Sufleu de ficat de pui. Sufleu delicat de ficat de pui Reteta de sufleu de ficat de pui

Din ficat de pui este un fel de mâncare foarte delicat și gustos, care va mulțumi atât copiii, cât și adulților. Se poate servi cald sau rece. Sufleul este ușor de făcut, iar prepararea nu necesită mult timp, în plus, el masa dietetica, prin urmare, este recomandat tuturor, fără excepție. Poate fi servit cu o garnitură sau întins pe o felie de pâine, pusă masa festiva sau gătești pentru familia ta în zilele lucrătoare.

În articol, vom arunca o privire mai atentă asupra modului de gătire a sufleului de ficat de pui la cuptor. Veți afla ce ingrediente sunt incluse în felul de mâncare, cum să alegeți un ficat pentru a-l păstra proaspăt, ceea ce face ca felul de mâncare să fie delicat și delicios. Se poate oferi un astfel de sufleu copilaș, deoarece consistența sa seamănă cu un pateu. Coacerea în cuptor face vasul dietetic, astfel încât acesta poate fi consumat de cei care urmează o dietă pentru boli ale tractului gastro-intestinal.

Înainte de a face un sufle de ficat de pui, gândiți-vă în ce recipient veți coace bucata. Soufflé arată bine în feluri de mâncare dreptunghiulare sau rotunde. Ușor de demontat masa este gata din teflon sau matrita din silicon... Dacă nu ai, nu-ți face griji, poți acoperi orice foaie de pergament. Lăsați sufleul să se răcească puțin înainte de a-l scoate din vase, astfel încât să nu se destrame. Când este cald, poate fi tăiat cu atenție în felii subțiri și întins pe un platou.

Cum să alegi un ficat de calitate

Dacă pregătiți un sufle de ficat de pui pentru un copil, atunci alegeți alimentele foarte atent. Când cumpărați organe, în primul rând acordați atenție acesteia aspect... Un ficat proaspăt și sănătos ar trebui să fie maro, cu o nuanță de visiniu. Mirosul este ușor dulce. Dacă sunt prezente pete sau o nuanță gălbuie, ficatul aparține animalului bolnav.

Uneori, pete verzi dintr-o vezică biliară slab tăiată a unei păsări pot rămâne pe ficat. Inainte de a face o reteta de preparare a unui sufle de ficat de pui, scapa de aceste bucati, acestea vor adauga mancarurii nedorite. Dacă copilul este alergic, atunci este mai bine să faceți sufle din ficat de vita, deoarece în ferme mulți producători folosesc antibiotice atunci când cresc păsările de curte, ceea ce poate provoca o reacție alergică la un organism predispus la această boală.

Ingrediente necesare

Pentru a prepara sufleul de ficat de pui la cuptor, veți avea nevoie de următoarele produse, pe kilogram de organe:

• 2 ouă de pui.
• Ceapă - 2 bucăți.
• 1 morcov mare.
• 100 ml smântână fără grăsimi (se poate înlocui cu lapte).
• 3-5 linguri de alb făină de grâu.
• Un vârf de cuțit de sare.
• Piper negru - optional. Pentru un copil, acesta nu este adăugat.

Untul este folosit pentru frecarea matriței dacă nu utilizați pergament. De asemenea, pregătiți un blender sau o mașină de tocat carne pentru a măcina ingredientele.

Cum se face sufleul

În continuare, vom arunca o privire mai atentă la modul de preparare a unui sufle de ficat conform unei rețete. Toate filmele sunt tăiate din ficatul de pui și spălate sub jet de apă. Ceapa se curăță, se spală și se taie în 4 bucăți, astfel încât să fie convenabil să se împingă în gaura mașinii de tocat carne.

Din morcovi se taie un strat exterior subțire, se spală și se taie în bucăți. Apoi totul este trecut printr-o mașină de tocat carne împreună, puteți face procedura de două ori, astfel încât carnea tocată să devină mai omogenă.

Într-un recipient separat, combinați smântâna (sau laptele) cu ouăle cu un tel, apoi adăugați sare și, dacă doriți, piper negru.

