سلطة سوار الرمان خطوة بخطوة. سلطة لحم بقري. وصفة سوار الرمان المغذية بالفطر

عندما تريد تنويع شيء ما أطباق العيد، يمكنك أن تتذكر عن سلطة جميلة جدا ومغذية "سوار الرمان". يجذب العين على الفور بلعبة جوانب الياقوت من بذور الرمان. والشكل دائري دائمًا. الاسم ، على ما يبدو ، اخترعه الروح الرومانسية لشخص ما يحترم الكلاسيكيات الروسية وكوبرين أيضًا. لكن ، بالطبع ، لم يكن هناك مثل هذه الوصفة في قصته.

لذلك ، حيث أتى إلينا ، لا أفترض أن أقول ، لكني أتذكر أنه في العهد السوفياتي كان يسعد بالفعل معجبيه بقوة وكبرياء. جربتها لأول مرة في سن السابعة ، صنعت والدتي هذه المعجزة لأول مرة وفقًا لوصفة أحد الجيران للعام الجديد.

طبق مع سوار سلطة العقيق على طاولة الأعياد

وغني عن القول ، أن كل الأيدي مدت إليه أولاً ، وليس أو. وبالمناسبة ، كان الجميع راضين عن ذوقه.

قبل وصف عملية تحضير السلطة ، أريد أن أتحدث عن الفروق الدقيقة التي ستحسن مذاقها.

• أولاً ، نضع اللحوم النيئة في ماء مغلي ، وليس في ماء بارد. لذلك ستطهو البروتينات على الفور وتغلق مسام اللحم من تلقاء نفسها ، مما لن يسمح لكل العصير بالدخول إلى المرق. وسوف يتحول اللحم نفسه إلى أن يكون أكثر عصيرًا.
• ثانيًا ، اغلي الخضار للحفاظ على صحتها قدر الإمكان. على سبيل المثال ، من الأفضل خبز البنجر في الفرن أو الميكروويف. بالمناسبة ، هل تعلم أن هذه الخضار تحب أن تبرد جيدًا بعد الغليان؟ يميل البنجر إلى الغليان في الماء البارد. لذلك ، من الماء المغلي ، يجب إرساله على الفور تحت تيار بارد.
• ثالثًا ، يُطهى الجزر أسرع من البنجر ، لذا تحقق من استعداده كثيرًا باستخدام شوكة. لماذا تتبخر وتطرد الفيتامينات؟
• يحدث أن تنهار البطاطس كثيرًا وتتحول إلى عصيدة أثناء عملية الطهي. هذا يعني أن هناك الكثير من النشا فيه. لإبطاء الطهي ، اسكب 9٪ من الخل أو محلول ملحي في الماء مع البطاطس.
• والخطوة المهمة هي اختيار الرمان المناسب. نحن بحاجة إلى فاكهة حلوة ناضجة. يجب أن تكون ساقها باهتة قليلاً ، ويجب أن يكون جلد الثمرة رقيقًا وضيقًا.

بالمناسبة ، هناك رمان معروض للبيع. أعلم أن البعض لا يصنع هذه السلطة بسبب توفرها. لذلك ، في فصل الشتاء فقط ، تظهر لنا مثل هذه القنابل اليدوية.

ومع ذلك ، إذا قمت بالزيت قليلاً على جدران جسم دائري موضوعة في المنتصف ، فيمكنك بسهولة سحبها خارج مركز الدائرة دون إفساد مظهرها. يمكن استخدام أكواب مقلوبة أو أكواب زجاجية أو برطمانات أو حلقات مصنوعة من حليب بلاستيكي.

لا توجد وصفة كلاسيكية معترف بها عالميًا لهذه السلطة. ولكن هناك وصفة يتم استخدامها في أغلب الأحيان. وسأقدمها أدناه مع وصف تفصيلي لعملية الطهي بأكملها.

في أغلب الأحيان ، يذهب الدجاج إلى السلطات ، مثل البروتين ، فهو سهل الوصول إليه ومألوف بالنسبة لنا. لذلك ، يتم تناول هذا اللحم في الوصفة الأكثر شيوعًا.

مكونات:

• 0.3 كيلو فيليه دجاج مسلوق
• 1 حبة رمان
• 1 بنجر مسلوق
• 1 رأس بصل
• 1 جزرة مسلوقة
• 2 درنات بطاطس
• 2 بيض
• 50 غ جوز
• مايونيز

1- صب قطع البصل مسبقًا بالماء المغلي لإزالة المرارة غير الضرورية.

2. في هذه الوصفة ، لا نقوم بطهي الجزر ، بل نقليها قليلاً زيت نباتي، مفرومة مسبقًا على مبشرة متوسطة الحجم. بعد ذلك ، نقوم بطيه على منخل بحيث يحتوي الزجاج على فائض الزيت.

3. اسلقي شرائح الدجاج في الماء المغلي ، بردها حتى لا تحرق أصابعك وتقطع ناعما ضد الألياف.

4. يتم أيضًا تقطيع البطاطس والبيض والبنجر جيدًا ووضعها في عبوات مختلفة.

5. لإعطاء الشكل الرمزي للسوار ، ضع شيئًا دائريًا في وسط الطبق: كأس ، كأس ، جرة. القطر غير مهم هنا ، الشيء الرئيسي هو الشكل.

6. نضع البطاطس المبشورة في الصف الأول. إذا غليتها بالزي الرسمي ، أضيفي القليل من الملح. أعتقد أنه من الأفضل ملحها أثناء الطهي.

