Fransk varmkorv. Steg-för-steg recept med foton. Hur man förbereder en hundhund hemma på steg-för-steg recept med en foto matlagning fransk varmkorv

Att lära sig att förbereda en populär smörgås med korv är väldigt enkel. Du behöver bara välja det lämpliga sättet för dig och köpa de önskade ingredienserna. Hemma kan du göra en riktig utsökt varmkorv med någon fyllning. En ytterligare fördel med självförberedelse är förmågan att styra friskhet av mat och kalorier.

Vad är varmkorv

Under den här titeln menas folkrättbestående av varma korv och bullar med tillägg av såser och andra ingredienser. Matlagningsalternativ för den här smörgåsuppsättningen. Likgiltig national Kitchens Grönsaker, lök, kryddor, gröna, kryddor Lägg till korv. Ibland blir korven helt enkelt in i degen och baka. Mexikanska och koreanska produkterna kännetecknas av skärpa, franska och danska - sofistikering.

Titel Sandwicher översatt från av engelska (Varmkorv) betyder bokstavligen en "varmkorv". Namnets ursprung härstammar på 1700-talet. Enligt legenden kom en tysk slaktare upp med en avlångt korv. Produkten påminde honom i form av en taxi, så han kallade sin "lilla hund" (Daxhund). Senare i USA började sälja korv i bullar, som började kallas en varmkorv.

Hur man gör varmkorv hemma

Det finns många sätt att göra varmkorv hemma. För att göra detta behöver du en ugn eller mikrovågsugn. Det är nödvändigt att ta ett recept på matlagning, där hela processen är dum. En viktig punkt är valet av produkter. Så att smörgåsen är välsmakande, måste du ta färska och högkvalitativa ingredienser. För denna typ av snabbmat är vissa typer av korv och bullar lämpliga. Om du lägger till grönsaker och gröna där, kommer det inte bara att vara nöjda, men också användbart.

Korv

För att göra en kvalitetsrätt är det nödvändigt att välja de viktigaste ingredienserna korrekt. Korv för varmkorv måste väljas i enlighet med följande principer:

• de måste vara tunna och långa;
• utan närvaro i sammansättningen av fett- och ostkåpor.

Tjocka korv och spinkers med lard passar inte förberedelsen av denna maträtt. Ta inte korta små korv. Bra smakar är korvprodukter av högsta betyg med namn: Metropolitan, mejeri, wien. Särskilt välsmakande är smörgåsar med satellitkvaliteter av korv. I vissa recept rekommenderar de användningen av jaktkorv, de ger en spikskål.

Klockor

Borna är inte föremål för strikta krav. Bageriprodukter måste ha mjuka och inte ha specifika tillsatser i receptet så att smaken av korv inte är avbruten. Dowels för varmkorv tar ut. Receptet för varmkorv hemma innebär användning av bullar bakade från jäst deg. För hemlagad matlagning Du kan använda en bulle enligt din önskan (fransk baguette, bageriprodukter Med sesam, speciella bullar för varmkorv).

Varmkorv på ryska

• Svårighet: låg.
• Antal portioner: 2 personer.
• Calorie Dish: 266 kcal.
• Syfte: Till frukost.
• Kök: Ryska.

Detta recept kännetecknas av dess enkelhet. En sådan sandkropp kan enkelt förbereda ett barn. Fördelarna med detta mellanmål kan betraktas som tillverkningshastighet och bristen på behov av att leta efter ytterligare produkter. Det finns bara de viktigaste ingredienserna, det finns inget överflödigt. Home Hot Dog är lämplig för snabb mellanmål eller serveras som en byte av frukost.

Ingredienser:

• dairy korv - 2 stycken;
• långa beekens - 2 stycken;
• majonnäsås - 30 g;
• senap Russian - 20 g.

Matlagningsmetod:

1. Tydliga korv från filmen, koka till beredskap.
2. Skär försiktigt en bulle, inte förnybar från en kant.
3. Investera korv Inuti brödet
4. En färdig maträtt till smet senap, lägg till majonnäs.

Danska

• Tillagningstid: 30 minuter.
• Svårighet: hög.
• Antal portioner: 4 personer.
• Calorie Dish: 288 kcal.
• Syfte: Till middag.
• Kök: Danska.

