Menu
Jest wolny
Zameldować się
główny  /  Przygotowanie do święta / Lean Stacje benzynowe do sałatek i sosów. Lean Stacje benzynowe do sałatek i sosów, jak gotować sos

Lean Stacje benzynowe do sałatek i sosów. Lean Stacje benzynowe do sałatek i sosów, jak gotować sos

Podczas gdy ludzie są zgodne z prawosławnymi postami, nie można ich dużo spożywać. Takie jedzenie nazywa się szybkim i jest całkowicie wyłączona z diety na post. Może jeść na wszystkich wielu produktach. Podczas postu prepastern lista dozwolonych naczyń jest jeszcze bardziej zmniejszona, w porównaniu z menu reszty postów w ciągu roku.

Tak więc przynajmniej w jakiś sposób dywersyfikowuje dietę różne dania Z warzyw, makaronu, dań rybnych (kiedy mogą jeść) różne sosy i sos. Ale nie zapominaj, że każdy nie może dodać wszystkiego, że dusza chce, aby składniki muszą spełniać wymagania stanowiska.

Sos Lachy do dań rybnych można przygotować z prawie wszystkiego. Jeśli w postie możesz łowić, spróbuj przygotować go za każdym razem dla siebie w nowy sposób, wtedy menu nie będzie moralnie zgniatanie, a ciało otrzyma wszystkie niezbędne witaminy i minerały, które są tak brakujące w braku menu. Warto spróbować gotować sos do gotowania na ryby na bazie - naturalne antyseptyczne. Cięcie z tym składnikiem doskonale uzupełnia nie tylko dania rybne, ale także sałatki, a nawet zupy. Ponadto, piekło jest w stanie uspokoić bół głowyI choć w chudej diecie nic nie mówi się o zakazie leków, tym samym, lepiej starać się wziąć naturalnych środków przeciwbólowych.

Przepisy do sosu chudego są bardzo zróżnicowane, praktycznie z wszystkich możliwych może być przygotowany sos, ostrą pasty lub pikantną płynną mieszaninę. Ostrożnie leczyć smażone sosyPonieważ często mają kremową podstawę, która jest zabroniona na stanowisku. Szeroko stosowane w gotowaniu chudym pomidorowym Jay, a nawet gdy nie musisz szybko. Rzecz jest to, że dla jej fundamentów są smażone na oleju roślinnym, są one doskonale "przyjaciółmi" ze wszystkimi ziołami i przyprawami bez wyjątku, więc istnieje zawsze szansa na przygotowanie oryginalnego sosu do smaku. Oparte na sos pomidorowy. Często często dodawane są zawsze pomidory, cebule, tłuszcz roślinne, przyprawy, zioła, buliony lub odcinki. We wszystkich przepisach konieczne jest najpierw smażyć cebulę z pomidorami na olejem, a następnie dodać do gotowej podstawy przypraw, ziół, innych warzyw. Z pomidorami doskonale połączonymi ,. Dać na wschodnim wycięciu sos pomidorowy Dodają Kinzu. Parzysty prosty makaron Lub w takim uwiązku nikt nie opuści obojętny.

Nawiasem mówiąc, Lean Sos do Macaronam można przygotować nie tylko z pomidorów. Na przykład, sweet słodkie wkłady są znacznie smaczniejsze z makaronem, jeśli jest naczynie ryba morska. W przepisie takiego sosu produkt jest egzotyczny dla naszej kuchni. Jest to słodycz ananasa, który podkreśla smak świeżych produktów. Idealny, jeśli w naczyniu dodano świeże owoce, ale możliwe jest użycie zwykłego sklepu - smak tego nie zmieni.

Bardzo smaczny i chudy sos do wspinaczki warzywnej. Zamiast tego wywarła warzyw, jazdy cebuli i niektórych przypraw. Okazuje się specyficzny, dopuszczalny do użycia w dniach postu. Gotowanie sosu dla lasagny lub makaronu może być nawet z wyprzedzeniem. W przeciwieństwie do klasycznego BEHAMEL, nie traci w ogóle smaku.

Grzyby są nadal kolejną ulubioną kuchni słowiańskiej. Pochylać się sos grzybowy – klasyczne danie, Wiele wymienić mięsa. Grzyby okazały się idealnie zarówno we świeżej, jak i suszonych. Marynowane grzyby będą mogły już dać pikantność gotowe danie Z dowolnym sosem neutralnym. Jeśli gotujesz sos z suszonymi grzybami, będą musieli gotować, jeśli ze świeżym, a następnie smażyć. Cóż, marynowane grzyby muszą być dodane na samym końcu, aby dać smak świeżości i ostrych potraw. Zieloni i cebula są obowiązkowymi satelitami grzybów. Z reguły, jeśli smażenie grzybów, to tylko z tymi składnikami. Więc danie będzie pachnące i smaczniejsze. Dla bardziej lepkiej i grubej tekstury w sosie chudym grzybowym nie można dodać mąki. Spójność sosowa będzie bardzo apetyczna. W tych okresach, gdy zasady postu pozostają do użycia, danie lepiej pisać na niewielkiej ilości białego suchego Chardonnay. Smak przyspieszy jasność i święto.

