Vetçina və göbələk ilə zərif salat. Vetçina və göbələk ilə şiş salatı. Göbələklər sağlam pəhrizin bir hissəsidir

Salat həm soyuq, həm də isti ola bilən məzədir. Tərkibinə daxil olan məhsullar həm iştahı oyadır, həm də orqanizmi qida və faydalı maddələrlə doyura bilir. Belə bir yemək üçün o qədər çox resept var ki, onların hər biri hər hansı bir masaya əla əlavədir.

Salatdakı maddələrin müxtəlifliyi çox böyükdür - bunlar tərəvəz, meyvə, ət, balıq, göbələk, pendir, yumurta və başqalarıdır. Məsələn, göbələk salatı vetçina ilə.

Məhsulların birləşməsi ədviyyatlar, otlar, otlar, konservlər, krakerlər ilə vurğulanır. Doldurma həmçinin zeytun, qara zeytun, noxud, qarğıdalı və ya lobya ola bilər.

Belə qəlyanaltılar bitki yağı, zeytun yağı, souslar, mayonez və ya xama ilə ədviyyatlıdır. Tərkibindən asılı olaraq salat ya pəhrizli, ya qidalı, ya da şirin və ya ədviyyatlı olur. Onlar da müxtəlif yollarla bəzəyirlər - fiqurlar düzəldirlər, təbəqələrə düzürlər, bəzəyirlər əlavə maddələr və yaşıllıq.

Resept 1. Göbələk, vetçina və pendir ilə salat:

• 250 qram ət;
• 200 qram pendir;
• 100 qram duzlu göbələk;
• 100 qram konservləşdirilmiş noxud;
• 50 qram xama;
• 80 qram mayonez;
• otlar, duz.

Əti kublara kəsin, göbələkləri kəsin. Pendiri rəndələyin. Bir banka noxud açın, mayeni boşaltın. Tərkibləri bir qabda qarışdırın.

Xama ilə mayonez birləşdiririk. Salatanı xama və mayonez sousu ilə bəzəyirik. Dadmaq üçün duz. Üstünə doğranmış göyərti səpin. Bu soğan, cəfəri, şüyüd, kahı yarpaqları ola bilər.

Resept 2. Vetçina və tərəvəz ilə göbələk salatı:

• 200 q duzlu göbələk (duzlu və ya qaynadılmış);
• 100 q ət;
• 6 kartof;
• 2 xiyar (təzə və ya turşu);
• 2 pomidor;
• soğan və ya bir dəstə yaşıl soğan;
• kahı, şüyüd.

sous üçün:

• xama;
• limon şirəsi;
• xardal;
• duz, şəkər, bibər dadmaq.

Göbələklər kiçik parçalara kəsilir. Mənim kartofum duzlu suda qaynadılır, qabığı soyulur. Xiyar və pomidorları axan təmiz su ilə yuyun. Ət və tərəvəzləri kiçik kublara kəsin. Soğan və göyərti doğrayın. Yaşıllıqdan başqa bütün məhsulları birləşdiririk.

Sous üçün inqrediyentləri qarışdırın. Onların sayını öz zövqümüzə uyğun müəyyənləşdiririk.

Salat qabını kahı yarpaqları ilə örtün. Göbələk salatını sousla bəzəyin və qarışdırın. Yarpaqların üzərinə yayırıq, cəfəri və ya şüyüd səpirik.

Göbələklər haqqında qeyd

Göbələklər bir çox mineralların, zülalların, karbohidratların, lesitinin əsl mənbəyidir. Sonuncu xolesterolun bədəndə yığılmasına imkan vermir və karbohidratlar tərəvəzlərə çox yaxındır. Onların kalori miqdarı 1 kiloqrama 400 kaloridir. Buna görə, kiçik istifadəsi ilə göbələklər toxluq hissi yaradır.

