Kolbasaları odda necə qızartmaq olar: yemək reseptləri və məsləhətlər. Piknik və ya açıq məkan kimi kolbasa, odda kolbasa bişirmək üçün reseptlər, bəzi qida birləşmələri Kolbasaları odda qızartmaq üçün evdə hazırlanmış kolbasa tutacağı

Piknik və ya təbiətə çıxış hər şeyi hazırlamaq üçün tamamilə vaxt olmadıqda birdən planlaşdırıldığı olur. zəruri məhsullar... Ancaq təmiz hava açıq hava fəaliyyəti ilə birlikdə iştahınızı açmaq qabiliyyətinə malikdir. Beləliklə, yeməksiz edə bilməzsiniz. Və bu vəziyyətdə ən yaxşı çıxış yolu kolbasadır. Bu tanınmış yarımfabrikat son dərəcə müxtəlif ola bilər, onun hazırlanma üsullarını qeyd etməmək lazımdır. Beləliklə, piknik üçün kolbasa götürsəniz, peşman olmayacaqsınız. Üstəlik, onlar şirkətinizi qeyd etmədən, hətta kral süfrəsi üçün uyğun olan odda yeməklər bişirmək üçün istifadə edilə bilər.

Mağaza rəflərindəki kolbasa çeşidi müxtəlif və zəngindir. Kolbasaların hazırlandığı ətdən asılı olaraq onların dadı fərqlənir. dən kolbasa toyuq əti fərqli zərif dad və aroma. Donuz əti dadına görə daha ədviyyatlı və yağlıdır və bişirməkdən daha çox qovurmaq üçün uyğundur. Mal əti və quzu ətindən onlar bütün digərlərindən az dadlı deyillər və bütün növ istilik müalicəsi üçün uyğundurlar.

Ətin növündən asılı olmayaraq, kolbasa hazırlamaq üsulu eynidir. Ət incə doğranır, bundan sonra qiymə üzərinə yağ və duz əlavə edilir. Kıyılmış ət ətin yetişməsi, daha yumşaq olması və alınması üçün saxlanılır ən yaxşı dad, şirəlilik. Yaşlandıqdan sonra qiymə yenidən əzilir, ədviyyatlarla ədviyyat edilir. Sonra hazırlanmış qiymə qızardılır və xoş bir qoxu vermək üçün bir az qaynadılır, sonra qabığa bağlanır, qızdırılır və soyudulur.

Yanğında kolbasa bişirmək üçün reseptlər.

Adi kolbasa.

Kolbasa bişirməyin bu üsulu sizə tam təxəyyül azadlığı və kulinariya yaradıcılığı verəcəkdir. Axı, demək olar ki, hər hansı bir sous bu reseptə görə hazırlanmış kolbasa ilə birləşdirilir. Və seçilmiş ədviyyat kolbasa dadına xüsusi toxunuş əlavə edəcək. Beləliklə, bu şəkildə hazırlanmış kolbasaları müxtəlif ədviyyatlarla birləşdirərək, müxtəlif dadlandırıcı təsirlərə nail ola bilərsiniz.

Pişirmə üsulu. Kolbasaların qabıqlarını çıxarın. Budaqların üzərinə elə qoyun ki, budaq kolbasa bütün uzunluğu boyunca deşsin. Yandıqdan sonra kömür üzərində qızılı rəng alana qədər qızardın.

Pendir ilə kolbasa üçün resept.

Belə kolbasa bir qədər pizzanın dadını xatırladır ki, bu da məhz belə bir birləşmə ilə xarakterizə olunur - ət və pendir. Əla dad və xarakterik pendir aroması bu yeməyi təkcə piknik üçün deyil, əvəzolunmaz edəcək. Üstəlik, pendir və kolbasa növündən asılı olaraq yeməyin dadı dəyişə bilər. Məsələn, toyuq və ya süd kolbasaları üçün, açıq bir ədviyyatlı dadı olan yeməklərə üstünlük verirsinizsə, ədviyyatlı pendir növlərini seçmək daha yaxşıdır. Əksinə, zərif dad və aromaya üstünlük verirsinizsə, yumşaq dadı olan pendir götürün. Bu vəziyyətdə emal edilmiş pendir yaxşıdır.

Tələb olunur: 6 kolbasa, 100 q pendir, 50 q yağ, 1 osh qaşığı. l. mayonez, cəfəri. Kolbasaların qabıqlarını çıxarın və hər tərəfdən bucaq altında dayaz kəsiklər edin. Kəsiklərə bir az kərə yağı qoyun. Sonra kolbasaları mayonezlə yağlayın, sürtgəcdən keçirilmiş pendirə yuvarlayın, budaqların üstünə qoyun (əgər əlinizdə varsa şişlərdə də edə bilərsiniz) və pendir əriyənə və homojen bir kütlə halına gələnə qədər kömür üzərində qızardın. Sonra kolbasaları doğranmış göyərti ilə səpin və xidmət edin.

Soğan ilə kolbasa resepti.

Belə bir yeməyin ədviyyatlı dadı sizi soğanlı kolbasalara biganə qoymayacaq. Tərkiblərin gözəl birləşməsi bu yeməyi həqiqətən piknik mərkəzinə çevirə bilər. Üstəlik, hər hansı bir yan yemək və hər növ tərəvəz qəlyanaltıları ilə yaxşı gedir.

Tələb olunur: 6 kolbasa, 2 soğan, 3 osh qaşığı. l. mayonez, 3 osh qaşığı. l. qalın tomat pastası. Kolbasa qabığını çıxarın və dilimlərə kəsin. Alternativ kolbasa dairələri və soğan halqaları şişlərdə və ya budaqlarda. Hazırlanmış kababı kömürlərin üzərinə yüngülcə qızardın, sonra mayonez və tomat pastası qarışığı ilə fırçalayın, yenidən qaynar kömürlərin üzərində saxlayın və xidmət edin.

Şərab ilə kolbasa resepti.

Qurmanlar üçün - zərif resept... Onlara xüsusi bir ləzzət verən ədviyyatlı şərablı kolbasa dad keyfiyyətləri, sizi laqeyd qoymayacaq. Bu kolbasalar qeyri-adi zərif dada malikdir və həvəskarlar arasında yüksək qiymətləndirilir. Xüsusilə qırmızı şərabla yaxşı gedirlər. Bu kolbasaların əla dadı və şərab aroması onlara qurmanları cəlb edən qeyri-adi xüsusiyyətlər verir.

