Ile gotuje pierogi: wszystkie tajemnice gotowania przez pierogi. Ile pierogi do gotowania po wrzeniach: przydatne wskazówki

Fakt, że pierogi są rosyjską żywnością, nie odpowiada sobie rzeczywistości. Są popularne w każdej kuchni. Na przykład Uzbek Chuchera lub Georgian Hinkali są zasadniczo te same pierogi.

Różne rodzaje pierogów mogą się różnić od siebie jako formularza i napełniania. Ale w każdym przypadku są to małe ciasta są małe ciasta, solone przez specjalnie gotowane we wrzącej wodzie lub rosorze.

Ciasto do pierogów używaj świeżego. Otrzymuje się doskonałe produkty mąka pszenna Najwyższa ocena, ponieważ ma lepszy gluten, biały kolor i dobry smak.

Aby ciasto nie był zadowolony podczas obróbki cieplnej, wyciąga go na jajkach.

Niektóre hostesy dodają olej roślinny do ciasta, co poprawia swój smak.

Ostatnio wiele przygotowuje ciasto do pierogów w Kefir. Jest on uzyskiwany przez biały, elastyczny, giętki. I produkty z nich mają przyjemne delikatny smak I nie tak ciężkie dla żołądka.

Aby krople podczas gotowania nie są smaczne, konieczne jest przestrzeganie ustalonych proporcji mąki i cieczy.

• W 500 g mąki zajmuje 200 ml cieczy. I tutaj obejmuje również jajko. Oznacza to, że musisz wziąć szklankę, włamać się do jej jajka i dodać do góry wody.

Tej liczby składników otrzymuje się stromy ciasto. Aby łatwiej było łatwiej pracować, jest pokryta wilgotną szmatką lub umieścić w plastikowej torbie i daj go latać pół godziny.

Natychmiast po pijaniu pierogów.

Ale niektóre smakołyki uważają, że zaleca się zamrozić ich do poprawy smaku, a następnie tylko wrzenia.

Jak gotować pierogi w rondlu

• W misie wylewała wodę z obliczenia 4 litrów cieczy na 1 kg pierogi.
• Umieść 40 g soli (to jest taka sama ilość wody).
• Prowadzić płyn do wrzenia.
• Dolne alternatywnie pierogi, mieszając łyżką. Nie warto rzucić całej partii natychmiast, w przeciwnym razie temperatura spadnie ostro, a woda nie zagotuje przez długi czas. W rezultacie pierogi mogą trzymać się, odtlenek, trzymać się na dole patelni.
• Zamknij naczynia z pokrywką i na największym ogniu, są dostosowane do wrzenia.
• Gdy tylko woda się wrzenia, pierogi mieszano, ogień jest zmniejszony, a pokrywa jest otwarta. Następnie przestrzegano słabego wrzenia nie jest zatrzymane, w przeciwnym razie pierogi spadną na dole.
• Jak tylko pojawią się czas i gotowanie trwają 7-8 minut.
• Przy pomocy hałasu, gotowe pierogi z patelni są układane na płytce i podlewane stopionym olejem kremowym, kwaśną śmietaną, keczupem lub dowolnym sosem. Podawaj także im w formie pierwszego naczynia - z bulionem.

Jak gotować pierogi w kuchence mikrofalowej

Mikrofalówka jest prawie w każdym domu. Ale nie wszyscy wiedzą, że można zagotować nie tylko zupy, ale także pierogi.

Metoda 1.

• W przybliżeniu litr wody wlewa się do specjalnych potraw, położyć sól i doprowadzić do wrzenia.
• Dolne pierogi, starannie mieszać.
• Zamknij luźno pokrywę.
• Umieścić w kuchence mikrofalowej, która obejmuje pełną moc.
• Gotuj przez 7 minut. Więc że pierogi nie trzymają się dołu i nie kleją, są mieszane w środku gotowania.
• Z pomocą hałasu, pierogów z rosowca i podawane są do stołu z olej, kwaśną śmietaną lub rosem.

Metoda 2.

Jeśli trzeba spawać część pierogów, ale nie ma odpowiedniej patelni, można użyć głębokiej płytki, która może wytrzymać ogrzewanie w piecu.

• W płycie w jednej warstwie układają pierogi.
• Wlać gorącą wodę ciepłej wody. W tym przypadku pierogi zostaną pokryte tylko połową. Lekko stałe.
• Zamknij naczynia z pokrywką lub drugą zmiętą płytką i umieścić w kuchence mikrofalowej.
• W pełnej pojemności gotuje się przez około 10 minut. Dzięki tej metodzie pierogi są przygotowywane prawie kilka i uzyskuje się nie gorsze niż gotowane w wodzie.

