në shtëpi / patëllxhan/ Në çfarë temperature të gatuajmë tortën. Në çfarë temperature të piqet pica në furrë. Trajtimi i furrës me gaz

Në çfarë temperature të gatuajmë kekun. Në çfarë temperature të piqet pica në furrë. Trajtimi i furrës me gaz

Askush nuk mund të refuzojë të shijshme dhe të freskëta pjekje në shtëpi. Pite të shijshme me lakër, role krokante me krem krem, rrotulla me fara lulekuqeje, pufka me djathë dhe proshutë - është thjesht e shijshme! Por e gjithë kjo do të jetë e ngrënshme vetëm me përgatitjen e duhur.

Nuk është sekret që ndonjëherë pjekja dështon. Brumi nuk piqet, ose bëhet i fortë si taban ose nuk ngrihet. Dhe është turp për specialistin e kuzhinës, pasi ai gatuan në mënyrë rigoroze sipas recetës, por gjithsesi doli të ishte një pjatë e pangrënshme.

Kur pjekja nuk funksionoi, ka shumë të ngjarë, teknologjia e gatimit u shkel. Dhe ndoshta e gjithë çështja është se është vendosur temperatura e gabuar për pjekjen e byrekut në furrë. Çfarë duhet të jetë ajo? Kjo varet nga disa faktorë, duke përfshirë llojin e brumit dhe madhësinë e tortës.

Mesatare

Fillestarët e gatimit shpesh shtrojnë pyetjen në cilën temperaturë të piqni një byrek në furrë nëse asgjë nuk tregohet në recetë. Në fakt, shumica e produkteve të pjekura gatuhen me norma mesatare, përkatësisht 170-190 ⁰С. Temperatura optimale është 180 ⁰С.

Koha e gatimit do të varet nga lloji i mbushjes dhe shkalla e gatishmërisë së saj. Për shembull, një byrek me djathë vjen në një gjendje gatishmërie shumë shpejt, pasi në këtë rast është e nevojshme vetëm që brumi të piqet. Dhe nëse e vendosni brumin në furrë me mish i grirë i papërpunuar, atëherë një pjatë e tillë do të piqet më gjatë.

Furrë e ftohtë ose e nxehtë

Është gjithashtu e rëndësishme të dini se në cilën furrë të vendosni brumin me mbushjen. Zgjedhja midis të ftohtit dhe të nxehtës është e qartë: të gjitha byrekët duhet të vendosen në një furrë të ngrohur mirë. Vetëm ato produkte të pjekura që janë bërë në formë qelqi ose porcelani mund të futen në të ftohtë, pasi ngrohja e shpejtë e materialeve të tilla mund të çojë në katastrofë. Lazanjat, mollët me mjaltë ose makaronat dhe djathi mund të piqen në furrë të ftohtë.

Por çdo pastë është më mirë të vendoset në një furrë të parangrohur. Temperatura për ngrohje mund të vendoset si në recetë, ose 30-40 ⁰С më e lartë, dhe më pas, kur instaloni fletën e pjekjes, kaloni në atë të rekomanduar. Një temperaturë më e lartë e ngroh furrën më shpejt dhe në mënyrë më të barabartë, dhe kur hapet dera dhe vendoset një kallëp i ftohtë, furra ftohet në vendosjen optimale.

Është e rëndësishme të mbani mend se nëse i vendosni pastat në një furrë të ftohtë, ato do të thahen dhe nuk do të ngrihen siç duhet.

Pite të vogla dhe të mëdha

Përgjigja në pyetjen se në cilën temperaturë të piqni byrekët në furrë varet gjithashtu nga madhësia e pjekjes. Të gjithë e kuptojnë se të voglat do të jenë gati më shpejt se të mëdhenjtë.

Një byrek i madh me mbushje duhet të gatuhet në 180-220 ⁰С. Modaliteti i mesëm do të sigurojë ngrohje uniforme të të gjithë masës. Me tregues të tillë, torta do të gatuhet më ngadalë, prandaj, mbushja do të ketë kohë për t'u pjekur. Nëse torta fillon të digjet nga lart, dhe brenda është ende e papërpunuar, mbulohet me një fletë letre të bardhë të njomur në ujë.

i vogël byrekët me maja mbushja gatuhet gjithashtu në 180-220 ⁰С. Por pak më pak kohë, pasi produktet e vogla piqen më shpejt.

Rrotullat, kalaçi dhe kulebyaki me mbushje të gatshme mund të gatuhen në një temperaturë më të lartë - 220-270 ⁰С. Nëse cilësimi i pjekjes është i ulët ose mesatar, brumi nuk do të rritet aq madhështor dhe do të jetë i thatë.

Maja dhe jo maja

Lloji i testit varet nga mënyra e funksionimit që duhet vendosur. furrë dmth temperatura dhe koha. Pjekja e byrekut në furrë është një proces i thjeshtë, veçanërisht nëse e dini se si do të sillet produkti kur nxehet. Maja dhe pa brumë tharmi ngrihen mirë në furrë. Por e para zakonisht është pak më e mirë, dhe është më voluminoze. Prandaj, produktet e bëra nga brumi i majave arrijnë gatishmërinë më shpejt - byrekët e vegjël me mbushje të gatshme mund të nxirren pas 12-15 minutash. Këtu janë produktet nga brumë pa maja do të piqet në furrë për të paktën 20 minuta.

Temperatura për të dy llojet e pjekjes është afërsisht e njëjtë - 180-230 ⁰С, në varësi të mbushjes dhe madhësisë.

Ranor

pastë me kore të shkurtraështë baza për ëmbëlsirat. Përdoret për të bërë byrekë me gjizë, mbushje frutash, ëmbëlsira me djathë dhe shumë më tepër. Temperatura e pjekjes për ëmbëlsira pastë me kore të shkurtra- 210-240 ⁰С. Koha e gatimit - 15-30 minuta në varësi të madhësisë së produktit.

Puff

Ëmbëlsira të thata krokante ose ushqime të buta të buta përgatiten nga brumërat. Nëse nevojitet krokanti, atëherë furra duhet të jetë në një temperaturë më të lartë. Nëse butësi, atëherë në të ulët.

Në çfarë temperature të piqni një tortë në furrë? Për pastat e sfumuara, kjo shifër është 190-240 ⁰С.

Biskotë

Më e buta brumë biskotash I dashur nga të gjithë adhuruesit e pjekjes. Duhet të gatuhet në një temperaturë prej 190-200 ⁰С. Ëmbëlsira të holla, jo më shumë se 1 cm të trasha, piqni për 10-20 minuta. Artikuj të mëdhenj - 35-50 min. Kifle të mëdha me rrush të thatë - një orë.

Mishi dhe peshku

Mënyra e funksionimit të furrës caktohet në varësi të llojit të mbushjes dhe shkallës së gatishmërisë së saj. Nëse është i papërpunuar, atëherë rregullatori duhet të vendoset në një vlerë mesatare në mënyrë që torta të piqet në mënyrë të barabartë me mbushjen dhe të mos digjet nga jashtë. Pjekja me përbërës të gatshëm përgatitur si zakonisht.

Temperatura e pjekjes byrek me peshk në furrë me mbushje e papërpunuar- 170-200 ⁰С. Koha është një orë. Një byrek me mish me mish të grirë të papërpunuar duhet të piqet në të njëjtët tregues.

