dom / Przygotowania do zimy/ Jak zrobić koszyczki z serem. Koszyczki z serem. Babeczki nadziewane serem

Jak zrobić koszyczki z serem. Koszyczki z serem. Babeczki nadziewane serem

Wszystko w tym daniu jest tak proste, że aż genialne. Cóż, na przykład same kosze: potrzebują tylko jednego (!) Produktu - sera. Oczywiście bez wyobraźni nie sposób wyobrazić sobie gotowania. Dlatego pokażę Ci 2 sposoby na dywersyfikację podstawowy przepis kosze.

Teraz o farszu. Tutaj zamierzam Was trochę zaskoczyć różnorodnością produktów, z którymi łączy się ser, co oznacza, że wszystkie mogą być nadzieniem. Podpowiem jakie proste opcje dostępne do napełniania koszy. A także, przygotowując się do opowiedzenia o tym daniu, postanowiłam poświęcić nieco więcej czasu i uwagi nadzieniu. Dlatego pokażę ci bardzo udane i ciekawe opcje sałatek.

Jak wypełnić kosze:

Orzechy, rodzynki, czosnek, ryż, Papryka, miód, jajko kukurydza w puszce, oliwki i groszek, zielenie. Wszystko to połączone ze smakiem sera i może służyć zarówno jako mono-nadzienie, jak iw kompozycji.
Jeśli zostało ci trochę sałatki po wakacjach, gdzie ją umieścić? I nie kładź go na stole i nie wyrzucaj. Kosze są więc świetnym wyjściem. Wystarczy 1-2 łyżeczki sałaty, aby wypełnić kosz. I wspaniała przekąska jest gotowa!
Śmietana, sosy, kremy niesłodzone.

Eksperymentuj, aby znaleźć odpowiedni smak dla siebie.

I nie zapominajmy, że jedzenie powinno również przynosić satysfakcję estetyczną. A zatem łącz kolory i odcienie smaków, wymyśl ciekawą polewę, możliwe, że w niektórych przypadkach uda Ci się dobrać odpowiedni topper (np. na wakacje lub gdy chcesz powiedzieć coś bardzo ważnego i niezbędnego do twoja ukochana osoba).

Cóż, teraz opowiem ci o wszystkich subtelnościach, abyś na pewno dostał to danie.

Czego potrzebujesz do koszy:

Ser - 200g;

Czosnek - 4 zęby;

Orzechy - 5-7 sztuk;

Ziemniak - 3 szt .;

Marchewka - 1 szt. (mały);

Mięso z kurczaka - 100 g;

Kukurydza w puszkach - 4 łyżki stołowe;

Jaja - 2 szt .;

Majonez - 3-4 łyżki stołowe;

Koper - pęczek;

Sól.

Gotowanie krok po kroku

Pierwszą rzeczą do zrobienia jest ugotować jajka i ziemniaki.

Pocieramy ser.

Koszyczki można zrobić same na początek, żeby dały im czas na odstanie i stwardnienie, żeby utrwaliły się w pięknym formacie. Ale jest to możliwe w końcu, kiedy cała główna praca jest zakończona i nie trzeba się niczym rozpraszać.

Ser można zetrzeć na grubej lub drobnej tarce, nie ma to znaczenia. Ale dzięki dużym kawałkom możesz tworzyć „podarte” krawędzie. A za pomocą małych kawałków sera krawędzie są równe.

Siekamy koperek. Być może warto zostawić 1 gałązkę do dekoracji, ale resztę drobno posiekać.

NA drobna tarka natrzeć marchewki.

Orzechy obrać i posiekać.

Zbieramy pierwszy wypełniacz.

Wciśnij czosnek do orzechów przez prasę.

W ogóle możesz podawać kosze bez nadzienia, możesz sobie poradzić z jedną rzeczą. Postanowiłam stworzyć kompozycję: dolne nadzienie jest delikatne w konsystencji, ale bardzo jasne w smaku; top - ma kolorowy kolor, ale smak jest stonowany.

Dodaj trochę majonezu. Tak naprawdę ostatecznie powinniśmy otrzymać nadzienie, które w konsystencji przypomina puree.

Zmiażdż gotowane ziemniaki bezpośrednio do nadzienie orzechowe. W razie potrzeby dodaj więcej majonezu.

Ugotowane jajka przekroić na pół i oddzielić żółtka od białek.

Żółtka rozgnieść widelcem na puree. To nada nadzieniu przyjemny, aksamitny smak.