Jak gotować pierogi w wolnym kuchence

Niektóre hostesy twierdzą, że multifunkcyjny jest tak wielofunkcyjny, który może spokojnie wymienić kuchenkę gazową. I to może nie tylko piec ciasto, wystawiają ziemniaki, gotować barszcz, ale także kluchy gotują pierogi.

Jednak gospodyni powinna być dobra, aby poznać możliwości jego wielokrotnego wyboru programu, w którym woda, wlewała się do miski, ale nie przeszkadza.

Ankieta wykazała, że \u200b\u200bfunkcje najlepiej nadają się do gotowania "Gotowanie dla pary" lub "Pieczywo". Ale "hartowanie / zupy" wiele jest uważane za niezbyt udane do przygotowania pierogów, ponieważ gdy ten program jest włączony, proces jest opóźniony, a pierogi są ściśnięte. Ale znowu zależy to od mocy i możliwości wielu multicooooker.

Jeśli wybrany jest program, możesz przejść do gotowania pierogów.

• Miska wlewa się około 1,5 litra wody o 10-15 pierogi.
• Sól do smaku i doprowadzić do wrzenia.
• Dolne alternatywnie pierogi, aby woda była nadal gotować.
• Wymieszaj zawartość miski ze specjalną łyżką.
• Po nadzorowaniu pierogi są gotowane 7-8 minut. W tym przypadku pokrywa nie jest zamknięta, aby pianka nie była nalona elementu grzejnego.
• Zakończone pierogi zdobądź hałas z rosłu.

Jak gotować pierogi w podwójnym kotle

Z tym urządzenia kuchenne Możesz gotować nie tylko manty, warzywa i mięso, ale także pierogi.

To prawda, różnią się od gotowanej wody w tym, co otrzymuje się bardziej gęste i suche. Ale dla niektórych nie jest to minus, ale plus. W końcu pierogi są idealnie nadające się do pieczenia.

• Miska parowca jest smarowana olejem.
• Połóż się do pierogów w niewielkiej odległości od siebie.
• Zainstaluj miskę na podwójnym kotle. W tym przypadku zbiornik na wodę należy wypełnić do maksymalnego znaku.
• Dołącz parowiec do sieci.
• Kotuj pierogi około 20-25 minut.
• Gotowe produkty są smarowane olejem lub podawane z kwaśną śmietaną.

• Jeśli chcesz gotować duża liczba Pelmeni, lepiej to zrobić w kilku technikach.
• Więc że pierogi są smaczniejsze, gotują się w bulionie.
• Soczyste i pachnące pierogi otrzymuje się z mieszanego posiłku mielonego. Ale z jednego mięso mielone wołowe Często stają się twarde i suche.
• Jeśli kluchy zostaną zebrane, nie jest solidny ani ciasto, ani mince. A jeszcze bardziej nie umieszczaj cebuli. W przeciwnym razie, z długiem, pierogi przyciemniają i nabywają nieprzyjemny zapach.
• Aby poprawić smak podczas gotowania, pierogi dodają różne przyprawy i zioła.
• Niezłacone pierogi nigdy nie odchodzą w wodzie. Muszą być umieszczone na płytce, fajnie i usunąć do lodówki.

Przez długi czas pierogi stały się najbardziej ulubioną opcją pysznego kolacji. Ale przygotować je poprawnie, musisz wiedzieć, ile pierogi do gotowania. Często, gotując to bardzo proste półfabrykat, początkujący kucharze stoją przed problemem - potem napełnianie surowego, ciasta. Lub częściej trawione. Dzięki naszej rady nigdy nie przygotowałeś bzdurnych pierogów, ponieważ powiemy, jak i ile potrzebują gotować aż do całkowitej gotowości.

Ile kluczy do gotowania po gotowaniu

Jeśli przynajmniej raz gotowane pierogi, musisz wiedzieć, że po gotowaniu musisz ściśle gotować w czasie. Zawsze pierogi są rzucane do wrzącej wody, a następnie wrzenia, licząc po ponownym gotowaniu. Ile pierogi do gotowania zależy od napełniania, które jest w środku. Mięso z kurczaka jest najbardziej delikatne i gotowane dosłownie kilka minut. Dlatego pierogi z nadzieniem od łagodnego kurczak Merceda. Powinieneś gotować po gotowaniu 3-4 minuty. Gdy tylko ciasto będzie gotowe, możemy założyć, że danie jest gotowe. Pozostaje posypać go świeżymi zieleniami i służą do stołu.

