Menu
Eshte falas
regjistrimin
në shtëpi  /  E pakategorizuar/ Kotelet e mëlçisë nga mëlçia e gjelit të detit. Kotoleta viçi, derri, pule, qengji, mëlçia dhe gjeldeti: recetat më të mira. Si të gatuajmë kotolete të shijshme, me lëng mëlçie me bollgur, karrota dhe qepë, oriz, tërshërë, patate, në salcë kosi, rubla

Kotelet e mëlçisë nga mëlçia e gjelit të detit. Kotoleta viçi, derri, pule, qengji, mëlçia dhe gjeldeti: recetat më të mira. Si të gatuajmë kotolete të shijshme, me lëng mëlçie me bollgur, karrota dhe qepë, oriz, tërshërë, patate, në salcë kosi, rubla

Mish Kotletat e mahnitshme të gjelit të grirë janë veçanërisht të buta dhe aromatike. Në përgjithësi, kotoletat e gjelit të detit janë një gjetje e vërtetë për adhuruesit e mishit të shpendëve pa dhjamë. Kotletat e gjelit mund t'i atribuohen me besim të ushqyerit dietik, sepse janë të ulëta në kalori dhe përthithen mirë nga trupi. Fileto gjeldeti 500 gr. Baton 30 gr Qumësht 100 ml. Qepë me llambë 1/2 pc. Majdanoz i thatë 1 lugë Vaj vegjetal 40 ml. Kripë 1/2 lugë Piper i zi i bluar 1/4 lugë Prisni fileton me qepën në copa të mëdha dhe vendoseni në një tas blenderi dhe copëtoni ose kaloni në një mulli mishi. Thithni bukën në qumësht. Shtoni bukën e njomur në mishin e grirë dhe grijeni përsëri. Kriposim dhe piperojmë mishin e grirë. Shtoni majdanozin e tharë dhe përzieni mirë. Nga mishi i grirë formojmë kotele dhe i skuqim në një tigan të nxehtë për 4 minuta nga njëra anë. Më pas kthejeni në anën tjetër dhe skuqeni për 3-4 minuta të tjera. Kotletat e gjelit janë gati. ju bëftë mirë!
  • 15 min 25 min Mish Kemi kënaqësinë t'ju prezantojmë një recetë hap pas hapi për gatimin "Cutlets from mëlçi pule“Vërtet ia vlen të provohet. Hark 1 pc. Karota 1 pc. Vezë 1 pc. Kripë për shije Miell 2 lugë gjelle Pulë (mëlçi) 800 g. Hudhra 2 dhëmb Kosi 0,5 pirg. Vaj vegjetal 2 lugë gjelle Lani mëlçinë, hiqni venat, kaloni dy herë në një mulli mishi. Grini karotat në masën e mëlçisë, shtoni hudhra dhe qepë të grira shumë imët, përzieni gjithçka. Shtoni miellin, kripën, vezën, përzieni të gjithë përbërësit tërësisht. Masën e vendosim në tigan me lugë duke e skuqur nga të dyja anët. Kur ta servirni, hidhni sipër salcë kosi. Ju bëftë mirë!
  • 15 min 25 min Mish Kemi kënaqësinë t'ju prezantojmë një recetë hap pas hapi për pjatën "Katletat e mëlçisë së derrit". Vërtet ia vlen ta provosh. Mish derri (mëlçi) 600 g. Karota 1 pc. Hudhër për shije Miell 3 lugë gjelle. Hark 1 pc. Patate 3 copë. Kripë për shije Arrëmyshk për shije Përziejini mirë dhe shtoni miell në konsistencën e dëshiruar, domethënë në konsistencën e salcë kosi të trashë. Kjo mund të marrë dy ose tre lugë gjelle, dhe ndoshta më shumë nëse ka shumë lagështi në mëlçi. Mishi i grirë i lëngshëm, natyrisht, nuk është një krim, megjithatë, kotelet rrezikojnë të hollohen dhe të thahen. Ndaj është më mirë që mishi i grirë të jetë më i trashë, që të mos turbullohet në tigan, por të mbajë formën e tij. Formojmë kotatet me një lugë gjelle duke i zhytur çdo herë në ujë të ftohtë. Skuqeni nën kapak nga të dyja anët. Ju bëftë mirë!
