IntrareCum să gătești o plăcintă de clătite. Placinta de clatite - reteta cu branza de vaci. Plăcintă cu clătite. Reteta cu varza
O opțiune grozavă de mic dejun este plăcinta cu clătite. Reteta pentru prepararea lui este la indemana oricui. Deși în prezent există o mare varietate de opțiuni pentru crearea unui tort.
cu Chiken
Acum vă vom spune cum să faceți o plăcintă cu clătite. Reteta cu carne va atrage pe cei care iubesc puiul. Deoarece această pasăre este folosită pentru a crea umplutura.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
. doua pahare făină de grâu;
. pahar cu apa;
. 4 oua;
. două st. linguri de zahăr;
. 500 de grame carne de pui;
. o lingurita de sare;
. 50 ml ulei vegetal;
. 1,5 cani de lapte;
. 15 champignon;
. două becuri.
Gătirea plăcintei cu pui
1. Se pregateste initial bateti ouale (doua pui), sarea, zaharul si praful de copt (1 lingurita) intr-un bol.Adaugati apa, laptele.
2. Cerne făina. Apoi frământați aluatul.
3. Apoi, adăugați la acesta ulei de floarea soarelui. Lăsați să stea aproximativ zece minute. Prăjiți clătitele în modul obișnuit.
4. În continuare, prăjiți ceapa (tocată) în ulei vegetal.
5. Apoi adăugați acolo ciupercile tocate.
6. Apoi, adăugați carnea de pui fiartă în prealabil. Se amestecă după aceea.
7. Prăjiți totul împreună timp de zece minute.
8. Apoi, pregătiți umplutura și clătitele.
9. Acum începeți să modelați tortul.
10. Puneți umplutura pe o parte a clătitei cu o lingură. Apoi distribuiți-l. Apoi rulați clătitele într-un rulou.
11. Faceți același lucru cu toate clătitele.
12. După aceea, așezați toate rulourile într-o formă pe care o pre-ungeți cu ulei.
13. Apoi se bat două ouă și trei linguri de lapte.
14. Turnați clătite cu amestecul rezultat.
15. Acoperiți cu brânză tare rasă.
16. Sarați puțin produsul și piperați.
17. După preîncălzirea cuptorului la două sute de grade.
18. Coaceți tortul la cuptor pentru aproximativ zece minute. După ce felul de mâncare este servit pe masă!
Plăcintă cu somon
Și acum să ne uităm la rețeta de preparare a plăcintei cu somon. Iubitorii de pește vor aprecia cu siguranță acest tort.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
. 500 ml chefir;
. doua oua;
. 1,5 cani de faina;
. 50 de grame unt, caviar;
. 200 ml smantana;
. 400 de grame de somon;
. 250 de grame de ricotta;
. verdeaţă.
Gătirea prăjiturii de pește
1. Faceți mai întâi clătite. Pentru a face acest lucru, pregătiți inițial aluatul: amestecați ouăle cu sare, chefir. Apoi adăugați treptat făina. Framanta aluatul. Adăugați untul topit.
2. Prăjiți clătite.
3. Apoi, tocam verdeata, amestecam cu ricotta, smantana. Se amestecă. Totul, umplutura este gata.
4. Luați somonul, tăiat în bucăți mici și subțiri.
5. Acum asamblați tortul. Întindeți clătitele, ungeți cu umplutură, așezați peștele. Apoi puneți din nou clătitele deasupra. Repetați până când rămâneți fără ingrediente. Dar ultimul strat ar trebui să fie dintr-o clătită.
6. Pune tortul la frigider pentru o oră sau două. Inainte de servire se decoreaza cu ierburi si caviar deasupra.
Plăcintă cu clătite. Reteta cu varza
Această opțiune va atrage pe cei cărora nu le place carnea și produsele de patiserie dulci.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
. 200 ml lapte și smântână;
. condimente;
. ulei vegetal pentru prăjit;
. 100 g brânză Adyghe (opțional);
. smântână (patru linguri);
. sare;
. 150 de grame branza tare;
. kilogram de varză
Gătirea plăcintei cu varză
1. Faceți clătite după rețeta preferată sau una dintre cele discutate în articol.
2. Apoi, pregătiți umplutura. Se toacă varza, se prăjește în unt, se toarnă lapte (200 ml). Gatiti pana se inmoaie.
3. Apoi, adaugă cel ras Branza adyghe, mărar uscat. După piper și sare vasul.
4. Acum pregătiți umplutura pentru plăcintă. Pentru a face acest lucru, puneți smântână în smântână. Apoi, adăugați brânză rasă, un praf de nucşoarăși, de asemenea, piper negru. Dacă este necesar, sărați și umplutura. Apoi, amestecați-l.
5. După ce într-un vas de copt (sau, de exemplu, într-o tigaie), puneți pe ea o clătită umplutura de varza. Deci alternați până când clătitele se epuizează. Rețineți că stratul superior ar trebui să fie dintr-o clătită.
6. Umpleți tortul cu umplutură. Apoi trimiteți-l la cuptorul preîncălzit timp de treizeci de minute. Dacă partea superioară a produsului arde, acoperiți-l cu folie. Serviți prăjitura de varză caldă.
Cu cremă
Se dovedește o plăcintă foarte gustoasă din clătite cu cremă. Un astfel de tort amintește puțin de binecunoscutul „Napoleon”.
Pentru a pregăti plăcinta de clătite, a cărei rețetă este prezentată mai jos, veți avea nevoie de:
. Un litru de lapte (o jumătate - în smântână, cealaltă - în aluat).
. Doua pahare de faina (doua linguri din aceasta cantitate - in crema).
. Cinci ouă (două - în aluat, trei - în smântână).
. Putina sare.
. 200 de grame și 2 linguri. linguri (în aluat) de zahăr.
. Trei art. linguri de ulei de floarea soarelui (alegeți inodor).
Rețeta de gătit de plăcintă cu clătite dulci are următoarele:
1. Pregătiți mai întâi crema. Pentru a face asta, bate masa omogena zahăr și trei ouă.
2. Adaugati un praf de vanilina si putina faina.
3. Apoi turnați laptele. Apoi, amestecați bine.
4. Acum pune crema pe foc. Amestecați constant în timpul procesului de gătit, astfel încât să nu se ardă. De asemenea, asigurați-vă că nu există cocoloașe în cremă. Se fierbe până se îngroașă.
5. Dupa crema gata se da deoparte la racit.
6. Acum începeți clătitele.
7. Pentru a face acest lucru, bate două ouă, un praf de sare și zahăr (puțin) într-un castron adânc. Se toarnă făină, se toarnă ulei vegetal, lapte.
8. După frământare omogenă, aluat fara cocoloase.
9. Apoi se încălzește tigaia, se prăjește clătite subțiri.
10. Apoi, puneți-le alternativ pe o farfurie și ungeți-le cu smântână.
11. După clătită dulce, puneți-o la frigider. Lasă-l să stea acolo câteva ore. Se ornează cu așchii, fructe de pădure sau ciocolată înainte de servire.
Plăcintă cu clătite. Reteta dulce cu smantana si lapte condensat
Acest tort este bogat si delicios. Rețineți că clătitele și crema obișnuite fac adevărate minuni. Pentru a face tortul nu numai gustos, ci și frumos, îl puteți decora deasupra, de exemplu, cu fructe de pădure, nuci sau frișcă.
Cum să faci o plăcintă delicioasă cu clătite? Rețeta cu lapte condensat și smântână este simplă și simplă. Tot ce trebuie să faceți este să vă coaceți clătitele obișnuite. După aceea, produsele finite trebuie unse cu lapte condensat și smântână. După ce a lăsat „prăjiturile” să se înmoaie, produsul poate fi servit pe masă. Pentru a pregăti o plăcintă dulce de clătite, a cărei rețetă vă descriem, veți avea nevoie de:
. 100 ml lapte;
. doua oua;
. Artă. o lingură de zahăr;
. trei st. linguri de ulei vegetal;
. un pahar de faina;
. nuci (tocate), lapte condensat si smantana (dupa gust);
. putina sare;
. două st. linguri de cacao.
Gătiți o plăcintă acasă
1. Bateți zahărul, laptele, făina, sarea și ouăle cu un mixer.
2. Împărțiți în jumătate. Se amestecă cacao într-una dintre părți.
3. Preîncălziți tigaia, coaceți clătite subțiri de două culori în ulei vegetal.
4. Apoi, preparați crema. Pentru a face acest lucru, amestecați laptele condensat cu smântână. Daca doriti, adaugati la crema si nucile tocate.