Jeśli w pierożach wieprzowiny lub napełniania wołowiny, przygotowują nieco dłużej niż sztywne mięso, a po wrzących pierogi w co najmniej 6-7 minut. Tylko wtedy będą działać w tym samym czasie soczyste i smaczne. Umieść kawałek kremu oleju lub kwaśnej śmietany w talerzu i podawaj je gorącymi.

Ile pierogów gotowania w wolnym kuchence

Multioker jest idealny do gotowania tego dania. Asystent do gotowania domu na zaledwie kilka minut przygotuje się do całej rodziny pyszny obiad. Ile gotowania kluczy w czasie zależy od intensywności wybranego trybu "kucharza" modelu MultiCoEnera. Z czasem doświadczysz optymalnego czasu na gotowanie przez pierogi, ale nie mniej niż naczynie naczynia w zwykły sposób po wrzenia. 5-7 minut wystarczającej do gotowania pierogi.

Ile gotować mrożone pierogi

Tradycyjnie przygotowujemy pierogi przyszłości i przechowywania w zamrażarce lub kupujemy zamrożone. Ile czasu na gotowanie mrożonych pierogów po wrzenia zależy od wielkości gotowych produktów. Często kupują pierogi mogą być małe, a następnie musisz gotować tylko 2-3 minuty. I duże wrzenia dłużej, ponieważ powinny ogrzać się dobrze w środku. Pisaliśmy powyżej: Ile gotować pierogi, zależy to również od napełniania i nie ma różnicy, zamrożonej, czy nie. Z wypełnienie kurczaka. Do 5 minut, z mięsem - przez kilka minut dłuższych.

Ile gotowania pierogi domowe

Jakiekolwiek zastosowanie materiałów materialnych bez aktywnego odniesienia jest kategorycznie zabronione!

Pelmeni to uniwersalny półprodukt, który pozwala nie spędzać dużo czasu na gotowaniu. Są one tradycyjnie wykonane z wypełnieniem różnych odmian mięsa - wieprzowiny, wołowiny, mięso z kurczaka i ich kombinacje. Istnieją nawet półprodukty napełnianie ryb. Istnieje wiele sposobów gotowania tego produktu - gotować, piec, a nawet smażyć.

Ile kipiel są gotowane

Proces gotowania tego produktu na pierwszy rzut oka wygląda prosto. Ale jeśli chcesz się naprawdę smażyć i piękne daniePowinieneś znać pewne subtelności. Czas gotowania Pelmeni zależy od ich składu i składu ciasta. Po obniżeniu półproduktu w rondlu duże produkty są przygotowywane przez 10-12 minut, mniejsze - 7 minut. Jeśli wolisz gotować półprodukt w inny sposób, pamiętaj, że:

• w przypadku korzystania z kuchenki ciśnieniowej konieczne będzie odczekać 20 minut;
• za pomocą pieca mikrofalowego proces gotowania zajmie maksymalnie 10 minut;
• gotowanie naczynia w wolnym kuchence - 20 minut (nie zapomnij wybrać trybu "pieczenia" lub "gotowania");
• w parku, czas gotowania wynosi 30 minut.

Wykorzystanie sprzętu kuchennego ma swoje subtelności i daje ukończony produkt Jego funkcje. Produkty gotowane w podwójnym kotle pozostają gęste i nie są spawane. Podczas korzystania z multicoooker każda gospodyni musi wybrać tryb optymalny w zależności od zasilania techniki. Gotowanie w kuchence mikrofalowej wymaga specjalnego dania, które wytrzyma ogrzewanie przy pełnej mocy 7-10 minut.

Ile gotowania pierogi domowe

Ciasto w domowych pierogach jest czasami bardziej gęste niż sklep. Może być zamarznięty i przechowywany przez długi czas. Zamrozić i gotowe wyroby wyczerpane są zamrożone, ładne posypane mąką. Zrób to natychmiast po modelowaniu. Należy wziąć pod uwagę fakt, że Mince może pozwolić sokowi. Korzyść domowe gotowanie To jest to, że hostessy zawsze wiedzą, które komponenty umieszczają w naczyniu. W takim przypadku możesz określić liczbę wypełnień, z których można wykonać:

• wieprzowina lub wołowina;
• mięso drobiowe;
• ryba morska lub rzeczna.

Czas gotowania produktu domowego wymaga trochę więcej. Musisz wlać wymaganą ilość wody do patelni i czekać na gotowanie. Możesz przyspieszyć proces, gotować płyn w czajniku elektrycznym. Opuść półprodukt w wrzącej wodzie i starannie mieszano. Gotowanie pierogi domowych potrzebujesz do 10 minut po ponownym wrzenia. Aby uniknąć przyklejania ciasta, dodaj trochę olej roślinny - Około 1 łyżeczka.

