Meni
Besplatno je
registracija
Dom  /  Tijesto / Recept za pečene pite u pećnici bez mlijeka. Pite u pećnici

Recept za pečene pite u pećnici bez mlijeka. Pite u pećnici

Svaka domaćica bi željela znati kako se prave pite kvasno tijesto u pećnici. Ovo je najlakši recept za pečenje koji može ugoditi cijeloj obitelji. Možete peći pite sa mesom, povrćem, slatkim ili nadjev od sira - za svaki ukus. Posebnu pažnju treba obratiti na pripremu tijesta, jer oblik proizvoda ovisi o njemu.

Kvasno tijesto za pite u pećnici

Kuvaru početniku nije lako shvatiti kako kuhati ukusno kvasno tijesto za pite, ali u tome će mu pomoći posebne tajne pripreme komponenata i njihove daljnje obrade. Da ga uzmem ukusne pite u pećnici od kvasnog tijesta, nježnog, prozračnog, koji prenosi osjetljivu aromu čak i putem fotografije, morate odabrati prave sastojke:

  1. Za ukusna peciva važno je dobro brašno najvišeg / prvog razreda čija je prepoznatljiva karakteristika bijela boja, krckanje kad se pritisne, lijepljenje za prste.
  2. Druga važna komponenta tijesta je kvasac - najbolje je uzimati svježe, ali ako trebate pripremiti brzo jelo, dovoljno je suho. Pečenje bez kvasca razlikuje se u nedostatku prozračnosti.
  3. Najukusnije pite u pećnici prave se od tijesta maslac... Da biste to učinili, čaša toplog mlijeka pomiješa se s 20 g svježeg kvasca i čašom brašna, prekrivena ručnikom sat vremena. Zatim se pomiješa sa paketom maslaca, šećera, soli, žumance i 3 čaše brašna.
  4. Bolje je rezultirajuće tijesto staviti na toplo mjesto na sat vremena, a zatim razvaljati i napuniti. Dobra masa je elastična, mekana, ne lijepi se za ruke.

Nadjevi za pljeskavice od kvasnog tijesta

Najvažniji sastojak pečenja je ukusni preljevi za pite od kvasnog tijesta. Evo nekoliko popularnih opcija za kuhanje:

  • meso: kuvana govedina, mleveno meso sa lukom, piletina sa sirom ili krompirom;
  • riba: slani ružičasti losos, konzervirana hrana, riba sa pirinčem, haringa s orasima, prženi fileti sa začinskim biljem;
  • žitarice: pirinač sa grožđicama, proso sa mlijekom, proso s bundevom i svježim sirom;
  • gljiva: svježa, suva, slana;
  • povrće: kupus, mrkva, kiselica;
  • bobica: ptičja trešnja, trešnja, suhe marelice, suho voće:
  • voće: jabuke, džem, džem;
  • mliječni proizvodi: svježi sir, feta sir sa zelenim lukom.

Recept za pite u pećnici od kvasnog tijesta

Pronaći prikladne recepte za pite s kvascem u pećnici jednostavno je: postoji Internet, pomažu vam savjeti iskusnih domaćica, opisujući njihove postupke u detaljnim shemama. Da biste olakšali kuhanje, postoje foto i video vodiči koji vam govore kako pravilno zamijesiti tijesto, razvaljati ga i napuniti. Takođe možete praviti pečene pite koristeći gotovo tijesto - redoviti ili puff, kada nema vremena za gnječenje žive spužve. Trešnje, jabuke i svježi sir smatraju se klasičnim punjenjem. Od nezaslađenog mesa mogu se razlikovati gljive sa lukom, pirinač sa zelenim lukom.

Pite s kvascem s višnjama u pećnici

Ukusna, zdrava delikatesa su pite od višnje, za koje je najbolje uzeti svježu bobicu bez koštica. Pečeni proizvodi su nevjerovatno apetitni, mirisni, tope se u ustima, natopljeni sokom od bobica. Da bi pite iz pećnice izašle nekisele, dodajte im još šećera ili šećera u prahu. Poslužite gotova pekarska roba preporučuje se s mlijekom, čajem ili kompotom.

