Cartofii cu oțet sunt cruzi când sunt copți. O salata simpla de cartofi cu ceapa. Secretele mâncării bune

Secretele unei coacere cu succes Pentru ca albusurile să fie mai ușor de amestecat, adăugați un praf de sare sau o picătură de oțet în ele.

Pentru a preveni arderea blatului prăjiturii, acoperiți-l cu folie la sfârșitul coacerii.

Pentru a distribui uniform stafidele în aluat, amestecați-le cu făină și abia apoi adăugați în aluat.

Aluatul merge mai repede dacă lipiți în el câteva bețișoare de paste.

La umplere cu lichid nu „scurge” din plăcintă, înfige niște paste în ea: peste ele se va ridica sucul și cuptorul va rămâne curat.

Smântâna bate mai bine dacă este răcită și se adaugă albușul crud.

Când gătiți cu cartofi, puteți adăuga sare în piureul de cartofi untură, tocat-o in prealabil marunt. Umplutura este foarte gustoasa.

Pentru a face glazura pentru o placinta sau o prajitura, te poti topi bomboane de ciocolată impreuna cu 1-2 lingurite de apa sau lapte.

Dacă stratul de deasupra prăjitura sau plăcinta va fi bezea, trebuie să acoperiți tortul cu proteine ​​bătute 5-7 minute până la fiert complet și să coaceți până când proteinele se rumenesc.

Secretele mâncării bune

1. Galustele ies remarcabil de stralucitoare daca, in timpul fierberii, adaugam 2 lingurite de amidon in apa clocotita.

2. Pentru ca kvasul de pâine pe care îl gătiți pentru okroshka să fie viguros, puteți adăuga rădăcină de hrean rulată într-o mașină de tocat carne (2 linguri pe borcan de 3 litri).

3. Pentru prepararea primului și a celui de-al doilea fel, puteți pregăti singuri condimente uscate: 20 g boabe de piper negru, mărar și semințe de pătrunjel (puteți lua și ierburi uscate), 40 g frunze uscate de busuioc, măcinați 2 foi de dafin pe un rasnita de cafea, adauga 20 g de ardei rosu macinat si amesteca totul.

4. Pentru a nu strica gustul supei, nu adăugați mai mult de 2 foi de dafin în timpul gătirii și nu le lăsați în supa finită. În caz contrar, supa va începe să aibă un gust amar. Și usturoiul zdrobit trebuie adăugat la primul fel de mâncare chiar la sfârșitul gătitului.

5. Carnea de vită va fi fragedă și moale când este gătită dacă este frecată cu muștar uscat pe toate părțile seara. Spălați carnea în apă rece înainte de a o găti.

6. Pentru ca bulionul pentru carne jeleată să capete o culoare frumoasă și un gust neobișnuit, încercați să puneți 3-4 cepe medii întunecate (albastre sau roșii) spălate cu jumătate de oră înainte de sfârșitul fierberii cărnii jeleate.

7. Pentru a o fierbe rapid pentru vinegretă sau salată, o poți tăia în cuburi, fâșii sau o poți da pe răzătoarea grosieră. Se pune intr-un recipient mic, se adauga putina apa si se fierbe acoperit 15 minute pana se evapora lichidul. Apoi puneți sfecla într-o strecurătoare, scurgeți excesul de lichid, sare, răciți și utilizați conform instrucțiunilor.

8. O pungă de plastic vă va ajuta să vă păstrați verdeața proaspătă mai mult decât de obicei. Pentru a face acest lucru, verdețurile pregătite trebuie așezate lejer într-o pungă, iar punga trebuie umflată ca o minge și legată într-un nod. Păstrați la rece. Verdele nu se vor îngălbeni mult timp și vor rămâne proaspete.