Tələb olunur: 6 ədəd toyuq kolbasa, 2 diş sarımsaq, 1 baş soğan, 100 ml qırmızı şərab, bıçağın ucunda duz, istiot, 1 st. l. kərə yağı. Kolbasaların qabıqlarını çıxarın. Şərabı duz və istiotla qarışdırın və kolbasaları bu qarışıqda yarım saat isladın. Bundan sonra, kolbasaları sarımsaq ilə ovuşdurun, çubuqlara qoyun, kərə yağı ilə yüngülcə yağlayın və kömürə qızardın, hərdən qalan şərabla səpin.

Bişmiş kolbasa.

Belə kolbasalar şirəliliyi, incə dadı və özünəməxsus ətri ilə seçilir. Düzgün seçilmiş ədviyyatlar onlara gözəl dad verir. Tələb olunur: 6 kolbasa, 50 q yağ, 2 osh qaşığı. l. isti ketçup, 2 osh qaşığı. l. mayonez.

Bükülmüş kolbasa lazımdır. Düz qabıqda, bişmiş kartof kimi, isti kömürlərə qoyulmalıdır. Bu vaxt, kərə yağı yüngülcə əridin, mayonez və ketçupla qarışdırın - bu, kolbasalarımız üçün sousdur. 5-10 dəqiqədən sonra kolbasaları kömürdən çıxarın, qabıqlarını soyun və sousla ovuşdurun.

Kolbasa barbekü.

Şiş kabab tipik piknik yeməyidir. Ancaq ət bişirmək üçün həmişə kifayət qədər vaxt yoxdur. Kolbasa şaşlik dadına görə ətdən bir qədər aşağıdır, lakin daha sürətli və daha asan hazırlanır. Beləliklə, bu yemək piknik üçün idealdır. Üstəlik, kolbasaların dadından asılı olaraq fərqli manqal dadı alacaqsınız. Siz hətta təcrübə edə bilərsiniz - bir şişdə müxtəlif növ kolbasaların simli dilimləri.

Tələb olunur: 6 kolbasa, 2 soğan, 3 pomidor, 3 diş sarımsaq, 2 osh qaşığı. l. qalın xama, duz, bibər dadmaq. Kolbasaları böyük dilimlərə kəsin. Soğan və pomidoru çubuqlar və ya şişlərdə soğan və pomidorla növbə ilə halqalara, kolbasa halqalarına kəsin. Qızılı qəhvəyi rəngə qədər kömür üzərində qızardın. Sousu hazırlayın, bunun üçün xama ilə bibər və duz qarışdırmaq və doğranmış sarımsaq əlavə etmək lazımdır. Hazırlanmış “kabab”ı sousla yağlayın və kömürlərin üstündə saxlayın ki, xama bir az hopsun.

Acılı sousda kolbasa üçün resept.

Sosun ədviyyatlı dadı, doğranmış kolbasaların incəliyini mükəmməl şəkildə vurğulayacaqdır. "Daha isti" həvəskarları üçün - daha çox. Bununla belə, reseptin inqrediyentlərini zövqünüzə görə dəyişə bilərsiniz - istini sevmirsinizsə, daha az bibər əlavə edin və ya mayonezi az yağlı xama ilə əvəz edin. Beləliklə, hər şey sizin əlinizdədir.

Tələb olunur: 6 kolbasa, 1 soğan, 3 osh qaşığı. l. isti ketçup (tomat pastası ilə əvəz edilə bilər, dadmaq üçün bibər, duz və şəkər əlavə edə bilərsiniz), 2 osh qaşığı. l. mayonez, 1 çay qaşığı. xardal, 1 çay qaşığı. limon şirəsi. Bu resept üçün ən incə dadı olan toyuq kolbasaları daha uyğundur. Yarım bişənə qədər onları kömür üzərində budaqlarda qızardın.

Sousu hazırlayın. Bunun üçün ketçupu mayonez, xardal və qarışdırmaq lazımdır limon şirəsi... Soğanları incə doğrayın və sousla qarışdırın. Kolbasa demək olar ki, hazır olduqda, hər bir kolbasa hazırlanmış sousa batırın və bir neçə dəqiqə daha kömür üzərində qızardın. Hazır xörək istəsəniz doğranmış göyərti səpin.

Səhra kolbasaları.

Piknikdə kolbasa hazırlamaq üçün bu resept sadəliyi və orijinallığı ilə diqqəti çəkir. Qumda ətin bişirilməsi üsulu yeni deyil, lakin bu reseptə görə hazırlanan kolbasa qeyri-adi dad və incə ətirə malikdir. Belə bir yemək üçün qabıqdakı kolbasa uyğun gəlir. Tələb olunur: 6 kolbasa, 6 kələm yarpağı, dadmaq üçün istənilən sous.

Yanğını qurmazdan əvvəl yerə təxminən 5 santimetr qalınlığında bir qum qatını səpin. Kömürlər hazır olduqda, altındakı qum isti olacaq. Kolbasaların qabığını soymadan, kələm yarpaqlarına sarın və isti qumun içinə qoyun. 15-20 dəqiqədən sonra kolbasa hazır olacaq - onları qumdan çıxarın və qabıqlarını soyun. İstədiyiniz sousla yeyə bilərsiniz.

Sarımsaqlı kolbasa resepti.

Tələb olunur: 6 kolbasa, 6 diş sarımsaq, 2 soğan, 3 pomidor, 2 bolqar bibəri. İncə doğranmış sarımsaq qoyduğunuz kolbasalarda bir neçə kəsik düzəldin və kolbasaları budaqlara yapışdırın. Bibər, soğan və pomidoru halqalara kəsin, kolbasaların üzərinə budaqlara bağlayın və kömür üzərində qızardın. Onlar xırtıldayan bir qabıqla örtüldükdə, yemək hazırdır.

Tel çarxda kolbasa üçün resept.

Bu yemək çox iştahaaçandır və dadı ilə məşhurdur. Ədviyyatların incə və bir qədər kəskin dadı toyuq kolbasalarının incə incəliyini mükəmməl şəkildə ayırmağa qadirdir və donuz əti və ya mal əti yağı yumşaqlıq və ətir əlavə edəcəkdir. Tələb olunur: 6 kolbasa, 2 diş sarımsaq, 1 soğan, 50 q yağ, 3 osh qaşığı. l. ketçup.

