Acasă Shawarm. Lean Shawarma Lean Shawarma la domiciliu la domiciliu

Jamieanne / Flickr.com.

Suntem deja pe trucurile de gătit acasă. Vegetariană este pregătită în același mod. Numai umplerea este diferită.

Ingrediente

• 1 ceașcă de orez pentru sushi;
• 2 linguri de oțet de orez;
• 8 linguri de susan;
• 8 coli de alge nori;
• 200 g tofu;
• 2 castraveți mici;
• 1 piperul bulgar;
• vasabi, ghimbir murat și sos de soia - pentru depunere.

Gătit

Se fierbe orezul: clătiți sub apă curgătoare, apoi se toarnă cu două pahare de apă clocotită și se fierbe pe o căldură lentă sub capacul închis. Când orezul va fi gata, adăugați oțet de orez, amestecați și lăsați să se răcească temperatura camerei. Apoi adăugați la SSAME RIGGY și amestecați.

Clătiți legume și tăiate paie. Doar cu tofu. Așezați-vă pe o placă de bambus nori frunze strălucitoare în jos. Distribuiți-o pe o orez cald lipicios - aproximativ trei linguri pe o bucată de hârtie, lăsând aproximativ două centimetri de nori de la o margine.

Puneți umplutura: castravete, piper bulgar, tofu. Folosind ruloul Roll. Apoi, un cuțit ascuțit umezit în oțetul de orez, taie rulourile la bucăți de lățime de 2-3 centimetri.

Servește. sos de soia, Vasabi și ghimbir murat.

olegkrugllyak / deposphotos.com.

Vă rugăm să rețineți că în timpul unui post strict (prima și ultima săptămână) mănâncă ulei vegetal Nu se recomandă. În caz contrar, alimentele pot fi stoarse cu ulei de măsline.

Ingrediente

• 1 subțire lavash.;
• 1 varză mică de la Kochan Beijing;
• 1 roșii;
• 1 castravete;
• grămadă de arc verde și mărar;
• 100 g de morcovi coreeni;
• 1 linguriță de ulei de măsline;
• ½ linguriță de acid citric și sare.

Gătit

Varză subțire. Dacă nu există nici un peking, înlocuiți-l pe cei obișnuiți din alb. Adauga sare acid lemonic Și uleiul de măsline și lăsați-l să stea timp de 10-15 minute.

Spălați legumele și tăiați paie subțire. LaVash a tăiat în două părți egale. La fiecare jumătate a întins și distribuie pe o lingură de sos de roșii. Așezați umplutura (nu uitați de morcovul coreean) și întoarceți-l pe Pita la rolă.

Dacă se dorește, shawarma rezultată poate fi răsucite pe o tigaie uscată de prăjire roșie.

Andrea Parrish - Geyer / Flickr.com

În ciuda faptului că înăuntru nu este un pui, dar cartofi obișnuiți, vasul este mulțumit de satisfăcător. Perfect combinate cu salate de legume.

Ingrediente

• 5 tuberculi de cartofi medii;
• 1 ceapa;
• 1 morcov;
• 5 linguri de breame;
• 1 linguriță de ghimbir la sol;
• ¼ săruri de lingurite;
• grămadă de patrunjel și ceapă verde;
• ulei vegetal pentru prăjire.

Gătit

Curățați cartofii sărat în apă sărată. Faceți, adăugați ghimbir de sol.

Curățați ceapa și morcovii, prima tăiere fin, cea de-a doua sifon pe un grater mare. Fry legume pe ulei vegetal. După aceea, conectați-le cu piure și verdeață proaspătă zdrobită.

Formează nugget-urile, le tăiați pâine Sukhary. Și se prăjește pe ambele părți pe o tigaie bine încălzită, lubrifiată cu ulei vegetal. Serviți fierbinte.

Joanna Slodownk / Flickr.com

Un nume al acestui fel de mâncare sună ca ceva interzis. Dar pe această rețetă puteți pregăti o delicatețe care poate fi făcută chiar și în post.

Ingrediente

• tigla amară de ciocolată;
• ½ ceasca de făină;
• ½ Cupa de Zahar;
• 250 g miere;
• 150 g de kuragi;
• 150 g de alune;
• 100 g migdale;
• 2 linguri de pulbere de cacao;
• 1 linguriță de piper parfumatică;
• pulbere de zahăr pentru stropire;
• ulei vegetal pentru formă de lubrifiere.

Gătit

Clătiți și tăiați fin uscat. Dacă era prea uscat, înmuiați-l timp de 15-20 de minute în apă fiartă.

Nuci tăiate fin și se usucă pe o tigaie preîncălzită (fără ulei). Ciocolata se rupe pe felii si se topeste in sosece, impreuna cu miere si zahar.

