Kungull i njomë i zier për dimër. Boshllëqet e kungulleshkave për dimrin

Timeshtë koha të furnizoni dimrin në mënyrë që të mund të shijoni perime aromatike, të shijshme të verës në të ftohtin e ftohtë! Dhe sot ju prezantojmë me një recetë tërheqëse prokurim i shpejtë - Kungull i njomë në salcë domate!

Përbërësit për gatimin e kungujve në salcën e domates:

1. Kungull i njomë 2.5 kilogramë
2. Salcë domate 500 mililitra
3. Sheqeri 1 gotë
4. Vaj perimesh 200 mililitra
5. Uthull tryeze 7% 100 mililitra
6. Hudhër 1 kokë (e madhe)
7. Kripë 1 lugë çaji
8. Lëngrat e zi të piperit 15-20 bizele

Produktet nuk janë të përshtatshme? Zgjidhni një recetë të ngjashme nga të tjerët!

Inventari:

1. Darë për ruajtje
2. Lugë çaji
3. Peshqirë kuzhine prej letre
4. Dërrasë prerëse
5. Tas i thellë
6. Çelësi i ushqimit të konservuar
7. Kavanoz qelqi gjysmë litri - 4 copë
8. Kapak metalik me brez elastik - 4 copë
9. Tas i thellë - 2 copë
10. Xhami
11. Gotë
12. Rafte
13. Tigan i thellë
14. Pllakë
15. Lugë druri kuzhine
16. Skimmer
17. Peshqir kuzhine - 2 copë
18. Lala
19. Çelësi i ruajtjes
20. Batanije
21. Tas sallate

Gatimi i kungujve në salcën e domates:

Hapi 1: përgatitni inventarin.

Hapi i parë dhe më i rëndësishëm në prokurim është përgatitja e të gjithë inventarit. Për të filluar, ne shpëlajmë tërësisht të gjitha enët që do të përdoren në procesin e ruajtjes nën ujë të rrjedhshëm të ngrohtë me shtimin e çdo detergjentesh, dhe mundësisht sode.

Pastaj ziejmë enë të vogla kuzhine, thjesht derdhim ujë të vluar mbi kontejnerë të thellë të tipit të gishtërinjve dhe sterilizojmë kavanoza qelqi me kapakë metali në ndonjë mënyrë të përshtatshme, për shembull, në një furrë me mikrovalë.



Në furrë ose në mënyrën e vjetër të modës së vjetër në një kazan, në një tenxhere, ju mund të gjeni informacione më të hollësishme duke klikuar në këtë lidhje.

Hapi 2: përgatitni përbërësit.

Kur inventari sterilizohet, vazhdoni me përgatitjen e përbërësve. Ne marrim 2.5 kilogram kunguj të njomë, farat e tyre nuk janë aq të mëdha sa në kulturat e vjetra, si dhe një strukturë elastike, e cila ndikon shumë në shijen e përgatitjes. Ne i lajmë ato nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm për të hequr rërën dhe çdo ndotës tjetër. Ne i thajmë kungulleshkat me peshqir letre kuzhine, e vendosim në një dërrasë prerëse dhe e presim në feta, kube, diamante, ose çfarëdo që dëshiron zemra juaj, gjëja kryesore është që trashësia e copave të mos kalojë 1.5 centimetra. Transferoni fetat në një tas të thellë.



Tjetra, duke përdorur çelësin e ushqimit të konservuar, hapni kavanozin me salcë domate dhe lëreni mënjanë. Pastaj qëroni 1 kokë të madhe hudhër dhe shtrydhni thelpinjtë e saj përmes shtypit të hudhrës direkt në një tas të thellë. Hidhni sheqer të grimcuar në një gotë 250 gramë, duke e mbushur enën deri në buzë. Hidhni 1 lugë çaji kripë në një enë të veçantë të thellë dhe vendosni 15 - 20 kokrra piperi të zi. Hidhni 200 ml vaj perimesh në një filxhan matës. Vendosëm gjithashtu në tryezën e kuzhinës një pirg 100 gramë të mbushur deri në buzë me 7% uthull tryeze.

Hapi 3: gatuaj salcën.

Tani marrim një enë të thellë smalti ose alumini me një fund të trashë, derdhim salcën e domates në të dhe e vendosim në sobë, e cila është e ndezur në nivelin e mesëm. Kur masa e domates fillon të vlojë dhe në sipërfaqen e saj shfaqen flluskat e para të ajrit, shtoni sheqer, uthull në tigan, vaj perimesh, kripë dhe kokrra piperi të zi. Llokoçis gjithçka me një lugë druri kuzhine derisa sheqeri i grimcuar të tretet.

