Mliječni desert od mlijeka sa želatinom. Ovo će zahtijevati. Za ljubitelje mliječnih deserta - bijeli žele

Žele je zdrav proizvod koji je već dugi niz godina na vrhuncu "ukusne" mode. Ovu hladnu slatkoću vole i djeca i odrasli.

Odlična vijest za one koji prate svoju figuru. Žele sadrži minimum kalorija! Unatoč činjenici da je sam želatin prilično kaloričan (350 kcal na sto grama), abdest od njega se smatra dijetalnim. Pošto je za pripremu litre deserta potrebno samo oko 15 g gustina.

Pravila za pravljenje deserta sa želatinom

Da bi se žele dobro stegao i ukrasio sto, potrebno je znati neka osnovna pravila pripreme. Prvo morate pravilno razrijediti proizvod. Većina proizvođača navodi na pakiranju sve potrebne informacije, ali postoje neke suptilnosti, a da ne znate koje možete lako pokvariti desert:

• poželjno je preliti želatinu prokuhanom vodom. Nakon što proizvod "uzme" tečnost, mora se potamniti na laganoj vatri;
• kako ne biste pogađali s dosljednošću, važno je promatrati proporcije. Ako vam je potrebno "lagano" skrućivanje, ne koristite više od 20 g po litri tečnosti;
• ako recept zahtijeva gust rezultat "marmelade", dovoljan je udio od 40 + / 1 L;
• vredi voditi računa i o "temperaturnom" režimu. Ne kuhajte želatin. Nakon tako visokih temperatura, neće se zgusnuti. Isto važi i za hladnoću. Ako zgušnjivač ohladite u zamrzivaču, postoji opasnost od beznadežnog kvarenja jela;
• najvažniji kriterij za pripremu kvalitetnog deserta (ili aspika i aspika, gdje se koristi i želatina) je njegova svježina. Prije kupovine nemojte biti lijeni i ipak pogledajte datum proizvodnje. Također pogledajte integritet ambalaže. Malo je vjerovatno da će iko htjeti da prilikom kuhanja umjesto mrvičastog proizvoda nađe zapečenu grumen u vrećici. Čitaj više:.

Kako razrijediti želatinu za slatka jela

Odličan način da izračunate količinu tekućine koja vam je potrebna je formula 1/5. Odnosno, jedan deo želatina za pet delova tečnosti. Možete koristiti vodu, kao i sokove, kompote ili vino. Proces oticanja će trajati otprilike pola sata.

Nabubreni želatin se mora otopiti. Najbolje je koristiti vodeno kupatilo da ne proključa.

Vrijedno je pomiješati otopljeni želatin sa masom kada oba sastojka imaju približno istu temperaturu. Ovaj pristup će pomoći da se izbjegnu grudvice u gotovom jelu.

Sa rastvorljivom želatinom stvari su mnogo lakše. Podaci o kuhanju obično su navedeni na ambalaži i odgovaraju kvaliteti proizvoda. Tu se obično navode potrebne proporcije tečnosti.

Kuhanje slanih jela nije bitno drugačije. Jedino što je važno napomenuti je da se želatin može sipati u vruću čorbu, pa čak i malo prokuhati (ne dugo, inače će se okus želatine naći u gotovom jelu).

Pravljenje želea kod kuće

Običan žele zahteva vodu, šećer, želatin i voćni (ili mlečni) fil. Želatin se natapa, prema proporcijama i željenoj konzistenciji, i nakon bubrenja, oceđivanja viška vode, unosi se u vruću podlogu, ne prestajući da meša.

Nakon što se želatin otopi, masa se ohladi i sipa u kalupe. Vrijeme vezivanja ovisi o količini korišćenog zgušnjivača.

A da biste gotov žele oslobodili iz oblika, potrebno ih je spustiti u vruću vodu, a zatim, prekrivši pločom, preokrenuti.

Predlažemo da zakompliciramo zadatak i saznamo kako napraviti desertni žele sa želatinom kod kuće.

Žele od soka

Za pripremu "sočnog" želea trebaće vam:

• sok - 500 ml (bilo koji će poslužiti. Ali uzmite u obzir da kiseli sokovi mogu "zahtevati" više šećera);
• nerastvorljiva želatina - 25 g;
• šećer - 1 kašičica

Vrijeme kuhanja - 2 sata i 20 minuta.

Kalorični sadržaj - 45 kcal / 100 g.

Pomiješajte želatin sa sokom. Ostavite da nabubri oko 1 sat. Nakon što prođe ovo vrijeme, dodajte šećer u masu i pošaljite posudu na laganu vatru. Promiješajte nemetalnom kašikom. Čim se želatin i šećer otope, prestati sa zagrijavanjem. Neophodno je da masa ne proključa.

Izlivši budući žele u kalupe, mora se staviti na hladno mjesto da se stvrdne.

Ako ga morate staviti u hladnjak, bolje je forme pokriti prozirnom folijom kako se mirisi drugih proizvoda ne bi upijali u desert.

