Početna Shawarm. Lean Shawarma Lean Shawarma kod kućnog recepta

Jamieanne / flickr.com.

Već smo na trikovima kuhanja kućica. Vegetarijanac se priprema na isti način. Samo punjenje je različito.

Sastojci

• 1 šolja riže za sushi;
• 2 kašike sirćeta riže;
• 8 žlica susama;
• 8 listova algi nori;
• 200 g tofu;
• 2 mala krastavca;
• 1 bugarski papar;
• vasabi, kiseli đumbir i soja sos - za podnošenje.

Kuvanje

Isključite rižu: isperite pod tekućom vodom, a zatim izlijte s dvije čaše kipuće vode i kuhajte na spori toplinu ispod zatvorenog poklopca. Kad će riža biti spremna, dodajte rižinu sirće, pomiješajte i pustite hladno sobna temperatura. Zatim dodajte u riggy sezam i mix.

Povrće isperite i rezane slame. Samo sa tofuom. Položite se na bambusovoj ploči noro list sjajnu stranu prema dolje. Distribuirajte na njemu topla ljepljiva riža - oko tri kašike na komadu papira, - ostavljajući oko dva centimetara Nori s jedne ivice.

Stavite punjenje: krastavac, bugarski biber, tofu. Koristeći roll roll. Tada se oštar nož navlaži u sirćeku riže, izrežite kolut na komade širine 2-3 centimetara.

Poslužite S. umak od soje, Vasabi i kiseli đumbir.

olegkrugllyak / desphonephotos.com

Imajte na umu da je za vrijeme stroge postu (prva i prošle sedmice) jesti biljno ulje Nije preporuceno. Inače, hrana se može stisnuti maslinovim uljem.

Sastojci

• 1 tanki lavaš;
• 1 mali kuk-kupus Kochan Peking;
• 1 paradajz;
• 1 krastavac;
• gomila zelenog luka i kopar;
• 100 g korejske mrkve;
• 1 žličica maslinovog ulja;
• ½ Žličica limunske kiseline i soli.

Kuvanje

Tanak kupus. Ako nema pekinga, zamijenite uobičajeno bijelorođeno. Dodajte sol lemonska kiselina I maslinovo ulje i pustite da stoji 10-15 minuta.

Operite povrće i režite tanku slamu. Lavash se izrezao na dva jednaka dijela. Na svaku polovinu izložite i distribuirajte na jednoj kašici paradajz sosa. Izložite punjenje (ne zaboravite na korejsku mrkvu) i okrenite pitu na rolu.

Po želji, rezultirajuća shawarma može se uviti na suho crveno prženje.

Andrea Parrish - Geyer / Flickr.com

Uprkos činjenici da unutra nije piletina, već običan krompir, jelo je zadovoljno zadovoljavajućim. Savršeno u kombinaciji sa salatama za povrće.

Sastojci

• 5 srednjih gomolja za krumpir;
• 1 luk;
• 1 šargarepa;
• 5 žlica krušnih mrvica;
• 1 žličica mljevenog đumbira;
• ¼ žličice soli;
• gomila peršuna i zelenog luka;
• biljno ulje za prženje.

Kuvanje

Očistite slano krompir u slanu vodu. Napravite, dodajte mljeveno đumbir.

Očistite luk i mrkvu, prvo sitno sječe, drugu sodu na velikom rešetku. Povrće prženja na biljnom ulju. Nakon toga, povežite ih s pireom i zdrobljenim svježim zelenilom.

Formiraju nuge, preseći ih unutra hljeb Sukhhari I pržite na obje strane na dobro zagrijanoj posudi, podmazane biljnim uljem. Poslužite vruće.

Joanna Slodownik / Flickr.com

Jedno ime ovog jela zvuči kao nešto zabranjeno. Ali na ovom receptu možete pripremiti deliciju koja se može napraviti čak i u postu.

Sastojci

• gorka čokoladna pločica;
• ½ šolje brašna;
• ½ Šećerna kup;
• 250 g dušo;
• 150 g Kuragi;
• 150 g lješnjaka;
• 100 g badema;
• 2 kašike kakao praha;
• 1 žličica mirisnog bibera;
• Šećerski prah za prskanje;
• povrće ulje za obrazac za podmazivanje.

Kuvanje

Isperite i sitno režite osušene. Ako je bilo previše suvo, namočite ga 15-20 minuta u kuvanoj vodi.

Orasi sitno izrezana i osuši na prethodno zagrijanu tavu (bez ulja). Čokolada se probijaju kriške i topi se u unosu zajedno sa medom i šećerom.

