në shtëpi / Petë/ Kreshmë me xhenxhefil mbi ujë mineral. Kreshmë me xhenxhefil me mjaltë "manastiri". Qilim: çfarë është

Kekë me xhenxhefil të kreshmës në ujë mineral. Kreshmë me xhenxhefil me mjaltë "manastiri". Qilim: çfarë është

Një recetë e thjeshtë për kek me xhenxhefil pa dhjamë me mjaltë me rrush të thatë në furrë. Gjatë agjërimit, gjithmonë dëshironi diçka të ëmbël për çaj, për shembull, pasta të shijshme dhe aromatike. Çfarë të piqni pa e prishur agjërimin? Piqni një bukë me xhenxhefil manastiri. Ka një numër të madh opsionesh për përgatitjen e tij: buka me xhenxhefil përgatitet me shtimin e çokollatës, kakaos, frutave - komposto me kokrra të kuqe ose pije frutash, fruta të ndryshme të ëmbëlsuar, arra, rrush të thatë etj. Për një shije më të pasur, mund të shtoni kanellë të bluar, kafe të zier ose vanilje në pasta. Por nëse ju pëlqen aroma e mjaltit (ai e mbush kuzhinën me aromën e tij gjatë pjekjes), atëherë, sigurisht, nuk keni nevojë të shtoni erëza të jashtme.

Brumi gatuhet mesatarisht i trashë, si petulla, i pjekur në çdo formë të përshtatshme. Sipas kësaj recete, buka e xhenxhefilit është mjaft e ëmbël, por nëse nuk jeni adhuruese pasta të ëmbla- Ulni sasinë e sheqerit.

Përbërësit e kërkuar:

1 filxhan ujë të ngrohtë (kompostë, pije frutash);

1/2 filxhan vaj perimesh;

1 filxhan sheqer kaf (i thjeshtë)

2 lugë gjelle. lugë mjaltë (ndonjë);

1 lugë çaji sode (me një rrëshqitje);

2 gota të plota miell;

Një grusht rrush të thatë (opsionale)

Si të gatuaj:

Ngroheni furrën në 170 gradë. Përgatisni një enë pjekjeje dhe lyeni me letër furre.

Për të përgatitur bukën e xhenxhefilit, mund të merrni çdo ujë, më tepër një lëng - komposto, lëng, pije frutash ose kafe të zier. Shija e kek me xhenxhefil nga kjo do të bëhet vetëm më interesante dhe aromatik. Gjëja kryesore është që ky ujë të jetë i ngrohtë dhe mjalti dhe sheqeri mund të treten në të.

Për bukën time me xhenxhefil, mora sheqer kaf, por kjo nuk është aspak e nevojshme, ky sheqer është thjesht më pak i ëmbël. Edhe një herë, dua t'ju kujtoj se kjo bukë me xhenxhefil është mjaft e ëmbël, kini parasysh këtë kur shtoni sheqer.

Hidhni vajin vegjetal në një filxhan me përzierje mjaltë-sheqer, shtoni sode dhe miell. Ziejeni brumin si petulla të trasha. Nëse dëshironi, në këtë brumë mund të shtoni një grusht rrush të thatë (arra, copa çokollate, fruta të ëmbëlsuara).

Përzieni brumin e përfunduar dhe derdhni në formën e përgatitur.

E vendosim tavën në furrën e nxehur më parë dhe e pjekim për rreth 30-35 minuta, derisa kruese dhëmbësh të dalë e thatë. Gjatë pjekjes, torta me mjaltë do të ndryshojë ngjyrë dhe do të marrë një ngjyrë kafe të pasur. Mos u shqetësoni nëse torta çahet pak sipër, kjo është normale pasi pasta është paksa si një kek i vogël. Epo, një kek i vogël i vërtetë gjithmonë çahet gjatë pjekjes.

Ftoheni tortën me mjaltë pa yndyrë, priteni në copa dhe shërbejeni me pijen tuaj të preferuar.