Nakon stvrdnjavanja, desert se može izvaditi iz kalupa. Najbolje je pribjeći potapanju kalupa u vruću vodu. Ali važno je osigurati da prskanje ne padne na gotovo jelo i time pokvari njegov izgled.

Može se poslužiti u kombinaciji sa sladoledom, kremom ili kao samostalni desert.

Recept za žele od jagodičastog voća

trebat će vam:

• bobičasto voće (maline, kupine, borovnice, itd.) - 500 g;
• šećer - 100 g;
• želatina - 25 g;
• voda - 500 ml.

Kalorični sadržaj - 300 kcal.

Prvo potopite želatin u hladnu vodu. Ostavite da djeluje jedan sat.

Bobice ogulite od peteljki, isperite tekućom vodom i ostavite na salveti dok ne iscuri višak vode. Zatim protrljajte bobice kroz sito, iscijedite sok. Otopite nabubreni želatin na laganoj vatri.

Pire od jagodičastog voća treba kuhati nekoliko minuta sa šećerom, dok se potpuno ne otopi. Zatim ohladite i dodajte u sok od bobičastog voća.

U mješavinu pirea i soka od bobičastog voća dodajte topli želatin, miješajte dok se potpuno ne sjedini.

Navlažite kalupe vodom, stavite nekoliko na dno svježe bobice, sipati smesu i ostaviti da se stegne.

Recept za žele od brusnice

Za kuvanje će vam trebati:

• bobice brusnice - 1 kg;
• šećer - 800 g;
• želatina - 50 g;
• voda - 500 ml.

Vrijeme kuhanja - 2 sata i 30 minuta.

Kalorijski sadržaj jedne porcije je 600 kcal.

Želatin potopite u vodu i ostavite da nabubri jedan sat. Dok se zgušnjivač priprema, potrebno je sortirati bobice, preliti ih kipućom vodom i ocijediti vodu, ostavljajući malo na dnu. Zatim morate samljeti brusnice i procijediti kroz gazu.

U sok prikupljen od bobičastog voća dodajte šećer i stavite posudu na vatru. Kuvati dok se šećer ne otopi, povremeno miješajući. Sljedeći korak je dodavanje želatina. Važno je paziti da masa ne proključa narednih nekoliko minuta. To je cela procedura.

Gotov žele se mora staviti u tegle. Inače, ne treba ih sterilisati. Ova bobica nije sklona fermentaciji. Zamotane tegle preokrenite, stavite na poklopce i nakon hlađenja čuvajte na hladnom i tamnom mestu.

Za ljubitelje mliječnih deserta - bijeli žele

Da biste ga napravili trebat će vam:

• mlijeko - 350 g;
• voda - 150 g;
• šećer - 3 kašike;
• želatin - 1 kašika

Vrijeme kuhanja - 2 sata i 30 minuta.

Sadržaj kalorija - 200 kcal.

Da biste pripremili mlečni žele, počnite sa pripremom želatine. Prelijte ga vodom i ostavite 1 sat. Mlijeko zagrijati skoro do ključanja, skloniti sa šporeta, dodati šećer i još malo zagrijati. Odvojite želatin od tečnosti koja je preostala nakon bubrenja.

Miješajući dodajte želatin u malo ohlađeno mlijeko. Za aromu se savjetuje dodati vanilin šećer... Žele se mora sipati u forme kroz cediljku.
Desert možete izvaditi iz posuda na standardni način: spustite kalup u vruću vodu.

Recept za tortu sa želeom od jagoda

Žele je svestran proizvod. Dovoljno je ukusan da posluži kao samostalan desert, a odlično ide uz njega gotova jela... Često se koristi u konditorskih proizvoda posebno pri pečenju kolača.

Da bi žele poslužio kao odličan dodatak torti, mora se pravilno pripremiti, poštujući sva pravila. Ako je želatin rastvorljiv, možete, prema uputstvu na pakovanju, odmah početi sa pripremom mase.

Ako je običan, prvo ćete ga morati napuniti vodom i ostaviti da odstoji neko vrijeme. Ukupno će za zgušnjivač biti potrebno 10 g. U nastavku je recept za domaći želatin i žele od jagoda za tortu.

Dakle, želatin je spreman. Pored njega, trebat će vam:

• voda - 100 g;
• jagode - 150 g;
• 3 kašike šećera.

Vrijeme kuhanja (uzimajući u obzir bubrenje želatine) - 2 sata i 20 minuta.

Sadržaj kalorija - 65 kcal.

Bobičasto voće samljeti u šerpi, dodati šećer, pa preliti sa 2 kašike vode. Sve zajedno prokuvajte nekoliko minuta. Zatim malo ohladite, ocedite višak tečnosti i dodajte želatin u jagode.

