Tortë me mjaltë me gjizë me mousse karamel. Tortë me mjaltë me krem ​​me gjizë dhe arra Tortë me mjaltë me salcë kosi me gjizë

Torta me mjaltë me krem ​​me gjizë është një ekstravagancë e vërtetë shije, veçanërisht për ata që e duan shijen e gjizës në ëmbëlsira dhe pasta. Nëse edhe ju i përkisni grupit të adhuruesve të gjizës, sigurohuni që ta gatuani këtë tortë të mrekullueshme me mua. Më besoni, nuk është më pak e shijshme se.

Ju kërkoj t'i kushtoni vëmendje, të dashur miq, që në këtë recetë vetëm kremi është keku me gjizë, dhe brumi i zakonshëm i mjaltit rrotullohet në ëmbëlsira dhe piqet shumë shpejt. Përbërja e brumit nuk përfshin gjizë.

Përbërësit

Për provë:

• 3 vezë pule të papërpunuara;
• 1 filxhan sheqer;
• 4 lugë mjaltë;
• 1 lugë çaji sode;
• 1 lugë çaji pluhur pjekjeje;
• rreth 3 gota miell.

Për kremin:

• 1 kg gjizë me një përmbajtje yndyre prej të paktën 5%;
• 150 gram gjalpë;
• 300 gram sheqer;
• 3 të verdha veze të papërpunuara.

Gatim

Përziejini të gjithë përbërësit për brumin e ardhshëm, përveç miellit, rrihni me kamxhik dhe vendoseni banjë me ujë. Rrihni derisa masa të rritet me rreth 2 herë. Hiqeni përzierjen e harlisur me shkumë nga zjarri, ftoheni pak dhe shtoni miell. Gatuani brumin e tortës me mjaltë. Do të jetë ngjitëse dhe e butë, kështu që copa e brumit duhet të mbështillet me film ushqimor dhe të vendoset në frigorifer për 3-4 orë.

Ndani brumin e ftohur në 3-4 pjesë, me përjashtim mundeni 5.

Në një tepsi shtroni letër pjekjeje, e pudrosni lehtë me miell. Shtroni një "simite" brumi, spërkateni me miell nëse është e nevojshme dhe përdorni gishtat nga qendra në skajet për të bërë një kek me diametrin e dëshiruar, deri në rreth 5 mm të trashë. Në tortë, bëni një "shënjim" për tortën me diametrin e dëshiruar - shënoni rrethin duke shtypur pak kapakun nga tava ose tepsi, anën e formës së shkëputshme dhe çdo gjë të rrumbullakët të diametrit të dëshiruar. E shpojmë tortën me pirun në disa vende dhe e pjekim në furrë të parangrohur në 190 gradë për jo më shumë se 5 minuta. Ajo skuqet shpejt dhe piqet. Vërej se torta e pjekur do të jetë shumë e butë, e frymëmarrjes, duhet ta transferoni me kujdes nga letra. Dhe pasi të ftohet, do të bëhet më e thatë dhe më e fortë

Pritini rrathët nga ëmbëlsirat përgjatë konturit të përshkruar, lini mënjanë stolitë - ato do të jenë të dobishme për spërkatje.

Përgatitni kremin. E kuptoj që ëmbëlsirat mund të lyhen me një masë të ëmbël të gjizës, por më pas ato nuk do të ngopen dhe torta do të dalë e fortë - gjizën në vetvete, ëmbëlsirat vetë. Pra, këtu është receta për ju. Nëse nuk ju pëlqen, përdorni mënyrë alternative: rrihni një gotë salcë kosi me yndyrë të plotë dhe një gotë sheqer pluhur me një kilogram gjizë, të fërkuar në një sitë. Por megjithatë, unë ju këshilloj të provoni recetën time për kremin e gjizës.

Pritini gjalpin në kubikë dhe shtoni në përzierjen e të verdhëve të vezëve të papërpunuara, sheqerit dhe gjizës. Vendoseni në një zjarr të vogël. Lëreni të vlojë, zvogëloni zjarrin. Duke e trazuar vazhdimisht, ziejini derisa të trashet bollgur. Koha totale e gatimit të kremit është 5-6 minuta. Mos kini frikë nga një konsistencë ujore, kur torta të ftohet dhe të njomet, gjithçka do të ndryshojë. Ftoheni pak kremin e përfunduar dhe shtrojini bujarisht ëmbëlsirat. Gjithashtu aplikoni kremin sipër dhe anët e tortës.

Grini prerjet e mbetura nga ëmbëlsirat dhe spërkatni pjesën e sipërme dhe anët e tortës me thërrimet që rezulton. Unë nuk përdora thërrime, por pluhur kakao - shumë pak. Lëreni tortën e spërkatur me mjaltë në një vend të freskët për t'u njomur. I kam të gjitha ëmbëlsirat brenda natës në frigorifer.