Kochankowie nie wiedzą w tym czasie, że nawet na stanowisku mogą być zróżnicowane każdego dnia i bardzo smaczne. Czosnek sause. - Ulubione wśród tych, którzy kochają smażone lub pieczone ziemniaki. Przygotowuje się łatwiej niż prosty olej do pulpy czosnkowej, a w takich proporcjach, tak że spójność jest gruba. to mołdawski receptura, zwana ojczykiem matki. Dla puree ziemniaczanych, Lean sos jest lepszy w formie sosu. Jest to bardziej ciekły rodzaj sosu na podstawie płynu, w którym główne danie jest przedwcześnie. Na przykład, do ziemniaków ziemniaczanych ziemniaków w cieczy, gdzie gotowano ziemniaki, mąkę, pomidory, papryka i trochę tych pomidorów na małym ogniu.

Nawiasem mówiąc, doskonały substytut można również przygotować z samego ziemniaków. Potrzebny sos majonezowy jest potrzebny do tankowania sałatek. Receptura dla takiego majonezu jest bardzo prosta:

  • neurupply wycinają ziemniaki wraz z posiekaną kokardką i wlewając z wrzącym bulionem warzywnym i gotować około 10 minut;
  • gorące składniki są konwertowane przez blendera w puree, dodają do niego wywar i szklankę chudego oleju;
  • uzyskany puree cieczy Konieczne jest gotowanie, chłód i sezon do smaku przyprawami, solą i.

Cechy sosów mąki

Lean sosy i tankowania są smaczniejsze, jeśli opierają się na formie mąki. Puffy Wkłady są dość szkodliwe, są pożywne i satysfakcjonujące, ponadto łatwo wymieniają olej w suchej i świeżej owsiance. Na podstawie mąki można gotować czerwone i białe sosy. Oto kilka wskazówek, jak ich przygotować:

  • silny ogień - wroga sosów mąki, mąka zaczyna spalić i przejąć grudki, więc zawsze używaj najmniejszego pożaru;
  • jeśli mąka receptura do naczynia nie musi się smażyć, warto go rozcieńczyć wodą lub bulionem z warzyw i gotować razem z dnem dania;
  • przesiedła mąka da jedwabistą teksturę, więc lepiej prześpiewać mąkę przed dodaniem do dania;
  • podczas pieczenia mąki na przepis na biały sos, niemożliwe jest pozwolenie na jego zaciemnianie, ale dla ciemnego sosu, powinien zdobyć brązowawo-złoty cień;
  • sosy mąki stają się smaczniejsze z długotrwałego wrzenia, ale nie ma już jutra w ogniu dłużej niż 25 minut;
  • kawałki warzyw, owoców i ziół sprawiają, że potrawy są bardziej wyrafinowane.

Wkłady na bazie mąki są bardzo zróżnicowane. Są klasyczne lub podstawowe przepisy takie dania. Przepis na czerwony sos jest bardzo prosty:

  • podgrzej łyżkę chudego oleju na patelni, przerywamy łyżkę mąki, stale poruszyliśmy i przyniesienie mąki do pożądanego koloru;
  • gotowanie kilku szklanek grzybów lub innego szczupły bulionu i wlać do patelni ze złotą mąką;
  • wszystko jest warzone razem, gotuje, a po tym, jak - migotanie;
  • na koniec sos musi być solony, dodaj palone cebulę i zieleni, sok z cytryny i, jeśli możesz i chcieć, białe wino.

Biały sos przygotowuje to samo, tylko stopień palonej mąki jest inna. Są to podstawy sosów mąki, a jeśli konieczne jest przygotowanie czegoś wyjątkowego, następnie dodają inne składniki.

Sosy chlebowe i orzechowe do postu

Okazuje się, nawet na podstawie i supergwiazdach można przygotować doskonałe sosy. W dniach postu, takie naczynia pomagają nie czuć uczuć głodu i dać jednodniowy posiłek podświetlenie. Czasami do przygotowania chudego sosu tylko do nich i olej roślinny - Po prostu młoty krakersa na patelni i dodaj przyprawy. Taki dodatek doskonale podkreśla smak tradycyjnych warzyw - kapusty, ziemniaków, szparagów. Ponadto można go przygotować i jeść nawet w surowych dniach postu, a to się dzieje bardzo rzadko.

Od miski chleba można również zrobić dobry sos. Jeśli w postie możesz łowić dania, takie sos będzie dość drogi. Gotowanie go bardzo proste, wystarczy w rybnym bulionie gotować chleb bez skorupy i skórki. Danie jest pyszne i bardzo pachnące.