Ile gotowania kupiła pierogi

Dla tych, którzy preferują produkty półproduktów sklepowych, może pojawić się pytanie: jak zrobić taki produkt w prawo? Spójrz na opakowanie - Producenci w instrukcjach wskazują, ile minut do gotowania pierogi. Średnio gotowanie trwa około 5 minut. Czas może się nieznacznie zwiększyć, jeśli pierogi są wykonane z gęstego ciasta. Niektóre hostesy określają gotowość do momentu, gdy półprodukty wzrosną na powierzchnię. Po tym, jak wszystkie produkty pojawiły się, czas gotowania wynosi 2-3 minuty.

Pyszne kluchy na zakupy będą się okazać z sosami kwaśnej śmietany, majonezu, keczupu, możesz posypać zieleni lub dodać trochę octu. Służyć im również sos sojowy, kwaśny sos kremowy lub posypany z targowanym serem. Aby dać dodatkowy smak, dodaj drobno posiekane ostre czerwone papryki - ale nie przesadzaj z tym przyprawami.

Ile gotuje pierogi po gotowaniu wody

Po gotowaniu wody lub bulionu i wyłożyłeś produkt w rondlu, musisz czekać na ponowne gotowanie. Ciągłe stale mieszać, aby nie wysiąść, zaspokoić i sezonować z pieprzem i liśćmi laurowymi. Daj trochę ognia i poczekaj, aż woda się zagotuje ponownie. Ważne jest, aby pamiętać, ile kluczy do gotowania po pływaku - około 2-3 minuty. Gotowość określana jest przez miękkość testu.

Jak gotować pierogi

Aby prawidłowo gotować danie, musisz śledzić kilka zasad i trzymania się prostych zaleceń. Przed kluczem do gotowania w rondlu musisz wypełnić pojemnik wodą i włóż go - ogień może być maksymalny. Podczas gdy woda jest podgrzewana, można dodać trochę groszku pieprzowego i liści zatoki. Ile soli musi umieścić - kwestia twojego gustu.

Następnym krokiem jest obniżenie półproduktu do wrzącej wody. Jeśli przygotowujesz zamrożony produkt, nie możesz go odwołać. Utrata każdej pierogów jest korzystnie osobno, ale szybko. Jest to konieczne, aby woda nie przestała gotować, a wszystkie produkty są spawane w tym samym czasie. Na tym etapie ważne jest, aby nie zapomnieć ciągle mieszać naczynia.

Po pierwszych półproduktów zaczęły rosnąć z dolnej części patelni, konieczne jest zmniejszenie ognia. Czas na potrawy w pełni gotowości zależy od tego, jaki test jest wykonany. Średnio pierogi do gotowania po flocie zajmie 5 minut. Gotowe produkty odwróć się na durszlak, niech spust cieczy, a następnie położył się na płycie. Podawać z różnymi sosami. Jeśli wątpisz, jak prawidłowo gotować naczynie, spójrz na wideo szczegółowe instrukcje.

Jak gotować pierogi w rondlu pyszne

Proces gotowania rozpoczyna się od odpowiedniego doboru wydajności. Najlepiej jest wybrać niezbyt głębokie, szerokie naczynia. Potrzeba około połowy litra wody (od jednego do trzech) do połowy Aologramu półproduktów. Wybierz tę objętość patelni tak, że woda podczas wrzenia nie splash na piecu, nie należy wlać dużo płynu.

Jeśli martwisz się o gotować pyszne pierogi, dodaj liść zatoki do wody na końcu gotowania lub kilku grochach pachnących perfum. Pachnące danie okaże się, jeśli dodasz ząbek czosnku. Nie zapomnij o właściwym składowaniu żywności pozostałych po obiedzie. Woda z patelni musi być scalona, \u200b\u200bfajna dobrze i przechowuj nie więcej niż 2-3 dni w lodówce.

Jak gotować pierogi z bulionem w rondlu

Przygotowanie pierogów z bulionem - łatwe zadanie, a wynik będzie bogate danie. Ten produkt jest przygotowywany z ciasta i miekł mnie, więc może zastąpić zupy klopsora lub pierogi, sprawiają, że się odnosi. Do gotowania potrzebujesz mięsa, liści zatoki, suszonej pietruszki, koper. Zamiast mięsa, używania i bulionu grzybowego. Możesz łańcuchować mięso na kości z dodatkiem przypraw i zieleni. Taka zupa będzie pełnoprawnym pierwszym daniem, jeśli dodasz ziemniaki i pieczone cebule z marchewkami. W takim przypadku potrzebujesz:

• gotuj ziemniaki;
• dodaj do gotowanych ziemniaków warzyw z patelni, przygotuj wszystkie 4-5 minut;
• po pominięciu w wrzącej bulionach półproduktów, 5 minut po pływaku, aby posypać zielenią i dodać przyprawy;
• gotuj do gotowości ze stałym mieszaniem.