نحن نشبع كل صف بشبكة المايونيز ، ثم تظهر العصير.

7. نسكب قطع الفيليه على البطاطس ، ونضع عليها القليل من المايونيز.

8. الآن يأتي الصف مع القوس. صفي السائل بالزيوت الأساسية منه مسبقًا.

9. وزعي الصف الرابع بالجزر المقلي. على وجه التحديد ، لأنه سيستمر في إطلاق القليل من الزيت ونقع الطبقات السفلية به ، نضع القليل من المايونيز على صف الدجاج.

11. طبقة مع المكسرات لا يمكن أن تكون مدهونة ، ولكن على الفور وضع البيض عليها.

تذكر أن البيض جاف ، لذلك يجب نقع هذه الطبقة جيدًا.

12. يخلط البنجر مع المايونيز ويغلق جوانب وأعلى "السوار" بهذا الخليط.

13. أخيرًا ، جاء دور بذور الرمان. حاول وضعها بحيث لا توجد فجوات.

14. الآن قم بإزالة الزجاج بعناية.

ونضع الطبق في الثلاجة لنقعه ونقعه.

صنع "سوار الرمان" باللحم البقري

لكن لا يتم استخدامه فقط فيليه دجاجولكن أيضًا قطع لحم البقر. من المهم أن يغلي جيدًا ويمضغ بسهولة. أثناء عملية الطهي ، نملح المرق حتى لا نضيف الملح إلى اللحم في السلطة نفسها.

مكونات:

• 1 بطاطا مسلوقة كبيرة
• 2 جزر مسلوق متوسط
• 2 بيض
• 2 بنجر مسلوق
• لحم بقري مسلوق - 0.25 كجم
• مايونيز
• العقيق
• 2 ملعقة كبيرة أرض عين الجمل
• 1 بصلة
• ملح فلفل

1- جرِّي كل الخضروات ، وقطعي اللحم إلى قطع.

على طبق ، يوجد في وسطه كائن دائري محدد بالفعل ، نبدأ في جمع الطبقات.

2. يقلى البصل حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ويصفى الزيت الزائد.

3. الصف الأول كالعادة البطاطس.

كان مطبوخا في ماء مملح حتى لا يكون مملحا. تأكد من نقع هذه الطبقة ، لأن البطاطس جافة بدون زيت.

4. نضع قطع لحم البقر بعناية. لكننا لسنا في عجلة من أمرنا لنقعها ، لأننا سنضع البصل فوقها.

5. يقلى البصل فلا تضع المايونيز عليه مرة أخرى.

7. يرش فوقها المكسرات المطحونة أو المطحونة.

8. الصف التالي هو البيض.

9. والطبقة النهائية - الشمندر مع المايونيز.

10. تزيين السطح بالكامل بالرمان.

كيف تصنع سلطة دجاج مدخنة لذيذة بالمكسرات

تبين أن الدجاج المدخن أكثر نعومة ونكهة من الدجاج المسلوق. إنه مملح بالفعل وجاهز للأكل. لكن في هذه الوصفة سنقليها أكثر قليلاً. لذا ، دعنا نضيف المزيد القيمة الغذائية... إذا كان هذا سمينًا قليلاً بالنسبة لك ، فأرسل قطع دجاجعلى الفور بدون معالجة حرارية.

بالطبع ، سترتفع التكلفة مع اللحوم المدخنة ، لكن من الممكن أن تكون هذه الوصفة على قائمة المساعدين على أي حال. عندما تريد مفاجأة الضيوف أو خلق جو احتفالي في المنزل.

مكونات:

• دجاج مدخن - 0.4 كجم
• بنجر مسلوق - قطعتان
• بطاطس - 2 قطعة
• 1 بصلة
• 0.5 كوب جوز
• 1 حبة رمان
• مايونيز

إذا لم يكن لديك خلاط أو مطحنة قهوة ، فيمكنك طحن الجوز باستخدام وسائل مرتجلة ، على سبيل المثال ، دبوس لف. ما عليك سوى تسوية اللب عدة مرات وسيبدأ في الانقسام إلى قطع صغيرة وحبوب.

نقطع ثمرة الرمان إلى نصفين وابدأ في الضرب عليها بملعقة. سوف تسقط الحبوب من تلقاء نفسها.

1- رش الخضار على مبشرة متوسطة الحجم.

2. يقلى البصل واللحم في الزيت النباتي ويبرد.

3. اخلطي البنجر مع المكسرات.

4. رتدي الطبقات ، كالعادة ، على شكل حلقة.

أولاً ، البطاطس ، عليها مزيج من الدجاج والبصل والمايونيز.

ثم كتلة الشمندر مع المكسرات. في الأعلى ، وفقًا للتقاليد ، حبات الرمان اللذيذة. ونخرج الزجاج.

وصفة مع الجوز والبرقوق

أوه ، الخوخ لديه مزيج مختلف من الأذواق أن كلا من اللحوم و ملفوف مطهي... يبدو كمنتج حلو ، لكنه يعطي الطبق كله نوعًا من الحموضة. والرأي وجبة جاهزةيصبح أكثر أناقة.

مكونات:

• فيليه دجاج - 200 جم
• 1 جزرة
• 1 حبة بطاطس
• 200 غرام برقوق
• 50 غرام جوز
• مايونيز

1. اسلقي جميع الخضار وقطعيها جيدًا.

2. اغسلي البرقوق جيدًا وصبي عليه الماء المغلي.

3. قطع فيليه الدجاج مقابل الألياف لتسهيل مضغه.