Kolbasaların qabıqlarını çıxarın. Onların hər birində bütün uzunluğu boyunca kəsiklər edin. kərə yağı xırda doğranmış sarımsaq və soğan ilə qarışdırın və qarışığı kolbasaların üzərindəki yarıqlara qoyun. Kolbasaları kömürlərin üzərində çentikləri yuxarıya doğru tel çarxın üzərinə qoyun və ləzzətli qabığa sahib olduqda, ketçupu açıqlıqlara qoyun və bir neçə dəqiqə daha bişirin.

Xama içərisində kolbasa üçün resept.

Aşağıdakı şəkildə hazırlanan kolbasa incə dadı və ətri var. Hansı kolbasa tərkibini seçdiyinizdən asılı olaraq, yeməyin müxtəlif dad keyfiyyətlərini əldə edəcəksiniz. Məsələn, toyuq daha zərif dadlı olacaq, lakin bəziləri onu kifayət qədər ədviyyatlı görməyə bilər. Bu sousda mal əti kolbasaları yumşaqlıq və incə dad əldə edəcəkdir. Çox miqdarda bibər və duz olan kolbasa bu cür emalda xüsusilə yaxşıdır. Bu vəziyyətdə, sousa nə birini, nə də digərini əlavə etməməlisiniz - və kolbasa dadı xama incəliyini və kıyılmış ətin kəskinliyini ahəngdar şəkildə birləşdirərək əla olacaqdır.

Tələb olunur: 6 kolbasa, 1/2 fincan qalın xama, 2 osh qaşığı. l. un, 1 bərk qaynadılmış yumurta sarısı, dadmaq üçün duz, istiot. Xama ilə un qarışdırılır, sarısı əzilir və xama əlavə edilir. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Kolbasaların qabığını soyun, budaqların və ya şişlərin üzərinə qoyun və sousa batırın. Xama qalınlaşana və qızılı bir rəng əldə edənə qədər isti kömürlər üzərində qızardın.

Kolbasa "Çoxlu".

Bu resept çox orijinaldır. Bu şəkildə hazırlanan kolbasa incə dad və xoş ətir əldə edir, tərəvəzlər isə qiymə ətri ilə hopdurulur. İsti və ya soyuq verilə bilən möhtəşəm piknik yeməyi. Tələb olunur: 6 kolbasa, 2 soğan, 2 yerkökü, 3 pomidor, 2 bolqar bibəri, 3 kartof, 6 kələm yarpağı (onları dulavratotu yarpaqları ilə əvəz etmək olar).

Kolbasaların qabıqlarını çıxarın və kələm yarpaqlarına qoyun. Soğanları (tercihen böyük) yarıya bölün və parçalara bölün. Ən böyüyünü kolbasaların üzərinə qoyun. Yerkökü, pomidor və bibəri dilimlərə kəsin. Çiy kartof Soyun və dilimlərə kəsin. Tərəvəzləri kolbasaların üstünə qoyun və kələm yarpaqlarını zərflə sarın. Sonra hər şeyi kömürə qoyun. Yarım saatdan sonra yemək hazırdır - dostlarınıza və ailənizə doğaçlama boşqablarında tərəvəz və kolbasa çeşidini təklif edə bilərsiniz - yarpaqlar.

Kolbasa "Xəz paltoda".

Bu resept çox orijinaldır və mürəkkəb deyil. Gəzinti zamanı bir-iki çiy yumurta götürmək o qədər də çətin deyil, qalanı sizin istəyinizdən asılıdır. Və kolbasaları "xəz paltoda" bişirmək istəyirsinizsə - bunun üçün gedin. Acılı təzə dad hər hansı bir gurmanı sevindirəcəkdir. Tələb olunur: 6 kolbasa, 2 çiy yumurta, 1 tsp. xama, 1 osh qaşığı. l. tomat pastası, 2 osh qaşığı. l. dadmaq üçün un, duz, istiot.

Kolbasaların qabığını çıxarın və budaqlardakı ipləri bağlayın. Xəmiri hazırlayın. Bunun üçün yumurtaların ağı və sarısını yaxşıca qarışdırın, xama və əlavə edin tomat pastası, dadmaq üçün duz və istiot, un əlavə edin. qədər hər şeyi hərtərəfli qarışdırın homojen kütlə... Yaranan xəmirə kolbasa batırın və kömür üzərində qızardın. Onlar iştahaaçan qızıl qabığa büründükdən sonra yemək hazırdır.

Kolbasa "Soğan".

Bu yeməyin zərif və ədviyyatlı dadı sizi laqeyd qoymayacaq. Odda bişmiş kolbasaların üzərindəki soğan halqaları qiymənin dadını vurğulayacaq. Tələb olunur: 6 kolbasa, 3 soğan, 2 osh qaşığı. l. tomat pastası, 1 osh qaşığı. l. xama, 6 kələm yarpağı və ya dulavratotu yarpağı, dadmaq üçün duz, istiot.

Kolbasaların qabıqlarını çıxarın. Tomat pastasını dadmaq üçün xama, duz və istiot ilə qarışdırın, kolbasaları meydana gələn sousa batırın. Soğanı soyun və böyük halqalara kəsin. Soğan halqalarını kolbasaların üzərinə çəkin və kolbasaları kələm yarpaqlarının üzərinə qoyun. Yarpaqları "zərf"ə yuvarlayın, kömürlərə qoyun və 10-15 dəqiqə bişirin. Sonra yarpaqları açın və yarpaqların bu "boşqablarında" kolbasa xidmət edə bilərsiniz. Üstəlik, kələm yarpaqlarında kolbasa daha şirəli olacaq, dulavratotu yarpaqlarında isə daha qızardılmış və ədviyyatlı olacaq.

Kolbasa "Piknikdə".

Bu resepti "tarlada", yəni piknikdə hazırlamaq asandır. Çox vaxt çəkməyəcək, ancaq təbiətə yaxınlığı mükəmməl şəkildə təmin edəcək və vurğulayacaqdır. Tələb olunur: 6 kolbasa, 3 qaynadılmış kartof, göyərti, 6 osh qaşığı. l. mayonez, 6 böyük kələm yarpağı.