Sastojci:

  • trešnja - staklo;
  • jaja - 3 kom .;
  • voda - 1/3 šolje;
  • granulirani šećer - 75 g;
  • margarin - 125 g;
  • suncokretovo ulje - ¼ čaša;
  • svježi kvasac - 50 g;
  • brašno - 4 šolje.

Način kuhanja:

  1. Kvasac sameljite sa žlicom šećera, razrijedite toplom vodom, prosijte čašu brašna. Ostavite da se diže 10 minuta.
  2. Jaja, šećer, umutiti, otopiti margarin, sipati u testo, dodati preostalo brašno.
  3. Zamijesite mekano tijesto za pitu, ostavite na toplom 10 minuta, mijesite rukama.
  4. Oblikujte kolače, stavite po 6 bobica na svaku, izbliza.
  5. Stavite komade na podmazan pleh sa šavom prema dolje. Pecite na 200 stepeni pola sata.
  6. Premažite umućenim žumancetom za zlatno smeđu koru. Pecite u pećnici još 5 minuta.


Mesne pite od kvasnog tijesta u pećnici

Ispast će izdašno i ukusno pečene pite s mesom od kvasnog tijesta, koje će čak i u kontekstu fotografije izgledati apetitno, odiše nevjerovatno atraktivnom aromom. Pečeni desert savršena je vikend obiteljska večera. Bolje ih je kombinirati s mlijekom ili čajem, kako ne biste jeli suhu hranu. Tajna sočnosti pita je u upotrebi sirovo mesonije prženo.

Sastojci:

  • brašno - 475 g;
  • voda - pola čaše;
  • puter - 65 g;
  • sol - 10 g;
  • granulirani šećer - 50 g;
  • prešan kvasac - 25 g;
  • mljeveni crni biber - 3 g;
  • jaja - 3 kom .;
  • svinjetina - 300 g;
  • luk - ½ kom .;
  • mlijeko - pola čaše.

Način kuhanja:

  1. Kvasac razrijedite toplom vodom, nakon 15 minuta pomiješajte s mlijekom, maslacem, zagrijte. Pomiješajte jaja, šećer posebno, kombinirajte obje mase. Sipajte brašno i sol na dijelove, umijesite mekano ljepljivo tijesto. Mijesite 17 minuta. Pokrijte folijom sat i po.
  2. Pomaknite meso, luk u mašinu za mljevenje mesa dva puta, pomiješajte s pola jaja, solju, paprom. Ostavite sat vremena na polici hladnjaka.
  3. Napravite kolače od tijesta, na njih stavite jednu i po kašiku nadjeva, stegnite ivice.
  4. Stavite na lim za pečenje, prekrijte peškirom i ostavite da proverava 25 minuta. Premažite razmućenim žumanjkom.
  5. Pecite u pećnici na 200 stepeni 15 minuta.


Pite od jabuka sa tijestom od kvasca

Dobija se neverovatno sočno i rumeno mesingane pite sa jabukama na kvascu. Ugodno ih je jesti s toplim mlijekom ili biljnim čajem, prigristi ili doručkovati. Izgledaju dobro na fotografijama iu stvarnom životu, odlikuju ih sočnost i mekoća punjenja. Svježe ili suhe jabuke prikladne su za kuhanje, u potonjem slučaju morat ćete ih namočiti u kipućoj vodi.

Sastojci:

  • mlijeko - 250 ml + 20 ml za podmazivanje;
  • šećer - 80 g;
  • jaja - 2 kom .;
  • prešan kvasac - 25 g;
  • sol - 5 g;
  • jabuke - 5 kom .;
  • biljno ulje - 120 ml;
  • brašno - 3 čaše + 120 g za tijesto;
  • žumanjak - 1 kom.

Način kuhanja:

  1. Zagrijte mlijeko za tijesto, pomiješajte sa šećerom, solju, sjeckanom masom kvasca, brašnom. Ostavite pola sata. Istucite jaja, pomiješajte sa tijestom i maslacem, dodajte brašno.
  2. Zamijesite tijesto za pitu, ostavite 10 minuta.
  3. Podijelite na komade, razvaljajte, ostavite još 5 minuta ispod peškira.
  4. Ogulite i očistite jezgru od jabuka, grubo utrljajte, pospite šećerom.
  5. Stavite nadjev na sredinu torte, stisnite rubove, stavite na lim za pečenje, podmažite mješavinom žumanjka i mlijeka. Pustite da se kuha 7 minuta.
  6. Pecite u pećnici na 220 stepeni 25 minuta.