4. ضعي البطاطس مع المايونيز في الطبقة الأولى.

5. ثم الدجاج بالمايونيز.

6. تخلط قطع من البرقوق مع المكسرات والمايونيز.

7. ضعي فوق هذا الخليط الجزر والمايونيز.

8. ومرة ​​أخرى نزين بالرمان.

"سوار" غير عادي بالجبن

سنجمع هذه الوصفة ليس في شكل الدائرة المعتاد ، ولكن على شكل قلب. خيار لمن لم يجد أي شيء مناسب لوضعه في الوسط. أو لا يوجد طبق مسطح كبير.

مكونات:

• فيليه دجاج - 0.2 كجم
• بنجر مسلوق - قطعتان
• 5 بيضات
• 1 بصلة
• 0.5 كوب جوز
• جبنة صلبة - 100 غرام
• 1 حبة رمان
• مايونيز

نقطع البصل مسبقًا ونملأه بالماء المغلي.

دعونا نقطع كل المكونات. ابشر البيض ، لكن اترك القليل من البروتين للزينة.

الصف الأول - فيليه دجاج مع البصل والمايونيز. نحن نشكله على شكل قلب.

الصف الثاني - بيض مع مايونيز.

الصف الثالث - جوز.

الصف الرابع: بنجر مع مايونيز.

رشي البروتين على الجوانب ، وبطّن السطح بالحبوب.

يمكنك خلط الجبن بالثوم والمايونيز. ثم سيكون لديك مزيج عطري جدا.

كيف تصنع سلطة بدون بنجر

بالطبع ، جميع المكونات قابلة للتبديل. لذلك ، بالنسبة لأولئك الذين ذهبوا إلى "معطف الفرو" أو أولئك الذين لا يأكلونه ، هناك خيار مع وصفة معدلة.

مكونات:

• فيليه دجاج - 0.3 كجم
• بنجر مسلوق - قطعتان
• 2 بيض
• بطاطس - 3 قطع
• جزر - 2 قطعة
• الثوم - 2 فصوص
• 0.5 كوب جوز
• 1 حبة رمان

1. افركي الجزر جيدًا وامزجي مع فصوص الثوم المفروم.

نبدأ في تجميع الطبق بقاعدة البطاطس. يجب أن يكون الملح والفلفل.

2. ضعي مزيج الجزر والثوم على البطاطس مع المايونيز.

3. دهنها بالمايونيز.

4. الصف التالي هو الجوز.

6. الطبقة الأخيرة هي البيض المنقوع في صلصة المايونيز.

7. تقليديا مزين بالرمان.

بالمناسبة ، لا يمكنك استخدام المايونيز ، ولكن يمكنك استخدام صلصة حارة لذيذة:

1 بصلة مقلية بالزيت وخلطة مع المايونيز وحدها الجبن المطبوخ... يضاف المايونيز ويتم الحصول على صلصة لذيذة ومغذية.

وصفة عطلة لسان لحم البقر

نحن لا نأكل لسان البقر كل يوم ، فالكثيرون يعتبرونه طعام شهي. ماذا تريد أن تخلق سلطة احتفالية؟ تذكر أنه يجب تمليح اللسان أثناء عملية الطهي.

مكونات:

• لسان مسلوق - 0.3 كجم
• بطاطس مسلوقة - 3 قطع
• 1 بصلة
• 4 بيضات
• الجبن - 0.3 كجم
• العقيق
• مايونيز

1. يغلي اللسان في ماء مملح ، بارد ومقطع.

2. يقشر البيض ويفرك جيدا. يمكنك استخدام قطاعة البيض.

3. نقطع البطاطس ونخلطها مع ملعقة من المايونيز.

4. اقلي البصل حتى يصبح لونه ذهبي جميل.

5. قم أولاً بنشر البطاطس المنقوعة. قمنا بدمجها مع صلصة المايونيز مسبقًا ، لأن البطاطس جافة ، وإلا فسوف تذوب ببساطة على اللسان.

7. وفوقها البيض والجبن. نحن نشبع كل طبقة.

8. يمكن تزيين الجزء العلوي بخطوط متناوبة من الرمان وبياض البيض.

نظرًا لأن جميع الخضروات مسلوقة ، يمكن أيضًا تقطيعها باستخدام قطاعة البيض لتوفير الوقت.

وصفة سلطة التفاح العصير

غالبًا ما توجد التفاح في وجبات ثقيلة ومغذية. و "السوار" يشير إليهم بالتحديد. يحافظ عليها طازجة ويساعدها على الهضم بشكل أسهل. طبق لذيذبطوننا. وتحتاج إلى اختيار التفاح المناسب: كثير العصير ومقرمش وحامض قليلاً.

مكونات:

• لحم مسلوق - 0.3 كجم
• 1 حبة بطاطس
• 1 تفاحة خضراء كبيرة
• 1 حبة رمان
• 2 بيض
• 1 جزرة
• مايونيز

1. قشر التفاح وافركه. لمنعه من التحول إلى اللون الأسود ، يمكنك خلط ملعقة من عصير الليمون معه.

2. اسلقي الطعام وقطعيه جيداً.

3. مرة أخرى ، تتكون الطبقة الأولى من البطاطس والمايونيز.

4. ثم شرائح اللحم.

5. والآن جاء دور نكهة هذه الوصفة - التفاح. دهن سطحه بالمايونيز واصنع صف جزر.

6. طبقة البيض هي الطبقة النهائية هنا ، لذلك نقوم بتغطية الطبق بالكامل من الجوانب. وتزيين.