• ako se žele koristiti kao sloj, potrebno ga je sipati u kalup i ostaviti da se stvrdne. Zatim narežite na komade i stavite kremu, pa prekrijte sljedećom tortom;
• a ako morate napraviti ukras za tortu, tome treba posvetiti posebnu pažnju. Prvo ohladite sobnoj temperaturi... Prethodno pripremite stranice na torti da tečnost ne "beži". Za to je najprikladniji karton umotan u obruč i zaboden u gornju tortu. Ulijte veoma pažljivo. Stavite tortu na hladno mesto da se stegne. Nakon što se zgušnjivač stegne, ivice kartona se mogu pažljivo ukloniti.

Poslastičarske beleške

• ako recept sadrži voće, najbolje je dodati još malo želatine. Inače, sok, koji će dati, na primjer, narandže, može ometati hvatanje zgušnjivača. Što će dovesti do vrpoljavanja sloja unutar gotovog deserta;

• volite slatkiše, ali pazite na figuru, vaš spas je žele. Hranljiva je i zdrava. Umjesto šećera možete koristiti i zamjenu, što će dodatno smanjiti kalorijski sadržaj deserta;
• višebojni žele izgleda vrlo impresivno u prozirnim visokim čašama. Ako čašu fiksirate u nagnutom položaju prije izlivanja prvog sloja, možete dobiti odličan žele "naopako". A da biste razlikovali boje, možete koristiti sloj mlijeka kao međusloj.

Ukratko, nema „kreativnijeg“ proizvoda od želatine. Može se koristiti za kreiranje odlični deserti, kao i lijepo ukrasiti gotove. A prednosti želatine u ishrani su jednostavno neosporne.

Mliječni žele- nekoliko jednostavni recepti i savjete

Mliječni žele mnogi od vas vjerovatno vole i po ukusu i po pripremi. A u ovom postu ćete naći nekoliko jednostavnih recepata, kako još možete napraviti mlečni žele, a možete i naučiti nekoliko korisni savjeti povezano sa pravljenjem želea. Dakle, ako vam se sviđa, možete ga uzeti za sebe. I ja i sajt: ovkuse.ru, koji nudi recepte za pravljenje mlečnog želea, hvala na citiranju. Hoću da kažem da sam uzela fotografiju da pokažem kako se može složiti žele i fotografija ne odgovara receptu.

Mliječni žele- jednostavno je, ukusno i zdravo, jer se kao osnova za pripremu ovog deserta koristi mleko. Žele je ukusan i ima malo kalorija u poređenju sa mnogim drugim desertima. Po prvi put, priprema želea počela je u Francuskoj. Mnogi francuski vladari bili su ljubitelji želea. Ako se nekada žele pripremao od mleka, danas je žele postao veoma raznolik, može se praviti od skoro svega.

Recepti za mlečni žele

Pravljenje mlečnog želea je jednostavno: za to su potrebni mleko, želatin i šećer, a svi ostali proizvodi su na vama. Za aromatiziranje mlečnog želea dodaje se cimet ili vanilin, kao i kafa, čokolada, voćni sokovi, kakao, voće i drugi proizvodi koji već značajno utiču na ukus deserta, ne zatamnjujući ga, već dajući potpuno nove note.

Jednostavan recept za mlečni žele

trebat će vam: 2,5 čaše mlijeka, ½ čaše vode, 3 žlice. granulirani šećer, ¾ žlice. želatin, vanilin.

Kako napraviti jednostavan mlečni žele. Želatin prelijte ohlađenom prokuhanom vodom, ostavite pola sata. Mlijeko provri i odmah skloniti sa vatre, dodati šećer, ponovo provriti, skloniti sa vatre i uz miješanje dodati ocijeđen želatin. U malo ohlađenu masu dodati vanilin po ukusu, promešati, sve procediti kroz sito u kalupe, skloniti na hladno da se stegne. Da biste lako izvadili žele iz kalupa, potrebno ih je spustiti u vruću vodu na 2-3 sekunde.

Recept za pravljenje mlečnog želea sa žumancima

Trebaće: 10 g želatina, 4 žumanca, 4 kašike. šećera, 1 čaša mlijeka/pavlake, vanilin.

Kako napraviti mlečni žele sa žumanca... Žumanca sameljite sa vanilijom i šećerom, ulijte vrelo mlijeko. Pustite da želatin nabubri u vodi, dodajte ga u mliječnu smjesu, zagrijte smjesu dok se ne zgusne. Masu sipajte u kalupe, sklonite na hladno da se stegne.

Recept za žele od mlečne čokolade

trebat će vam: 750ml mleka, 150g čokolade, 100g šećera, 30g želatina, vanilin po ukusu.

Kako napraviti mlečni žele sa čokoladom. Želatin potopiti u prokuhanu ohlađenu vodu u omjeru 1 prema 8, ostaviti pola sata. Čokoladu naribajte na krupno rende, rastvorite u vrelom mlijeku zajedno sa šećerom, dodajte vanilin, zatim dodajte nabubreni želatin, zagrijte, sipajte smjesu u kalupe i stavite da se zamrzne u frižider.

