Krompir sa sirćetom je sirov kada se peče. Jednostavna krompir salata sa lukom. Tajne dobre hrane

Tajne uspešnog pečenja Da biste lakše umutili belanca, dodajte im prstohvat soli ili kap sirćeta.

Da vrh torte ne bi zagorio, na kraju pečenja ga prekrijte folijom.

Da bi se grožđice ravnomerno rasporedilo u testo, pomešati ih sa brašnom pa tek onda dodati u testo.

Tijesto ide brže ako u njega ubodete nekoliko štapića tjestenine.

To tečno punjenje da ne "cure" iz pite, ubacite malo testenine u nju: sok će se dignuti po njima, a rerna će ostati čista.

Pavlaka se bolje umuti ako je ohlađena i ako joj se doda sirovi bjelanjak.

Kada kuvate sa krompirom, možete dodati soljen u pire krompir mast, prethodno sitno nasjeckajući. Fil je veoma ukusan.

Da biste napravili glazuru za pitu ili tortu, možete istopiti čokoladni bombon zajedno sa 1-2 kašičice vode ili mleka.

Ako gornji sloj torta ili pita će biti beze, potrebno je da tortu prekrijete umućenim proteinima 5-7 minuta dok potpuno ne skuvate i pecite dok proteini ne porumene.

Tajne dobre hrane

1. Knedle ispadaju izuzetno sjajne ako se tokom kuvanja u ključalu vodu dodaju 2 kašičice skroba.

2. Da bi hljebni kvas koji kuhate za okrošku bio snažan, možete mu dodati korijen hrena uvaljanog u mlinu za meso (2 supene kašike na teglu od 3 litre).

3. Za pripremu prvog i drugog jela možete sami pripremiti suhe začine: 20 g crnog bibera u zrnu, sjemenki kopra i peršuna (možete uzeti i suvog bilja), 40 g osušenih listova bosiljka, samljeti 2 lista lovora. mlin za kafu, dodati 20 g mlevene crvene paprike i sve izmešati.

4. Da ne biste pokvarili ukus supe, tokom kuvanja dodajte najviše 2 lovorova lista i ne ostavljajte ih u gotovoj supi. U suprotnom, supa će početi da ima gorak ukus. A zgnječeni beli luk treba dodati u prvo jelo na samom kraju kuvanja.

5. Govedina će biti mekana i mekana kada se skuva ako se uveče natrlja suvom senfom sa svih strana. Operite meso u hladnoj vodi pre pečenja.

6. Kako bi juha za žele dobio lijepu boju i neobičan okus, pokušajte pola sata prije kraja kuhanja žele staviti 3-4 oprana tamna (plava ili crvena) srednja luka.

7. Da biste ga brzo skuhali za vinaigret ili salatu, možete ga narezati na kockice, trakice ili naribati na krupno rende. Stavite u manju posudu, dodajte malo vode i dinstajte poklopljeno 15 minuta dok tečnost ne ispari. Zatim cveklu stavite u cediljku, ocedite od viška tečnosti, posolite, ohladite i koristite po uputstvu.

8. Plastična vrećica će vam pomoći da vaše zelje ostane svježe duže nego inače. Da biste to učinili, pripremljeno zelje mora se slobodno staviti u vrećicu, a vrećica se mora naduvati poput lopte i vezati u čvor. Čuvati u frižideru. Zeleni neće dugo požutjeti i ostat će svježi.

9. Pirinčana kaša ima bolji ukus ako u njega stavite umućene proteine ​​pre serviranja.

10. Ako dimljena kobasica slabo oguljeno, stavite u hladnu vodu 30-40 minuta.

11. Ako stavite jabuku u kantu za hljeb, kruh se neće duže ustajati.

12. Da kandirano voće ne postane pljesnivo ili zašećereno, u teglu sipajte kašiku votke, ruma ili rakije prije zatvaranja tegle.

13. Umućeni proteini dodati pudingu daju poroznost i mekoću.

14. Da jaja ne popucaju prilikom ključanja, na dno lonca stavite obrnuti tanjir.

15. Za pripremu meda i čokoladni žele upotreba vanilina je nepraktična, jer začepljuje okus meda i kakaa.

Tajne krompira

Nemojte jesti proklijali krompir koji je pozelenio na svetlosti. Ovi krompiri sadrže otrovnu supstancu - solanin.

