Meni
Je besplatan
provjeri
glavni  /  Recepti mojih prijatelja / Ukusni cupcakes. Šta je cupcake i šta jedu? Rt crveni baršun

Ukusni cupcakes. Šta je cupcake i šta jedu? Rt crveni baršun

Kappekakes su savršeno rješenje za buffet.

Višeslojni "kolači" iz kolača iz kolača ne izgledaju manje izbore od monumentalnih struktura iz keksa i krema, a postoji jedno zadovoljstvo - ne trebaju jela i pribor za jelo i ne treba ih rezati.

1. Nježni cupcakes

Proizvodi:

1. Brušno - 1,5 šolja
2. Šećer - 1 šolja
3. Sol - 1/2 h. Kašike
4. Bustyer - 1/2 h. Kašike
5. Soda hrane - 1/4 h. Kašike
6. Topljeni puter (82% i više) - 100 gr.
7. Jaje - 1 kom.
8. Smetane (15-20%) - 1/4 šolja
9. Mlijeko - 3/4 šolja
10. Šećer vanilije - 2 h. Kašike

Kako kuhati nježne cupcakes:

U loncu ili dubokoj posudi, klina ili vilica mikša šećer, jaje, vanilin šećer, pavlaka i mlijeko. Zatim dodajte malo hladno rastopljeno ulje i ponovo miješajte dobro.

U posebnoj posudi povezujemo brašno, prašak za pecivo, soda i sol. Pomiješaj. Zatim prosipamo mješavinu brašna kroz sito u loncu sa mlijekom mliječne mješavine. Prilično razmažite klin do homogene države. Još je bolje dati tijesto malo odmoriti na sobnoj temperaturi 15 minuta.

Tijesto u kalupima polažemo žličicom.

Stavili smo kolače na lim za pečenje i izvadimo u rernu, grijanu na 180 stepeni. Biće pečeni oko 9-13 minuta. Sve su pećnice različite, pa dajem univerzalni savjet tako da su kolači nježni i ne suvi.

Slijedite kolače nakon 8 minuta boravka u pećnici. Provjerite ih na spremnosti čačkalica, zalijepite ih i ako se osuše, odmah ga uklonite. Capps moraju biti bijela bojaAko počnu "zlato", onda je već osušen.

Krema za naftu u obliku kapekera

Proizvodi:
1. Šećerski prah - 1,5 čaša
2. Vrlo meko maslac - 100 gr.
3. 20% ili 10% krema - 1-2 članak. Kašike
4. Šećer vanilije - 1/2 h. Kašike

Kako pripremiti kremu za ulje za kape:

Za recept za kremu, samo trebate pobijediti sve proizvode.

Da biste napravili kremu, stvarno, nježna i meka treba da učinim: Prevali smo maslac na bijelu u srednjoj brzini miksera. Jedri sa šećerom u prahu (to je potrebno učiniti da je prah šećera često sa grudicama da se mikser tada ne ubije i oni će se miješati). Sada dodajte šećer vanilije i kremu.

Pogodili smo mikser nekoliko minuta dok naša mješavina neće steći dosljednost krema, zraka i ugodnog. Gotov krem \u200b\u200bmože se obojiti kakao ili boja, ne preporučujem dodavanje sirupa, zbog njih će se struktura krema promijeniti i može teći, odsjeći se na hladne cupke .

2. Narančasta kappoksi

Proizvodi:

Za testo:
1. Jaja - 2 kom.
2. Mlijeko - 120 ml.
3. Kremasto ulje - 100 gr.
4. Šećer - 220 gr.
5. Brašno - 310-320 gr.
6. Narančasta - 2 kom. (350 gr.),
7. Čokolada (gorko) - 50 gr.
8. Bustyer - 1 h. Kašika
9. Ekstrakt vanilije - 1 sat. Kašika (može se zamijeniti vanili šećerom)
10. Sol na vrhu noža

za kremu za ulja
1. Maslac - 200 gr.
2. Kondinirano mlijeko - 6 kašike. raspon
3. Šećerski prah - 2 kašike. Kašike
4. Juice Orange - 2 kašike. Kašike
5. Ekstrakt vanilije (neobavezno) - 0,5 h. Kašike

Kako kuhati narančaste kape:

Operite naranče, tiho za brisanje u kipuću vodu i suho.

Uklonite nuk od narandže pomoću posebnog uređaja ili srednjeg rešetka.

Izrežite naranče na pola i stisnite sok od njih (treba vam 120 ml soka od naranče).

Čokoladni nasjeckajte nož. U kombinatskoj posudi potonujte brašno zajedno s prahom za pecivo, dodajte šećer, mali prstom soli i omekšanog maslaca.

Pomiješajte sve sastojke pomoću mlaznice za tijesto "sečivo" ili "gitaru" (možete mijesiti tijesto u kombajnu s noževima).

Vijeće. Tijesto se može pripremiti bez korištenja kuhinje kombinirati. Za ovo brašno sa snopom, šećerom i prstohvatom soli moraju se izvući (ili nasjepiti veliki nož) ublaženim uljem u posudi ili na velikom dasku za rezanje. U 2-3 prijema, prelijte u mlijeko i mešajte tijesto. Pijte jaja i pomiješajte tijesto. Vijeće. U ovoj fazi možete dodati ekstrakt vanilije u tijesto. Ako nema ekstrakta vanilije, možete podesiti šećer šećera, zamijeniti šećeru vanilije.

Takođe, u 2-3 prijema da se sipaju sok od pomorandže i tijesto mešaju u uniformnost. Tijesto na konzistenciji treba raditi poput guste pavlake.

Ako je tijesto previše tečno - dodajte malo brašna u nju. I ako je gust malo sok od naranče ili mlijeko. Dodajte čokoladu čokolade i narandžasti zest, i dobro mešajte.

Propustite tijesto u pripremljene kalupe, punite ih na 2/3. Pecite cupcakes ~ 25-30 minuta unaprijed prethodno zagrijano na ~ 180 ° C pećnica, u svijetlo zlatno boju.
Spremni kolači iz pećnice i cool.

Pripremite kremu za ulje na kondenzirano mlijeko. Omekšano kremasto ulje za pobijanje miksera na puff. Ne zaustavljajte bič, male porcije, dodajte kondenzovo mlijeko.

Zatim dodajte prah slatkiša i pobijedite kremu dok ujednačite, na srednjoj brzini miksera. Na 2-3 recepciju, sipajte sok od naranče, dodajte ekstrakt vanilije i bunar pobijedite ekstrakt vanilije i bunar pobijedite ekstrakt vanilije i bunar.

Po želji, krema se može stisnuti hranom. Ukrasite rt krema za ulja Uz pomoć konditorske vrećice (Zaporchkova mlaznica) i pospite s višebojnim slastičarskim sripezima.