وصفة سوار الرمان المغذية بالفطر

هناك أناس يحبون إضافة الفطر. تظهر الفطر الآن على طاولاتنا أكثر فأكثر. هم الأنسب لهذه الوصفة لأن لديهم نكهة لطيفة وخفيفة لا تتغلب على حموضة بذور الرمان.

مكونات:

• 1 حبة رمان
• 3 حبات بطاطس
• 2 جزر
• 1 بنجر
• 1 صدر دجاج
• 0.3 كجم من الفطر
• مايونيز

1.قطعي الفطر الطازج واقليه في الزيت النباتي لمدة خمس دقائق.

إذا كان لديك منتج مجمد ، فضعه أولاً في إذابة الثلج وتصريف السائل الناتج. عندها فقط انتقل إلى القلي.

2. الطبقة الأولى نضع الجزر المبشور مع المايونيز.

3. ثم البطاطس مع المايونيز.

4. دجاج بدون تشريب يوضع فوق البطاطس.

5. يوضع الفطر على اللحم.

6. غطي الفطر بالبنجر المبشور بالمايونيز.

7. تزيين بالحبوب.

أعزائي ، للعثور على أكثر وصفة لذيذةلنفسك تحتاج إلى التجربة. واختر مجموعة الطبقات التي سيحبها أحبائك أكثر.

ولكن على أي حال ، هناك قاعدة أساسية لا يمكن انتهاكها - يجب أن تكون السلطة غنية بالعصير ومبللة جيدًا. لذلك ، نقوم بطهي الكثير من المايونيز له ، ونتركه ينقع لمدة ساعة على الأقل.

"سوار الرمان" هو أحد تلك السلطات التي ستزين أي منها بلا شك طاولة احتفالية... إنها مشرقة جدًا وجميلة (من المؤسف قطعها) ، لكن الأهم من ذلك أنها لذيذة. لا توجد صعوبة في تحضير مثل هذه السلطة ذات المظهر غير العادي ، فالمكونات الخاصة بها بسيطة للغاية ومألوفة لدينا. تأكد من تجربة سلطة الرمان - سوف يفاجأ ضيوفك!

وصفة سلطة سوار الرمان بالدجاج والجوز

للطبخ نحتاج المنتجات التالية:

• صدر دجاج؛
• 2 قطعة بطاطا؛
• 2 قطعة البنجر؛
• 1 بصلة
• 2 جزر صغير (أو 1 كبير) ؛
• الجوز (2-3 ملاعق كبيرة) ؛
• 3 بيضات؛
• 1 رمان
• زيت نباتي؛
• مايونيز؛
• ملح ، فلفل أسود.

كيف تصنع سلطة سوار الرمان اللذيذة

1. نغسل الخضار: البنجر والجزر والبطاطس. نضعها في قدر ونملأها بالماء البارد ونضعها على الموقد. دع الخضار تغلي ، قلل الغاز قليلاً واطبخها حتى تنضج (حتى تصبح طرية إذا اخترقت بشوكة).

2. نغسل ثدينا ونضعه ليغلي في قدر من الماء.

3. طهي البيض المسلوق.

4. أثناء طهي الخضار والثدي ، يمكنك تقشير الجوز ، إذا لم يتم تقشيره ، وطحنه جيدًا باستخدام مطحنة قهوة أو سكين أو ملاط.

5. ثم ننظف ثمرة الرمان.

6. عندما تنضج الخضار ، أخرجيها وضعيها في طبق ، واتركيها لتبرد. نفس الشيء بالنسبة للصدر والبيض (نقوم بتبريد البيض بالماء البارد).

7. يقشر البصل ويقطع ناعما ويقلى بالزيت في مقلاة ساخنة.

8. بينما يقلى البصل ، يقطع الصدر المسلوق فرماً ناعماً. نسكبها في مقلاة على البصل ونخلط كل شيء ونضيف القليل من الملح. يُطهى حتى يصبح البصل ذهبيًا شفافًا.

9. نظف البيض وافركه بمبشرة خشنة.

10. ننظف الجزر ونفركه أيضًا بمبشرة خشنة. نضيف إليها بعض الملح ونضيف البهارات والمايونيز ونخلط كل شيء.

11. قشري البطاطس وافركيها على مبشرة خشنة ، أضيفي القليل من الملح ، أضيفي البهارات والمايونيز واخلطيهم.

12. مع البنجر ، كل شيء هو نفسه: قشر ، ثلاثة ، يخلط بالملح والفلفل والمايونيز.

13. تم تحضير جميع منتجات السلطة ، يمكنك البدء في تشكيل "السوار": نضع الكوب في وسط الطبق الضحل الذي سنقدم فيه السلطة.

14. الطبقة الأولى: الدجاج والبصل (كما يمكن خلطها بالمايونيز).

15. الطبقة الثانية: الجزر.

16. الطبقة الثالثة: البطاطس.

17. الطبقة الرابعة: الجوز.

18. الطبقة الخامسة: البيض.

19. الطبقة السادسة: الشمندر.

20. أخرج الكوب من السلطة وقم بتغطية السطح بالكامل بالمايونيز.

21. غطي السلطة بحبوب الرمان. نضعها في الثلاجة حتى تتشبع السلطة جيدًا.

هذا كل شيء ، سلطة "سوار الرمان" جاهزة ، ستأخذ بالتأكيد المكانة المركزية على طاولتك ، وتزينها وتفاجئك طعم دقيق... بالعافية!

