Kako se prave kroketi od krompira. Kroketi od krompira sa sirom. Recept sa sirom

Kuglice od pire krompira, kulinarski recept

Kroketi od krompira - ukusne i nežne kuglice pire krompira u hrskavom pohanju. Njihova domovina je Francuska, odakle su se raširili po cijelom svijetu. Kroketi se često služe kao prilog glavnom jelu ili su sami drugo drugo jelo.

Postoje meso i opcije povrća kuhanje, ali najpopularniji su kroketi od krumpira. Mogu biti cilindrične, okrugle ili sferne. Kuglice od krumpira mogu se pripremiti za buduću upotrebu i zamrznuti, a kad se ukaže potreba skuhati i poslužiti.

Prema klasicima, kroketi se prže u dubokoj masnoći, na tavi ili u kotlu s puno ulja. Ako želite postići bolje dijetetske rezultate, jelo možete kuhati u pećnici.

U pripremi ovoga jednostavan recept mnoge nijanse, a da ne znate koje, možete uništiti jelo. U nastavku ćemo vam reći korak po korak kako napraviti kuglice od pire krumpira tako da budu cijele, lijepo oblikovane, hrskave izvana i nježne iznutra.

Volite li jela od krompira i mesa? Za vas postoji. Tasty!

Sastojci:

• Krompir - 500 g
• Pileća jaja - 3 kom.
• Prezle - 75 g
• Mljevena paprika - 1 kašičica
• Sol - 1 kašičica
• Naribani muškatni oraščić - po ukusu
• Rafinisano suncokretovo ulje - 500 ml

Pročitajte takođe:

Kako napraviti kuglice od pire krompira

1. Za krokete odaberite mrvičasti krumpir koji se ne kuha i ne upija puno vode tijekom kuhanja. Operite i ogulite gomolje. Veći izrezati na 2-4 komada. Zatim sve čvrsto stavite u lonac i prelijte vodom.

Skuvajte krompir dok ne omekša, a zatim ispustite vodu. Ako je krumpir jako vlažan, morat će se dodatno osušiti na temperaturi od 180 stupnjeva u pećnici ili u otvorenoj posudi na laganoj vatri.

Glavna tajna ukusnih kroketa je da krumpir treba biti bez juhe, ali umjereno suh.

2. Kuvani vrući krompir pretvorite u pire. Da biste to učinili, upotrijebite simpatiju. Bolje je ne koristiti blender. Previše je zgnječio i dobivenu masu će biti teško oblikovati u kuglice. Umjesto toga, može i funkcionirat će, ali kuglice će izgubiti oblik kada se prže duboko.

Zgnječeno pire krompir moraju biti homogene, bez velikih grudica. Ako mali ostanu - u redu je, neće se osjetiti.

3. U pire krompir razbiti dva jaja. Preostalo jaje trebat će vam za pohanje kroketa.

4. Dodajte sol i slatku papriku. Opcionalno u testo od krompira možete dodati mljeveni crni papar i naribani muškatni oraščić.

5. Cijelu masu dobro promiješajte dok ne postane glatka.

6. Sada treba formirati krokete od krumpira. Koristeći slastičarsku špricu sa posebnom širokom mlaznicom promjera 2 cm, možete ih izraditi u obliku cilindara dužine 4-5 cm.

Ali lakše je oblikovati u obliku debelih okruglih kotleta ili smotati u obliku malih kuglica veličine malih jaje... Dobro osušen pire od krumpira ne lijepi se za ruke i lako se oblikuje.

7. Svaku kuglicu umočite u umućeno jaje.

8. A zatim pažljivo uvucite mrvice hljeba.

9. Dok se ne formiraju svi kroketi od krompira, zagrejte suncokretovo ulje u dubokoj šerpi.

10. Optimalna temperatura za duboku masnoću trebala bi biti 170 stepeni. Krokete potpuno uronite u ulje. Samo će se na taj način ravnomjerno zagrijati, neće pucati niti se širiti.

11. Za 2-3 minute pire krompir će dobiti zlatnu nijansu. Mogu se ukloniti iz duboke masnoće žlicom s rupicama i prebaciti na papirnatu salvetu tako da čaša ima viška ulja.

12. Kroketi od krompira su spremni! Kao što možete vidjeti recept Vrlo jednostavno, ali zahtijeva posebnu njegu i strogo pridržavanje uputa.

