Posne palačinke: recept. Posne palačinke bez kvasca. Kako napraviti nemasne palačinke od zobenih pahuljica

2015-08-18

Ovaj bujni recept za palačinke najprikladniji je za proračun koji sam ikad vidio. U receptu nema jaja, mlijeka ili fermentiranih mliječnih proizvoda, ali to ni na koji način ne utječe na njihov ukus. Palačinke su jednostavno izvrsne!

Proizvodi:

1. Voda - 2 čaše
2. Šećer - 2 kašike
3. Biljno ulje - 2 kašike
4. Suvi kvasac - 10 gr
5. Sol - 1 kašičica
6. Pšenično brašno - 4 šolje
(Biramo čašu zapremine 200 ml)

Kako napraviti pahuljaste posne palačinke:

1. Otopite šećer, sol, kvasac i biljno ulje u toploj, prokuhanoj vodi.
Da biste započeli tijesto, morate odmah odabrati veliku posudu zbog činjenice da će tijesto rasti.

2. Sada dodajte brašno. Trebat će vam 4 čaše brašna ili malo manje, sve ovisi o kvaliteti brašna. Glavni kriterij da brašna već ima je sljedeći: naše bi tijesto trebalo biti vrlo lijeno. Veoma! Sa kašike bi trebalo skliznuti vrlo sporo.

3. Spremno testo pokrijte poklopcem ili peškirom i stavite na toplo mesto oko 30-40 minuta. Ako imate vremena, možete potrajati duže. Tijesto treba narasti i postati pahuljasto i perforirano.

4. Sad možete početi pržiti palačinke. Jedno važno pravilo je da se tijesto nikada ne smije miješati. Kašikom uzmemo toliko tijesta koliko je potrebno za jednu palačinku. Tijesto uzimamo pažljivo, odozgo, u malim obrocima. Stave ga u žlicu i odmah u šerpu, u zagrejano ulje. Palačinke će i dalje rasti čak i na tavi. Za vrijeme prženja tiganj morate prekriti poklopcem i ispeći palačinke s jedne, a zatim s druge strane.

Post ne znači mučenje sebe i svojih najmilijih. Zašto ne ispeći nemasne palačinke za doručak? Štoviše, postoji mnogo mogućnosti za kuhanje ove delicije!

Da bi vaše palačinke za vitki stol bile zaista bujne, ne zaboravite na nekoliko pravila:

• Umešajte testo sa kuvanom toplom vodom;
• Svi proizvodi od tijesta moraju biti na istoj temperaturi (sobna temperatura);
• Ako nemate pri ruci živog kvasca, upotrijebite suhi kvasac. Takođe se trebaju "probuditi" - sipati malo tople vode i dodati malo šećera. Kada se u posudi s kašom od kvasca pojavi kapica od pjene, kvasac je spreman za daljnji rad;
• Tijesto koje se šeće po sudu ni u kojem slučaju ne smije se miješati. Palačinke će postati gumene;
• Na vrućoj tavi morate pržiti posne palačinke biljno uljei umjerenu vrućinu, šireći ih na određenoj udaljenosti, jer se tijekom kuhanja povećavaju.

Posni recepti za palačinke malo se razlikuju jedni od drugih. Razumljivo je, ni jaja, ni mlijeko i kefir, ni maslac, ni drugi kifli ne smiju biti u nemasnim jelima. Voda, brašno, kvasac - šta možete dodati na ovaj uži izbor? Neki bogati proizvodi mogu se zamijeniti biljnim kolegama. Kravlje mlijekona primjer, lako se zamjenjuje sojom ili kokosom. Jaja se zamijene smjesom banane ili 1 žlice. skrob i 2 žlice. vode.

Posne palačinke s kvascem

Sastojci:
200 ml vode,
2 kašike Sahara,
2 kašike biljno ulje,
10 g kvasca
1 kašičica sol,
brašno.

Priprema:
Otopite šećer, sol i kvasac u toploj vodi, dodajte biljno ulje. Kad se kvasac probudi, počnite dodavati brašno. Potrebno vam je toliko brašna da biste dobili gusto tijesto od vrlo guste pavlake (ili, kako ponekad pišu, opisujući željenu konzistenciju - "poput tijesta za palačinke"). Gotovo testo ostavite u posudi, prekrivenoj peškirom. Propuh je zabranjen! Tijesto treba vreti toplo. Kad se poveća (barem tri puta!), Možete početi pržiti palačinke. Oduprite se iskušenju da promiješate tijesto - zagrabite tijesto žlicom, kao da ga izrezujete iz ukupne mase, i stavite ga u vruću tavu. Palačinke se povećavaju. Bolje ih je peći ispod poklopca. Kad palačinke porumene odozdo, preokrenite ih i pecite, takođe ih pokrivajući poklopcem.

Gotove pahuljaste posne palačinke možete poslužiti poprskavanjem šećer u prahu i ukrašeno bobicama od džema.

Palačinke od griza sa kvascem

Sastojci:
1 stog. brašno,
50 g griza,
1 stog. voda,
1 vrećica suhog kvasca,
1 kašika kašike Sahara,
prstohvat soli,
biljno ulje za prženje,
džem ili džem za posluživanje.

Priprema:
Ove palačinke pripremaju se uveče. Otopiti šećer u toploj vodi, dodati griz i kvasac, sol i brašno. Dobro promiješajte, poklopite i stavite u hladnjak preko noći. Ujutro pažljivo izvadite posudu s tijestom i počnite pržiti palačinke, stavljajući ih na zagrijanu tavu sa žlicom. Ne miješajte tijesto! Smjesit će se i palačinke neće biti pahuljaste. Pržite poklopljeno na srednje jakoj vatri.

Posne palačinke pripremaju se sa raznim dodacima.

Posne palačinke sa narančom

Sastojci:
400 ml vode,
1 kašika kašike dušo,
1 vrećica suhog kvasca,
400 g brašna
3-4 žlice biljno ulje,
1 naranča,
prstohvat soli.

Priprema:
Operite pomorandžu, oparite kipućom vodom, osušite i uklonite koricu na finom ribežu. Zatim istisnite sok iz naranče. Otopite med, kvasac, sol u toploj vodi, dodajte biljno ulje, sok od naranče i koricu. Postepeno dodajte prosijano brašno, dobro zamijesivši tijesto, tako da ispadne debljina kisele pavlake. Pokrijte posudu peškirom i ostavite toplo 1-1,5 sata da se testo utrostruči. Pržite palačinke u vrućoj tavi, kašikajući tijesto od ivice, bez miješanja.

