Zdrava prehrana: prednosti i štete muslija. Koje su prednosti muslija, kalorija Koliko su musli korisni

Nutricionisti širom svijeta savjetuju jesti žitarice za doručak. Ovo posebno važi za one ljude koji imaju hronične bolesti probavnog sistema. Ali, zbog raznih okolnosti, nemaju svi priliku da svakog jutra kuvaju svežu kašu. Musli je odlična zamjena za puni doručak. Njihove prednosti u potpunosti su objašnjene sastavom mješavine. Postoji nekoliko vrsta muslija. Kako odabrati i kako jesti musli?

Vrste muslija

Ako je ovaj termin preveden sa njemački jezik, musli znači "pire krompir". Za mnoge je musli samo mješavina žitarica sa kandiranim voćem. Ali, ako zakopate dublje, musli su potpuni doručak od žitarica koji sadrži žitarice, žitarice, orašaste plodove, voće, mekinje, pšenicu, med. A takva kombinacija ne može naštetiti ljudskom tijelu.

Postoji mnogo vrsta doručka. Razlikuju se u zavisnosti od sastavnih komponenti, vrste obrade, perioda skladištenja. Kvalitetni musli će sadržavati samo prirodne proizvode. Sastav ne smije sadržavati konzervanse, emulgatore i arome. No, ovakav doručak se može podijeliti u dvije glavne vrste:

• Pečeno. Žitarice se kombinuju sa prirodni sok, i dati termičku obradu(pečenje). Umjesto soka možete koristiti med. Takav doručak se lakše i brže vari, slađi je i bogatiji.
• Sirova. Žitarice i pahuljice ne mogu se obrađivati ​​toplotom. Takvi musli često sadrže orašaste plodove, sjemenke, voće.

Sastav i kalorijski sadržaj muslija

U pravilu, osnova prirodnih muslija su zobene pahuljice. Ali, postoje i takvi doručci u kojima preovlađuju presovana zrna ječma, pšenice, pirinča ili raži. Musli moraju sadržavati voće ili kandirano voće. To može biti:

• Jabuke;
• Ananas;
• Strawberry;
• Kruška;
• Borovnica;
• Brusnica;
• Banane.

Suplementi uključuju sjemenke bundeve, orašaste plodove i sjemenke susama. Orašasti plodovi se dodaju gotovo svim muslijima. Od velike su vrijednosti za ljudski organizam, smatraju se izvorom vitamina E, omega masnih kiselina. Stoga se takav doručak smatra najizbalansiranijom opcijom.

Zaslađivač koji se najčešće koristi je med. Danas neki proizvođači posebno obogaćuju mješavine dodatnim vitaminima i mineralima. Koliki je kalorijski sadržaj proizvoda? 100 grama proizvoda sadrži od 380 do 450 kcal. Sve zavisi od sastojaka. Sadržaj kalorija u proizvodu će se povećati ako se uz to doda šećer. Općenito, nutricionisti su uvjereni da jelo neće naštetiti figuri, jer doručak treba imati dosta kalorija, ugljikohidrata i proteina.

Korisna svojstva muslija

Mešavina ima ogromne prednosti za ljudski organizam. Ovaj proizvod mora biti uključen u prehranu, podložno zdrava ishrana. Osim toga, priprema muslija ne oduzima puno vremena. Smjesa se jednostavno prelije mlijekom ili jogurtom. Ovdje možete dodati i malo svježeg voća. Osim toga, musli sadrži dovoljnu količinu sporih ugljikohidrata, koji će dugo dati osjećaj sitosti.

Ova činjenica vam omogućava da koristite proizvod za mršavljenje. Uravnotežena kombinacija vitamina, minerala, proteina i ugljikohidrata zasićuje tijelo. Proizvodi od žitarica su veoma korisni za probavni trakt. Zbog velike količine vlakana, takav doručak ima sljedeća svojstva:

• Čisti od toksina;
• Uklanja toksine;
• Eliminiše višak masnoće;
• Normalizira peristaltiku crijeva;
• Ublažava zatvor.

Redovnom upotrebom takvog proizvoda može se eliminirati svaki upalni proces u crijevima i želucu. U budućnosti će musli spriječiti nastanak tumora u probavnom sistemu. Također, stručnjaci su dokazali da takav doručak od žitarica smanjuje rizik od razvoja raka dojke kod žena za 43%. Sastav proizvoda aktivira mozak, mentalnu aktivnost. S tim u vezi, musli se naziva ne samo doručak za mršavljenje, već i hrana za školarce i studente.