Cu ajutorul unui site, căutați făină, pudră de cacao și piper parfumat. Se amestecă. Se toarnă în ingrediente uscate topite ciocolată și se toarnă un smoothie cu jumătate de piulițe.

Lubrifiați forma de copt cu ulei vegetal, a ieșit în ea aluat de ciocolată. Se presară cu piulițele rămase deasupra și coaceți 30 de minute în cuptor preîncălzit la 180 de grade. Rezultatul tăiat mai clar în bucățile de porțiuni.

Yvonne Brettnich / Flickr.com

O astfel de pizza se pregătește fără cârnați, maioneză și brânză, dar totuși se dovedește foarte gustoasă și satisfăcătoare.

Ingrediente

• 500 G. făină de grâu;
• 300 g de șampanii proaspeți;
• 300 ml de apă caldă;
• 1 bec;
• 7 g drojdie uscată;
• 3 linguri de ulei de măsline;
• 1 sare de lingurita;
• ½ zahăr de linguriță;
• grămadă de mărar;
• paprika, oregano, busuioc și piper roșu ascuțit - la gust.

Gătit

În apă caldă, amestecați drojdia, zahărul și două linguri de ulei de măsline. Lăsați să stea timp de 10-15 minute. Se amestecă sarea cu făină și se toarnă ușor amestecul de drojdie în ea. Bend Când devine elastică și opriți lipirea mâinilor, lăsați-l să stea într-o oră. Trebuie să se dubleze în volum.

În acest timp, pregătiți umplerea. În uleiul de măsline, prăjiți ciupercile și cele cepei spălate și tăiate. Legumele pot fi lăsate ușor crude.

Finalizat aluatul de aluat pe straturile sau cercurile aveți nevoie de diametru. Puneți-le o umplutură, retragerea de la marginea de 1,5 centimetri. Faceți părțile laterale ale aluatului. Se presară cu verdeață tocată și condimente pe partea de sus. Coaceți într-un cuptor încălzit la 200 de grade 15-20 de minute până când aluatul este răsucite, iar legumele nu vor ajunge la consistența dorită.

Există multe alte opțiuni. ultima umplere Pentru pizza. De exemplu. vinete prăjite, roșii și busuioc, măsline și măsline, diferite tipuri de ceapa și așa mai departe.

Casey și Sonja / Flickr.com

Aceasta este o opțiune excelentă de mic dejun, precum și completarea.

Ingrediente

• 150 g de fasole albe;
• 50 g de susan;
• 1 pâine de secară;
• 1 bec;
• ½ lămâie;
• 2 cuișoare de usturoi;
• 5 linguri de ulei de măsline;
• ½ sare de lingurita.

Gătit

Umpleți fasolea cu apă rece și plecați pentru noapte. După aceea, gătiți-l timp de 90 de minute.

Ceapa tocată tocată se prăjește pe o lingură de ulei de măsline la transparență. Fasole și ceapă gata mănâncă blenderul la omogenitate. Separat în mortar sau cu ajutorul mânerului de presă usturoi, adăugați sare la el. Conectați amestecul de fasole luna cu usturoi, turnați uleiul de măsline rămas și sucul jumătate din lămâie, amestecând constant. Se toarnă susan și se amestecă bine din nou.

Verificați sarea. Dacă este necesar, subolidă. De asemenea, puteți adăuga alte mirodenii la gust.

Fata de pate pe pâine. Decorați sandwich-urile cu salată cu frunze și tratați.

Heather Joan / Flickr.com

Dacă aveți natură, unde toată lumea mănâncă hamburgeri cu suculent coșuri de carne, Și din anumite motive, nu mâncați carne, adică ieșirea. Fă-ți un hamburger cu o cutie vegetariană.

Ingrediente

• 2-3 felii de pâine de secară;
• 2–3 rye Buns. pentru hamburger;
• 1 ceașcă de nuci;
• 3 becuri;
• 2 club de cartofi mici;
• 2 roșii mici;
• 1 morcov;
• 1 groapă de usturoi;
• 2 linguri de sos de roșii;
• frunze de salată;
• sare și piper - la gust;
• ulei vegetal pentru prăjire.

Gătit

Curățați și tăiați piese mari cartofi. Faceți același lucru cu ceapă și morcovi. Toate acestea împreună cu nuci de nuc Treceți prin mirosul de carne. Pâinea înmuiată în apă, săriți usturoiul prinsă.

Conectați toate ingredientele, presați, piper și adăugați ulei de măsline. Formați cutile și le prăjiți pe o tigaie sau grătar.

Apoi colectați hamburgeri. Pe un bun, lubrifiat sos de rosii, așezați salata, apoi tăierea, tomatele și acoperă a doua jumătate a pâinii.

