Varma desserter. Apple strudel strudel teknologiskt kort

äppelstrudel- inget mer än en rulle tunn deg med äpplen. För en omväxling kan du lägga vinbär i äpplena, så kommer smaken att gnistra på ett nytt sätt! Fast, för att vara ärlig, svepa in i detta tunna mör deg du kan göra vad som helst (även fint riven Adyghe ost med örter) - det blir gott.

Men idag ska vi hylla klassikerna - vi ska förbereda en läcker wienerstrudel med äppelfyllning, sådan serveras på österrikiska kaféer med en kula glass. Starta din efterrätt direkt - innan glassen har smält och struten svalnat!

Wienerstrudel, klassiskt recept:

Ingredienser till två strudel

För provet:

• Vetemjöl - 300 g.
• Varmt vatten - 170 ml.
• Vegetabilisk olja- 50 ml. för knådning av deg + 1 msk till. sked för att täcka kakan
• Salt - 0,5 tsk

För fyllning:

• Äpplen - 2 st (stora eller 4 små)
• russin - 160 gr.
• Valnötter - 100 gr. (du kan ta hasselnötter eller mandel)
• Socker - 4 msk. skedar (ändra mängden socker som du vill)
• Kanel - 1 tsk
• Apelsinskal (valfritt)
• Starkt te för blötläggning av russin - 0,5 koppar
• Vinbärsbär - 2 msk. rågade skedar (valfritt)

Hur man gör en klassisk äppelstrudel:

Recept för att göra en läcker strudel med en tunn krispig skorpa och saftig fyllning enkelt men steg för steg bilder förhoppningsvis kommer att övertyga dig om detta ännu mer.

Blötlägg russinen i starkt te. Det kommer att vara överflödigt att säga att russinen först måste tvättas i rinnande vatten.

Istället för starkt te kan du använda konjak, konjak eller annat alkoholhaltig dryck med syrlig smak. Vin kommer inte att fungera.

Sikta mjölet med en bild i en skål, gör en fördjupning i den för vatten. Jag siktar 300 gram mjöl.

Häll vatten i brunnen (170 ml) rumstemperatur och vegetabilisk olja (50 ml). Tillsätt 0,5 tesked salt.

Vi börjar knåda degen: först med en gaffel, sedan med händerna. När degbitarna bildar en klump, lägg den på en silikonmatta eller ett bord, fortsätt knåda i 8-10 minuter.

Du behöver inte förbereda strutdegen själv, utan använd färdig smördeg, tunn armenisk lavash eller filodeg.

Om degen fastnar på händerna kan du tillsätta lite mjöl. Men vanligtvis krävs inte detta, eftersom degen är smidig, elastisk, mjuk. Bra jobbat!

Slå in den färdiga degen med folie och låt den stå på bordet i 30 minuter.

Äpplen måste skalas, skäras och kärnan tas bort.

Välj sura äppelsorter för strudel - när de bakas kommer de att få "samma" korrekta smak som fyllningen av denna efterrätt borde ha. Dessutom förvandlas söta äpplen ofta till gröt vid höga temperaturer, vilket skulle vara på sin plats här.

Ta bort skalet från en apelsin med ett fint rivjärn.

Skär äpplena i tunna skivor. Använd en vass kniv eller specialskördare för detta. Stora äppelbitar kan slita sönder den möra degen, så ju tunnare du skär dem desto bättre.

Mal nötterna i en mixer till grova smulor eller hacka med en kniv.

Dela degen i två. Täck den ena med matfilm och rulla den andra så tunt som möjligt (0,2 cm). Du bör sluta med en rektangel som mäter cirka 50 * 30 cm.

Ta sedan degkakan i händerna och sträck ut från mitten till kanterna (för att inte röra degen med naglarna är det bättre att sträcka ut den med baksidan av handen). Degen kommer att börja sträcka sig, tunnas mer och mer. Som ett resultat kommer den sträckande degen att skina igenom! Om vi ​​lägger den på en handduk kan vi se mönstret på handduken genom degskorpan.