Hapi 4: gatuajini kungulleshkat në salcë.

Kur sheqeri të jetë tretur, shtoni kungulleshkat e prera në tigan dhe gatuajini për të 30 minuta në vlim mesatar, duke e përzier herë pas here. Pak nga pak, kungull i njomë do të fillojë të tkurret dhe të prodhojë lëng. Në fund të gatimit, ato janë zhytur plotësisht në salcë. Pasi të ketë kaluar koha e kërkuar, ulni temperaturën e pllakës në nivelin më të vogël dhe vazhdoni në hapin tjetër.

Hapi 5: ruani kungulleshkat në salcën e domates.

Duke përdorur një lugë me vrima, shtrini kungulleshkat e ziera në brigjet dhe i shtypni lehtë me një pajisje kuzhine, më fort. Pastaj, duke përdorur një lapë, derdhni salcë domate të nxehtë, ajo duhet të mbulojë pothuajse plotësisht kunguj të njomë, por në të njëjtën kohë nuk duhet të arrijë nivelin e qafave të kanaçeve në 5 – 7 milimetra. Ne i mbulojmë kavanozët me kunguj të njomë me kapak të nxehtë metali dhe mbyllim secilin me një çelës ruajtjeje. Ne i kthejmë kanaçet me kokë poshtë, shohim nëse vijnë flluska ajri nga poshtë kapakëve, dhe vetëm pas kësaj i vendosim në dysheme dhe i mbulojmë me një batanije leshi në mënyrë që të mos ketë çarje.

Ne vendosim në frigorifer konservimin për 2 - 3 ditë pa ndryshime të menjëhershme të temperaturës. Pastaj vendosim kavanoza me kunguj të njomë në një vend të freskët, të ajrosur mirë, për shembull, në një dollap ose bodrum.

Hapi 6: Shërbejeni kungulleshkat në salcën e domates.

Kungull i njomë në salcë domate shërbehet në temperaturë dhome ose i ftohur në një tas sallate. Ato mund të përdoren si meze ose si shtesë për çdo pjatë anësore dhe enët e mishit... Kjo pjatë nuk ka nevojë për shtesa, përveç se para se të shërbeni kunguj të njomë, mund të spërkatni me kopër të copëtuar imët, majdanoz ose cilantro. E shijshme dhe jo e kushtueshme!

Ju bëftë mirë!

Opsionale, ju mund të shtoni kopër të copëtuar në salcën e domates dhe ta zieni atë së bashku me kungull i njomë për 30 minuta.

Ndonjëherë ky lloj i ruajtjes sterilizohet në autoklavë, kavanoza gjysmë litri për 30 minuta, kavanoza litri për 60 minuta.

Në vend të kësaj salce domatesh ju mund të përdorni lëng domate të koncentruar ose lëng nga domate të freskëta, por para kësaj duhet të zihet për 15 - 20 minuta dhe pas kësaj duhet të shtohen të gjithë përbërësit e tjerë.

Duke folur për përgatitjen për dimër nga kungull i njomë, gjëja e parë që dua t'ju tregoj për sallatën nga kungull i njomë për dimër. Një pjatë e tillë nuk është vetëm veçanërisht e shijshme, por gjithashtu është në gjendje të dekoroj çdo tryezë, madje edhe festive. Le të hedhim një vështrim se si të bëjmë sallatë kungull i njomë për dimër.

Përbërësit:

• Kungull i njomë 3 kg
• 500 gramë piper i kuq
• 1 spec djegës
• 1 filxhan sheqer
• 1 filxhan vaj perimesh
• 2 lugë kripë
• 4 lugë gjelle paste domate
• 1 kokër hudhër
• 1 lugë gjelle uthull 70%.

Receta për gatimin e sallatës me kunguj të njomë për dimër:

Në mënyrë që të përgatitni një sallatë me kunguj të njomë për dimër, së pari duhet të përgatisni të gjithë përbërësit. Hiqni farat nga specat e piperit dhe specat e nxehtë dhe prerë ato në feta mjaft të mëdha. Qëroni patëllxhanët dhe pritini në kubikë.

Kthesë spec djegës, piper zile dhe kungull i njomë në një mulli mishi. Vendosni perimet në një tenxhere të madhe. Shtoni sheqer, vaj perimesh, kripë dhe paste domate në sallatën me kunguj të njomë për dimër. Përzieni gjithçka mirë.

Ne e vëmë tiganin në zjarr. Sillni një çiban. Ziej sallatën me kunguj të njomë për dimër për 50 minuta. Mos harroni të trazoni.