Kod kuvanja drugog povrća najbolje je preliti vrelu vodu (kipuću vodu). To potiče brzo zgrušavanje proteina i dovodi do smanjenja gubitka vrijednih hranjivih tvari.

Brašnoviti krompir se često lako skuva. Teško ga je skuvati cijelog u koži, čak iu jako slanoj vodi. Stoga, kada se kuvaju takvi krompiri, kada se žele koristiti u salati, u vodu treba dodati rasol od krastavca ili kupusa i kuvati na laganoj vatri.

Kuhani krompir će se pokazati veoma ukusnim ako u vodu u kojoj se kuva, dodate 2-3 čena belog luka, lovor i malo sušenog kopra, zamotajući ih u kesicu od gaze.

Prženi krompir je ukusan i hrskav kada se osuši ubrusom prije umočenja u kipuće ulje.

Poznato je da se krompir ne može unapred oljuštiti, jer na vazduhu potamni, a u vodi gubi vitamine. Ako još uvijek trebate unaprijed pripremiti krumpir, oguliti ga, staviti u plastičnu vrećicu i zavezati - krumpir će savršeno zadržati svoje kvalitete nekoliko sati.

Da bi krompir i ostalo povrće zadržali više vitamina C, potrebno ih je skuvati u zatvorenoj posudi.

Tajne kuhinjskog pribora

1. Rđa se može ukloniti sa noža trljanjem luka.

2. Prije upotrebe, novi tiganj se mora zapaliti mašću, a zatim natrljati solju.

3. Tepsiju treba oprati toplom vodom i obrisati četkom.

4. Ako je posuda za pečenje zagorela, dodajte kuhinjska so, nakon 2 sata isperite, osušite i premažite biljnim uljem. Kada ugljenik počne da se ljušti, isperite ga bilo kojim deterdžentom za pranje posuđa.

5. Da biste očistili lonac u kome je zagorela hrana, dodajte 5-10 kašika. kašike kuhinjske soli, prelijte vodom i ostavite tako preko noći. Zatim stavite lonac na vatru i ostavite salamuru da proključa. Zagorela hrana se može lako ukloniti.

6. Da biste dodali sjaj noževima i viljuškama za pribor za jelo, prepolovite sirovi krompir, u svaku polovinu iscijedite nekoliko kapi limunovog soka i istrljajte pribor za jelo kriškama krompira. Nakon nekoliko minuta isperite noževe i viljuške hladnom vodom.

7. Kašike, viljuške i noževi od bakronikla ponovo će zablistati ako ih držite 20 minuta u vodi u kojoj su se kuvala jaja, a zatim osušite.

8. Ako nakon pranja šarenog stolnjaka na njemu ostaju mrlje od vina ili kafe, pomiješajte sirovo žumance sa 1 kašičicom glicerina, namažite mrlju ovom mješavinom i ostavite 4-5 sati. Zatim operite stolnjak u toploj vodi.

9. Ako na drvenom stolu ostanu mrlje od vode, pokušajte ih obrisati vunenom krpom namočenom u malo biljnog ulja.

Kućne tajne konzerviranja

Nikada ne koristite aspirin dok uzimate. Nije prehrambeni proizvod, ali lijek koji treba koristiti isključivo iz medicinskih razloga. Ako u receptu piše aspirin, zamijenite ga sirćetom ili limunskom kiselinom.

Prilikom soljenja povrća možete koristiti i korijen i listove rena.

Da biste učinili "bez suza" kada uvaljate hren u mašini za mljevenje mesa, potrebno je da elastičnom trakom pričvrstite celofansku vrećicu na izlazu iz stroja za mljevenje mesa. Korijen rena narežite na komade i lagano uvijte.

Da biste gljive dobro isprali prilikom berbe, stavite ih u emajliranu kantu vode tako da ima dovoljno vode. Promiješajte gljive i ostavite ih da se slegnu da se zemlja slegne. Zatim pažljivo izvadite pečurke šupljikavom kašikom i ponovite postupak sa čistom vodom.

