Menyu
Pulsuzdur
kontrol
Əsas  /  Göbələklər / Yerkökü olmayan göbələk göbələk salatı. Göbələk qarışıq salatı. Salatanı toyuq, göbələk və pendir ilə göbələk qarğıdalı necə bişirmək olar, addım-addım resept

Yerkökü olmayan göbələk göbələk salatı. Göbələk qarışıq salatı. Salatanı toyuq, göbələk və pendir ilə göbələk qarğıdalı necə bişirmək olar, addım-addım resept

Göbələk göyərti salatı yandırılıb bayram süfrəsi o qədər təsir edici görünür ki, bir neçə dəqiqə ərzində süpürülür. Gözəl, orijinal dizayn, yeməyin əla dadı, qonaqlardan həvəsli cavablar verəcək, yaxınlarını sevindirəcəkdir. Sahibə üçün yemək bişirmək çox problem yaratmayacaq və büdcəyə zərbə vurmayacaq, çünki bütün məhsullar mövcuddur və ucuzdur. Polyanka - bütün göbələklərin yeməyin diqqət mərkəzinə çevrildiyi qeyri-adi bişirmə texnologiyası ilə tanınır.

Bunun sayəsində salat bənzəyir meşə təmizlənməsigöbələklərin böyüdüyü yer. Meze qat-qat düzülür, sonra alt qat üstə çevrilərək çevrilir. Nəticə, üst hissədə gözəl bir şəkildə bəzədilmiş bir müalicədir.

Salat üçün ənənəvi olan göbələk, toyuq, yumurta və pendirə əlavə olaraq yeməyin tərkibi də müxtəlif ola bilər. Mənim reseptlərimdə hisə verilmiş toyuq, vetçina, koreya yerkökü, xiyar - təzə və turşu. Hər biri özünəməxsus şəkildə maraqlıdır, yalnız yeməklərin incəliklərini seçib öyrənməlisən.

Göbələkli göbələk glade salatı

Ənənəvi olaraq kompozisiyaya daxil olan bir sıra tam tərkibli məşhur tərs salat üçün klassik resept - toyuq, göbələk, pendir.

Alın:

  • Marine edilmiş şampinonlar - 400-450 qr.
  • Toyuq əti - 300-350 qr.
  • Yumurta - 3 ədəd.
  • Kartof - 2 kök yumru.
  • Yerkökü - 1-2 ədəd.
  • Mayonez - 250 qr.
  • Pendir - 100-150 qr.
  • Xiyar (turşu, təzə, duzlu) - 2-3 ədəd.
  • Bir dəstə cəfəri.
  • Yaşıl soğan - bir neçə lələk.
  • Torpaq bibəri - bir çimdik.
  • Duz.
  • Dekorasiya üçün - kahı yarpaqları.

Fotoşəkil ilə addım-addım resept:

Yerkökü, yumurta, toyuq ətini ayrıca bişirin. Toyuq bişirərkən bir az ədviyyat əlavə edin, duz etməyi unutmayın, sonra ət yumşaq dadlanmayacaq. Sərin.

Fotoşəkildə olduğu kimi, bir süzgəcə ataraq və ya bir ələk qoyaraq salamura edilmiş göbələk bankasından duzlu suyu boşaltın.

Salatı qat-qat qoymaq üçün tərəfləri ən az 5 sm hündürlüyündə kifayət qədər dərin bir forma ehtiyacınız olacaq. Üzərini qida filmi ilə örtün.

Göbələkləri altındakı bir təbəqəyə qoyun. Salatımız bir forma dəyişdirən olduğundan və ekranın alt hissəsi tezliklə yeməyin üstünə çevriləcəkdir, göbələkləri şlyapa aşağı qoyun.

Yaşıl soğanları doğrayın. Cəfəri dallarını xırda doğrayın. Növbəti təbəqəni göbələklərin üzərinə qoyun.

Rəndələnmiş kartofu üstünə qoyun.

Bir qaşıq və ya spatula ilə tətbiq edin, təbəqəni bir az sıxın. Duz, bibər ilə mövsüm, mayonez sousu ilə fırça.

Yumurtaları qırıntılarla sürtün, kalıbın səthinə yayaraq mayonezə səpin.

Yenidən duz və istiot vurun, mayonez qatını düzəldin.

Yerkökü sürtün, növbəti qatına qoyun, yenidən bir az ovuşdurun. Bir qat sous ilə yayılır.

Bu mərhələdə, istəsəniz, xırda kublara kəsilmiş, duzlu və ya duzlu xiyar əlavə edə bilərsiniz. Onları bərabər bir təbəqədə yaydırın. Yeri gəlmişkən, xiyarları təzəsi ilə əvəz etsəniz, tamamilə fərqli bir ləzzət, daha çox bahar alacaqsınız. 8 mart tarixində qarnir salatını menyuya daxil etdinizsə, bu ən yaxşı seçimdir.

Toyuq ətini dilimləyin, növbəti təbəqəyə düzün. Yenidən duz edin, bibər ilə çiləyin, sous ilə fırçalayın.

Təmizlənmənin son qatı pendir talaşlarıdır. Digər qatlardan daha çox mayonezlə səxavətlə yaydırın.

Kalıbı qida filmi ilə örtün, soyuducu rəfində islatmaq üçün qoyun. Gecə daha yaxşı, ancaq zamanla bağlı bir problem varsa, 2-4 saat kifayət edəcəkdir.

Filmi çıxarın və bunun əvəzinə fotoda olduğu kimi kahı yarpaqları düzün. Unutmayın ki, bu təbəqə təmizlənməyə doğru uzanacaqdır. Buna görə salatın gözəl kənarlarının formadan kənara çıxması üçün düzün.

Bir boşqab ilə örtün, geniş bir qaba çevirin. Şampinonlar yuxarıda olacaq. Salatı qurulduğu yeməklərdən azad edin, filmi çıxarın.

Bal ağardıcı ilə göbələk flip-flop

Turşu bal göbələkləri şampinonlardan biraz fərqli bir dadı var. Digər maddələr demək olar ki, dəyişməz olsa da, nəticə tamamilə fərqli bir salatdır. Göbələkli bir yemək üçün saysız-hesabsız seçim var, ən sadə və ən sürətli təklif edirəm.

Alın:

  • Bal göbələkləri, turşu - bir banka.
  • Ampul.
  • Kartof bir cüt kök yumrularıdır.
  • Toyuq döşü - 500 qr.
  • Sərt pendir - 400 qr.
  • Hər hansı bir göyərti, mayonez sousu.

Hazırlanması:

  1. Kartof kök yumruları, toyuq göğsü filesi qaynadın. Sərin.
  2. Pendir, kartofu kobud şəkildə sürtün. Soğanı kublar halında doğrayın. Bal göbələk bankasından şoraba boşaltın.
  3. Yayılma texnologiyası bütün "çəmənliklərlə" eynidir. Yalnız salat bir forma dəyişdirici olmayacaq, adi təbəqələrdə edilir.
  4. Kartof, daha sonra pendir, göyərti, döş, soğan ilə qatlamağa başlayın. Üst hissəsini göbələklərlə düzəldin. Hər təbəqəni duz edin, mayonez sousu ilə yağlayın.

Koreya yerkökü ilə göbələk glade salatı

Xərac verin koreya yeməyişərq notları ilə qəşəng bir salat hazırlayaraq. Yerkökü özünüz edə bilərsiniz və ya hazır olanları götürə bilərsiniz.

Hazırlayın:

  • Konservləşdirilmiş şampinonlar - 300 qr.
  • Koreya yerkökü - 150 qr.
  • Haşlanmış toyuq göğsü - 200 qr.
  • Haşlanmış kartof - 1-2 ədəd.
  • Haşlanmış yumurta - 3 ədəd.
  • Təzə xiyar - bir neçə parça.
  • Mayonez, cəfəri dalları, şüyüd.