  • 15 min 60 min 297 Mish Kotletat e gjelit dhe kungull i njomë janë një pjatë e shkëlqyer me një shije delikate unike. Kotletat kombinohen me shumë pjata anësore, e sidomos me fasule shpargu. Pjata është shumë e shëndetshme dhe ushqyese, e përkryer për të gjithë familjen. Gjel deti i grirë 750 gr. Kungull i njomë 300 gr. Qepë me llambë 1 pc. Niseshte patate 40 g. Vaj vegjetal 40 ml. Kripë 1 lugë Piper i zi i bluar 1/2 lugë Hidhni mishin e grirë në një enë dhe shtoni qepën e grirë, kripë dhe piper. Më pas shtoni kungull i njomë të grirë në rende të imët. Përziejini dhe shtoni niseshte. Përziejini gjithçka tërësisht derisa të jetë e qetë. Nga mishi i grirë formojmë koteleta dhe i skuqim në një tigan të nxehtë për 3-4 minuta nga secila anë. Kotletat e gjelit me kunguj të njomë janë gati. Ju bëftë mirë!
  • 15 min 40 min Mish Sot do ta ndajmë me ju recetë hap pas hapi pergatitja e pjates "Ketletat e mishit te grire gjeldeti". Duhet provuar. Gjoks gjeli i bluar 600 gr. Qepë 0,5 copë. Piper bullgar 2 copë. Kripë, piper për shije Mishit të grirë i shtojmë qepën e grirë, kripën dhe piperin. Përziejini tërësisht. Pritini imët piperin dhe vendosni mishin e grirë. Përziejini. Formoni mishin në petka. Vendosni kotoletat në një enë të lyer me yndyrë. E pjekim ne furre te parangrohur ne 180 grade per 30-35 minuta. Gati!
  • 20 min 1 ore min Mish Një përshkrim i detajuar hap pas hapi se si të përgatisni pjatën "Katletat e gjelit me cilantro". Sigurohuni që të provoni Fileto gjeldeti 500 gr. Vezë pule 1 pc. Qepë 1 pc. Hudhra 2 dhëmb Krem 30% 200 ml Kripë për shije Të freskëta cilantro e freskët 1 tufë Fileto gjel deti, qepë, hudhra të grira 2 herë. Shtojmë vezën, kripën, piperin, zarzavatet e grira hollë, përziejmë mirë mishin e grirë. Shtoni kremin ( temperatura e dhomës), përzieni përsëri. Rrihni mishin e grirë; formojnë peta të dendura. Skuqini në pak vaj ulliri. Shërbejeni të nxehtë (ose ngroheni para se ta shërbeni). Kur ftohet, lëngu ngurtësohet, copat thahen.
  • 20 min 30 min Mish Një përshkrim i detajuar hap pas hapi i mënyrës së përgatitjes së koteletave shqiptare të gjelit të detit. Sigurohuni që të provoni Fileto gjeldeti 300 gr. Qepë 1 kokë Majonezë e lehtë 3 lugë gjelle Niseshte 3 lugë gjelle Vezë pule 2 copë. Hudhra 3 dhëmbë. Kripë për shije Piper i zi i bluar sipas shijes Pritini fileton e gjelit në kubikë shumë të vegjël. Shtoni pjesën tjetër të përbërësve. I përziejmë. Ne insistojmë 2-3 orë. Vendosni kotatet me një lugë gjelle të lagur tigan i nxehtë, skuqeni nga të dyja anët deri në kafe të artë. Shërbejeni me çdo pjatë anësore ose thjesht me bukë thekre.