Când amestecul de lapte este gata, se adaugă la ficatul și legumele tocate măcinate și se frământă bine. La final, adăugați făină de grâu și amestecați până la consistența smântânii groase.

Coacerea sufleului la cuptor

După gătit, piesa de prelucrat este trimisă la lubrifiat unt vas de copt. Puteți utiliza hârtie pergament și căptușiți fundul și părțile laterale cu hârtie unsă. Astfel, este mult mai ușor să scoateți sufleul finit fără a-i deteriora forma.

Preîncălziți cuptorul în avans, coaceți sufleul de ficat de pui la cuptor la 180 de grade. Va dura 40 până la 45 de minute pentru a găti. Pentru a afla dacă vasul este gata, folosiți o scobitoare scufundându-l în sufle. Nicio firimitură nu ar trebui să rămână pe bățul de lemn, apoi sufleul este complet gata. Lăsați vasul să se răcească ușor înainte de a-l scoate din recipient.

Rețetă de gris

Să împărtășim cititorilor noștri o altă rețetă pentru prepararea sufleului de ficat de pui la cuptor. Conform acestei rețete, următoarele produse sunt incluse în vas:

• Un kilogram de ficat de pui.
• 1 ceapa mare.
• 2 ouă de pui.
• 100 ml smântână fără grăsime.
• 2 linguri de gris.
• Sare și piper negru după gust.

Acest sufle se dovedește a fi incredibil de fraged și omogen. Poate fi întins pe o felie de pâine pentru micul dejun sau adăugat la terci de bebeluș ca componentă din carne.

Gătirea unui fel de mâncare

Cu un blender se bate ficatul de pui prelucrat si spalat cu ceapa curatata intr-o carne tocata omogena, se adauga smantana si se framanta din nou.

Separat, bateți ouăle cu un tel într-o spumă rece, sare și piper după dorință. Apoi amestecați carnea tocată cu amestecul de ouă bătute, adăugați grişși amestecați bine.

O matriță din silicon sau teflon se unge cu unt pe fund și părți laterale și se toarnă amestecul lichid. Sufleul se coace la temperatura de 180 de grade pentru o jumătate de oră în medie. Verificați disponibilitatea într-un mod testat folosind un băț de lemn.

Sufle delicat

Conform acestei rețete nu se folosește grisul, se înlocuiește cu făină de grâu și se poate lua un produs atât de cea mai bună calitate, cât și de primul. Chiar nu contează. Principala diferență din această rețetă din cele anterioare nu este în selectarea ingredientelor, ci în metoda de preparare.

Deci, cu un blender sau mașină de tocat carne, măcinați ficatul împreună cu ceapa și morcovii. Este recomandat să tăiați legumele în bucăți mici, astfel încât procesul să meargă mai repede. Bucățile mici de morcovi vor fi vizibile în carnea tocată. Dacă doriți mai multă uniformitate a sufleului, atunci nu puteți adăuga morcovi la carnea tocată.

Pentru ca vasul să fie fraged, separați gălbenușurile de albușurile. Primele se adaugă imediat la carnea tocată și se frământă până se omogenizează. Și bateți proteinele într-o spumă rece. Pentru a obține rapid o masă aerisită cu vârfuri, se recomandă să țineți ouăle în frigider înainte de gătit și, de asemenea, să adăugați un praf de sare de masă la albușuri în timp ce bateți.

Spuma proteică se amestecă ușor cu ficatul tocat și se toarnă într-o tavă de copt pregătită. După o astfel de pregătire, sufleul se dovedește a fi neobișnuit de fraged, se topește doar în gură. Atât copiilor mici, cât și membrilor adulți ai familiei le va plăcea felul de mâncare. Nu este o rușine să-l servești la orice sărbătoare festivă.

Bucătari cu experiență substituie adesea ingredientele pentru gustul lor. Deci, în loc de smântână, folosiți lapte sau câteva linguri de smântână. În loc de făină de grâu, unele adaugă înmuiate în apă sau lapte pâine albă sau o chiflă.