Me fruta dhe perime

Në çfarë temperature të piqni një tortë në furrë? Nëse po flasim për pasta me mbushje të papërpunuara me perime ose fruta, atëherë kjo është 170-180 ⁰С. Koha e gatimit - 30-40 min.

Që pastat të dalin të shijshme, me brumë dhe mbushje të pjekur mirë, përdorni disa këshilla të thjeshta:

Një furrë elektrike është shumë më e përshtatshme për t'u përdorur sesa një furrë me gaz. Në furrë elektrike ka elemente ngrohëse në pjesën e poshtme dhe të sipërme, madje edhe në anët. Ato mund të përfshihen në çdo konfigurim. Përveç kësaj, shumica e pajisjeve janë të pajisura me një kohëmatës dhe termostat të brendshëm. Pajisja e fundit ndez dhe fik elementët e ngrohjes në mënyrë që temperatura në furrë të mbahet në të njëjtin nivel.
Temperatura e pjekjes byrek me maja- 180 ⁰С. Ashtu si me shumë lloje të produkteve të tjera të pjekura. Ky është treguesi optimal në të cilin mund të piqni çdo lloj brumi. Disa prej tyre do të dalin pak më keq se sa munden, por në përgjithësi ky është një opsion i sigurt.
Ngrohja paraprake e furrës zgjat 15-20 minuta.
Ena e byrekut nuk duhet të vendoset në fund të furrës. Kjo do të djegë pjesën e poshtme të tortës. Formulari duhet të vendoset ose në raft teli ose në një fletë pjekjeje.
Për të marrë një kore të shijshme të artë dhe për të mos tharë shumë brumin, pjekja duhet të laget. Arrije menyra te ndryshme. Disa kuzhinierë vendosin një enë me ujë në fund të furrës dhe e heqin 10 minuta para se të jetë gati. Të tjerë i lyejnë byrekët në gjysmë të rrugës me qumësht, ujë ose ujë me sheqer. Disa shefa kuzhine pasi e nxjerrin brumin e spërkasin me ujë dhe e mbulojnë me një peshqir që të njomet nën avull të nxehtë.
Mos e hapni furrën shumë shpesh. Kjo bën që temperatura të bjerë dhe brumi të bjerë. Kur produktet janë pjekur pastë choux, mos e hapni furrën.
Mos e përplasni derën e furrës. Kjo bën që edhe brumi të bjerë.
Gatishmëria kontrollohet me një shkrepëse ose një kruese dhëmbësh - nëse nuk ka shenja ngjitëse në një shkop druri, atëherë pasta është gati.
Fleta e pjekjes nuk duhet të vendoset afër murit të pasmë, pasi duhet të ketë hapësirë për qarkullimin e ajrit.
Për të marrë një kore krokante në një byrek të madh, ajo vihet ngadalë në gatishmëri dhe më pas rritet temperatura dhe piqet për 4-5 minuta të tjera.
Në forma të errëta dhe mat byrekët arrijnë gatishmërinë më shpejt.
Pas gatimit, duhet t'i lini brumërat në furrën e ftohjes me derën e hapur për disa minuta.

Pjekje të gjitha të shijshme!

Pjekja sot është bërë një procedurë jo aq e ndërlikuar, me shumë faza. Dhe gjithçka falë teknologjisë "smart", e cila ju lejon të gatuani me kënaqësi. Mund të piqni në furrë dhe miksera, blender, kallëpe dhe pajisje dhe vegla të tjera mund të kursejnë kohë në disa faza.

Si të piqni të shijshme byrekët me erë- më tej për recetë e detajuar byrekët me qershi.

Qumësht - 1-1,2 l;
Vezë pule. - 4 gjëra;
Margarinë - 170 - 180 g;
Miell - 1,5 kg;
Vaj luledielli - 1 lugë gjelle;
Maja e thatë - 5 g;
Sheqer i grimcuar - 6 lugë gjelle.
Qershi - 1 kg;
Sheqer për mbushje - 200 g;
vanilinë - ½ qese.

Si të piqni byrekët në furrë: një recetë hap pas hapi

Brumi i ëmbël i majave mund të gatuhet në qumësht. Për ta bërë këtë, ngrohni një gotë qumësht në 35-40 gradë. Derdhni lëngun e nxehur në një enë tjetër, shtoni maja të thatë atje. Majaja do të tretet vetë pa e trazuar. Ena duhet të qëndrojë në një vend të ngrohtë për 15 minuta.

Shtoni një lugë sheqer në enën e majasë, më pas përzieni gjithçka mirë.
Pa ndalur përzierjen e përbërësve, shtoni aty 8 lugë miell. Përziejini gjithçka mirë përsëri.
Mbuloni brumin që rezulton me një peshqir, lëreni për 40 minuta. Një kavanoz me sfungjer mund të vendoset në një enë me ujë të ngrohtë.
Gatishmëria e brumit përcaktohet nga vëllimi i dyfishuar i tij. Baza është gati.
Qumështin e mbetur derdhni në një tigan, ngrohni në 50 gradë. Shtoni margarinë në të. Përziejini gjithçka derisa të tretet.
Hiqeni tiganin nga zjarri, shtoni pesë lugë sheqer në të. Përziejini gjithçka mirë.
Shosh miellin dhe e ndajmë në dy pjesë. Dërgojeni të parën në një përzierje qumështi me margarinë dhe sheqer. Gatuaj.
Shtoni tre vezë në enë, përzieni gjithçka tërësisht. Është më e lehtë për ta bërë këtë me një mikser. Dërgoni brumin në brumë.
Më pas, derdhni pjesën e dytë të miellit, gatuajeni brumin. Brumi nuk duhet të jetë shumë i fortë. Brumi duhet të lihet mënjanë për një orë e gjysmë. Duhet të rritet në madhësi për dy orë, pastaj gatuajeni pak me një lugë, lëreni për një orë.
Qershitë me kokrra përzihen me sheqer dhe vanilje.
Nga brumi bëni një litar dhe e prisni në copa. Nga copat formohen ëmbëlsira të cilat mbushen me mbushje. Brumi shtypet në skajet.
Shtrojini byrekët në një tepsi të veshur me pergamenë. Mbajini në një tepsi për 20 minuta dhe më pas vendosini në furrë për të njëjtat 20 minuta. Temperatura 190 gradë.

Pite biskotash në furrë: si ta bëni siç duhet

Brumi mund të jetë i njëjtë si në recetën e mëparshme. Me të njëjtin parim, bëhen byrekë me mëlçi. Por recetat e mbushjes kanë sekretet e tyre.

Mbushje për simite ose byrekë me mëlçi:

Mëlçi, qepë, qumësht, gjalpë, miell, kripë, piper;
Mëlçi, oriz, karota, kripë, piper;
Mëlçi, patate, qepë, hudhër.

Nëse e prisni qepën, atëherë ose shumë imët, ose bëni feta të holla. Ju mund të piqni byrekë në formën e një varke, lule, katrore. Byrekët më të shijshëm bëhen në furrë, por në tigan mund të skuqni edhe byrekë me mëlçi.

Sa kohë duhet të piqni byrekët në furrë sipas kohës

Temperatura standarde e pjekjes është 180-200 gradë. Për të pjekur byrekë me ngjyrë kafe të artë, zakonisht duhen 15-20 minuta. Për ëmbëlsira, koha e pjekjes mund të rritet, por duhet respektuar ajo që ndodh në furrë.