Den huvudsakliga skillnaden i denna maträtt från traditionellt recept I det faktum att lök rostade i mjöl används här. Kombinationen av den med syltade gurkor ger produkten en ovanlig smak. Receptet är mer komplicerat, jämfört med ryska köket. Om förberedelse av snabbmat på danska blad mer tid än på produkter av klassiska recept. Eventuellt kan du diversifiera detta recept fräscha gröna.

Ingredienser:

• wienska korv - 4 stycken;
• bullar för varmkorv - 4 stycken;
• medelstora glödlampa - 3 saker;
• marinerad gurka - 2-3 medelfrukt;
• vete mjöl - 60 g;
• tomatsås - 80 g;
• senap är genomsnittlig akut - 40 g;
• vegetabilisk olja - 30 g;
• salt är en nypa.

Matlagningsmetod:

1. Den knubbiga löken läggs ut på pannan med förvärmd olja.
2. Löksemografering passerar till förvärvet av en gyllene nyans. Du kan spara lite. Därefter tillsätts mjöl, och ingredienserna blandas.
3. När löken fräschar från alla sidor och blir skarp, måste du flytta den på en pappershandduk. Detta görs för att ta bort överskott av olja.
4. Medan bågen är rostad, kan du skära gurkor på tunna skivor.
5. Korv är beredda på grillen eller i ugnen.
6. Du måste torka lite bullar i ugnen så att de krossar.
7. Varma korv läggs på de snittade raserna. På toppen av dem smörja senap och tomatsås.
8. Produkten startar stekt båge Och tunna hackade gurkor.

Hot Dog American

• Svårighet: låg.
• Antal portioner: 4 personer.
• Calorie Dish: 330 kcal.
• Syfte: Till middag.
• Kök: Amerikanskt.

I den klassiska heta hunden använde korv rostade på grillen. Hemma kan grillen bytas ut med ugnen. Amerikansk maträtt Tillåter användning av tunna rökt korv med en minsta mängd fett. Ibland är de inslagna i bacon. I amerikanska köket tillämpade fyllningar från färsk gurkor och tomater, grönska, lök. För doft kan du lägga till peppar och vitlök. Om så önskas, använd akuta såser.

Ingredienser:

• jaktkorv - 4 stycken;
• bullar med sesam - 4 stycken;
• medelstora glödlampa - 1 stycke;
• tomater - 2 stycken;
• ketchup - 80 g;
• senap Sharp - 40 g.

Matlagningsmetod:

1. Korven måste steka i ugnen eller mini grillen.
2. Bullar skära längs, smet inuti ostrode mustian.
3. Grönsaker rekommenderas att skära i tunna muggar, lök - halv ringar.
4. I bullar sätta rostade heta korv som vattnade ketchup.
5. Toppen av att lägga grönsaker och lök.

Franska

• Tillagningstid: 25 minuter.
• Svårighet: genomsnittet.
• Antal portioner: 2 personer.
• Calorie Dish: 308 kcal.
• Kök: Franska.

Fransmännen används ofta vid framställning av snabbmat färska grönsaker. Det ökar gynnsamma funktioner Rätter, gör mat lätt. En annan skillnad franska köket är användningen av ost. Crisp baguette med bakad ost inuti otroligt välsmakande och ser väldigt aptitretande. Det accepteras av fransk varmkorv med en sallad, men du kan lägga till andra greener, enligt din önskan.

Ingredienser:

• korv - 2 stycken;
• fransk Baguette - 1;
• marinerad gurka - 2-3 fetus;
• tomater - 2 stycken;
• salladblad - 3-4 stycken;
• fasta ost - 70 g;
• majonnäs - 40 g

Matlagningsmetod:

• Korv stek på en stekpanna eller baka i ugnen.
• Klipp den långa gänget i korv, sedan - tillsammans.
• Grönsaker skärs i tunna muggar.
• Inuti baguette satt salladsblad.
• Korv sätta in i bröd, strö med riven ost.
• Baguette sätta i mikrovågsugnen i 1-2 minuter så att osten smälte.
• Börja med färska tomater, skivor av gurka, hälla av majonnäs.