9. Terci de orez are un gust mai bun dacă puneți proteine ​​bătute înainte de servire.

10. Dacă cârnați afumati prost decojit se pune in apa rece 30-40 minute.

11. Dacă puneți un măr în coșul de pâine, pâinea nu se va învechi mai mult.

12. Pentru a preveni mucegaiul sau zahărul fructelor confiate, turnați o lingură de vodcă, rom sau țuică în borcan înainte de a închide borcanul.

13. Proteinele bătute adăugate în budincă adaugă porozitate și puf.

14. Pentru a preveni craparea ouălor la fierbere, puneți o farfurie răsturnată pe fundul oalei.

15. Pentru prepararea mierii și jeleu de ciocolată folosirea vanillinei este impracticabila, deoarece blocheaza gustul mierii si cacaoi.

Secretele cartofilor

Nu mâncați cartofi încolțiți care au devenit verzi la lumină. Acești cartofi conțin o substanță otrăvitoare - solanină.

Când gătiți alte legume, cel mai bine este să turnați apă fierbinte (apă clocotită). Acest lucru promovează coagularea rapidă a proteinelor și duce la o scădere a pierderii de nutrienți valoroși.

Cartofii făinoase sunt adesea ușor de fiert. Este greu să-l gătești întreg în piele, chiar și în apă foarte sărată. Prin urmare, atunci când fierbeți astfel de cartofi, când doresc să-i folosească într-o salată, ar trebui să adăugați castraveți sau saramură de varză în apă și să gătiți la foc mic.

Cartofii fierti se vor dovedi foarte gustosi daca adaugati 2-3 catei de usturoi, foi de dafin si putin marar uscat in apa in care sunt fierti, invelindu-i intr-o punga de tifon.

Cartofii prăjiți sunt delicioși și crocanți atunci când sunt uscați cu un șervețel înainte de a fi scufundați în ulei în clocot.

Se știe că cartofii nu pot fi curățați în avans, deoarece se întunecă în aer și pierd vitamine în apă. Dacă mai trebuie să pregătiți cartofii în avans, curățați-i de coajă, puneți-i într-o pungă de plastic și legați-i - cartofii își vor păstra perfect calitățile timp de câteva ore.

Pentru ca cartofii și alte legume să rețină mai multă vitamina C, trebuie să fie fierți într-un recipient sigilat.

Secretele ustensilelor de bucătărie

1. Rugina poate fi îndepărtată de pe un cuțit frecându-l cu o ceapă.

2. Înainte de utilizare, o tigaie nouă trebuie aprinsă cu grăsime și apoi frecată cu sare.

3. Tigaia de fier trebuie spălată cu apă fierbinte și șters cu o perie.

4. Dacă vasul de copt este ars, adăugați sare de masă, după 2 ore, clătiți, ștergeți și periați cu ulei vegetal. Când carbonul începe să se desprindă, spălați-l cu orice detergent de vase.

5. Pentru a curăța o oală care are mâncare arsă, adăugați 5-10 linguri. linguri de sare de masa, se acopera cu apa si se lasa asa peste noapte. Se pune apoi oala peste foc si se lasa saramura la fiert. Alimentele arse pot fi îndepărtate cu ușurință.

6. Pentru a adăuga strălucire cuțitelor și furculițelor, tăiați un cartof crud în jumătate, stoarceți câteva picături de suc de lămâie în fiecare jumătate și frecați tacâmurile cu felii de cartofi. După câteva minute, clătiți cuțitele și furculițele cu apă rece.

7. Lingurile, furculițele și cuțitele de cupronic vor străluci din nou dacă le țineți timp de 20 de minute în apa în care au fiert ouăle, apoi ștergeți.

8. Daca dupa spalarea fetei de masa colorata mai au pe ea pete de vin sau cafea, amestecati galbenusul crud cu 1 lingurita de glicerina, ungeti pata cu acest amestec si lasati 4-5 ore. Apoi spălați fața de masă în apă caldă.