Mund të përdoret për të bërë byrekë dhe brumë i gatshëm, e cila sot është e lehtë për t'u blerë në çdo gatim, por brumi që gatuhet vetë ka një shije tjetër dhe është më e këndshme të punohet me të.

Pite të shijshme!

Pite në furrë: një recetë hap pas hapi me një foto

Për të pjekur në shtëpi simite të shijshme nga majaja dhe çdo lloj brumi tjetër në furrë elektrike ose me gaz, duhet të dini disa sekrete.

Në këtë artikull, unë propozoj të ndalem në këtë temë, si dhe të zbuloj më shumë receta më të mira pjekje.

Ndonjëherë, amvisat përballen me faktin se pasta nga lloj te ndryshme brumi fillon të digjet, thahet dhe nuk piqet fare.

Nuk formon një kore të artë të shijshme, e cila kriset këndshëm ndërsa ha simite me çaj ose ndonjë pije tjetër të preferuar.

Për këtë arsye nuk ia vlen fare të ndërroni furrën, sepse është e mundur se çfarë po bëni saktësisht, çfarë nuk shkon.

Trajtimi i furrës elektrike

E vërej menjëherë se nëse keni furrë elektrike, jeni shumë me fat, pjekja e tufave do të jetë edhe më e lehtë. Në fund të fundit, pronarët e një furrë elektrike mund të rregullojnë veçmas elementët e sipërm të ngrohjes, ato të poshtme, të ndezin ngrohjen sipas nevojës në këtë rast.

Pajisja elektrike ka një kohëmatës dhe një termostat. ato. është në gjendje të ruajë temperaturën e dëshiruar për kohën e caktuar. Furra me gaz mund të mos ketë funksione të tilla, por simitet në të nuk janë më pak të bukura dhe të shijshme.

Para se të ndizni furrën për ngrohje, duhet të hiqni të gjitha fletët e panevojshme të pjekjes prej saj. Nëse keni një skarë në pajisjen tuaj, por nuk planifikoni ta përdorni, hiqeni gjithashtu.

Një fletë pjekjeje e mbetur në furrë do të ndikojë negativisht në temperaturën që vendosni. Para se të ndizni furrën, duhet të vendosni temperaturën e dëshiruar dhe të prisni 20 minuta.

Në rast se planifikoni të gatuani në një bazë qeramike, atëherë nuk mund ta shkrini pajisjen paraprakisht, sepse qelqi dhe qeramika thjesht do të shpërthejnë nga një rënie e mprehtë e temperaturës.

Nëse filloni të piqni brumin e majave, duhet ta shikoni me kujdes. Nëse grumbulli tashmë është rritur në madhësinë e dëshiruar, dhe furra ende nuk është ngrohur, ju këshilloj të vendosni pergamenë sipër saj, por ta lagni me ujë.

Forma nuk duhet të vendoset në fund të furrës, vetëm në një fletë pjekjeje ose një raft teli. Duhet ta instaloni përgjatë udhëzuesve në furrë.

Pronarët e furrave elektrike duhet të dinë se ato kanë ajër të thatë, dhe për këtë arsye pjekja nga çdo brumë duhet të laget. Spërkatini pastat me ujë ose qumësht, por mos harroni se lëngu duhet të jetë i ngrohtë.

Procesi i konvekcionit në furrë e bën ajrin 15 gradë më të nxehtë. Mos e hapni derën gjatë pjekjes. I vendosim simitet të piqen, i mbyllim derën, por nuk ka nevojë të duartrokasim.

Brumi i majave nuk i pëlqen tingujt me zë të lartë, dhe për këtë arsye është i mbushur me faktin se simitet do të bien. Për të kuptuar nëse simitet janë gati, duhet të përdorni një kruese dhëmbësh.

Ngjiteni fort në brumë, nëse është i pastër, atëherë është koha për të marrë simitet. Plus, një kore e artë në një simite brumi maja do të tregojë gatishmërinë e pjekjes.

Trajtimi i furrës me gaz

Ngrohja në kabinetin e gazit ndodh më poshtë, kjo ndikon në faktin se është më e vështirë për zonjën të rregullojë. Simitet duhen futur në furrë duke i ngrohur për 15 minuta në temperaturën më të lartë me nxehtësi maksimale.

Kur kalon koha, ia vlen ta ulni atë në një mesatare ose minimale. Në rast se furra ka një termometër, ju mund të rregulloni temperaturën, edhe kur simitet janë pjekur.

Pjekja duhet të vendoset në furrë në mënyrë që të ketë një vend pranë saj për qarkullimin e ajrit. Është e rëndësishme të mbroni pjesën e poshtme të simiteve nga nxehtësia e tepërt dhe për këtë arsye ju këshilloj të vendosni kripë të trashë ose rërë nën myk.

Ndonjëherë, nën pjekje, mund të vendosni një tigan me ujë. Në fakt, unë nuk do ta rekomandoj këtë metodë, pasi nuk funksionon gjithmonë.

Shpesh, furrat me gaz kanë një tabaka smalti në të zezë. Yndyra mblidhet atje, nuk mund të piqni në të.

Për të pjekur simite, përdorni kallëpe dhe një fletë pjekjeje, sigurohuni që t'i mbuloni me letër pergamene dhe lyeni bujarisht me shkrirje. vaj.

Për të marrë një kore të artë në pjekje, duhet t'i vendosni simitet në zjarr të ulët dhe pastaj t'i shtoni përsëri për 3-5 minuta. Vetëm pas kësaj hiqeni plotësisht.

Por në fakt, këshilla ime për ju është: lexoni udhëzimet për furrat në mënyrë që të mos pendoheni për eksperimentet tuaja më vonë.

Temperatura e pjekjes për simite

Temperatura do të varet nga madhësia, lloji i brumit. Simitet me bazë brumi maja duhet të gatuhen në 180 gr., produktet e vogla në 210-220 gr., me bazë petë - 200-220 gr., djathë të mëdhenj në 175-190 gr. Siç mund ta shihni, përbërja e testit luan një rol të madh.

Pasi të keni kuptuar se sa dhe si të piqni në furrë, ju këshilloj të lexoni receta interesante që do t'ju lejojë të gatuani ëmbëlsira të shijshme me dhe pa mbushje, të spërkatura me kanellë ose sheqer. Format e simiteve mund të jenë shumë të ndryshme!

Brumë maja për simite

Ky është një trajtim i mrekullueshëm i brumit me maja që e pëlqejnë të gjithë anëtarët e familjes, madje edhe ata që nuk i pëlqejnë ëmbëlsirat. Pjekja e simiteve me bazë brumi maja nuk është aspak e vështirë, gjëja më e rëndësishme është ta gatuani për një kohë të gjatë.

Mund ta bëni brumin me dorë, por nëse keni një makinë buke në shtëpi, duhet ta thjeshtoni detyrën dhe ta përdorni këtë pajisje. Pjekja do të jetë e bukur nëse përdorni miell të situr për brumosje. Kur. Gjithashtu ju këshilloj të rrihni vezët për të njëjtat qëllime.

Përbërësit: 0,5 lugë gjelle. miell, salcë kosi (20%), qumësht; 3 copë. pula. vezë; 150 gr. margarinë dhe sah. rërë; 5 gr. vanilinë; 2 lugë gjelle rast. vajra; kripë; 3 lugë kanellë dhe maja në një përbërje të thatë.

Sasia e treguar e përbërësve do t'ju lejojë të piqni 10 copë. simite brumi me maja. Do të duhen 2.5 orë për t'i gatuar ato.