E përkryer me krem ​​gjizë një ditë pas pjekjes. Dhe pas dy, dhe pas tre - ai është magjik! Është i përshtatshëm që tortën me mjaltë me gjizë ta prisni në copa, ta vendosni në një enë dhe ta shijoni për disa ditë rresht me një mbrëmje ose çaj mëngjesi. Ajo toleron në mënyrë të përkryer ngrirjen, këshillohet që tortën ta prisni në pjesë përpara se ta dërgoni në frigorifer.

Nuk mbaj mend se si dhe kur lindi kjo ide - të gatuaj Medovik nga brumi i gjizës. Nuk mund të them se doja të "veshja" tortën. Është marrëzi të bësh një tortë që përgatit për ata që me fjalën "dietë" lënë tryezën me fytyrën e një pule të mërzitur nga mungesa e melit. Është marrëzi të “prish” diçka që përmban miell dhe sheqer. Në përgjithësi, ju e kuptoni, kjo është plotësisht kek i rregullt, nëse e "shikon" nga këndi i një "zozhniku" kapriçioz. Por për të ëmbël, kjo tortë, pa modesti të tepërt, do të bëhet një festë e vërtetë. brumë gjizë rezulton të jetë i ajrosur dhe, i ngopur me krem, formon një tërësi me të - një unitet absolutisht i mahnitshëm. E dini, kur një copë fjalë për fjalë shpërndahet në gojën tuaj, sikur shkrihet, si një re e butë, pa peshë...

Kur zhvillova recetën për këtë tortë, kishte disa dyshime se si do të ishte brumi dhe nëse futja e gjizës në përbërje do ta tërhiqte "batanijen" mbi vete. Frika ime nuk u justifikua, për fat të mirë. Gjiza nuk ndihet, por definitivisht ndryshon strukturën e ëmbëlsirave: ato rezultojnë të jenë të buta, të ajrosura, poroze dhe thithin në mënyrë të përkryer kremin.

Medovik i autorit tim të parë ende gëzon "sukses" të madh mes jush miq. Unë sinqerisht shpresoj që ky version të zërë rrënjë. Marr guximin t'ju këshilloj ta gatuani Viti i Ri. Unë sinqerisht besoj se nuk do të pendoheni për këtë zgjedhje.

Gëzuar Vitin e Ri, miq!

Hej! Sot do të përgatisim një tortë mjalti me gjizë - salcë kosi. Ëmbëlsira janë të buta, të ajrosura dhe shkojnë shumë me këtë krem. Më pëlqeu kjo recetë sepse brumi nuk ka nevojë të qëndrojë për disa orë në të ftohtë, mund ta filloni pjekjen tashmë 15 minuta pas përgatitjes së tij. Le të fillojmë!

Përbërësit

Numri i përbërësve llogaritet për një kek me peshë 1800 gram.

Për ëmbëlsira me mjaltë

Veza C0	4 copë;
Sheqeri	300 gram;
I dashur	150 gram;
Raki	55 ml (mund të zëvendësohet me vodka, konjak);
Gjalpë 82.5%	160 gram;
Sodë	30 gram;
Lëng limoni	20 ml;
Miell për përgatitjen e brumit	100 gram (në një banjë uji);
Miell	650 - 700 gram.

Për gjizë - salcë kosi

Gjizë	620 gram;
salcë kosi 25%	300 gram;
Sheqer pluhur	90 gram.

Gatim tortë me mjaltë me gjizë - salcë kosi

Përbërësit e brumit duhet të jenë në temperaturën e dhomës.

Më pas vezëve të rrahura i shtoni gjalpë, mjaltë, 100 gram miell dhe sodë (më parë i shuani me lëng limoni), i përzieni mirë dhe i dërgoni në një banjë me ujë. Gatuani për 6-7 minuta, më pas shtoni rakinë dhe gatuajeni edhe për 6 minuta të tjera. Hidheni brumin në një tas dhe ftojeni në 40 gradë.

Tani porcione Shtoni miellin dhe paloseni me një shpatull. Kur brumi të trashet dhe të bëhet i vështirë për t'u përzier, e spërkasim tryezën me miell, e shtrojmë dhe vazhdojmë ta gatuajmë me duar.

Gjëja kryesore është të mos e gërvishtni brumin me miell.

Pas zierjes, madje mund të turbullohet, të jetë ngjitëse, kjo është normale. Mbulojeni brumin me film ngjitës dhe lëreni të pushojë për 15 minuta. Pasi të ketë pushuar brumi, do të ndahet mirë në pjesë dhe do të shtrihet në tapet.

E ndajmë brumin në copa 120 gramësh, e rrotullojmë në një shtresë të hollë me trashësi 0,5 mm, e presim me një formë ose një pjatë, diametri i së cilës është 18 cm.

Doli 14 ëmbëlsira, kur montojmë 2 ëmbëlsira i lëmë për spërkatje. Le të fillojmë përgatitjen e kremit.

Në një tas mikser, përziejmë kosin gjizë dhe sheqer pluhur. Rrihni me shpejtësi maksimale për 3-4 minuta derisa të bëhet një masë homogjene.

Kremi është gati!

Mbetet për të mbledhur tortën.

Është i përshtatshëm për të mbledhur tortën në një unazë duke përdorur një film acetati.