Vi sprider degen på en handduk eller silikonmatta.

Skär bort de tjocka kanterna på degen med en kniv.

Mängden fyllning och deg kan ändras efter din smak, det viktigaste är att inte göra struten väldigt lång och tjock. Om du vill spendera all degen, är det bättre att göra två strudel eller spendera på olika puffar, till exempel med torkade aprikoser, katrinplommon, bara florsocker.

Smörj kakans yta med vegetabilisk olja med en bakelseborste. Vi sprider fyllningen: pressade russin, äpplen, finhackade nötter, strö över socker och kanel. Den här gången bestämde jag mig för att lägga till lite mer vinbär (1 matsked i varje strut).

När du lägger fyllningen på struten, steg tillbaka 5 cm från varje kant, och 10 cm från toppen och botten.

Strutfyllningen ska inte vara för blöt, så pudra äpplena med mjöl om de är väldigt saftiga.

Börja sedan rulla degen till en rulle, försök att göra den så tät som möjligt. Nyp ihop kanterna på struten och lägg försiktigt över på en plåt. Om du använder en silikonmatta kan du omedelbart lägga den på en bakplåt och samla rullen på den, skicka den omedelbart till ugnen på bakplåten. Struten ska vara gräddad, sy ihop.

Innan du skickar wienerstrudeln till ugnen måste du smörja den med starkt te.

Strudel med äpplen bakas i ugnen i 20-25 minuter vid en temperatur av 180 C. Beredskap kan bestämmas av den gyllenbruna skorpan.

Servera wienerstrudel med glass och färska bär.

Tvister om strudelns ursprung saknar mening. Denna underbara efterrätt tillagades i hela det österrikiska imperiet fram till dess kollaps. Och utan tvekan är wienstrudeln ett av de bästa arven från detta stora imperium.

Gillar du bakverk med äpplen? Jag föreslår att du noterar receptet äppelpaj med kanel, jag tror att du kommer att älska det! Det här är ett nytt videorecept på vår Pirogeyevo-kanal på You Tube, jag inbjuder dig att titta på och betygsätta det:

Smaklig måltid!

I kontakt med

Apfelstrudeln, som kommer att diskuteras idag, kommer från Österrike. Det är ingen slump att denna efterrätt har blivit utbredd. Bakvarorna är aromatiska, möra och viktigast av allt - lågkalori.

Du kan skämma bort dig själv med äppelstrudel ganska ofta utan att oroa dig för mycket över de extra kilona. Jag rekommenderar starkt att prova det förbereder sig väldigt snabbt!

Ingredienser till 2 små strudel:

• Kycklingägg - 2 stycken,
• Vetemjöl - 1,5 koppar,
• Medelstora äpplen - 4 stycken,
• Smör - 30 - 40 gram,
• Brödsmulor - ¾ glas,
• Kanel eller muskot mald - efter smak,
• Socker - 2 - 4 matskedar
• Pulversocker - 25 gram.

Att göra äppelstrudel.

Du kan halvera ingredienserna om du vill göra en äppelstrudel. För min familj på fyra räcker det inte med en – den visar sig vara liten. Två - helt rätt.
Kör ner äggen i en skål, blanda väl.

Tillsätt mjöl och knåda degen.

Degen består som ni förstår bara av mjöl och ägg, som på. Det blir ganska brant och rullar ut med svårighet.

Kavla ut väldigt tunt, så att degen lyser igenom. Men innan du kavlar ut den, lägg den i kylen i en halvtimme.
Nästa steg är beredningen av skorporblandningen. Lös upp smöret i en stekpanna och tillsätt kex. Stek kexen i olja i ca 2 minuter.

Vi rengör söta äpplen från skalet och kärnan.

Dela degen i 2 bitar. Vi rullar var och en i ett tunt lager. Ju tunnare du rullar desto godare blir äppelstrudeln.

