Köfte ne yapılabilir. Köfte hamurundan ne yapılır

Malzemeler:

(128 köfte)

• lezzetli hamur Köfte için:
• 500 gr. buğday unu
• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 çay kaşığı tuz
• ev yapımı köfte için doldurma:
• 500-600 gr. kıyma
• 1 büyük soğan
• taze çekilmiş karabiber
• sebze yağı

• Köfte hamur tarifi

• Köfte ve köfte için klasik hamur genellikle yumurta ve sütsüz yoğrulur, ancak gerçek ev yapımı köfte yapmak istiyorsanız bu tarifi tavsiye ederim.
• Bu nedenle, bir yığın halinde masanın üzerine un dökün. Hemen tuz ekleyin. Un slaydının ortasında küçük bir çöküntü oluşturuyoruz. Bir çorba kaşığı ayçiçek yağı ekleyin. Hamurun yumuşak ve plastik hale gelmesi tereyağı varlığı sayesinde olur.
• Büyük bir kapta iki yumurtayı çırpın ve ılık süt ekleyin.
• Köfte hamurunu bir kesme tahtası üzerinde yoğurabilirsiniz, ancak ilk kez köfte yapıyorsanız, tüm mutfağı lekelememek için hamuru büyük bir kapta yoğurmak daha iyidir. Hamur topak oluşturup kasenin duvarlarından uzaklaşmaya başladığında masanın üzerine koyun ve masanın üzerinde yoğurmaya devam edin.
• Hamuru iyice yoğurun. Köfte hamuru aynı zamanda hem esnek hem de esnek olmalı, masaya ve ellerinize yapışmamalıdır.
• Köfte hamurunun hazır olduğu size göründüğünde, ellerinizi ayçiçek yağı ile nemlendirin ve tekrar iyice yoğurun.
• Hamurun çok dik olduğunu düşünüyorsanız (bazen çok fazla un ve az sıvı koyarsanız bu olur), biraz daha yağ ekleyin. Bu sadece köfte hamurunu iyileştirecektir.
• 

• Hamuru temiz bir havluyla örtün ve yarım saat bekletin. Bu arada köfte dolgusunu hazırlıyoruz.

  Ev yapımı köfte için doldurma

  
• Genellikle köfte için ikisini de alırım domuz kıymasıveya% 50 domuz ve% 50 sığır eti karışımı. Kıymanın kalitesi köfte ne kadar lezzetli olduğuna bağlı dersem Amerika'yı açmayacağım. Ve iyi kıyılmış ete eklerseniz iyi hamur, o zaman köfte hiçbir zaman yenilmeye mahkumdur))).
• Bu yüzden soğanı ince ince doğrayın ve ardından yumuşak ve şeffaf olana kadar kısık ateşte kızartın.
• a ekle kıyılmış et kızarmış soğan, tuz ve karabiber. Her şeyi iyi karıştırıyoruz ve tadıyoruz.
• Prensip olarak, doldurma hazırdır, ancak dolgunun genellikle sıra dışı olduğu ortaya çıktığı için bir sır vardır. Bunu yapmak için iki veya üç defne yaprağını biraz suda kaynatın. Yüz gram olan soğutulmuş yağ, köfte dolgusuna eklenir. Deneyin, kıyılmış etin ne kadar yumuşak ve lezzetli olduğunu fark edeceksiniz.

  Köfte pişirme

  

• Hepsi bu, köfte üzerindeki dolgu ve hamur hazır. Yapılacak sadece yüz veya iki köfte kaldı. Bunu yapmak için hamurumuzu alın, ondan dört parçaya ayırdığımız kalın bir sosis oluşturun.
• O zaman iki şekilde ilerleyebilirsiniz. Önce köfte hamurunun bir parçasını alıp ince bir şekilde açıyoruz, ardından daireleri kesmek için keskin kenarlı bir bardak kullanıyoruz. Dolguyu her daireye koyuyoruz ve hamur tatlısının kendisini şekillendiriyoruz. Bu yöntemle, tüm "boşluklarımız" eşit derecede yuvarlaktır, bu nedenle aynı boyutta köfte yontmak daha kolaydır.
• Köfte yapmanın ikinci yöntemi daha hızlıdır ve biraz pratik gerektirir. Hamurun bir kısmını köfte için alıyoruz, ondan küçük parçalara ayırdığımız ince bir sosis yapıyoruz.
• Her parçayı hafifçe una batırın, bir daire yapmak için açın.
• Bir çay kaşığı dolguyu koyduk ve sonra bir hamur tatlısı yapıyoruz. Bunu köfte için tüm hamur ve dolgu bitene kadar yapıyoruz.
• Köfte şekillendirmenin herhangi bir yöntemiyle, gerçek bir hamur tatlısının yuvarlak olması ve bir kulağa benzemesi gerektiğini unutmayın.
  
