Часникові пампушки скороспілки. смажені. Пампушки – рецепти смачних, пишних апетитних булочок Пампушки покроковий рецепт

Ірина Камшиліна

Готувати для когось набагато приємніше, ніж для себе))

Зміст

Традиційні російсько-українські вироби їли багато хто, але як їх робити, знають лише одиниці. Ознайомтеся з різними способами, в яких докладно описано, як правильно підготувати та спекти тісто, що потрібно і можна покласти в заправку, щоб булочки з часником до борщу стали ще ароматнішими.

Як приготувати пампушки з часником

Булочки, що ідеально підходять для подачі до перших страв, готувати просто, але процес займає час. Щоб спекти вироби, спочатку потрібно зробити правильно тісто, а потім вже можна формувати самі кульки та відправляти їх у духовку. Часникові пампушки, яким після запікання потрібно дати буквально трохи охолонути, поливаються соусом, зробленим із часнику та олії.

Тісто для пампушок із часником

Гарні м'які пампушки для борщу вийдуть, якщо ви приготуєте гарну основу. Отже, тісто для пампушок замішується з інгредієнтів: дріжджів, молока, яєць, олії. Також до основних компонентів належать сіль із цукром. Обов'язково заготівлі потрібно дати час на вистоювання, а якщо ви зробили все правильно, то маси стане втричі більше. Вироби можна запікати або смажити, причому з додаванням жиру на сковороду, так і на сухій поверхні.

Часникові булочки до борщу.

Для тих, хто має хлібопічку, приготування тіста буде не надто складним процесом, а через відсутність цієї техніки, підготуйте основу вручну і можете приступати до випікання або смаження. Рецепт пампушок із часником, в якому описані всі дії докладно, стане вашим помічником. Виберіть один з тих, хто сподобався і нагодуйте домочадців не звичайним хлібом, а власноруч зробленими красивими булочками.

Пампушки до борщу за 20 хвилин

• Час приготування: 20 хвилин.
• Кількість порцій: 5 осіб.
• Калорійність страви: 296 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: українська.

Часникові невеликі булочки – відмінна альтернатива хлібу, а з борщем вони поєднуються просто чудово. Покроковий рецепт допоможе вам зрозуміти, як буквально за 20 хвилин приготувати еластичність. дріжджове тістобез яєць, а з нього скачати м'які вироби. Пампушки до борщу з часником будуть ще ароматнішими, якщо додати до інгредієнтів для соусу ще свіжої кропової зелені.

Інгредієнти:

• олія (в тісто) – 3 ст. л.;
• дріжджі – 1 пакет;
• цукор – 1 ст. л.;
• тепла вода – 1 ст.;
• сіль - 1 щіпка;
• борошно – 3 ст.;
• часник – 3 зубчики;
• сіль (для заправки) - 1 ч. л.;
• кріп - 0,5 пучка;
• вода холодна (для заправки) – 50 мл;

Спосіб приготування:

1. Борошно пропустити крізь дірочки в ситі, змішати її з водою, налити олії, насипати дріжджі, сіль, цукор. Замісити еластичну основу, яка відстає від пальців.
2. Відразу включити духовку, щоб температура всередині піднялася до 180 градусів.
3. Сформувати руками кульки, покласти в форму, змастивши її. Можна укладати щільно, можна на відстані – як вам заманеться.
4. Потримати заготовки у теплі, поки зробите соус. Щоб його виготовити, потрібно розтерти в блендері або ступкою часникові зубки, посолити і перемішати з масляно-водяною сумішшю, за бажанням з рубаною дрібно зеленню.
5. Розмістити форму в духовку на 15 хв.
6. Готові булочки полити заправкою.

Пампушки на кефірі

• Час приготування: 2 години 50 хвилин.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність страви: 303 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: українська.
• Складність приготування: легка.

Якщо хочете дізнатися і зрозуміти, як приготувати власноруч солону випічку, яку можна подати до різних перших страв, то не пропустіть цей рецепт. Ідеальний вибір – ароматні українські пампушкина кефірі з часником. Варто зазначити, що булочки на кисло молочному продуктіособливо смачні, тому багато хто їсть їх просто так, без борщу чи супу.

Інгредієнти:

• цукор – 2 ст. л.;
• часник – 2 зубчики;
• олія (слив.) - 20 г;
• кефір – 240 мл;
• борошно - 500 г;
• зелень – за смаком;
• яйце – 2 шт.;
• сіль - 1 ч. л.;
• дріжджі – 25 г;
• олія (розт.) - 3 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Підігріти трохи кефір, засипати дріжджі. Окремо розтопити олію.
2. Яйця міксером збовтати разом із цукром, влити суміш до кефіру, підсолити, туди залити розплавлене масло.
3. У кефірно-яєчну масу засипати борошно, просіюючи, замісити основу для булок. Вона має розм'якнути і при цьому не липнути.
4. Дно та боки миски помазати олією, покласти тестову масу, поставити в тепло. Години за 1,5 її стане втричі більше.
5. Виліпити круглі пампушки: від основної маси відщипувати по шматочку, спочатку зробити коржик, потім відтягнути тісто і по колу защипнути, формуючи мішечок.
6. Викласти заготовки на форму, дати постояти. Змастити жовтком курячого яйця, випікати 20 хв.
7. Зробити заправку: з часником змішати порубану зелень, посолити все, залити олією.
8. Вироби змастити часниковою сумішшю, що вийшла.

Пампушки з часником – рецепт у духовці

• Час приготування: 1 година 45 хвилин.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність страви: 298 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: українська.
• Складність приготування: легка.

Якщо задумали спекти ці ароматно пахучі часником вироби, то знайте, що єдиним мінусом використовуваного для них дріжджового тістає те, що вона повинна буде піднятися кілька разів, що означає, що вам потрібно мати час. Пампушки з часником в духовці виходять м'якими і ніжними, тому не полінуйтеся і все ж таки займіться їх приготуванням.

