Ugn keso gryta med körsbär. Två läckra recept på kesogryta med körsbär i ugnen. Gelésufflékaka med körsbär

Jag föreslår ett enkelt recept på en ostmassagryta med körsbär, som tillagas ganska snabbt av de mest prisvärda ingredienserna. Kesogryta är perfekt till frukost eller som tillskott till lunch eller middag till efterrätt. För att förbättra smaken på den slutliga maträtten, vid förberedelsestadiet, kan du lägga till alla frukter eller bär, krydda med kanel eller vanilj. Du kan justera sockertillsatsen efter eget gottfinnande. Varm gryta, innan servering måste du svalna lite och skär sedan i portioner. All sylt, kondenserad mjölk, honung, tjock vaniljsås... Prova, experimentera och förvåna din familj.

Vi kommer att förbereda en kesogryta med torkade körsbär, som kan ersättas med färska eller frysta körsbär.

Smakinformation Söta kassler / Kesogryta i ugnen

Ingredienser

• Ostmassa 400 g
• Kycklingägg 2 st
• Gräddfil 100 g
• Socker 5 msk
• Semolina 60 g
• Torkade körsbär 100 g
• Vegetabilisk olja för mögelsmörjning

Hur man gör cherry curd gryta

För beredning av grytan, ta keso med valfritt fettinnehåll. Du kan använda en butik eller hem. Om du går på diet, köp en produkt med låg fetthalt. Tillsätt gräddfil av valfritt fettinnehåll i ostmassan och blanda väl.

Kör in kycklingägg... Rör om tills de är jämnt fördelade. I detta skede kan ostmassan brytas igenom med en stavmixer tills en enhetlig konsistens erhålls. I avsaknad av en mixer, gnid igenom en fin sil. Om du inte är rädd för små kesokorn kan du låta den vara som den är.

Som ett komplement kan du använda vilken som helst torkad frukt, bär, russin, torkade aprikoser. Tillsätt till ostmassan och tillsätt strösocker. Smaka av, du kanske vill söta lite till. Istället för socker kan du lägga till kondenserad mjölk eller honung.

Lägg till semolinagryn... Lämna lite mannagryn för att bränna brädan. Rör om och låt stå i 20-30 minuter.

Välj en form som passar dig med höga sidor. Smörj med grönsak eller Smör... Strö över mannagryn. Skeda ut ostmassan och fördela jämnt över hela formen.

Sätt in i en förvärmd ugn i 50-60 minuter. Grädda i 180-190 grader

Ostmassagrytan med körsbär är klar. Hoppas du gillar detta enkla recept. Kyl direkt i pannan och servera sedan till ett sött bord. Njut av ditt te!

Kesogryta är en favoritbakelse för barn och vuxna. De lagar den med olika frukter och bär. Men ostmassapaj med körsbär är en av de mest framgångsrika kombinationerna. Använd färska, frysta eller konserverade körsbär till rätten. Du kan göra körsbärscurdpaj i en långsam spis eller ugn. Diet receptångad, på hastigt du kan också baka i mikron.

Kesogryta med körsbär

Klassiskt recept

Du kommer behöva:

• keso - 1 kg;
• socker - 1 glas;
• gräddfil - 2 matskedar;
• ägg - 2 stycken;
• vanillin - ett halvt paket;
• körsbär - 400 g;
• mannagryn - 2 matskedar.

Förberedelse

1. Vispa äggen med socker, vanilj och bakpulver i en separat skål.
2. Tillsätt gräddfil och mannagryn, vispa igen.
3. Tillsätt keso i delar och vispa med en mixer eller mixer.
4. Häll blandningen i den förberedda formen och tillsätt de urkärnade bären (färska eller frysta).
5. Blanda hela blandningen försiktigt. Skicka ostmassan med körsbär till ugnen i 1 timme, tillaga i 180 grader.
6. Kesogrytan med frysta körsbär förbereds enligt följande: lägg ut bäret ur frysen, låt det tina, rinna av överflödig juice och lägg sedan till ostmassan.