Utvrditi nacionalnost kroketa nije lako. S jedne strane, oni su Francuzi, što je zapravo označeno imenom jela (croquer na francuskom znači "zagriz", "gristi"). Međutim, nije sve tako jednostavno: kroketi, koji su se zaista pojavili u Francuskoj i spremaju se u njima originalna verzija od mljevenog mesa, postao međunarodni, međutim, promijenio je naziv, a ponekad i oblik. Na primjer, ako su francuski kroketi okrugli, poput pompona na mornarskim šeširima, onda su indijski alu tikki ravni kotleti napravljeni od složenog mljevenog povrća s puno začina.

Engleska kuhinja - Kroketi od krompira

Skuhali smo ga, fotografirali i pojeli kako bismo vam jasno i jednostavno opisali recept. džem od narandže sa fotografije korak po korak, detaljno odgovarajući na pitanje: kako kuhati klasični džem kod kuce.

Općenito, povrće se koristi kao osnova za krokete, možda čak i češće od mesa, posebno krumpir, koji se s pravim pristupom od banalnog proizvoda pretvara u nešto ... nježan, prozračan i vrlo ukusan. A sada kroketi od krompira - englesko jelo; Britanski stanovnici jedu ih kao međuobrok, kao prilog, za doručak i na prijateljskim zabavama. Istina, zaposleni Britanci preferiraju smrznute poluproizvode. Ovo definitivno nije naša opcija, pa evo kako napraviti krokete od krumpira kod kuće.

Od pribora nam je potrebno:

Dakle, dijelimo tajne kuhanja kroketa od krumpira
Idi :)

Korak 1 Ogulite krompir, nasjeckajte ga na krupno, skuhajte, posolite, ocijedite vodu.
		Krompir gnječite gnječenjem, malo ohladite. Dodajte maslac, jedno jaje, polovinu navedenog brašna, promiješajte i snažno umutite pjenjačom ili viljuškom. Rezultat bi trebao biti prozračna, bez težine, apsolutno homogena masa. U ovom slučaju ne preporučujemo korištenje miksera: pire je klizav i kiseo.
Od testa od krompira razvaljajte male loptice.
Kroketi pohani i prženi		Pohani kroketi: uvaljajte ih u brašno, zatim umočite u jaja, pa uvaljajte u prezle. Stavite krokete u tavu sa zagrejanim uljem. Kroketi se mogu pržiti duboko ako je moguće. Pa, u nedostatku toga, obična tava će poslužiti, međutim, i u ovom bi slučaju trebalo biti puno ulja: otprilike "uz struk" naših lopti.
Pržite na umerenoj vatri sa obe strane do zlatno smeđe boje.

Rezultat ovih jednostavnih manipulacija neće biti prženi krompir pa čak ni pite od krumpira, već prozračno jelo koje se topi u ustima, koje više liči na krafne nego kotleti od povrća... Neka porodica pokuša pogoditi od čega je sačinjena ova ljepotica - najvjerojatnije neće moći odmah pronaći odgovor.

Kroketi su proizvodi okruglog ili cilindričnog oblika, pohani u mrvicama i prženi u dubokom ulju. Za njihovu pripremu obično se koristi povrće, žitarice ili meso. Ovo jelo koje su prije mnogo godina stvorili francuski kuhari brzo je steklo svjetsku slavu. Danas se smatra najpopularnijom vrstom brze hrane. Usput, ovi ukusne kuglice može se napraviti sa bilo kojim ispunom. Na primjer, vrijedi razmotriti nekoliko recepata prema kojima iskusni kuhari pripremaju krokete od krumpira. Među njima možete odabrati najprikladniju opciju za sebe. originalno predjelo.

Klasična verzija

Prvo morate naučiti kako se prave klasični kroketi od krompira. Za njihovu pripremu trebat će vam:

• 0,5 kilograma krompira;
• sol;
• 90 grama pšenično brašno;
• 3 jaja;
• biber;
• mrvice hljeba;
• 1 luk;
• biljno ulje.

Da biste napravili prave krokete od krumpira, morate učiniti sljedeće:

1. Najprije skuhajte oguljeni krompir, a zatim ga zgnječite da ga pretvorite u pire. Poželjno je da masa ne sadrži grudvice.
2. Luk nasjeckajte nasumično i lagano pirjajte na ulju. Ne morate je prekuhati.
3. Luku zajedno sa dva jaja i brašnom dodajte krompir i dobro promešajte.
4. Od ohlađene mase oblikovati kuglice.
5. Uvaljajte ih jednu po jednu, prvo u brašno, zatim u jaje, a zatim u mrvice.
6. Pržite unutra veliki broj vrelo ulje. Proizvodi trebaju sa svih strana podjednako smećkati.