Resept:

  1. Yumurta, toyuq, kartof bişirin. Soyudulmuş toyuq filesi kublara kəsin, yağda qızardın.
  2. Necə klassik yemək, Yerkökü ilə "Təmizləmə" qat-qat qoyulur, dəmlənir, sonra çevrilir. Buna görə ilk reseptdə olduğu kimi göbələklərlə laminasiyaya başlayın.
  3. Dərin bir yeməyin altına bir film qoyun, göbələkləri qapaqları aşağı səpin.
  4. Doğranmış göyərti ilə səpin. Sonrakı yerlərdə Koreya yerköküdür.
  5. Zolaqlara kəsilmiş xiyarları üstə yaydırın.
  6. Sonra salatı mayonez ilə örtməlisiniz və bir toyuq təbəqəsi düzəltməlisiniz. Yenidən yağlayın, köhnə kartof əlavə edin.
  7. Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş yumurtaları səpin, içindəkiləri bir az yumuşayın.
  8. Təxminən 2 saat islatmaq üçün buraxın.
  9. Sonra geniş bir qabın üstünə sürün, istədiyiniz kimi bəzəyin.

"Göbələk çəmənliyi" salatının klassik resepti

Bu resept Sovet İttifaqı dövründə yeməyin tarixinə başladı. Buna görə salat, o dövrlərin klassik, ən sadə məhsul dəstini ehtiva edir.

Sizə lazım olacaq:

  • Konservləşdirilmiş şampinonlar - bir banka.
  • Yaşıl noxud - bir banka.
  • Yumurta - 3 ədəd.
  • Holland pendir - 100 qr.
  • Mayonez, göyərti.

Necə bişirilir:

  1. Yumurtaları qaynadın, sərinləyin, incə qırıntılara sürün.
  2. Eynilə, pendir parçalayın (böyük çiplərdən istifadə edə bilərsiniz).
  3. Göbələk bankasından duzlu suyu boşaltın. Bir neçə göbələyi bütöv qoyun, qalanını incə doğrayın.
  4. Qatların sırası belədir: pendir, sonra yumurta, sonra göbələk, noxud.
  5. Üzərinə göyərti və bütün göbələklər səpilir.
Salat reseptlərinin piggy bankında:

Göbələk, vetçina və xiyar ilə Polyanka salatı

Hazırlığın asanlığı və sürəti sayəsində resept həm gündəlik, həm də şəndir. "Qapıdakı qonaq" seriyasından və ya sürətli bir şam yeməyindən.

Lazımdır:

  • Duzlu və ya duzlu göbələk - banka.
  • Ham - 200 qr.
  • Haşlanmış kartof - 3 ədəd.
  • Noxud - bir banka.
  • Təzə xiyar - 3 ədəd.
  • Kök.
  • Mayonez, göyərti.

Necə bişirilir:

  1. Göbələkləri (bal agarikləri, şampinonlar) bütöv qoyun - bu ilk qat.
  2. Təzə və ya turşu xiyarını sürtgəcdən keçirin, üzərinə səpin.
  3. Jambonu nazik zolaqlar şəklində kəsin, növbəti qat ilə səpin, yenidən mayonez sousu ilə örtün.
  4. Çiy kökləri qaba bir sürtgəcdən keçirin, salat qabına qoyun, sousu ilə fırçalayın.
  5. Noxudları üstünə qoyun. Yol boyunca bir qaşıqla təbəqələri bir az sıxın.
  6. Bir neçə saat soyuducuya qoyun. Zamanla salat ıslanacaq. Üstünü bir boşqab ilə örtün və başqa bir düz yeməyə dönün.
  7. Yaşıllıq dalları ilə bəzəyin.

Hisə verilmiş toyuq ilə "Mushroom glade" salatı necə bişirilir

Tamamlandı bayram yeməyi ədviyyatlı hisə verilmiş ləzzətlə toyuq əti... Zəriflik verilir qoz və qara gavalı.

Sizə lazım olacaq:

  • Turşu bal göbələkləri - bir bank (200 qr.)
  • Hisə verilmiş toyuq filesi - 200 qr.
  • Yumurta - 3 ədəd.
  • Quru gavalı - 100 qr.
  • Çəyirdəklər - 100 qr.
  • Ampul.
  • Pendir - 200 qr.
  • Mayonez, yağ, göyərti, bir neçə sarımsaq dişi.

Hazırlanması:

  1. Ərikləri qaynar su ilə buxarlayın, 15-20 dəqiqədən sonra çıxarın, qurutun, zolaqlara kəsin.
  2. Yumurtaları qaynadın, soyudun. Ağları və sarısını ayrı qablara sürtün.
  3. Toyuğu kiçik kublar halında doğrayın.
  4. Fındıqları incə doğrayın.
  5. Soğanı xırda doğrayın, yağda bir qabda qızartın.
  6. Şorabı göbələk ilə bankalardan çıxarın, miqdarın yarısını incə doğrayın, qızartmaq üçün soğana göndərin. Qızardıqdan sonra sərinləyin. Göbələklərin digər yarısını indiyə kimi ayrı bir qaba qoyun.
  7. Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin.
  8. Sarımsaq dişlərini bir mətbuatla əzin, mayonezə əlavə edin, sousu yaxşı qarışdırın.
  9. Salat hər birinə mayonez-sarımsaq sousu ilə sürtülən qat-qat düzülür. Döşəmə qaydası özbaşına olur. Bu belə görünür: toyuq, qoz-fındıq, göbələk ilə qızardılmış soğan təbəqəsi, quru ərik, sarısı, pendir, göbələklərin digər yarısı. Üstünü dələ, göyərti ilə bəzəyin.

Tarif Glade xiyar ilə

Alın:

  • Turşu xiyar - 3 ədəd. (və ya təzə, onda yemək tamamilə fərqli bir dad qazanacaq).
  • Kartof - 3 ədəd.
  • Toyuq döşü - 1 ədəd.
  • Kök.
  • Yumurta - bir neçə parça.
  • Pendir - 150 qr.
  • Turşu göbələkləri - bir qab.

Hazırlanması:

  1. Kartof, toyuq və yumurta bişirin. Toyuq əti, vaxt varsa, kublara kəsin və bir az qızardın.
  2. Tərəvəzləri qaba bir sürtgəcdən keçirin, oxşar şəkildə yumurta və pendir doğrayın.
  3. Duzlu xiyarları xırda kublar halında doğrayın.
  4. Göbələklər bütöv bir şəkildə yerləşdirilir, buna görə də şlyapaları ilə aşağıya qida filmi qoyulmuş bir kalıbın altına qoyun.
  5. Sonra, əvvəlki reseptlərdə olduğu kimi davam edin, mayonezlə bulaşaraq təbəqələri düzün.

Meşə Göbələk Glade tərs salatının hazırlanması barədə addım-addım hekayə ilə video. Əminəm ki, yeməyiniz şənlik masasında bir səs-küy salacaq! Tətil süfrələrinizdən və xoşbəxt qonaqlarınızdan zövq alın!

Göbələk Glade salatı ən zəriflərdən biridir bayram salatlarımütləq qonaqların diqqətini cəlb edəcəkdir. Salat bir səbəbə görə adını aldı - sıx bir göbələk içərisində olan bir peri meşəsindəki oyuncaq bir çəmənə bənzəyir. Ən estetik nəticə əldə etmək üçün şampinonlu Göbələk Glade salatını hazırlayın, fotoşəkil resepti burada belə bir gözəlliyin necə əldə edildiyini aydın şəkildə anlamaq üçün sadəcə lazımdır. "Göbələk çəmənliyi" sözdə "ters salatlar" kateqoriyasına aiddir, yəni təbəqələr qabda deyil, dərin bir qabda birbaşa deyil, əks qaydada düzülür. Yəni ilk növbədə göbələklər, sonra bütün digər məhsullar gəlir. Salat əvvəlcədən, xidmət etmədən ən azı səkkiz saat əvvəl hazırlanır və sonra adətən tortlar ilə edildiyi kimi emprenye üçün soyuducuya göndərilir. Xidmət etmədən əvvəl salat qabını yeməyin üstünə çevirin. Salat artıq əlavə bəzək tələb etmir. Bir az daha yaşıl soğan səpə bilməyincə.

