Ziemniaki z octem upieczone na surowo. Prosta sałatka ziemniaczana z cebulą. Sekrety dobrej kuchni

Sekrety udanego pieczenia Aby łatwiej było ubić białka, dodaj do nich szczyptę soli lub kroplę octu.

Aby wierzch ciasta nie przypalił się, pod koniec pieczenia należy go przykryć folią.

Aby równomiernie rozłożyć rodzynki w cieście, wymieszać je z mąką i dopiero wtedy dodać do ciasta.

Ciasto rośnie szybciej, jeśli wbijesz do niego kilka rurek makaronu.

Do płynne wypełnienie nie "wyciekł" z ciasta, wbij do niego kilka makaronów: sok wyrośnie wzdłuż nich, a piekarnik pozostanie czysty.

Śmietana lepiej się ubija, jeśli jest schłodzona i dodaje się do niej surowe białko jaja.

Gotując z ziemniakami, do puree ziemniaczanego można dodać solone ziemniaki. smalec, po drobnym posiekaniu. Nadzienie jest bardzo smaczne.

Aby zrobić lukier na ciasto lub ciasto, można je stopić czekoladowe cukierki razem z 1-2 łyżeczkami wody lub mleka.

Jeśli najwyższa warstwa ciasto lub ciasto będzie beza, należy przykryć ciasto ubitymi białkami 5-7 minut przed pełną gotowością i piec, aż białka się zrumienią.

Sekrety dobrej kuchni

1. Knedle wyjdą wyjątkowo lśniące, jeśli podczas gotowania do wrzątku dodasz 2 łyżeczki skrobi.

2. Aby kwas chlebowy, który przygotowujesz na okroshkę, okazał się energiczny, możesz dodać korzeń chrzanu przewijany w maszynce do mięsa (2 łyżki stołowe na 3-litrowy słoik).

3. Do przygotowania pierwszego i drugiego dania można przygotować własną suchą przyprawę: 20 g czarnego pieprzu, nasion kopru i pietruszki (można też wziąć suszone zioła), 40 g suszonych liści bazylii, 2 liście laurowe zmielić w młynku do kawy , dodać 20 g mielonej czerwonej papryki i wymieszać.

4. Aby nie zepsuć smaku zupy, podczas gotowania dodaj nie więcej niż 2 liście laurowe i nie zostawiaj ich w gotowej zupie. W przeciwnym razie zupa stanie się gorzka. A zmiażdżony czosnek należy dodać do pierwszego dania na samym końcu gotowania.

5. Wołowina będzie delikatna i miękka po ugotowaniu, jeśli wieczorem naciera się ją ze wszystkich stron suchą musztardą. Przed gotowaniem mięso należy umyć w zimnej wodzie.

6. Aby bulion do galaretki nabrał pięknego koloru i niezwykłego smaku, spróbuj umieścić 3-4 umyte ciemne (niebieskie lub czerwone) średnie cebule na pół godziny przed końcem gotowania galaretki.

7. Aby szybko zagotować na vinaigrette lub sałatkę, można ją pokroić w kostkę, słomkę lub zetrzeć na grubej tarce. Włóż do małego pojemnika, wlej niewielką ilość wody i gotuj pod przykryciem przez 15 minut, aż płyn wyparuje. Następnie wrzuć buraki do durszlaka, pozostaw nadmiar płynu, posol, ostudź i użyj zgodnie z zaleceniami.

8. Plastikowa torebka pomoże utrzymać świeże zioła dłużej niż zwykle. Aby to zrobić, przygotowane warzywa muszą być luźno umieszczone w torbie, a torbę należy napompować jak balon i zawiązać w węzeł. Przechowywać w lodówce. Zieloni przez długi czas nie żółkną i pozostaną świeże.

9. Owsianka ryżowa będzie smaczniejsze, jeśli przed podaniem dodasz do niego ubite białko.

10. Jeśli wędzona kiełbasa słabo obrane, włożyć do zimnej wody na 30-40 minut.

11. Jeśli włożysz jabłko do pudełka na chleb, chleb nie będzie już czerstwy.

12. Aby owoce kandyzowane nie spleśniały lub nie słodziły, przed zamknięciem słoika wlej do niego łyżkę wódki, rumu lub koniaku.