Ako prilikom čuvanja koristite tegle sa zavrtnjima, sterilizirajte ih kao i obično, zatim zašrafite poklopce dok se ne zaustave i, ako je potrebno, okrenite teglu. Sljedećeg dana provjerite zaptivenost: samo ga pokušajte otvoriti bez napora. Ako se limenka lako otvara ili iz nje curi sok, neće se dugo čuvati. Ako se ne otvori, stavite konzervu u skladište.

Poklopci sa navojem mogu se koristiti više puta, ali ne bi trebali biti rđe i udubljenja.

Da biste otvorili teglu sa poklopcem na navoj, okrenite je i drškom kašike malo izvucite poklopac kako bi vazduh mogao da prodre unutra. Tegla će se lako otvoriti.

Ako je recept za koji koristite kućno konzerviranje, indicirano je stono sirće, imajte na umu da dolazi u različitim koncentracijama - od 3% do 10%. Riječi "stono sirće" su napisane da se ovo sirće ne pomiješa sa 70% sirćetne esencije.

Sirće- ovo koje se dobija tokom fermentacije vinske bobice, odnosno grožđa. U našim uslovima vinsko sirće se može zameniti bilo kojim bobičastim ili jabukovim sirćetom.

Usput, o sirće... Ovo je veoma dobar pomoćnik u svakodnevnom životu.

1. Jaka otopina octa (1 supena kašika na čašu vode) uklanja mrlje sa stakla i ogledala.

2. Daje sjaj pozlaćenim drvenim okvirima.

3. Pomaže pri čišćenju emajlirane posude.

4. Smanjuje mrlje od voća i ribljeg ulja.

5. Pomaže pri čišćenju zamašćenih ovratnika jakne ili kaputa.

6. Nakon krečenja plafona i zidova, vrata i prozori se lako peru od belih mrlja mešavinom vode i sirćeta (1 deo sirćeta na 2 dela vode).

7. Malo octa dodano u vodu prilikom ispiranja vunenih obojenih predmeta učinit će ih svjetlijim.

8. Ako se trikotaža linja tokom pranja, potopite ih u hladnu vodu u koju je dodato malo sirćeta. Prilikom ispiranja u vodu dodajte glicerin (1 supena kašika na 10 litara vode).

9. Da bi svileni i antilop predmeti bili mekani, treba ih isprati u vodi sa sirćetom (3 supene kašike na 1 litar vode).

10. Ako se razrijedi u 1 litru vode 3 žlice. kašike sirćeta i ovim rastvorom isperite kosu nakon pranja, postaće sjajna i svilenkasta.

Salata iz sirovi krompir- neobično jelo, neki će čak reći da takav proizvod ne treba konzumirati. Sirovi krompirčešće se koristi u korejska hrana, za razliku od kuhinje slavenskih naroda, gdje se pogrešno smatra ne samo neukusnom, već i štetnom.

Ali u stvari, većina recepata koristi polupečeni krompir. To omogućava da u takvim salatama uživaju ne samo sirovojedinci, već i ljudi koji su navikli pridržavati se tradicionalnih prehrambenih navika.

Priprema salata od sirovog krompira neće biti teška. Stoga čak i domaćice početnike mogu koristiti ove recepte.

Da bi krompir ostao vlažan iznutra, potrebno ga je kuhati samo par minuta, ne više!

Kako napraviti salatu od sirovog krompira - 15 varijanti

Ako volite korejske salate, ali želite da budu slanije i da im dodate meso, onda je ovaj recept za vas.

Sastojci:

• sirovi krompir - 6-7 kom;
• šargarepa - 3 kom;
• goveđe / svinjsko meso - 250 g;
• biljno ulje;
• sol;
• začin za korejska šargarepa;
• beli luk - 2 čena;
• sirće - 1 kašika

Priprema:

1. Sve krompire i šargarepu ogulite, narežite na tanke trakice ili nasjeckajte rezačem za povrće.
2. Prokuhajte vodu, dodajte 1 kašiku. sirće i sol. Bacite krompir u vodu, bukvalno na 2-3 minuta, da ne prokuva i ostane sirov. Ocijedite vodu, prebacite nasjeckani krompir.
3. Na biljnom ulju pržite isjeckanu šargarepu 1-2 minute. Stavite na krompir.
4. Narežite govedinu na trakice, popržite na preostalom ulju od šargarepe, kada voda ispari, pržite na jakoj vatri. Stavite sa puterom preko krompira.
5. Izgnječite beli luk, dodajte mu Korejski začin, sol. Pomiješajte ovu smjesu sa salatom. Ostavite da se kuha 2 sata i salata je gotova!