Tərkib siyahısı:

  • 70 q sərt pendir
  • 100 qr hisə verilmiş toyuq
  • 2 toyuq yumurtası
  • 4-5 budaq,
  • 3 kartof,
  • 15-20 duzlu göbələk,
  • 70 ml mayonez.

Mushroom Glade salatını necə bişirmək olar

Sizə əyani məlumat yükləməmək üçün təqdim etdik addım-addım photos yalnız kahı təbəqələrə yığmaq prosesi. Tərkiblərin hazırlanması adi bir siyahı ilə verilmişdir, bir şeyin aydınlaşdırılması lazım olduqda məsləhətləşə bilərsiniz.

Tərkiblərin hazırlanması:

  1. Yumşaq deyil, duzlu bir ləzzətlə sərt pendirdən istifadə etmək daha yaxşıdır - bu, salatda pendir dadını daha qabarıq göstərəcəkdir. İncə və ya qaba bir sürtgəcdən keçirin.
  2. Salat üçün hisə verilmiş toyuq da lazımdır. Bir fileto (döş) və ya bir jambon, bud götürə bilərsiniz və yalnız bıçaqla ət kəsdirə bilərsiniz. Salat üçün əti kiçik kublar halında doğrayın.
  3. Qatı qaynadılmış toyuq yumurtası, qabığını çıxarın və qaba və ya incə bir sürtgəcdən keçirin.
  4. Salat üçün hər hansı bir göyərti istifadə edə bilərsiniz, məsələn, şüyüd, cəfəri, yaşıl soğan. Fesleğen və kərəviz ilə ehtiyatlı olun, çünki onların xüsusi dadı hər kəsin ürəyincə deyil. Yaşılları durulayın, qurudun və incə doğrayın.
  5. Kartofu qaynadın və soyun, qaba bir sürtgəcdən keçirin.

Mushroom Glade salatı necə hazırlanır (foto addım-addım)

Hamar bir səthlə dərin bir qab götürün (əmin olun ki, onu yemək filmi ilə düzə bilərsiniz) və duzlu göbələkləri ayaq üstə altına qoyun. Eyni ölçülü, kiçik və hətta göbələk toplamağa çalışın. Sonra salat səliqəli görünür.

Göbələklərin üstünə doğranmış göyərti tökün, son dekorasiya üçün bir çimdik qoyun.

Rəndələnmiş yumurtaları növbəti təbəqəyə qoyun, göbələk ayaqları arasındakı boşluqları doldurmaq üçün bir az aşağıya basın - bu, salatı çevirəndə göbələklərin uzanmasına imkan verəcəkdir. Yumurtaları mayonez ilə örtməyi unutmayın.

Növbəti qat, mayonez ilə sürtülən, bərk sürtgəcdən keçirilmiş pendirdir. Yeri gəlmişkən, mayonezdəki yağ tərkibi vacib deyil.

Növbəti qat mayonez ilə yağlanmış, hisə verilmiş toyuq parçalarıdır.

Son təbəqə rəndələnmiş kartofdur. Yuxarıya düzün və düzləşdirin, yüngülcə tampon edin, beləliklə salat son formasını alır. Kartofları mayonez ilə fırçalayın.

Mushroom Glade salatını soyuducuya bir saat yarım qoyun. Sonra qabı götürün və üstündəki qab ilə örtün. Sürətlə, lakin yavaşca lövhəni çevirin. Salat süfrəyə düşməyibsə, hər şeyi masanın üstünə qoyun və qabın üstünə yüngülcə vurun. Salat təhlükəsiz şəkildə çevriləcəkdir. Əlavə otlarla bəzəyin və süfrəyə verin.


Tətil üçün hər bir sahibə masada zövqünə uyğun xüsusi bir şey vermək istəyir və masanı bəzəyəcək və yeməyin resepti sadə olsun. Bir çox insan "Stolichny" və "Tsarsky" salatlarını bir çox göyərti və oyulmuş tərəvəz fiqurları ilə bəzəməyə çalışaraq klassiklərdə dayanır. Ancaq həm qurmanları, həm də möhtəşəm qastronomik ləzzətlərin bilicilərini və ləzzətli yemək sevənləri laqeyd qoymayacaq, xüsusən də bayram münasibətlərinin xarici görünüşünə əhəmiyyət verməyən bir yemək var. Və bu kulinariya düşüncəsinin möcüzəsi deyilir - Mushroom Glade salatı.

Salat üçün maddələr dəsti göbələk təmizlənməsi kifayət qədər sadə, cüzdana dəymir və bütün komponentləri il boyu əldə etmək asandır. Adından da göründüyü kimi, əsas kozır ən uyğun və zülalla zəngin şampinonlar olan göbələklərdir. Ancaq fərqli müəlliflərdən qalan maddələr kökündən fərqli ola bilər, təzə tərəvəzlər qaynadılmış tərəvəzlər, jambon - toyuq və yağlı xama - mayonez və ya qatıq ilə əvəz olunur. Yemək bişirmə resepti, xüsusən də “Xəz paltarının altındakı siyənək” və digər qabıqlı salatlarla tanış olanlar üçün heç bir çətinlik yaratmayacaqdır.

Klassik resept

Klassik resept hər yeməkdə kalori ilə maraqlanmayanlara müraciət edəcəkdir. Yemək çox razıdır, lakin dadlıdır, barmaqlarınızı yalayacaqsınız. Salatadakı maddələrin siyahısı, bu arada, Stolichny salatını demək olar ki, tamamilə təkrarlayır, yalnız göbələklər əlavə olunur. Buna görə bir dəfə "Stolichny" dəyişdirin, peşman olmayacaqsınız.

  • Turşu şampinonlar (bütöv) - 200 q;
  • Ham - 200 q;
  • Kartof - 2 ədəd. orta ölçü;
  • Toyuq yumurtaları - 2 ədəd;
  • Yerkökü - 2 ədəd. orta ölçü;
  • Turşu xiyar - 2-3 ədəd;
  • Təzə göyərti, tercihen şüyüd - kiçik bir dəstə;
  • Soyunmaq üçün xama - 50-70 q.

Addım-addım resept

  1. Kartof, yumurta və yerkökü fərqli qablarda yumşalana qədər qaynadın.
  2. Bütün təbəqələr səliqəli oturacaq şəkildə salat yeməklərinizi hazırlayın. Hazırlanan salatın asanlıqla çıxarılması və verilməsi üçün yeməyin altını plastik örtüklə düzün.
  3. Göbələkləri yeməyin altındakı bir təbəqəyə qoyun, qapaqlar aşağı. Onları bir-birinə daha yaxın yerləşdirmək məsləhətdir.
  4. Bitkiləri doğrayın və göbələk qatına səpin.
  5. Göbələkləri orta qalınlıqda bir xama qat ilə yağlayın.
  6. Haşlanmış yerkökü xırda doğrayın və növbəti qatına qoyun, bu da xama ilə fırçalanır.
  7. Sonra doğranmış vetçina qatını düzün. Yenə də xama ilə fırçalayın.
  8. Eyni şeyi doğranmış turşu ilə edin.
  9. Bundan sonra bir qat qaynadılmış yumurta var. Onları daha böyük kəsmək yaxşıdır, salat daha dadlı olacaqdır.
  10. Bütün bu ləkəli əzəmət, xama ilə ləkələnmiş rendələnmiş və ya doğranmış kartofla tamamlanır.
  11. Salatı olan qabı soyuducuya və ya qışa gəldikdə balkona "çatmaq" üçün 30-40 dəqiqə göndərin.
  12. Xidmətə başlamazdan əvvəl yeməyi filmin kənarından diqqətlə çıxarın və göbələk Glade salatının üstündə göbələk olması üçün bir boşqabın üstünə çevirin.
  13. Sizə iştaha arzulamaq qalır!