13. Ubite białka dodane do budyniu dodają mu porowatości i blasku.

14. Umieść spodek do góry nogami na dnie garnka, aby jajka nie pękały podczas gotowania.

15. Do przygotowania miodu i galaretka czekoladowa nie zaleca się używania waniliny, ponieważ zapycha smak miodu i kakao.

Sekrety ziemniaczane

Nie można jeść kiełkujących ziemniaków, które pod wpływem światła zrobiły się zielone. Takie ziemniaki zawierają substancję toksyczną - solaninę.

Oraz inne warzywa podczas gotowania najlepiej zalać gorącą wodą (wrzącą wodą). Przyczynia się to do szybkiego fałdowania białka i prowadzi do zmniejszenia utraty cennych składników odżywczych.

Mączne odmiany ziemniaków często łatwo się gotują. Trudno gotować w całości w skórce, nawet w bardzo słonej wodzie. Dlatego gotując takie ziemniaki, gdy chcą wykorzystać je do sałatki, należy dodać do wody ogórek lub ogórek kiszony i gotować na małym ogniu.

Gotowane ziemniaki okażą się bardzo smaczne, jeśli do wody, w której są gotowane, dodasz 2-3 ząbki czosnku, liść laurowy i trochę suszonego kopru, zawijając w gazę.

Smażone ziemniaki są pyszne i chrupiące po osuszeniu papierowym ręcznikiem przed zanurzeniem we wrzącym oleju.

Wiadomo, że ziemniaków nie można wcześniej obrać, ponieważ ciemnieją na powietrzu, a w wodzie tracą witaminy. Jeśli nadal musisz wcześniej przygotować ziemniaki, obierz je, włóż do plastikowej torby i zwiąż - ziemniaki zachowają swoje właściwości przez kilka godzin.

Aby ziemniaki i inne warzywa zachowały więcej witaminy C, muszą być gotowane w szczelnym pojemniku.

Sekrety przyborów kuchennych

1. Rdza można usunąć z noża pocierając go cebulą.

2. Przed użyciem nową patelnię należy wyprażać tłuszczem, a następnie natrzeć solą.

3. Patelnię żelazną należy myć gorącą wodą, wycierać szczotką.

4. Jeśli naczynie do pieczenia jest przypalone, wlej sól kuchenna po 2 godzinach spłukać, wytrzeć do sucha i posmarować olejem roślinnym. Kiedy sadza zacznie się łuszczyć, zmyj ją dowolnym płynem do mycia naczyń.

5. Aby wyczyścić patelnię, która ma przypaloną żywność, wlej 5-10 łyżek. łyżki soli kuchennej zalać wodą i pozostawić na noc. Następnie włóż patelnię do ognia i zagotuj roztwór soli. Przypaloną żywność można łatwo usunąć.

6. Aby dodać blasku nożom stołowym i widelcom, przeciąć surowego ziemniaka na pół, wycisnąć na każdą połówkę kilka kropel soku z cytryny i natrzeć sztućce ćwiartkami ziemniaków. Po kilku minutach spłucz noże i widelce zimną wodą.

7. Łyżki, widelce i noże Cupronickel ponownie zabłysną, jeśli trzymasz je przez 20 minut w wodzie, w której gotowano jajka, a następnie wytrzesz do sucha.

8. Jeśli po praniu kolorowego obrusu nadal pozostają na nim plamy z wina lub kawy, surowe żółtko mieszamy z 1 łyżeczką gliceryny, plamę rozprowadzamy tą mieszanką i odstawiamy na 4-5 godzin. Następnie umyj obrus w ciepłej wodzie.

9. Jeśli na drewnianym stole są plamy z wody, spróbuj wypolerować je wełnianą szmatką zwilżoną odrobiną oleju roślinnego.