Przygotowujemy drugie nadzienie. To będzie sałatka. Nie wiem, jak to się nazywa (wymyśliłem to teraz, ale jeszcze nie wymyśliłem nazwy; niech to będzie „Do sera”). Sałatkę przygotowuję raczej na bazie tych produktów, które najbardziej pasują do smaku sera.

Mięso pokroić na małe kawałki.

Wymieszaj mięso, zioła, kukurydzę i marchewkę.

Żadnego nadzienia nie solimy. Sól jest potrzebna tylko do gotowania ziemniaków i jajek. W rzeczywistości wszystkie składniki są już słone. Warto jednak sprawdzić smak gotowych wypełniaczy i go skorygować.

Odłóż po trochu każdego składnika z drugiego nadzienia. Dodamy to do sera dla urozmaicenia smaku i wygląd wypełnienia.

Pokrój białko i dodaj do sałatki.

Wymieszaj i dodaj trochę majonezu do sałatki.

Przygotowanie foremek. Powinny to być dna filiżanek lub szklanek. Wybrałem różne szerokości dna, aby uzyskać różne rozmiary koszy. Ale w przypadku stołu w formie bufetu lepiej jest zrobić mały i taki sam.

Rozsmarowujemy ser na powierzchni patelni (lub foremek) z nieprzywierającą powierzchnią.

Nie smarować powierzchni!

Wrzucam 3 puste miejsca. Ale najlepiej zacząć od jednego.

Grubość- wybierz sam, ale nie grubszy niż 2mm. W przeciwnym razie dolna warstwa spłonie, a górna jeszcze się nie stopi.

Szerokość- oblicz, że średnica kół jest 2 lub więcej razy większa niż dno „formy”.

gotowość- jeśli warstwa jest cienka, koszyczki będą złociste. Ale bardzo trudno jest upewnić się, że ser się nie pali.

Proponuję więc ten sposób:

ułożyć ser;
kiedy dolna warstwa zacznie się topić, obejdź krawędzie szpachelką, lekko ją podnosząc;
Odłóż patelnię na bok i pozwól serowi lekko ostygnąć. Następnie łatwo jest usunąć kółko sera z patelni;
wyjmij ser i połóż go na szkle tak, aby krawędzie zwisały. Oni sami uzyskają falistą krawędź;
niech CAŁKOWICIE ostygnie. Tylko wtedy kosz nie zmieni kształtu.

Jeśli koszyk trochę się złamie, to nie jest straszne. Nawet piękne, jeśli są jakieś wzory.

Umieść pierwsze nadzienie na dnie. Ściśnij go trochę w formie koszyczka.

Umieść drugie nadzienie na wierzchu.

Pokazałem to z chrupiącym koszykiem ze złotą skórką.

A to jest większy kosz bez skorupy. Jest delikatniejszy w smaku.

Jeśli udekorujesz kółko serowe na wierzchu, gdy będzie smażone na patelni, otrzymasz takie piękne koszyczki.

Ale możesz udekorować koszyk z serem, mieszając wszystkie składniki. I tak smażyć.

Spójrz, co za piękność! Bardzo jasny! W sam raz na wakacje! Ale w takich koszyczkach powinno być więcej sera, aby konstrukcja okazała się stabilna.

Z 200g wyszło mi 12 koszyczków. Wszystkie inne, piękne i pyszne!

Możesz przygotować dekorację: zieleninę lub figurkę warzyw. Ale także z jasna sałatka wygląda niesamowicie!

Smacznego!

Podobna treść

Każda gospodyni chce, aby jej potrawy były nie tylko smaczne, ale także służyły jako dekoracja, zwłaszcza na świąteczny stół.

chcę ci zaoferować orginalna wersja serwowanie dowolnej sałatki (najważniejsze nie jest bardzo „mokre”) w koszach serowych.

Potrafi gotować zwykły(są gęstsze) kosze lub ażurowy. Do produkcji koszy serowych można wziąć prawie każdy rodzaj sera lub mieszankę różnych odmian.

Przygotowuje się je bardzo szybko i łatwo.

Ważne jest, aby można je było przygotować z wyprzedzeniem, dzień przed świętem, a przed podaniem wypełnić sałatkami.

Na podstawie osobiste doświadczenie, mogę powiedzieć, że parmezan jest idealny do robienia koszyczków. Kosze doskonale trzymają swój kształt i wyglądają bardzo pięknie.

Składniki: Ser „Parmezan”, „Rosyjski” - ilość zależy od tego, ile koszyczków ugotujesz.