Daca vrei sa faci un sufleu cu aroma intensa, poti adauga cativa catei de usturoi. Vara, adaugă vitamine, precum mărar tocat sau pătrunjel.

Pregătirea vasului este determinată vizual de formarea unei cruste dense de culoare maro auriu deasupra. În contextul sufleului, acesta ar trebui să aibă o tentă cenușie. Dacă ficatul tocat este încă roz, atunci puneți tava de copt la cuptor pentru încă câteva minute.

Când serviți sufle de ficat de pui, puteți turna suplimentar sos, maioneză sau ketchup. Acest lucru va adăuga suculență vasului.

Puteți pregăti un sufleu atât într-o tavă mare de copt, cât și în produse mici porționate din silicon sau metal. O puteți servi cu orice garnitură - piure de cartofi, Paste, terci sau salata de legume... Sufleul delicat este combinat delicios cu pâine prăjită ușor. Așadar, puneți o felie subțire de sufleu pe pâine, deasupra puteți adăuga o farfurie de roșii proaspete și o crenguță de mărar.

În articol, am examinat în detaliu câteva rețete populare pentru sufleul de ficat de pui cu o fotografie. Acum puteți găti singur un astfel de fel de mâncare, totul va funcționa chiar și pentru o gazdă novică. Încercați rețete noi, faceți fericiți membrii familiei mâncăruri delicioase! Mult succes si pofta buna!

Ficatul este un produs secundar sănătos, cu un gust distinct. Astăzi vom face un sufle din el. Din ficatul de pui, se dovedește a fi foarte fraged, suculent și gustos. Pentru a face sufleul să joace gusturi diferite, am adaugat legume. Acest fel de mâncare va atrage nu numai adulții, ci și copiii.

Pentru a pregăti sufleul de ficat de pui cu legume, avem nevoie de următoarele ingrediente: ficat de pui, ardei dulce, ou, morcovi, ceapă, gri, smântână, sare, piper negru.

Rade morcovi. Tăiați piperul și ceapa în bucăți.

Pune ficatul, oul, smantana, grisul, sare, piper negru in vasul blenderului. Bateți toate ingredientele până se omogenizează.

Prăjiți legumele într-o tigaie, asezonați cu condimente.

Ungeți vasul de copt ulei vegetal, puneți legumele și acoperiți cu aluat de ficat, amestecați. Așezați sufleul de ficat de pui cu legume într-un cuptor preîncălzit timp de 30 de minute la temperatura de 200C. Verificați pregătirea cu un băț de lemn, dacă este uscat, atunci sufleul de ficat este gata.

Puteți găti din ficat feluri de mâncare diferite... Se poate adăuga la salate, folosit ca sos pentru garnituri, folosit ca umpluturi de plăcinte, pate și soufflés.

Într-un sufleu, se dovedește a fi foarte fraged și incredibil de gustos. În plus, acest fel de mâncare are nivel inalt substanțe utile atât de necesare, în special pentru corpul copilului. Prin urmare, asigurați-vă că vă amintiți câteva rețete pentru a pregăti acest tratament.

Reteta clasica

Procedura de preparare a unui sufle de ficat tradițional:

Sufle de ficat de pui la cuptor

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 400 de grame de ficat de pui;
• două ouă de găină;
• 70 ml lapte sau smântână cu un conținut de grăsimi de 10%;
• gris sau cereale- 180 grame;
• un morcov;
• un vârf de cuțit de sare;
• condimente la discreția dumneavoastră;
• ulei vegetal;
• tulpini verzi - 4-5 bucăți.

Timp petrecut - 1 oră.

Câte calorii la 100 de grame - 145 kcal.