Keku me xhenxhefil i shijshëm me mjaltë ka qenë prej kohësh një nga ëmbëlsirat e preferuara në Rusi. Të gjithë e hanin atë gjatë gjithë kohës. Dhe jo vetëm në ditët e agjërimit, por edhe në festa dhe në ditët e zakonshme të javës.

Edhe i gatuar në dritë receta diete kek me xhenxhefil të manastirit është jashtëzakonisht aromatik dhe i shijshëm. Ende shpesh piqet me arra të grira, karota, fruta të thata në shumë manastire dhe në kishat ortodokse për një vakt festiv.

Nëse dëshironi që shtëpia juaj të mbushet me aromën delikate të mjaltit dhe atmosferën e kohërave të harruara prej kohësh, përpiquni të krijoni një kryevepër kulinare në kuzhinën tuaj duke përdorur një nga recetat.

Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

sheqer - 2 gota
sode buke - 1,5 lugë
karota të grira (në një rende të mesme) - 2 gota
ujë - 200 ml
miell - 4 gota
kripë - ½ lugë
mjaltë - 2 lugë gjelle. l.
për shije, shtoni kanellë, rrush të thatë, ndonjë arra të grirë (mundësisht bajame ose arra)
vaj vegjetal - 1 filxhan.

Gatim:

Përzieni sheqerin me karotat e grira dhe lëreni për 15-20 minuta. Ne i përziejmë të gjitha produktet e tjera. Aty shtojmë edhe arrat e grimcuara në thërrime të vogla kanellën dhe të shuar lëng limoni sodë.

E vendosim brumin tonë në një kallëp (duhet të lyhet fillimisht me vaj vegjetal), e nivelojmë dhe e pjekim në 170-180 gradë.

Kekë me xhenxhefil me mjaltë monastike

Përbërësit:

Mjaltë - 6 lugë gjelle. l.
Rrush të thatë dhe boronicë - ½ filxhan secila
Kanellë - ½ lugë
Vaj luledielli - 80 g
Miell - 240 g
Një majë secila - arrëmyshk, karafil, kardamom, koriandër
Ujë i ngrohtë - 200 ml
Kumbulla të thata - ¾ filxhan
Pluhur kakao - 2 lugë gjelle. l.
Sode - 1 lugë
Reçel - 5 lugë gjelle. l. (për shtresën). Çdo do të bëjë, por në këtë recetë ne marrim qershi.
Për glazurën do t'ju duhet: ujë (50 ml) dhe sheqer (100 g).

Lexoni gjithashtu: Receta e bakllavasë Sheki

Gatim:

Përzieni mjaltin në ujë të ngrohtë, shtoni vaj vegjetal në tas. Më vete, përzieni erëzat e bluara, kanellën, kakaon dhe sodën. Kombinoje me ujë mjaltë.
Ziejeni brumin duke shtuar miell në pjesë. Nuk duhet të jetë shumë e fortë, por as shumë e lëngshme.
Shtoni fruta të thata të gatuara në të: kumbulla të thata të grira hollë, boronicat e thata dhe rrush të thatë.
Lyejmë lehtë formën me vaj dhe e spërkasim me miell (bollgur) ose e shtrojmë me letër furre. E mbushim me brumë dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 180-200 gradë për 50 minuta.
Ftoheni bukën e përfunduar të xhenxhefilit dhe priteni me kujdes në dy ëmbëlsira afërsisht identike. Pjesa e poshtme lyhet me reçel, e dyta vendoset sipër duke e shtypur lehtë me duar që të ngjiten shtresat.
Gatuani glazurën nga sheqeri dhe uji derisa të trashet pak.
E lyejmë sipërfaqen e xhenxhefilit me shurup të nxehtë me një furçë silikoni. Kremi ngurtësohet menjëherë, ndaj duhet ta bëni shpejt.
Dy orë më vonë, kur kremi të thahet dhe buka me xhenxhefil të ngjyhet me reçel, mund të filloni të shijoni, të pini byrek i shijshëm qumësht ose çaj.