5 minuta para përfundimit të gatimit, shtoni hudhër të copëtuar në sallatën tonë të kungullit për dimër. Pas 3 minutash, hidhni uthull. Përzieni gjithçka mirë.

Ne shtrojmë sallatën me kunguj të njomë për dimër në kavanoza të sterilizuara. Mbylleni me kapak dhe vendoseni në një vend të freskët.

Lakër turshi me kunguj të njomë

Përbërësit:

• 2 kg lakër
• 2 kunguj të njomë
• 200 gram karrota
• 20 gram kripë (ose për shije)
• 5 gjethe dafine
• 10 copë. kokrra speci.

Lakër turshi me recetë kungulleshkash:

Së pari ju duhet të prisni lakër imët. Qëroni kungulleshkat dhe pritini në kubikë të vegjël. Qëroni karotat dhe grijini ato në një rende të trashë.

Ne vendosim të gjitha perimet në një enë të madhe. Shtoni gjethe dafine, kripë dhe kokrra speci. Përzieni gjithçka mirë. Ne përpiqemi të mos shtypim vetëm perime.

Mbuloni lakrën me një pjatë dhe vendosni ngarkesën. Lakra turshi me kungull i njomë, si rregull, duhen 3 ditë për të gatuar. Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, vendosni lakrën në kavanoza dhe vendoseni në frigorifer.

Adjika nga kungull i njomë

Konsideroni disa receta më shumë për përgatitjen e kungujve për dimër, ndër të cilat më e zakonshme është adjika nga kungull i njomë.

Si rregull, adjika nga kungull i njomë për dimër përgatitet sipas receta të ndryshme... Gatimi kungull adjika, ju mund të ndjeheni të lirë të eksperimentoni. Për shembull, nëse i shtoni piper të hidhur, atëherë adjika nga kungull i njomë për dimër do të dalë shumë pikante. Të tilla adjika pikante nga kungull i njomë është perfekt për veshjen e supës me kharço.

Në përgjithësi, adjika e kungullit përdoret gjerësisht. Kungull i njomë Adjika mund të shërbehet si pjatë e veçantë, ose bëheni një shtesë e shkëlqyeshme për pjatat e mishit dhe drithërave. Përhapni adjika kungull i njomë në bukë dhe ju merrni sanduiçe të shijshme... Në përgjithësi, çfarëdo që të bëni, ky rostiçeri i kungullit të dimrit është një shtesë e shkëlqyeshme për çdo vakt.

Gatimi i adjika nga kungull i njomë për dimër është disi si konservimi havjar kungulli ose gatim. Le të shohim recetën për kunguj të njomë.

Kungull i njomë Adjika për dimër përgatitet nga përbërësit e mëposhtëm:

• Kungull i njomë 3 kg
• 500 gramë piper zile
• 500 gram karrota
• 5 thelpinj hudhre
• 1 ½ kg domate
• 200 ml vaj perimesh
• 2 lugë kripë
• 100 gram sheqer
• 2 ½ lugë piper të kuq të bluar.

Receta për të bërë adjika nga kungull i njomë për dimër:

Ne pastrojmë kungull i njomë nga lëkura dhe farat. Pritini në feta të mëdha. Qëroni specat e zileve dhe pritini ato trashë. Qëroni karotat dhe hudhrën. Lani domatet dhe pritini në copa.

Pasi të jenë përgatitur të gjitha perimet, ne fillojmë të përgatisim adjika kungull i njomë për dimër.

Ne i kalojmë të gjitha perimet përmes një mulli mishi. Vendosni palcën e adjikës në një tenxhere të madhe. Shtoni vaj perimesh, kripë dhe sheqer. Vendosni tiganin me adjika kungull i njomë në zjarr. Sillni një çiban. Adjika nga kungull i njomë për dimër gatuhet për 40 minuta. Mos harroni të trazoni palcën e adjika herë pas here.

Pas 40 minutash, vendosni piper të kuq të bluar në një tenxhere. Gatuajeni edhe për 10 minuta. Pas kësaj, adjika nga kungull i njomë për dimër shtrihet në kavanoza të sterilizuara, mbyllet me kapak dhe dërgohet në një vend të freskët.

Kjo është ndoshta mënyra më e lehtë për të gatuar kunguj të njomë për dimër. Tani konsideroni më shumë receta komplekse korrje kungull i njomë për dimër.