3. Kućni kapsi "Rainbow"

Proizvodi:

1. Jaje (protein) - 4 kom.
2. Mlijeko - 1 šolja
3. Vanilin - 2 h. Kašike
4. Brašno - 3 šolje
5. Šećer - 1.5 čaše
6. Breakpinel - 1 kašike. kašika
7. Sol - 1/4 h. Kašike
8. Puter - 1,5 paketa
9. CONFETTI - 1/2 šolja
10. Kremasta glazura

Kako kuhati domaće kapes "Rainbow":

Zagrijte pećnicu na 180 stepeni. Pobijedi bjelanjke, mlijeko i vanilin. Probudi se. Tražit ćemo brašno i šećer.
U kombinatu, pomiješajte brašno, šećer i omekšani maslac. Tube mešavina mlijeka za jaja i pomiješajte ga do homogene mase. Dodajte Confetti. Zamiješajte. Testo distribuira sve kalupe, puni ih na pola. Pecite oko 20 minuta. Hladni cupcake cover kremasta glazura

4. Capps čokolada

Proizvodi:

Za testo:
1. puter - 100 gr.
2. Praškač kaka - 4 kašike. Kašike
3. Šećer - 0,5 - 0,75 čaša
4. Mlijeko - malo manje od 0,5 čaša
5. Brašno - 1 šolja
6. Jaja - 2 kom.
7. Prsata

Za kremu:
1. Debela pavlaka - 4 kašike. Kašike
2. KAKO - 3 TBSP. Kašike
3. Šećer - 3 kašike. Kašike
4. Maslac - 20 gr.
5. Matice ili u boji u boji za nakit.

Kako kuhati čokoladne komore:

Povežite ulje, kakao, šećer i mlijeko. Uklonite i donesite do ključanja. Desna masa uklonite iz vatre i dajte cool. U hladnoj staklu brašna, praška za pecivo i 2 jaja. Svi sastojci temeljito miješaju.
U okruglim kalupima za cupcakes umetnite papirne čaše i 2/3 da biste ispunili nastalu masu.
Peći vruća pećnica na 200 ° C 15 minuta. Tijekom pečenja pripremamo kremu za ukrašavanje vrha cupcakea. Da biste to učinili, pomiješajte pavlaku, kakao, šećer i ulje. Za ključanje i hlađenje. Krema bi trebala biti dovoljno gusta. Trebate samo ukrasiti sa kremom.
Vrh sa kremom pospite matice, malim slatkišima ili u prahu za višebojne boje.

5. Capps "Crveni baršun"

Proizvodi:

1. Brašno - 190 gr.
2. Soda - 1 \\ 2 h. Kašike
3. Sol - 3 \\ 4 h. Kašike
4. KAKO - 1 TBSP. kašika
5. Šećer - 180 gr.
6. Biljno ulje - 160 gr.
7. Jaje - 1 kom.
8. Kefir - 125 gr. ( sobna temperatura)
9. Tabela za sirće 9% - 1 \\ 2 čajne žličice
10. Hrana Dye Crvena - u skladu s uputama na paketu
11. Šećer vanilije - 1 h. Kašika

Za kremu:
1. Kremni sir - 240 gr.
2. puter - 40 gr.
3. Šećerski prah - po ukusu
4. Ekstrakt vanilije - po ukusu

Kako kuhati cupke "crvene baršunaste":

Kalupi za muffine izlažu li obloge za papir. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni.
Sift brašno, soda, sol i kakao prah u posudu u posudu, mix. U drugoj posudi, ulje, šećer, vanilin šećer, dodajte jaje i promiješajte dobro, ali ne i opet ne pretučene. Mix Kefir sa bojama, dodajte sirće. Kao boja, koristite kao napisane u uputama, ako se boja mora uzgajati u vodi, a zatim ga širiti u vrlo malom količini tečnosti i dodajte u Kefir.
Kefir smjesa Dodaj u smjesu ulja i jaja, mix.

Spojite smjesu sa suhim sastojcima i pomiješajte dok ujednačenost (miješala sam mikser). Plupite kalupe tijesto na 1 \\ 2 i stavite u zagrejanu pećnicu. Pecite 15-20 minuta, spremnost za provjeru čačkalice.

Spremni kolači iz kalupa i cool. Za kremu, pobijedite ulje na sobnoj temperaturi, krem sir, Prah šećera i ekstrakt vanilije. Ohlađeni cupcakes ukrašavaju poklopcem od krema.

6. Čokoladni kappi sa krem \u200b\u200bsirom

Proizvodi:

1. Brušno - 200 gr.
2. Šećer (popeo se u blender tako da nema velikih žitarica) - 200 gr.
3. Kakao nerazumeva - 30 gr.
4. Soda - 1 h. Kašika
5. Sol - 1/4 h. Kašike
6. Voda je 240 ml.
7. Biljno ulje - 80 ml.
8. sirće 5% - 1 kašika. kašika
9. Vanilin šećer - 8 gr.

Za krem \u200b\u200bpunjenje:
1. Kremasti sir Filadelfija, Almeta ili drugi brend - 230 gr.
2. Šećer (mljevenje u blenduru tako da nema velikih žitarica) - 65 gr.
3. Jaje (sobna temperatura) - 1 kom.
4. Šećer od vanilije - 1 h. Kašika

Kako kuhati čokoladne cupcakes sa krem \u200b\u200bsirom:

Prvo pripremite obrazac za muffine za 12 komada, razmažite ga uljem ili stavljanjem papirnih obloga za muffine u njemu.

Pećnica toplo do 177 ° C.

Priprema tijesta: u velikoj posudi tražimo brašno, šećer, kakao, soda, vanilin šećer i sol. U zasebnom zdjelu, pomiješajte vodu, ulje i sirće.

U puhanoj prosijanoj masi napravite bunar i napunite tamo tečna mješavina vode, ulja i sirćeta. Sve je to pomiješano sa klinom ili lopaticom do homogene konzistencije.

Kuvan Čokoladni tijesto Distribuirati na 12 kalupa.

Nakon što trebate pripremiti kremasto nadjev: u mešavini, kremastom sir u homogenu masu dodajte šećer i vanilin šećer na njega i pobijedite oko minut dok se šećer ne povezuje sa krem \u200b\u200bsirom. Nakon dodavanja jajeta i odnesite kremastu i glatku masu. Masa bi trebala ispasti poput guste pavlake.

Do vrha svakog kolača potrebno je distribuirati kremu punjenje na 12 kolača, nakon što ga stavite u pećnicu da se peče 18-25 minuta na 177 ° C do spremnosti (vidi svoju pećnicu). Napravite suđenje sa spremnosti tijesta drvenim skewer-om, ako dobijete šišanje u tijestu, onda bi trebalo da se osuši.

Budući da će u kolačima u sredini kremaste mase i to će biti tečnost, onda se morate držati duž ivica tijesta, zalijepite ga duboko u tijesto.

Gotovi kamperi izvlače pećnicu, stavljaju rešetku zajedno sa obrascem i ostave da se ohladi oko 8 minuta, nakon kolače, izvadite iz obrasca i pustite ih da se ohlade na rešetki.

7. Capkeeys

Proizvodi:

1. puter - 100 gr.
2. Šećer - 2/3 šolja
3. Jaje - 2 kom.
4. Brašno - 1- 1/4 kup
5. Sol
6. Bustyer - 2 h. Kašike
7. Mlijeko -1/3 glakana
8. Različiti aditivi za ukus (matice, čokoladni čips, grožđice)

Kako kuhati kolače:

Bijelo ulje sa šećerom. Jedan dodajte jaja, svaki put dobro premlaći se. Ukupan broj brašna podijeljen je u tri dijela. Dodajte trećinu brašna u ukupnu masu, dobro pomiješajte. Dodajte prah za pecivo i sol. Zatim dodajte preostala dva dijela brašna, naizmjenično sa mlijekom. Posljednja komponenta mora biti mlijeko, nakon toga dodajte grožđice, orahe i još mnogo toga.