Algoritmi i gatimit:

Përziej sheqerin në qumësht të ngrohtë. rërë dhe maja. Masa do të mbulohet me shkumë, pastaj thjesht fut ndryshkun. gjalpë, miell, vanilinë, kripë, pulë të rrahur. vezë, margarinë Produkti i fundit padyshim ia vlen të shkrihet.
Gatuaj brumin e majave dhe izoloj, e lë për 2 orë në një vend të ngrohtë.
Hap brumin e majave dhe sipër spërkat me kanellë. Formoj një rrotull, e pres në simite dhe boshllëqet i shtrij në pergamenë.

Mos harroni se duhet të mbulohet me ndryshk. vaj. E pjekim ne 180 gr. 25 minuta. Nëse dëshironi një skuqje në simitet e brumit me maja, duhet t'i mbuloni me pulë të rrahur përpara se t'i piqni. vezë.

Vlen të përdorni ekskluzivisht produktet e zierjes temperatura e dhomës, kështu që ata shpejt do të fillojnë të ndërveprojnë me veten gjatë zierjes.

Simite të shpejta me bazë maja

Kur nuk ka kohë për të përgatitur pjekjen e majave, por duhet ta bëni mëngjes i shijshëm për të gjithë familjen, kjo recetë do të jetë e domosdoshme për ju.

Përbërësit: 300 ml ujë të ngrohtë; 1 pako. maja e thatë, vanilinë; 3 lugë gjelle sheqer rërë; 50 gr. rast. vajra; 300 gr. Miell; 0,5 lugë kripë.

Duhen rreth 40 minuta për të gatuar simite të shijshme në furrë.

Algoritmi i gatimit:

Bëj një brumë, tret sheqerin në ujë, rritem. vaj, përbërje maja e thatë. I perziej mire. Më lër të qëndroj.
E ngroh furrën dhe e lë brumin në të për 10 minuta. Për ta bërë masën të rritet më shpejt, duhet të keni parasysh këtë truk. I rrotulloj topat dhe i dërgoj të piqen në furrë, duhet t'i vendosni në një fletë pjekjeje, por duke mos harruar të lyeni me yndyrë sipërfaqen e rastit. vaj.
Simitet i pjekim ne 190 gr. rreth 20 minuta.

Në fakt piqni të shijshme, të butë dhe pasta aromatike në shtëpi në furrë nuk është e vështirë, edhe një fillestar mund ta përballojë këtë detyrë, thjesht duhet të ndiqni këshillat e mëposhtme:

Nëse receta tregon përdorimin e qumështit, duhet ta ngrohni deri në 37 gr. përafërsisht. Për ta bërë më të përshtatshëm shpërbërjen e sheqerit në një përbërje të tillë qumështi, dhe majaja shpërndahet më shpejt.
Sl. shkrini gjalpin dhe shoshni miellin. Falë këtyre manipulimeve të thjeshta, përbërja do të jetë e ngopur me oksigjen, brumi do të rritet më shpejt dhe nuk do të ketë gunga në të. Simitet do të shijojnë edhe më mirë, pavarësisht se çfarë recete zgjidhni.
Nëse po ju mbaron koha për të gatuar, përdorni maja të thatë. Por unë do të këshilloja përdorimin e një përbërje të freskët. Simitet do të jenë edhe më të shijshme dhe më të buta, por fakti është se brumi do të rritet shumë më gjatë.
Sheqeri duhet të përdoret me moderim, pasi brumi i majave mund të bëhet i thartë.
Në mënyrë të ngjashme, vlen të veprohet në rastin e futjes së kripës, në mënyrë që pastat të mos prishen për shije.

Dhe çfarë recete të provoni në praktikë - varet nga ju!

Receta ime e videos

Byrekët më të përhapur ishin në Rusi, veçanërisht byrekët me mish, perime, fruta dhe mbushjet e peshkut. Duke i bërë haraç traditave ruse, duhet të jeni në gjendje të gatuani byrekë në furrë me çdo mbushje. Pitet mund të ndryshojnë në formë dhe të kenë emra të ndryshëm: byrek i madh, byrek, kulebyaka, byrek. Por gjëja kryesore në byrek është mbushja. Ka: byrek me patate ne furre, byrek me mish ne furre, byrek me laker ne furre, byrek me mish te grire ne furre, byrek me molle ne furre, byrek me reçel ne furre. furrë, byrek me mish dhe patate në furrë, byrek me vezë në furrë, byrekë me qepë në furrë, byrekë pule në furrë, byrekë me kërpudha në furrë, byrekë peshku në furrë, byrekë me manaferra në furrë. Një shumëllojshmëri e tillë e recetave është për shkak të lartë shijshme këtë vakt. Byrekët mund të ndryshojnë në llojin e brumit - brumi për byrekët në furrë përgatitet në mënyra të ndryshme. Mund të gatuani byrekë me maja në furrë, byrekë me kefir në furrë, byrekë me bukë pita në furrë, byrekë me petë në furrë, byrekë me gjizë në furrë.

Recetat për byrekët në furrë kanë nuancat e tyre. Prandaj, ne rekomandojmë që amvisat fillestare të zotërojnë së pari byrekë të thjeshtë në furrë ose siç quhen edhe byrekët në furrë ndezur me nxitim. Receta e lehtë e byrekut të furrës është ajo që duhet të provoni së pari: receta e byrekut me lakër jeshile në furrë, receta e byrekut me mish në furrë, receta e byrekut me mollë në furrë, receta e byrekut me gjizë në furrë. Ju patjetër do të keni sukses byrek i shijshëm në furrë, edhe pse jo hera e parë. Mos harroni: pjekja e një keku në furrë nuk është aq e vështirë, por ia vlen të mësoni recetat bazë. Shihni edhe fotot e byrekut në furrë, ato do t'ju ndihmojnë të bëni një zgjedhje. Kur zotëroni pjata të reja për veten tuaj - një byrek me brumë maja në furrë, Byrek me mollë në furrë, të ëmbël ose byrek me mish në furrë - ndani arritjen tuaj. Gatuani çdo byrek në furrë, postoni receta dhe foto të kësaj pjate në faqen tonë të internetit. Atëherë lexuesit e tjerë do të dinë për sukseset tuaja. Për pjatën "byreku në furrë", receta hap pas hapi me foto është më e preferueshme dhe e kuptueshme për ata që nuk kanë përvojë. Sidomos nëse është një byrek me mish në furrë, recetë hap pas hapi për rehati. Ekziston një mundësi tjetër për të studiuar recetën për pjatën "byrek në furrë" - video. Ne do të jemi shumë të lumtur të shohim recetën tuaj të videos në faqen tonë të internetit.

Shpresojmë që tashmë të keni mësuar se si të gatuani, për shembull, një byrek me patate në furrë, receta e saj është e thjeshtë. Si dhe një byrek me mish të grirë në furrë, ne kemi një recetë për këtë pjatë në versione të ndryshme.

Dhe nëse vendosni të gatuani një byrek në furrë, me siguri do t'ju interesojnë këshillat tona:

Mielli duhet të sitet në një sitë përpara përdorimit. Është i ngopur me ajër, dhe produktet janë më madhështore.

Brumi i majave nuk do të ngjitet në duart tuaja nëse fillimisht fërkoni disa pika vaj vegjetal në lëkurën e duarve tuaja.