Teraz, gdy ser nieco ostygł, należy ostrożnie zdjąć go z patelni za pomocą szpatułki lub dłoni i przełożyć do formy na muffinki lub użyć małej miski. Następnie musisz nacisnąć ręką lub szklanką, nadać kształt kosza. Ochłodźmy się. Świetnie wyglądają te koszyczki. sałatki owocowe.Teraz przygotujmy zwykłe koszyczki. Bierzemy ser i pocieramy go na grubej tarce.

Użyłam mieszanki z parmezanem. Ponadto, podobnie jak w pierwszym przypadku, wlej ser na patelnię, podgrzej, pozwól mu nieco ostygnąć. Dopiero teraz ostrożnie wyjmij i rozłóż na odwróconej szklance, dociśnij krawędzie. Czekamy aż ostygnie, a następnie wkładamy na 15 minut do lodówki. W tej samej kolejności wykonujemy potrzebną liczbę koszyczków serowych. Nawiasem mówiąc, kosze są całkiem jadalne. Uwielbiam serwować w nich sałatkę z owoców morza. Gotuj dla zabawy!

Sałatka w koszyku serowym z kurczakiem

Do koszyków serowych, twardych lub półtwardych twardy ser aby w przyszłości uzyskać stabilny piękny kształt. Kawałek sera ściera na tarce o dużym podziale.
Ser grubo zetrzeć
Nie duża liczba połóż chipsy serowe na środku patelni z nieprzywierającą powłoką - powoli rozgrzej na średnim ogniu.
Topienie sera na nieprzywierającej patelni
Gdy ser całkowicie się roztopi, pozostaw go na chwilę na patelni, aby się skleił i nie rozlewał.
Roztopiony ser lekko ostudzić.
Do przygotowania tarty serowej możesz użyć foremki do muffinek lub babeczek. Odwróć go, aby uzyskać żebrowane krawędzie. Bardzo ostrożnie za pomocą silikonowego skrobaka przełożyć warstwę sera na przygotowaną formę - pozostawić do ostygnięcia.
Obracanie półwyrobu serowego na formę
Kiedy uda ci się spokojnie dotknąć sera, ostrożnie wyjmij powstały „pusty” ser z formy i umieść go w środku. Usuń stopiony tłuszcz ręcznikiem papierowym.
Usuń olej, tłuszcz
Zróbmy podobną procedurę z pozostałą masą serową. Po prostych manipulacjach pytanie - jak gotować kosze z serem na sałatkę, będzie dla ciebie nieistotne. Uformujmy schludne „stojaki” powietrzne i odłóżmy je na chwilę na bok.
Gotowe paluszki serowe
Do nadzienia potrzebujesz gotowanego filet z kurczaka, krążki ananasa (z puszki), przyprawa curry i szalotka. Jeśli w przepisie nie ma podanej cebuli, lepiej nie dodawać do naczynia żadnej innej cebuli, w przeciwnym razie ostry zapach będzie nieprzyjemnie kontrastował.
Nadzienie - produkty do sałatek z kurczakiem i ananasem
Pokrój ananasa, kurczaka i cebulę.
Przygotowane plastry doprawiamy niewielką ilością majonezu i obficie doprawiamy curry. Sól dla smaku.
Dressing z majonezem, curry
Każdy koszyk będzie nadziewany sałatką, baza serowa musi być całkowicie schłodzona przed połączeniem z nadzieniem sałatkowym.
Gotowy koszyk serowy
W środku smarujemy farszem z kurczaka i ananasa doprawionym pikantną przyprawą.
farsz do sałatek
Koszyczki z serem na przepis na sałatkę ze zdjęciem gotowe jedzenie. Pozostaje trochę ozdobić, dodając jasne akcenty. Na przykład połóż liście sałaty na talerzu, posyp curry.
Dekoracja, wykończenia
Danie okazało się delikatne, soczyste, a jednocześnie spektakularne.
Gotowy! Smacznego!

Fanom ryb lub owoców morza można zaproponować alternatywną opcję - sałatkę w koszyczkach serowych z krewetkami. Korzystając z powyższego przepisu, zastąp kurczaka smażonym w przyprawach krewetki królewskie, będą świetnie komponować się z ananasem. To, którą sałatkę umieścisz w koszykach z serem, zależy od Ciebie.

