02

Wtedy mięso należy posiekać w przyprawach. Przygotuj specjalną mieszankę. W tym celu potrzebujemy zaprawy, ale jeśli nie masz, możesz mielić przyprawy blendera lub drewnianą szczotką. Tak więc, aby rozpocząć, oczyścić czosnek od łusek i mieli go w moździerzu z solą, przerywaną w jednorodną masę.

03

Następnie dodaj nasiona kopru i czarnej papryki ziemi, a znowu serwujemy przyprawy. Potem rzucamy płatki na czerwoną paprykę, czerwony pieprz mielony, oregano i Mayoran, a także kolendrą, musztardę i cukier.

04

Wtedy wszystko to wlewa się konwencjonalną zimną wodą i dobrze wymieszać łyżką, aby uzyskać jednorodną mieszankę. Umywamy, aż cukier zostanie rozpuszczony.

05

Dajmy mieszankę nieco złamaną, wystarczy 10 minut, a następnie dodać go do mięsa i dobrze wymieszać wieprzowinę, aby przyprawy były równomiernie rozłożone przez całą masę.

06

Na końcu musisz lekko rozlać mięso i wymieszać. Przykryj folię żywności i wysłać trochę w lodówce i należy go zmiażdżyć do naszej wieprzowiny.

07

Podczas gdy mięso jest naleganie, angażować się w odwagę. Bardzo ważne jest, aby dobrze je wyczyścić, a nawet na sprzedaż przychodzą w oczyszczonej formie, ale nadal lepiej jest zostać odnowiona i ponownie ich spłukała. Konieczne jest obmycie ich w zimnej wodzie, najlepiej pod bieżącą. Niektóre hostesy są namoczone w rozwiązaniu octem, aby zneutralizować zapach. Czyste odwagi pozostawiają w zbiornikach wodą, aby nie trzymać się.

08

Po tym, jak mięso było trochę wypełnienia, wyjąć go z lodówki i skręcone na młynkę mielonego mięsa lub za pomocą kombajnu kuchennego.

09

Otóż \u200b\u200bto wymagane składniki Gotowy i można zacząć wypchać kiełbaski. Aby to zrobić, istnieje specjalna dysza na szlifierkach mięsnych lub kombajnów kuchennych, które ubieramy jelito, drugi koniec, którego wiązanie do węzła lub wiązania przez wątek.

10

W misce szlifierki do mięsa świec Mince, a tym samym rozpoczyna kiełbasę. Zwróć uwagę na obecność uszkodzenia jelita, a jeśli znajdziesz dziurę, wystarczy go bandażować. Nadal jest bardzo ważne podczas napełniania jelit nie jest zbyt ciasno, ponieważ z obróbką cieplną pęknie. Optymalnie wypełniona kiełbasa po naciśnięciu palców jest miękka i łatwo pchana.

Krok 1: Przygotuj mięso.

Krok 2: Przygotuj tłuszcz.

Krok 3: Przygotuj jaja.

Krok 4: Przygotuj pieprz czarny groszek.

Krok 5: Przygotuj czosnek.

Krok 6: Przygotuj mieszaninę jaj.

Krok 7: Tworzymy domowe kiełbaski bez odwagi.

Krok 8: Gotowanie domowej roboty kiełbasa bez odwagi.

Krok 9: Dajmy domową kiełbasę bez odwagi.

Do gotowania kiełbasek domowych można użyć gotowego mięsa mielonego mięsa.

Oprócz wymienionych przypraw można również używać innych i innych do smaku. Jak również przyprawy i przyprawy używane do gotowania dań mięsnych.

Możesz posiekać mięso blendera lub nożem kuchennym. W tym przypadku mięso należy posiekać jak najwięcej.

Gotowanie domowej roboty kiełbasy za pomocą gęstej folii żywnościowej lub w rękawie do pieczenia.

Używaj tylko wysokiej jakości i świeżego mięsa do gotowania domowych kiełbasek. Wieprzowina nie powinna być wyblakły i ciemna. Nie gotuj kiełbasa domowa Od mrożonego składnika mięsa.

Nie musisz przesyłać mięsa mielonego mięsa na folii z grubą warstwą, ponieważ może się oczyścić źle i wewnątrz bycia surowym. Również warstwa mielona kiełbasa musi znajdować się na całej długości folii jednej grubości, aby kiełbasa była równomiernie kupowana ze wszystkich stron.