Gotove kuglice stavite na ubrus kako biste uklonili svu višak masnoće.

Kroketi sa grizom i začinskim biljem

Kroketi od krompira bit će mnogo mekši i nježniji ako u tijesto dodate malo griza. Zeleni će gotovim proizvodima dodati aromu i svježinu. Za rad će vam trebati:

• 700 grama krompira;
• 2 jaja;
• 35 grama griza;
• 15 grama peršuna i kopra;
• 40 mililitara šlag;
• 10 grama korijandera;
• 60 grama pšeničnog brašna i mrvica hljeba;
• 700 mililitara biljnog ulja.

Tehnologija procesa:

1. Oguljeni krompir skuhajte, a zatim ga dobro zdrobite.
2. U to dodajte 1 jaje, vrhnje i sjeckano začinsko bilje.
3. Dodajte griz i sve ponovo dobro promiješajte. Za to možete koristiti čak i mikser.
4. Od pripremljene mase rukama razvaljajte kuglice željene veličine.
5. Uvaljajte ih u brašno.
6. Umočite ih u prethodno umućeno jaje.
7. Pohajte u krušnim mrvicama dok površina ne postane zlatno smeđa.

Ove krokete je dobro jesti sa pavlakom, posipane sa dosta svježeg začinskog bilja.

Kroketi s ribom

U različitim zemljama kroketi od krumpira pripremaju se na svoj način. Meksički kuhari često koriste recept punjen bakalarom. Posebno uspješnom smatraju kombinaciju ribljeg mesa i popularnog povrća. Ova opcija zahtijeva sljedeće proizvode:

• 120 grama kuhanog krumpira i pulpe bakalara bez kostiju;
• 50 grama kečapa;
• 2 jaja;
• 40 grama krušnih mrvica;
• sol;
• 10 grama maslac;
• biber;
• 100 grama biljnog ulja;
• nekoliko listova zelene salate (nije obavezno).

Priprema takvog jela vrlo je jednostavna:

1. Ribu skuhajte i izvadite joj kosti. Trebat će neko vrijeme.
2. Krompir skuvati i još vruć samleti u mekani pire.
3. Dodati pravi iznos riblje kaše, jaja, rastopljeni maslac, sol i začini.
4. Od pripremljene smjese napravite praznine u obliku malih kuglica.
5. Uvaljajte proizvode u prezle i dobro propržite sa svih strana.

Gotovi kroketi obično se poslužuju na listovima zelene salate, a pored njih se stavlja zdjela kečapa. Ali ovdje svatko može pokazati svoju maštu.

Kroketi sa gljivama

Kroketi od krompira punjeni su bilo čime. Fotografija gotovih proizvoda pomoći će vam da bolje razumijete kako bi oni zaista trebali izgledati. Uzmimo za primjer originalni recept punjene sveže pečurke sa lukom. Usput, uz takve se krokete obično poslužuje sos od pavlake... Takođe će ga trebati skuvati. U ovom slučaju trebat će vam sljedeći skup komponenti:

Za punjenje:

• 115 grama gljiva;
• 1 luk;
• malo bibera;
• kašika soja sosa.

Za krokete:

• 4 velika krompira;
• 2 jaja;
• 17 grama otopljenog margarina;
• malo sira, pšeničnog brašna i mrvica hljeba;
• biber, paprika i so po ukusu.

Za sos:

• 75 grama pavlake;
• 2 kašike mekane krem sir;
• zelje (peršun).

Proces kuhanja sastoji se od nekoliko faza:

1. Oguljeni krompir operite, skuvajte i ocijedite.
2. Dodajte brašno, jaje, začine i dobro promiješajte.
3. Luk nasjeckajte na male kockice i lagano propržite.
4. Dodajte mu nasumično nasjeckane gljive i pirjajte na jakoj vatri oko 5 minuta.
5. Ulijte umak od soje, popaprite i promiješajte.
6. Od krumpirovog tijesta (oko 2 žlice) napravite ovalni kolač.
7. Na to prvo stavite sir, a zatim malo ohlađene gljive.
8. Preklopite tortu na pola i nježno štipajte rubove. Trebali biste dobiti prilično veliku ovalnu prazninu.
9. Umočite ga u brašno, umočite u umućeno jaje, a zatim dobro pohanite u mrvicama.
10. Pržite u zagrejanoj tavi sa obe strane.
11. Umak pripremite tako da pjenjačom umutite pavlaku, sir i sjeckano začinsko bilje.

