Menu
Falas
Regjistrimi
në shtëpi  /  Pjata kreshmore/ Waffles shtëpi mbi salcë kosi. Recetë për waffles shtëpi me salcë kosi me foto. Informacion ekskluziv. Ekskursion në histori

Waffles shtëpi me salcë kosi. Recetë për waffles shtëpi me salcë kosi me foto. Informacion ekskluziv. Ekskursion në histori


Këtë recetë burri im e gjeti në shënimet e vjetra të nënës së tij. Ata janë aq të vjetër sa hekuri ynë elektrik sovjetik i vaflës. Më parë, të gjitha pajisjet elektrike janë bërë mirë, është ruajtur në mënyrë perfekte. Pra, nëse keni trashëguar një njësi të tillë, është mëkat të mos piqni vafla në formën e tubave. Tani ka një shumëllojshmëri të gjerë të ëmbëlsirave dhe ëmbëlsirave në dyqane, dhe më parë nënat tona të shpëtoheshin nga hekura të tilla elektrike. Edhe pse që kur keni ardhur në faqen tonë në kërkim të një recete waffle, atëherë ka shumë të ngjarë që ju jeni pronar i një hekuri waffle moderne ose elektrike. Dhurata e bashkëshortit për 8 Marsin? Bravo, tani e presin vafla të ëmbla, krokante në hekurin e vafles elektrike të përgatitjes suaj sipas recetës sonë. Pra, le të fillojmë.

Produkte për gatim:

  • Margarinë - 150 gr.
  • Vezë - 3 copë.
  • Sheqeri - 1 filxhan.
  • Miell - 2 gota.
  • salcë kosi - 1 filxhan.
  • Sode - 1 lugë çaji.

Koha e gatimit - 30 minuta.
kalori - 300 kcal.

Përgatitja hap pas hapi:

1. E hedhim të gjithë margarinën në një enë të thellë dhe e vendosim në mikrovalë. Kur në shtëpi Fëmijë i vogël dhe koha po mbaron, ju këshilloj të mos ndërtoni banja me ujë, thjesht mund të shkrini margarinën në modalitetin "shkrirje".

2. Vezët me sheqer duhet të rrihen me mikser ose me rrahje. Edhe një blender do të përballojë një detyrë të tillë, unë personalisht e kontrollova atë.

3. Mundohuni të shikoni nëse margarina është e nxehtë pasi të shkrihet në mikrovalë. Duhet të jetë mesatarisht i ngrohtë. Margarinës i shtojmë vezët e rrahura me sheqerin.

4. Shtoni sodën në salcë kosi dhe përzieni.

5. Bashkoni kosin dhe margarinën me vezët. Sigurohuni që të përzieni.

6. Shtoni miellin në brumë dhe përzieni me një rrahëse derisa të mos ketë gunga.

7. Duke marrë tashmë dhuratën qëlloj për waffles, ne mund të marrim frymë lehtë - gjysma e punës është bërë.

8. Sigurohuni që të lubrifikoni sipërfaqen e hekurit elektrik të waffles gjalpë. Nuk është e nevojshme ta bëni këtë përpara se të piqni çdo vaffle, por është e nevojshme herën e parë.

9. Piqni çdo waffle për dy minuta. Për ta bërë këtë, ne e mbledhim brumin në një lugë gjelle dhe e derdhim shpejt në sipërfaqen e poshtme të hekurit elektrik të waffles. Mbulojeni me pjesën e sipërme. Nuk është e nevojshme ta shpërndani brumin në sipërfaqe, ai do të përhapet vetë kur të shtypni kapakun e hekurit elektrik të vaflës.

Përshëndetje! Ku mund të blini një hekur elektrik për vafle? A e dini se si të bëni "torta të tilla në një kafaz"? ? Jo seriozisht, favli nuk është krokant, por ato të buta shiten ende në supermarkete. (Ose varet nga testi dhe mënyra e gatimit).

(ose vjenez) Unë dua, thjesht nuk mundem si. Ku, ku? Nuk e gjeta tek Chadeika (Dhe një pyetje kalimtare. Çfarë janë vaflet, në të vërtetë? Pasta e sheshtë "me kuadrate"? Dmth, a është FORMË biskotash? Apo është të paktën drejtimi i brumit (biskota p.sh. ) mendim i supozuar.