Sekrety domowego konserwowania

Nigdy nie używaj z aspiryną. Nie jest produkt spożywczy, ale lek, który powinien być stosowany wyłącznie ze względów medycznych. Jeśli przepis wymaga aspiryny, zastąp ją octem lub kwaskiem cytrynowym.

Do solenia warzyw można używać zarówno korzenia, jak i liści chrzanu.

Aby obejść się bez „łez” podczas przewijania chrzanu w maszynce do mięsa, musisz przymocować plastikową torbę na wylocie maszynki do mięsa za pomocą gumki. Pokrój korzeń chrzanu na kawałki i delikatnie przekręć.

Aby dobrze wypłukać grzyby podczas zbioru, włóż je do emaliowanego wiadra z wodą, aby było wystarczająco dużo wody. Wymieszaj grzyby i pozwól im osiąść, aby ziemia się uspokoiła. Następnie ostrożnie usuń grzyby łyżką cedzakową i powtórz procedurę z czystą wodą.

Jeśli podczas puszkowania używasz słoików z zakrętkami, wysterylizuj je jak zwykle, a następnie zakręć pokrywki do oporu i, jeśli to konieczne, odwróć słoik. Następnego dnia sprawdź szczelność: po prostu spróbuj go otworzyć bez wysiłku. Jeśli słoik łatwo się otworzy lub wypłynie z niego sok, nie wytrzyma długo. Jeśli się nie otwiera, odłóż słoik do magazynu.

Zakrętki mogą być wielokrotnie używane, ale powinny być wolne od rdzy i wgnieceń.

Aby otworzyć słoik z nakrętką, należy odwrócić go dnem do góry i lekko wysunąć wieczko z rączką łyżki, aby powietrze mogło wniknąć do środka. Słoik otworzy się łatwo.

Jeśli przepis, którego używasz domowe konserwy, wskazany jest ocet stołowy, należy pamiętać, że występuje w różnych stężeniach - od 3% do 10%. Słowa „ocet stołowy” zostały napisane, aby nie pomylić tego octu z 70% esencją octu.

Ocet- to jest to, co uzyskuje się podczas fermentacji jagody winnej, czyli winogron. W naszych warunkach ocet winny można zastąpić dowolnym octem jagodowym lub jabłkowym.

Przy okazji, około ocet. Jest bardzo dobrym pomocnikiem domowym.

1. Mocny roztwór octu (1 łyżka stołowa na szklankę wody) usuwa plamy ze szkła i luster.

2. Dodaje połysku oprawom z pozłacanego drewna.

3. Pomaga w czyszczeniu emaliowanej patelni.

4. Usuwa plamy z owoców i oleju rybnego.

5. Pomaga w czyszczeniu zatłuszczonych kołnierzy kurtki lub płaszcza.

6. Po wybieleniu sufitu i ścian, drzwi i okna łatwo zmywa się z białych smug mieszaniną wody i octu (1 część octu na 2 części wody).

7. Odrobina octu dodana do wody podczas płukania barwionych wełnianych przedmiotów nada im blasku.

8. Jeśli dzianiny wypadną podczas prania, moczy się je w zimnej wodzie, do której dodaje się trochę octu. Podczas płukania do wody dodaje się glicerynę (1 łyżka stołowa na 10 litrów wody).

9. Aby zmiękczyć wyroby z jedwabiu i zamszu należy je wypłukać w wodzie z octem (3 łyżki stołowe na 1 litr wody).

10. Po rozcieńczeniu w 1 litrze wody 3 łyżki. łyżki octu i spłucz tym roztworem włosy po umyciu, staną się lśniące i jedwabiste.

Sałatka z surowe ziemniaki- niezwykłe danie, niektórzy powiedzą nawet, że takiego produktu nie należy spożywać. surowe ziemniaki częściej używane w kuchnia koreańska, w przeciwieństwie do kuchni ludów słowiańskich, gdzie błędnie uważa się ją za nie tylko bez smaku, ale także szkodliwą.

Ale w rzeczywistości większość przepisów używa na wpół upieczonych ziemniaków. Dzięki temu takie sałatki mogą cieszyć się nie tylko witarianami, ale także osobami przyzwyczajonymi do tradycyjnych nawyków żywieniowych.