I evo recepta za nemasne palačinke u kojima su se složile sve zamjene za muffine!

Posne palačinke s bananom i kokosovim mlijekom

Sastojci:
250 ml kokosovog mlijeka
1 banana,
2 kašike Sahara,
160 g brašna
1 vrećica praška za pecivo
prstohvat soli,

Priprema:
Zgnječite bananu u pire krompiru, dodajte kokosovo mlijeko... Kombinirajte suve sastojke u posebnoj posudi. Neprestano miješajte, dodajte smjesu brašna, umijesite homogeno tijesto. Palačinke od banane pecite na biljnom ulju, dok ne porumene. Poslužite sa medom.

Kokosovo mlijeko može se zamijeniti sojinim ili bademovim mlijekom. Ovo više nije egzotično, svi se ti proizvodi mogu naći na policama supermarketa u odjeljku "Dijetalni proizvodi".

Palačinke sa kokosovim pahuljicama

Sastojci:
400 ml vode,
50 g kokosovih pahuljica
1 vrećica suhog kvasca,
350-400 g brašna,
3 kašike Sahara,
3 kašike biljno ulje,
prstohvat soli.

Priprema:
Dodajte kokos i šećer u vodu, stavite na vatru i pustite da zavri. Prokuhajte 5 minuta i ohladite dok se ne zagrije. U ovu vodu dodajte kvasac, ulje i sol, promiješajte i postepeno dodajte prosijano brašno. Zamijesite gusto homogeno tijesto. Ostavite da fermentira na toplom mjestu, pokrivenom peškirom, oko sat vremena. Kad se tijesto utrostruči, možete početi peći palačinke. Žlicom dodajte tijesto u prethodno zagrijanu tavu.

Umjesto suvih strugotina možete koristiti svježi kokos - oljuštite ga iz ljuske, naribajte na sitni ribež i istisnite ulje (može se koristiti u kozmetičke svrhe, ali to je druga priča).

Palačinke s dodatkom voća ili povrća nazivaju se "vruće palačinke". Možete odabrati bilo koji proizvod za pečenje.

Posne palačinke s mrkvom

Sastojci:
250 ml vode,
200 g brašna
1 vrećica suhog kvasca,
2-3 žličice Sahara,
1 mrkva,
prstohvat soli,
biljno ulje za prženje.

Priprema:
Prije kuhanja prosijte brašno. Pomiješajte ga sa šećerom, solju i suvim kvascem. U duboku posudu sipajte toplu vodu, dodajte brašno uz neprestano mešanje da dobijete homogenu masu bez grudica. Pokrijte posudu ručnikom i pustite da fermentira oko 1 sat. U međuvremenu naribajte mrkvu sitnim renderom. Lagano dodajte mrkvu u tijesto koje je iskrslo i pržite palačinke na umjerenoj vatri dok ne omekša kako mrkva ne bi ostala pokisla.

Palačinke s kiselim kupusom

Sastojci:
2 hrpe brašno,
1 stog. marinada sa kupusom,
1 kašičica soda,
šaka ukiseljenog kupusa - ljuta.

Priprema:
U tijesto ne trebate dodavati sol ili šećer, svi su ovi ukusi u marinadi. Pomiješajte brašno i sodu bikarbonu, dodajte marinadu, brzo umijesite tijesto i dodajte kupus. Palačinke pecite u zagrijanoj tavi s biljnim uljem s obje strane dok ne porumene. Vrlo zanimljiv ukus, probajte!

Kao pečenje možete koristiti kriške voća, jabuke su najprikladnije za ovu svrhu. Samo odaberite bilo koji recept za palačinke, pripremite tijesto i, kada se pojavi, zagrijte tavu, stavite na nju kriške jabuka na određenoj udaljenosti, pažljivo ih prelijte tijestom i pecite kao i obično.

prijatno i nova kulinarska otkrića!

Larisa Shuftaykina

Palačinke su postale omiljeno jelo mnogih slatkiša. Ako već ne znate, postoji recept za izradu pečenih proizvoda s dodatkom slane hrane.

Ovo se predjelo sviđa ne samo odraslima, već i djeci.

Čitajte dalje da biste naučili kako napraviti posne palačinke. Puno je toga zanimljivi recepti ovo jelo bez dodavanja pilića. jaja ili fermentirani mliječni proizvodi.

Obratite pažnju na osnovne principe kuhanja, a to su:

• Tijesto treba zamijesiti običnom vodom, dodati sol, šećer i brašno.
• Da bi vitke palačinke bile bujne, vrijedi dodati u kvasac kvasac, sodu, ali prvo ga ugasiti octom ili limunovim sokom.
• Nemasne palačinke s kvascem peku se u pećnici ili na tavi. Njihova priprema može biti uz dodatak voćnog nadjeva ili povrća. Čak sam stavio i suho voće u šaržu, čineći ukus raznovrsnijim.

Općenito, recept za klasične nemasne palačinke omogućava vam eksperimentiranje.

Palačinke od jabuka

Komponente: 2 kom jabuke; 75 gr. Sahara; 0,5 kom. limun; sol; rast maslac; dec. l. brašno; 7 kašika brašno; 0,5 tbsp vode.

Algoritam kuhanja:

1. Jabuke ogulim, narežem i naribam. U pire iscijedite sok od pola limuna, dodajte prašak za pecivo.
2. Ulijem vruću vodu i napravim šaržu.
3. Prosijte psh u posudu. brašno, sol, šećer. pijesak. Napravim seriju. Jabuke stavim u brašno, dodam rast. ulje i promiješajte.
4. Ugrijavam rast. maslac, pržite dok ne porumeni.

Pokrivam tavu poklopcem da palačinke postanu zlatno smeđe, uprkos činjenici da su vitke. Pokušajte i njih skuhati.

Posne palačinke s kvascem

Komponente: 600 gr. brašno i topla voda; rast maslac; 11 gr. suhi kvasac; 90 gr. šećer; sol.