Uz pomoć web mjesta potražite brašno, kakao prah i mirisna paprika. Promiješaj. Sipajte u suhe sastojke topljena čokolada i sipajte smotmoie s pola matica.

Podmažite oblik pečenja sa biljnim uljem, ležite u njemu Čokoladni tijesto. Pospite s preostalim maticama na vrhu i pecite 30 minuta u pećnici zagrijano na 180 stepeni. Rezultirajući jasniji izrezan u dijelove.

Yvonne Brettnich / Flickr.com

Takva pica se priprema bez kobasica, majoneza i sira, ali ipak se ispostavila vrlo ukusna i zadovoljavajuća.

Sastojci

• 500 g pšenično brašno;
• 300 g svježih šampinjona;
• 300 ml tople vode;
• 1 sijalica;
• 7 g suvog kvasca;
• 3 kašike maslinovog ulja;
• 1 kašika soli;
• ½ Čvrsti šećer;
• gomila kopa;
• paprika, origano, bosiljak i oštri crveni biber - po ukusu.

Kuvanje

U toplom vodi izmiješajte kvas, šećer i dvije kašike maslinovog ulja. Pustite da stoji 10-15 minuta. Pomiješajte sol brašom i nježno sipajte kvascu u nju. Saviti Kad postane elastičan i prestanite se držati na rukama, pustite ga da stoji u roku od sat vremena. Mora udvostručiti u količini.

Za to vreme pripremite punjenje. U maslinovom ulju, pržite iskrivljene i rezne gljive i luk. Povrće se može ostaviti blago sirovo.

Gotovo kotrljanje tijesta na slojevima ili krugovima trebate promjer. Stavite im nadjev, povucite se s ruba od 1,5 centimetara. Napravite strane tijesta. Pospite sjeckanim zelenilom i začinima na vrhu. Pecite u grijanoj do 200 stepeni pećnice 15-20 minuta dok tijesto ne iskrivite, a povrće neće dostići željenu konzistenciju.

Postoji mnogo drugih opcija. posljednje punjenje Za pizzu. Na primjer, S. pržena patlidžana, paradajz i bosiljak, masline i masline, različite vrste luka i tako dalje.

Casey i Sonja / Flickr.com

Ovo je odlična opcija za doručak, kao i punjenje.

Sastojci

• 150 g bijelog pasulja;
• 50 g susama;
• 1 raž hljeb;
• 1 sijalica;
• ½ limun;
• 2 češnja češnjaka;
• 5 žlica maslinovog ulja;
• ½ Kašika sol.

Kuvanje

Ispunite pasulj hladnom vodom i ostavite za noć. Nakon toga kuhajte 90 minuta.

Fino sjeckani luk Fry na jednu kašiku maslinovog ulja do transparentnosti. Spremni grah i luk bruse blender u homogenost. Odvojeno u malteru ili uz pomoć štampe za brušenje češnjaka, dodajte sol. Spojite mješavinu Mjeseca sa belim lukom, sipajte preostalo maslinovo ulje i sok od polovine limuna, stalno miješajte. Temeljito sipajte sezama i ponovo mešajte.

Provjerite sol. Ako je potrebno, podlog. Možete i dodati druge začine po ukusu.

Spremna pašteta za hleb. Ukrasite sendviče sa salata sa lišćem i liječenju.

Heather Joan / Flickr.com

Ako ste se narodi, gdje svi jedu hamburgere sa sočnim izbori za meso, A iz nekog razloga ne jedete meso, odnosno izlaz. Učinite sebi hamburger sa vegetarijanskom kotlom.

Sastojci

• 2-3 kriške ražnog hljeba;
• 2–3 ražene lepinje za hamburger;
• 1 šolja oraha;
• 3 žarulje;
• 2 mali krup krompira;
• 2 mala rajčica;
• 1 šargarepa;
• 1 češanj češnjaka;
• 2 kašike sosa od rajčice;
• listovi salate;
• sol i biber - po ukusu;
• biljno ulje za prženje.

Kuvanje

Očistite i presecite veliki komadi krompir. Učinite isto s lukom i šargarepom. Sve to zajedno sa orah orah Preskočite mlin za meso. Hljeb namočite u vodi, preskočite češnjak kroz štampu.

Spojite sve sastojke, posipajte, biber i dodajte maslinovo ulje. Formiraju kocke i pržite ih na tavu ili roštilju.

Zatim skupljajte hamburgere. Na lepinji, podmazano paradajz sos, izložite salatu, a zatim kotlet, tobogan od paradajza i prekrijte drugu polovinu hljeba.