Kolbasa qabığını çıxarın, dairələrə kəsin. Gödəkçələrində qaynadılmış kartofları soyun və nazik dilimlərə kəsin. Yaşılları incə doğrayın. Kələm yarpaqlarına kolbasa, kartof qoyun, mayonezlə örtün və göyərti ilə səpin. Yarpaqları yuvarlayın və isti kömürlərə qoyun. 10-15 dəqiqədən sonra kolbasa hazırdır, süfrəyə verə bilərsiniz.

Limon və yerkökü ilə kolbasa üçün resept.

Bu resept orijinal dadı ilə seçilir. Limonun təzə, turş dadı ilə yaxşı gedir ət qiyməsi kolbasa. Bu reseptə görə hazırlanan kolbasa sizi laqeyd qoymayacaq. Tələb olunur: 6 kolbasa, 1 limon, 3 yerkökü, 2 soğan. tərəfindən kolbasa hazırlanması üçün bu resept kolbasa və digər qidaları taxmaq üçün sizə şişlər və ya nazik budaqlar lazımdır.

Kolbasa qabığını çıxarın, dairələrə kəsin. Yerkökü və soğanı halqalara doğrayın. Alternativ olaraq kolbasa və tərəvəzləri şişlərə bağlayın. Limondan suyu sıxın, limonun özünü qabığını soymadan, üzüklərə kəsin və şişlərə bağlayın. Kolbasaları kömürdə qovurarkən üzərinə limon suyu səpin. Yemək sizə bir az yumşaq görünürsə, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Kolbasa ləzzətli qabıqla örtüldükdə, yemək yeməyə hazırdır.

Göbələk ilə kolbasa üçün resept.

Bu resept piknik üçün əladır. Ancaq göbələkləri əvvəlcədən duzlu suda qaynatmalı olacaqsınız. Üstəlik, porcini göbələkləri və ya boletus kolbasa ilə ən yaxşı şəkildə birləşdirilir. Bu resept sizi laqeyd qoymayacaq. Ona hər hansı bir sousu seçə bilərsiniz, amma əlbəttə ki, pendir, xama və göbələk sousları dadmaq üçün belə bir yeməklə ən yaxşı şəkildə birləşdirilir.

Tələb olunur: 6 kolbasa, 100 q qaynadılmış göbələk, 1 soğan, duz, bibər dadmaq. Kolbasa qabığını çıxarın və dilimlərə kəsin. Göbələkləri böyük dilimlərə kəsin, kiçik göbələkləri bütöv tərk edə bilərsiniz. Soğanı üzüklərə doğrayın. Soğan, kolbasa və göbələk dilimlərini şiş və ya budaqlarda qarışdırın. Ləzzətli qızıl qabıq görünənə qədər kömürlər üzərində qızardın. Lazım gələrsə, duz və istiot əlavə edin.

Bibər və xiyar ilə kolbasa üçün resept.

Bu resept yazın əvvəli üçün daha uyğundur. Bibər və xiyar olan kolbasa şirəli və zərif dadlıdır. Sınayın, bəyənəcəksiniz. Tələb olunur: 6 kolbasa, 6 osh qaşığı. l. mayonez, 2 bolqar bibəri, 2 xiyar, 2 osh qaşığı. l. tomat pastası və ya qalın ketçup, dadmaq üçün duz və istiot.

Kolbasa qabığını çıxarın və dilimlərə kəsin. Bibərləri soyun və nazik halqalara kəsin. Xiyarları da soyun və üzüklərə kəsin. Bibər və xiyar dilimlərini duz və istiotla səpin. Sonra növbə ilə kolbasa, bibər və xiyarları şişlərə və ya budaqlara bükün, kolbasaların üzərinə tomat pastası sürtün və kömür üzərində qızardın. Onlar qızardıqda, kömürdən çıxarın. Bu yeməyi həm isti, həm də soyuq yemək olar.

Xiyardan "Xəz paltoda" kolbasa.

Bu yemək çox dadlı deyil, həm də son dərəcə iştahaaçan görünür. Zərif şirəli dadı və həm isti, həm də soyuq istehlak edilə bilməsi ilə qiymətləndirilir. Gözəl əlavə - mayonez - bu yeməyə xüsusilə dadlı bir dad verir. Xiyardan "xəz paltarında" kolbasa sizi laqeyd qoymayacaq. Və uşaq yeməyi üçün mayonez xama ilə əvəz edilə bilər, belə ki, kolbasa dadı daha yumşaq və yumşaq olacaqdır. Tələb olunur: 6 kolbasa, 6 xiyar, duz, istiot, 6 osh qaşığı. l. mayonez, 3 qaynadılmış kartof.

Sarı qabığı olan böyük, bəlkə də artıq yetişmiş xiyarları götürün. Həm uzunluğu, həm də qalınlığı ilə kolbasalardan daha böyük olmalıdırlar. Ancaq bu çətin olarsa, o zaman kolbasa dilimlərə kəsilə bilər. Beləliklə, xiyarları soyun, nüvəni çıxarın və kifayət qədər nazik divarları buraxın. Kartofu xırda doğrayıb mayonez, duz və istiotla qarışdırın.

Sonra hər bir xiyarı içəridən mayonezlə yağlayın, xiyarların içinə kolbasa qoyun və şişlərin üzərinə bağlayın. 10-15 dəqiqə kömür üzərində qızardın. Sonra kolbasa hazırdır. Bu yeməyi şiş kabab kimi düz şişdən yeyə və ya nazik dilimlərə kəsib sərinləyib soyuq qəlyanaltı kimi istifadə edə bilərsiniz.

Kolbasa "Qurmanlar üçün".

Bu resept şirəli və yumşaqdır. Bu çox dadlı yemək bişirmək çox vaxt aparmayacaq. Həm də gözəldir ki, göyərti kolbasalara çox xüsusi ətir və dad verəcək. Tələb olunur: 1/2 fincan doğranmış şüyüd, 1/2 fincan cəfəri, 6 böyük kələm yarpağı, 6 osh qaşığı. l. mayonez, 6 osh qaşığı. l. xama, 6 kolbasa, 1/2 fincan xırda doğranmış təzə kələm, duz, istiot dadmaq.

Doğranmış göyərti doğranmış kələm, mayonez və xama, duz və istiot ilə qarışdırın. Kolbasaların qabığını çıxarın və hər birində təxminən yarısına qədər uzununa bir kəsik edin. Mayonez və xama ilə qarışdırılmış otları kəsiklərə qoyun. Sonra hər bir kolbasa kələm yarpağına sarın və kömürdə sote edin. Onlar hazır olduqda, onları sulaya bilərsiniz. tomat sousu və ya orijinal şəklində təqdim edin.