Cum să gătești corect sufle de pui in cuptor:

1. Ficatul este bine clătit în apă rece, curățat de film, cheaguri de sânge, vene;
2. Il taiem felii mici si il macinam pana devine uniform;
3. Îndepărtați pielea de pe morcovi, tăiați-o în felii medii, puneți-o în blender și măcinați-o;
4. Clătiți verdele și tăiați-le în bucăți mici;
5. Apoi, puneți legumele măcinate în amestecul de ficat, adăugați verdeață, adăugați sare, condimentați cu condimente, turnați griș sau fulgi de ovăz. Se amestecă totul;
6. Rupeti ouale de pui, bateti-le pana devin spumoase;
7. Introduce amestec de ouăîn masa ficatului, amestecați totul;
8. Recipientul de copt trebuie turnat cu ulei de floarea soarelui și amestecul este turnat în el;
9. Cuptorul trebuie încălzit la 180 de grade;
10. Punem vasul în cuptor și îl ținem acolo 25-30 de minute;
11. Asigurați-vă că verificați gradul de pregătire al sufleului cu o scobitoare de lemn. Dacă este uscat, atunci este gata, dacă este umed, atunci sufleul trebuie ținut în cuptor încă 5 minute;
12. Scoateți din cuptor, tăiați felii mici și serviți cu orice garnitură de legume.

Sufleu de ficat ca la grădiniță

Componente de gatit:

• jumătate de kilogram de ficat;
• 2 felii de pâine;
• o jumătate de pahar de lapte;
• un morcov;
• două ouă de găină;
• un cap de ceapă;
• niste sare;
• un praf de piper negru.

Timp de gătire - 1 oră și 30 de minute.

Conținutul de calorii în 100 de grame este de 162 kcal.

Schema de gătit a sufleului din ficat ca la grădiniță:

1. Organismele trebuie fierte până se înmoaie;
2. După aceea, trebuie măcinat într-un blender sau derulat cu o mașină de tocat carne;
3. Curățați morcovii și ceapa. Legumele ar trebui să fie, de asemenea, mărunțite într-un blender sau tocat ceapa cu o mașină de tocat carne și măcinați morcovii;
4. Intindem legumele in ficatul ratat;
5. Umpleți două bucăți de pâine cu lapte și înmuiați;
6. Transformăm pâinea înmuiată în ficatul sărit cu legume;
7. Intindem ouale acolo, adaugam sare, piper si amestecam totul bine pana se obtine o structura uniforma;
8. Turnați recipientul de copt cu ulei vegetal, puneți amestecul de ficat în el, nivelați-l;
9. Încălzim cuptorul la 180-200 de grade și setăm recipientul;
10. Cuptorul are nevoie de 30-40 de minute;
11. Dupa aceea se scoate, se taie bucata si se serveste cu smantana.

- notele proaspete de castravete se potrivesc bine cu pestele sarat, incearca-l foarte gustos si neobisnuit.

Cotlete sănătoase de ovăz - Dacă sunteți o persoană vegană sau de post, aceasta este cea mai bună masă.

Pansamente interesante pentru salata grecească.

Sufle de ficat de vită cu legume

Componente componente:

• ficat de vită - 300 de grame;
• morcov - 1 bucată mare;
• cap de ceapă;
• ouă - 3 bucăți;
• Pâine albă;
• o jumătate de pahar de lapte;
• putina sare si mirodenii.

Timp petrecut - 1 oră.

Conținut caloric la 100 de grame - 168 kcal.

Cum se face suflet de ficat de vită și legume:

1. Se fierbe în prealabil ficatul până se înmoaie;
2. Se rupe pâinea albă în bucăți mici, se umple cu lapte și se lasă la macerat;
3. Întindem ficatul fiert într-un recipient pentru blender și îl mărunțim la o structură uniformă;
4. Spargem ouale, separam albusurile si galbenusurile. Punem proteinele la frigider pentru o vreme;
5. Răspândim gălbenușurile în ficat;
6. Curățați ceapa și morcovii. Tăiați ceapa în cuburi mici, măcinați morcovii în talie mari;
7. Intindem legumele in ficat si macinam totul intr-un blender;
8. Întindem pâinea îmbibată;
9. Combinați proteinele cu sare, amestecați și transferați în ficat;
10. Se amestecă totul bine;
11. Ungeți vasul de copt, puneți întregul amestec în el;
12. Încălzim cuptorul la 180-200 de grade și amestecăm mucegaiul acolo;
13. Se lasă la copt 30 de minute.