Nëse nuk ka film, ai mund të zëvendësohet me një skedar shkrimi, thjesht prerë atë në gjysmë.

Tortë montimi, krem, tortë, krem. Gjatë montimit duhet të përdoret i gjithë kremi.

Pas montimit, torta dërgohet në frigorifer gjatë natës për të njomur ëmbëlsirat. I grijmë dy ëmbëlsira në thërrime dhe spërkasim kekun tonë me mjaltë.

Ju bëftë mirë!!!

Të dashur miq, shpresoj se ju ka pëlqyer receta Tortë me mjaltë me gjizë - salcë kosi, shkruani për të në komente dhe gjithashtu abonohuni në kanalin tim në Yandex Zen ).

Ju gjithashtu do të jeni të interesuar në:

Së shpejti, së shpejti Viti i Ri po vjen! Dhe në prag të festës, shumë ekspertë të kuzhinës menduan se çfarë lloj torte të gatuanin për festën e Vitit të Ri. Kështu që një tortë e shijshme është, dhe e butë, dhe e përgatitur shpejt, madje edhe nga produktet e disponueshme për të gjithë. U sugjeroj amvisave të përgatisin një kek me mjaltë me krem ​​gjizë dhe arra. Të tillë tortë në shtëpi Përgatitet shpejt dhe thjesht, dhe rezulton jo vetëm i shijshëm, por edhe i shijshëm. Të gjitha fazat e përgatitjes së tortës me mjaltë janë kapur hap pas hapi në foto.

Produktet për testim:

• gjalpë - 150 gr;
• vezë - 3 copë;
• sheqer i grimcuar - 50 gr;
• bleta e mjaltit - 150 gr;
• Miell gruri- 300 gr;
• sode - 1 lugë pa një rrëshqitje.

Produkte krem:

• arre - 150 gr;
• gjizë - 250 gr;
• sheqer - 200 gr;
• salcë kosi - 300 gr.

Si të gatuaj një tortë mjalti me krem ​​gjizë

Le të fillojmë përgatitjen e tortës sonë të shijshme duke shkrirë një copë gjalpë në një tenxhere mbi zjarr.

Lyejmë një formë keku me gjalpë të shkrirë. Në mënyrë që torta jonë të mos ngjitet gjatë procesit të pjekjes, mos harroni të vendosni një rreth të parapërgatitur letre pergamene të prerë në diametër në fund të kallëpit.

Pastaj, nëse mjalti juaj është i trashë, duhet ta shkrini, ose në një banjë me ujë ose në mikrovalë, siç bëra unë.

Hidhni mjaltin në gjalpë të shkrirë.

Thyeni vezët në një tas blender, derdhni sheqerin, sodën dhe rrihni.

Në një blender, shtoni një përzierje të gjalpit dhe mjaltit dhe vazhdoni të rrahni gjithçka së bashku.

Më pas në tasin e blenderit duhet të shtojmë gradualisht miellin.

Si rezultat, marrim një brumë të bukur, pak të verdhë, të derdhur.

E mbushim formularin me brumë dhe e dërgojmë në një furrë të parangrohur për dyzet minuta. Është më mirë të piqni një tortë për një tortë mjalti në një zjarr të ulët.

Këtu kemi një tortë të madhe, rreth 3-5 cm të lartë.

Duhet të prisni derisa torta të jetë ftohur plotësisht dhe më pas, me një thikë të mprehtë, ta prisni përgjysmë në dy kek më të hollë. Mos u shqetësoni nëse nuk arrini ta prisni tortën në mënyrë të përsosur ose do të shkërmoqet pak gjatë procesit të prerjes. Gjatë montimit të tortës, defektet e tortës mund të maskohen lehtësisht.

Në fazën tjetër vazhdojmë me përgatitjen e kremit të gjizës. Thjesht shtoni sasinë e gjizës, kosit dhe sheqerit të përshkruar sipas recetës në tasin e blenderit.

Ndesim blenderin me shpejtësi të ulët, dhe të gjithë përbërësit e kremit i përziejmë në një masë homogjene.

Arrat mund t'i shtohen tortës të papërpunuara, por shijon më mirë nëse arrat skuqen pak në një tigan. Pikërisht aty në tigan, përdor një okllai për të shtypur pak arrat që të mos jenë copa shumë të mëdha në kek.

Mjafton të mbledhim një tortë mjalti me krem ​​gjizë dhe arra. Marrim një enë të madhe të sheshtë dhe i vendosim një unazë nga një formë e ndashme në të cilën kemi pjekur ëmbëlsira.

Fillimisht vendosim një kek brenda kallëpit dhe e lyejmë bujarisht me krem.

Sipër kremit spërkatni me bollëk arra.

Unë gjithmonë lë disa arra për dekorimin e tortës.

Më pas, vendosim kekun e dytë dhe sipër i vendosim gjysmën e dytë të kremit.

Torta duhet të vendoset në frigorifer për impregnim për pesë deri në gjashtë orë.

Pas pak nxjerrim torten me mjalte nga frigoriferi, heqim unazen me te cilen kemi formuar kekun ne nje ene dhe e dekorojme me arra te grira imet.