Gnid in äpplena på ett grovt rivjärn. Det gör vi sist så att de inte mörknar i luften. Du kan också strö över dem med citronsaft. Tillsätt kanel eller mald muskotnöt till de rivna äpplena. Jag gjorde det förresten med nötter - jag gillade det verkligen!

Lägg smulsmulor stekt i smör på ett lager deg

(glöm inte att du har två lager, respektive, vi delar smulet och äpplena lika), fördela det jämnt över degen.
Lägg sedan ett lager äpplen, jämna till och strö över lite socker.

Vi rullar ihop rullarna, klämmer ihop kanterna, överför rullarna till en smord bakplåt.
Vi gör punkteringar för att ånga ska komma ut.

Vi bakar äppelstrudeln i 180 grader i 50 minuter.

TEKNISKT OCH TEKNOLOGISKT KORT № 56. på fatet "Appelstrudel"

1 ANVÄNDNINGSOMRÅDE

Denna tekniska och tekniska karta gäller för Apple Strudel-fatet.

2. LISTA ÖVER RÅVAROR

3. RECEPT

4. TEKNOLOGISK PROCESS

Beredning av råvaror för produktion av Apple Strudel-skålen utförs i enlighet med Samling av recept »

1. Skala och kärna ur äpplena, skär i tärningar, stek i smör med tillsatt socker tills vätskan avdunstar och äpplena lätt karamelliserat. I slutet av stekningen, kanel.

2. Smördeg kavla ut, lägg äppelfyllning på degen, rulla ihop, nyp.

3. Smörj struten med ett ägg, grädda i 15 minuter (fryst p/f - 20 minuter) vid en temperatur av 180C.

Äppelstrudel bör serveras på ett stort fat. Dekorera med mynta, florsocker.

Serveringstemperaturen på rätten måste vara minst +55 o C.

2

GODKÄND

Direktör för LLC "Prestige"

__________________________

(signatur)

TEKNOLOGISKT KORT № 60. för rätten "Tiramisu"

1 ANVÄNDNINGSOMRÅDE

Denna tekniska och tekniska karta gäller Tiramisu-rätten.

2. LISTA ÖVER RÅVAROR

De råvaror som används för matlagning ska uppfylla kraven i regeldokument, ha certifikat och kvalitetscertifikat.

3. RECEPT

4. TEKNOLOGISK PROCESS

Beredning av råvaror för produktion av maträtten "Tiramisu" utförs i enlighet med " Samling av recept rätter och kulinariska produkter 2005»

Matlagnings- och dekorationsteknik:

1. Vispa äggulor med mascarponeost och strösocker tills en stabil fluffig massa erhålls.

2. Vispa grädden med strösocker tills den blir fast.

3. Blötlägg gelatin i vatten, värm upp, blanda med grädde och mascarponemassa.

4. Blötlägg Savoyardi-kex (kexstavar) (impregnering: espressokaffe, socker, konjak). Lägg det blötlagda kexet på botten av formen, lägg hälften av mascarponemassan, lägg det andra kexet, täck med massan.

5. Stabilisera i kylskåp i 3-4 timmar.

Tiramisu ska serveras i en skål. Vid servering, strö över kakaopulver, dekorera med physalis och mynta.

Serveringstemperaturen på rätten måste vara minst +8 o C.

Hållbarhet - inte längre 8:a timmar från slutet teknisk process.

Skicka ditt goda arbete i kunskapsbasen är enkelt. Använd formuläret nedan

Studenter, doktorander, unga forskare som använder kunskapsbasen i sina studier och arbete kommer att vara er mycket tacksamma.