Alpha / Flickr.com.

Un alt fel de mâncare pe bucuria de dinte dulci - produse simple și probleme minime.

Ingrediente

• 3 cești de făină;
• 2 pahare de apă;
• 1 ceașcă de zahăr;
• 300 g miere;
• 7 g drojdie uscată;
• 1 sare de lingurita;
• 1 lingurita scorțișoară;
• ulei de frite.

Gătit

Împărțiți drojdia în nu cantitati mari Apa calda. Schimbați făina, faceți o depresie în ea, se toarnă drojdie diluată spre centru și frământați aluatul, turnând treptat apă caldă (sticlă). Dați testul să stea la 60-90 de minute.

Într-un shill adânc, vindecă uleiul vegetal. Formă din aluat (astfel încât să nu se țină pe mâini, să-ți ștergi degetele cu ulei vegetal) și se prăjește în frite de adâncime.

Gogoși gata să se usuce un prosop de hârtie și se presară cu sirop de miere. Pentru pregătirea sa, conectați-vă într-un vas de pahar de apă, miere și zahăr. Aduceți la fierbere și fierbeți încă 2-3 minute.

Când gogoși sunt impregnați, presați-le cu scorțișoară și aranjați ceaiul.

Cjhuang / flickr.com.

Mulți cred că în postul oricăror pâine albă interzis. Nu este adevarat. Dacă coacerea nu se alătură, puteți mânca.

Ingrediente

• 1½ cană de făină;
• pahar cu apa;
• 1 g drojdie uscată;
• 1 sare de lingurita;
• 1 cap de usturoi;
• dill, patrunjel, busuioc și alte verzi - la gust.

Gătit

Împărțiți drojdia în apă caldă. Se amestecă făina cu sare și, turnând cu atenție un amestec de drojdie, frământați aluatul. Lasă-l să stea timp de 90-120 de minute.

Când aluatul se ridică, rotiți un strat mare. Se presară cu usturoi și verde tăiat și se rostogolește într-o rolă densă. Puneți rola pe foaia de copt, acoperită cu hârtie de pergament. Lăsați un loc de încă 30 de minute și coaceți mai întâi în cuptor la o temperatură de 250 ° C (10 minute), apoi la 200 ° C timp de încă o jumătate de oră.

O astfel de pâine este perfect combinată.

Yulia von eistestein / deposphotos.com

Rotiți televizorul în fața televizorului nu este doar achiziționat de cartofi, ci și chips-uri de casă de la morcovi și vinete.

Ingrediente

• 1 praguri mici;
• 1 morcov mare;
• 1 vinete medii;
• 3 linguri de oțet balsamic;
• 1 lingură de ulei de măsline;
• sare, piper negru și alte condimente - la gust.

Gătit

Curățați morcovii și răcitorul și tăiați în cercuri subțiri. Pierde fiecare dintre ele în ulei de măsline și pune pe o foaie de coacere cu pergament. Se presară cu mirodenii preferate deasupra. Coaceți timp de 20 de minute pe fiecare parte la o temperatură de 170 ° C.

Pentru a prepara chips-uri de vinete, amestecați trei linguri de oțet balsamic cu o lingură de ulei de măsline. Adăugați piper, pudră de usturoi și alte condimente la gust. Asigurați-vă că vineta este tocată în acest amestec cu plăci subțiri. Va dura 8-10 ore.

Apoi răspândiți plăcile de vinete pe o foaie de coacere cu hârtie de panificație, turnați marinada rămasă și trimiteți la cuptor, încălzită la 150 de grade, timp de o oră.