Këtu kemi një tortë kaq të lezetshme mjalti me krem ​​gjizë dhe arra në një seksion.

Torta ishte njomur në mënyrë të përkryer kremi më delikat, ëmbëlsirat dolën të buta - të paktën hani me buzët tuaja. 😉

Siç e keni parë, është shumë e lehtë të përgatisni një kek mjalti me krem ​​gjizë dhe arra. Jam i sigurt se kjo tortë nuk do të privohet nga vëmendja e familjes suaj.

Së shpejti, së shpejti Viti i Ri po vjen! Dhe në prag të festës, shumë ekspertë të kuzhinës menduan se çfarë lloj torte të gatuajnë për festën e Vitit të Ri. Kështu që një tortë e shijshme është, dhe e butë, dhe e përgatitur shpejt, madje edhe nga produktet e disponueshme për të gjithë. U sugjeroj amvisave të gatuajnë një tortë me mjaltë me krem ​​gjizë dhe arra. Një tortë e tillë e bërë në shtëpi përgatitet shpejt dhe thjesht, por rezulton jo vetëm e shijshme, por edhe e shijshme. Të gjitha fazat e përgatitjes së tortës me mjaltë janë kapur hap pas hapi në foto.

Produktet për testim:

• gjalpë - 150 gr;
• vezë - 3 copë;
• sheqer i grimcuar - 50 gr;
• bleta e mjaltit - 150 gr;
• miell gruri - 300 gr;
• sode - 1 lugë pa një rrëshqitje.

Produkte krem:

• arre - 150 gr;
• gjizë - 250 gr;
• sheqer - 200 gr;
• salcë kosi - 300 gr.

Si të gatuaj një tortë mjalti me krem ​​gjizë

Le të fillojmë përgatitjen e tortës sonë të shijshme duke shkrirë një copë gjalpë në një tenxhere mbi zjarr.

Lyejmë një formë keku me gjalpë të shkrirë. Në mënyrë që torta jonë të mos ngjitet gjatë procesit të pjekjes, mos harroni të vendosni një rreth të parapërgatitur letre pergamene të prerë në diametër në fund të kallëpit.

Pastaj, nëse mjalti juaj është i trashë, duhet ta shkrini, ose në një banjë me ujë ose në mikrovalë, siç bëra unë.

Hidhni mjaltin në gjalpë të shkrirë.

Thyeni vezët në një tas blender, derdhni sheqerin, sodën dhe rrihni.

Në një blender, shtoni një përzierje të gjalpit dhe mjaltit dhe vazhdoni të rrahni gjithçka së bashku.

Më pas në tasin e blenderit duhet të shtojmë gradualisht miellin.

Si rezultat, marrim një brumë të bukur, pak të verdhë, të derdhur.

E mbushim formularin me brumë dhe e dërgojmë në një furrë të parangrohur për dyzet minuta. Është më mirë të piqni një tortë për një tortë mjalti në një zjarr të ulët.

Këtu kemi një tortë të madhe, rreth 3-5 cm të lartë.

Duhet të prisni derisa torta të jetë ftohur plotësisht dhe më pas, me një thikë të mprehtë, ta prisni përgjysmë në dy kek më të hollë. Mos u shqetësoni nëse nuk arrini ta prisni tortën në mënyrë të përsosur ose do të shkërmoqet pak gjatë procesit të prerjes. Gjatë montimit të tortës, defektet e tortës mund të maskohen lehtësisht.

Në fazën tjetër vazhdojmë me përgatitjen e kremit të gjizës. Thjesht shtoni sasinë e gjizës, kosit dhe sheqerit të përshkruar sipas recetës në tasin e blenderit.

Ndesim blenderin me shpejtësi të ulët, dhe të gjithë përbërësit e kremit i përziejmë në një masë homogjene.

Arrat mund t'i shtohen tortës të papërpunuara, por shijon më mirë nëse arrat skuqen pak në një tigan. Pikërisht aty në tigan, përdor një okllai për të shtypur pak arrat që të mos jenë copa shumë të mëdha në kek.

Mjafton të mbledhim një tortë mjalti me krem ​​gjizë dhe arra. Marrim një enë të madhe të sheshtë dhe i vendosim një unazë nga një formë e ndashme në të cilën kemi pjekur ëmbëlsira.

Fillimisht vendosim një kek brenda kallëpit dhe e lyejmë bujarisht me krem.

Sipër kremit spërkatni me bollëk arra.

Unë gjithmonë lë disa arra për dekorimin e tortës.

Më pas, vendosim kekun e dytë dhe sipër i vendosim gjysmën e dytë të kremit.

Torta duhet të vendoset në frigorifer për impregnim për pesë deri në gjashtë orë.

Pas pak nxjerrim torten me mjalte nga frigoriferi, heqim unazen me te cilen kemi formuar kekun ne nje ene dhe e dekorojme me arra te grira imet.

Këtu kemi një tortë kaq të lezetshme mjalti me krem ​​gjizë dhe arra në një seksion.