Da li ste i vi umorni od starih recepata za salate? Zatim zapišite, zapamtite ovaj recept i vaši gosti će biti oduševljeni.

Sastojci:

• krompir - 1 kg;
• beli luk - 3 čena;
• mljeveni korijander - 1 kašičica;
• ljuta crvena paprika - 1 kom
• sol - 3 žlice;
• stono sirće - 200 ml;
• biljno ulje- 100 ml.

Priprema:

Da biste uštedjeli vrijeme, prije kuhanja potrebno je staviti oko 3 litre vode da se zagrije.

Kao i kod svakog povrća sa korejske salate krompir narežite na tanke trakice.

Ako ste već isjekli krompir, a voda za njega još nije prokuvala, napunite ga hladnom vodom da ne potamni na vazduhu.

U prokuvanu vodu sipajte sirće i dodajte so - 3 kašike. Radi lakšeg pristupa, možete kuhati u cjedilu. Kuvajte 2 minuta, dok ne bude potpuno kuvano. Zatim ga isperemo u tekućoj vodi da uklonimo višak škroba.

Biljno ulje stavljamo da se zagrije do "maglice".

Na krompir stavite mleveni korijander, crvenu papriku, možete dodati još crne. Ulijte toplo biljno ulje na ovo stakalce i dobro promiješajte.

Salatu stavimo u frižider na 2-3 sata da se natopi.

"Brat" od šargarepe na korejskom.

Sastojci:

• krompir - 500 g;
• luk - 1 kom;
• mljeveni korijander - 1 žlica. l;
• sol (po ukusu);
• šećer (po ukusu);
• ocat (po ukusu);
• beli luk - 3 čena;
• maslinovo ulje - ¾ čaše;
• oguljene sjemenke susama - 1 kašičica

Priprema:

Prethodno oguljeni krompir narendati na korejski rende ili ručno iseckati. Bacite u kipuću vodu 1-1,5 minuta. Procijedite cjedilom.

Krompirima dodajte korijander, šećer, so, sirće i dobro promešajte.

Ako ste u potrazi za uzbuđenjima, možete koristiti suhe čili papričice.

Isjeckajte ili zgnječite bijeli luk vrlo sitno. Ogulite luk, polovinu nasjeckajte na krompir, a preostalu polovinu izrendajte na dnu tiganja.

U šerpu sipajte maslinovo ulje, dodajte susam, sve zagrejte. Zatim u salatu ulijte ulje i dobro promiješajte.

Ostavite u frižideru jedan sat.

Ukusna salata iz prekomorske kuhinje u kojoj se može uživati ​​ne samo običnim danima, već i tokom posta.

Sastojci:

• krompir - 6-7 kom;
• svinjetina - 250 g;
• luk - 1 kom;
• beli luk - 2 čena;
• šećer;
• sol;
• mljeveni crni biber;
• mljeveni korijander;
• natrijum glutamat;
• mljevena crvena paprika;
• umak od soje;
• Sezamovo ulje;
• sirće - 1 kašika;
• biljno ulje.

Priprema:

Krompir narežite na tanke trakice, poput korejske šargarepe.

U 1 litar vode dodati kašiku sirćeta.U tu vodu ćemo spustiti krompir da ne potamni.

Stavimo vodu da proključa. Dio krompira bacimo u posoljenu vodu, držimo 2-3 minute da ostane vlažan.

Zagrijemo ulje i pržimo svinjetinu. Stavite svinjetinu u krompir bez ulja.

Dodajte 1/3 žličice. kristali natrijum glutamata, ½ tsp. korijander, crni biber, 1 kašičica šećera, 2-3 kašike. soja sos, 2 kapi susamovog ulja, ½ kašičice sirćeta.

Luk narežite na ploške, popržite sa crvenom paprikom i sipajte u salatu sa puterom.

Promešati i dodati seckani beli luk.

Ostavite salatu da se ohladi i skuvajte.

Brzi recept ukusne grickalice za bilo koju gozbu.