Kungull i njomë koreane për dimër

Siç e kemi kuptuar tashmë, recetat për konservimin e kungujve për dimrin janë shumë të ndryshme. Le të shohim edhe një recetë origjinale konservimi i kungujve per dimrin. Këtë herë ne do të gatuajmë kunguj të njomë koreanë për dimër. Ky meze kungull i njomë dimëror do t'u pëlqejë dashamirëve të pjatave pikante. Si të gatuaj kungull i njomë për dimër nga recetë koreane? Në mënyrë që të gatuani kunguj të njomë koreanë për dimër, duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:

• Kungull i njomë 3 kg
• 500 gram karrota
• 500 gram qepë
• 500 gramë piper i ëmbël
• 150 gram hudhër
• 1 filxhan sheqer
• 1 filxhan vaj perimesh
• 1 filxhan uthull tryeze
• 2 lugë kripë

Erëza për karota koreane shije

Recetë për gatimin e kungujve në koreane për dimrin:

Konservimi i kungujve për dimër duhet të fillojë me përgatitjen e perimeve. Në mënyrë që të gatuani kunguj të njomë koreanë për dimër, duhet të pastroni dhe lani të gjitha perimet. Pas kësaj, prerë perimet në shirita të vegjël ose tre prej tyre në një rende për karota koreane.

Ne vendosim kungulleshkat tona koreane për dimër në një tenxhere të madhe. Shtoni sheqer, vaj perimesh, uthull, kripë dhe erëza koreane koreane. Përziejini kungulleshkat koreane mirë për dimrin. Pas kësaj, i vendosim në banka.

Pas kësaj, ne mbledhim kungull i njomë për dimër me kapak, i lëmë të qetësohen kur temperatura e dhomës, dhe vendoseni në një vend të freskët.

Nëse jeni duke përdorur kapakë vidash, është më mirë të ruani kungulleshkat në frigorifer për dimrin.

Kungull i njomë me majonezë

Këtu është një tjetër recetë interesante për kungull i njomë për dimër. Këto janë kungull i njomë me majonezë. Për të përgatitur kungull i njomë me majonezë për dimrin, duhet të merrni:

• Kungull i njomë 4 kg
• 500 gram karrota
• 500 gram qepë
• 250 gram majonezë
• 250 ml vaj perimesh
• 250 ml uthull 9%
• 7 lugë sheqer
• 4 lugë kripë
• 1 qese piper i zi i bluar.

Receta për gatimin e kungujve me majonezë për dimrin:

Si gjithmonë, ne fillojmë konservimin e kungujve me përgatitjen e perimeve. Ne pastrojmë dhe lajmë të gjitha perimet. Pritini kungull i njomë në shirita, copëtoni qepën, tre karota në një rende.

Vendosni perimet në një enë të madhe. Shtoni majonezë, vaj perimesh, uthull, sheqer, kripë dhe piper. Përziejeni mirë snack kungull i njomë për dimër.

Ne vendosim bankat. Në këtë rast, ne nuk do të jemi në gjendje të gatuajmë kunguj të njomë për dimër pa sterilizim. Prandaj, ne sterilizojmë kanaçet brenda 15 - 30 minutash (në varësi të vëllimit të kanaçes). Snack i gatshëm nga kungull i njomë për dimër, mbuloni me kapak. Ka dy mënyra për të mbyllur kungull i njomë për dimër. Ju ose mund të rrokullisni kanaçet ose t'i mbyllni ato me kapakë vidhash. Mënyra se si i mbyllni kungujt e njomë do të përcaktojë se si i ruani kungulleshkat në dimër. Nëse mbështillni kavanoza, mund të ruani rostiçeri kungull i njomë në bodrum për dimër. Nëse kthen boshllëqet e kungujve për dimër kapakë hekuri, atëherë ruaj përgatitjet e tilla për dimër nga kungull i njomë duhet të jetë në frigorifer.

Gjuha e vjehrrës: kunguj të njomë për dimër

Duke vazhduar temën e recetave të kungujve për dimrin, merrni parasysh një mënyrë tjetër për të ruajtur kunguj të njomë për dimër. Le të gatuajmë kunguj të njomë gjuha e vjehrrës për dimrin.

Si të bëni kunguj të njomë të konservuar për dimër?

Përbërësit:

• Kungull i njomë 3 kg
• 1 ½ kg domate të pjekura
• 5 speca të ëmbla
• 2 speca djegës
• 100 gram hudhër
• 250 ml vaj perimesh
• 1 filxhan sheqer
• 1 filxhan uthull tryeze
• 1 lugë gjelle kripë.

