Ciasto z ryb Panga. Filet z Panga w cieście na patelni. Przepis na rybę Panga w cieście serowym

W celu utrzymania optymalnej równowagi składników odżywczych oraz zapewnienia sprawnego funkcjonowania wszystkich funkcjonalnych układów i narządów ludzkiego organizmu, produkty rybne muszą być obecne w diecie. Wśród całej gamy szlachetnych odmian ryb można wyróżnić panga. Ta ryba jest szczególnie popularna wśród nowoczesnych gospodyń domowych, ponieważ jest to niedrogi produkt, który idealnie pasuje do codziennego menu. Ponadto panga w cieście, o którym dziś porozmawiamy, będzie świetnie prezentować się na świątecznym stole.

Skład, zawartość kalorii, korzyści

Filet z panga zawiera ogromną ilość witamin, kwasów tłuszczowych, enzymów, kwasów organicznych. Stwierdzono również, że ma zwiększoną zawartość Omega-3. 100 gramów filetów rybnych zawiera ponad 15 gramów białka. Zawartość kalorii w rybach wynosi 89 kilokalorii. Filet (zwany także panga) praktycznie nie zawiera węglowodanów, co czyni tę rybę lekkostrawnym produktem dietetycznym.

Jedzenie panga przyniesie organizmowi wiele korzyści:

• poprawić pracę układu sercowo-naczyniowego i zapobiegać rozwojowi różnych chorób serca;
• wzmacnia naczynia krwionośne, kości, stawy;
• normalizuje aktywność mózgu, przyspiesza proces zapamiętywania;
• poprawi kondycję skóry, zapobiegnie łamliwości paznokci, wzmocni wzrok i zmniejszy procent wypadania włosów;
• zapobiegają przedwczesnemu starzeniu się komórek.

Filet z Panga w cieście na patelni

To jeden z najpopularniejszych, a zarazem najprostszych i dostępne przepisy... Danie można przygotować zarówno ze świeżych, jak i mrożonych ryb. To świetna opcja na codzienny lunch i świąteczny obiad... Możesz dziś kupić panga w dowolnym sklepie. Produkt jest dość tani, a to czyni go skutecznym i wygodnym składnikiem.

Czego potrzebujesz do gotowania:

• 820 g fileta z panga;
• dwa jajka;
• 120 ml mleka;
• 100 g mąki;
• kolendra;
• Sól;
• suszony lub świeży koperek;
• masło;
• pieprz mielony.

Jak gotować panga w cieście

1. Z reguły filety z suma kanałowego są sprzedawane w stanie zamrożonym, dlatego przed pokrojeniem należy je rozmrozić. temperatura pokojowa... Pokrój giętkie mięso panga na porcje.
2. Wymieszaj mleko z jajkami kurzymi w osobnym pojemniku. Ubij masę blenderem lub trzepaczką.
3. W trakcie mieszania dwóch składników dodaj trzeci. Mąkę należy wprowadzać stopniowo.
4. Następnie do miski trafiają przyprawy, zioła i sól. Mieszaj ciasto, aż będzie gładkie. Grudki są niedopuszczalne.
5. Każdy kawałek ryby dobrze zanurzyć w ugotowanej masie i włożyć na patelnię.
6. Panga bardzo szybko smaży się w cieście. Wystarczy dwie minuty z każdej strony. Gdy tylko pojawi się złotobrązowa skórka, możesz przenieść rybę na talerz.

Jeśli chcesz uzyskać ostrzejsze i, że tak powiem, obfite ciasto, spróbuj użyć również bułka tarta... Zanurz kawałek kilka razy w płynnym cieście, potem w bułce tartej, ponownie w masie jajecznej, jeszcze więcej bułce tartej - i na patelni.

Jak wybrać panga

Przed gotowaniem panga w cieście musisz kupić rybę. Należy to zrobić zgodnie z pewnymi zasadami, które zaoszczędzą Twój portfel i system nerwowy od kosztów materiałowych i niepotrzebnych zmartwień. W nowoczesnych supermarketach niestety prawie niemożliwe jest znalezienie świeżej tuszy panga. Sieci handlowe sprzedają gotowe mrożone filety rybne. Jakie są kryteria wyboru ryb w tym przypadku?