Alpha / Flickr.com.

Drugo jelo na radosti slatkih zuba - jednostavni proizvodi i minimalna nevolja.

Sastojci

• 3 šolje brašna;
• 2 čaše vode;
• 1 šolja šećera;
• 300 g dušo;
• 7 g suvog kvasca;
• 1 kašika soli;
• 1 čajna kašika cimeta;
• fryer ulje.

Kuvanje

Podijelite kvas u ne velike količine Toplu vodu. Squate brašno, napravite depresiju u njemu, izlijte razblaženi kvas u sredinu i zamijenite tijesto, postepeno sipajte toplu vodu (staklo). Dajte testu da izdrži 60-90 minuta.

U dubokom šljokicu izliječite biljno ulje. Oblik od tijesta (tako da se ne drži rukama, obrišite prste biljnim uljem) i pržite u dubokom fritezu.

Spremne krafne da osuše papirni ručnik i pospite medom sirupom. Za njegovu pripremu povežite se u jednoj loncu čaše vode, meda i šećera. Dovedite prokuhajte i prokuhajte još 2-3 minute.

Kad se krofne impregniraju, posteljite ih cimet i dogovorite čaj.

Cjhuang / flickr.com.

Mnogi misle da u pošti bilo koji bijeli hljeb zabranjeno. Ovo nije istina. Ako se pečenje ne pridruži, možete jesti.

Sastojci

• 1½ šalica brašna;
• čašu vode;
• 1 g suhi kvas;
• 1 kašika soli;
• 1 češnjak glave;
• kILL, peršun, bosiljak i ostalo zelje - po ukusu.

Kuvanje

Podijelite kvas u toplom vodom. Pomiješajte brašno solju i pažljivo sipajte kvascu, zamijenite tijesto. Pustite ga da izdrži 90-120 minuta.

Kad se tijesto digne, roli veliki sloj. Pospite ga sa nasjeckanim belim lukom i zelenilom i prevrnite se u gustu rolu. Stavite kolut na lim za pečenje, prekriven pergamentnim papirom. Ostavite da stoji još 30 minuta i pecite u pećnici prvo na temperaturi od 250 ° C (10 minuta), a zatim na 200 ° C za još pola sata.

Takav kruh je savršeno u kombinaciji sa.

Yulia von eistenstein / deposecphotos.com

Okrenite televizor ispred televizora nije samo kupljen krompir, već i domaći čipovi od mrkve i patlidžana.

Sastojci

• 1 mala zamjerka;
• 1 velika šargarepa;
• 1 srednje patlidžan;
• 3 kašike balzamičkog sirćeta;
• 1 kašika maslinovog ulja;
• salt, crni mleveni biber i drugi začini - po ukusu.

Kuvanje

Očistite mrkvu i hladnjak i izrežite u tanke krugove. Labajte svaki od njih u maslinovo ulje i stavite limu za pečenje pergamentom. Pospite sa svojim omiljenim začinima na vrhu. Pecite 20 minuta sa svake strane na temperaturi od 170 ° C.

Za pripremu patlidžanskih čipova, pomiješajte tri kašike balzamičkog sirćeka sa kašikom maslinovog ulja. Dodajte biber, češnjak i druge začine po ukusu. Učinite da se patlidžan zasjeckani u ovu smjesu tankim pločama. Proći će 8-10 sati.

Zatim raširite ploče od patlidžana na limu za pečenje sa pekarskim papirom, sipajte preostalu marinur i pošaljite u pećnicu, zagreva se na 150 stepeni, na sat vremena.