• Büyük, geniş bir tencere alın ve içine yeterince su dökün. Yeterli su yoksa köfte birbirine yapışabilir. Çok fazla varsa, köftelerin tadı ve aroması suya "gidecek" ve bu da arzu edilmeyen bir durumdur.
• Tavayı ateşe verdik. Tuz, birkaç defne yaprağı koyun.
• Su kaynar kaynamaz köfteleri atın. Su tekrar kaynadığında, zamanını alıyoruz. Tam olarak beş dakika pişirin ve çıkarın. Gerekirse, bir sonraki köfte grubunu pişirin.
• Ev yapımı köfte sıcak servis edilir. Et suyu ile, onsuz, ekşi krema veya mayonez ile mümkündür. Ayrıca sofraya tuz ve taze çekilmiş karabiber koymayı unutmayın.
• Sonuç olarak, aynı zamanda oldukça yumuşak ve elastik bir hamurumuz olmalı.
• Süt-yumurta karışımını un içindeki bir çukura dökün. Hamuru yoğuruyoruz.
• Bir kaynak

Hamura sarılmış kıymadan özel bir şey gelebilir mi? Bu konuda pek çok görüş var, biri köfte sever ve onlarsız yaşayamaz, ancak biri için bu yemek özellikle önemli değil. Makalemiz, onlarsız hayatı hayal edemeyen ya da basitçe "hızlı ve lezzetli" etiketli yemeklerin hayranı olan insanların birinci kategorisi için tasarlandı.

Bu yemeğin bize nereden geldiğini söylemek zor, çünkü tarifleriyle benzerliği nedeniyle her millet güvenle yazarlığını iddia edebilir. Ancak araştırmaların çoğu, bizi Çin'in köfte atası olduğuna ikna ediyor. Ancak bu yalnızca bir tahmindir ve hiç kimse bunu% 100 iddia edemez.

Köfte neyden yapılır? Belki de bu sorunun en temel cevabıdır, çünkü doldurma ve hamurun kombinasyonu bu yemeği tüm insanların mülkiyetine dönüştürmüştür. Ama hamurun ve dolgunun bileşimi hakkında saatlerce konuşabilirsiniz.

Klasik hamur köfte tarifi şunları içerir: su, yumurta ve buğday unu, oranlar ve ek malzemeler bireysel olarak belirlenir. Dolgular için farklı et türlerinden kıyma seçilir. Bazı durumlarda, et ve diğer hayvanları, örneğin bir ayı, geyik, kaz veya ördek eti bulabilirsiniz. Tariflerde balık da bulunabilir. Kıymaya soğan veya sarımsak gibi çeşitli baharatlar da eklenir.

100 gram köfte için kıyılmış domuz eti ve sığır eti, 276,9 Kcal'dir. Ve proteinlerin, yağların ve karbonhidratların oranı% 19 /% 39 /% 44 gibi görünüyor.

Köfte için choux böreği - adım adım fotoğraf tarifi

Süpermarketlerde çeşitli yarı mamul ürünler satın alabilirsiniz: pirzoladan köfte. Ama asla aynı mağazadan satın alınan köfte, ev yapımı olanlarla karşılaştırılamaz. Lezzetli köfte pişirmeyi biliyor musun? Onları inanılmaz bir choux böreği üzerinde pişirelim.

Kıyma için ihtiyacımız olan:

• domuz eti eti;
• tavuk eti;
• domuz yağı;
• soğan;
• yumurta;
• tuz.

Oranlar açısından her şey basit: her et türü için 1/3 domuz yağı, 1/4 soğan. Tüm ürünler temiz ve kıyılmış olmalıdır. Sonunda yumurta, tuz ve baharatlarla birlikte eklenir. İkincisi isteğe bağlıdır, ancak karabiber koymanız önerilir.