• Preferowane powinny być małe kawałki, które zawierają mniej lodu i tłuszczu.
• Wysokiej jakości filet, z którego wyjdzie doskonały panga w cieście, nie wykazuje oznak psucia się i ciemnienia. Kolor ryby jest jasnoróżowy. Ciemne plamy, czerwony lub żółty kolor mięsa wskazują na niewłaściwe przechowywanie, wtórne zamrażanie i inne naruszenia.
• Po rozmrożeniu ryba będzie miała przyjemny, subtelny morski aromat. Mięso będzie delikatne i soczyste. Jeśli tak nie jest, jedzenie go jest niebezpieczne.

Wybór ciasta na ryby

Możesz ugotować pyszne panga w cieście na patelni różne sposoby... Wystarczy wymienić kilka składników składających się na masę jajeczną. Które ciasto jest uważane za bardziej odpowiednie i najlepiej dopasowane do tej ryby? Oferujemy kilka opcji do wyboru:

1. Jajko zmieszane z dwiema łyżkami mąki i 120 g sera.
2. Ciasto winne, składające się z jednego jajka, dwóch łyżek mąki, słodkiej czerwonej papryki i 40 ml czerwonego wina.
3. Ciasto piwne, w skład którego wchodzą dwa jajka, 180 g mąki, 200 ml ciemnego piwa i szczypta soli.
4. Ciasto „zielone”, które zostało opisane w przepisie na filet z pangi w cieście. Musi zawierać jajko, mąkę i mleko. Koper można zastąpić bazylią, pietruszką lub dowolnym innym ziołem.
5. Ciasto pomarańczowe z szafranu, mleka, mąki i dwóch jajek.
6. Ciasto majonezowe, które zawiera dwie łyżki mąki, 2 jajka, małą cebulkę, 3 łyżki majonezu, sól i koperek.

Kremowy Sos Panga

Istnieje wiele sposobów serwowania tej ryby. Panga w cieście dobrze komponuje się z różnego rodzaju dodatkami i sałatkami. Może być nawet podawany jako niezależne danie lekko przyprawowe pyszny sos... Z całej różnorodności sugerujemy zwrócenie uwagi na kremowy sos z pietruszką. Przygotowuje się go bardzo szybko i łatwo.

Wymagany:

• 480 ml ciężki krem;
• 4 ząbki czosnku;
• duża pęczek pietruszki;
• 80 g masła;
• łyżka mąki;
• szczypta soli.

Śmietanę wlej do małego rondelka i zagotuj. Drobno posiekaj pietruszkę. Posiekaj czosnek nożem lub kruszarką.

Zmniejszyć ogień do minimum pod gotującą się śmietaną. Dodaj masło i mieszaj sos, aż się rozpuści.

W rondelku wrzuć czosnek i zioła. Dodaj szczyptę soli. Wymieszaj, wyłącz ogień i wlej sos do rondla.

Jaka ryba panga?

W mowie potocznej ta ryba nazywana jest „językiem morza”. Jest krucha, smaczna i soczysta. Jest w nim dużo tłuszczu, ale nadaje zły smak i ciężki zapach, więc zwykle jest odcinany. Najlepiej kupować filety z panga. W większości części Rosji, z dala od oceanów i mórz, ta ryba jest sprzedawana zamrożona. Kiedy się rozmrozi, znacznie straci na wadze i objętości, co należy wziąć pod uwagę przy planowaniu karmienia rodziny. Najczęściej ta ryba jest smażona, jest to bardzo smaczne, pożywne danie, a także tanie.

Tylko smażona ryba?

Filet z „morskiego języka” rozmrozić, lekko umyć i osuszyć ręcznikiem. Sól i pieprz i pokrój na porcje. Teraz przygotowujemy ciasto: jajko wstrząsnąć widelcem w misce, wlać szklankę wody i wsypać mąkę, mieszając aż do uzyskania ciasta o konsystencji zbliżonej do kwaśnej śmietany. Posolić ciasto. Całkowicie zanurzamy każdy kawałek ryby w tym cieście i wkładamy do rozgrzanej patelni z olejem roślinnym. Smażyć z obu stron, aż powstanie pyszna skórka. Taki panga w cieście jest jak przekąska na ciepło lub zimno.