Kështu pra. Merrni fletë vaferi (e dini, ato shiten për ëmbëlsira me qumësht të kondensuar?), vendosni mish të grirë (ndonjë), qepë të grirë, erëza, salcë kosi në një fletë, shpërndani të gjitha këto në mënyrë të barabartë mbi meshë. Më pas e mbulojmë të gjithën me vaflën e dytë dhe e shtypim mirë. Pas kësaj, këtë "tortë" e presim në trekëndësha. Dhe çdo trekëndësh zhytni në një vezë me miell (vetëm pak më shumë, përndryshe do të ngjitet). Dhe skuqeni në tigan si bërxolla. Rezulton kaq e shijshme!!! Bërxolla shumë të buta dhe të bukura :))) Kur…

Mysafir, nuk ka shokë për shijen dhe ngjyrën, sigurisht. Por nga vetja mund të them se këto vafla i kam pjekur pa u shmangur nga receta. Për shijen tonë, ato janë të drejta. Askush nuk do të hajë të ëmbla, pasi të gjitha ujiten me mjaltë, reçel ose qumësht të kondensuar. Dhe unë i respektoj shumë me kafe, jo të lyer)))) Për mua, ato janë mjaft të ëmbla, dhe sigurisht jo të freskëta në salcë kosi të bërë vetë.

Më duhet një recetë. A ju kujtohet më parë vafla të bëra vetë? Ishte e mundur të bëheshin tuba me qumësht të kondensuar. Unë kam një gjë të tillë, vetëm për të ardhur keq që receta humbi. Dua të përkëdheli veten dhe fëmijën) Faleminderit paraprakisht.

Vajza le te shkruajme akoma me shpesh, me ndihmojne idete e reja, ndryshe ha te njejten gje: (Kam lepij bollgur te muzeta e Olyas, tani ha shpesh :) Z kifle gjize-bollgur, fiq te fresket P hurme, kos O bollgur me qumesht /ujë, mjaltë, proshutë Kafe me mlk, çokollatë e zezë, bajame P Mocarela, mollë U gjeldeti, kungull P Jogurt Bajame Guava Vezë e zier - ndoshta jo Në përgjithësi, një meze e lehtë gjatë natës është maksimumi, nëse nuk mund ta ha.

Masën e përftuar e derdhim në një hekur waffle të nxehur në pjesë të vogla dhe e pjekim derisa të gatuhet (rreth 1-2 minuta). Vakt i gatshëm fillimisht më mirë të dekompozohen në grila dhe lëreni të ftohet plotësisht dhe vetëm më pas lyejeni me mbushës.

Receta për vaflet më të thjeshta dhe më të shpejta që mund të përgatiten në çdo produkt qumështi të fermentuar (kefir, kos ose salcë kosi). Kjo recetë është e përshtatshme sepse brumi përzihet shumë shpejt, nuk ka nevojë të rrihni vezët apo të prisni që të ngrihet. brumë tharmi. Falë thjeshtësisë së recetës, këto waffle janë shumë të përshtatshme për t'u përgatitur në mëngjes për mëngjes ose për një meze të lehtë pasdite. Nga sasia e treguar e përbërësve, marr 8 vafera të buta aromatike. Ato shërbehen më së miri me shurup panje të ëmbël ose kokrra të kuqe, ose spërkaten me sheqer pluhur.

Metodat hap pas hapi për të bërë waffles në salcë kosi. Ekskluzive.

Fillimisht rrihni të bardhat e vezëve me pak kripë. Është e rëndësishme që rrahësit e mikserit të jenë të pastër dhe mundësisht të thatë. Rrihni për 3-4 minuta, duke filluar me shpejtësi të ulët dhe duke e rritur gradualisht, deri në një shkumë të bardhë të trashë, mbi të cilën ka gjurmë të qarta të rrahjeve.

Dua të përtyp diçka një ditë e shijshme? Bashkohu tani!
Gatuajmë në një hekur elektrik për waffle, thjesht dhe shpejt.

Brumë gatimi për waffles krokante:
1. Margarinë e prerë në copa.
Shkrihet. Mos zieni!

2. Hidhni sodë në salcë kosi.
3. Grini vezët me sheqer derisa të zbardhen.

4. Përzieni të gjithë përbërësit e lëngshëm.
5. Shtoni miellin.

Ngrohni hekurin elektrik të waffles, shtroni një lugë çaji brumë, piqni vaflat për 1-2 minuta.

Waffle krokante mbi salcë kosi, të pjekura në një hekur waffle elektrike.

Çaj i lumtur!

Më shumë: Waffles me qumësht

Receta për vaffle në një hekur waffle është e thjeshtë dhe i jep mundësinë zonjës së shtëpisë të eksperimentojë sa të dojë. Sipas kësaj recete, mund të piqni vafla të trasha, të holla krokante ose rrotulla vaffle trashësi mesatare.

Këshilla nga Chef Mrekulli. Kohët e fundit, u gjet një recetë për të bërë një të thjeshtë, por brumë i shijshëm për waffles në një hekur waffle në salcë kosi. Për t'i bërë tubat sa më krokante, kosi mund të zëvendësohet me majonezë.