Koszyczki serowe z nadzieniem przepis ze zdjęciem

Ale zanim napełnisz tartaletki, nadal trzeba je upiec. Najbardziej udanym dla nich testem jest następująca opcja. Bierze się szklankę mąki i sto gramów margaryny; produkty są siekane nożem na małe okruchy. Stugramowy kawałek twardego sera wciera się i wprowadza do masy. Dodaje się tu również żółtko jednego jajka i pół łyżki soli. Zagniecione ciasto zwija się w kulę, zawija w folię spożywczą i chowa do lodówki na około czterdzieści minut. Po zwinięciu ciasta w cienki placek wycina się z niego koła filiżanką, układa w kształty i wkłada do piekarnika na kwadrans. Gdy tartaletki się pieką i stygną, można przystąpić do napełniania koszyczków z serem.

Nigdzie nie ma wina

Teraz, gdy masz już zestaw serów, dodaj do niego jedną lub dwie butelki wina – ale nie więcej, w przeciwnym razie skończysz z koszem wina.

Wybór wina zależy od tego, co dokładnie włożysz do koszyka. Najważniejsze jest, aby wybrać kombinację, w której ser nie będzie „wbijał” smaku wina, a jedynie go podkreślał.

Czerwone wytrawne wina najlepiej komponują się z twardymi, słonymi odmianami. Odpowiednie są te, które można grillować - na przykład Adyghe lub Suluguni.
Umieszczenie czerwonego wina lub nie jest kwestią gustu, ale butelka białego jest koniecznością. Białe wina nadają się do prawie wszystkich serów, z wyjątkiem niebieskich pleśniowych - mają zbyt bogaty smak.
Jeśli włożysz do koszyka niebieską odmianę, uzupełnij ją słodkim winem, a nawet winem porto. Dziwne, ale będą się doskonale uzupełniać.

Przepis na Sałatkę KOSZYK Z SEREM ze zdjęciem

Na zdjęciu składniki, których potrzebujemy. Wszystko jest bardzo proste i od minimum produktów.

Ilości składników, które podaję dotyczą jednej porcji.

Więc zacznijmy. Najpierw musimy zrobić kosz sera. Używam twardego rosyjskiego.

Możesz wziąć dowolny twardy ser - radziecki, parmezan. Trzy połówki sera na grubej tarce. Rozprowadzamy go na małej patelni, rozprowadzamy po dnie i stawiamy na ogniu. smażyć aż się roztopi i lekko zarumieni.

Najważniejsze, że ser chwyta się jak naleśnik i można go łatwo podważyć i przełożyć do formy. Smażyć przez 3-5 minut.

Następnie delikatnie podważając szpatułką przełóż do szklanej formy. Możesz wziąć dowolne, na przykład głęboką, ale niezbyt dużą średnicę, okrągłą salaterkę lub puszkę na muffiny.

Mocno dociskamy brzegi i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia.

Sos beszamelowy z aromatycznymi ziołami, ale jeśli ktoś nie lubi tego sosu, może użyć zwykłej kwaśnej śmietany jako dressingu lub majonezu. Sos beszamelowy: wlej śmietankę do wygodnej miski.

Majeranek (ja użyłam świeżych listków) drobno posiekany, 1 ząbek czosnku drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę. Zioła i czosnek wymieszać ze śmietaną. Podpal śmietanę.

W międzyczasie wymieszaj mąkę z oliwą z oliwek, aż będzie gładka. Gdy tylko śmietanka zacznie się gotować dodać mąkę z masłem i gotować, ciągle mieszając, aż zgęstnieje.

Musisz ciągle mieszać, aby nie było grudek.

Pozostały ser pokroić w kostkę i jabłko w ten sam sposób. Drugi ząbek czosnku przepuścić przez praskę lub drobno posiekać.

Sól, dopraw sosem i wymieszaj.

Sałatkę wkładamy do schłodzonego koszyczka, dekorujemy tartym serem i natką pietruszki. Smacznego!