Przygotowanie sałatek z surowych ziemniaków nie jest trudne. Dlatego nawet początkujące gospodynie domowe mogą korzystać z tych przepisów.

Aby ziemniaki pozostały surowe w środku, musisz je gotować tylko przez kilka minut, nie więcej!

Jak gotować sałatkę z surowych ziemniaków - 15 odmian

Jeśli kochasz koreańskie sałatki, ale chcesz, aby były bardziej pikantne i dodawane do nich mięso, to ten przepis jest właśnie dla Ciebie.

Składniki:

• surowe ziemniaki - 6-7szt;
• marchewki - 3 szt .;
• mięso wołowe / wieprzowe - 250 g;
• olej roślinny;
• Sól;
• przyprawa do Koreańska marchewka;
• czosnek - 2 ząbki;
• ocet - 1 łyżka

Gotowanie:

1. Wszystkie ziemniaki i marchewki obrać ze skóry, pokroić w cienkie paski lub posiekać nożem do warzyw.
2. Zagotuj wodę, dodając 1 łyżkę. ocet i sól. Ziemniaki wrzucamy do wody dosłownie na 2-3 minuty, aby się nie zagotowały i pozostały surowe. Odcedź wodę, przełóż posiekane ziemniaki.
3. Pokrojone marchewki smażyć 1-2 minuty w oleju roślinnym. Rozłóż na ziemniakach.
4. Wołowinę pokroić w paski, podsmażyć na pozostałym oleju z marchwi, gdy woda wyparuje, smażyć na dużym ogniu. Posmaruj ziemniaki masłem.
5. Wyciśnij czosnek, dodaj do niego koreańska przyprawa, Sól. Połącz tę mieszankę z sałatką. Pozwól parzyć przez 2 godziny, a sałatka jest gotowa!

Masz dość starych przepisów na sałatki i nie masz czym zaskoczyć swoich gości? Następnie zapisz, zapamiętaj ten przepis, a Twoi goście będą zachwyceni.

Składniki:

• ziemniaki - 1 kg;
• czosnek - 3 ząbki;
• mielona kolendra - 1 łyżeczka;
• ostra czerwona papryka - 1 szt.
• sól -3 łyżki;
• ocet stołowy - 200 ml;
• olej roślinny- 100 ml.

Gotowanie:

Aby zaoszczędzić czas, tuż przed gotowaniem należy wlać około 3 litry wody do podgrzania.

Jak z każdym warzywem Sałatki Koreańskie ziemniaki należy pokroić w cienkie paski.

Jeśli ziemniaki już pokroiłeś, a woda do nich jeszcze się nie zagotowała, przykryj je zimną wodą, aby nie ściemniały na powietrzu.

Wlej ocet do przegotowanej wody i dodaj 3 łyżki soli. Dla wygody możesz gotować w sitku, aby wygodnie było go zdobyć. Gotuj przez 2 minuty, aż nie będą w pełni ugotowane. Następnie spłucz pod bieżącą wodą, aby usunąć nadmiar skrobi.

Olej roślinny rozgrzewamy do „mgiełki”.

Na ziemniaki położyć mieloną kolendrę, czerwoną paprykę, można dodać więcej czarnej ziemi. Wlej na to wzgórze ciepły olej roślinny i dobrze wymieszaj.

Sałatkę wkładamy do lodówki na 2-3 godziny, aby była zaparzona.

„Brat” marchewki po koreańsku.

Składniki:

• ziemniaki - 500g;
• cebula - 1 szt .;
• mielona kolendra - 1 łyżka. l;
• sól dla smaku);
• cukier (do smaku);
• ocet (do smaku);
• czosnek - 3 ząbki;
• oliwa z oliwek - ¾ szklanki;
• sezam obrany - 1 łyżeczka

Gotowanie:

Przed obranymi ziemniakami zetrzeć na koreańskiej tarce lub pokroić ręcznie. Wrzuć do wrzącej wody na 1-1,5 minuty. Odcedź durszlakiem.