Sastojci:

• svježi krompir - 6 kom;
• šargarepa - 2 kom;
• luk - 1 kom;
• Dill;
• korijander;
• soja sos - 2 kašike;
• beli luk - 1 češanj;
• Crvena paprika;
• ocat;
• sjemenke susama - 1 žlica;
• suncokretovo ulje.

Priprema:

Stavimo 2 litre na vatru. vode, sačekajte da proključa. Kako ne biste gubili vrijeme, ogulite krompir, šargarepu, luk. Morvov i krompir naribamo, a luk na tankim kolutima.

Posolite vrelu vodu, dodajte sirće po ukusu i stavite krompir 1 minut. Krompir mora ostati nedovoljno pečen!

Beli luk narežite na kolutiće. Pomiješajte šargarepu, ohlađeni krompir, crni i bijeli luk, posolite i pobiberite.

U zagrejan tiganj sipajte ulje, dodajte susam. Kada susam počnu da porumene, vreme je da izvadite i polite uljem šargarepu i krompir.

Dodamo i soja sos i začinsko bilje po ukusu.

Jednostavan i ukusan način koristeći krompir, uprkos činjenici da unutra ostaje sirov.

Sastojci:

• krompir - 1 kg;
• sjemenke susama - 2 supene kašike;
• soja sos - 3-4 kašike;
• crvena paprika - 1/2 kašičice;
• nerafinirano maslinovo ulje

Priprema:

1. Stavimo vodu da prokuva. I počinjemo da kuvamo.
2. Tri krompira na rende ili nožem. Potopite u kipuću vodu i kuhajte 1 min.
3. Krompir odbacimo u cjedilo, prelijemo hladnom vodom.
4. Dodati ljutu crvenu papriku. Napunite krompir blago zagrejanim soja sosom. I začiniti maslinovim uljem, promiješati.
5. Posuti susam po posudi.

Jednostavan i ukusna salata ne samo za ljubitelje sirove hrane, već i za one koji žele da pronađu zanimljiv recept za raznovrsnost svog dnevnog menija.

Sastojci:

• svježi krompir -5 kom.;
• šargarepa - 1 kom;
• zeleni luk;
• peršun;
• sol;
• biber;
• limunov sok - 1 kašika;
• maslinovo ulje -1 tbsp

Priprema:

1. Krompiru i šargarepi skinite ljusku. Narežite na tanke kriške u rezaču povrća ili vlastitim rukama.
2. Luk i peršun nasjeckajte, možete koristiti i drugo začinsko bilje: kopar, cilantro po ukusu, pomiješajte sa šargarepom i krompirom, posolite i pobiberite.
3. Prelijte sok od limuna i maslinovog ulja, dobro promešati i ostaviti da prokuha.

ukusno, posna salata, koji će vas iznenaditi svojim neobičnim ukusom.

Sastojci:

• krompir - 7-8 kom;
• luk - 1 kom;
• beli luk - 4 čena;
• mljeveni crni biber;
• mljeveni korijander;
• biljno ulje - 2-3 kašike;
• sirće - ½ kašičice;
• sol.

Priprema:

1. Prije svega, ogulite gomolje krompira i narežite ih na tanke ploške.
2. Stavite krompir u kipuću vodu na 2 minuta. Ocijedimo vodu, krompir stavimo u činiju i obavezno isperimo hladnom vodom.
3. Ogulite i nasjeckajte luk. Pržite ga na biljnom ulju.
4. Kada luk postane providan, dodajte mu ½ kašičice. mljeveni korijander.
5. Dobivenom smjesom napunite naše krompire.
6. Krompir posolite po ukusu, dodajte crni biber, sirće, oguljeni beli luk propasirajte kroz presu. Miksamo.

Cijela vaša porodica će obožavati kinesku salatu. A priprema neće trajati više od 15 minuta.

Sastojci:

• sirovi krompir - 4-5 kom;
• svinjetina - 200 g;
• šargarepa - 1 kom;
• luk - 1 kom;
• beli luk - 2 čena;
• soja sos - 2 kašike;
• jabukovo sirće - 1 kašičica;
• suncokretovo ulje;
• sol;
• mljeveni crni biber;

Priprema:

1. Ogulite krompir, šargarepu, luk i beli luk. Povrće narežite na trakice, ne veće od šibice.
2. Slamke krompira prelijte kipućom vodom 1,5 minuta, a zatim isperite cjedilom.
3. Meso (ne može se koristiti samo svinjetina) iseći na kockice i pržiti par minuta, dodati luk i šargarepu i pržiti još 1 minut.
4. Prebacite sve u posudu, posolite, pobiberite, nasjeckajte bijeli luk po želji. Začinite sirćetom i soja sosom, ohladite i poslužite.

