Crema pentru prajitura de clatite cu lapte condensat fiert. Prajitura de clatite cu lapte condensat. Tort clătită cu căpșuni și ciocolată

Tuturor ne place să mâncăm clătite, iar acest lucru se poate face nu numai prin umplerea lor sau scufundarea în smântână, ci și savurând o prăjitură adevărată. Am aflat despre această opțiune de servire clătite când am devenit eu însămi mamă.

Din păcate, nu am mâncat așa ceva în copilărie. Cred că această delicatesă va fi cu siguranță amintită la o zi de naștere și la Maslenitsa.

• Reteta de tort cu lapte condensat
• Gătit cu cremă
• Reteta dulce cu mascarpone

Important este să nu facem un aluat foarte poros pentru prăjitură, altfel umplutura se va infiltra în găuri și va scăpa pe farfurie. Avem nevoie de ea să rămână la locul lui și să-și păstreze forma.

Tort de clătite cu cremă de caș

Cam corect crema de caș Am scris separat. Ei nu pot unsa doar biscuiti sau prajituri scurte, ci si clatite.

Amintiți-vă că ingredientele pentru aluat trebuie să fie încălzite, nu de la frigider.

Ingrediente pentru clătite:

• 3 oua
• 250 gr faina
• 700 ml lapte
• 20 de grame de zahăr
• 1 lingura praf de copt
• 1/3 lingurita Sare

Pentru crema:

• 600 gr brânză de vaci
• 500 gr smantana (33-35%)
• 2 linguri Sahara
• 1 pachet de vanilină

Începem să pregătim aluatul: introducem ouăle la temperatura camerei în lapte cald.

Adăugați zahăr și sare în masa de ouă.

Separat se cerne făina și se toarnă praful de copt în ea.

Se amestecă cu ingrediente lichide. Lăsăm puțin toată masa deoparte pentru ca glutenul să se umfle, iar aluatul să fie mai elastic.

Acum incepem sa pregatim crema: luam branza de vaci moale si o macinam printr-o sita.

Se toarnă smântâna răcită într-un recipient, se amestecă cu zahărul și vanilia și se începe să bată până se întărește.

Mai întâi pornim viteza mică, apoi o creștem treptat.

Masa se va dovedi așa.

Pune brânza de vaci în ea și amestecă câteva minute. Veți obține o cremă groasă în care se află o lingură.

Acum începem să strângem delicii.

Întindeți o lingură de smântână pe clătită răcită. Se pune apoi pe al doilea peste primul cu crema, si tot asa. De parcă ungeți prăjiturile.

Trimitem desertul finit la frigider pentru câteva ore.

Reteta de tort cu lapte condensat

Laptele condensat este un produs preferat și accesibil. Dar pentru a dilua puțin dulceața și a-i da o formă, trebuie să adăugați unt și smântână.

De asemenea, această cremă poate fi folosită pentru orice desert.

Ingrediente pentru clătite:

• 1 litru de lapte
• 400 gr faina
• 3 oua
• 2 linguri zahar granulat
• 1 lingura sifon
• 4 linguri ulei vegetal

Pentru crema:

• 30 g unt
• 1 cutie de lapte condensat
• 100 gr smantana

Facem spuma de ou cu zahar si sare. Se toarnă în lapte și se cerne acolo făina și sifonul. Înainte de coacere, adăugați ulei vegetal în masă.

Asteptam ca masa sa se ingroase putin. Apoi tigaie fierbinte turnați aluatul și coaceți clătitele.

Toate nuanțele masei pe bază de lapte de copt sunt descrise aici.

Se topește puțin unt, amestecati-l cu laptele condensat si smantana. Când se formează o consistență omogenă, se pune la frigider să se îngroașe.

Luăm o clătită gata făcută, îi ungem suprafața cu smântână. Nu trebuie să mergi până la refuz pentru a preveni picurarea cremei.

Și astfel alternăm straturi.

Gătit cu cremă

Există un articol separat despre cremă... Acolo, nuanțele pregătirii sale sunt descrise mai detaliat.

Este destul de simplu în sine, dar este nevoie de puțin timp pentru sine.