Qəlyanaltılar tez-tez duzlu və ya turşu göbələklərdən (bal göbələkləri, boletus, porcini) istifadə edirlər. Yalnız şampinonlar xam istifadə olunur. Qalanların hamısı keçməlidir istilik müalicəsi. Onlar vetçina, pendir, kartof, pomidor ilə yaxşı gedirlər.

Resept 3. Göbələk, vetçina, yumurta və pendir ilə salat:

• şampinonlar - 300 qram;
• vetçina - 200 qram;
• pomidor - 3-4 ədəd;
• toyuq yumurtası - 3 ədəd;
• sərt pendir - 100 qram;
• soğan - 150 qram;
• bitki və ya zeytun yağı;
• mayonez;
• duz, qara bibər.

Məhsullar hazırlayırıq. Bişirmək toyuq yumurtası, sonra soyuq su ilə doldurun, bir neçə dəqiqədən sonra qabığı təmizləyirik. Pendir kimi kiçik kublara kəsin və ya sürtgəcdən keçirin. Pomidorları və əti zolaqlara və ya kvadratlara doğrayın.

Göbələkləri və soğanı incə doğrayın. Tavada yağı qızdırın, içinə soğan qoyun. Qızılı rəng almağa başlayan kimi onu çıxarın. Göbələkləri qızdırılan yağa tökün, yaxşıca qızardın. Studiya.

Tərkibləri qarışdırırıq, mayonez, bibər, duz ilə tökürük. Hazır qəlyanaltıİki saat dəmləmək üçün soyuducuya göndəririk, sonra boşqaba qoyub süfrəyə veririk.

Fettuccine haqqında qeyd

Fettuccine praktiki olaraq makarondan fərqlənməyən yumurta əriştəsidir.

Belə əriştə üçün, əsasən xama və ya krem sousu. Və qara bibər əvəzinə, toxumsuz kiçik bir parça çili istifadə edə bilərsiniz.

Resept 4. Kremli sousda vetçina və göbələk ilə fettuccine:

• 250 q fettuccine pastası (nazik əriştə);
• 100 q göbələk (şampignonlar);
• 100 q ət;
• 50 q kərə yağı;
• 200 q krem;
• 1.5 st. l. ən yüksək dərəcəli un;
• 2 x.q bitki yağları;
• qızardılmış Parmesan pendiri;
• otlar, duz.

Əriştə bir-birinə yapışmasın deyə duzlu suda qaynadın, suya bitki yağı əlavə edin. Sonra bir süzgəcdə uzanırıq, suyu boşaltırıq. Biz də doğranmış göbələkləri 10 dəqiqə qaynadırıq, suyu əvvəlcədən duzlayırıq. Əti zolaqlara kəsdik.

Kremli sousu belə hazırlayırıq: tavada 50 qram əridin kərə yağı, içinə un tökün, dərhal qarışdırın ki, topaqlar olmasın. Duz və kremə tökün. Bu qarışığa göbələkləri bişmiş bulyonla əlavə edirik, amma bir az olmalıdır, biz müdaxilə edirik. Sonra vetçina və Parmezanı tökün, yenidən qarışdırın.

Hazır yeməyi göyərti ilə bəzəyirik.

Vetçina haqqında qeyd

Jambon müəyyən formalı ədviyyatlarla hazırlanmış ət məhsuludur. Qəlyanaltıda belə bir məhsul zənginliyi və tez hazırlanması üçün qiymətləndirilir, yalnız incə doğramaq lazımdır. Pendir, tərəvəz, göyərti, göbələk kimi qidalarla bir qabda istifadə olunur.

Göbələk və kolbasa bir çox məşhur soyuq qəlyanaltıların klassik və olduqca uğurlu tandemidir bayram menyusu. Olduqca spesifik ada baxmayaraq, göbələk və vetçina salatının bir çox variantı və reseptləri var və biz bu gün sizi onlardan bəziləri ilə tanış edəcəyik.

Dərhal qeyd etmək lazımdır ki, kulinariya tapşırıqlarımız olduqca sadə, nisbətən sürətli olacaq və ən əlçatan komponentləri tələb edəcək, lakin bütün bu salatların dadı sadəcə müqayisəolunmaz olacaq.