Gjatë përgatitjes së brumit të byrekut, fillimisht përzieni të gjithë përbërësit e thatë dhe më pas shtoni kubikët gjalpë.

Brumi hapet mirë me një shishe të mbushur me ujë të ftohtë.

Që brumi të mos digjet gjatë pjekjes në furrë, spërkatni pak kripë nën kallëp ose zëvendësoni një tigan të mbushur me ujë.

Torta nuk mund të piqet në nxehtësi të lartë. Në një furrë të nxehtë, pjesa e jashtme e saj do të bëhet e fortë, por brenda do të mbetet e papërpunuar. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, duhet të ngrohni furrën, por mos e ngrohni dhe piqni në temperaturë mesatare.

Gjatë pjekjes së byrekut, të paktën 10 minutat e para, nuk mund ta hapni furrën, pasi brumi do të qetësohet dhe nuk do të dalë i mrekullueshëm.

Nëse nuk keni kohë për të gatuar brumin, por dëshironi pasta të shijshme të bëra vetë, atëherë blini petë të gatshme në supermarket dhe piqni pufka të shijshme.

Përmbajtja e recetës:

Puffs janë pasta të shijshme dhe të shpejta. Ky produkt është shumë i popullarizuar në të gjithë botën. Pra, ëmbëlsirat klasike të ëmbëlsirave e bënë të famshme kuzhinën franceze, puçrrat pa sheqer me mish janë të pëlqyera në Gjermani, Australianët i duan ëmbëlsirat dhe ëmbëlsirat. Pasta e sfumuar është një shpikje e shkëlqyer për të bërë shumë ëmbëlsira dhe ushqime të shpejta. Tani, në kushtet e gatimit modern, nuk kërkohen aftësi të veçanta ëmbëlsirash. Nga peta e gatshme e blerë, mund të bëni pufka të shijshme me çdo mbushje në pak minuta.

Peta e sfumuar është shitur në supermarkete për shumë vite dhe është shumë e përshtatshme, veçanërisht për amvisat e zëna. Enët prej saj përgatiten jashtëzakonisht shpejt. Për shembull, një bukuri e tillë, puffs, do të jetë gati për 20 minuta. Mund të piqen edhe kur nuk ka as forcë, as dëshirë dhe as kohë për pjekje. Në fund të fundit, për t'i përgatitur ato, ju duhet vetëm të shkrini dhe të hapni brumin, të mbështillni mbushjen në të dhe të piqni. E shpejtë dhe e thjeshtë. Çfarë mund të jetë më mirë për një ëmbëlsirë të shijshme. Nga secila shtrese pete sfumaturash fitohen dy xhepa.

Përmbajtja kalorike për 100 g - 352 kcal.
Shërbim - 4
Koha e gatimit - 20-25 minuta (pa llogaritur kohën për shkrirjen e brumit)

Përbërësit:

I ngrirë brumë sfoliat- 2 fletë
Çdo bllokim - 4-6 lugë
Vezë - për lyerjen e pudreve

Përgatitja hap pas hapi e brumit të sfumuar

1. Hiqeni brumin nga ngrirja paraprakisht dhe lëreni të shkrihet. Mbani në mend se pasta squfur nuk ngrihet sërish. Prandaj, shkrini aq sa planifikoni të gatuani në të njëjtën kohë. Brumin e shkrirë e vendosim në një sipërfaqe të sheshtë të spërkatur me miell dhe hapim një fletë me trashësi 3-5 mm me petull. Hapeni në një drejtim në mënyrë që të mos prishni shtresimin e brumit.

2. Prisni fletën e brumit në gjysmë. Këto do të jenë dy fryrje. Në gjysmën e dy pjesëve të brumit, vendosni 1-2 lugë gjelle. reçel, i cili mund të jetë çdo për shijen dhe preferencën tuaj. Përveç kësaj, mund të vendosni djathë të grirë, mish të grirë, perime të ziera, etj.

3. Mbuloni reçelin me gjysmën e dytë të brumit dhe fiksoni fort skajet e brumit.

4. Aktiv shtresa e sipërme Përdorni një thikë të mprehtë për të prerë brumin për të lejuar që ajri të dalë. Transferoni pufkat në një tepsi. Fleta e pjekjes mund të lubrifikohet me asgjë, sepse. ka shumë yndyrë në brumë, atëherë produkti nuk do të ngjitet në sipërfaqe.

5. Lyejeni sipërfaqen e pudreve të ardhshme me një furçë ëmbëlsirash me një vezë të lirshme ose gjalpë të shkrirë. Nëse dëshironi, për bukuri, pufkat mund të spërkaten me farat e susamit.