Hani receta të ndryshme waffles të buta: me maja dhe pluhur pjekjeje. Dhe këtë herë ju sugjeroj të provoni waffles me salcë kosi. Edhe pse vaflet e vërteta belge janë akoma më të shijshme, por një duzinë waffle me salcë kosi të shpërndara para mbrëmjes :)

Ne gërmuam një hekur të vjetër vafle sot), por vaflet nuk funksionuan (sipas një recete nga një Internet, Ndani një recetë të provuar për waffles shtëpi), dhe sharlotat janë më të thjeshtat. Natyrisht, ata do të më transferojnë shpejt nga këtu, faleminderit paraprakisht) *** Tema u zhvendos nga konferenca "PS: tubime"

Gatimi i vaflave të buta dhe të shijshme me salcë kosi në një hekur vafle elektrike! Waffles janë një ëmbëlsirë e lehtë për t'u përgatitur dhe gjithmonë e kërkuar, si dhe një mëngjes i mrekullueshëm për të gjithë familjen. Ka shumë receta për të bërë waffles, sot dua t'ju tregoj një prej tyre, mirë, shumë të suksesshme, një nga të preferuarat e mia. Waffles mbi të janë gatuar në salcë kosi. Vaferat janë të trasha, të harlisura, të buta, që të kujtojnë biskotat me lëng me aromë kremoze vanilje. Vafflet me salcë kosi janë të shijshme me çdo salcë dhe aditiv. Mund të jetë çokollatë e shkrirë, e kondensuar qumësht, akullore, manaferra ose sallatë frutash.

Si të piqni waffles me biskota në salcë kosi. Informacion i detajuar.

... Qepën e gjelbër e presim hollë në mënyrë të pjerrët. Piper djegës, duke hequr farat, grijeni imët. Ngroheni në një tigan 1 lugë gjelle. një lugë vaj ulliri dhe skuqni kungulleshkat, qepën dhe specin djegës në zjarr të ulët për 2-3 minuta. djathë i fortë grijmë në një rende të trashë. përzieni miellin, kokrra misri, pluhur për pjekje, sheqer, kripë dhe piper. Bashkoni kosin, qumështin dhe vezën, derdhni vajin e mbetur të ullirit dhe rrihni gjithçka me mikser. Thërrmoni fetën me duar dhe përzieni në përzierjen e kosit. Shtojmë miellin me polentën, djathin, kungulleshkat dhe qepën dhe përziejmë gjithçka. Brumin e ndajmë në tepsi për kifle dhe e pjekim në furrë të parangrohur për 25 minuta. Më pëlqen të shtoj kunguj të njomë në pjekje - jep lagështi, vëllim, shkëlqim, për më tepër, ka edhe pasta të ëmbla me taksi…

7ya.ru është një projekt informacioni mbi çështjet familjare: shtatzënia dhe lindja, prindërimi, arsimi dhe karriera, ekonomia e shtëpisë, rekreacioni, bukuria dhe shëndeti, marrëdhëniet familjare. Konferencat tematike, bloget punojnë në faqe, vlerësimet e kopshteve dhe shkollave mbahen, artikujt publikohen çdo ditë dhe mbahen konkurse.

Gjithçka më poshtë, e mbledh me kujdes nga konferencat tona? Rreth chokeberry [link-1] Ne mbledhim një kovë me manaferra (konsiderohet së bashku me degëzat) dhe 40 gjethe qershie. Manaferrat ndahen nga degët, lahen dhe fillojnë të vendosen në një tas (marrim një tenxhere ose kovë të madhe, gjë që nuk është për të ardhur keq, sepse gjithçka do të lyhet), duke alternuar rreshtat e manave me rreshta gjethe qershie. Mbushni me ujë të valë dhe vendoseni për një ditë. Më pas, kulloni lëngun që rezulton, zieni dhe derdhni përsëri në një kovë me manaferrat, duke shtuar ujë në një nivel që mbulon manaferrat. Nëpërmjet…

Waffles në salcë kosi në një receta elektrike vafle hekuri. Të dhëna të detajuara deri më 28.11.2017

Vendosni një sasi të vogël të përzierjes në një hekur elektrik të nxehtë dhe piqini vaflet deri në kafe të artë. Produktet e gatshme duhet të mbulohen me kapak, përndryshe ato do të thahen dhe do të bëhen krokante sipër dhe jo të buta.

Burri im solli një hekur të vjetër vafle nga vjehrra e tij. Tani prisni për waffles. Dhe nuk di as si t'i qasem. E kam fjalën për recetat në përgjithësi. Epo, unë nuk gatuaj ëmbëlsira. Hidh diçka. JU LUTEM. Dhe në përgjithësi, si është, dhe çfarë ju duhet për të lubrifikuar? Është e turpshme, por nuk ka askënd tjetër për t'iu drejtuar.

Një tjetër recetë për waffles të buta për një hekur waffle. Më shumë përbërës të thjeshtë por rezultati është i mirë. Disponueshmëria produktet e nevojshme në çdo frigorifer, disa minuta për të gatuar brumin, hekuri i waffle do të bëjë gjithçka për ju - vetëm keni kohë për të ngrënë!