Üzüm ilə kolbasa üçün resept.

Bu reseptin çox qeyri-adi və orijinal dadı var. Bu yeməyi hazırlamaq üçün istifadə edilən üzüm kolbasalara çox xüsusi dad verir. Tələb olunur: 6 kolbasa, 2 dəstə yetişməmiş üzüm, 3 osh qaşığı. l. mayonez, 2 osh qaşığı. l. dadmaq üçün isti ketçup, duz, istiot.

Kolbasa qabığını çıxarın və dilimlərə kəsin. Ketçupu mayonezlə birləşdirin və lazım olduqda duz və istiot əlavə edin. Hər bir kolbasa dairəsini ketçup və mayonez qarışığı ilə yağlayın, üzümlə kəsilmiş çubuqlara ip çəkin. Pişirmə prosesində kolbasaların üzərinə səpəcəyiniz qalan üzümlərdən suyunu sıxın. Onlar xırtıldayan bir qabıqla örtüldükdə hazırdırlar.

Alma ilə kolbasa resepti.

Bu reseptin orijinal təzə dadı var. Belə bir yeməyi hazırlamaq çətin deyil və dadı ilə heyran qalır. Tələb olunur: 6 kolbasa, 3 yetişməmiş alma, 3 osh qaşığı. l. xama, dadmaq üçün duz.

Kolbasa qabığını çıxarın və dilimlərə kəsin. Almaları yarıya bölün, qabığını soyun və nazik dilimlərə kəsin. Alma dilimlərini xama, duz və çubuqlardakı ipə batırın, kolbasa ilə kəsin. Qızılı qəhvəyi rəngə qədər kömür üzərində qızardın. İstədiyiniz souslu və ya soussuz yeyə bilərsiniz.

"Uşaq" kolbasaları.

Lazımdır: 6 kolbasa, 1/2 stəkan kefir və ya qatıq, duz, dadmaq üçün istiot, 1/2 stəkan doğranmış şüyüd və cəfəri, 1 alma, 6 kələm yarpağı. Kolbasaların qabığını çıxarın və onların üzərində bir neçə şaquli kəsiklər edin. Alma qabığını soyun və nüvəni kəsin, nazik dilimlərə kəsin. Kələm yarpaqlarına kolbasa qoyun, örtün alma dilimləri, kefirlə tökün və göyərti ilə çiləyin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Yarpaqları bir zərfdə yuvarlayın və kömür üzərində 10-15 dəqiqə bişirin. Bu yeməyi həm isti, həm də soyuq yemək olar.

Kolbasa "Əriştə".

Tələb olunur: 6 kolbasa, 2 stəkan doğranmış göyərti, 1/2 fincan mayonez, 2 osh qaşığı. l. isti ketçup, 6 kələm yarpağı, dadmaq üçün duz, istiot. Kolbasalardan qabığı çıxarın və uzununa nazik zolaqlara bölün. Mayonezi ketçup, duz və istiotla qarışdırın. Kolbasaları kələm yarpaqlarına qoyun, göyərti (şüyüd və cəfəri) səpin və üstünə mayonez səpin. Yarpaqları sarın və kömürə qoyun. 10-15 dəqiqədən sonra kolbasaları kömürdən çıxara bilərsiniz, yemək hazırdır.

Kolbasa "Tələbə".

Bu resept həqiqətən tələbələr üçün uyğundur, xüsusi xərc tələb etmir, lakin bu yeməyin dadı həqiqətən əladır. Tələb olunur: 6 kolbasa, 3 dilim qara çörək, 2 soğan, 3 osh qaşığı. l. bitki yağı, duz, dadmaq üçün istiot, 6 kələm yarpağı və ya dulavratotu yarpağı.

Kolbasa qabığını çıxarın və dilimlərə kəsin. Çörəyi kiçik kublara kəsin. Soğanı soyun və üzüklərə kəsin, qarışdırın bitki yağı... Kələm yarpaqlarının üzərinə kolbasa və çörəyi qoyun, soğan, duz, istiot səpin və kömür üzərində 10-15 dəqiqə qril edin. Bu yemək əla piknik qəlyanaltısı kimi xidmət edəcəkdir.

Kolbasa tikanlı "Ədviyyatlı".

Bu resept öz turş-ədviyyatlı dadı ilə seçilir və sevənləri mütləq cəlb edəcək. şərq mətbəxi... Belə kolbasaların əla dadı və orijinal ətri ədviyyatlarla vurğulanır. Tələb olunur: 1 stəkan sloe, 6 kolbasa, 3 osh qaşığı. l. xama, duz, dadmaq üçün bibər, 2 osh qaşığı. l. doğranmış cəfəri və şüyüd.

Kolbasaların qabıqlarını çıxarın. Bir az yetişməmiş yamac giləmeyvələrindən toxumları çıxarın və ətini doğrayın. Doğranmış qaratikanı incə doğranmış şüyüd və cəfəri, duz və istiot ilə birləşdirin, xama ilə qarışdırın. Yaranan qarışıq ilə çubuqların üzərinə kolbasa sürtün və kömür üzərində qızardın.

Kolbasa "Ədviyyatlı".

Əgər ədviyyatlı, kəskin dada, çoxlu bibərə üstünlük verirsinizsə, bu resept sizin üçündür. Tələb olunur: 6 kolbasa, 6 kələm yarpağı, 1 horseradish kökü, 1/2 fincan doğranmış göyərti, 3 osh qaşığı. l. xardal, 3 osh qaşığı. l. mayonez, 3 osh qaşığı. l. dadmaq üçün tomat pastası, duz, istiot.

Kolbasaların qabıqlarını çıxarın və incə doğrayın. Otları doğrayın. Horseradish kökünü qaba sürtgəcdə əvvəlcədən sürtgəcdən keçirmək məsləhətdir. Xardal, mayonez və tomat pastasını birləşdirin, dadmaq üçün rəndələnmiş horseradish kökü, doğranmış göyərti, duz və istiot əlavə edin.

Yaranan kütləyə doğranmış kolbasa əlavə edin, kələm yarpaqlarına slaydlar qoyun və 10-15 dəqiqə kömürdə bişirin. Çörəkdən əvvəl kütləni tökə bilərsiniz çiy yumurta(6 kolbasa üçün - 3 yumurta) və bişirin. Sonra orijinal bişmiş omlet alırsınız.