Do ziemniaków dodać kolendrę, cukier, sól, ocet i dobrze wymieszać.

Jeśli jesteś poszukiwaczem mocnych wrażeń, możesz użyć suszonych papryczek chili.

Czosnek jest bardzo drobno posiekany lub zmiażdżony. Cebulę obrać, połowę pokroić w ziemniaki, a pozostałą połową natrzeć spód patelni.

Na patelnię wlać oliwę, dodać sezam, całość podgrzać. Następnie wlej olej do sałatki i dokładnie wymieszaj.

Pozostaw w lodówce na godzinę.

Pyszna sałatka z kuchni zamorskiej, którą można skosztować nie tylko w zwykłe dni, ale również w okresie Wielkiego Postu.

Składniki:

• ziemniaki - 6-7szt;
• wieprzowina - 250 g;
• cebula - 1 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• cukier;
• Sól;
• zmielony czarny pieprz;
• mielona kolendra;
• glutaminian sodu;
• pieprz czerwony mielony;
• sos sojowy;
• Olej sezamowy;
• ocet - 1 łyżka;
• olej roślinny.

Gotowanie:

Posiekaj ziemniaki w cienkie paski, jak koreańska marchewka.

W 1 litrze wody dodaj łyżkę octu., Do tej wody wrzucimy ziemniaki, aby się nie ściemniały.

Zagotowujemy wodę. Porcję ziemniaków wrzucamy do osolonej wody, trzymamy przez 2-3 minuty, aby pozostała wilgotna.

Rozgrzej olej i usmaż wieprzowinę. Bez oleju włożyć wieprzowinę do ziemniaków.

Dodaj 1/3 łyżeczki. kryształy glutaminianu sodu, ½ łyżeczki kolendra, pieprz czarny, 1 łyżeczka cukru, 2-3 łyżeczki. sos sojowy, 2 krople oleju sezamowego, ½ łyżeczki octu.

Cebulę pokroić w plastry, podsmażyć z czerwoną papryką i wlać do sałatki z masłem.

Wymieszaj i dodaj posiekany czosnek.

Niech sałatka ostygnie i zaparzy.

Szybki przepis smaczna przekąska na każdą ucztę.

Składniki:

• świeże ziemniaki - 6 szt .;
• marchewki - 2 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• Koperek;
• kolendra;
• sos sojowy – 2 łyżki;
• czosnek - 1 ząbek;
• Czerwona papryka;
• ocet;
• sezam - 1 łyżka;
• olej słonecznikowy.

Gotowanie:

Podpalamy 2 litry. woda, poczekaj, aż się zagotuje. Aby nie tracić czasu, czyścimy ziemniaki, marchewki, cebulę. Zetrzyj marchewki i ziemniaki oraz cebulę w cienkie krążki.

Sól gorącą wodę, dodaj ocet do smaku i wrzucaj ziemniaki przez 1 minutę. Ziemniaki muszą pozostać niedogotowane!

Czosnek pokroić w krążki. Wymieszaj marchewki, schłodzone ziemniaki, cebulę i czosnek, sól i pieprz.

Na rozgrzaną patelnię wlej olej, dodaj sezam. Kiedy sezam zacznie się różowieć, pora wyjąć i napełnić oliwą marchewki i ziemniaki.

Do smaku dodajemy również sos sojowy i zioła.

proste i smaczny sposób używaj ziemniaków, mimo że w środku pozostaje surowy.

Składniki:

• ziemniaki - 1 kg;
• sezam - 2 łyżki stołowe;
• sos sojowy – 3-4 łyżki;
• czerwona papryka - 1/2 łyżeczki;
• nierafinowana oliwa z oliwek

Gotowanie:

1. Zagotowujemy wodę. I zacznijmy gotować.
2. Trzy ziemniaki na tarce lub trybie noża. Wrzuć do wrzącej wody i gotuj przez 1 minutę.
3. Odcedź ziemniaki na durszlaku i spłucz zimną wodą.
4. Dodaj ostrą czerwoną paprykę. Skrop ziemniaki lekko podgrzanym sosem sojowym. I dopraw oliwą, wymieszaj.
5. Posyp naczynie sezamem.

proste i pyszna sałatka nie tylko dla miłośników diety witariańskiej, ale również dla tych, którzy chcą znaleźć ciekawy przepis na urozmaicenie swojego codziennego menu.