Torta ishte e lagur në mënyrë të përkryer me kremin më delikat, ëmbëlsirat dolën të buta - madje hani me buzët tuaja. 😉

Siç e keni parë, është shumë e lehtë të përgatisni një kek mjalti me krem ​​gjizë dhe arra. Jam i sigurt se kjo tortë nuk do të privohet nga vëmendja e familjes suaj.

torter.com

Tortë me mjaltë me gjizë, recetë hap pas hapi me foto

• vezë - 2 copë.
• vezë (e verdha) - 2 copë.
• mjaltë - 75 g
• gjizë - 500 g
• fruta të ëmbëlsuar - 250 g
• kanellë të bluar - 1 lugë
• sheqer - 50 g

• të bardhat e vezëve të freskëta - 2 copë.
• sheqer - 50 g

• miell për pluhurosjen e sipërfaqes së punës
• gjalpë - 150 g
• miell - 250 g
• sheqer - 100 g
• vezë - 1 pc.

Përgatisni brumin. Zbutni gjalpin, bluajeni me sheqer (sheqeri duhet të shpërndahet plotësisht). Shtoni vezën dhe 1 lugë gjelle. l. miell, rrihni derisa të jetë e qetë. Duke vazhduar rrahjen, shtoni miellin e mbetur. Ziejeni brumin, rrotullojeni në një top, mbështilleni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për 20 minuta. Lyejeni pak me yndyrë një tepsi prej 26 cm dhe spërkateni me miell. Në një sipërfaqe pune të lyer me miell, hapeni brumin në një rreth me të njëjtin diametër, vendoseni në një kallëp. Në sipërfaqen e brumit bëni shpime të shpeshta me pirun, kthejeni në frigorifer për 20 minuta të tjera.

Mbulojeni brumin me pergamenë, shtoni fasulet e thata dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 200 ° C për 12 minuta. Hiqni fasulet dhe pergamenën, piqini për 5-7 minuta të tjera. Nxirreni formularin dhe lëreni mënjanë. Uleni temperaturën e furrës në 180°C.

Fërkojeni gjizën përmes një sitë, përzieni tërësisht me vezët, të verdhat, mjaltin dhe kanellën. Shtoni fruta të ëmbëlsuara, përzieni përsëri.

Përgatisni marengën. Rrihni të bardhat e vezëve shkumë e harlisur. Duke vazhduar rrahjen, shtoni gradualisht sheqerin. Rrihni derisa shkuma të bëhet e dendur dhe me shkëlqim.

Butësisht, duke e përzier me lëvizje shumë të lehta nga poshtë lart, futeni marengën brenda masë gjizë.

Masën që rezulton vendoseni në formën me brumin. Piqeni në furrë deri në kafe të artë, 30-40 minuta. Para se ta servirni tortën e spërkatni me sheqer pluhur dhe e dekoroni me fruta të ëmbëlsuara.

Miell, mjaltë, gjizë, vezë, sheqer, kanellë, fruta të ëmbëlsuar, gjalpë,

Banitsa - bullgar tortë me shtresa nga brumë pa maja. Më shpesh, banitsa gatuhet me djathë ose ...

V libra gatimi, revista, blogje dhe faqe interneti me shkallë të ndryshme besueshmërie, ka shumë ...

Torta me mjaltë është një nga ëmbëlsirat më të famshme të bëra vetë, recetat e saj janë në çdo fletore për ...

www.gastronom.ru

Receta për ëmbëlsira të jashtëzakonshme me gjizë me xhelatinë pa pjekje

Dhe pa furrë mund të gatuani në mënyrë të jashtëzakonshme ëmbëlsira të shijshme. Ato janë të ndritshme, të rregullta, mjaft të thjeshta dhe madje të dobishme. Sigurisht, gjiza është e mahnitshme. produkt qumështi që e kthen çdo ëmbëlsirë në një ëmbëlsirë të shëndetshme.

"Tundimi me gjizë boronicë"

• 70 g mjaltë;
• 300 ml salcë kosi;
• 220 ml ujë;
• 480 g gjizë;
• 30 g xhelatinë;
• 170 gr boronica.

Koha - 2 orë 20 minuta.

Përmbajtja kalorike - 119 kcal / 100 g.

Receta tortë me gjizë me xhelatinë pa pjekje hap pas hapi:

1. Hidhni kosin në blender. Vendosni gjizë këtu. Vritni të dy produktet në një masë homogjene me një blender zhytjeje;
2. Më pas shtoni mjaltin dhe rrihni sërish masën. Nëse dëshironi, mjalti mund të zëvendësohet me sheqer;
3. Hedhim të gjithë xhelatinën në tigan dhe e derdhim me një gotë ujë. Ajo duhet të ketë temperatura e dhomës. Lëreni për dhjetë minuta;
4. Në këtë kohë, boronicat duhet të pastrohen nga mbeturinat, të shpëlahen nën një rrjedhë të hollë uji, ta lini të kullojë;
5. Vendosim tiganin me xhelatinë në një zjarr të vogël. Përmbajtja duhet të përzihet. Sapo të treten kokrrat, tigani duhet hequr. Duhen jo më shumë se pesë minuta;
6. Hidhni xhelatinën në masën e gjizës-kosi në një rrjedhë të hollë, përzieni dhe rrihni me të njëjtin blender;
7. I vendosim boronica në fund të enës së kekut duke i shpërndarë sa më në mënyrë të barabartë. Është më mirë t'i jepet përparësi silikonit;
8. Hidhni përzierjen e gjizës sipër;
9. Vendoseni në frigorifer për të paktën dy orë. Më pas mund të dekoroni me boronica sipër ose me gjethe nenexhiku, dhe myk silikoni largohem.