Jak gotować

Koszyczki serowe przygotowuje się bardzo łatwo i szybko, można to zrobić zarówno na patelni, jak iw piekarniku na pergaminie lub w kuchence mikrofalowej. 1

NA PATELNI: Gdy jedna strona zastygnie, ostrożnie wyjmij naleśnik serowy za pomocą szpatułki i natychmiast umieść na odwróconym kieliszku, filiżance, szkle lub innym naczyniu, które chcesz uformować. Aby w początkowej chwili forma się nie wyprostowała, możesz chwycić kosz na szkle za pomocą cienkiej gumki

Gotowy koszyk wyjąć ze szklanki (szklanki) i napełnić dowolną przekąską, sałatką, owocami.2. W KUCHENCE MIKROFALOWEJ: czekamy aż ser się roztopi, zwykle wystarczy na to 20-30 sekund, ser całkowicie się rozpuścił, szybko przełożyć do szklanki, szklanki, ser wyprostować tak jak powinien, lekko docisnąć brzegi.3 . W PIEKARNIKU na pergaminie: pokrój pergamin na kwadraty, rozgrzej piekarnik do 200 stopni, włóż blachę do pieczenia na środkowy poziom piekarnika na 1-2 minuty, aby ser zaczął się topić. Wyciągamy blachę do pieczenia, ostrożnie wyjmujemy każdy kwadrat i umieszczamy go w foremce na muffinki, aż stwardnieje lub w ten sam sposób według schematu (szkło/szkło) .4. Jeśli chcesz chrupiącą i delikatną tartę, nie posypuj zbyt dużą ilością sera. Ziarna sezamu podsmażamy, może niedługo się komuś przyda Nowy Rok. Smacznego!

Tak inny

Do zrobienia paleta smaków kosz upominkowy bardziej urozmaicony, zaleca się kupowanie różnych rodzajów sera w małych kawałkach lub porcjach. Optymalna ilość wyniesie 100-200 gramów. Więc gdzie zaczynasz?

Przede wszystkim powinieneś spojrzeć na marynowane sery. Ich główną cechą jest brak skorupy, którą mają prawie wszystkie inne gatunki. Należą do nich feta, suluguni i brynza. Ich słony smak sprawia, że są bardzo wszechstronne pod względem spożycia, dlatego trzeba dać więcej tego sera.
Następnie podnieś twardy ser. Idealną opcją byłby parmezan - prawie każdy lubi jego pikantność. Jednak nikt nie zadaje sobie trudu, aby zastąpić go rosyjskim, holenderskim lub szwajcarskim serem, zwłaszcza jeśli dokładnie znasz preferencje odbiorcy prezentu.
Twój koszyk musi zawierać spleśniałe sery. Dzielą się na białe i niebieskie. Bardzo łatwo je rozróżnić – odmiany białe pokryte są białą skórką, a wewnątrz mają jednolitą strukturę. Ale niebieskie odmiany są całkowicie przesiąknięte niebieskimi lub zielonymi smugami pleśni. Może nie robią najprzyjemniejszego wrażenia, ale znikają błyskawicznie, warto docenić ich smak i aromat. Najbardziej znane to Gorgonzola, Danablue, Roquefort, Stilton i Dorblu.
I na koniec kup ser serwatkowy. Mają słodko-słony smak i są często używane nie tylko jako samodzielna potrawa, ale także jako składnik do różne dania- słodkawe nuty pozwalają dodawać go nawet do deserów. Idealną opcją byłaby ricotta - najbardziej znana i najłatwiejsza do kupienia.

Jak zrobić koszyk sałatkowy z serem

Swietłana Bendina Sage (17327) 6 lat temu

Aby to zrobić, przetrzyj talerz masło i grubo posypać tartym serem (aby nie było dziur, inaczej majonez będzie płynął z sałatki). Umieść talerz w kuchence mikrofalowej lub piekarniku, aż ser się rozpuści.

Gdy ser się roztopi, odwróć placek z serem na szklankę i pozostaw do ostygnięcia. Napełnij talerz serów sałatką. lub tak - Na kubki: zetrzyj 200 g sera na grubej tarce, ułóż na rozgrzanej i naoliwionej patelni równą warstwą. Gdy ser się rozpuści, wyjmij „naleśnik” i połóż go na odwróconej szklance (aby szklanka nie pękła, należy ją położyć na wilgotnym ręczniku).

Pani Ciemności Wyrocznia (69380) 6 lat temu

ser ścieramy, wkładamy do ciasnego worka lub dwóch i zanurzamy na chwilę w gorącej wodzie, a następnie wyjmując rękoma, sprawdzamy, czy konsystencja zaczyna przypominać plastelinę, wyciągamy i szybko formujemy, układamy nałożyć na talerz np. na miskę i postawić na zimno, stwardnieje w pożądanym kształcie, miskę można nasmarować olejem, aby dobrze ubić ser

Jelena Uzłowa Sage (11292) 6 lat temu

100 g twardego sera, dowolna sałatka (warzywna lub mięsna) Zetrzyj ser na grubej tarce, ułóż go równą warstwą na patelni (bez oleju roślinnego). Gdy ser się roztopi i rozłoży „naleśnik” na patelni, pozwól mu nieco ostygnąć i ostrożnie wyjmij go cienką szpatułką.