Algoritam kuhanja s priloženim fotografijama:

1. Sipam brašno u posudu. Savjetujem vam da ga prosijte prije nego što to učinite. Sol i šećer, kvasac. promiješati i utjecati na vodu.
2. Ostavim šaržu toplu 1 sat, a za to vrijeme narast će 3 puta. Ne dirajte tijesto.
3. Zagrijavam tavu, sipam rast. maslac, dodajte žlicu tijesta, pržite peciva.

Kao što vidite, takvu poslasticu nije nimalo teško pripremiti kod kuće, čak i ako ste novi u kuhinji.

Nemasne palačinke od zobi i jabuka

Komponente: 1 tbsp. zobene pahuljice; cimet; 250 m vode; Biljka od 70 ml. ulja; 75 gr. Sahara; 80 gr. brašno; sol.

Algoritam kuhanja sa fotografijom:

1. Moja zobena kaša, dodajte vodu u tavu, posolite i promiješajte. Kuham na vatri. Uzavrelu kašu prokuham par minuta i pustim da se ohladi.
2. Moje jabuke, trljanje na ribežu. Stavio sam ih u kašu, brašno, šećer i cimet. Mešam se.
3. Stavim tavu na vatru, ulijem rastvor. maslac i pustite da se masa tijesta prži. Gotove palačinke prelijem medom.

Palačinke sa krupicom od griza

Komponente: 1 tbsp. griz; sol; 6 gr. kvasac; rast maslac; 1,5 tbsp. vode.

Algoritam kuhanja:

1. Ugrijavam vodu, sipam je u posudu, dodam kvasac, šećer. uz miješanje.
2. Nakon 10 minuta dodam sol i još 0,5 tbsp. vode. Dodam griz i promiješam. Tijesto treba ostaviti po strani 40 minuta.
3. Podmažem tiganj rđom. putera i ispecite tijesto sa svake strane kako bi palačinke bile bujne i lijepe.

Posne i limunske puste bujne palačinke

Komponente: 0,5 tbsp. toplu vodu; 0,5 pak kvasac; 85 gr. Sahara; koricu limuna; Biljka od 70 ml. ulja; orašasti plodovi; vanilin.

Algoritam kuhanja:

1. Brašno miješam s kvascem. Dodajem vodu i rastvor. maslac, šećer i vanilin.
2. Sameljite orahe mlinom za kafu da napravite prah. Slomim koricu i stavim je u orahe. Meljem.
3. Dodam brašno, istučem i u to dodam orahe i koricu. Mešam se. Ostavite na toplom 60 minuta.
4. Stavim tijesto žlicom i pržim. Posluživanje palačinki na sto za mirisni čaj može biti s medom ili džemom.

Posne palačinke od bobičastog voća

Komponente: 1 tbsp. omiljene bobice; 3 gr. brašno; 100 ml vode; rast maslac; 0,5 tbsp. brašno; 85 gr. Sahara; 1 kašika kašike zobena kaša.

Algoritam kuhanja:

1. Zamijesim bobice, u pire dodam šećer, zobene pahuljice. Masu ostavljam po strani da nabubri.
2. Brašno i prašak za pečenje kombiniram s glavninom bobica. Napravim seriju.
3. Prekrijte vruću tavu rastvorom. maslac, stavite palačinke i pržite ih da dobiju ukusnu zlatnu nijansu.

Posne palačinke od banane

Komponente: 0,5 l vode; 2 kom. banane; 70 gr. zobene pahuljice; 230 gr. brašno; rast maslac; 6 gr. cimet; 90 gr. Sahara; 12 gr. brašno.

Algoritam kuhanja:

1. Ogulite banane i umijesite ih vilicom u posudu. Morate napraviti pire od krompira. Ulijem vodu i napravim šaržu.
2. Mljevam zobene pahuljice da napravim brašno.
3. U drugoj posudi miješam komponente suhe smjese. Dodam im pire krompir i napravim šaržu. Ulijem rast. ulje u količini od 1 tbsp.
4. Stavio sam tijesto u tiganj u količini od 1 tbsp. i pržite palačinke. Palačinke se mogu poslužiti sa džemom ili medom.

Posne bujne palačinke od maline

Komponente: 300 ml sojinog mlijeka; 100 g maline; soda; 200 gr. brašno; 120 g Sahara.

Algoritam kuhanja:

1. Miješam sodu s mlijekom. Ostavim 10 minuta da odstoji. Dodam brašno i šećer, napravim šaržu. Pustio sam ih da stoje 25 minuta.
2. Maline stavim u blender, masu sameljem u pire krompiru. Stavim šećer tamo, napravim šaržu.
3. Ulijte rastvor u šerpu. puter. Stavio sam tijesto 1 tsp. zatim punjenje pa opet testo. Pržite na obje strane.

Squash palačinke

Komponente: 0,5 kg tikvica; sol; 60 ml masline. ulja; 15 gr. Sahara; 150 gr. brašno.

Algoritam kuhanja:

1. Ogulite i trljajte tikvice na srednjoj strani ribeža. Smjesi dodam šećer, sol i biber. Mijesim. Tikvicu treba ostaviti samu 10 minuta.
2. Sipam brašno u povrće, promiješam tijesto. St.l. oblikujte palačinke i pržite u tavi.
3. Poslužite do stola, posuto majonezom.

Popečići od krumpira

Recept nije složen, ali ispadne prilično ukusan obilna grickalica... Takve se palačinke često nazivaju nemasne palačinke.

Komponente: 1 kg krumpira; biber; sol; 60 gr. brašno; 1 PC. Luka; rast puter.

Algoritam kuhanja:

1. Moj krompir i ljuštenje. Isto radim i sa lukom. Trljajte povrće velikom stranom ribeža.
2. Smjesu stavim u posudu, posolim, popaprim i promiješam. dodajte brašno, promiješajte.
3. Hot Rast. Prekrijte maslac u tiganju formiranim palačinkama. Pržim tako da palačinke imaju ukusnu koricu. Poslužite sa majonezom.

Palačinke na plin

Recept je jednostavan. Uvjerite se i sami u korištenju recepta u praksi.

Komponenta: 6 gr. soda; 60 gr. brašno; 750 ml plinske vode; sol; šećer; 60 ml biljnog ulja.

Algoritam kuhanja:

1. Sijem brašno, sipam ga u duboku posudu, stavim sol i šećer. Ulijte plinsku vodu i promiješajte tijesto tako da u njemu nema grudica.
2. Ulijem rast. ulje i promiješajte. Ostavite na toplom pola sata.
3. Ugasim sodu sirćetom i dodam je u tijesto. Mešam se.
4. Stavio sam kašiku na tavu da pržim tijesto žlicom, tako da palačinke postanu zlatno smeđe. Slatke palačinke poslužite s medom ili umakom.