Pəhriz resepti

İştah açıcı və dadlı salat Özlərini həddindən artıq yüksək kalorili yeməklərlə əyləndirməyənlər üçün göbələk təmizlənməsi də hazırlana bilər. Düzdür, bəziləri klassik maddələr dəyişdirilməli olacaq, amma buna görə yemək daha az dadlı və əlbəttə ki, eyni dərəcədə gözəl olacaqdır.

  • Turşu şampinonlar (daha böyük göbələk seçin) - 1 qutu;
  • Toyuq göğsü - 300 q;
  • Toyuq yumurtaları - 3 ədəd;
  • Təzə xiyar - 3 ədəd;
  • Dondurulmuş və ya təzə şüyüd - 50-60 q;
  • Yerkökü - 1 ədəd. (böyük);
  • Sarğı üçün az yağlı təbii qatıq.

Necə bişirilir

  1. Yerkökü, yumurta və toyuq döşünü fərqli qablarda bişirin, yemək zamanı tərəvəz və ətin duzlanması məsləhət görülür.
  2. Yeməyin daha yaxşı çıxarılması üçün qabı hazırlayın və qida filmi ilə örtün.
  3. Bütün duzlu suyu boşaltmaq üçün göbələkləri süzgəcə qoyun.
  4. Alt hissədə göbələkləri başlıqları ilə bərabər bir təbəqə ilə düzün.
  5. Göbələklərə bir şüyüd təbəqəsi səpin, yeməyə təravət və cəlbedicilik əlavə edəcək. Qatı nazik qatıqla doldurun.
  6. Hər döşənmiş təbəqədən sonra yavaşca yoğurtla örtün.
  7. Şampinonları bir qatı qaynadılmış yerkökü təbəqəsi izləyir.
  8. Daha, toyuq döşü, səliqəli şəkildə kiçik parçalara kəsilmiş və ya əllə sökülmüşdür.
  9. Sonra xiyar gəlir, qışda xüsusilə salatda uyğun gəlir. Əlinizdə olmasanız da təzə xiyar, resepti düzəldə və konservləşdirilmiş xiyar əlavə edə bilərsiniz.
  10. Son qatığı qatıqla yaydırın və yeməyi bir saata qədər soyuq bir yerə göndərin.
  11. Göbələk örtükünün üstündə olması üçün bir qabda verilməlidir.
  12. Qonaqlar, hətta pəhrizdə olanlar da, yeməkdən məmnun qalacaqlar. Nuş olsun!
  1. Pəhriz reseptinə kartof daxil deyil, çünki xüsusilə aşağı kalorili tərəvəz deyildir. Ancaq kartof yeyirsinizsə, sonuncusu bir qat əlavə edə bilərsiniz.
  2. Qatıları yaymadan əvvəl qatığı duzlamaq daha yaxşıdır, onda yemək çox yumşaq olmaz.

Bəzilərini seçmək lazım deyil yeganə reseptəlavə kilo qazanmaqdan və ya qatıq seçiminin təzəliyindən qorxmaq. Təcrübə edin, təcrübə edin, çünki hər sənətkarın sadəcə ailəsi və qonaqları tərəfindən bəyənilən göbələk salatı üçün bənzərsiz bir imza resepti var.

Şampinonlu göbələk göyərti salatı - şənlik masasının bəzəyi. İlin istənilən vaxtında bişirilə bilər, çünki duzlu göbələklərdən istifadə edildiyi üçün hər zaman qapaqlar şəklində düzülür. Belə bir yeməyi yaratmaq prosesi çətin deyil və çox vaxt çəkmir.

Şampinonlu göbələk göyərti salatı - şənlik masasının bəzəyi.

Klassik resept salat hazırlama seçimlərinin qalan hissəsindən fərqlənir ki, maddələr siyahısında xiyar və yerkökü yoxdur; ət təbəqəsi üçün qaynadılmış mal əti istifadə olunur.

Bir glade hazırlamaq klassik resept sizə lazım olacaq:

  • duzlu göbələk - 120 g;
  • mal əti - 200 q;
  • sərt pendir - 150 q;
  • yumurta - 3 ədəd;
  • kartof - 2 ədəd;
  • mayonez - 100 ml;
  • dəfnə yarpağı - 1 ədəd;
  • duz, qara və qırmızı bibər dadına görə.
  1. Əti bir tencereye qoyun, suyla örtün və brülörün üstünə qoyun. Bir qaynadək gətirin, köpüyü götürün, dəfnə yarpaqları, duz və istiot əlavə edin. Əti 1 saat bişirin.
  2. Soyulmamış kartofları yaxşıca yuyun, qabıqlarında qaynatın.
  3. Yumurtaları sərt qaynatın, soyun və sürtün.
  4. Bitkiləri yuyun, kağız dəsmalın üstündə qurutun və doğrayın.
  5. Bir qəlib götürün və göbələkləri içərisinə qoyun. Üzərinə göyərti qoyun, qaynadılmış yumurta qatının üstünə, daha sonra mayonez qoyun və qaşıqla düzəldin.
  6. Hazır kartofları soyun, doğrayın. Yumurtanın üstünə qoyun, bir az duz əlavə edin və mayonez ilə fırçalayın.
  7. Əti soyudun, xırda kublara kəsin və bir kartof qatına qoyun, mayonez ilə fırçalayın.
  8. Pendir sürtgəcdən keçirib hazırlanmış salatın üzərinə səpin.
  9. Yeməyi bir qab ilə örtün və çevirin.
  10. Kalıbı götürün, hazırlanmış salatı göyərti ilə bəzəyin və süfrəyə verin.

Göbələkli göbələk glade salatı və hisə verilmiş toyuq xüsusi bir dad və aroma sahibdir. Hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələr tələb olunur:

  • duzlu göbələk - 120 g;
  • hisə verilmiş toyuq - 100 q;
  • yumurta - 2 ədəd;
  • soğan - 1 ədəd;
  • yerkökü - 1 ədəd;
  • konserv noxud - 4 qaşıq qaşığı. l.;
  • şüyüd - 1/2 dəstə;
  • mayonez - 150 ml;
  • dadmaq üçün duz;
  • kahı yarpaqları.

Yemək hazırlamaq üçün addım-addım təlimatları izləyin:

  1. Yumurtaları sərt qaynatın, soyun və kiçik kublara kəsin.
  2. Yerkökü bişirin, soyun və xırda doğrayın.
  3. Soğanı soyun və kiçik üzüklərə kəsin.
  4. Şüyüd yuyun, qurudun və doğrayın.
  5. Toyuğu kublar halında kəsin.
  6. Kalıbı götürün, göbələkləri düzün. Üzərinə şüyüd və yumurta qoyun, duz edin və mayonez ilə yağlayın. Üstünə bir toyuq təbəqəsi qoyulur, yenidən mayonez ilə yağlanır. Üstünə yayılır yaşıl noxud, soğan və yerkökü. Hər şeyi mayonez ilə fırçalayın və üzərinə salat yarpaqları qoyun.
  7. Yeməyi bir boşqab ilə örtün, yavaşca aşağı çevirin və yeməyi çıxarın. Yemək xidmətə hazırdır.