Kekë me xhenxhefil manastiri me kafe

Do të na duhen:

sheqer - 1,5 gota
një majë kripë
arra të grimcuara - ½ filxhan
miell - 350 g
kafe e fortë - 1 filxhan
mjaltë - 2 lugë gjelle. l.
erëza për kek me xhenxhefil (një përzierje e kanellës, xhenxhefilit, kardamomit, karafilit, piper i zi dhe piper i zi, anise yll, arrëmyshk) - ¼ lugë.
sode - ¾ lugë

Mënyra e gatimit:

Krijo kafe dhe tendos (nëse është e nevojshme). Shtoni sheqer dhe mjaltë natyral. Gatuani përzierjen derisa të tretet i gjithë sheqeri. Më pas hidhni sodën në shurupin e kafesë të hequr nga zjarri (do të shfaqet pak shkumë).

Derdhni përzierjen e kafesë që rezulton në një tas me miell. Aty shtoni kripë, arrat e bluara, erëzat e xhenxhefilit, gatuajeni brumin për bukën me xhenxhefil.

Lexoni gjithashtu: 4 receta popullore për kek me xhenxhefil me mjaltë-çokollatë

Vendoseni tavën në furrë. Pas 40-50 minutash pasta aromatike gati.

Një recetë e thjeshtë për kek me xhenxhefil manastiri

Kjo recetë do t'ju ndihmojë gjithmonë nëse dëshironi të përkëdhelni familjen tuaj me diçka të ëmbël gjatë agjërimit, ose nëse thjesht nuk gjeni produkte për një byrek më kompleks në shtëpi në ditët e zakonshme. Në çdo rast, kek me xhenxhefil me mjaltë aromatike (e cila është gjithashtu shumë e lehtë për t'u përgatitur) do të tërheqë si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit.

Do të na duhen:

miell - 400 g
kakao - 2 lugë gjelle. l.
çaj i zi (i fortë i freskët) - 100 g
sode - ½ lugë
mjaltë - 100 g.

Rrihni çajin e zier dhe pak të ftohur me një blender. Shtoni kakaon, mjaltin, hidhni pak miell duke vazhduar trazimin e brumit. V brumë i gatshëm shtoni sodën e shuar me lëng limoni. I përziejmë përsëri të gjitha produktet dhe e dërgojmë brumin tonë në furrë për 45-50 minuta.

Gingerbreak manastiri kreshmore

Përbërësit:

lëng molle - 200 ml
sheqer - 1 filxhan
fruta të thata - gjysmë filxhan
miell - 2 gota
një majë kripë
vaj vegjetal i rafinuar - ½ filxhan
arra - ½ filxhan
sode - ½ lugë
për shije - vanilinë dhe kanellë.

Si të gatuaj:

Së pari, le të përgatisim aditivë të shijshëm: grijmë imët frutat e thata dhe presim arrat.
Përgatitni brumin: përzieni gjalpin, sheqerin, arrat, frutat e thata, lëng molle, vanilinë, sodën e shuar, kanellën, shtoni miellin.
Ziejeni mirë brumin dhe dërgojeni në furrë për rreth një orë.
Keku me xhenxhefil i pjekur dhe i ftohur mund të shtrohet me krem ose reçel, të prerë në ëmbëlsira. Por mund ta lini ashtu siç është.

Keku me xhenxhefil i krishtere, ne te cilin nuk ka yndyrna shtazore, mund te ruhet per nje kohe te gjate edhe pa frigorifer. Përmirësohet vetëm pas disa ditësh.

Në vend të vajit vegjetal të rafinuar, mund të përdorni vaj luledielli të parafinuar. Një shtesë e tillë do t'i japë pjekjes një aromë të ngrohtë dhe të pasur farash.