Ovim doručkom bi trebalo da započne jutro svi koji:

• Bole od hipertenzije, ateroskleroze;
• Aktivno se bavi sportom;
• Aktivno uključeni u mentalnu aktivnost;
• Ima istoriju hroničnih bolesti probavnog sistema.

Za sportiste su razvijene posebne fitnes musli štanglice, što je vrlo zgodno. Uravnotežen sastav proizvoda smanjuje nivo holesterola u organizmu. Nakon kratkog vremenskog perioda, zidovi krvnih sudova će se osloboditi holesterolskih plakova i ojačati. Kvalitet krvi će se također poboljšati. Sve će to pomoći normalizaciji krvnog tlaka, dakle, smanjiti opterećenje srca.

Musli takođe sadrži supstance koje pozitivno utiču na funkcionisanje nervnog sistema. Tako možete povećati otpornost na stres, riješiti se lošeg raspoloženja i depresije. Muesli možete koristiti i ne za predviđenu svrhu. Dakle, pahuljice mljevene u mlinu za kafu odlična su osnova za maske i piling. Alat će očistiti lice od crnih tačaka, ukloniti upale, suziti pore.

Šteti musli

Prednosti i štete muslija određuju komponente koje čine njihov sastav. Ako svoj doručak napunite punomasnim jogurtom, mlijekom ili šećerom, možete dobiti na težini. Prekomjerne količine ugljikohidrata i kalorija će zadržati tekućinu u tijelu, doprinijeti tjelesnoj masnoći. S tim u vezi, strogo je zabranjeno jesti musli noću.

Visokokalorični suplementi takođe uključuju med i kokosove pahuljice. Stoga, ako je cilj izgubiti težinu, trebate dati prednost samo prirodnim mješavinama žitarica, bez dodatnih aroma. Glavni nedostatak takvog proizvoda je nedostatak askorbinske kiseline u njegovom sastavu. Stoga u ishrani mora biti prisutno voće i povrće koje sadrži veliki broj vitamin C.

Posebnu pažnju treba posvetiti odabiru muslija sa egzotičnim voćem. Komadići ovog sušenog voća se uvijek tretiraju raznim hemikalijama kako bi im se produžio rok trajanja. Zbog toga može doći do poremećaja crijevne prehrane. Nisu isključene alergijske reakcije:

• Renit;
• Mučnina;
• Kašalj;
• dispneja;
• Osip na tijelu;
• Koprivnjača;
• Quinckeov edem.

Neki musli, koji zadržavaju tečnost u organizmu, mogu biti krivac za pojavu celulita. Beskrupulozni proizvođači dodaju proizvodu palminu oliju. Njegova šteta je svima odavno poznata. Stoga je prilikom kupovine doručka važno pažljivo proučiti sastav. Ako osoba ima povijest patologije jetre, konzumacija pečenih muslija za njega je kategorički kontraindicirana. Lekari ne savetuju da započnete dan gotovim doručkom onima koji boluju od dijabetesa, celijakije i čira na želucu. Ponekad je trudnoća kontraindikacija za upotrebu.

Jesu li musli dobri za djecu?

Provedene su brojne studije kako bi se utvrdilo da li je takav doručak moguć djeci. Dakle, bebama nakon tri godine ne treba davati musli bez prethodne termičke obrade. Dovoljno je skuhati, doručak preliti kipućom vodom i ostaviti da par minuta odstoji. Do treće godine života bolje je uopšte ne davati doručak od žitarica.

Činjenica je da proizvod sadrži tvari koje su teško probavljive i asimilirane od strane bebinog još neu potpunosti formiranog probavnog sustava. Komadići voća, kandirano voće mogu ozlijediti usnu šupljinu djeteta. Prekomjernom konzumacijom takvog proizvoda od najranije dobi, može uzrokovati dijabetes, gojaznost, disfunkcija endokrinog sistema. Muesli od celog zrna se mogu davati detetu tek nakon 7-8 godina. U predškolskom uzrastu bolje je kuhati žitarice.

Da biste maksimalno iskoristili musli za djetetov organizam, morate slijediti ova jednostavna pravila:

• Birajte musli sa minimalnim brojem sastojaka (žitarice, i ne više od 2 dodatna aditiva);
• Odaberite musli ne pržene, ne pečene, bez šećera;
• Sipajte žitarice ne jogurtom ili mlijekom, već prirodnim sokom ili vodom.