Otprema od kalupa. Pecite 15-20 minuta na 180 stepeni, za sušenje štapova. Od takvog udjela obično ne napuštam 48 mini cupcakes ili 20 komada srednjeg medija. Nakon toga uzimamo malo punjenja (džem, nutel, ganash), pjevamo cupcake i počnemo koristiti slastičarska kesa. A onda u krugu sjedimo kremu posebnom mlaznicom.

Za kremu:
1. Sručni sir (Standard Hochland paket) - 140 gr.
2. puter - 100 gr.
3. Šećerski prah po ukusu
4. Razni aditivi Neobavezno - 50 gr. (bilo koja čokolada, džem, kikiriki puter, nuta)

Kako kuhati kolače:

Sir sir je tukao puter. Dodajte Poudra, ritam. Na kraju, tuku sa drugim aditivima. Ostanite u torbi (ili slastičarljivi špric) i kretenu na cupcakeu. Između gore, možete staviti bobicu, posipati čokoladnim čipovima ili višebojnim špricem. Dajte volju svoje fantazije!

8. Apple Cappoxy

Proizvodi:

1. Jaja - 2 kom.
2. Mlijeko - 160 ml.
3. Kremasto ulje - 100 gr.
4. Brašno -220 gr.
5. Šećer - 150 gr.
6. Cimet - 1 h. Kašika
7. Bustyer - 1 h. Kašika
8. Ekstrakt vanilije - 1 h. Kašika
9. jabuke -250 gr.

Za kremu:
1. Filadelfija sir ili almete - 175 gr.
2. puter - 100 gr.
3. Šećerski prah - 100 gr.
4. Raspoložen ekstrakt - 0,5 h. Kašike
5. Cimet - 1 h. Kašika

Kako kuhati Apple Kckers:

Omekšan kremasna ulja Tuku sa šećerom. Jedan za ulazak u jaja, dodajte mlijeko, rit, dodajte kombi. Ekstrakt. Sambee brašno sa snopom i cimetom u smjesi ulje-jaje, dobro se miješajte.
Dodajte sitno sjeckane jabuke, mix. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni. Otprema od kalupa, pečenje 20 - 25 minuta. Da biste pripremili kremu, pomiješajte sve sastojke u posudu i pomičite mikser. Krema se izlaže na potpuno hlađene cupcakes. Po želji, ukrasite prskanjem.

9. Chocolate Cherry Capps

Proizvodi:

1. puter - 100 gr.
2. Šećer - 100 gr.
3. Krema - 100 ml.
4. Kakao puder - 3 kašike. Kašike
5. RUM - 2 TBSP. Kašike
6. Jaje - 1 kom.
7. Bustyer - 1 h. Kašika
8. CONSEED CHERRY - 200 gr.
9. Brašno - 200 gr.
10. Mascarpone - 100 gr.
11. šećer - 4 kašike. Kašike
12. KREM - 100 ml.

Kako pripremiti kolače od čokolade Cherry:

Sa sokom za spajanje trešnje, ostavite 100 ml, pomiješajte sa 1 kašikom. Mi odobravamo Marnieru, sipaj trešnju i ostavimo 1 sat. Krem miša sa šećerom i kakao, dodajte Cl. Maslo i toplo na slabij vrućini do homogene mase, ne dovodeći u prokuhavanje i miješanje stalno. Cool. Dodajte jaje i dobro mešajte. Brašno miješa sa paketom ili 1 kašikom. Spoon Storch. Spustite se u čokoladnu kremu masu, lagano miješajte. Dodajte 1. st. Podržite Rome.

Trešnja se nasloni na Kolut koji je pobjegao u tekućinu. Kalupi za cupcakes za podmazivanje uljem. Ispunite 1/3 testa, stavite nekoliko trešanja, ponovo sipajte test na test tako da se kalupi napune na pola. Pecite u grijanoj na 180 stepeni Celzijusa peći 20 minuta, provjeravajući spremnost meča.
Krem sa šećerom u veličanstvenoj masi, dodajte masnica i 1 kašike Roma. Ispunite kulinarsku štrcaljku ili torbu i izložite na hlađene cupcakes. Od gore navedene, možete ukrasiti preostalu četrdersku i veliku boku čokoladu.

Lijepa Cilia - San o bilo kojoj ženi. Sada je usluga produžetka trepavica dostupna gotovo svim ženama, ali kada odaberete čarobnjaka, vrijedi preferenci nekome ko koristi bolje materijale za produženje trepavica .

Jim " Poput"I dobijte najbolje postove na Facebooku!

Drikes su mini-kolači s najviše različiti ukusi. Za vas smo sakupili recepte najukusnijih i prelepjih peciva.

Glavni urednik

Jesen - vrijeme kreativnih eksperimenata i u kuhinji! Napokon, u vikendu je tako lijepo provesti cijeli dan kod kuće, stvarajući sve vrste dobrota.

Cappoxy - "Cupcake u krugu" - prekrasna verzija ukusnog mini-kolača, ukrašena kremom, glazurom. Uopće ima dovoljno takvih kolača - tako da možete hrabro nazvati goste na čaju.



Trebate:

brašno 300 gr
Basin 1,5 kašika
Soda 1.5 čajne žličice
Sol 1,5 žličica
Jaje 2 kom
Šećer 200 gr
Vanilija ekstrakt 2 čajne žličice
Biljno ulje ML
Kefir 150 ml1 / 2 Patela

Šećerski prah 100 gr
Sir "Mascarpone" 200 gr
Svježe bobice

Kako kuhati:

1. Pomiješajte brašno, pukotina tijesta, sol.
2. Pobijedite jaja mikserom, dodajte šećer, ponovo pobijedite.
3. Dodajte ekstrakt vanilije i biljnog ulja do smjese jaja.
4. Dodajte polovinu mješavine brašna i pola kefira, pobijedi.
5. Zatim pola brašna smjese i kefir, pobijedite mikseru,
6. Umuknite tijesto u papirne kalupe na ¾.
7. Pecite na 180-ima 15 minuta.
8. Za kremu, pobijedite mascarpone, prah šećera. Da biste ih ukrasili hlađene cupcakes, stavite bobice na vrh.



Trebate:

Šećer 150 gr
Brašno 400 gr
sol kašika za čaj
Jaje 2 kom
Povrće ulje 2. kašike
Ryazhenka 200 gr
Soda 1.5 čajne žličice
Sirće 1,5 žličica
Pekanski orasi 150 gr

kremasto ulje 100 gr
Sir "Mascarpone" 300 gr
Šećerski prah 100 gr
Kašika vanilije ekstrakt kašike

Kako kuhati:

1. Pobijedite mikser za šećer, biljno ulje, jaja, Ryazhenka, ekstrakt vanilije.
2. Sipajte brašno solju. Soda se vraća ocatom, dodaj tijestu. Mix.
3. Dodajte pecinske matice u tijesto.
4. Napunite papirne kalupe na ¾, pećnicu 20 minuta na 180 ° C.
5. Za kremu, pobijedite mascarpone, mekog maslaca, prah i ekstrakt vanilije. Ukrasite svoje hlađene pripravnike.