Recept za žele od kafe i mleka

trebat će vam: 100 ml vode, 20 g želatina, 2 šoljice kafe i mleko, skuvano od sveže mlevenih zrna kafe, 4 kašike. l. šećera, 1 prstohvat cimeta, vanilin.

Kako napraviti žele od kafe i mleka. Donesite mlijeko sa 3 supene kašike. šećer prokuhati, malo ohladiti, dodati vanilin i dodati želatin natopljen u 50 ml vode (10 g). u kafu dodati preostali šećer, cimet, preostali želatin natopljen u 50 ml. Mješavinu mlijeka ili kafe sipajte u kalupe, izvadite da se lakše stvrdne na hladnom, zatim sipajte drugu smjesu sa drugim slojem i naizmenično stavite slojeve da se zamrzne (inače će se pomiješati) dok sastojci ne ponestane.

A sada nekoliko korisnih savjeta:

- želatin na kojem se priprema mlečni žele je proizvod koji sadrži supstance veoma važne za organizam: aminokiseline. Među ovim aminokiselinama, glicin je odličan profilaktički agens protiv bolesti kao što je artritis;

- kako pravilno raditi sa želatinom. Standardna proporcija (osim ako nije drugačije naznačeno na pakovanju) je za 8 delova vode i 1 deo želatine. Želatin razblažite samo u hladnoj vodi, a zatim ostavite da smjesa nabubri. Kada nabubri - u roku od sat vremena, želatin otopite u vodenoj kupelji, uz stalno miješanje, dok se potpuno ne otopi. Ponekad želatin nije potrebno rastvarati - nakon što nabubri može se odmah staviti u desert (ovo je naznačeno u receptu). Važno je da ne prokuvate ili zagrevate želatinu iznad 80 stepeni, inače se žele neće zgusnuti;

- za žele, da bude još zdraviji, umesto šećerom desert možete zasladiti medom;

- obrano mlijeko nije pogodan za žele, jer će desert od njega biti neukusan, s plavičastom nijansom. U prahu - također se ne smije koristiti. Za ukusan mlečni žele koristite samo cela kravljeg mleka, bolje - pasterizovano. Mlijeko možete zamijeniti samo kiselom pavlakom. Ne isplati se kuvati mleko tokom procesa pripreme (kao želatina kada cveta), inače će žele dobiti neprijatan ukus;

- žele možete ukrasiti voćem: za to koristite bilo koje meko voće - breskve, kivi, kajsije, mandarine, narandže, bobice - trešnje, maline, jagode. Voće narežite, uklonite sjemenke, stavite u kalupe za žele i prelijte

Deserti sa želatinom - marmelada i žele, veoma su ukusni, a recepti za njihovu pripremu jednostavni. Od želatina i mlijeka ili pavlake, svježeg sira, jogurta, kefira, voća, bobičastog voća možete pripremiti ne samo ukusne, već i zdrave delicije za svoju djecu. Izbjegavajte slatkiše iz prodavnice, kojih ima u izobilju u korist domaćeg, od prirodnih proizvoda!

Savjet pedijatra: djeca od 2 godine mogu jesti slab žele, ali ne više od 1 puta sedmično.

Sastav i prednosti jestive želatine

Želatin (u prevodu sa latinskog kao zgusnut, smrznut) je protein životinjskog porekla dobijen varenjem kostiju, zglobova, hrskavice, tetiva i kože goveda; bez ukusa i mirisa.

Želatin je veoma koristan jer sadrži mnogo kolagena, korisnih aminokiselina, minerala (posebno kalcijuma, gvožđa, fosfora), vitamina PP, koji je potreban detetu za razvoj vezivnog tkiva i hrskavice, a odraslima - za njihovo očuvanje. i restauracija. Posebno se značajno poboljšava pokretljivost zglobova i ublažava bol, ubrzava se proces zarastanja kostiju kod prijeloma. Sa svakim obrokom u obliku želea (odrasla osoba treba 10 grama želatina dnevno, a dijete još manje) tvari ulaze u organizam krvotokom i u zglobove, zahvaljujući čemu počinje stvaranje novog hrskavičnog tkiva. . Da biste to uradili, potrebno je da jedete želatinu 10 dana zaredom svakog meseca (3-4) i najbolje od svega je da će dete pojesti, naravno, ukusan slatki desert - žele i marmeladu, koji se veoma lako pripremaju. Ali! Ako se odlučite za takve tečajeve terapijske ishrane za svoje dijete, onda će, kako bi on zaista imao koristi, svakako morati dodatno jesti (a ne gutati ljekarničke!) Vitamine, posebno vitamin C, bioflavonoide, koji se nalaze u njima. sirovo povrće, voće (takođe u sušenom voću), te organski sumpor, kojim su bogate mahunarke, kokošja jaja i jetra.