Domowa kiełbasa - ulubione danie wiele. Odmówić takiego pysznego może z wyjątkiem wegetarianin. A jeśli przygotowujesz ten produkt własnymi rękami, będziesz wiedział dokładnie, że możesz nawet traktować takie dziecko kanapkowe. Takie obfite I. smaczne danie Będzie dokładnie zadowolić swojego mężczyznę i najbardziej miło jeść coś pysznego. A jeśli karmisz kiełbasę do świątecznego stołu, tytuł "pięknej gospodyni" jest dla ciebie gwarantowany.

Internet jest po prostu wypełniony różne przepisy Kiełbasy domowe, a z rodzaju kolorowych zdjęć rozgrywają apetyt. Więc zrozumiemy, jak gotować domowej roboty kiełbasę.

Bez względu na to, co zamierzasz zrobić kiełbasę, proces gotowania składa się z kilku wspólnych, obowiązkowych etapów, a mianowicie - przygotowywania mielonych, tworzenia i obróbka cieplna kiełbaski.

Wybór mięsa

Opcja klasyczna jest domową kiełbasą z wieprzowiny wnętrzach. Niezwykle ważne jest wybór odpowiedniego mięsa do mielonego mięsa, ponieważ pochodzi z tego, że jakość smaku gotowych potraw jest w dużej mierze zależny.

Najbardziej odpowiednia dla kiełbasy to szyja wieprzowa. Nie jest to bardzo gruby, ale jednocześnie w nim jest wewnętrzny tłuszcz, który stanie się smaczny i pachnący sok w gotowej kiełbasie. Jeśli chcesz, żeby kiełbasa była chętna, tłuszcz będzie musiała dodać tłuszcz.

Jeśli karkówka Nie można kupić, możesz użyć mięsa dowolnej części tuszy, podstawową zasadą jest to, że nie jest to trudne i zbyt tłuste. Stosunek mięsa i basu powinien wynosić 4: 1. Dobry w tym przypadku, Oreshek, plecy lub łopata.

Ci, którzy z jakiegoś powodu nie lubią lub jedzą wieprzowiny, mogą przygotować kiełbasę wołową, jagnięcinę lub mięso drobiowe. Nie mniej interesująca będzie opcją przy użyciu kilku rodzajów mięsa. Wybierając jagnięcinę, powinieneś zwracać uwagę na żyły, muszą być miękkie, to samo mięso będzie również miękkie. Ale przy wyborze wołowiny konieczne jest spojrzenie na jego kolor niż jaśniejsze mięso, młodsze było zwierzę, co oznacza, że \u200b\u200bkiełbasa będzie miększa i więcej.

Najlepiej kupić mięso na rynku, od dostawcy, do którego ufasz. Wybór wieprzowiny, spróbuj, jeśli to możliwe, smak większych tuszy. Jeśli jest pachnące i smaczne, mięso będzie takie samo.

Niszczenie

Przed przełączeniem na szlifowanie ważne jest, aby ostrożnie oczyścić mięso z kości, skór, chrząstki i kradzieży, ponieważ obecność ich gotowe danie Całkowicie niedopuszczalny. Mięso do domowych kiełbasek jest cięte ręcznie, 1 × 1 centymetrowe kostki. Możesz pominąć szlifierkę mięsną mieloną, ale wtedy domowa kiełbasa nie będzie tak smaczna i soczysta. Dlatego lepiej nie być leniwy i cięcia. Proces jest zdecydowanie pracochłonny, ale kiełbasa zostanie podjęta szczególnie smaczne.

Oczywiście, jeśli przygotowujesz domową sztangę lub salami, wtedy mięso powinno być przekazane przez szlifierkę mięsną.

Mieszanie

Szlifowanie mielonego siekaczki należy starannie ugniatać rękami. Nie tylko pomoże dobrze rozpowszechniać przyprawy i sól, ale także osiągnąć odpowiednią strukturę. Faktem jest, że z długotrwałym śpiewem, nadmiar powietrza i wypełnienie staną się gęstsze.

Jeśli widzisz, że konsystencja jest zbyt gęsta, możesz dodać małą śmietaną, jeśli skierowany jest bez tego pojemnika, a następnie używać wody zamiast kremu. Mince płynne, wręcz przeciwnie, zagęszczający, dodając skrobię, mąkę lub proszek musztardowy.

Po mielonych błonach z przyprawami, solą i dodatkami i doprowadziły do \u200b\u200bwłaściwej konsystencji, konieczne jest umieszczenie go w lodówce przez kilka godzin, aby łączy się lepiej i jest jednorodny.