Postaw szklankę do góry dnem na wilgotnym ręczniku, połóż naleśnik z serem na szklance i wstaw do lodówki do ostygnięcia. Przygotuj sałatkę i napełnij nią koszyk.

Koszyczek z serem do sałatek

Do tego dania składniki są pobierane, jak mówią, na oko. Najpierw robimy koszyczek z serem. Ser ścieramy na tarce (najlepiej na dużej).

Rozprowadzamy jego warstwę na suchej patelni, stawiamy na małym ogniu i czekamy, aż się stopi, aby powierzchnia była jednolita (zajmie to kilka minut). Gdy tylko ser zacznie zamieniać się w ciasto, zdejmij patelnię z ognia i poczekaj, aż ostygnie. Dalej jest najtrudniejsza część.

Weź szklankę i odwróć ją do góry dnem. Usuń bardzo ostrożnie szpatułką. sernik z patelni i połóż na przygotowanej szklance (tu potrzebna jest zręczność, ser stara się czołgać). Nadajemy mu kształt kosza (ściskamy rogi) i wysyłamy cały „projekt” do lodówki w celu zestalenia.

Teraz wyjmujemy koszyk z lodówki, wkładamy do niego naszą ulubioną sałatkę i częstujemy naszych gości!

Serowe miski z sałatką

Gotowanie

Zróbmy sałatkę. Schłodzony paluszki krabowe pokroić w paski, drobno posiekać oliwki i zioła, gotowane jajka drobno posiekać.

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać w osobnej misce, posolić i doprawić majonezem.

Zróbmy paluszki serowe. Aby to zrobić, w osobnej misce wymieszaj tarty ser z mąką. Następnie na rozgrzaną patelnię wyłożoną pergaminem rozsmarować 1/5 masy serowo-mącznej.

Wygładź łyżką i upiecz, powinny wyjść serowe naleśniki. Gdy ser się roztopi, ostrożnie wyjmij naleśnik z patelni i przełóż do odwróconej foremki lub szklanki.

Dociśnij naleśnik do powierzchni formy lub szklanki ręcznikiem i pozostaw do ostygnięcia. Po 20 minutach wyjąć naleśniki z serem, powinno wyjść 5-6 koszyczków z serem.

Każda gospodyni przygotowująca się do przyjęcia gości martwi się nie tylko o to, jakie menu ułożyć i jak smacznie ugotować wybrane dania, ale także o to, jak efektywniej je podać i udekorować. W końcu za pomocą pięknie zaprojektowanego stołu można wyrazić szacunek dla gości. Nie jest tajemnicą, że dla nikogo świąteczny stół podaje się kilka rodzajów sałatek.

Oczywiście ta przystawka jest najłatwiejsza i najbardziej znana do umieszczenia w jednej dużej salaterce, chociaż porcja porcji będzie wyglądać bardziej imponująco. Oczywiście sałatki można umieścić w małych ceramicznych, porcelanowych lub szklanych salaterkach, lub kupić tartaletki i porcje w każdym sklepie.być w nich. Mimo to podawanie w koszyczku z serem można uznać za jeden z nietuzinkowych i raczej efektownych sposobów podania sałatki. Ich główną zaletą jest to, że nie tylko bardzo pięknie wyglądają, ale są również bardzo smaczne, gdyż do smaku sałatki dodaje się specyficzny aromat tostowego sera.

Do przygotowania tej pysznej dekoracji potrzebujemy twardego sera, takiego jak parmezan, który można zastąpić zwykłym twardym serem, tylko lekko zwietrzałym i wysuszonym, a także odrobiną olej słonecznikowy do smarowania patelni. Tak więc bierzemy ser i ścieramy go, aby uzyskać piękniejsze koszyczki, należy go natrzeć, aby uzyskać cienkie, półprzezroczyste plastry i nie było okruchów i kawałków.

Do smażenia używamy patelni z powłoką nieprzywierającą, ale jeśli takiej nie ma w gospodarstwie, to na zwykłej patelni, żeby nasze koszyczki się nie przypaliły, wycinamy „naleśniki” z papieru według wielkości patelnię i posmarować olejem. Naszą patelnię smarujemy cienką warstwą oleju i rozgrzewamy. Na dobrze rozgrzaną patelnię kładziemy tarty ser, w proporcji dwie łyżki sera na koszyczek.