9. Dacă pe masa de lemn rămân pete de apă, încercați să le ștergeți cu o cârpă de lână înmuiată în puțin ulei vegetal.

Secretele conservelor de acasă

Nu utilizați niciodată aspirină în timp ce luați. Nu este produs alimentar, ci un medicament care ar trebui folosit strict din motive medicale. Dacă rețeta scrie aspirina, înlocuiți-o cu oțet sau acid citric.

Când sărați legumele, puteți folosi atât frunzele de rădăcină, cât și de hrean.

Pentru a face „fără lacrimi” atunci când rulați hreanul într-o mașină de tocat carne, trebuie să fixați o pungă de celofan la ieșirea mașinii de tocat carne cu o bandă elastică. Tăiați rădăcina de hrean în bucăți și răsuciți ușor.

Pentru a clăti bine ciupercile la recoltare, puneți-le într-o găleată emailată cu apă, astfel încât să fie suficientă apă. Amestecați ciupercile și lăsați-le să se aseze, astfel încât pământul să se aseze. Apoi îndepărtați cu grijă ciupercile cu o lingură cu fantă și repetați procedura cu apă curată.

Dacă folosiți borcane cu capac cu șurub la conservare, sterilizați-le ca de obicei, apoi înșurubați capacele la loc până se opresc și, dacă este necesar, întoarceți borcanul. A doua zi, verificați etanșeitatea: încercați doar să o deschideți fără efort. Dacă cutia se deschide cu ușurință sau se scurge suc din ea, aceasta nu va fi păstrată pentru o lungă perioadă de timp. Dacă nu se deschide, puneți recipientul în depozit.

Capacele cu șuruburi pot fi folosite de mai multe ori, dar nu trebuie să prezinte rugină și urme.

Pentru a deschide un borcan cu capac cu șurub, întoarceți-l și scoateți puțin capacul cu mânerul unei linguri, astfel încât aerul să poată pătrunde înăuntru. Borcanul se va deschide ușor.

Dacă rețeta pentru care o folosești conserve acasă, este indicat otetul de masa, retineti ca vine in concentratii diferite - de la 3% la 10%. Cuvintele „oțet de masă” sunt scrise pentru a nu confunda acest oțet cu esența de oțet 70%.

Oţet- acesta, care se obține în timpul fermentației unei boabe de vin, adică a strugurilor. In conditiile noastre, otetul de vin poate fi inlocuit cu orice otet de fructe de padure sau de mere.

Apropo, despre oţet... Acesta este un asistent foarte bun în viața de zi cu zi.

1. O soluție puternică de oțet (1 lingură pe pahar de apă) îndepărtează petele de pe sticlă și oglinzi.

2. Oferă strălucire ramelor din lemn aurit.

3. Ajută la curățarea vasului emailat.

4. Reduce petele de fructe și ulei de pește.

5. Ajută la curățarea gulerelor grase ale jachetei sau paltoanelor.

6. După văruirea tavanului și a pereților, ușile și ferestrele se spală ușor de pete albe cu un amestec de apă și oțet (1 parte oțet la 2 părți apă).

7. Un strop de oțet adăugat în apă atunci când clătiți articolele vopsite din lână le va face mai strălucitoare.

8. Dacă tricotajele se scurg în timpul spălării, înmuiați-le în apă rece, la care s-a adăugat puțin oțet. Când clătiți, adăugați glicerină în apă (1 lingură la 10 litri de apă).

9. Pentru ca articolele din mătase și piele de căprioară să fie moi, acestea trebuie clătite cu apă cu oțet (3 linguri la 1 litru de apă).

10. Dacă se diluează în 1 litru de apă, 3 linguri. linguri de otet si clateste parul cu aceasta solutie dupa spalare, acesta va deveni stralucitor si matasos.