Інгредієнти:

• сіль - 0,5 ч. л.;
• сухі дріжджі – 2 ст. л.;
• цукор - 0,5 ч. л.;
• вода тепла – 100 мл;
• олія для тіста та соусу – по 10 мл;
• жовток – 1 шт.;
• борошно пшеничне – 1-1,2 ст.;
• часник – 3 зубчики;
• зелень – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Цукор із сіллю насипати в налиту в миску підігріту воду, туди ж відправити дріжджі, протягом 5 хвилин періодично м'яти суміш руками або заважати чайною ложкою, після чого залишити заготовку 10 хвилин постояти.
2. Всипати в окрему миску 3 великі ложки борошна, влити масло|мастило|, перелити сюди дріжджову заготівлю, замісити з інгредієнтів рідке тісто, Яка називається опара.
3. Накрити опару рушником, залишити на півгодини – це дозволить їй збільшитись.
4. До заготовки, що піднялася, досипати борошна, зробити тісто ніжної консистенції. Обмазавши руки маслом, відщипувати від більшості невеликі шматочки, потім скочувати з них булочки і викладати на відстані у форму.
5. Сирим виробам дати ще постояти півгодини у теплі, накривши їх.
6. Пампушки, що збільшилися, акуратно змастити збитим жовтком, потім відразу форму засунути в духовку, заздалегідь включену на 180 градусів.
7. Підготувати соус: зубчики часнику покришити дрібно, подрібнити зелень, перемішати з маслом.
8. Через 25 хвилин дістати золотисті вироби, дати їм постояти, потім обмазати часниково-олійним соусом.

Пампушки на сковороді

• Час приготування: 1 година 30 хвилин.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність страви: 356 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: українська.
• Складність приготування: легка.

Приготовлені за представленою рецептурою булочки підійдуть не лише для подачі разом із різними першими стравами, а й послужать закускою до пива. Пампушки з часником на сковороді мають чудовий аромат завдяки часниковому саламуру, а самі вироби піднімаються за рахунок кефірного тістащо використовується для їх замісу. За бажання основу можна замісити на ряжанці.

Інгредієнти:

• сода - 2 ч. л.;
• цукровий пісок – 1 год. л.;
• кефір - 0,5 л;
• борошно – близько 3 ст.;
• сіль (для тіста та соусу) – 1 ч. л. та 1 щіпка;
• олія – 1 ст.;
• часник – 6 зубчиків.

Спосіб приготування:

1. Свіжий кефір перелити в миску, насипати соду. Перед тим як додати ще цукор із сіллю, необхідно давати сипучому інгредієнту час, щоб він погасився у кисломолочному продукті. Насипати компоненти, коли суміш перестане "шипіти".
2. Борошно просіяти, поступово засипати її в масу кефіру, щоб та стала дуже густою.
3. Замісити тісто: вимішувати кулю до гладкості, поклавши на дошку, що присипає борошном.
4. Розкачати заготовку товщиною 1 см, вирізати пампушки склянкою або порізати довільно.
5. Викласти вироби на гарячу суху сковороду, дотримуючись відстані між кожною фігуркою.
6. На малому вогні пекти булочки з обох боків, закривши посуд кришкою. Скласти готові пампушки в каструлю, накрити її, щоб вироби не надто остигли.
7. Зробити соус: придушити часник, посолити, відправити у склянку з олією. Перемішати суміш, вилити на гарячу випічку, струсити, щоб масляна рідина рівномірно розподілилася.

Пампушки без дріжджів – рецепт

• Час приготування: 45 хвилин.
• Кількість порцій: 5 осіб.
• Калорійність: 280 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: українська.
• Складність приготування: легка.

Практично кожен рецепт з фото допоможе зрозуміти, як приготувати традиційні часникові булочки на дріжджовому тісті, але люди, які не вживають дріжджі або яйця, теж повинні спробувати цю чудову випічку. Ознайомтеся з швидким способом, Який допоможе вам зробити пампушки без дріжджів, які ні за смаком, ні по вигляду не поступаються оригінальним.

Інгредієнти:

• олія пісна – 80 мл;
• борошно - 2,5 ст.;
• часник, сушені трави – до смаку;
• сіль - 0,75 ч. л.;
• молоко – 160 мл;
• сода - 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Молоко підігрійте, влийте олію.
2. Сухі компоненти з'єднайте, додайте|добавляйте| соду, попередньо її погасивши. Сформуйте на поверхні заготовки лунку, влийте масляно-молочну суміш.
3. Замісіть тісто, а готову кульку розкотіть, щоб у товщину вона була близько 3 см. Видавіть із пласта кружки, а щоб вони вийшли однакового розміру, краще для цього використовувати склянку.
4. Викладіть кружечки на призначену для випікання поверхню, а щоб тісто не почало прилипати до листа, змастіть його маслом або застелите папером, що не горить.
5. Випікайте пампушки 20 хв., виставивши на техніці 180 градусів.
6. Готові булочки натріть часником, полийте вершковим маслом.

Пампушки на воді

• Час приготування: 1 година 40 хвилин.
• Кількість порцій: 5 осіб.
• Калорійність страви: 364 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: українська.
• Складність приготування: легка.

Чи знали ви, що інтерпретацій рецептів ароматних булочокдо борщу існує не менше ніж рецептур самого борщу. Наприклад, можете розглянути, як приготувати пампушки з часником на воді, якщо не любите робити їх на молоці. Варто відзначити, що варіант передбачає не запікання виробів, а їх смаження, але вони від цього виходять не менш смачними, лише трохи калорійнішими.

Інгредієнти:

• дріжджі сухі – 1 ч. л.;
• сіль - 0,33 ч. л.;
• вода – 250 мл;
• борошно - 350 г;
• часник – 1 головка;
• олія – 150 мл;
• цукор – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Висипати дріжджі у підігріту воду, насипати цукор із сіллю, дати дріжджам трохи часу, щоб розійшлися. Всипати до маси десь 330-350 г борошна, перемішати. Залишити змішані компоненти постояти так маси стане набагато більше.
2. Кухонну дошку змастити, вимішати тісто, сформувати вироби. Заготовкам дати ще підійти, потім потрібно близько 15 хв.
3. У м'ясорубці прокрутити часникові часточки, змішати їх з олією, двома великими ложками води, підсолити.
4. Влити в сковороду більше олії, розігрів, обсмажити в ньому пампушки.
5. Золотисті булочки полити часниковою сумішшю.

Пампушки на дріжджах смажені

• Час приготування: 2 години.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 399 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: українська.
• Складність приготування: легка.

Ті, хто коли-небудь їв вироби з насиченим часниковим ароматом, які були подані до борщу, приготовленого згідно з правилами, вже давно стали шанувальниками. Ознайомтеся, як приготувати пампушки не зовсім звичайним способом – коли тісто смажиться. Пампушки смажені в соняшниковій олії за технологією схожі з приготуванням пончиків.