Trebate:

jaje 2 kom
250 grama brašna
100 grama tla u brašno bademu
200 gr Sahara
Kremasto meko ulje 120 gr
Med 2 kašike
Limun je 15 gr
Limunov sok 2 kašike

badem latice
maline

Kako kuhati:

1. Pobijedite mikroskopski šećer, puter.
2. Dodajte jaja, mix.
3. Dodajte limursku zeriju, limunov sok, med, ritam.
4. Odvojeno miješajte brašno, mljeveni badem. Dodaj u tijesto.
5. Probušite sve sastojke.
6. Stavite tijesto u papirne kalupe na ¾. Da stave maline na vrh i malo pritisnite.
7. Pecite 18-20 minuta na temperaturi od 180c.
8. Super, posipajte bademske latice.



Trebate:

brašno 130 gr
Zemljište badem 50 gr
Basin 1.5 Teaspo
Sol 0,2 žličice
Cimet 0,5 žličica
Kremasto ulje 150 gr
Smeđi šećer 90 gr
Med ili javorov sirup 100 gr
Ekstrakt vanilije 1 žličica
Jaje 2 kom
Kruška 2 kom

Kako kuhati:

1. Kremasto ulje se rastopi u unosu u smeđe, naprezanje i hladno.
2. Pomiješajte u posudu od brašna, badema, praška za pecivo, sol.
3. U drugoj posudi smeđeg šećera, meda ili javorovog sirupa, jaja, ekstrakta vanilije. Dodajte puter, pobedite.
4. Pomiješajte sastojke zajedno sa dvije zdjele.
5. Izrežite male kruške, dodajte u tijesto.
6. Sipajte tijesto na papirne kalupe na ¾, pecite 20 minuta na 180C.



Trebate:

kremasto ulje 230 gr
Šećer 150 gr
Smeđi šećer 150 gr
Jaje 4 kom
Gorka čokolada 2 pločice
Kefir 200 gr
Kašika vanilije ekstrakt kašike
brašno 200 gr
Kašika sode

krema 30% 100 ml
Gorki čokoladni čips ili kapi 130 gr

Kako kuhati:

1. Mikser je tukao meko maslac, šećer, jaja.
2. Rastopite gorku čokoladu na vodenoj kupelji, dodajte na test, mix.
3. Dodajte 100 Gr Kefir, soda, brašno. Mix. Dodajte ostatak Kefir. Mix.
4. Sipajte tijesto na papirne kalupe na ¾, pecite 20 minuta na 180C.
5. Za čokoladni gane, prokuhajte kremu, topi čokoladu u njih, pomiješajte. Super, a zatim prekrijte kap.

Ugodno pijenje čaja!

Ljubitelji se mnogo slastičara često se pitaju šta su kolači? Kapike je mali američki cupcake, koji je ukrašen kapama šlag. U Rusiji, kapanje je od velike popularnosti, često se poslužuju u poznatim restoranima na čaj ili kafu. Neki slastičari proizvode izrada ovih kolača da naručuju: U mnogim internetskim trgovinama možete pronaći male kutije sa ovim kolačima, koji su nekako ukrašeni, na primjer, na rođendan vaše voljene osobe.

Ako je ovo djelo domaćih slastičara koji se ručno bavio proizvodnim procesom, tada će takav poklon koštati značajan novac. Često mladenkom umjesto konvencionalne vjenčane torte, naručite puno lijepih kolača za naše goste koji su došli na proslavu. I nije iznenađujuće, jer je doslovno ime ovog malog peciva prevedeno kao "šalica (pita)".

Zašto su kolači postali toliko popularni? Vjerovatno, cijela stvar nije samo u zanimljivom hrani, već i po ukusu: Cupcake se odlikuje nevjerojatnim nježnim nežnošću i mekoćom, može se reći da je pravilno kuhani kabina prava umjetnina. Čak i u jednom od pitanja američke TV emisije "Najbolji kuhar Amerike", Gordon Ramzi pohvalio je ovaj prekrasan desert.

U ovom ćemo članku naučiti kako kuhati cupcakes korak po korak kod kuće. Ako pokušate uživati \u200b\u200bu kulinarskom procesu, onda ćete dobiti pravo američki desertkoju možete ugoditi svojim najmilijima ili dati prijatelju za odmor. Domaći recepti za kuhanje su vrlo raznoliki.

Recepti Capps sa fotografijama

Sastojci za pravljenje kolača dovoljno su jednostavni, lako je pronaći na šalterima trgovine prehrambenih proizvoda. Ovaj cupcake pripremljen je iz klasičnog biskvit tijesto. Sastojci klasičnog kapika:

  • Kremasto ulje - 100 gr.
  • Mlijeko masno 2,5% - 100 ml.
  • Brašno - 200 gr.
  • Pileća jaja - 2 kom.
  • Šećer - 200 gr.

Također će vam trebati silikonski kalupi Za Kapeers, koji se mogu jednostavno podmazati uljem, ali bolje je kupovati papirne kalupe za kapice i stavite ih u silikon. Usput, ako napravite tematske ploče za rođendan, možete pronaći kalupe s smiješnim crtežima i čestitkama ili posebnim čačkalicama koji se drže u gotovom cupcakeu.

Test kuhanja za kape

Tijesto za kapice treba biti tečno, pa ih sastojci moraju temeljito pobijediti. Koristite mikser maksimalnom brzinom.

Prvo trebate miješati puter sa šećerom da biste dobili pašnju supstancu. Unaprijed povucite ulje iz frižidera i dajte je da padne na sobnu temperaturu. Ako imate malo vremena za kuhanje, lako možete rastopiti ulje u mikrovalnoj pećini, ali budite sigurni da se ohladite na sobnu temperaturu.

Do posljedica šećerne mase, dodajte jaja, brašno. Po želji možete dodati prstohvat vanilije. Bikimo masu miksera, polako dodavanjem mlijeka. Što je bolje pobijediti tijesto, nedostatak kolača.

Zaprepasti pećnica na 180 stepeni.

Tijesto biskvita ni na koji način ne treba ostaviti nakon bičeva. Podmažite malo maslaca i sipajte zid papirnih kalupa brašnom (silikonski kalupi mogu biti jednostavno malo vode) tako da se kolač ne drži nakon pečenja. Ispunite kalupe testom za oko polovine ili 2/3. Stavite lim za pečenje budućim deserom u pećnici zagrijani na 180 stepeni do spremnosti (15-25 minuta). Spremnost Određujemo utakmicu ili čačkalicu, gurajući cupcake u svoju sredinu. Ako je čačkalica suha, prtljag je spreman. Izađite iz pećnice i stavite cool na sobnoj temperaturi.

Recept za čokoladne cupcakes prilično je jednostavan i ne razlikuje se mnogo od klasičnog klasičnog. Jednostavno dodajte kakao prah na rezultirajuću masu keksa. Poželjno je da je to bio gorko, bez sadržaja šećera, jer će inače desert biti prilično izgovoren. Također u tijestu za miris možete dodati neko crveno vino ili cimet.

Zanimljiva činjenica: Legenda je popularna francuski desert « Čokoladni fondan»Ispostavilo se u kuharskom restoranu" Lafayette "sasvim slučajno: to je jednostavno nepažljiva, a ne proppay čokoladne kapice.

Krema za čokoladne kape obično se priprema u skladu sa klasičnim receptom (šlag uljem, šećeru i kremom), ali na njemu se dodaje i opcionalno orah ili trešnja.