Jambonlu Lesnaya Polyana salatı, şirəli, dadlı və incə ətri ilə çıxır. Hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələr dəstinə ehtiyacınız var:

  • duzlu göbələk - 1 qutu;
  • yumurta - 4 ədəd;
  • vetçina - 350 q;
  • yerkökü - 1 ədəd;
  • kartof - 4 ədəd;
  • qırmızı soğan - 2 ədəd;
  • sərt pendir - 150 q;
  • mayonez - 200 q;
  • cəfəri və şüyüd - hər biri 1/2 dəstə;
  • kahı yarpaqları;
  • dadına görə duz və istiot.

Addım-addım yemək resepti:

  1. Tərəvəzləri qaynadın, sərinləyin və soyun. Tərəvəzləri doğrayın və ya doğrayın.
  2. Soğanı soyun və kiçik kublara kəsin.
  3. Yumurtaları bişirin və doğrayın.
  4. Jambon kiçik kublara kəsilir.
  5. Pendir sürtgəcdən keçirin.
  6. Yuyulmuş və qurudulmuş cəfəri və şüyüd xırda doğrayın.
  7. Göbələkləri qəlibə qoyun. Onlara doğranmış cəfəri və şüyüd səpin, üstünə qaynadılmış kartof qoyun və hər şeyi mayonez ilə yağlayın. Sonra vetçina, soğan, yerkökü döşənir - hər qat mayonez ilə ləkələnir, azca duzlanır. Sonra hər şey sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpilir, yenidən mayonez vurulur və hər şey salat yarpaqları ilə örtülür.
  8. Salatı bir qapaqla örtün və soyuducuda 3-5 saat saxlayın.
  9. Salatı soyuducudan çıxarın, geniş bir lövhə ilə örtün və sürətlə dönün. Yan tərəfləri əlavə olaraq mayonez ilə bəzəyə, üstünə şüyüd budaqları qoya bilərsiniz.

Dadı ədviyyəli baharatlı meşə zolağı.

Başlıqları olan bir meşə örtüyü gurmelerə müraciət edəcəkdir. Salatın dadı ədviyyatlıdır. Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

  • toyuq filesi - 250 g;
  • yerkökü - 2 ədəd;
  • sərt pendir - 150 q;
  • turşu qapaqları - 200 g;
  • kartof - 3 ədəd;
  • yumurta - 3 ədəd;
  • göbələk - 1 qutu;
  • göyərti - 1 dəstə;
  • dadmaq üçün duz və istiot;
  • mayonez - 200 q.

Çəmənin hazırlanması aşağıdakı addımlardan ibarətdir:

  1. Toyuq filesi kublar halında kəsilib qaynadılır.
  2. Kartof və yerkökü bişirin, soyun və kublara kəsin.
  3. Yumurtaları qaynadın, soyun və doğrayın.
  4. Kalıbın altına göbələk qoyun, otlara səpin və mayonez ilə örtün. Sonra yerkökü, toyuq filesi, yumurta, biberli kartoflar düzülür - hər qat mayonez ilə sürtülür. Üstünə pendir səpin.
  5. Salatı böyük bir qabın üstünə çevirin və süfrəyə verin.

Polyanka puf salatı Koreya üslubunda yerkökü ilə hazırlanır.

Koreya yerkökü ilə

Polyanka puf salatı Koreya stilində yerkökü ilə hazırlanır. Yeməyə daha ifadəli bir ləzzət verir. Salatı daha az ədvalı etmək istəyirsinizsə, yerkökü əvvəlcədən hazır və ya duzlu alına bilər.

Yeməyi hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

  • duzlu göbələk - 200 g;
  • təzə xiyar - 2 ədəd;
  • koreya yerkökü - 200 q;
  • kartof - 1 ədəd;
  • toyuq filesi - 200 g;
  • yumurta - 3 ədəd;
  • dadmaq üçün duz və istiot;
  • mayonez - 150 ml;
  • göyərti - 1 dəstə.

Belə bir təmizlənmə aşağıdakı kimi hazırlanır:

  1. Kartofu qaynadın və əzin.
  2. Yumurtaları qaynadın və orta kublara kəsin.
  3. Toyuq filesi dilimlərə kəsilir və qızardılır bitki yağı qızıl qəhvəyi qədər.
  4. Otları yuyun və doğrayın.
  5. Xiyarları incə zolaqlar şəklində kəsin.
  6. Pendir sürtgəcdən keçirin.
  7. Kalıbı götürün, göbələkləri düzün. Növbəti qat yerköküdür. Olduğu və ya əvvəlcədən doğranmış vəziyyətdə qala bilər. Yerkökü qatına bir mayonez toru müşayiət olunur. Sonra toyuqlu xiyar qoyulur, mayonez tətbiq olunur. Sonra kartof və yumurta var. Son qat mayonez tətbiq olunur, hər şey pendirlə səpilir və qapaq ilə örtülür.
  8. Salatı bir saat soyuducuya qoyun.
  9. Hazır yeməyi böyük bir boşqabın üzərinə çevirin, otlara səpin və süfrəyə verin.

Bal ağacı və şampinonlu bir çəmən bütün göbələk sevənləri sevindirəcəkdir.

Bal ağacı və şampinonlu bir çəmən bütün göbələk sevənləri sevindirəcəkdir. Salat gözəl, şirəli və doyurucu olur. Yemək bişirmək üçün aşağıdakı maddələrdən istifadə edin:

  • duzlu göbələk və göbələk - hər biri 200 g;
  • toyuq filesi - 200 g;
  • duzlu xiyar - 3 ədəd;
  • yerkökü - 3 ədəd;
  • kartof - 2 ədəd;
  • yumurta - 3 ədəd;
  • bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.;
  • hər hansı bir göyərti - 1/2 dəstə;
  • mayonez - 200 q;
  • kahı yarpaqları;
  • dadmaq üçün duz.

Çəmən hazırlamaq üçün addım-addım proses:

  1. Şampinonları incə zolaqlar şəklində kəsin.
  2. Kartof və yerkökü qaynadın, qabığını kəsin və qaba bir sürtgəcdən keçirin.
  3. Yumurtaları sərt qaynatın, soyun, sarısını ağlardan ayırın. Onları ayrıca kəsin, ayrı qablara köçürün.
  4. Duzlu xiyarları dilimlərə kəsin, otları doğrayın.
  5. Ağ əti böyük kublar halında kəsin, tavada qızardın.
  6. Əvvəlcə çəmənliyi bəzəmək üçün bal göbələklərini qəlibə qoyun. Sonra göyərti, toyuq, xiyar, kartof və pomidor səpin. Hər təbəqəni bir az mayonez ilə yağlayın. Sonda doğranmış göbələkli yumurta qoyulur. Son qat mayonez ilə örtülmüş, kahı yarpaqları ilə örtülmüşdür.
  7. Yemək 1-2 saat soyuducuya göndərilir.
  8. Hazırlanan salat bir xörəyin üzərinə qoyulur, ot bitkiləri ilə bəzədilib masaya verilir.

Duzlu göbələk ilə salat.

Doğranmış göbələklərlə sürtün

Sahibə təmizliyi dizayn etmək üçün həmişə vaxt tapmır, bu vəziyyətdə daha çox istifadə edə bilərsiniz sadə resept yemək bişirmək. Bu, doğranmış göbələklərin istifadəsini əhatə edir, onları tez bir qəlibə qoyub növbəti təbəqələrə keçməyə imkan verir.

Belə bir salat hazırlamaq üçün bu maddələri hazırlayın:

  • konservləşdirilmiş göbələklər - 400 q;
  • yumurta - 3 ədəd;
  • yerkökü - 2 ədəd;
  • kartof - 3 ədəd;
  • sərt pendir - 150 q;
  • təzə xiyar - 1 ədəd;
  • toyuq filesi - 300 q;
  • mayonez - 150 ml;
  • dadmaq üçün duz.