Palačinke od bundeve

Komponente: 300 gr. bundeve; maslina. maslac; sol; soda; mljeveni biber; psh. brašno.

Algoritam kuhanja:

1. Očistim bundevu, oljuštim je i odstranim sjemenke. Trljam ga na rende. Stavim tikvu u duboku posudu i posolim, ostavim 5 minuta. Potrebno je da bundeva pusti sok.
2. Dodam brašno, promiješam dalje, stavim biber i sodu. Napravim seriju. Tijesto treba biti gusto.
3. Ugrijavam rast. putera i stavite tijesto u šerpu. Pržim tako da se na palačinkama pojavi ukusna korica. Posluživši za sto s biljnim čajem, biće ukusno.

Palačinke od sočiva

Komponente: 200 gr. leća; sol; crni biber; luk; bijeli luk; origano.

Algoritam kuhanja:

1. Leću dodam vodu, operem je. Bolje je ostaviti poplavljenu vodom preko noći. Zgnječim ga pomoću blendera.
2. Sjeckam manji luk. Dodajte pire krompiru i začinite solju i začinima. Dodajte beli luk po želji.
3. Pržim palačinke na vrućoj tavi. Poslužite sa umakom od majoneze paradajz pasta, zelenilo.

Marinirane palačinke

Komponente: 250 gr. brašno; 250 ml marinade; rast maslac; 6 gr. soda.

Algoritam kuhanja:

1. U posudu ulijte marinadu od domaće konzerviranog povrća. Dodam brašno, sodu. Miješam da napravim gustu šaržu.
2. Stavim palačinke žlicom, pržim ih na vrućem rastvoru. ulje.
3. Palačinke poslužite s umakom na bazi majoneze, kečapa i bilo koje vrste zelenila.

Palačinke od kupusa

Komponente: 1 litra vode; 1 kg brašna; 35 gr. Sahara; Biljka od 320 ml. ulja; 10 gr. sol; 20 gr. suhi kvasac; 1 kg kupusa.

Algoritam kuhanja:

1. Prokuham vodu, dodam kvasac i šećer. Ometam da se komponente otope, tek onda posolim. Dodam brašno, promiješam, ostavim 30 minuta. sa strane.
2. Pržim karfiol da bude mekan. U tijesto uvodim brašno, mijesim tijesto. Mešam se. Kašikom stavljam tijesto na tavu i pržim ukusne nemasne palačinke od kupusa.

Posne palačinke od luka

Komponente: 50 gr. St. kvasac i šećer; 1 PC. pilići. jaja; 2 kom. luk; 3,5 kašike brašno; rast maslac; 1,5 tbsp pilići. začini; 0,5 l vode.

Algoritam kuhanja:

1. Kvasac naboram vilicom, pomiješam sa šećerom. Nakon aktiviranja kvasca, u masu dodajem piliće. jaje, voda i začini. Mešam se.
2. Dodam brašno, napravim šaržu.
3. Ogulim luk, nasjeckam ga kuhačom. Stavim luk u tijesto, ostavim na toplom 30 minuta.
4. Pržim palačinke. Serviram ih do stola sa majonezom.

Na tome je došao kraj receptu za pravljenje palačinki. ispod ću dati korisni savjetida vam pomogne da pečete najviše ukusne palačinke.

1. Tijesto treba učiniti gušćim. Kada radite s posnom smjesom, morate je učiniti 2 puta gušćom nego za jednostavne palačinke. Ostavite tijesto da odstoji 30 minuta da se prozrači.
2. Pržite samo u tavi od lijevanog željeza, trebate je podmazati rastom. ulje. Neprianjajuća tava omogućit će vam da pržite bez dodavanja rasti. ulja. Važno je prethodno zagrijati tavu kako palačinke ne bi zagorile, već bile pržene.
3. U seriju nemojte dodavati više šećera nego što recept navodi. Ova je odluka bremenita činjenicom da će palačinke izgorjeti. Tijesto se mora dobro promiješati.
4. Zamijesiti se može pšeničnim, kukuruznim ili bilo kojim drugim brašnom za palačinke.
5. Ne bojte se eksperimentiranja, diverzificirajte recept povrćem i voćem po vašem nahođenju. Rezultat će vas definitivno obradovati.
6. Palačinke pecite s kvascem, svježe i suve. Pečenje s kvascem oduševit će vas prozračnošću i nježnošću, ali istovremeno i vitko.

Pokušajte kod kuće napraviti ukusnu porciju palačinki koju možete pojesti za doručak za čaj, vaši najmiliji bit će vam neizmjerno zahvalni na brizi.

Moj video recept

Posne palačinke, recept za koje ćemo razmotriti u nastavku, ispadaju jednako ukusne i zadovoljavajuće kao i proizvodi koji se pripremaju od životinjskih proizvoda (jaja, kefir, mlijeko itd.).

Danas ćemo predstaviti najpopularnije i jednostavni načini kuhanje takvih palačinki. Preporučuje se primjenu recepata u praksi za vrijeme Velikog kršćanskog posta ili ako ste vegetarijanac.

Ukusne posne palačinke: recept bez kvasca (na mineralnoj vodi sa plinom)

Nije tajna da je gaziran mineralna voda čini pečenu robu bujnom i vrlo ukusnom. S tim u vezi, preporučujemo pripremu nemasnih palačinki s ovim napitkom.

Dakle, za pripremu podloge za palačinke trebamo:

• prosijano lagano brašno - 1 puna čaša;
• mineralna voda sa plinom - 1 puna čaša;
• prašak za pecivo - pun (možete zamijeniti ½ žlice sode bikarbone i nekoliko kapi limunovog soka);
• šećer i sol - nanesite po ukusu (možete dodatno koristiti med);
• rafinirano ulje - koristite za prženje palačinki.

Zamijesite tijesto za palačinke na gaziranoj vodi

Posne palačinke nisu samo vrlo ukusne, već i relativno jeftine. Zapravo, za njihovu pripremu trebaju nam samo voda i brašno, što se ne može reći za obične palačinke koje se prave od mlijeka, jaja, kefira, masti za kuhanje itd.