Sot mora Makerin Elektrik të Waffle, falë Tillotama. Tashmë u përpoqa të eksperimentoja me recetën, është e shijshme, por e dua edhe më të shijshme) Kam gërmuar një tufë recetash dje në internet, por dua të bëj vafla si biskotat Charlize të thërrmuara, kjo është e mundur. Ndoshta dikush ka një recetë të shijshme?)) *** Tema u zhvendos nga konferenca "PS: tubime"

Receta dhe përbërja e brumit i lejon kuzhinierët të bëjnë waffles të buta ose krokante, ne ofrojmë një recetë të thjeshtë për waffle në një hekur waffle në shtëpi, ndiqni udhëzimet për të përgatitur një ëmbëlsirë të shijshme dhe korrekte.

Recetë për waffles krokante me salcë kosi. Të gjitha informacionet e fundit deri më 28.11.2017

Përbërësit: Waffles 500 gram salcë kosi 1 lugë gjelle Panxhar 1 copë Sheqer për shije Recetë e thjeshtë 30 minuta 6 racione Kuzhina ruse Dhe tani do të duhen 30 minuta për të gatuar. 2 Lagni çdo top në lëngun e panxharit dhe më pas në sheqer. 3 Vendoseni në një pjatë dhe vendoseni në frigorifer për disa orë. Ju bëftë mirë!

Si të gatuaj waffles në një hekur waffle? Receta e brumit me salcë kosi është ideale, duke ndjekur një teknologji të thjeshtë gatimi dhe një përbërje buke të shkurtër mbi margarinë, përfundoni me biskota të shkurtra në një qeli të bukur, që shkrihet në gojë me një kërcitje të këndshme.

Vaflet e bëra në shtëpi në shumë shtëpi piqen në vafla të vjetra elektrike sovjetike (nga BRSS) ose në ato të rënda prej gize në një sobë me gaz. Rrokullisje vafle të thjeshta tub, i mbushur me krem ​​ose lërini rrotullat e vaferës bosh pa mbushur.

Riprintimi i mesazheve nga konferencat është i ndaluar pa specifikuar një lidhje me sitin dhe vetë autorët e mesazheve. Ribotimi i materialeve nga seksionet e tjera të faqes është i ndaluar pa pëlqimin me shkrim të ALP-Media dhe autorëve. Mendimi i redaktorëve mund të mos përkojë me mendimin e autorëve. Të drejtat e autorit dhe botuesit mbrohen. Mbështetja teknike dhe kontraktimi i TI-së kryhet nga KT-ALP.

... Në qumësht të ftohtë hollojmë një lugë miell dhe e hedhim në shurup në një rrjedhë të hollë. Lëreni të ziejë dhe, duke e trazuar, trasni salcën në zjarr të ulët për rreth 2-3 minuta. Ftoheni pak, shtoni copëzat e çokollatës, lërini të shkrihen dhe përziejeni mirë. Një salcë e mrekullueshme mbushëse është gati! Do të dekoroj mrekullisht çdo ëmbëlsirë, ëmbëlsira dhe akullore. Dhe tani marrim akulloren më të shijshme, e vendosim mbi vafle dhe e hedhim sipër sipërme me çokollatë….

Prangët moderne të vafleve për waffles janë më të lehta në peshë dhe më të gjithanshme për gatim në shtëpi. Në vafla të tilla përftohen vafla të shijshme, të ëmbla, por jo gjithmonë krokante. Vlera e waffles së bërë në shtëpi qëndron në thërrmueshmërinë, brishtësinë e biskotave.

Vaflet me kosi janë të lehta për t'u gatuar në shtëpi, madje edhe për ata që rrallë e gjejnë veten në kuzhinë me kapelë dhe përparëse kuzhine. Kushtet kryesore janë të ndiqni me përpikëri udhëzimet për gatimin dhe të zgjidhni produkte cilësore në sasinë e kërkuar. Për gatim, përdoret një hekur waffle - i vjetër, i stilit sovjetik ose i ri - nuk ka rëndësi. Disa receta kërkojnë përdorimin e një furre konvencionale.

Problemi vetanak: sharlota ngrihet në mënyrë të përkryer në furrë. Sapo e fikim furrën ose e nxjerr, ai bie dhe bëhet i sheshtë, madje një lloj konkave ((Receta është kjo: 3 vezë, 1 lugë sheqer, 1 lugë salcë kosi, 1,5 lugë miell, 0,5 lugë sode, mollë, faleminderit për këshillën!

Vaffles mbi krem ​​kosi këshilla video nga shefat e kuzhinës. Informacion i freskët.

  1. Ftohtë vezët e pulës të ndara në të bardha dhe të verdha. E vendosim enën me proteina në frigorifer.
  2. Në gotën e parë për fshikullim të verdhat e vezëve shtoni sheqerin e grimcuar dhe vaniljen (mund të përdorni sheqer vanilje).

  3. Rrihni të verdhat me shpejtësi të ulët derisa masa të rritet ndjeshëm në vëllim dhe të shkëlqejë. Koha e përafërt për të rrahur të verdhat është 2 minuta.