Salata de la cartofi cruzi- un preparat neobișnuit, unii chiar vor spune că un astfel de produs nu trebuie consumat. Cartofi cruzi folosit mai frecvent în mancare coreana, spre deosebire de bucătăria popoarelor slave, unde este considerată greșit nu numai lipsită de gust, ci și dăunătoare.

Dar, de fapt, majoritatea rețetelor folosesc cartofi pe jumătate copți. Acest lucru face posibil să se bucure de astfel de salate nu numai pentru cei care crudifică, ci și pentru persoanele care sunt obișnuite să adere la obiceiurile alimentare tradiționale.

Pregătirea salatelor din cartofi cruzi nu va fi dificilă. Prin urmare, chiar și gospodinele începătoare pot folosi aceste rețete.

Pentru ca cartofii să rămână umezi în interior, trebuie să-i gătiți doar câteva minute, nu mai mult!

Cum se prepară salată de cartofi cruzi - 15 soiuri

Dacă îți plac salatele coreene, dar vrei să le faci mai savuroase și să le adaugi carne, atunci această rețetă este pentru tine.

Ingrediente:

• cartofi cruzi - 6-7 buc;
• morcovi - 3 buc;
• carne de vită/porc - 250 g;
• ulei vegetal;
• sare;
• condimente pentru morcov coreean;
• usturoi - 2 catei;
• oțet - 1 lingură

Preparare:

1. Curățați toți cartofii și morcovii, tăiați-i fâșii subțiri sau tăiați-i cu un tăietor de legume.
2. Se fierbe apa, adaugand 1 lingura. oțet și sare. Aruncați cartofii în apă, literalmente, timp de 2-3 minute, ca să nu fiarbă și să rămână cruzi. Scurgeți apa, transferați cartofii tăiați.
3. Prăjiți morcovii tăiați timp de 1-2 minute în ulei vegetal. Pune-l pe cartofi.
4. Tăiați carnea de vită fâșii, prăjiți în uleiul rămas din morcovi, când apa se evaporă, prăjiți la foc iute. Se pune cu unt peste cartofi.
5. Zdrobiți usturoiul, adăugați la el Condimente coreene, sare. Combina acest amestec cu salata. Se lasa 2 ore la infuzat si salata este gata!

Te-ai săturat și de rețetele vechi de salate? Apoi notează, memorează această rețetă și invitații tăi vor fi încântați.

Ingrediente:

• cartofi - 1 kg;
• usturoi - 3 catei;
• coriandru măcinat - 1 linguriță;
• ardei roșu iute - 1 buc
• sare - 3 linguri;
• oțet de masă - 200 ml;
• ulei vegetal- 100 ml.

Preparare:

Pentru a economisi timp, înainte de a găti, trebuie să puneți aproximativ 3 litri de apă pentru a se încălzi.

Ca la orice legume cu salate coreene tăiați cartofii fâșii subțiri.

Dacă ai tăiat deja cartofii, iar apa pentru ei nu a fiert încă, umple-i cu apă rece ca să nu se întunece în aer.

Se toarnă oțet în apă fiartă și se adaugă sare - 3 linguri. Pentru comoditate, puteți găti într-o strecurătoare pentru un acces ușor. Gatiti 2 minute, pana nu sunt complet fierte. Apoi îl clătim cu apă curentă pentru a îndepărta excesul de amidon.

Punem uleiul vegetal să se încălzească până la o „ceață”.

Pune cartofi coriandru macinat, ardei rosu, mai poti adauga macinata neagra. Turnați ulei vegetal cald pe această lamă și amestecați bine.

Punem salata la frigider 2-3 ore ca sa fie infuzata.

„Fratele” morcovilor în coreeană.

Ingrediente:

• cartofi - 500 g;
• ceapa - 1 buc;
• coriandru măcinat - 1 lingură. l;
• Sarat la gust);
• zahăr (după gust);
• oțet (după gust);
• usturoi - 3 catei;
• ulei de măsline - ¾ pahar;
• semințe de susan decojite - 1 linguriță

Preparare:

Cartofi curățați în prealabil, dați pe răzătoare coreeană sau tăiați cu mâna. Se aruncă în apă clocotită timp de 1-1,5 minute. Se strecoară cu o strecurătoare.