  • 20min 120min Mish Një përshkrim i detajuar hap pas hapi i mënyrës së përgatitjes së pjatës "Katleta gjeldeti me barishte dhe hudhër". Sigurohuni që të provoni Fileto gjeldeti 600 gr. Bukë e bardhë 4 feta Qumësht 100 ml Qepë 1 kokë Vezë pule 1 pc. Hudhra 2 dhëmb Majdanoz i grirë 3 lugë gjelle Miell gruri 2 lugë gjelle Kripë për shije Piper i zi i bluar sipas shijes Pritini filetot në mish të grirë në blender. Lagni bukën në qumësht, shtrydhni dhe shtoni gjelit të detit, përzieni dhe vendoseni në frigorifer. Skuqini qepën dhe hudhrën e grirë në një tigan derisa të zbuten, shtoni majdanoz, përzieni. Shtoni përzierjen e qepëve, vezën e rrahur në mishin e grirë, rregulloni dhe përzieni derisa të bëhet një masë homogjene. Nga mishi i grirë formojmë koteleta dhe i kalojmë në miell. Skuqini në nxehtësi mesatare derisa të zbuten.
  • Lëvizni mëlçinë e papërpunuar dhe qepën nëpër mish. Mishit të grirë i shtojmë vezën, miellin, kripën dhe piperin dhe e trazojmë. Ju duhet të merrni një masë të ngjashme në konsistencë me salcë kosi të trashë. Vendoseni mishin e grirë në formën e petullave të holla (rreth 5 mm) në një tigan të nxehur me vaj luledielli. Skuqini nga të dyja anët për 5 minuta.
  • 15 min 50 min Mish Kotletat e mëlçisë janë të lehta për t'u gatuar, shija është delikate dhe e këndshme!
    Preferoj që në dimër dhe në vjeshtë të gatuaj më shpesh kotelet e mëlçisë së pulës për familjen time sesa në stinët e tjera. Më pëlqen kjo popullore recetë e mishit... Përgatitja e tij nuk është aq e shtrenjtë, dhe jep kënaqësi të mirë. Në përgjithësi, nuk jam indiferent ndaj të brendshmeve të pulës. Ky ushqim më përshtatet si në kosto ashtu edhe në shije. Ju mund të bëni shumë nga këto produkte gatime të ndryshme... Dhe tani do të doja të ndaja me ju një nga të preferuarat e mia recetat e kuzhinës burri im, përkatësisht kotelet e mëlçisë së pulës.     Mëlçi pule 300 g. Vezë pule 2 copë. Qepë me llambë 2 copë. Zarzavate për shije Miell 100 g Kripë për shije Piper i zi i bluar sipas shijes Vaj vegjetal 50 g. Kosi 100 gr.     Fillojmë përgatitjen e kësaj pjate duke marrë 300 gramë mëlçi pule dhe e shpëlajmë mirë me ujë të rrjedhshëm. Më pas e thajmë pak dhe e kalojmë në një mulli mishi. Qepët e qëruara i kalojmë edhe në një mulli mishi (ose i grijmë në blender). Pas kësaj, përzieni mëlçinë dhe qepën, shtoni kripë dhe piper të bluar për shije, barishte (për shembull, cilantro, borzilok) në masë, vendosni vezët. Mishi i grirë duhet të jetë mjaft i trashë. Nëse është e hollë, shtoni pak miell. Tani mund të fillojmë të skuqim cutlets. Për ta bërë këtë, gatuajeni mishin e grirë në pjesë në një tigan me vaj të nxehtë. Kur të gjitha kotatet të jenë gati, vendosini në një pjatë dhe shërbejini me salcë kosi.