Probabil că majoritatea dintre noi păcătuim cu dragostea lor pentru mâncarea stradală. Deci, de exemplu, mărturisesc sincer - îmi place Shawarma! Și o dată sau doi un an, punându-ți conștiința în buzunarul cel mai adânc, mă duc și cumpăr această otravă. Apoi conștiința se târăște din buzunarul foarte departe și adânc, ia în fața prietenei sale, și încep cu un cuplu, fără inimă, mă chinuie. Și de fiecare dată. Gândiți-vă, cel puțin în post evită ispita! - Deci nu există nici o cale, Falafel în Pita a încercat să-și facă capul!
Asa de. Trebuie să ne dăm seama. Și dacă nu reușiți să scăpați de acest obicei dăunător, merită cel puțin să o traduce într-o unitate de siguranță.
Ce sunt impresionat în Shawarme / Shawerma (Bună, Peter!) Și în alte varietăți de lavashno-cerebral Fastfood? Totul este simplu: dacă aruncați tot riscul evident pentru a prinde boala gastrointestinală (mâncați în locuri dovedite!), Apoi Shawarma în Pita, în principiu, este un format de succes. mâncare de stradă Ca și în sensul hrănirii vasului (mult mai convenabil și mai estetic decât, de exemplu, burgeri cu mai multe etaje) și în sensul hrănirii cu drepturi depline. Schematic: într-un strat subțire de pâine (poate fi o pitache subțire, o tori, pita etc.) păstrează cursul principal, indiferent dacă carne, pește, Flaph, branza prajita sau cartofi, o cantitate destul de mare de verdeață / legume ca un fel de mâncare laterală și sos delicios.care dă sentimentul că nu mănânci uscat.
Apoi se obține o poveste foarte interesantă - este sosul stabilește tonul întregului vas. El poate să-i dea note despre bucătăria mediteraneană din sudul Europei sau Maghreb, își pot aminti ușor iubiți de mine de bucătăria israeliană și caucaziană și poate fi în gând să mă trimită în Asia de Sud-Est, unde visez și că am vizitat. Totul este simplu!
Aici, de exemplu, cum pot face o gustare ușoară în stil italian? Înfășurați-l în tortul lui Mozarella cu felii de roșii, busuioc, arugula și frunze de salată, stropitoare suc de lămâie și ulei de măsline, oregano și usturoi aromatizați. Sau, de exemplu, un mic noror - câteva felii de somon cu calea inferioară pe frunze de salată până la maioneză ușor de casă și înfășurați în tort. Sau așa - versiunea preferată! - Amestecul de salată pentru a umple humusul, puneți-l pe bețișoare cartofi prăjiți, Înfășurați, prăjiți pe grătar ..... mmmm ....

Să începem cu Humus. Calea ușoară de a găti hummus.

- 250 g de năut
- 4 lingurițe. L. Cu un susan de susan de diapozitive
- 1/2 suc de lămâie
- 3-4 cuișoare de usturoi
- 1 linguriță. Zira (Kummina)
- 50-100 ml de ulei de măsline de primă presă
- Sare, piper negru, paprika

Mazărea se clătește și se înmoaie peste noapte într-o mulțime de apă.
Se fierbe spre pregătire prin eliminarea spumei rezultate.
Misto. Apa în care mazărea a fost gătită trebuie lăsată - va fi utilă pentru noi pentru a dilua humus la coerența dorită.
Mazărele fierte trebuie să mănânce, transformați-o într-un piure.
Trebuie remarcat următorul moment. Puteți, bineînțeles, pur și simplu mănâncă mazărea fiartă, fără a-l curăța înainte de filme externe, foarte dense. În acest caz, vom obține o consistență strâmbă de cartofi piure, deoarece aceste filme nu se șlefuiesc complet. O astfel de opțiune este permisă, dar când aveți o mașină miraculoasă pentru ștergerea de tomate (amintiți-vă, am fost sfătuit, ce model să cumpere?) - Întrebarea de curățare a năpierii din film dispare de la sine ca fiind irelevantă: în 10- 15 minute obținem un piure chic, omogen de chickpea! Și toate pieile sunt trimise la gunoi))), astfel încât o altă opțiune de utilizare a unei mașini spațiale - gătit Hummus! Acum o iubesc și mai mult)

Din piureul de zăvor obținut 1/4 parte a pelegei într-un pahar de blender submersibil, se toarnă acolo, pentru a fixa puțină apă, în care mazărea gătită și zdrobită. Poți să mănânci susanul în polizorul de cafea, dar am un blender destul de puternic, sa confruntat cu această sarcină la 4 cu un plus.
Când susanul este zdrobit la o consistență adecvată, turnați sucul de lămâie în geam și ulei de măsline și, fără a scoate duza "picior", la bătăi de mare viteză timp de câteva minute. Masa luminează și devine similar cu crema.
Această cremă trebuie returnată în restul piureului și acum toată masa este turnată de un blender la viteză mare. Dacă este necesar, adăugați apă rămase de la gătitul năuturilor, sare, zdrobită într-un mortar, usturoi și piper negru. Provine din nou un blender.
Dacă intenționați să utilizați Hummus ca un dressing pentru salată sau ca un sos pentru Shawarma noastră slabă, este mai bine să-l facem mai lichid decât în \u200b\u200bversiunea clasică.

Acum mergeți direct la eroina post-lentenului nostru Shaurme.
Pentru a pregăti două porții avem nevoie de:

2 bucăți de pita subțire
- 100 g de amestec de salată
- 2 cartofi medii
- 2 castraveți mici săratați
- 1/2 salată albastră Luke
- Lămâie.
- Hummus.