Adăugați coriandru, zahăr, sare, oțet la cartofi și amestecați bine.

Dacă sunteți un amator de senzații tari, puteți folosi ardei iute uscat.

Tăiați sau zdrobiți usturoiul foarte fin. Curățați ceapa, tăiați jumătate din cartofi și răzuiți jumătatea rămasă pe fundul cratiței.

Turnați ulei de măsline într-o tigaie, adăugați semințele de susan, încălziți totul. Apoi turnați uleiul în salată și amestecați bine.

Se lasa la frigider o ora.

O salata delicioasa din bucataria de peste ocean, care poate fi savurata nu doar in zilele obisnuite, ci si in Postul Mare.

Ingrediente:

• cartofi - 6-7 buc;
• carne de porc - 250 g;
• ceapa - 1 buc;
• usturoi - 2 catei;
• zahăr;
• sare;
• piper negru;
• coriandru;
• glutamat de sodiu;
• ardei roșu măcinat;
• sos de soia;
• Ulei de susan;
• oțet - 1 lingură;
• ulei vegetal.

Preparare:

Tăiați cartofii în fâșii subțiri, precum morcovii coreeni.

Adaugam o lingura de otet la 1 litru de apa.In aceasta apa vom cobori cartofii sa nu se inchida.

Punem apa la fiert. Aruncam o portie de cartofi in apa cu sare, o tinem 2-3 minute sa ramana umed.

Încingem uleiul și prăjim carnea de porc. Pune carnea de porc in cartofi fara ulei.

Adăugați 1/3 linguriță. cristale de glutamat de sodiu, ½ linguriță. coriandru, piper negru, 1 linguriță zahăr, 2-3 lingurițe. sos de soia, 2 picături de ulei de susan, ½ linguriță de oțet.

Taiati ceapa felii, prajiti cu ardei rosu si turnati in salata cu unt.

Se amestecă și se adaugă usturoiul tocat.

Lasă salata să se răcească și se fierbe.

Rețetă rapidă gustări delicioase pentru orice sărbătoare.

Ingrediente:

• cartofi proaspeți - 6 buc;
• morcovi - 2 buc;
• ceapa - 1 buc;
• Mărar;
• coriandru;
• sos de soia - 2 linguri;
• usturoi - 1 catel;
• Ardei rosu;
• oţet;
• seminte de susan - 1 lingura;
• ulei de floarea soarelui.

Preparare:

Punem 2 litri pe foc. apa, asteptati pana fierbe. Pentru a nu pierde timpul, curățați cartofii, morcovii, ceapa. Radem morvovul si cartofii, iar modul ceapa cu rondele subtiri.

Sărați apă fierbinte, adăugați oțet după gust și aruncați cartofii timp de 1 minut. Cartofii trebuie să rămână puțin copți!

Tăiați usturoiul în inele. Se amestecă morcovii, cartofii răciți, ceapa și usturoiul, sare și piper.

Se toarnă ulei într-o tigaie fierbinte, se adaugă semințele de susan. Când semințele de susan încep să devină roz, este timpul să scoateți și să turnați ulei pe morcovi și cartofi.

Mai adaugam sos de soia si ierburi dupa gust.

Simplu și mod gustos folosind cartofi, în ciuda faptului că în interior rămâne crud.

Ingrediente:

• cartofi - 1 kg;
• seminte de susan - 2 linguri;
• sos de soia - 3-4 linguri;
• ardei roșu - 1/2 linguriță;
• ulei de măsline nerafinat

Preparare:

1. Punem apa la fiert. Și începem să gătim.
2. Trei cartofi pe răzătoare sau mod cuțit. Se scufundă în apă clocotită și se fierbe timp de 1 min.
3. Aruncăm cartofii într-o strecurătoare, turnăm peste ei cu apă rece.
4. Adăugați ardei roșu iute. Umpleți cartofii cu sos de soia puțin încălzit. Și se condimentează cu ulei de măsline, se amestecă.
5. Presărați semințele de susan pe farfurie.