Dodawanie przypraw

Najczęściej w domowej kiełbasie Dodaj:

• czarny lub pachnący pieprz ziemny;
• czosnek;
• rozmaryn;
• gałka muszkatołowa;
• liść zatoki ziemi;
• kminek;
• anyż.

Więcej piquant będzie kiełbasą, jeśli dodasz do niego:

• prowansalskie zioła;
• czerwony płodny pieprz;
• pieprz cayenne;
• papryka.

Przyprawy lepiej używają tylko ziemi, dają mięso więcej zapachu, dodatkowo można je ogrzać przed dodaniem do Mince, aby zapach ujawnił lepiej. Aromat ziół i przypraw podkreśli mały dodatek do alkoholu alkoholowego, na przykład, dobrą brandy.

Możesz utworzyć kiełbasę zarówno za pomocą powłoki, jak i bez niego. W przypadku powłoki musi być przygotowany do przygotowania. Jeśli używasz jelit naturalnych, przepłukać je i zanurz się przez kilka godzin w ciepłej wodzie, po czym konieczne jest spłukanie ciepłą wodą ponownie i możesz nieco zmniejszać się z przeciwną stroną noża.

Sztuczna skorupa może być stosowana, na przykład celuloza, białko, kolagen lub poliamid. Powinny być również moczone w ciepłej, solonej wodzie, ale maksymalnie trzy minuty, a następnie po prostu umyć pod żurawiem.

Wypełnij mięso mielone lub sztuczna skorupa jest najprostszym sposobem z pomocą specjalnego koncentratora na szlifierce mięsnej. Za to potrzebujesz:

• jeden koniec bagażnika na dyszu;
• umieść Mince do napędzania powietrza;
• związać guzek na drugim końcu powłoki.

Wypełnianie kiełbasek, konieczne jest wytrzymanie średniej gęstości. Wypchana kiełbasa może pęknąć zbyt ciasno, a pustka zostanie wystarczająco utworzona.

Jeśli na szlifierce mięsnej nie ma specjalnej dyszy, możesz użyć przyciętych plastikowa butelka, popychając mieloną membraną przez szyję.

Kiełbasa może być dokonana więcej, a można oddzielić się na małych kiełbasach, skręcając jelito. Po napełnieniu jelita nie będzie zbędne, aby położył jej igłę do jej igły, tak że pozbawione pustki, para wyszła, a kiełbasa nie pękła.

Jeśli skorupy nie są, możesz utworzyć kiełbasę domową za pomocą pergaminu, folii żywności, folii, owiniętych w nich Mince jako cukierki.

Obróbka cieplna

Kiełbasa domowa może być gotowana, smażyć, piec, gulasz lub łączą metody obróbki cieplnej. W każdym razie główną rzeczą jest zgodność właściwej temperatury. Więc że kiełbasa jest soczysta i pachnąca, podczas przygotowywania i nie pękła, konieczne jest przygotowanie go w temperaturze nie więcej niż osiemdziesiąt stopni.

Jeśli zdecydujesz się gotować kiełbaski na patelni, a następnie piecz ją na średnim ogniu z jednej strony przed utworzeniem złotej skorupy, a po - na silniejszym ogniu po drugiej stronie, aż do uzyskania tego samego wyniku. Możesz dodać swoje ulubione zioła lub przyprawy na patelnię, która da specjalne danie w pikantwie.

Piec w piekarniku może być kiełbasą jak tylko na arkuszu i owinął go w folię. Jeśli upieczysz się bez folii, konieczne jest okresowo wodę kiełbasę z tłuszczem, dzięki czemu nie jest ona sucha. W przypadku folii - kilka minut przed końcem gotowania należy otworzyć, aby kiełbasa była skręcona.

Kiełbasa jest gotowana w słabo wrzącej wodzie, pod pokrywą, dwadzieścia minut. Zwykle gotowana kiełbasa przed pieczeniem lub gaszą.

Bez powłoki

Kiełbasa domowa może być przygotowana bez powłoki, podczas gdy danie będzie tak smaczne i piękne. Możesz zastosować kiełbasę Świąteczny stółI możesz ułatwić kanapki na śniadanie.

Do jej przygotowania będziesz potrzebować:

• wieprzowina - 1000 gramów;
• sól - 10 gramów;
• pepper, Oregano, Basil, Rosemary - 10 gramów;
• czosnek - ½ głowy;
• champignons - 400 gramów.

Gotowanie takiego.