Vjerovatno većina nas griješi sa njihovom ljubavlju za uličnom hranom. Tako da, na primjer, iskreno priznajem - volim Shawarmu! I jednom ili dvije godine, stavljajući savjest u najdubljeg džepa, idem i kupim ovaj otrov. Tada se savjest puzi iz vrlo dalekog i dubokog džepa, uzima u svoju djevojku žeđi i počinju par, bez srca, muke. I tako svaki put. Misao, barem u postu izbjegavajte iskušenje! - Dakle, nema šanse, Falafel u Piti pokušali su mu pokupiti glavu!
Pa Moramo shvatiti. A ako se ne uspijete riješiti ove štetne navike, vrijedi ga barem da ga prevedete u siguran pogon.
Ono što sam impresioniran u Shawerme / Shawerma (bok, Peter!) I u drugim sorti Lavashno-cerebralne brze hrane? Sve je jednostavno: ako odbacite sav očigledni rizik da uhvatite gastrointestinalnu bolest (jedete na dokazanim mjestima!), Zatim je Shawarma u Pitraži u principu vrlo uspješan format. ulični obrok Kao i u smislu hranjenja posude (mnogo pogodnije i estetičnije od, na primjer, višespratni burgeri), te u smislu pune prehrane. Shematski: u tankom sloju hljeba (to može biti tanka pitač, tori, pita itd.) Zadržite glavni kurs, bilo meso, ribe, falaph, prženi sir ili krompir, prilično velika količina zelenila / povrća kao prilog i ukusan sosšto daje osjećaj da ne jedete suvo.
A onda se dobije vrlo zanimljiva priča - to je umak postavlja ton na cijelo jelo. Može mu dati beleške mediteranske kuhinje južnoj Evropi ili Maghreba, da me nežno vole izraelske i kavkaške kuhinje, a možda će se zamišljati da me pošalje na jugoistočnu Aziju, gdje sanjam i o posjeti. Sve je jednostavno!
Evo, na primjer, kako mogu napraviti lakiju užinu u talijanskom stilu? Zamotajte ga u mozarelu tortu s kriškama rajčice, bazili, lišćem ruševa i salata, prskajući limunovim sokom i maslinovim uljem, aromatiziranim origanom i belim lukom. Ili, na primer, malo Nortera - nekoliko kriški lososa sa slaboglam na salatu odlazi na malo domaće majoneze i omotaju se u tortu. Ili tako - vaša omiljena verzija! - Salata miksa za popunjavanje humusa, stavite ga štapiće prženi krompir, omotaj, pržiti na roštilju ..... mmmm ....

Počnimo sa humusom. Lagani način za kuhanje Hummusa.

- 250 g slanutra
- 4 TBSP. l. Sa slajd sezamom
- 1/2 limunovog soka
- 3-4 češnja češnjaka
- 1 TSP. Zira (Kummina)
- 50-100 ml prvog štampe maslinovog ulja
- Salt, crni mleveni papar, paprika

Grašak isperite i namočite preko noći u puno vode.
Prokuhajte za spremnost uklanjanjem rezultirajuće pjene.
Cool. Voda u kojoj je skuhana graška treba ostaviti - bit će korisno za nas kako bismo razblažili humus do željene konzistencije.
Kuhani grašak treba da griče, pretvori ga u pire.
Treba napomenuti sljedeći trenutak. Možete, naravno, jednostavno brusiti kuhani grašak, bez brisanja prije vanjskih, vrlo gustih filmova. U ovom ćemo slučaju dobiti krivu dosljednost pire krompira, jer ovi filmovi ne bruse u potpunosti. Takva je opcija dopuštena, ali kada imate čudostrušicu za brisanje paradajza (sjetite se, savjetovali su mi se, koji model za kupovinu?) - Pitanje čišćenja slanutog filma iz filma sama nebitno: u 10- 15 minuta dobivamo šik, homogenu piliću pire! I sve su kože šalju u smeće)), tako da druga mogućnost korištenja distancirane mašine - kuhanje hummusa! Sada je volim još više)

Od dobijenog kamenca, 1/4 dijela Pelegea u čašu potopnog blendra, izlijte se tamo da pričvrstite malo vode, u kojem su graškom kuhane i drobljene. Možete pressumnjivati \u200b\u200bsezam u brusilicu za kavu, ali imam prilično snažan blender, on se s tim zadatkom nosio sa plusom.
Kad se susam sruši u odgovarajuću konzistenciju, sipajte limunov sok u staklo i maslinovo ulje i, bez uklanjanja mlaznice "stopala", približno brzine. Masa osvjetljava i postaje slična kremu.
Ova krema mora se vratiti u ostatak pire i sada cijela masa izliva blender velikom brzinom. Ako je potrebno, dodajte vodu preostalom od kuhanja slanutra, soli, srušene u malteru, češnjak i crni biber. Ponovno uvijte blender.
Ako planirate koristiti Hummus kao preljev za salatu ili kao umak za našu vitku shawarmu, bolje je učiniti ga više tekućim nego u klasičnoj verziji.

