Головна / з баклажанів/ Буряк з солоним огірком. Салат з вареного буряка з огірком солоним. Салат з буряка і огірків з кмином

Буряк з солоним огірком. Салат з вареного буряка з огірком солоним. Салат з буряка і огірків з кмином

Салат з буряка і солоних огірків може містити варену, печену, навіть сирий буряк. Смак страви при цьому буде значно відрізнятися.

Головне - унікальні корисні властивостіїї зберігаються при зберіганні і термічній обробці.

У салати можна додавати різні фрукти, Овочі, горіхи. В якості заправки зазвичай використовують рослинні масла, майонез, сметану.

Огірки повинні бути не кислі, без оцту, бочкові. Бажано, щоб хрустіли.

Огірки нарізуйте кубиками. Інакше, вони перетворять салат в кашку. Особливо хороша варений буряк. Рекомендується її добре помити і не чистити. При цьому краще зберігаються корисні речовини.

Як приготувати салат з буряка і солоних огірків - 15 різновидів

Салат містить мінімальну кількість інгредієнтів. Готується без заправки. Досить для соковитості салату масла, яке використовується при обсмажуванні.

Інгредієнти:

Буряк - 4 шт.
Огірки (невеликі) - 5 шт.
Олія - 2 ст. л.
Лук - головка
Сіль, перець, зелень - за смаком

приготування:

Відварену буряк до готовності, очистіть. Наріжте соломкою буряк і огірки, цибуля - півкільцями.

Злегка обсмажте буряк на олії, потім огірки, цибулю протягом 3-5 хвилин. Перекладіть овочі в салатницю.

Наріжте дрібно зелень, додайте в салат. Все перемішайте, при необхідності, посоліть.

Салат дуже швидко готується. Смачний і корисний.

Інгредієнти:

Буряк - 4 шт.
Огірки - 2 шт.
Олія - 2 ст. л.
Цибуля - 1 шт.

приготування:

Буряк попередньо відваріть, наріжте соломкою і перекладіть в салатницю. Перемішайте, додавши масло. Наріжте соломкою огірки, цибуля - півкільцями і покладіть в салатницю. Налийте масло і салат перемішайте.

Якщо не любите солодку буряк, можете додати трохи розсолу, сік лимона.

Салат готовий.

У капусті і буряку дуже багато корисних речовин, яких так не вистачає організму в холодну пору зими.

Інгредієнти:

Буряк - 600 м
Солона капуста і огірки - по 300 г.
Олія - 70 мл.
Часник - 2 зубчики
Зелень, перець духмяний - за смаком

приготування:

Кубиками поріжте відварену буряк і огірки. Перекладіть овочі в миску. Додайте капусту, перець, подрібнений часник, зелень, масло, перемішайте. Салат готовий.

Можна додати ріпчасту смажену цибулю.

ситне самостійне блюдоі не дорогий гарнір на кожен день. Часник надає пікантний смак. Додавання перепелиних яєць(5 штук) зробить салат більш корисним.

Інгредієнти:

Огірки - 2 шт.
Буряк - 0,5 кг.
Яйця - 2 шт.
Часник - 4 зубчики
Сіль за смаком
Майонез - 2 ст. л.

приготування:

Натріть на тертці зварену буряк і яйця. Огірки наріжте шматочками. З'єднайте інгредієнти, покладіть сіль, майонез.

Можете використовувати для салату мариновані огірки. При використанні солоних огірків, присмак кислуватий, у другому випадку - трохи солодкуватий, багатший.

Красиво оформіть і подавайте до столу.

Салат для любителів овочевих страві чудовий гарнір.

Інгредієнти:

Буряк, картопля, огірки - по 3 шт.
Олія - 2 ст. л.
Оцет 3% - 1 ст. л.
Зелень, сіль, перець - за смаком.

приготування:

Запечіть в духовці буряк, поріжте на невеликі шматочки. Відваріть картоплю, не очищаючи. Викладіть буряк і картопля в миску, додайте перець, сіль, масло, оцет. Перемішайте салат. Перед подачею на стіл, салат злегка підігрійте в духовці або мікрохвильовій печі, посипавши подрібненою зеленню.

Салат ніжний, смачний, простий у приготуванні.