Kobasica će zamijeniti meso standardni recept Kamdichi, ali se i dalje neće smanjiti kvaliteti ukusa ovog jela.

Sastojci:

• krompir - 3-4 kom;
• dimljena kobasica - 200 g;
• sol;
• luk - 1 kom;
• suncokretovo ulje
• mljevena kurkuma;
• mljevena crvena paprika;
• korijander;
• sirćetna kiselina;
• beli luk - 1 češanj.

Priprema:

1. Oguljeni krompir istrljajte na korejsko rende.
2. Slamke krompira uronite u posoljenu kipuću vodu na 3-4 sekunde.
3. Isjeckajte mali luk.
4. Zagrejte tiganj, na njemu propržite luk i prelijte ga sa puterom u krompir.
5. Pripremite kobasicu sa slamkom i sipajte u salatu.
6. Dodati kurkumu, crvenu papriku, korijander po ukusu, iscediti beli luk. Dobro promešati.

Kamdicha je korejski naziv za salatu od sirovog krompira koja će postati suvo grožđe na vašem stolu.

Sastojci:

• krompir - 500 g;
• slatka paprika - 1 kom;
• svinjetina - 200 g;
• beli luk - 1 češanj;
• sol;
• soja sos - 2 kašike;
• vinsko sirće;
• korijander - 0,5-1 kašičica;
• biljno ulje.

Priprema:

1. Uzimamo svinjetinu, od nje pravimo vrlo tanke kriške. Pržite na srednjoj vatri dok se ne znoji, pazeći da kriške nisu suve, na kraju dodajte malo soja sosa za ukus.
2. Krompir nasjeckajte na rende i prelijte posoljenom kipućom vodom (vodu dobro posolite, oko 1 kašičica na 1/2 litra vode) i ostavite 4 minute da krompir ostane napola pečen i da ne potamni u zrak.
3. Slatku papriku nasjeckajte na trakice (po želji možete zamijeniti ljutom), začinsko bilje, bijeli luk i mljeveni korijander. Tome dodajte sve prženo meso i ostatak ulja. Mix.

Korejska salata bez mesa, samo zdravo povrće!

Sastojci:

• krompir - 6-7 kom;
• šargarepa - 2 kom;
• crvena paprika - 1 kom;
• luk - 1 kom;
• beli luk - 1-2 čena.
• puter od kikirikija;
• soja sos - 1,5 kašičice;
• Sirće;
• šećer od trske - 1 kašičica;
• mljevena crvena paprika - po ukusu;
• mljeveni korijander;
• korijander.

Priprema:

1. Šargarepu narendamo tako da izađe tanka slamka.
2. Na istom ribanju narežite na trakice gomolje krompira i crvenu papriku. Rendani krompir kuvajte 3 minuta u posoljenoj kipućoj vodi. Isperemo cjedilom.
3. Luk nasjeckajte slamom.
4. Pomiješajte krompir, šargarepu, papriku i luk i dobro promiješajte.
5. Sipajte šećer od trske, mljevenu crvenu papriku, korijander. Dodajte soja sos.
6. Zagrejte puter od kikirikija u tiganju i prelijte preko salate.
7. Promiješajte, dodajte protisnuti bijeli luk, sirće i cilantro. Ponovo menjamo i salata je gotova!

Vitaminska salata sa jabukama i krompirom. Konzumira se i slatko i slano.

Sastojci:

• krompir - 100 g;
• jabuke - 250 g;
• Dill;
• šećer / sol;
• majonez / pavlaka;

Priprema:

1. Jabuke i krompir oguliti, a zatim iseckati na tanku slamku.
2. Slamke krompira prelijte kipućom vodom, 2 minuta stavite 1,5 kašike u šerpu. šećera.Isperite tekućom vodom i prebacite u drugu posudu, sudite.
3. Dodajte nasjeckano začinsko bilje, jabuku, šećer, med i sve promiješajte.