Składniki:

• świeże ziemniaki -5 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• zielone cebule;
• Pietruszka;
• Sól;
• pieprz;
• sok z cytryny - 1 łyżka;
• oliwa z oliwek -1st.l

Gotowanie:

1. Usuń skórki z ziemniaków i marchwi. Pokrój w cienkie plasterki na krajalnicy do warzyw lub własnymi rękami.
2. Posiekaj cebulę i pietruszkę, możesz użyć innych zieleni: koperku, kolendry do smaku, wymieszaj z marchewką i ziemniakami, dodając sól i pieprz.
3. Polej na wierzch sok cytrynowy i oliwę z oliwek, dobrze wymieszaj i pozwól mu się zaparzyć.

Smaczny, chuda sałatka który zaskoczy niezwykłym smakiem.

Składniki:

• ziemniaki - 7-8szt;
• cebula - 1 szt .;
• czosnek - 4 ząbki;
• zmielony czarny pieprz;
• mielona kolendra;
• olej roślinny - 2-3 łyżki stołowe;
• ocet - ½ łyżeczki;
• Sól.

Gotowanie:

1. Przede wszystkim obierz bulwy ziemniaka i pokrój w cienkie plasterki.
2. Umieść ziemniaki we wrzącej wodzie na 2 minuty. Odcedź wodę, przełóż ziemniaki do miski i spłucz zimną wodą.
3. Oczyść i pokrój cebulę. Smażyć na oleju roślinnym.
4. Gdy cebula stanie się przezroczysta, dodaj do niej ½ łyżeczki. mielona kolendra.
5. Powstałą mieszanką napełniamy nasze ziemniaki.
6. Posolić ziemniaki do smaku, dodać czarny pieprz, ocet, obrany czosnek przepuścić przez prasę. Mieszamy.

Cała Twoja rodzina pokocha chińską sałatkę. A gotowanie nie zajmie więcej niż 15 minut.

Składniki:

• surowe ziemniaki - 4-5szt;
• wieprzowina - 200g;
• marchewki - 1szt;
• cebula - 1 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• sos sojowy - 2 łyżki;
• ocet jabłkowy - 1 łyżeczka;
• olej słonecznikowy;
• Sól;
• zmielony czarny pieprz;

Gotowanie:

1. Czyścimy ziemniaki, marchew, cebulę i czosnek. Warzywa kroimy w paski, nie większe niż wielkość zapałki.
2. Słomki ziemniaczane zalać wrzątkiem przez 1,5 minuty, a następnie spłukać durszlakiem.
3. Mięso (można użyć nie tylko wieprzowinę) pokroić w kostkę i smażyć kilka minut, dodać cebulę i marchewkę i smażyć jeszcze 1 minutę.
4. Przełóż wszystko do pojemnika, dodaj sól, pieprz, posiekany czosnek według własnych upodobań. Dopraw octem i sosem sojowym, ostudź i podawaj.

Kiełbasa zastąpi mięso w standardowy przepis Camdichi, ale nadal nie obniży jakości walory smakowe to danie.

Składniki:

• ziemniaki - 3-4 sztuki;
• kiełbasa wędzona - 200g;
• Sól;
• cebula - 1 szt .;
• olej słonecznikowy
• mielona kurkuma;
• pieprz czerwony mielony;
• kolendra;
• kwas octowy;
• czosnek - 1 ząbek.

Gotowanie:

1. Obrane ziemniaki nacieramy koreańską tarką.
2. Zanurz paski ziemniaczane w osolonej wrzącej wodzie na 3-4 sekundy.
3. Posiekaj małą cebulę.
4. Patelnię podgrzewamy, smażymy na niej cebulę i wlewamy olejem do ziemniaków.
5. Kiełbasę przygotowujemy w paski i wlewamy do sałatki.
6. Dodać kurkumę, czerwoną paprykę, kolendrę do smaku, wycisnąć czosnek. Dokładnie wymieszać.