Mükemmel için pasta hamuru köfte için ihtiyacımız var:

• üç bardak elenmiş un;
• bir çay kaşığı tuz;
• bir bardak bitkisel yağın üçte biri;
• bir bardak kaynar su.

Test için yukarıdaki oranlara uyum zorunludur. Uygulamada görüldüğü gibi, keserken plastik bir hamur elde etmeyi mümkün kılan, gelecekte masaya un serpmenize gerek kalmayacak.

Hamur hazırlama.

Ev yapımı köfte için klasik tarif

Bu yemeğin klasikleri ile köfte hamuru ile tanışmaya başlayacağız, bu tarifi bilmemek utanç verici. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• un - 1 kg;
• su - 0,5 l;
• yumurtalar - 2 adet;
• rast. yağ - 1 çay kaşığı;
• tuz - 2 çay kaşığı

Hazırlık:

1. Hazırlanan kaba un ve tuzu dökün, ardından bir huni oluşturuyoruz.
2. İçine yumurta ve rast geldik. yağ, her şeyi iyice karıştırın. Sonra yarım litre su ekleyip tekrar karıştırıp hamuru yoğurun.
3. Masaya un serpin ve elde edilen hamuru üzerine koyun. Ellerimizle hamuru yoğun ve elastik kıvamına getirip gerekirse un ilave ediyoruz. Kesilerek uygun şekilde yoğrulduğunda hazır hamurbıçakta hiçbir iz olmamalıdır.
4. Köfte için bitmiş hamuru bir bez peçete ile örtün ve 30 dakika dinlenmeye bırakın.
5. Heykel yapmaya başlayalım.

Suda köfte için hamur nasıl yapılır

dışında klasik tarifbaşkaları da var. Köfte için bu testin temeli sudur. Uzmanlar, bu yemeğin içindeki ana şeyin dolgu olduğunu ve hamuru karmaşıklaştırmaya gerek olmadığını söylüyor.

Yani, su testi için hazırlamanız gerekir:

• su - 100 gr.;
• tuz - bir tutam;
• un - 450 gr.;
• yumurta - 1 adet.

Hamuru yoğurmak:

1. Un ve tuzu bir karıştırma kabına eleyin.
2. Kuru gıdada bir huni yapın.
3. Oraya 100 gram su dökün ve 1 yumurta ekleyin. Hamuru kabın ortasından bir kaşıkla kenarlarına kadar karıştırın.
4. Hamurun yapısının daha elastik hale geldiğini hissettiğinizde, un serpilerek çalışma yüzeyine aktarılmalıdır.
5. Gerektiği kadar un ekleyerek yoğururken hamurun sertliğini kontrol edin.
6. Köfte için bitmiş hamur yarım saat buzdolabına konulmalıdır.

Bir ekmek yapımcısında köfte için hamur nasıl yapılır

Sevdikleriniz köfte yapma istekleri ile size işkence yaptı mı? Hamuru yoğuracak vaktin yok mu? Daha kolay olamazdı! Bir ekmek üreticisi kurtarmaya gelecek. Evet, evet, o! Aşağıdaki tarif, bu know-how'ın tüm modellerine uyar.

Hamuru bu tarife göre yoğurmak için hazırlamanız gerekir:

• su - 210 ml;
• un - 450 g;
• tuz - 0,5 çay kaşığı;
• yumurta - 1 adet.

Bir ekmek yapımcısında köfte hamurunun doğru yoğurulması için teknoloji:

1. Tüm kuru malzemeleri kaseye dökün (modelinizin belgelerinde aksi belirtilmediği sürece).
2. 1 yumurta ve kaynamış su ekleyin.
3. Program menüsünde uygun fonksiyonu seçin: "Pelmeni" veya "Makarna" ve fırını açın.
4. Genellikle ekmek makinesinde hamurun yoğrulması için yarım saat verilir ve yoğurulduktan sonra hamur tamamen kullanıma hazır hale gelir.
5. Önceden hazırlanabilir, özellikle dinlenme hali sadece ona fayda sağlayacağı için. Bu dönemde glüten şişecek ve hamurun yapısı daha elastik hale gelecektir.