  4. Hidheni proteinën e ftohur në gotën e dytë (ose në një enë tjetër të thellë). Rrahim të bardhat e vezëve fillimisht me shpejtësi të ulët, duke e rritur gradualisht shpejtësinë. Rrihni deri në "maja të forta" - masa proteinike është e harlisur, me shkëlqim dhe ruan formën e saj. Koha e përafërt për të punuar me proteinat është 2 minuta.

  5. Fotografia tregon qartë se kur rrahni me një mikser, vëllimi i të verdhave u rrit me 2 herë, proteinat - 3-4 herë.

  6. Transferoni të verdhat e rrahura në një tas. Shtoni salcë kosi, derdhni ullirin ose vaj luledielli. Përziejini butësisht me një shpatull në një drejtim.

  7. Hidhni miellin e situr. Përziejini tërësisht, por butësisht pjesët e lagura dhe të thata derisa të jenë të lëmuara.

  8. Rezultati është një brumë i tillë: i trashë dhe kremoz në konsistencë.

  9. Proteinat e rrahura i shtohen brumit në pjesë të vogla, duke përzier retë e ajrit në një lëvizje rrethore nga lart poshtë.

  10. Brumi është gati! Doli shumë i ajrosur, i butë dhe aromatik.

  11. Ndizni furrën e shumëfishtë. Prisni derisa të nxehet plotësisht derisa treguesi i gjelbër të ndizet. Hapni vegël, lubrifikoni sipërfaqet e valëzuara me një sasi minimale vaj perimesh furçë. Vendosni dy lugë brumë për një vaffle. Brumi mund të rrafshohet me lugë, ose të lihet si rrëshqitës. Mbulojeni me kapak, mbyllni bllokimin.

  12. Këshilla: Mos ngurroni të përdorni ndonjë vafle elektrike me aftësinë për të pjekur vafla të trasha.

  13. Piqni produktet sipas udhëzimeve për rreth 3 minuta. Koha e pjekjes varet nga modeli i pajisjes. Në raste ekstreme, gatishmëria mund të kontrollohet vizualisht duke ngritur kapakun.

  14. Vaferat pak të ftohura të palosura në një rrëshqitje, spërkatini me sheqer pluhur.

  15. Para se ta shërbeni, shtoni një lugë nga reçeli juaj i preferuar me mjedër ose luleshtrydhe në brumë. shurup i ëmbël nuk do të përhapet, por do të qëndrojë në huall mjalti të thellë waffle. E bukur dhe shumë e shijshme!

Vaflet me kosi janë të lehta për t'u gatuar në shtëpi, madje edhe për ata që rrallë e gjejnë veten në kuzhinë me kapelë dhe përparëse kuzhine. Kushtet kryesore janë të ndiqni me përpikëri udhëzimet e gatimit dhe të zgjidhni produkte me cilësi të lartë në sasinë e kërkuar. Për gatim, përdoret një hekur waffle - i vjetër, i stilit sovjetik ose i ri - nuk ka rëndësi. Disa receta kërkojnë përdorimin e një furre konvencionale.

Waffle të holla dhe krokante

Pjata e përfunduar është e hollë, krokante, mund të kombinohet me çdo aditiv.

Përbërësit:

  • vezë pule - 3 copë;
  • sheqer i grimcuar - 180-190 g;
  • miell gruri - 150 g;
  • salcë kosi me yndyrë të mesme - 230-240 g;
  • margarinë kremoze (mund të merrni një tjetër, por jo për pastë) - 140-145 g;
  • sode buke - 2 g.

Mënyra e gatimit:

Nuk është e nevojshme të insistoni brumin e përgatitur, mund të vazhdoni menjëherë te gjëja kryesore - pjekja.

Ngrohni hekurin e vafles, vendosni një lugë çaji nga masa dhe piqni për 1-1,5 minuta.

Shpërndani produktet e gatshme në pjata të veshura me letër të pastër - në këtë mënyrë ato do të mbeten krokante.

Waffles të buta

Kjo ëmbëlsirë shkon shumë me gjalpë.

Përbërësit:

  • miell - 210 g;
  • vezë pule - 3 copë;
  • pluhur për pjekje ushqimore - 15 g;
  • salcë kosi - 240 g;
  • lëng limoni i shtrydhur fllad - 10 ml;
  • pluhur vanilje - 2 g;
  • sheqer i grimcuar - 135 g;
  • e embel salce soje- 20 ml. Në mungesë të këtij përbërësi, mund të përdorni një majë kripë të zakonshme të tryezës.

Mënyra e gatimit:

Vendosni një sasi të vogël të përzierjes në një hekur elektrik të nxehtë dhe piqini vaflet deri në kafe të artë. Produktet e gatshme duhet të mbulohen me kapak, përndryshe ato do të thahen dhe do të bëhen krokante sipër dhe jo të buta.