Kolejny sposób na smażenie soli

W tym przepisie ryba powinna być marynowana. Kilogram fileta pokroić w paski, posolić i popieprzyć, wycisnąć na niego cytrynę, posypać koperkiem. Delikatnie ugniatamy rękami i odstawiamy na pół godziny. Ciasto przygotowujemy tak, jak opisano powyżej, ale do osobnej miski wsypujemy więcej bułki tartej. Zanim umieścisz filet z panga w cieście w gorącym oleju roślinnym, musisz go zanurzyć w bułce tartej. Smażyć po 2-3 minuty z każdej strony.

Oryginalne ciasto

Schłodzone dwa jajka ubijamy mikserem przez dwie minuty, po czym zaczynamy dodawać mąkę małymi porcjami – w sumie około pół szklanki powinno trafić do ciasta. Gdy ciasto nabierze konsystencji gęstej śmietany, rozcieńczyć je trzema łyżkami wody mineralnej z gazem. Najlepiej, jeśli woda jest bardzo zimna, lodowata. Następnie wymieszać i posolić panierkę. Potem wszystko jest jak zwykle: maczamy rybę i wkładamy do kalcynowanego oleju. Smażona w ten sposób nie tylko panga w cieście, ale także inne gatunki ryb wyjdą ze skórką powietrzną. Wygląda nawet trochę jak beza.

Ciasto cebulowe

Jeśli ktoś nie lubi tej ryby ze względu na nadmierną zawartość tłuszczu, to panga w cieście z dodatkiem cebuli jest najlepszym rozwiązaniem problemu. W ten sposób można karmić również inne zwierzęta morskie, które są zbyt ciężkie dla żołądka. Dużą cebulę obrać, pokroić w ćwiartki i zmielić w blenderze. Wbij dwa jajka do miski, lekko je posol i potrząśnij widelcem. Dodaj do nich dwie łyżki zupy majonezu, wymieszaj. Dodaj kleik cebulowy do masy jajeczno-majonezowej. Stopniowo, ciągle mieszając, dodawać 6 łyżek mąki (jest to ilość orientacyjna – ciasto powinno mieć konsystencję ciasta jak naleśniki).

Filet z Panga w piekarniku

Solę można również ugotować w piekarniku, najlepiej z ziemniakami jako dodatek. Lekko marynuj rybę w soli, przyprawach i soku z cytryny. Przygotuj panierkę cebulowo-musztardową. Zmiel cebulę w blenderze (może przechodzić przez maszynkę do mięsa). Następnie wrzuć do tego kleiku kilka łyżek musztardy, wymieszaj. Posolić obrane i pokrojone w plastry ziemniaki, dodać olej roślinny, wymieszać rękami. Ułóż ziemniaki na blasze do pieczenia w jednej warstwie. Na tej poduszce kładziemy panga w cieście. Dodaj pół szklanki wody i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na najniższy poziom. Gotowość ziemniaków sprawdzamy widelcem - zaraz po upieczeniu przestawiamy blachę do pieczenia wyżej, aż skórka ryby się zarumieni.

Panga - Ryby rzeczne, który nie tak dawno pojawił się w rosyjskich sklepach, ale szybko stał się popularny - i słusznie. Ryba jest smaczna, soczysta, delikatna i zawiera mało kalorii i może być stosowana jako posiłek dietetyczny... Dodatkowo sprzedawany jest w formie filetów - więc bez problemów z czyszczeniem i krojeniem, weź go i gotuj! Ta ryba jest uprawiana na specjalnych farmach w Wietnamie, pokrojona w filety w tym samym miejscu, filet wygląda jak płaska „tusza”. Filet z Panga jest biało-różowy (w zależności od tego, czym ryba była karmiona w gospodarstwie), kolor włączony smak nie wpływa. Pangasius przyjeżdża do nas z Wietnamu, oczywiście zamrożony. Jeśli więc kupujesz „schłodzone” w sklepie, oznacza to po prostu, że pracownicy sklepu wcześniej go dla ciebie rozmrozili.

To bardzo łatwy sposób na usmażenie tej ryby. Nie spotkaliśmy jeszcze osoby, która nie odniosłaby sukcesu w tym daniu.