I receptet ostmassapaj Det finns en viktig regel med körsbär: körsbär eller andra bär kan bara blandas när ostmassan med resten av ingredienserna har blivit helt homogen.

Dietrecept utan mannagryn

Enligt receptet tillagas ostmassagryta med körsbär i ugnen. I en multicooker eller dubbelpanna kommer den att visa sig vara mindre kaloririk, mjuk och luftig. Men det blir ingen gyllenbrun skorpa, som bara kan fås i ugnen. En paj förbereds utan mannagryn och andra kaloririka ingredienser. Mängden socker kan minskas eller ersättas med fruktos. Dietgryta kommer att ge styrka och energi för hela dagen, och kommer inte att lägga till extra pounds.

Du kommer behöva:

• keso - 500 g;
• ägg - 3 stycken;
• körsbär - 200 g;
• stärkelse - 3 matskedar;
• socker - 5 matskedar;
• gräddfil - 3 matskedar;
• kardemumma eller muskot- en nypa.

Förberedelse

1. Kombinera keso med stärkelse, gräddfil och socker. Blanda noggrant. Det är lämpligt att passera keso genom en köttkvarn eller mala genom en sil.
2. Vispa ägg med en visp. Lägg till den totala massan.
3. Ta bort kärnorna från körsbären och rör ner ostmassan. Ett annat alternativ: häll en del av degen i en form, bred ut ett lager bär på toppen och häll sedan ut resten av degen.
4. Strö över malen kardemumma eller muskotnöt ovanpå.
5. Sätt in i ugnen 180 grader och tillaga i 30-40 minuter.

Gelésufflékaka med körsbär

Det här receptet är inte det lättaste, men det är värt tiden. Ovanlig kombination ostmassakräm i gelé, bitar av chokladkex och sötsyrliga bär får dig att koka det om och om igen.

Du kommer behöva:

• ägg - 1 stycke;
• granulerat socker - 100 g;
• florsocker - 100 g;
• gelatin - 20 g;
• keso - 250 ml;
• grädde (fett) - 200 ml;
• kakaopulver - 4 teskedar;
• gräddfil - 100 ml;
• vegetabilisk olja - 2 matskedar;
• mjöl - 80 g;
• bakpulver - 1 tesked;
• körsbär (urkärnat) - 200 g;
• kokt vatten - 40 ml.

Förberedelse

1. Tillsätt 100 g strösocker i ägget. Vispa med en mixer. Tillsätt 2 matskedar raffinerad olja. Vispa ytterligare ett par minuter.
2. Tillsätt bakpulver och kakaopulver till mjöl, blanda.
3. Tillsätt torra ingredienser till slurryn i portioner under konstant omrörning.
4. Häll i en bred rektangulär form kexdeg... Skikttjockleken bör inte överstiga 3 cm.
5. Sätt in i en ugn förvärmd till 190 grader i 15-20 minuter.
6. Häll gelatin med kokt vatten och låt svälla.
7. Kokt choklad kex ta bort och låt svalna helt. Skär sedan i 2 x 2 cm bitar.
8. Tillsätt grädde, 100 g strösocker eller sand, vanillin till keso, riven eller krossad till en pasta. Vispa med en mixer.
9. Smält gelatinet i ett vattenbad och häll i små portioner i ostmassan, utan att sluta vispa med en mixer.
10. Klä den löstagbara formen med matfilm med marginal så att den kan täcka toppen av fatet.
11. Häll en tredjedel av ostmassan, lägg ut kexbitarna, lägg körsbären mellan dem. Häll i ytterligare en del av grädden, tillsätt samma ingredienser. Fyll med resten av blandningen.
12. Täck med matfilm och ställ i kylen i 4-5 timmar.

Brownie keso med körsbär i en långsam spis

För att glädja barn eller gäster, se till att förbereda chokladpaj från ostmassa med körsbär. Kombinationen av choklad, körsbär och keso är idealisk för smak... I sammanhanget ser ostmassagrytan med körsbär väldigt vacker ut och är överraskande lätt att tillaga.