Ingrediente:

• 4 ouă mari
• 440 ml lapte
• 250 gr faina
• 4 linguri Sahara
• 6 linguri ulei vegetal
• ½ linguriță sare

Pentru crema:

• 400 ml lapte
• 6 linguri Sahara
• 3 linguri făină
• 100 gr unt
• 1 ou
• vanilină

Se amestecă laptele cald cu ouăle, zahărul și sarea.

Introducem faina si uleiul vegetal cu amestecare constanta.

Lăsăm aluatul 30 de minute, apoi mergem să coacem clătitele într-o tigaie încinsă, dând la foc mediu.

Facem crema asa: amestecam faina, vanilina, zaharul si un ou. Este mai convenabil să faceți acest lucru cu un mixer. Ar trebui să obțineți o masă omogenă.

Incalzim laptele pe aragaz pana da in clocot si imediat il adaugam cu grija in aluat. Astfel, preparându-l.

Acum punem tot acest amestec pe aragaz si il incalzim. Crema trebuie să se îngroașe, apoi adăugați unt la ea.

După ce s-a răcit, pune vasul la frigider pentru o jumătate de oră.

Acum începem să colectăm prăjiturile.

Dar mai întâi, să facem toate cercurile de aceeași dimensiune. Pentru a face acest lucru, vom selecta o farfurie cu un diametru adecvat și un cuțit ascuțit. Tăiați marginile proeminente ale tuturor clătitelor din jurul circumferinței farfurii.

Pune două linguri de smântână pe fiecare prăjitură.

Îmbrăcăm bine părțile laterale și decorăm suprafața.

Poate fi presarat fulgi de cocos, ciocolata rasa sau se decoreaza cu glazura.

Prajitura trebuie pusa la frigider pentru o ora pentru a-si mentine bine forma.

Tort delicios de clătite cu smântână

Există smântână aproape în fiecare casă, acest produs este unic pentru că este potrivit pentru gătit un numar mare bucate. Adesea este pur și simplu amestecat cu zahăr, dar uneori este folosit pentru a dilua dulceața zaharoasă a laptelui condensat sau pentru a amesteca cremă de brânză.

Vom coace 10 clătite în avans și le vom răci.

Pentru crema:

• 250 gr smantana 20%.
• 2 linguri. l. Sahara
• 1 lingura zahăr vanilat

Pentru clătite, puteți lua proporțiile de ingrediente de mai sus. Dacă coaceți cu chefir, atunci ingredientele sunt enumerate în acest articol. Poate doriți să folosiți apă sau zer ca bază.

Incepem sa framantam crema.

Bateți smântâna răcită cu zahărul până se dizolvă complet.

Dar nu foarte lung, pentru a nu obține ulei și ser. De obicei, câteva minute sunt suficiente.

Începem să răspândim masa finită. Pune desertul adunat la frigider.

Cum să faci o prăjitură cu clătite de ciocolată acasă

Frumos însoțit crema de caș clătite de ciocolată... Pentru a le pregăti aveți nevoie de cacao sau ciocolată.

Daca ai o tableta de ciocolata, rupe-o in bucati, amesteca putin cu lapte si trimite-o la topit in baie de aburi sau in cuptorul cu microunde. Apoi se toarnă în aluatul propriu-zis.

Astăzi suntem pentru hai sa luam reteta pudră de cacao.

Pentru test:

• 0,5 l lapte
• 3 oua
• 2 linguri ulei de floarea soarelui
• 1 cană de făină
• 2 linguri cacao
• 2 linguri Sahara
• niste sare

Pentru crema:

• 100 ml smantana(de la 33%) sau smantana de casa
• 300 gr branza de vaci
• 100 gr zahar pudra
• vanilină

Începem aluatul. Pentru a face bine de prima dată, încălzim laptele și ouăle la temperatura camerei.

Combinați toate ingredientele într-un bol. Când adăugați făină și cacao, trebuie să lucrați în mod regulat cu un tel sau un mixer. Nu avem nevoie deloc de bulgări aici.

Coacem acest aluat intr-o tigaie uscata, foarte incinsa.

Până prăjituri gata făcute se răcește, începem să facem masă de caș.