1. Mięso pominąć przez szlifierkę mięsną.
2. Dodaj sól i przyprawy, drobno posiekany czosnek.
3. Dodaj smażone pieczarki do Mince, wymieszaj wszystko.
4. Pokonać mieszankę.
5. Owinąć mieloną pergamin w postaci cukierków.
6. Owiń w dwie warstwy folii.
7. Gotuj godzinę kiełbasy na średnim ogniu.
8. Gotowa kiełbasa jest wysyłana na dzień w lodówce.

Jak widać, receptura do kiełbasy domowej bez powłoki jest dość prosta. Możesz przygotować go nie tylko z wieprzowiny, ale z jakiegokolwiek innego rodzaju mięsa.

Teraz dowiadujemy się, jak zrobić domową kiełbasę z wieprzowiny i wołowiny. Potrzebujemy tego:

• wieprzowina - 1 kilogram;
• wołowina - 1 kilogram;
• salo - 300 gramów;
• sól - 1 łyżka;
• gałka muszkatołowa, czarny płodny pieprz;
• łuk -500 gramów;
• czosnek - ½ głowy;
• koniak - 50 mililitrów;
• woda - 1 łyżka.

Gotowanie takiego.

1. Pomiń mięso i tłuszcz na młynie do mięsa z dużą siatką.
2. Poławione mięso mielone i przejdź do młynki mięsnej z mniejszą siatką.
3. Pierce Cebule, Grind Blender.
4. Cebule i duże mielone smażone nieznacznie.
5. Podłącz wszystkie rodzaje mięsa mielonego, dodaj przyprawy, brandy i wodę.
6. Wymieszaj i nalegaj na 30 minut.
7. Zacznij odcień gotową mieszaninę.
8. Piec w piekarniku, w tulei w temperaturze 180 stopni, 1 godzinę i w temperaturze 150 stopni na kolejną pół godziny.

Soczysta i pachnąca kiełbasa z asortymentu mięsa jest gotowa!

Kiełbasa z kurczaka

Do kiełbasy z kurczaka musisz wziąć:

• filet z kurczaka - 1 kilogram;
• czosnek - 2 zęby;
• dill - 2 gałązki;
• sól, pieprz - do smaku;
• papryka - 1 łyżka;
• - 4 gramy.

Przebieg gotowania jest taki.

1. Mycie i wkurzony filet pokrojony na kostki.
2. Wlej żelatynę 50 mililitrów wody i pozostawić do rozproszenia.
3. Wytnij koper i czosnek.
4. Wymieszaj mięso, żelatynę, koper, czosnek, przyprawy i sól.
5. Rozpocznij jelita mielonego.
6. Piec 1 godzina w 180 stopniach.
7. Umieść gotową kiełbasę na dzień w lodówce.

Wątroba

Aby przygotować domową kiełbasę wąwoziową ze spokliną, będziesz potrzebować:

• wątroba - 1 kilogram;
• salo - 600 gramów;
• mleko - 1 szklanka;
• cebule - 5 sztuk;
• jajko - 6 sztuk;
• mANKA - 12 gramów;
• sól, przyprawy;
• masło.

Gotowanie następujących.

1. Wytnij świetną połowę Sali.
2. Druga połowa basu wraz z wątrobą zmielą na szlifierce mięsnej.
3. Drobno posiekane cebule smażone i dodaj do Mince.
4. Oddzielnie w misce pokonaj jajka i dodaj do Mince.
5. Dodaj semolinę, sól, przyprawy, mleko.
6. Zostaw Mince przez pół godziny.
7. Wypełnij skorupę farszową.
8. Piec w piecu czterdzieści minut w temperaturze 180 stopni.

Liveno.

Aby przygotować się do samorządów, będziesz potrzebować:

• nieudana wątroba - 1 kilogram;
• cebule - 2 głowy;
• jajko - 10 sztuk;
• kwaśna śmietana - 1 szklanka;
• sól, przyprawy do smaku.

Rozpocznij gotowanie.

1. Dobrze gotowany leir pomiń się przez szlifierkę mięsną wraz z łukiem.
2. Dodaj jajka, wymieszaj.
3. Dodaj śmietanę, sól, przyprawy, zioła i dokładnie wymieszać.
4. Wypełnij farszowe wnętrzności, tworzą małe kiełbaski.
5. Gotuj kiełbasę na małym ogniu około czterdziestu minut.
6. Po gotowaniu kiełbasa musi być upieczona przez dwie godziny w temperaturze 150 stopni.

Z gryką

Aby przygotować przydatną kiełbasę domowej roboty z gryką, potrzebne są następujące elementy:

• wieprzowina - 0,5 kilograma;
• salo - 300 gramów;
• kieliszek gryki;
• sól, pieprz, przyprawy do smaku;
• czosnek - ½ głowy;
• wnętrzności.

