القطع في كييف من مينس في الفرن. Cutlet in Kiev - وصفة لذيذة مع الصورة خطوة بخطوة. قطع اللحم المقلي في طباخ بطيء

تم العثور على القطع في كييف اليوم في كل مطعم تقريبا، ومضيفة يعرف كيفية إعداد مثل هذا الطبق من المنزل، لن يكون بعيدا عن الضيوف. في الوقت نفسه، تعزى الوصفة الأولى إلى الطهاة الفرنسية والروسية والأوكرانية. في وقت واحد، استدعت قطات صدر الدجاج "de-volya"، أو mikhailovsky. ومع ذلك، فقد نسيت بسرعة عنها، ولكن في إصدار "كييف"، لا يزال هناك طبق.

يتم اعتبار الميزة الرئيسية في Kitlet في كييف إضافة إلى اللحوم زبدةوبعد في الإصدار الأصلي، كان مدفوع بعناية في فيليه الدجاج، ولكن في وقت لاحق، لتسريع العملية، بدأوا ببساطة التفاف. بطريقة أو بأخرى، يعطي هذا المكون صحن ليونة خاصة، طعم دقيق ورائحة رقيقة.

بالنسبة لصناعة Kitlet أنفسهم يستخدمون جزءا خاصا من الدجاج، وقطع الثدي من الجناح. بعد ذلك، يتم فصل الجناح، وترك العظم فقط. لأنه يجب أن تبقى لها صحن جاهز أثناء وجبات الطعام. لسهولة النار، وضعوا على منديل خاص - Papilote. يتم تقطيع اللحم بعناية وملء فيه. بالإضافة إلى النفط، يمكن أن تكون الجبن والخضر والأخنح والفطر، وما إلى ذلك أيضا في المنزل، غالبا ما تستخدم فيليه الصلبة، لكن لحم الدجاج المفروم.

بعد تشكيل Kitlet، يتم رشها بسخاء مع فتات الخبز ويقلى في عدد كبير من الزيوت النباتية. في نهاية الإعداد، من الممكن التحول لمزيد من المعالجة الحرارية موحدة.

الأسهم Foto Classic Kitlet في كييف من فيليه الدجاج

الأولاد في كييف المطبوخة وصفة طبية تقليدية، تبدو دائما عرضة للغاية ومشاهدة. الشيء الأكثر أهمية هو عدم إفساد سلامة الطبق، لذلك من الضروري تنظيف العظام وشرائح بلطف بلطف مع شرائح. سوف يحافظ بالغسل المزدوج على الزيت داخل القطع.

مكونات:

• 2 صدور الدجاج.
• 50 غرام من الزبدة؛
• 2 بيض؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. طحين؛
• 1 كوب من الزيت النباتي؛
• 1 الليمون؛
• 1 حفنة من البقدونس؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. breadcrumbs.
• ملح فلفل.

طريقة طهو:

1. افصل الثدي إلى جانب الغباء، وأخرج اللحوم بعد أول مفصل.
2. فصل فيليه كبير الثدي من الصغيرة.
3. إزالة الأوتار وجعل التخفيضات الطولية في كلا القطعين حتى الوسط.
4. زيت التخفيف الذاتي، إضافة الخضر المفرومة ناعجة لذلك.
5. مريض عن عصير الليمون والملح الخليط حسب الذوق.
6. ضع الزيت على احباط، والتفصيل وإزالته في الثلاجة.
7. شرائح صغيرة تغلبت، فرك الملح والفلفل قليلا، ووضع داخل النفط واللف.
8. يتم وضع الكشط الناتج داخل فيليه كبير وأيضا التفاف.
9. حواف Cray مع عيدان خشبية أو مسواك المسواك.
10. قطع الكشطاء في الدقيق، ثم في البيض والخبز.
11. يقلى كيتليت في كييف بزيت نباتي ساخن جيد لقشرة رودي.

مثيرة للاهتمام من الشبكة

الأسهم الغلاية في فوتو في كييف من الدجاج ميندأسا في الفرن

لتشكيل القطة اليمنى في كييف - ليست مهمة بسيطة، كما يبدو في النظرة الأولى. إذا كنت تستخدم لإعداد مفرومة، تصبح هذه العملية أسهل من البساطة. في حشو، يمكنك إضافة بضع قطرات من عصير الليمون.

مكونات:

• 500 غرام فيليه الدجاج
• 2 بيض؛
• كوب من الحليب؛
• 50 غرام من البقدونس.
• 50 غرام من الشبت.
• 1 كوب من فتات الخبز.
• 100 غرام من الزبدة؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. طحين؛
• ملح فلفل.