Da biste napravili bujne i ukusne posne palačinke, u duboku posudu trebate sipati gaziranu vodu, a zatim joj dodati prašak za pecivo ili sodu bikarbonu, prethodno ugašenu limunovim sokom. Nakon dodavanja soli i šećera po ukusu u tečnost, u isto jelo treba dodati i prosijano brašno. Nakon miješanja komponenata trebali biste dobiti podlogu čija konzistencija podsjeća na gusti i masni kefir. Od takvog tijesta dobivate vrlo bujne i mekane palačinke, a ne s rupama.

Prženje proizvoda u tavi

Poput običnih palačinki, i nemasne palačinke moraju se kuhati na ili u posebnom aparatu za izradu palačinki. Pripremljeni spremnik treba staviti na jaku vatru i temeljito zagrijati. Zatim trebate uliti u nju (oko 4 velike žlice), trebate pričekati dok iz tave ne izađe lagani dim. Nakon toga, tijesto za palačinke treba staviti u usijanu posudu. Za to je poželjno koristiti veliku kašiku (1 kašika - 1 palačinka).

Nakon smeđeg donjeg dijela palačinki, okrenite ih lopaticom i kuhajte na isti način isto vrijeme.

Pržene palačinke stavite na tanjur i u tavu stavite novu seriju proizvoda. U tom slučaju preporučuje se gotov desert podmazati vrućim biljnim uljem.

Posluživanje za stolom

Posne palačinke treba posluživati \u200b\u200bsamo vruće. Uz to se mogu posuti šećerom u prahu i ukrasiti kapljicama svježeg tekućeg meda, bobičastog voća ili voća. Palačinke je poželjno poslužiti s gaziranom vodom uz šalicu crnog čaja.

Posne palačinke: recept koji koristi "brzi" kvasac

Ako ste vegetarijanac ili ste kršćanski korizmi, budite sigurni da znate kako se pripremiti domaći desert bez životinjskih proizvoda. Ove informacije omogućit će vam izradu ukusnih i ukusnih pekarskih proizvoda bez upotrebe jaja, mlijeka ili masti za kuhanje.

Posne palačinke se vrlo često pripremaju na bazi kvasca. S njom ispadaju domaće palačinke vrlo pahuljaste, mekane i zadovoljavajuće. Štoviše, takvi proizvodi imaju neobičnu kiselost koja je svojstvena samo palačinkama napravljenim na kefiru.

Tako, koristeći kvasac, možete napraviti palačinke, kvalitete ukusa koji se praktično ne razlikuju od standardnog deserta sa poznatim proizvodima.

Dakle, da biste napravili nemasne palačinke od kvasca, morate kupiti sljedeće proizvode:

• prosijano pšenično brašno - oko 2 čaše;
• topla voda (prokuhana) - oko 1,5 šolje;
• "brzi" kvasac - kašika za desert;
• bijeli šećer - velika žlica;
• morska sol - ½ kašika za desert;
• suncokretovo ulje bez arome - za prženje proizvoda na tavi.

Izrada tijesta od kvasca

Jeste li odlučili napraviti nemasne palačinke s kvascem? Potrebno je gnječiti bujna baza... Za to treba koristiti samo toplu vodu za piće. Kada stvorite ugodno okruženje za kvasac, dobit ćete nevjerovatno ukusno i porozno tijesto.

Dakle, da bi se umijesila osnova za palačinke, bijeli šećer mora se otopiti u običnoj toplo prokuhanoj vodi i morska sol... Kombinirajući prosijano brašno sa "brzim" kvascem u posebnoj posudi, dodajte smjesu slatkoj tečnosti i temeljito promiješajte velikom žlicom. Ovo bi trebalo stvoriti gusto, ali ne strmo tijesto. Pokrijte ga ručnikom i ostavite na toplom 25 minuta. Za to vrijeme baza bi trebala postati lepršava i viskozna. Prikladno tijesto obično daje ugodnu kiselu aromu (znak fermentacije).

Treba imati na umu da što se tijesto za palačinke kvasca ulijeva u vrućinu, to postaje kiselije. Stoga se ne preporučuje prekomjerno izlaganje.

Kuhanje palačinki u tavi

Kao i u prethodnom receptu, palačinke s kvascem moraju se kuhati u debeloj tavi ili u posebnom aparatu za izradu palačinki. Treba ga visoko zagrijati zajedno s rafiniranim uljem, a zatim na to staviti 1 veliku kašiku mirisnog tijesta.

Proizvode od kvasca potrebno je kuhati na umjerenoj vatri dok dno palačinki ne porumeni, a gornji dio nabubri i pokrije se s više mjehurića. Nakon toga, palačinke treba pažljivo preokrenuti i pržiti na isti način.

Završna faza

Pripremivši prvu seriju palačinki s kvascem, one se moraju ukloniti i staviti na tanjur. Što se tiče prazne posude, u nju ponovo ulijte malo rafiniranog ulja, a zatim rasporedite podlogu (1 kašika - 1 palačinka). Nije potrebno dodatno podmazivati \u200b\u200bgotove proizvode vrućim biljnim uljem.

Posluživanje nemasnih palačinki na stolu

Nakon što ste napravili puno pahuljastih i ukusnih palačinki na bazi kvasca, trebali biste ih staviti na tanjur u hrpu, a zatim posuti šećerom u prahu. Ovi proizvodi vrlo su slični palačinkama od kefira. Oni su isti mirisni, kiseli i imaju neku vrstu "vlage".

Palačinke s kvascem preporučuje se poslužiti za obiteljski stol uz šalicu vrućeg čaja. Također ih je potrebno darivati \u200b\u200bdžemom, kondenziranim mlijekom, džemom ili svježim medom. Po želji se proizvod može ukrasiti svježe bobice, ili komadiće voća.

Sumirajmo

U ovom članku predstavljena su vam dva najpopularnija recepta za nemasne domaće palačinke. Primjenjujući ih u praksi, hranit ćete sve članove porodice vrlo ukusno i zadovoljavajuće.

Inače, neke domaćice ne kuhaju na gaziranoj vodi ili na bazi kvasca, već koristeći prirodne sokove i uz dodatak raznog povrća i voća. Na primjer, palačinke na naranči ili sok od jabuke, kao i s ribanom šargarepom, omekšanom bananom, kivijem itd.