Simplu și salata delicioasa nu numai pentru iubitorii de crudități, ci și pentru cei care doresc să găsească o rețetă interesantă pentru o varietate a meniului lor zilnic.

Ingrediente:

• cartofi proaspeți -5 buc.;
• morcovi - 1 buc;
• cepe verzi;
• pătrunjel;
• sare;
• piper;
• suc de lamaie - 1 lingura;
• ulei de măsline - 1 lingură

Preparare:

1. Scoateți coaja de cartofi și morcovi. Tăiați în felii subțiri într-un tăietor de legume sau cu propriile mâini.
2. Se toaca ceapa si patrunjelul, se pot folosi si alte ierburi: marar, coriandru dupa gust, se amesteca cu morcovi si cartofi, adaugand sare si piper.
3. Se toarnă peste suc de lămâie si uleiul de masline, se amesteca bine si se lasa sa se infuzeze.

Gustos, salata slaba, care vă va surprinde prin gustul său neobișnuit.

Ingrediente:

• cartofi - 7-8 buc;
• ceapa - 1 buc;
• usturoi - 4 catei;
• piper negru;
• coriandru;
• ulei vegetal - 2-3 linguri;
• oțet - ½ linguriță;
• sare.

Preparare:

1. În primul rând, curățați tuberculii de cartofi și tăiați-i în felii subțiri.
2. Pune cartofii în apă clocotită timp de 2 minute. Scurgem apa, punem cartofii intr-un vas si ai grija sa clatim cu apa rece.
3. Curățați și tăiați ceapa. Se prăjește în ulei vegetal.
4. Când ceapa devine transparentă, adăugați ½ linguriță la ea. coriandru.
5. Umpleți cartofii noștri cu amestecul rezultat.
6. Sarați cartofii după gust, adăugați piper negru, oțet, treceți usturoiul decojit printr-o presă. Amestecam.

Întreaga ta familie va adora salata chinezească. Iar prepararea nu va dura mai mult de 15 minute.

Ingrediente:

• cartofi cruzi - 4-5 buc;
• carne de porc - 200 g;
• morcovi - 1 buc;
• ceapa - 1 buc;
• usturoi - 2 catei;
• sos de soia - 2 linguri;
• oțet de mere - 1 linguriță;
• ulei de floarea soarelui;
• sare;
• piper negru;

Preparare:

1. Curățați cartofii, morcovii, ceapa și usturoiul. Tăiați legumele fâșii, nu mai mult de dimensiunea unui chibrit.
2. Turnați paie de cartofi cu apă clocotită timp de 1,5 minute, apoi clătiți cu o strecurătoare.
3. Tăiați carnea (nu se poate folosi doar porc) tăiată cubulețe și prăjiți câteva minute, adăugați ceapa și morcovii și prăjiți încă 1 minut.
4. Transferați totul într-un recipient, adăugați sare, piper, usturoi tocat după bunul plac. Se condimentează cu oțet și sos de soia, se răcește și se servește.

Cârnații vor înlocui carnea reteta standard Kamdichi, dar tot nu va retrograda calități gustative din acest fel de mâncare.

Ingrediente:

• cartofi - 3-4 buc;
• cârnați afumat - 200 g;
• sare;
• ceapa - 1 buc;
• ulei de floarea soarelui
• turmeric măcinat;
• ardei roșu măcinat;
• coriandru;
• acid acetic;
• usturoi - 1 catel.