Keşniş və zirə ilə kolbasa resepti.

Bu reseptin orijinal dadı var və hətta avid gurmeler də laqeyd qalmayacaq. Tələb olunur: 6 kolbasa, 2 osh qaşığı. l. kimyon, 6 keşniş başı, 6 x.q. l. doğranmış yaşıl soğan və cəfəri, 1/2 stəkan xama, 6 kələm yarpağı, dadmaq üçün duz və istiot.

Kolbasa qabığını çıxarın, hər birində dərin üfüqi kəsiklər edin, içərisinə xırda doğranmış yaşıl soğan ilə qarışdırılmış zirə toxumlarını tökün. Dadmaq üçün xırda doğranmış cəfəri və keşniş, duz və istiot ilə xama qarışdırılır. Sonra hazırlanmış kolbasaları kələm yarpaqlarının üzərinə yayın və kömürdə bişirin.

Qaraciyər və qan ev kolbasaları, bişirmə xüsusiyyətləri, qaraciyər və qan ev kolbasaları üçün reseptlər.

Qərb dünyasında odda və ya manqalda qızardılan kolbasa sərt alman sözü "Bratwurst" adlanır. Belə delikateslər müxtəlif konsistensiyaların və müxtəlif reseptlərin qiymə ətindən hazırlanır. Regional amil çox güclü şəkildə izlənilir. Onların yeganə oxşarlığı təbii qaba bükülmüş donuz ətindən hazırlanmasıdır. İndi yazdır, bu o deməkdir ki, qril vaxtı yaxınlaşır, ona görə də ən çoxunu topladıq. maraqlı reseptlər Mədəniz üçün "Bratwurst". Adi alınan donuz əti kolbasalarını əsas götürdülər.

1. Pivə

Alman festivallarında mənşəyi olan sadə bir resept.

Tərkibi:

– 4 ;
- 1 böyük soğan (kublara kəsilmiş);
- 10 viner;
- 2 çay qaşığı qırmızı bibər;
- 1 çay qaşığı sarımsaq tozu;
- 0,5 çay qaşığı qara bibər.

Hazırlanması:

1. Qrili orta-yüksək temperaturda əvvəlcədən qızdırın. Güclü hərarət hiss edən kimi ızgaranı yağla yağlayın.
2. Pivəni bir qazana tökün, orada soğan əlavə edin və qaynadək gətirin.
3. Biz kolbasaları pivəyə batırırıq və bütün ədviyyatlarımızı tavaya əlavə edirik. İstiliyi orta səviyyəyə endirin və təxminən 10-12 dəqiqə bu şəkildə bişirin. Sonra kolbasaları çıxarırıq və pivəni atəşə qoyuruq (yalnız temperaturu minimuma endirmək lazımdır).
4. Biz kolbasaların özlərini açıq qrildə təxminən 5-10 dəqiqə qızardırıq. Biz onu yalnız bir dəfə çeviririk!
5. Pivə qarışığı ilə pivə kolbasalarına xidmət edin.

2. Bekon ilə ədviyyatlı

Amerika üslubu - donuzsuz evdən çıxa bilməzlər. Amma çox dadlı çıxır! Üstəlik, bu resept sobası olan, lakin qril olmayanlar üçündür.

Tərkibi:

- 4 kolbasa;
- 3 qutu yüngül pivə;
- 5 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər;
- 2-3 çay qaşığı cayenne bibəri;
- 6 dilim donuz (onları yarıya böldük).

Hazırlanması:

1. Kolbasaları çəngəllə deşib pivə ilə qazana qoyuruq. Yüksək odda bir qaynadək gətirin, sonra orta səviyyəyə endirin və təxminən 15 dəqiqə bişirin. Kolbasaları çıxarıb soyumağa qoyuruq.
2. Sobanı 220 dərəcəyə qədər qızdırırıq. Bir çörək qabını qoyduq və üstünə kolbasaları qızartacağımız bir ızgara qoyduq.
3. Böyük bir qabda şəkər və acı bibəri qarışdırın. Bu vaxt kolbasaları üç bərabər hissəyə bölürük. Hər bir parçanı yarım bekon zolağına sarın və diş çubuğu ilə bərkidin. Şəkər-istiot qarışığında kolbasaları qarışdırın və çörək qabına qoyun.
4. 25-30 dəqiqə bişirin. Donuz qəhvəyi və xırtıldayan olmalıdır.

3. Yavaş Viskonsin

Çox, çox səbirli qurmanlar üçün resept. Bununla belə, maddələr olduqca sadədir və nəticə buna dəyər.

Tərkibi:

- 8 viner;
- 2 qutu pivə;
- 1 böyük soğan;
3/4 fincan ketçup

Hazırlanması:

1. Tencereye kolbasa, pivə, soğan və ketçup qoyun. Biz aşağı temperatur qoyduq və hamısını 4 saat bişiririk. Bir neçə filmə baxa bilərsiniz, həqiqətən dəmlənməyə riayət etməyə ehtiyac yoxdur.
2. Qrili yüksək odda qızdırın və qrili yüngülcə yağlayın.
3. Kolbasaları tel çarxın üzərinə qoyun və yüngülcə qızarana qədər qızardın. Bu adətən 5 dəqiqə çəkir.

1. Qril ızgarası heç də şıltaq bir parça deyil. Ancaq ilk dəfə istifadə edirsinizsə, yaxşıca yanmasına icazə verin. Və yalnız bundan sonra onu yağla yağlayın.

2. Gizli qril əmri var ki, orada deyilir: "Yeməyi yalnız bir dəfə çevirin!"

3. Qrilləmə vaxtı çox şərti bir anlayışdır, çünki yanğına xarici qüvvələr təsir edir, məsələn, hava, odun keyfiyyəti, kömürün istiliyi və s.

Kolbasaları odda 3-5 dəqiqə aşağı istilikdə, kolbasaların tərkibindən və ölçüsündən asılı olaraq qızardın. Kolbasaları yüksək istilikdə 2-3 dəqiqə qızardın.

Sosisləri odda necə qızartmaq olar

1. Qrildə və ya yerə cips, ağcaqayın qabığı, nazik odun qoyun, kiçik bir atəş edin.
2. Kolbasaları plyonkadan təmizləyin, təbii deyilsə, təbiidirsə, qabığını soymayın.