Također za ulogu krema može se pripremiti Čokoladni ganash.Za koje će vam trebati:

  • Elite gorka čokolada - pločica 100 gr.
  • Kremasto ulje - 100 gr.
  • Šećerski prah - 115 grama
  • Kakao - 50 gr.

Svi sastojci se moraju rastopiti, stalno miješati mikser u homogenu i gustu državu. Ispunite gotove cupcakes toplom kremom i ostavite da se ohladi.

Banana CAPS će voljeti ljubitelje ovog tropskog voća, posebno zadovoljni takvim deserom bit će male djece. Recept za kape banane jednostavan je u pripremi, glavna stvar za kupovinu vrlo zrelih banana.

Pored klasičnih sastojaka, trebat će nam malo masna kisela pavlaka (2-3 kašike) i 2 banane (plodovi su savršeni, čija je koža prekrivena tamnim mrljama - oni su najslađi). Usput, umjesto običnog brašna može se koristiti CO. Willgrain - bit će lijepo korisni desert.

Pijte zrele banane za vilicu do homogene mase. Pokušajte se riješiti grudica. Dodajte pavlaku i banane u prehraniokto tijesto za klasične cupcakes (vidi gore) i promijenite mikser. Banana kapice peče se oko 20 minuta sa istim 180 stepeni.

Ovo je vrlo ukusan i koristan desert, čak i početnik će se nositi sa receptom za kolica.

Sastojci:

  • Srednji masni vikendica - 200 gr.
  • Kremni maslac - 150 gr.
  • Šećer - 200 gr.
  • Bustyer - 10 gr ili 1/3 žličice sode.
  • Brašno - 200 gr.
  • 3 jaja.

Tijesto za kolače od sira počinju se pripremiti slično na klasiku. Tada vikendica sir potpuno šuti kroz fino sito. Dodajte vikendicu u ulje, a zatim 3 jaja i prosijano brašno. Sve sastojke miješamo na homogenu masu. Sve je jednostavno!

Pecite takve cupcakes treba biti oko pola sata, na temperaturi od 180 stepeni. U svakom slučaju, obavezno provjerite spremnost tijesta za čačkalica. Gotovo bilo koja vrsta bijele kreme pogodna je za ovaj desert.

Recept za kapice izgleda prilično komplicirano, ali sve je mnogo lakše nego što ste mislili. Napunite kalup na ispitu 1/5, a zatim dodajte punjenje slastičarskim štrcaljkom do središta (poželjno gust, tako da se ne širi), a zatim otklonite kalup na nivo 4/5.

Za čokoladne cupcakes, punjenje može biti u obliku topljene gorke čokolade, trešnje zabrane, bobica i svega što fantazije je dovoljno. Za bijelu, možete koristiti bilo šta, u rasponu od kondenzovanog mlijeka i završne obrade s bakom džem od jagoda. Klasični silikon može se koristiti kao plijesan za kapice sa punjenjem, ne postoje posebne razlike u njihovom izboru.

Pored toga klasični sastojci Recept za kape za mrkve uključuje muškatni oraščić i orah, vanilin, cimet i mrkvu.

  • Unaprijed očistite mrkvu, operite i suvo. Stodit ju je na malom grateru, također zaslađen orasi.
  • Dodajte mrkvu, matice i začine u tijestu, dobro miješajte.
  • Pecite kolače na temperaturi od 180 stepeni oko 20 minuta.

Krema za šargarepe mogu se koristiti klasična kremasta. Po želji dodajte kernele na njega. orasi I komadići ananasa za ukrašavanje.

Recept klasični kapetan recepti, koji se razlikuju samo krem. Iako tijesto može koristiti bilo koji, bilo da je kektura, mrkva, čokolada ili skuta. Vrlo ukusno, ispada klasični bijeli keks sa punjenjem malina.

Kako kuhati krema od sira. Sastojci:

  • Muskarpone sir - 150-200 gr.
  • Šećerski prah - 1 kašike.
  • Vanillin
  • Jagoda (neobavezno)

Sama desert sama sama po sebi je vrlo gust, tako da nije teško pobijediti. Samo dodajte malo vanilije u nju, kašiku prašak za šećer i dobro mešajte. Dodajte sitno sjeckane jagode u gotovu misu sira. Pecite u pećnici do spremnosti oko 20 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Kako ukrasiti video Camcake

Čini se da su takve poteškoće: muffini, kappoksi i druge zamršene riječi, zašto ne bi nazovite sav minijaturni pečenje u čašicama od papira - jasan je i jednostavan. Mnogi to rade, ali ako zaista želite da razumijete suptilnosti, vrijedi reći: Još uvijek postoji razlika. Ovi deserti su nam došli iz različitih zemalja i ne pripremaju se potpuno na isti način. Važna karakteristika francuskih kolača - moraju biti zrak i imaju poroznu strukturu, tako da tijesto prije pečenja treba temeljito bičiti.

Prigušivači su laskavi od muffina, slatki su i slani. CAPP-ovi su uvijek slatki i odlikuju se posebnim ukrasom, često im je vrhovi skriveni nježna krema Ili šarene mastike, cupcakes i muffini za razliku od njih da ukrasite ne prihvaćeni.

recept sa fotografijama


Cappoxy je nevjerovatno popularan u Americi i Velikoj Britaniji, posebno ih volite da ih pripreme na dječjim rođendanima, pozivajući poklon od vila. Opcije kuhanja za ovu ukusnu. CAPP-ovi mogu biti skute, šargarepa, čokolada, sa najviše različiti ispuni i ukras. Osnovni sastojci za njihovu pripremu nisu teže nego za palačinke.

Prije nego što pečete kolač, pripremite se unaprijed malim kalupima, najbolje od svih papira. Možete ispeći i u pećnici i u spor štednjak.

Predlaže se tijesto da napravi vanilu ili cimet (odabir iz). Cimet u novogodišnjih kapsa je poželjniji, ali svi po vašem nahođenju.

Sastojci:

  • Brašno i šećer - na čašu,
  • Kremno ulje - 100 g,
  • Jaja - 2 kom.,
  • Mlijeko - 100 ml,
  • Bolder - 1 torba (možete zamijeniti 0,5 h. Soda),
  • Vanilija, cimet - po ukusu,
  • Čokoladna pločica za punjenje - neobavezno.

Proces kuhanja:

Tijesto za kape je vrlo slično kekturama, ali razlika je još uvijek tu. U biskvitu, prvo smo tukli jaja i šećer za pjenu. Ali u prvom kaplju, ulje sa šećerom je biče, a zatim dodaju preostali sastojci.

Dakle, mekano (ne rastopljeno!) Maslac mora biti povučen šećerom da bi dobili pastu.

Dodajte jaja, cimet i vanilin, mix.

Pomiješajte brašno sa snopom (soda) i dodajte ga u ukupnu masu, pomiješajte. U ovoj fazi možete dodati okuse okusa (cimeta ili vanilije), kao i kakao ako kuhate čokoladno tijesto. Sipajte mlijeko s tanko tkanjem, neprekidno miješajući tijesto. Morate imati homogenu dosljednost.