Preparare:

1. Frecați cartofii decojiți pe răzătoarea coreeană.
2. Înmuiați paiele de cartofi în apă clocotită cu sare timp de 3-4 secunde.
3. Tocați o ceapă mică.
4. Preîncălziți o tigaie, prăjiți ceapa pe ea și turnați-o cu unt în cartofi.
5. Pregătiți cârnații cu paie și turnați în salată.
6. Adăugați turmeric, ardei roșu, coriandru după gust, stoarceți usturoiul. Amestecați bine.

Kamdicha este numele coreean pentru o salată de cartofi cruzi care va deveni o stafide pe masa ta.

Ingrediente:

• cartofi - 500 g;
• ardei dulce - 1 buc;
• carne de porc - 200 g;
• usturoi - 1 catel;
• sare;
• sos de soia - 2 linguri;
• otet de vin;
• coriandru - 0,5-1 linguriță;
• ulei vegetal.

Preparare:

1. Luam carne de porc, facem din ea felii foarte subtiri. Se prajesc la foc mediu pana transpira, avand grija ca feliile sa nu fie uscate, se adauga putin sos de soia la final pentru aroma.
2. Se toacă cartofii pe răzătoare și se toarnă apă clocotită cu sare (sărați apa în prealabil, aproximativ 1 linguriță pentru 1/2 litru de apă) și lăsați 4 minute pentru ca cartofii să rămână pe jumătate copți și să nu se întunece în aer.
3. Tăiați ardeii dulci în fâșii (puteți înlocui ardeiul iute dacă doriți), ierburi, usturoi și coriandru măcinat. Adăugați la aceasta toată carnea prăjită și restul de ulei. Amesteca.

Salată coreeană fără carne, doar legume sănătoase!

Ingrediente:

• cartofi - 6-7 buc;
• morcovi - 2 buc;
• ardei roșu -1 buc;
• ceapa - 1 buc;
• usturoi - 1-2 catei.
• unt de arahide;
• sos de soia - 1,5 linguriță;
• oțet de mere;
• zahăr din trestie - 1 linguriță;
• ardei roșu măcinat - după gust;
• coriandru;
• coriandru.

Preparare:

1. Radem morcovii astfel incat sa iasa un pai subtire.
2. Pe aceeași răzătoare, tăiați fâșii tuberculii de cartofi și ardeiul roșu. Fierbeți cartofii rasi timp de 3 minute cu apă clocotită cu sare. Clătim cu o strecurătoare.
3. Se toaca ceapa cu paie.
4. Combinați cartofii, morcovii, boia de ardei și ceapa și amestecați bine.
5. Se toarnă zahăr din trestie, ardei roșu măcinat, coriandru. Adăugați sos de soia.
6. Se încălzește untul de arahide într-o tigaie și se toarnă peste salată.
7. Se amestecă, se adaugă usturoiul zdrobit, oțetul și coriandru. Alterăm din nou și salata este gata!

Salata de vitamine cu mere si cartofi. Se consumă atât dulce cât și sărat.

Ingrediente:

• cartofi - 100 g;
• mere - 250 g;
• Mărar;
• zahăr / sare;
• maioneza / smantana;

Preparare:

1. Curățați merele și cartofii, apoi tăiați-le în paie subțiri.
2. Turnați apă clocotită peste paiele de cartofi, timp de 2 minute, aruncați 1,5 linguri într-o cratiță. zahăr.Clătește cu apă curentă și transferă într-un alt recipient, judecă.
3. Adăugați ierburi tocate, măr, zahăr, miere și amestecați totul.

Combinație neobișnuită, dar în același timp delicioasă de legume bogate în vitamine.

Ingrediente:

• cartofi cruzi - 100 g;
• ridiche - 150 g;
• morcovi - 1 / 2 buc;
• cepe verzi;
• sare;
• smântână;

Preparare:

Tocați mărunt ridichi, morcovi și cartofi.

Se toacă ceapa verde, sare și se condimentează cu smântână. Amesteca totul bine.