Sada idite direktno na heroinu našeg post - Lenten Shaurme.
Da biste pripremili dva porsa potrebna:

2 komada tanke pita
- 100 g salata
- 2 srednje krompir
- 2 mali slani krastavci
- 1/2 plave salate Luke
- Limun.
- Humus

Krompir se čisti i preseče na poteze, suh, blago sol i pržite na srednje toplinu do spremnosti.
Luk rezaju u vrlo tanke pola prstena, pospite limunovim sokom.
Krastavci seče u tanke kriške.
Sakupite našu shawarmu:
razgraditi tortu na stolu uzdužno,
neposredno ispod centra izložio je uzdužno dvije kašike hummusa, na vrhu Hummusa - salatu, posipajte sokom donina, zatim slojevima: kriške krastavca, krompira, luka, opet dvije kašike humusa.
Sažmi Shawarma i SRJ na tavu na tavu - roštilj bez ulja.
I tu je. Sa zadovoljstvom))

Shawarma je došla k nama iz arapskih zemalja. A danas je to jedna od najčešćih vrsta FastFud-a, koja se, na par-u sa američkim hot dogovima prodaje gotovo svuda. Možete ga skuvati sa mesom bilo koje vrste, ali i da biste mogli da možete i vegetarijanci. Vegetarijanska shawarma je ukusno i najjednostavljeno jelo koje, osim toga, vrlo brzo. Pored toga, pogodno je ne samo kao užina između obroka, već i u obliku vrhuna svečane tabele.

Lavash za takvu sharmu mora biti kupljena svježa, trebala bi biti elastična. Ako dobijete lavašu iz frižidera koji je pao iz pamćenog vremena, neće raditi Shawarma - jednostavno neće biti uvijena.

Vrlo jednostavan i brz recept shawarma bez mesa

Trebamo:

1sht tanka pitana;
1 kom;
1 komada mrkve;
1 kom malog trenera kupusa;
Zeleni - po ukusu;
1-2 komada paradajza;
Suncokretovo ulje,
Začini - po ukusu.

Kako kuhati:

Luk rezaju pola prstena i pržite dok se ne pojavi zlatna kora.


Dodajte šargarepu zdrobljene na velikom grateru i pržite ih za još minutu.


Odvojeno, kupus stavite što je moguće tanji, pomiješajte ga sa začinima, soli i šećerom, dodajte jabučnu sirće i sitno sjeckani rajčice s Dill-om.


Povežite se s pečenjem (luk i šargarepa).


Proširite lavašu i stavite dio smjese dobivenog u njemu, umot i prevrnite u obliku pomicanja.


Shawarma je spremna!

Recept pečena shawarma bez mesa

Shutterstock

Treba (za tri porcije):

3 kom Lavasha;
1 komad krastavca;
1 komad velike rajčice;
Listovi salate;
250 g sira (bolji adygei);
150 ml pavlaka (Ipharya je takođe pogodna);
150 ml nije akutan kečap;
1 TBSP. kašika suncokretovog ulja;
Začini - po ukusu.

Kako kuhati:

1. Umiješajte do homogene mase začina sa solju, kečap i pavlakom - oni će formirati osnovu posebnog i ukusnog sosa.
2. Imajte na umu da bi to trebalo biti malo hrabro, pa nemojte pretjerati sa začinima - nema potrebe da ih stavljate, u suprotnom mogu ubiti ukus povrća.

Operite i režite krastavac i slamu paradajza.


Salata (takođe se može koristiti i peking kupus) Očistite velike pruge ili ga srušite rukama.


Sa vilicom, strašom sirom. Na zagrijanom tavu, blago peče korijanderu i dodajte malo sira u nju, također pomalo pečenje.

Proširite Lavash i ravnomjerno dragi oko trećeg kuhanog sosa.


Ostavite mjesto iz ivica, stavite trećinu sjeckanog povrća u pitu, odozgo - trećinu kuhanog sira. Dakle, za drugi dio shawarme koristite polovinu preostale sastojke, za treće - sve ostalo.

3. Ljubitelji kukuruza mogu ga dodati malo po ukusu.

Okrenite rubove lave i otkotrljajte ga u obliku gustog pomicanja.


Izložite rezultirajuću Shawarmu u zagremnu tavu i topljenje 5 sekundi, nema više.


Dosta tako da je bilo malo toplo - pa je mnogo ugodnije i zgodnije.

4. Prijatno!

Ako želite pripremiti vegetarijanske jela, pogledajte na placu recepata za kuhanje Plov i Harcho:

Ovaj recept za Lean Shawarmu treba da se ne bi molio samo kao postving i vegani, već i ljudima koji prate svoju hranu i posmatraju različite dijetete. Kao dio ove shawarme - isključivo zdravi proizvodi: pšenični pelet s branom i svježim povrćem. Pa, kao deo ovoga lijep majonez - Biljni ulje i limunov sok, a masnoća - samo 30%, za razliku od uobičajene provale od 87%. Uzgred, ovaj sos može biti vrlo lako kuhati kod kuće. Ispada vrlo ukusno, lijepo izvana i pravilno dosljednost.