Pite od lisnatog testa od kvasca

Brzo jelo za koje nije potrebno mijesiti tijesto bit će pite od lisnatog tijesta u pećnici. Gotove čaršafe možete kupiti u trgovini kako biste ih dobili po dolasku gostiju i iznenadili sve ukusnim pitama punjenim kupusom, pečurkama i mesom. Dobijate predjelo koje savršeno zasićuje tijelo, a ima ukusnu aromu.

Sastojci:

  • gotovo tijesto za pitu - pakiranje;
  • kupus - 0,3 kg;
  • meso - 0,3 kg;
  • pečurke - 0,3 kg;
  • luk - 1 kom .;
  • jaja - 2 kom .;
  • puter - 70 g.

Način kuhanja:

  1. Meso sameljite u blenderu, pržite na ulju. Šampinjone sitno nasjeckajte, popržite, učinite isto sa kupusom.
  2. Protresite jaja, pržite omlet, narezan na rezance. Nasjeckajte luk, pržite.
  3. Slojeve tijesta odmrznite, razvaljajte, izrežite na kvadrate. U sredinu složite slojeve: meso, kupus, pečurke, luk, omlet. Oblikujte pite.
  4. Premažite žumanjkom, pecite u pećnici na 200 stepeni 25 minuta.


Gotove pljeskavice od kvasnog tijesta

Ako nema vremena za pripremu tijesta, tada možete napraviti pite od kupljenog tijesta od kvasca. Zadovoljstvo je kuhati ih - praviti nadjev, puniti proizvode i peći ih. Vrijedno je gotov poluproizvod unaprijed izvaditi iz zamrzivača, tako da se tijesto odmrzne, postane mekano i savitljivo. Bolje je to učiniti kada sobna temperatura, ali kako biste uštedjeli vrijeme, prikladno je toplo mjesto - pored peći.

Sastojci:

  • gotovi testni kreveti - 1 kg;
  • džem od šljiva - 300 g;
  • jaje - 1 kom .;
  • šećer u prahu - 20 g;
  • brašno - 25 g.

Način kuhanja:

  1. Odmrznite tijesto, oblikujte grudice, razvaljajte. Pritisnite prstima, rasporedite džem, stegnite ivice.
  2. Stavite lim za pečenje prekriven pergamentom, šavom obložite, pustite da odstoji 10 minuta. Premažite jajetom.
  3. Pecite u rerni na 200 stepeni pola sata.


Pite s kvascem sa kupusom u pećnici

Apetitne i bujne su pite od kvasca sa kupusom, koje se pomešaju sa jajima i lukom radi veće hranljive vrednosti. Jelo dobro utažuje glad, zasićuje tijelo. Lijepo je jesti vikendom ili prigrizati popodnevni čaj. Predjelo može biti odličan doručak ako ga pijete s toplim mlijekom, čajem ili kefirom.

Sastojci:

  • voda - 100 ml;
  • šećer - 10 g za tijesto + 80 g za tijesto;
  • suhi kvasac - vrećica;
  • kefir - čaša;
  • sol - 10 g;
  • biljno ulje - 100 ml;
  • puter - 50 g;
  • jaje - 4 kom .;
  • brašno - 3 šolje;
  • kupus - 300 g;
  • luk - 2 kom.