Ingrediente:

• ridiche - 200 g;
• cartofi cruzi - 150 g;
• alge- 150 g;
• sare;
• ceapa verde;
• maioneză.

Preparare:

1. Tăiați cartofii curățați cubulețe mici, turnați fierți timp de 2 minute, până nu sunt complet fierți. La sfârșitul timpului, scurgeți apa.
2. Toacă ridichile și ceapa verde. Se amestecă cu cartofi.
3. Adăugați în salată varza Marsa (alge). Se condimenteaza cu sare dupa gust, se condimenteaza cu maioneza si se amesteca bine.
4. Lasă-l să se infuzeze timp de 0,5 ore.

Cartofii sunt un oaspete frecvent pe masa noastră, deoarece sunt hrănți și accesibili, combinați cu toate tipurile de produse și chiar și un bucătar începător îi poate găti. Dacă cartofi prăjițiși te-ai săturat de piure de cartofi, încearcă să coaci cartofi folosind această rețetă simplă.

Ingrediente pentru 4 portii:

• 1 kg de cartofi tineri;
• 1 cana otet de mere
• 1 lingura sare
• 3 catei de usturoi;
• 2 linguri de ulei vegetal;
• piper negru după gust.

Pregătirea

Puneți cartofii tineri spălați într-o cratiță adâncă. Se toarnă în el 6 pahare de apă, un pahar de oțet de mere, sare, usturoi tocat și se pune pe foc.

Aduceți la fiert, reduceți focul și gătiți cartofii timp de 20-25 de minute. Puteți verifica gradul de coacere cu o scobitoare sau un chibrit.

Luați tigaia de pe foc, scurgeți și răciți cartofii.

Preîncălziți cuptorul la 230 ° C. Luați o foaie adâncă de copt și ungeți-o cu ulei vegetal.

Într-un castron adânc, combinați cartofii, sarea, piperul și uleiul și amestecați bine. Tăiați cartofii în jumătate sau sferturi dacă este necesar.

Întindeți cartofii uniform pe o foaie de copt și coaceți până când se rumenesc, 15-20 de minute.

Serviți cu ierburi și condimentați cu piper dacă doriți.

Această salată de cartofi cămați cu ceapă sau ceapă verde, condimentate în ulei, poate fi servită ca vas separat sau ca garnitură cu pește, carne sau dovlecel. Beneficii retetei - gătit rapid cu un set minim de ingrediente. Dacă cartofii jachete sunt deja gătiți și răciți, felierea va dura doar câteva minute.

Ingrediente:

• cartofi - 4-5 bucăți (medii);
• ceapa - 1 bucata de ceapa sau 4-5 verzi;
• ulei vegetal - 3 linguri;
• oțet (6%) - 2 linguri (opțional);
• sare, piper negru - după gust.

Cel mai bun mod de a pregăti o salată este din cartofi tineri. Oțetul de vin poate fi înlocuit cu o lingură de obișnuit (9%) sau deloc adăugat. Este indicat să folosiți ulei virgin aromat de floarea soarelui, cu miros de semințe, sau soiuri de măsline extravirgine.

Reteta de salata de cartofi cu ceapa

1. Fierbeți cartofii spălați în uniforme (coaja) în apă cu sare până se înmoaie (trebuie să fie străpunși ușor cu o furculiță). Se da la frigider, se curata de coaja, apoi se taie in cuburi, felii sau felii.

2. Clătiți ceapa curățată cu apă, uscată, tăiată în inele sau jumătate.

3. Adăugați ulei vegetal, oțet și piper măcinat în bolul de salată.

4. Adăugați ceapa, sare și amestecați. Se lasa la marinat 5-10 minute.

5. Adăugați cartofii fierți, amestecați ușor, având grijă să nu zdrobiți bucățile, pentru a nu obține piure de cartofi.

6. Marinați 3-5 minute și serviți.