Maden suyunda köfte için lezzetli ev yapımı hamur

Evde köfte yapmak, sahipseniz kolay ve basittir iyi tarif hamur ve yoğurma teknolojisini bilir. Çoğu köfte hamuru tariflerinde kaynamış su kullanılır, ancak köfte hamurunu maden suyu... Yapısının çok hassas olduğu ortaya çıktı, bu yüzden onunla ve onun tat nitelikleri takdir etmemek zor.

İhtiyacın olacak:

• maden suyu - 1 yemek kaşığı;
• un - 3 yemek kaşığı;
• rast. yağ - 55 ml;
• tuz - 0,5 çay kaşığı;
• yumurta - 1 adet;
• şeker - 0,5 çay kaşığı.

Hamuru yoğurmak:

1. İlk yapmanız gereken tuz, şeker ve yumurtayı ayrı bir kapta karıştırmaktır.
2. Orada yağı ve maden suyunu karıştırın.
3. Un önceden hazırlanmalı ve her seferinde karıştırılarak porsiyonlar halinde ana malzemelere eklenmelidir.
4. Hamur daha yoğun bir yapıya kavuştuğunda, çalışma yüzeyinde un ilavesiyle yoğurulmalıdır.
5. Bitmiş hamurun kapatılması ve 20 dakika bekletilmesi önerilir.

Yumurtasız köfte hamuru

Çok basit tarif hamur yumurta içermez, bu yüzden yapmak kolaydır. Ana kural, bileşenlerin oranlarına ve kalitesine uymaktır ve geri kalanı bir teknoloji meselesidir.

Hamuru hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• su - 1 yemek kaşığı;
• un - 3 yemek kaşığı;
• tuz - 1 çay kaşığı.

Hamur yoğurma kuralları:

1. Tuzu suda eritin.
2. Bir karıştırma kabında un hazırlayın ve içinde bir delik açın.
3. Oraya su ve tuz dökün ve hamuru yoğurun.
4. Yumurtasız bitmiş hamur tatlısı hamurunun dinlenmeye ihtiyacı vardır, bu yüzden üzerini folyo ile örtün ve bu durumda 30 dakika bekletin. Bu süre zarfında glüten iyice şişecek ve hamuru elastik hale getirecektir.

Ev Yapımı Yumurtalı Mantı Hamuru Tarifi

Yumurtasız hamur bazı kriterlere göre size uymuyorsa her zaman farklı yapabilirsiniz.

Hamuru yumurta ile hazırlamak için şunları hazırlamalısınız:

• un - 250 gr;
• tuz - 5 g;
• yumurta - 2;
• kaynamış su - 90 ml.

Hamuru yoğurmak:

1. Her şeyden önce, unu elemek ve içinde bir huni oluşturmanız gerekiyor.
2. Yumurtaları, tuzu ve suyu çırpın.
3. Sıvı malzemeleri hazırlanan huniye ekleyin ve hamuru yoğurun.
4. Yumurtalı köfte için bitmiş hamurun durması gerekir, bu nedenle bir peçete ile örtülür ve 40 dakika bekletilir.

Kefir köfte için en iyi hamur

Yumuşak ve yumuşak hamur tercih ederseniz su yerine kefir önerilir. Böyle bir yapıya rağmen, dolgu iyi tutar ve bitmiş haliyle köfte birbirine yapışmaz.

Hemen kefirin yağ içeriğinin önemli olmadığını, uygun zamanlamanın bile fark edilmeyeceğini not ediyoruz.

Kefir köfteleri için hamur hazırlamak için şunları hazırlamanız gerekir:

• buğday unu, birinci sınıf - 310 g;
• tuz - bir tutam;
• kefir - 190 ml.

Hamuru yoğurmak:

1. Yapılması gereken ilk şey kefirde bir tutam tuzu çözmektir.
2. Bu karışıma 1 yemek kaşığı dökün. un.
3. Yoğurma sırasında un ekleyerek hamurun yoğunluğunu ayarlayın.
4. Hamur, yoğun ve neredeyse yapışkan olmayan bir yapıya kavuştuğunda, masanın çalışma yüzeyine aktarılmalı ve hazır olana kadar yoğurulmalıdır.
5. Bu test 15 dakika uzanmalıdır. şekillendirmeden önce.