Soufflé cu gris și ficat într-un aragaz lent

Ce componente vor fi necesare:

• 450 de grame de ficat de pui;
• ceapa - 1 bucata;
• două ouă de găină;
• gris - 2 linguri mari;
• 80 ml smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• un praf de praf de copt;
• niste unt;
• 1 lingură mică de sare;
• piper negru măcinat pe vârful unui cuțit.

Timp de gătire - 1 oră și 30 de minute.

Câte calorii sunt în 100 de grame - 149 kcal.

Cum să gătești sufleul de ficat într-un aragaz lent:

1. Organismele trebuie spălate bine, toate peliculele, dungile, cheagurile de sânge trebuie îndepărtate;
2. Tăiați-l în felii medii;
3. Se indeparteaza pielea de ceapa si se taie cubulete medii;
4. Răsucim ficatul împreună cu ceapa cu o mașină de tocat carne de mai multe ori;
5. Apoi puneți masa finită ouă de pui, se adaugă gris, un praf de praf de copt, sare, piper negru măcinat;
6. Se toarnă smântâna, se amestecă totul cu un tel până la o masă uniformă;
7. Capacitatea multicooker-ului trebuie unsa cu unt pe toate partile;
8. Se toarnă amestecul în el;
9. Închideți capacul, selectați un program de coacere și o perioadă de gătit de 50 de minute;
10. După ce terminăm, lăsăm sufleul să stea în aragazul lent încă 15 minute;
11. După aceea, tăiați sufleul în bucăți mici și scoateți-l pe o farfurie cu o spatulă de lemn;
12. Ornam totul cu crenguțe de verdeață. Se servește cu piure de cartofi sau orez fiert.

Sufle de măruntaie

Ce ne trebuie:

• 250 de grame de ficat de pui;
• 250 de grame de inimi de pui;
• fulgi de ovăz - 70 de grame;
• lapte - ½ cană;
• ouă de pui - 2 bucăți;
• sare;
• condimente la discreția ta.

Timp de gătire - 1 oră și 15 minute.

Conținutul caloric al felului de mâncare va fi de aproximativ 140 kcal.

Cum gătim:

1. Puneți fulgi de ovăz într-o ceașcă, umpleți-o cu lapte cald;
2. Rupeti ouale si separati albusurile si galbenusurile;
3. Pune ficatul, inimile, gălbenușurile și fulgii de ovăz umflați în recipientul blenderului;
4. Măcinăm totul bine cu un blender până la uniformizare;
5. Adăugați sare, condimente;
6. Bateți albul până sunt spumoase și turnați încet în amestec;
7. Am întins amestecul rezultat într-un vas de copt;
8. Punem sufleul la copt la 180 de grade timp de 30 de minute.

• daca vreti ca sufleul sa fie mai putin gras, atunci se poate fierbe la abur la baia;
• broccoli tocat, conopida se poate adauga in vas;
• pentru o schimbare a sufleului, puteți adăuga pătrunjel tocat, ceapă și mărar.

Sufleul de ficat este un plus excelent pentru orice fel de mâncare. Va merge bine cu legume tocate, piure de cartofi, orez fiertși legume murate. De asemenea, va servi ca o gustare excelentă împreună cu pâinea sub formă de sandviș. Toată lumea o va mânca - atât adulți, cât și copii!

Astăzi vă vom spune cum să pregătiți un fel de mâncare minunat, care se încălzește bine, ca principal, și rece, ca aperitiv. Sufleul de ficat de pui se dovedește a fi neobișnuit de fraged, ușor și practic dietetic, este la fel de iubit atât de adulți, cât și de copii. În selecția propusă de rețete dovedite, cu siguranță va fi una care îți va plăcea cu siguranță ție și celor dragi!

