Çiyələk salatı. Addım-addım fotoşəkilləri ilə çiyələk salatı resepti. Çiyələk pendirli salat, bal sousu ilə arugula

Addım 1: lobya isladın.

Əlbəttə ki, bu addımı atmadan edə bilərsiniz, amma yenə də onu atlamamaq daha yaxşıdır, çünki lobya isladıldığında qaz meydana gəlməsinə səbəb olan və həzm prosesini çətinləşdirən maddələr suda həll olunur. Bundan əlavə, su paxlalara nəm qaytarır, bu da gələcəkdə yemək vaxtını əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. Lobyaları dərin bir boşqaba qoyun və tökün tam soyuq su... Fasulyeləri bu şəkildə buraxın bütün gecə boyu, və ertəsi gün salatı hazırlamağa başlayacağıq!

Addım 2: lobya bişənə qədər bişirin.

Beləliklə, gecə keçdi və lobyamız demək olar ki, hazırdır. Soyuq və təmiz su ilə yuyuruq, çirkin paxlaları seçirik, seçilmiş lobyaları bir qazana qoyuruq və təmiz soyuq su ilə doldururuq, 1 litr həcmində. Soba üzərində qazan bir saat yarım- lobya bişənə qədər bişirilməlidir. Bitdi qaynadılmış lobya süzgəcə qoyub suyunu süzürük.

Addım 3: Tərkibləri hazırlayın.

Hələlik, qalan maddələrə keçək. Məsələn, siqaret çəkdi toyuq döşü kublara kəsilməlidir. Bu işdə bizə kəskin bıçaq və kəsmə taxtası kömək edəcək.
Sarımsağı soyun və dərin bir boşqaba sarımsaq presi ilə sıxın. Yerkökü soyun və sürtgəcdən keçirin. Sarımsağa göndəririk. Onlarla nə etməli olduğunuzu bir az sonra sizə deyəcəyəm. Hələlik yalnız bəzək üçün lazım olan pomidorları və salatı yaxalayacağıq və nəhayət, bəzək prosesində onlarla məşğul olacağıq. Onları bir müddət qurumağa buraxın.

Addım 4: Acılı Çiyələk Salatını hazırlayın.

Tərkibi düz, geniş salat qabına qat-qat yığaraq salatı hazırlayacağıq. Sizdə var? Onda başlayaq! Birinci qatda hisə verilmiş toyuq döşünün kublarını düzürük, sonra qatı mayonezlə yağlayırıq. Sonra qaynadılmış qırmızı lobya təbəqəsi. Yağlamağa ehtiyac yoxdur, sizə bir şeyi xatırladacağam. Sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü və əzilmiş sarımsağı bir kənara qoyuruq, dadmaq üçün duz əlavə edirik və mayonezlə fırçalayırıq - bu, salatımızın üçüncü qatı olacaq. Demək olar ki, bitdi, qalan yalnız onu bəzəməkdir!

Addım 5: Acılı Çiyələk Salatını bəzəyirik.

Pomidorları yarıya bölün, pulpanı suyu ilə çıxarın və sərt hissəsini kiçik kublara kəsin. Doldurmağı qonaqların gözündən gizlətmək üçün onları mümkün qədər bərabər şəkildə yerləşdirməyə çalışaraq, salatın üstünə pomidor qoyduq.
Kahı yarpaqları yaşıl budaq rolunu oynayacaq və küncütləri çiyələk toxumlarına bənzəyəcək şəkildə yerləşdirəcəyik. Hamısı budur! Salat qabını qoyun soyuducuda 2-3 saat emprenye üçün.

Addım 6: Hazır ədviyyatlı çiyələk salatını təqdim edin.

Salat isladıldığında, soyuducudan çıxarılıb, aparıla bilər bayram süfrəsi... Bu dadlı və orijinal dizaynlı yemək maraqlı içliyi sayəsində qonaqlarınızı təəccübləndirəcək! Belə bir salat yalnız şənlik masası üçün hazırlana bilməz, çünki maddələr olduqca əlverişlidir. Acılı çiyələk salatı vəziyyətdən asılı olaraq garnitür və ya əsas yemək kimi verilə bilər. Bununla belə, həmişə və hər yerdə yaxşı olacaq! Nuş olsun!

Salatanı qat-qat bişirmək olmaz, sadəcə olaraq bütün inqrediyentləri qarışdırıb pomidor və kahı ilə bəzəyə bilərsiniz.

Qarışıq əvəzinə rəndələnmiş yerkökü və sarımsaq, Koreya yerkökü istifadə edə bilərsiniz.

Bu salatı hisə verilmiş toyuq göğsü əvəzinə balıq, donuz və ya vetçina ilə sınayın.

Salatın tərkibini öz istəyinizlə dəyişə bilərsiniz, lakin əsas fikrə sadiq qalın - yemək ədviyyatlı və qeyri-adi olmalıdır!

Qaynadılmış qırmızı lobya əvəzinə konservləşdirilmiş lobya sınayın. Salata əlavə etməzdən əvvəl suyunu boşaltmağı unutmayın.