5. Acum formați o plăcintă de clătite dulce cu smântână și lapte condensat. Pentru a face acest lucru, ungeți toate prăjiturile cu smântână.
Apoi stivuiți unul peste altul. Așadar, am primit o clătită dulce.Puneți tortul la frigider pentru o oră la înmuiat. Se scoate apoi, se taie in portii si se serveste.
O mică concluzie
Acum știi cum să faci o plăcintă dulce de clătite. Rețetele din articolul nostru vă vor ajuta să o creați acasă. Am luat în considerare și câteva opțiuni. produse de patiserie savuroase cu carne, somon sau varza. Vă dorim mult succes și poftă bună!
Bucătăria rusă este foarte bogată în diverse rețete mese copioase, inclusiv clătite. Plăcintele cu clătite sunt adevăratul simbol al coacerii rusești. Și dacă mai devreme un astfel de fel de mâncare era pregătit în principal de sărbători, acum a devenit zilnic. La urma urmei, nu este nicio problemă să obțineți ingredientele potrivite. Ce este o astfel de plăcintă? Acest produs de panificatie tip închis cu umplutura dulce. De asemenea, fac umpluturi dintr-un plan diferit, de exemplu, sărat, satisfăcător. În ciuda faptului că aceasta este o abatere de la clasici, există multe astfel de rețete.
Cum a fost pregătit acest fel de mâncare înainte?
De ce plăcintele cu clătite au fost numite așa, totul este clar. În primul rând, forma unui cerc, în al doilea rând, similară aspectÎn al treilea rând, clătitele au fost componenta principală. Acum numele rămâne, dar forma și componentele pot fi diferite. Anterior, conform rețetei clasice, felul de mâncare era gătit în cuptorul rusesc din aluat și umplutură. Intai am framantat aluatul, care a fost format din lapte, faina, sare si ouă de găină. Apoi, după ce s-a răcit, au început să pregătească umplutura. Deoarece a fost folosit cel mai des fructele de sezon și sucul acestora: mere, cireșe, zmeură.
Cireșele și zmeura pot fi pre-pasate în terci, pot fi puse în umplutură ca întreg, merele - în felii sau cuburi mici. Astfel de umpluturi erau foarte populare, deoarece dădeau un gust deosebit aluatului și nu deveneau acrise. Întindeți pe o tavă de copt aluat gata, blat - umplutura - si se inchide din nou cu aluat, se intinde. În funcție de umplutură, plăcintele cu clătite au fost coapte în cuptor de diferite ori. Datorită faptului că felul de mâncare era cel mai adesea festiv, era decorat și cu ornamente făcute din aluat sub formă de frunze sau împletituri. Plăcinta finită a fost unsă cu un ou crud bătut, dându-i un aspect roșu.
Cum se fac acum plăcintele cu clătite?
În prezent, plăcintele cu clătite sunt retete clasice puțini oameni gătesc, deși sunt unii. Majoritatea o fac diferit: cel mai adesea folosesc o umplutură nedulce și crusta groasa, și produse de clătite și o componentă satisfăcătoare. Aceste produse, apropo, nu au aceleași, ci rețete diferite, sunt coapte în avans, deoarece ele stau la baza felului de mâncare. In primul rand aluatul se framanta din oua, lapte, unt, faina, sare si nisip zaharat. Ingredientele pot varia in functie de umplutura. Fiecare clătită după coacere este unsă cu unt.
Și cum rămâne cu umplutura? În general, poate să nu aibă nicio legătură cu cea clasică și să fie făcută din carne tocată, ciuperci, pui și, bineînțeles, dulce. Pentru acestea din urmă sunt deja folosite mai multe ingrediente: căpșuni, afine, zmeură, dulceață de prune etc. Procedeul de gătire este următorul: clătitele gata făcute sunt umplute cu umplutură pregătită anterior sau alternate. Totul se întâmplă dimpotrivă. Apoi, în cuptor sau frigider, vasul este adus la pregătire.
Gătirea plăcintei de clătite cu umplutură de caș
Astăzi vă vom spune foarte multe reteta interesanta. Sa gatim Cheesecake. Va aduce o oarecare varietate preparatelor tale de clătite. În afară de timpul petrecut cu prăjirea lor, totul se face rapid. Folosim următoarele ingrediente: brânză de vaci 9% - jumătate de kilogram, trei ouă, 100 ml smântână 20%, patru linguri de zahăr granulat.
Să prăjim mai întâi clătitele. Să facem acest lucru într-o tigaie cu un diametru mare pentru confortul așezării ulterioare într-o matriță. După aceea, vom pregăti umplutura. Întindem brânza de vaci într-o cană, turnăm nisip de zahăr (două linguri) și spargem oul. Amestecă și, apropo, poți adăuga fructe confiate sau fructe uscate. Gata. Acum să facem o umplere rapidă. Spargeți cele două ouă rămase, zahărul granulat și smântâna într-o altă cană. Se bate bine cu un tel. Pune brânza de vaci pe clătită desfăcută și rulează-o. Acoperim întreg fundul vasului de copt cu aceste rulouri și turnăm deasupra umplutura.
Apoi dați la cuptor pentru 30-40 de minute, temperatura ar trebui să fie de 170-180 de grade. Scoatem din cuptor placinta de clatite terminata cu umplutura de branza de vaci, o lasam sa se raceasca. Tăiați în bucăți și serviți.
Gătirea unei plăcinte cu ciuperci
Pentru a pregăti acest fel de mâncare avem nevoie de:
- pentru clătite: ouă - trei bucăți, făină de grâu - un pahar, lapte - jumătate de litru, zahăr granulat - două linguri și un praf de sare;
- pentru umplutură: șampioane - 300 de grame, o ceapă, unt - 50 de grame, piper, sare, brânză tare - 300 de grame;
- pentru sos: smantana - 100 de grame, oua - trei bucati, ierburi proaspete.
Plăcintele de clătite gătite cu ciuperci pot fi consumate atât reci, cât și calde. Deci, reteta. Să prăjim mai întâi clătitele. Bateți ouăle cu făină, turnând puțin lapte, adăugați sare, un praf și ulei vegetal. Amestecați bine. Drept urmare, aluatul trebuie să fie omogen, lichid și fără cocoloașe. Coacem clătitele într-o tigaie bine încălzită.
Umplutura, sos si etapa finala
Pentru umplutură se curăță ceapa, se spală, se toacă mărunt și se prăjește în unt până devine aurie. De asemenea, spalam ciupercile sub jet de apa rece, taiem felii, adaugam in ceapa si prajim 10 minute. Apoi se fierbe timp de 20 de minute, acoperit cu un capac. Piper, sare. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră. Pentru sos se bate putin ou, se adauga un praf de sare, smantana, ierburile tocate si se amesteca bine.
Etapa finală. Punem o clătită pe masă, pe marginea ei - ciuperci și puțin pe Cașcaval ras, răsuciți cu un tub. Apoi punem aceste tuburi într-o spirală într-o formă unsă cu ulei de la marginea lor până la mijloc. După aceea, se toarnă uniform și bine plăcinta de clătite umplută cu sos și se dă la cuptor pentru o jumătate de oră, preîncălzind-o la 190 de grade. Felul finit poate fi servit atât cald, cât și rece.
reteta de clatite cu carne
După cum am scris deja, există multe moduri de a face plăcinte cu clătite. Rețetele pot varia foarte mult. Dar nu vom considera prea complex. Sa gatim Placinta cu carne. Ingrediente: carne tocată, de exemplu, carne de vită - 800 de grame, câte o ceapă și un morcov fiecare, smântână - un pahar, brânză tare - 100 de grame, legume și unt, ierburi, piper, sare, clătite gata făcute - 12 bucăți.
Reţetă. Tocați mărunt ceapa, trei morcovi pe răzătoare. Prăjiți apoi ceapa până se rumenește, adăugați morcovii și fierbeți încă cinci minute. Adăugați carnea tocată, prăjiți totul împreună, în timp ce rupeți carnea cu o spatulă, astfel încât să nu rămână cocoloașe.
Reduceți focul și fierbeți o jumătate de oră, apoi adăugați smântâna și așteptați să se îngroașe. Când se întâmplă acest lucru, umplutura este gata. Nu uitați de sare și piper. Ungem forma cu unt si punem trei bucati de clatite suprapuse, inchizand fundul. Se intinde o treime din umplutura si se presara cu un sfert din branza rasa. Mai repetam de doua ori, iar dupa ce inchidem blatul placintei cu clatite, presaram branza care a ramas, si coacem la 180 de grade la cuptor pentru aproximativ 30 de minute.