Potrzebować:

• Panga (filet) - 2 „tusze”
• Jajka - 2 sztuki
• Sól - 1 łyżeczka "bez garbu"
• Pieprz czarny mielony - opcjonalnie
• Mąka pszenna - 2 łyżki
• Olej roślinny (odpowiedni jest zwykły rafinowany słonecznik)

Przygotowanie:

Jeśli kupiłeś mrożonego panga, najpierw musisz go rozmrozić w temperaturze pokojowej, podczas gdy około 10% masy „zamieni się” w wodę i zostanie utracone.

Filet z pangi należy umyć zimną wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem (wyznajemy, że czasem się nie zamoczymy - i nic strasznego się nie dzieje, panga się nie rozpada). Rybę kroimy na kawałki średniej wielkości. Z jednego „tuszy” otrzymujemy zwykle sześć sztuk. NIE solić ani nie pieprzyć ryby, dodawać sól i pieprz do ciasta.

Następnie robimy ciasto - jedna z najprostszych opcji. Do miski wbij dwa jajka, "wstrząśnij" (wymieszaj białka i żółtka), dodaj sól, trochę mielonego czarnego pieprzu (jeśli chcesz, możesz to zrobić bez niego), mąkę - i dokładnie mieszaj do uzyskania jednorodnej, gęstej masy , jak śmietana, bez grudek mąki. Oczywiście lepiej i szybciej zrobić to za pomocą miksera (wtedy proces zajmie nie więcej niż minutę), ale jeśli nie masz jeszcze miksera na swoim gospodarstwie, możesz pracować z trzepaczką do ubijania jaj lub po prostu widelec.

Dobrze podgrzej patelnię i wlej olej roślinny, aby pokrył dno patelni warstwą 1-2 mm. Nie trzeba wlewać za dużo oleju, nie smażymy ryby na głębokim tłuszczu, tylko ją smażymy. Podnosimy kawałek pangi widelcem, zanurzamy go w cieście (upewnij się, że ciasto całkowicie zakrywa kawałek ryby z obu stron, w razie potrzeby obróć kawałek w cieście) i wkładamy rybę na patelnię. Umieść kawałki na patelni w pewnej odległości od siebie. Jeśli ciasto rozsmarowuje się na patelni, a kawałki panga „sklejają się”, szybko, aż ciasto zostanie usmażone na cieście, oddziel kawałki drewnianą lub plastikową szpatułką lub nożem stołowym bezpośrednio na patelni (przypomnij sobie: jeśli masz patelnię z nieprzywierającą powłoką, lepiej nie używać noża i metalowej łyżki, aby nie uszkodzić powłoki).

Smażyć kawałki panga w cieście na złoty kolor (najlepiej na średnim ogniu/poziomie ciepła) przez około 6-7 minut.

Następnie odwracamy go łopatką (wygodniej jest to zrobić za pomocą dwóch łopatek) i smażymy po drugiej stronie przez mniej więcej ten sam czas, czyli kolejne 6-7 minut. Czas smażenia oczywiście zależy od Twojego pieca, ustawionego poziomu ciepła, rodzaju patelni (mamy na myśli jej grubość i materiał, z którego jest wykonana) oraz wielkości kawałków ryb (dla mniejszych i cieńszych kawałków uzyskany z ogona ryby, wystarczy i 5 minut).

Gdy druga strona kawałków również stanie się złocista, użyj łopatki, aby wyjąć panga z patelni na duży talerz lub naczynie.

Ponieważ jest mało prawdopodobne, aby wszystkie kawałki ryby zmieściły się na patelni jednocześnie, dodaj trochę oleju roślinnego na patelnię i umieść tam następną część, nie zapominając o zanurzeniu kawałków panga w cieście. Proces powtarzamy tyle razy, ile to konieczne.

To wszystko. Teraz jemy i cieszymy się delikatny smak ta wietnamska ryba. Dodajmy, że jest dobry zarówno na ciepło, jak i lekko ciepły i zimny. Można podawać na gorąco z gotowanymi lub smażone ziemniaki, z ryżem lub duszone warzywa... Po schłodzeniu będzie zimna przekąska, który można założyć świąteczny stół, oraz na stole bufetowym (w tym przypadku lepiej zrobić mniejsze kawałki). Jeśli nie zjadłeś wszystkiego, to też nie jest źle, wrzuć pozostałe kawałki do pojemnika z pokrywką i włóż je do lodówki, możesz spokojnie przechowywać tam przez kilka dni i włożyć kawałek pangi w cieście na poranną kanapkę .