Ekşi krema üzerinde köfte hamuru - yumuşak hamur için kolay ve çok lezzetli bir tarif

Köfte hazırlamak için herhangi bir malzeme, kaynamış su ve maden suyu, kefir veya ekşi krema alabilirsiniz. Size anlatacağımız bir testte ekşi krema ile ilgili. Yani, hamuru bu tarife göre hazırlamak için hazırlamanız gerekir:

• ekşi krema - 50 g;
• su - 80 ml;
• soda - 0,5 çay kaşığı;
• tuz - 0,5 çay kaşığı;
• un - 300 gr.

Ekşi krema ile köfte için hamur yoğurma teknolojisi:

1. Önce unu eleyin ve oraya bir tutam tuz ekleyin.
2. Soda ekşi krema içine dökün ve bileşimi karıştırın.
3. Gelecekteki hamuru karıştırırken ekşi kremaya yavaş yavaş un ekleyin.
4. Şimdi, ince bir akıntıya su ekleyin ve kütleyi iyice karıştırın.
5. Hamur sertleşince tezgahınıza aktarın ve sertleşinceye kadar yoğurun ama çok ağır olmasın.
6. Kıvam yapışkanlaşmaz kesilmez, hamuru plastik bir torba ile örtün ve 20 dakika bekletin, ancak şimdilik doldurmayı yapın.
7. 20 dakika sonra, kalıplanmaya hazır elastik ve esnek bir kütleye sahip olacaksınız.

Köfte ile başka ne yapabilirsiniz

Diyelim ki, ne kadar erken kullanırsanız o kadar iyi. Bu tür hamur çok çabuk kurur ve bu durumda işe uygun değildir. Şu anda yapmak için fazladan zamanınız yoksa, yarı mamul ürünü bir torbaya koyun ve dondurucuya koyun. Hamuru ihtiyacınız olduğunda çıkarın, çözdürün, ezin ve belirtildiği gibi kullanın.

Deneyimli ev hanımlarının, hamur hamurunun kalması ihtimaline karşı muhtemelen kitaplarında ve defterlerinde birkaç tane tarif vardır. Adına rağmen tadı bundan etkilenmeyecek diğer yemekler için de uygundur.

Köfte hamuru kullanılabilir:

• hamur işleri veya turta için;
• fiyonklu köfte veya erişte için;
• cannelloni veya beshbarmak pişirmek için;
• banal köfte için;

Ana yemeklerin yanı sıra bu hamur çeşitli tatlıların yapımına da uygundur. Diyelim ki çeşitli meyveli köfte asla parçalanmayacak ve suyunu kaybetmeyecek, bu da sulu ve lezzetli olacakları anlamına gelir. Tarif yumurta içermiyorsa oruçta tüketilen yemeklerde kullanılmasına izin verilir.

Bu hamurdan yapılan tortillalar da özellikle susam veya keten tohumu serpilirse lezzetli olacaktır. Gurmeler bu lezzeti sıcak sütle içmeyi severler. Deneyin, çok lezzetli!

Önerilen seçeneklere ek olarak, farklı dolgulara sahip ruloları veya zarfları deneyebilirsiniz. Bunu yapmak için kalan hamuru ince bir tabaka halinde açın, et, sebze veya peynir dolgusu ve bir buritto gibi yuvarlanın. Bu formda rulo bir tavada kızartılır veya fırında pişirilir.

En çok basit bir şekilde artık köfte kullanarak kayınpeder köfte pişiriyor. Bunu yapmak için, kalan hamuru, her biri 3 cm'lik şeritler halinde yapılması gereken sosis şeklinde açmanız gerekir. Kalınlıkları, köfte boşluklarından daha büyük olmalıdır. Pastalar biraz kuruduğunda kısa köfte şeklinde kesilir.

Bu formda makarna olarak saklanır ancak taze kullanılması tercih edilir. Haşlanmış köfte, gulaş veya diğer et yemekleri ile desteklenebilir.

İlk bakışta her şey basit ve sezgiseldir: mayasız hamur doldurulmuş et dolgusu, sıkıştırılmış ve kaynatılmış. Ancak, tüm sadeliğine rağmen, böyle bir yemeğin göz ardı edilmemesi gereken bazı sırları vardır.