Nastavljajući razgovor o dobrobitima želatine, dodala bih da liječi kosu od opadanja i otupljenosti, jača nokte, suzbija glad, kod erozije ili čira na želucu usporava pa čak i zaustavlja pogoršanje bolesti, zaustavlja krvarenje iz nosa. (uzrokovana patologijom ORL ili cervikalne osteohondroze). Poboljšava metabolizam u tijelu, funkcionisanje mozga, kao i nervnog i mišićnog sistema.

Stoga, ako vaše dijete nije alergično na želatinu (rijetko, ali se dešava), onda možete jesti ovaj vrlo koristan proizvod, ali umjereno, jer lagano jača. Morate znati i one roditelje koji odluče da svoju djecu hrane kursevima, kao što je gore opisano, da povećava zgrušavanje krvi, ne treba ga uzimati kod gihta, urolitijaze i žučnog kamena, ako je povećana količina oksalata u urinu pronađeno. Ali doktorima je dozvoljeno da jedu prirodnu marmeladu (žele) bez boja i konzervansa, čak i kod dijabetesa.

Kako napraviti deserte sa želatinom: žele i marmelada

Priprema deserta sa želatinom ne traje dugo; ali da bi djelovale, morate znati kako koristiti želatinu. Mora se namočiti u hladnoj prokuhanoj vodi (pročitati uputstvo na pakovanju, ali obično - u količini od 10 grama (2 kašičice) na 200 ml vode) ili u drugoj tečnosti koju ste pripremili za žele ili marmeladu. Sačekajte 20 do 60 minuta. dok želatin ne nabubri 2-3 puta. Zatim, da se otopi, malo zagrejte (bez da proključa!) na šporetu ili dodajte već vrućoj tečnosti: za žele 1-2 čaše mleka, soka, sirupa ili kompota, zavisno na koji žele odlučite da napravite; da dobijete marmeladu potrebno vam je 2 puta manje tečnosti. Smesu dobro promešati.

Može se sipati u kalupe ili porcione kalupe: činije, rozete, čaše za vino, čaše, Silikonske forme za led ili pečenje. Ostavite vruću marmeladu ili žele da se ohladi, pa tek onda stavite kalupe na hladno mesto da se zamrznu 2 sata ili preko noći.

Za pripremu višeslojnog želea možete koristiti mlijeko i kakao, sokove različite boje i okusa, kompote, jogurt, na primjer, maline, borovnice, banane. Svaki sloj mora biti dobro ohlađen (30 minuta u frižideru) pre nego što sipate novi.

Da bi žele ili marmeladu izvadili iz kalupa (ne silikona, iz njega se lako izvadi desert), potrebno je njegovo dno staviti u vruću vodu na 3-4 sekunde, a zatim ga okrenuti na posudu. u kojoj ćete na stolu poslužiti slatko. Alternativno, pokrijte formu prozirnom folijom prije sipanja, a zatim izvadite desert držeći rubove filma.

Žele možete ukrasiti za 10-15 minuta nakon hlađenja ili gotove.

U mlečni žele možete dodati cele bobice ili kriške kivija, preliti ohlađenim sirupom, otopljenom čokoladom, posuti rendanim, kokosove pahuljice, koricu narandže, orašaste plodove ili poslužite sa kriškom sladoleda.

Marmelada se može ostaviti takva kakva je, ili se može uvaljati u šećer ili šećer u prahu.

Marmeladom i želeom možete ukrasiti i druge deserte - torte, kolače, mafine, suflee,. Inače, može se pripremiti i sa želatinom - na primjer, voćni sladoled.

Recept za mlečni žele

Ovo je veoma lagan klasičan desert sa želatinom, za čiju pripremu su vam potrebni samo pasterizovano mleko i šećer.

0,5 litara pasterizovanog mleka sa sadržajem masti 2,5% ili 3,2%
10 g želatina
2 žlice. kašike šećera ili po ukusu

1. Želatin preliti sa oko 200 ml hladnog mleka i ostaviti da nabubri;
2. Preostalo mlijeko sipajte u šerpu, dodajte šećer i prokuhajte, ali ne prokuhajte;
3. skinite šerpu sa vatre i ostavite da se mleko malo ohladi;
4. Nabubreni želatin sipajte u toplo mleko i mešajte dok se ne rastopi;
5. Žele sipajte u kalupe i stavite u frižider.

Recept za žele od mleka i kakaa

Ovaj desert može biti u potpunosti čokoladni ili dvoslojni. Da biste to učinili, podijelite vruću mješavinu mlijeka/želatina na pola i dodajte 1 žlicu. kašika kakao praha u samo jednoj polovini smese. Smjesu sipajte u kalup naizmjenično u boji, ali nakon što sipate jedan sloj želea, ne zaboravite da ga ohladite prije nego sipate novi.

400 ml. pečeno mlijeko
2 žlice. l. kakao u prahu
4 žlice. l. šećera ili po ukusu
10 gr. želatin

1. Želatin preliti sa polovinom mleka u šerpu i ostaviti da nabubri;
2. kada nabubri stavite šećer, promiješajte;
3. lonac staviti na šporet i zagrevati uz povremeno mešanje dok se želatin potpuno ne otopi (ne ključati!);
4.U vruću smjesu sipajte kakao prah i izlijte ostatak mlijeka;
5.Promešati i sipati žele u kalup, staviti na hladno mesto na par sati ili preko noći.