Plăcintă de clătite cu caviar negru
În cele din urmă, vom prezenta rețeta de mâncare națională rusească. Să gătim o plăcintă cu caviar. Apropo, în rețeta noastră este negru, dar îl poți înlocui cu roșu, sau poți folosi ambele. Ingrediente: trei pahare de lapte, doua - faina, un ou, zahar, sare, ulei vegetal, sifon stins cu otet, doua borcane de caviar, unt. Acum să începem să facem clătitele.
Fotografie masa este gata confirmați doar corectitudinea alegerii noastre. De reteta standard coaceți clătite și stivuiți-le într-o grămadă. Îi îmbrăcăm pe fiecare cu unt și întindem caviarul pe el cu un strat subțire. Deasupra, dacă doriți, puteți decora cu maioneză groasă sau ierburi. Poftă bună!
pentru 4 portii:
200 g făină, 0,5 l apă, 4 ouă, sare
Umplere:
750 g roșii, 125 g mozzarella,1 lingura ulei de măsline, 0,5 cană bulion de legume sau carne,150 g carne tocată, 1 ceapă mare, sare, piper alb
În plus:
ulei de măsline pentru prăjit, 1 crenguță de busuioc pentru garnitură
Gatit:
1.Frământați aluatul din apă, sare și făină și lăsați-l acoperit 30 de minute. Scoateți coaja roșiilor și tăiați-le în cuburi, îndepărtați semințele. Curățați ceapa, tocați mărunt. Tăiați mozzarella în cuburi.
2. Prăjiți ceapa până devine translucidă. Adăugați carnea la ea și, amestecând, prăjiți până se fierbe. Adăugați roșiile și fierbeți la foc mic.
3. Adăugați bulionul și, amestecând, gătiți la foc mediu până se îngroașă umplutura. Sare si piper dupa gust.
4. Pune ouăle în aluat și amestecă bine. Încinge puțin ulei într-o tigaie și prăjește 12 clătite, adăugând de fiecare dată puțină grăsime. Preîncălziți cuptorul la 160 de grade.
5. Stivuiți clătitele una peste alta, ungeți-le cu umplutura pregătită. Puneți tortul pe grătarul de jos al cuptorului și coaceți aproximativ 15 minute. Se ornează cu busuioc înainte de servire.
Sfat: puneți prima clătită pe o farfurie termorezistentă și ungeți-o uniform cu umplutura pregătită. Dupa ce o intindeti cu umplutura, presarati deasupra cuburi de mozzarella. Pe prima clătită se pune a doua clătită, se unge cu umplutură și se stropește cu mozzarella. Procedați la fel cu clătitele rămase.Apoi puneți prăjitura la cuptor.
plăcintă cu clătite cu ciuperci – un preparat care poate fi consumat atât cald cât și rece.
Clatite:
- Batem ouale cu faina, adaugand treptat laptele.
- Apoi adăugați un praf de sare și ulei vegetal. Amesteca.
- Aluatul trebuie sa fie lichid, omogen si fara cocoloase.
- Coaceți clătitele într-o tigaie uscată preîncălzită.
Umplere:
- Curățați ceapa, clătiți sub apă, tocați mărunt și prăjiți în unt până se rumenesc.
- Clătiți ciupercile sub jet de apă rece, tăiate felii, puneți ceapa, prăjiți timp de 10 minute. Apoi acoperiți și fierbeți timp de 20 de minute.
- Ciuperci gata sare si piper.
- Răzătoarea de brânză pe o răzătoare grosieră.
Sos. Batem usor ouale, adaugam smantana, un praf de sare, ierburile tocate si amestecam.
Pe marginea clătitei se pune ciuperci și puțină brânză rasă.
Rulați clătita cu un tub.
Puneți tuburile într-o formă unsă cu ulei în spirală (de la marginea formei până la mijloc).
Se toarnă sosul uniform peste plăcinta de clătite cu ciuperci.
Introduceți forma cu plăcinta în cuptorul preîncălzit la 190ºС pentru 30-35 de minute.
Ingrediente: 800 g carne tocată (eu am carne de vită); 1 ceapă; 1 morcov; 1 pahar de smântână; 100 g brânză; ulei vegetal; unt; sare; piper; ierburi (pătrunjel, mărar); clătite - 12 bucăți, dar pe baza de 500 ml. lapte.
1. Tocați mărunt ceapa, trei morcovi pe răzătoare.
2. Prăjiți ceapa până se rumenește, adăugați morcovii, prăjiți încă 5 minute
3. Adăugați carnea tocată, prăjiți totul împreună, rupând carnea tocată cu o spatulă să nu rămână cocoloașe.
4. Facem foc mic și fierbem totul împreună timp de 20-30 de minute.
5. Adaugati smantana si asteptati la foc mic sa se ingroase (dupa 10 minute). Nu uitați de sare și piper. Umplutura este gata.
6. Ungeți forma cu unt și puneți în ea clătite (eu am pus 3 clătite), suprapunându-se puțin astfel încât fundul să fie închis.
7. Acum vine 1/3 din umplutură. Se presară cu brânză rasă (1/4).
8. Repetați din nou straturile de încă două ori.
9. Acoperim blatul plăcintei cu clătite, stropim cu brânză rămasă și coacem totul la cuptor pentru aproximativ o jumătate de oră la 180 C.
Tortul de clătite cu ficat nu arată doar original, ci și incredibil de delicat la gust. Nu vă nega plăcerea de a savura acest tort delicios.
Ingrediente:
Pentru test:Lapte - 400 ml Ouă - 3 buc. Făină - 200 g zahăr - 1 lingură sare - 1/2 linguriță Ulei vegetal - 2 linguri
Pentru umplere:Ficat de pui - 0,5 kg Morcov - 1 buc. Unt - 30 g Ou - 1 buc. Sare piper
A acoperi:Smântână - 100 ml, ketchup, verdeață
Gatit:
Bate ouăle cu zahărul și sareaAdăugați ulei vegetal și lapte.Adăugați treptat făina, amestecând tot timpul, astfel încât să nu fie cocoloașe.Aluatul va fi mai gros decât clătite subțiri. Dar ar trebui să fie așa, clătitele mai groase vor arăta mai frumoase.
Prăjiți clătitele pe ambele părți.
Ungeți fiecare clătită scoasă din tavă cu unt și stivuiți-o într-o grămadă.
Sortați ficatul, îndepărtând toate venele, clătiți bine și prăjiți într-o cantitate mică de ulei vegetal până se înmoaie (10-15 minute)
Cu 5 minute înainte de sfârșitul prăjirii, sare ficatul, piper, se adaugă morcovi ras
Se toarnă ficatul fiert cu morcovii într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de ulei.Apoi răsuciți într-o mașină de tocat carne.Combinați untul înmuiat cu ficatul și amestecați binePune 2 clatite deoparte, ne vor fi de folos mai tarziu.
Faceți o cale din ficat și înfășurați clătitele
Acoperiți forma cu folie unsă cu ulei vegetal.Pune 1 clătită pe fundul formei, iar deasupra clătite umplute
Se toarnă clătitele cu ou bătut, se înfășoară capetele proeminente ale clătitei inferioare pe părțile laterale ale plăcintei.
Acoperiți cu ultima clătită, ungeți blatul și părțile laterale cu smântână și ketchup.Trimitem tortul la cuptorul preincalzit la 180 de grade
Dupa 20 de minute, prajitura de clatite cu ficat va fi gata.
Rămâne doar să tăiați în porții și vă puteți bucura de gustul ei.Poftă bună!