Receta për gatimin e kungujve "Gjuha e vjehrrës":

Ruajtja e kungujve për dimër fillon me përgatitjen e të gjithë përbërësve. Në mënyrë që të gatuani kunguj të njomë për dimër, duhet të qëroni kunguj të njomë, zile dhe speca djegës dhe hudhër.

Lani domatet dhe grijini me spec djegës. Pritini kunguj dhe speca zile në shirita. Grini hudhrën në çdo mënyrë të përshtatshme.

Vendosim të gjitha perimet në një tenxhere të madhe dhe fillojmë të gatuajmë kunguj të njomë për dimër.

Ne sjellim kungull i njomë të konservuar në një çiban për dimrin. Pas kësaj, shtoni vaj perimesh, sheqer, kripë. Ne i ruajmë kungull i njomë për dimër për 30 minuta. Mos harroni të trazoni kunguj të njomë herë pas here për dimrin.

5 minuta para përfundimit të ruajtjes së kungull i njomë për dimër, shtoni uthull. Përzieni gjithçka mirë.

Meqenëse ne përgatisim kunguj të njomë për dimër pa sterilizim, kavanozët e sterilizuar duhet të përgatiten paraprakisht.

Kur të mbarojë koha për ruajtjen e kungujve për dimër, ne vendosim kungulleshkat në kavanoza të sterilizuara. Ne mbyllim kapakët.

Ne tashmë dimë shumë receta se si të gatuajmë kunguj të njomë për dimër. Sidoqoftë, shumica e recetave të listuara të kungujve për dimrin ishin sallata. Tani do të shohim recetat për kunguj të njomë për dimër dhe një recetë për lecho kungull i njomë.

Lecho kungull i njomë

Receta për lecho të kungujve dhe piperit nuk ndryshon shumë nga recetë tradicionale lecho Le të hedhim një vështrim se si të bëjmë lecho nga kungull i njomë dhe piper. Për të bërë lecho të kungujve, na duhen:

• Kungull i njomë 2 kg
• 2 kg domate
• 3 thelpinj hudhër
• 3 qepë
• 500 gramë piper zile
• 1 karotë
• 1 spec djegës
• 1 tufë zarzavate
• 1 filxhan sheqer
• 2 lugë kripë
• ½ filxhan uthull 9%.

Si të gatuaj lecho nga kungull i njomë dhe piper? Në mënyrë që të gatuani lechon e kungullit, ju duhet të copëtoni domatet dhe t'i vendosni në një tenxhere të madhe. Lëreni të ziejë në nxehtësi mesatare.

Pastaj ju duhet të përgatitni produkte për lecho kungull i njomë. Për ta bërë këtë, ne pastrojmë kungull i njomë, hudhër, karrota, qepë, speca dhe speca djegës.

Tre karota në rende. Kaloni hudhrën, qepën dhe specin djegës përmes një mulli mishi. Vendosim perime në një tenxhere me domate. Gatuaj lecho kungull i njomë për 5 minuta.

Pritini kunguj dhe speca zile në shirita. Ne dërgojmë perime në tigan. Shtoni sheqer dhe kripë në lecho të kungujve dhe piperit. Përzieni mirë lechon e kungujve. Lecho gatuhet nga kungull i njomë dhe piper për rreth 20 - 25 minuta. 5 minuta para mbarimit të kohës së gatimit, shtoni barishte të copëtuara dhe uthull në lecho të kungujve dhe piperit.

Ne përgatisim kunguj të njomë për dimër pa sterilizim. Prandaj, ne vendosim lecho të kungujve të gatshëm për dimër në kavanoza të sterilizuara dhe i mbyllim ato me kapak.

Përmbajtja kalori e lecho kungull i njomë është afërsisht 55 kcal për 100 gram produkt.

Përveç kësaj, ka receta për konservimin e kungujve me ketchup. Si rregull, këto receta për konservimin e kungujve me ketchup nuk përmbajnë domate. Ne i zëvendësojmë ato me ketchup domate.

Kungull i njomë i kripur si kërpudhat e qumështit

Konsideroni një mënyrë tjetër për të ruajtur kungull i njomë për dimër. Këtë herë ne do të gatuajmë kungull i njomë të kripur si kërpudha qumështi për dimrin. Si të kripni kunguj të njomë për dimër? Në mënyrë që të gatuani kunguj të njelmët për dimër, duhet të merrni:

• Kungull i njomë 3 kg
• 2 karota
• 2 kokat hudhër
• 1 filxhan sheqer
• 2 lugë kripë
• 1 1/2 gota vaj perimesh
• 1 filxhan uthull 9%
• 1 lugë gjelle piper i zi i bluar
• Zarzavate (majdanoz dhe kopër) 1 tufë.