Możesz również obejrzeć nasz przepis wideo:

PAMIĘTAJ: GOTOWANIE JEST ŁATWE!

Idź po to! Bądź kreatywny! Gotować!

Jedz siebie, nakarm rodzinę, traktuj przyjaciół!

SMACZNEGO!

Chcesz zostawić recenzję

lub dodaj swoją radę do naszego przepisu

- Napisz komentarz!

Filet z Panga to zdrowy, dietetyczny produkt, z którego można przygotować różnorodne dania. Panga w cieście to pyszne danie, które nie pozostawi nikogo obojętnym: chrupiąca skórka, soczyste, delikatne mięso i oczywiście apetyczny aromat.

Przedstawiamy przepisy na gotowanie panga, którymi możesz rozpieszczać swoich bliskich i przyjaciół.

Panga w cieście na patelni - popularne danie to nie potrwa długo. Do przygotowania ciasta na ryby używa się nie tylko mąki, ale także skrobi, a także twardego sera, który nada potrawie oryginalny smak.

Będziesz potrzebować:

• filet z panga - 1 szt .;
• jajko - 1 szt .;
• ser twardy - 150 g;
• przyprawa;
• kwaśna śmietana - 150 g.

Technologia:

1. Rybę myje się i suszy na serwetce. Pokroić na porcje.
2. Twardy ser jest tarty na grubej tarce. Wskazane jest stosowanie odmian słonych.
3. Jajko ubić mikserem, połączyć z serem i posypać przyprawami do smaku.
4. Dodaj śmietanę lub Domowy Majonez, dokładnie wymieszać.
5. Filet z Panga zanurza się w cieście i smaży na patelni na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.

Nie zalecamy używania mąki do robienia ciasta. Im więcej sera dodasz, tym gęstsze będzie ciasto.

Przygotowane danie można podawać z ziołami lub warzywami na obiad lub kolację.

Panierka serowa na patelni

Panga z chrupiącą skórką i serem to bardzo apetyczne danie, które warto spróbować.

Będziesz potrzebować:

• filet z panga - 600-700 g;
• ser twardy - 50 g;
• bułka tarta - 0,5 szklanki;
• przyprawa;
• olej roślinny.

Technologia:

1. Rozmrożone filety są myte i lekko suszone na serwetkach. Pociąć na kawałki.
2. Posyp solą, pieprzem i różnymi przyprawami do smaku.
3. Twardy ser natrzyj na drobną tarkę, wymieszaj z bułką tartą.
4. W przygotowanej mieszance panierowana jest ryba.
5. Rozgrzej olej na patelni i smaż przez 1-2 minuty z obu stron.
6. Ugotowaną rybę pozostawia się na patelni pod przykryciem na 5 minut, a następnie podaje.

Uwierz mi cenny produkt spożywczy ze smakiem sera nie pozostawi nikogo obojętnym.

Gotowanie z majonezem

Panga w cieście z majonezem okazuje się szczególnie miękki i delikatny.

Będziesz potrzebować:

• filet z panga - 1 kg;
• jajko - 2 szt .;
• majonez - 200 g;
• mąka - 1 szklanka.

Technologia:

1. Jajka ubić, dodać majonez, dokładnie wymieszać trzepaczką lub widelcem.
2. Zacznij dodawać trochę mąki, kontynuując ubijanie mieszanki, aż uzyskasz rzadkie ciasto bez grudek.
3. Zanurz kawałki fileta w cieście widelcem i usmaż na oleju na rozgrzanej patelni.

Grubość ciasta zależy od konsystencji, która powinna pozostawać na rybie, a nie odpływać.

Przepis krok po kroku w piekarniku

Filet z Panga w piekarniku zachwyci smakiem, Wartość odżywcza i aromat nawet najbardziej wybrednych smakoszy.

Będziesz potrzebować:

• filet z panga - 2 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• Pietruszka;
• majonez - 50 ml;
• sól (smak);
• zmielony czarny pieprz;
• olej roślinny - 10 ml;
• ser twarde odmiany- 50g.