Salat üçün hansı məhsulları seçmək lazımdır

Göbələk və vetçina yalnız bir-biri ilə ideal şəkildə birləşdirilir, həm də tərəvəz, yumurta, pendir və ya hətta qoz-fındıq ilə demək olar ki, hər hansı bir salat tərkibinə ahəngdar şəkildə uyğun gəlir. Bu kulinariya fantaziyası üçün "əyilməmiş sahədir".

Bir salat üçün tamamilə hər hansı bir təbii yeməli göbələk götürə bilərsiniz:

• meşə və ya becərilən;
• təzə, konservləşdirilmiş (turşu) və ya dondurulmuş.

Eyni şey vetçina üçün də gedir. Vetçina və göbələk salatları üçün hansı növ ət məhsulunun istifadə olunacağına dair heç bir əsas fərq yoxdur.

Hər şey ola bilər:

• donuz əti və ya hinduşka vetçinası;
• hisə verilmiş kolbasa;
• karbonat;
• vetçina və ya ətli qoz.

Vetçina və göbələk ilə salat

Bir az sirr əlavə etmək üçün sizi bu asan hazırlanan, lakin çox dadlı və doyurucu salatı öz əlinizlə hazırlamağa dəvət edirik. Bütün komponentlər təbəqələrə yığılır və üst, pendir təbəqəsi bütün komponentlərini gizlədir.

Tərkibi

• təzə şampinonlar - 300 q;
• vetçina - 300 q;
• kartof - 5 ədəd;
• soğan şalgam - 1 baş;
• seçilmiş toyuq yumurtası - 5 ədəd;
• sərt pendir - 200 q;
• mayonez - 200 q;
• Sarımsaq - 2-3 diş;
• Duz - dadmaq.

Məhsullar hazırlayırıq

1. İlk növbədə formada qaynadılmış yumurta və kartof qoymalıyıq.
2. Bu vaxt göbələkləri kublar şəklində doğrayın və soğanı kublar şəklində doğrayın.
3. Yağda qızdırılmış tavada əvvəlcə soğanı qızardın və 5 dəqiqədən sonra ona göbələk, bir çimdik duz əlavə edin və qızılı rəng alana qədər hər şeyi birlikdə bişirin.
4. Vetçina zolaqlara kəsin.
5. Qaynadılmış kartofu soyun və kiçik kublara kəsin.
6. Kobud sürtgəcdə üç yumurta, duz əlavə edin və mayonezlə qarışdırın.
7. Pendir də bir sürtgəcdə üçdür, ona əlavə edin, mətbuatdan, sarımsaqdan və mayonezdən keçir, hər şeyi qarışdırın.

Salat yığırıq

• Birinci təbəqə ilə yeməyin ətrafına vetçina qatını yayırıq və üzərinə mayonez torunu çəkirik.
• Sonra, kartof, bir az duz qoyun, mayonez tətbiq edin.
• Üçüncü qat ilə kartofun üzərinə mayonezlə qarışdırılmış göbələk və soğanı yayırıq, üzərinə yumurta qatını çəkirik.
• Sonda salatın üst və kənarlarını bərabər qat pendir qarışığı ilə örtün və salatı istədiyiniz kimi bəzəyin.

1 saat ərzində salat emprenye üçün soyuducuda çıxarılmalıdır.

Şampinonlar və vetçina ilə salat

Tərkibi

• vetçina (karbonat)- 400 q + -
• - 300 q + -
• Yaşıl noxud - 1 qutu + -
• - 200 q + -
• - 100 q + -
• - 1 dəstə + -
• Yaşıl soğan - 1-1,5 dəstə + -
• - dadmaq + -

Göbələk və vetçina ilə salatı necə bişirmək olar

Ənənəvi olaraq, bayramlar üçün menyu ən azı 2-3 daxildir müxtəlif salatlar. Həmişə evdə deyil, sahibənin qastronomik bolluq üçün kifayət qədər vaxtı var, buna görə də addım-addım resept bu yüngül və çox dadlı qəlyanaltı əsl xilasedici olacaq.