Dostlar, "Çiyələk" salatı ailəmizin bayram süfrəsi üçün ən sevimli salatlarından biridir, onu hazırlamaq asandır və sonra şirəli və sevimli, yay bağçasında yetişən ilk çiyələk - çiyələk şəklində hazırlanır. . Hələ çiyələk mövsümündən uzaqdır, lakin belə gözəl və bişirmək üçün dadlı yemək orijinal ifada heç nə bizi dayandıra bilməz.
Üstəlik, pomidor üçün bütün məhsullar olduqca münasibdir: toyuq döşü, göbələk, pomidor, pendir və xiyar. Bu gün salat reseptində yay göbələklərimi istifadə etdim - dondurulmuş boletus. Və bu tərkib hissəsini bütün il boyu mağazalarda satılan şampinonlar və ya hər hansı digər göbələklərlə uğurla əvəz edə bilərsiniz. Gəlin, pomidor və göbələk "Çiyələk"ə düşək və addım-addım fotoşəkillərlə hər şeyi görəcək və başa düşəcəksiniz.

Toyuq və pomidor salatı "Çiyələk"

250 q toyuq döş filesi

200 q istənilən qaynadılmış göbələklər(dondurulmuş və ya təzə dəmlənmiş)

1 şalgam soğan

100 q sərt pendir

1 təzə xiyar

2 pomidor

duz, qızartmaq üçün bir az günəbaxan yağı

Hazırlanması:

1. Toyuq döşünü duzlu suda bişənə qədər qaynadın - qaynadıqdan 40 dəqiqə sonra.

2. Artıq yazdığım kimi, bu dəfə mənim öz təzə dondurulmuş göbələklərim var - aspen göbələkləri. Yayda qış üçün meşədən yığılan göbələklərin bir qismini dondururuq. Bunun üçün doğranmış və yuyulmuş göbələkləri 5 dəqiqə aşağı odda qaynadıqdan sonra qaynadırıq və soyuduqca plastik torbalara qoyub birbaşa dondurucuya qoyuruq. Buna görə də, indi onları yalnız əritmək və duz əlavə etməyi unutmadan 20 dəqiqə orta istilikdə qızartmaq lazımdır.

Qızardılmış göbələklərimizin gedəcəyi salat olmasaydı, belə göbələkləri yemək tam zövqdür - sanki onları meşədən təzə gətirmisiniz və dadı və ətri gözəldir! Salatın qalan inqrediyentlərini hazırlayarkən onları soyumağa buraxın.

Göbələkləriniz bir mağazada, məsələn, şampinonlarda alınırsa, onları salat üçün hazırlamaq çətin olmayacaq. Məsələn, daha az rəngli və orijinal yemək reseptimə baxa bilərsiniz, hər şey bir fotoşəkillə ətraflı təsvir edilmişdir. Və burada qısalıq üçün deyəcəm ki, göbələklər yuyulmalı, boşqablara kəsilməlidir və az miqdarda Günəbaxan yağı bütün maye onlardan və duzdan buxarlanana qədər qızardın.

3. Soğan, qabıqdan soyulmuş, kiçik kublara kəsilmişdir

və qızıl qəhvəyi qədər qızartmaq üçün göbələkdən sonra göndərin - orta istilikdə 5-10 dəqiqə.

4. Pendiri incə sürtgəcdən keçirin.

5. Toyuq döşümüz artıq qaynadı və soyudu və salat üçün qaba deyil, doğrayacağıq.

6. Pomidorları yuyun və qabıqlarını kəsin, kiçik kublara kəsin, artıq mayeni duz edin.

7. Təxminən 7 sm uzunluğunda xiyarın uclarını kəsəcəyik - onlar bəzək üçün istifadə olunacaq. Və ortasını kiçik kublara kəsin.

8. Çiyələk salatının düzülməsi üçün bütün inqrediyentlər hazırdır və salatımızı düz bir qaba və ya boşqabın üzərinə qat-qat düzəcəyik, hər qatı aşağıdakı ardıcıllıqla mayonezlə yağlayacağıq:

1-ci qat: soğan ilə toyuq. Əvvəlcə doğranmış toyuq ətini düzün.

Sonra qızardılmış soğan, onu nazik bir mayonez qatı ilə örtürük.

2-ci qat: qızardılmış göbələkləri qoyun

Üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin, sonra mayonezlə nazik şəkildə yayın.

3-cü qat: xırda doğranmış xiyar, mayonez haqqında unutmayın.

9. Bütün təbəqələri mayonezlə yağladıq,

İndi pomidorun son qatını qoyacağıq, artıq mayonezlə yağlamayacağıq.

10. İndi ən xoş hissə gəldi - salatımızı bəzəmək, ona tam "çiyələk" görünüş vermək :).

Xiyarların uclarından plitələri bıçaqla kəsin

və onlardan yarpaqlar düzəltməyə başlayırıq.

Xiyarları yuxarıdan aşağıya zolaqlara çevirin.

Xiyar qabığının qalan hissəsini incə doğrayacağıq - bunlar çiyələklərimizin toxumları olacaq.