Waffles klasike vjeneze

Kjo pjatë gatuhet më së miri në furrë dhe përdorni kallëpe silikoni. Një ëmbëlsirë e sapo përgatitur do të jetë krokante, por pas gjysmë ore do të bëhet e butë dhe e ajrosur.

Përbërësit:

  • niseshte patate ose misri - 180 g;
  • vezë (të mëdha) - 4 copë;
  • miell gruri - 190 g;
  • salcë kosi - 90 g;
  • sheqer pluhur - 110 g;
  • pluhur për pjekje - 5 g;
  • esencë vanilje ose kanellë natyrale (opsionale) - 0,5 g.

Mënyra e gatimit:

Përhapeni brumin kallëpe silikoni dhe vendoseni në një elektrik të ngrohur në 190-200 ° C ose furrë me gaz për rreth 6 minuta. Koha e pjekjes mund të ndryshojë në varësi të gjendjes dhe fuqisë së furrës, kështu që delikatesa e ardhshme duhet të monitorohet vazhdimisht duke kontrolluar gatishmërinë me një kruese dhëmbësh ose hell druri.

Thërrmohet me gjalpë

Produktet sipas kësaj recete janë të thërrmuara dhe të buta, por në të njëjtën kohë jo shumë të holla.

Përbërësit:

  • gjalpë (nëse është e nevojshme, mund të zëvendësohet me lyerje ose margarinë) - 240 g;
  • vezë të mesme - 4 copë;
  • salcë kosi me pak yndyrë - 65-70 g;
  • miell gruri - 140 g;
  • sheqer pluhur - 140 g;
  • kripë - 2 g;
  • sode buke - 1 g;
  • vanilinë (për aromë) - një qese.

Mënyra e gatimit:

Prisni derisa hekuri elektrik i vafleve të nxehet plotësisht dhe filloni të piqni. Një krem ​​i bërë nga qumështi i kondensuar i zier, krem ​​i rrahur ose gjizë është ideal për waffle të tilla.

Shpesh produktet mbështillen në një tub, dhe më pas mbushen mbushja e duhur duke përdorur një shiringë gatimi ose një qese plastike të prerë në majë.

waffles boronicë

Një ëmbëlsirë e tillë është e përshtatshme për një mëngjes veror, megjithëse mund të përdoren edhe manaferrat e ngrira. Gjëja kryesore është të mos dëmtoni strukturën e tyre në procesin e punës.

Përbërësit:

  • gjalpë - 90 g;
  • salcë kosi me yndyrë - 120 g;
  • miell gruri - 185 g;
  • boronica të freskëta ose të shkrira - 130 g;
  • sheqer pluhur - 65 g (nëse kokrra e kuqe është e thartë, mund ta rrisni sasinë);
  • pluhur për pjekje - një lugë çaji jo e plotë;
  • qumështi i lopës - 135 ml;
  • vezë e madhe - 1 pc;
  • kripë ushqimore - një majë.

Mënyra e gatimit:

Masën e përftuar e derdhim në një hekur waffle të nxehur në pjesë të vogla dhe e pjekim derisa të gatuhet (rreth 1-2 minuta). Në fillim, është më mirë të shtroni pjatën e përfunduar në rrjeta dhe ta lini të ftohet plotësisht, dhe vetëm atëherë lyejeni me mbushës.

Kremi i rrahur është perfekt për këtë qëllim. manaferrat e freskëta boronica, dhe adhuruesit e veçantë të ëmbëlsirave mund të hedhin gjithashtu shurup panje sipër delikatesës.

Waffles të kripura me djathë

Për ata që nuk i pëlqejnë ëmbëlsirat, kjo recetë është e përshtatshme.

Përbërësit:

Mënyra e gatimit:

  1. Kosin e vendosim nga frigoriferi për një orë që të mos jetë i ftohtë.
  2. E përziejmë me bollgur dhe e lëmë temperatura e dhomës përsëri për të njëjtën periudhë për ënjtje.
  3. Grini djathin e fortë në një rende të imët.
  4. Rrihni gjalpin me vezët derisa të bëhen me gëzof.
  5. Shtoni pluhurin për pjekje dhe kripën.
  6. Në një tas me bollgur të fryrë, shtoni përzierjen e gjalpit të vezëve.
  7. Përzieni djathin e grirë.
  8. Gradualisht, në pjesë të vogla, shtoni miellin dhe gatuajeni brumin.

Ngrohni paraprakisht hekurin elektrik të waffles, vendosni mbi të sasinë e kërkuar të brumit dhe piqni derisa të gatuhet (dy minuta). Vaflet duhet të jenë të trasha, ndaj mos u bëni dorështrënguar kur hidhni brumin.

Të kombinuara vakt i gatshëm me djathë, sallam, kikirikë ose gjalpë, snack pikante. Shërbejeni me çaj të ëmbël ose kafe.

Waffles me krem ​​pana

Buka është e butë, me gëzof dhe krokante. Vërtetë, gatimi është më i vështirë se opsionet e mëparshme.