4. Kolbasaları 3-5 dəqiqə qızardın, bəzən kolbasaları qızardın.

Pendir ilə doldurulmuş kolbasa

Məhsullar
kolbasa - 500 qram
Sərt pendir - 200 qram
Limon - yarım
Yaşıl soğan - çoxlu oxlar
Şüyüd - dəstə

Yanğın üzərində pendir ilə kolbasa necə hazırlanır
1. Yaşılları yuyub xırdalayın.
2. Pendiri incə qırıntılarla rəndələyin.
3. Təbii deyilsə, kolbasaları filmdən təmizləyin; təbiidirsə, soymayın.
4. Bütün kolbasalarda, təxminən 3 santimetr uclarına gətirmədən, uzunluğu boyunca bir kəsik edin.
5. Hər kəsimə bir az pendir qoyun, kəsilmiş yerə bərabər paylayın.
6. Kəsiyin kənarlarını diş çubuğu ilə bərkidin.
7. Limonun yarısının suyunu əllərinizlə və ya şirəçəkənlə sıxın.
8. Pendirin hər cibinə bir az limon suyu tökün.
9. Sosisləri qril üzərində od üzərində və ya şişlərin üzərinə qoyun.
10. 3-5 dəqiqə qızardın, zərif çevirin ki, kəsilmiş yer aşağı baxmasın.
11. Xidmət vermədən əvvəl göyərti ilə çiləyin.

Yanğında şərabda kolbasa

Yanğında şərabla kolbasa necə hazırlanır
1. Şərabı eyni miqdarda suda seyreltin.
2. Kolbasaları plyonkadan təmizləyin, əgər sintetikdirsə, təbiidirsə, qabığını soymayın.
3. Kolbasaları odun üstünə tel çarxın və ya şişlərin üzərinə qoyun.
4. Qızardılmış kolbasa, bəzən çevrilir, hər tərəfdən 3-5 dəqiqə, bir neçə dəfə suda seyreltilmiş şərabla səpin.

Fusofaktlar

Yanğında kolbasa edə bilərsiniz qızartmaqşişlərə, tel çarxlara və ya budaqlardan hazırlanmış şişlərə vurun. Bunun üçün təmiz və düz budaqları seçmək məsləhətdir, ucu bıçaqla kəskinləşdirilə bilər.

Kolbasa tez qızardıldığından - maksimum 5 dəqiqə, yanğın çox odun tələb etmir. Yetər kiçik quru budaqlar və ağcaqayın qabığı kiçik bir atəş etmək, 5 dəqiqəlik yanğın üçün kifayətdir.

Yanğında kolbasa ilə birlikdə qızartmaq olar çörək sadəcə yanındakı ızgaranın üzərinə qoymaqla. Çörəyi əvvəlcədən yağla səpmək olar.

- Bir qabıqda kolbasa qızardarkən çatlama ehtimalı daha yüksəkdir. Gözəl çarpaz kəsiklər edərək bunun qarşısını ala bilərsiniz. Şəkildəki kimi.

Seçiminiz varsa, kolbasaları manqalda və ya şişlərdə / şişlərdə qızardın, unutmayın ki, yalnız şişlər / şişlər kolbasanı hər tərəfdən qızartmaq olar. Cəmi ikisi olan şişlərdə.

Piknik və kənd toplantılarının vaxtı tam sürətlə davam edir! Həmişə olduğu kimi, təbiətdə bir şey yemək istəyirəm. Təmiz və təmiz havadan hər kəsin iştahı güclüdür. Odda bişirmək üçün ən tez və asan şey kolbasa qızartmaqdır. Doldurulmuş kolbasa çox tez və asanlıqla hazırlanır. Ətlə qarışmağa, şoraba batırmağa və s.

Hər şeyin asan və sadə olmasına baxmayaraq, bəziləri hələ də sual verirlər, kolbasaları odda necə qızartmaq olar? Gəlin bunu anlayaq.

Hər hansı bir kolbasa edəcək, mən şəxsən donuz əti və ya süd məhsullarına üstünlük verirəm. Onların yerinə kolbasa və ya donuz əti də qızardmaq olar, sadəcə bişirmək üçün bir az daha çox vaxt lazımdır.

Yanğında kolbasa resepti üçün maddələr

• İstənilən 1 kq kolbasa
• Barbekü qril

Bir az müxtəliflik istəyirsinizsə, kolbasaları doğranmış göyərti (cəfəri, şüyüd) ilə qarışdırılmış xama (3 yemək qaşığı) ilə örtə bilərsiniz.

Yanğında kolbasa hazırlamaq üçün resept

1. Od yandırın. Odun yandıqda kolbasaları qızartmağa başlaya bilərsiniz. Onlar adətən oddan qalan isti kömürlərin üzərində qızardılır.

2. Əgər varsa, filmi kolbasalardan çıxarın. İstəyirsinizsə, xama ilə örtün (3 tbsp. L.), incə doğranmış göyərti ilə qarışdırın.

Kolbasa çox böyükdürsə (qalın), onları yarıya (uzununa) kəsə bilərsiniz.

3. Kolbasaları tel rəfin üzərinə bərabər şəkildə qoyun. Qabı isti kömürlərin üzərinə qoyun. Yanğında olan kolbasa çox tez qızardılır, ona görə də yanmasın deyə, qrili daim çevirməyi unutmayın. Qəhvəyi-qızıl qabıq görünənə qədər onları qızardın. Onların qızartması zamanı elə ləzzətli bir ətir olacaq ki, orada olan hər kəs, şübhəsiz ki, qarnını gurlayacaq!

4. Bişmiş kolbasaları tel çarxdan çıxarın və hissələrə bölünmüş boşqablara qoyun. İstənilən ketçupla xidmət edin.

İndi kolbasaları atəşə necə qızartacağınızı bilirsiniz, hər şey çox asan və sadədir! Və şübhəsiz ki, indi onları pikniklərdə bir dəfədən çox bişirəcəksiniz. Nuş olsun!

Yanğında kolbasa ailəsi və dostları ilə əyləncəli piknik üçün ideal olan dadlı, iştahaaçan bir yeməkdir. Təbiətə səyahət kortəbii olsaydı və uzun müddət ətin marinatlanması üçün vaxt yoxdursa, bu resept kömək edəcəkdir. Şirəli və aromatik kolbasa çox tez hazırlanır və böyük miqdarda müxtəlif reseptlər hətta ən ərköyün qurmanların da xoşuna gələcək.