Liknande dokument

Typer jäst deg... Säkra och degmetoder för degberedning. Bakningsläge för produkter. Processen att göra jäst smördeg. Mjölberedningsteknik konfektyr: smörpannkakor, cheesecakes, hemgjorda och smördekor.

abstrakt, tillagt 2011-10-12


Konfektyrbutikens egenskaper. Teknologiska kartor för huvudproduktsortimentet. Kemisk sammansättning, recept och organoleptiska egenskaper hos jästdegsprodukter. Egenskaper för den huvudsakliga typen av matråvaror. Avvisande av färdiga produkter.

Terminuppsats tillagd 2015-08-05


Klassificering, sortiment, recept, kvalitetskrav för kulinariska produkter gjorda av jästdeg. Genomgång av recept på rätter. Utveckling av teknik för beredning av kulinariska produkter och teknisk dokumentation för specialiteter från jästdeg.

avhandling, tillagd 2012-05-21


Funktioner av matlagning mjöl kulinarisk produkt... Sikta mjöl, göra deg och knåda deg. Forma degen av olika produkter från jästdeg. Matlagningsteknik för "Smetannik"-rätten. Organisation av en arbetsplats för en konditor.

test, tillagt 2016-01-22


Organisation av pajbutikens verksamhet. Genomgång av inventarier och utrustning, beskrivning av arbetsplatsen. Metoder för värmebehandling av mjölprodukter. Teknik för beredning av jästdeg. Krav på färdiga produkter. Teknologiska kartor över mjölrätter.

terminsuppsats, tillagd 2014-12-24


Fysikalisk-kemiska processer som uppstår under värmebehandling av ägg. Sortiment, funktioner för beredning, design och leverans av varma söta rätter; portionering och servering av bankettsnacks. Teknik för beredning av smördeg för jäst.

test, tillagt 2013-09-15


Organisation av processen för framställning av råvaror, produkter och framställning av halvfabrikat för komplexa kulinariska produkter från fläsk. Rita upp en teknisk och teknisk karta för en varm kötträtt. Motivering av beräkningen näringsvärde komplex varmrätt.

Terminuppsats tillagd 2016-01-28


Klassificering av såser. Buljonger och korv. Egenskaper och egenskaper hos tekniker och metoder för den tekniska processen för beredning av komplexa såser med vin. Beräkning av råvaror och Energivärde maträtter. Rita tekniska och tekniska kartor.

avhandling, tillagd 2015-06-19

Strudel är en tysk mjölrätt. En av de mest populära desserterna i världen. Den består av en mycket tunn deg som fyllningen är inslagen i. Tack vare detta fick strudeln sitt namn, vilket bokstavligen översätts som en bubbelpool. Traditionellt är degen gjord av vatten och mjöl med hög glutenhalt. Att knåda och dra degen för hand kräver mycket ansträngning, så den byts ofta ut mot en färdig som går att köpa i butik. Idag är den mest populära äppelstrudeln (Apfelstrudel), den började sitt liv från Österrike och Bayern, efter att ha korsat sina gränser och spridit sig över hela världen. Den görs genom att slå in äppelbitar, russin i degen, tillsätta kanel och ströbröd. Det finns även recept där du kan hitta nötter (mandlar, valnötter) och rom. Den färdiga struten serveras ofta med vispgrädde eller vaniljglass. Förutom äppelstrudel erbjuder den tyska kulinariska traditionen även andra typer av dessa bakverk. Till fyllningen använder de: körsbär och päron, persikor och aprikoser, nötter och vallmofrön, keso och färskost. Hur är den här rätten? Det är krispiga tunna lager av deg som passar bra till fruktfyllningen. Detta gör rätten väldigt speciell.