Tortë me gjizë me xhelatinë dhe fruta biskota

• 220 g sheqer;
• 270 g biskota me biskota;
• 850 g ananas të konservuar;
• 420 ml salcë kosi;
• 35 g xhelatinë;
• 1 pako vaj;
• 2 g vanilinë;
• 540 g gjizë yndyrore.

Koha - 7 orë.

Përmbajtja kalorike - 230 kcal / 100 g.

Procedura:

Tortë me gjizë me xhelatinë dhe marshmallow

• 380 g biskota;
• 260 ml krem;
• 1 pako puding vanilje;
• 10 g xhelatinë;
• 220 g gjizë;
• 220 ml qumësht:
• 170 g marshmallows.

Koha - 13 orë.

Shihni gjithashtu: Si humba 19 kg në një muaj e gjysmë

Renditja:

1. Thithni xhelatinë sipas udhëzimeve. Ju mund ta bëni atë në lëng limoni për të theksuar më vonë butësinë dhe ëmbëlsinë e kremit;
2. Hidhni qumështin në një enë blender, më pas shtoni pudingun, gjizën dhe kremin. Zakonisht përdoret pudingu klasik me vanilje i markës Dr. Oetker, por mund të përdorni një tjetër;
3. Përziejini të gjithë këta përbërës së bashku dhe më pas derdhni masën e xhelatinës këtu dhe përzieni përsëri;
4. Fillimisht i lagim biskotat në qumësht, jo pak dhe i vendosim në fund të kallëpit. Kjo do të jetë një tortë, kështu që ju duhet ta përhapni fort;
5. Më pas hidhni një të tretën e të gjithë kremit sipër biskotave;
6. Tjetra, vendosni marshmallows fort sipër, duhet të jetë një shtresë tjetër në tortë;
7. Dhe pas kësaj, derdhni masën e mbetur të madhe të kremit në kallëp;
8. Lëreni në frigorifer gjatë gjithë natës dhe më pas dekorojini sipas dëshirës. Për shembull, disa marshmallow të tjera.

Nuk ka recetë për pjekje me qumështor me çokollatë

• 120 ml qumësht;
• 380 g salcë kosi;
• 460 g gjizë;
• 20 g xhelatinë;
• 3 g vanilinë;
• 30 gr kakao.

Koha - 6 orë.

Përmbajtja kalorike - 141 kcal / 100 g.

Si të gatuaj:

1. Ngroheni pak qumështin dhe mbi të hidhni xhelatinë. Lëreni ashtu për njëzet minuta;
2. Grini gjizën me sheqer, dhe më pas përzieni me salcë kosi me vanilje;
3. Më pas, derdhni xhelatinë me qumësht në këtë përzierje në një rrjedhë të hollë dhe përzieni vazhdimisht;
4. Masën e ndajmë në dy pjesë. Përzieni kakaon vetëm në njërën prej tyre për të marrë pjesën e çokollatës;
5. Merrni formën dhe derdhni masa të ndryshme në të pjesë-pjesë me radhë. Sa më shpesh të ndryshoni përzierjen, aq më shumë do të jenë shtresat me shumë ngjyra;
6. Dërgojeni në frigorifer për pesë orë për t'u ngurtësuar, më pas mund ta shërbeni dhe dekoroni më tej.

Recetë keku me xhelatinë dhe kos me gjizë

• 300 g krisur të ëmbla;
• 5 g xhelatinë;
• 240 g gjizë;
• 120 ml kos;
• 60 g sheqer pluhur;
• 70 g përzierje frutash të thata;
• 90 g gjalpë.

Koha - 2 orë.

Përmbajtja kalorike - 311 kcal / 100 g.

Shihni gjithashtu: Si e rrita gjoksin me 2 madhësi në 1 javë

Mënyra e gatimit:

1. Në një enë përzieni gjizën me kosin dhe sheqerin pluhur, shtoni xhelatinë dhe lëreni për dhjetë minuta;
2. Pas kësaj, shtoni gjalpë të butë në pjesë, përzieni vazhdimisht dhe më pas shtoni një përzierje frutash të thata. Mund të jenë kumbulla të thata, rrush të thatë, kajsi të thata. Këshillohet që t'i mbushni me ujë për disa minuta më parë në mënyrë që të zbuten dhe më pas të priten;
3. Forma e kekut duhet të mbulohet me film ngjitës. Më pas, vendosni disa nga krisurat në një shtresë të dendur. Nëse janë shumë të forta, mund të derdhen me ndonjë lëng;
4. Më pas, shtroni një pjesë të masës së gjizës, shpërndajeni në mënyrë të barabartë;
5. Pastaj shtroni përsëri një ose dy shtresa krisur dhe krem ​​sipër. Alternoni derisa të mbarojnë përbërësit. Sa më e vogël të jetë forma, aq më shumë shtresa;
6. Vendoseni në frigorifer për një orë e gjysmë. Më pas, tërhiqeni nga kallëpi me film ushqimor, ndizni një pjatë të madhe dhe hiqni filmin. Dekoroni sipas dëshirës.