Si të gatuajmë kunguj të njomë si kërpudhat e qumështit për dimrin? Ne fillojmë të kriposim kungull i njomë për dimër me përgatitjen e vetë kungujve. Në mënyrë që të gatuani kunguj të njomë si kërpudhat e qumështit për dimrin, duhet të qëroni kungulleshkat dhe t'i prisni në kube të vogla. Vendosni kungulleshkat e prera në një tenxhere të madhe. Në të njëjtën tigan ne dërgojmë karota, të prera në qarqe, hudhër të copëtuar dhe zarzavate të copëtuara. Shtoni sheqer, kripë, vaj perimesh, piper dhe uthull në kungull i njomë si kërpudhat e qumështit për dimrin. Përzieni gjithçka mirë dhe lini kungulleshkat tona të kripura në temperaturë dhome për 3 orë.

Pas kësaj, ne hedhim kunguj të njomë si kërpudha qumështi për dimrin në banka.

Kungull i njomë për dimër pa sterilizim, në këtë rast, ne nuk do të jemi në gjendje të bëjmë, pasi kungull i njomë nuk kaloi si kërpudha për dimrin trajtimit të ngrohjes... Prandaj, është e nevojshme që të sterilizohen kanaçet brenda 40 minutash. Pas kësaj, mbyllni kapakët dhe hiqni kunguj të njomë për dimër në një vend të freskët.

Sallatë pikante me kunguj të njomë

Këtu keni një tjetër recetë se si të gatuani kunguj të njomë për dimër. Këtë herë do ta bëjmë kunguj te njome për dimrin me hudhër. Për të gatuar kungull i njomë me hudhër për dimër, merrni:

• Kungull i njomë 5 kg
• 5 kokat hudhër
• 500 gram karrota
• 150 ml uthull tryeze
• 3 speca djegës
• 200 ml vaj perimesh
• 3 lugë kripë
• 1 filxhan sheqer
• Erëza (kokrra piperi, gjethe dafine).

Receta sallatë pikante nga kungull i njomë për dimër:

Ne pastrojmë kungulleshkat dhe i presim në rrathë mjaft të hollë. Tre karota në një rende, copëtoni hudhrën dhe specin e nxehtë.

Vendosim gjithçka në një tenxhere të madhe. Shtoni pjesën tjetër të përbërësve. Ne e vëmë tiganin në zjarr. Sillni një çiban. Pas kësaj, kungull i njomë është zier për dimër për 15 minuta.

Ne përgatisim kunguj të njomë për dimër pa sterilizim. Prandaj, ne hedhim kunguj të njomë të gatshëm për dimër në kavanoza të sterilizuara dhe i mbyllim fort me kapak.

Kungull i njomë i marinuar

Ekziston receta të ndryshme kunguj te njome per dimer. Dikush pëlqen të gatuajë kunguj të njomë me tranguj të turshi, dikush bën kunguj të marinuar veç e veç. Ne do të shohim se si të bëjmë kunguj të njomë ushqim i Shpejtë... Si të marinoni kungull i njomë? Në mënyrë që të gatuajmë kunguj të njomë me turshi, na duhen:

• 500 gram kungull i njomë
• 1 tufë kopër të freskët
• 100 ml vaj perimesh
• 3 lugë gjelle uthull të bardhë të verës
• 2 lugë gjelle mjaltë
• 4 thelpinj hudhre
• P lugë çaji piper i zi i bluar
• P lugë çaji kripë.

Siç mund ta shihni, ne do të gatuajmë kunguj të njomë me mjaltë. Kështu që pasi kemi përgatitur gjithçka përbërësit e nevojshëm, ju mund të filloni të marinoni kunguj të njomë për dimër. Si të përgatitni kunguj të njomë për dimër? Në mënyrë që të bëni kungull i njomë të shpejtë me turshi, duhet të qëroni kungulleshkat dhe t'i prisni për së gjati në shirita të hollë.

Vendosim kunguj të njomë në një tas të thellë, shtojmë kripë. Kungulleshkat tona të marinuara i lëmë në temperaturë dhome për 30 minuta.

Ndërsa kungull i njomë tonë turshi futet për dimër, le të fillojmë përgatitjen e marinadës. Në mënyrë që të përgatitni një marinadë për kunguj të njomë për dimër, është e nevojshme të përzieni vajin e perimeve, uthull, mjaltë, hudhër të copëtuar dhe piper në një tas të veçantë.