Ako niste vegetarijanac ili se ne pridržavate korizme, preporučuje se kuhanje domaćih palačinki od jaja i mliječnih proizvoda. Štaviše, nakon pečenja klasične palačinke moraju se podmazati omekšanim ili otopljenim puter... U ovom slučaju, sadržaj kalorija se povećava nekoliko puta.

U posnoj kuhinji ima mjesta za kašu, i kotlete, i tepsije, i pite, i ukusne palačinke a u tijesto se dodaju palačinke koje se poslužuju sa džemom, medom, šećerom u prahu i naribanom jabukom i bananom. Recepti u ovom članku - ukusne nemasne palačinke i jednostavni za izvođenje pomoći će vam diverzificirati nemasnu kuhinju i održati uobičajeni meni nakon Tjedna palačinki 2019.

Dragi čitatelji, prvo bih vas zamolio da malo obratite pažnju i malo odstupite od glavne teme. Budući da vas želim podsjetiti da će vrlo brzo 14. juna biti objavljena knjiga o tome kako stvoriti i održavati vlastiti blog, sličan mom. Zahvaljujući blogu možete voditi posao bez napuštanja kuće, imati pri ruci računar i pristup Internetu. Sve ostalo naći ćete u istoj knjizi, koju je uredio Denis Povaga. Ranije smo o tome već razgovarali s vama i postojao je zaseban post na ovom blogu ().

Najzanimljivije u svemu ovome je to što ga možete dobiti potpuno besplatno. Ako ste zainteresirani za ovu temu, pratite vijesti i kad mi Denis pošalje ovu knjigu, poslat ću vam je. Zato napišite u komentare ispod ko želi dobiti knjigu s vrijednim knjigama korak po korak upute o održavanju svog bloga (web stranice) besplatno i očekujte odgovor. Vratimo se našim receptima za posne palačinke.

Posne palačinke - osnovni principi kuhanja

Tijesto se umijesi u običnoj vodi, dodajući granulirani šećer, sol i brašno. Kvasac čini pahuljasta peciva, ali ako ih nema, u tijesto stavite sodu gašenu octom ili limunovim sokom.
Posne palačinke pripremaju se na tavi ili u pećnici.
Mogu se pripremiti sa raznim voćem i povrćem. A grožđice, bobice ili sušeno voće dodaju se tijestu za palačinke kako bi diverzificirali ukus.
Osnova za tijesto može biti voda, voće ili pire od povrća, sojino mlijeko, žitarice, itd. U principu, možete eksperimentirati i pripremiti ovo pecivo od bilo kojeg posta, koji vam se sviđa.

Recept za fritule od tikvica vrlo je čest gost na korizmenom stolu. Djeca jako vole slatku verziju jela - uzimaju palačinke dok se pripremaju, a mogućnost grickalica jako vole bake i djedovi, majke i očevi.

Sastav:
Opcija 1:
Pšenično brašno - 1,5 šolje
Tikvice srednje veličine - 1 kom.
Kokosovo mlijeko - 400 gr
Šećer - 1-1,5 kašike. l.
Sol - prstohvat
Soda - 0,5 tsp.
Sirće - 0,5 tsp.

Opcija 2:
Pšenično brašno - 1,5 šolje
Tikvice srednje veličine - 1 kom.
Kokosovo mlijeko - 400 gr
Morska sol - 0,5 tsp.
Ch.m. biber - ukus
Beli luk - 1 karanfilić
Soda - 0,5 tsp.
Sirće - 0,5 tsp.
Biljno ulje - za prženje

Kako napraviti posne palačinke od tikvica

Tikvice operite, odrežite rep i naribajte na gruboj ribež. Ako su tikvice previše sočne, možete ih malo iscijediti i dodati još malo brašna. Ako je dostupno, možete dodati malo naribane pulpe bundeve - bit će još ukusnija i zdravija.

Dodajte kokosovo mleko, brašno, šećer, sol, mlevenu papriku, gašenu soda sirćeta i sitno naribani beli luk.

Dobro promiješajte. Tijesto treba biti dovoljno gusto, poput 30% kisele pavlake. Ostavite tijesto da odstoji nekoliko minuta da soda počne djelovati.

Silikonskom četkom namažite posudu biljnim uljem, pecite posne palačinke od tikvica na laganoj vatri dok ne omekšaju. Gotove palačinke stavite na papirnati ubrus da uklonite višak ulja. Palačinke napravite dovoljno velike i pecite po 1. Od ove količine dobije se 12 velikih palačinki.

Ova varijacija posnih fritula od tikvica može se poslužiti uz vaše omiljene listove salate i posna majoneza domaće.

Prva opcija može se poslužiti sa sirupima ili medom. Prijatno!

Recept za nemasne tikvice sa grizom

Napravite ove pahuljaste, ukusne i zdrave palačinke.
Sastav:
Tikvice - 1 kom.
Griz - 3 kašike. l.
Dvopek
Sol po ukusu
Priprema:
Uzimamo oprane tikvice. Ogulite tikvice, izvadite sjemenke i naribajte. Utrljajte na gruboj rende. Moguće je i na plitkom, tada će palačinke biti mekše.
Dodajte 3 žlice. kašike griza. Sol. Pomiješajte, ostavite 5-10 minuta. Možete dodati i brašno.
Ostale opcije nisu obavezne - ako želite slatkiše - dodajte šećer, ako ne želite slatkiše - dodajte sitno sjeckani češnjak.
Torte radimo rukama. Tikvice sa grizom nakon što se vrlo dobro slegnu, ne lijepe se za ruke. Uvaljajte u prezlu, pržite dok ne porumeni. Zatvaramo poklopac i dovodimo tikvice u stanje pripravnosti, 10 minuta na laganoj vatri.

Jedemo opet prema opcijama - sa džemom i bobičastim voćem ako su slatki (ne u postu je moguće s pavlakom), s krastavcima - paradajzom, ako ne. Prijatno!

Jednostavno posno jelo - palačinke od tikvica i krumpira

Sastav:
Tikvice - 1 dio
Krompir - 1 dio
Sol po ukusu
Biljno ulje - 0,5 šolje
Beli luk - 2 karanfilića
Cilantro zelje
Brašno

Priprema:
Tikvice operite i naribajte na gruboj ribežu. Ako su stare, ogulite i izvadite sjemenke.
Ogulite krumpir, naribajte ga na srednjoj ili gruboj ribežu.
Pomiješajte tikvice i krompir, posolite i pustite da odstoje 5 minuta.
Iscijedite sok, a u preostalu masu dodajte začine i brašno. Sipajte brašno da se masa od tikvica-krompira ne širi.
Zagrijte ulje u tavi i žlicom izvadite tijesto. Pržite s obje strane na srednje jakoj vatri dok ne porumene.