Datorită unei varietăți de gadgeturi moderne, cum ar fi un blender, un robot de bucătărie și un multicooker, sufleul de ficat de pui este pregătit astăzi foarte rapid și ușor. Nu este nevoie să ștergeți nimic, să măcinați în mai multe etape și să petreceți întreaga zi în bucătărie - economisim timp și obținem un fel de mâncare delicios!

Sufleu de ficat de pui clasic

Ingrediente

• - 500 g + -
• Baghetă - 2 felii + -
• - 2 linguri. + -
• - 1/2 cană + -
• - 1 BUC. + -
• - 1 BUC. + -
• - 1 BUC. + -
• — 1/4 lingurita sau după gust + -
• - gust + -

Gătit sufleul de pui

1. Mai întâi, tăiați crusta din pâine, rupeți pesmetul în bucăți și înmuiați-l în lapte. Se lasa pana se umfla.
2. Curățăm legumele, tocăm ceapa și trei morcovi pe o răzătoare grosieră.
3. Se încălzește 1 lingură într-o tigaie. ulei vegetal și legume pasurum pe el până se rumenesc.
4. Apoi turnați 3 linguri. apă, reduceți căldura și fierbeți sub capac timp de 10 minute până când lichidul s-a evaporat complet. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească.
5. Spălăm ficatul, îl lăsăm să se scurgă într-o strecurătoare și îl transferăm într-un vas adânc sau într-un castron de blender. Se macină până la omogenizare. Puteți face acest lucru într-un castron sau îl puteți scufunda, deoarece ficatul de pui este foarte fraged.
6. Întindem legumele răcite sotate, untul, bucățile de pâine înmuiate în tocatul de ficat, sarea, piperul, condimentăm cu mirodenii după gustul dvs. și batem din nou.
7. Se sparge oul si, separand albusul de galbenus, se toarna intr-un bol separat. Amestecați gălbenușul cu carne tocată și bateți proteina separat până la vârfuri stabile - aceasta este secret principal realizând un suflet de ficat de pui de succes.
8. Răspândiți spuma de proteine ​​pe carnea tocată cu o lingură sau o spatulă și amestecați-o ușor. În niciun caz nu mai folosim un mixer sau un blender, pentru a nu strica textura aerisită.
9. Transferăm carnea tocată luxuriantă finită într-o formă unsă cu ulei vegetal și o trimitem la cuptor la cuptor la 180 ° C timp de 45 de minute.

După cum puteți vedea, în această rețetă nu trebuie să ne organizăm baie de apă- la cuptor, sufleul se va dovedi a fi nu mai puțin fraged, iar crusta îl va face și mai apetisant.

Sufleul fierbinte gata de ficat de pui va fi pufos și aerisit, iar rece - mai dens, dar în orice caz foarte gustos. Cu el, puteți face sandvișuri de gustări pe masa festivă sau serviți la micul dejun cu legume proaspete și pâine.

Sufleu de ficat de pui cu smantana

Crema acră conferă vasului o aromă cremoasă specială în această rețetă, prin urmare o cumpărăm numai de la producători de încredere și un conținut suficient de grăsime - cel puțin 30%. Nu ar trebui să fie acru sau prea curgător.

In plus, nu calim legumele, dar in loc de paine inmuiata folosim gris, care nu numai ca accelereaza gatirea, dar face gustul mai delicat.

1. Imediat într-un vas de blender, combinați 500 g de ficat de pui spălat cu legumele tocate mărunt - ceapa și morcovii și tocați.
2. Adăugați 3 ouă întregi, 4 linguri smântână și 5 linguri fără un tobogan de griș.
3. Se sare, se condimentează și se bat din nou.
4. Când consistența este complet omogenă, așezați sufleul în porții matrite din siliconși setați să se coacă la 200 ° C timp de 20 de minute.

Cu cât dimensiunile formelor sunt mai mici, cu atât timpul de gătire este mai scurt, așa că mai aproape de sfârșit verificăm gradul de pregătire al preparatului cu un chibrit - nu uscați exagerat sufleul.

Se servește gata făcută la căldură, decorând cu o crenguță de ierburi proaspete cu smântână și legume. Cina de dietă este gata, poftă bună!