Način kuhanja:

  1. Masu kvasca otopite u slatkoj vodi, ostavite na toplom 15 minuta.
  2. Na kefir dodajte obje vrste maslaca i razmućena jaja. Začinite šećerom, solju, dodajte tijestu.
  3. Sipajte brašno u dijelovima, mijesite masu od tijesta dok ne postane meka, neljepljiva.
  4. Oblikujte kuglu, pospite brašnom, ostavite sat vremena.
  5. Nasjeckajte kupus, nasjeckajte luk, pržite na ulju, posolite, popaprite, pomiješajte sa sjeckanim kuhanim jajima.
  6. Razvaljajte sloj tijesta, čašom izrežite krugove, položite fil, stegnite ivice. Ostavite ga ispod peškira 25 minuta. Stavite na podmazani pergament.
  7. Podmažite površinu pita žumanjkom, pecite na 100 stepeni. Nakon 10 minuta povećajte temperaturu na 150, a zatim na 180 stepeni. Pecite pola sata.


Pite od džema od kvasca

Izvrsna opcija za desert bit će mesnate pite s džemom, slatkog okusa i zapanjujuće arome. Bilo koji džem je pogodan za kuhanje, ali bolje je uzeti gusti da ne bi iscurio. Ako se i uzme tečno punjenje, tada se može posipati škrobom radi debljine. Ukusno je jesti takvo jelo posuto šećer u prahu, uz čaj, kafu, služi se djeci za doručak.

Sastojci:

  • mlijeko - pola litre;
  • voda - 100 ml;
  • šećer - 75 g;
  • kvasac - 20 g;
  • jaja - 2 kom .;
  • sol - 5 g;
  • puter - 100 g;
  • brašno - 1 kg;
  • džem - 200 g.

Način kuhanja:

  1. Pomiješajte mlijeko sa vodom, zagrijte, ulijte kvasac, šećer, ostavite 10 minuta.
  2. Posolite, dodajte razmućena jaja, dodajte malo brašna, ostavite pola sata.
  3. Nakon što se pojave mehurići, dodajte preostalo brašno, sipajte rastopljeni maslac, umijesite mekanu masu. Oblikujte kuglu, ostavite sat vremena ispod peškira.
  4. Oblikujte krugove, punite džemom, stegnite rubove.
  5. Podmažite proizvode žumanjkom, ostavite 15 minuta.
  6. Pecite u pećnici na 180 stepeni 25 minuta.


Pite s kvascem sa svježim sirom u pećnici

Nježni blagi okus, slatka aroma vanilije odlikuju se vjetrovskim pitama sa svježim sirom. Ispale su nevjerovatno ukusne, izvrsne za posluživanje za doručak uz kafu ili čaj. Takva peciva djeca jako vole, jer su slatka, ali ujedno i zdrava zbog njihove upotrebe. masa skute... Ovo obilno jelo svidjet će se mnogim odraslima.

Sastojci:

  • svježi kvasac - 30 g;
  • mlijeko - čaša;
  • šećer - 100 g;
  • vanilin - 2 kesice;
  • jaja - 3 kom .;
  • puter - 50 g;
  • pavlaka - 50 ml;
  • brašno - 4 šolje;
  • biljno ulje - 50 ml;
  • svježi sir - pakiranje;
  • sol - 10 g.

Način kuhanja:

  1. Kvas prelijte toplim mlekom sa pola šećera, dodajte malo soli i vanilin, 1 jaje. U masu dodajte pavlaku, obe vrste maslaca, brašno. Zamijesite mekanu masu, ostavite 50 minuta.
  2. Skut sir protrljajte kroz sito, dodajte jaje, šećer, vanilin.
  3. Razvaljajte tijesto, pravite kolače, punite svježim sirom. Stisnite ivice. Pustite da se diže 20 minuta, premažite žumanjkom.
  4. Pecite u pećnici na 200 stepeni 20 minuta.


Pite od slatkog kvasca

Omiljene među djecom i odraslima, pite sa šećerom od kvasnog tijesta lako je napraviti, puneći bilo kojim džemom, džemom ili džemom. Da bi se spriječile širenje pita, ne puštajući sok, potrebno ih je iznutra obraditi škrobom - to će sačuvati sočnost nadjeva, njegovu ugodnu slatkastu aromu. Napravite odlično jelo za brzi zalogaj ili desert za vikend.

Sastojci:

  • mlijeko - 2 čaše;
  • biljno ulje - 80 ml;
  • brašno - 3 šolje;
  • šećer - 75 g;
  • jaja - 3 kom .;
  • sol - 10 g;
  • kvasac - 30 g;
  • džem - 200 g;
  • škrob - 20 g.