Agjërimi është një kohë e mrekullueshme për zbulime të reja të kuzhinës! Edhe ëmbëlsirat më të përpiktë nuk do ta mohojnë që ëmbëlsirat e bëra pa qumësht, vezë dhe gjalpë mund të jenë shumë të shijshme. Por, kjo është vetëm nëse do të provonin bukën me xhenxhefil të papastër me mjaltë! a keni provuar? Nëse jo, atëherë mos humbisni kohë dhe gatuajeni sipas recetës sonë.

Kjo tortë e bërë në shtëpi është e mirë sepse përbërja e përbërësve mund të ndryshohet sipas preferencave tuaja të shijes. Për shembull, shtoni vanilinë, erëza aromatike ose fruta të thata, vetëm baza mbetet e pandryshuar. Në çdo rast, buka e xhenxhefilit rezulton të jetë shumë e shijshme dhe të ftuarit tuaj do të hutojnë për një kohë të gjatë se nga cilat produkte është bërë, jini të sigurt!

Tortë me mjaltë kreshmore - recetë me rrush të thatë dhe arra

recetë gatimi me mjaltë pa dhjamë me xhenxhefil

Përbërësit:

Për provë:

1 gote uje
1 filxhan sheqer i grimcuar (jo i plotë)
2 lugë gjelle. lugë mjaltë
0.5 rr. vaj luledielli i rafinuar,
1,5-2 gota miell
1 lugë çaji sode
1 st. një lugë pluhur kakao.

Për mbushje:

0,5 filxhan rrush të thatë
0,5 gota arre.

Procesi i gatimit:

Fillojmë me përgatitjen e brumit. Hidhni ujë në një tenxhere ose enë tjetër, shtoni sheqerin, mjaltin dhe ngroheni në zjarr të ulët, duke e përzier vazhdimisht derisa të treten plotësisht të gjithë përbërësit.

Më pas hidhni vajin, përzieni mirë dhe lëreni masën të ftohet. Ndërsa baza për brumin është duke u ftohur, shpëlajeni dhe derdhni ujë të nxehtë mbi rrushin e thatë dhe copëtoni me thikë arra.

Ndezni furrën dhe vendosni temperaturën. Në rastin tonë është 180 gradë.

Në bazën e ftohur në 30-40 gradë, shtoni sodën, kakaon dhe përzieni mirë. Për këtë kam përdorur një kamxhik dhe kam përzier miellin me të duke e shtuar gradualisht. Ziejeni brumin në gjendjen e kosit të lëngshëm.

Rrushi i thatë gjatë kësaj kohe është fryrë, ndaj kullojmë ujin në të cilin janë lagur dhe i hedhim rrushit në brumë. Shtoni edhe arra të grira. Edhe një herë, përzieni të gjithë përbërësit.

Për ta bërë bukën me xhenxhefil me mjaltë të gjatë dhe të harlisur, është më mirë ta piqni në një kallëp të veçantë, dhe jo në një fletë pjekjeje. Por, nëse nuk ka formë, mund të përdorni një tigan të thellë. Lyejeni me vaj vegjetal, derdhni brumin e përfunduar dhe dërgojeni në furrë për 40 minuta.

V furrë elektrike fillimisht mund të vendosni ngrohjen e poshtme dhe të piqni për 30 minuta, më pas lidhni pjesën e sipërme dhe lëreni për 10 minuta të tjera.

Gatishmërinë e byrekut e kontrollojmë me një kruese dhëmbësh druri. Spërkatni dyshek të nxehtë sheqer pluhur dhe shërbejeni në tavolinë.

Çaj i lumtur!