Placinta de clatite cu carne si ciuperci
Pentru clătite: Doua oua 250 de mililitri de chefir250 mililitri de lapteO jumătate de linguriță de sifon 200 de grame de făină 50 mililitri de ulei vegetalZahăr - o lingură Putina sare
Pentru umplere:
Două becuri300 de grame de pui fiertPiper negru200 de grame de champignon Sare
Pentru umplere:
Un ouCinci linguri de smântână
Metoda de preparare a retetei
Faceți mai întâi niște clătite destul de subțiri. Pentru a face acest lucru, dizolvați sifonul în chefir, așteptați puțin. Apoi amestecați laptele și chefirul. Batem bine ouale impreuna cu sarea si zaharul, amestecam cu amestecul de lapte. Adăugați treptat făină la acest amestec. Adăugați ulei vegetal, amestecați bine. Aluatul va fi destul de omogen, nu destul de gros. Prăjiți clătitele într-o tigaie fără a adăuga ulei. Clătitele ar trebui să fie destul de subțiri. Tăiați mărunt ceapa și ciupercile. Prăjiți-le împreună în ulei, puțin piper și sare. Treceți carnea deja fiartă printr-un blender sau mașină de tocat carne, amestecați-o cu ciuperci prăjite împreună cu ceapa. Întindeți umplutura pregătită pe fiecare clătită gătită și rulați ușor clătita cu un rulou. Va face mai multe rulouri similare, în funcție de dimensiunea matriței dvs
Pentru turnare, trebuie să bateți puțin ouăle, să adăugați smântână la ele și să amestecați totul bine. Puneți clătitele pregătite pe patru părți ale vasului de copt, astfel încât marginile clătitelor să atârne puțin în afara formelor. Apoi întindeți rulourile de clătite fierte. Este de dorit ca lungimea rulourilor dvs. să se potrivească cu lungimea matriței. Le puteți așeza în două straturi de trei rulouri. Acoperiți bine fiecare strat cu umplutura pregătită. Acoperiți ușor un astfel de tort festiv cu marginile suspendate ale clătitelor. Tăiați două clătite în fâșii de aproximativ un centimetru lățime. Din dungi faceți o împletitură destul de frumoasă. Lubrifiați partea superioară a acestora placinta delicioasa umplutura pregătită și puneți această prăjitură la cuptor pentru o jumătate de oră sau puțin mai puțin. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Prajitura trebuie copta pana se rumeneste. Plăcinta de clătite pregătită cu carne și ciuperci trebuie să se răcească puțin chiar în formă. Apoi scoateți-l cu grijă din formă și serviți masa festiva. Pofta buna tie!
Plăcintă de clătite cu carne de vită și ciuperci
Vă propun să gătesc o plăcintă de clătite cu ciuperci și carne, ca alternativă la obișnuitele clătite cu umplutură de carne. Un astfel de tort se dovedește a fi foarte gustos, datorită unei umpluturi blânde, și arată original și elegant.
PENTRU CLATITE:
2 ouă; 250 ml chefir; 250 ml lapte; 0,5 linguriță. sifon; 1 lingura. l. Sahara;
un praf de sare; 200 g faina; 100 ml ulei vegetal.
PENTRU UMPLURE:
300 g carne de vită fiartă; 200 g șampioane; 2 cepe; sare, piper negru.
PENTRU UMPLURE:
2 oua; 150 ml smantana. Tava pentru clătite cu diametrul de 20 cm;tava de copt 10x20 cm.
METODA DE GATIRE:
Pregătiți clătite subțiri. Pentru a face acest lucru, dizolvați sifonul în chefir, așteptați puțin. Apoi amestecați chefirul și laptele. Bateți ouăle cu zahărul și sarea, combinați cu amestecul de lapte. Se toarnă treptat făina. Adăugați ulei vegetal, amestecați totul bine. Aluatul va fi neted, nu gros. Prăjiți clătitele într-o tigaie fără a adăuga ulei pe ambele părți. Clatitele trebuie sa fie subtiri si elastice. Pentru această plăcintă aveam nevoie de 18 clătite.
Tăiați mărunt ceapa și ciupercile.Prăjiți ceapa și ciupercile în ulei vegetal, sare și piper.
Treceți carnea fiartă printr-o mașină de tocat carne sau blender, amestecați cu ciupercile și ceapa prăjite. Dacă umplutura vi se pare prea uscată, puteți adăuga 1 lingură de smântână.
Întindeți umplutura pregătită pe clătită și rulați clătita cu un rulou.Pentru a umple ouăle, se bat ușor, se adaugă smântâna și se amestecă.
Tapetați o tavă de copt cu clătite pe patru părți, astfel încât marginile clătitelor să atârne în afara formei. Apoi, întindeți rulourile de clătite, am trei rânduri de patru clătite.
Se toarnă peste umplutură, vărsând fiecare strat de clătite.Acoperiți plăcinta cu marginile suspendate ale clătitelor. Lubrifiați cu un strat subțire de umplutură.Tăiați două clătite în fâșii de 1x1 cm și faceți o împletitură decorativă pe suprafața plăcintei de clătite cu ciuperci și carne.Se unge cu umplutura si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 30 de minute.Răciți plăcinta de clătite terminată cu ciuperci și carne puțin în formă.
Apoi scoateți-l din formă și serviți.Pofta buna, va rog celor dragi!
Plăcintă de clătite cu pui și ciuperci
Pentru a o pregăti, avem nevoie
12 clătite subțiri după rețeta care îți place și clătitele să aibă aproximativ aceeași dimensiune cu forma în care vor fi coapte.
Pentru umplutură, luați
1 piept de pui(fiert sau prajit)
maioneza sau chiar mai buna smantana
Brânză tare rasă (aproximativ 150-200 g)
Ciuperci (poate fi ciuperci și ciuperci și chiar ciuperci de stridii)
1 ceapă
ulei de prajit
Coacem clătite. Pregătim vasul de copt - ungem cu unt generos.
Apoi pregătim două umpluturi
1 umplutură este puiul fiert - tăiat fin și amestecat cu smântână, sare, piper. Puteți adăuga puțină maioneză.
2 umpluturi - ciuperci prajite cu ceapa.
După ce pregătim umpluturile, asamblam plăcinta.
Pune prima clătită pe fund în formă. Apoi așezăm 3 clătite astfel încât marginile să atârne de părțile laterale ale formei. Apoi începem să așezăm straturile primei umpluturi cu pui, stropim cu brânză rasă. Apoi mai punem o clătită și deasupra - umplutura cu ciuperci și din nou stropim cu brânză rasă. Facem acest lucru de mai multe ori - obținem 5-6 straturi.
Marginile clătitelor care atârnă în jos trebuie ridicate și acoperite cu o prăjitură.Deasupra se pun câteva bucăți de unt și puțină smântână. Coaceți cuptor fierbinte aproximativ 20 de minute până se topește brânza.
Apoi acoperim forma cu placinta cu o farfurie si cu grija, dar intoarcem rapid placinta pe ea. Plăcintă cu pui și ciuperci servită imediat pe masă.
PRACTICĂ CU FICAT DE PUI
Pentru o varietate de gusturi și tipuri de preparate cu ficat, v-am adus asta prăjitură de clătite hic.Neobisnuit de gustoasa si frumoasa.Sper sa va placa.Reteta este preluata de pe site-ul Cooking Recipes with photos - Cooking Club
Clatite gata preparate - 14 buc
-ficat de pui-350gr.
-Unt
-ceapă
-ulei vegetal
-sare
-piper
-ou
-maioneză
Pateu:
ficat de pui spălați, curățați de pelicule,
se fierbe in apa usor cu sare.
Se lasa sa se raceasca, se prajeste in ulei vegetal, se curata de coaja si se taie ceapa jumatate rondele.
Se pune ficatul impreuna cu ceapa printr-o masina de tocat carne, se adauga untul inmuiat, sare si piper dupa gust, se amesteca bine.
Ungeți 8 clătite cu pate și înfășurați într-un tub. 
Întindeți o matriță, unsă cu margarină sau unt, cu trei pubele.
Înmuiați fiecare tub într-un ou și puneți-l într-o formă. 
Primul strat 4 clătite și al doilea strat 4 clătite. 
Acoperiți totul cu trei clătite, ungeți cu maioneză, stropiți cu brânză rasă
si dam la cuptor pentru 25 de minute.
Această rețetă de plăcintă cu clătite umplute cu varză a fost trimisă de Elena Lebed - simplă, neobișnuită și foarte gustoasă!
O pâine de clătite va concura în gust cu cele mai bune... și nu va ceda! Parfumată, fragedă, casnică - recomand cu căldură gătitul!
Și totuși, acest tort are o caracteristică interesantă: este dificil să-l mănânci singur și vrei doar să inviți o companie distractivă de prieteni pentru a împărtăși plăcerea. Probabil, farmecul bucătăriei rusești ospitaliere afectează!