Receptura dalej.

1. Gryka do gotowania do gotowości.
2. Mięso i tłuszcz cięte w małe kostki.
3. Szlifować czosnek.
4. Wszystkie podłączanie, dodaj sól, przyprawy i dokładnie wymieszaj.
5. Uruchom kopalnie gryczane.
6. Igła posiekana Solkaski.
7. Gotuj na średnim ogniu przez 35 minut.
8. Smażyć na patelni, aż pojawi się rumiana skorupa.

Kiełbasa z gotową gryka!

Kiełbasa krwi

Potrzebne będą następujące składniki do przygotowania pysznego suszenia krwi:

• wieprzowina krwi - 1 litr;
• salo S. warstwa mięsa - 200 gramów;
• gryka - 100 gramów;
• sól i czarny pieprz ziemi - 10 gramów;
• czosnek - 2 zęby;
• mleko - ½ szklanki.

Metoda gotowania jest taka.

1. Wytnij tłuszcz do kostek w 1 centymetr i smażyć na patelni.
2. Gotowanie gryki do gotowości.
3. Krew pominąć przez szlifierkę mięsną.
4. Dodaj do mleka krwi, przypraw i czosnku.
5. Dodaj porcje Salo i owsividge, dokładnie wymieszaj.
6. Rozpocznij kiełbasa.
7. Gotowanie pięciu minut na wolnym ogniu, następnie przebił igłę.
8. Piec pół godziny w piecu w 180 stopniach, smarowanie tłuszczu.

Przepis z serem.

Jeśli zwykła kiełbasa domowa często przygotowujesz i chcę spróbować czegoś nowego, spróbuj ugotować ten delikatność z serem.

Aby to zrobić, weź:

• mięso z kurczaka - 2 kilogramy;
• przyprawy - 1 łyżka;
• suszarki pomidory - 200 gramów;
• bułgarska papryka - 100 gramów;
• champignons - 100 gramów;
• serowy ser - 100 gramów;
• salo - 0,5 kilograma.

Gotowanie następujących.

1. Mięso z kurczaka drobno posiekać.
2. Cebula, czosnek, Salo Przejdź przez szlifierkę mięsną.
3. Mieszaj farsz, dodaj sól i przyprawy.
4. Ser, pieprz, pomidory, grzyby cięte w kostki.
5. Podziel Mince do 4 części i dodaj swój własny składnik do każdego.
6. Rozpocznij kiełbaski.
7. Piec pół godziny w temperaturze 200 stopni.

Osiem typów różnych kiełbasek jest gotowy - wybierz swój ulubiony dla siebie.

Więc sprawdziliśmy główne etapy gotowania kiełbas domowych. Możesz użyć jednego z oferowanych przez nas przepisów i możesz dołączyć kulinarna fantazja I wymyślić nowe, oryginalne kiełbaski.

Najważniejsza rzecz do zapamiętania.

1. Wybierz tylko produkty wysokiej jakości Do gotowania kiełbasek.
2. Przed cięciem, mięso należy chłodzić, wtedy można go ułatwić, a mielona konsystencja będzie poprawna.
3. Nie jesteś leniwy, aby ukarać gotowe kiełbaski z igłą, aby nie wybuchnąć podczas obróbki cieplnej.
4. Jeśli przygotowałeś wiele kiełbasek, przechowuj go w zbiorniku, zatokę mniejszej i po prostu leczyć przed posuwem.

Teraz wiesz, jak gotować domowej roboty kiełbasy. Wybierz swoją recepturę, przygotuj się częściej, oddaj krewni i przyjaciele pyszne. A apetyt jest przyjemny!

Matka dwoje dzieci. Trzymamy gospodarstwo domowe od ponad 7 lat - to jest moja główna praca. Uwielbiam eksperymentować, stale próbować różnych środków, metod, technik, które mogą ułatwić nasze życie, nowoczesne, nasycone. Kocham moją rodzinę.

Kiedyś kiełbasa była prawdziwym delikatnością, dla której ludzie położyli długie kolejek i o których marzyli. W realiach naszych czasów ta mięso przekąska nie przedstawiła dla nas takich wymagań, a hostessy są bardziej interesujące, aby przygotować go z własnymi rękami w domu. Aby mówić, aby być smaczniejszym i bardziej przydatnym.