Totali i recetave duke përfshirë brumërat e ngrira: 21

Brumi, pa u rrotulluar, shtrihet në tavolinë, fitohet një drejtkëndësh. E presim në 4 shirita së bashku, mbushja shtrihet në mes të çdo shiriti. Skajet e shiritave janë të mbërthyer. Në total, marrim 4 "salcice" të gjata. Tani vendosim letër pjekjeje në një fletë pjekjeje dhe fillojmë të shtrojmë mbi të "salcicet" që rezultojnë: nga qendra në një rreth, ...
Kam gatuar mëngjesin si wany05, shpejt, thjesht dhe me rezultate të shkëlqyera. Transferoni brumin në frigorifer në mbrëmje, ai do të shkrihet ngadalë gjatë natës. Në mëngjes e presim brumin në pjesë sipas numrit të salsiçeve. I mbështjellim salsiçet në mënyrë të rastësishme në brumë. Lubrifikoni me të verdhë veze për bukuri. Dhe në furrë derisa brumi të jetë gati. Fëmija im i pëlqen byrekët, byrekët...
Procedura e gatimit: Pulat e ngrira me maja është një produkt gjysëm i gatshëm shumë i përballueshëm, që shitet në çdo supermarket. Zakonisht e blej në Magnit. Pritini në copa përgjatë produktit gjysëm të gatshëm prej 10 centimetrash, spërkatni copat me sheqer. Ngrohni furrën në një temperaturë prej 200 * C me një kthesë, lyeni paraprakisht një fletë pjekjeje me luledielli ...
Shkrirni brumin e sfumuar. Shtroni 2 feta të mbivendosura njëra mbi tjetrën. E pudrosim lehtë me miell dhe e lëmë në trashësi 3 mm. Ngroheni furrën në 200 gradë. Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër pjekjeje. Duke përdorur një prerës biskotash, hiqni zemrat nga brumi dhe vendosini në një fletë pjekjeje. Qëroni, prisni mollët në gjysmë dhe hiqni thelbin. Pritini mollët...
1. Qëroni dardhat duke e lënë kërcellin. 2. Prisni pjesën e poshtme të dardhës në mënyrë që të jetë e qëndrueshme dhe të qëndrojë drejt. 3. Hidhni ujë në tigan, shtoni sheqerin, shtoni mjaltin, limonin e prerë në gjysmë, kanellën, karafilin dhe farat e gërvishtura nga bishtaja e vaniljes, si dhe vetë bishtaja. Mund ta zëvendësoni kokrrën e vaniljes me pak...
Për mbushjen: presim domatet, zarzavatet, mishin e derrit të zier dhe mishin (hollë). Djathi grihet në një rende të trashë. Përziejini të gjitha. Për salcën, përzieni majonezën me ketchup. Brumin (të shkrirë) e lyejmë me salcë dhe e shtrojmë mbushjen në mënyrë të barabartë sipër. Rolën e rrotullojmë dhe e presim në copa 4-5 cm.Lyejmë një tepsi me gjalpë dhe shtrojmë simitet. Duke pritur për tufa vertikale - vendosni ...
Të gjitha detajet e gatimit të kësaj pjate të mrekullueshme, shikoni videon time të shkurtër! Qepa e prerë në unaza. Përzieni ujin, sheqerin dhe uthullën. I trazojmë derisa sheqeri të tretet plotësisht. E vendosa qepën në marinadë. Pritini vezët e ziera në feta. Prisni bishtin e secilit peshk. Hapeni brumin në një trashësi prej 2 mm. Presim brumin në katrorë 8 cm. Në ...
Lëreni brumin të shtrihet për të shkrirë derisa të jetë gati për t'u shtrirë. Hapeni çdo katror derisa të dyfishohet në madhësi. Pritini në katrorë. Nga një shtresë brumi marr 9 katrorë. Përgatisim mbushjen paraprakisht (përdredhni fileton e pulës së papërpunuar në një mulli mishi, shtoni qepën e grirë hollë,...
Shkrini brumin, priteni në shirita me buzë të cunguara (shih foton) Lyejeni me vezë dhe spërkateni me farat e susamit. Shpëlajini kajsitë dhe kumbullat e thata dhe lajini për 20-30 minuta, prisni. Copat e frutave të thata i mbështjellim me rripa brumi dhe i pjekim derisa të skuqen lehtë në 180 gr. Biskotat-kërmijtë janë gati për çaj ose kafe! Lëreni për një .. dy! Ju bëftë mirë!
Shkrini brumin dhe hapeni krevat drejtkëndor rreth 5 mm. Zieni 2 vezë të ziera fort dhe të prera në gjysma Mishi i grirë i përzier me qepë të grira, hudhër, erëza, barishte. Vendosim mishin e grirë të përgatitur mbi brumë, sipër në mes të gjysmave të vezës njëra pas tjetrës. Grini brumin, lyeni me një vezë, bëni prerje për bukuri. Piqeni për rreth 30 minuta....
1. Shkrini brumin, siç tregohet në paketim. 2. Vendoseni drejtkëndëshin e brumit në një formë të mbuluar me pergamenë. Lyejeni skajet me pak vezë të rrahur. Dhe 3. Vendosni një anë të brumit rreth buzës. 4. Qëroni dardhën, prisni thelbin, priteni në feta të holla dhe vendoseni mbi brumin. 5. Pritini djathin në copa të vogla ose grijeni dhe thërrmoni ...
Gjithmonë ka brumë të ngrirë në frigorifer, vetëm në rast zjarri. Buka ka mbaruar, jashtë është ftohtë. Dhe kishte rrotulla të tilla për supë. Kërkoj falje që brumi është blerë. Ndoshta dikush do të ketë nevojë për këtë ide. Përziejmë ullinj dhe ullinj të grirë imët, proshutën, barishtet e grira dhe djathin. Sezoni me mustardë dhe arrëmyshk. Duke e hapur brumin...
Shkrijmë brumin e përgatitur. Plurosni sipërfaqen me miell. Hapeni brumin në një drejtkëndësh me trashësi 3 mm. Presim brumin për së gjati në 2 pjesë. Përziejmë të verdhën me qumësht (ose ujë) dhe lyejmë brumin me të. Pritini frutat e thata për së gjati në dy pjesë. Kthehuni 1,5 cm nga buza e brumit dhe shtroni frutat e thata në mënyrë alternative përgjatë gjatësisë. Tërhiqeni edhe 2 cm dhe shtrini ...
Pjekja e petëve është një temë e pafundme. Çfarë është në frigorifer i ëmbël, i kripur, pikant, mish dhe sallam mbështjell me brumë dhe peki, peki ... Gjithçka është e shijshme. Në familjen time, byrekët me mbushje të tilla janë shumë të respektuara. Kështu që. MBUSHJA 1. Ziejini lakrën, karotat dhe qepët me dafina dhe erëza. Kripë. Shtoni një vezë të zier, të grirë në një ...

A e dini se çfarë mund të bëhet me brumërat? Pite, biskota - një shpëtim i vërtetë për raste të ndryshme.

Tortë ditëlindjeje, simite me gëzof për një festë për fëmijë, pica për një darkë familjare, shkopinj djathi për birrë dhe briosh të shijshëm për mëngjes - mund të gatuani shpejt dhe të shijshëm, duke i shtuar larmi dietës suaj ditore.

Përdorni brumin e blerë në dyqan ose bëni vetë. Zgjidhje e shkëlqyer do të bëhet një version pa maja dhe maja. Ky produkt ka një shije neutrale, rekomandohet të përdoret jo vetëm për enët e ëmbëlsirave, por edhe për byrekët, byrekët me djathë, mbushjet me perime dhe mish.

Një brumë maja më kompleks dhe më i rëndë është i përshtatshëm për simite, por brumi pa maja konsiderohet një zgjidhje universale. Duke ditur receta të ndryshme, mund të gatuani një pjatë të re të paktën çdo ditë. Le të mësojmë së bashku më shumë për botën e mrekullueshme të pastave sfumaturash.

Pasta e sfumuar ka shumë përfitime. Prej saj mund të gatuani pjata të ndryshme sipas recetave. Është i shpejtë dhe i lehtë për t'u trajtuar, dhe është i lirë i gatshëm.

Procesi i gatimit do të bëhet më i lehtë duke ditur disa sekrete.

Të gjitha llojet e produkteve puff përgatiten nga:

vajra
kripë dhe miell

Përgatitet në mënyrë të veçantë dhe shtrohet në shtresa. Numri i shtresave përcakton se sa i ajrosur do të dalë brumi. Procesi i përgatitjes së versionit të majave është i mundimshëm, është shumë më e lehtë të përgatitet masa pa maja. Një produkt pa maja mund të përbëhet nga 280 shtresa, megjithëse gatuhet shpejt.

Për t'u pjekur nga ajo doli e mrekullueshme, furra duhet të nxehet në 220 gradë dhe ta piqni produktin jo më shumë se gjysmë ore.

Ekziston një version i thjeshtë klasik, përdoret për të bërë ëmbëlsira, byrekë dhe shkopinj djathi. Një pjatë e ëmbël dhe e pakomplikuar është bërë nga gjizë me gjizë dhe një version i shpejtë është bërë nga pastë kremoze.

Llojet e produkteve të fryrës bëhen pa sheqer; kur piqen enët e ëmbla, sheqeri shtohet në mbushje ose spërkatet sipër.
Pjekja është më e ajrosur dhe aromatik kur shtoni alkool.
Uji i përdorur në gatim merret i ftohtë.
Për t'i dhënë pjekjes një ngjyrë të artë, lyhet me një vezë.
Torta do të ngrihet më mirë nëse nuk e hapni furrën për 10 minutat e para.
Nëse piqni me sheqer, atëherë duhet ta shtypni pak, përndryshe sheqeri do të digjet dhe do të krijojë një kore pa shije.

Një pjatë e shijshme përftohet nga brumi i blerë. Është përgatitur në përputhje me normat dhe standardet, do të jetë një zëvendësues i shkëlqyeshëm për një analog të bërë në shtëpi.