Placinta de clatite cu varza
Compus:
- 15 clătite mari
Pentru umplere:
- 200 ml smantana sau lapte
- 3 art. linguri cu o lamă de smântână
- 150 g branza tare cremoasa
- condimente: piper negru măcinat, nucșoară
Pentru umplutura de varza:
- aproximativ 1 kg varză albă proaspătă
- 100 g branza Adyghe (optional)
- aproximativ 200 ml lapte
- condimente: 1/2 lingurita de marar uscat, piper macinat
- ulei vegetal sau ghee pentru prăjit
Reteta de placinta cu clatite:
- Pregătiți ingredientele pentru clătite și toppinguri.
Ingrediente
- Mai întâi, gătiți clătite după orice rețetă preferată. De exemplu, sau.
Coacem clătite
- Pregătiți umplutura de varză. Se toacă varza, se prăjește puțin în ghee (sau ulei vegetal), apoi se toarnă într-un pahar incomplet (200 ml) de lapte și se fierbe până se înmoaie. Adaugam apoi branza Adyghe rasa pe razatoarea grosiera, mararul uscat, sare si piper. Nu puteți adăuga brânză, va fi delicioasă cu o varză.
Umplutura de varza pentru placinta cu clatite
- Pregătiți umplutura pentru plăcintă cu clătite. În smântână se pune smântână, rasă pe răzătoarea grosieră cremă de brânză, se adauga un praf de nucsoara, piper negru, daca este nevoie, se adauga putina sare. Amesteca. Pentru a fi sigur, puteți adăuga 1 lingură. o lingură de făină, dar nu adaug prăjitura de clătite și se „prinde” atât de bine.
completati
- Într-o tavă de copt (eu am o tigaie) se pune o clătită, iar pe ea umplutura de varză, se alternează până se epuizează toate clătitele. Coc clătite subțiri, așa că iau câte 2 bucăți, și pun 3 bucăți pe fund. Strat superior ar trebui să fie clătite.
Asamblarea clătitei
- Turnați umplutura pregătită peste plăcinta de clătite.
Umpleți cu umplutură
- Coaceți la cuptor pentru aproximativ 30 de minute la 180ºС. Dacă blatul arde, acoperiți cu folie.
- Scoateți plăcinta de clătite terminată din cuptor, lăsați umplutura să se „prindă”.
Placinta cu clatite este gata
Pune prajitura pe o farfurie si serveste calda, taiata bucatele.
Placinta de clatite cu varza
Poftă bună!
P.S. Dacă ți-a plăcut preparatul abonați-vă pentru rețete noi!
Julia autorul retetei
Cum să faci o rețetă de plăcintă de clătite cu fotografie - Descriere completa gătirea pentru a face felul de mâncare foarte gustos și original.
Prăjiturile de clătite (plăcintele) sunt făcute din drojdie subțire sau din clătite nedospite. Umplutura se alege dupa gustul tau – dulce sau sarata, dar nu uita ca la Shrovetide nu se mai consuma carne. Consistența umpluturii trebuie să fie destul de vâscoasă, astfel încât să nu curgă în plăcinta finită. În unele rețete, după asamblare, prăjiturile de clătite sunt trimise la cuptor pentru câteva minute pentru a le rumeni. Dacă în umplutura plăcintei se folosește gelatină, atunci plăcinta se lasă câteva ore la frigider, astfel încât la tăierea smântânii în plăcinta de clătite să fie densă.
În secțiunea „Prăjitură de clătite” 59 de rețete + rețete foto
Sectiunea: Tort Clatite » Sus
Ce fel de plov preferi?
© 2000-2013 Cooking-Book.RU Utilizarea materialelor fotografice, articolelor etc. nu este permisă fără permisiunea editorilor Gotovim.RU.
textul ferestrei modal
O opțiune grozavă de mic dejun este plăcinta cu clătite. Reteta pentru prepararea lui este la indemana oricui. Deși în prezent există o mare varietate de opțiuni pentru crearea unui tort.
Plăcintă delicată cu pui
Acum vă vom spune cum să faceți o plăcintă cu clătite. Reteta cu carne va atrage pe cei care iubesc puiul. Deoarece această pasăre este folosită pentru a crea umplutura.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
. două pahare de făină de grâu;
. pahar cu apa;
. 4 oua;
. două st. linguri de zahăr;
. 500 de grame de carne de pui;
. o lingurita de sare;
. 50 ml ulei vegetal;
. 1,5 cani de lapte;
. 15 champignon;
. două becuri.
Gătirea plăcintei cu pui
1. Pregătiți inițial aluatul pentru clătite. Bateți ouă (două pui), sare, zahăr și praf de copt (1 linguriță) într-un castron, adăugați apă, lapte.
2. Cerne făina. Apoi frământați aluatul.
3. Apoi, adăugați ulei de floarea soarelui. Lăsați să stea aproximativ zece minute. Prăjiți clătitele în modul obișnuit.
4. În continuare, prăjiți ceapa (tocată) în ulei vegetal.
5. Apoi adăugați acolo ciupercile tocate.
6. Apoi, adăugați carnea de pui fiartă în prealabil. Se amestecă după aceea.
7. Prăjiți totul împreună timp de zece minute.
8. Apoi, pregătiți umplutura și clătitele.
9. Acum începeți să modelați tortul.
10. Puneți umplutura pe o parte a clătitei cu o lingură. Apoi distribuiți-l. Apoi rulați clătitele într-un rulou.
11. Faceți același lucru cu toate clătitele.
12. După aceea, așezați toate rulourile într-o formă pe care o pre-ungeți cu ulei.
13. Apoi se bat două ouă și trei linguri de lapte.
14. Turnați clătite cu amestecul rezultat.
15. Acoperiți cu brânză tare rasă.
16. Sarați puțin produsul și piperați.
17. După preîncălzirea cuptorului la două sute de grade.
18. Coaceți tortul la cuptor pentru aproximativ zece minute. După ce felul de mâncare este servit pe masă!
Și acum să ne uităm la rețeta de preparare a plăcintei cu somon. Iubitorii de pește vor aprecia cu siguranță acest tort.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
. 500 ml chefir;
. doua oua;
. 1,5 cani de faina;
. 50 de grame de unt, caviar;
. 200 ml smantana;
. 400 de grame de somon;
. 250 de grame de ricotta;
. verdeaţă.
Gătirea prăjiturii de pește
1. Faceți mai întâi clătite. Pentru a face acest lucru, pregătiți inițial aluatul: amestecați ouăle cu sare, chefir. Apoi adăugați treptat făina. Framanta aluatul. Adăugați untul topit.
2. Prăjiți clătite.
3. Apoi, tocam verdeata, amestecam cu ricotta, smantana. Se amestecă. Totul, umplutura este gata.
4. Luați somonul, tăiat în bucăți mici și subțiri.
5. Acum asamblați tortul. Întindeți clătitele, ungeți cu umplutură, așezați peștele. Apoi puneți din nou clătitele deasupra. Repetați până când rămâneți fără ingrediente. Dar ultimul strat ar trebui să fie dintr-o clătită.
6. Pune tortul la frigider pentru o oră sau două. Inainte de servire se decoreaza cu ierburi si caviar deasupra.
Plăcintă cu clătite. Reteta cu varza
Această opțiune va atrage pe cei cărora nu le place carnea și produsele de patiserie dulci.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
. 200 ml lapte și smântână;
. condimente;
. ulei vegetal pentru prăjit;
. 100 g brânză Adyghe (opțional);
. smântână (patru linguri);
. sare;
. 150 de grame de brânză tare;
. kilogram de varză
Gătirea plăcintei cu varză
1. Faceți clătite după rețeta preferată sau una dintre cele discutate în articol.
2. Apoi, pregătiți umplutura. Se toacă varza, se prăjește în unt, se toarnă lapte (200 ml). Gatiti pana se inmoaie.
3. Apoi adăugați în tigaie brânza Adyghe rasă, mărar uscat. După piper și sare vasul.
4. Acum pregătiți umplutura pentru plăcintă. Pentru a face acest lucru, puneți smântână în smântână. Apoi, adăugați brânză rasă, un praf de nucșoară și piper negru în același loc. Dacă este necesar, sărați și umplutura. Apoi, amestecați-l.
5. După aceea, într-o tavă de copt (sau, de exemplu, într-o tigaie), puneți pe ea o clătită, umplutură de varză. Deci alternați până când clătitele se epuizează. Rețineți că stratul superior ar trebui să fie dintr-o clătită.
6. Umpleți tortul cu umplutură. Apoi trimiteți-l la cuptorul preîncălzit timp de treizeci de minute. Dacă partea superioară a produsului arde, acoperiți-l cu folie. Serviți prăjitura de varză caldă.