Način posluživanja jela možete odabrati sami. Prema pravilima, još tople krokete treba staviti na porcionirani tanjir i preliti pripremljenim sosom.

Kroketi sa sirom

Dodavanjem malo sira u osnovni recept, možete napraviti izvrsne krokete od krumpira. Recepti sa fotografijama trebat će kuharima početnicima ne samo da vide svaku fazu procesa, već i da shvate kako bi proizvod trebao izgledati iznutra. Prije početka rada trebali biste imati sve na stolu. neophodni proizvodi:

• 600 grama krompira;
• 80 grama parmezana;
• sol;
• bilo koje zelenilo;
• 1 jaje;
• 90 grama brašna;
• krekeri (ili brašno) za pohanje;
• biber;
• biljno ulje za prženje.

Za pripremu takvog jela koristi se standardna tehnika:

1. Sir naribati na sitno rende.
2. Krumpir skuhajte u slanoj vodi, a zatim procijedite i gnječite temeljito.
3. U ohlađenu masu dodajte sir zajedno sa ostalim sastojcima prema receptu i sve dobro promiješajte.
4. Od ove mase razvaljajte male loptice.
5. Pohajte ih u mrvicama ili brašnu.
6. Pržite u šerpi sa ključalim uljem.

Gotove krokete stavite na posudu i pospite svježim sjeckanim začinskim biljem.

Kroketi- kuglice mesa ili pire od povrća duboko prženo. Kroketi pripadaju jelima Francuska kuhinja, ali zanimljivo je da ovo jelo imaju i mnoge druge zemlje, ali njegovo ime može biti potpuno drugačije. Najčešće se kroketi prave od krompira, tačnije od pire krompira. Često su kroketi na bazi (svinjetina, šunka, piletina) ili ribe. Kroketi se često prave od sira, prosa, brokolija, karfiola, bundeve i tikvica. Što se tiče kroketa od krumpira, oni su uobičajeni u cijelom svijetu, od Amerike do Indije, razlikuju se samo po receptu i načinu pripreme.

Kroketi od krompira najčešće se priprema na bazi pire krompira, dodajući brašno i jaja. Kroketi od krumpira često se mogu puniti nadjevom od mesa, sira ili gljiva.

Sastojci:

• Krompir - 400 gr.,
• Jaja - 1 kom.
• Brašno - 5 kašika. kašike,
• Kopar -10 gr.,
• Prezle - 100 gr.,
• Maslac - 20-30 gr.,
• Sol po ukusu
• Začini: paprika, crni biber, hmelj-suneli,
• Rafinisano suncokretovo ulje

Kroketi od krompira - recept

Dok kuvate krokete od krompira, sipajte biljno ulje u mali lonac ili šerpu i stavite na šporet. Za duboku masnoću preporučljivo je koristiti rafinirano suncokretovo ulje. Krokete od krompira uvaljajte u prezle.

Pažljivo kako se ne biste opekli, stavite ih u vrelo ulje.

Ja pržim oko 5 kroketa odjednom. Naravno, ova količina može varirati, ovisno o veličini lonca i brzini. Da kroketi od krompira ravnomjerno porumene sa svih strana, okrećite ih lopaticom tokom prženja. Kroketi se peku vrlo brzo, potrebno je oko 5 minuta za jednu šaržu.

Kad postanu zlatne, izvadite ih kašikom s prorezima i stavite na tanjur obložen salvetama. Kroketi od krompira, recept sa fotografijom koje smo pregledali, poslužite vruće s povrćem, salatama ili prilozima. Prijatno. Sljedeći put ću vam pokazati kako se prave kroketi.

Kroketi od krompira. Fotografija

Kao što je za nas često običaj - prijaviti se svečani sto ispod vrelog jela od mesa pire krompir kao prilog. Ukusno, niko se ne svađa. Ali možete biti malo originalniji i iznenaditi svoje goste zlatnim kuglicama od krumpira s mirisnom hrskavom korom. Zovu se kroketi. Mislim da gosti neće ostati ravnodušni, cijenit će ukusno i prelepo jelo, i kroketi od krumpira odmah će poletjeti sa svečanog tanjura.
Prvi izumljene kuglice od krompira u Francuskoj. Recept se pokazao tako jednostavnim, a kroketi tako ukusnim da su se brzo proširili po cijelom svijetu. Sada su naučili kako ih kuhati posvuda, ali svaka je zemlja dala svoje ime.