Luăm smântână sau smântână răcită. Se toarnă puțin în brânza de vaci, restul se bate separat cu zahăr.

Dacă aveți smântână grasă de casă, atunci este mai bine să o faceți cu un tel pentru a nu obține unt.

Amesteca branza de vaci cu smantana si vanilie. Puneți frișca sau smântâna în el.

Pune întregul vas la frigider pentru cel puțin douăzeci de minute.
Acum începem să colectăm tratarea, ungând alternativ prăjiturile.

Reteta dulce cu mascarpone

Este foarte popular pentru a face sosuri și umpluturi. Isi pastreaza perfect forma si are un gust delicat sarat. În combinație cu aditivi dulci, face o cremă excelentă pentru deserturi.

Coacem clătite după rețetele descrise mai sus. Au nevoie de cel puțin 10 bucăți.

Pentru crema:

• 600 gr mascarpone
• 200 ml lapte condensat
• 3 linguri lichior
• 100 g de ciocolata pentru decor

Bateți mascarpone până devine pufos. Fără să ne oprim din biciuit, turnăm lapte și lichior.

Ar trebui să obțineți o consistență aerisită.

Pe fiecare cerc, începem să întindem crema până când o epuizăm pe toată.

Puteți decora cu ciocolată rasă sau glazură.

Prajitura de clatite cu banane cu glazura de iaurt si nuca

Acum să creăm o adevărată minune de tort dulce cu clătite. Nu numai că vom coace prăjituri neobișnuite, dar vom face și umplutura în sine să nu fie simplă.

Acest tort va trebui sa achizitioneze mai multe ingrediente, asa ca va iesi mai scump decat cele descrise mai sus. Dar, pe de altă parte, cu siguranță, toți cei care o încearcă te recunosc ca pe un adevărat făcător de minuni.

Pentru clătite cu banane aveți nevoie de:

• 1 banană mare coaptă
• 4 linguri unt
• 235 ml lapte
• 95 gr faina
• 4 oua
• 2 linguri Sahara
• scorțișoară, nucșoară

• 225 gr crema de branza
• 345 de grame de iaurt „viu” neîndulcit
• 65 g zahăr
• niște vanilină

• 125 gr smantana groasa de la 33%
• 50 g zahăr brun
• 15 g unt
• 50 gr nuci tocate

Banana trebuie tăiată și piureată până se face piure.

Apoi combinați-l cu restul ingredientelor și amestecați până la omogenizare.

Dam aluatul la frigider pentru cel putin o ora. După ce a trecut acest timp, se scoate masa și se bate bine.

Coaceți într-o tigaie fierbinte până se rumenesc.

Pentru a prepara crema, crema de branza trebuie batuta pana se formeaza lejeritate. Se toarnă apoi iaurtul cu zahăr și vanilie. Continuăm să batem. Răciți crema finită aproximativ o jumătate de oră.

Începem să colectăm tortul, ungând clătitele cu smântână.

Vom decora cu glazură delicioasă cu nuci... Puteți măcina nucile într-o râșniță de cafea sau blender.

Dacă acești asistenți nu sunt la îndemână, atunci vom folosi o pungă de plastic și un sucitor.Puneți nuci în pungă și treceți peste ele cu sucitorul, ca un aluat.

Batem untul, smantana si zaharul, apoi punem pe foc si aducem la fiert. După aceea, reduceți focul la minim și gătiți încă 10 minute.

Introducem nuci si vanilina. Umpleți imediat tortul cu glazură.

De asemenea, nu puteți așeza clătitele una peste alta, ci le puteți rula.

Asezati-le unul peste altul sau intr-o forma si acoperiti cu crema, jeleu sau glazura.

Vreau să adaug că luând ca bază oricare dintre aceste rețete, puteți începe să experimentați. De exemplu, adăugați ceai japonez în aluat, care este măcinat în pulbere, apoi prăjiturile vor fi de culoare verde moale.

Sau coaceți clătite colorate și colectați delicii curcubeu.

Doar împărțiți aluatul obișnuit în mai multe căni și adăugați coloranti naturali: suc de turmeric, afine sau cirese.