Način kuhanja:

  1. Kvas prelijte toplim mlekom, pomešajte sa malo šećera i brašnom. Nakon pola sata zagrijavanja dodajte maslac, sol, jaja, preostali šećer. Ulijte preostalo brašno, umijesite tijesto.
  2. Razvaljajte, napravite porciozne kolače, pospite škrobom, dodajte džem. Uštipnite, premažite žumanjkom.
  3. Pecite u pećnici na 200 stepeni 40 minuta.


Pite s kvascem s krumpirom u pećnici

Brzo krepko jelo postat će pite s krumpirom u pećnici s kvascem. Ispast će posebno ukusno ako se kuhani krompir zgnječi dok se ne zgnječi i pomiješa s prženim lukom. Tako će predjelo steći novi bogati ukus, zapanjujuću aromu i sočnu meku teksturu. Pečenje će postati potpis domaćice ako se strogo pridržavate recepta navedenim redoslijedom.

Sastojci:

  • brašno - 600 g;
  • voda - 300 ml;
  • suhi kvasac - 10 g;
  • biljno ulje - 50 ml;
  • šećer - 20 g;
  • sol - 5 g;
  • krompir - 5 kom .;
  • luk - 1 kom.

Način kuhanja:

  1. Pomiješajte brašno sa toplom vodom, kvascem, maslacem, solju, šećerom. Stavite na toplu policu 55 minuta.
  2. Kuhajte krompir, napravite pire, dodajte nasjeckani prženi luk.
  3. Razvaljajte tijesto, oblikujte porcije, napunite, zasljepite rubove.
  4. Pecite u rerni na 200 stepeni pola sata.


Pite na tijestu od kvasca u pećnici - tajne kuhanja

Svaki kuhar mora znati kako kuhati pite od kvasca u pećnici:

  • za poboljšanje okusa blagodati proizvoda u masu za pečenje može se dodati raženo brašno, drugi razred, mekinje;
  • umjesto mlijeka možete koristiti kefir, svježi sir, druge mliječne proizvode;
  • da bi se proizvodi bolje pekli, tijesto mora narasti dva puta, što također pomaže u uklanjanju kiselog okusa suhog kvasca.

Video: pite na tijestu od kvasca u pećnici

Od djetinjstva smo se navikli da nas šalju u selo kod bake.

A nije bilo boljeg međuobroka od aromatičnih pita s čašom hladnog svježeg mlijeka.

A na svijetu nije bilo ništa ukusnije od ovih peciva.

Ako još uvijek ne znate raditi takve pite, rado ćemo vam pomoći.

Vrlo je jednostavno naučiti ovu jednostavnu materiju, samo pokušajte.

Razmotrit ćemo dva recepta za pite u pećnici koji podržavaju najbolje tradicije ruske kuhinje.

Recept za pečene pite s višnjama u pećnici

Ovaj slatki proizvod vole i djeca i odrasli.

Prema ovom receptu, pite s kvascem u pećnici vrlo su sočne, a slatko-kiseli okus uzrokuje ugodnu bol.

Za njihovu pripremu trebat će vam sljedeći sastojci:

  • 1 litar mlijeka 2,5%;
  • 150 gr. margarin 65%;
  • 1,7 kg vrhunskog brašna;
  • 4 pileća jaja;
  • 1 kašika kašike suncokretovo ulje;
  • 5 gr. suhi kvasac;
  • 6 kašika l. Sahara.
  • 1 kg svježe ili smrznute trešnje;
  • 200 gr. Sahara;
  • vanilinsko pakovanje.
  1. Slatko tijesto od kvasca priprema se s mlijekom. Prvo trebate zagrijati 1 čašu mlijeka na 35 ° C. Ulijte zagrijanu tečnost u hladnu staklenu posudu i tamo dodajte suvi kvasac. Ne trebate ih miješati, kvasac bi se trebao sam otopiti u mlijeku. Da biste to učinili, ostavite ih na toplom mjestu 10-15 minuta.
  2. U istu posudu dodajte 1 žlicu šećera, a zatim sve temeljito promiješajte. Bez prestanka miješanja, pažljivo se dodaje 8 kašika brašna. Sve temeljito promiješajte.
  3. Sada pokrijte tijesto ručnikom i ostavite 30-40 minuta. Za bolju reakciju staklenku možete staviti u posudu s toplom vodom, kao što je prikazano na slici.
  4. Provjeravamo spremnost tijesta. Trebao bi barem udvostručiti volumen. Baza za test je spremna.
  5. Preostalo mlijeko sipajte u čist lonac i zagrijte na 50 stepeni. Tamo dodajte margarin. Sve miješajte dok se potpuno ne otopi.
  6. Maknite posudu s vatre i dodajte joj 5 kašika šećera. Sve temeljito promiješajte.
  7. Prosijte brašno i podijelite ga na dva jednaka dijela. Prvu šaljemo u smjesu mlijeka sa šećerom i margarinom. Mijesimo.
  8. U posudu dodajte tri jaja (jedno ostaje za podmazivanje pita). Sada sve treba temeljito izmiješati. Za praktičnost možete koristiti mikser.
  9. Sada se tijesto šalje tijestu.
  10. Zatim ulijte drugi dio brašna i zamijesite tijesto. Ne bi trebalo biti previše cool.
  11. Ostavljamo tijesto da stane. Da ne biste pobjegli, na posuđe možete staviti dugački nož. Tavu (ili drugu posudu) takođe pokrijte vlažnim peškirom i odložite na toplo i suho mesto. Tamo bi trebao stajati 1-1,5 sata u miru. Da biste je bolje prilagodili, možete koristiti vodenu kupku ili pećnicu zagrijanu na 30C.
  12. Testo treba da udvostruči volumen. Nakon toga, mora se lagano gnječiti žlicom i ostaviti još sat vremena.
  13. Trenutno započinjemo s pripremom punjenja. Višnje se temeljito operu i osuše. S voća se uklanjaju sva sjemena. Šećer se miješa sa vanilijom.
  14. Gotovu masu treba temeljito umijesiti i od nje uviti turnekt koji se isječe na komade. Veličina ovisi o vašoj želji.
  15. Od komadića tijesta formiraju se tanki (do 1 cm debeli) kolači. Na njih se sipa šećer i vanila i stavi 5-6 višanja.
  16. Tijesto se stegne duž ivica i u sredini. Napravljen je oblik pita.
  17. Pleh je prekriven pergament papirom ili nauljen. Pite su položene šavovima prema dolje. Premažite površinu tijesta razmućenim jajetom. Buduća mjesta kontakta obilno se podmazuju suncokretovim uljem. Ostavimo lim za pečenje sa pitama 20 minuta, da se lagano dignu.
  18. Lima za pečenje šaljemo u pećnicu zagrijanu na 180-190C. Pecite dok ne porumeni (15-20 minuta).

Peciva od slatkog brašna su spremna.

U početku se čini da je postupak kuhanja složen, ali zapravo se ispostavlja da je to prilično jednostavan recept za pite u pećnici.

Za dodatni ukus trljajte šećerom u prahu nakon pečenja.

Punjenje se može mijenjati po vašem ukusu.

U višnje možete dodati cimet, orahe (najbolje su orasi i bademi) ili grožđice.

Višnje u konzervi u sirupu takođe su pogodne kao punjenje.

Savršeno zamjenjuju svježe bobice zimi.

Ovaj recept za ukusne pite u pećnici odličan je i za doručak i za međuobrok.

Od pića poželjnije je hladno mlijeko ili aromatični čaj.

Fotografskom receptu prilažemo video, u kojem možete detaljno vidjeti sve faze izrade pita u pećnici.

Samo je punjenje drugačije.

Sastoji se od suhe kajsije, jabuke, naranče i kokosovih pahuljica.

Recept za pripremu pita sa piletinom i pečurkama u pećnici

Ove pečene pite izvrsno se slažu s bilo kojom juhom ili supom.

Vrlo su zadovoljni i nevjerovatno ukusni.