Prezentujemy twoją uwagę różnorodność przepisów Kiełbasa dla każdego gustu. Kiełbasy S. wypełnianie grzybów, w sosie, marynowana wołowina, w podwójnym kotle, z wędzonym filet z kurczaka, wieprzowina, z przyprawami. Zaskocz swoje domowe nowe naczynie na stole!

1. Kiełbasy z grzybami

• 500 g wycinków wołowych lub wieprzowych,
• 200 g świeżych pieczarków
• 3 żarówki,
• Masło 80 g,
• pieprz, sól,
• kilka gałązek świeżej zieleni do dekoracji.

Gotowanie:

1. Champignons przygotowują: w razie potrzeby oczyścić i wytrzeć tkane serwetki. Gotować grzyby, daj trochę chłodno i drobno posiekać.
2. Wyczyść cebulę i pokroić w małe kostki. Pastern w 1 łyżce. Łyżka oleju kremowego do złotego koloru. Dodaj zgniecione pieczarki i wyciągnij razem. Dodaj sól i pieprz do smaku.
3. Mięso spłukuje zimną wodą, suchą i pokroić w cienkie plasterki. Dobrze jest odrzucić, że bardzo cienkie mięso "naleśniki". Dla każdej łyżki przygotowanego grzyb I owinąć go, jak owinięte naleśnikami z ciasta.
4. Kiełbasy mięsne, nadziewane grzybamismażyć masło. Pozostań na talerzu i podawać z pieczonymi jabłkami lub ziemniakami, dekorując naczynie z gałązkami zieleni.

2. Świąteczne kiełbaski

To zajmie:

• 1 kg filetu wołowego
• 1 mała żarówka,
• 50 g rosyjskiego sera,
• 1 kok,
• 50 ml mleka,
• 400 ml kwaśnej śmietany,
• 3 łyżki. Łyżki koncentrat pomidorowy,
• sól, zmielony czarny pieprz.

Gotowanie:

1. Filet pokrojony na szerokie plasterki, bij, solić i pieprz. Opcjonalnie smaruj musztardę.
2. Leek Clean, pokroić w małe kostki. Starty ser. Z brzęki pokroić skorupę i namocz piłkę w mleku. Następnie ściśnij i wymieszaj z cebulą i serem. Smakować, aby dostarczyć sól i pieprz.
3. Zaczynając umieścić na kawałkach mięsa i rzucić kiełbaski, aby wypełnienie jest zamknięte z krawędzi, w przeciwnym razie ser odchodzi.
4. Udostępnij kiełbaski w rondlu, wlej mieszankę kwaśnej kremowej i pasty pomidorowej. Jeśli sos nie obejmuje kiełbas, dodaj trochę wody. Sprzedawaj smak i gulasz około 1 godziny. Opcjonalnie posyp posiekaną zielenią. Na boku danie, aby dać frytki ziemniaki i warzywa gulaszu.

3. Gwarta z marynowanego baranka

To zajmie:

• 600 g baranka,
• 4-5 żarówek,
• 3 jajka,
• 250 g ziarnistego oleju
• 100 g octu wina,
• zieleni pietruszki,
• sól, papryka,
• 100 g Barbaris.

Gotowanie:

1. Muffle do soli, pieprzu, posypać octem, umieścić na zimno przez 3-4 godziny. Następnie pomiń szlifierkę mięsną, przyprawę, dodaj surowe jajkaMieszać.
2. Z powstałej masy, tworząc małe kiełbaski o grubości 1,5 cm i smażyć po obu stronach na pół oleju aż do gotowości.
3. Leek Clean, pokroić w pierścienie. Barbaris wystawił w pozostałym olejem przez 20-25 minut, dodaj cebulę, gulasz kolejne 10 minut.
4. Podczas zgłoszenia umieść Barbaris wiszącą cebulę na smażonych kiełbasach, zorganizować danie z zieleni.

4. Kiełbasa z dekorantem w podwójnym kotle

To zajmie:

• 600 g filet z kurczaka,
• 1 zielone jabłko.
• 4 ząbki czosnku,
• 100 g brokułów,
• sól pieprz.
  

• 1 marchew, słodka papryka, żarówka,
• 3-4 strąków szparagów,
• 4-5 pieczarki, kwiatostany brokułów i kalafiora,
• sól pieprz,
• oliwa z oliwek.
  

Gotowanie:

1. Filet z kurczaka pokrojony na kawałki. Wyczyść czosnek i jabłko. Udostępniaj filet, brokuły, jabłko i czosnek w blenderze, sympatyczny. Uzyskany mielony został solony, pieprz, ugniatał i dzieli się na 2 części.
2. Odetnij 2 prostokątne plasterki folii żywności, umieścić na nich Mince w postaci kiełbas, owinąć w filmie.
   