Varmkorv i pita

• Tillagningstid: 25 minuter.
• Svårighet: genomsnittet.
• Antal portioner: 2 personer.
• Calorie Dish: 297 kcal.
• Syfte: Till frukost, middag.
• Kök: Armeniens.

Om du använder, istället för bullar, den yttre eller pitaashen, visar det sig att det verkar som en shawarma. Maträtten förlorar inte sin smakegenskaper. Använder sig av koreanska morötter Och ost gör smaken original och intressant. Det finns en liten skarp anteckning. Lätt recept Under förberedelse krävs endast ett litet mellanmål i tortylens omslag.

Ingredienser:

• korv - 3 stycken;
• lavash Tunna - 1;
• koreanska morötter - 100 g;
• tomater - 2 stycken;
• fast ost - 60 g;
• smör - 30 g;
• ketchup - 30 g;
• majonnäs - 30 g.

Matlagningsmetod:

1. Korv rekommenderas att koka, efter att ha tagit bort filmen.
2. Lavash måste brytas i bitar, 15-25 cm i storlek.
3. Varje bit är utsmyckad av majonnäs, då sätter korv på den.
4. Skivor ost gnids på rivaren och läggs ut med morötter och tomater.
5. Därefter måste du vrida tassarna och steka från alla sidor i olja och häll sedan ketchup.

I mikrovågsugn

• Tillagningstid: 15 minuter.
• Svårighet: låg.
• Antal portioner: 2 personer.
• Calorie Dish: 260 kcal.
• Syfte: Till frukost.
• Kök: Ryska.

Om på morgonen finns det ingen tid för att laga frukost, kan du använda den lätt recept. Gör en smörgås i mikrovågsugnen är väldigt enkel och snabb. På några minuter kommer du att få en utsökt varm snack. Fördelen är det ögonblick som lagar eller stekar korv är inte nödvändigt. Eventuellt kan du lägga till grönsaker, gröna, lök i en maträtt.

Ingredienser:

• särskilda korv - 2 stycken;
• bullar - 2 stycken;
• majonnäsås - 20 g;
• medium Sharpness Senap - 20

Matlagningsmetod:

1. Skicka försiktigt bunten på ena sidan.
2. Sätt in en korvprodukt i sektionen och lägg i mikrovågsugnen i 2 minuter med full effekt.
3. Därefter får du en varm gäng, lägg till lite majonnäs och senap.

Video

- detta är nationalrätt Förenta staterna har blivit kult. Hans berättelse började 1487, när en ny teknik för förberedelse av köttprodukter uppfanns av Frankfurt Butcher. Det präglades av det faktum att det fick förbereda små och tunna korv.

Smaken var inte bara välsmakande. Det fick extremt snabbt, välsmakande och tillfredsställande. Några hundra år senare togs korv till Amerika med en emigrant. Han började sälja dem bara på gatan. Och så att köpare inte stör och inte för smutsigt fett, han klappade korv mellan två brödstycken. Efter en tid ersattes den senare av bullar.

Men multen av rörhundar har spridit sig långt bortom Amerika. Idag kan du träffas olika variationer Recepträtter, beroende på staten, regionen och till och med förberedelselandet.

Ett av de mest populära och erkända alternativen är den franska heta hunden. Det är anmärkningsvärt för brist på, eller minsta mängd grönsaker och ingredienser som helhet. För sin förberedelse tillräckligt långa korv, fransk baguette och senap. Om du vill kan du också lägga till majonnäs eller ketchup. Men det här är valfritt.

Hur man väljer korv för fransk varmkorv?

I de post-sovjetiska länderna är kulturen för förberedelse och konsumtion av varmkorv praktiskt taget frånvarande. Vi är vana vid att tro att det här är dålig kvalitet, som är beredd från lågkvalitativa korv. Men det är det inte.

I specialiserade institutioner för korv används endast det bästa köttet. Och delprodukterna eller fettet i kompositionen tillsätts inte, eller blandas i en maximal liten mängd. För det mesta producerar korv för varmkorv från muskelvävnader. De mest populära köttsvarianterna: nötkött, fläsk, kalkon och kyckling.