سلطة مع الجوز والرمان مثيرة للاهتمام لتقديمها. لا يستغرق الطهي وقتًا طويلاً ، لذلك وجبة خفيفة نفخةستكون نعمة حقيقية لمضيفة تريد مفاجأة الضيوف.

المنتجات (4 حصص):

• البنجر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• بطاطس - 3 قطع ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• لحم دجاج - 320 جم ؛
• بيض - 4 قطع
• رمان - قطعة واحدة ؛
• حبات الجوز - 70 جم ؛
• مايونيز - 130 مل ؛
• ملح 7 جم.

وصفة خطوة بخطوة لسوار الرمان مع سلطة الجوز:

1. بادئ ذي بدء ، من الضروري غلي البنجر ، دائمًا في القشرة ، لأن العصير يمكن أن يخرج بسهولة من الخضار المقشرة ، ويلزم لمعان هذا الطبق. أثناء الطهي ، من الضروري وضع المقلاة على نار معتدلة حتى لا يغلي الموقد كثيرًا. بعد أن تبرد جذور الخضروات ، قشرها وابشرها.
2. اغسل الجزر والبطاطس ، واطبخها حتى تنضج في قشرها ، ثم قشرها أيضًا وقطّعها بنفس طريقة البنجر.
3. بيض دجاج مسلوق ، يبرد في ماء بارد ، يقشر ويقطع.
4. نضع لحم الدجاج في الماء المغلي ونضيف إليه الملح والبهارات العطرية مما يضيف نكهة. بعد الطهي ، قطّعي الفيليه إلى ألياف أو قطّعيها إلى مكعبات.
5. يقشر البصل ويقطع ناعما.
6. يُحرق الجوز في مقلاة جافة للتخلص من الرطوبة ، ثم يقطع إلى قطع صغيرة بالسكين.
7. قشر الرمان من القشر والأغشية البيضاء بالداخل ، قم بتفكيكها إلى حبيبات فردية.
8. لصنع سلطة ، تحتاج إلى جمع الطبقات على شكل سوار وتغطيتها بالمايونيز.
9. ترتيب الطبقات: دجاج ، بصل ، بطاطس ، جزر. ثم نضع البيض والمكسرات والبنجر والرمان.

قد تعجبك الوصفة.

سلطة سوار الرمان مع المكسرات والخوخ

عن طريق إضافة عنصر واحد فقط إلى السلطة المعروفة مع الرمان والجوز ، يمكنك تغيير المذاق جذريًا. في هذا الطبق ، يكون هذا المكون هو الخوخ الذي يتناسب جيدًا مع اللحوم والبنجر والمكسرات. فلماذا لا نضعهم معًا في وجبة خفيفة واحدة؟

منتجات السلطة (4 حصص):

• البنجر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• درنات البطاطس - 3 قطع ؛
• فيليه دجاج - 320 جم ؛
• برقوق - 130 جم ؛
• المكسرات - 90 جم ؛
• بيض الدجاج - 4 قطع ؛
• بذور الرمان - 140 جم ؛
• مايونيز - 90 جم ؛
• ملح - 7 جم.

طبخ سلطة سوار الرمان مع الخوخ والمكسرات:

1. اشطف الخضار واسلقها حتى تنضج ، ثم قشرها. اطحن البطاطس والبنجر والجزر على مبشرة.
2. يُسلق فيليه الدجاج في ماء مملح ، بارد ومقطع إلى قطع صغيرة.
3. يُسكب البرقوق بالماء المغلي ، ويُترك لمدة 15 دقيقة ، ثم يُشطف جيدًا من الأوساخ ويُفرم جيدًا بالسكين.
4. جفف الجوز في مقلاة بدون إضافة الزيت. ثم طحن في هاون.
5. يُسلق بيض الدجاج ويُغمس في الماء البارد ويُقشر ويُبشر.
6. استخرج بذور الرمان من الفاكهة.
7. تحتاج إلى جمع طبقة السلطة طبقة تلو الأخرى ، مع تلطيخ جميع المكونات بالمايونيز ، باستثناء الأخير.
8. لاحظ شكلًا واحدًا ، دائرة بها شق في المنتصف ، يمكن صنعها بزجاج.
9. ضعي أولاً الدجاج والبرقوق والبطاطس والجزر. ثم يقطع البيض والمكسرات والبنجر وبذور الرمان.
10. اترك الطبق ينقع لعدة ساعات في الثلاجة.

نصيحة: من أجل تقشير بذور الرمان بدقة وسرعة ، تحتاج إلى قطع الجزء العلوي من الثمرة ، ثم عمل قطع رأسية من الأعلى إلى الأسفل ، وتقليب الثمرة لأسفل بقطع ، وطرقها برفق باستخدام حاد. حركات. يجب وضع طبق ذو جوانب تحت ثمرة الرمان بحيث يتناثر العصير بأقل قدر ممكن.

سوار سلطة الجوز بالرمان - وصفة

يضيف الجبن إلى الطبق طريًا جدًا ، طعم كريمي، ولكن يمكنك أيضًا اختيار أصناف ذات نفاذة وملوحة واضحة. إنها ، مع منتجات أخرى ، تجعل المقبلات حارة وغير عادية.

تكوين الطبق لحصص 4:

• جبن - 230 جم ؛
• حبوب الجوز - 140 جم ؛
• رمان - 180 جم ؛
• 3 فصوص من الثوم
• ملح - 7 جم ؛
• مايونيز - 90 جم.