Se dovedește o plăcintă foarte gustoasă din clătite cu cremă. Un astfel de tort amintește puțin de binecunoscutul „Napoleon”.
Pentru a pregăti plăcinta de clătite, a cărei rețetă este prezentată mai jos, veți avea nevoie de:
. Un litru de lapte (o jumătate - în smântână, cealaltă - în aluat).
. Doua pahare de faina (doua linguri din aceasta cantitate - in crema).
. Cinci ouă (două - în aluat, trei - în smântână).
. Putina sare.
. 200 de grame și 2 linguri. linguri (în aluat) de zahăr.
. Trei art. linguri de ulei de floarea soarelui (alegeți inodor).
Rețeta de gătit de plăcintă cu clătite dulci are următoarele:
1. Pregătiți mai întâi crema. Pentru a face acest lucru, bate zahărul și trei ouă până se omogenizează.
2. Adaugati un praf de vanilina si putina faina.
3. Apoi turnați laptele. Apoi, amestecați bine.
4. Acum pune crema pe foc. Amestecați constant în timpul procesului de gătit, astfel încât să nu se ardă. De asemenea, asigurați-vă că nu există cocoloașe în cremă. Se fierbe până se îngroașă.
5. Dupa crema gata se da deoparte la racit.
6. Acum începeți clătitele.
7. Pentru a face acest lucru, bate două ouă, un praf de sare și zahăr (puțin) într-un castron adânc. Se toarnă făină, se toarnă ulei vegetal, lapte.
8. După ce se frământă un aluat omogen, fără cocoloașe.
9. Apoi se încălzește tigaia, se prăjește clătite subțiri.
10. Apoi, puneți-le alternativ pe o farfurie și ungeți-le cu smântână.
11. După quiche-ul dulce de clătite, dați la frigider. Lasă-l să stea acolo câteva ore. Decorați tortul înainte de servire fulgi de cocos, fructe de pădure sau ciocolată.
Plăcintă cu clătite. Reteta dulce cu smantana si lapte condensat
Acest tort este bogat si delicios. Rețineți că clătitele și crema obișnuite fac adevărate minuni. Pentru a face tortul nu numai gustos, ci și frumos, îl puteți decora deasupra, de exemplu, cu fructe de pădure, nuci sau frișcă.
Cum să faci o plăcintă delicioasă cu clătite? Rețeta cu lapte condensat și smântână este simplă și simplă. Tot ce trebuie să faceți este să vă coaceți clătitele obișnuite. După aceea, produsele finite trebuie unse cu lapte condensat și smântână. După ce a lăsat „prăjiturile” să se înmoaie, produsul poate fi servit pe masă. Pentru a pregăti o plăcintă dulce de clătite, a cărei rețetă vă descriem, veți avea nevoie de:
. 100 ml lapte;
. doua oua;
. Artă. o lingură de zahăr;
. trei st. linguri de ulei vegetal;
. un pahar de faina;
. nuci (tocate), lapte condensat si smantana (dupa gust);
. putina sare;
. două st. linguri de cacao.
Gătiți o plăcintă acasă
1. Bateți zahărul, laptele, făina, sarea și ouăle cu un mixer.
2. Împărțiți în jumătate. Se amestecă cacao într-una dintre părți.
3. Preîncălziți tigaia, coaceți clătite subțiri de două culori în ulei vegetal.
4. Apoi, preparați crema. Pentru a face acest lucru, amestecați laptele condensat cu smântână. Daca doriti, adaugati la crema si nucile tocate.
5. Acum formați o plăcintă de clătite dulce cu smântână și lapte condensat. Pentru a face acest lucru, ungeți toate prăjiturile cu smântână.
Apoi stivuiți unul peste altul. Așadar, am primit o plăcintă dulce de clătite cu lapte condensat. Dam prajitura la frigider pentru impregnare timp de o ora. Se scoate apoi, se taie in portii si se serveste.
O mică concluzie
Acum știi cum să faci o plăcintă dulce de clătite. Rețetele din articolul nostru vă vor ajuta să o creați acasă. Am luat în considerare și câteva variante de produse de patiserie savuroase cu carne, somon sau varză. Vă dorim mult succes și poftă bună!
Nu faceți niciodată asta într-o biserică! Dacă nu ești sigur dacă faci sau nu ceea ce trebuie în biserică, atunci probabil că nu faci ceea ce trebuie. Iată o listă a celor groaznice.
10 copii adorabili de celebrități care arată foarte diferit astăzi Timpul zboară și într-o zi micile vedete devin adulți de nerecunoscut Băieții și fetele drăguțe se transformă în s.
9 Femei celebre care s-au îndrăgostit de femei Nu este neobișnuit să arăți interes pentru altcineva decât sexul opus. Cu greu poți surprinde sau șoca pe cineva dacă recunoști asta.
13 semne că ai cel mai bun soț Soții sunt oameni cu adevărat grozavi. Ce păcat că soții buni nu cresc pe copaci. Dacă celălalt semnificativ face aceste 13 lucruri, atunci poți.
11 semne ciudate că ești bun în pat Vrei să crezi și că îi oferi partenerului tău romantic plăcere în pat? Cel puțin nu vrei să roși și să-ți ceri scuze.
Charlie Guard a murit cu o săptămână înainte de prima zi de naștere Charlie Guard, copilul bolnav în stadiu terminal despre care vorbește lumea, a murit pe 28 iulie, cu o săptămână înainte de prima lui zi de naștere.
Plăcintele sunt diferite, inclusiv clătitele. Cum sunt plăcintele cu clătite diferite de toate celelalte? Poate doar prin faptul că nu pleacă de la ingrediente brute, dar de la „constructorul de clătite” finit. În același timp, plăcintele cu clătite sunt destul de greu de confundat cu orice alte produse de patiserie. Îndoielile pot apărea doar în comparație cu prăjiturile și chiar și atunci doar la început. La urma urmei, o prăjitură este un teanc de clătite unse cu smântână (sau ceva de genul acesta), iar o plăcintă este o „casă” de cărămizi sau grinzi de clătite (dacă clătitele sunt rulate în tuburi, nu în plicuri). În caz contrar, există libertate deplină, compoziția clătitelor și a umpluturii poate fi orice. Pe de altă parte, „cum numești o navă, așa va naviga”, așa că fii pregătit pentru orice formă de plăcinte cu clătite.
Plăcintă de clătite cu pui și ciuperci
Plăcintă suculentă de clătite cu pui și ciuperci poate fi făcută din orice clătite subțiri și cu orice ciuperci. Recomanda!
Prajitura de clatite cu pui si ciuperci
Reteta de prajitura de clatite cu pui si ciuperci. Potrivit pentru zilele lucrătoare și sărbători.
Plăcintă de clătite cu umplutură de caș
Puțină imaginație și clătite subțiri și brânză de vaci se vor dovedi foarte placinta interesanta, mai ales dacă umplutura de caș este colorată cu dulceață.
Plăcintă de clătite cu pui tocat
Plăcinta de clătite cu pui tocat este un fel de mâncare fierbinte festiv, care va părăsi primul masa așezată solemn!
O prăjitură cu gustări cu dovlecei poate fi un decor pentru un meniu de vară. Clatitele delicate de dovlecei se potrivesc bine cu diverse umpluturi, așa că tortul iese întotdeauna foarte gustos și hrănitor.
dovlecel, brânză de vaci, smântână, roșii, morcovi, ceapă, ouă de pui, făină de grâu, usturoi, praf de copt, ierburi, sare, piper negru măcinat, ulei vegetal.
Una dintre cele mai populare prăjituri sărate de clătite este prăjitură de clătite cu pui si ciuperci. Dar tu însuți poți alege umplutura ta preferată pentru un tort de clătite. O prăjitură de clătite dulce se prepară cu o umplutură groasă, altfel se va scurge. Aici puteți sfătui rețete precum prăjitură de clătite cu lapte condensat, prăjitură de clătite cu cremă, prăjitură de clătite cu crema de caș, prăjitură de clătite cu smântână. Uneori se folosește și umplutura de fructe, principalul lucru este să fie vâscoasă, de exemplu, ca în rețetă. prăjitură de clătite cu banana. Dacă nu există fructe, dar chiar vrei să faci o prăjitură de clătite dulce, te poate ajuta o rețetă cu gem sau marmeladă. Un favorit al copiilor, aceasta este, desigur, clătite tort de ciocolata.