Există o multitudine de opțiuni pentru deserturi și gustări cu clătite. Și cu umplutură, și cu „întins”, și cu „astfel” - clătitele sunt bune în toate felurile.
Oarecum departe de mainstream sunt așa-numitele „prăjituri de clătite”. (acesta sunt eu pentru frumusețea despre „mainstream”)
Mâncărurile sunt simple, variate și delicioase.
Nu vă spun nimic despre ele – totul s-a spus deja în „tort cu clătite cu ciocolată” și în „tort cu clătite cu gustări”.
În același loc, și despre „prăjitura de clătite cu lapte condensat”, care este prezentată aici.

De fapt, introducerea poate fi terminată pe aceasta - nu pot spune nimic nou sau special despre acest fel de mâncare.
Nu există mai puține opțiuni pentru prăjiturile de clătite decât umpluturile și orice altceva pentru clătite și clătite „singure”.
Și foarte puțini oameni refuză această variantă de prăjitură de clătite, mai ales dacă este pregătită în perioada de coacere a fructelor de pădure, care sunt puse în umplutura sa împreună cu smântână.

O rețetă elementară din produse accesibile și familiare, cu smântână din laptele tău condensat preferat și fructe de pădure proaspete, îți va aduce o plăcere cu adevărat cerească.
(unde există ceva „Bounty”)

gustos si simplu reteta pas cu pas cu poza

Pentru o prăjitură de clătite cu lapte condensat, avem nevoie de:

pentru clătite:

- ou de gaina - 6 buc.;
- făină de grâu - 8 linguri. l. cu tobogan;
- zahăr granulat - 2 linguri. l.;
- lapte de vacă - 1500 ml.;
- sare - 1 linguriță;
- ulei vegetal - pentru prajit.

Pentru umplere:

- lapte condensat fiert - 350 g;
- unt - 200 g;
- smantana 25% - 100 g.

În fotografie, ingredientele cremei pentru un tort dulce făcut din clătite cu lapte condensat.
Apropo, rețeta pentru clătite în sine este duplicată de la rețeta anterioară și este calculată pentru două prăjituri simultan - pentru aceasta și pentru un snack bar.
Dacă ai nevoie doar Plăcintă dulce de la clătite, doar reduceți cantitatea exact la jumătate.

Reţetă

Această rețetă arată doar etapele de realizare a cremei și de asamblare a prăjiturii de clătite în sine.
I-am copt deja clătite într-un „tort cu gustări de clătite” – aceste două prăjituri au fost făcute în același timp.
Deci, a doua oară nu am „coace clătite” - secțiunile sunt deja prea mari. (nu merg la motorul de căutare)

Adăugați unt moale în bol pentru a bate frișca. Nu o topi pe aragaz sau in cuptorul cu microunde, crema nu trebuie sa fie lichida.

Acum trebuie să adăugați lapte condensat fiert. Îl poți găti singur, dar am găsit o opțiune excelentă de la un producător autohton, atât ca preț, cât și ca calitate.
După ce mi-a explodat cutia de „lapte” condensat în timpul gătitului, nu mai risc să repet isprava de a spăla bucătăria și de a vărui tavanul.

Ingredientul final al cremei este smantana. Trebuie sa spun ca aceasta crema difera de obisnuita mea "crema de lapte condensat" cu smantana.
Crema se dovedește a fi mai lichidă și nu atât de dulce. Această consistență îi permite să sature perfect întregul volum al prăjiturii de clătite, iar gustul este mai potrivit cu ceea ce se așteaptă de la clătite.
Deși, pentru cei cu dinte de dulce, este destul de potrivită și varianta „standard” a unei creme pe bază de lapte condensat. Alege.

Toate componentele cremei trebuie batute cu un mixer. daca crema se dovedeste lichida, se lasa la frigider 30 de minute, altfel se va intinde pur si simplu la asamblarea prajiturii de clatite.

Numărul de etaje ale unui tort dulce poate fi diferit, depinde de gustul fiecăruia și de disponibilitatea clătitelor și a cremei.

Puteți decora un astfel de tort cu chipsuri de ciocolată, nucă de cocos, nuci și așa mai departe.