Pas kësaj ne kthehemi te kungulleshkat tona turshi. Lëngun e ndarë e kullojmë. Mbushni kunguj të njomë me marinadë për dimër. Shtoni zarzavate të copëtuara në kungull i njomë të marinuar. Përzieni gjithçka mirë dhe vendosni kungulleshkat e marinuara në frigorifer për disa orë. Pas kësaj, ne nxjerrim kungulleshkat e marinuara për dimër nga frigoriferi dhe i vendosim në kavanoza të sterilizuara.

Te nderuar te ftuar!
Hidhni dyshimet tuaja
Shtypni me guxim butonat
Dhe mbani recetën tonë.
Tek faqet në rrjetet sociale,
Për ta gjetur më vonë,
Për të ruajtur në kasetë,
T'u shpërndahet miqve.

Nëse nuk e kuptoni këtë,
Shënoni faqen.
Shtypni Ctrl D dhe do të na gjeni kudo.

Shtypni Ctrl + D për të shënuar në faqe.

Epo, nëse papritmas përsëri
Ka diçka në temë për të thënë
Plotësoni formularin më poshtë,

Kungull i njomë i shijshëm në lëng domate për dimrin, ju mund të gatuani shumë shpejt dhe shijshëm duke përdorur këtë recetë. Kungulleshkat janë krokante, mbajnë formën e tyre dhe lëngu i domates fiton aromë dhe shije të pasur për shkak të erëzave.

Një boshllëk i tillë është shumë i dobishëm në dimër për të shërbyer me pjatën kryesore si pjatë e dytë. Familja ime i pëlqen kungull i njomë i tillë me pure patatesh dhe një kotele.

Ne do të përgatisim të gjitha produktet sipas listës. Këshillohet të përdorni kunguj të njomë, në të cilët farat nuk janë formuar ende, atëherë nuk do të keni nevojë të pastroni farat më parë. Domatet përdoren më së miri të pjekura. Ju mund të përdorni lëng të thjeshtë dyqani, funksionon shumë mirë gjithashtu.

Për këtë recetë përdor lëng domate që e bëj vetë. Unë përgatis lëng domate si kjo: Unë djeg domate me ujë të valë, heq lëkurën, prerë domate në feta dhe heq të gjithë lëngun me fara. Unë godas tulin në një përpunues ushqimi dhe pastaj gatuaj në sobë në një tenxhere për rreth 20 minuta pasi të vlojë, nuk kripë, nuk shtoj erëza.

Në formë të përfunduar, lëngu i domates rezulton të jetë kaq homogjen dhe i trashë.

Lani kungulleshkat e reja dhe pritini në kubikë të vegjël. Unë nuk e heq lëkurën, është shumë e butë. Dhe pa një lëvozhgë, nëse kungull i njomë është me lëng, i holluar me ujë, ata mund të zihen gjatë gatimit, dhe falë lëvozhgës ata mbajnë formën e tyre.

Vendosni kungulleshkat në lëng të vluar.

Shtoni kripë, piper dhe sheqer në tigan. Hidhni në vaj perimesh. Gatimi i kungujve në domate, nxitje për 20 minuta në nxehtësi mesatare.

Prisni hudhrën dhe specat djegës me thikë dhe shtoni tek kungulleshkat në lëng domate.

Gatuajini kungulleshkat për 10 minuta të tjera, pastaj hidhni uthull dhe gatuajini për 10 minuta të tjera.

Përhapni kunguj të njomë në lëng domate në kavanoza të thatë të sterilizuar dhe vidhni kavanozët fort me kapak.

Ne i mbështjellim kungujt e njomë në kavanoza me një batanije ose një batanije të ngrohtë dhe i lëmë atje derisa të ftohen plotësisht. Pastaj kavanozët me kunguj të njomë i transferojmë në një depo të freskët.

Kungull i njomë në lëng domate janë gati për dimër. Një shtesë e shijshme në menunë e përditshme. Ju bëftë mirë!

Kungull i njomë është një kulturë modeste për t'u kujdesur, dhe madje cirk jo shumë me përvojë në sezonin e korrjes një korrje mbresëlënëse. Shpesh rezulton se thjesht nuk ka ku t'i vendosë ato. Përgatitni kunguj të njomë në domate për dimrin, dhe do të jeni të kënaqur, dhe korrja do të shkojë në biznes. Merrni parasysh disa receta interesante ruajtja e këtyre perimeve në domate.