Recept za žele od skute

Ukusno i delikatan desert sa želatinom, koji se može napraviti sa malinama ili drugim bobičastim voćem, pomešati sa svježim sirom ili posuti preko gotovog želea.

100 g mlijeko ili kajmak

200 gr. curd
10 gr. želatin

1. Sipati želatin u manju posudu, sipati hladno mleko, promešati i ostaviti da nabubri pola sata;
2.U nabubru želatinu sipajte šećer, stavite posudu na laganu vatru i miješajte dok se potpuno ne otopi;
3. Svježi sir umutiti mikserom ili blenderom, ako ima bobica, onda i njih;
4. Nastavljajući da mutite, postepeno sipajte skutna masa mješavina želatine sa šećerom i mlijekom;
5. Po kašikom sipajte žele u kalupe i stavite na hladno mesto sat-dva.

Recept za žele od jagodičastog voća sa pavlakom i kolačićima

U receptu za ovaj ukusni desert, kolačići se mogu zamijeniti (naravno, ako su kupljeni, onda za djecu ne bi trebalo biti štetnih aditiva). Priprema se sa malinama (ili drugim bobičastim voćem), kivijem i bananom. Ali ako nema maline ili banane, onda će i sa jednim kivijem biti jako ukusno!

150 gr kolačića
250 gr kisele pavlake
0,5 šolje ili manje šećera
10 gr. želatin
šaka ili dvije maline
1 mala banana i 1 kivi

1. Sipati želatin u manju šoljicu, preliti sa 50 ml prokuvane vode, promešati i ostaviti da nabubri pola sata;
2. pavlaci dodati šećer i umutiti;
3. u čaše staviti maline i narezane kriške banane i kivija, odozgo prekriti kriškama kolačića, na to još bobičastog voća i kriške banane, kivija i opet kriške kolačića;
4. Neprestano mešajući, želatin malo zagrejte (dok se ne rastopi) na šporetu, ugasite vatru i potpuno ohladite;
5. Ponovo mešajući, u želatinu pažljivo dodajte kiselu pavlaku;
6. Sipajte smesu u kalupe i ostavite u frižideru 1-2 sata.

Recept za žele od jogurta

Još jedan jednostavan recept za ukusan desert sa želatinom. Prije serviranja može se ukrasiti bobicama, kriškama ili posuti rendanom čokoladom.

100 g bilo kog jogurta za piće
20-30 gr. mlijeko
1 tsp želatin
2 tsp šećer (ako je jogurt nezaslađen)

1. Želatin preliti sa mlekom i ostaviti da odstoji 15 minuta;
2.U jogurt sipajte šećer i promiješajte ili umutite;
3. Nabubreni želatin mešajući zagrejte na šporetu dok se ne otopi i potpuno ohladi;
4. dobro promešati sa jogurtom;
5. Žele izliti u kalup i ostaviti u frižideru nekoliko sati.

Recept za žele od kefira

Ovaj veoma zdrav desert od nemasnog kefira i masne pavlake (može se zamijeniti kajmakom) u potpunosti će zamijeniti sladoled vašoj djeci! A ako u smjesu dodate malo džema ili soka od bobičastog voća, dobijate lijepu žele boju, a okus joj je poseban.

0,5 litara kefira
1/3 šolje pavlake
1/3 šolje šećera (ili po ukusu)
20 gr. želatin
1/2 paketića vanilin šećera
3 žlice. l. vode

1. Želatin natopite tako što ćete ga napuniti hladnom vodom;
2. kada nabubri zagrejati, mešajući potpuno, dok se potpuno ne otopi i skloniti sa šporeta da se potpuno ohladi;
3. Sipati u želatin ne hladnog kefira i pavlake, dodati vanilin šećer i granulirani šećer;
4. pa mikserom dobro umutiti masu;
5. Žele sipajte u kalupe i stavite u frižider na 4-5 sati.

Recept za sok i voćni žele

Žele od jagodičastog voća

Ovaj ukusni desert sa želatinom prava je riznica vitamina! Pripremite se

1 kom. pomorandže, kivija, banane, možete dodati 1 jagodu ili nekoliko višanja bez koštica
230 ml soka od pomorandže (druge slatke), kompota ili sirupa
3 žlice. kašike limunovog soka za svetliji ukus
250 ml hladne prokuvane vode
50 g šećera ili po ukusu
1,5 tbsp. l. želatin

1. Želatin potopiti u vodu i ostaviti da nabubri;
2. oguljeno i iseckano voće staviti u kalupe;
3. kada želatin nabubri staviti na srednju vatru;
4. mešajući želatin dok se ne rastopi, dodajte mu sok i ostavite da se malo ohladi;
5. Kalupe prelijte želatinom i stavite u frižider na 2 sata.