Kalori: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: E paspecifikuar

Si të gatuajmë me një foto hap pas hapi

E pastrojmë karrotën dhe e fërkojmë me një rende mesatare. Karotat do t'i japin brumit lirshmëri dhe butësi. Gjithashtu, ngjyra e brumit do të dalë e bukur shumë e shijshme. Hidhni një sasi të mjaftueshme sheqeri të grimcuar në karota në mënyrë që buka e xhenxhefilit të dalë e ëmbël dhe e shijshme.

Hidhni ujë të thjeshtë në brumë, vendosni erëza, arra dhe rrush të thatë. Ne përdorim kanellë të bluar, është shumë aromatike dhe do ta bëjë bukën e xhenxhefilit shumë aromatik. Arrat grimcohen lehtë në mënyrë që të ndihen gjatë pjekjes. Lajmë rrushin e thatë, i thajmë në një pecetë. Këto erëza dhe aditivë përmirësojnë shijen e pjekjes së papastër dhe do të kuptoni se edhe në agjërim mund të hani të shijshëm dhe madje edhe festiv.

Vendosim mjaltë të lëngshëm në brumë. Të gjitha kek me mjaltë shumë e pazakontë dhe gjithmonë del e shijshme, prandaj sigurohuni që të vendosni mjaltë në brumë në mënyrë që buka e xhenxhefilit të dalë vërtet mjaltë.
Hedhim edhe vaj vegjetal, mundësisht pa erë, pra i rafinuar në dyqan.

Shtoni miellin në brumë dhe përzieni derisa të zhduken kokrrat.

E shuajmë sodën me uthull, presim të kalojë reaksioni i dhunshëm dhe sodën ia shtojmë brumit.

Brumin e përftuar e përziejmë me sodë të shuar, përgatitja për bukën e xhenxhefilit është gati. Mbetet për të ngrohur furrën në 180 °.

Enën e pjekjes e mbushim me brumë, e derdhim dhe e rrafshojmë sipërfaqen me lugë.

E pjekim bukën me xhenxhefil për 30-35 minuta në zjarr mesatar në mënyrë që brumi të jetë i pjekur dhe të ketë kohë të rritet dhe të rritet për shkak të sodës.

E lemë kekun të ftohet, më pas e ndajmë në copa të barabarta dhe e shërbejmë. Nëse dëshironi mund ta dekoroni me sheqer pluhur ose ta lyeni tortën me reçel të ëmbël. Bo oreks!
Shihni gjithashtu përzgjedhjen tonë

Nëse papritmas dëshironi një ëmbëlsirë të shijshme pjekje në shtëpi, dhe ju, për shembull, respektoni rreptësisht agjërimin dhe mos hani ushqim të shpejtë, ka një rrugëdalje. Ju mund të gatuani një kek me xhenxhefil pa yndyrë, recetat e së cilës, më të njohurat, janë dhënë më poshtë. Kërkesa kryesore në përgatitjen e tij është respektimi i saktë i përmasave të produkteve të mëposhtme: gjalpë, miell dhe sheqer. Komponentët e tjerë mund të shtohen sipas dëshirës tuaj.

Qilim: çfarë është?

Kjo është një nga pjatat më të njohura të kuzhinës ruse. Brumi i xhenxhefilit po përgatitet me një përmbajtje të lartë mjalti, reçeli, erëza dhe shurup sheqeri. Produkti mund të jetë i vogël në përmasa, dhe ndonjëherë ai piqet deri në 1.5 metra të gjatë dhe deri në 1 metër të gjerë, 6 centimetra të larta. Emrin e ka marrë nga fjala e lashtë “kovriga”, që do të thotë bukë e plotë. Falë mjaltit, i cili është pjesë e bukës së xhenxhefilit, produkti nuk bajatet për një kohë të gjatë. Pasta të tilla shpesh quhen të ligët, ato lejohen të hanë në agjërim.

Sipas historisë, ëmbëlsirat e mjaltit u shfaqën në Rusi në shekullin e 9-të, dhe nga shekujt 13-15 (nga burime të ndryshme) ata filluan të quheshin bukë me xhenxhefil.