Äppelstrudel. för degen: mjölglas vegetabilisk olja - 3 msk. smör - 1 matsked salt - efter smak vatten - 1/2 kopp till fyllningen: äpplen kg socker - 3/4 kopp russin (urkärnade) g Nötter (mandel eller annat) hackade nötter) g rom - 50 ml ströbröd - 3 matskedar mald kanel - 1/2 tsk Beredningsmetod: Sikta mjöl, tillsätt salt, häll i varmt vatten, vegetabilisk olja och blanda allt väl. Täck behållaren med degen med en handduk och låt stå i 30 minuter.Tvätta äpplena, ta bort skalet, ta bort kärnhuset och skär i tunna skivor. Rör om skivorna med ströbröd, socker, nötter, kanel och russin, tidigare överspacklade med rom. Dela degen i 4 lika delar. För att hålla deglagret tunt och att det inte går sönder under tillagningen, kavla ut det på en deg beströdd med mjöl. Deglagret ska vara genomskinligt! Smörj de färdiga deglagren med smält Smör... Fördela sedan fyllningen jämnt och lämna kanterna (ca 2 cm) tomma. Använd en handduk, rulla degen till en rulle och pensla den med smör ovanpå. Grädda i en förvärmd ugn tills den är gyllenbrun, då och då smeta strutens yta med smör. Dekorera den färdiga struten med strösocker.

Rustik äppelstrudel Ingredienser: potatis (kokt i uniform) - 1 kg mjöl g äpplen (surt) g ägg - 1 st. smör g salt - efter smak gräddfil g socker g. Tillagningssätt: Skala och riv potatisen fint. Knåda degen genom att tillsätta siktat mjöl, ett ägg och en nypa salt till potatisen. Rulla ut en 5 cm tjock rulle på en mjölad yta ur degen, separera de 6 cm långa degbitarna från den och kavla ut dem tunt. Smörj med gräddfil. Skär varje äpple i 4 bitar. Ta bort frökapslar. Skär fruktköttet i tärningar. Lägg ovanpå degen. Strö över socker. Värm ugnen till 220C. Slå försiktigt in degplattorna i rullar. Smält smöret och smörj en kastrull med det. Överför rullarna till den. Grädda i ca 30 minuter. Servera varm.

Fruktstrudel med färskost och skummande sås Ingredienser: mjöl g salt - 1 nypa vatten (varmt) ml rapsolja - 20 ml färsk ost(Frischkase) g ägg (äggula) - 8 st. druvor (blå och vita) g äpplen - 2 st. päron - 2 st. russin (mörka) - 2 matskedar valnötter g kanel - 1 nypa socker - 90 g citronsaft tsk smör - 1 matsked rött vin ml. Tillagningssätt: Knåda strudeldegen från mjöl, salt, varmt vatten och rapsolja 2 timmar innan tillagningen påbörjas. Knåda ordentligt så att degen blir elastisk. Låt "vila" i två timmar. Blanda färskosten med fyra äggulor noga. Tillsätt halverade vindruvor, finhackade äpplen och päron och övriga ingredienser. Krydda med kanel, tillsätt 10 gr. socker och 1/2 tsk citron juice... Kavla ut strutdegen så tunt som möjligt på en väl mjölad yta. Arbeta sedan med degen på duken. Sträck ut degen så tunt som möjligt på handryggen. Bred ut fyllningen jämnt över och lyft försiktigt upp duken från ena kanten och rulla ihop struten på detta sätt. Låt glida av duken på en plåt, pensla med löst smör ovanpå med en pensel och grädda i 220C i ca minuter. Sås: rött vin, 80 g socker, 4 äggula och kombinera två teskedar citronsaft i en metallskål och slå i en krämig sås i ett varmt vattenbad, servera genast med strudel.