Dar cel mai mult varianta gustoasa cu fructe de padure proaspeteîntre clătite.

Lăsați prăjitura de clătite terminată cu lapte condensat la macerat la frigider timp de 2 ore și poate fi servită.

Așa arată o felie din acest tort pe o farfurie. Se pare că totul constă dintr-o singură cremă.

Poftă bună!

Este absolut clar că folosind tehnologia de a face un tort de clătite, puteți găti o mare varietate de feluri de mâncare prin simpla schimbare a umpluturii. Daca in loc de una sau alta crema de desert folosesti pate, branza, ciuperci sau caviar vegetal, și așa mai departe - obținem un șir nesfârșit de prăjituri sărate și snack-baruri. Foarte gustos, de altfel.

Un desert foarte interesant se dovedește dacă rulați fiecare clătită într-un tub cu dulceață groasă înăuntru și le așezați în straturi, cum ar fi prăjitura Monastyrskaya izba. Ungeți „buștenii” cu smântână sau frișcă între ele și acoperiți partea superioară și laterală a acestei „colibe” de clătite. Și gustos, și frumos, și chiar original.

Pentru ca stratul de jos al prăjiturii de clătite să nu se lipească de farfurie și să nu fie dificultăți în a servi vasul, puteți pune mai întâi un strat subțire de fursecuri zdrobite sau o pâine potrivită pe farfurie și abia apoi începeți să întindeți clătitele. .

Pentru a face tortul perfect uniform (aceasta este pentru perfecționiști), puteți tăia imediat clătitele pe margini cu un cuțit ascuțit (pe o farfurie, de exemplu) și acoperiți toată suprafața laterală a tortului cu smântână sau glazură.

Au fost, de asemenea, răspândite plăcinte cu clătite- clătitele au fost așezate una câte una, așezând fiecare strat cu una sau alta umplutură. Când teancul de clătite a fost gata, părțile laterale ale produsului au fost acoperite cu aluat și a fost trimis la cuptor la copt până se înmoaie și se rumenesc. Conform descrierii, este o prăjitură tipică de clătite, dar nu o mai coacem în cuptor...

Toată lumea iubește clătitele. Există o mulțime de opțiuni pentru a face clătite. Dar pentru cei care sunt deja plictisiți clătite tradiționale, va propun sa faceti o prajitura de clatite cu lapte condensat pentru o schimbare. Clatite d Pentru o astfel de prăjitură, vă puteți pregăti din timp. Folosește-ți rețeta sau încearcă-o pe a mea. Tortul cu clătite este potrivit în special pentru cei care nu pot face clătite frumoase și îngrijite.

Să pregătim produse pentru o prăjitură de clătite cu lapte condensat conform listei.

Framantam aluatul de clatite. Cerneți făina într-un castron adânc și adăugați ouăle, adăugați zahărul, sarea și începeți să amestecați.

Adăugați lapte treptat, amestecând constant, astfel încât aluatul să iasă fără cocoloașe.

V aluat gata adăugați ulei vegetal și amestecați din nou. Încinge o tigaie unsă cu un strop de ulei vegetal.

Prăji clătite subțiriîntr-o tigaie fierbinte pe ambele părți până se rumenesc.

Puneți clătitele gata făcute într-o grămadă pe o farfurie.

În timp ce clătitele sunt prăjite, este necesar să se facă o cremă din lapte condensat și unt. Uleiul trebuie să fie moale. Bateți cu un mixer până devine pufos.

Peste semintele de mac se toarna apa clocotita, se lasa sa stea 20 de minute, se scurge apa si se adauga la crema.

Am 30 de clătite.

Pune o clătită pe o farfurie și unge cu cremă de lapte condensat. Așa că strângeți tortul din toate clătitele.

Lăsați tortul la macerat timp de 30 de minute.

Tort cu clătite cu lapte condensat este gata. Serviți în porții.