Dječiji doručak ne treba da se sastoji isključivo od muslija. Jelo možete dopuniti umućenim jajima, svježim sirom, voćem, jogurtom, kefirom. Jelovnik dece treba da bude što raznovrsniji, a onda će biti zdrava.

Najkorisniji doručak za organizam je upotreba muslija. Ali, dobrobiti i štete muslija nisu svima poznate. Neki jednostavno slijede preporuke nutricionista i gastroenterologa. Uostalom, ovaj proizvod se vrlo često uključuje u prehranu za razne dijete. Vrijedi napomenuti da se musli odnosi na žitarice od žitarica. brza hrana. Stoga priprema doručka ujutru ne oduzima mnogo vremena. Ali, vrijedno je detaljnije razumjeti sve prednosti i nedostatke tako brzog doručka.

Šta je musli?

Šta je klasični musli doručak? Sa njemačkog se ovaj izraz prevodi kao pire krompir. Mnogi misle da musli nije ništa drugo do obična kaša od žitarica s dodatkom kandiranog voća. Zapravo, musli se prave od žitarica, sušenog voća, pšeničnih klica, meda, orašastih plodova i mekinja. Ovaj kompleks objašnjava sve prednosti takvog doručka.

Vrijedi napomenuti da postoji mnogo varijanti muslija. Proizvod se razlikuje u zavisnosti od stepena i načina termičke obrade, prisustva konzervansa, roka trajanja. Važno je to znati kvalitetan proizvod mora sadržavati samo prirodne biljne sastojke. Općenito, musli se mogu podijeliti u dvije grupe: pečene i sirove. U prvom slučaju musli se pomiješa sa sokovima i peče. Dakle, dobijamo musli u zgodnom obliku.

Sirovi musli se nikada ne kuvaju i prodaju sirovi. Sastav ovog proizvoda uključuje:

• Sjemenke;
• Nuts;
• Pahuljice;
• Suho voće;
• Kandirano voće.

Što se tiče sastava i klasičnih muslija, najčešće se koriste zobene pahuljice sa raznim dodacima. Ali umesto toga ovsena kaša mogu se koristiti i zrna ječma, pšenice, raži, pirinča. Aditivi za aromu mogu biti prilično raznoliki. Danas se u sastavu često nalaze sljedeće komponente:

• Egzotično voće;
• Bobice;
• Banane;
• Suhe marelice;
• Ananas;
• Kruške;
• Jabuke;
• Grožđice;
• Datumi.

Što se tiče kalorijskog sadržaja muslija, na ovaj pokazatelj utječe upravo sastav. U prosjeku, 100 grama muslija ima 450 kcal. Sadržaj kalorija se može povećati dodavanjem meda, šećera ili mlijeka u musli. Stoga, u slučaju dijete, musli moraju biti pripremljeni na bazi vode. Dozvoljen je sok ili kompot.

Zašto su musli toliko korisni?

Musli se smatra najprikladnijim punim doručkom. Uz dovoljan sadržaj kalorija, takav proizvod vam omogućava da tijelu date energiju za cijeli dan. Musli se može nazvati pravim izvorom svih vrsta minerala, elemenata u tragovima i vitamina. Vrijedi napomenuti da se takav doručak brzo i lako apsorbira u tijelu, što znači da nema štetan učinak na gastrointestinalni trakt.

Stoga, govoreći o prednostima muslija, prije svega, vrijedi napomenuti učinak na probavni sistem. Proizvod ima visoki nivo dijetalna vlakna i sadržaj vlakana. Zahvaljujući tome, u kratkom vremenskom periodu moguće je uspostaviti sve funkcije crijeva, poboljšati peristaltiku. Dakle, prednosti muslija su normalizacija stolice, rješavanje zatvora. Osim toga, ova opcija za doručak oslobađa tijelo od toksina, toksina, komponenti teških metala. Važno je napomenuti da jedenje muslija može ukloniti radionuklide i smanjiti nivo lošeg holesterola u krvi.

Dakle, snižavanje nivoa holesterola koristi i kardiovaskularnom sistemu. Povećava elastičnost i snagu krvnih sudova, poboljšava njihovu prohodnost. Nadalje, govoreći o prednostima mueslija, ne može se ne spomenuti prisutnost složenih ugljikohidrata u proizvodu. To pomaže u izbjegavanju razvoja malignih tumora u crijevima. Takvi složeni (spori) ugljikohidrati se dugo izlučuju iz tijela, što ne dopušta glukozi da naglo promijeni svoj nivo, da osjeti glad. Dakle, možete se riješiti čestih grickalica, koje često izazivaju debljanje.