W dni połowowe różne stacje sosowe i gazowe, które można przygotować, wystarczająco duży. Aby dać mi dania, musisz przygotować sosy orzechowe. Ich przepisy są bardzo duże, lepiej jest stosować te orzechy, które są najbardziej pod wrażeniem smaku i uzupełnienia swoich produktów, które mają wyraźny zapach. Na przykład, w sosach chleba orzecha włoskiego, często są w przepisach, octów, cebuli, zieleni. Czasami sos orzechowy Przygotuj i na podstawie pomidorów okazuje się bardzo smaczne i niezwykłe. Wiele szybko wiedząc przepisy Podnoszenie na wszystkie okazje, nawet po zakończeniu postu, nadal przygotowują je do zwykłych szybkich potraw. Z pyszny sos Bardzo trudno jest odmówić, ponieważ powoduje, że za każdym razem powoduje receptory smakowe, aby dostrzec znane jedzenie za każdym razem i wprowadza poczucie uroczystości w menu codziennym.

Już przeczytaj: 21160 razy

Gotowanie lunchu lub kolacji zgodnie z zasadami postu to dość trudne zadanie. Jednakże, jeśli ty i twoi bliscy kochasz makaron lub makaron, wtedy ułatwimy ci trochę łatwo utrudniać. Jak gotować lean dania z makaronu, makaron przepisów z chudym sosem warzywnym i spaghetti z grzybami Czytaj więcej.

Lean Dishes: makaron Przepisy (pasta) z koni pocztowych

Makaron lub spaghetti w post - prawdziwa różdżka korozyjna. Danie jest satysfakcjonujące i można podawać w dowolnym sosie.

Spaghetti przepis z grzybami i czerwoną papryką

Składniki:

  • 300 gr. Spaghetti
  • warzywa
  • 200 gr. Kapusta
  • cebula
  • 2 ząb. czosnek
  • czerwona bułgarska papryka
  • 7-10 szt. Świezi Champignons.
  • olej roślinny
  • pieprz

Metoda gotowania:

1. Oczyść cebulę i czosnek. Wyczyść czosnek i cebulę w małych kostkach.

2. W sztuce Schill Heat 2-3. l. olej roślinny. Przestrzeń do złotego koloru w wrzącej oleju czosnku i łuku.

3. Umyć, suszyć i pokroić w plasterki.

4. Słodki bułgarski czerwony pieprz pranie, usuń nasiona i owoce. Wytnij pieprz o dużej słomy, a potem kostki.

5. Ostry nóż jest posiekany cienkim żetonami białej kapusty.

6. Połóż grzyby z cebulą i czosnkiem w shill, a następnie bułgarskiej pieprzu.

7. Mieszaj i wystawiaj przez 5 minut. Kapusta układa się na górze do pieczenia.

8. Zamknij Shill z pokrywką i zmniejsz ogień do minimum. Gulasz warzyw z grzybami aż do gotowości. Na końcu soli i pieprzu naczyń.

9. W solonej wodzie, gotuj spaghetti.

10. Upuść gotowe spaghetti do durszlaku, podaj ścieżkę wody i natychmiast przesuwając się w rondel do jazdy warzywnej.

11. Spaghetti wymieszaj dokładnie z sosem warzywnym.

12. Sól i pieprz. Ciepłe spaghetti na niskim ogniu 2-5 minut.

Przed podaniem wypełnij pachnące świeże zielenie. Podawać spaghetti z grzybami na obiad lub kolację. Smacznego!

Proponuję ci inny lean Recipe. Macaron z sosem, będziesz szczególnie musiał smakować do miłośników kuchni włoskiej.

Receptura w stylu włoskim dla makaronów

Składniki:

  • 300 gr. Spaghetti lub inne makaron
  • cebula
  • 2 ząb. czosnek
  • 2 czerwona bułgarska papryka
  • 50 gr. koncentrat pomidorowy
  • 100 ml wody
  • 1 łyżeczka. Sucha bazylika.
  • 10 kawałków. Oliwki bez kości
  • bazylia i pietruszka
  • oliwa z oliwek

Metoda gotowania:

  1. Wlej trochę dobrej oliwy z oliwek w suwerena.
  2. Wyczyść i smażyć czosnek w ogrzewanym oliwie z oliwek.
  3. Cebula oczyścić i pokroić w małe kostki. Ułóż cebulę do czosnku.
  4. Bułgarski pieprz piec na grillu lub w piekarniku.
  5. Usuń papryką ze skórą i usuń nasiona.
  6. Zapakowałem paprykę, aby cięcili na kawałki i przesuwają się do szkieletu na łuk z czosnkiem.
  7. Pasta pomidorowa smażyć w oddzielnej patelni od 1 łyżki. l. Oliwa z oliwek.
  8. Wlać gorącą wodę do pasty.
  9. Gotuj sos i natychmiast wlać do rondla do papryki i innych składników.
  10. Wypełnij sos suchą bazylią.
  11. Sól dla smaku.
  12. Oliwki pokrojają pierścienie i wylewają się do sosu.
  13. Delikatnie wymieszaj sos, rozgrzej się w ogniu 1-2 minut, a następnie zamknij pokrywę i wyjmij z ognia.
  14. Makaron lub spaghetti wrzenia w solonej wodzie, łączą wodę z nich i rozkłada się na płytki.
  15. Góra na makaronie Post 2-3 łyżki. l. sos. Udekoruj świeżymi zieleniami.

Nawiasem mówiąc, post jest wspaniałym powodem i sposób na schudnięcie. I nie bądź zaskoczony, że makaron z prawym sosem chudym może naprawdę pomóc. Zobacz biuro wideo użyteczny makaron Z warzywami i gotuj naczynia z nami!

Świeży kałamarnica - 0,5 kg

Cebule - 1-2 cele

Marchewki - 1-2 sztuk

Nadalana mąka - 4 łyżki. Łyżki z slajdem

Lavr. Liść, sól, pieprz do smaku

Świeża kałamarnica łukająca z wnętrza i skóry, pokroić je słoma. Cebule Cut, Marchewki, aby stracić i uwolnić je na wysypce. Mężczyzna. Mąka stopniowo rozcieńcza zimną wodą, a następnie podłączyć wszystkie produkty i mieszając, aby doprowadzić do wrzenia, gotować 5-7 minut. Opcjonalnie ma majonez sojowy jest dodawany przed gotowaniem przed gotowaniem. kłamstwa.

Lean Pivy.

Smażona mąka na suchej patelni aż do złotego koloru. Zrób pereplera z drobno posiekanej cebuli i marchwi, startej na drobnej drodze. Umieść PereProchka na patelni i kiedy ostygnie, dodaj mąkę żabą, wymieszaj. Dodaj gotowaną zimną wodę, wymieszaj wszystko i gotuj przed zagęszczaniem, solą i przyprawami, dodają do smaku.

Możesz zrobić podobny podnoszenie i bez oleju. Wtedy marchewki i cebule nie powinny smażyć, ale gulasz w niewielkiej ilości wody.

Sosy

Produkty dla sosu głównego: podłogi oleju roślinnego, 2 łyżki. Łyżki octu lub soku z cytryny, 0,5 godziny. Łyżki cukru i soli, zmielony czarny pieprz do smaku. Wszystkie elementy dokładnie wymieszają szklane naczynia I bij. Sos można przygotowywać z rezerwą, przed każdym użyciem konieczne jest odsłonięcie. Do tego głównego sosu można dodać:

do sosu cebuli - 1 godzinę. Łyżka startej cebuli lub starannie szlifowanie solą kruszonej cebuli zieleni; dla sos musztardowy - 0,5-1 godziny. Łyżka gotowej musztardy musztardy i kolejne 0,5 godziny. Łyżki cukru; W sosie pomidorowym - 1 łyżeczka pasty pomidorowej lub 2 łyżki. Łyżki sok pomidorowy i 0,5 godziny. Łyżki startej cebuli;

dla sosu zielonego-1,5 godziny. Łyżki drobnej zgniecionej zieleni pietruszki, 1 łyżeczka posiekanej zieleni kopru i 0,5 godziny. Łyżki posiekanej zielonej cebuli.

Z TMIN i korzeniem piekła

W ocet winny, rozcieńczono do smaku z wodą gotowaną na zimno, dodaj 1 łyżkę. Łyżka pokryta wrzącą wodą kminkiem, 1-5 łyżki. Zakres targowany khrena.. Dodaj sok z cytryny 1. Wszystko dokładnie zmieszaj do przekąsek kolorowych fasoli z gotowanymi warzywami (buraki, marchewki i inne do smaku).

Czosnek uzupełniający sałatki

Dobrze jest zmiażdżyć z czosnkiem 3 - 4 plastry czosnku, stracić go z solą i dodaj 3 łyżki. Łyżki wody gotowanej na zimno i 2 łyżki. Łyżki gorącego oleju roślinnego. Cała masa dokładnie wymieszać i używa prosta Salatov. Lub przekąski z roślin strączkowych.

To tankowanie można gotować ostry. Aby to zrobić, obrany czosnek czosnku czosnku lub dokładnie zatłoczony. Odbierz w trybie wstępnym wyprostowanym, a następnie lekko ochłodzony olej roślinny i lekko skręcony na bardzo słabe ciepło, aby czosnek położył cały sok w oleju, ale nie spalone. Dodaj Ground Red. ostre papryczki, dobrze wymieszaj, wlej wszystko do szklanego słoika i użyj do dodawania do zupów lub wkładów sałatkowych do smaku.