Kolbasa necə seçilir

Kolbasaları odda müxtəlif üsullarla - şişlərdə, qrildə və ya tel çarxda qızartmaq olar. Yemək üçün müxtəlif yarımfabrikatlar istifadə olunur - kolbasalar, kiçik kolbasalar, müxtəlif növ ətlərdən donuz əti kolbasaları. Hazırlanmış qəlyanaltının dadı ondan asılıdır.

Hansı yarımfabrikatları odda qovurmaq daha yaxşıdır:

• toyuq - zərif, incə dadı və incə aroması var;
• donuz əti - daha yağlı və şirəli;
• dana, mal əti və ya quzu ətindən - ədviyyatlı dadı var, quş ətindən daha uzun müddət bişirilir.

Qırmızı qabığı olan aromatik qızardılmış kolbasa müxtəlif pendirlər, tərəvəzlər, souslar, ədviyyatlarla yaxşı gedir.

Klassik resept

Ləzzətli kolbasa bişirmək üçün cəmi bir neçə dəqiqə çəkir. Resept çox sadədir - yarımfabrikatları soymaq, şişlərə və ya şişlərə bükmək və gözəl bir qızıl qabığa qədər odda qızartmaq lazımdır.

İsterseniz, kolbasa presdən keçirilmiş xardal, doğranmış göyərti və ya sarımsaq əlavə edilərək xama ilə əvvəlcədən yağlana bilər.

Şirəli dad müxtəlif souslar mükəmməl vurğulanır - ketçup, xardal, adjika, ədviyyatlı tabasko və ya ədviyyatlı tartar. Hamısı yalnız öz dad üstünlüklərinizdən asılıdır kulinariya fantaziyası.

Pendir ilə

Təbiətdə, ədviyyatlı pendir qabığı ilə qırmızı kolbasa və ya kolbasa bişirmək olar. Çox dadlı və doyurucu çıxır.

Məhsullar:

• kolbasa - 600-700 q;
• sərt pendir- 200 q;
• cəfəri, şüyüd, yaşıl soğan - hər biri 1 kiçik dəstə;
• limon - ½ əd.

Sərt pendiri sürtgəcdən keçirin, göyərti xırda doğrayın.

Filmdən kolbasa və ya kolbasa soyun, təbii qabığı tərk edə bilərsiniz.

Hər biri uzununa kəsilməlidir, hər tərəfdən təxminən 2 sm buraxmalı və kəsiklərə sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə doldurulmalıdır.

Qızartma zamanı pendirin tökülməsinin qarşısını almaq üçün kəsiklərin kənarlarını diş çubuğu ilə bərkitmək məsləhətdir.

Göbələk ilə

Odun köməyi ilə evinizi və dostlarınızı zərif və şirəli bir yeməklə sevindirə bilərsiniz - qızardılmış kolbasa göbələk ilə.

Məhsullar:

• kolbasa - 8 ədəd;
• qaynadılmış göbələklər - 150-200 q;
• soğan - 1 ədəd;
• duz, ədviyyatlar - dadmaq.

Yarımfabrikatları soyub 2 yarıya kəsmək, soğanı üzüklərə, göbələkləri böyük parçalara ayırmaq lazımdır. Kiçik göbələklər toxunulmaz qala bilər. Bundan sonra bütün məhsullar bir-bir şişə qoyulur və gözəl qızılı rəngə qədər odda qızardılır.

Tərəvəz ilə ədviyyatlı kolbasa

dadlı, ədviyyatlı məzə tərəvəz və sarımsaqlı kolbasalardan ədviyyatlı yeməkləri sevənlərə müraciət edəcəkdir. Yemək bişirmək üçün əlinizdə olan demək olar ki, hər hansı bir tərəvəzdən istifadə edə bilərsiniz.

Məhsullar:

• kolbasa - 8 ədəd;
• sarımsaq mixəkləri - 8 ədəd;
• pomidor - 3-4 əd.;
• soğan və Bolqar bibəri- 2 ədəd.

Yeməyi hazırlamaq üçün qabığı soyulmuş kolbasa uzununa kəsilməlidir, doğranmış sarımsaq isə kəsiklərə tökülməlidir. Pomidoru, soğanı və bolqar bibərini böyük dilimlərə kəsin və kolbasa ilə növbə ilə bir şişə bağlayın.

Hazır qəlyanaltı kolbasa və tərəvəzlərdən, doğranmış göyərti ilə xidmət edin

Limon və yerkökü ilə

Yüngül sitrus dadı tender toyuq kolbasaları və ya kiçik kolbasalarla ahəngdar şəkildə birləşir.

Məhsullar:

• kolbasa - 7-8 ədəd;
• yerkökü - 3-4 ədəd;
• limon - 1 ədəd;
• soğan - 2 əd.

Filmi kolbasa və ya kolbasadan çıxarın və yerkökü ilə birlikdə böyük kublara kəsin, soğanı üzüklərə doğrayın. Bütün komponentlər bir şişə və ya şişlərə bükülməli, alternativ olaraq limon suyu ilə səpilməlidir. Sitrus meyvələrini kəsin və kolbasa ilə birlikdə qızardın.

İsterseniz, yerkökü balqabaq, badımcan, bolqar bibəri və ya pomidor

Alma və xama ilə kolbasa

Qeyri-adi, orijinal yemək zərif təzə ətir və xoş ətli dadı ilə. Alma ən yaxşı turş növlərdən alınır.

Məhsullar:

• kolbasa və ya sosislər - 8 ədəd;
• alma - 3-4 ədəd;
• xama - 4 osh qaşığı. l;
• duz, qırmızı və ya qara bibər.

Kolbasa böyük parçalara, alma - nazik dilimlərə kəsilməlidir. Toxumları olan nüvə çıxarılmalı, alma dilimləri xama, duz və istiot ilə yağlanmalıdır. Hazırlanmış yemək bir şişə qoyulur və hər tərəfdən 3-5 dəqiqə qızardılır.

Odda qızardılmış kolbasa təbiətə səyahət üçün ən məşhur və asan yeməkdir. Xəfif dumanlı ətirli xoş ətli dadı var və qırmızı, qızılı qabığı onu son dərəcə iştahaaçan edir. Müxtəlif souslar - göbələk, pomidor və digər tərəvəzlər, alma, sərt pendir, aromatik otlar və ətirli göyərti.