Kalupi za papir ispunjavaju test doslovno na 2/3, stavljaju na sredinu na mali komad čokolade i odmah pošaljite u grijanu pećnicu. Ako ispunite oblik na ivice, tada će tijesto u procesu pečenja od njih "pobjeći", obrazac za papir će se pogoršati. Pecite cupcake oko 15-20 minuta u plinska pećnica. U električnoj pećnici ormar će trebati još malo. Proces pečenja i spremnosti kolača ovisi o veličini kalupa. Provjeravamo gomilu čačkalih i drvenih štapa. Ako je suvo i nema testa na njemu - pečenje je spremno.


Kako kuhati cupcakes u spor štednjak

Kad iz nekog razloga nema pećnika iz nekog razloga, pa, u životu se događa u životu, više će doći multikokir. Tijesto se miješa gore gore opisano princip. Takođe je položio na kalupe, ne zaboravljajući u količinu punjenja.

Stavljamo papir ili silikonske kalupe u hladnu zdjelu multikokokonatora, zatvori poklopac i pripremimo se na programu "Pečenje".

Koliko za pečenje u vremenu? Budući da se pećnica zagrijavamo unaprijed, a multicOOker koristi hladno, a zatim vrijeme za kuhanje će biti 40 minuta. Pogreška Plus-minus 5 minuta, sve ovisi o snazi \u200b\u200bvaše multi-tave.

Kako ukrasiti

Spreman pečenje nužno ukrašavati. Prekrasne višebojne mastične ili kremne kapice su posjetnica kapice. Uz kremu, možete se koristiti zavarene glazure i različite pecivne prskalice. Kako napraviti elastičnu mastiku na kondenziranom mlijeku kod kuće u jednom od recepata za torte na našoj web stranici, nećemo se fokusirati na ovo. Možete otići na sam recept i detaljno proučiti sve ako vam se ova vrsta ukrasa svidjeli.

Živo na fotografiji pokazat će nekoliko opcija za dizajn. Ova univerzalna verzija će vam pomoći gotovo za svaki odmor:


I tako da možete čestitati porodici na krštenju, imenu ili rođendan deteta.


Ali recept za Cupcake krema je ispod.

Krema za utor "mokra meringue"

Prikrijte pristojnu pažnju. Održava dobar oblik, sjajan, svijetli (pogotovo kada koristimo hranom), ugodnim kiselom, a ne shorne slatko. Sirovi bičeni proteini su podvrgnuti toplinskoj obradi, tako da se može dati djeci (pod uslovom da vaš Chud nema alergije na pilećim proteinima).

Sastojci za kremu proteina:

  • 4 pileći vjeverice
  • 200 g šećerne pijeska
  • Kristalna limunska kiselina - na vrhu noža,
  • Hrana boja - fakultativno.

Priprema krema proteina

Odvojeni proteini iz žumanjka. Usput, možete kuhati dobar protein krem Bez brašna. Bič za protein mikser sa šećerom 2-3 minute. Zatim nastavite pobijediti 10 minuta u vodenoj kupelji, uklonite iz kade i pobijedite još jednu minutu da biste ohladili kremu. U ovom trenutku možete dodati boju.

Bijela krema bez boja izgleda vrlo spektakularno!

Kako lijepo ukrašava nove kapute sa proteinskom kremom na ovom receptu, vizualno možete pogledati ovu fotografiju.


Firhead Cappier:

U proteinski krem \u200b\u200bse dodaje zelena boja, vrh je ukrašen višebojnim prskalicama konfeta, a vrh je ukrašen zvjezdicom mastike.


Na glavnoj fotografiji ovo je božićno drvce ukrašeno minijaturnim santa klausom iz mastike (završetka gotove).

Uzgred, plava "smreka" takođe izgleda vrlo originalno!

  • Pećnica prije pečenja mora biti zagrijana do željene temperature.
  • Pažljivo pročitajte upute na pakiranju u kalupe, neke je potrebno podmazati kremastom uljem. Ako dodate kakao prah u tijesto, imat ćete čokoladne cupcakes.
  • Ako imate malo iskustva u pečenju, možete započeti sa osnovnim receptom, ali sljedeća faza mora biti priprema kolača sa punjenjem, može biti čokolada, bobica, banane itd.
  • Krema od proteina može se nanositi na vruće muffine, a bilo koja kremasta ili pavlaka - br. Pričekajte dok se kolači ohlade.
  • Ako nema vremena sa kremom ili glazurom, kupite gotove u paketu i pripremite se prema uputama na paketu.

Najbolji recepti Nježni kapcakes

Nježni cupcakes

Sastojci:

● 1,5 brašna sa šalicom
● 1 šolja šećera
● 1/2 C.L. Sololi.
● 1/2 C.L. Umivaonik
● 1/4 TSP Soda hrane
● 100 grama rastopljenog krem \u200b\u200bulja (82% i više)
● 1 jaje
● Pavlaka od 1/4 šalice (15-20%)
● 3/4 šolje mlijeka
● 2 ppm Vanilin šećer

Kuhanje:

U loncu ili dubokoj posudi, klina ili vilica mikša šećer, jaje, vanilin šećer, pavlaka i mlijeko. Zatim dodajte malo hladno rastopljeno ulje i izmiješajte se dobro. U zasebnoj posudi povezujemo brašno, prašak za pecivo, soda i sol. Pomiješaj. Zatim prosipamo mješavinu brašna kroz sito u loncu sa mlijekom mliječne mješavine. Prilično razmažite klin do homogene države. Još je bolje dati tijesto malo odmoriti na sobnoj temperaturi 15 minuta.

Tijesto izlažemo u kalupe sa žličicom (imam silikonske oblike, ali i dalje koristi papirne kalupe koji ulažu u silikon) do 2/3. Stavili smo kolače na lim za pečenje i izvadimo u rernu, grijanu na 180 stepeni. Biće pečeni oko 9-13 minuta. Sve su pećnice različite, tako da dajem univerzalni savjet tako da se kolači pokaže da su nježni i ne suvi. Za kolače nakon 8 minuta svog boravka u pećnici. Provjerite ih na spremnosti čačkalica, zalijepite ih i ako se osuše, odmah ga uklonite. Kappoksies bi trebali biti bijeli, ako počnu "zlatni", tada su već osušeni.

Krema za naftu u obliku kapekera

Sastojci:

Za kremu koja vam je potrebna:

● 1,5 šolja šećera u prahu
● 100 grama vrlo mekog maslaca
● 1-2 TBSP. 20% ili 10% krema
● 1/2 C.L. Vanilin šećer

Kuhanje:

Prema receptu za kremu, samo trebate pobijediti sve proizvode, ali. Da biste napravili kremu, stvarno, nježna i meka treba da učinim: Prevali smo maslac na bijelu u srednjoj brzini miksera. Jedri sa šećerom u prahu (to je potrebno učiniti da je prah šećera često sa grudicama da se mikser tada ne ubije i oni će se miješati). Sada dodajte šećer vanilije i kremu.

Pogodili smo mikser nekoliko minuta dok naša mješavina neće steći dosljednost krema, zraka i ugodnog. Gotov krem \u200b\u200bmože se obojiti kakao ili boja, ne preporučujem dodavanje sirupa, zbog njih će se struktura krema promijeniti i može teći, zaustavit će se.
Potrebno je primijeniti kreme na hlađene cupcake, u protivnom neće samo teći, već za odvajanje vode i izgleda da će to biti Frozo.