Na środku powinno być więcej sera niż na brzegach, dzięki temu nasz koszyk będzie miał gęste dno i piękne, chrupiące i ażurowe brzegi. Naleśnik z serem smażymy przez pięć do siedmiu minut, aby brzegi zaczęły się dobrze rumienić.

Następnie bardzo ostrożnie podważ naleśnik łopatką i połóż na filiżance, misce lub szklance.

Za pomocą ręcznika papierowego delikatnie dociśnij krawędzie w kształcie pobranego naczynia, co pozwoli nie tylko nadać koszykowi niezbędny kształt, ale także usunąć nadmiar tłuszczu. Po całkowitym ostygnięciu naszego koszyka wyjmij go z formy i umieść w plastikowym pojemniku do przechowywania.

Ale musisz wypełnić go sałatką, tuż przed podaniem. Pragnę zaznaczyć, że istnieje możliwość lekkiego udekorowania naszych koszyczków z serami. Aby to zrobić, tarty ser, możesz dodać trochę posiekanej zieleni, prażonych nasion sezamu, a nawet posiekanego czosnku. Jeśli twoja sałatka wymaga grubszych koszyczków, dodaj do sera niewielką ilość skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej, w przeliczeniu na dwieście gramów sera, czyli około pełnej łyżki stołowej. Chciałbym również zauważyć, że naleśniki z serem można gotować w kuchence mikrofalowej.

Nadzienia do koszyczków serowych.

Do nadzienia koszyczków z serem można użyć dowolnej sałatki, możliwości eksperymentowania jest wiele, najważniejsze jest to, aby sałatkę nakładać tuż przed podaniem i nie powinna być bardzo mokra, bo koszyczki mogą unosić się na wodzie mały.

Istnieje ogromna liczba opcji napełniania, jak już pisaliśmy, ale opiszemy najbardziej ukochaną w naszej rodzinie.

Tak więc koszyk z serem można nadziać dobrze znanymsałatka z kalmarów.

Aby go przygotować, myjemy rozmrożone tusze kalmarów, usuwamy akord, dokładnie płuczemy i gotujemy przez dwie minuty. Następnie pokrój gotowane kalmary na pół pierścienie, świeże ogórki pokroić w paski, ugotować jaja kurze, chociaż możesz użyć przepiórki, drobno posiekaj nożem. dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, jeśli to konieczne, dodaj sól, pieprz, dodaj drobno posiekaną zieleninę i dopraw majonezem lub kwaśną śmietaną, to już jest według twojego gustu i schłodź w lodówce. Zaznaczam, że siekając jajka siekam tylko białka, żółtka mieszam z majonezem i tą mieszanką doprawiam wszystkie sałatki. W tym przypadku sałatka jest soczysta, ale nie wodnista.

Sałatka z tuńczyka w koszyczkach serowych

Możesz również użyć sałatki z tuńczyka do wypełnienia koszyczków z serem. Aby przygotować tę sałatkę, zmiel jajka na twardo na drobnej tarce. Tuńczyka rozgnieść widelcem, dodać zioła, majonez, pieprz i sól do smaku. To nadzienie przygotowuje się bardzo szybko, ale razem z koszyczkami okazuje się bardzo smaczne.

Sałatka z paluszków krabowych w koszach z serem

Sałatka z paluszków krabowych jest również bardzo popularna. Aby go przygotować, paluszki krabowe są krojone w cienkie paski. Drobno posiekaj warzywa, oliwki bez pestek, jaja kurze, możesz też dodać lub kwaśne jabłko, lub ogórka kiszonego, sól, pieprz i doprawić majonezem.

Sałatka "Kaprys" w koszyczkach serowych

Alternatywnie możesz użyć sałatki Caprice. Aby go przygotować, wymieszaj drobno posiekany język, gotowany kurczak, który czasami jest zastępowany wędzone mięso, szynka, mostek i Smażone grzyby, do tej obfitości mięsa dodajemy twardy ser i zioła, a także doprawiamy majonezem. Okazuje się bardzo smaczne.

Sałatka z kryla w serowych koszyczkach

Do przygotowania sałatki z mięsem z kryla potrzebne są: jedna czerwona cebula, jedna puszka mięsa z kryla, jedno jajko na twardo, 2 łyżki. łyżki ugotowany ryż, jeden ogórek solony, ziołami i majonezem. Wszystkie składniki drobno posiekać, wymieszać, posolić do smaku i doprawić majonezem.