طريقة طهو:

1. تخطي اللحوم من خلال طاحونة اللحوم.
2. أضف إلى الحليب المفروم المبرد، عن طريق الملح والفلفل الفلفل.
3. مرونة الجهاز المفروم.
4. ختم الخضر والزبدة ناعما.
5. لتشكيل من mecking المفروم (تقريبا مع النخيل)، في وسط كل كل زبدة وخضر.
6. للإصابات العمياء مثل الفطائر، واتركها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
7. ضرب البيض والتحية والفلفل.
8. قطع القطع إلى الدورات في الدقيق والبيض واللاتراسومبي.
9. يقلى الرصاص على كلا الجانبين على زيت الخضروات لمدة 3-4 دقائق.
10. ضع الرصاص على ورقة الخبز وطهيها لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة.

الأسهم فوتو الغلايات في كييف مع الجبن في طباخ بطيء

الزبدة، وبالتالي يعطي صحن الحنان الخاص، ومع شرائح الجبن الصلبة في كييف تتحول إلى تحفة حقيقية. أثناء الإعداد، يتدفق الجبن يذوب المقبلات من الأقراص عند القطع. بدلا من "الخبز" في بعض النماذج متعددة الألوان، يمكن استخدام وضع "القلي".

مكونات:

• 300 غرام فيليه الدجاج
• 40 غرام من الزبدة؛
• 40 جم الجبن الصلب;
• 2 بيض؛
• 100 غرام فتات الخبز.
• 100 غرام من الدقيق؛
• الخضروات؛
• ملح فلفل.

طريقة طهو:

1. قطع فيليه من الثدي مع الجناح.
2. العظام من اللحوم فصل، نظيفة.
3. يتم فصل الجزء العلوي من فيليه عن الأسفل، وإزالة الخط.
4. التقاط اللحوم إلى 0.5 سم سميكة.
5. تليين الزيت، وخضر قطعها بدقة، فرك الجبن على المبشرة.
6. مزيج الجبن والزيت والخضر والملح والفلفل.
7. ارتدي الخليط الناتج إلى المجمدة في الثلاجة.
8. اللحوم أيضا الملح والفلفل من جميع الجوانب.
9. زيت الأسلاك في فيليه في شكل النقانق.
10. اقض النقانق على العظام وإرسالها إلى الثلاجة لمدة 5 دقائق.
11. ضرب البيض مع البهارات.
12. قطع القطع في الدقيق، ثم في البيض واللاتناعية.
13. مرة أخرى أن تتحمل في البيض واللاتناعية.
14. صب في وعاء من multicooker عدد كبير من زيت نباتي.
15. يقلى الرصاص في وضع "الخبز" لمدة 15 دقيقة على كل جانب.
16. اترك الطبق في وضع التدفئة لمدة 5-10 دقائق.

قد لا تفكيك الكثير من المرة الأولى في كيفية طهي الرصاص في كييف. على الرغم من أن التكنولوجيا بسيطة للغاية، إلا أنك تحتاج إلى إنشاء طبق مماثل عدة مرات على الأقل للنتيجة المثالية. بالنسبة للطبخ عديمي الخبرة، سيكونون قادرين على مساعدة فيديو مفصل، وكيفية إعداد فطائر في كييف في المنزل:

أنت تعرف الآن كيفية طهي الرصاص في كييف على وصفة مع صورة. بالعافية!

Kytles في كييف - هذا هو الطبق المثالي لعشاق لطيف لحم دجاج في جميع تفسيراته. الاشياء العصير، فاز هش هش من النجوم والتوابل العطرية بقلوب الاذن في جميع أنحاء العالم. لدليل مثل هذا التعامل مع أحبائهم، تحتاج إلى تعلم بعض القواعد البسيطة، وكيفية تقلى القلعة في كييف في المنزل:

• قبل الطبخ، من المهم إزالة الأوتار البيضاء، وإلا فإنها سوف تفسد طعم الأطباق؛
• يجب تجميد النفط للتلاتين حتى يتم تجميده؛
• إذا كنت تستعد عمليات انقطاع تربية كبيرة، فتأكد من إرسالها بضع دقائق في الفرن بعد تحميصها في مقلاة؛
• من الأفضل أن يكون الذعر من كل من الرصاص قبل بدء القلي حتى لا تصرفت عن عملية الطهي؛
• إذا تم كسر قطع اللحم أثناء التكوين، فمن الممكن إغلاق الضمادة الناتجة عن أي قطع أخرى من شرائح، وسحبها مسبقا؛
• يجب أن تغطي النفط أثناء القلي على الأقل على الأقل إلى الوسط.