Інгредієнти:

Огірки - 2 шт.
Буряк - 3 шт.
Зелений горошок - 2 - 3 ст. л.
Сир плавлений - 1 шт.
Сметана (майонез) - 2 ст. л.
Часник - 1 зубок
Сіль, перець - за смаком.

приготування:

Зварену, очищену буряк, огірки, сир порізати на кубики і викладіть в миску. Додайте сметану, сіль, перець і видавіть часник. Салат перемішайте і помістіть на 2 години в холодильник. Буряк просочиться заливкою і стане ніжною. Салат можна прикрасити тертим сиром і зеленню.

Салат - вінегрет особливо популярний взимку

Вінегрет є одним з найпопулярніших салатів з буряка. вдале поєднання простих продуктівробить блюдо доступним. Овочі для його приготування здатні зберігатися тривалий час.

Інгредієнти:

Буряк - 2 шт.
Картопля, огірки - по 3 шт.
Цибулю, моркву - по 1 шт.
Соняшникова олія - 2 ст. л.

приготування:

Відваріть буряк, морква, картопля. Поріжте всі овочі невеликими кубиками. Додайте масло і старанно перемішайте салат.

Блюдо красиве, корисне, дієтичне.

Інгредієнти:

Буряк - 1 шт.
Огірки, морква, картопля - по 2 шт.
Рослинна олія - 3 ст. л.
Консервований зелений горошок - 100 г.
Зелень - за вибором

приготування:

Овочі відваріть до готовності, почистіть і наріжте однаковими за розміром кубиками.

Огірок розріжте на 2 частини і замочіть в холодній воді на 25 хвилин.

Остигнули овочі та горошок перекладіть в салатницю, додайте олію.

Промийте огірок, обріжте шкірку, поріжте на кубики, додайте до овочів. При подачі до столу, салат прикрасьте зеленню.

Салат дуже корисний, смачний і простий у приготуванні.

Інгредієнти:

Буряк (дрібна) - 6 шт.
Огірки - 2 шт.
Олія - 2 ст. л.
Чорнослив - 10 шт.
Волоські горіхи - за смаком
Часник - 4 зубчики

приготування:

Відварюємо буряк. Нарізаємо чорнослив, часник і огірки дрібними шматочками, дробу горішки.

Трьом на тертці буряк і перекладаємо на тарілку. Додаємо огірки, часник, чорнослив, горішки, масло. Все перемішуємо.

Можна додати майонез. Салат буде ще смачніше.

Салат ситний, дуже красивий. Гриби додають калорійності і прекрасний смак.

Інгредієнти:

Буряк - 3 шт.
Огірки, моркву - по 2 шт.
Солоні гриби (будь-які) - за смаком
Масло Рослинна - 3 ст. л.
Цибуля - 1 шт.

приготування:

Поріжте частина відвареного буряка, цибулю, моркву і очищені від шкірки огірки на кубики. Іншу буряк поріжте тонкою соломкою. Капелюшки невеликих грибів залиште цілими. Огірки очистіть від шкірки і поріжте кубиками.

Викладіть рядами овочі на довгасте блюдо і полийте олією.

Салат хороший для тих, хто не уявляє повноцінного обіду без м'яса.

Інгредієнти:

Буряк - 1 шт.
Огірки, картопля, яйця - по 2 шт.
Філе куряче - 0,5 кг.
Морква, цибуля - по 1 шт.
Корінь селери - 100 г.
Оцет 9% - 2 ст. л.
Майонез, зелень, сіль - за смаком

приготування:

Відваріть овочі, почистіть, натріть на тертці, перекладіть в піалу.

Додайте шматочки відвареного філе, подрібнені огірки, яйця і селеру.

Лук замаринуйте в оцті хвилин на 10, додайте до отриманої суміші.

Додайте майонез, перемішайте старанно і прикрасьте зеленню.

Для святкового столу, все інгредієнти викладіть шарами, промазуючи майонезом. Кращою прикрасоює зелень і раскрошенную варений жовток.

Пікантність і особливий смак надають салату сир і часник.

Інгредієнти:

Огірки і буряк - по 2 шт.
Сир - 50 - 100 м
Сіль, майонез, часник - за смаком

приготування:

Натріть соломкою на тертці корейської зварену буряк, огірки, сир. Викладіть на тарілку. Покладіть майонез, часник і перемішайте.

Салат готовий.

Це досить простий, пісний, але смачний салат, багатий білком.