Za kuhanje pripremite sljedeće sastojke:

  • 350-400 g brašna;
  • 220 ml mlijeka;
  • 50 g putera;
  • 20 g svježeg kvasca;
  • 2 kašičice Sahara;
  • 1 kašičica sol.
  • 5 pilećih butina;
  • 300 g šampinjona (šampinjoni su bolji);
  • 1 luk;
  • sol i papar.

Kuhanje recepta za pahuljaste pite u pećnici:

  1. Prvo pripremamo tijesto. Mlijeko zagrijavamo na oko 40 stepeni. Ulijte ga u toplu posudu i tamo dodajte kvasac i šećer. Sve temeljito promiješajte i ostavite 10-15 minuta. Tijesto treba približno udvostručiti volumen.
  2. Prosijte brašno u zasebnu veliku posudu. Tamo dodajte otopljeni puter (ne vrući) i smešu mleka. Zamijesite masu i ostavite oko sat vremena. Izaberite mjesto koje je tiho i toplo. Posuda se može prekriti vlažnim peškirom. Gotovo tijesto treba biti dvostruko veće zapremine.
  3. Dok tijesto nadolazi, krenimo s pripremom nadjeva. Pileća butina čist od kože i kostiju. Meso iseći na sitne komade.
  4. Pržite ga na vrućem biljno ulje u roku od 10 minuta.
  5. Moje gljive oljuštite i narežite na kriške. Ogulite luk i isecite na pola prstena. Sve to pržimo 5-7 minuta. Piletinu miješamo s gljivama i lukom, donosimo po ukusu.
  6. Upareno tijesto uviti u flagellum i podijeliti na jednake dijelove.
  7. Svaki komad pažljivo smotamo u tanku tortu (oko 5 mm). U sredinu stavite potrebnu količinu fila.
  8. Pite stisnemo i stavimo na podmazan pleh. Istucite jaje i premažite ih ovom smjesom. Neka odstoje 10-15 minuta na sobnoj temperaturi.
  9. Lima za pečenje šaljemo u pećnicu zagrijanu na 200C. Peciva treba peći oko 20 minuta, ovisno o količini nadjeva i debljini tijesta.

Mogu se jesti i topli i potpuno hladni.

Takođe, kao nadjev možete koristiti bilo koje drugo meso po ukusu (svinjetina, govedina, jagnjetina itd.) I pečurke (agarike meda, šumske gljive).

Moguće je dodati bilo koji sastojak po ukusu (sjeckano bilje ili jaja).

U osnovi, pravljenje tijesta za slatke pite u pećnici ne razlikuje se od recepta za tijesto za proizvode od slanog brašna.

Glavna stvar je zapamtiti poštivanje proporcija sastojaka i održavanje temperature.

Gubitak kilograma za 30 kg za 2 sedmice! Dijeta za naj lijenije.

U kuhinji ne smije biti propuha, buke i pretjeranih vibracija.

Ne znate šta da kuvate na sljedećem „ribljem danu“? Ali naši stručnjaci već znaju odgovor i savjetuju razni recepti riblji kolači ovdje.

Svi sastojci trebaju biti na sobnoj temperaturi.

Takođe treba voditi računa o kvalitetu korištenog brašna.

Mora biti svjež i zasićen kiseonikom (za to je dovoljno prosijati).

Ova jednostavna pravila pomoći će vam da ispečete najukusnije, aromatične i prozračne kolače.

Potpuno isto što ste pokušali u selu sa bakom.

A evo i video-zapleta recepta za pite "Like the Pooh"!

Kuhajmo zajedno ukusne kifle.

Za punjenje uzmite sjeckano meso i sl.

Teško je zamisliti osobu koja ne voli pečenje. Jasno je da postoje dijete i mnogi ograničavaju unos ugljikohidrata iz različitih razloga, ali to ne sprječava većinu ljudi da uživaju u pitama i kolačima, kolačima itd. Međutim, jedna od najboljih opcija za pečenje i dalje su pite pečene u pećnici. Mnogo su zdraviji od prženih, osim toga, ako pravilno pripremite tijesto, dugo ne ustajale. Reći ćemo vam kako kuhati pite u pećnici.