Kur zgjidhni një opsion dyqani, kushtojini vëmendje kohës së prodhimit, pasi shkëlqimi i pjekjes varet nga freskia e produktit.
A përmban gjalpë? Shija do të jetë më delikate.
Shumë supermarkete ofrojnë brumë të bërë në shtëpi, afati i ruajtjes së produktit nuk duhet të kalojë tre ditë kalendarike.

Përgatitja dhe receta e duhur e brumit

Kur përdorni brumin e ngrirë të gatshëm në shtëpi, duhet të kuptoni se si të shkrini. Është më mirë ta lini produktin brenda natës në frigorifer, duke e nxjerrë nga paketimi. Gjatë shkrirjes, masa duhet të kthehet periodikisht, duke shmangur ngjitjen, zbutjen e pabarabartë.

Provoni pudre të copëtuar

Për çdo 100 gram gjalpë merret një gotë miell.
Gjalpi i ftohur pritet në copa, përzihet me miell dhe pritet në copa të vogla në këtë gjendje.
Përzierja mblidhet në një kodër, bëhet një prerje.
Aty hidhen 50 ml ujë, në majë të thikës hidhet kripë dhe një lugë çaji uthull.
Masa mblidhet në një masë dhe vendoset në frigorifer për disa orë.

Cilat pjata mund të bëhen nga pasta me maja

Ata bëjnë prej saj:

simite te mrekullueshme
pica dhe kulebyaki
tartlet
byrekët
samsa
byrekë dhe ëmbëlsira
Shportat e Pashkëve
brioshët
pasta ose kaçapuri
strudel

Biskotat prej tij janë të buta dhe të thërrmuara.

Simite të ëmbla dhe të pakomplikuar "Kërmijtë"

Do t'ju duhet:

një pako brumë maja, 60 gram gjalpë të shkrirë
gjysmë lugë çaji kanellë
gjysmë gote sheqer.

Ju duhet të përgatiteni si kjo:

Prisni që produkti të shkrihet, rrokullisni atë.
Lyejeni me gjalpë dhe spërkatni sipër me kanellë dhe sheqer.
Rrotulloni shtresën në një sallam dhe priteni në copa.
Lyejeni sipërfaqen me vezën e rrahur dhe vendoseni në një tepsi të lyer me yndyrë.
Futeni në furrë për 20 minuta. Temperatura duhet të jetë së paku 200 gradë.

Çfarë mbushjeje të përdorni për pjekje varet nga imagjinata juaj.

Për brioshët përdorni kumbulla të thata dhe arra. Për të bërë një byrek, reçel, krem djathi janë të përshtatshme. Krijoni djathë me gëzof nga brumi dhe gjiza.

Pasta pa maja

Nga brumi pa maja, produktet me mbushje të ëmbla do të jenë një opsion i favorshëm.

Një listë e vogël e aditivëve:

bllokime
arra
cokollate
frutat
fruta të ëmbëlsuar

Pasta të tilla janë të njohura për shkak të butësisë së tyre. Një recetë shumë e thjeshtë - gjuhët e fryra, të cilat mund të gatuhen me sheqer, me mbushje frutash, kokrra të kuqe. Puffet në furrë piqen për 5 minuta.

Procesi i përgatitjes së një strudel të shijshëm nuk do të marrë shumë kohë. Hidhet një shtresë e hollë, mbi të cilën shtrihet një përzierje e përgatitur posaçërisht me qershi të ngrira, sheqer, vanilje, gjalpë të shkrirë dhe niseshte. Pastaj shtresa mbështillet në një rrotull dhe skajet e saj mbërthehen. Roli piqet për rreth gjysmë ore.

Shkopinjtë e shijshëm të djathit merren nga brumi pa maja.

Përgatitur thjesht nga brumi i mbetur. Brumi rrotullohet në një pjatë të hollë, lyhet sipër me të verdhë veze, lyhet me erëza dhe spërkatet me djathë të grirë. Shtrohet në një tepsi dhe tashmë aty pritet në shirita të hollë. Futeni në furrë për vetëm 5-7 minuta.

Ëmbëlsira me mbushje të ëmbla me mish

Peta e sfumuar përdoret për ushqime të pjekura me mbushje perimesh dhe mishi.

I përshtatshëm për mbushje:

patate
mëlçisë
Oriz me pulë
lakër ose kërpudha
gjizë
manaferrat

Për shije, qepët e skuqura duhet të shtohen në patate, mbushja e mishit. Format varen nga imagjinata juaj: zarfe, bagels, pufka, byrekë. Një zgjidhje interesante do të ishin tartlets. Shportat origjinale do të dekorojnë tryezën festive.

Dhe çfarë lloj byreku përftohet me mbushje me mish? Jam i vërtetë!

Mishi i grirë, piper, kripë, qepët e skuqura përzihen.
Brumi hapet në dy shtresa.
Njëra vendoset në një tepsi me formimin e anëve dhe e dyta vendoset pas shpërndarjes së mbushjes.

Mund të bëni chebureks, kaçapuri? Produkte të tilla janë të harlisura dhe me lëng.

Pica nga brumërat e gatshme

A mund të bëhet pica nga brumërat? Unë do të përgjigjem po. Do të dalë krokante dhe e hollë.

Si zakonisht, torta hapet dhe sipër përdoret çdo mbushje: mish i zier me kërpudha dhe ullinj, djathë me proshutë.

Ullinjtë priten në feta, kërpudhat në feta, djathi grihet në rende, proshuta pritet në rripa. Pica merr 25-30 minuta për t'u përgatitur.

Pica mund të gatuhet në një tenxhere të ngadaltë. Për ta bërë këtë, përdorni modalitetin "pjekje", vendoseni për 25 minuta.

Duke lidhur imagjinatën, do të gjeni shumë receta origjinale që mund të bëhen nga brumërat. Eksperimentoni, provoni.

Sinqerisht, Natalya Krasnova.

Midis bimëve me gjethe dekorative, nuk ka aq shumë shkurre dhe pemë. Modelet më të njolla në gjethet luksoze ofrohen nga një aukuba e rrallë, por për këtë arsye edhe më e vlefshme. Pavarësisht nga prania e manave të ndritshme dhe shumë veçorive unike, është për vizatimet në gjethe që kjo bukuri konsiderohet një nga ekzotikët më të ndritshëm. Aucuba nuk është bima më e lehtë për t'u rritur. Por gjithçka që ajo ka nevojë është një dimër i freskët dhe kujdes i rregullt standard.

Qiqrat, ose qepët Skorod, si varietetet e tjera të qepëve, i përkasin kulturave jeshile dhe me aromë pikante. I freskët si erëz, i shtohet të gjitha sallatave me vitamina, mishit, peshkut dhe perimeve. Gjethet delikate, të këndshme për shijen, pa hidhësi dhe djegie, janë pjesë përbërëse e brumërave, omletave, salcave, salcave. Rezistenca ndaj ngricave lejon përdorimin e qiqrave të freskëta në rajone të buta deri në gjashtë muaj kur rritet jashtë.

Mannik me kungull është një pjatë e thjeshtë e ëmbël që mund ta pjekë një fillestar. Brumi i hirrës është i shijshëm dhe i butë. Zakonisht ky nënprodukt i bërjes së gjizës hidhet, por mos u nxitoni! Mund të gatuani shumë pjata të mrekullueshme nga hirra, duke filluar nga pijet tek byrekët dhe petullat. Për pasta të ëmbla, merrni kungull me gjalpë me mish portokalli të ndezur, sigurohuni që të shtoni kanellë në brumë, e cila do të theksojë shijen pikante të kungullit.