Bir veya daha fazla tarif hakkında bilgi sahibi olmak her zaman garanti etmez iyi sonuç... Tavsiyemize uyarak, banal köfteleri bir mutfak sanatı eserine dönüştüreceksiniz.

1. Köfteleri yuvarlarken kalınlığına dikkat edin; kağıt mendil gibi olmamalı, çok ince olmalıdır.
2. Köfte için bazı tarifler su içerir, ancak musluk suyunu derhal terk etmeniz önerilir. Önde gelen mutfak uzmanları, bu amaçlar için ılık kaynamış su veya maden suyu kullanılmasını önermektedir. Bu süzülmüş su ise, o zaman önce üstü ince bir buz tabakasıyla kaplanana kadar dondurucuya konulmalıdır. Artık su güvenle kullanılabilir.
3. Karıştırma sürecinde un ile çok ileri gittiyseniz, su bu sorunu gidermeye yardımcı olacaktır.

Yukarıdaki tarifleri inceledikten sonra, köfte hamurunun en iyi halini kendiniz seçebilir ve tüm sırları bilerek bu yemeği mükemmel bir şekilde pişirebilirsiniz.

Köfte yaptıktan sonra hamurunuz kaldıysa üzülmeyin. Ondan çok sayıda başka yemek yapılabilir - hafif, lezzetli ve sağlıklı. Hazırlıkları fazla zaman almaz ve kendileri kesinlikle tüm hane üyelerini memnun edeceklerdir.

Tarifinizi seçin

Ev sahibi evde köfte hazırlarsa, genellikle fazla hamuru vardır. En kısa zamanda kullanmanız gerekir, aksi takdirde hamur kurur ve hiçbir şey işe yaramaz. Köfte hamurunu kabuksuz saklamayın, bir torba veya filme sardığınızdan ve buzdolabına koyduğunuzdan emin olun. Ve zaman olduğunda, çıkarın ve ellerinizle yavaşça yoğurun. Köfte için çok sayıda tarif var.

En basit yemekler

Hızlı ve basit bir şekilde erişte ve fiyonklar köfte yapılır. Erişte için kalan hamuru ince bir tabaka halinde yuvarlayın ve ince şeritler halinde kesin. Bu şeritler ne kadar ince ve zarif çıkarsa erişte o kadar iyi görünür. Bitmiş erişte hemen tavuğa eklenir veya et suyuveya kuruması için bir tahta üzerine serilir ve daha sonra depoya kaldırılır. Bu tür erişteler çok daha sağlıklıdır ve en önemlisi mağazadan satın alınanlardan daha lezzetlidir.

"Yayların" hazırlanması da kolaydır. Hamur açılır ve köfte gibi daireler kesilir. Ancak dolguyu "yaylara" koymaya gerek yoktur - her daire ortada bir "akordeon" halinde toplanır. Yaylar tuzlu suda veya et suyunda kaynatılır ve tereyağı, şeker veya rendelenmiş peynir ile servis edilir. Bu tür ürünler köfte gibi dondurulabilir.

Köfte yapmak için önce kalan köfteleri sosislerin üzerine yuvarlayın ve ardından her sosisleri yaklaşık 3-4 cm genişliğinde bir şerit halinde ezin, bu tür şeritler köfte ekmeğinden biraz daha kalın olmalıdır. Hamuru kurumaya bırakın, ardından her şeridi kısa köfte şeklinde kesin. Köfte makarna gibi kurutulup saklanabilir, ancak en iyisi hemen kullanılır. Gulaş ve diğer et yemekleriyle iyi giderler.

Daha karmaşık yemekler

Köfte kalıntılarından iyi bilinen köfte yapabilirsiniz. Evde olanlardan dolgular kullanılır - haşlanmış patates, süzme peynir, mantar, lâhana turşusu, Kiraz. Köfte gelecekteki kullanım için yapılabilir - yani dondurucuda dondurun, sonra çıkarın ve uygun olduğunda pişirin.