سلطة سوار الرمان - وصفة مع الجوز:

1. اطحن الجبن الصلب على مبشرة ذات ثقوب كبيرة.
2. يقلى الجوز المقشر في مقلاة جافة ، لمدة أربع دقائق ، ثم يقطع بالسكين.
3. قم بإزالة بذور الرمان برفق من الفاكهة.
4. قشر الثوم وتمر عبر العصارة.
5. في وعاء منفصل ، يُمزج الجبن والثوم والجوز ويُضاف القليل من الملح والمايونيز.
6. ضعي المزيج في طبق مسطح على شكل سوار دائري وزينيه بالرمان في الأعلى.

سلطة سوار الرمان - وصفة مع المكسرات

من النادر رؤية سوار من الرمان على الطراز الكوري مع الجزر. يمتلك محصول الجذر مستوى عالالحدة والعصارة والقرمشة ، تتماشى بشكل جيد مع سلطات اللحوم... يعتبر الجوز إضافة رائعة لوجبة خفيفة بنكهة الثوم ، لذا يمكنك التأكد من نجاح هذا الطبق.

الأطعمة اللازمة ل 4 حصص:

• لحم دجاج - 340 جم ؛
• فطر مخلل - 190 جم ؛
• جبن - 160 جم ​​؛
• سلطة البصل - 110 جم ؛
• بطاطس - 210 جم ؛
• 2 فص ثوم
• حبوب الجوز - 80 جم ؛
• جزر كوري - 270 جم ؛
• رمان ناضج - 130 جم ؛
• مايونيز - 110 مل.

سلطة سوار الرمان - وصفة مع المكسرات:

1. يُطهى لحم الدجاج مع إضافة الملح والبهارات العطرية ، ثم يبرد ويُفكك إلى ألياف.
2. ابشر الجبن على مبشرة خشنة.
3. يقشر البصل ويقطع ناعما جدا بسكين.
4. اغسل البطاطس واسلقها في قشرها ، مع إضافة الملح ، ثم قشرها ، وتمر عبر مبشرة.
5. قشر الثوم واقطعه بالضغط.
6. يجب أن تأخذ الجوز المقشر بالفعل من القشرة ، تقلى الحبوب في مقلاة ، ثم تسخنها.
7. قشر الرمان وإزالة الحبوب.
8. أخرجي الفطر من البرطمان وقطعيه.
9. اجمع السلطة عن طريق وضع كوب على طبق مسطح ، ثم ضع الطبقات حولها ، ودهن جميع المنتجات بالمايونيز.
10. يُضاف الدجاج والبصل والمشروم المخلل والبطاطا.
11. ضع على القمة جزر كوري، الجوز المفروم.
12. يُمزج الجبن المبشور مع الثوم بشكل منفصل ، ويوضع في الطبقة التالية.
13. تزيين الوجه بحبوب الرمان.

سلطة سوار الرمان بالمكسرات - وصفة

أضف إلى السلطة مع الجوز والرمان ورطة، ستقوم بعمل طبق أصلي ولذيذ. الملح الذي يفتقر إليه البعض في الوصفة الكلاسيكية ، في هذا الإصدار ، يتم تجديده بالكامل بسبب الخضار المخللة.

قائمة المكونات (4 حصص):

• فيليه دجاج - 340 جم ؛
• بيض الدجاج - 4 قطع
• بذور الرمان - 150 جم ؛
• خيار مخلل - 170 جم ؛
• بنجر - 190 جم ؛
• المكسرات - 70 جم ؛
• جبن - 130 جم ؛
• مايونيز - 90 مل.

سلطة الرمان والجوز:

1. يتم تحضير السلطة في طبقات ، وتحتاج إلى طلاء كل منتج بالمايونيز. يجب أن يتطابق شكل الوجبة الخفيفة مع الاسم ، دائري ، مع نفس الشق في المنتصف.
2. يُسلق لحم الدجاج المقطّع إلى قطع صغيرة - طبقة واحدة.
3. يقطع الخيار المخلل إلى مكعبات صغيرة - طبقتان.
4. يُسلق البيض جيدًا ، ويُقشر ويُبشر من خلال مبشرة ناعمة - 3 طبقات.
5. طحن الجبن - 4 طبقات.
6. يُحمّى الجوز في مقلاة ويُطحن في هاون - 5 طبقات.
7. اسلقي البنجر حتى ينضج ، قشر وابشر - 6 طبقات.
8. انزع بذور الرمان وضعها فوقها.

بالإضافة إلى المظهر الأنيق ، فإن سوار العقيق مفيد. بالطبع ، السلطة غنية بالسعرات الحرارية ، ولكن يتم اختيار المكونات بحيث لا يضر جزء صغير بشخصيتك.

1. اسلقي شرائح الدجاج حتى تصبح طرية. يمكن ترك المرق للدورات الأولى. إذا لم يكن من الممكن استخدامه على الفور ، فقم بتجميده في أكواب يمكن التخلص منها. فيليه دجاج مسلوق ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن قليه على نار عالية جدًا لمدة ثلاث إلى أربع دقائق مع الإضافة صلصة الصويا... ثم لن يجف فيليه الدجاج ، لكن طعم السلطة بأكملها سيكون مختلفًا. تقطع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة أو تقطع إلى مكعبات. ضع كوبًا في وسط الطبق حيث ستجمع السلطة. رتبي شرائح الدجاج حول الكوب.

2. للحفاظ على الدجاج بدون نكهة ، تبله بالملح والفلفل. اصنع شبكة المايونيز. لست بحاجة إلى استخدام الكثير من المايونيز.