Hər şey olduqca sadədir - toyuq və pomidor ilə belə parlaq, rəngarəng, gözəl, dadlı, iştahaaçan salatımız var "Çiyələk". Onu izləmək və yemək çox xoşdur!

Nuş olsun!

Video reseptinə baxmağı təklif edirəm: toyuq və pomidor ilə salat "Çiyələk".

Dostlar, resepti bəyəndinizsə, rəylərinizi şərhlərdə yazın. Fikrinizi bilmək mənim üçün çox vacibdir, bu bloqu daha maraqlı və faydalı edəcək. Sosial düymələrə klikləyin, qrupa qoşulun Ləzzətli mətbəx VKontakte-də yeni reseptlərin müntəzəm göndərilməsinə abunə olun.
Hörmətlə, Lyubov Fedorova.

Yenə də bişirə bilərsiniz:

Çiyələk ilə parlaq yay salatları həmişə çox qeyri-adi və orijinal görünür. Onlar menyuya mövsümi müxtəliflik gətirir, unikal əhval-ruhiyyə və unudulmaz birləşmələr yaradır. Çiyələklər ən çox birləşdirməyə imkan verir müxtəlif dadlar və tatlar, gözlənilməz birləşmələr yaradır, birləşdirici əlaqə rolunu oynayır və salatı əsas yeməyə çevirən çox "vurğulanır". Bu giləmeyvə parlaq rəngi otlar və digər tərəvəzlərlə mükəmməl ziddiyyət təşkil edir və hətta ən təvazökar yeməyi də xüsusi edir.

Elena Demyanko / Shutterstock.com

Pişirmə xüsusiyyətləri

Çiyələk ilə salatın nahar və ya şam yeməyinizin bəzəyinə çevrilməsi üçün onun hazırlanmasının əsas qaydalarını unutmamaq kifayətdir:

1. Salatlar üçün yalnız istifadə edilə bilər təzə giləmeyvə... Dondurulmuş çiyələk, forma və konsistensiyasını itirdiyinə görə işləməyəcəkdir.
2. Çiyələkləri yaralamaq təəccüblü dərəcədə asandır, buna görə də onları ən son əlavə edirlər və lazım olduqda, maddələri qarışdırın və bunu çox diqqətlə edin. Xidmət verməzdən əvvəl yalnız salat hazırlamaq lazımdır.
3. Çiyələkləri kifayət qədər böyük dilimlərə kəsmək daha yaxşıdır ki, onların dadı aydın hiss olunsun.
4. Çiyələk mayonezlə dost deyil. Çiyələk salatları üçün sousları diqqətlə seçin. Bu salatlar ən yaxşı şəkildə müxtəlif soyuq sıxılmış bitki yağlarına əsaslanan klassik sarğılarla hazırlanır. Paltarın dadı nə qədər parlaq və qeyri-adi olsa, bir o qədər yaxşıdır.

Bir salatı çiyələk ilə necə ədviyyat etmək olar?

Çiyələk ləzzəti şirkətdə mükəmməl şəkildə ortaya çıxır:

• balzam sirkəsi;
• müxtəlif xardal;
• isti bibər, o cümlədən isti;
• bal.

Ancaq sarımsaqdan ehtiyatla istifadə etmək daha yaxşıdır, çünki bu, çiyələk aromasıdır ki, istənilən salatda əsas olmalı və xoşagəlməz notlarla kəsilməməlidir. Həmçinin, soğan nadir hallarda çiyələkli salatlara əlavə edilir, onun ətri öz qoxusu və dadı ilə yaxşı birləşmir.

Meyvə şirin salatları süd məhsulları, bal əsasında hazırlanmış sarğılarla yaxşı gedir. Üçün daha orijinal birləşmələrlə sınaqdan keçirə bilərsiniz desert salatları məsələn, qeyri-adi kontrastlar yaratmaq üçün balzam və ya şərab sirkəsi əlavə etmək.

Salatlarda çiyələk ilə nə uyğun gəlir?

Salatlar çiyələyin zəngin ətirini və xarakterik dadını yeni şəkildə ortaya qoyur. Salatlarda çiyələklər heç vaxt itirilmir, həm neytral maddələrlə, həm də kifayət qədər parlaq olanlarla yaxşı gedir.

Salatlarda çiyələk uğurla tamamlanır:

• pendirlər və süd məhsulları;
• giləmeyvə və meyvələr;
• təzə və ya keçmiş istilik müalicəsi tərəvəzlər - avokado, xiyar, pomidor, bibər, kərəviz uyğundur;
• dəniz məhsulları;
• quş əti, ət və ət delikatesləri;
• qoz-fındıq;
• dənli bitkilər - kuskus və quinoa çiyələk ilə yüngül salatları daha doyurucu edəcək;
• Yaşıllar və göyərti: Arugula və ispanaq ən məşhur çiyələk əlavələridir.

İsti toyuq və çiyələk salatı

Tərkibi: 100-150 q yetişmiş çiyələk, 1 böyük toyuq filesi, 100 q mozzarella pendiri (ağ kifli istənilən pendirdən istifadə edə bilərsiniz), 1 dəstə rukkola və kahı, duz, istiot, zeytun yağı.