Recept broj 1. Kroketi od krompira sa umakom od pečuraka

Jedna od takvih zanimljivih i netrivijalnih kulinarskih kompozicija su kroketi. Ovo su kuglice pire krompira, duboko pržene i hrskave. Vrlo ukusno i originalno.

Light

Sastojci

• krompir srednje veličine-3-4 kom .;
• jaje - 1 kom .;
• prezle - 3 kašike;
• brašno - 3 kašike;
• suncokretovo ulje - 1 čaša;
• puter - 30 g;
• šampinjoni ili bukovače - 150 g;
• pavlaka - 200 ml;
• so, biber - po vašem ukusu.

Priprema

Ogulite i operite krompir. Isecite ga na kockice i skuvajte sa kašičicom soli.


Nakon što se uverite da je krompir potpuno kuvan, ispustite svu vodu iz šerpe, dodajte 30 g putera i zgnječite krompir. Pireu ne morate dodavati nikakvu tekućinu u obliku mlijeka ili kisele pavlake. Trebao bi biti gust kako bi se od njega u budućnosti moglo oblikovati krokete.


Razbijte jaje i odvojite žumance od bjelanjka. Žumanca stavite u pire krompir, bijelo istucite viljuškom i za sada ostavite sa strane.


Ostalo je jednostavno. Pomoću pire krompira rukama oblikujte kuglice, a zatim napravite sloj tijesta. Svaku kuglicu prvo umočite u brašno, a zatim u proteine ​​i posljednji sloj bit će mrvice kruha.
U međuvremenu, u maloj šerpi zakuhajte suncokretovo ulje. Gotove kuglice od krompira stavite u ključalo ulje na 2-3 minuta. S vremena na vrijeme ih žlicom "mrdnite" kako bi se kroketi ravnomjerno ispržili sa svih strana.


Kroketi od krompira su spremni, a sada je umak od pečuraka. Savršeno se slaže sa ovim jelom. Operite bukovače ili gljive, sitno nasjeckajte.

Pecite gljive na malo suncokretovog ulja dok se ne skuhaju (oko 10 minuta).


Gljivama dodajte 200 ml kisele pavlake, začinite solju i paprom po ukusu, kuhajte još 2 minute, a zatim maknite posudu s vatre.


Premjestite rezultirajuće sos od gljiva u čamcu s umakom i poslužite s vrućim kroketima od krumpira do stola.

Recept broj 2. Kroketi od krompira sa sirom

Kroketi od krompira pravo su otkriće za hostese koje vole iznenaditi svoje najmilije ukusnim raznovrsnim jelima. Vrlo je dobro takvo jelo poslužiti kao prilog, umjesto običnog i dosadnog pire krompira.
Kroketi od krumpira pripremaju se s raznim dodacima: pržene gljive, mljeveno meso, pirjano povrće, kuhano i dimljena kobasica, sa plodovima mora, začinskim biljem, sirom.
Kolač se formira od pire krompira, u koji se stavlja fil. Smotane su u obliku kuglica ili duguljastih ovalnih kobasica, uvaljane u pohanje. Zatim se peku u pećnici ili prže u tavi na velikoj količini masti. Rezultat je ukusna hrskava kora, dok unutrašnjost loptice ostaje mekana i nježna.


Ovi sastojci čine dvije porcije ukusnih kroketa od krumpira s punjenjem od sira. Za pripremu jela trebat će vam 40 minuta.

Sastojci:

Kuhanje korak po korak

Prvi korak je priprema baze za krokete. Da biste to učinili, kuhajte krumpir s korom dok ne omekša. Zatim malo ohladite u krtolama dok ne ogulite gomolje bez opeklina rukama. Zgnječite pire krompir.


Pire po želji dodajte sol i mljeveni biber. Sve izmešajte.


Češnjak protisnite kroz prešu i pošaljite do krompira. Beli luk se odlično slaže sa krompirom i povoljno će naglasiti ukus sira. No, u ovom slučaju potrebno je vrlo malo toga (jedna kriška) kako bi kroketi imali blago uočljiv okus češnjaka.