3. بما أن شرائح الدجاج نفسها جافة ، فإن الطبقة الثانية ستكون عبارة عن تفاحة مبشورة. سوف يضيف العصير. يمكن استبدال التفاح بالبصل المقلي أو الفطر المخلل.

4. الآن طبقة من البطاطس المسلوقة المبشورة. يجب أيضًا أن يتبل بالملح والفلفل الأسود. نصنع شبكة المايونيز.

5. جزر مسلوق - 4 طبقات سلطة. تذكر أن تدك الطبقات حتى تثبت جيدًا. ملح وفلفل طبقة الجزر حسب الرغبة. نصنع شبكة المايونيز.

6. الآن دور البنجر. هذه هي الطبقة قبل الأخيرة.

7. للحفاظ على بذور الرمان متماسكة ولا تتدحرج من البنجر ، اصنع شبكة مايونيز وافردها على السطح.

8. نظفي ثمرة الرمان وزيّني سلطة إسوار الرمان بحبوب الدجاج. ضع في اعتبارك أن التوت شديد الحموضة يفسد طعم السلطة. لذلك ، إذا صادفت الرمان الحامض ، فلا تزين السلطة بكثرة.

9. قم بإزالة الكوب بعناية واترك سلطة الرمان مع الدجاج تنقع لبضع ساعات. إنه الآن جاهز لتزيين طاولة الأعياد وإضفاء السعادة ليس فقط على المظهر ، ولكن أيضًا على المعدة.

سلطة المقبلات مشهورة "سوار الرمان" ليس فقط بطعمها الأصلي ، ولكن أيضا بجاذبيتها مظهر خارجي... ستصبح هذه المقبلات زخرفة حقيقية للمائدة. عادة ما تكون حبوب الرمان الطازجة عنصرًا إلزاميًا في السلطة.

المقادير: 3-4 درنات بطاطس ، شمندر متوسط ​​، رمان كبير ، 2 جزر ، 280 جرام دجاج ، 60 جرام حبات جوز ، ملح، مايونيز خفيف.

1. الخطوة الأولى هي معالجة اللحم للحصول على سلطة. يمكن طهي القطع حتى تنضج مع الكثير من البهارات ، أو تقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في الزبدة أو السمن.
2. تُخبز البطاطس والبنجر والجزر في ورق القصدير في الفرن حتى تنضج. بعد التبريد ، يتم سحقهم باستخدام مبشرة خشنة. الخبز هو الذي يجعل الخضار لذيذة وصحية بشكل خاص.
3. الطبقة الأولى من السلطة تتكون من قطع دجاج مملحة ومتبلة بالمايونيز. تم وضع المنتج على شكل حلقة بفتحة في المنتصف.
4. التالي هو البطاطا المبشورة المملحة ، وكذلك شبكة المايونيز.
5. بعد ذلك ، يتم وضع الجزر والجوز المفروم جيدًا والبنجر ومرة ​​أخرى - يتم وضع شبكة المايونيز بالملح بدورها.
6. العلاج مزين ببذور الرمان.

مثل الوصفة الكلاسيكيةيمكن تغيير سلطة "سوار الرمان" قليلاً حسب رغبتك. على سبيل المثال ، اختر صلصة مختلفة لها أو جرب تركيبات الخضار.

كيف تطبخ مع الدجاج المدخن؟

المقادير: حبة كبيرة رمان 2 حبة. شمندر وجزر وبطاطس وبصل صغير 260 جم دجاج مدخن، ملح طعام ، 2 بيض دجاج ، بهارات ، مايونيز.

1. تُسلق جميع الخضروات ، باستثناء البصل ، مع البيض حتى تنضج. بعد ذلك ، يجب تبريدهم بالماء البارد ، وتقشيرهم وتقطيعهم بشكل تعسفي. من المريح طحنهم بمبشرة متوسطة.
2. يُفرم الدجاج المدخن إلى مكعبات صغيرة.
3. يُقطع البصل جيدًا ويُقلى بالزيت النباتي.
4. يُفكك الرمان إلى حبوب.
5. يتم جمع السلطة في طبقات. تحتاج إلى بدء التجميع بالدهن بالمايونيز والبطاطا المملحة. وضعت كذلك بصل مقليالدجاج والجزر والبيض والبنجر. حسب الرغبة ، هذه الطبقات محنك أيضًا بالمايونيز. إنها موضوعة حول زجاج ذو جوانب.

سلطة الدجاج مزينة ببذور الرمان. أزل الكوب قبل تقديم الوجبة الخفيفة.

مع المكسرات المضافة

المقادير: رمان كامل ناضج ، شمندر كبير ، بصل بنفسجي ، 3 بطاطس ، 2 جزر ، 270 جرام لحم دجاج، 4 بيضات ، 80 جرام حبات الجوز ، مايونيز مملح للتتبيل.

1. يتم غلي جميع الشموع باستثناء البصل مباشرة في القشر. جنبا إلى جنب معهم ، يتم طهي البيض حتى يصبح صفارًا صلبًا. بعد ذلك ، يتم تقطيع المنتجات المحضرة بشكل تعسفي.
2. يُسلق الدجاج في ماء مملح مع أي بهارات. ثم يتم تقسيم اللحم إلى ألياف.
3. يفرم البصل ناعما.
4. يجب أولاً تحميص المكسرات في مقلاة جافة ، ثم تقطيعها جيدًا بسكين حاد.
5. يتم خلط جميع المنتجات الجاهزة ومتبلة بالصلصة وتوضع على شكل سوار عريض.

نرش بذور الرمان الطازجة فوق المقبلات.