Nuk është sekret që rajonet ndonjëherë ndryshojnë shumë në klimë. Këto karakteristika klimatike duhet të merren parasysh kur zgjidhni një ose një shumëllojshmëri të kulturave bimore. Kjo vlen edhe për patatet. Le të njihemi me varietetet më të mira të reja të patateve që janë të rëndësishme për çdo rajon. Le të flasim për më interesantet dhe më të rekomanduara nga kopshtarët për t'u rritur si në vilat e vogla verore ashtu edhe në fusha të mëdha të fermave.

Kaktusët dhe sukulentët konsiderohen si një grup mjaft i parashikueshëm i bimëve shtëpiake. Pamja e tyre është e njohur për të gjithë, edhe nëse po flasim për bukuritë origjinale të lulëzimit. Por një bimë nga kjo seri mund të befasojë edhe kultivuesit më me përvojë të luleve. Më parë, ajo njihej si decabelone - një lëng i mahnitshëm me lulëzim të bukur me një ngjyrë dhe formë unike të një luleje: nuk është e lehtë të kuptosh se ky nuk është një kaktus para jush. Format e të dy rrjedhjeve dhe luleve të tavarezisë janë vërtet të paharrueshme.

Pula e zier në avull është shumë e lehtë për t'u gatuar. Mos u besoni atyre që thonë se mishi është i thatë, thjesht nuk dinë ta gatuajnë! Ka disa truke të thjeshta për të mbajtur me lëng gjoksin e pulës. Së pari, copat e mishit duhet të jenë të trasha (1,5-2 centimetra). Së dyti, duhet të mbështillet me diçka. Për këto qëllime janë të përshtatshme gjethet e preshit ose të rrushit. Së treti, duhet të gatuani gjoksin jo më shumë se 8 minuta, dhe më pas ta lini të "pushojë".

Në Evropë, gardhe murriz janë të preferuarat absolute. Një kaçubë me një kurorë unike të dendur, dhe e vërteta është më e përshtatshme për krijimin e gardheve të gjelbërta. Por murrizat kanë edhe avantazhe të tjera. Lulëzimi romantik dhe spektakolar dhe frutat e bukur do të dekorojnë çdo kopsht. Dhe qëndrueshmëria dhe thjeshtësia e murrizave ende nuk e dinë të barabartën e tyre. Murrizi është një shkurre me përmasa të mëdha, të cilën ne e konsiderojmë mjaft të zakonshme dhe tipike.

Schisandra chinensis është një hardhi interesante me gjethe të bukura, të këndshme për t'u parë, lule aromatike dhe fruta të çuditshme, të cilat mund të rriten lehtësisht në faqen tuaj për hir të marrjes së frutave të dobishme ose të mbahen për të dekoruar ndërtesat e kopshtit apo edhe muret e shtëpive. Lemongrass është jo modest, nuk kërkon ndonjë kujdes të veçantë, është dimëror dhe mjaft rezistent ndaj thatësirës në gjendjen e tij të rritur, prandaj është i përshtatshëm edhe për një vilë verore ku nuk e vizitoni shpesh.

Kotletat e pulës, të gatuara sipas kësaj recete në mikrovalë, nuk do të prishen kurrë, dhe në të njëjtën kohë ato do të dalin të lëngshme. Një furrë me mikrovalë ju kursen nga telashet e skuqjes në sobë. Receta e koteletave në mikrovalë është e thjeshtë, është në fuqinë e kuzhinierëve të papërvojë. Grupi i përbërësve është minimal - këto kotele përmbajnë vetëm mish, qepë dhe erëza. Gjethet e preshit me të cilat janë mbështjellë kotoletat janë të ngrënshme, por funksioni i tyre kryesor është të mbajnë lëngun dhe të mos ngjiten!

Shumë lulëzojnë bukur bimët e brendshme pjesa më e ndritshme dhe më tërheqëse nuk janë fare lulet. Braktat shumëngjyrëshe që lënë në hije plotësisht lulëzimin e vërtetë, në fakt, janë shumë më të zakonshme se tufë lulesh të zakonshme dhe lule të vetme. Dhe pothuajse gjithmonë, kulturat që shfaqin bracts të lezetshme me ngjyra të ndezura perceptohen si ekzotike dhe jo standarde. Është ndër bimë të tilla që gjenden yjet kryesore me ngjyra të mëdha.

Periudha e dimrit. Por jo të gjithë pronarët arrijnë të ruajnë me sukses dhe për një kohë të gjatë të korrat e tyre të lakrës. Pse ndodh kjo, çfarë përcakton jetëgjatësinë e lakrës dhe cilat opsione për ruajtjen e lakrës konsiderohen më të suksesshmet për ruajtjen e të korrave, do të flasim sot.

Me ndihmën e bimëve ngjitëse dhe mbështetëse të ndryshme për to, ju mund ta çoni fjalë për fjalë dizajnin e kopshtit në nivele të reja. Por kur bëhet fjalë për gjetjen e strukturave më të mira për të mbështetur hardhitë e kopshtit, gjërat nuk janë aspak të thjeshta. Mbështetësit duhet jo vetëm të plotësojnë detyra thjesht praktike, por gjithashtu të korrespondojnë me karakteristikat e vetë bimëve ngjitëse, të jenë të qëndrueshme dhe të përshtaten në stilin e kopshtit. Ka shumë rregulla në zgjedhjen e mbështetësve për hardhitë tuaja të preferuara, si dhe nuanca që duhet t'i kushtoni vëmendje.

Reçeli i kungujve me fizalis, mollë dhe portokall është një delikatesë që mund ta gatuani lehtësisht në shtëpi në kuzhinë nga perimet dhe frutat e rritura në kopshtin tuaj. Për një rezultat të suksesshëm, ju duhet një kungull me tul portokalli të ndezur, physalis të verdhë dhe mollë të ëmbla (varietetet e tharta zihen lehtësisht). Nëse gjithçka është bërë në mënyrë korrekte, përftohet një masë e trashë, e përbërë nga pjesë të shijshme, transparente të frutave dhe perimeve - një kaleidoskop i vërtetë shije në një kavanoz.

Pajisjet dhe mjetet e kopshtit janë të domosdoshme në çdo zonë. Ne mund të mbledhim vetëm fruta ose dëmtues të vetëm me duart tona, dhe çdo gjë tjetër e bëjmë me ndihmën e veglave të kopshtit. Tani, kur një lopatë e mirë dhe grabujë me cilësi të lartë janë mjaft të shtrenjta, gjithnjë e më shumë kopshtarë preferojnë me ardhjen e motit të ftohtë, kur puna në kopsht ka mbaruar, të kujdesen jo vetëm për bimët, por edhe për veglat e kopshtit në mënyrë që zgjasin sa më gjatë.

Midis shkurreve, prifti është konsideruar gjithmonë një bimë e veçantë. E formuar lehtë, e dalluar për bukurinë e saj, ajo njihet kryesisht si një bimë kopshti. Por edhe në dhoma, privet nuk njeh konkurrentë. Më së shpeshti rritet në formën e bonsai, duke zbuluar në të gjithë shkëlqimin e saj lëvoren unike, lulëzimin dhe manaferrat origjinale. Dhe, megjithëse kujdesi për priftin nuk është i lehtë, por si dhomë, ai përshtatet mjaft mirë me kushtet e duhura.