Інгредієнти:

• цукор - 1 ч. л.;
• часник – 1 головка;
• сіль - 1 ч. л.;
• олія (для заправки) – 2 ст. л.;
• молоко – 150 мл;
• дріжджі швидкодіючі – 10 г;
• олія рослинна (для смаження) – 100 мл;
• вода – 1 ст.;
• борошно - 350 г.

Спосіб приготування:

1. Молоко підігріти, залити до нього також теплу воду. У суміш засипати дріжджі, цукор, підсолити. Ретельно та швидко перешкодити масу, залишити, нехай пару хвилин постоїть.
2. Над мискою просіяти борошно, розташувавши сито вище. Акуратно влити дріжджову заготівлю в борошно, вимішати вручну тісто або, щоб було швидше і надійніше, взяти міксер.
3. Скачати з компонентів кулю, поставити її біля теплої плити або батареї маса виросте.
4. Розкотити трохи тісто, сформувати булочки, дати їм постояти 15 хв.
5. Нагріти на жаровні близько 100 мілілітрів олії, закинути пончики. Бажано, щоб кожен виріб поринув у олію наполовину. Забирати пончики, коли на них буде золотиста скоринка.
6. Зробити заправку: через часник пропустити всі почищені зубчики, розбавити масу маслом. Полити кожен виріб, а подати пончики з часником через пару хвилин, щоб вони наситилися.

Пампушки з часником у мультиварці

• Час приготування: 2 години 30 хвилин.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність: 210 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: українська.
• Складність приготування: легка.

Навряд чи хтось відмовиться з'їсти смачну пампушечку, яка так принадно пахне часником, та ще й якщо її поєднати з тільки звареним супом або борщем. Єдине, що багатьох зупиняє, так це те, що булочки довго готувати, але ви не засмучуйтесь, адже пампушки з часником до борщу в мультиварці робляться дуже просто, поки вариться перше.

Інгредієнти:

• борошно - 3 мультисклянки;
• цукор - 0,5 ч. л.;
• дріжджі – 0,5 ч. л.;
• вода – 1 мультистакан;
• часник – 4 зубчики;
• олія (для тіста та соусу) – по 2 ст. л.;
• сіль - 0,5 ч. л.

Спосіб приготування:

1. До засипаних у миску дріжджів налити води, залишити ненадовго.
2. Дріжджову масу підсолити, налити олію. Перемішавши, ввести потроху борошно. Компоненти замісити вручну або, якщо маєте можливість, скористайтеся хлібопічкою. Замішане тісто вручну поставте на годину в тепло, накривши рушником ємність, де лежить заготовка.
3. Розділити основу на 8 шматочків, скачати кульки.
4. Чашу приладу змастити, викласти на дно пампушки, розташовуючи в формі квітки.
5. На «Підогріві» потримати вироби 10 хв., потім вимкнути техніку і дати пампушкам ще півгодини підійти.
6. Готувати годину на "Випічці".
7. Підготувати соус для пампушок із часником: розтерти зубчики із сіллю, залити пікантну масу олією, полити готові булки.

• Час приготування: 2 години.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 279 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: українська.
• Складність приготування: легка.

Дані вироби відрізняються від класичних більш насиченим ароматом. Це досягається завдяки тому, що не тільки самі булочки покриваються часниково-масляним соусом, а й у тісто для них закладається порошок часнику. Красиві м'які та золотаві пампушки з часником та зеленню до борщу додадуть звичному першому нові цікаві смакові нотки.

Інгредієнти:

• борошно - 2,5 ст.;
• кефір – 150 мл;
• порошок часниковий - 1 ч. л.;
• олія – 30 мл;
• петрушка - 0,25 пучка;
• сода - 1 ч. л.;
• сіль - 0,5 ч. л.;
• олія (для заправки) – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Просіяти борошно в миску, засипати часниковий порошок, сіль. Додати соду, погасивши її. Складові основи для пампушок з часником вимішати, а в центрі зробити лунку - так зручніше заливати рідину.
2. Кефір з|із| маслом|мастилом| поступово влити до сухих компонентів, не припиняючи помішувати суміш.
3. З'єднавши інгредієнти, збити трохи міксером, потім продовжити вручну вимішувати склад. Зупинитись, коли заготівля стане еластичною.
4. Сформувати булочки, розкласти їх у деку. Задавши духовці оптимальну температуру, дістати пампушки через 20 хв.
5. Часникові зубки перемолоти, змішати з олією і петрушкою, збовтати трохи склад.
6. За 2 хвилини до вимкнення техніки дістати деко, натерти пампушки часниковою сумішшю і відправити його назад.

Пампушки з часником на молоці

• Час приготування: 1 година 5 хвилин.
• Кількість порцій: 12 осіб.
• Калорійність страви: 287 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: українська.
• Складність приготування: легка.

Принадність виробів, приготованих згідно з цими рекомендаціями, полягає в тому, що вони виходять навіть пишнішими, ніж ті, що замішуються на свіжому молочному продукті. Зробіть пампушки на кислому молоці, щоб у цьому переконатися. Відбою не буде від таких апетитних булочок із насиченим ароматом, якщо ви додатково поллєте їх часниковою заправкою.

Інгредієнти:

• борошно - 500 г;
• цукор – 1 ст. л.;
• часник – 2 зубчики;
• олія – 1 ст. л.;
• вода – 2 ст. л.;
• кисле молоко- 240 мл;
• яйце – 1 шт.;
• свіжі пресовані дріжджі – 10 г;
• кріп – 1 стебло;
• жовток яйця – 1 шт.;
• сіль - 1 ч. л.;
• олія (слив.) - 20 г;
• молоко (3,2%) – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. У підігріте скисло молоко покласти дріжджі, розфарбувавши їх, насипати цукру. Почекавши 15 хв., Вбити яйце, все перемішати.
2. Налити до заготовки розтоплене вершкове масло, підсолити, перемішати, додавши борошно. Місткість з основою для пампушок відставити на годину.
3. Відщипнути від основної маси по шматочку, зробити кульки, викласти їх на змащений папір, розстелений на деку. Дати пампушкам 20 хв. постояти.
4. Кульки, що підійшли, змастити жовтком, попередньо збовтавши його з молоком.
5. Залишити булки випікатися на 20 хв., а поки що підготувати соус: порубати часник з кропом, влити масло з водою, підсолити.
6. Змастити готові пампушки часниковим соусом.