Ëmbëlsirë me gjizë dhe salcë kosi pa pjekje

• 270 g biskota "përvjetori";
• 110 g vaj;
• 160 g gjizë;
• 10 g xhelatinë;
• 1 limon;
• 120 g sheqer;
• 1 kërcell menteje;
• 470 g salcë kosi;
• 10 g sheqer vanilje.

Koha - 3 orë 30 minuta.

Përmbajtja kalorike - 247 kcal / 100 g.

Algoritmi i veprimit:

1. Në një procesor ushqimi, grini biskotat në thërrime. Nëse jo, mund të kaloni përmes një mulli mishi. Duhet të jetë mjaft i vogël. masë homogjene. Në raste ekstreme, mund të bluani me një kunj;
2. Përzieni gjalpin e butë me biskotat. Merrni një masë ngjitëse;
3. Kjo masë duhet të shtrihet sa më në mënyrë të barabartë në fund të kallëpit të kekut, të lyer paraprakisht me letër furre. Shtrëngoni fort me duart tuaja;
4. Dërgojeni formularin në frigorifer ndërsa pjesa tjetër e tortës është gati;
5. Xhelatinë derdhni gjysmë gote ujë. Pas dhjetë minutash, vendoseni në zjarr dhe ngrohni në 50 gradë, mos vloni. Përziejini fort për të tretur grimcat. Dhe pastaj ftohuni;
6. Kaloni gjizën përmes një sitë në mënyrë që të ketë një konsistencë uniforme të lëmuar, përzieni me sheqer, salcë kosi dhe sheqer vanilje;
7. Shtrydhni lëngun nga një gjysmë limoni. Në vend të limonit mund të përdorni një gëlqere;
8. Përzieni këtë lëng në gjizë;
9. Rrihni të gjithë përzierjen derisa sheqeri të tretet sa më shumë. Më pas hidhni ngadalë xhelatinën, pa e fikur mikserin;
10. Më pas, derdhni të gjithë përzierjen mbi biskotat e ngrira, shpërndani dhe vendoseni përsëri në frigorifer për dy orë;
11. Hiqeni nga forma dhe zbukurojeni me copa limoni dhe një kërcell nenexhiku.

Tortë pelte me luleshtrydhe dhe gjizë

• 320 g gjizë;
• 360 g kriker vanilje;
• 15 g xhelatinë;
• 180 ml salcë kosi;
• 70 g sheqer;
• 170 g luleshtrydhe;
• 70 ml ujë;
• 120 g gjalpë;
• 5 g sheqer vanilje;
• 1 pako pelte luleshtrydhe.

Koha - 5 orë.

Përmbajtja kalorike - 226 kcal / 100 g.

Algoritmi i veprimit:

1. Fillimisht, sipas udhëzimeve, derdhni xhelatinën me ujë. Pas nja dy minutash, duhet të nxehet pak në mikrovalë ose në sobë dhe të ftohet;
2. Kalojini krisurat në një mulli mishi dhe më pas përziejini me dorë me një të butë gjalpë. Nëse vaji është mjaft i fortë, për shembull, nuk është nxjerrë paraprakisht nga frigoriferi, thjesht mund ta grini. Pjesë të vogla të produktit do të lidhen shpejt me thërrimet e bukës;
3. Kjo masë duhet të ngjeshet deri në fund të kallëpit dhe të futet në frigorifer. Nëse krikerat nuk janë të ëmbëlsuar, mund t'i përzieni me pak sheqer pluhur. Është pluhur, pasi sheqeri nuk do të shpërndahet dhe do të thërrmohet në mënyrë të pakëndshme më vonë;
4. Në një blender, përzieni gjizën, salcë kosi, sheqerin. Dhe pas kësaj shtoni xhelatinë dhe vrisni gjithçka përsëri;
5. Merrni gjysmën e luleshtrydhes, lajeni dhe nëse është shumë e madhe, priteni në feta. Përziejeni masën e gjizës dhe më pas derdhni gjithçka mbi koren e ftohur të krikerave. Dërgoni dy orë në frigorifer;
6. Pas kësaj, merrni pelte luleshtrydhe dhe shpërndajeni në 300 ml ujë. Nëse tregohet më shumë në paketë, ju ende duhet të shpërndaheni në këtë sasi;
7. Prisni derisa pelte të ftohet. Pritini pjesën tjetër të luleshtrydheve në feta të holla identike, sa më mirë që të jetë e mundur;
8. Vendosini bukur fetat sipër shtresës së gjizës, e cila tashmë është ngurtësuar. Ju mundeni thjesht në një rreth, ose mundeni në formën e luleve ose yjeve;
9. Më pas hidhni sipër masën e luleshtrydheve të xhelatinës. Manaferrat mund të notojnë pak, por kjo është në rregull. Ata shpejt do të ngrijnë;
10. Futeni në frigorifer për dy orë të tjera, tre është më mirë. Hiqeni nga myku dhe shërbejeni.