1. Ham, pendir və göbələkləri bərabər zolaqlara kəsin və salat qabında noxud ilə qarışdırın.
2. Şüyüdləri yaşıl soğan ilə bıçaqla incə doğrayın və ümumi bir qaba tökün.
3. Salata duz əlavə edin, mayonez ilə mövsüm, qarışdırın.

Bu salatın tərkibinə özünüz düzəlişlər edə bilərsiniz. Məsələn, qarğıdalı əlavə edin, qaynadılmış düyü, yumurta, qoz-fındıq, kraker, təzə xiyar və ya çips.

Toyuq döşü və vetçina ilə göbələk salatı

Bu resept, bəlkə də, rəqəmlərinə əməl edənlər üçün ən yaxşı seçim olacaqdır. Bütün maddələr çox yüngüldür və yüksək kalorili mayonez aşağı kalorili xama sarğı ilə əvəz olunur.

Tərkibi

• toyuq döşü - 2 ədəd;
• konservləşdirilmiş şampinonlar- 250 q;
• vetçina - 150 q;
• uzun meyvəli xiyar - 1 ədəd;
• seçilmiş yumurta - 3 ədəd;
• Yaşıl soğan - 1 böyük dəstə;
• əzilmiş ləpələr qoz- ½ fincan;
• xama 10% - 1 qutu;
• İsti xardal (pasta) - 1 osh qaşığı;
• Əzilmiş qara bibər - ½ çay qaşığı;
• duz - dadmaq;
• nar toxumları - 1-2 yemək qaşığı;
• qarğıdalı taxılları - 1-2 yemək qaşığı;
• qara və yaşıl zeytun - 10 ədəd;
• Buruq cəfəri göyərti - 5 filial.

Vetçina ilə göbələk salatını necə etmək olar

1. Toyuq döşləri su ilə doldurun, duz əlavə edin, 30-40 dəqiqə (bişirilənə qədər) bişirmək üçün göndərin.
2. Hazır toyuq ətinin quru olmaması üçün birbaşa bulyonda soyumağa qoyuruq.
3. Sərt qaynadılmış yumurtaları qaynatın (15 dəqiqə), sonra buzlu su ilə tökün.
4. Göbələkləri, soyulmuş xiyarları, qaynadılmış yumurtaları və döşləri eyni kublara kəsin.
5. Dilimlənmişləri incə doğranmış yaşıl soğan və qoz ilə qarışdırın.
6. Salatanı geyinmək üçün sousu hazırlayın: xama ilə xardal, istiot və duzu dadmaq üçün qarışdırın.
7. Yaranan kütləni bir salata qoyun, yeməyi dadmaq üçün duz edin və hər şeyi qarışdırın.
8. bəzəyirik hazır yemək buruq cəfəri yarpaqları, doğranmış zeytun, qarğıdalı və nar dənələri.

Qəlyanaltıya ləzzət əlavə etmək istəyirsinizsə, təzə xiyar əvəzinə turşu meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz. xama sousu bir neçə diş sarımsaq əlavə edin.

Şampignon və vetçina ilə salat çox rəngli və ən əsası inanılmaz dadlı olur. Sevdiyiniz qəlyanaltı ilə sınaqdan keçirməkdən qorxmayın və bütün ailə ilə birlikdə bu gurme ev salatından həzz alın.

Nuş olsun!

qaneedici ət salatı, bu gün bişirəcəyim olduqca qeyri-adi və bayram süfrələrində nadir hallarda rast gəlinir. Heç olmasa bir dəfə məclisdə onun dadına baxmaq şansım oldu və dərhal reseptini istədim. Fikrimcə, vetçina, göbələk və pendirli salat bir az cansıxıcı Olivier, Kürk paltoları və digər standart qəlyanaltılara əla alternativdir.