Як зробити пампушки – секрети приготування

Перш ніж приступити до випічки, важливо пам'ятати, що працювати з тестом потрібно, тільки будучи в гарному настрої, А вже інше вам допоможуть зрозуміти покрокові рецепти. Щоб зробити пампушки з часником ідеальними, врахуйте кілька порад:

1. Якщо маєте в своєму розпорядженні час, то краще вистоюйте основу три рази, починаючи з опари.
2. Булочки з часником готуються з сухими або свіжими дріжджами. У другому випадку компонент розтирається з цукром, а потім уже заливається теплою рідиною.
3. Для насиченості смаку тіста, до нього додається порівну солі з цукром, незалежно від порції основи.
4. Ті булки, які робляться на сковороді, потрібно опускати в олію, щоб вони наполовину плавали.

Відео: Як приготувати часникові пампушки до борщу

Знайшли у тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl+Enter і ми все виправимо!

Обговорити

Пампушки з часником - рецепти покроково з фото. Як приготувати часникові пампушкиу духовці та мультиварці

Пампушки будуть ще смачнішими, якщо ви накриєте їх рушником на 5–10 хвилин після того, як змастите заправкою.

1. Класичні пампушки з часником

sovkusom.ru

інгредієнти

• 300 мл теплої води;
• 1 чайна ложка цукру;
• 10 г сухих дріжджів;
• 750 г борошна;
• 1½ чайної ложки солі;
• 1 куряче яйце;
• 70 г вершкового масла|мастила|;
• 3-4 столові ложки соняшникової олії;
• 4 зубчики часнику;
• зелень – за смаком.

Приготування

250 мл теплої води налийте у глибоку миску. Додайте цукор та дріжджі та залиште на 2 хвилини. Потім втрутите 1½ склянки борошна, 1 чайну ложку солі, накрийте рушником і поставте в тепле місце.

Коли опара збільшиться у 2 рази, додайте до неї яйце, вершкове маслоі поступово всипте борошно, що залишилося. Добре замішайте тісто: воно має стати еластичним і не прилипати до рук. Накрийте його рушником і заберіть у тепле місце на 60 хвилин, щоб воно піднялося.

Змастіть руки олією, обомніть тісто і сформуйте невеликі кульки. Викладіть їх на деко, також змащене олією. Щоб пампушки вийшли пишними, знову накрийте рушником і залиште ще на 30 хвилин.

Випікайте 20-25 хвилин у духовці, попередньо розігрітій до 200 °C.

Налийте в невелику миску 4 столові ложки води, додайте 2 столові ложки соняшникової олії, часник роздавлений, дрібно нарізану зелень і сіль за смаком. Коли пампушки спекти, змастіть їх сумішшю, що вийшла.

2. Пампушки з часником на кефірі

prokefir.ru

інгредієнти

• 200 мл кефіру;
• 10 г сухих дріжджів;
• 1½ чайної ложки солі;
• 1 чайна ложка цукру;
• 2 курячі яйця;
• 4 столові ложки рослинного масла;
• 400 г пшеничного борошна;
• 1 чайна ложка вершкового масла;
• 2–3 зубчики часнику;
• ½ пучка кропу;
• 2 столові ложки води.

Приготування

Кефір підігрійте в мікрохвильовій печі, щоб його температура була трохи вище кімнатної. Влийте його в глибоку миску, додайте дріжджі, перемішайте і залиште на 5-10 хвилин.

Посоліть, всипте, вбийте яйця і додайте 2 столові ложки олії. Збийте отриману суміш віночком.

Борошно просійте і поступово введіть у миску. Замісіть тісто, воно має вийти м'яким і гладким. Накрийте його рушником та дайте настоятися 60 хвилин.

Коли тісто підніметься, розділіть його на 8-10 рівних частин і викладіть у круглу форму для випічки, змащену вершковим маслом. Дайте булочкам настоятися ще 20 хвилин, а потім випікати 25–30 хвилин у духовці, попередньо розігрітій до 200 °C.

Очищені зубчики часнику подрібніть і викладіть у невелику миску. Додайте дрібно нарізаний кріп, посоліть, влийте 2 столові ложки олії та воду. Змастіть соусом готові пампушки.

3. Пампушки з сиром та часником

vkuso.ru

інгредієнти

• 1 склянка молока;
• 10 г сухих дріжджів;
• 1 чайна ложка цукру;
• сіль за смаком;
• 4 столові ложки олії;
• 500 г пшеничного борошна;
• 100 г будь-якого твердого сиру;
• 1 куряче яйце;
• 2 зубчики часнику;
• 2 столові ложки води.

Приготування

Нагрійте молоко до температури трохи вище за кімнатну і влийте в глибоку миску. Додайте сухі дріжджі, цукор та сіль. Перемішайте і залиште на 10 хвилин.

Влийте 2 столові ложки рослинної олії і поступово всипте борошно, що просіює. Замісити тісто. Воно має вийти гладким та еластичним. Накрийте рушником і залиште в теплі, доки воно не збільшиться в обсязі. Це займе приблизно 60-90 хвилин.

Розділіть тісто і зробіть невеликі кульки. Злегка примніть середину кожної пампушки і викладіть у неї щіпку тертого сиру. Зберіть краї навколо начинки і закрутіть зверху. Викладіть пампушки на пергаментний папір начинкою вниз. Змастіть збитим яєчним жовткомі залиште на 1,5 години.

Запікайте 20 хвилин у духовці, попередньо нагрітій до 200 °C.

Для часникової заправки роздавіть в невелику миску 2 зубчики часнику, додайте 2 столові ложки олії та воду. Перемішайте інгредієнти і змастіть соусом готові пампушки.

4. Бездрожжеві пампушки з часником

povar.ru

інгредієнти

• 400 г пшеничного борошна;
• ⅔ чайної ложки солі;
• 1 чайна ложка соди;
• 4-6 крапель 9-відсоткової оцтової кислоти;
• 160 мл;
• 5 столових ложок олії;
• 2–3 зубчики часнику;
• ½ пучка зелені.

Приготування

У глибокій мисці змішайте борошно, сіль і чайну ложку соди, гашеною оцтом. Зробіть у центрі невелике поглиблення, влийте в нього тепле молоко та 2 столові ложки олії.

Замісіть і розкотіть тісто - у вас повинен вийти пласт завтовшки 3 см. Поріжте його на квадратики. Столову ложку олії влийте в блюдце і зануріть у нього кожен шматочок. Викладіть заготовки кількома шарами в каструлю, накрийте кришкою.

Запікайте 25 хвилин у духовці, попередньо нагрітій до 180 °C.

Для заправки змішайте в мисці 2 столові ложки олії, подрібнений часник і дрібно нарубану зелень. Готові пампушки змастіть отриманим соусом.