Kekë me xhenxhefil të manastirit të Kreshmës: recetë

Për të gatuar pasta të shijshme Për këtë recetë, merrni përbërësit e mëposhtëm:

një gotë sheqer;
½ filxhan vaj vegjetal;
një gotë çaj të fortë ose lëng;
gjysmë gote arra dhe fruta të thata;
dy gota miell;
3,5 g sode;
një lugë gjelle lëng limoni (uthull);
vanilinë;
kanellë;
kripë.

Brumin e përgatisim sipas recetës për kek me xhenxhefil pa dhjamë si më poshtë: bashkojmë lëngun e mollës, sheqerin dhe gjalpin, vanilinë dhe kanellën, frutat dhe arrat e thata, lëngun e mollës, sodën e shuar me uthull ose lëng limoni, kripën. I përziejmë mirë, masës i shtojmë miell dhe e përziejmë brumin. E shtrojmë në formë të lyer me vaj dhe e pjekim për një orë. Buka me xhenxhefil të pjekur sipas dëshirës mund të ndahet në dy ëmbëlsira të barabarta dhe të shtrohet me ndonjë reçel. Sipas rishikimeve, kur përdorni sheqer në sasinë e një gote, pjekja rezulton të jetë shumë e ëmbël, dhe konsumatorët këshillohen ta shtojnë atë kur piqin 0,25 gota.

Kekë me xhenxhefil të Kreshmës: foto, recetë

Në këtë recetë, lëngu ose uji mund të zëvendësohet me kafe të fortë pa sheqer dhe pak karafil (në majë të thikës) mund t'i shtohet erëzave të listuara. Për testin do t'ju duhet:

200 g sheqer;
0.5 rr. vajra bimore;
250 ml ujë (lëng);
1.5 st. Miell;
0.5 rr. përzierjet e frutave të thata: rrush të thatë, fiq, kajsi të thata;
2 lugë gjelle. l. kakao;
60 g mjaltë;
0.5 rr. arra;
½ lugë koriandër;
1 lugë pluhur për pjekje dhe kanellë.

Nga këtë recetë Buka me xhenxhefil pa dhjamë përgatitet si më poshtë: bashkoni sheqerin, gjalpin, lëngun, mjaltin dhe ngroheni në sobë në 60 gradë, duke e trazuar. Në një enë tjetër përziejmë miellin (të situr domosdoshmërisht) me kakaon, pluhurin për pjekje, koriandrin dhe kanellën. I bashkojmë të dyja përzierjet, duke i trazuar, brumit i shtojmë arrat e grira dhe frutat e thata. Ne përdorim për pjekje myk silikoni. Produkti piqet për rreth 35 minuta në modalitetin e furrës 200 gradë. Kur buka e xhenxhefilit të jetë gati, mund ta lyeni me ndonjë reçel kokrra të kuqe ose të bëni pelte me manaferra. Ziejini kokrrat me sheqer, më pas shtoni pektinën (agar-agar), ftohni dhe dekorojeni bukën me xhenxhefil.

Këmbë me xhenxhefil të manastirit të mjaltit

Do të ishte e përshtatshme për të shërbyer një bukë të tillë me xhenxhefil në tryezë në ditën e kremtimit të Triumfit të Ortodoksisë, e cila festohet të Dielën e parë të Kreshmës së Madhe. Konsideroni recetën për kek me xhenxhefil të manastirit me mjaltë të ligët dhe si ta përgatisni atë. Për pesë racione, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

sheqer - 2 lugë gjelle;
vaj rast. - 1 lugë gjelle;
miell - 4 lugë gjelle;
2/3 pako kakao;
4 lugë gjelle. l. mjaltë;
sode - 7 g;
arra dhe rrush të thatë 50 g secila