Інгредієнти:

Буряк - 0,5 кг.
Огірки - 4 шт.
Квасоля - 300 м
Перець болгарський - 1 шт.
Лук червоний - 1 шт.
зелень
Оливкова олія - 2 ст. л.

Буряк - дуже смачний корисний продукт, Застосовуваний для приготування різних страв. Цей овоч однаково гарний і в відварному, і в сирому, і в маринованому вигляді. Тому він визнаний кращою основою для створення холодних закусок. У сьогоднішній статті ви знайдете цікаву добірку кращих рецептів салату з буряка і солоних огірків.

Для приготування подібних закусок найкраще купувати невеликі коренеплоди столових сортів. Важливо, щоб вони були приблизно однакового розміру. На обраних вами примірниках не повинно проглядатися механічних пошкоджень або слідів цвілі.

Буряк прекрасно поєднується не тільки з солоними огірками, але і з відвареною картоплею, морквою, зеленим горошком, консервованими кукурудзяними зернами або квасолею. Нерідко в такі закуски додають сухофрукти, горіхи, м'ясо, рибу, твердий або плавлений сир.

Що стосується соусів, то кращими заправками для салатів з буряка і солоних огірків вважаються майонез, рослинна олія і різні суміші, зроблених на основі гірчиці або столового оцту.

базовий варіант

Незважаючи на те щоданий рецепт передбачає використання мінімального продуктового набору, Зроблений по ньому салат має дуже приємний смак. Для приготування подібного страви вам знадобиться:

4 не дуже великі буряка.
2 середніх солоних огірка.
Пара пір'я зеленої цибулі.
Сіль і рафінована рослинна олія.

Готується цей салат з буряка і солоних огірків дуже легко і просто. Основну частину часу займає термічна обробка основного інгредієнта. Вимитий коренеплід заливають водою і відварюють до готовності. Як тільки він стане м'яким, його виймають з каструлі, остуджують, чистять і натирають на середній терці. Потім його з'єднують з подрібненими огірками і рубаним пір'яним цибулею. повністю готову закускупідсолюють і поливають рафінованою олією.

Варіант з картоплею

Цей салат з вареного буряка і солоних огірків чимось нагадує класичний вінегрет. Але на відміну від останнього в його складі присутні не настільки багатий асортимент овочів. Для створення подібної закуски вам буде потрібно:

250 грам буряка.
2 середніх солоних огірка.
250 грам картоплі.
Пучок пір'яного зеленої цибулі, сіль і майонез.

Вимиті коренеплоди заливають холодною водою, відварюють до готовності, охолоджують, очищають від шкірки і ріжуть невеликими кубиками. Потім їх з'єднують з шматочками солоних огірків і рубаним луком. Отриману закуску поливають майонезом і перемішують. При необхідності її можна трохи підсолити.

Варіант з куркою

Цей ситний і смачний салат з буряка напевно зацікавить тих, хто не уявляє повноцінного обіду без чогось м'ясного. Для його приготування вам знадобиться:

Велике куряче філе.
Велика буряк.
2 середніх солоних огірка.
2 варені яйця.
Невелика цибулина.
Середня морквина.
3 картоплини.
100 грам кореневої селери.
2 столові ложки 9% оцту.
Сіль, зелень і майонез.

Всі овочі, за винятком лука, селери і огірків, відварюють до готовності, повністю остуджують, чистять і натирають на середній терці. Потім їх з'єднують в глибокій піалі. Туди ж закладають подрібнений селера, шматочки вареної курки, Порізані огірки і рубані яйця. Все це змішують з цибулею, попередньо замариновані в оцті. готовий салатз вареного буряка і солоних огірків заправляють майонезом і прикрашають зеленню. Якщо закуска призначена для подачі на святковий стіл, То її можна оформити трохи інакше. Для цього на плоску тарілку шарами викладають всі інгредієнти, промазуючи їх майонезом. Кращою прикрасою в такому випадку стане раскрошенную варений жовток.

Варіант з консервованою квасолею

Цей простий, але смачний салат з буряка може замінити повноцінний обід для тих, хто дотримується вегетаріанської дієти. Для його приготування вам буде потрібно:

Банка консервованої квасолі.
Півкіло буряків.
4 середніх солоних огірка.
2 картоплини.
Невелика цибулина.
Оливкова олія.