Yanacaq doldurmaq üçün: 2-3 osh qaşığı zeytun yağı və ya üzüm toxumu yağı, 1 xörək qaşığı şərab sirkəsi, 1 x.q. maye bal, 1 tsp. taxıl xardal, duz və istiot qarışığı.

Hazırlanması:

1. Toyuq filesi yuyun, duz və istiot əlavə edin. Əti bişənə qədər qızardın. Sobada da bir az zeytun yağı ilə bişirə bilərsiniz. Hazır filetoyu folqa ilə örtün və isti saxlayın.
2. Yaşılları yuyun və bir az qurudun. Yarpaqları kiçik parçalara ayırın və qablara qoyun.
3. Çiyələkləri yuyun, qurudun və dörddə birinə kəsin.
4. Yaxşı qızdırılan qril qabında pendiri yüngülcə əriyənə qədər tez qızardın.
5. Çiyələk dilimlərini salatın üstünə qoyun.
6. Pendiri böyük dilimlərə kəsin və çiyələklərin yanına qoyun.
7. İsti filetoyu bucaq altında dilimlərə kəsin və üstünə düzün.
8. Salatanı sarğı ilə səpin və dərhal isti halda xidmət edin.

Çiyələk, avokado və xiyar salatı

Tərkibi (4 porsiya üçün): 300 q çiyələk, 2-3 orta xiyar, 1 avokado, bir neçə budaq nanə və reyhan, dadmaq üçün duz və istiot.

Yanacaq doldurmaq üçün: 1-2 osh qaşığı balzam və ya hər hansı meyvə sirkəsi, 4 yemək qaşığı əlavə bakirə zeytun yağı.

Hazırlanması:

1. Çiyələkləri yuyun, qurudun və dörddə birinə kəsin.
2. Xiyarları yuyun və mümkün qədər incə dilimlərə kəsin.
3. Avokadonu çuxurlardan və qabığından azad edin, diqqətlə nazik dilimlərə kəsin.
4. Nanə və reyhan yuyun, göyərti xırda doğrayın.
5. Sarğı hazırlayın və qalan maddələrlə yumşaq bir şəkildə qarışdırın.
6. Salatanı dərhal xidmət edin.

Çiyələk və arugula ilə klassik salat

Tərkibi (2 porsiya üçün): 2 böyük dəstə roka, 300 q çiyələk, 50-100 q sevimli qoz-fındıq (ən yaxşı anakardiya və ya badam).

Yanacaq doldurmaq üçün: 1 xörək qaşığı balzam sirkəsi və taxıl xardal, 1 tsp şirin Dijon xardal, 4 yemək qaşığı bitki yağı (zeytun, balqabaq), təzə yer bibəri və duz.

Hazırlanması:

1. Çiyələk və arugula yuyun və qurudun.
2. Çiyələkləri yarıya və ya dörddə birinə kəsin.
3. Fındıqları dilimlərə kəsin və ya yüngülcə doğrayın.
4. Sousu sarğı maddələri ilə birləşdirin.
5. Roka və çiyələkləri boşqablara qoyun və yavaşca qarışdırın.
6. Sousu salatın üzərinə səpin və üstünə qoz-fındıq səpin.

Çiyələk və kivi ilə orijinal salat

Tərkibi (2 porsiya üçün): 200 q çiyələk, 1 böyük kivi, 1 dəstə ispanaq və ya kahı yarpağı, 2 osh qaşığı. qovrulmuş küncüt toxumu.

Yanacaq doldurmaq üçün: 1 xörək qaşığı limon şirəsi, 1 x.q. maye bal, 2 osh qaşığı. zeytun yağı, çili və soya sousu dadmaq.

Hazırlanması:

1. Kivi soyun və yarım halqalara kəsin.
2. Çiyələkləri yuyun, qurudun və qalın dilimlərə kəsin.
3. Kahı və ya ispanağı yuyun, qurudun və mümkün qədər incə doğrayın.
4. Sarğı üçün maddələr qarışdırın.
5. Otlar, çiyələk və kivi sousla qarışdırın.
6. Hazırlanmış salatı qızardılmış küncüt toxumu ilə səpərək xidmət edin.

Çiyələk ispanaqlı salat

Nitr / Shutterstock.com

Tərkibi (4 porsiya üçün): 500 q çiyələk, 2-3 böyük dəstə ispanaq, 100 q sevimli qoz-fındıq (tercihen pekan və ya anakardiya), 1 dəstə sevimli göyərti.

Yanacaq doldurmaq üçün: 3 osh qaşığı şərab sirkəsi, 4 yemək qaşığı zeytun yağı, 1 xörək qaşığı bal, 1 tsp. isti xardal, bir çimdik isti bibər və ya təzə bibərçili, soya sousu.

Hazırlanması:

1. Çiyələkləri yuyun və dörddə birinə kəsin.
2. İspanağı yuyun, böyük yarpaqları yırtın və salat qabına köçürün.
3. Fındıqları quru bir qızartma qabda qızardın.
4. İspanağa çiyələk və qoz-fındıq əlavə edin.
5. Acılı bir sarğı hazırlamaq üçün sadalanan maddələrdən istifadə edin. Otları doğrayın və sousa əlavə edin.
6. Sousu salata töküb qarışdırın. Salatanı dərhal xidmət edin.