Kamdicha to koreańska nazwa sałatki z surowych ziemniaków, która będzie ozdobą Twojego stołu.

Składniki:

• ziemniaki - 500 g;
• papryka słodka - 1 szt .;
• wieprzowina - 200 g;
• czosnek - 1 ząbek;
• Sól;
• sos sojowy - 2 łyżki;
• ocet winny;
• kolendra - 0,5-1 łyżeczki;
• olej roślinny.

Gotowanie:

1. Bierzemy wieprzowinę, robimy z niej bardzo cienkie plastry. Smaż na średnim ogniu, aż się spocą, uważaj, aby plastry nie były przesuszone, na koniec możesz dodać trochę sosu sojowego dla smaku.
2. Ziemniaki siekamy na tarce i zalewamy osoloną wrzątkiem (wodę dobrze wcześniej posolić, około 1 łyżeczki na 1/2 litra wody) i odstawiamy na 4 minuty, aby ziemniaki pozostały na wpół upieczone i nie ściemniały w powietrze.
3. Pokrój słodką paprykę w paski (opcjonalnie możesz zastąpić ją ostrą), zieleninę, czosnek i mieloną kolendrę. Do tego dodajemy smażone mięso i resztę oleju. Mieszać.

Sałatka koreańska bez mięsa, tylko zdrowe warzywa!

Składniki:

• ziemniaki - 6-7 szt .;
• marchewki - 2 szt .;
• czerwona papryka -1szt;
• cebula - 1 szt .;
• czosnek - 1-2 ząbki.
• masło orzechowe;
• sos sojowy - 1,5 łyżeczki;
• ocet jabłkowy;
• cukier trzcinowy - 1 łyżeczka;
• czerwona mielona papryka - do smaku;
• mielona kolendra;
• kolendra.

Gotowanie:

1. Pocieramy marchewki na tarce, aby wyszła cienka słomka.
2. Na tej samej tarce pokrój bulwy ziemniaka i czerwoną paprykę w paski. Gotuj tarte ziemniaki przez 3 minuty w osolonej wrzącej wodzie. Opłucz durszlakiem.
3. Cebulę siekamy słomą.
4. Połącz ziemniaki, marchew, paprykę i cebulę i dobrze wymieszaj.
5. Wsypać cukier trzcinowy, mieloną czerwoną paprykę, kolendrę. Dodaj sos sojowy.
6. Na patelni rozgrzać masło orzechowe i polać sałatką.
7. Wymieszaj, dodaj zmiażdżony czosnek, ocet i kolendrę. Zamieszaj ponownie i sałatka jest gotowa!

Sałatka witaminowa z jabłkami i ziemniakami. Stosowany jest zarówno w formie słodkiej, jak i słonej.

Składniki:

• ziemniaki - 100g;
• jabłka - 250 g;
• Koperek;
• cukier / sól;
• majonez / śmietana;

Gotowanie:

1. Jabłka i ziemniaki obrać ze skórki, a następnie posiekać na cienką słomkę.
2. Słomki ziemniaczane zalać wrzątkiem, przez 2 minuty wrzucić na patelnię 1,5 łyżki stołowej. cukier Spłukać pod bieżącą wodą i przenieść do innego pojemnika, pozwać.
3. Dodaj posiekane warzywa, jabłko, cukier, miód i wszystko wymieszaj.

Niezwykłe, ale jednocześnie pyszne połączenie warzyw witaminowych.

Składniki:

• surowe ziemniaki - 100g;
• rzodkiewka - 150 g;
• marchewki - 1/2 sztuki;
• zielone cebule;
• Sól;
• kwaśna śmietana;

Gotowanie:

Drobno posiekaj rzodkiewki, marchewki i ziemniaki.

Pokrój zieloną cebulę, posol i dopraw kwaśną śmietaną. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Składniki:

• rzodkiewka - 200 g;
• surowe ziemniaki - 150g;
• jarmuż morski- 150g;
• Sól;
• Zielona cebula;
• majonez.