Testo za pite

Naravno, moderne trgovine i restorani nude širok izbor gotovog tijesta, a ako nemate vremena i truda, možete koristiti poluproizvode. Ipak, tijesto je bolje zamijesiti sami - na taj ćete način biti sigurni u kvalitetu sastojaka. Pite se obično peku u pećnici od kvasnog tijesta. Može biti slatko ili ne, ovisno o nadjevu i vašoj želji.

Pljeskavice s krumpirom

Sastojci:

  • vrhunsko pšenično brašno - 5 čaša;
  • filtrirana voda - 0,4 l;
  • sol - 1 kašičica + 2 prstohvata;
  • šećer - 2 žlice. kašike;
  • kvasac - 25 g;
  • biljno ulje - 50 ml;
  • krompir - 8 kom .;
  • luk - 1 kom;
  • kopar - 1 mala svežnja;
  • jaje - 1 kom .;
  • crni biber po ukusu.

Priprema

Kvasac pomiješajte sa šećerom i 2 kašike brašna, napunite ga toplom vodom (temperatura vode je oko 40 stepeni) i pustite da tijesto naraste (to će trajati oko 15-20 minuta). Posolite, prosijte brašno dva puta i dodajte ga, umijesite tijesto. Kad postane gusto, postepeno umiješajte ulje podmazujući njime ruke.

Dok tijesto izlazi, mi smo zauzeti nadjevom. Može se pripremiti na dva načina. Prvo: ogulite krompir i luk, narežite na male kockice, posolite, popaprite i pomiješajte sa sitno sjeckanim koprom. Drugo: skuhajte krompir, pire, pomiješajte s prženim lukom i sjeckanim koprom, solju i paprom.

Kad tijesto dobro pristane, promiješajte ga i pustite da se opet digne, a zatim ga podijelite u male grudice i razvaljajte pite. Stavite nadjev na tijesto, spojite rubove, pravilno ih spojite i stavite u kalup ili na pleh (ne zaboravite podmazati). Pite treba razmaknuti, nakon čega ih podmažemo razmućenim jajetom i pečemo na umjerenoj vatri oko pola sata. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini pljeskavica i postavci temperature, pa pogledajte izgled.

Pite sa svježim sirom možete kuhati i u pećnici, ako je svježi sir nezaslađen, samo ga posolite i pomiješajte s koprom.

Pite od tijesta s maslacem

Ako želite slatke pite, tijesto se mora pripremiti drugačije. A nadjev za takve pite je drugačiji: svježi sir sa šećerom, nasjeckano voće ili bobice. Ako vam nedostaje vremena, možete peći pita od pekmeza u pećnici.

Sastojci:

  • jaje - 4 kom .;
  • mlijeko - 0,4 l;
  • svježi kvasac - 25 g;
  • bijeli granulirani šećer - 130-150 g;
  • sol - ½ kašičice;
  • visokokvalitetno pšenično brašno, vrhunske kvalitete - 1,2 kg;
  • rafinisano biljno ulje - 50 ml;
  • ili jagoda - 1 šalica cca.

Priprema

Istucite jaja sa soli tako da potamne i boja žumanjaka postane zasićenija, a zatim dodajte šećer i, ako želite, vrećicu vanilin. Mikserom postižemo homogenost i potpuno rastvaranje šećera, a zatim dodamo istucani kvasac i toplo mleko. Promiješajte i postepeno dodajte prosijano brašno. Na kraju, zamijesivši tijesto, podmazati ruke uljem. Maslac takođe može biti ghee. Tijesto treba odmoriti - pustite da se diže 40 minuta, a zatim umijesite i pustite da se opet digne. Tijesto izrežemo na male grudice, razvaljamo. Džem stavljamo na sito ili cjedilo da se sirup ocijedi. Na svaku podlogu stavimo nekoliko bobica, izvajamo pite i stavljamo ih na lim za pečenje. Pustite da odstoji oko 15 minuta, podmažite uljem i pecite dok ne dobije jednoličnu zlatno smeđu nijansu.

Kefirove pite kuhane u pećnici nisu ništa manje ukusne i bujne. Samo zamijenimo mlijeko ili vodu kefirom i zamijesimo tijesto. Punjenje može biti različito.