Rețete pentru a face prăjituri acasă cu o fotografie

50 de minute

220 kcal

5/5 (1)

Tortul cu clătite va atrage atât adulții, cât și copiii. Se prepară mai ușor decât orice altă prăjitură, iar gustul depășește toate așteptările. Nu trebuie să fii un bucătar cu experiență pentru a face aceste produse de patiserie. Aluatul se prepara usor, umplutura se face intr-un minut. Este nevoie de puțină îndemânare pentru a coace clătite, dar este ușor să le obții după 2-3 încercări de gătit.

Ingrediente

• Ingrediente de calitate- angajament mancare delicioasa... Este greu de găsit în zilele noastre produse organice... Daca poti, cumpara produse lactateîn sat sau la fermă. Dacă iei cumpărături de la supermarket, citește ingredientele. Nu ar trebui să existe amidon sau conservanți. Nu ar trebui să existe impurități în lapte. Smântâna și alte produse lactate fermentate trebuie să conțină numai lapte, aluat sau bacterii lactice.
• Pentru a face clătitele delicioase, luați făină nota cea mai mare. Va face produsele de copt mai pufoase și mai ușoare.
• Lapte condensat este de asemenea necesar să alegeți în funcție de compoziție. Laptele condensat conține numai lapte și zahăr. Destul de des, producătorii folosesc ulei vegetal, dar nu îl indică în compoziție. Este greu de recunoscut chiar și după gustul său, dar prețul va da un astfel de lapte condensat. Este destul de ieftin.

Reteta pas cu pas

Etapa 1

Ingrediente necesare

• Lapte- 300 ml.
• Apă- 300 ml.

Amestecam apa cu laptele.

Etapa 2

Ingrediente necesare

• ouă- 3 buc.
• Smântână- 1 lingura. l. (cu tobogan).
• Ulei vegetal- 4-5 st. l.

Adăugați ulei vegetal, ouă și smântână. Bateți amestecul cu un tel.

Etapa 3

Ingrediente necesare

• Făină- 250 g.
• Zahăr- 80 g (5 linguri L.).
• Sare- o ciupitura.

Cerneți făina într-un castron separat. Adăugați sare și zahăr, amestecați.

Etapa 4

Turnați încet amestecul lichid în făină. Nu uita constant se amestecă cu un tel... Ar trebui să faci un aluat destul de subțire.

Știați? Pentru a face clătitele mai gustoase, lăsați aluatul să stea aproximativ 10 minute.

Etapa 5

Să trecem la coacerea clătitelor. După ce aluatul este infuzat, trebuie amestecat bine. Apoi făina depusă va fi distribuită uniform pe tot aluatul. Aluatul de clătite trebuie turnat odăîntr-o tigaie fierbinte. Dacă utilizați o tavă specială pentru clătite, nu trebuie să fie unsă. Dacă este obișnuit - ungeți-l cu o cantitate mică unt sau untură... Puneți clătitele gata făcute una peste alta. Pentru o aromă mai bogată, puteți unge fiecare clătită cu unt, dar acest lucru nu este necesar.

6 etapă

Ingrediente necesare

• Lapte condensat- 70 g.
• Brânză de vacă- 500 g.

Facem crema pentru o prajitura de clatite cu lapte condensat. Pentru asta amesteca brânza de vaci și laptele condensat, apoi amestecați ingredientele cu un blender. Acest lucru ar trebui făcut dacă utilizați brânză de vaci de casă- este mai granulat. Cașul depozitat tinde să fie mai moale și mai uniform. O astfel de brânză de vaci poate fi pur și simplu amestecată cu lapte condensat folosind o lingură sau o furculiță.

Știați? Puteți face o prăjitură de clătite cu lapte condensat fiert. Este ușor să-l iei în magazin sau să-l faci singur. Și baza unui astfel de tort este alcătuită din clătite obișnuite.

7 etapă

Acum ia o tavă de copt și unge-o cu unt sau margarină. Asezam clatita pe fundul formei si intindem crema peste ea. Faceți același lucru cu restul clătitelor.

Acum pune vasul la cuptor pentru 10 minute. Trebuie încălzit la 200 de grade.


Plăcintă fierbinte gata poate fi servită oaspeților.

Știați? Un astfel de tort poate fi uns cu lapte condensat obișnuit fără brânză de vaci. Dar apoi nu trebuie introdus la cuptor, pentru că va curge laptele condensat.