الشخص الذي حاول مرة واحدة على الأقل الأحذية في كييف لن ينسى أبدا ذوقهم الأصلي والحساس. أصبح هذا الطبق يشعر بشعبية كبيرة على أن كل مضيفة لديه وصفة خاصة بها اختبارها لأحبائها. وما إذا كنت ترغب في طهي مثل هذه الطبق ككعكة في كييف، لم يتم اختبار وصفةها بعد؟ ابدأ من الإصدار الأصلي مع الصورة، وأحدث التجربة. بعد كل شيء، الطبخ هو بحث مستمر عن طرق جديدة لإعداد طبق لذيذ ومثيرة للاهتمام.

ما هي الكعكة الكلاسيكية في كييف؟ إنهم يعدونهم من فيليه دجاج لطيف مع ملء المساحات الخضراء (الشبت) والنفط (كريم عالي الجودة). لا ينصح بالتوابل مع الفلفل الأسود أو البهارات الأخرى.

ماذا كنت بحاجة لشراء؟

• 1 الثدي الأوسط من الدجاج؛
• قليلا من فتات الخبز (حوالي 3 ملاعق كبيرة)؛
• دقيق العين (يجب أن يذهب حوالي 3 ملاعق كبيرة)؛
• 2 بيض؛
• زيت كريم قليلا
• الشبت؛

بادئ ذي بدء، نحن نستعد ملء - نخلط الشبت مع النفط ذائذ. نحن نتشكل 4 النقانق البيضاوية الصغيرة، أرسل إلى الثلاجة.

من الثدي قطع 4 بما فيه الكفاية قطعة كبيرة - الاستعداد سيكون 4 حصص. بشكل منفصل، قطع بلطف شرائح الداخلية. انقسام أيضا على نصفين، نحصل على أربع قطع. انظر إلى الصورة - كل شيء يجب أن يكون واضحا لك.

فاز Mignon بعناية، ويفضل أن يكون ذلك من خلال فيلم صالح للأكل. البصق قليلا. في هذه القطع التي سوف تلتف ملء مجمدة لدينا.

ملفوفة بعناية، تحول حزمة محشوة لدينا إلى حافة قطعة كبيرة وأيضا أضعاف. نحصل على بيضاوي، مع نصائح مدببة، كسلايت دجاج.

لمدة 5-7 دقائق، نتحول في الشغل إلى الثلاجة، ثم تشكل القشرة العلوية. أولا، نحن نخرج القطع في الدقيق، ثم - في البيض ونهاية مع فتات الخبز.

إلى ضوء Rumyanta يقلى الكعكة في المقلاة وفي الفرن. بعد خمسة عشر دقيقة عشاء لذيذ مستعد.

هذا جاهز catlette الكلاسيكية في كييف، فإن الوصفة هي خطوة بسيطة للغاية، والشيء الرئيسي هو أن نتذكر كل الفروق الدقيقة.

خيارات الطبخ cotlet.

مثل أي طبق، يمكن طهي الأحذية في كييف طرق مختلفة - من أنواع مختلفة من اللحوم، اللحوم المفرومة، مع عظم ... في الواقع، في كييف، هذا اكتشاف للسادة السوفياتية الذين أرادوا أن يصنعوا اللحوم أكثر غضبا وتوصلوا إلى ماسيليس قليلا.

تبذل ربات البيوت الحديثة تغييراتهم في الصيغة التي تم اختبارها الوقت. لذلك، متكرر عنصر إضافي يصبح الجبن - ذائبا، يعطي لحم لطيف تسليط الضوء الخاص. إلقاء نظرة على الصورة - كيف تبدو المجوهرات المحشوة بالجبن مثل الشهية!

المهمة الرئيسية في الخبز مثل هذه النكبة هي منع ترك النفط المتسربة. لهذا، وتجربة طبقات الفراش المختلفة. إذا تم لف الحشو في طبقة واحدة، يجب أن يكون الخبز مزدوجا.

الذئاسة الكلاسيكية الانتهاء - المفرقعات البيضاء الأرضية. يضيفون في بعض الأحيان الجبن أو المكسرات. يمكنك أيضا استخدام المفرقعات الأرضية.

كما ترون جيستلت لذيذ في كييف، تمكن الوصفة التي يمكنك تغييرها إلى ذوقك - طبق خيالي إلى حد ما. ولكن دائما تقريبا اتضح لذيذ

Cutlet في كييف، ربما واحدة من الأطباق الأكثر شعبية والمفضلة. فيليه دجاج عصير كريم مع الخضر، متفرعة في فتات الخبز بنهر جذاب لطيف ومهوي القلب من أي الذواقة.