Cartofii curați și tăiați în curse, uscați, ușor sare și prăjiți pe căldură medie până la pregătire.
Ceapă tăiată în inele foarte subțiri, se presară cu suc de lămâie.
Castraveții tăiați în felii subțiri.
Colectați Shawarma:
descompune tortul de pe masă longitudinal,
chiar sub centru se întindea pe longitudinal, două linguri de hummus, pe partea superioară a salatălui Hummus, stropiți cu un suc de donon, apoi straturi: felii de castravete, cartofi, ceapa, din nou două linguri de humus.
Răsuciți Shawarma și se prăjește pe tigaie pe o tigaie de prăjire fără ulei.
Si aici este. Cu placere))

Shawarma a venit la noi din țările arabe. Și astăzi este unul dintre cele mai comune tipuri de Fastfud, care, la egalitate cu câini americani, este vândută aproape peste tot. Puteți găti cu carne de orice fel, dar, de asemenea, pentru a vă rog să puteți doi vegetarieni. Vegetariană Shawarma este un fel de mâncare delicioasă și mai simplă, care, pe lângă acestea, foarte repede. În plus, este potrivit nu numai ca o gustare între mese, ci și sub forma unui punct culminant al mesei festive.

Lavash pentru o astfel de shawarma trebuie să fie cumpărată proaspătă, ar trebui să fie elastică. Dacă primiți un lavash de la frigider care a căzut din timpul memorabil, nu va funcționa Shawarma - pur și simplu nu va fi răsucite.

Rețetă foarte simplă și rapidă Shawarma fără carne

Avem nevoie:

1sht subțire pitaway;
1 buc;
1 bucăți de morcovi;
1 buc de autocar mic de varză;
Verzi - la gust;
1-2 bucăți de roșii;
ulei de floarea soarelui,
Mirodenii - la gust.

Cum să gătească:

Ceapa a tăiat jumătatea inelelor și se prăjește până când apare o crustă de aur.


Adăugați morcovii zdrobiți pe un grater mare și se prăjește pentru un alt minut.


Separat, puneți varza cât mai subțire posibilă, amestecați-l cu mirodenii, sare și zahăr, adăugați oțet de mere și roșii tocate cu mărar.


Conectează-te cu prăjirea (ceapă și morcovi).


Extindeți lavashul și plasați o parte din amestecul obținut în el, nemastrat și rotiți sub forma unei defole.


Shawarma este gata!

Rețetă prăjită shawarma fără carne

Shutterstock.

Nevoie (pentru trei porții):

3 buc lavasha;
1 bucată de castravete;
1 bucată de roșii mari;
frunze de salată;
250 g de brânză (mai bună adygei);
150 ml smântână (Ipharya este, de asemenea, adecvată);
150 ml nu ketchup acut;
1 lingură. lingura de ulei de floarea soarelui;
Mirodenii - la gust.

Cum să gătească:

1. Se amestecă până la masa omogenă a condimentului cu sare, ketchup și smântână - vor forma baza unui sos special și gustos.
2. Vă rugăm să rețineți că ar trebui să fie un pic curajos, așa că nu-l exagerați cu mirodenii - nu este nevoie să le puneți, altfel pot ucide gustul legumelor.

Spălați și tăiați castravetele și paie de roșii.


Salată (poate fi, de asemenea, utilizată beijing Varza.) Clear dungi mari sau o rupe cu mâinile.


Cu furculita, brânză frică. Pe o tigaie preîncălzită, ușor prăjită coriandrul și adăugați o brânză în ea, de asemenea o rănire ușor.

Expandați lavash și uniform dragă despre cel de-al treilea sos gătit.


Lăsând un loc de pe margini, a pus o treime din legumele tocate în Pita, de sus - o treime din brânza gătită. Astfel, pentru a doua porțiune a lui Shawarma, folosiți jumătate din ingredientele rămase, pentru al treilea - orice altceva.

3. Iubitorii de porumb pot adăuga puțin la gust.

Întoarceți marginile lavă și rotiți-o sub forma unei derulă densă.


Așezați shawarma rezultată într-o tigaie preîncălzită și topirea timp de 5 secunde, nu mai mult.


Destul, astfel încât a fost ușor cald - deci este mult mai plăcut și mai convenabil.

4. Poftă bună!

Dacă doriți să pregătiți mai multe feluri de mâncare vegetariană, uitați-vă în complotul de rețete pentru gătit Plov și Harcho:

Această rețetă pentru Lean Shawarma ar trebui să fie nu numai ca postul și veganii, ci și la persoanele care își urmează alimentele și observând diverse diete. Ca parte a acestei shawarma - produse exclusiv sănătoase: pelete de grâu cu tărâțe și legume proaspete. Ei bine, ca parte a acestui lucru primonină minunată - ulei vegetal și suc de lămâie și grăsime - doar 30%, spre deosebire de provensa obișnuită de 87%. Apropo, acest sos poate fi foarte ușor de gătit acasă. Se pare că o consistență foarte gustoasă, frumoasă și adecvată.