Pişirmə prosesi bu mərhələlərdən ibarətdir:

  1. Hər göbələyi 4 hissəyə kəsin.
  2. Yerkökü sürtgəcdən keçirin.
  3. Soyulmuş kartofları kublar halında kəsin və qaynadın.
  4. Xiyarı nazik dilimlərə kəsin.
  5. Pendir incə bir sürtgəcdən keçirin.
  6. Əvvəlcə duzlu suda toyuq filesi bişirin, sonra orta kublara kəsin və bir tavada azca qızardın.
  7. Doğranmış göbələklər birinci qat, yerkökü üstdədir. Bütün bunlar mayonez ilə sürtülür və sonra kartof, xiyar, filetlər qat-qat düzülür. Salatı pendirlə səpin və çevirin.

Şampinonlu bir göbələk çəməninin iqtisadi versiyası.

İqtisadi seçim

Soyuducu deyilsə çox sayda məhsullar, salat hazırlamaq üçün qənaətli bir seçim istifadə edin. Bu vəziyyətdə məhdud bir sıra maddələr tələb olunacaq:

  • doktorantura və ya hisə verilmiş kolbasa - 150 q;
  • konservləşdirilmiş göbələk - 200 g;
  • duzlu xiyar - 3 ədəd;
  • yumurta - 2 ədəd;
  • yerkökü - 1 ədəd;
  • kartof;
  • yaşıl şüyüd - 1/3 dəstə;
  • dadına görə duz və istiot.

Kartofları soyun, kublara kəsin, duzlu suda qaynatın və soyumağa qoyun.

  1. Kolbasanı kiçik parçalara ayırın.
  2. Çiy kökləri incə bir sürtgəcdən keçirin.
  3. Yumurtaları bişirin və doğrayın.
  4. Xiyarları xırda kublar halında kəsin.
  5. Əvvəlcə kolbasa salat qabına qoymalısınız, sonra kartof, xiyar, yerkökü, yumurta izləyin. Hər qat mayonez ilə örtülmüşdür. Sonra hər şey doğranmış şüyüd ilə səpilir və salat diqqətlə şampinonlarla bəzədilir və yarım saat soyuducuya göndərilir.

Salat hazırlayarkən mövcud məhsullardan asılı olaraq göstərilən maddələri başqaları ilə əvəz edə bilərsiniz. Məsələn, kolbasa yerinə hər hansı bir qaynadılmış ət istifadə edin, mövsümə görə tərəvəz seçin.

Şampinon və zeytun ilə göbələk çəmənliyi necə bişirilir.

Zeytunla bəzədilmiş toyuq və göbələk ilə göbələk təmizlənməsi orijinal görünür. Hazırlanması üçün aşağıdakı maddələr istifadə olunur:

  • konservləşdirilmiş göbələklər - 0,5 qutu;
  • zeytun - 20 ədəd;
  • yerkökü - 2 ədəd;
  • hisə verilmiş döş - 1 ədəd;
  • mayonez - 300 ml;
  • soğan - 1 ədəd;
  • duzlu xiyar - 3 ədəd;
  • rus pendir - 170 g;
  • yumurta - 3 ədəd;
  • şüyüd - 1/2 dəstə.

Yemək resepti:

  1. Sərt qaynadılmış yumurtaları qaynadın, soyudun və soyun. Onları incə bir sürtgəcdən keçirin və kənara qoyun.
  2. Hər göbələyi isti suda yuyun. Dairələrə kəsilmiş ayaqları kəsin.
  3. Toyuğu kiçik kublara kəsin.
  4. Şüyüd yuyun, gövdələri çıxarın və doğrayın.
  5. Pendir kublar şəklində kəsin.
  6. Yerkökü bişirin və dilimlərə kəsin.
  7. Soğanı doğrayın.
  8. Kalıbı götürün və göbələkləri altına qoyun. Zeytunları göbələklərin arasına qoyun. Otlarla səpin və mayonez mesh edin. Üzərinə pendir kubları və yumurta qoyun. Qatı mayonez ilə doldurun, üzərinə yerkökü dilimlərini qoyun və soğan ilə çiləyin. Bir mayonez mesh düzəldin. Üzərinə toyuq və xiyar qoyun. Qatı mayonez ilə örtün və üzərinə göbələk dairələrini yayın.
  9. Salatı 1 ilə 2 saat arasında soyudun, sonra iri bir qaba çevirin.

Ətli göbələk Glade salatı

Glade kvadrat şəklindədir

Bu reseptə görə salatın xüsusiyyəti göbələklərin ikiqat hissəsinin - konservləşdirilmiş və təzə istifadəsidir. Göbələklər yalnız bir qab üçün bəzək rolunu oynamır, həm də əlavə bir təbəqə meydana gətirir.

Tarif aşağıdakı maddələr dəstini təmin edir:

  • jambon - 200 q;
  • yerkökü - 3 ədəd;
  • kartof - 2 ədəd;
  • yumurta - 3 ədəd;
  • şampinonlar - 1 qutu konservləşdirilmiş, 300 q təzə;
  • pendir - 250 q;
  • soğan - 1 ədəd;
  • hər hansı bir göyərti;
  • bitki yağı - 20 ml;
  • duzlu xiyar - 3 ədəd;
  • mayonez - 350 ml;
  • dadmaq üçün duz.
  1. Soğanı soyun və doğrayın.
  2. Dilimlərə kəsin təzə göbələk... Onları soğanla birlikdə qovurma qabına qoyun, duz əlavə edin və bitki yağına qızarana qədər qovurun.
  3. Yerkökü kartofla bişirin, qabığını kəsin və qaba bir sürtgəcdən keçirin.
  4. Yumurtaları bişirin, ağları sarısından ayırın və müxtəlif qablarda doğrayın.
  5. Pendir sürtgəcdən keçirin.
  6. Yaşılları yuyun, qurudun və doğrayın.
  7. Əvvəlcə qabları götürün və konservləşdirilmiş göbələkləri düzün. Sonra təbəqələri aşağıdakı qaydada düzəldin - göyərti, kartof və yerkökü, xiyar, yumurta, soğan ilə qızardılmış göbələk, pendir. Hər səviyyə bir mayonez ızgarası ilə müşayiət olunur.
  8. Xiyarları kublar halında kəsin.
  9. Salat 1 saat soyuducuya qoyulur, süfrəyə verilir və qonaqlara verilir.

Şampinonları əlavə bir göbələk porsiyası kimi istifadə etmək lazım deyil. İstiridyə göbələyi, chanterelles və ya digər mövsümi göbələk götürə bilərsiniz. Yalnız təzə deyil, həm də istifadə edə bilərsiniz qurudulmuş göbələk... Əvvəlcədən isladılır və sonra qızardılır.

Qarğıdalı, ananas və çili ilə Rice Glade, ən mürəkkəb gurmelerə də xoş gələn ekzotik bir salat seçimidir. Yemək üçün aşağıdakı maddələri götürün:

  • şampinonlar - 200 g;
  • yumurta - 3 ədəd;.
  • soğan - 1 ədəd;
  • konservləşdirilmiş qarğıdalı - 300 q;
  • qaynadılmış düyü - 300 q;
  • çili bibəri - 1 ədəd;
  • konservləşdirilmiş ananas - 150 g;
  • cəfəri və şüyüd - 1/2 dəstə;
  • mayonez - 200 ml;
  • duz, qırmızı və qara bibər dadına görə.

Düyü çəmənliyin özəlliyi ondan ibarətdir ki, salatı qat-qat düzməyə ehtiyac yoxdur. Bütün maddələr qarışdırılır və sonra qəliblənir. Pişirmə prosesi:

  1. Çili yuyun və incə doğrayın.
  2. Şampinonları ananas ilə orta kublara kəsin.
  3. Qaynadılmış yumurta və soğanı soyun, incə doğrayın.
  4. Otları yuyun, qurudun və doğrayın.
  5. Bütün hazırlanmış maddələri böyük bir qabda birləşdirin, qarğıdalı əlavə edin, mayonez ilə mövsüm.
  6. Nəticədə kütləni bir qəlibə qoyun, soyuducuda 1-2 saat saxlayın.
  7. Kalıbı götürün və soyudulmuş salatı süfrəyə verin.