5. Пампушки з картоплею та часником

cookorama.net

інгредієнти

• 1 велика картоплина;
• 2 чайні ложки сухих дріжджів;
• 230 мл води;
• 100 мл молока;
• 60 г вершкового масла;
• ½ чайної ложки цукру;
• 1½ чайної ложки солі;
• 200 г пшеничного борошна;
• 2½ столової ложки рослинної олії;
• 1 куряче яйце;
• 2 зубчики часнику;
• зелень – за смаком.

Приготування

У холодну воду покладіть очищену картоплю і варіть на середньому вогні до готовності приблизно 20-25 хвилин. Злийте рідину, залишивши 150 мл окремої ємності. Картопля потовкти, поступово вливаючи в нього відвар. Консистенція пюре має нагадувати кисіль.

Дріжджі розведіть у 200 мл теплої води та залиште на 10 хвилин, потім перелийте у глибоку миску. Додайте тепле молоко, цукор, 1 чайну ложку солі та картопляне пюре. Перемішайте інгредієнти та обережно всипте борошно.

Замісіть тісто, накрийте рушником і поставте в тепле місце на 60-90 хвилин, поки воно не збільшиться в 2 рази.

Обомніть тісто і сформуйте з нього невеликі кульки. Викладіть їх на деко, змащене ½ столової ложки олії. Знову накрийте рушником та залиште у теплому місці ще на 30 хвилин.

Відокремте яєчний жовток (білок вам не знадобиться), злегка збийте його віночком і помажте кожну булочку. Випікайте пампушки 30 хвилин у духовці, попередньо нагрітій до 180 °C.

Змішайте воду, олію, що залишилося, сіль, подрібнені часник і зелень. Змастіть заправкою готові пампушки.

nakormi.com

інгредієнти

• 900 г борошна;
• 1 столова ложка сухих дріжджів;
• 1½ столові ложки цукру;
• 2 чайні ложки солі;
• 500 мл молочної сироватки;
• 5 ложок олії;
• 2 зубчики;
• ½ пучка кропу.

Приготування

У глибокій мисці змішайте 200 г борошна, дріжджі, цукор та 1½ ложки солі. Влийте теплу сироватку і 3 столові ложки олії. Помішуйте інгредієнти, поступово всипаючи борошно, що залишилося. Замішуйте тісто, поки|доки| воно не перестане липнути до рук, потім накрийте рушником і залиште в теплому місці на 60-90 хвилин|мінути|.

Обомніть тісто, що піднялося, і вимішуйте його ще кілька хвилин. Розділіть на невеликі рівні частини, розкотіть їх у коржики і з кожної сформуйте кулю, переміщуючи тісто від краю до центру. Складіть заготовки у круглу форму швом донизу. Знову накрийте рушником і дайте тесту постояти ще 20-30 хвилин.

Запікайте пампушки 25–30 хвилин у духовці, попередньо нагрітій до 180 °C.

У мисці змішайте 2 столові ложки олії, сіль, подрібнений часник і посічений кріп. Змастіть заправкою готові пампушки.

7. Швидкі пампушки з часником на сковороді

koolinar.ru

інгредієнти

• 250 мл молока;
• 30 г сухих дріжджів;
• 1 столова ложка цукру;
• 4 курячі яйця;
• 1½ чайної ложки солі;
• 400 г пшеничного борошна;
• 7 столових ложок олії;
• 2 зубчики часнику.
• ½ пучка зелені.

Приготування

Тепле влийте в глибоку миску, всипте дріжджі та цукор. Убийте 2 яйця кімнатної температури. Візьміть ще 2 яйця, відокремте жовтки і втрутите їх у миску (білки не знадобляться). Збийте суміш віночком, що вийшла.

Додайте в миску 1 чайну ложку солі, змішаної з борошном, влийте 2 столові ложки олії. Вимішуйте тісто кілька хвилин, доки воно не стане однорідним. Накрийте рушником та залиште на 20 хвилин.

Тим часом натисніть на невелику миску часник, нашаткуйте зелень і посоліть. У глибокій сковороді нагрійте олію. Дві столові ложки гарячої олії додайте до зелені, на іншому будуть смажитися пампушки.

Тісто, що підійшло, розділіть на невеликі шматки і сформуйте млинці товщиною 1½ см. Обсмажуйте їх на середньому вогні по 3-4 хвилини з кожного боку.

Готові пампушки викладете на серветку, щоб із них стік зайвий жир. Часникове заправлення можна подавати окремо або змастити нею кожну булочку.

Булочки-пампушки з часником традиційно подають до українського борщу.
Це класичний варіантбулочок, такі випікають у духовці. Але пампушки можна і смажити на сковороді в олії. В основному вони солодкі, можуть бути з начинкою або без неї.

Рецепт часникових пампушок простий, але, як багато дріжджових виробів, булочки вимагають часу на вистоювання тіста.

Активний час: 30 хвилин / Загальний час: 2 години / Вихід: 12 штук

інгредієнти

Для тесту:

• дріжджі свіжі - 20 грам
• молоко - 200 мл
• борошно - 450-500 грам
• олія - ​​2 ст. ложки
• сіль - половина чайної ложки
• цукор – половина столової ложки
• яйця - 1

Для змащування:

• олія - ​​1 ст. ложка
• часник - 2-3 зубчики
• вода – 1 ст. ложка

Приготування

Великі фото Маленькі фото

Покладіть дріжджі в миску. Всипте цукор.



Налийте тепле (не гаряче!) молоко. Розчиніть цукор та дріжджі. Залишіть хвилин на 15-20.



У молоко з дріжджами влийте олію.



Убийте яйце. Посоліть та перемішайте.



Всипте третину просіяного борошна. Почніть замішувати.

Потім борошно, що залишилося, насипте на робочу поверхню. Викладіть сюди тісто для пампушок і вимісіть його. Тісто має стати м'яким, дуже еластичним та не липнути. При замісі не обов'язково піде все борошно, не намагайтеся його все втрутити - як тільки тісто стане гладким, однорідним і не липким, перестаньте додавати борошно.



Покладіть колобок у миску змащену олією, накрийте чистою серветкою і заберіть у тепле, без протягів місце на годину.





Застеліть лист папером, змастіть олією. З тесту, що підійшов, сформуйте невеликі кульки.



Викладіть на лист. Змастіть олією, накрийте плівкою. Залишіть розстоюватися ще на 30 хв. Випікати при t 180 15-20 хвилин.