Qeyddə:İstəyirsinizsə, ispanaq-çiyələk qarışığını istənilən mavi pendir və ya yetkin keçi pendiri ilə səpə bilərsiniz.

Avokado, karides və çiyələk salatı

Tərkibi (2 porsiya üçün): 16 böyük karides, 2 yetişmiş avokado, 200 q orta ölçülü çiyələk.

Yanacaq doldurmaq üçün: 1 xörək qaşığı moruq və ya alma sirkəsi, 3-4 osh qaşığı. əlavə bakirə zeytun yağı, 1-2 tsp dadmaq üçün bal, duz və ya soya sousu.

Hazırlanması:

1. Karidesləri yumşalana qədər qaynatın və qabığını soyun. Daha ləzzətli seçimə üstünlük verirsinizsə, onları qrildə qızardın.
2. Avokadonun qabığını soyun və ətini böyük kublara kəsin.
3. Çiyələkləri yuyun, qurudun və yarıya bölün.
4. Sousu hazırlayın və bütün maddələri yumşaq bir şəkildə qarışdırın.

İsti çiyələk karides salatı

Tərkibi (4 porsiya üçün): 2 böyük dəstə roka, 200 q albalı pomidoru, 300 q yetişmiş çiyələk, 24 iri soyulmuş karides, 50 q sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan.

Yanacaq doldurmaq üçün: 2 osh qaşığı. balzam sirkəsi, zeytun yağı və doğranmış göyərti, dadmaq üçün duz.

Hazırlanması:

1. Arugula yuyun və qurudun.
2. Çiyələkləri yuyun, qurudun və dörddə birinə kəsin.
3. Sadalanan maddələrlə sarğı hazırlayın.
4. Albalı pomidorlarını yuyun və yarıya bölün. Onları yüksək istilik üzərində bir az qızdırın.
5. Karidesləri əridin, yuyun, duz edin, şəkərlə yüngülcə səpin və tenderə qədər qril və ya adi bir qızartma qabda qızardın.
6. Bir qabda arugula, çiyələk və pomidoru sarğı ilə birləşdirin.
7. Salatanı isidilmiş qablara bölün və üzərinə isti karides qoyun.
8. səpin isti salat parmesan.

Quş əti, ananas və çiyələk ilə kokteyl salatı

Tərkibi (3-4 porsiya üçün): 200 q yetişmiş çiyələk, 300 q bişmiş və ya hisə verilmiş quş əti (tercihen ördək və ya qaz), 150 q təzə ananas pulpası və ya 100 q konservləşdirilmiş ananas, 2 şirin bibər, 5 qaynadılmış yumurta, 100 ml şəkərsiz qatıq və ya xama, 2 osh qaşığı. sevimli göyərti, dadmaq üçün 50 ml ağ şərab, duz və istiot.

Hazırlanması:

1. Quş ətini incə zolaqlara kəsin.
2. Bibəri yuyun, nüvəni çıxarın və oxşar zolaqlara kəsin.
3. Çiyələkləri yuyun və dörddə bir və ya daha kiçik hissələrə kəsin.
4. Ananası kiçik dilimlərə kəsin.
5. Yumurtaları bərk qaynadın, ağını sarısından ayırın. Sarıları incə sürtgəcdən keçirin, ağları uzun zolaqlara kəsin.
6. Qatıq, ağ şərab, göyərti və ədviyyatlardan bir sarğı hazırlayın, içinə sürtgəcdən keçirilmiş sarısı əlavə edin.
7. Salatanı hündür stəkanlara və ya qablara qat-qat qoyun, sousla yağlayın və çiyələk qatını üstündə saxlamağa çalışın.

Çiyələk və mozzarella ilə yüngül salat

Tərkibi (4 porsiya üçün): 500 q yetişmiş çiyələk, 250 q mozzarella, 1 qreypfrut və ya portağal, 3 osh qaşığı. ətirli bitki yağı, 1 osh qaşığı. balzam sirkəsi, dadmaq üçün duz və istiot, 100 q salat qarışığı, təzə kəklikotu və ya reyhan, bir az bal.

Hazırlanması:

1. Çiyələkləri yuyun, qurudun və yarıya bölün.
2. Salat qarışığı yastığındakı boşqablara yumşaq bir şəkildə bölün.
3. Mozzarellanı yüngülcə qurudun, istəsəniz qrildə qızdırın və topları yarıya bölün. Çiyələklərə pendir əlavə edin.
4. Təzə otlar, yağ, balzam sirkəsi istifadə edərək əsas sarğı hazırlayın. Portağal və ya qreypfrutdan suyu sıxıb sousa əlavə edin.
5. Hazırlanmış sarğı ilə salatı səpin və dərhal xidmət edin

Çiyələk ilə klassik meyvə salatı

5 saniyə Studio / Shutterstock.com

Tərkibi (4 porsiya üçün): 300 q çiyələk, 2 banan, 2 kivi, 1 şirin portağal, 2 orta şirin və ya şirin və turş alma, 2 şaftalı və ya ərik, 100 q şirin və ya qatıq içmək, dadmaq üçün bal və ya şəkər, təzə nanə, vanil.