مع فطر

المقادير: صدر دجاج كبير ، رمان كامل ، شمندر ، 2 جزر ، 3 بطاطس ، 320 جرام الفطر الطازجوالمايونيز وملح الطعام.

1. يتم تقطيع الفطر إلى قطع صغيرة ومملحة ومقلية قليلاً في أي دهون.
2. يغلي الثدي حتى يصبح طريًا ويبرد وينقسم إلى ألياف.
3. تُسلق الخضار حتى تصبح طرية وتُفرك بمبشرة جيدة.
4. يتم وضع كوب على طبق عريض. أولاً ، توضع الخضروات المبشورة بالتناوب حولها بأي ترتيب. هذه الطبقات مملحة وملطخة بالمايونيز.
5. بعد ذلك ، يتم توزيع الدجاج والفطر المقلي.

الجزء العلوي من الوجبة الخفيفة مزين ببذور الرمان.

مع الجبن - وصفة خطوة بخطوة

المقادير: 220 جرام دجاج ، 140 جرام جبنة قاسية(يمكنك تناول حبة حارة) ، 60 جم ​​من حبات الجوز ، بصل أرجواني ، 2 بيضة دجاج ، شمندر ، رمان كامل ، ملح طعام ، مايونيز ، خليط من الفلفل.

1. ينضج الدجاج في ماء مملح ثم يبرد ويقطع إلى قطع صغيرة ومغطى بالمايونيز بالملح والفلفل. ستكون هذه هي الطبقة الأولى من الوجبة الخفيفة.
2. تُقلى نصف حلقات البصل بالزيت ثم توضع على اللحم.
3. يتم توزيع الجبن المبشور والمقطع بنفس الطريقة بالتناوب على القمة البيض المسلوق. لا تنس الملح والمايونيز.
4. يبقى توزيع المكسرات والبنجر المبشور وبذور الرمان المفرومة ناعماً على سطح العلاج.

يتم تقديم المقبلات على الفور.

سلطة لحم بقري

المقادير: 270 جرام لب لحم بقري مسلوق ، 2 بطاطس ، 1 بصل ، جزر ، بنجر ، 2 بيضة دجاج ، رمان كامل ، ملح طعام ، مايونيز خفيف.

1. تُسلق جميع الخضروات ، باستثناء البصل ، حتى تصبح طرية ، ثم تُفرك على مبشرة خشنة.
2. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
3. يتم تثبيت زجاج عريض على اللوح ، يتم وضع الطبقة الأولى حوله على شكل سوار ، مفككًا إلى ألياف لحم خنزير مسلوق... من الأعلى مغطاة بشبكة من المايونيز المملح.
4. بعد ذلك ، يتم توزيع الخضار المبشورة ومكعبات البصل بالتناوب. كل منهم لديهم أيضا شبكة المايونيز.
5. آخر البيض المسلوق المبشور وحبوب الرمان.

قبل التقديم ، تُترك هذه السلطة مع لحم البقر في البرد لبضع ساعات للنقع.

الطبخ بدون إضافة البنجر

المقادير: صدر دجاج كبير ، جزر متوسط ​​، 4 درنات بطاطس ، بصل ، تفاح حلو وحامض ، 2 بيضة دجاج ، رمان كامل ، 60 جرام جوز (حبات) ، ملح ناعم ، مايونيز دهني.

1. بادئ ذي بدء ، يتم غلي الثدي في ماء مملح مع أي توابل و lavrushka. بعد ذلك ، يتم تقطيع الدجاج المبرد إلى مكعبات متوسطة عبر الألياف.
2. تُسلق جميع الخضروات ، باستثناء البصل ، في القشر مباشرةً حتى تنضج ، وبعد ذلك يتم تقطيعها عشوائيًا. يمكنك ببساطة تقطيعها جيدًا بسكين أو بشرها.
3. يُقلى البصل بالزبدة أو الزيت النباتي.
4. يُسلق البيض ويُبرد ويُفرك جيدًا.
5. يُطحن الجوز في هاون.
6. يتم تقطيع التفاح بدون قشور وبذور إلى مكعبات رقيقة.
7. جميع المكونات المحضرة مملحة ومتبلة بالصلصة وتعجن جيدًا. ثم توضع على طبق على شكل سوار.

يبقى تزيين المقبلات ببذور الرمان.

"سوار العقيق" مع البرقوق

المقادير: 350-370 جم صدر دجاج، زوجان من الجزر ، بطاطس كبيرة ، رمان كامل ، بنجر متوسط ​​، 2-3 بيض دجاج مسلوق إلى صفار صلب ، 110 جرام من حبات الجوز ، 90 جرام خوخ ، ملح طعام ، أي مايونيز. إليك كيفية صنع سلطة خوخ.

1. يتم غلي جميع الخضار المذكورة في الوصفة حتى تصبح طرية ، وبعد ذلك يتم تقشيرها وتقطيعها بشكل عشوائي. في أغلب الأحيان ، تقوم ربات البيوت بهذا بمبشرة.
2. يُسلق الدجاج في ماء مملح مع البهارات وينقسم إلى ألياف.
3. يُغسل البرقوق ويُسكب بالماء المغلي لبضع دقائق ويقطع إلى مكعبات.
4. يتم تقطيع المكسرات جيدًا بسكين ، ويتم تقطيع البيض المسلوق إلى مكعبات صغيرة.
5. يتم الجمع بين جميع المكونات ومملحة ومتبلة بالمايونيز وتوضع على شكل سوار على طبق.