Salatın olduqca tez hazırlanması xüsusilə xoşdur, çünki uzun müddət çoxlu inqrediyentləri bişirmək, sərinləmək və kəsmək lazım deyil. Düzdür, onun hazırlanma prosesinə iki komponentin qızardılması daxildir, lakin bu, salata xüsusi ləzzət və ləzzət verir. Vetçina və ya donuz qızartması bu ət ləzzətlərinin ətirini tam açmağa imkan verir və piydə qızardılmış göbələklər parlaq və xoş bir dad əldə edir.

Nəticədə, salat çox doyurucu və zəngin, bir az ədviyyatlı dadı var ədviyyatlı sarğı xardal və sarımsaq ilə. Əminəm ki, bu, xüsusilə bəşəriyyətin güclü yarısının zövqünə uyğun olacaq və qadınlar bellərini saxlamalı və ona çox söykənməməlidirlər, baxmayaraq ki, bir az dadmaq əlbəttə ki, zərər vermir. Bu sadə vetçina, göbələk və pendir salatı reseptini sınayın və qonaqlarınızı yeni qeyri-adi yeməklə təəccübləndirin!

Faydalı məlumat

Vetçina, göbələk və pendir ilə salatı necə etmək olar - addım-addım fotoşəkillərlə vetçina, göbələk, pendir, lobya və qarğıdalı salatı üçün resept

İNQREDİENTLƏR:

• 250 q vetçina və ya donuz əti
• 300 q şampinonlar
• 100 q pendir
• 80 q konservləşdirilmiş qarğıdalı
• 120 q konservləşdirilmiş lobya
• 2 diş sarımsaq
• 2 osh qaşığı. l. mayonez
• 1 ç.q xardal

BİŞİRME METOSU:

1. Bişirmək ədviyyatlı salat vetçina, göbələk və pendir ilə əvvəlcə hər şeyi hazırlayın zəruri maddələr. Vetçina və ya donuz ətini nazik zolaqlara kəsin.

2. Göbələkləri yaxşıca yuyun və nazik dilimlərə kəsin.

4. Bekonu və ya vetçinanı əvvəlcədən isidilmiş tavada yağsız 5-10 dəqiqə qızılı rəng alana qədər qızardın. Əgər vetçina ehtiva edir çoxlu sayda yağ, tavaya bir az bitki yağı əlavə etməlisiniz.


5. Doğranmış göbələkləri eyni tavada ərinmiş yağda 10 - 12 dəqiqə qızardın. Birincisi, göbələklər onlardan çıxan bütün maye buxarlanana qədər yüksək istilikdə bişirilməlidir. Sonra yanğın azaldılmalı və şampinonlar bir qədər qızardılmalıdır.

6. Qızardılmış vetçina və göbələkləri salat qabına qoyun.

7. Qarğıdalı və lobyadan artıq mayeni boşaltın və tərəvəzləri salat qabına əlavə edin.


8. Qalan inqrediyentlərə sürtgəcdən keçirilmiş pendir və doğranmış sarımsağı əlavə edin. Salatanı yüngülcə duz edin (pendir və vetçina artıq duzlu olduğunu xatırlayaraq), xardal və mayonezlə ədviyyat edin və hərtərəfli qarışdırın.

Məsləhət! Salat soyuducuda saxlanılıbsa, xidmət etməzdən əvvəl istiləşməsinə icazə verin. otaq temperaturu, donuz və ya vetçina qızardarkən alınan heyvan yağı soyuqda donur və salatın komponentlərini çox iştahaaçan olmayan örtüklə örtür.

Vetçina, göbələk və pendir ilə qeyri-adi dadlı və doyurucu salat hazırdır!

Doyurucu, asan hazırlanan məzə olan vetçina və göbələk salatı minerallar və vitaminlərlə zəngindir. Kompozisiyaya müxtəlif maddələr daxil ola bilər, lakin hansı yemək variantının seçilməsindən asılı olmayaraq, qəlyanaltı ətirli və dadlı olacaq.