Narančasti kaputi sa čokoladom

Sastojci:

Za testo:

● Jaja - 2 kom,
● Mlijeko - 120 ml,
● Kremasto ulje - 100 g,
● Šećer - 220 g,
● brašno -310-320 g
● 2 srednje naranče (350 g),
● Čokolada (gorko) - 50 g,
● smelić - 1 čajna kašika,
● ekstrakt vanilije - 1 žličica (može se zameniti sa šećerom vanilije),
● sol na vrhu noža

Za kremu za ulja

● Kremasto ulje - 200 g,
● Kondenzono mlijeko - 6 kašika,
● Šećerski prah - 2 kašike,
● Juice Orange - 2 kašike,
● ekstrakt vanilije (neobavezno) - 0,5 žličica

Kuhanje:

Narandže za pranje, obrišite ga s kuhanjem vodom i obrišite naranče sa posebnim uređajem ili srednjem rešetkom. Narujajte naranče na pola i iscijedite sok (120 ml narandže) dodajte šećer, male prstene i omekšane maslac. Izvršite Svi sastojci koji koriste mlaznicu za tijesto "sečivo" ili "gitaru" (možete mijesiti tijesto u kombajnu s noževima).

Vijeće. Tijesto se može pripremiti bez korištenja kuhinje kombinirati. Za ovo brašno sa snopom, šećerom i prstohvatom soli moraju se izvući (ili nasjepiti veliki nož) ublaženim uljem u posudi ili na velikom dasku za rezanje. U 2-3 prijema, prelijte u mlijeko i mešajte tijesto. Pijte jaja i pomiješajte tijesto. Vijeće. U ovoj fazi možete dodati ekstrakt vanilije u tijesto. Ako nema ekstrakta vanilije, možete podesiti šećer šećera, zamijeniti šećeru vanilije.

Također, u 2-3 prijema da sipaju sok od pomorandže i miješaju tijesto, do homogenosti. Sovjetski. Tijesto na konzistenciji treba raditi poput guste pavlake. Ako je tijesto previše tečno - dodajte malo brašna u nju. I ako je gust malo sok od naranče ili mlijeko. Dodajte čokoladnu čokoladu i narančastu i narančastu, i dobro pomešajte. Propustite tijesto u pripremljene kalupe, punite ih na 2/3. Pecite cupcakes ~ 25-30 minuta unaprijed prethodno zagrijano na ~ 180 ° C pećnica, u svijetlo zlatno boju.
Spremni kolači iz pećnice i cool.

Pripremite kremu za ulje na kondenzirano mlijeko. Kremni maslac koji je pobijedio mikser na pompu. Ne zaustavljajte bič, u malim porcijama, dodajte kondenzovano mlijeko i pobijedite kremu u uniformu, na mikseru srednjeg brzine. U 2 -3 Recepcija. Sipajte sok od naranče vanilijevi ekstrakt vanilije i pobijedite kremu. Po želji, krema se može stisnuti hranom. Cupcakes sa uljem sa uljem pomoću slastičarskih vrećica (zvjezdica mlaznica) i pospite s višebojnim slastičarskim prskalicama.

Kućni kappoksiji "Rainbow"

Sastojci:

● Jaje (protein) - 4 kom
● Mlijeko - 1 šolja
● Vanilin - 2 kašike
● brašno - 3 šolje
● Šećer - 1.5 čaše
● Bustyer - 1 kašika
● Sol - 1/4 žličice
● Kremasto ulje - 1,5 paketa
● Confetti - 1/2 šolja
● kremasta glazura

Kuhanje:

Zagrijte pećnicu na 180 stepeni. Pobijedi bjelanjke, mlijeko i vanilin. Probudi se. Tražit ćemo brašno i šećer.
U kombinatu, pomiješajte brašno, šećer i omekšani maslac. Tube mešavina mlijeka za jaja i pomiješajte ga do homogene mase. Dodajte Confetti. Zamiješajte. Testo distribuira sve kalupe, puni ih na pola. Pecite oko 20 minuta. Hladni cupcake cover kremasta glazura

Capps čokolada

Sastojci:

Za testo:

● kremasto ulje - 100g,
● kakao puder - 4 kašike,
● Šećer - 0,5 - 0,75 čaša,
● mlijeko - malo manje od 0,5 šoljica,
● brašno - 1 šolja,
● Jaja - 2 komada,
● Gužva.

Za kremu:

● 4 kašike debele pavlake,
● 3 kašike kakoa,
● 3 stola kašike šećera,
● 20 g putera.
● Matice ili u boji u boji za nakit.

Kuhanje:

Povežite ulje, kakao, šećer i mlijeko. Uklonite i donesite do ključanja. Desna masa uklonite iz vatre i dajte cool. U hladnoj staklu brašna, praška za pecivo i 2 jaja. Svi sastojci temeljito miješaju.
U okruglim kalupima za cupcakes umetnite papirne čaše i 2/3 da biste ispunili nastalu masu.
Pecite u vrućoj peći na temperaturi od 200 ° C 15 minuta. Za vrijeme pečenja pripremamo kremu za ukrašavanje vrha cupcakea. Za ovu mješavinu kisele pavlake, kakao, šećer i ulje. Za ključanje. i cool. Crem mora biti dovoljno gust. Trebate samo ukrasiti sa kremom.
Vrh sa kremom pospite matice, malim slatkišima ili u prahu za višebojne boje.

Rt "crveni baršun"

Sastojci:

● Flour ~ 190g
● Soda - 1 \\ 2 kašike
● Sol - 3 \\ 4 kašike
● Kakao - 1 kašika
● Šećer - 180g (stavio sam 150g)
● Biljno ulje - 160g (3 \\ 4 čaše u originalu)
● Jaje - 1 komad
● Kefir - 125g (sobna temperatura)
● Tabela za octa 9% - 1 \\ 2 kašike
● Hrana crvena - u skladu s uputama na paketu
● Šećer vanilije - 1 žličica

Za kremu:

● Kremni sir - 240g
● Kremasto ulje - 40g (neobavezno)
● Šećerski prah - po ukusu (dobio sam 100g prah)
● ekstrakt vanilije - po ukusu

Kuhanje:

Kalupi za muffine izlažu li obloge za papir. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni.
Sift brašno, soda, sol i kakao prah u posudu u posudu, mix. U drugoj posudi, ulje, šećer, vanilin šećer, dodajte jaje i promiješajte dobro, ali ne i opet ne pretučene. Mix Kefir sa bojama, dodajte sirće. Upotrijebite boju kao napisanu u tamjanu, ako se boja mora uzgajati u vodi, a zatim ga podijelite u vrlo maloj količini tečnosti i dodajte se Kefiru.
Kefir smjesa Dodaj u smjesu ulja i jaja, mix.

Spojite smjesu sa suhim sastojcima i pomiješajte dok ujednačenost (miješala sam mikser). Plupite kalupe tijesto na 1 \\ 2 i stavite u zagrejanu pećnicu. Pecite 15-20 minuta, spremnost za provjeru čačkalice. Spremni kolači iz kalupa i cool. Za kremu, pobijedite ulje sobne temperature, kremasti sir, prah šećera i ekstrakta vanilije. Ohlađeni cupcakes ukrašavaju poklopcem od krema.