Gjiza, si produktet e tjera të qumështit, mund të merret me çdo përmbajtje yndyre. Ata ngrijnë të njëjtën gjë gjithsesi. Por nëse merrni ushqime me pak yndyrë, mund të zvogëloni përmbajtjen kalorike të të gjithë ëmbëlsirës.

Ju mund të dekoroni ëmbëlsira jo vetëm me nenexhik. Mund të merrni dhe të thyeni copa të mëdha çokollate me arra, dhe akoma më mirë - të bëni një masë karamel të kripur me lajthi. Për ta bërë këtë, thjesht mund të pjekni lajthi me sheqer dhe pak kripë. Kur masa të ngurtësohet, duhet të pritet me thikë në copa arbitrare - dhe mund ta dekoroni.

E megjithatë gjëja kryesore është shija hyjnore e këtyre ëmbëlsirave të thjeshta me gjizë pa pjekje. Ato mund të jenë një alternativë e shkëlqyer për mëngjesin ose për të dekoruar ndonjë tryezë festive.

notefood.com

Receta: Tortë me biskota – Bazuar në tërshërë me gjizë, mjaltë dhe arra.

Përbërësit: vezë pule - 3 copë; të verdhat e vezëve - 2 copë; bollgur - 1 filxhan; sheqer i grimcuar - 0,5 gota; gjizë - 250 gr; kos i bërë në shtëpi - 2-3 lugë; mjaltë - 3 lugë çaji; arra - 0. - 10 gr.

Mënyra e përgatitjes: Përgatitni një kek me biskota me bazë tërshërën. krem gjize me arra dhe mjalte. Një herë u përpoqa të bëja një biskotë miell tërshërë. Nuk kishte grurë në dorë, dhe ketrat ishin rrahur tashmë dhe nuk kishte ku të tërhiqesha, kështu që më duhej të improvizoja. Biskota doli tepër e shijshme dhe e lehtë. Sot do të bëj edhe një biskotë me tërshërë dhe do të ndaj recetën. Përbërësit.

Përgatitja e brumit për biskotën me tërshërë. Vendosni proteinat në tas, shtoni një çerek filxhani sheqer dhe vendoseni në të ftohtë për 15 minuta. Sigurohemi që asnjë ujë apo e verdhë veze të mos hyjë te proteinat.

Rrahim të bardhat e vezëve të ftohta me mikser derisa të krijohet një shkumë e qëndrueshme.

Në një enë tjetër kemi ndarë të verdhat. Atyre shtojmë pjesën tjetër të sheqerit.

Rrihni të verdhat me sheqerin për 2 minuta. Të verdhat duhet të shkëlqejnë dhe të shkumëzojnë.

Hidhni të verdhat e rrahura në proteina dhe përziejini nga poshtë lart.

Grini tërshërën në miell duke përdorur një mulli kafeje. Nëse dëshironi, mund të përdorni bollgur të gatshëm.

Shosh bollgurin dhe shtojme te te bardhat e vezeve te rrahura. Ziejeni brumin përsëri nga poshtë lart.

E zhvendosim brumin në një formë, të lyer më parë me gjalpë ose të mbuluar me letër furre. Letra e pjekjes gjithashtu mund të lyhet pak me vaj. E pjekim një biskotë në temperaturën 180 gradë për 15 minuta. Këshillohet që të mos hapni derën e furrës në mënyrë që biskota të mos vendoset.

Biskotën e përfunduar e nxjerrim nga furra, e kalojmë thikën në perimetrin e formularit, duke i ndarë skajet e biskotës, më pas e nxjerrim në dërrasë. Lartësia e tortës është pak më shumë se një centimetër. Me një fije e presim për së gjati dhe marrim 2 kuleç të hollë. Gatimi i kremit të gjizës.

Shtoni mjaltë në gjizë.

Grini arrat dhe shtoni në tas edhe gjizën. E përziejmë kremin. Nëse konsistenca është e trashë, shtoni një lugë kos ose salcë kosi. E vendosim tortën në një enë dhe e lyejmë me krem.

Për tortën e sipërme, kremi mund të bëhet më i hollë duke shtuar pak më shumë kosi ose kos.

Mbi të parit vendosim kekun e dytë dhe në të njëjtën mënyrë e lyejmë me krem.

Sipër tortës mund të spërkatet me kakao ose arra të bluara. Torta zhytet për 20 minuta dhe më pas mund të shërbehet në tavolinë.

pandispanje gati për tërshërë.

Ju bëftë mirë.

pasta nga bollgur rezulton e butë dhe e lehtë. Unë ofroj një recetë të shijshme. biskota me tërshërë. Dhe për dashamirët e ëmbëlsirave me gjizë, receta është e përshtatshme kek me çokollatë me krem ​​gjizë.

Koha e gatimit: PT01h30M1 orë 20 min.