Salat hazırlayarkən dəyirmi dənli düyüdən istifadə etmək daha yaxşıdır. Daha sürətli bişirilir, yeməyin formasını itirməsinə imkan vermir. Kimi əlavə tərkib bulqurdan istifadə edə bilərsiniz. Bu cür dənli bitkilər düyü ilə eyni şəkildə hazırlanır, xüsusi bir qoxuya malikdir və yaxşı yapışma xüsusiyyətləri ilə seçilir.

Bəzi evdar qadınlar düyü çəmənliyini tamamlayır cır çubuqları... Onlar əvvəlcədən əridilir və sonra kiçik kublara kəsilir.

Pomidor və göbələk ilə bir çəmən bişirmək necədir.

Pomidor mövsümünün gəlməsi ilə onları bütün salatlara əlavə etmək istəyirəm. Çəmənə şirəsi əlavə edirlər, yeməyi daha iştahaaçandır. Hazırlamaq üçün aşağıdakılara ehtiyacınız olacaq:

  • toyuq filesi - 200 g;
  • yerkökü - 2 ədəd;
  • kartof - 2 ədəd;
  • pendir - 200 q;
  • zeytun yağı - 15 ml;
  • konservləşdirilmiş qarğıdalı - 200 g;
  • pomidor - 3 ədəd;
  • göyərti - 1/2 dəstə;
  • mayonez - 250 ml;
  • turşusu şampinonlar - 6 ədəd;
  • dadına görə duz, qırmızı bibər və istiot.

Bu salat dəyişikliyi əksər reseptlərdən fərqlənir ki, bişirmə sonunda yeməyi döndərməyin. Buna görə də buradakı təbəqələr fərqli bir qaydada düzülmüşdür, daha az miqdarda göbələk istifadə etmək lazımdır.

Pişirmə prosesi aşağıdakı kimidir:

  1. Toyuq filetosunu nazik dilimlərə kəsin, qızdırılmış zeytun yağı ilə bir qaba qoyun, bibər, duz, qırmızı bibər əlavə edin və yumşalana qədər qızartın.
  2. Yerkökü və kartofu qaynadın və qaba bir sürtgəcdən keçirin.
  3. Yaşılları doğrayın, pomidorları dairələrə kəsin.
  4. Pendir incə bir sürtgəcdən keçirin.
  5. Dəyirmi bir forma alın. Toyuğu altına, sonra pomidorların yarısını, sonra kartof, qarğıdalı və pendir ilə yerkökü qoyun. Hər səviyyə mayonez toru ilə müşayiət olunur. Hər şeyin üstünə otlarla səpin. Salatı bütün göbələklər və qalan pomidor dairələri ilə bəzəyin.
  6. Salatı soyuducuda 1-2 saat saxlayın, sonra formanı çıxarıb süfrəyə verə bilərsiniz.

Çayır edərkən bu reseptə konservləşdirilmiş lobya əlavə edilə bilər. Onlar bir yaşıllıq qatının qarşısına qoyulur.

Qoz və yaşıl noxud ilə təmizlənmə bişirmək üçün necə.

Qonaqları qoz və yaşıl noxud ilə təmizləməklə təəccübləndirə bilərsiniz. Salat hazırlamaq üçün:

  • kartof - 2 ədəd;
  • yerkökü - 2 ədəd;
  • yumurta - 2 ədəd;
  • jambon - 300 q;
  • pendir - 200 q;
  • mayonez - 250 ml;
  • turşusu şampinonlar - 350 q;
  • konservləşdirilmiş yaşıl noxud - 300 q;
  • qoz - 150 q;
  • kahı yarpaqları.

Salatın hazırlanması prosesi:

  1. Yerkökü sürtgəcdən keçirin.
  2. Soyulmuş kartofları kublar halında kəsin və qaynadın.
  3. Jambonu nazik dilimlərə kəsin.
  4. Soyulmuş qozları bir qarışdırıcı ilə əzin.
  5. Yumurtaları qaynadın, soyun və doğrayın.
  6. Pendir sürtgəcdən keçirin.
  7. Yumru bir forma alın, göbələkləri altına qoyun. Növbəti səviyyə kartofdur, sonra yaşıl noxud, vetçina və yerköküdür. Fındıq, yumurta və pendir aşağıdakı səviyyələri əmələ gətirir. Hər səviyyə mayonez ilə örtülmüşdür. Salatın yarpaqları üstə yığılır.

Bir az ləzzət vermək üçün salata bir neçə kaju əlavə edə bilərsiniz. Bəzi evdar qadınlar şirin şabalıd və ya pecan kimi digər qoz-fındıqlardan istifadə edirlər. Bunun sayəsində yeməyin dadını dəyişə və qonaqları təəccübləndirə bilərsiniz.

Donuz əti və göbələk çəmənliyi necə bişirilir.

Sevənlərinizi və qonaqlarınızı doyurucu və yüksək kalorili salatla sevindirmək istəyirsinizsə, donuz ətinin əlavə olunduğu bir çəmən hazırlayın. Aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

  • donuz əti - 500 q;
  • pendir - 250 q;
  • duzlu xiyar - 4 ədəd;
  • konservləşdirilmiş şampinonlar - 300 q;
  • kartof - 3 ədəd;
  • göyərti - 1/2 dəstə;
  • yumurta - 3 ədəd;
  • dadmaq üçün duz;
  • kahı yarpaqları.

Salat aşağıdakı kimi hazırlanır:

  1. Donuz ətini yuyun və duzla qaynadın. Ət bitdikdən sonra sərinləyin və kublara kəsin.
  2. Kartofu formada bişirin, soyun və əzin.
  3. Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin.
  4. Xiyarları incə dilimlərə kəsin.
  5. Qaynadılmış yumurtaları soyun, 4 hissəyə kəsin.
  6. Yeşilləri yuyun və doğrayın.
  7. Bir forma götürün, əvvəl göbələklərin içinə qoyun, sonra göyərti səpin və üzərinə mayonez mesh düzəldin. Sonra kartof, ət, yumurta, pendir təbəqələrə qoyun. Hər səviyyə mayonez ilə yağlayın. Üstü kahı yarpaqları ilə. Yeməyi 1,5 saat soyuducuya göndərin, sonra xidmətə hazır olacaq.

Yağ qatları olmadan donuz filesi təmizləmək üçün ən yaxşısıdır. Daha çox ləzzət üçün ət qaynadarkən dəfnə yarpağı və qara istiot əlavə edin. Donuz əti bişirmək üçün vaxtınız yoxdursa, donuz və ya carb istifadə edin.

Xama, mayonez və fransız xardalı.

Xama, mayonez və fransız xardalı ilə

Glade, xama və fransız xardal sousunun mayonezlə birlikdə sarğı üçün istifadə olunduğu qeyri-adi bir dada malikdir. Salat hazırlamaq üçün bu maddələr dəstini götürün:

  • turşusu şampinonlar - 400 q;
  • xama - 150 ml;
  • fransız xardalı - 1 qutu;
  • mayonez - 200 ml;
  • jambon - 300 q;
  • yerkökü - 2 ədəd;
  • kartof - 3 ədəd;
  • pendir - 250 q;
  • kahı yarpaqları.