Вимиті коренеплоди відварюють в мундирі, остуджують, чистять від шкірки і нарізають однаковими кубиками. Потім до них додають шматочки огірків і квасоля. На останньому етапі закуску поливають оливковою олією і доповнюють цибульними півкільцями. За бажанням готовий салат з квасолі, буряків і солоних огірків посипають рубаним кропом або подрібненою петрушкою.

Варіант з часником і сиром

це цікаве блюдовідрізняється приємним ароматом і ніжним смаком. Воно напевно сподобається тим, хто любить в міру гостру і ситну їжу. Плюс до всього воно має досить презентабельний вигляд, а значить, їм не соромно пригостити друзів. Щоб зробити подібний салат з буряка і солоних огірків, вам знадобиться:

200 грам сиру (плавленого або твердого).
Півкіло буряків.
250 грам солоних огірків.
2 зубчики часнику.
200 грам консервованого горошку.
Сіль, майонез, зелень і пір'яний цибулю.

Ретельно вимитий буряк заливають водою, відварюють до м'якості. Щоб в процесі термічної обробки коренеплід не втратив свій яскравий колір, в каструльку бажано додати трохи столового оцту. Готовий овоч охолоджують, очищають від шкірки і нарізають дрібними шматочками. Потім до нього додають шматочки огірків і консервований горошок, З якого попередньо злили весь маринад. Все це з'єднують з рубаним пір'яним цибулею і дрібно порізаним сиром. Готовий салат з буряка і солоних огірків заправляють сумішшю майонезу, часнику тиск і свіжої зелені. Перед подачею його пару годин витримують у холодильнику, щоб він встиг настоятися.

Варіант з відвареною квасолею

Ця ситна поживна закуска виходить дуже ніжною і соковитою. Для її приготування вам потрібно:

Чи не занадто велика буряк.
4 краплі вустерського соусу.
Чайна ложка зернистої гірчиці.
2 середніх солоних огірка.
½ чайної ложки натурального меду.
Стакан квасолі.
Середня цибулина.
2 великі ложки оливкової олії.
Сіль і кріп.

Відварену і почищену буряк нарізають не дуже великими кубиками і з'єднують з півкільцями лука і шматочками огірків. Туди ж відправляють рубаний кріп і термічно оброблену квасоля. Готовий салат поливають заправкою, зробленої з зернистої гірчиці, вустерського соусу, рідкого меду і оливкового масла. Все обережно перемішують і викладають на красиву тарілку. При необхідності закуску злегка підсолюють, але зазвичай цього не потрібно.

Прозвучить якось аж надто просто. Але повірте, буряк, ця пишнотіла «красуня», придатна не тільки для вінегрету. З неї можна приготувати безліч смачних салатів. Наприклад, салат з буряка з солоними огірками і яйцями, який хороший і в будні, і не поганий на святковому столі. А який він смачний, справжній буряковий «феєрверк»! Рецепт дуже простий, а результат - відмінний! Вперед, готувати. Сподіваюся, Ви запаслися на зиму?!

Про рецепті

Спосіб приготування: Варіння, різання.

Час приготування: 2 год 30 хв.

Загальний час приготування: 15 хв.

кількість порцій: 3 .

Інгредієнти:

буряк середнього розміру - 2 штуки (близько 300 грам)
огірки солоні - 2 штуки (близько 120 грам)
цибуля ріпчаста - 1 штука (близько 50 грам)
яйце куряче - 3 штуки

для заправки:

сметана 15-20% - 2 столові ложки
майонез - 1 чайна ложка
гірчиця - ¼ чайної ложки
сіль за смаком
чорний мелений перець - за смаком

для прикрас:

зелена цибуля - кілька пір'я.

приготування

Буряк добре помити, обсушити паперовим рушником, загорнути у фольгу. Загорнуту в фольгу буряк помістити в розігріту до 200 градусів духовку і запікати близько 2-х годин.
Запечену буряк вийняти з духовки і остудити.
Коли запечена буряк охолоне, почистити її і нарізати невеликими кубиками.
Солоні огірки нарізати невеликими кубиками такого ж розміру, як і буряк.
Яйця відварити протягом 10 хвилин, остудити, очистити і нарізати також як запечену буряк і солоні огірки.
Ріпчасту цибулю очистити, сполоснути холодною водою, обсушити і нарізати дрібно.
Приготувати заправку для салату. У невеликій чашці з'єднати майонез, сметану, гірчицю, додавши сіль і чорний перець за смаком, добре перемішати.
У салатник скласти нарізані овочі: запечену буряк, ріпчасту цибулю і солоні огірки і яйця, додати приготовлену заправку, добре перемішати.
Салат можна подати просто в салатник, а можна порційно, використовуючи сервировочное кільце.
Пір'я зеленої цибулі помити, обсушити і дрібно нарізати. Нарізаною зеленою цибулею прикрасити салат.