Kahvaltı veya akşam yemeği için lezzetli bir yemek, dolgulu köfte olacaktır. Yemek pişirmek için köfte ile aynı kalınlıkta, ancak daha büyük boyutta ekmeği açmanız gerekir. İnce dilimlenmiş sosis veya jambon, gözleme ekmeğinin yarısına biraz peynir yerleştirilir, ardından pasta yapmak için yapıldığı gibi gözleme ekmeğinin ikinci yarısı ile kaplanır. Yemek bir tavaya tereyağı ile dizilir ve biraz kızartılır, böylece hamur pişirilir, sosis ve peynir ısıtılır.

Bir başka harika yemek ise köfte rulosu. Tadına bakmak için dolguyu seçebilirsiniz. Hamur ince bir tabaka halinde açılır, en iyisi ekşi krema veya mayonezle bulaşan geniş bir daire şeklinde. Dolgu, ince kıyılmış et veya kıyılmış et, ince doğranmış sebzeler - domates, havuç, karabiber ile karıştırılmış ince bir tabaka halinde hamur tabakasına eşit olarak uygulanır. Ardından tüm yüzeye birkaç küçük parça serpilmelidir. tereyağı... Rulo çift kazana sarılır ve serilir. Yemek 40-45 dakika pişirilir, ekşi krema, ketçap, soslar ile servis edilir.

• Milföy hamur işleri nasıl yapılır
• 

Hepsi ilginç

Köfte yeter doyurucu yemek... Köfte et veya balıkla doldurulabilir. Köfte çoğunlukla yuvarlak olduğu ve kaynatılması gerektiğine alışkınız. Mantı "Güller" pişirilir sebze yastığıama harika görünüyorlar. ...

Köfte, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. çeşitli dolgular: et, balık, patates, mantar, fasulye ve lahana. Lahanalı köfte tadı sıra dışıdır ve tüm aile üyeleri tarafından zevkle yenir. ...

Köfte tadı sadece ham kıymanın oynadığı rolün doldurulmasına bağlı değildir. Düzgün hazırlanmış köfte hamuru, bu popüler yemeğe kusursuz bir tat ve mükemmel bir şekil verecektir. Tarifinizi bulun Soğuk suya ihtiyacınız var - ...

Köfte - geleneksel bir yemek Rus Mutfağı. Onları hamurdan hazırlayın farklı dolgular (esas olarak et). Hemen hemen her mutfakta köfte analogları olduğu unutulmamalıdır. Örneğin, İtalya'da bunlar mantı ve tortellini, Çin'de - jiao tzu, baozi, ...

Herhangi bir dolgulu pelmeni hamuru, her türlü doğal boya ilave edilerek farklı renklerde boyanabilir. Çok renkli köfte hem çocukları hem de yetişkinleri memnun edecek. Tarifinizi seçin İhtiyacınız olacak Köfte için: - yumurta - 2 ...

Milföy hamurlu tatlıları yapmak için birçok tarif var. Örneğin, "milföy hamurundan" fiyonklar çok hızlı hazırlanır, karmaşık bir şey yoktur, ancak sonuç açıkça sizi memnun edecek! Tarifinizi seçin İhtiyacınız olacakİhtiyacınız olacak: puf ...

Köfte vardır karmaşık olmayan yemekhem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevildi. Patates, süzme peynir, lahana, mantar veya kiraz gibi herkes beğenisine göre bir dolgu bulabilir. Köfte pişirmede hangi incelikleri, onları lezzetli hale getirmek için bilmeniz gereken ve ...

Tüm meşhur balık lezzetlerinden aromatik turna köftesi en lezzetli olanlarından biri olarak kabul edilir. Balık köfte lezzetli, yumuşak ve suludur. Tarifinizi seçin İhtiyacınız olacak Kıyılmış balık için: - 1 turna; - 2 soğan; - 1 havuç; - 1 ...

Yeşil köfte masada çok orijinal görünecek. Ayrıca hamurda yeşillikler bulunduğu için sıradan olanlardan daha kullanışlıdırlar. Tarifinizi seçin İhtiyacınız olacak - un - 600 g; - yumurta - 1 adet; - su - 200 ml; - tuz - 1,5 çay kaşığı; - ...

Çorba oldukça yaygın bir yemektir. Diyetin önemli bir parçasıdır. Köfte çorbası, çok besleyici olduğu için gezegenin kuzey kesiminde yaşayan insanlar arasında çok popüler. Tarifinizi Bulun İhtiyacınız Olanlar ...