Belə bir salat dəyişikliyi aşağıdakı kimi hazırlanır:

  1. Hər iki maddəni hamar olana qədər bir qabda qarışdıraraq xardal və xama sarğı hazırlayın.
  2. Jambonu nazik dilimlərə kəsin.
  3. Tərəvəzləri qaynadın və orta kublara doğrayın.
  4. Göbələkləri bir qəlibə qoyun, üstündən mayonez mesh düzəldin. Sonra sarğı ilə yağlanan bir jambon təbəqəsi qoyulur. Sonra ən yaxşısını verin qaynadılmış tərəvəz və bir mayonez ızgarası hazırlanır. Bütün bunlar, qalan sarğı ilə bulaşan sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpilir. Yuxarıda kahı yarpaqları düzülmüşdür.
  5. Yeməyi 2 saat soyuducuya qoyun, sonra çevirin və süfrəyə verin.
  6. Bu salat varyasyonunu hazırlayarkən, jambon və ya yerinə toyuq istifadə edə bilərsiniz həkim kolbasa... Bundan əlavə, xiyar və zeytun maddələr kimi istifadə edilə bilər.

Mağazada Fransız xardal tapa bilmirsinizsə, onda sadə bir dənədən istifadə edin. Bir toz qarışığı istifadə edərək və ya təbii maddələrlə özünüz edə bilərsiniz.

Nəticə

Polyana istifadə edərək hazırlana bilən qeyri-adi və dadlı bir salatdır fərqli reseptlər... Kompozisiyadakı fərqli maddələr sayəsində belə bir yemək qonaqları və sevdiklərini sevindirərək istənilən fəsildə hazırlana bilər maraqlı dəyişikliklər sevimli salat.

Bu göbələk salatı Həmişə qonaqları təəccübləndirə bilənlərə aiddir.Yalnız görünüşü ilə deyil, həm də müxtəlif zövqləri ilə.Onu tez-tez bişirirəm, amma tərkibini dəyişdirməyə çalışıram.Bütün seçimlərim uğurlu olsa da, məmnuniyyətlə bir neçəsini bölüşəcəm. səninlə.

1 - göbələk, toyuq və koreyalı salat "Mushroom glade" yerkökü - addım-addım foto ilə resept


Tərkibi:

  • Şampinonlar (duzlu)
  • Yaşıl soğan
  • Şüyüd
  • Toyuq göğsü - 2 ədəd.
  • Koreya yerkökü - 250 qram
  • Pendir sərt növlər - 250 qram
  • Kartof - 2 ədəd. (böyük)
  • Turşu xiyar - 2 ədəd.
  • Mayonez

Hazırlanması:

Qatlarımızı qoyacağımız yeməkləri seçin. Seçim edərkən, qabın dibinin və kənarlarının düz olması, yəni konus şəklində bir "konteyner" işləməyəcəyini rəhbər tutun. Tencerenin ölçüsünü özünüz müəyyənləşdirin, nə qədər maddələr nəzərə alacağınıza əsaslanın.


Əvvəlcə duzlu göbələkləri qapaqları ilə tavanın altına qoyduq.
İndi soğan və şüyüd doğramaq lazımdır. Otları qarışdırın və göbələklərin üzərinə səpin.


Dərilərində qaynadılmış kartofları soyun və orta bərabər kublara kəsin. Növbəti qatımız onlar olacaq.


Bir qaşıqla bir az səy göstərərək təbəqələri tamplayın.Patofdan sonra bütün sonrakı təbəqələri mayonez ilə örtəcəyik.Xiyarları xırda doğrayıb tavaya göndərin.


Toyuq göğsünü bərabər kublar halında kəsin və növbəti təbəqəyə yayın.


İndi növbə Koreya yerköküdür.


Son qat incə bir sürtgəcdən keçirilmiş pendir olacaq. Soyuducuya 2 saat göndəririk ki, təbəqələr islansın və "tutulsun".


Və indi ən vacib nöqtə, qabı bir lövhəyə diqqətlə çevirib qaldırmaqdır.


Hamısı budur. Göbələk Glade salatı hazırdır. Nuş olsun!

Bu salat fəsildən asılı olmayaraq istənilən bayram masasında əla görünür. Dadlı və doyurucu qəlyanaltı, şübhəsiz ki, çoxlarını məmnun edəcək və bununla yanaşı çox gözəldir. Bəlkə də bu evdə hazırlana biləcək bir neçə gözəl salatdan biridir.

2, qaynadılmış toyuq və təzə xiyar ilə salat resepti


Tərkibi:

  • - göbələk - 1 qutu
  • - yaşıl soğan, cəfəri və şüyüd
  • - qaynadılmış ət 2 toyuq ayağı
  • - Koreya yerkökü - 200 q
  • - qaynadılmış kartof - 3 ədəd.
  • - təzə xiyar - 3 ədəd.
  • - mayonez

Hazırlanması:

Hazırlığın özü haqqında düşünməyi dayandırmayacağam.Yəqin ki, hamı bunun şəkli dəyişdirən salat olduğunu bilir. Layların hazırlanması:

1. Göbələkləri qapaqları aşağı qoyun
2. Göbələklərin üstünə xırda doğranmış göyərti
3. Sonra Koreya yerkökü
4. Ət, mayonez
5. Təzə xiyar, mayonez,
6. Yumurta, mayonez
7. Sonra incə doğranmış qaynadılmış kartof.Mayonez ilə yağlayın və yağlayın
8. Sonra kalıbı bir gecəyə batırıldığı zaman bir qaba çevirin.

3, jambon salatı resepti


Tərkibi:

  • -1 konservləşdirilmiş kiçik şampinon
  • -300q vetçina
  • - 3 yumurta
  • - 2-3 qaynadılmış kartof
  • -1 yerkökü
  • - yaşıl soğan, şüyüd
  • - 300 qr duzlanmış bərk pendir
  • - evdə hazırlanmış mayonez

Hazırlanması:

Salatı aşağıdakı ardıcıllıqla bir qaba qoyun:
1. duzlu göbələk (qapaq aşağı);
2. incə doğranmış yaşıl soğan, şüyüd, mayonez ilə yağlayın;
3. Böyük kartof, mayonez ilə yağlayın;
4. Ham, zolaqlara kəsilmiş, mayonez ilə fırçalayın;
5. sürtgəcdən keçirilmiş, qaynadılmış yumurta, mayonez ilə yağlayın;
6. Rənglənmiş sərt pendir.
7. Böyük yerkökü, mayonez ilə fırçalayın.

4, ilə salat qızardılmış göbələk və turşu

Bu salatı ən çox sevirəm.Qızardılmış göbələk.Həmişə əlimdə olanları götürürəm.Yaydırsa, təzə qızartıram, qışdırsa, quruyub isıyıram, qaynadıram, sonra qızardıram.Və ya şampinon alıram.Salatın dadı təbii olaraq fərqlidir, amma yenə də dadlıdır.Amma üstündə eyni duzlu göbələklərdən istifadə edirəm.


Tərkibi:

  • Turşusu şampinonlar
  • Təzə şampinonlar - 200-300 q.
  • Toyuq - 1 döş filesi
  • Kartof - 4-5 ədəd. kiçik ölçü
  • Kök-1pc
  • Yumurta - 4 ədəd
  • Ampul soğanları - 1 ədəd. (kiçik ölçü)
  • Yaşıllar (cəfəri və şüyüd) - hər biri 8-10 budaq
  • Yaşıl soğan - 5-6 lələk
  • Dadmaq üçün duz
  • Dadmaq üçün bibər
  • Bitki yağı (göbələk qovurmaq üçün)
  • Mayonez 4-6 diş sarımsaq ilə qarışdırılır
  • Xama

Hazırlanması:

Toyuq, yerkökü, kartof və yumurta bişirin. Təzə şampinonları incə doğrayın və soğandan sonra birlikdə qızardın, istidən götürülmədən 5 dəqiqə əvvəl bir az xama əlavə edin.

Kahı təbəqələri:

1 duzlu şampinonlar

2-soğan ilə göyərti

3 doğranmış toyuq filesi, mayonez ilə fırçalayın

4 grated yerkökü, mayonez ilə fırçalayın

5 yumurta, rendelenmiş, mayonez ilə fırçalayın