Cum să decorați și să serviți un tort

Eu cred că decorarea unui astfel de tort ar trebui să fie cât se poate de simplă. La urma urmei, clătitele sunt un fel de mâncare obișnuit de casă. Prin urmare, tehnicile sofisticate precum glazura nu sunt potrivite pentru decorarea unui tort cu clătite.
Pentru a servi, taiati prajitura felii si asezati pe boluri. Sfatuiesc sa turnam peste tort lapte condensat... Va arata foarte apetisant. De asemenea, decorați tortul fructe de padure proaspete zmeura, capsuni sau struguri. Coacăzele roșii și negre arată foarte impresionant. Fudge de ciocolată va arăta, de asemenea, grozav. În plus, va sublinia gustul delicat al prăjiturii. Presărați astfel de preparate cu vafe, ciocolată sau pesmet de turtă dulce.

Visând la gustos și în același timp interesant prăjituri de casă dar nu știi ce să gătești? Te-ai săturat de prăjituri, plăcinte, caserole, brioșe, clătite, cheesecake și clătite? Ați auzit vreodată că puteți găti nu doar clătite, ci și o prăjitură întreagă de clătite cu lapte condensat fiert? Acest desert va deveni un decor al unei mese cu feluri de mâncare sau doar un răsfăț delicios de ceai de seară.

Retete de prajituri de clatite

Rețeta clasică de coacere clătite

Mai întâi trebuie să vă amintiți cum se prepară clătitele subțiri clasice:

1. Rupeți oul într-un castron și bateți cu telul. Apoi, trebuie să adăugați sare, zahăr și lapte. Amestecă bine toate ingredientele amestecate.
2. Cerneți făina, continuând să amestecați și adăugați două linguri de ulei vegetal. Aluatul trebuie să fie puțin mai gros decât pentru clătite, dar mai subțire decât consistența smântânii.
3. Apoi trebuie să încălziți tigaia și să turnați puțin ulei. Scoateți aluatul cu o căruță, în cantitate mică, și distribuiți-l pe fundul cratiței.
4. Cu fiecare clătită nouă, tava trebuie unsă. ulei de floarea soarelui.
5. Nu va dura mai mult de un minut pe fiecare parte a clătitei în timpul prăjirii până când apare o crustă aurie.

Prajitura de clatite cu lapte condensat si smantana

De ce aveți nevoie pentru a coace clătite:

• jumatate de litru lapte acru;
• 250 g făină de grâu;
• ou;
• sare și zahăr;
• două linguri. linguri rast. uleiuri.

Ce ai nevoie pentru a face o crema:

• o cutie de lapte condensat fiert;
• 60 de grame de unt;
• 2 banane;
• 60 de grame de nuci;
• 50 de grame de ciocolată neagră;
• 60 de grame de smantana.

Clatitele pentru tort se coace dupa reteta mentionata mai sus.

Prepararea cremei:

1. Topiți untul într-o baie de apă. Se amestecă cu smântână, lapte condensat. Bateți cu un mixer. Acum dați acest amestec la frigider pentru douăzeci de minute.
2. Curățați și feliați bananele. Clătiți, uscați și tocați nucile.

Modelarea tortului:

1. O clătită este așezată și unsă cu smântână, nu este nevoie să economisiți crema. Puneți un strat de banane pe fiecare a treia clătită. Tortul trebuie sa contina cel putin 15 clatite.
2. Se toarnă restul de smântână deasupra prăjiturii pe toate părțile.
3. Strat superior se orneaza cu nuci tocate, ciocolata rasa fin si lapte condensat.
4. Pentru a înmuia toate straturile în smântână, puneți tortul la frigider pentru o oră sau două.

Tortul de clătite cu lapte condensat fiert și smântână este gata. Felul de mâncare poate fi servit atât rece, cât și cald.

Prajitura de clatite cu lapte condensat si mac

Si din nou cu crema de lapte condensat fiert. Veți obține o prăjitură îngrijită dacă știți să coaceți clătite perfect netede. Dacă nu, învață acum.