Pentru a pregăti o shawarma slabă, avem nevoie de produse din listă. Legumele trebuie spălate, uscate cu un prosop de hârtie.

Maioneza ar trebui să fie temperatura camerei astfel gata de mâncare Se pare că este mai gustos;)

Varza tânără este tocată, ușor sare, batjocorirea mâinilor pentru a lăsa ușor sucul.

Tomatele curate de la semințe, castravete și roșii tăiate în paie.

Tsukini tăiat în felii mari, ușor prăjiți gratarul în tigaie, ușor sare și piper, dau un ușor rece, tăiat în paie.

Pentru a pune o frunză de salată pe peleți de grâu, scoateți varza pe ea, lubrifiați ușor cu o maioneză slabă.

Înfășurați-l ca și cum vă place mai mult, mănâncă la scobitori, legați o ceapă verde cu o bătaie adevărată sau autentică - ca mine.

Cu al doilea pelet de grâu, procedați în același mod.

Puteți servi imediat și puteți găti o astfel de shawarma pe un picnic sau la cabana, păstrează bine forma și nu face de două ori. Lean Shawarma este gata, plăcut! Foarte frumos, gustos și decent, deși slab.

3 Rețetă

Este puțin probabil ca o persoană care nu a încercat sau cel puțin a auzit despre Shawarme va fi adâncită. Faptul este că este simplu, dar minunat pentru un fiu gust Felul de mâncare este distribuit pe scară largă la nivel mondial. Orientul Mijlociu, dar și în Germania, Mexic, Africa pot fi găsite un analog de Shawarma este considerat a fi locul de naștere general acceptat. Bineînțeles, în diferite țări se numește diferit în diferite țări, dar esența lui Shawarma rămâne întotdeauna neschimbată - este un tort subțire (pita sau groapă), în care sunt înfășurate legume și carne tocate. Diferitele sosuri se bazează, de asemenea, la Shawarm, care poate fi așezat în interiorul prăjiturilor și servesc separat. Shawarma este o alternativă magnifică la sandwich, așa că a devenit un fel de mâncare. 1 pentru iubitorii de a vă relaxa în natură, turiști și călătorii. Ea pregătește elementară, în care vă sugerez să vă asigurați.

Shaurma clasică

Ingrediente:

• Piața de aluat:
• 2 pahare de făină de grâu
• 1 lingură. ulei vegetal
• Umplere:
• 2 chock de pui
• 2 morcovi
• 1 lukovitsa.
• 2 roșii
• 1 castravete mari
• 1/6 Kochan. varza alba
• Pentru sosuri:
• maioneză
• usturoi
• ketchup
• adzhika.

Cum să faci un tort (Pita) pentru Shawarma

1. Majoritatea covârșitoare a oamenilor care vor începe să-mi citească rețeta, ajungând la acest loc, exclamă: "Nu înțeleg de ce este format să-mi păcălească capul și să gătească lavash, este vândut în toate magazinele?!". Așa este, de asemenea, cred că este mai rapid și practic să folosiți Armenianul Armenian cumpărat, mai ales că este mult mai mare că vom putea să ne pregătim acasă, dar a devenit mai convenabil să o înfășuram cu umplerea. Dar îți voi dezvălui un secret groaznic: în această lume există încă plini de astfel de locuri în care oamenii și straturile nu au auzit despre supermarketuri și băieți armeeni, dar ei vor, de asemenea, să învețe gustul lui Shawarma și în asta să le ajute.
2. Începând cu gătitul cu faptul că vărsăm făina într-un castron mic. Apoi adăugăm treptat apă (aproximativ 2/3 cani) și amestec simultan făina. Adăugați o lingură de ulei de floarea-soarelui. Opțional, puteți pune un vârf de sare.

3. Când avem o masă omogenă, am pus piesa de prelucrat pe masa stropită și continuăm să fim frământați cu cel puțin 5-7 minute. La fel și toate brutarii esti, pentru că doar un aluat cu atenție este prăjituri fine.
4. Înfășurarea de aluat mixtă în filmul alimentar sau ambalajul din polietilenă alimentară și se lasă timp de 15-20 minute, astfel încât înmuierea și umflarea glutenului. După aceea, aluatul va fi chiar mai plastic și suplu.

5. După cum puteți vedea, aluatul pentru Pita este foarte, foarte simplu. De testul pregătit Rulați peste un cârnați groși, împărțiți-l pe 6 părți.

6. Îi stroperăm masa cu făină, am pus o bucată de aluat pe ea și o roași într-un tort subțire. Grosimea peletei nu trebuie să depășească 3 milimetri și diametrul corespunde fundului tigaiei, pe care îl veți coaja.