Təəccüblüdür ki, məzə çox tez hazırlanır. Vetçina, göbələk və pendirli salatı yeməyə xüsusi dad verən krakerlərlə bişirmək tövsiyə olunur. Mağazada satın alınanların əvəzinə evdə hazırlanmış krakerlərdən istifadə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• duz;
• vetçina - 240 q toyuq;
• qoz - 60 q;
• duzlu şampinonlar - 180 q;
• mayonez;
• pendir - 150 q;
• krakerlər - bir paket.

Pişirmə:

1. Jambonu kiçik parçalara ayırın. Qoz-fındıqları əllərinizlə doğrayın və quru tavada qızardın. Pendiri rəndələyin.
2. Vetçina içərisinə qoz-fındıq tökün və duzlu göbələklər əlavə edin. Lazım olduğu kimi duz. Mayonezlə doldurun. Qarışdırın. Pendir qırıntıları ilə səpin.
3. Xidmət verməzdən əvvəl krakerləri səpin.

Pendir Resepti

Şam yeməyi üçün yüngül yemək və ya nahar üçün əla əlavə kimi uyğun olan sadə bir variasiya. Məzə uzaqdan məşhur Olivyeyə bənzəyir, buna baxmayaraq ondan fərqlənir. görünüş, dad və ətir.

Tərkibi:

• vetçina - 260 q;
• şampinonlar - 390 q;
• mayonez - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• duz;
• pendir - 160 q;
• bitki yağı;
• yerkökü - 1 ədəd;
• yumurta - 2 əd. qaynadılmış;
• kartof - 2 kök yumruları.

Pişirmə:

1. Tərəvəzləri qaynadın. Soyudun və qaba sürtgəcdən keçirin. Pendiri kublar şəklində doğrayın. Vetçina dilimlərə kəsin.
2. Yuyulmuş şampinonlar zolaqlara kəsilir. Yağ ilə tavaya qoyun və qızardın.
3. İstənilən qaydada məhsulları bir qaba qat-qat qoyun, hər təbəqəni mayonezlə yaydırın və duzun bir hissəsi ilə səpin.

Toyuq ilə bayram qəlyanaltısı

Çox ürəkaçan qəlyanaltı heyrətamiz dadı ilə qonaqları valeh edəcək. qatlı salat minimum miqdarda əlavə etmək tövsiyə olunan mayonez ilə bişirilir, çünki yeməyin tərkibində qızardılmış yeməklər var və məzə yağlı görünə bilər.

Tərkibi:

• vetçina - 220 q;
• duzlu göbələklər - 185 q;
• qurudulmuş şüyüd;
• hisə verilmiş toyuq göğsü - 1 ədəd;
• pendir - 90 q;
• hisə verilmiş kolbasa - 220 q;
• mayonez;
• pomidor - 2 ədəd;
• duzlu xiyar - 3 ədəd;
• kartof - 2 əd.

Pişirmə:

1. Uniformalarda kartofu qaynadın. Özünə gəl, sakitləş. Təmiz. Böyük bir sürtgəcdən istifadə edərək tərəvəzi sürtgəcdən keçirin.
2. Xiyar, toyuq və pomidor kiçik kublara kəsilir.
3. Pendir, vetçina və kolbasa qaba sürtgəcdən keçirin. Turşu göbələkləri parçalara kəsin.
4. Qəlyanaltını təbəqələrə yaydırın: toyuq, kartof, pomidor, vetçina, xiyar, kolbasa, göbələk. Son qat şüyüd və pendirlə səpilir. Hər qat mayonezlə yağlanır.

Bişirmək üçün nazik dəri və ətli pulpa ilə pomidor istifadə edin.

Vetçina ilə göbələk salatı "Lyudmila"

Yaradıcı şəkildə seçilmiş qəlyanaltı inqrediyentləri və onların formasının düzgün seçimi Lyudmila salatının reseptini təkcə dadlı deyil, həm də hər hansı bayram süfrəsinə layiqli əlavə edir.