سوف تحتاج

• • ل 2 حصص:
  • 2 شرائح الدجاج
  • 100 غرام. زبدة
  • الشبت الأخضر والبقدونس
  • الفلفل الأسود الأرض
  • 2 البيض
  • 100 غرام. الخبز سحراي
  • زيت نباتي القلي

تعليمات

يتم قطع فيليه طوليا للحصول على قطعتين صغيرتين وكبير.

مع شريحة صغيرة قم بإزالة الأوتار بحيث لا يتم تشويه الكشط

فيليه كبير مرة أخرى لقطع والكشف عن "كتاب".

ضع فيليه بين الطبقتين من فيلم الغذاء وافصل بلطف أو تمنع، حتى لا يكسرها.

الخضر ختم بدقة. ملح وفلفل.

النفط مفصولة من كتلتين وقطع المساحات الخضراء.

ضع مقطوع الزيت في منتصف "الكتب"، أغلقه فيليه تقطيع صغير ولف Cutlet عن جميع الجوانب.

مستعد itlets. وضعت لمدة 10 دقائق في الثلاجة.

باك البيض.

ثمرة itlets. في البيضة.

قطع الكشط في فتات الخبز.

مرة أخرى لرفع في البيضة وجعل قطع جميلة في فتات الخبز.

يقلى على مقلاة ساخنة مع الكثير من النفط إلى قشرة رودي 5-7 دقائق.

محمص itlets. وضع على الدرج ووضع في الفرن.

أحضر حتى الاستعداد عند 180 درجة 10 دقائق.

مستعد itlets. نحن نخدم مع مقبلات من البطاطا والخضروات.

الفيديو على الموضوع

ويعتقد أن وصفة بطاقات كييف قد تم إحضارها من فرنسا على وجه التحديد بناء على طلب إليزابيث، الذي أحب الأطباق الفرنسيةوبعد كان الاسم الأولي للطبق هو كاتلاط "de-volyai". ثم خرج جميع الفرنسيين من الأزياء، وأعد تسمية القلاعات ميخائيلوفسكي. وعلى الرغم من ذلك، استفادت الوصفة المنسية تقريبا. حاول Kytlet في كييف الكثيرين، في الغالب، هذا طبق من المطاعم. ولكن يمكنك طهيها في المنزل، فلن يكون أقل لذيذة.

مقالات حول هذا الموضوع:

• كيفية طهي Kitlet في كييف لذيذ
• القطع في كييف مع مقبلات نباتية معقدة
• كيف بسرعة ولذيذ لحوم البقر

سوف تحتاج

• - صدور الدجاج - 500 جم
• - الثوم - 2 الأسنان
• - البيض - قطعتين
• - زيت كريم - 100 غرام
• - فتات الخبز، الدقيق
• - الملح والفلفل والزيت

تعليمات

قطع الثوم بدقة وإضافته لتليين الزبدة. مملحة قليلا، الفلفل، يمكنك إضافة البهارات المفضلة لديك أو شراء توابل الانتهاء من الدجاج. ثم ينتشر الزيت بعناية إلى كتلة متجانسة، وضعت على احباط في شكل نقانق مستطيل صغير. التفاف في احباط ووضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

يمكن شراء الدجاج ككل، يمكنك استخدام صدور الدجاج فقط. يجب تنظيف اللحوم من الأفلام والدهون والقشر. ثم الثديين لالتفاف في فيلم الغذاء والصد بعناية. تحتاج إلى التغلب على الجانب بأقمشة صغيرة وتأكد من أن الحفرة التي تم تشكيلها في فيليه. يمكنك رشها قليلا من بهاراتها، ثم ضع قطعة من الزيوت المجمدة في الوسط. قم بتغطية شريحة شرائح أصغر وفالة بعناية، مما يعطي شكل غلاية بيضاوية. لا ينبغي أن ينظر الزبدة.

ثم، في وعاء، صب 2 بيض، ضغطهم بعضهم وفاز تماما على رغوة متجانسة. الكاتف الناتج لتراجع في مزيج البيض، ثم في الدقيق. ثم مرة أخرى في البيضة و الخبز سخاريوبعد إذا كان يبدو لك أن الكاتيت مغطى بطبقات السكر بشكل غير متساو، فأنت بحاجة إلى تكرار الخطوة الأخيرة.