Jak gotować mrożone pierogi

Aby zamrozić pierogi przygotowały pyszne i szybko, podążaj za prosta rada.

1. Podczas gotowania, produkt nie traci formularza i nie trzyma się ścian patelni, jeśli umieścimy ją w wrzącej solonej wodzie lub rosorze.
2. Natychmiast po znalezieniu zakładki w wodzie można dodać przyprawy.
3. Po oddzieleniu zagotował po raz drugi, gotuj kolejne 4-5 minut.
4. Nie zapomnij okresowo mieszać bulionu.
5. DO gotowe danie Dodaj do smaku masłoPosypać posiekanymi zieleniami na górze.

Wideo: Jak bić pierogi

Kluchy są szybko przygotowane i pyszne jedzenieDlatego tak często pojawiają się na stołach.

Ale ile musisz je gotować, aby nie trawić i nie rozpadają się, ani odwrotnie, aby nie pozostać surowo.
Czas gotowania zależy od tego, gdzie się przygotują, z jakiego mięsa są wykonane i jakie są zamrożone lub po prostu ugotowane. Oczywiście lepiej, że pierogi były przynajmniej trochę pieniędzy, w przeciwnym razie będą się trzymać, więc po zakończeniu procesu modelowania, umieść je w zamrażarce na chwilę, a następnie wrzenia.

Przygotuj mrożone pierogi

Mrożone pierogi stawiają tylko wrzącej wody w proporcjach: dwa litry wody 500 gr. pierogi. Woda musi najpierw być solona, \u200b\u200bdodaj przyprawy z pierożkami i gotuj, aż wypadają, jest około 10 minut - 15., a następnie gotuj kolejne 5 minut.
Zdemontowaliśmy, ile i ile gotować pierogi w konwencjonalnym rondlu, ale można też gotować pierogi w kuchence mikrofalowej, kuchence ciśnieniowej, multicooooker, podwójnym kotle. Zastańmy się każdą opcją.

Ile gotuje pierogi w kuchence mikrofalowej?

Gotowanie przez pierogi w kuchence mikrofalowej zajmuje gdzieś 10 - 15 minut. Jest to konieczne mrożone pierogi, ale nie więcej niż 200 gramów, umieścić w głęboką płytkę, wlej szklankę wody, dodaj sól, pieprz i liść zatoki. Następnie włóż płytę z kluskami do kuchenki mikrofalowej przez 10 minut, a następnie wyjmij i zobacz, czy są one gotowe, jeśli nie, możesz jeszcze 5 minut, ale nie więcej, w przeciwnym razie pierogi ciasta będą się rozpadnąć.

Przygotowanie pierogów w wolnym kuchence

W kuchence ciśnieniowej i pierogi wielokrotne są gotowane w tym samym czasie przez około 20 minut. Proces gotowania jest praktycznie nie różny. Na dnie wielu kuchenkach ciśnieniowych do rozkładania pierogów, wlej całe sos przygotowany z kwaśnej śmietany i wody, w proporcji 1: 3. W multicooooker ustaw program "pieczenie" i gotować przez około 20 minut, aw kuchni ciśnieniowej właśnie umieścić na gaz, a na czas, aby gotować tyle. Przed podaniem tabeli, aby stracić szczyt pierogów serowaty ser. I posyp zielenią.
W parku proces gotowania jest bardzo prosty, aw czasie zajmuje pół godziny. Musisz wlać wodę do parownika i w międzyczasie umieścić na gazie, rozkładam pierogi na kółko oleju słonecznikowego, a po wrzeniach z wodą, umieść je na podwójnym kotle, a to wszystko. Po pół godzinie pierogi będą gotowe.

A teraz opowiadamy kilka interesujących faktów o pierożach.

Podczas gotowania pierogów, takie przyprawy są wykorzystywane jako liść zatoki, zielenie, groszek pieprzowy lub ziemia.

Pelmeni są doskonałą przekąską do wódki, ale muszą być dostarczone koniecznie z kwaśną śmietaną i ziarnem, korzystnie koperkiem.

Gotowe pierogi można kupić w sklepie, ale możesz gotować, a następnie znacznie oszczędzasz pieniądze, ale musisz spędzić trochę czasu. Prawda, takie pierogi będą nawet smaczniejsze i bolesne.