Technologia:

1. Obierz i umyj cebulę i marchew. Pokrój cebulę na małe kawałki. Marchewki są tarte na grubej tarce.
2. Pietruszka jest myta, lekko suszona i drobno posiekana.
3. Przygotowane składniki są mieszane.
4. Dodaj sos majonezowy i dokładnie wymieszaj.
5. Przykryj blachę do pieczenia folią i posmaruj olejem.
6. Rybę myje się i usuwa małe ości.
7. Przygotowany filet układa się na folii, solony, mielony z pieprzem do smaku.
8. Przygotowaną mieszankę warzyw umieszcza się na każdym kawałku ryby.
9. Krawędzie folii są wyłączane i umieszczane w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na 30-40 minut.
10. Po upływie określonego czasu wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika, rozłóż folię i posyp kawałki filetu tartym serem.
11. Następnie ryba trafia z powrotem do piekarnika na 5 minut.

Filet z Panga upieczony w piekarniku jest soczysty, delikatny, co najważniejsze zdrowy, a gotowanie nie zajmie dużo czasu.

Jak zrobić z piwem

Oferujemy gotowanie panga według niezwykły przepis używając piwa.

Będziesz potrzebować:

• panga - 800 g;
• sól kuchenna - 1 łyżeczka;
• mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
• mąka - 100 g;
• piwo - 150 ml.

Technologia:

1. Pokrój rybę na małe porcje.
2. Cienkim strumieniem do mąki powoli wlewa się piwo, ciągle mieszając.
3. Następnie dodaj sól i pieprz.
4. Zanurz kawałki ryby w cieście i smaż na złoty kolor na rozgrzanej patelni na oleju.

Ciasto powinno wyglądać jak cienka śmietana.

Przygotowane danie zachwyci Cię niezwykłym smakiem z lekkim chrupieniem, dzięki doskonałemu połączeniu ryby i piwa.

Filet z Panga w cieście z sezamem

Przedstawiamy przepis fast food Filet z panga z chrupiącą skórką sezamową.

Będziesz potrzebować:

• filet z panga - 1 kg;
• nasiona sezamu - 20-30 g;
• jajko - 2 szt .;
• sól i przyprawy do smaku.

Technologia:

1. Filet kroi się w cienkie paski.
2. Gotowana ryba panierowana w przyprawach.
3. Ubij jajko solą.
4. Każdy pasek filetu zanurz w jajku, a następnie obtocz w sezamie.
5. Smażone na oleju z obu stron.

Wyciśnij kilka kropli przed użyciem sok cytrynowy na ugotowanym filecie, który dopełnia smak potrawy.

Filet z Panga to cenny produkt zawierający witaminy i minerały, których potrzebuje organizm. Jest to uniwersalny produkt, który jest gotowany, smażony, pieczony. Dania z Panga są uwielbiane przez wiele rodzin. Soczysty filet pangasiusa podawana jest osobno i z przystawką.

Przygotuj filety według przedstawionych przepisów i zadowolić swoich bliskich!

Gotowanie panga w cieście jest bardzo proste. Być może to danie można nazwać jednym z najłatwiejszych do przygotowania. Gotowanie zajmuje około 20-30 minut. Ale nie myśl, że skoro ten przepis jest tak łatwy w przygotowaniu, ryba okazuje się zwyczajna w smaku.

Wręcz przeciwnie, dwa poniższe przepisy sprawiają, że jest pyszny i pożywny! Powinien być obecny zarówno w diecie dzieci, jak i dorosłych. Ponadto jest niskokaloryczny, co spodoba się miłośnikom podążania za sylwetką.

Często na półkach targowisk i supermarketów można znaleźć tylko filety z panga. Ponadto przy wyborze ryby łatwo zauważyć, że filety występują w różnych kolorach – żółtym, czerwonym, pomarańczowym i białym. W konsekwencji filet zawiera różne ilości glazury, lodu i tłuszczu.

Jak wybrać odpowiednią rybę, aby przygotować filety nie jest trudne? Większość Najlepszym sposobem jest różowy i biały filet bez obecności tłuszczu. Czerwona ryba była najprawdopodobniej hodowana w wodzie z dotkliwym brakiem tlenu i była niewłaściwie przetwarzana podczas cięcia.