ثم حذف الكتيب في زيت الإطار، والذي ينبغي تغطيته بنصف تقريبا، وقلى قشرة ذهبية.

نصائح مفيدة

الانتهاء من التغذية التغذية مع طبق جانبي وتزيين الخضر.

ربما يكون الطبق الأكثر شيوعا التي يتم بيعها في كل سوبر ماركت وكشك الوجبات السريعة كييف كييف. إنه جيد بأي شكل من الأشكال. ولكن ما يقارن ما يقارب التسوق مع المنزل، خاصة إذا كنت تعرف كيفية الطهي. الطبق سهل للغاية للتحضير، لذلك دعونا نحاول القيام بذلك.

مقالات حول هذا الموضوع:

• كيفية طهي الرصاص في كييف مع النفط
• كيفية طهي Kitlet في كييف لذيذ

سوف تحتاج

• لمدة 4 حصص:
• فيليه الدجاج - 4 قطع.
• البيض - 1 قطعة.
• دقيق - 100 غرام
• الحليب - 0.1 لتر
• كسارات الخبز - 100 غرام
• كريم الزبدة - 100 غرام
• زيت عباد الشمس - 300 غرام
• ملح للتذوق
• الفلفل الأسود الأرض - حسب الرغبة
• الخضر - لتذوق

تعليمات

نغسل فيليه تحت الماء الجاري، وننجح في منشفة ورقية.

في حين أن فيليهنا غير ملحوظ، فازت بيضة واحدة، وخلطها بالدين والحليب.

الآن تأخذ كل فيليه ووضع قطعة من النفط في ذلك، وتحول الزيت بطريقة بداخل النفط. بالنسبة للموثوقية، ربط المسواك الخشبي.

يتم انهار كسر المستقبل أولا في الخليط، ثم في فتات الخبز. يجب أن تقع الخبز مع طبقة سميكة بما فيه الكفاية.

سنحتاج إلى مقلاة مع حواف عالية. صب زيت عباد الشمس هناك. في هذه الوصفة حاجة إلى الكثير، عند الغوص، يجب إغلاق الكاتب نصف على الأقل.

حسنا، مقلاة على النار، الآن نحن في انتظار الدمامل النفط. نحن خفض القطع إلى النفط المغلي ويقلى النار الصغيرة لفترة طويلة. يجب أن يكون الخبز لون ذهبي داكن.

عندما تم تحميص القطع، احصل عليها على منشفة ورقية إلى كومة الدهون الزائدة.
لا تنس إزالة المسواك وترش الخضر المفروم بدقة.

الفيديو على الموضوع

ملاحظة

هناك خطر أن الدجاج سيبقى الخام، لذلك يحترق لفترة أطول.

نصائح مفيدة

في هذه الوصفة، استخدم البقدونس والشبت فقط. يجب أن تكون الخبز من النجوم الأبيض.

لأول مرة، ظهر الكعك في كييف في روسيا تحت الإمبراطورة إليزابيث. تم إحضار الوصفة للأطباق من فرنسا، وتسمى "De-Volyy". بعد الحرب الوطنية 1812، تم إعادة تسمية هذه القلاعات ميخائيلوفسكي. لكن عظم الدجاج في القطع، تقليد الساق، ظهر لأول مرة في مطاعم كييف. حاول طهي هذا الطبق الرائع مع طباخ بطيء.

وصفة kitlet في كييف في طباخ بطيء

الاستعداد للأطباق المكونات التالية: 300 غرام من صدر الدجاج الطازج، 40 غرام من زيت نوعية جيدة كريمية، 2 بيض، 100 غرام من النجوم، 100 غرام من الدقيق، 40 غرام من الجبن الصلب، الشبت، الفلفل الأبيض، الملح.

قطع فيليه من الثدي. للقيام بذلك، قم بعمل شق عميق على طول عظم الصدر، وقطع فيليه جنبا إلى جنب مع الجناح. قطع العظم من اللحوم. تنظيفها من اللحوم والجلد. قطع الجزء العلوي من فيليه، وإزالة الأوردة البيضاء والأفلام والدهون. قم بإزالة القطع بمطرقة خاصة لسمك 0.5 سم. تليك الجبن. مزيج الزيت الناعم مع الجبن والفلفل والملح والشبت، ضعه في الثلاجة بحيث يتم تجميدها.

سونغ والفلفل قطع من اللحوم. ضع الحشو فيها. شكل النقانق البيضاوية وشريطها في عظام الدجاج. للقيام بذلك، ضع العظام في منتصف فيليه المعدة. شاهد فيليه ضيق للغاية بحيث لا يتدفق التعبئة عند الطهي. تكوين القطاعات مكان في الفريزر لبضع دقائق.