Stavite na papirnati ubrus da upije višak ulja. Poslužite posuto cilantrom i belim lukom. Prijatno!

Kuhanje posnih palačinki s jabukama bez kvasca brzo i ukusno

Posne palačinke bez kvasca i sa voćnim punjenjem čaroban su doručak koji je pogodan i za posne i za obične dane.
Brzi recept koji trenutno peče nemasne palačinke bez kvasca punjenog sokom od banane, jabuke i limuna. Ove palačinke su dobre uz tople napitke. Treba napomenuti da je tijesto s visokim sadržajem voćne kaše viskozno, lijepi se za površinu posude. Da biste održali palačinke u formi, potrebno je koristiti provjereni pribor i temeljito ih zagrijati prije prženja.

Sastav:
Banana - 1 kom.
Jabuke - 1 kom.
Limunov sok - 1-2 kašike l.
Šećer - 2 žlice. l.
Brašno - 4-5 tbsp. l.
Biljno ulje - za prženje

Priprema:

Oljuštenu jabuku istrljajte tankim strugotinama. Sjećamo se pulpe zrele banane vilicom.

Zatim dodajte granulirani šećer po ukusu i 1-2 kašike. l. limunov sok.

Ulijte pšenično brašno i zamijesite viskozno tijesto.

Lagano podmažite posudu biljnim uljem. Posne palačinke pečemo bez kvasca u vrućoj tavi s obje strane.

Posne palačinke bez kvasca su spremne. Prijatno!

Na bilješku
Najbolje je brašno prosijati kroz sito tako da bude zasićeno kiseonikom.

Posno jelo bez kvasca od bundeve

Prozračne palačinke od bundeve, kuhane bez jaja i mliječnih proizvoda, ukusno su nemasno jelo u kojem će uživati \u200b\u200bcijela porodica.
Palačinke od bundeve jednostavna su, hranjiva i ukusna poslastica koja će vam pomoći u bilo koje doba godine i unijeti ugodnu raznolikost u vaš posni i svakodnevni meni. Kuhane s dodatkom banane, začina i male količine brašna, palačinke su lagane, mekane, prozračne i vrlo aromatične.

Sastav:
Bundeva - 500 gr
Banana (zrela) - 1 kom.
Šećer - 2 žlice. l.
Cimet po ukusu
Vanilin šećer - po ukusu
Prašak za pecivo - 1 kašičica.
Pšenično brašno - 200-250 gr
Sol - 1 prstohvat
Biljno ulje - za prženje

Kako ispeći ukusne palačinke bez bundeve

Ogulite i isecite buču na sitne komade.

Stavite bundevu u lonac i prelijte hladnom vodom, tek toliko da jedva pokrije komade. Zakuhajte vodu i kuhajte kriške bundeve 15-20 minuta dok ne omekša.

Ocijedite i stavite komade bundeve u duboku posudu. Dodajte bananu isečenu na sitne komade.

Sastojke sameljite potiskivačem krumpira ili blenderom dok ne stvore pire.
Dodajte prstohvat soli, šećer, vaniliju i mleveni cimet po ukusu.

Sve dobro promiješajte. I postepeno, dodajući u malim obrocima, u smjesu umiješajte pšenično brašno pomiješano sa praškom za pecivo.

Dodajte brašno u 1-2 kašike, dok se ne dobije gusto tijesto, koje se praktično ne ocjeđuje iz žlice.

Umočite žlicu u hladnu vodu i stavite tijesto u dijelove u prethodno zagrijanu tavu s maslacem.

Pržite palačinke dok ne porumene, 3-4 minute sa svake strane.

Posne palačinke od bundeve su spremne. Dostupne u sastavu i jednostavne za pripremu, ove su palačinke sjajan način da u svoju prehranu dodate zdravu, ali daleko od svih omiljenih bundeva. Budući da istinsku osnovu palačinki otkriva samo njihova apetizirajuća zlatna boja, takve apetitne i nježne palačinke vjerojatno će se svidjeti čak i onima koji su obično potpuno ravnodušni prema bundevi. Probaj!

Prijatno!

Kako napraviti ukusne palačinke od bundeve i krompira

Nježne, ugodne, svijetle, s laganim krckanjem - ovo su palačinke od bundeve i krompira. Za ljubitelje belog luka: možete dodati još.

Sastav:
Bundeva - oguljena 350 gr
Krompir - 270 gr (2 kom.)
Luk - 80 gr
Beli luk - 2 karanfilića
Krompirov škrob - 1 kašika. l. s toboganom
Sol po ukusu
Crni biber - po ukusu
Biljno ulje - 4 kašike. l.

Priprema:

Rendanu tikvu oljuštenu od kože i semenki. Ogulite i natrljajte krompir na sitnoj ribežu. Nasjeckajte luk na male kockice, nasjeckajte bijeli luk.

Na tavi lagano pržite nasjeckani luk i bijeli luk, dodajući jednu žlicu biljnog ulja. Ne pržite prejako, samo dok ne postane zlatno zlatno na umjerenoj vatri.

Pomiješajte sve sastojke, osim biljnog ulja (isključivo je za prženje): naribane bundeve i krumpira, prženi luk sa češnjakom, škrob i začine. Testo za palačinke je gotovo.

Zagrijte tavu, ulijte žlicu biljnog ulja. Zatim oblikujte male palačinke.
Pržite ih na umjerenoj vatri, s obje strane, otprilike 2-3 minute, dok ne omekšaju.

Gotove palačinke od bundeve i krompira podijelite na tanjure. Dobar tek i ukusne palačinke!

Kako ispeći nemasne, pahuljaste palačinke s kvascem

Jednostavan recept za nemasne palačinke s kvascem. Korizmeni bujne palačinke kvasac po ukusu kao u vrtić... Takve se palačinke pripremaju bez jaja i mliječnih proizvoda.

Sastav:
Šećer - 1 kašika. l.
Sol - 0,5 tsp.
Voda - 250 ml
Suvi kvasac - 1 kašičica.
Brašno - 260-280 gr
Biljno ulje - 1 kašika. l.