    • PËRBËRËSIT

    Për salcën:

    • 300 ml Madeira
    • 60 g supë pule
    • 20 gr raki
    • 40 g gjalpë

    RECETA E GATIMIT HAPI PER HAPI

    Prisni koren nga buka, njomni tulin në qumësht për 15 minuta. Më pas shtrydhni bukën, thërrmoni, përzieni me mishin e grirë dhe të verdhën e verdhë. Rrahim mirë mishin e grirë, e rregullojmë me kripë dhe piper dhe e vendosim në frigorifer për 30 minuta.

    Përgatisni mbushjen. Qëroni dhe copëtoni qepën dhe hudhrën. Ngrohni 1 lugë gjelle në një tigan. l. gjalpë dhe skuqni perimet për 5 minuta. Transferoni në një tas. Shpëlajeni mëlçinë e pulës, thajeni dhe gatuajeni, duke e përzier herë pas here, në të njëjtën tigan për 6-7 minuta. I rregullojmë me kripë dhe piper sipas shijes, i ftojmë dhe i presim imët.

    Qëroni dhe copëtoni vezët. Lani, thajeni dhe grijeni majdanozin. Kombinoni mëlçinë me vezët, majdanozin, qepë të skuqura dhe hudhra.

    Ndani mishin e grirë në pjesë, formoni një kek të sheshtë me trashësi 1 cm nga secila.Vendosni në mes 1 lugë gjelle. l mbushje, bashkoni skajet, u jepni koteletave një formë të rrumbullakët. Thithni ato në qumësht nga poshtë bukës dhe rrotulloni në thërrime buke.

    Ngrohni vajin vegjetal në një tigan, skuqni kotatet, 5-6 minuta nga secila anë. Përgatisni salcën. Hidhni verën në një lugë, vendoseni në zjarr mesatar dhe gatuajeni derisa vëllimi i verës të përgjysmohet. Shtoni lëngun e mishit, konjakun, gjalpin e mbetur, lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 5 minuta. Shërbejini kotletat me salcën.

    Kotelet e mëlçisë- një pjatë e thjeshtë, e shijshme dhe e shpejtë për t'u përgatitur. Për kotoletat e mëlçisë kam përdorur mëlçinë e gjelit të detit, është më e butë se viçi ose derri. Hercules i shton një kthesë interesante recetës për kotelet e mëlçisë dhe i ngop kotletat me vitamina dhe minerale.

    Hercules, ose thjesht bollguri, është i dobishëm për të parandaluar situatat stresuese dhe për të ruajtur imunitetin. Sidoqoftë, gjithçka është si zakonisht, ne gatuajmë shijshme dhe të shëndetshme!

    Meqë ra fjala, mendova se im shoq nuk do t'i vlerësonte kotatet e mëlçisë sipas recetës së re, ai ishte i ngopur me tërshërë që në fëmijëri dhe tani nuk e ha. Më parë bëja gjithmonë nga mëlçitë mëlçi viçi dhe burrit tim i pëlqejnë shumë ato. Tani vendosa të eksperimentoj. I shoqi u befasua këndshëm nga shija dhe nuk mund të kuptonte në asnjë mënyrë se çfarë kishte ndryshuar në kotelet dhe pse ato u bënë më të shijshme.

    Kotelet e mëlçisë

    Kotelet e mëlçisë

    1. E shpëlajmë mirë mëlçinë e gjelit të detit nën ujë të rrjedhshëm për të hequr gjakun e mpiksur.
    2. Mëlçia e gjelit të detit është shumë delikate, kështu që filmi nuk mund të hiqet, por vetëm të priten venat.
    3. Qëroni dhe grijeni qepën në mënyrë të trashë, por në mënyrë që të futet në qafën e mullirit të mishit.
    4. Grini në blender ose grijeni mëlçinë e gjelit të detit dhe qepët.
    5. E fusim vezën në mishin e grirë, i shtojmë erëzat dhe kripën. Përziejini gjithçka tërësisht.
    6. Hidhni një gotë tërshërë të mbështjellë, përzieni përsëri dhe lëreni të qëndrojë për 20 minuta në mënyrë që thekonet të fryhen pak. Unë kam tërshërë të thjeshtë të mbështjellë që duhen rreth 15 minuta për t'u gatuar. Nëse keni thekon Ushqim i Shpejtë, atëherë mund të zvogëloni kohën. Interesante, në copat e përfunduara, nuk u ndjenë fare thekon.
    7. Shtoni nja dy lugë miell, përzieni përsëri gjithçka tërësisht në mënyrë që të mos ketë gunga. Mishi i grirë është gati!
    8. Vendoseni mishin e grirë në një tigan me vaj vegjetal të nxehur më parë me një lugë dhe skuqeni për 1,5-2 minuta nga secila anë derisa të formohet një kore e shijshme.

    Kotelet e mëlçisë mëlçia e gjelit të detit gati! Ju bëftë mirë!

    Video recetë - kotelet e mëlçisë së gjelit të detit.

    Kërkoni receta të reja këtu. Dhe të gjitha recetat e faqes mund të shihen në këtë lidhje.