Hazırlanması:

1. Bütün meyvələri yuyun və soyun.
2. Çiyələkləri bütöv buraxın və ya yarıya bölün. Kivi və bananları böyük dilimlərə kəsin. Almaların qabığını soyun, nüvəni kəsin və böyük dilimlərə kəsin. Şaftalı və ya ərikləri mümkün qədər böyük doğrayın.
3. Qatığı şəkər və ya bal ilə birləşdirin və zövqə görə vanil əlavə edin.
4. Bir neçə nanə yarpağını incə doğrayın və sarğıya əlavə edin.
5. Meyvə və sarğı yumşaq qarışdırın və salatı soyuducuda 10-15 dəqiqə buraxın.

Qeyddə: belə bir çoxkomponent xüsusilə yaxşıdır Meyvə salatıəlavə olaraq bir qaşıq dondurma və şokolad və ya qoz qırıntıları ilə.

Aromatik şirin çiyələk banan salatı

Tərkibi (4 porsiya üçün): 500 q yetişmiş çiyələk, 2 böyük banan, hər biri bir limon, əhəng və portağal, dadmaq üçün bal və şəkər, 1 osh qaşığı. balzam və ya hər hansı meyvə sirkəsi, darçın, kardamon, muskat qozu və vanil.

Hazırlanması:

1. 1 xörək qaşığı sitrus meyvələrini sıxın. şirəsi. Şirəni şəkər, sirkə və zövqünüzə görə ədviyyatlarla birləşdirin.
2. Çiyələkləri yuyun və yarıya bölün.
3. Bananı soyun və kiçik parçalara kəsin.
4. Meyvəni sarğı ilə birləşdirin və salatı ən azı 10 dəqiqə buraxın.

Çiyələk və banan ilə ədviyyatlı salat

Tərkibi (2 porsiya üçün): 200 q çiyələk, böyük bir dəstə kahı, 2 banan, 50 q istənilən doğranmış qoz-fındıq.

Yanacaq doldurmaq üçün: 2 osh qaşığı şərab sirkəsi və ya limon suyu, 4 osh qaşığı. hər hansı aromatik bitki yağı, 1 tsp. bal, 4-5 diş sarımsaq, təzə çili, 10 q zəncəfil, dadmaq üçün duz və istiot.

Hazırlanması:

1. Çiyələkləri yuyun və yarıya və ya dörddə birinə kəsin.
2. Bananın qabığını soyun, qalın dairələrə kəsin və qızıl qəhvəyi rəngə qədər tavada və ya qrildə qızardın.
3. Kahı yarpaqlarını yuyun və kiçik parçalara kəsin.
4. Zəncəfili incə sürtgəcdən keçirərək sarğı hazırlayın. Sarımsağı və bibəri incə doğrayın və zəncəfillə doğrayın. Qalan sarğı inqrediyentlərini əlavə edin.
5. Bir qabda göyərti, çiyələk və qızardılmış bananları yumşaq bir şəkildə qarışdırın və hazırlanmış sarğı ilə ədviyyat edin.

Qeyddə: yarpaqlı salatlar Çin kələmi və ya Çin kələmi ilə əvəz edilə bilər.

Parlaq və cəlbedici çiyələk salatı, şübhəsiz ki, qonaqlarınızı təkcə görünüşü ilə deyil, həm də dadı ilə sevindirəcəkdir! O qədər unikaldır ki, heç kim bu kulinariya şah əsərinin içərisində hansı maddələrin gizləndiyini təxmin etməyəcək. Onları zövqünüzə uyğun olaraq dəyişə bilərsiniz: tərəvəz üçün göbələklər, toyuq ətini donuz və ya mal əti ilə əvəz edin, mayonez xama ilə və s.. İçlik əlavə edə bilərsiniz: qaynadılmış yumurta, qaynadılmış kartof və s. Əsas odur ki, təbəqələr kəsişir. öz aralarında dadına görə dağılmadılar.

Tərkibi

• 2-3 pomidor
• 2 xiyar
• 6-7 zeytun
• 1 toyuq filesi
• 250 q göbələk
• 1 soğan
• 50 q sərt pendir
• 2 osh qaşığı. l. mayonez
• 2 çimdik duz
• 30 ml bitki yağı

Hazırlıq

1. Toyuq filesi qaynar duzlu suda təxminən 30 dəqiqə qaynadın və sərinləyin. Bilin ki, salata soyudulmuş inqrediyentlər əlavə edilir, əks halda isti inqrediyentlər saxlama müddətini qısaldar. Göbələkləri suda yuyun və nazik dilimlərə kəsin. Soğanı soyun və suda yuyun, kiçik kublara kəsin və göbələk dilimləri ilə birlikdə qızardın. bitki yağı bir qızartma qabda təxminən 10-15 dəqiqə, artıq maye buxarlanana qədər. Soyumağa buraxaq.