3. Dla Garnist, żarówka i marchewki jasne, pieprz usuwają owoce i nasiona. Cebula, marchewka, papryka i grzyby cięte w kostki. Dodaj fasolę i kapustę, wlej wszystkie warzywa olej, wymieszaj.
   
4. W pojemniku pierwszego poziomu położyć kiełbasę. Na drugim poziomie położyło się na bok. Przygotuj kiełbaski i warzywa przez około 30 minut. Położyć pokrojoną kiełbasę i dekorować na dużym talerzu. Udekoruj smak.

5. Wędzona kiełbasa "Ślub"

To zajmie:

• 800 g polędwicy wołowej,
• 2 łyżki stołowe. Łyżki musztardy,
• sól, pieprz do smaku,
• olej roślinny.

• 4 jajka,
• 0,5 szklanki mleka,
• 1 łyżka. Łyżka mąki
• 1 żarówka,
• 100 g różnych wędzonych
• sól dla smaku
• olej roślinny.

• pomidory
• marchewka,
• sałatka i zielenie z koperkowym.

Gotowanie:

1. Płuknięcie polędwicy wołowej, suche, cięte, nie odnawialne do końca kilku centymetrów. Uchwyć drewniany młotek w cienkiej warstwie. Sól, pieprz, lekko smaruj musztardę i dawaj stać przez około 30 minut.
2. Przygotuj wypełnienie. Jasne cebule, drobno cięte i lekko smażyć na oleju roślinnym. Palił cięcie na małe kawałki. Pokonaj jajka mlekiem, mąką i solą, wlać do podgrzanej patelni, smarowanej olejem. Smażyć omlet z jednej strony, posypać smażonym łukiem, wędzony. Po 2 minutach obróć omlet i smażyć go po drugiej stronie.
3. Udostępnij omlet na przygotowanym cięciu, zwiń rolkę, związany z kulinarnym nici. Udostępnij rolkę na patelni i smażyć w oleju roślinnym ze wszystkich stron, aby się wyłączyć. Następnie przesuwając się na tacy i piekarnik, aby doprowadzić do gotowości w + 180 ° C przez 40 minut.
4. Gotowy naczynia chłodno, wyjmij nici, pokroić w plasterki i układać na naczyniu z liśćmi sałaty. Udekoruj warzywami i zielenią.

6. Kiełbasy filetowe domowej roboty kurczaka

To zajmie:

• 4 filety z kurczaka,
• 1 jajko,
• 100 ml mleka,
• sól, pieprz do smaku,
• 50 g masła,
• 300 g ziemniaków,
• 100 ml olej roślinny.
  

• 0,5 ogórka,
• 1 pomidor,
• zieloni koparki.
  

Gotowanie:

1. Umyć filet z kurczaka, pokroić w małe kostki, pominąć przez młynek mięsny z płytką siatką. W Mince napędzaj jajko i wlać mleko, sól, pieprz, dobrze wymieszać.
   
2. Umieść 2-3 łyżki na folie żywności. Szlifowanie farszu, obrócić rurkę, lekko ubijanie, aby nie było powietrza w środku. Kończy się nici.
   
3. Gotuj kiełbaski do lekko wrzącej wody przez 7 minut. Usuń kiełbazy z patelni, fajnie.Usuń folię żywności, smażyć kiełbaski na patelni na masła do rumianej skorupy.
   
4. Myjnia ziemniaki, czyste, pokrojone na duże kostki, smażyć duże ilości Dobrze podgrzany olej roślinny. Podawać kiełbaski smażone ziemniaki. Udekoruj warzywami i zielenią.

7. Domowe kiełbasy wieprzowe

To zajmie:

• 800 g o niskiej zawartości tłuszczu,
• 200 g wieprzowiny salę
• 1,5 godziny. Łyżki dużej soli,
• 0,5 godziny. Łyżki suchego tymianku,
• 1/4 h. Łyżki ziemi czarnej pieprzu,
• 1 mała żarówka.

• konserwy zucchini i pomidory.

• liście sałaty
• mennica,
• sezam.