Da bismo pripremili Lean Shawarmu, potrebni su nam proizvodi na listi. Povrće se treba oprati, osušiti papirnim ručnikom.

Majoneza bi trebala biti tako sobna temperatura spreman jelo Isključuje se ukusniji;)

Mladi kupus sitno sjecka, blago sol, rugajući se rukama da lagano pusti sok.

Rajčica čist iz sjemena, krastavca i rajčice izrezane u slamke.

Tsukini se izrezao u velike kriške, blago pržite roštilj u tavi, blago soli i biberu, dajte malo cool, isjeći u slamu.

Da biste položili list salata na pelete pšeničnog peleta, izložite kupus na njemu, blago podmažite mršav majonez.

Zamotajte ga kako više volite, mljeti na čačkalicu, vežite zeleni luk istinskim ili istinskim trzajima - poput mene.

S drugim pšeničnim peletom, nastavite na isti način.

Možete poslužiti odmah, a možete kuhati takvu shawarmu na pikniku ili do vikendice, to dobro održava oblik i ne čini dva puta. Lean Shawarma je spremna, ugodno! Vrlo lijepa, ukusna i pristojna jela, iako se mršava.

3 recept

Malo je vjerovatno da će se osoba koja nije pokušala ili barem čula za Shawarme biti produbljena. Činjenica je da je to jednostavno, ali divno za sina ukus Jelo je široko raspoređeno širom svijeta. Bliski Istok, ali i u Njemačkoj, Meksiko, Afrika se može naći analog o Shawemi smatra se općenito prihvaćenim rodnom mjestu. Naravno, u različitim zemljama to se nazivaju drugačije u različitim zemljama, ali suština Shawarme uvijek ostaje nepromijenjena - to je tanka torta (pita ili jama), u koju su sjeckani povrće i meso umotane. Različiti se umaci također oslanjaju na Shawarm, koji se mogu položiti unutar kolača i služiti odvojeno. Shawarma je veličanstvena alternativa sendviču, pa je postala jelo br. 1 za ljubitelje da se opuste u prirodi, turistima i putovanjima. Priprema je elementarnu, u kojoj predlažem da budete sigurni.

Klasična shaum

Sastojci:

• Pedes tijesto:
• 2 čaše pšeničnog brašna
• 1 TBSP. biljno ulje
• Punjenje:
• 2 pileći chock
• 2 mrkva
• 1 Lukovitsa
• 2 paradajz
• 1 veliki krastavac
• 1/6 kochan bijeli kupus
• Za umake:
• majonez
• bijeli luk
• kečap
• adzhika

Kako napraviti tortu (pita) za shawarmu

1. Velika većina ljudi koji će početi čitati moj recept, uzvikivanje ovog mjesta, uzviknem: "Ne razumijem zašto se formira da zavaravam moju glavu i kuhanje Lavash-a, prodaje se u svim trgovinama?!". Tako vjerujem da je i brže i praktičnije koristiti kupljeni armenska lavaša, posebno jer je to mnogo najveće što ćemo biti u mogućnosti da se pripremimo kod kuće, ali postalo je prikladnije zamotavanje sa punjenjem. Ali otkriti ću vam strašnu tajnu: na ovom svijetu još uvijek postoji prepuna takvih mjesta na kojima ljudi i slojevi nisu čuli za supermarkete i armenske dječake, ali oni također žele da nauče okus shawarme, a u ovome se samo dugujem da im pomognu.
2. Pokretanje kuhanja sa činjenicom da sipamo brašno u malu zdjelu. Zatim postepeno dodajemo vodu (oko 2/3 šalice) i istovremeno pomiješamo brašno. Dodajte kašiku suncokretovog ulja. Po želji možete staviti prstohvat soli.

3. Kad imamo homogenu masu, stavili smo naši komad na posipani stol i nastavimo da se miješamo najmanje 5-7 minuta. Tako i svi istočni pekari, jer su samo pažljivo propušteni tijesto fini kolači.
4. Mješovito tijesto omotajte u folijskom filmu ili paketu od polietilena hrane i ostavite 15-20 minuta, tako da omekšava i oticanje glutena. Nakon toga tijesto će biti još više plastike i podalje.

5. Kao što vidite, tijesto za Pitu je vrlo, vrlo jednostavno. Od gotov test Prevrnite se preko guste kobasice, podijelite ga na 6 dijelova.