إذا لم يتجول الكاتتلت ويتدفق إلى سائل، فلقي الثقب بقطعة من اللحوم الرطبة.

تحضير الخبز. ارتداء البيض. قم بإزالة الرصاص من الفريزر، وقطعها في الدقيق، ثم في البيض، ثم - في فتات الخبز، ثم مرة أخرى في البيض ومرة \u200b\u200bأخرى في فتات الخبز. على القطع يجب أن تتحول طبقة سكر كثيفة. يقلى الرصاص في كييف في وضع متعدد في وضع "الخبز" مع كمية كبيرة من الزيت. يجب أن يغطي الزيت الرصاص على الأقل حتى منتصف. بعد 15 دقيقة تحتاج إلى الوجه. بحيث يتم توزيع التعبئة بالتساوي في جميع أنحاء الغلاية، بعد اكتمال برنامج الطبخ، اترك الطبق في طباخ بطيء لمدة 5 دقائق.

الأولاد في كييف مع الفطر في طباخ بطيء

بالنسبة إلى Kittlet في كييف مع الفطر، خذ 300 غرام من صدر الدجاج، 200 غرام من Champignons، البقدونس الأخضر الصغير، 40 غرام من الزبدة، 2 بيض، زيت الخضروات، الفلفل، فتات الخبز، الدقيق، الملح.

خفضت ناعما الفطر، يقلىونهم على النفط. تبردهم وخلط مع البقدونس المفروم ناعما والزبدة الناعمة. ضع الخليط النهائي في الثلاجة. إعداد شرائح، خلعها مع مطرقة ورذاذ وفلفل. ضعها على مزيج من الزيت مع الفطر واللف بإحكام.

بحيث لا يتدفق التعبئة، ولكن محفوظ داخل القطع، لفه أولا في قطعة رقيقة جدا من الدجاج، وعند ذلك فقط في ختم.

ضع الرصاص في الفريزر لبضع دقائق. ارتداء البيض. قم بإزالة الرصاص الفريزي، وقطعها في الدقيق، في البيض، في فتات الخبز، مرة أخرى في البيض ومرة \u200b\u200bأخرى في فتات الخبز. صب الزيت في طباخ بطيء، دافئ عليه. خفض القطع في النفط بضوضاء. قم بتثبيت وضع "الخبز" لمدة 30 دقيقة، في 15 دقيقة حول الرصاص. إزالة الطبق النهائي والعمل على الطاولة.

القطع كييف

القطع مع مفاجأة داخل - لحم الخنزير وصلصة الثوم الخام، والسرور المفضل لجميع أفراد الأسرة. خدم سلطة خضراء أو البروكلي المسلوق.

سوف تحتاج

• - 4 شرائح ثدي الدجاج؛
• - 30 غرام من الدقيق؛
• - 300 غرام من فتات الخبز.
• - 3 بيضات.
• لملء:
• - 30 غرام من كريم الزبدة؛
• - 30 غرام من الدقيق؛
• - 150 مل من الحليب؛
• - 50 غرام جبن شيدر؛
• - 50 غرام من لحم الخنزير.
• - فص من الثوم؛
• - 10 غرام من أوراق البقدونس.

تعليمات

ارتداء البيض في وعاء منفصل. ميلكو بالكاد يقطع، سوف تقع البقدونس، وثنفل الثوم - انتشار.

تسخين الفرن إلى 190 درجة. بالنسبة للملء، يذوب الزيت في قدر، إضافة، التحريك، الدقيق ويغلي دقيقة واحدة. إزالة من النار وإضافة الحليب. صهر الجبن في قدر ووضع النار مرة أخرى. جلب إلى الغليان، التحريك حتى يثكئ الخليط. إضافة، التحريك، لحم الخنزير والثوم والبقدونس. إزالة من النار.

ضع قطع فيليه الدجاج بين الورقة من الفيلم وتقلع بشكل جيد. ضع ملعقة لمركز كل قطعة. أضعاف في النصف، وإغلاق الحشو بالكامل.

ضع الدقيق والسكريات في لوحات مختلفة، والبيض المخفوق - في وعاء ضحل. قطع الدجاج أولا في الدقيق، ثم في البيضة، وبعد في breadcrumbs. التقاط بيضة مخفوقة مرارا وتكرارا في فتات الخبز.

تخطيط تفسير الدجاج مع مفاجأة داخل على ورقة الخبز وأخبز 40 دقيقة في الفرن - قبل ظهور قشرة ذهبية.