Kako bi podloga od krompira bila gušća i ne izgubi oblik tokom termičke obrade, dodajte joj nekoliko kašika pšeničnog brašna. Testo dobro umesiti.

Sir naribati na krupnijem rende.


Od krumpirove mase oblikujte male tortilje. Nemojte praviti previše tanke, inače će biti teško oblikovati krokete. Optimalna debljina je 0,5 cm.


U svaku rundu stavite žličicu naribani sir... Tortilje razvaljajte u ovalne krokete.


Prvo umočite svaki kroket u jaja, umućena vilicom.
Zatim ih uvaljajte u prezle i odmah pošaljite da se prže u vrućoj tavi sa suncokretovim uljem. Tako ćete dobiti hrskavu koricu.


Pecite krokete sa svih strana na umjerenoj vatri do zlatno smeđe boje.


Krokete sa sirom od krompira poslužite vruće. U ovom obliku posebno su aromatični i ukusni. Možete preliti pavlakom ili drugim umakom.

Kako kuhati krokete od pire krompira u sporo kuhači?

Predivan izum čovječanstva - multivarker, obavi pola posla umjesto nas i ispadne jednako ukusan. Dakle, najjednostavniji kroketi učinit će ga sočnim iznutra, a izvana hrskavim.

• Postavite multivarku na način "Kuhanje na pari", u nju stavite dva velika krumpira, prepolovljena i uključite 20 minuta.
• Kuvani krompir izgnječite u pire, dodajte 2 sirova jaja, 50 g putera, 3 kašike brašna, soli i omiljenih začina i začina po vašem ukusu. Sve dobro izmešajte.
• Od rezultirajuće mase razvaljajte kuglice krompira, uvaljajte ih u krušne mrvice.
• Ulijte biljno ulje u posudu za kuhanje (trebalo bi ga biti puno tako da ih kroketi kada ih spustite potpuno prekriju). Zagrijte ulje i u njega stavite kuglice krumpira, kuhajte na "Pečenje" oko 10-12 minuta. Sve ovisi o modelu i snazi ​​vašeg višenamjenskog kuhala. Uvjerićete se, čim kroketi postanu zlatni, možete ih izvaditi.

Sa čime servirati krokete?

Kroketi od pire krompira mogu se poslužiti kao zasebno jelo, kao predjelo ili kao prilog.
Kao prilog, kuglice od krompira idealne su za jela od mesa i ribe.

Savršena kombinacija - kroketi i lagana salata od svežeg povrća. Ako su kuglice krompira posne (bez mesa i nadjevi od sira), zatim su, zajedno sa salatom, dobro prilagođeni prehrani ljudi koji poštuju crkvene postove.

Prilikom posluživanja kroketa kao nezavisno jelo profesionalni kuhari preporučuju da ne budete lijeni i da potrošite malo više vremena na pripremu umaka:

• gljiva (recept je dan u ovom članku);
• sirast;

Takva porcija kroketa izgledat će vrlo lijepo: stavite veliko i ravno jelo sa svježim listovima zelene salate, stavite kuglice od krumpira na vrh i pospite sitno sjeckanim koprom (upravo s ovom zelenom bojom krompir se najbolje kombinira).

Nekoliko korisnih savjeta

1. Ako se ispostavilo da je valjano puno kuglica krumpira, ne morate kuhati sve odjednom. Pržite koliko god je potrebno za večeru ili ručak, a ostatak pošaljite u zamrzivač. Vrlo udobno. Uostalom, čak i najbolje domaćice imaju trenutak kada nema apsolutno vremena. Zatim samo izvadite zamrznutu hranu i pržite.
2. Ne zaboravite staviti gotove krokete na papirnatu salvetu ili ručnik tako da s njih kapne višak masnoće.
3. Kako bi pire krumpir bio ljepljiviji, a zatim se kroketi ne raspadaju, bolje je kuhati krumpir u uniformama, a zatim proći kroz mlin za meso.
4. Jelo možete napraviti u pećnici, samo ga stavite na lim za pečenje obložen pergamentom i pecite. Ova je opcija pogodna za one koji iz bilo kojeg razloga ne jedu prženu hranu.

Testu od krompira možete dodati:

• sitno sjeckani i prženi luk;
• male kockice slanine;
• pileće meso (može se sitno nasjeckati ili natrgati na vlakna);
• puno nasjeckanog svježeg začinskog bilja.

Isprobajte, upotrijebite maštu, dodajte nadopune i definitivno ćete uspjeti!