Ingrediensvalsregler:

1. Vi rekommenderar att du gör en bra korv gjorda av kött för att hämta rätter. Ju mer hans andel i produktens sammansättning desto bättre. Om du väljer rökt korv, kommer du att ge en speciell sofistikering färdigrätt. Korv kommer att fästa större mättnad. Samtidigt är tjocka korv passade. Välj tunna korv av förstorad längd.
2. Letar efter en fransk baguette, eller en neutral smakbulle, kokta från jästdeg. Hon måste ha en mjuk mitt. Dessutom bör massan inte vara lös, annars, när matlagning och skärning börjar smula.

Du kan också laga bullar för varmkorv personligen. I det här fallet kan du snälla dig inte bara med en enkel vit bulle, men också fullkorn eller med tillägg av kli.

Hur man lagar fransk varmkorv?

Utrustning för att laga franska varmkorv:

1. Grill för korv
2. Klämma (pin) grill för bullar
3. Nippers för varmkorv

Ingredienser och relaterade material för beredning av fransk varmkorv:

• två korv;
• bulle med ett hål: vit eller grå;
• ketchup eller adzhika - 10 g.;
• senap - 10g.;
• majonnäs - 10 g.;
• förpackning för varmkorv och servett.

Recept:

1. Sätt korv på en speciell grill, förvärmd till 150 grader. Håll 10 minuter
2. Sätt muffin på klämgrillen, förvärmd till 200 grader. Håll 1 min.
3. Sätt en bulle i en speciell förpackning för varmkorv.
4. Lägg till ketchup, majonnäs och senap
5. Sätt in den färdiga korven i bun
6. Skålen är klar. Smaklig måltid!

Full matlagningstid är 15 minuter.

Innan du lagar varm hund, måste du ta itu med grönsaker. Färsk kål däck tunna spindelväv. Idag hade jag en ung kål, så hon gick bara för en varmkorv. För ett sådant mellanmål som är ung och vanligt vitkål Sena sorter, om det självklart, med rätta. Det viktigaste är tunt kvävning.

Korv rengör från filmer, stekning på en stekpanna, droppar där bokstavligen en sked vegetabilisk olja. Om en stekpanna med en non-stick yta, är oljan inte nödvändig. Jag rostade korv tills de blir röda, aptitretande och vackra.

Baguette skärs i bitar, som är lämpliga för varmkorv. Baguettens längd måste motsvara längden på korven. Baguette skär en kniv, men inte till slutet. Jag avslöjar det och smörjer den inre ytan av bröd med ketchup, senap och majonnäs.

Titta i brödet av en hackad kål.

Distribuera över kålen ett lager av koreansk morot.

Jag lägger på grönsakerna korven och ger något det, fördjupas i baguetten.

Från ovan, skär en ketchup och dekorera de färska greenerna.

Aptitretande hemlagad varmkorv är klar, och du kan säkert betjäna den till bordet.

Ett underbart mellanmål kommer inte att lämna någon likgiltig.

Idag i kioskerna, handel med snabbmat i menyn kan vara förutom den vanliga amerikanska heta hunden, se en annan mängd olika. Denna nyhet på marknaden på kort tid lyckades att erövra hjärtat av många fans snabbt " gata måltid" Från en varm korv med en doftande färsk bulle, håller jag med, knappast någon vägrar.

Vad sägs om matlagning fransk varmkorv hemma? Jag försäkrar dig, smaken av hemlagad varmkorv kan till och med vara bättre än butiken, och till det pris du kan spara. Men innan jag flyttar till receptet vill jag säga några ord om dessa två typer av varmkorv.

Dessa två typer av varmkorv skiljer sig mellan ingredienserna och utseendet. Som vi vet, förutom korv och såser, är det också en del av en vanlig klassisk amerikansk varmkorv, förutom korv och såser.

Fransk varmkorv förbereder sig utan grönsaker och passerar värmebehandling Grillad. Dessutom, under framställning av en vanlig varmkorv, skärs en bulle i två delar, varefter korven fylls först, sedan grönsaker och såser.

Fransk varmkorv under matlagningen är hel, bara mitten (kött av bullar) extraheras från det. Hot-hund bullar precis som du kan baka hemma eller köpa i affären.