الفيديو على الموضوع

نصائح مفيدة

يمكن استبدال البقدونس مع ملعقة كبيرة من المرحلة الطازجة المفرومة.

القطع في طباخ بطيء - طبق سريع دون مشاحنات وبقع النفط. لا يهم من ماذا وكيف يمكنك إعداده بالضبط، وسوف يتحول إلى لذيذ وحتى مفيد. جرب الوصفة لتلبية الأخطاء المقلي من نوعين من اللحوم، وخبز السمك كروك أو جعل ماتي النظام الغذائي من زوجة تركيا.

قطع اللحم المقلي في طباخ بطيء

مكونات:
- 300 غرام من لحم الخنزير ولحم البقر؛
- 1 لمبات؛
- 2 البطاطا؛
— 1 بيضة;
- 100 غرام من فتات الخبز.
- قليل من الفلفل الأرض الأسود؛
- 1 ملعقة صغيرة. دون شريحة الملح؛
- زيت نباتي.

اذا كان اللحوم المفرومة نظف قليلا، سوف تتحول القلاع أكثر كثافة ومرنة. لهذا، تسقطها عدة مرات على الطاولة من ارتفاع 40-50 سم.

شطف اللحوم، جففها، خالية من الأفلام، إذا لزم الأمر، وقطعها على شريط. تنظيف المصباح والبطاطا وقطعها في الربع. تخطي المكونات المعدة من خلال طاحونة اللحوم. إضافة بيضة، الفلفل إلى الكتلة الناتجة والفلفل والملح وتشويه بدقة اللحم المتجانس بيديك. قسمها على الأجزاء القيمة مع جوز، لفة في الكرة، اضغط قليلا والقطع في فتات الخبز. صب الزيت النباتي في وعاء متعدد الألوان، وضع وضع "الخبز" وتدفئة الحاوية لمدة 2 دقيقة. ضع حجة في ذلك، أغلق الأطباق بغطاء ويقلى الرصاص لمدة 8 دقائق على كل جانب قبل ظهور القشرة.

كاتيلت دجاج في كييف - مطعم هوت لي طبق. شعبية كييف القطع لا يعرف الحدود. لا تزال هناك نزاعات الطهي حول قضية أصلها. روسيا أو أوكرانيا أو أمريكا؟ مقرمش كييف الكسل. أنها تعدهم، وما زلنا لدينا. نشير إليها - "ملكة الدجاج الدولية".

كيف يتم هذه العلامة التجارية الساخنة؟ فهم فيليه الدجاج، تدحرجت في الكتيب، وقطع البيضة، ثم في فتات الخبز. إلزامي مع ملء الزبدة. في الإصدار الكلاسيكي أولا، يتم تحميصه في مقلاة على زيت الخضروات، ثم إرسالها إلى خزانة الزجاج المخبوزة.

اليوم نحن نستعد رقصات دجاج صحية في كييف في الفرن. المنتجات تأخذ من القائمة. صدر دجاج بدون جلد، بيضة الدجاج، فتات الخبز، الكريم، الجبن، الشبت الطازج، الفلفل الأسود والأرض، الثوم.

صدور الدجاج تقسم إلى جزأين. نصف خفض. اتضح أربعة شرائح دجاج مسطحة، أربعة كعك فقط. يجب قطع اتصال الملف بمطرقة صغيرة. ما قبل الدجاج كومة فيلم الغذاء.

بينما تغلبت على الثدي، اطلب من المساعدين أن يرعون الجبن بالثوم والرطان الشبتين، حسنا، أو يفعلون ذلك بنفسك. مزيج الجبن والثوم والخضر مع زيت كريم. أضف الملح.

تزلج من الزيت مع تسخير الجبن أو النقانق المسطحة. تجمدها في فيلم الغذاء أو حزمة السيلوفان.

القبض المملح والفلفل على كلا الجانبين.

ضع قطعة من النفط على حافة "القطع".

لفة في لفة بأيدي مبللة. قم بإجراءات مماثلة مع القطع المتبقية من فيليه الدجاج.

ارتداء بيضة الدجاج. اغمس لفات أولا في البيضة.

ثم في فتات الخبز. ثم المرة الثانية في البيض ومرة \u200b\u200bأخرى في الخبز.

ضع القوائم مع شكل مخروطي من Kitlet في كييف، كما في صورتي. لراحة النخيل، تحتاج إلى طي القارب.

تليين شكل أو قلي الزبدة. وضع القطع لدينا في الخبز.

إرسال القطع في كييف في الفرن، تسخين إلى 220 درجة مئوية، لمدة 40-60 دقيقة.