Aby przyspieszyć proces gotowania przez pierogi, możesz przygotować wodę w czajniku elektrycznym, a następnie wlać do rondla i gotować dalej.

Gotowane przez pierogi można przechowywać w lodówce przez kilka dni, tylko musisz spuścić bulion z nimi, w przeciwnym razie będą rozdartą. I przed umieszczeniem pierogów w lodówce muszą ostygnąć.

Mrożone pierogi umieszczone w rondlu o dużej ilości (4 litry / 1 kilogram pierogi) wrzącej solonej wody.

Dodaj przyprawy, gotuj minuty, aż pierogi zaczną się popełniać. Po tym gotuj na kolejną minutę.

Jak gotować pierogi

1. Wlać wodę do patelni (do 1 części 15-20 pierogi - połowa litra wody), umieść rondel na silnym ogniu.

2. Dodaj czarny groszek i sól do wody. Jeśli pierogi są karmione bulionem, potem pieprz może używać ziemi, aby nie złapać kropki w pomniejszym bulionie.

3. Poczekaj na gotowanie wody.

4. Układaj mrożone pierogi w rondlu.

5. Po ponownym uruchomieniu wody, zmniejsz ogień i wymieszaj pierogi, aby nie trzymać się między sobą i nie trzymać się na dole, a ściany patelni.
6. Gotuj pierogi przez 10 minut, łapią pierogi z wody przy użyciu hałasu lub łyżki.
7. Podawać pierogi z kwaśną śmietaną i pierogami, posypane zielenią.

Twoje pierogi są spawane!

Jak gotować pierogi w gadżetach

Jak gotować pierogi w wolnym kuchence
Pelmeni układają się na dnie wielu multicooooker, wlać śmietanę, zmieszaną z wodą w stosunku 1: 4. Gotowanie pierogów na 20 minut na trybie MultiCooence "Pieczenie". Przed podaniem posyp pierożkami przez gruboziarnisty ser.

Jak gotować pierogi w podwójnym kotle
W parku, gotuj pierogi przez 30 minut.

Jak gotować pierogi w kuchence ciśnieniowej
W kuchence ciśnieniowej kluchy gotuj przez 20 minut.

Jak gotować pierogi w kuchence mikrofalowej
Mrożone pierogi (200-250 gramów) pozostają w głębokim naczyniu, dodaj szklankę wody, soli, pieprzu i liścia zatoki. Zamknij płytę naczynia i włóż mikrofalę na minuty (o mocy 800 W). Danie jest gotowe, smacznego!

Fumofacts.

1. Podczas gotowania pierogi można dodać zieleni, czarny pieprz, liść zatoki.
2. Ulubiony "ekonomiczny" i szybkie danie W przypadku przekąsek do wódki - pierogi dostarczane z kwaśną śmietaną.
3. Kupy są również bardzo smaczne. Dlatego uważa się, że gotowane pierogi są uniwersalnym daniem. Przychodzi na lunch, jeśli prześlesz je z rosemem i na obiad.
4. Jeśli niezależnie gotuj pierogi w domu - możesz zaoszczędzić do połowy kosztów pierwiastek na zakupy. :)
5. Aby szybko gotować pierogi, konieczne jest zagotowanie wody nie w rondlu, ale w czajniku elektrycznym.
6. Przechowuj już spawane pierogi mogą być w lodówce, wstępnie opróżniając bulion (tak, że pierogi nie są zawalone) i przymus. Okres trwałości gotowanych pierogów wynosi 2-3 dni. Sklep gotowane pierogi powinny być pokryte pokrywką.
7. Woda jest konieczna 3 razy więcej przez pierogi: na przykład, 0,5 kg pierogów - 1,5 litra wody.
8. W parku gotuj pierogi przez 30 minut.
9. Calorie 100 gramów pierogów - 280 kcal.
10. Koszt kluczy na zakupy - 200-800 rubli / 1 kg. (średnio w Moskwie na czerwca 2017 r.).

O ciasta na pierogi
Wierzył, że klasyczny ciasto. Do pierogów przygotowywane są bez jaj i mleka. Jednak takie ciasto podczas jedzenia jest gęste, takie jak makaron, i rzeźba z niej zbyt twardą ręczną drogą, podczas gdy ryzyko zachowuje się, że pierogi będą przekonać nierównomiernie i zerwać podczas gotowania. Mleko zmięknie smak pierożek, ale sprawi, że będzie mniej jasny. Opcja kompromisu podzieli mleko i wodę na pół, a zamiast jaja dodać dodatkowe 50 mililitrów cieczy.