Strudel med körsbär Ingredienser: Frysta körsbär 600 g, Vetemjöl 250 g, Salt ½ tsk, Kycklingägg 1 st, Vegetabilisk olja 50 ml, Vetebröd 50 g, Mandel 50 g, Smör 105 g, Socker (sand ) 150 g, Potatisstärkelse 5 g, Florsocker 50 g Förberedelsesätt: 1. Tina körsbären i förväg, lägg dem i ett durkslag. Spara juicen, du behöver den fortfarande. 2. Sikta mjöl och salt i en vid skål, tillsätt smör, ägg och vatten (ml). Knåda en ganska mjuk deg. 3. Knåda degen noggrant i mindre än 10 minuter på en oljad arbetsyta. Efter knådning, slå in degen i folie och låt stå i minst en halvtimme. 4. Torkad vitt bröd mal till smulor. Hacka mandeln separat. 5. Smält smöret i en stekpanna, stek brödsmulorna i den i 2 minuter, tillsätt sedan hackad mandel och socker. Rör tills den är slät och ställ åt sidan 6. Lägg den beredda vilade degen på en arbetsyta lätt beströdd med mjöl. Kavla ut lite med en kavel, överför sedan till en ren linnehandduk och lägg händerna under degen, handflatorna nedåt, sträck degen försiktigt åt alla håll. Försök samtidigt att ge degen formen av en rektangel. Smörj nu degens yta med olja så att den inte torkar ut, och sprid strösseln jämnt, gå tillbaka från kanterna med 3-4 cm.På den sida där det kommer att vara övre lager strudel, lämna mer utrymme, det finns inget behov av strö. 7. Fördela körsbären jämnt ovanpå strösseln, vik sidorna och rulla ihop struten med en handduk. Smörj rullens utsida med olja efter varje varv. Stäng sömmen försiktigt. Överför struten till en bakplåtspappersklädd plåt med sömmen nedåt. 8. Grädda strudel i en förvärmd ugn till 180 grader i minuter. Innan bakning och direkt efter att du tagit bort den färdiga struten, pensla den med smält smör. 9. Medan struten bakas, förbered såsen med resterande körsbärsjuice. För att göra detta, späd i 2-3 msk. kall juice en tesked stärkelse med topp. Koka upp resten av saften tillsammans med sockret och tillsätt sedan den utspädda stärkelsen under konstant omrörning. När såsen har tjocknat, ta bort från värmen och svalna. 10. Medan struten är varm, pudra struten jämnt och tjockt med strösockret med hjälp av en sil.

Äppelstrudel från filodeg med mandel, torkade körsbär och tranbär Ingredienser: äpplen kg juice - 1 citronkörsbär eller tranbär (torkade) g mjöl filodeg - 20 ark smör (smält) g mandel (mald) g socker g kanel - 1/2 tsk strösocker (för dekoration). Beredningsmetod: Häll kokande vatten över torkade frukter i 5-10 minuter, rinna av vattnet, hacka fint. Skala äpplena, skär i tunna skivor och häll över färskpressad citronsaft för att inte mörkna. Blanda äpplen med torkad frukt, socker och kanel. Om fyllningen är tunn, häll av överflödig juice. Strö mjöl på en plåt med bakplåtspapper eller plastfolie. Lägg ut ett degark, smörj med rikligt smält smör, totalt på så sätt lägg ut 10 ark. Strö över det översta arket med mandel, gå tillbaka 2 cm från kanten. Lägg sedan ut hälften av frukt- och äppelfyllningen, även stega tillbaka 2 cm från kanten. Smörj kanterna på degen med smör och rulla till en rulle med bakplåtspapper. Böj ner ändarna så att fyllningen inte läcker ut. Lägg rullen med skarven nedåt på en smord plåt. Gör på samma sätt en andra strudel av resterande ingredienser och lägg på en plåt. Båda rullarna, rikligt smorda med olja, grädda i en förvärmd ugn i cirka 20 minuter vid 20 ° C tills de är gyllenbruna.