7. Torturile brute sunt confortabile pentru a se plia într-un stack. Ca să nu-i dau lui Dumnezeu să nu se lipsească împreună, ar trebui să fie suspendați abundent de făină sau paccotate.
8. Am pus o tigaie de prăjire, încălzind bine. Pentru a coace prăjiturile, este mai bine să utilizați o tigaie groasă de prăjire din fontă, deoarece o încălzește uniform în întreaga zonă, iar peleta este jenată, fără a arzi oriunde.
9. Peletul pentru Shawarma este preparat fără nici un ulei sau grăsime. Așa că puneți-o direct pe metalul încălzit și coaceți o jumătate de minut pe de o parte, apoi întoarceți-vă și coaceți aceeași jumătate de minut pe cealaltă. Îndepărtăm o peletă din tigaie și apoi trimitem imediat al doilea.

10. Ar trebui să monitorizeze cu atenție faptul că tortul nu se usucă într-o tigaie, altfel se va rupe și va fi imposibil să înfășurați umplerea.
11. Torturile finite se îndoaie o grămadă și se acoperă cu un prosop, astfel încât să nu plutească și să rămână calzi.

Cum să gătiți umplerea pentru Shawarma

12. Pentru umplere, primul lucru va pregăti carnea. Vom folosi un pui, deși teoretic, rețeta Shawarma permite mielului, carnea de vită și curcanul și chiar și o carne de porc (în țările non-musulmane).
13. În pui este cel mai bine să folosiți șunca. Ele sunt mult mai multe sternum, și, prin urmare, Shawarma va fi mai tastieră.
14. Deoarece acasă este că nu există posibilitatea de a folosi o scuipă, atunci vom pregăti carne într-o tigaie. Îndepărtăm pielea, tăiată din oase și chipsuri de venă, bețați carne. Pui de pui într-o cantitate mică de ulei vegetal până la pregătire.

15. În mod literal câteva secunde înainte de incendiu, sare și presări cu mirodenii vor fi dezactivate (personal folosesc setul obișnuit de condimente pentru pui). Anterior, acest lucru nu se poate face în nici un caz, deoarece condimentele vor arde pur și simplu într-o tigaie.
16. În timp ce puiul se răcește, treceți la fabricarea unei părți de legume a umpluturii. Pentru asta, castravetele mele și roșii, curățați becul și morcovii. Pentru Shawarma, este mai bine să utilizați ceapă albastră, este mai parfumat și nu atât de amar. Desigur, nu ar fi rău să obțineți un arc dulce Crimean, dar numai nu este întotdeauna posibil să se găsească pe piață.
17. Când legumele sunt spălate și curățate, acestea ar trebui să fie tăiate. Tomatele sunt tăiate cu plăci subțiri, ceapă - semirings, morcovi și castraveți - paie subțire. Da, încă mai am uitat de varza! Varza Bolds fin, ca și pentru prăjire sau decapare. Există un alt mic secret: astfel încât varza feliată este mai suculentă, va fi stropită cu sare și se agită ușor.

18. Pentru adevăratul shawarma, sosurile sunt, de asemenea, foarte importante. Cele mai frecvente sosuri pentru noi sunt maioneze și ketchup. Desigur, ele pot fi folosite direct, fără îmbunătățiri acolo, dar că Shawarma noastră se dovedește a fi mai delicioasă, propun să adăugăm usturoi fine în maioneză și ketchup în raportul de 1: 1 amestec cu Adeher de acasă.

19. Ultima etapă pregătitoare este tăierea timpului hacked de pui pentru acest timp. Propun să o taie cu benzi subțiri. Probabil, ați observat deja că toate componentele umpluturilor sunt editate în acest fel. Acest lucru se face astfel încât să nu cadă din Shawarma, în timp ce o vom absorbi cu un apetit.


Cum să faci Shawarm

20. Adunarea lui Shawarma începe cu faptul că punem pe partea centrală a stratului subțire de tort de maioneză cu usturoi. Un mic amestec de ketchup cu adzhika este distribuit peste el.

21. Următoarele strat strat, roșii, castraveți, morcovi și varză. Ordinea acestor straturi nu are o valoare uniformă, dar există o excepție - în mod tradițional ultimul strat din Shawarme este carnea.

22. După ce toate straturile sunt așezate, mângâind peleta într-o rolă densă. Se pare că se află o astfel de casă foarte frumoasă și apetisantă.