Wkład na sałatki.

Wymieszaj razem 3 łyżki. Łyżki oleju roślinnego, 2 łyżki. Łyżki stołu lub lepszego octu winiarskiego, dodają soli, zmielony czarny pieprz i posiekane zieleń koperku i pietruszki lub kinse. Dobrze wymieszać, daj trochę złamane, napełniające sałatki i przekąski z zielonego groszku lub soczewicy.

Tankowanie pomidorów z kokardą

W smażonych drobno posiekanych cebuli, posypane czerwoną papryką ziemną, wlać gorącą soloną wodę i lekko skórkę. Następnie dodaj plastry pomidorów (świeżych lub w puszkach), obróć wszystko razem przez kolejne 15-20 minut.

Użyj tankowania naczyń od duszonych fasoli koloru lub żółtego grochu.

Ostra tankowanie naftowe

Mieszaj do smaku oliwy z oliwek, ocet wina, soli, czarnego pieprza i posiekanego skopiowego zieleni, umieścić w butelce, starannie potrząsnąć, fajnie. To tankowanie może być stosowane do przekąsek gotowanych lub duszonych roślin strączkowych.

Czerwony sos pomidorowy.

Przestrzeń w oleju 3 łyżki. Łyżki mąki, rozcieńczyć 1 szklankę grzybów, bulionu warzywnego lub wrzącej wody, mieszając, dzięki czemu masa jest bez grudek i pik na słabych ciepłach przez 10-15 minut. Oddzielnie smażyć drobno posiekane korzenie (marchewki, pasternosy, pietruszka) i łuk, biorąc je do smaku, 2-3 łyżki. Łyżki pasty pomidorowej, pieprzu, liścia zatoki i wszystkie dodają do sosu.

Gotuj sos przez kolejne 5-10 minut, wyczyść masę przez sito, dodaj 2-3 łyżki. Łyżki oleju roślinnego, przynoszą do wrzenia. Używaj gorącego lub zimnego sosu.

Czosnek sause.

Oddzielnie, na patelni, przygotuj się z mąki i wrzącej wody w grubości biały sos, Sleep Slajd, Pepper. Gotowości do wlewania 1-2 łyżki. Łyżki mąki. Można rozcieńczyć solanka ogórkowa. W gotowym gorącym sosie przedstawić czosnek zatłoczony solą i, pokrywając patelnię pokrywą, daj stać 3-5 minut.

Sos orzechowy

1.5 szklanki oczyszczonych jąder orzechy włoskie, 0,5 szklanki soku z granatu lub 1 łyżki. Łyżka octu wina, 3/4 szklanki wody, 3 plasterki czosnku, 2 łyżki. Łyżki Kinsea Green, 1 łyżeczka przy ziemi pikantnej zieleni i ziemi czerwonej papryki, 0,5 godziny. Łyżki szafranu i kolendry, sól do smaku.

Grind na szlifierce mięsnej i mielenie do grubej monotonnej masy oczyszczonej ze skóry jądra orzechów, pieprzu, czosnku i soli. Dodaj wszystkie inne przyprawy i ponownie prześladuj masę.

Wymieszaj sok z granatu z gotowaną wodą i rasy z mieszanką pikantnej masy, nie przestawaj mieszania. Użyj zimnego sosu.

Sos musztardowy

Fry 1 łyżka. Łyżka mąki z 1 łyżką. Łyżka kremowego lub oleju roślinnego, rozcieńczyć 2 szklanki wody, gotować, szczep.

Dodaj 1 łyżeczkę przez gotową musztardę, wlej trochę octu, aby ponownie tankować sól, cukier i zagotować ponownie.

Przyprawa na orzechu

Dokładnie zmięty i pocieraj jądra 20 orzechów włoskich, dodaj kruszone płaty czosnku (połowa środkowej głowy) i szybko mylić. Dodaj 100 g wody w wodzie i dobrze prasowany chleb bez skorupy i pocierać całą masę w emaliowanej misce, dodając gram 1/2 szklanki oleju roślinnego. Gdy masa pogrubia, wlać do niej 1 t. Łyżka octu lub 1/2 soku z cytryny i dobrze wymieszać.

Sos Beshamel.

Szklanka bulionu warzywnego, 2 łyżki mąka pszenna, Przyprawy, łyżeczka oleju roślinnego.

W patelni gotuje szklankę sztywnego bulionu warzywnego, rozcieńczyć mąkę w kubku z ciepłą wodą i cienkim kwiatem wlać do wolnego ognistego rosołu. Z ciągłym mieszaniem, sos gotuj, aż pojawią się i pojawią się oddzielne pęcherzyki - rozpocznie się wrzący. Fajny sos, skręcać przyprawy do smaku.