Du kommer behöva:

• ägg - 4 stycken;
• smör - 120 g;
• keso - 300 g;
• bitter choklad - 1 bar;
• urkärnade färska körsbär - 300 g;
• socker - ett halvt glas;
• mjöl - 150 g;
• bakpulver - 1 tesked;
• salt - en nypa

Förberedelse

1. I en metallskål, bryt en chokladkaka och skär smöret i skivor. Ta på vatten bad och smält under omrörning. Ställ åt sidan för att svalna.
2. Gnid ostmassan genom en sil eller mixer. Tillsätt 2 ägg och en halv kopp socker. Rör om med en mixer.
3. I en separat skål, kombinera 2 ägg, 2 matskedar strösocker, vanillin och en nypa salt. Vispa med en mixer.
4. Tillsätt kyld choklad till blandningen, vispa.
5. Blanda det siktade mjölet med bakpulver och blanda med bulken.
6. Smörj botten och sidorna av multikokarskålen vegetabilisk olja... Skeda ut en tredjedel av den bruna degen. Häll sedan i hälften av ostmassan och fördela bäret jämnt (hälften av det totala).
7. Häll sedan i den andra tredjedelen av degen, resterande grädde, körsbäret och resten av degen. Jämna ut allt.
8. Placera den förberedda körsbärsostgrytan i en långsam spis. I Redmond slow cooker tillagas rätten i "Bake" -läget i 50 minuter.

Vispad körsbärspaj utan ägg

Körsbärs- och ostmassapaj tillagas utan ägg med tillsats av frysta körsbär. Upptinad juice är också en del av ingredienserna. Det är snabbt och läcker efterrätt för te. Receptet är värt att notera upptagna hemmafruar.

Du kommer behöva:

• keso - 400 g;
• smör - 50 g;
• socker - 4 matskedar;
• läsk - en halv tesked;
• frysta körsbär - 300 g;
• mjöl - 100-200 g.

Förberedelse

Körsbärsmassapajen blir luftig och mjuk om huvudingredienserna är väl hackade. Mal keso genom en sil, ersätt sockret med pulver, sikta mjölet.

1. Blanda keso, smör och socker (2 matskedar) i en skål. Gnid med en gaffel.
2. Tillsätt bakpulver och rör ner mjöl i portioner tills en styv men mjuk deg bildas.
3. Tina de frysta körsbären. Dränera inte saften. Tillsätt 2 matskedar socker och mjöl (2-3 matskedar). Mjöl kan ersättas med stärkelse.
4. Belägg formen med löstagbara sidor med vegetabilisk olja. Bred ut degen till en tät skorpa, lyft upp den till kanterna. Som ett resultat bör en liten fördjupning bildas i mitten.
5. Häll körsbärsgelé i mitten.
6. Sätt in i ugnen i 30-40 minuter och tillaga i 200 grader. Efter 10-15 minuter efter tillagning, lossa sidorna av formen och skär kakan.

Körsbärspaj gjord av ostmassa visar sig vara mjuk, men tät, och fyllningen är mör och saftig. Oroa dig inte för att för flytande körsbärsfyllning hälls i formen, tillsatsen av mjöl eller stärkelse förvandlar massan till gelé, som härdar under påverkan av temperatur.

Körsbärs- och kesogryta är gjord av enkla produkter som kan hittas i vilket kylskåp som helst. Men smaken, utseendet och aromen är inte sämre än butiksgodis.

Mycket mör ostmassagryta med körsbär. En sådan gryta är beredd med tillsats av vispad äggvita, så den visar sig vara mycket luftig och lätt. Körsbär till fyllningen kan användas både färska och frysta, endast färska frön måste först tas bort från färska. Ostgryta med körsbär blir en utmärkt frukost eller middag.

Sammansättning:

• Keso - 400 g
• Kycklingägg - 4 stycken
• Gräddfil - 3-4 tsk
• Stärkelse (majs eller potatis) - 4 tsk
• Strösocker - ¾ glas
• Vaniljsocker - 1/3 tsk
• Körsbär - 400 g

Förberedelse:

Kombinera keso, 2 tsk stärkelse, gräddfil och äggulor... Mixa maten noggrant med en mixer eller mixer. Mixern hjälper till att jämna ut ostmassans struktur om den från början är kornig.