Përbërësit:

Mënyra e gatimit:

  1. Ndani të bardhat nga të verdhat, shtoni lëngun e limonit dhe rrihni në një shkumë të fortë, vendoseni në frigorifer.
  2. Vendosni një tas me salcë kosi në një tas me akull dhe rrihni derisa të dyfishohet në madhësi.
  3. Shtoni të verdhat e vezëve, sheqerin, vaniljen dhe përzieni.
  4. Kur masa të bëhet homogjene shtoni gradualisht miellin.
  5. Më pas futni proteinën, duke e përzier brumin nga poshtë lart.

Hidhni dy lugë çaji nga masa në një hekur të ndezur për vafle dhe piqini derisa të gatuhet.

Wafflet që rezultojnë nuk kanë nevojë të mbushen menjëherë, është më mirë të prisni derisa të ftohen. Çdo krem ​​përdoret si mbushje - gjalpë, gjizë, kremoz, kokrra të kuqe, fruta, qumësht i kondensuar, etj.

Ju gjithashtu mund t'i mbushni ato me mbushje të shijshme (p.sh. krem djathi). Por në këtë rast, sheqeri dhe vanilja hiqen nga përbërësit. Eksperimente të suksesshme!

Vaflet me kosi janë të lehta për t'u gatuar në shtëpi, madje edhe për ata që rrallë e gjejnë veten në kuzhinë me kapelë dhe përparëse kuzhine. Kushtet kryesore janë të ndiqni me përpikëri udhëzimet e gatimit dhe të zgjidhni produkte me cilësi të lartë në sasinë e kërkuar. Për gatim, përdoret një hekur waffle - i vjetër, i stilit sovjetik ose i ri - nuk ka rëndësi. Disa receta kërkojnë përdorimin e një furre konvencionale.

Waffle të holla dhe krokante

Pjata e përfunduar është e hollë, krokante, mund të kombinohet me çdo aditiv.

Përbërësit:

  • vezë pule - 3 copë;
  • sheqer i grimcuar - 180-190 g;
  • miell gruri - 150 g;
  • salcë kosi me yndyrë të mesme - 230-240 g;
  • margarinë kremoze (mund të merrni një tjetër, por jo për pastë) - 140-145 g;
  • sode buke - 2 g.

Mënyra e gatimit:

Nuk është e nevojshme të insistoni brumin e përgatitur, mund të vazhdoni menjëherë te gjëja kryesore - pjekja.

Ngrohni hekurin e vafles, vendosni një lugë çaji nga masa dhe piqni për 1-1,5 minuta.

Shpërndani produktet e gatshme në pjata të veshura me letër të pastër - në këtë mënyrë ato do të mbeten krokante.

Waffles të buta

Kjo ëmbëlsirë shkon shumë me gjalpë.

Përbërësit:

  • miell - 210 g;
  • vezë pule - 3 copë;
  • pluhur për pjekje ushqimore - 15 g;
  • salcë kosi - 240 g;
  • lëng limoni i shtrydhur fllad - 10 ml;
  • pluhur vanilje - 2 g;
  • sheqer i grimcuar - 135 g;
  • salcë soje e ëmbël - 20 ml. Në mungesë të këtij përbërësi, mund të përdorni një majë kripë të zakonshme të tryezës.

Mënyra e gatimit:

Vendosni një sasi të vogël të përzierjes në një hekur elektrik të nxehtë dhe piqini vaflet deri në kafe të artë. Produktet e gatshme duhet të mbulohen me kapak, përndryshe ato do të thahen dhe do të bëhen krokante sipër dhe jo të buta.

Waffles klasike vjeneze

Kjo pjatë gatuhet më së miri në furrë dhe përdorni kallëpe silikoni. Një ëmbëlsirë e sapo përgatitur do të jetë krokante, por pas gjysmë ore do të bëhet e butë dhe e ajrosur.

Përbërësit:

  • niseshte patate ose misri - 180 g;
  • vezë (të mëdha) - 4 copë;
  • miell gruri - 190 g;
  • salcë kosi - 90 g;
  • sheqer pluhur - 110 g;
  • pluhur për pjekje - 5 g;
  • esencë vanilje ose kanellë natyrale (opsionale) - 0,5 g.

Mënyra e gatimit:

Vendoseni brumin në kallëpe silikoni dhe vendoseni në një furrë elektrike ose me gaz të parangrohur në 190-200 ° C për rreth 6 minuta. Koha e pjekjes mund të ndryshojë në varësi të gjendjes dhe fuqisë së furrës, kështu që delikatesa e ardhshme duhet të monitorohet vazhdimisht duke kontrolluar gatishmërinë me një kruese dhëmbësh ose hell druri.

Thërrmohet me gjalpë

Produktet sipas kësaj recete janë të thërrmuara dhe të buta, por në të njëjtën kohë jo shumë të holla.