Sos fasoli

2 szklanki soi, 1 l wody, 3 żarówki, 2 łyżki oleju roślinnego, czerwony pieprz ziemi, imbir, liść zatoki.

Soja zanurz się przez dwa dni, od czasu do czasu zmieniająca się wodę. W trzecim dniu, woda do scalania, wlej świeże i wkładaj fasoli. W razie potrzeby gotuj fasola na małym ogniu, uzupełniając wodę. Po 1,5 godziny, woda wlać i wlać nowy. Gotuj kolejno 1-1,5 godziny, a potem fasola do rzucania durszlakiem, a na bulionie, w którym zostały ugotowane, przygotować sos. W tym celu będzie wymagane szkło rosołu, ale reszta bulionu nie wylewa go - będzie przydatna do zupy.

W kieliszku rosołu, nieporozumienie z drobno posiekanym łukiem, blachy laurową i pikantnymi ziołami. W sosie z fasolą, aby wprowadzić 2 łyżki bez górnej części pasty pomidorowej i łyżki wysuszonej przyprawionej zieleni. Usuń z ognia, część fasoli, aby rozciągnąć się z olejem roślinnym i wprowadzić do sosu.

Musztarda sosu do ryb.

1 łyżka musztardy, 1/2 łyżki mąki, 1-2 łyżki naparu oleju 2 szklanki wody gotowane z łukiem, korzeniem i przyprawami, wymieszać do gładkości, zagotowania, szczepu, wlać 1/4 lub 1/2 stosu. Sztućce, umieścić plasterki cytrynowe, 2-3 plasterki cukru, można dodać łyżki 2 aspass, gotować, wlać Pike Perch, Linden, Jesiot, pstrąg i tak dalej.

Sos orzechowy do ryb.

Weź całkowitą łyżeczkę gotowej musztardy, umieść w nim 20 najświeższych, obranych i drobno rozwiniętych orzechów włoskich, soli, łyżki oleju, łyżka suchego, rozpraszanego dzwonka, 1/2 szklanki octu, mieszanki, rasy czystej gotowanej wody lub gotowanie z cebulą, korzeniami i przyprawami, wymieszać, wlać gotowaną lub pieczoną rybę. Ten sos jest przygotowywany przed wakacje.

Sos holenderski.

1/2 stosu. Mąka, 2-3 łyżki oleju do mylące, rozcieńczyć 3 stosy. Rosół rybny, zagotuj dobrze, obojętnie interpretację, aż zniknie, napięcie; Umieść 2-3 kawałek cytryny lub dwóch łyżek marynowanych agrestów, 1/4 muscat Walnut. lub 1/4 łyżki gałki muszkatołowej, soli, gotowania, wlać szczupak ze słomy, szczupak okonie lub inne duże ryby.

Rozpoczął się piąty tydzień Wielkiego Posta. I wszyscy, którzy do niego przestrzegają, już zmęczony ograniczeniami. Nawet najbardziej cierpliwy ostrożność naturalnie chce dywersji w żywieniu.

W poprzednich materiałach zdecydowaliśmy, jak zastąpić mięso i mleko czasy zameldowaniaJak szybko na pyszne i piękne naczynia, aby nie zniechęcać monotonną grykę w talerzu. A dzisiaj powiemy ci, jak sezonować sałatki i drugie potrawy. W końcu sos jest duszą dań, ponieważ mówią we Francji. W tym przypadku wszystko tradycyjne sosy I tankowanie są wykonane na podstawie ropy.

Więc 15 alternatywnych sosów bez oleju dla tych, którzy podążają za słupkiem.

Lean Beshamel.

Ostrożnie poproś o 60 gramów mąki pszennej. Podziel go w niewielkiej ilości wody i korzenia na patelni aż do gotowości. Ważne jest, aby poczekać, aż mąka nieznacznie zmienia kolor. Ale tak, że nie wstydzi się i nie spalił.

Dwie szklanki bulionu warzywnego są doprowadzane do wrzenia. Duszymy do mąki, mieszając drewnianą łyżką. Konieczne jest zakłócenie długiego i ostrożnego, aż sos pogruba, a grudki znikną (4 lub 5 minut), a następnie wyjmij z ognia. Dodaj szczyptę soli, trochę soku z cytryny, startej gałki muszkatołowej i posiekanej zieleni.

Odpowiedni do gotowanych ziemniaków i marchwi.

Sos bazyliowy pomidorowy

4-6 świeżych lub w puszkach własny sok Pomidory czyste od skór, grind w blenderze. Po tym, jak witamy, dodając 1 ząbek wciśnięty lub przetarł czosnek i drobno posiekanej bazylii. Wtedy sos można zagęścić mąką do konsystencji, której potrzebujesz. Nie możesz dodać mąki.

Doskonała opcja do makaronu i ryżu.