Och om inte en av dessa alternativ är lämplig för dig, kommer en vanlig butik franska kommer till intäkterna. Med honom kommer den franska heta hunden att bli värre än smak.

Det finns flera recept och metoder för att laga franska varmkorv. Tänk på det utbredda alternativet. Nedan finns en lista över produkter för en fransk varmkorv - ett steg-för-steg-recept med bilder som vi kommer att granska idag.

Ingredienser:

• Hot-Dog Buns - 1 st.,
• Majonnäs - 1 h. Sked,
• Ketchup - 1 msk. skeden,
• Senap - 1 h. Sked,
• Korv tunna - 1 st.,

Fransk varmkorv - recept

Förberedelse av alla ingredienser kan gå vidare för framställning av fransk varmkorv. På bilden, ledsen, det finns ingen senap. Förbered först en bulle. Hot-hund bullar precis som bullar för hamburgare kan bakas hemma eller köpa i affären. Skär spetsen på ena sidan. Ta bort måltiden.

Som ett resultat bör du ha en slags cylinder, som passar korv med sås.

Med korv, ta bort övertaget. Steka henne på grillen utan att lägga till olja.

Bun också stekgrill på båda sidor före utseendet av väl uttalade granteringsremsor.

Fyll i den uppvärmda bulle senap och majonnäs. För många av dessa såser lägger inte till, beräkna att det också kommer att finnas korv i en varmkorv och för vilken du också behöver lämna en plats. Fyll sedan Hot Dog Ketchup.

Sätt in korven.

Hot fransk varmkorv gäller för bordet omedelbart efter tillagningen. Smaklig måltid. Jag kommer vara glad om det här fransk Hot Dog Recept Gillade du.

Fransk varmkorv. Foto

Den franska heta hunden är annorlunda än den älskade alla amerikanska heta hunden det faktum att en bulle, när han placerar korv i henne, det inte skärs längs, från det tar bara bort smulorna. Såsen hälls i den resulterande håligheten och själva korven är satt. Det visar sig lika välsmakande, men samtidigt som det är bekvämt att äta varmkorv, som lätt kan förpackas med dig.

Fransk varmkorv - recept

Den enklaste franska varmkorgen innehåller bara fyra komponenter: en bulle, korv och två såser - senap och ketchup. Så hur man sätter i kaviteten i bollen någon annan fyllning fungerar inte, sådana varmkorv har en enkel och förståelig smak, och dessutom är de snabbt förberedda.

Ingredienser:

• baguette - 1 st.;
• korv - 3 st;
• senap, ketchup - att smaka.

Matlagning

Beroende på storleken på baguetten måste du använda två eller tre korv.

Innan du lagar en fransk varmkorv, lägg koragorna i kokande vatten i bara några minuter. Baguette delar upp i halv eller sidierad och flytta den i ugnen. Ta bort en del av bollen från kärnan av varma bullar, så att du kan lägga korven inuti. Distribuera delen av senap och ketchup på korvytan och lägg den i bunens ihåliga centrum.

Byt ut standardsås från en blandning av ketchup och senap kan vara och något mer komplext, till exempel av den här vita vitlökssås Med en kryddig dijon senap och en liten mängd vitlök.

Ingredienser:

• - 225 ml;
• - 35 g;
• vitlökständer - 1 st.;
• khrena sås - 1 h. Sked;
• baguette;
• korv - 2-3 st.

Matlagning

Framställningen av fransk varmkorv kommer ner till kokande korv och steka baguetten. Om så önskas det är möjligt att byta baguette och standardbulle för varmkorv, försiktigt avlägsna kärnan från den. Medan bullarna värms upp under grillen, och korven klickas, kan du snabbt blanda såsens komponenter: majonnäs, purrikerad vitlök, pepparrot sås och senap. Komplett klar sås Bra del av nyhammarepeppar och blanda. Justera smaken av såsen efter eget gottfinnande, vilket ger mer eller mindre akuta komponenter till den eller majonnäsbasen. I såsen kan du också skicka finhackade saltade gurkor, färska gröna, oliver eller kapris.

Sammanfatta servering av såsen till mitten av bun och placera korvspåret. För större mångfald kan du också hälla en liten ost i bullen, men efter det att de varma hundarna är företrädesvis att värmas i ugnen för smältning.