Shtoni pluhur kakao në sheqer, përzieni dhe derdhni dy gota ujë në përzierje, përziejeni derisa të bëhet një masë homogjene. Kësaj mase shtoni mjaltë dhe vaj. Vendosim miellin në pjesë, shtojmë arrat e grira dhe rrushin e zier në avull. E vendosim brumin në formë të lyer me vaj dhe e pjekim për 45 minuta duke e vendosur temperaturën në furrë në 150 gradë. Si dekor mund të përdorni arrat, lyeni anët e xhenxhefilit me reçel ose reçel dhe spërkateni me arra. Në mënyrë që pjekja të dalë sipas recetës, duhet t'i përmbaheni teknologjisë së gatimit. Në kohët e vjetra, myku për pjekjen e xhenxhefilit lyhej me dyll në vend të vajit, gjë që i jepte një shije të veçantë.

Kekë me xhenxhefil monastik me mjaltë në çaj

Produkti i pjekur sipas kësaj recete është më i ngjashëm kek me xhenxhefil të butë apo edhe në byrek me gëzof. Brumi për bukën e xhenxhefilit bëhet në bazë të çajit, mjaltit ose melasës, vajit vegjetal dhe arrave. Xhenxhefili, kanella dhe vanilina do të shtojnë një notë të veçantë aromatike në pasta.

Rregullat e gatimit

Keku me xhenxhefil me mjaltë është bërë nga brumi i xhenxhefilit, struktura byrek i përfunduar harlisur dhe i lehtë, i ngjashëm me pasta me biskota. V recetë klasike Keku me xhenxhefil me mjaltë pa dhjamë nuk përfshin ushqime të tilla të shpejta si qumështi (kefiri), vezët, gjalpë. Dallimi kryesor midis ëmbëlsirave me mjaltë dhe byrekut të ëmbël është se nje numer i madh i erëza - xhenxhefil, arrëmyshk, karafil, kanellë, kardamom. Për shkak të përmbajtjes së lartë të mjaltit në brumin e xhenxhefilit, ai mbetet i butë dhe i freskët për një kohë të gjatë.

Bëni pasta të ligët më e larmishme është e mundur duke përfshirë fruta të thata të grimcuara, arra, manaferra të thata, të tilla si rrush pa fara, qershi, rrush, boronica ose mollë të freskëta. Keku i xhenxhefilit monastik mund të ndahet në dy ëmbëlsira identike dhe të shtrohet me reçel ose reçel ëmbël dhe thartë.

Le të marrim produktet e mëposhtme për pjekjen e kek me xhenxhefil pa dhjamë sipas recetës:

një gotë çaj të sapokrijuar;
dy gota miell në / me;
100 ml vaj vegjetal (pa erë);
0,5 filxhan arra (të qëruara);
fruta të thata - për shije;
dy rr. lugë me lëng limoni;
tre rr. lugë mjaltë (të lëngshëm);
0,5 gota sheqer;
kanellë, xhenxhefil;
një qese vanilinë;
6 g sode;
kripë.

Lani mirë arrat dhe manaferrat ose frutat e thata dhe grijini në blender. Në çajin e ngrohtë shtojmë mjaltin, sheqerin, gjalpin, vanilinë, kripën, arrat, frutat e thata dhe kanellën. Rrihni të gjithë përzierjen me një kamxhik. Fusim në masë sodën e shuar me lëng limoni dhe në pjesë të vogla derdhim miellin e situr, përziejmë. Ne e përgatisim formën në mënyrën e zakonshme dhe e vendosim brumin në të, e nivelojmë butësisht me një shpatull. Në furrë të nxehur në 190 gradë vendosim tonën kek me xhenxhefil pa dhjam dhe piqni për rreth pesëdhjetë minuta derisa të marrë një ngjyrë të bukur të artë. Ëmbëlsira të ftohura mund të dekorohen me sheqer pluhur.

Unë do të doja të theksoja se ëmbëlsirat me mjaltë të ligët nuk janë në asnjë mënyrë inferiore në shije ndaj produkteve të pasura.