Gotowanie:

1. Myjnia wieprzowe, suche. Wytnij mięso i smalec z małymi kostkami, układają się w misce, mieszać i włóż do lodówki przez około 20-30 minut.
2. Wyczyść cebulę, drobno cięte. Sezonowe mięso i sól tłuszczowa, pieprz, dodaj rozdrobniony tymianek i cebulę, wymieszać.
3. Pomiń mięso z laską przez siatkę mięsną z dużą siatką. Przykryj wynikowe farsz z pokrywką i włóż lodówkę przez 6-8 godzin.
4. Chłodzona masa jest podzielona na 6-8 równych części, tworzą kiełbaski i umieścić w zamrażarce.
5. Przed podaniem, smażyć kiełbaski na średnim ogniu na patelni z grubym dnem, stale się odwracając.
6. Gotowe produkty umieszczone na naczyniu wyłożone liściami sałaty, garnirunni warzywa w puszkach. Udekoruj w sezamie i mięcie.

8. Domowa kiełbasa "Spicy"

To zajmie:

• 300 g każdej wątroby (wieprzowiny, wołowiny, kurczak),
• 600 g Sali,
• 500 g mięsa (wieprzowina, wołowina lub kurczak),
• 1,5 szklanki małego,
• 4 jajka,
• sól dla smaku
• zmielony czarny pieprz,
• 4-5 ząbków czosnku.

• zielone cebule
• dzwonek
• listy mięty.

Gotowanie:

1. My mięso i pranie wątrobowe, odcięte filmy, usuń doki. Pół mięsa, aby pominąć przez szlifierkę mięsną. Reszta mięsa i wątroba cięta na małe kostki.
2. Salo bez skór także przecięło również małe kostki. Wyczyść czosnek, pomiń prasę.
3. Połącz kruszoną wątrobę, mięso, tłuszcz i czosnek. Dodać jajka, semolina, sól i czarny pieprz, dokładnie wymieszać.
4. Uzyskana masa jest utworzona na plastikowej folii w postaci kiełbas. Owiń go w folii i włóż do plastikowej torby. Pakiet ostrożnie krawat.
5. Pakiet z kiełbasą w zimnym rondlu wodnym i gotować na umiarkowanym ogniu z momentu wody wrzenia przez 1,5 godziny.
6. Zdejmij kiełbasę z wody, wyjmij pakiet. Kiełbasa w filmie jest chłodna, a następnie włóż do lodówki, aż zostanie zamrożona przez 2 godziny.
7. Wytnij gotowe kiełbasy, połóż na danie, udekoruj kostki słodkiej pieprzu, zielonej cebuli i mięty.

Przepisy domowej kiełbasy wnętrzach to wspaniałe danie mięsne, prawdziwe znalezisko dla hostess. Strona przedstawia szeroką gamę doskonałych przepisów: łańcuszek, smażone, sernik, ożywienie i kiełbaski krwi. Z wołowiny, kurczaka, wieprzowiny, jagnięcej, z dodatkiem Sala, gryki i ziemniaków.

Aby przygotować kiełbaski, korzystne jest użycie jelita wołowego lub wieprzowiny. Owce są mniej popularne (są odpowiednie tylko do igły i jelita ślepego). Konieczne jest sprzątanie i spłukać ich natychmiast po uboju. W przeciwnym razie stracą ich elastyczność, mogą stać się kruche, psują.

Pięć najczęściej używanych składników w przepisach domowych kiełbas wnętrzach:

Przepis na niesamowite kąpiele:
1. Płukać i spłukać mięso z kurczaka.
2. Drobno odżywiaj razem z Salzem i czosnkiem.
3. Wyślij spałacze chmiel i pieprz młotkowy.
4. Zmień dokładnie.
5. Zatrzymaj się o jedną trzecią godzinę.
6. Wypełnij jelito z wynikową mieszaniną i wyrzucić niciami.
7. Gotuj wodę.
8. Obierz kiełbasę przez dwie minuty.
9. Sweep.
10. Smaż się, aż będzie gotowy na bardzo mały ogień.

Pięć przepisów składników odżywczych domowa kiełbasa wnętrzach:

Przydatne porady:
. Do przygotowywania kiełbas przeznaczonych do smażenia, najlepiej nadają się wieprzowina.
. Zamiast mięso z kurczaka Możesz użyć innych. Maranina, na przykład, daje Kushanowi ciekawy pikantny smak, niskotłuszczową wieprzowinę - specjalną miękkość. A wołowina uczyni go bardziej dietetycznym.
. To nie jest wskazane kiełbaski Długa ponad 15-20 cm. Będą źle umieszczony na patelni.
. Kolory można przygotować w przyszłości, jeśli natychmiast po spawarkach i chłodzeniu, aby je zamrozić.
. Dobrze połączony z Kushan także Mayoran, gałka muszkatołowa, TSMIN i koper włoski.