Tillsätt strösocker till ostmassan och vaniljsocker... Mixa allt med en mixer tills det är slätt.

Vispa äggvitorna med en mixer tills det bildas tjocka toppar. För att vispa upp vitorna lättare, tillsätt en nypa salt till dem.

Blanda nu försiktigt kvargblandningen med den vispade äggvitan. Tillsätt proteiner gradvis och blanda med en enkel sked, utan att använda en mixer.

Om du använder färska körsbär, tvätta och ta bort gropar. Om du använder fryst, tina först upp det, töm saften, vi behöver det inte och täck bären med den återstående stärkelsen. Stärkelsen kommer att absorbera överflödig fukt och grytan droppar inte under gräddningen.

Kombinera körsbären med den förberedda degen och rör om försiktigt med en sked.

Smörj en ugnsform eller klä med bakplåtspapper och häll degen i den. Det är mest bekvämt att använda en metalldelad form.

Grädda grytan i en ugn förvärmd till 180 grader i 1 timme.

Ostmassagrytan med körsbär är klar, servera den varm eller kall, vilket du föredrar. Denna gryta passar bra till gräddfil.

Smaklig måltid!

Du kan se en rolig video nedan:

• ägg - 3 st.
• socker - 3 matskedar (kan ersättas med fruktos eller något annat sötningsmedel)
• keso - 500 g
• gräddfil 15% - 2 matskedar
• mannagryn - 2 matskedar (ingen bild)
• vaniljsocker efter smak (jag tillsatte inte)
• färska eller frysta körsbär - 200 g

Det finns säkert en miljon och ett recept på kesogrytor, men jag vill ändå att det här receptet ska finnas på vår blogg. Grytan visar sig vara den mest möra, den smälter bara i munnen, och körsbären ger en karakteristisk surhet. Väldigt gott!

Det första steget är att separera vitan från äggulorna. Det är på grund av detta som grytan visar sig vara luftig. Vispa äggulorna med socker i ca 5 minuter.

Fortsätt vispa, tillsätt keso. Jag använde förresten 0,1% mjuk ostmassa. Om du använder smulig, rekommenderar jag att du gnuggar genom en sil. Fetthalten i ostmassan bestäms också av dig.

När massan blir homogen, tillsätt gräddfil och semolina. Under denna tid förblir mixern på.

Vispa tills den är slät, krämig.

Nu är det proteinernas tur. Vispa dem till ett starkt vitt skum.

Spatel tillsätt proteiner till ostmassan och blanda försiktigt, inte intensivt, nerifrån och upp. Du bör få en sådan luftmassa som på bilden.

Vi tar formen, smörjer den ganska mycket med smör och strö över mannagryn. Ta bort överflödig mannagryn. Halv ostmassa, även lite till, häll den i formen och jämna till med en spatel. Vi breder ut hälften av körsbäret.

Fyll med den återstående massan och fördela ovanpå, tryck på resterande körsbär. Jag strö över lite mer vanilj florsocker ovan.

Vi skickar vår gryta till en ugn som är förvärmd till 180 grader på mittnivån, läget är topp och botten (ingen konvektion). Efter 30-35 minuter kontrollerar du grytan med en tandpetare - den ska komma ut torr från mitten. Jag gräddade i ca 45 minuter och lämnade den i ytterligare 5 minuter i ugnen avstängd.

Ta fram grytan och gå försiktigt med en spatel eller kniv längs med formens kanter. Låt svalna något och ta ut den kokta grytan ur formen. Jag satte helt enkelt en plåt med mindre diameter än ugnsformen på grytan, vände försiktigt på den och satte den önskade formen på grytan och vände den "uppåt".

Grytan är perfekt som mellanmål eller efterrätt.