Господині на замітку:

для приготування салатів краще використовувати буряк середнього або дрібного розміру;
час запікання буряка залежить від розміру;
буряк можна просто відварити, але вважається, що запечена буряк смачніше і краще зберігає колір;
солоні огірки можна замінити маринованими;
якщо Ви хочете, щоб салат був гострішим, додайте більше гірчиці.

За науково обгрунтованими правилами харчування в раціоні кожного з нас в певній мірі повинні бути присутніми різні види овочів в сирому і вареному, термічно обробленому і солоному вигляді. За оцінками деяких дослідників, цей сегмент харчових продуктівможе досягати третини і навіть половини всього раціону.

Прикро, що рідко хто в сучасному світі дотримується подібних установок. Хіба що люди, які всерйоз займаються своїм здоров'ям або сидять на строгих овочевих дієтах.

Як же знайти вихід з існуючого положення та зрушити свій раціон в сторону споживання овочів?

Простіше простого

Салат з буряка і солоного огірка якраз і відноситься до таких страв, за рахунок приготування і споживання яких можна швидко надолужити згаяне. Готується він просто і швидко.

Його цілком можна використовувати як щоденне блюдо. А також, що характерно, він має масу варіацій на тему.

Так що кожна уважна господиня зможе проявити власну фантазію і спорудити саме свій фірмовий салат з буряка і солоного огірка, щоб зробити приємність і собі, і прийшли гостям. Мало того, дане блюдо є ще й дієтичним, і рекомендованим до вживання під час постів (в строгий без масла).

Так що багато в чому ви матимете рацію, якщо станете готувати його практично щодня, поки не набридне. А набридне, повірте вже, не скоро (дивіться описані надалі варіації на тему страви).

Трохи про користь інгредієнтів

У салаті два основних складових: буряк і огірок. І якщо огірки здебільшого використовуються солоні або квашені (але краще не мариновані, без додавання оцту), то буряк можуть класти і варену, і печену, і сиру.

Смак кінцевого продукту ваших кулінарних фантазій, Відповідно, також буде відрізнятися в цій залежності. Можна спробувати і так, і сяк як вам буде смачніше і зручніше саме в цей раз.

Буряк

Ну а що до буряка, так її користь ні у кого не викликає сумнівів. Правда, деякі лікарі ретельно намагаються часом зіпсувати репутацію: мовляв, сира шкідлива для людей, які страждають шлунковими хворобами. Але ось варена або запечена ця вже точно поза всякою підозрою.

З особливостей продукту слід відзначити те, що в буряку містяться корисні елементи, Що не втрачають свої властивості при термічній обробці. Також в ній є унікальний склад мікроелементів і вітамінів. Калорійність 40 ккал / 100 грамів.

У складі: білки 1,5 г, жири 0,1 г, вуглеводи 8,8 м Дуже багато міститься клітковини, своєрідною щіточкою вичищати організм зсередини. У буряках ціле море корисних амінокислот. А магній, там міститься, позитивно впливає на судини і серце.

Але треба бути акуратними з порціями. Слід пам'ятати, що буряк має також легкий сечогінний і послаблюючий ефект.

Огірки солені

Солоні огірки з буряком, правильними пропорціями введені в блюдо, підсилюють бактерицидний і вітамінізований ефект. Всі знають, що огірки (особливо домашнього, бочкового засолу) надзвичайно корисно вживати, особливо в зимовий час.

Вживання подібних продуктів квашення, як вважають деякі вчені, сприяє закислення організму і протистоїть утворенню злоякісних ракових клітин.

Насіння і горіхи, пісне масло

Всі ці додаткові інгредієнти, Введені в базовий салат, покликані поліпшити смак і посилити поживність страви. Важливо пам'ятати про правила сполучуваності продуктів. У салат з буряка і солоного огірка зазвичай добре йдуть чищені і рубані грецькі горіхи, Насіння соняшнику і гарбуза.