    Ju pelqen receta? Ndajeni me miqtë tuaj pa hezitim, le të jenë edhe ata të shijshëm! Dhe ju lutemi ndani në komente nëse gjithçka funksionoi për ju dhe nëse gjithçka është e qartë.

    bystro-vkusno-polezno.ru

    Pancakes të mëlçisë - receta delikate me një shije të pazakontë

    Përfitimet e mëlçisë përcaktohen nga prania e shumë substancave të dobishme, vitaminave dhe mikroelementeve në të. Mëlçia rekomandohet të konsumohet nga fëmijët, gratë shtatzëna, pacientët e institucioneve mjekësore gjatë periudhës së rikuperimit dhe sa më shpesh të përfshihet në dietën e përditshme të njerëzve të shëndetshëm. Nga mëlçia përgatiten dhjetëra pjata. Është i zier, i skuqur, i zier, i pjekur, bëhet pate dhe madje edhe ëmbëlsira.

    Megjithatë, jo të gjithë i pëlqejnë pjatat e mëlçisë. Si produkt i kuzhinës, mëlçia është kapriçioze - mund të bëhet e ashpër gjatë trajtimit termik, të ketë një erë të pakëndshme dhe shije të hidhur. Ne sugjerojmë të bëni petulla të mëlçisë - një pjatë që do të fshehë të gjitha të metat e vogla të të brendshmeve dhe do të kënaqë edhe ata që zakonisht nuk e hanë mëlçinë.

    Skuqe me mëlçi viçi me bollgur

    Nëse familja juaj nuk është shumë e dhënë pas mëlçisë, provoni të bëni petulla nga mëlçia e viçit. Është më i dobishëm se llojet e tjera, nuk ka erën specifike të natyrshme në mëlçinë e derrit dhe karakterizohet nga një strukturë më e dendur. Nëse, e skuqur ose e zier, mëlçia, nga injoranca e ndërlikimeve të përpunimit, mund të dalë e ashpër, petullat dalin gjithmonë të harlisura dhe të buta.

    100 gram mëlçi viçi përmban 100 kcal.

    Përbërësit për recetën:

    • mëlçi viçi 500 g.
    • qepë 2 copë.
    • vezë 2 copë.
    • bollgur 3 lugë gjelle. lugët
    • miell 2-3 lugë gjelle. lugët
    • 1/2 lugë çaji kripë, piper i zi
    • vaj vegjetal 100 ml.
    1. Qëroni mëlçinë nga filmat, priteni në copa të vogla dhe bluajeni në një mulli mishi. Shtoni bollgur në masën që rezulton, lëreni të qëndrojë për 30-60 minuta. Bollguri do të fryhet gjatë kësaj kohe. Shtoni qepën e grirë hollë. Rrihni në vezë. Përziejini gjithçka tërësisht. Shtoni miell gradualisht. Brumi duhet të ngjajë me salcë kosi të trashë.
    2. Skuqini petullat në vaj vegjetal të nxehtë për 2-3 minuta nga secila anë. Petullat e gatshme mund të shërbehen menjëherë. Për të marrë petulla më të buta dhe më të buta, vendosini në një tenxhere, hidhni 1/2 gotë ujë në fund, ziejini për 5-10 minuta me kapak të mbyllur.
    3. Këshilla: Drithërat u japin petullave me mungesë volum dhe gëzof. Në brumë mund të vendosni një gotë tërshërë të vogël të mbështjellë në vend të bollgurit. Për ta bërë këtë, bluani thekon në një mulli kafeje ose blender.

    Mënyra e të ushqyerit: Shërbejini petullat e mëlçisë me salcë kosi dhe sallatë perimesh.

    Petulla të mëlçisë së derrit me karota

    Mëlçia e derrit ka një hidhësi delikate, por është më e butë dhe më e butë se viçi. Për të eliminuar hidhërimin kuzhinierë me përvojë rekomandohet të njomni para gatimit mëlçi derri në qumësht për 1-2 orë. Ne, përveç këshilla të dobishme Ne ju rekomandojmë të bëni petulla të mëlçisë me karota, të cilat do t'i japin ëmbëlsi mëlçisë.