Gotowanie:

1. Obrane ziemniaki pokroić w drobną kostkę, zalać wrzątkiem przez 2 minuty, aż będą niedogotowane. Pod koniec czasu spuść wodę.
2. Posiekaj rzodkiewki i zieloną cebulę. Wymieszać z ziemniakami.
3. Do sałatki dodać kapustę mari (kelp). Sól do smaku, dopraw majonezem i dobrze wymieszaj.
4. Pozwól parzyć przez 0,5 godziny.

Ziemniaki są częstym gościem na naszym stole, ponieważ są pożywne i niedrogie, łączy się je z wszelkiego rodzaju produktami, a nawet początkujący kucharz potrafi je ugotować. Jeśli pieczone ziemniaki i masz dość tłuczonych ziemniaków, spróbuj upiec ziemniaki według tego prostego przepisu.

Składniki na 4 porcje:

• 1 kg młodych ziemniaków;
• 1 szklanka ocet jabłkowy;
• 1 łyżka soli;
• 3 ząbki czosnku;
• 2 łyżki oleju roślinnego;
• czarny pieprz do smaku.

Gotowanie

Umyte młode ziemniaki włóż do głębokiego rondla. Wlej do niej 6 szklanek wody, szklankę octu jabłkowego, sól, posiekany czosnek i podpal.

Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i dusić ziemniaki przez 20-25 minut. Stopień gotowości możesz sprawdzić za pomocą wykałaczki lub zapałki.

Zdejmij garnek z ognia, spuść wodę i pozwól ziemniakom ostygnąć.

Rozgrzej piekarnik do 230°C. Weź głęboką blachę do pieczenia i posmaruj ją olejem roślinnym.

W głębokiej misce wymieszaj ziemniaki, sól, pieprz i olej, dokładnie wymieszaj. Pokrój ziemniaki na pół lub w ćwiartki, jeśli to konieczne.

Rozłóż ziemniaki równomiernie na blasze do pieczenia i piecz na złoty kolor przez 15-20 minut.

Podawać z zieleniną i w razie potrzeby doprawić pieprzem.

Ta sałatka z gotowanych ziemniaków z cebulą lub zieloną cebulką w oleju może być podawana jako osobne danie lub jako dodatek do ryb, mięsa lub cukinii. Korzyści z przepisu - szybkie gotowanie z minimalnym zestawem składników. Jeśli ziemniaki w mundurkach są już ugotowane i schłodzone, krojenie zajmie tylko kilka minut.

Składniki:

• ziemniaki - 4-5 sztuk (średnie);
• cebula - 1 kawałek cebuli lub 4-5 zielonych;
• olej roślinny - 3 łyżki stołowe;
• ocet (6%) - 2 łyżki stołowe (opcjonalnie);
• sól, czarny pieprz mielony - do smaku.

Najlepiej przygotować sałatkę z młodych ziemniaków. Ocet winny można zastąpić jedną łyżką zwykłego (9%) lub w ogóle go nie dodawać. Wskazane jest stosowanie aromatycznego oleju słonecznikowego z pierwszego tłoczenia o zapachu nasion lub oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.

Przepis na sałatkę ziemniaczaną z cebulą

1. Umyte ziemniaki ugotować w mundurkach (obrać) w osolonej wodzie do czasu ugotowania (należy je łatwo przekłuć widelcem). Ostudzić, obrać, a następnie pokroić w kostkę, plastry lub plastry.

2. Obraną cebulę opłukać wodą, osuszyć, pokroić w krążki lub półpierścienie.

3. Do salaterki dodaj olej roślinny, ocet i mielony pieprz.

4. Wlej cebulę, sól, wymieszaj. Pozostaw do marynowania na 5-10 minut.

5. Dodaj ugotowane ziemniaki, delikatnie wymieszaj, uważając, aby nie zmiażdżyć kawałków, aby nie zrobić puree.

6. Marynować przez 3-5 minut i podawać.