Jelly Jelly Recipe

150 gr maline (ili bilo koje druge)
75 ml čiste vode
10 g želatina

1. Želatin sipajte u hladnu vodu i ostavite da nabubri 20 minuta;
2. zatim stavite želatin na šporet i lagano zagrevajte mešajući dok se ne otopi;
3. skloniti sa vatre i malo ohladiti;
4. tečnost sipati u džem i dobro promešati;
5. Smesu sipajte u kalupe i ostavite u frižideru nekoliko sati.

Recept za žele od smrznutih bobica

1 šolja smrznutog bobičastog voća
150 g šećer (ili po ukusu)
15 gr. želatin
100 ml vode za želatinu
1,5-2 čaše vode za bobičasto voće ili kompot
malo limunovog soka

1. Ostavite smrznute bobice da se odmrznu sat vremena na sobnoj temperaturi;
2. takođe želatin prethodno potopiti u hladnu vodu i ostaviti da nabubri;
3. zatim oprane bobice sameljite u blenderu ili ih ostavite cijele;
4. dodati im šećer, malo limunovog soka, dodati tečnost;
5. zagrejati želatin na šporetu da se rastopi;
6. Miješajući, u pire od bobičastog voća uliti želatinasti rastvor;
7.Dobro izmiksanu smjesu sipajte u kalup i kada se ohladi stavite u hladnjak.

Recept za marmeladu od soka ili kompota

marmelada

250 ml kompota ili bilo kog soka
2 žlice. l. sok od limuna
20 gr. želatin
2-3 st. l. šećera ili po ukusu

1. Kompot sipajte u šerpu i sok od limuna, sipajte tu želatinu, promiješajte i ostavite da nabubri;
2. kada želatin nabubri, malo ga zagrejte na laganoj vatri i stalno mešajte dok se ne otopi;
3. ugasiti vatru, dodati šećer i dobro promešati da se rastopi;
4. Sipati u kalupe i staviti na hladno mesto 2 sata ili duže.

Recept gumeni(žele bomboni) u obliku crva

U ovom videu još jedan jednostavan recept za desert sa želatinom

Možda će vas zanimati i:

Objavljeno u
Tagged

Sva djeca vole slatkiše. I često se pred roditeljima postavlja pitanje: šta se može ponuditi malom sladokuscu da ne bude samo ukusno, već i korisno? Dobra opcija lagan i neobičan desert će biti mlečni žele. Ovo jelo će se svidjeti i mališanima i starijoj djeci.
Naučite kako brzo napraviti ukusni mliječni žele od jednostavnih i pristupačnih proizvoda u ovom članku.

Prednosti i štete mliječnog želea za dijete

Mliječni žele sadrži dvije glavne komponente: mlijeko i želatin.

Mnogi pedijatri smatraju da je mlijeko jedno od najvažnijih korisni proizvodi za dijete. Mlijeko sadrži veliki broj korisne tvari koje su neophodne za rastuće dječje tijelo:

• masna kiselina;
• amino kiseline;
• vitamini i minerali;

• ugljikohidrati;
• proteini.

Želatin takođe sadrži mnoge korisne supstance.:

Mliječni žele bit će štetan za dijete samo ako se pripremi od gotove vrećice suhog praha. U tom slučaju, žele će sadržavati hemijske boje i arome, koje mogu izazvati alergijsku reakciju kod bebe ili čak teško trovanje hranom.

Mliječni žele se smatra laganim dijetalnim desertom koji se može davati djeci od oko godinu dana.

Kao i svako novo jelo, ponudite bebi za početak vrlo malu porciju želea, a tek kada se uvjerite da je sve u redu i da nema odstupanja u zdravlju, djetetu možete ponuditi veću porciju.
Bitan! Ako je Vaše dijete sklono alergijskim reakcijama ili ima neku kroničnu bolest, prije davanja Novi proizvod, obavezno se posavjetujte sa svojim pedijatrom.

Da nežno izvadite gotov žele iz kalupa, uronite ga u vruću vodu na nekoliko sekundi, a zatim brzo okrenite na tanjir.

Mliječni žele - recept

Potrebni sastojci

• mlijeko - 500 ml;
• želatina - 30 g;

• granulirani šećer - 3 žlice. l .;
• prokuvana voda - 100 ml.

Priprema

Kako napraviti mliječni žele za dijete - video

U ovom videu ćete vidjeti kako napraviti za svoje dijete ukusan žele od mlijeka i koristite minimum sastojaka. Mliječni žele prema predloženoj recepturi priprema se sa granuliranim želatinom i ekstraktom vanilije. Po želji možete dodati želatin u tanjirima i vanilin šećer.

Pravljenje mlečnog želea nije nimalo teško, a takav desert lako možete napraviti kod kuće. Ova neobična i zdrava poslastica sigurno će obradovati ne samo vašu bebu, već i cijelu porodicu. Ali zapamtite da je sve u redu u umjerenim količinama, pa čak ni lagani desert poput mliječnog želea ne smijete pretjerano koristiti i davati ga prečesto.