Jeśli okazało się zbyt ciasne ciasto lub przycinanie, zaleca się zakłócenie 1 dodatkowej łyżki oleju roślinnego w ciasta.

Jeśli bez lodowiska, może być używany do walcowania pierogi Szklane piwo lub butelka wina. Nie będzie tak wygodne i szybkie, ale jakość walcowania pozostanie dobra.

Jeśli z pierożkami krawędzie okazały się bardzo szerokie, Możliwe jest ciążenie nożyczkami lub nożem. Możesz także zapisać się za pomocą GRUSTBACK (który zapinany na końce pierogi).

O Mince w pierogach
- Aby smakować w mielonym, możesz dodać cebulę w formie smażonej, ale wtedy pierogi będą mniej soczyste. W celu przygotowania soczystych pierogów smażony łukKonieczne jest dwukrotnie zwiększanie części cebuli lub dodać do stołka wody.
- W przypadku soczystości można dodać do Mince 3 łyżki wody lub kruszonego lodu.
- Rozwiązywanie pierogników wynika z marginesu, aby sól wystarczy do pierogów.
- Maszyna do kluczy jest zwyczajowa, aby stosować z tłuszczowej wieprzowiny i zwykłej wołowiny równo, ale możliwe są opcje: tylko niskotłuszczowa wieprzowina, tylko wołowina z dodaniem wieprzowina Sala., tylko wołowina z dodatkiem wody.
- Podczas gotowania mielonego mogę dodać Zielone mięso: koper, pietruszka, tnące łodygi zielone cebule. Możesz także dodać zgniecione kostki bulionu - dają jasny smak i rosół podczas gotowania pierogi.

Arytmetyka powietrzna
- od prezentowanej liczby produktów podczas gotowania w domu okazało się 32 pelmenia. Średni rozmiar, waga - 850 gramów.
- Koszt produktów do gotowania 850 gramów pierogów - 115 RUB. (średnio w Moskwie na czerwca 2017 r.).
- W sprawie przygotowania 2 części pierogów domowych potrzebujesz 1,5 godziny, zaleca się gotować natychmiast i zamrozić.

Jak przechowywać pierogi
1. Możesz gotować natychmiastową liczbę pierogi i zamrozić je. Okres trwałości mrożonych pierogów wynosi 4 miesiące.
2. W celu przechowywania pierogów w zamrażarce i nie trzymali się razem, lepiej posypać płaską powierzchnię mąką, umieść na nim pierogi i wysłać do komory zamrażania przez 1 godzinę.
Godzinę później zdobądź pierogi, delikatnie zbieraj płaską powierzchnią i złożone w plastikowe torby. Torby do wiązania się i pomijania w zamrażarce.

Dumplowanie tradycje

Główną tradycją w układaniu pierogów jest stworzenie "szczęśliwego kluchy". Zwykle, w procesie modelowania w losowo wybranych pierogach zamiast wypełnienia, monetę, sól lub pieprzu (zdarza się, że pierogi są po prostu pozostawione puste). Uważa się, że szczęście, komu takie niezwykłe pierogi będą towarzyszyć szczęście i szczęście.

Rzadka tradycja była przygotowaniem pierogów w bliskim kręgu rodzinnym. Według tej tradycji każdy członek rodziny, który wykonuje określoną funkcję w procesie modelowania. Jeden budzi ciasto, drugi cięcie kręgi z ciasta, trzeci wypełnia puste pola mielonego mięsa, a reszta pomaga rzeźbić. Tak więc, przygotowując pierogi, konieczne jest pracę nawet najmniejszej - na przykład, naciskając szklankę do walcowanego ciasta, aby były kółko. Lub nakładanie się z mielonego kubka. - Kluczki sceniczne same przydatne dla zdrowia: Mała praca silnika pomaga wzmocnić system nerwowyZapisana gotówka pozwoli Ci kupić przydatne warzywa Lub owoce, a nieobecność w produkcie syntetycznych wzmacniaczy smaku zachowują wolność od zależności od żywności.

Tradycyjnie pierogi są pchane w grudniu-styczeń, kiedy jest zimno na ulicy i chcesz zrobić bez opuszczenia domu. Jest to najbardziej istotne, ponieważ ogólnie produkty w zimie stają się coraz drogie. Nawiasem mówiąc, aby ugotować pierogi, możesz zrobić bez odpadów bez odpadów energii elektrycznej: wszystkie produkty można traktować rękami.