Можна додавати практично будь-які смажені або сирі горішки в невеликих кількостях. Заправляється все це добро пісним соняшниковою або оливковою олією (деякі використовують і інші види, наприклад, кукурудзяна).

Відразу обмовимося, що в строгий пост, коли заборонено вживати і масло, в салатик можна видавити краплю лимонного сокуабо крапнути розсолу з-під огірків (але тоді солити потрібно поменше).

Варений буряк з солоним огірком для салату

Ну, з огірками все зрозуміло. Треба взяти не кислі, без оцту, що не мариновані, бочкові. Так, і щоб хрустіли злегка тоді самий смак!

Огірки потрібно порізати кубиками (деякі вважають за краще терти на крупній тертці, але тоді будьте готові до того, що ваш салатик перетвориться в кашку). А ось що до коренеплоду, то найпоширеніший варіант в салат з буряка і солоного огірка зварений. Готувати буряк найкраще в окремій каструлі.

Потім зливаємо воду і охолоджуємо до кімнатної температури. Далі очищаємо від шкірки і ріжемо або трьом на крупній терочке кому як більше подобається.

Салат Буряк з огірком солоним. завершальний етап

Фінал приготування простого і доступного страви короткий і лаконічний. В буряк вводимо огірки.

Перемішуємо. Додаємо за бажанням горіхи або насіння. Заправляємо олією (або не заправляємо, але тоді треба капнути соку лимона або розсольчик).

Даємо настоятися внизу холодильника. Вживаємо в їжу із задоволенням.

Так, що до пропорцій інгредієнтів, досвідчені господині вважають за краще діяти на око. Але про всяк випадок: кілька середніх коренеплодів, кілька солоних огірків також середніх розмірів, півсклянки волоських очищених горіхів і ложка олії.

Салат з буряка з солоними огірками

Інгредієнти до рецептом "Салат з буряка з солоними огірками":

2 яйця;
1 буряк;
Соняшникова олія або майонез;
Кілька зубчиків часнику;
2 середніх солоних огірка;
Чорний перець і сіль за смаком;

Приготування страви за рецептом "Салат з буряка з солоними огірками":

Оригінальний рецепт салату, який можна подавати як на звичайний обід або вечерю, так і на святковий стіл. Салат з буряка з солоними огірками має дивовижний смак.

Кроки приготування:

Відварюємо до повної готовності буряк. Я варю її в мультиварці 40 хвилин в режимі * варіння на пару *.

Кладемо її в пароварочних контейнер разом з яйцями. Яйця виймаємо через 10 хвилин.

Охолоджуємо готову буряк, чистимо і натираємо на крупній тертці. Солоні огірки нарізаємо соломкою.

Змішуємо в салатниці буряк з огірками.

Чистимо часник, подрібнюємо його, кладемо до буряка. Додаємо сіль і перець, перемішуємо все.

Заправляємо салат олією або майонезом. Посипаємо його свіжою зеленню, за бажанням.

Смачного!

Шановні любителі готувати!

Все мультиварки відрізняються один від одного в основному потужністю.

Тому, навіть якщо режим вашої мультиварки збігається з режимом мультиварки автора рецепта, температура нагрівання може бути абсолютно різною. Ви краще розбираєтеся в режимах своєї мультиварки, тому корегуйте час приготування самостійно. Розкажіть нам і нашим читачам про те, як у вас вийшло приготувати страву "Салат з буряка з солоними огірками": це можна зробити в коментарях.

Напишіть про вашу мультиварці - модель, потужність, режим, час на приготування страви.

Редакція сайту та кулінари будуть вдячні вам за допомогу.

0 Комметаріі до рецептом:

Залишити Ваш коментар

інформація
Відвідувачі, що знаходяться в групі гості. не можуть залишати коментарі до даної публікації.

Салат з солоних огірків простіше нікуди

Солоні огірки ми безсоромно можемо вважати своїм національним продуктом. З незапам'ятних часів наші предки солили їх в дерев'яних бочках і діжках. Зимове меню без солоних огірків і уявити було неможливо: хрустіли сильним огірочками і під картопельку, і під горілочку; розсольники з ними готували, так з закусками подавали.

Ми цю любов до огірків успадкували разом з рецептами, а й новеньке щось намагаємося придумати.