În această rețetă, probabil cel mai dificil este să gătești frumos și clătite delicioase pentru tort. Oricine știe să gătească clătite va pregăti un tort de clătite fără prea multe bătăi de cap. Va fi nevoie de o rețetă cu fotografie pentru cei care nu au pus încă mâna pe clătite. Fără ele, nu poți găti prăjituri de clătite adevărate, așa că rețetele cu fotografii sunt foarte utile. Și apoi totul este simplu: trebuie doar să ratezi prăjitură de clătite .
Toate drepturile asupra materialelor aflate pe site-ul www.RussianFood.com. protejate în conformitate cu legislația în vigoare. Pentru orice utilizare a materialelor site-ului, este necesar un hyperlink către www.RussianFood.com.
Administrația site-ului nu este responsabilă pentru rezultatul aplicării celor de mai sus Rețete, metodele de preparare a acestora, recomandări culinare și de altă natură, performanța resurselor către care sunt plasate hyperlink-uri, precum și pentru conținutul reclamelor. Administrația site-ului nu poate împărtăși opiniile autorilor articolelor postate pe site-ul www.RussianFood.com
SNACK PANCAKE PRACTE - 14 RETETE
Fac cele mai simple clătite. Bate 1 ou cu un praf de sare si 0,5 lingurite de zahar si 3 linguri de ulei vegetal. Se toarnă lapte rece. Amesteca. Dacă folosesc lapte de unt, lapte stricat, apoi adaug 2-3 linguri de amidon in faina. Si apoi intr-un vas cu faina cernuta se toarna putina parte lichida. Nu dau retete. Clatitele pot fi coapte dupa gustul tau. Principalul lucru este că sunt subțiri.
Și poți alege orice topping îți place. Voi da doar exemple dintre cele mai simple. O mulțime de variații.
1. Treceți carnea fiartă prin mașina de tocat carne + ceapa prăjită în ulei + verdeața tocată mărunt. Se incinge intr-o tigaie in ulei (de preferat vegetal), se amesteca bine.
2. Se prajesc ciuperci cu ceapa in ulei vegetal + marar + smantana = tocanita
3. Peștele fiert sau afumat se taie în bucăți + ceapa înăbușită + pătrunjel.
În același timp, puteți adăuga la aceste elemente de bază diferite legume(praz, morcovi, boia dulce, vinete, dovlecei..) si chiar fructe. Îmi place să adaug mere acre la legume sau la carne. Carnea de vită este foarte pasionată de prune uscate, iar carnea de porc - mere și portocale.
Puteți alege dintre câteva toppinguri diferite. Am ales pentru tortul meu ca principală - pate de șprot gata făcut dintr-un borcan (puteți înlocui conserva de peste, după ce a trecut carnea dezosată în ulei de pește), a adăugat ceapa prăjită. Și am uns câteva straturi cu o umplutură de legume din legume prăjite în ulei (praz și morcovi).
Trebuie să spun că de obicei tort asamblat unsate cu smântână sau maioneză (și adăugați-le și la umpluturi) și dați la cuptor pentru 10-15 minute. Nu am făcut asta, doar am adunat o prăjitură din clătite și topping-uri și am pus-o la frigider. A doua zi, când au sosit oaspeții, pe masă era o gustare neobișnuită.
Recomand să experimentați cu umpluturile în prealabil, să coaceți mai mult clătite subțiri. Cât sunt încă calde, puneți tortul în straturi. Unele straturi pot fi pur și simplu unse cu smântână (maioneză pentru iubitori) sau doar cu unt topit (ceea ce am făcut). Apoi apăsați tortul cu un vas plat și greu și puneți-l la frigider pentru a se prepara. Este mai bine să decorați cu acele produse care au fost folosite la prepararea umpluturilor.
Vom avea nevoie de următoarele ingrediente:
Ouă - 2 buc. Zahăr - 2 linguri. l .. Sare -1/2 linguriță .. Făină - 2. Lapte. Champignons -800-1000 g. Ceapa - 2 buc. Branza-200 g. Maioneza -100 g. Ulei vegetal - pentru prajit
Metoda de gatire:
Spargeți două ouă într-un castron, adăugați zahăr și bateți până devine spumos. Adaugam treptat faina cernuta printr-o sita. Ar trebui să obțineți un aluat gros. Se incinge putin un pahar de lapte si se toarna in aluat intr-un jet subtire, amestecand continuu. Aluatul trebuie să aibă consistența smântânii lichide. Se încălzește bine tigaia, se unge ușor cu ulei vegetal. Cu o oală, scoateți aluatul, turnați-l puțin câte puțin în tavă, înclinând-l cu mișcări circulare, până când aluatul umple toată suprafața. Coaceți clătitele pe ambele părți până se rumenesc. Această cantitate de aluat ar trebui să facă aproximativ 8 clătite. Puneți-le pe o farfurie și începeți să pregătiți umplutura. Curățați ceapa, tăiați-o cubulețe mici și prăjiți într-o cantitate mică de ulei vegetal până se rumenește. Clătiți ciupercile, tăiate în bucăți mici, puneți într-o tigaie uscată. După 5-10 minute vor elibera mult suc. Acoperiți tigaia cu un capac și scurgeți sucul. Acum adăugați puțin ulei vegetal și prăjiți încă aproximativ 20-30 de minute. Sarat la gust. Amestecați ciupercile cu ceapa, răciți, treceți printr-o mașină de tocat carne, adăugați maioneză și amestecați bine - umplutura este gata. Răzătoarea de brânză pe o răzătoare grosieră. Începeți asamblarea prăjiturii: puneți clătita pe o tavă de copt, ungeți-o cu umplutura și stropiți cu brânză. Deasupra - o altă clătită și umplutură. Si tot asa, pana se termina clatitele. Blat - se unge cu maioneza si se presara branza. Dam prajitura in cuptorul preincalzit la 180 de grade. Coacem 10-15 minute pentru a topi branza. Așteptați până se răcește puțin, feliați și serviți!
Tort clătită cu pui și curcan
Prajitura de clatite cu ficat O SURSĂ
Prajitura de clatite cu gustare cu branza de vaci si usturoi, pui si rosii O SURSĂ
Tort clătită cu somon și brânză moale
Împărtășește-ne cu noi rețetele tale! Deveniți un autor. Este distractiv.
Tortul cu clătite se mai numește și tort cu clătite. Este făcută din clătite (atât drojdie, cât și azime) și o varietate de umpluturi. Prăjiturile cu clătite sunt dulci și sărate. Cele sărate se fac cu somon, ciuperci, carne tocată, brânză, legume, caviar, pateuri, ouă etc. În prăjiturile de clătite dulci se pun lapte condensat, dulceață, smântână, caramel, miere, dulceață, fructe, ciocolată, brânză de vaci, smântână, jeleu, mascarpone etc. Se pot combina diferite umpluturi, va iesi frumos si foarte gustos fel de mâncare de sărbătoare. Prăjiturile dulci de clătite pot fi unse cu cremă proteică și coapte ușor în cuptor. În această colecție, veți fi prezentat diferite rețete prăjituri de clătite. Unele dintre ele pot fi pregătite în zile obișnuite, altele sunt începute de sărbători. Această categorie de produse de patiserie pentru Maslenitsa este deosebit de populară.
Ofer un tort de clătite – delicios, simplu, rapid și absolut pe placul tuturor! Puteți acoperi clătitele cu orice cremă, inclusiv doar cu lapte condensat.
Prajitura de clatite cu gustare cu somon si ricotta
Weekend-ul se apropie și de ce să nu răsfeți pe tine și pe cei dragi. Clatite cu verdeata si umplutură fragedă din peste - o combinatie foarte gustoasa.
Tort de clătite.Prăjitură de clătite cu cremă și gem.Foarte gustos
A face o prăjitură de clătite acasă se remarcă prin simplitatea și versatilitatea sa.Pregătirea unui tort de clătite este ușoară - trebuie doar să prăjiți clătitele și să le asamblați într-o prăjitură folosind umplutura.
Tort clătită cu înghețată
Salutare tuturor! O idee grozavă despre cum să faci un tort frumos cu dungi și delicios de ciocolată din clătite obișnuite cu o înghețată minunată!
Tatyana Markovskaya (Olișchuk)
1. Amesteca bine toate ingredientele, adauga ciocolata topita. Gătiți clătitele timp de 2-3 minute pe fiecare parte într-o tigaie antiaderentă.
Tort cu clătite. Și astăzi este prăjitură cu clătite. si ce frumoasa! Timp de gătire: 35 minute 1 oră pentru a se răci Porții: 6-8 Veți avea nevoie de: clătite 20 buc și n
Veți avea nevoie de: Clătite 20 buc Smântână 35-40% 300 gr Zahăr 300 gr Cireșe Mod de gătit: 1.