Neobična, ali ujedno i ukusna kombinacija povrća bogatog vitaminima.

Sastojci:

• sirovi krompir - 100 g;
• rotkvica - 150 g;
• šargarepa - 1/2 kom;
• zeleni luk;
• sol;
• kajmak;

Priprema:

Rotkvice, šargarepu i krompir sitno nasjeckajte.

Nasjeckajte zeleni luk, posolite i začinite kiselom pavlakom. Sve dobro izmiješajte.

Sastojci:

• rotkvica - 200 g;
• sirovi krompir - 150 g;
• morske alge- 150 g;
• sol;
• zeleni luk;
• majoneza.

Priprema:

1. Oguljeni krompir narežite na sitne kockice, sipajte kuvanim 2 minuta, dok nije potpuno skuvan. Po isteku vremena ocedite vodu.
2. Narežite rotkvice i zeleni luk. Pomiješajte sa krompirom.
3. Dodajte Marsa kupus (kelp) u salatu. Posolite po ukusu, začinite majonezom i dobro promiješajte.
4. Ostavite da se kuha 0,5 sat.

Krompir je čest gost na našem stolu, jer je hranjiv i pristupačan, u kombinaciji sa svim vrstama proizvoda, a može ga skuhati i početnik. Ako pečeni krompir i umorni ste od pire krompira, probajte ispeći krompir po ovom jednostavnom receptu.

Sastojci za 4 porcije:

• 1 kg mladog krompira;
• 1 staklo Sirće;
• 1 kašika soli
• 3 čena belog luka;
• 2 supene kašike biljnog ulja;
• crni biber po ukusu.

Priprema

Opran mladi krompir stavite u duboku šerpu. U to sipajte 6 čaša vode, čašu jabukovog sirćeta, so, seckani beli luk i zapalite.

Pustite da proključa, smanjite vatru i kuvajte krompir 20-25 minuta. Stepen gotovosti možete provjeriti čačkalicom ili šibicom.

Skinite šerpu sa vatre, ocedite i ohladite krompir.

Zagrijte rernu na 230°C. Uzmite duboki lim za pečenje i premažite ga biljnim uljem.

U dubljoj posudi pomešati krompir, so, biber i ulje i dobro promešati. Krompir prerežite na pola ili na četvrtine ako je potrebno.

Krompir ravnomjerno rasporedite na pleh i pecite dok ne porumeni, 15-20 minuta.

Poslužite sa začinskim biljem i po želji začinite biberom.

Ova salata od krompira u omotaču sa lukom ili zelenim lukom, začinjena u ulju, može se poslužiti kao odvojeno jelo ili kao prilog uz ribu, meso ili tikvice. Prednosti recepta - brzo kuvanje sa minimalnim setom sastojaka. Ako je krompir već skuvan i ohlađen, rezanje će trajati samo nekoliko minuta.

Sastojci:

• krompir - 4-5 komada (srednji);
• luk - 1 komad luka ili 4-5 zelenih;
• biljno ulje - 3 supene kašike;
• sirće (6%) - 2 supene kašike (opciono);
• sol, crni biber - po ukusu.

Najbolji način za pripremu salate je od mladog krompira. Vinsko sirće se može zamijeniti jednom supenom kašikom običnog (9%) ili nikako ne dodati. Preporučljivo je koristiti aromatično djevičansko suncokretovo ulje, mirisno na sjemenke, ili ekstra djevičanske sorte maslina.

Recept za salatu od krompira od luka

1. Opran krompir u uniformama (oguliti) skuvati u slanoj vodi dok ne omekša (treba da se lako probuši vilicom). Ostavite u frižideru, ogulite, pa narežite na kockice, kriške ili kriške.

2. Oguljeni luk oprati vodom, osušiti, iseći na kolutiće ili poluprstenove.

3. U činiju za salatu dodajte biljno ulje, sirće i mlevenu papriku.

4. Dodajte luk, posolite i promiješajte. Ostavite da se marinira 5-10 minuta.

5. Dodati kuvani krompir, lagano mešati, paziti da se ne zgnječe na komadiće, da ne dobijete pire krompir.

6. Marinirajte 3-5 minuta i poslužite.