Ingrediente:

• 2 căni de făină;
• litru de lapte;
• doua oua;
• două linguri. linguri de zahăr;
• niște ulei vegetal;
• putina sare;
• 300 de grame de lapte condensat;
• un pachet de unt;
• 50 de grame de seminte de mac.

Gătirea prăjiturii de clătite cu lapte condensat fiert:

1. Sparge ouale intr-un bol si bate impreuna cu zaharul si sarea. Adăugați lapte și două linguri de unt.
2. Cerneți făina direct în aluat în timp ce îl amestecați. Aluatul de clătite este gata.
3. Ca și în rețeta anterioară, clătitele pe fiecare parte sunt coapte nu mai mult de un minut. În acest timp, pe ele ar trebui să apară o crustă aurie. Trebuie să controlați acest proces pentru a nu găti prea mult.
4. Apoi puteți trece la cremă: topiți untul într-o baie de apă. Adăugați în laptele condensat. Bateți totul cu un mixer.
5. Macul trebuie turnat cu apă clocotită și lăsat timp de 20 de minute. Scurge apoi toata apa si adauga semintele de mac in crema.
6. Ar trebui să fie aproximativ treizeci de clătite (totul depinde de dimensiunea tigaii).
7. Pune clătitele pe o farfurie și unge fiecare cu cremă de mac.
8. Lăsați tortul să se înmoaie cel puțin o jumătate de oră înainte de a invita familia sau oaspeții să-l guste.

Invită-i pe toți să ia o mușcătură cea mai delicată prăjitură, ale căror straturi sunt decorate cu mac. Turnați ceai, cafea sau suc și bucurați-vă de gustul delicios.

Tort clătită cu căpșuni și ciocolată

Pe straturile tortului se vor adauga capsuni tocate marunt, iar glazura de ciocolata se va etala in partea de sus a desertului.

Ce avem nevoie pentru clătite:

• un pahar și jumătate de lapte;
• 150 g faina;
• o lingură de zahăr;
• ou;
• sare.

Ce ai nevoie pentru decorarea cremei și a torturilor:

• 500 de grame de lapte condensat;
• un pachet și jumătate de unt;
• 200 de grame de căpșuni (proaspete);
• lapte;
• baton de ciocolată cu lapte.

Cum se face o prăjitură de clătite cu lapte condensat fiert:

1. Pentru aluat, aveți nevoie de lapte, făină, zahăr, sare și ouă. Bate totul cu un tel pana se omogenizeaza. Aluatul trebuie să fie moderat gros.
2. Într-o tigaie cu ulei vegetal prăjiți clătitele și puneți-le într-o stivă pe o farfurie.
3. În continuare, se prepară o cremă: se topește untul într-o baie de apă. Se amestecă cu laptele condensat. Bateți cu un mixer.
4. Clătiți bine căpșunile sub jet de apă. Scoateți toate crenguțele și tulpinile. Tăiați în felii subțiri.
5. Acum puteți asambla tortul: ungeți fiecare clătită cu unt și cremă de lapte condensat. După aproximativ la fiecare trei clătite, întindeți un strat de căpșuni mărunțite. Repetați acest lucru până când rămâneți fără clătite.
6. Se toarna crema peste tot prajitura din toate partile.
7. Topiți batonul de ciocolată într-o baie de apă cu puțin lapte. Nu aduceți ciocolata la fierbere.
8. Acum turnați ciocolata topită deasupra prăjiturii. Puteți stropi blatul cu pudră multicoloră sau zahăr pudră pentru a face desertul să pară mai festiv și mai frumos.
9. Puneti desertul la frigider pentru cel putin o ora pentru ca ciocolata sa aiba timp sa se intareasca si toate straturile de tort sa aiba timp sa se inmoaie in crema.
10. Serviți cu ceai, cafea sau suc.

Pentru ca tortul să aibă un gust bogat, nu folosiți fructe de pădure congelate în straturi și nu alegeți ciocolată neagră pentru glazură.

Concluzie

După examinarea acestor trei rețetă uimitoare prăjitură de clătite cu lapte condensat fiert, ești inspirat să-ți creezi propria ta capodopera dulce. Mult succes la gatit!