Tərkibi:

• toyuq filesi- 650 q;
• qaba süfrə duzu;
• duzlu göbələklər - 160 q;
• yaşıl soğan - 25 q;
• vetçina - 160 q;
• mayonez - 320 ml;
• pendir - 160 q.

Pişirmə:

1. Fileto qaynadın və sonra sərinləyin. Dərini çıxarın və ətini kvadratlara kəsin.
2. Yaşıl soğanı doğrayın. Vetçina doğrayın. Daha çox istəsəniz pendiri doğrayın. yüngül yemək, sonra pendir sürtgəcdən keçirilə bilər.
3. Göbələkləri zolaqlara kəsin və bütün məhsullarla qarışdırın. Duz. Mayonez əlavə edin və qarışdırın.

Lobya ilə yemək

Qeyri-adi sarğı ilə salat nəinki tez-tez qonaq olacaq bayram süfrəsi həm də gündəlik menyuda. Soya sousunu seçərkən diqqətli olun, yüksək keyfiyyətli və təzə olmalıdır.

Tərkibi:

• lobya - konservləşdirilmiş bir qutu;
• qara istiot;
• toyuq filesi - 260 q;
• bitki yağı;
• yer qırmızı bibər;
• təzə chanterelles - 220 q;
• adjika - 10 q;
• vetçina - 170 q;
• mayonez - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
• soğan - 1 ədəd;
• Bolqar bibəri- 1 PC;
• süfrə şərabı - 20 ml;
• kahı yarpaqları - 30 q;
• soya sousu- 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
• yumşaq pendir - 130 q.

Pişirmə:

1. Toyuq filesi qaynadın. Sərin və kublara kəsin. Bir tavaya qoyun və qızılı rəngə qədər qızardın.
2. Göbələkləri qaynar suda səkkiz dəqiqə qaynatın. Sərin və kublara kəsin. yerləşdirin isti tava kərə yağı ilə və qızılı rəngə qədər qızardın.
3. Bibəri zolaqlara doğrayın. Pendir və vetçina - kublar. Soğanı doğrayın. Kahı əllərinizlə yırtın.
4. Adjikaya soya sousu və şərab tökün. Mayo əlavə edin. Bibər ilə səpin. Qarışdırın.
5. Filetoya vetçina, pendir, göbələk, kahı, soğan və şirin bibər əlavə edin. Qarışdırın.
6. Hazırlanmış sarğı ilə salatı səpin. Xidmət vermədən əvvəl qarışdırın.

Təzə xiyar ilə

Qəlyanaltı üçün mükəmməl olan sürətli resept.

Tərkibi:

• vetçina - 220 q;
• duz;
• xiyar - 2 ədəd;
• zeytun yağı;
• yumurta - 2 əd. qaynadılmış;
• mayonez;
• təzə göbələklər - 220 q;
• pendir - 120 q parmesan;
• soğan - 1 baş.

Pişirmə:

1. Soğanı doğrayın. Göbələkləri doğrayın.
2. Qızartma qabını qızdırın, yağı tökün və göbələkləri soğan ilə qoyun. qızartmaq.
3. Vetçina kublar şəklində doğrayın. Yumurtaları qaynadın və doğrayın. Pendiri orta sürtgəcdən keçirin.
4. Hər şeyi qarışdırmaq üçün. Duz. Mayonez tökün və qarışdırın.
5. Qəlyanaltını bir qaba qoyun və dilimlənmiş xiyar dilimləri ilə bəzəyin.

Vetçina və qızardılmış göbələk ilə salat

Salat zərif və şirəli çıxır. Darıxdırıcı Olivierə gözəl alternativ.

Tərkibi:

• şampinonlar - 100 q;
• kərəviz kökü - 120 q;
• yumurta - 2 əd. qaynadılmış;
• qara istiot;
• vetçina - 160 q;
• zeytun yağı;
• mayonez - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
• duzlu xiyar - 3 əd.