Përbërësit:

  • gjalpë (nëse është e nevojshme, mund të zëvendësohet me lyerje ose margarinë) - 240 g;
  • vezë të mesme - 4 copë;
  • salcë kosi me pak yndyrë - 65-70 g;
  • miell gruri - 140 g;
  • sheqer pluhur - 140 g;
  • kripë - 2 g;
  • sode buke - 1 g;
  • vanilinë (për aromë) - një qese.

Mënyra e gatimit:

Prisni derisa hekuri elektrik i vafleve të nxehet plotësisht dhe filloni të piqni. Një krem ​​i bërë nga qumështi i kondensuar i zier, krem ​​i rrahur ose gjizë është ideal për waffle të tilla.

Shpesh produktet mbështillen në një tub, dhe më pas mbushen me mbushjen e dëshiruar duke përdorur një shiringë kuzhine ose një qese plastike të prerë në majë.

waffles boronicë

Një ëmbëlsirë e tillë është e përshtatshme për një mëngjes veror, megjithëse mund të përdoren edhe manaferrat e ngrira. Gjëja kryesore është të mos dëmtoni strukturën e tyre në procesin e punës.

Përbërësit:

  • gjalpë - 90 g;
  • salcë kosi me yndyrë - 120 g;
  • miell gruri - 185 g;
  • boronica të freskëta ose të shkrira - 130 g;
  • sheqer pluhur - 65 g (nëse kokrra e kuqe është e thartë, mund ta rrisni sasinë);
  • pluhur për pjekje - një lugë çaji jo e plotë;
  • qumështi i lopës - 135 ml;
  • vezë e madhe - 1 pc;
  • kripë ushqimore - një majë.

Mënyra e gatimit:

Masën e përftuar e derdhim në një hekur waffle të nxehur në pjesë të vogla dhe e pjekim derisa të gatuhet (rreth 1-2 minuta). Në fillim, është më mirë të shtroni pjatën e përfunduar në rrjeta dhe ta lini të ftohet plotësisht, dhe vetëm atëherë lyejeni me mbushës.

Kremi i rrahur me boronica të freskëta është i përsosur për këtë qëllim, dhe adhuruesit e veçantë të ëmbëlsirave mund të hedhin edhe shurup panje sipër delikatesës.

Waffles të kripura me djathë

Për ata që nuk i pëlqejnë ëmbëlsirat, kjo recetë është e përshtatshme.

Përbërësit:

Mënyra e gatimit:

  1. Kosin e vendosim nga frigoriferi për një orë që të mos jetë i ftohtë.
  2. E përziejmë me bollgur dhe e lëmë sërish në temperaturë ambienti për të njëjtën periudhë që të fryhet.
  3. Grini djathin e fortë në një rende të imët.
  4. Rrihni gjalpin me vezët derisa të bëhen me gëzof.
  5. Shtoni pluhurin për pjekje dhe kripën.
  6. Në një tas me bollgur të fryrë, shtoni përzierjen e gjalpit të vezëve.
  7. Përzieni djathin e grirë.
  8. Gradualisht, në pjesë të vogla, shtoni miellin dhe gatuajeni brumin.

Ngrohni paraprakisht hekurin elektrik të waffles, vendosni mbi të sasinë e kërkuar të brumit dhe piqni derisa të gatuhet (dy minuta). Vaflet duhet të jenë të trasha, ndaj mos u bëni dorështrënguar kur hidhni brumin.

Pjata e përfunduar kombinohet me djathë, sallam, kikirikë ose gjalpë, ushqime pikante. Shërbejeni me çaj të ëmbël ose kafe.

Waffles me krem ​​pana

Buka është e butë, me gëzof dhe krokante. Vërtetë, gatimi është më i vështirë se opsionet e mëparshme.

Përbërësit:

Mënyra e gatimit:

  1. Ndani të bardhat nga të verdhat, shtoni lëngun e limonit dhe rrihni në një shkumë të fortë, vendoseni në frigorifer.
  2. Vendosni një tas me salcë kosi në një tas me akull dhe rrihni derisa të dyfishohet në madhësi.
  3. Shtoni të verdhat e vezëve, sheqerin, vaniljen dhe përzieni.
  4. Kur masa të bëhet homogjene shtoni gradualisht miellin.
  5. Më pas futni proteinën, duke e përzier brumin nga poshtë lart.

Hidhni dy lugë çaji nga masa në një hekur të ndezur për vafle dhe piqini derisa të gatuhet.

Wafflet që rezultojnë nuk kanë nevojë të mbushen menjëherë, është më mirë të prisni derisa të ftohen. Çdo krem ​​përdoret si mbushje - gjalpë, gjizë, kremoz, kokrra të kuqe, fruta, qumësht i kondensuar, etj.

Mund t'i mbushni edhe me mbushje pa sheqer (për shembull, krem ​​djathi). Por në këtë rast, sheqeri dhe vanilja hiqen nga përbërësit. Eksperimente të suksesshme!