6. Spasimo stol s brašnom, stavili su narezan komad tijesta na njega i prebacite ga u tanku tortu. Debljina peleta ne smije prelaziti 3 milimetra, a promjer odgovara dnu tave, na kojem ćete ga ispeći.

7. Sirow kolači udobne su za savijanje u snopu. Tako da ne daju Bogu da se ne drže zajedno, treba ih obilno suspendirati njihovim brašnom ili pikatom.
8. Stavili smo tavu za prženje, dobro ga zagrijavamo. Da pečete kolače, bolje je koristiti gustu tavu prženja od livenog gvožđa, jer ga grije ravnomjerno u cijelom području, a pelet je neugodno, bez paljenja bilo gdje.
9. Pelet za Shawarmu priprema se bez ikakvog ulja ili masti. Dakle, stavite ga direktno na grijani metal i pecite pola minute s jedne strane, a zatim prebacite i isperite iste pola minute na drugoj. Uklanjamo jednu peletu iz tave i onda odmah pošaljemo drugu.

10. Treba pažljivo nadgledati da se torta ne osuši u tavi, inače će se probijati i bit će nemoguće zamotati punjenje.
11. Gotovi kolači presavijaju gomilu i pokrije ručnikom tako da ne lebde i ostaju topli.

Kako kuhati punjenje Shawami

12. Za punjenje prvo će pripremiti meso. Koristit ćemo piletinu, iako teoretski, shawarma recept omogućava janjetinu, govedinu i ćurku, pa čak i svinjetinu (u nemuslimanskim zemljama).
13. U piletinu je najbolje koristiti šunku. Oni su mnogo više sternuma, a samim tim da će Shawarma biti ukusna.
14. Budući da kod kuće nije mogućnost korištenja pljuvanja, tada ćemo pripremiti meso u tavi. Skidamo kožu, izrezali su iz kostiju i vene čipove, plačene meso. Piletina prženja u malom iznosu biljnog ulja do spremnosti.

15. Bukvalno nekoliko sekundi prije požara, sol i pospite začine bit će isključeni (lično koristim uobičajeni set začina za piletinu). Ranije, to se ne može učiniti u svakom slučaju, jer će začini jednostavno izgorjeti u tavi.
16. Dok se piletina hladi, pređite na proizvodnju povrća u punjenju. Za ovo, moj krastavac i paradajz, očistite sijalicu i mrkvu. Za Shawarmu je najbolje koristiti plavi luk, on je mirisniji, a ne tako gorki. Naravno, ne bi bilo loše dobiti sladak krimski luk, ali samo nije uvijek moguće pronaći na tržištu.
17. Kad se povrće opterećuje i očiste, treba ih rezati. Paradajz se preseče tankim pločama, lukom - sestringima, mrkva i krastavcem - tankom slamom. Da, još uvijek smo potpuno zaboravili na kupus! Kupus sitno podebljava, kao za prženje ili kiselo. Postoji još jedna mala tajna: tako da je narezan kupus više sočan, bit će posteljina sa soli i lagano rukovati.

18. Za pravu Shawarmu, umaci su takođe vrlo važni. Najčešći umaci za nas su majonez i kečap. Naravno, mogu se koristiti direktno, bez ikakvih poboljšanja, ali da se naša Shawarma ispada da je našu ukusnija, predlažem da dodam fini češnjak u majonezu i kečap u omjeru 1: 1 mix sa kućnim ateru.

19. Posljednja pripremna faza je rezanje pilećeg vremena za ovaj put. Predlažem da ga presečem tankim trakama. Vjerovatno ste već primijetili da su sve komponente ispuna uređene na taj način. To se radi tako da ne ispadaju iz Shaweme dok ćemo ga apsorbirati apetitom.


Kako napraviti Shawarm

20. Skupština Shawarme počinje činjenicom da stavljamo središnji dio tankog sloja majoneze od majoneze sa češnjakom. Mala mješavina kečapa s Adzhika distribuira se na njemu.

21. Sljedeći sloj laži, rajčica, krastavci, mrkva i kupus. Redoslijed ovih slojeva nema čak i nikakvu vrijednost, ali postoji jedna iznimka - tradicionalno posljednji sloj u Shawarmeu je meso.

22. Nakon što su svi slojevi položeni, buckiranje peleta u gustom rolu. Ispada tako vrlo lijepa i privlačna kuća shawarma.