Sos orzechowy.

Gram 200 orzechów ze szlifowaniem w blenderze do stanu tłustego, dodaj zmiętą goździk czosnku, soli, kolendry i kurkumy, z ciepłą wodą.

Taki sos jest idealny na pieczone i gotowane warzywa.

Sos od Nutsa.

Groch posiekany przez noc. Ugotuj go w ciągu dwóch godzin. Następnie puriruyuham, dodając trochę wody, w której został ugotowany. Sezon sezon, czosnek, pieprz, podłożony z dużą ilością soku z cytryny.

Dobry i świeży, a na pieczone warzywa.

guacamole

Wyczyść 2 ząbki czosnku. Czosnek i ciało dwóch dojrzałych awokado mieszanki w mikserze z sokiem Lyme (2 łyżki) przed tworzeniem puree ziemniaczanych, spit sól i pieprz do smaku.

Możesz dodać drobno posiekane pomidory do Guacamole, różne papryki (w tym pieprz chili), zielony lub inne cebule, kinse i inne zielenie do smaku.

Elegancko S. surowe warzywa, Plastry Parses: Marchew, papryka, kapusta. A także z niesolonymi frytkami, bochenkami, tylko z chlebem!

Sos tahine.

Podzielone nasiona borówek do stanu pastowatego w szlifierce do kawy.

Dodaj sól, czosnek, sok z cytryny i trochę wody.

Nadaje się do warzyw, kruponów.

Tankowanie miodu

75 ml świeżego soku wapna, 3 godziny. Miód, 1 łyżka. l. Ocet ryżowy, ¼ h. l. Sól.

Wymieszaj wszystkie składniki.

Dopufel jest odpowiedni sałatki warzywne.Naczynia na bazie ryżu.

Musztarda uzupełniająca sałatki

Jego baza jest mieszaniną octu balsamicznego, ziarnistej musztardy, miodu, przypraw. Jeśli dodasz pulę z awokado, sos nabywa gęstą.

Nadaje się do ryb, ziemniaków, liczników ryżowych i kotletów.

Ostry makaron imbiru

1 Clove czosnku, 60 ml octu ryżowego, 30 g posiekanego Luke-Shalot, 2 łyżki. l. Grillowany imbir, 1 łyżka. l. Sos sojowy, papryka z chili, sól do smaku.

Mały czosnek z solą z moździerzem i tłuczkiem. Zakup w blenderze. Dodaj octu, Chalot, Imbir, sos sojowy I Chile. Szlifowanie do stanu puree.

Nadaje się do potraw ziemniaczanych, kotletów rybnych.

Sos od Musisz

1 godzinę. Łyżka mąki do smażenia w 1 łyżce. Łyżka wody, rozcieńczyć z 3 szklankami bulionu warzywnego, gotować, szczep, położyć łyżkę gotowej musztardy sareta, wlej trochę octu, 1-2 łyżki cukru, sól, gotować.

Nie możesz nawet wyobrazić, jak bardzo możesz ugotować chudego przypływu do najbardziej zróżnicowanego garniramu. Pierwszy przepis, który prezentuję ci moją najbardziej ukochaną grzybową sos.

Będziemy potrzebować następujących składników:

  • 30 gramów suszonych białych grzybów
  • 250 gramów represjonowanego łuku
  • 2 łyżki mąki pszennej najwyższej klasy
  • 3-4 łyżki oleju
  • sól i przyprawy do smaku

Jak gotować grzybowy chudy sos

Utwardzanie drobnych cebul, podgrzej patelnię i wlać olej roślinny, a następnie przymocuj gotowaną cebulę do złotego koloru. W tym czasie grzyby suszone Umieść w rondlu z wodą i gotuj, pozwól im wchłonąć wilgoć. Pieczarki następnie spłukują znowu zimną wodą i pominąć szlifierkę mięsną. Podłącz je z cebulą i smażeniem. Około 5 minut. Następnie w oddzielnej patelni w pozostałym oleju, smażyć dwa łyżki mąki, aż jego kolor stanie się złotym brązem. Następnie podłącz mąkę z bulondami pozostającymi z gotowania i krótkiego, około 10 minut. Para tosty i pieczarki z wynikowym sosem i dają trochę. Okazuje się grube i pyszne pochylone wklejanie.

Sprzedajemy domowej roboty domowej roboty z ich kulinarnymi umiejętnościami podczas Wielkiego Postu?
Baister!

Wylewanie z Kalmarov.

Fresh-mrożony kalmary - 0,5 kg

cebuli jedna duża głowa

jedna wielka marchewka

1 litr wody

4 łyżki. Łyżki mąki najwyższej klasy z slajdem

Liść laurowy, sól i pieprz do smaku

Świeże kałamarki można czyścić z staży i skórki, pokroić je w małe słomki. Cebule są drobno rozdarte w ostrym nożem, sodą marchwi na płytkiej tarczy i smażyć ją z łukiem na oleju roślinnym. Mąka w małych porcjach do rozbieżności w zimnej wodzie, a następnie podłączyć wszystkie przygotowywane składniki na podlivę i wrzenia na wolnym ogniu 5-6 minut.