Як тільки верх підрум'яниться, пампушки готові.



Для часникового соусуочищені часточки часнику дрібно наріжте або видавіть через прес. Додайте воду та олію, сіль за смаком. Перемішайте.



Отриманим соусом змастіть верх ще теплих пампушок.



Рум'яні часникові пампушки прямо з печі подають до свіжоприготовленого українського борщу.

Пампушки, смажені в олії

Пампушки смажать в Україні напередодні Різдва. Вони такий самий символ свята, як і кутя.

Найсмачніші з начинкою, якою може бути і розтертий з цукром мак, і варення, і горіхи зі шматочками шоколаду, і вишні.

Пампушки з цедрою апельсину

інгредієнти

дріжджі - 25 грам
цукор - 300 грам
молоко - 250 мл
кефір (або кисле молоко) - чверть склянки
яйця - 2
масло вершкове - 70 грам
борошно - 3-3, 5 склянки
ванілін - 1 ч. ложка
цедра апельсина – 1-2 ч. ложки
ром, коньяк або горілка - 1 чарка

Приготування

У миску покладіть дріжджі. Всипте півсклянки цукру. Влийте теплий кефір (якщо з холодильника, то можна підігріти в мікрохвильовій печі). Перемішайте, розчиняючи дріжджі, а потім поставте в тепле місце на 20 хвилин.

Збийте яйця і цукор, що залишився, майже добіла. Додайте розтоплену олію, апельсинову цедру, ванілін та склянку борошна. Перемішайте.

Влийте дріжджову суміш та тепле молоко. Всипаючи частинами муку|борошно|, замішуйте тісто. Воно має вийти м'яким. Наприкінці влийте алкоголь і місіть хвилин 7-10, доки липнути.

Колобок покладіть у миску і залиште на годину-півтори в теплому і без протягів місці.

Потім обробіть на кружечки-пампушки і дайте їм підрости, нехай постоять хоча б півгодини.

Смажити в розігрітій олії із двох сторін.

НА ЗАМІТКУ

Не сипте борошна більше, ніж потрібно, тісто стане не еластичним, а пампушки – не пухнастими.

З доданим алкоголем тісто не так сильно вбирає олію.

Крім апельсинової цедри, можна використовувати інші ароматизатори.

Приготування пампушок з начинкою аналогічно до попереднього рецепту. Тільки формуються вони трохи інакше. На невеликий кружечок тесту кладеться начинка, зверху ще один кружечок тесту і скочується пампушка.

Готуючи пампушки на Святий вечір, господиня робить кілька і з символічною начинкою. Якщо вам доведеться скуштувати саме таку, то знайте, що пампушка із сіллю – працювати вам весь рік тяжко; з перцем - готуйтеся до несподіванок; з копійкою - на вас чекає багатство; з медом - до кохання чи весілля.

Пампушка сирна

Пампушка, рецепт який наводиться нижче, добрий і сам по собі, і як додаток до перших страв.

інгредієнти

борошно - 500 грам
дріжджі свіжі - 40 грам
масло вершкове - 100 грам
цукор - 100 грам
яйця - 1+1 жовток
сир - 300 грам
молоко - 1 склянка

Приготування

Розведіть дріжджі та 1 ст. ложку цукру теплим молоком. Поставте у тепло хвилин на 30.

Цукор, що залишився, розітріть з яйцем і жовтком. Додайте м'яку олію та перетертий через сито сир.

Влийте розведені дріжджі. Всипте борошно, що просіяє. Замісіть м'яке тісто. Розробіть на пампушки, накрийте плівкою і дайте підійти протягом години.

Смажте в розігрітій олії.

Часниковий аромат, що виходить від мініатюрних булочок, просто зводить з розуму. Він манить, розбурхує апетит і викликає бажання якнайшвидше відкусити шматочок цієї неймовірно повітряної і ніжної випічки. Пропонуємо найвдаліші варіанти приготування пампушок із часником, середня калорійність яких становить 233 ккал на 100 г.

Дуже смачні, пишні пампушки з часником до борщу в духовці – покроковий фото рецепт

Пампушки — це такі маленькі українські булочки із дріжджового тіста, які ідеально поєднуються з борщем. Як тільки на городі з'являється молоденький часник, гріх не спекти таку смакоту! Такі апетитні булочки нікого не залишать байдужими. Випічка виходить повітряною та «невагомою».

Ваша оцінка:

Час приготування: 1 година 30 хвилин

Кількість: 8 порцій

інгредієнти

• Вода: 100 мл
• Дріжджі: 15 г
• Молоко: 100-150 мл
• Сіль: 1 ст. л.
• Цукор: 2-3 ч. л.
• Олія: 1 ст. л. + для заправки
• Кріп: гілочка
• Часник: 1-2 зубки

Інструкція приготування

У дріжджі додати цукор. Влити тепле молоко та воду, перемішати. Зачекати, поки інгредієнти розтануть.



Потім додати невелику кількість борошна, щоб консистенція тіста стала, як у сметани. Поставити суміш у тепле місце, почекати, коли почнеться дія дріжджів. Це можна зрозуміти за наявності у заквасці дрібних бульбашок.



Маленькими обсягами додати борошно. У цей час вмішати олію та сіль. Тісто має бути трохи липким, не забитим мукою. Чим довше його вимішувати, тим ніжнішими і пишнішими будуть булочки.



Переставити в тепле місце і почекати, щоб тісто збільшилося в об'ємі в три рази. Сформувати з тіста кульки та викласти у форму, попередньо змастивши олією. Почекати, доки пампушки підійдуть.



Перед тим, як відправити в духовку, кульки змастити яєчним жовтком, щоб вони покрилися коричневою блискучою скоринкою, яка викликає апетит. Випікаються пампушки близько 40 хвилин у розігрітій до максимальної температури духовці.

Готові пампушки накрити паперовим рушником і збризкати водою. Залишити до охолодження. Змастити поверхню сумішшю часнику, зелені та олії. Ці компоненти можна потовкти в ступі або подрібнити на блендері.



Швидкий рецепт пампушок із часником за 20 хвилин

Випічка ідеально підходить для борщу. Пампушки виходять ніжними, повітряними та напрочуд ароматними.

Заливка:

• олія оливкова – 50 мл;
• вода – 50 мл;
• кріп – 30 г;
• часниковий зубчик – 3 шт.;
• сіль.