Insa, daca vrei sa adaugi gust iute si profunzime, iti recomandam sa incerci urmatoarea reteta.

Soufflé „Piquant”: rețetă într-un aragaz lent

De data aceasta, să gătim vasul într-un aragaz lent.

• Clătiți și măcinați 600 g de ficat de pui într-un blender, împreună cu 1 ceapă tocată și 1 ardei gras dulce.
• Adăugați 1 lingură fiecare. pasta de tomateși unt.
• Turnați 50 ml de smântână cu orice conținut de grăsime, introduceți 2 ouă și adăugați câteva linguri de făină fără lame.
• Treceți usturoiul printr-o presă și tocați ½ legătură de coriandru și pătrunjel.
• Amesteca totul din nou, sare, piper si adauga 1 lingurita praf de copt - va face sufleul aerisit.
• Aducem consistența cărnii tocate până la omogenizare.
• Ungeți bolul multicooker cu unt, turnați masa în el.

Am setat modul „coacere” timp de 50 de minute. După ce s-a declanșat cronometrul, nu ne grăbim să deschidem capacul - lăsăm sufleul să se răcească și abia după 15-20 de minute îl scoatem împreună cu bolul.

Direct în ea, o tăiem cu o spatulă de lemn în bucăți porționate și o servim la masă. Sufleul din ficat de pui se potrivește cu legumele proaspete ca garnitură și cele cu aburi - iată o cină ușoară.

După cum puteți vedea, nu există nimic dificil în prepararea sufleului din ficat de pui conform oricăreia dintre aceste rețete.

Încercați și vedeți singuri, prieteni!

Sufle delicat, aerisit din ficat de pui, similar cu pateul, dar mai ușor. Foarte gustos!

Compoziţie

pentru 8 portii

• Ficat de pui - 500 g;
• Morcovi - 1 mare sau 2 mediu;
• Ceapă - 2 capete;
• Ouă - 2 bucăți;
• Smântână - 4 linguri;
• Făină - 5 linguri pline;
• Menta uscată - 1 linguriță (dacă nu, atunci nu este necesar);
• Busuioc uscat sau ienibahar macinat - 0,5 lingurita;
• Sarat la gust.

Ulei vegetal sau unt pentru ungerea unui vas de copt (puțin).

Ce este necesar pentru un sufle de ficat: ficat de pui, condimente (mentă, busuioc), morcovi, ceapă, făină, ouă, sare, unt, smântână

Cum să gătească

• Se macină ficatul (mașină de tocat carne sau blender). În același loc, tocați ceapa și morcovii, pre-tăiați în bucăți mici. Se amestecă ouăle (până se omogenizează). Apoi combinați toate aceste produse, amestecați.
• Adăugați smântână, condimente (mentă, busuioc sau ienibahar). Amesteca. Cernem făina și adăugăm și la aluat. Sare și amestecă din nou.
• Preîncălziți cuptorul la temperatură 200 grade C... Ungeți o tavă de copt cu ulei și turnați în ea sufleul. Pune înăuntru cuptor fierbinte coaceți timp de 40 de minute. Un semn de pregătire este un miros plăcut puternic și o crustă maro deschisă.
• Scoateți sufleul de ficat finit din cuptor. Răcire. Și apoi puneți-l pe un platou de servire.

Puteți servi sufle de ficat de pui cu o garnitură de cartofi sau legume înăbușite într-o roșie. Sau ca sandviș. Asta e delicios.

Și dacă, înainte de servire, aruncați câteva picături de maioneză deasupra sufleului, atunci va deveni mult mai gustos (verificat!).

Poftă bună!

Sufle de ficat de pui la cuptor

Sufleu de ficat de pui cu picături de maioneză – foarte gustos și fel de mâncare fragedă!

Sufleul din ficat trebuie mai întâi răcit, apoi scos din matriță

Combinație foarte gustoasă de sufle de ficat cu fasole înăbușităși legume într-o roșie. Și dacă adaugi piure de cartofi, nu te desprinde deloc!