Lean Wlać z mąki

Smażona mąka na suchej patelni aż do złotego koloru. Zrób pereplera z drobno posiekanej cebuli i marchwi, startej na drobnej drodze. Umieść PereProchka na patelni i kiedy ostygnie, dodaj mąkę żabą, wymieszaj. Dodaj gotowaną zimną wodę, wymieszaj wszystko i gotuj przed zagęszczaniem, solą i przyprawami, dodają do smaku.

Możesz wykonać podobne wypełnienie nawet bez oleju. Wtedy marchewki i cebule nie powinny smażyć, ale gulasz w niewielkiej ilości wody.

Produkty dla głównego podlivy:

pełna gabinet oleju roślinnego, 2 łyżki. Łyżki octu lub soku z cytryny, 0,5 godziny. Łyżki cukru i soli, zmielony czarny pieprz do smaku. Wszystkie elementy dokładnie wymieszają w glassware i bicie. Sos można przygotowywać z rezerwą, przed każdym użyciem konieczne jest odsłonięcie. Do tego głównego sosu można dodać:

dla sosu cebuli.

1 t. Łyżka startej cebuli lub starannie szlifowanie solą kruszonej cebuli zieleni; Dla sosu musztardowego - 0,5-1 godziny. Łyżka gotowej musztardy musztardowej i kolejne 0,5 godziny. Łyżki cukru; W sosie pomidorowym - 1 łyżeczka pasty pomidorowej lub 2 łyżki. łyżki soku pomidorowego i 0,5 godziny. łyżki startowych cebuli;

dla podlivy z warzywami

1,5 godziny. Łyżki drobno rozdrobnionej pietruszki zieleni, 1 łyżeczka posiekanej zieleni kopru i 0,5 godziny. Łyżki posiekanej zielonej cebuli.

Oto kolejny interesujący receptura:

Wlać z kijem Tmin i Khrena

W occie winiarskim rozcieńczono do smaku z zimną wodą, dodaj 1 łyżkę. Łyżka pokryta wrzącą wodą kminkiem, 1-5 łyżki. Łyżki targowanego połysku. Dodaj sok z cytryny 1. Wszystko dokładnie zmieszaj do przekąsek kolorowych fasoli z gotowanymi warzywami (buraki, marchewki i inne do smaku).

Czerwony sos pomidorowy.

Płomień w oleju 3 łyżki. Łyżki mąki, rozprzestrzeniają się 1 szklankę grzybów, bulionu warzywnego lub wrzącej wody, mieszając, aby masa była bez grudek i stukania na niskie ciepło przez 10-15 minut. Oddzielnie smażyć drobno posiekane korzenie (marchew, pasternak, pietruszka) i cebule, biorąc je do smaku, 2-3 łyżki. Łyżki pasty pomidorowej, pieprzu, liści zatoki i dodają wszystkiego do sosu.
Zagotuj sos przez kolejne 5-10 minut, wyczyść masę przez sito, dodaj 2-3 łyżki. Łyżki oleju roślinnego, przynoszą do wrzenia. Użyj gorącego lub zimnego chłodu.

Grace Garlic.

Oddzielnie na patelni przygotuj mąkę i wrzącą wodę ze smażącym się w oleju i wrzącej wodzie, lekko posypać, pieprz. Szybko zalać 1-2 łyżki. Łyżki mąki. Możesz rozmnażać z solanką ogórkową. W gotowym gorącym sosie wprowadź czosnek zatłoczony solą i, przykryj patelnię pokrywą, niech stała się na 3-5 minut.

A w ostatnim, nie możesz obejść przepisu na szczupany sos bezamel

Ostrożnie poproś o 60 gramów mąki pszennej. Podziel go w niewielkiej ilości wody i korzenia na patelni aż do gotowości. Ważne jest, aby poczekać, aż mąka nieznacznie zmienia kolor. Ale tak, że nie staje się brązowa i nie spalona.

Dwie szklanki bulionu warzywnego są doprowadzane do wrzenia. Duszymy do mąki, mieszając drewnianą łyżką. Konieczne jest zakłócenie długiego i ostrożnego, aż sos pogruba, a grudki znikną (4 lub 5 minut), a następnie wyjmij z ognia. Dodaj szczyptę soli, trochę soku z cytryny, startej gałki muszkatołowej i posiekanej zieleni.

Taki podlivale nadają się do gotowanych ziemniaków, ryżu gryczanego lub owsianka pszenicy., a także gotowane warzywa lub ryby.