Для випікання:

• вода – 200 мл;
• борошно - 3 кружки;
• олія рослинна – 50 мл;
• сухий часник – півпачки;
• дріжджі – півпачки;
• цукор – 1 ст. л.;
• ванілін;
• сіль - 1 ч. л.

Метод готування:

1. Всі продукти для випічки з'єднати та замісити. Маса повинна вийти не щільною та еластичною.
2. Сформувати пампушки та помістити у форму. Між заготовками має залишитися місце щонайменше одного сантиметра. Залишити у теплі на 5 хвилин.
3. Відправити в гарячу духову піч. Випікати до золотистої скоринки за температури 180°.
4. Часникові зубчики помістити у ступку та перетерти з морською сіллю.
5. З'єднати з дрібно нашаткованим кропом і компонентами, що залишилися.
6. Приготовленою сумішшю полити гарячі пампушки.

Рецепт без дріжджів – на кефірі

Завдяки соді всього за півгодини у вас вийде приготувати ароматні булочки.

Потрібно:

• кефір – 150 мл;
• борошно - 2,5 кружки;
• олія пісна – 60 мл;
• петрушка – 30 г;
• часниковий зубок – 3 шт.;
• сода - 1 ч. л.;
• часник (у порошку) – 1 ч. л.;
• сіль.

Що робити:

1. З'єднати борошно із часниковим порошком. Додати соду, попередньо погашену оцтом. Підсолити та перемішати.
2. Залити кефіром, перемішаним з оливковою олією (30 г). Замісити.
3. Скачати пампушки і перекласти на лист. Відправити на 20 хвилин у духову пічку. Режим 180 °.
4. Перетерти у ступці часникові зубчики і з'єднати з олією. Перемішати із дрібно порубаною петрушкою.
5. Отриманою сумішшю полити гарячі булочки.

Як приготувати пампушки на сковороді

Випічка порадує хрусткою скоринкою, дивовижною м'якоттю та незрівнянним ароматом.

Для ніжного соусу:

• олія пісна – 70 мл;
• кріп – 50 г;
• петрушка – 30 г;
• часниковий зубок – 3 шт.;
• сіль.

Для випікання:

• борошно - 500 г (в/с);
• молоко - кухоль;
• олія рослинна – 50 мл;
• дріжджі сухі – 30 г;
• цукор – 1 ст. л.;
• яйця – 2 шт.;
• жовток – 2 шт.;
• сіль (морська) – 1 ч. л.

Покрокові дії:

1. Нагріти молоко. Температура має перевищувати 40°. Насипати дріжджі та цукор. Перемішати.
2. Введіть жовтки, потім білки, які повинні бути кімнатної температури. Збити міксером.
3. Насипати борошно. Підсолити, влити оливкову олію та замісити. Накрити тканиною та залишити на годину.
4. Нашаткувати зелень. Часникові зубчики натерти на тертці. Перемішати компоненти для соусу. Настояти півгодини.
5. Прогріти у сотейнику рослинний жир, призначений для смаження.
6. Сформувати вироби та готувати на мінімальному полум'ї 3 хвилини.
7. Перевернути і нудити до готовності.
8. Усі булочки полити соусом.

1. Готовність випічки перевіряйте дерев'яною лучиною. Якщо вона суха, значить, пампушки готові, якщо ні, випікайте ще кілька хвилин.
2. Якщо любите більш насичений часниковий присмак, додайте в соус більшу кількість зубів.
3. Якщо в духовці пампушки зверху почали підгоряти, а всередині ще сирі, прикрийте їх харчовою фольгою.
4. Пампушки можна зберігати не більше двох діб.
5. Якщо випічку відразу не з'їли, помістіть її в пакет і приберіть на зберігання в морозильне відділення. Перед тим як подавати до столу, потримайте вироби до повного розморожування в холодильнику на верхній полиці.
6. Свіжий часник у рецептурі дозволяється замінювати сушеним, який реалізують у маленьких пакетах.

Чекаємо на ваші коментарі та оцінки - це для нас дуже важливо!

Ці смачні хлібні булочки гарні як самі собою, так і в компанії з першими стравами замість хліба. Ароматна часникова скоринка та ніжний м'якуш — домашні пампушки з часником — подобаються і дорослим, і дітям! У рецепті використовується найпростіше тісто, яке піднімається без проблем, може використовуватися в пост і сподобається новачкам. Якщо раніше ви побоювалися готувати на основі дріжджового тіста, починайте не зі здобного (у якому багато олії та яєць, що уповільнює підйом), а з простого пісного тіста.

Бажаю вам успіху! Обов'язково поділіться тим, якими вийшли часникові пампушки на вашій кухні. Мені дуже цікаво подивитися фото та прочитати ваші відгуки!

Отже, рецепт ніжних булочок із часником:

Для тесту:

• Дріжджі сухі – 1 ч. ложка без гірки
• Вода – 1 склянка (у рецепті використовуються склянки об'ємом 250 грам)
• Цукор - 1-2 ч. ложки
• Борошно пшеничне - 2-2,5 склянки
• Сіль -1/2 ч. ложки

Для часникової заливання:

• Зубчики часнику – 5 шт.
• Рослинна олія - ​​2 ст. ложки
• Сіль - 1/4 ч. ложки
• Зелень кропу, петрушки – невеликий пучок

Процес приготування покроково:

Починаємо готувати із заливки (бо часник і масло повинні як слід «подружитися», настоятися, а для цього потрібен час). Отже, очищаємо 5 зубчиків часнику від шкірки. Якщо у вас є молодий часник, булочки вийдуть особливо ароматними та смачними.

Дрібно рубаємо часник ножем або використовуємо часнику. До речі, досвідчені кухарі вважають за краще не користуватися пристроями для тисняви ​​часнику, вдаючись до звичайного ножа (на їхню думку, це дозволяє зберегти аромат часнику набагато ефективніше). Я поступаю за настроєм: якщо часу мало, вдаюся до часнику (раз-два і готово!), якщо хочеться повозитися і як слід насолодитися процесом - спочатку тильною стороною ножа придавлюю кожен зубчик часнику до обробної дошки, а потім шатку ножем якомога дрібніше.

Дівчатка у коментарях запитують, чи можна використовувати сухий часник у рецепті. Через брак свіжого - можете використовувати сухий, але, звичайно, пампушки з висушеним часником будуть менш ароматними.

Свіжий кріп дрібно наріжте і додайте часнику. Ви можете використовувати будь-яку зелень, яка вам подобається: петрушку, кінзу та ін. Мені більше подобається поєднання часнику та свіжого ароматного кропу.