23. Dacă ați folosit o lavă mare și subțire Pita pentru Shawarma, atunci în el umplutura dormește strâns: ambele capete sunt selectate, iar lavash-ul însuși transformă umplerea în două straturi. Astfel, o astfel de shawarma poate fi luată în siguranță pe drum.
24. Dacă ați pregăti o peletă la domiciliu, atunci, în mod firesc, sa dovedit a fi mic și, prin urmare, la primul caz convenabil, acesta va fi blocat. Pentru a evita acest lucru, eu propun câteva trucuri. În primul rând, fiecare rolă poate fi înfășurată într-un șervețel separat de hârtie. Se pare că este chiar frumos, iar în plus, mâinile vor rămâne curate. În al doilea rând, este posibil să se rostogolească la pene de ceapă verde, așa cum am făcut în rulouri de la castravete. Păi, în al treilea rând, puteți să rămâneți cu un skewer de lemn Shawarma. Numai în acest caz nu uitați să vă împiedicați gospodăriile și oaspeții despre acest element nu este destul de comestibil.
25. Da, aproape am uitat să am maioneza de maioneză cu usturoi și ketchup cu adzhika trecerea la sos și, de asemenea, servi la masă. Dintr-o dată, cineva va face o dorință de a face scamuri în sos. Apropo, shawarma răcită se poate încălzi cu ușurință pe o tigaie uscată. Aceasta este întreaga rețetă Shawarma, poftă bună Tu și oaspeții tăi!

Shawarma cu pui și piper

Iată o altă rețetă pentru Shawarma. Spre deosebire de prima rețetă, legumele sunt prăjite aici, astfel încât Shawarma este obținută mai satisfăcătoare și acută. O astfel de umplere este deosebit de bine în timpul răcoros al anului, când vrei o caldă și o masă.

Ingrediente:

• 2 piept de pui sau 2 șuncă de pui
• 3 buc. Pepper de salată
• 2 buc. Luca
• 1 ceașcă de suc de roșii
• 2-3 Ciume de usturoi
• sarat la gust
• red Zagaupter piper.
• piper negru
• ulei vegetal

1. Am tăiat ceapa inele, tăind piperul de salată de paie. Am avut un piper multicolor, așa că am luat un roșu, un piper galben și un piper verde. Shawarma sa dovedit a fi foarte gustoasă și frumoasă. Tăierea piperului nu este foarte subțire.

2. Într-o cantitate mică de ulei vegetal, prima ceapă, apoi adăugați piper de salată. Piure de 6-7 minute pe foc mediu.

3. Adăugați un pahar de suc de roșii sau un pahar de sos de roșii.

4. Piure de legume în roșii. Când piperul devine moale, adăugați carne de pui prăjită. Piperul trebuie să fie moale, dar nu se destramă. Apropo, pentru această umplere puteți utiliza, de asemenea conserve de piper, în acest caz tratament termic Piperul mărește la minimum.

5. Am pus usturoiul tăiat, sarea și piperul la gust. Este important să faceți umplutură suficientă sare și ascuțită. Numai fără fanatism))).

6. Ceva este încă un minut și scoate din foc. Când umplerea se va răci puțin, întoarceți shawarma.
7. Puneți mai multe linguri de umplere în centrul de tort. Penitează marginea inferioară.

8. Uita-te la o parte, apoi al doilea pentru a obține un plic. Pentru ca Shawarma să nu fie deschisă, puteți să rămâneți cu un blestem de lemn.

9. În mod similar, înfășurați prăjiturile rămase. Deoarece umplutura este fierbinte, atunci o astfel de shawarma poate mânca imediat.

Lean Shaurma.

Și aceasta este o rețetă pentru Shawarma pentru cei care se fixează și nu pot mânca carne. Umplerea legumelor cu adăugarea de fasole. Se pare că este satisfăcător și gustos!

Ingrediente:

• 3 buc. Pepper de salată proaspătă sau conservată
• 2 buc. Luca
• 1 ceașcă de suc de roșii
• 1 ceasca de fasole fierte
• 2-3 Ciume de usturoi
• sarat la gust
• roșu arderea piperului (condimente)
• piper negru
• ulei vegetal (opțional)

1. Peletele se pregătesc ca de obicei, fără ouă, puteți chiar fără ulei vegetal. La Will, adăugați semințe în aluat.
2. Fac umplutura aproape ca în rețeta anterioară: ceapă, adăugați piper de salată și suc de roșii. Când stiloul va fi moale, puneți paharul fasole fiert. Umplutând cu sare și combustibil cu mirodenii, astfel încât umplerea sa dovedit a fi piquant. Masculate împreună timp de 5 minute și scoateți din foc.
3. Performim Shawarma și bucurați-vă gustoase și un fel de mâncare utilăFotografiile! Se pare că este un vas cu drepturi depline, conține nu numai legume și carbohidrați, ci și o proteină vegetală, care este bogată în fasole.