Čokoladni kappi sa krem \u200b\u200bsirom

Sastojci:

● 195 grama brašna
● 200 grama šećera (kupola u blenderu tako da nema velikih žitarica)
● 30 grama kakaa od nedostatka
● 1 kašika soda
● 1/4 žličice soli
● 240 ml vode
● 80 ml biljno ulje
● 1 kašika sirćeta 5%
● 1 vanilija šećerna vrećica težina oko 8 grama

Za krem \u200b\u200bpunjenje:

● 227 grama Filadelfije, Almeta ili druge marke krem \u200b\u200bsira
● 65 grama šećera (mljevenje u blenduru tako da nema velikih žitarica)
● 1 veliko jaje (sobna temperatura)
● Čajna kašika bez klizača od vanilije šećera

Kuhanje:

Prvo pripremite obrazac za muffine za 12 komada, razmažite ga uljem ili stavljanjem papirnih obloga za muffine u njemu. Pećnica toplo do 177 ° C.

Priprema tijesta:

U velikoj posudi pitajte mi brašno, šećer, kakao, soda, vanilin šećer i sol.
U zasebnom zdjelu, pomiješajte vodu, ulje i sirće.
U puhanoj prosijanoj masi napravite bunar i napunite tamo tečna mješavina vode, ulja i sirćeta.
Sve je to pomiješano sa klinom ili lopaticom do homogene konzistencije.

Kuhani čokoladni tijesto distribuira se na 12 kalupa.

Nakon što trebate pripremiti kremu za punjenje:

U čašici za miješanje uzmite kremasto sir do homogene mase, dodajte šećer i vanilin šećer na njega i zauzeti se oko minutu dok se šećer ne povezuje sa krem \u200b\u200bsirom.
Nakon dodavanja jajeta i odnesite kremastu i glatku masu.
Masa bi trebala ispasti poput guste pavlake.

Dakle, kao što sam već napisao, na vrh svakog kapike treba distribuirati kremasto nadjev na 12 kolača, nakon što ga stavim u pećnicu za pećnica za 18-25 minuta na 177 ° C do spremnosti (vidi svoju pećnicu). Napravite suđenje sa spremnosti tijesta drvenim skewer-om, ako dobijete šišanje u tijestu, onda bi trebalo da se osuši. Budući da će u kolačima u sredini kremaste mase i to će biti tečnost, onda se morate držati duž ivica tijesta, zalijepite ga duboko u tijesto. Gotovi kamperi izvlače pećnicu, stavljaju rešetku zajedno sa obrascem i ostave da se ohladi oko 8 minuta, nakon kolače, izvadite iz obrasca i pustite ih da se ohlade na rešetki.

Rt

Sastojci:

● 100 grama krem \u200b\u200bulja
● 2/3 čaše za šećer
● 2 jaja
● 1 1/4 brašna
● 1/8 TSP Sololi.
● 2 ppm Umivaonik
● 1/3 šalice mlijeka
● Različiti aditivi za ukus (matice, čokoladni čips, grožđice)

Kuhanje:

Bijelo ulje sa šećerom. Jedan dodajte jaja, svaki put dobro premlaći se. Ukupan broj brašna podijeljen je u tri dijela. Dodajte trećinu brašna u ukupnu masu, dobro pomiješajte. Dodajte prah za pecivo i sol. Zatim dodajte preostala dva dijela brašna, naizmjenično sa mlijekom. Posljednja komponenta mora biti mlijeko, nakon toga dodajte grožđice, orahe i još mnogo toga.

Otprema po kalupima (položio sam papirne utičnice). Pecite 15-20 minuta na 180 stepeni, za sušenje štapova. Od takvog udjela obično ne napuštam 48 mini cupcakes ili 20 komada srednjeg medija. Nakon toga, uzimam malo punjenja (džem, Nutala, Ganash), kožući cupcake i počnite koristiti slastičarnu kesu. A onda u krugu prihvaćam vrhnju posebnom mlaznicom.

Za kremu:

● ~ 140 grama sir (Standard Hochland paket)
● 100-120 grama krem \u200b\u200bulja
● Rezervirajte šećer
● Razni dodaci opcionalni (50 grama bilo koje čokolade, džem, puter od kikirikija, nuta)

Kuhanje:

Sir sir je tukao puter. Dodajte Poudra, ritam. Na kraju, tuku sa drugim aditivima. Ostanite u torbi (ili slastičarljivi špric) i kretenu na cupcakeu. Između gore, možete staviti bobicu, posipati čokoladnim čipovima ili višebojnim špricem. Dajte volju svoje fantazije!

Apple Cappoxy

Sastojci:

● 2 jaja
● 160 ml mleka
● 100 g putera
● 220 g brašna
● 150 g šećera
● 1 TSP. Kukuruz
● 1 TSP. Umivaonik
● 1 TSP. Ekstrakt vanilije
● 250 g jabuka

Za kremu:

● 175 g filadelfije sir ili almete,
● 100 grama putera,
● 100 g šećera u prahu,
● 0,5 cl. ekstrakt vanilije
● 3/4 TSP. Cimet.

Kuhanje:

Omekšani maslac se može izvući šećerom. Jedan za ulazak u jaja, dodajte mlijeko, rit, dodajte kombi. Ekstrakt. Sambee brašno sa snopom i cimetom u smjesi ulje-jaje, dobro se miješajte.
Dodajte sitno sjeckane jabuke, mix. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni. Otprema od kalupa, pečenje 20 - 25 minuta. Da biste pripremili kremu, pomiješajte sve sastojke u posudu i pomičite mikser. Krema se izlaže na potpuno hlađene cupcakes. Po želji, ukrasite prskanjem.

Chocolate Cherry Capps

Sastojci:

● 100 g. Ulja
● 100 g šećera
● 100 ml. krema
● 3 kašike. Kakoa kašike u prahu
● 2 st. Dodaci Roma ili Grand Marnier
● 1 jaje
● 1 PPM dodatak
● 200 g konzervirane trešnje
● 200 g brašna
● 100 g maskarpone
● 4 ST. Spremnici sa šećerom
● 100 ml. krema
● 1 TSP romska ili velika marnija

Kuhanje:

Sa sokom za spajanje trešnje, ostavite 100 ml, pomiješajte sa 1 kašikom. Mi odobravamo Marnieru, sipaj trešnju i ostavimo 1 sat. Krem miša sa šećerom i kakao, dodajte Cl. Maslo i toplo na slabij vrućini do homogene mase, ne dovodeći u prokuhavanje i miješanje stalno. Cool. Dodajte jaje i dobro mešajte. Brašno miješa s kvarom ili 1 stanica sa škrobom. Prosijati u čokoladno-kremastu masu, lagano miješajte. Dodajte 1. st. Super Gran Minnier.

Trešnja se nasloni na Kolut koji je pobjegao u tekućinu. Kalupi za cupcakes za podmazivanje uljem. Ispunite 1/3 testa, stavite nekoliko trešanja, ponovo sipajte test na test tako da se kalupi napune na pola. Pecite u grijanoj na 180 stepeni Celzijusa peći 20 minuta, provjeravajući spremnost meča.
Krem se sa šećerom u veličanstvenoj masi dodajte mascarpone i 1 st. Grand Marnier. Ispunite kulinarsku štrcaljku ili torbu i izložite na hlađene cupcakes. Od gore navedene, možete ukrasiti preostalu četrdersku i veliku boku čokoladu.