    Përbërësit për recetën:

    • mëlçi derri 600 g.
    • karota 400 gr.
    • qepë 1 pc.
    • vezë 2 copë.
    • miell 2-3 lugë gjelle. lugët
    • vaj vegjetal 150 ml.
    • qumësht 250 ml.
    • kripë, piper për shije
    • erëzat e preferuara 1/2 lugë
    1. Pastroni mëlçinë nga filmat, mbusheni me qumësht dhe lëreni të qëndrojë për 1-2 orë. Sillni ujë në një valë. Zhytni mëlçinë në ujë të vluar për 1 minutë. Më pas hiqeni dhe shpëlajeni tërësisht nën ujë të rrjedhshëm.
    2. Grini karotat në një rende të trashë, grijeni imët qepën. Ngrohni 1-2 lugë vaj vegjetal në një tigan, skuqni qepët dhe karotat derisa të zbuten për 10 minuta. Lërini perimet të ftohen.
    3. Grini mëlçinë në një blender ose me një mulli mishi. Shtoni vezët, kripën, piperin, erëzat dhe perimet e skuqura. Përzieni miellin gradualisht. Sasia e miellit mund të ndryshojë nga ajo e treguar në recetë, si lart ashtu edhe poshtë. Brumi duhet të ngjajë me salcë kosi të trashë.
    4. Skuqini petullat në vaj vegjetal deri në kafe të artë.

    Petulla të mëlçisë së pulës për fëmijë me kunguj të njomë

    Mëlçia është veçanërisht e dobishme për fëmijët. Rrit imunitetin dhe sasinë e hemoglobinës në gjak. Mëlçia e pulës hahet më së miri nga fëmijët, sepse ka një shije të ëmbël, është shumë e butë dhe e lëngshme. Nëse i shtohet petullave të mëlçisë kungull i njomë i freskët, shija e mëlçisë do të bëhet krejtësisht e padallueshme. Petulla të tilla hahen edhe nga ata që kategorikisht nuk e pëlqejnë mëlçinë.

    Përbërësit për recetën:

    • mëlçi pule 500 g.
    • kungull i njomë 300 gr
    • qepë 1 pc.
    • vezë 1 pc.
    • niseshte 2-3 lugë gjelle. lugët
    • tufë kopër
    • piper i zi në majë të thikës
    • barishte italiane 1/2 lugë
    • vaj vegjetal 100 ml.
    1. Lani mëlçinë e pulës, lëreni ujin e tepërt të kullojë, kaloni nëpër një mulli mishi.
    2. Grini kungulleshkat në një rende të trashë, grijeni qepën sa më të vogël të jetë e mundur. Shtoni kungull i njomë, qepë, vezë, kopër të grirë, kripë, piper, barishte të thata dhe niseshte në mëlçi.
    3. Përziejini.
    4. Skuqini petullat në vaj vegjetal të nxehtë nga të dyja anët për 2-3 minuta.

    Mënyra e të ushqyerit: Pjata më e mirë për petullat janë patatet e reja me gjalpë dhe kopër ose pure patatesh të fryra.

    Petulla të shijshme të mëlçisë së gjelit të detit me oriz

    Mëlçia e gjelit të detit është më e madhe dhe më e fortë se mëlçia e pulës, por i bën petullat të shkëlqyera. Një tjetër truk për ata që nuk e pëlqejnë një shije specifike të mëlçisë është shtimi i orizit ose hikërrorit në brumë. Shija e orizit, aq më tepër e hikërrorit, neutralizon shijen e mëlçisë. Përveç kësaj, petullat janë të trasha, të buta dhe të shijshme, si kotelet e vërteta.

    Përbërësit për recetën:

    • mëlçi gjeldeti 600 g.
    • oriz me kokërr të rrumbullakët 200 g.
    • vezë 2 copë.
    • qepë 3 copë.
    • kripë, piper për shije
    • vaj vegjetal 200 ml.
    1. Ziejeni orizin në ujë me kripë derisa të zbutet. Lani mëlçinë dhe kthejeni në një mulli mishi së bashku me qepët e qëruara. Shtoni vezët, kripën dhe piperin. Skuqini petullat në vaj vegjetal në secilën anë për 2-3 minuta. Vendosni petullat e gatshme në një tenxhere, derdhni gjysmë gote ujë, ziejini për 15 minuta në zjarr të ulët.
    2. Këshilla: Orizi në recetë mund të zëvendësohet me hikërror. Nëse gatuani petulla me qull hikërror, vendosni 1-2 lugë niseshte ose 1-2 vezë në brumë. Petullat e përfunduara nuk do të shkërmoqen gjatë tiganisjes.