Przygotowując się do przyjęcia gości, każda gospodyni zajmuje się nie tylko przygotowaniem menu i przygotowaniem potraw, ale także tym, jak najefektywniej je udekorować. W końcu piękne nakrycie stołu i świąteczna dekoracja stołu to jeden ze sposobów wyrażenia szacunku dla gości.

Tradycyjnie podawane są sałatki. Oczywiście tę przystawkę można umieścić w jednej dużej salaterce, ale jednym z efektownych sposobów podania jest porcja. Sałatkę można ułożyć w małych szklanych, porcelanowych lub ceramicznych salaterkach lub podawać w tartaletach, które są dziś sprzedawane w wielu sklepach.I jest jeszcze jedna dość spektakularna i niebanalna opcja - podawaj sałatkę w koszyku z serem. Oprócz tego, że taka porcja przekąsek wspaniale ozdobi stół, jest jeszcze jedna zaleta – smak sałatki uzupełnia smak zapiekanego sera.

Może pojawić się pytanie, jaką sałatkę można podawać w koszyczkach z serem? Tak, prawie każdy! Dodatkowo w ten sposób można podawać inne przekąski, takie jak mieszanka owoców morza czy julienne. Najważniejsze, że to, co zamierzasz włożyć do koszyka z serem, nie jest zbyt płynne.

Należy zauważyć, że robienie pięknych koszy serów nie jest takie łatwe. Dlatego musisz trochę poćwiczyć, zanim zaczniesz przygotowywać świąteczną ramkę sałatkową. Ale z drugiej strony możesz ugotować takie koszyczki na sałatkę serową dzień wcześniej. Następnie ostrożnie umieść je w pojemniku z pokrywką i wstaw do lodówki. I musisz wypełnić kosze z serem sałatką bezpośrednio przed podaniem.

Więc spróbujmy to ugotować. smakowita dekoracja. Potrzebujemy na przykład parmezanu. Ale możesz użyć zwykłego sera, ale musisz pozwolić mu trochę wyschnąć i wysuszyć w lodówce. Ser powinien być tarty i pożądane jest, aby nie kruszył się w procesie, ale tworzył cienkie półprzezroczyste plastry. W takim przypadku nasze koszyczki serowe będą piękniejsze.

Do przygotowania koszyczków najwygodniej jest użyć patelni z powłoką nieprzywierającą. Trzeba go pokryć cienką warstwą. olej roślinny i podgrzać w ogniu. Wlać na rozgrzaną patelnię (około dwóch łyżek stołowych na koszyczek). Pożądane jest, aby na środku powstałego ciasta było więcej sera niż na brzegach, wtedy nasz kosz będzie miał grube dno i ażurowe krawędzie.

Smaż serowy „naleśnik” przez pięć do siedmiu sekund, aż zacznie się rumienić na brzegach. Następnie zdejmujemy patelnię z ognia i kładziemy na ręczniku lekko zamoczonym w zimnej wodzie (dzięki temu lekko ostudzimy ciasto). Teraz bardzo ostrożnie podważamy naleśnik szpatułką i kładziemy go na odwróconej szklance lub filiżance. Ręcznikiem papierowym dociskamy brzegi ciasta do ścianek naczynia. Nadamy więc koszykowi kształt i jednocześnie usuniemy nadmiar tłuszczu. Pozostaw ser do ostygnięcia bez wyjmowania go z formy. Wszystko - kosz z serem jest gotowy.

Jak widać, gotowanie jest nieco trudne i może zająć dużo czasu, zwłaszcza jeśli spodziewanych jest wielu gości.

Muszę powiedzieć, że koszyczki serowe można przygotować z różnymi dodatkami. Na przykład, jeśli zmieszasz ser z drobno posiekanym koprem, kosze okażą się pstrokate, z zielonymi plamami. Można do niego dodać prażony sezam, wtedy koszyczki będą chrupiące. A miłośnicy pikantnego smaku mogą skorzystać jako dodatkowy składnik mielony czosnek.

Jeśli chcesz ugotować gęstsze kosze, możesz dodać trochę skrobi do sera. Za dwieście gramów musisz wziąć pełną łyżkę stołową ze zjeżdżalnią skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej.

Jednym słowem trochę wprawy - i możesz mile zaskoczyć swoich gości serwując sałatkę w koszyczkach z serem. Z pewnością takie danie zrobi furorę, a gospodyni usłyszy wiele komplementów na temat jej umiejętności kulinarnych.