2. Bu zaman pomidorları yuyun və orta kublara kəsin. Onları duz edin və mayenin çıxması üçün 10 dəqiqə oturun. Onu birləşdirdiyinizə əmin olun, əks halda salatımız "üzər".

3. Toyuq filesi kublara kəsin, onları bir qaba qoyun və onların üzərinə - qızardılmış göbələk və soğan. Qatları yağlamağa ehtiyac yoxdur - göbələk təbəqəsi artıq yağ ehtiva edir.

4. Sərt pendir incə sürtgəcin üzərinə sürtün və göbələk qatını onunla örtün.

5. Pendir qatına mayonez torunu qoyun və bir qat pomidor dilimləri düzün, salata ürək şəklini verməyə çalışın. Biz bunu boşluqlar olmadan həyata keçirməyə çalışacağıq. Dilimləmə kifayət deyilsə, bir neçə pomidoru daha doğrayın.

Ətraflı təsvir: Çiyələk salatı ilə resept addım-addım foto müxtəlif mənbələrdən gurme aşpazlarından və evdar qadınlardan.

Tərkibi:

• pomidor

  toyuq filesi

  Şampinyon

  sərt pendir

  soğan

  1 baş

  bitki yağı

• Hazırlanması:

  • Göbələkləri yuyun və soyun, kiçik parçalara kəsin, isti yağda qızardın. Soğanı mümkün qədər kiçik doğrayın, qaynadılmış filesi kiçik kvadratlara kəsin.
  • Böyük bir boşqaba bir qat ət qoyun, sonra mayonez, soğan və yenidən mayonez, duz əlavə edin, incə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin, göbələk təbəqəsi ilə örtün, mayonezlə örtün.
  • "Çiyələk" salatının son təbəqəsi kiçik pomidor kubları olacaq, yeməyin yuxarı hissəsini xiyar plitələrindən kəsilmiş yarpaqlarla bəzəyəcək.

  Hazırlayanların fotoreportajları

  Yeməyin şəklini əlavə edin

  Parlaq və cəlbedici çiyələk salatı, şübhəsiz ki, qonaqlarınızı təkcə görünüşü ilə deyil, həm də dadı ilə sevindirəcəkdir! O qədər unikaldır ki, heç kim bu kulinariya şah əsərinin içərisində hansı maddələrin gizləndiyini təxmin etməyəcək. Onları zövqünüzə uyğun olaraq dəyişə bilərsiniz: tərəvəz üçün göbələklər, toyuq ətini donuz və ya mal əti ilə əvəz edin, mayonez xama ilə və s.. İçlik əlavə edə bilərsiniz: qaynadılmış yumurta, qaynadılmış kartof və s. Əsas odur ki, təbəqələr kəsişir. öz aralarında dadına görə dağılmadılar.

  Tərkibi

  • 2-3 pomidor
  • 2 xiyar
  • 6-7 zeytun
  • 1 toyuq filesi
  • 250 q göbələk
  • 1 soğan
  • 50 q sərt pendir
  • 2 osh qaşığı. l. mayonez
  • 2 çimdik duz
  • 30 ml bitki yağı

  Həmçinin oxuyun: Ananas ilə toyuq salatı addım-addım resept foto və göbələk ilə

  Hazırlıq

  1. Toyuq filesi qaynar duzlu suda təxminən 30 dəqiqə qaynadın və sərinləyin. Bilin ki, salata soyudulmuş inqrediyentlər əlavə edilir, əks halda isti inqrediyentlər saxlama müddətini qısaldar. Göbələkləri suda yuyun və nazik dilimlərə kəsin. Soğanı soyun və suda yuyun, kiçik kublara kəsin və artıq maye buxarlanana qədər tavada bitki yağında göbələk dilimləri ilə təxminən 10-15 dəqiqə qızardın. Soyumağa buraxaq. 2. Bu zaman pomidorları yuyun və orta kublara kəsin. Onları duz edin və mayenin çıxması üçün 10 dəqiqə oturun. Onu birləşdirdiyinizə əmin olun, əks halda salatımız "üzər". 3. Toyuq filesi kublara kəsin, onları bir qaba qoyun və onların üzərinə - qızardılmış göbələk və soğan. Qatları yağlamağa ehtiyac yoxdur - göbələk təbəqəsi artıq yağ ehtiva edir. 4. Sərt pendiri incə sürtgəcdən keçirin və göbələk qatını onunla örtün. 5. Pendir qatına mayonez torunu qoyun və bir qat pomidor dilimləri düzün, salata ürək şəklini verməyə çalışın. Biz bunu boşluqlar olmadan həyata keçirməyə çalışacağıq. Dilimləmə kifayət deyilsə, bir neçə pomidoru daha doğrayın. 6. Zeytunları mümkün qədər xırda doğrayıb salatın üzərinə səpin. Xiyardan kiçik yarpaqları kəsin - onları salatın üstünə qoyun, "çiyələk" quyruğu meydana gətirin. 7. Hazırladığımız salatı təzə göyərti ilə bəzəyib dərhal xidmət edin və ya soyuducuya qoyun.

  Fikir bildirmək

  Reytinq: 5.0 /5. 1 səsdən.

  Zəhmət olmasa, gözləyin ...