Pripremite se za dijete ili, ili. Ishrana bebe treba da bude raznovrsna i potpuna.

Spremate li mliječni žele za svoje dijete? Sa koliko godina ste počeli da nudite mliječni žele svojoj bebi? Podijelite svoje iskustvo u komentarima.

Žele se priprema već duže vreme. Izvrstan je svestrani desert koji se može pripremiti u apsolutno bilo kojem obliku, boji i obliku. Slatki žele se kombinuje sa razno voće, bobičasto voće, sokovi i voćna pića. Takvo jelo služi se za desert ne samo običnim danima, već i praznicima... Mlečni žele je veoma koristan i ukusan, koji se takođe kombinuje sa različiti proizvodi... Ovo je uglavnom kakao ili čokolada. Djeca ga vole, i to je dobro, jer mlijeko donosi ogromna korist tijelo, a želatin ga barem zasićuje korisni vitamini... Pogledajmo nekoliko opcija za pravljenje ukusnog želea danas.

Mliječni žele sa kafom

Kuhinjski aparati i pribor: blender, činije.

Sastojci

Korak po korak recept

Video recept

Dragi čitatelji, predstavljam vam kratak video u kojem ćete naučiti kako napraviti mlečni žele kod kuće. Vidjet ćete cijeli proces njegovog stvaranja i kako će to biti gotov proizvod na kraju.

Evo još jedne opcije za mlečni ukus. Ljeti, u sezoni raznovrsnog voća i bobičastog voća, prilično često pravim takvo jelo za svoju porodicu. Volimo ga ne samo djeca, već i odrasli. Takođe i to je must have za sinov ljetni rođendan... On mi uvijek pomaže u oblikovanju i uživa u ovom procesu. Uostalom, toliko mu je drago na odmoru da zadivljenim gostima to kaže žele kolač on je kuvao. Pogledajmo pobliže jedan vrlo jednostavan recept za ukusan i zdrav obrok.

Mliječni žele sa voćem

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
Porcije: za 4 osobe.
Sadržaj kalorija: 50,3 kcal na 100 g proizvoda.
Kuhinjski aparati i pribor: blender, duboka posuda.

Sastojci

• Gore navedeni sastojci u ovom sastavu može se naći samo ljeti... U bilo koje drugo godišnje doba za jelo koristite bilo koje voće i bobice po izboru. Tako se može raditi sa konzerviranim ananasima i breskvama, bananama, grožđicama, suvim kajsijama.
• Svježi sir, pavlaka i mlijeko moraju biti visokog sadržaja masti. tako da gotov proizvod ima bolji ukus.

Korak po korak recept

Video recept

Sada pogledajmo video zajedno s vama, koji do detalja opisuje cijeli proces stvaranja ukusnog.

Opcije hranjenja

• Takav desert ispada da je veoma svetao zahvaljujući raznovrsnosti sastojaka u njemu. Obično se reže na porcije i servira na ravnom, lepom tanjiru.
• Možete ukrasiti rendanom čokoladom, voće i grančicu mente.

Sada naučimo kako kuhati čokoladni desert... Recept za žele od mliječne čokolade je vrlo jednostavan, ali ima neverovatan ukus... Čak i oni koji su ravnodušni prema mliječnim proizvodima sa zadovoljstvom će uživati ​​u ovom desertu i tražiti dodatke. I ja ga volim i spremam ga za lagane zalogaje svaki dan. Na odmoru će takav desert izgledati sjajno i proći će s praskom.

Žele od mlečne čokolade

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
Porcije: za 6 osoba.
Sadržaj kalorija: 124,1 kcal na 100 g proizvoda.
Kuhinjski aparati i pribor: blender, činije.

Sastojci

Odabir pravih sastojaka

• Svi proizvodi koje ste pripremili za desert moraju biti kvalitetni i svježi.
• Odaberite kvalitetan kakao... Jeftin kakao može pokvariti ukus jela.

• Dodajte šećer po ukusu... Neko voli slađe, nekome je dovoljno samo malo.
• Čokolada koristi se za dekoraciju u ovom receptu.

Korak po korak recept

Video recept

Dragi kulinari, pozivam vas da pogledate kratak video koji detaljno prikazuje cijeli proces stvaranja našeg deserta. Vidjet ćete kako će to ispasti kao rezultat potpune spremnosti.

Dragi kulinari, sa velikim zadovoljstvom mogu podijeliti s vama jednostavno i ukusni deserti, koje kod kuće priprema svaka domaćica. Držite se preporučenog recepta, dodajte svoju maštu i ukusna, prelepa jela za vašu porodicu su zagarantovana. Ako imate prijedloge ili dopune, ostavite ih u komentarima, rado ću ih pročitati. A sada ti želim prijatno i uspjeh u kulinarstvu!