Наприклад, салат з солоних огірків. Ось вам що перше в голову приходить? Вінегрет!

Але, по-перше, це вже далеко не нове, а по-друге, все-таки довго: поки звариш все, поки накраєш ... Тому пропонуємо вам рецептики швидких салатівз солоних огірків, ну просто на рахунок раз, два!

Салат з огірками та цибулею

Уявіть собі: зима, на вулиці тріщить мороз або мете пурга, а у вас вдома на столі гаряча відварна або смажена картопелька, нарізані скибочки білого з рожевими м'ясними прожилками сала і ... Далі вже все залежить тільки від вашої фантазії. Але, напевно, кожен нафантазує до цього натюрморту ще і солоні огірочки.

А якщо не просто огірочки, а салатик?

Солоні огірки
Ріпчаста цибуля
Рослинна олія

Одну велику цибулину почистіть і наріжте кубиками. Складіть лук в каструльку або в мисочку і залийте окропом. Буквально через хвилину злийте окріп і промийте цибулю під холодною проточною водою (найзручніше це робити в друшляку).

Солоні огірочки теж наріжте кубиками і злийте і них зайвий розсіл. Змішайте огірки з цибулею і заправте рослинним маслом, краще всього ароматним (соняшниковою або гірчичним).

Кількість огірків і цибулі можете сміливо варіювати на свій смак. А якщо ще і різнобарвний (червоний і білий) цибулю покладіть - взагалі краса вийде!

Салат з огірками і буряком

Чи знаєте ви, добродійки, що у доброї господині завжди в холодильнику лежить варений буряк «про всяк випадок»? Так ось салат з солоних огірків з буряком - якраз такий випадок.

Втім, буряк можна відварити і спеціально для салату або купити в довколишній кулінарії. Отже, салат.

Солоні огірки
відварений буряк
Ріпчаста цибуля
Зелений горошок (консервований)
Чорний перець (мелений)
Лимонний сік

Кількість продуктів беріть на свій розсуд. Єдина умова - кількість всіх продуктів воно повинно бути однаковим.

Відварну буряк почистіть і наріжте тонкими брусочками. Наріжте цибулю і поріжте кубиками солоні огірки. Викладіть всі інгредієнти в салатник і додайте зелений горошок.

Заправте соусом з трьох столових ложок рослинного масла, Столової ложки лимонного соку і половини чайної ложки чорного перцю.

Салат з огірками і картоплею

За мотивами американського картопляного салатуможна приготувати смачний салатик з солоних огірків.

Відваріть картоплю «в мундирі», остудіть і почистіть. Цибулину, огірки і картоплю наріжте кубиками.

Заправте салат гірчично-майонезним соусом (на три столових ложки майонезу - чайна ложка солодкої не гострою гірчиці).

Знаєте, практично в будь-якому зимовому салатісолоні огірки зайвими не будуть. А влітку можна готувати салати з малосольними огірочками. І якщо ви любите солоні огірки, то готуйте такі салати взимку і влітку.

І готуйте із задоволенням!

Салати з буряка з солоним огірком. Кращі рецепти з фото

Суп сподобався, але вийшов дуже густий (робила як в рецепті) .Тому або треба води побільше, або перловки поменше.

спекла на сніданок дітям млинці за вашим рецептом! вийшли ажурні, ніжні, з дірочками як у мами в дитинстві! діти сметану не їдять, але з вишневим варенням ідея супер! за смаком нагадує густий йогурт.деті навіть не запідозрили моє шахрайство!

Нове на блогах

Популярне на блогах

Салат з буряка з солоними огірками і яйцем

Можливо, для Вас рецепт салату з буряка прозвучить якось аж надто просто. Але повірте, буряк, ця пишнотіла «красуня», придатна не тільки для вінегрету.

З неї можна приготувати безліч смачних салатів. Наприклад, салат з буряка з солоними огірками і яйцями, який хороший і в будні, і не поганий на святковому столі.

А який він смачний, справжній буряковий «феєрверк»! Рецепт дуже простий, а результат - відмінний! Вперед, готувати.

Сподіваюся, Ви запаслися на зиму консервованими огірками.

Про рецепті

Спосіб приготування. варіння, різання.

Час приготування. 2 год 30 хв.

Загальний час приготування. 15 хв.

Кількість порцій. 3.