  Həmçinin bax:

  Salam əziz oxucular. Artıq satışda ilk çiyələklərimiz var. Ətirli, dadlı, şirəli giləmeyvə mövsümü uzaqda deyil. Heç vaxt darıxdırıcı olmayan, xama, qaymaq, dondurma ilə giləmeyvə istifadə edə bilərsiniz. Amma bu gün mən qeyri-adi və çox bişirəcəyəm dadlı salatçiyələk ilə, mən giləmeyvəni daha fərqli və çoxları üçün daha az tanış olan versiyada sınayacağam. Çiyələk və arugula ilə salat hazırlayacağam. Mən də sizinlə parlaq, dadlı, ətirli və qeyri-adi, lakin çox dadlı reseptlər paylaşacam.

  Həmçinin oxuyun: Qovun salatı resepti

  Salat üçün çiyələkləri nə ilə birləşdirə bilərsiniz? Nanə, göyərti, ət, balıq, dəniz məhsulları, meyvə, tərəvəz ilə. Çox çeşidli sarğılardan istifadə edərək salatlar hazırlaya bilərsiniz. Xama və ya mayonezdən istifadə etməmək, özünüzü zeytun, tərəvəz, kətan və ya hər hansı digər yağla məhdudlaşdırmaq yaxşıdır.

  Zapraki üçün istifadə edə bilərsiniz: balzam sirkəsi (və ya qaymaq), limon suyu, alma suyu dişləməsi, bal, qara bibər, duz.

  Çiyələk, arugula, mozzarella və kahı ilə salat - video resept

  Tərkibi:

  • 150 qram çiyələk
  • 50 qram arugula
  • 120 qram mozzarella pendiri
  • 1 dəstə kahı yarpağı
  • 1 çay qaşığı şam qozu

  Bal sarğı:

  Hazırlanması:

  Salat dadlı və çox sadədir.

  Tərkibləri hazırlamaqla başlayaq.

  Arugulanız acıdırsa, o zaman üzərinə duzlu soyuq su töküb bir saat buraxa bilərsiniz. Və ya soyuq su tökün və bir gecədə buraxın. Ancaq bu manipulyasiyalara ehtiyac yoxdur. Salatanı sarğı ilə doldurduqdan sonra, təxminən 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin, acısı daha az hiss olunur, hətta deyərdim ki, tamamilə yox olur.

  1. Kahı, çiyələk, rukkola yuyun. Çiyələklərdən quyruqları çıxarın.

  2. Salatanı düz bir boşqabın bütün səthinə yaydığım kahı yarpaqlarına yayacağam.

  3. Çiyələkləri 4 hissəyə kəsdim.

  4. Mozzarella pendirini kublar şəklində doğrayın.

  5. Qalan kahı yarpaqları əllə cırılmalı və təsadüfi olaraq boşqaba qoyulmalıdır.

  6. Arugula da yayılır.

  7. Təsadüfi doğranmış çiyələk və pendiri yayın.

  8. Salatın üzərinə qızardılmış şam qozunu səpin.

  Parlaq bir kilo-şirin bal dadı ilə dadlı olduğu ortaya çıxan bal sarğısının bişirilməsi.

  Yağ, bal, balzam sirkəsi qarışdırıram (balsamik sirkə yoxdursa, limon suyu ilə əvəz edə bilərsiniz).

  Həmçinin oxuyun: Asan salat reseptləri

  8. Sousu çiyələkli rukula, mozzarella pendiri salatının üzərinə töküb süfrəyə verin.

  Sizə rahat olsun deyə salatın hazırlanmasını videoya çəkdik. Bişirin və həzz alın!

  İspanaq və toyuq ilə çiyələk salatı

  Tərkibi:

  • 150 qram çiyələk
  • 50 qram ispanaq
  • 150 qram toyuq filesi(qaynadılmış, sobada bişmiş, qızardılmış)
  • 1 - 2 osh qaşığı. qaşıq qoz

  Yanacaq doldurma:

  • 2 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı
  • 1 çay qaşığı limon suyu (və ya alma sirkəsi)
  • 1 çay qaşığı bal
  • 1 çay qaşığı Dijon xardal
  • dadmaq üçün duz və istiot

  Yaşıllar isteğe bağlıdır.

  Hazırlanması:

  1. Çiyələkləri, ispanaqları yuyun.

  2. Qozları qızardın və doğrayın (iri və orta ölçülü)

  3. Döşünü qaynadın və ya qızardın, sobada bişirmək olar. Sərin və zolaqlara kəsin.

  4. Çiyələkləri 4 hissəyə kəsin.

  5. Kiçik ispanaq yarpaqlarını olduğu kimi buraxın, irilərini isə əlinizlə qoparın.

  6. Üstünə ispanaq yarpağı, doğranmış çiyələk, toyuq döşü, toyuq tikələri qoyun.

  Sos üçün bütün inqrediyentləri qarışdırın və salatı ədviyyata qoyun.

  Çiyələk pendirli salat, bal sousu ilə arugula

  Tərkibi:

  150 qram çiyələk

  50 qram rucolla

  50 qram mozzarella pendiri