Pişirmə:

1. Yumurtaları kəsin. Göbələkləri doğrayıb yağda tavada qızardın. Doğranmış kərəviz əlavə edin. Hazır olana qədər qaraldır.
2. Xiyar, vetçina kiçik kublara kəsilir. Qızartma və yumurta əlavə edin. Duz. Mayonez tökün və qarışdırın. Bibər ilə səpin.

Göbələklərin daha şirəli və gözəl rəngə sahib olması üçün təkcə zeytun yağında deyil, qaymaqlı və zeytun tərkibli maddələrin qarışığında qızardmaq məsləhətdir. Kremli komponent ghee ilə əvəz edilə bilər.

Çin kələmi ilə

Vitamin salatı ilin istənilən vaxtında yaxşıdır, lakin biz xüsusilə qışda, orqanizmdə vitamin çatışmazlığı olanda hazırlamağı məsləhət görürük.

Tərkibi:

• Çin kələmi - 0,5 çəngəl;
• yer qara bibər - 0,5 tsp;
• vetçina - 160 q;
• dəniz duzu;
• şəkər - 0,5 tsp;
• duzlu göbələklər - 160 q.

Pişirmə:

1. Kələmi doğrayın. Duz. Şəkər əlavə edib yumşaltmaq üçün əllərinizlə yoğurun.
2. Jambonu zolaqlara kəsin. Marinadı göbələklərdən süzün. Kələmə göndərin.
3. Mayonez tökün. Bibər səpin və qarışdırın.

Ləzzətli salat "Kişilərin arzusu"

Bu salat bir səbəbdən belə adlandırılıb. Doyurucu və dadlı çıxır, ən əsası isə hazırlamaq çox asandır. İstənilən kişi yemək bişirməyi bacarır, hətta heç vaxt salat bişirməyən də.

Tərkibi:

• vetçina - 250 q;
• kahı yarpaqları;
• toyuq filesi - 250 q qaynadılmış;
• pomidor - 2 ədəd;
• duzlu göbələklər - 200 q;
• duz;
• yumurta - 2 əd. qaynadılmış;
• mayonez;
• soğan - 1 baş.

Pişirmə:

1. Vetçina zolaqlara doğrayın. Soğanın üzərinə qaynar su tökün, yarım halqalara kəsin ki, acı yox olsun. Toyuqları xırda-xırda doğrayın. Yumurtaları doğrayın. Hazırlanmış yeməkləri qarışdırın.
2. Marinadı göbələklərdən süzün və salata göndərin. Mayonez tökün. Duz. Qarışdırın.
3. Kahı yarpaqlarını boşqabın ətrafına düzün. Üstünə salat qoyun. Pomidorları dairələrə kəsin və məzəni bəzəyin.

Yumurtalı pancake ilə orijinal resept

Əgər onilliklər ərzində bayram ziyafətini bəzəyən adi salatlardan bezmisinizsə, qeyri-adi məzə hazırlamağı təklif edirik. O, sadə hazırlanır, yenilik gətirəcək və ona görə də süfrə tələb edir!

Tərkibi:

• duz;
• vetçina - 320 q;
• bibər;
• doğranmış marinad edilmiş şampinonlar - 400 q;
• mayonez;
• yumurta - 4 əd. qaynadılmış;
• zeytun yağı;
• soğan - 1 baş.

Pişirmə:

1. Soğanı doğrayın. Yağ ilə qızdırılan bir qızartma qaba göndərin. qızartmaq.
2. Yumurtaları çəngəl ilə döyün. Homojen bir kütlə almalısınız.
3. Soğanı bir boşqaba çıxarın. Bir tavada iki pancake bişirin və zolaqlara kəsin.
4. Jambonu zolaqlara kəsin. Göbələklərdən mayeni boşaltın.
5. Bütün hazırlanmış maddələri qarışdırın. Duz. Bibər ilə səpin. Mayonez tökün. Qarışdırın və dörddə birini israr edin.