Ale zażółcenie jest wyraźną oznaką braku składników odżywczych. A taka ryba w duża liczba była uprawiana w małym zbiorniku, dlatego nie miała wystarczającej ilości składników odżywczych i tlenu.

Kupując rybę o odpowiednim kolorze, możesz być pewien, że danie okaże się przydatne i nie zaszkodzi zdrowiu.

Co musisz ugotować

Filet z Panga w cieście przygotowywany jest z minimum składników. Potrzebny będzie sam filet - około 800 gramów, 1 jajko kurze, pół szklanki mleka i taka sama ilość mąki. Z przypraw koniecznie weź kolendrę, a następnie spróbuj.

Możesz kupić uniwersalną przyprawę do ryb, zawiera już wszystko, co poprawi smak Twojej potrawy. Do smaku dodaje się również zielenie: ktoś kocha kolendrę, a ktoś woli pietruszkę lub zieloną cebulę.

Jak przygotowuje się filet z panga

Receptury filetów w ogromie sieci są bardzo różnorodne. Czasami trudno zdecydować, co ugotować obiad dla swojego domu! Poniżej znajduje się najprostszy przepis, być może można go nawet nazwać uniwersalnym (nadaje się do gotowania filetów i innych ryb).

Najpierw musisz przygotować sam filet rybny. Należy go rozmrozić, a następnie pokroić na małe porcje ostrym nożem.

Czy ryby są przygotowane? Następnie możesz przystąpić do robienia ciasta. Weź małą głęboką miskę, wlej do niej mleko, ubij surowe jajko, lekko ubij trzepaczką lub zwykłym widelcem. Do mieszanki wsypać przesianą mąkę, ponownie ubić.

Dodaj posiekane zioła, takie jak koperek. Dopraw solą do smaku. Nie zapomnij o kolendrze - doda ona wyjątkowego smaku przyszłemu daniu. Nawiasem mówiąc, musisz mieszać ciasto, aż nie będzie w nim grudek mąki. Pozostaw mieszaninę na 15 minut. Następnie zanurz w nim każdy kawałek przygotowanej ryby, połóż go na gorącej patelni z dodatkiem oleju roślinnego i smaż, aż ze wszystkich stron powstanie apetyczna złota skorupa.

Panga w cieście serowym

Przepisy na tę odmianę ryb są dwa razy smaczniejsze, jeśli zawierają ser. Tutaj też nie ma trudności z gotowaniem - nawet początkująca gospodyni poradzi sobie dość szybko. Więc jeśli często gotujesz, dusisz lub Smażona ryba, koniecznie zwróć uwagę na ten przepis.

Ze składników potrzebujesz samego fileta z panga (nie potrzebujesz dużo ryb, około 600 gramów), około 180 mililitrów oleju roślinnego. Weź 2-3 jajka, 80 g mąki pszennej, 50 ml majonezu i twardy ser... Przyprawy ponownie są dodawane do smaku.

Jeśli lubisz pikantne potrawy, to przygotowując ciasto, koniecznie użyj ostrego czerwonego lub czarnego pieprzu.

Więc jak ugotować to proste, ale jednak smaczne danie? Pozostaw filet do rozmrożenia w temperaturze pokojowej. Podczas rozmrażania przygotuj wszystkie pozostałe składniki. Śmigać jajka kurze w misce dodaj majonez, dodaj określoną ilość mąka pszenna, dokładnie wymieszać.

Zetrzeć ser, dodać do mąki i ponownie wymieszać. Zanurz gotowy filet w powstałym cieście serowym, usmaż w rozgrzanym olej roślinny... Zwykle zajmuje to 5-7 minut z każdej strony, a ciepło powinno być średnie. Nie przykrywaj patelni pokrywką, w przeciwnym razie nie uzyskasz pysznej chrupiącej skórki typowej dla takich potraw.

Jako dodatek do takiej ryby możesz podawać tłuczone ziemniaki lub lekka sałatka ze świeżych warzyw. Możesz uzupełnić te przepisy dowolnymi ulubionymi składnikami: orzechami, orientalnymi przyprawami, kwaśną śmietaną i nie tylko! Nie bój się eksperymentów kulinarnych, panga jest bardzo trudna do zepsucia - zawsze okazuje się soczysta i pachnąca!