Kesogryta med körsbär och mandel är en fantastiskt god och ovanlig kesorätt som mer ser ut som en gourmetpaj eller dessert, även om det i grunden är en enkel gryta. Detta anbud hemlagad bakning består huvudsakligen av keso och ostmassa, därför har den en mycket rik och behaglig ostmassasmak. Genom att lägga till ostmassa med en tät konsistens till degen kan du klara dig utan mjöl alls och begränsa dig till en matsked stärkelse, vilket gör att smaken inte är mjölig, men rik, krämig och mycket ädel. Närvaron av färska söta och sura körsbär och ädla mandlar gör smaken av denna gryta ovanligt ljus och minnesvärd under mycket lång tid.

Ostmassagrytan med körsbär är inte alltför svår att förbereda, eftersom alla ingredienser för den blandas nästan samtidigt i en behållare, och om det är ont om tid kan detta göras även med en vanlig gaffel. Men rätten visar sig vara nästan universell och kan passa till frukost, eftermiddagste, middag eller till efterrätt med te eller kaffe. Dess otvivelaktiga fördel ligger i det faktum att även en mycket liten portion räcker för att stilla hunger och samtidigt sötsug, så få extra kalorier med denna sötsak ostmassa bakverk inte så enkelt.

Se till att prova att baka en underbar ostmassagryta med färska eller frysta körsbär för detta enkelt recept... Kombinationen av körsbär och mandel är en erkänd klassiker för matlagning de bästa desserterna Därför kommer denna fantastiska ostmassarätt inte att svika vare sig gourmeter eller älskare av helt enkelt utsökt och tillfredsställande mat. Denna gryta har en mycket delikat men rik konsistens och en ojämförlig fantastisk smak och arom. Efter att ha smakat så gott och hälsosam maträtt, du kommer säkert att bli hans trogna fan för alltid!

Användbar information

Hur man lagar en kesogryta med körsbär i ugnen - ett recept på en gryta från färska eller frysta körsbär med steg för steg-foton

INGREDIENSER:

• 400 g keso 9 - 18%
• 2 stora ägg
• 100 g socker
• 140 g ostmassa
• 100 ml grädde 10 - 20%
• 1 msk. l. stärkelse
• 10 g bakpulver
• en nypa salt
• 350 g körsbär
• 20 g mandel

Tillagningsmetod:

1. För att tillaga en gryta med körsbär och mandel i ugnen, lägg ägg och socker i en djup skål.

2. Vispa ägg och socker på maximal mixerhastighet tills det blir fluffigt.

Ostmassa är i princip samma ostmassa, bara med en mycket tjock konsistens och mycket högre fetthalt. Att tillsätta ostmassa till bakverk minskar avsevärt mängden mjöl eller annat bindemedel i degen, och bidrar också till att skapa den mest delikata sammetslena strukturen och rik söt-krämig smak av ostmassa. Innan vispning keso helst uppvärmd till rumstemperatur för att underlätta detta förfarande.

4. Blanda alla ingredienser noggrant med en mixer. Degen till ostmassagrytan med körsbär ska vara ganska tjock.

5. Tvätta färska körsbär, torka väl och fria från gropar och bladskaft.

Råd! Du kan också använda frysta körsbär för att göra ostmassagrytor, som först ska tinas och sedan torkas ordentligt på hushållspapper.

6. Smörj en ugnsform med olja och strö över mjöl i botten och sidorna. Lägg 2/3 av degen i en form och fördela de beredda körsbären jämnt ovanpå den.
7. Täck körsbären med resten av degen och strö över mald mandel ovanpå grytan.

Råd! Den idealiska lösningen för att dekorera en ostmassagryta med körsbär är inte bara mandel, utan färdiga mandelflingor. Men eftersom denna ovanliga produkt nyligen har blivit ett stort underskott och dessutom är väldigt dyr, kan du ta torkade eller stekta mandelkärnor och hacka dem grovt med en kniv eller med en mixer.

8. Grädda grytan med körsbär i en ugn som är förvärmd till 180 ° C i 45 - 50 minuter tills den får färg.


I slutet av tillagningen ska grytan få stå i 20 - 30 minuter så att den svalnar lite och tjocknar, varefter du kan servera den till bordet med en sked färsk gräddfil. En ovanligt mör och läcker ostmassagryta med körsbär och mandel kan fungera som en utmärkt frukost, middag eller efterrätt. Smaklig måltid!