    Petullat e mëlçisë përgatiten shumë të thjeshta dhe të shpejta, ndaj duhet ta gatuani këtë pjatë të paktën një herë. Ju bëftë mirë!

    igotovil.ru

    Petulla të mëlçisë së gjelit

    Shumë njerëz e duan mëlçinë e gjelit të detit. Është e shijshme, ushqyese dhe shumë e shëndetshme për organizmin. Përveç mëlçisë së zakonshme të skuqur, ju sugjerojmë të provoni se si të bëni petullat e mëlçisë së gjelit të detit.

    PËRBËRËSIT

    • Mëlçia e gjelit 0,5 kilogram
    • Vezë 1 copë
    • Miell gruri 4 lugë gjelle. lugët
    • Karrota 1 copë
    • Qepë 1 copë
    • Vaj luledielli 50 mililitra
    • Kripë Për shije

    1. Lani mirë mëlçinë e gjelit të detit, pastroni atë nga mpiksjet e gjakut dhe filmat, priteni në copa dhe dërgojeni në një blender, bluajeni derisa të bëhet pure.

    2. Qëroni dhe lani qepën dhe karotat, i prisni në copa të vogla dhe i grini në blender.

    3. Masës së mëlçisë i shtojmë perimet e grira dhe i përziejmë.

    4. Shosh miellin dhe shtojme ne masen melci-perime, vezen dhe kripen sipas shijes. Përziejini tërësisht derisa të jetë e qetë.

    5. Ne e dërgojmë tiganin në zjarr, derdhim vajin e lulediellit. Vendosni petullat në një tigan të nxehtë me një lugë dhe skuqini nga të dyja anët derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

    6. Transferoni petullat e gatshme në një pecetë letre dhe më pas shërbejini. Ju bëftë mirë!

    povar.ru

    Receta për petullën e mëlçisë së gjelit

    Mëlçia e gjelit të detit është një produkt shumë i çmuar në gatim. Nga rruga, ajo ruan mrekullisht strukturën dhe shijen e saj delikate në çdo formë, qoftë e zier, e skuqur apo mëlçia e zier... Pjata më e zakonshme e këtij produkti është ende e njohur. pastë mëlçie që shitet në çdo supermarket. Por ka edhe qebap, dhe bërxolla, petulla ose pilaf nga mëlçia e gjelit të detit, të cilat rezultojnë të jenë jo më pak të shijshme.

    Mëlçia e zier e gjelit të detit përdoret si një nga përbërësit kryesorë në meze dhe sallata. Mëlçia e gjelit të detit shkon mirë me kërpudhat, perimet, patatet dhe makarona... Ju mund të mbushni kungull i njomë dhe kungull me mëlçi të gjelit të detit. Ju gjithashtu mund ta mbushni vetë gjelin me mëlçi të gjelit të detit duke shtuar kikirikë të bluar ose kërpudha në mishin e grirë të mëlçisë.

    Për të bërë kotelet e mëlçisë së gjelit të detit, do t'ju duhet:

    mëlçia e gjelit të detit - 0,5 kg

    vaj vegjetal - 50 g

    Si të bëni kotelet e mëlçisë së gjelit të detit:

    1. Lajmë mirë mëlçinë dhe e pastrojmë nga enët e gjakut.

    2. Qëroni karotat dhe qepët dhe grijini në çfarëdo mënyre të përshtatshme për ju, duke përdorur një mulli ose blender, ose në një mënyrë më të njohur: me thikë ose me rende.

    3. Kaloni mëlçinë në një mulli mishi ose, akoma më mirë, grijeni me blender.

    4. Kombinoni mëlçinë me perimet në një enë të përshtatshme. I përziejmë.

    5. Masës së mëlçisë i shtojmë miellin e mbjellë në sitë. Ne ngasim në vezë. Përziejini sërish. Konsistenca e mishit të grirë duhet të jetë si një petull.

    6. Tigani duhet të nxehet mirë, shtoni vaj vegjetal, i cili gjithashtu duhet të ketë kohë të ngrohet. Me një lugë gjelle vendosim kotatet e mëlçisë në një tigan. Skuqini fjalë për fjalë për disa minuta në secilën anë. Mos harroni se mëlçia gatuhet mjaft shpejt, kështu që nuk keni nevojë të qëndroni në një tigan për një kohë të gjatë, përndryshe do të bëhet e ashpër.