23. Ako ste koristili veliku i tanku pitu lavu za Shawarmu, onda u njemu se nadjeva čvrsto spava: oba kraja su odabrana, a sama lavaša postaje punjenje u dva sloja. Tako se takva shawarma može sigurno preuzeti na putu.
24. Ako ste pripremili pelet kod kuće, tada se prirodno pokazalo da je mala i zato, u prvom prikladnom slučaju, bit će blokiran. Da biste to izbjegli, predlažem nekoliko trikova. Prvo, svaka rola može biti umotana u zasebnu salvetu za papir. Ispada da je lijepo, a osim toga, ruke će ostati čistom. Drugo, moguće je vezati kotrljanje na perje zelenih luka, kao što sam i ja učinio u rolama iz krastavca. Pa, treće, možete se držati drvene skewer shawarme. Samo u ovom slučaju ne zaboravite da sprečite svoja domaćinstva i goste o tome, a ne prilično jestivim artikalom.
25. Da, zamalo sam zaboravio da preostala majoneza sa belim lukom i kečapom sa Adzhika prebacim u sos i poslužim za stolom. Odjednom će neko napraviti želju da naprave prevare u sosu. Uzgred, hlađena Shawarma lako se može zagrijati na suvoj tavi. To je čitav recept shawarma, prijatno Vi i vaši gosti!

Shawarma sa piletinom i biberom

Evo još jednog recepta za Shawarmu. Za razliku od prvog recepta, povrće je ovdje pečeno, pa se shawarma dobiva više zadovoljavajuće i akutnije. Takvo punjenje posebno je dobro u hladnom vremenu godine, kada želite vrući i obrok.

Sastojci:

• 2 pileća prsa ili 2 pileća šunka
• 3 kom. Salata paprika
• 2 kom. Luke
• 1 šolja soka od paradajza
• 2-3 češnja češnjaka
• sol po ukusu
• crvena jebena paprika
• prizemna crna paprika
• biljno ulje

1. Izrezali smo luk za prstenje, rezanje paprike slame salate. Imao sam višebojnu papriku, pa sam uzeo jednu crvenu, jednu žutu i jednu zelenu papriku. Shawarma se pokazala vrlo ukusnim i lijepim. Rezanje bibera nije baš tanak.

2. U maloj količini biljnog ulja, prvi luk, a zatim dodajte salatu biber. Pire 6-7 minuta na srednjoj vatri.

3. Dodajte čašu soka od rajčice ili čašu paradajz soka.

4. Pire povrće u paradajzu. Kada biber postane mekan, dodajte pečeno pileće meso. Pepper mora biti mekan, ali ne raspast. Usput, za ovo punjenje možete koristiti i pepper u konzervi, u ovom slučaju termičku obradu Biber povećava minimum.

5. Stavili smo sjeckani češnjak, sol i papar po ukusu. Važno je učiniti punjenje dovoljno soli i oštre. Samo bez fanatizma))).

6. Nešto je još uvijek minut i izvadite iz vatre. Kad se punjenje malo ohladi, okrenite shawarmu.
7. Stavite nekoliko kašika punjenja u centar za torte. Perite donji rub.

8. Gledajte jednu stranu, a zatim drugi da biste dobili kovertu. Dakle, da se Shawarma ne otvara, možete se držati drvenih ražnjića.

9. Slično tome, zamotajte preostale kolače. Budući da je punjenje vruće, takva shawarma može odmah jesti.

Lean Shaum

A ovo je recept za shawarmu za one koji pričvršćuju i ne mogu jesti meso. Ispunjavanje povrća dodavanjem pasulja. Ispada zadovoljavajuće i ukusne!

Sastojci:

• 3 kom. Svježa ili konzervirana salata od bibera
• 2 kom. Luke
• 1 šolja soka od paradajza
• 1 šolja kuhanog pasulja
• 2-3 češnja češnjaka
• sol po ukusu
• crvena paprika (začin)
• prizemna crna paprika
• poljsko ulje (neobavezno)

1. Pelete se pripremaju kao i obično, bez jaja, možete čak i bez biljnog ulja. Na Willu, dodajte sjeme u tijesto.
2. Gotovo radim gotovo kao u prethodnom receptu: luk, dodajte salatu papriku i sok od paradajza. Kad će olovka biti meka, stavite čašu kuhani pasulj. Punjenje soli i gorivom sa začinima kako bi se ispunjavanje pokazalo pikantnim. Mascutolirano sve zajedno 5 minuta i uklonite iz požara.
3. Okrećemo shawarmu i uživamo u ukusnom i korisno jelo! Ispada da je puno obložen jelo, sadrži ne samo povrće i ugljikohidrate, već i biljni protein, koji je bogat grahom.