Naravno, prednosti proizvoda mogu se pratiti u njegovom bogatom sastavu. Dakle, sastav mueslija uključuje sljedeće komponente:

• Vitamini A, B, E;
• Kalijum;
• Magnezijum;
• kalcijum;
• Iron.

Sastav se može dopuniti drugim mineralima i elementima u tragovima, ovisno o sastavnim dodatnim komponentama. Dakle, vitamin A je koristan za vid, kosti, zube. Takođe, vitamin A je koristan za funkcionisanje endokrinog i imunološkog sistema. B vitamini se nazivaju vitamini mira. Stoga se uočava maksimalna korist za funkcionisanje centralnog nervnog sistema. A vitamin E se smatra prirodnim prirodnim antioksidansom.Pomaže produžiti mladost, neutralizirati djelovanje slobodnih radikala.

Općenito, musli pruža sljedeće prednosti:

• Smanjenje rizika od ateroskleroze, osteoporoze;
• Prevencija razvoja kardiovaskularnih bolesti;
• Poboljšanje stanja kose, noktiju i kože;
• Normalizacija težine;
• Jačanje imunološkog sistema;
• Prevencija razvoja dijabetesa.

Moguća šteta za musli

Uprkos takvoj promociji zdrave ishrane i žitarica za doručak, musli u nekim slučajevima mogu biti štetni za organizam. Mnoge žene preferiraju ovaj proizvod, želeći smršaviti. Ali, nije sve tako jednostavno kao što se čini. Činjenica je da su musli dovoljni visokokalorični proizvod. Treba ga konzumirati umjereno, i to samo za doručak. U isto vrijeme, cijeli dan bi trebao proći u aktivnom kretanju. Uostalom, proizvod daje snagu i energiju. Inače će se primijetiti suprotan učinak - težina će se samo povećati. Takođe, ako želite da smršate, u musli ne možete dodavati med, šećer, mleko, jogurt, masni kefir.

Šteta od takvog doručka ovisi o sastavu. Što je više sastojaka, veća je vjerovatnoća neželjenih reakcija i štete. Dakle, prisustvo šećera i zaslađivača u sastavu proizvoda može dovesti do razvoja dijabetesa, srčanih bolesti i gojaznosti. A musli koji sadrže orašaste plodove, prženi musli mogu izazvati bolesti želuca i jetre.

Neki brzi doručci sadrže sol. Česta konzumacija takvog proizvoda često narušava ravnotežu vode i soli u ljudskom tijelu. Egzotično voće može imati štetan uticaj na djetetov organizam. Vrlo često voće izaziva takve alergijske reakcije:

• Napadi suhog kašlja;
• Koprivnjača;
• Mučnina;
• Povraćanje;
• Quinckeov edem;
• rinitis;
• Anafilaktički šok.

Da biste smanjili rizik od štetnog djelovanja muslija na organizam, doručak morate odabrati mudro. Nemojte koristiti ovaj proizvod svako jutro. Brze doručke preporučuje se naizmjenično sa omletima, salatama, obične žitarice. To je jedini način da se dobije maksimalna korist od hrane, da se normalizuju sve funkcije probavnog sistema.

Razmotrite korisnost i neke nedostatke ovoga ukusno jelo. U komentarima ćemo biti dopunjeni prijatnom i neprijatnom istinom, pozivamo vas da o njoj razgovarate bez predrasuda.

Postoji mišljenje da bogat vlaknima, vitaminima, mineralima i korisnim kiselinama, musli - najbolja opcija pun i uravnotežen doručak na početku dana.

Ovaj prekrasan proizvod kreirao je i popularizirao prije više od sto godina švicarski naturopat Max Bircher-Benner. Jednog dana, dok je šetao planinom, sreo je pastira koji ga je pozvao da s njim podijeli hranu: kašu od mljevene pšenice, jagoda i borovnica, razrijeđenu medom i zaslađenim mlijekom. U isto vrijeme su pojeli jabuku. Novopečenog poznanika dr. Bircher-Bennera je otac naučio da jede na ovaj način, a recept je naučio od svog. Pastir je imao 70 godina, i nikada u životu nije bio kod doktora, bio je snažan i zdrav, i bez problema, bez zaustavljanja daha, mogao je satima hodati po planinama. Sve to zahvaljujući čarobnoj mješavini koju je jeo ujutro i uveče.