Receta numër 1

Përbërësit:

1. Perime të reja - 5 kg;
2. Sheqeri - 2 gota jo të plota;
3. Vaj perimesh - 220 gram;
4. Kripë - një lugë gjelle;
5. Domate shtëpi - 2 litra;
6. Adjika shtëpi - 1 gotë;
7. Piper i kuq i bluar - një lugë çaji;
8. Hudhër - kokë;
9. Majdanoz - tufë e mesme;
10. Thelbi acetik - 155 gram.

Si të gatuajmë

Pritini perimet e lara në feta. Vendosni degëzat e majdanozit në pjesën e poshtme të kavanozave të sterilizuara, vendosni qarqe mbi të. Bankat nuk duhet të mbushen në majë. Tjetra, ne përgatisim stacionin e karburantit. Derdhni domate në një tenxhere, kripë, hudhër, vaj, sheqer, piper atje. Llokoçis dhe derdh në një gotë adjika. Vlim salcën dhe vlim për 5 minuta. Derdhni boshllëqet në kavanoza dhe dërgojini për sterilizim për 25 minuta. Meze rezulton të jetë shumë e shijshme dhe origjinale. Nëse mostrat e pjekura përdoren për përgatitje, atëherë ato pastrohen dhe thelbi me fara hiqet. Ju mund të përgatisni një meze të lehtë dimërore tashmë në fillim të verës, kur perimet e tjera sapo piqen në kopsht.

Receta numër 2

Do të na duhen:

• Kungull i njomë - 2 kg;
• Domatet - 1 kg;
• Karrota - 3 copë (mesatare);
• Qepë - 3 koka të mëdha;
• Piper bullgar - 2 mure të trasha;
• Vaj i ligët.

Përgatitja:

Skuqni perimet e prera në feta në vaj. Skuqni specat, të prera në shirita, së bashku me qepët e copëtuara dhe karotat e grira. Vendosni të gjitha perimet në shtresa në kavanoza. Për të veshur meze, zieni domatet e përdredhura së bashku me sheqerin dhe kripën. Hidhni boshllëqet me domate të nxehtë. Një sallatë e tillë sterilizohet për 30 minuta, pastaj mbështillet me kapak.

Receta numër 3

Për gatim do t'ju duhet:

Përgatitja

Kombinoni gjalpin, sheqerin, uthullën dhe kripën në një tenxhere. Specat (të ëmbël dhe të nxehtë) përdredhen përmes një mulli mishi; është më mirë të mos hiqni farat nga specat djegës. Twist hudhër shumë. Ne shtojmë gjithçka në tigan, e vendosim në sobë dhe presim që gjithçka të vlojë. Pas zierjes, shtoni qarqet e prera në përzierje. Derdhni paste domate këtu.

Receta numër 4

Nëse keni grumbulluar mostra të pjekura, atëherë mos nxitoni t'i hidhni ato. Përgatituni lecho e shijshme nga kungull i njomë në domate dhe hudhër. Ata që do ta shijojnë nuk do ta marrin me mend se perimet ishin në gjendje nën standard.

Komponentët për lecho kungull i njomë në domate dhe hudhër:

Përgatitja

Grini perimet e qëruara në kube. Kombinoni specin, të prerë në shirita, në një tigan me kungull i njomë. Shtoni sheqer, kripë, vaj dhe ujë. Gatuaj një lecho të tillë, duke e përzier për 40 minuta. Tashmë në fund të gatimit, shtoni hudhër, erëza dhe uthull. Ne vendosim lechon e nxehtë në kavanoza të para-sterilizuar dhe shtrëngojmë kapakët.

Receta numër 5

Struktura:

• Kungull i njomë - 2 kg;
• Pastë domate, sheqer, vaj perimesh - të gjitha në një gotë;
• Thelbi i uthullës - 1 lugë gjelle;
• Qepë dhe domate - 10 copë të madhësisë mesatare;
• Karrota dhe speca - 4 copa secila;
• Uji - 1 litër.

Metoda e gatimit

Perime të qëruara dhe pa farë, të prera në kube. Shtoni gjalpë, sheqer dhe kripë në to; perziej mire. Paste domate, i holluar me ujë, shtoni këtu. Ne e gatuajmë të gjithë këtë për 10 minuta. Pastaj shtoni karota të grira, dhe gatuajini për 1 minutë tjetër. Në ndërkohë, copëtoni imët domatet, shtoni në masën totale së bashku me uthull dhe gatuajini përsëri për 10 minuta.

Vendosni meze të përfunduar të domates në kavanoza dhe mbështilleni. Asnjë sterilizim nuk kërkohet për këtë recetë.

Zgjidhni opsionin e gatimit që ju pëlqen, gatuani dhe kënaquni me familjen dhe mysafirët tuaj.