    7. Për kotelet e gatshme mund të shërbeni makarona, kjo për mendimin tim është shtesa më e mirë për to.

    Koha e GATIMIT: 35 min

    Për të shtuar shumëllojshmëri në menunë e zakonshme ditore, dua t'ju këshilloj për një opsion të lezetshëm dhe plotësisht të pakomplikuar se si të gatuani kotelet e mëlçisë së gjelit të detit. Ata janë të butë, të këndshëm, të përzemërt dhe të shëndetshëm!

    Përshkrimi i gatimit:

    Petat e mëlçisë janë një ide e shkëlqyer për drekë ose darkë. Ato përgatiten mjaft thjesht, kështu që edhe një fillestar në kuzhinë mund ta përsërisë lehtësisht këtë recetë. Përveç këtyre përbërësve, gjithmonë mund të shtoni perime sipas shijes (karota, për shembull), si dhe erëza ose thërrime buke. Këto kotele janë perfekte për çdo pjatë anësore apo sanduiç.

    Përbërësit:

    • Mëlçia e gjelit - 350 gram
    • Derri - 100 gram (opsionale)
    • Qepë - 1 copë
    • Vezë - 1 copë
    • Kripë - për shije
    • Piper - për shije
    • Miell - 3 Art. lugë (përafërsisht)
    • Vaj vegjetal - Për shije (për tiganisje)

    Shërbimet: 5

    Si të gatuajmë "koteletat e mëlçisë së gjelit të detit"


    1. Lani mëlçinë dhe thajeni mirë me një peshqir letre.


    2. Që të mos thahen kotatet, ju këshilloj të shtoni pak sallo. Unë përdor të kripur.


    3. Kaloni mëlçinë, qepët e qëruara dhe sallonë në një mulli mishi ose copëtoni në një tas blender.


    4. Rrihni në një vezë dhe përzieni gjithçka. I rregullojmë me kripë, piper dhe (nëse dëshironi) erëza të tjera për shije.


    5. Shtojmë pak nga pak miellin e situr duke e trazuar. Masa duhet të rezultojë homogjene (pa gunga) dhe jo shumë e lëngshme, në të kundërt copat do të përhapen në tigan.

    Të shijshme dhe shumë të lehta për t'u përgatitur koteleta mëlçie, do t'i pëlqejnë të gjithëve. Unë propozoj të gatuaj sot nga mëlçia e gjelit të detit, sigurohuni që të shtoni disa lloje djathi, qepë dhe disa patate, zëvendësoni miellin thekon tërshërë- do të dalë shumë e shijshme. Këto copëza gatuhen më së miri në furrë, dhe përveç kësaj, kjo do ta thjeshtojë shumë vetë procesin. Shërbejini kotoletat e mëlçisë për Pure patatesh, mund të shkoni me drithëra ose turshi, perime të pjekura, ose thjesht të hani koteleta me një kafshatë me një fetë bukë të freskët.

    Për të përgatitur kotelet e mëlçisë së gjelit të detit, përgatitini të gjithë përbërësit sipas listës.

    Zgjidhni patatet e vogla, qëroni dhe lani, thajini dhe copëtoni në mënyrë të rastësishme. Qëroni dhe shpëlajeni qepën, e prisni në 4-6 pjesë. Per te pergatitur djathë të përpunuar dhe disa Djathë adyge... Shpëlajeni dhe thani mëlçinë e gjelit të detit, shkurtoni shtresat e yndyrës dhe fibrat.

    Kaloni të gjithë përbërësit e përgatitur përmes një mulli mishi, përdorni një raft të madh teli.

    Shtoni një majë të mirë kripë dhe piper të zi të bluar në të gjithë përbërësit. Ngasni në një vezë të madhe pule.

    Grini tërshërën në një tas blender.

    Transferoni tërshërën në tasin me përbërësit kryesorë. Këtu mund të shtoni edhe disa nga erëzat tuaja të preferuara. Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht së bashku.

    Ngroheni furrën në 190 gradë. Merrni kallëpe silikoni, i mbushim me mëlçinë e grirë që kemi gatuar. Piqni kotatet e mëlçisë së gjelit të detit për 20-25 minuta. Shërbejini kotatet e nxehta të nxehta me nxehtësi.