Тепер додаємо сіль (1/4 ч. ложки) до кропу та часнику і заливаємо олією (2 ст. ложки).

Дріжджове тісто пісне для пампушок

Сьогодні я використовуватиму сухі дріжджі для приготування тіста, але ви можете робити звичним для вас способом: при заміні сухих на мокрі дріжджі, покладіть їх більше (приблизно 15 грам).

Сухі дріжджі потрібно покласти у невелику ємність.

Додати|добавляти| цукровий пісок (2 ч. ложки) і трохи води (0,5 склянки). Розмішуємо отриману заготовку для опари та ставимо її (не накриваючи) у тепле місце без протягів.

Якщо дріжджі якісні та свіжі, через 15 хвилин на опарі має з'явитися пінна шапка. І ми будемо спокійні, що випічка вдасться на славу.

Хочу попередити, що вода, яку ви додаєте в дріжджі, повинна бути теплою (приблизно 40 С). Якщо ви заллєте дріжджі надто гарячою водою, вони загинуть і тісто не вийде!

Дріжджову опару, що підійшла, виливаємо в миску більшого розміру, в якій проходитиме заміс дріжджового тіста.

Сюди ж додаємо сіль (1/2 ч. ложки).

Воду, що залишилася за рецептом (0,5 склянки ми додали для розмочування дріжджів), зараз виливаємо половину склянки, що залишилася.

Рослинна олія (2 ст. ложки) також додаємо в миску, в якій замішуватимемо пісне дріжджове тісто. Сьогодні я використовую соняшникову (рафіновану), але найбільше мені подобається випічка з оливковою олією. Якщо ви використовуватимете оливкову, пам'ятайте, що в часникову заливку теж краще додати саме таке.

Тепер просіюємо пшеничне борошно(2-2,5 склянки). Пам'ятаємо, що кількість борошна в рецепті орієнтовна, неможливо сказати з точністю до грама, скільки вашого борошна піде в тісто. Мені подобається термін «скільки візьме тісто», тобто ви додаєте борошно доти, поки заміситься тісто і орієнтуєтеся не на вагу в рецепті, а на консистенцію тіста.

Воно має вийти ніжним та м'яким. Спочатку тісто буде липнути до рук, але не поспішайте додавати ще муки. Викладіть його на обробну поверхню, змащену олією. І налийте трохи олії на свої долоні. Тепер обережними рухами вимішуйте тісто до однорідності. Звичайно, можна додати ще муки, але не перестарайтеся! Щоб м'якуш у булочках був ніжним і повітряним, не можна переборщити з борошном.

Пропускати процес вимішування не можна, тому що булочки можуть тріснути під час випікання. Тому приділіть 7-10 хвилин цій справі, а потім відправляйте грудку тесту в миску для вистоювання. Миску обов'язково затягніть харчовою плівкою (щоб верхній шарне завітрився), поставте нашу заготовку у вимкнену духовку або кухонну шафку, щоб захистити від протягів.

Тісто має добре піднятися (збільшитися у 2 рази). На це потрібно 30-40 хвилин. Час вистоювання теж дуже індивідуально. Якщо в квартирі тепло - піднімається за півгодини, якщо прохолодно - йде година і більше. Завжди орієнтуйтеся на готовий стан тесту (воно має збільшитись!), а не на час, вказаний у рецепті. У людини, яка пише рецепт, можуть бути зовсім інші умови у квартирі. До того ж багато хто використовує такі трюки, як ставити тісто в слабо прогріту духовку, у ванну кімнату, де тепло і волого і т.д.

Коли результат вистоювання вас влаштував, відокремлюйте від загальної маси дріжджового тіста шматочки невеликого розміру, формуйте кульки і укладайте на деко, змащене маслом або застелене хорошим пергаментом. Я укладаю булочки в глибоку скляну форму, мені зручно після випічки відразу ж залити пампушки часниковою заливкою, не виймаючи з форми. Якщо у вас є подібна – обов'язково використовуйте, дуже зручно!

Між булочками залиште відстань 1-2 см, тому що вони збільшаться у розмірах. Накрийте заготовки рушником і залиште на столі ще на 20 хвилин.

Не пропускайте, будь ласка, цей етап, якщо хочете отримати ніжні повітряні булочки.

Отже, булочки почали тіснити один одного, а отже, готові вирушити до духовки. Але перед цим змастимо поверхню пампушок сумішшю яйця та води.

Тісто настільки ніжне, що може порватися від різкого дотику пензлем — будьте обережними!

Пампушки відправляємо в заздалегідь розігріту духовку на 20 хвилин (при t 180 C). Поверхня зарум'яниться і ви побачите блискучу скоринку апетитного кольору. Час випікання залежить від вашої духовки (я чула, що газові печуть довше).

Гарячі булочки покриваємо часниковою заливкою, яка до цього часу наполягла і стала особливо ароматною!

На цьому етапі до вас вдадуться діти та чоловік — ще б пак, які аромати витають у повітрі! Обов'язково врахуйте любов до часнику). Якщо ваші діти не люблять, частину пампушок залиште без заливання.

Після того, як пампушки з часником отримали заливку, накриваємо рушником і залишаємо на 10 хвилин просочуватися. А потім – наливайте борщу з димком, саме час куштувати часникові булочки та насолоджуватися їх пікантним смаком!

Не хвилюйтеся з того приводу, що часникові пампушки злиплися бочками - це не заважає їх поїдання. Булочки легко відокремлюються один від одного.

Від щирого серця бажаю вам смачного! Нехай у вашому будинку завжди пахне випічкою – цей аромат додає затишку та сімейного тепла!
Існують рецепти здобних пампушок із часником (коли в тісто додається вершкове масло та яйця, молоко), їх особливо люблять діти. Я обов'язково поділюся цим способом трохи пізніше. Ще можна пекти подібні булочки на кефірі, і не тільки в духовці, а й на сковороді. Незалежно від способу приготування пампушки завжди улюблені та бажані на обідньому столі.

Рада відповісти на всі питання до рецепту. Мені важливі будь-які відгуки, дуже чекаю фотографій рум'яних пампушок з часником, які ви отримали!
Для тих, хто любить відеорецепти, ласкаво просимо на мій канал у YouTube, я записала для вас докладне покрокове відеоз приготування пампушок із часником:

Якщо ви захочете викласти фото в інстаграм, пам'ятайте про тег #pirogeevo #пирогеєво. Я зможу знайти ваші бомбічні булочки за цим тегом та помилуватися ними. Мені буде дуже приємно!