Processflödesdiagram av äppelstrudel Mjöl Sikta Salt Vatten Vegetabilisk olja Knåda en seg deg i 30 minuter Äpplen Tvätta, ta bort skalet, ta bort kärnan och skär i skivor Rom Häll kex, socker, nötter, kanel och russin, blanda Dela i 4 jämna delar Kavla ut mycket tunt smörj Smält smör Lägg smör Rulla degen till en rulle Baka Smörj då och då Strö den färdiga struten med strösocker

Jämförelse av strudel Namn Beredningsmetod Formationsfoder Äppelstrut. Deg: blanda alla ingredienser Fyllning: förbered äpplen, skär i tunna skivor Smörj degen med smälta. dränera. bred fyllningen med smör Skär i portioner serveras varm strösslad med strösocker Rustik äppelstrudel Deg: knåda degen Fyllning: skär förberedda äpplen i tärningar Kavla ut degfett med gräddfil lägg äpplen i den skurna tärningen. strö över socker Skär i portioner serverad varm Fruktstrudel med färskost och skumsås Deg: knåda degen genom att blanda allt rätt ingredienser Fyllning: ost blandad med äggulor blandad med frukt kryddad med kanel, socker och citron. juice Lägg fyllningen på den tunt kavlade degen, slå in den i en rulle och smörj smältan. Smör Skär i portioner serverad varm med varm sås Strudel med körsbär Deg: knåda mjuk deg Fyllning: förbered körsbär och strö över mandelbrödssmulor och socker Degen pensla med smälta. strö över smör och tillsätt körsbär. Rulla till en rulle efter varje varv smörj ytterdelen Skär i portioner strö över strösocker garnera med körsbär Häll med sås Äppelstrudel från filodeg med mandel, torkade körsbär och tranbär Deg: Fyllning: förbered torkad frukt och äpplen blandat med socker Smörj deg rikligt och strö över mandelsmör lägg ut fyllningen. Smörj kanterna med smält smör och linda in i en rulle Skär i portioner strö över strösocker

Strudel förberedelse utrustning. Att göra en riktig klassisk strudel har alltid ansetts vara den ultimata kulinariska förträffligheten. Tunna lager av deg den ömtåligaste fyllningen harmoniskt utvalda ytterligare ingredienser, såsom nötter, frön, russin, är viktiga egenskaper hos en bra strudel. Av ingen liten betydelse är utseendet, som direkt beror på korrektheten och kvaliteten på skärningen. När allt kommer omkring kan trasiga, sönderfallande kanter, läckande fyllning förstöra även den mest utsökta sötma. Genom att använda professionell skärlbehöver konditoren inte oroa sig utseende produkt och fokuserar endast på receptets krångligheter. Dessa linjer säkerställer perfekt skärning och transport till förpackningsmaskinen. Möjligheten att justera skärlägena och storleken på de slutliga bitarna gör att du kan skära strudeln, samtidigt som konsistensen och integriteten hos fyllningen bibehålls och perfekta kanter säkerställs. Den relativa kompaktheten hos utrustningen för tillverkning av strudel gör att den kan vara används i små rum, och de högsta säkerhetsstandarderna som fastställts av utvecklaren minimerar påverkan av den mänskliga faktorn och sannolikheten för nödsituationer. Med hänsyn till det faktum att en strut är skuren på linjen, helt redo att användas, är särskild uppmärksamhet betalas till det material som utrustningen är gjord av. I detta fall är alla delar av produktionslinjerna gjorda av högkvalitativt rostfritt stål med användning av en specialiserad beläggning på transportören. Alla aktiva ytor är lätta att rengöra och hantera tack vare genomtänkta designlösningar. Så färdig produkt uppfyller alla sanitära normer och standarder. Och strudel, i tillverkningen av vilken exakt sådan utrustning användes, kommer att ge nöje, glädja konsumenten med utmärkt smak och utseende.

Hållbarhet och designalternativ Lagras från 1 till 7 dagar. Allt beror på ingredienserna från vilka den framställdes, såväl som på beredningens egenskaper. Servera och servera strudel. Strö över florsockret på plåten. Tillsätt lite mald kanel. Skär den färdiga struten i portionsbitar. Lägg strutbitarna på en tallrik. Lägg glassbollarna ovanpå. Dekorera glassen med myntablad och strö över allt med strösocker. Tillsätt sirap - struten är klar!