Cel mai simplu tort de clătite
Familia mea iubește clătitele subțiri și le poate mânca la micul dejun, prânzul și cină cu miere sau gem. Nu e de mirare că coac clătite foarte des și experimentez mult cu forma și toppingurile. Am facut recent o prajitura cu clatite foarte reusita, rezulta ca este destul de usor sa faci acasa o prajitura cu clatite. Vă dau o rețetă cu o fotografie pas cu pas, veți vedea singuri că este mai ușor să o faceți decât de obicei clătite umplute. În același timp, arată ca toate „cinci”, puteți merge în siguranță cu un astfel de tort să vizitați, el poate concura cu succes cu cel achiziționat, deoarece veți lua produse proaspete și de înaltă calitate pentru el. Un alt „plus” al acestei rețete este că prăjitura se dovedește a fi destul de ușoară. Există relativ puțin ulei în cremă, cremă de cremă, făcută în cele mai bune tradiții crepeville franceze. Este mult mai gustoasă decât smântâna și este destul de ușor de preparat. Sper că îți va plăcea un astfel de tort de clătite și, poate, va deveni rețeta ta de vacanță.
- ou - 1 buc.
- zahăr - 3 linguri fără lame
- făină - 2 căni
- lapte - 0,5-0,7 l
- sare - un praf
- ulei de floarea soarelui - 2 linguri + pentru unge tava la copt
pentru crema:
- zahăr - 6 linguri
- făină - 3 linguri
- lapte - 350 g
- unt - 70 g
- vanilina (optional)
Cum să faci prăjitură cu clătite acasă
Gătit clătite pentru tort
Începem să pregătim prăjitura frământând aluatul pentru clătite subțiri. Pentru a face acest lucru, punem un ou într-un castron, adăugăm zahăr și aruncăm un praf de sare, batem.
Eu puneam produsele în această secvență, dacă mai întâi turnați laptele și abia apoi turnați făina, faceți-o așa cum este convenabil. Diluăm firimiturile de făină rezultate cu lapte și batem din nou până când aluatul devine omogen fără cocoloașe.
Apoi turnați uleiul.
Pentru a face clătite reușite, aluatul nu trebuie să fie nici prea subțire, nici prea gros. Baza corectă are consistența jeleului și „rezistă” puțin la scoatere.
Încingem tigaia, o ungem prima dată cu ulei sau grăsime și coacem clătite (1 oală = 1 clătită).
Cea mai simplă cremă pentru prăjitură cu clătite
Când sunt stivuite într-o grămadă frumoasă, gătim cremă. Dacă vă este teamă că din anumite motive nu va funcționa, bateți smântâna cu zahăr și întindeți clătite cu această masă dulce. Vă asigur însă că, conform rețetei propuse, chiar și un copil sau un soț poate face cremă, deși copilul își va da seama mai repede.
Deci, într-o cratiță uscată, amestecați zahărul și făina.
Se încălzește puțin laptele (nu este nevoie să-l aducă la fiert) și se toarnă în aceeași cratiță.
Bate timp de 2 minute Din nou, este important să scapi de cocoloașe. Punem recipientul pe focul cel mai liniștit și aducem masa la fierbere, asigurați-vă că amestecăm constant. Dacă lăsați aragazul mult timp, crema se poate arde, sau mai bine zis, sigur se va arde. După ce conținutul tigaii a început să „respire”, nu va exista nicio fierbere evidentă, deoarece crema se va îngroșa, se va mai ține pe foc încă 30 de secunde și se va scoate de pe aragaz. Adăugați rapid untul topit în cremă și porniți din nou mixerul. Ar trebui să aveți o cremă moale.
Clatitele sunt gata, si crema, colectam prajitura. Punem o clătită pe o farfurie plată, o acoperim cu o masă de cremă dulce.
Îl așezăm pe următorul și facem același lucru. Și așa mai departe, până când aveți o prăjitură de clătite în formă de cupolă pe farfurie.
Punem prajitura la frigider pentru cateva ore, decoram dupa dorinta, deasupra puteti pune cateva cirese congelate intr-un mod simplu, ca al meu.
Pentru cei cărora le place să coacă prăjiturile cu clătite și doresc să încerce și alte rețete, le ofer două videoclipuri video care personal mi-au stârnit un mare interes.
Prima reteta pentru cei carora le plac experimentele. O rețetă foarte neașteptată de clătite și o cremă proteică-ulei non-trivială.
Aceasta reteta este mai buna. Modul tradițional de a face clătite pentru un tort și o cremă simplă, dar neobișnuită pe cremă și ciocolată albă. De asemenea, arată cum se face o prăjitură de clătite sub formă de emisferă.
Doar 8 comentarii pentru reteta
Multumesc mult pentru reteta! Îmi doream de mult să fac așa ceva. Poate voi îndrăzni să mă confund de ziua fiicei mele))
Am o cerere (sau un sfat) pentru tine. Îmi place foarte mult să printez rețete, apoi le stochez în folderul meu special și le folosesc. Deci, ai putea face un astfel de buton „tipărește rețeta”? Pentru a nu selecta bucăți de text împrăștiate între fotografii și pentru a nu le copia în Cuvânt?
)) Sper că vom face acest lucru în timp util. În timp ce avem posibilitatea de a adăuga rețete la favorite, o filă se accesează cu crawlere în partea dreaptă. Și rețeta poate fi adăugată făcând clic pe butonul verde de sub text. Eu însumi folosesc acest favorit, un lucru convenabil.
Iubesc crepevillele frantuzesti, doar ca sunt deja destul de indecente in patiserie. Doar că am învățat mai mult sau mai puțin cum să coac clătite, poți să-ți faci un festin de burtă chiar în weekend :). Și dacă adaug cacao în aluatul pentru clătite, nu voi strica aluatul? Cel mai mult îmi place crepeville de ciocolată.
Multumesc mult pentru reteta. foarte gustos)))
reteta proasta. clătitele sunt groase și nu este suficient să adaugi gălbenușuri în cremă, nu se îngroașă.
Elena, daca crema se prepara cu faina se va ingrosa. Grosimea clătitelor depinde de raportul lapte - făină. Este imposibil să o calculezi exact pentru clătite, deoarece făina este diferită (umiditatea, gradul de amidon pot varia foarte mult). Prin urmare, se oferă un interval de la 500 la 700 ml de lapte.
Multumesc pentru reteta, foarte gustoasa) simpla, rapida si accesibila)))
Multumesc pentru reteta, totul a iesit) Singurul lucru pe care a trebuit sa mai adaug au fost inca 2 oua, pentru ca s-au blocat clatitele, desi tigaia era unsa cu ulei) Crema a iesit fara probleme, am adaugat si putina nucsoara rasa pe un fin. răzătoare. In general, crema imi aminteste de sosul Bechamel, doar dulce))))
Placinta de clatite cu varza
Această rețetă de plăcintă cu clătite umplute cu varză a fost trimisă de Elena Lebed - simplă, neobișnuită și foarte gustoasă!
O pâine de clătite va concura la gust cu cele mai bune plăcinte cu varză... și nu va ceda! Parfumată, fragedă, casnică - recomand cu căldură gătitul!
Și totuși, acest tort are o caracteristică interesantă: este dificil să-l mănânci singur și vrei doar să inviți o companie distractivă de prieteni pentru a împărtăși plăcerea. Probabil, farmecul bucătăriei rusești ospitaliere afectează!
Placinta de clatite cu varza
- 200 ml smantana sau lapte
- 3 art. linguri cu o lamă de smântână
- 150 g branza tare cremoasa
- condimente: piper negru măcinat, nucșoară
- aproximativ 1 kg varză albă proaspătă
- 100 g branza Adyghe (optional)
- aproximativ 200 ml lapte
- condimente: 1/2 lingurita de marar uscat, piper macinat
- ulei vegetal sau ghee pentru prăjit
Reteta de placinta cu clatite:
- Pregătiți ingredientele pentru clătite și toppinguri.
Umplutura de varza pentru placinta cu clatite
Asamblarea clătitei
Placinta cu clatite este gata
Pune prajitura pe o farfurie si serveste calda, taiata bucatele.
Placinta de clatite cu varza
P.S. Dacă vă place preparatul, abonați-vă la rețete noi!
Rețetă de clătite luxuriante cu lapte fără drojdie