القطع جاهزة!

خدمة "مقرمش السارات" ل طاولة احتفالية كما الطبق الساخن الرئيسي. في قائمة المطعم، تذهب قائمة كروز كييف مع طبق جانبي مع البازلاء أو البطاطا المسلوقة أو الخضر.

دعونا نكون مثل تقريبا في مطعم. لما لا؟ تناول عشاء لطيف!

في كثير من الأحيان ربات البيوت ومحبي الطهي طلب كيفية الاستعداد القطع كييفوبعد الوصفة الرصاص في كييف من فيليه الدجاج في شكل كلاسيكي يعني استخدام صدور الدجاج محلي الصنع.

كيفية طهي الرصاص في كييف في الفرن؟

قبل إعداد القطع في كييف، من الممكن التغلب على فيليه الدجاج الدجاج، فمن الممكن القيام بذلك بمطرقة المطبخ، ثم تحتاج إلى لف قطعة من الزبدة المعدة مع الخضر في قطعة واحدة من فيليه الدجاج. قبل الطهي، يجب قطع كل مسكن في كييف إلى فتات الخبز والقلق على الزيت النباتي. حتى الاستعداد الكامل، يجب إعداد الكعك في كييف من فيليه الدجاج في الفرن.

إذا كنت تريد أن يكون لديك الحق القطع كييفوصفة جيم صور خطوة بخطوة و تعليمات مفصلة سوف تساعدك بالتأكيد!

مكونات Kitlet في كييف:

لملء:

• زيت كريم - 200 غرام.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. - البقدونس الطازج، شرائح ناعما
• 1 ملعقة كبيرة. ل. - الشبت الطازج، مفرومة ناعما
• 2 القرنفل الثوم، مفرومة ناعما
• الملح، الفلفل الأرضي الأسود - حسب

بالنسبة للأساسيات:

• صدور الدجاج - 2 قطع.
• دقيق - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
• بيضة الدجاج - 2 قطع.
• الحليب - 100 مل.
• كسارات الخبز - 1 كوب
• زيت الخضروات - 200 مل
• فلفل

شرائح الطبخ في كييف ستافه:

لتبدأ، نحن نستعد ملء من أجل النوم في كييف، لهذا ونحن نأخذ 200 غرام من زيت كريم أضف البقدونس والشبت والثوم والملح والفلفل وفي وعاء صغير مع تشويق شوكة إلى كتلة متجانسة.

على فيلم الغذاء، وضع 2 ملاعق كبيرة من خليط النفط

وفة في لفة ضيقة. مع بقية النفط، من الضروري أن تفعل الشيء نفسه، لأن كيتليت سنحتاج إلى 4 لفات زيتية. عندما يتم تشكيل الزيت، يجب وضعه في الفريزر لمدة ساعتين.

صدور الدجاج شطف تحت الماء الجاري، المجففة بمنشفة ورقية وقطعت إلى النصف. يجب تغطية كل قطعة من الثديين بأفلام طعام وفصلها بعناية بمساعدة مطرقة المطبخ. تحتاج إلى التغلب على المركز إلى الحواف، يجب أن يكون مستطيلا رصاصي بشكل موحد قطعة من اللحوم.

كيفية جعل الرصاص في كييف؟

اخرج من لفات الفريزر من الزبدة من الثلاجة وتسريح قطع اللحم. يقع النفط في المنتصف، يجب أن يلف المستطيل من اللحم بحيث يكون الزيت ملفوفا جيدا ولم يكن هناك ثقب.

يتم تغليف كل Cotelet CoteLet في كييف بفيلم غذائي وإرساله إلى الفريزر لمدة ساعة واحدة.

كيف تقلى الرصاص في كييف؟

تسخين الفرن إلى 160 درجة. ووضع مقلاة في الموقد.

فتات الخبز والدقطة على لوحات مختلفة، يتم جلد البيض مع إضافة الحليب إلى الاتساق المرغوب فيه.

كرات اللحم المبردة ونحن تنهار في الدقيق،

ثم مو الحرارة في البيض المخفوق

ونحن نأخذ 2-3 مرات في فتات الخبز.

نضيف زيوت نباتية في مقلاة القلي، والتدفئة وقلى الرصاص في كييف لمدة دقيقتين على كل جانب حتى اللون الذهبي.

يتم وضع الأحذية المحمصة في كييف في شكل الخبز ووضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبا.

يتم دمج القطع في كييف تماما مع البطاطا مهروس البطاطاالأرز أو أي مقبلات أخرى.

بالعافية!!!