Priprema:
Postoji jedna napomena: ako se koristi svježi kvasac, on se mora rastvoriti u toploj vodi s prstohvatom šećera. Postoji i suhi kvasac koji zahtijeva upravo takvo otapanje, ali mi imamo kvasac koji se miješa s brašnom. Stoga pažljivo pročitajte ambalažu.

U posudi pomiješajte toplu vodu (ne vruću), dodajte joj biljno ulje, šećer i sol. Pokušajte rastopiti šećer do kraja.

U tečnost prvo prosijte jednu čašu brašna.

U brašno dodajte suvi kvasac i sve zajedno promiješajte. Zatim dodajte ostatak brašna i miješajte dok ne postane glatko.

Tijesto bi trebalo teško pasti sa žlice. Pokrijte posudu tijestom i stavite na toplo mjesto da se približi.

Nakon pola sata tijesto se diglo. Ne možete ga miješati, ovo je važno! Tijesto trebate pokupiti žlicom od samog ruba, kao da ga odsječete rubom žlice.

Stavite palačinke u tavu prethodno zagrijanu sa uljem. Pržite na laganoj vatri, možete posudu poklopiti poklopcem.

Lagano okrenite na drugu stranu i još malo pržite. Poklopac pomaže proizvodima da se dobro kuhaju.

Posne palačinke s kvascem su spremne. Poslužite sa medom, džemom, sirupom, čajem! Unutra su tako pahuljasto.

Da biste diverzificirali jelo i napravili pečene palačinke, stavite nadjev na tijesto u tavu, malo pritisnite, a zatim kuhajte kao i obično. Za pečene palačinke prikladan je isti nadjev kao i za pite.

To su palačinke sa kupusom i jajima.

I s malinama, ko šta voli. Postoje i zadovoljni i slatki! Prijatno!

Video recept o tome kako kuhati ukusne palačinke od kupusa u postu

Prijatno!

Posne palačinke od zobenih pahuljica sa bananom i grožđicama

Posne palačinke od zobena kaša to je vrlo lako učiniti, čak će ih i domaćica početnica savladati. Zdravi posni doručak oduševit će sve članove porodice, posebno ako servirate hrpu palačinki s obilnom količinom meda ili voća.
Sastav:
Zobene pahuljice - 100 gr
Grožđice - 50 gr
Banana - 1 kom.
Biljno ulje - 1 kašika. l. i za prženje
Testo za pečenje - 0,5 tsp.
Pšenično brašno - 3 kašike. l.
Sol - 1 prstohvat

Kako napraviti nemasne palačinke od zobenih pahuljica

Dugo kuhana zobena kaša (najmanje 7-10 minuta kuhanja) prelijte čašom kipuće vode (200 ml). I ostavite sa strane da se kuha 15-20 minuta. Ako želite napraviti palačinke za doručak, onda zobene pahuljice možete ostaviti u vodi preko noći.

Za to vrijeme oprane grožđice prelijte vrućom vodom i ostavite 15-20 minuta.

Pripremite ostatak sastojaka - pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i malo soli. U receptu nema šećera - banana i grožđice daju palačinkama sladak ukus. Ali ako želite jelo učiniti malo slađim, dodajte tijestu 1 žlicu šećera.

Bacite zobene pahuljice na cjedilo i ocijedite višak vode.
U nabrekle zobene pahuljice dodajte narezanu bananu. Sve sameljite utopnim blenderom.

Kombinirajte masu od zobenih pahuljica i banana sa brašnom i praškom za pecivo, biljnim uljem i namočenim grožđicama. Sve promiješajte žlicom. Masa treba polako sezati iza kašike širokom vrpcom.
Ostavite tijesto 10 minuta da se malo ulije i pojave mjehurići zraka.

Palačinke pecite na laganoj vatri, tanko podmazujući tavu biljnim uljem. Kašikom rasporedite tijesto po tavi, praveći tanku palačinku. Ako dodate puno tijesta, palačinke se možda neće ispeći.

Glavna karakteristika pripreme ovih fritula je vrijeme prženja i proračun debljine položenog tijesta. Ove palačinke treba pržiti duže od običnih palačinki.

Posne palačinke od zobenih pahuljica bolje je poslužiti sa slatkim dodacima - medom, džemom, džemom, sirupom, bobičastim voćem ili voćem. Prijatno!

Recept za palačinke od ovsene kaše i jabuke

Bujne, ukusne, pa čak i zdrave palačinke.
Sastav:
Pšenično brašno / brašno - 230 gr
Mekinje (pšenica) - 20 gr
Zobene pahuljice - 50 gr
Kvasac (suvi, brzog djelovanja) - 1 tsp.
Šećer - 2 žlice. l.
Sol
Suncokretovo ulje
Narandža - 1 kom.
Jabuka - 1 kom.
Soda (za pečenje) - 0,5 tsp.

Priprema:

U posebnoj posudi kombinirajte smjesu brašna: brašno, zobene pahuljice, pšenične mekinje i kvasac.
U veliku posudu (2,5 litre) ulijte 500 ml tople vode. Rastvoriti 1 tsp u vodi. šećer, dodajte mješavinu brašna, umijesite tijesto. Pokrijte posudu sa tijestom prozirnom folijom, stavite je na toplo mjesto na 1,5 sata.

Iscijedite sok iz naranče. Naribajte koricu po želji i dodajte tijestu.
Jabuku naribajte na gruboj ribež zajedno s korom, pomiješajte sa sokom od naranče, dodajte soda u jabuku, promiješajte (masa će "zasiktati").

U "dignuto" tijesto dodajte sol 0,3 žličice, Preostali šećer, smjesu od jabuke i naranče, 3 žlice. l. suncokretovo ulje, promiješajte. Stavite posudu sa tijestom na toplo mjesto na 30 minuta.
Kako vrijeme prolazi, pecite palačinke u željenom obliku suncokretovog ulja.

Palačinke poslužite vruće sa tečni med... Prijatno!

Nadam se da vam je ovaj članak koristan. Ispecite posne palačinke, dodajte im razni nadjevi (gljive, dinstani kupus, džem od jabuka, džem, orasi, med). I neka vaš vitki stol bude ukusan i zdrav. Dođi ukusni recepti češće, dok se ponovo ne sretnemo na mom blogu.