Tradycyjnie Mince do pierogów przygotowuje się z różnych rodzajów mięsa: jagnięciny, wołowiny i wieprzowiny. Na Dalekim Wschodzie pierogi z ryb, które najczęściej mnie mieli. W północnych regionach Rosji uwielbiają pierogi od mięsa łoskowego, a w centralnych regionach częściej przygotowywali się pierogi grzybów.. South Sours Urals kopki ziemniaczane. Ich różnica od pierogów jest to, że w pierogach wypełnienie jest umieszczone na surowo. Zakochani odżywianie diety Aby smakować, pierogi z kapusty lub rzodkiewki, zarówno świeżą, jak i Sauarsę. Nie ma być zaskoczeni, że z gotowaniem, domowe pierogi lekko żółte - więc sprawiają, że się jaja.

Jak zrobić pierogi

Produkty
32 pierogi o średnich rozmiarach (2 porcje)
Mąka ciasta - 300 gramów (1,4-1.5 szklanki lub 14.5 łyżki z slajdem)
Mąka do walcowania - 2 łyżki bez slajdu
Jajko z kurczaka - 1 sztuka
Woda - Fullack (100 mililitrów)
Farm - 300 gramów
Cebule - 1 mała głowa
Czarny pieprz - 1 szczypta
Olej słonecznikowy - 1 łyżka
Sól - 2 łyżeczki bez slajdu

Jak zrobić pierogi w domu
1. Zmierz sito leżące nad misją, 1,25 standardowego 200-millilitonowego szkła mąki.

2. Dodaj do mąki 1 łyżeczka soli.

3. Lekko potrząsając sito, przesiać mąkę do miski.

4. Dodaj 1 łyżkę oleju słonecznika do mąki.

5. Wlać wodę do kubka i ciepło w kuchence mikrofalowej do temperatury 40 stopni (do dotyku niewielkie cieplejsze niż temperatura ciała).
6. Znajduje się w misce 1 jajkoDodaj pół szklanki podgrzewanej wody i uderz z trzepaczką.

7. Wlej mieszaninę jaj w mąkę.

8. Wymieszaj produkty w misce łyżką, a następnie rękami, aż ciasto zacznie spowolnić.

9. Ponieważ Jakość mąki może się różnić od standardu, mąka może potrzebować trochę więcej - a następnie dodać mąkę na pół łyżki i nadal wyciąga ciasto, tylko 15 minut.

10. Rockowy ciasto do piłki, usuń pakiet i zostaw, kiedy temperatura pokojowa Jest pół godziny.
11. Farm leżał w misce, wymieszaj łyżkę.

12. Pisanie cebuli, drobno posiekane, można również posiekać przez tarczy lub młynek do mięsa.

13. Dodaj do mince cebuli, soli i pieprzu, zakłócają się z nimi w ręce.



14. Zdobądź ciasto.
15. Na powierzchni roboczej wylewaj 1 łyżkę mąki i rozpuść.
16. Udostępniaj ciasto, wyzwanie, aby stało się nieznacznie ziemią.

17. Rozpocznij ciasto w kiełbasie o długości 20 centymetrów, a następnie przecięte na pół.
18. 1 połowę, aby usunąć w opakowaniu, aby nie nawiedział się (ciasto filtra nie przewraca w żaden sposób).
19. Rozpocznij połowę testu rozpocząć toczenia na powierzchni roboczej za pomocą kołka walcowania mąki (jako opcja - butelka).

20. Wyrzuć ciasto do zbiornika 2-3 milimetry, puszkę 6,5-7 centymetrów ze szklaną o średnicy 6,5-7 centymetrów.

21. Crymples do ugniatania, wyrzucane (będzie trudniejsze ze względu na fakt, że ciasto stało się bardziej gęste), ponownie ścisnąć kółka.
22. Złóż kółka ciasta na płycie.

23. Jeden przez jeden kładzie kółka do powierzchni roboczej, odłożyć farszowy ciasto z łyżeczką: na 1 pierożach pojawi się mały kawałek farszu około pół łyżeczki.

24. Post na środku ciasta, a następnie 1 połowa wyciągu i pokrywa go 2 połowa.

25. Wskazówki palców, aby chronić krawędzie pierogów, aby krawędzie nie były zbyt szerokie.
26. Pociągnij narożniki pierogi i rozpocząć gładką część, delikatnie skręca się, aby skręcić ciasto.

27. Pelmets układają się na talerzu i usuń w zamrażarce.


28. Podobnie, do ślepych pierogów z drugiej części testu i pozostałych mięsa mielonego: wszystko zostanie uzyskane przez 30-35 pierogi średniej wielkości.
29. Usuń drugą płytkę w zamrażarce, budując projekt, aby pierogi nie wejdą w kontakt. Jeśli są plastikowe płyty, można bezpiecznie umieścić na górze natychmiast na pierożach.