Nakon niza eksperimenata sa sastavom "recepta za zdravlje", Bircher ga je uveo u svakodnevnu prehranu pacijenata svoje klinike. Musli su počeli da se pripremaju na sledeći način: pomešali su pola kašike ovsenih pahuljica i pola - zdrobljenih zrna pšenice, pirinča, ječma, raži ili prosa, dodali kašiku sok od limuna napunjen sokom ili vodom. Sve je to dobro izmiješano do formiranja homogena masa, a prije serviranja tu isjecite jednu jabuku i dodajte kašičicu sjeckanih badema ili oraha.

Do sada se u mnogim porodicama alpskog podnožja musli prave od ceđenih žitarica, kojima se po želji dodaju omiljeno voće i sjemenke. Danas je u cijelom svijetu priznato da porcija muslija ujutru daje naboj živahnosti i energije, uz to je zaista ukusna!

Idealan sastav za musli su žitarice (po mogućnosti cjelovite žitarice, jer sadrže više nutrijenata), svježe voće (ako je moguće, iz organskih proizvoda), kao i suho voće (imajte na umu da grožđice, suhe kajsije itd. ne smiju biti jako svijetle , lijepa i sjajna - to je zbog konzervansa na bazi sumpora). Korisnost muslija je zbog činjenice da su žitarice koje čine njihov sastav obično cijele i nemljevene, u ovom obliku su nutritivnu vrijednost najveća. Musli je takođe odličan izvor vitamina E i B, kalcijuma, kalijuma, magnezijuma i gvožđa.

Uočavajući korisnost muslija, ne može se a da se ne uzme u obzir da je ovo prilično visokokaloričan proizvod - u prosjeku 350-450 kcal na 100 g. Stoga, kako biste izbjegli unos dodatnih kalorija, odaberite musli prirodnog porekla, u kojoj se šećer nalazi samo u sušenom voću, i to bez slatkih dodataka, poput meda ili čokolade.

Iako originalna formula muslija nije sadržavala kolesterol niti zasićene masti, ali razne opcije sa kokosom ili biljno ulje može sadržavati masti zdrave za srce, pa je bolje pažljivo proučiti sastav i odabrati više prirodni proizvod.

Na policama prodavnica prisutni su musli razne vrste. Osim klasična verzija V plastične kese i kartonske kutije, musli su dostupni kao dehidrirane žitarice (manje hranljiva i više umjetna opcija), razne grickalice ili kao dio suhe dijetalni kolačići. Ima čak i smrznutih muslija.

Porcija muslija je odlična. hamburgeri, čips, čokoladice sadrže ogroman broj kalorija i (vidi listu, ogromna je), i minimum nutrijenata. Muesli se, između ostalog, probavlja prilično sporo i ne dozvoljava skokove glukoze u krvi, što dovodi do konzumiranja jednostavnih ugljikohidrata sadržanih u brašnu i slatkišima. To je zbog činjenice da su ugljikohidrati u muesliju (koji u prosjeku čine 50 do 70 g na 100 g proizvoda) u izbalansiranom omjeru: uz „brze“ ugljikohidrate ( jednostavnih šećera), koji trenutno energiziraju, postoje i „spori“ (skrob) koji se mnogo sporije apsorbuju.

Stručnjaci savjetuju da dnevno pojedete od 30 do 50 g muslija (oko 150 kcal), napunjenih čašom vode ili soka.

Mogući nedostaci proizvoda

Navodimo ih kako bismo pokazali da nisu bitni. Prvo, bolje je ne zanositi se određenim vrstama muslija. Musli u cokoladi itd. sadrže značajnu količinu masti i kalorija koji doprinose debljanju. Ali imamo izbor - oni koji su skloni gojaznosti mogu bez čokolade, kupiti drugu vrstu muslija.

U nekim varijantama proizvoda postoji povećan sadržaj soli, koja zadržava vodu u organizmu i narušava ravnotežu vode i soli. Osobe s visokim krvnim pritiskom posebno bi trebale ograničiti unos slanih muslija.

Još jedan nedostatak muslija (međutim, koji se lako nadoknađuje drugim proizvodima) je skoro potpuni nedostatak askorbinske kiseline u njegovom sastavu, odnosno vitamina C, koji je od vitalnog značaja za jak imunitet i normalno funkcionisanje svih vitalnih sistema. Lako je kao i ljuštenje krušaka: u obrok dodajte limun ili limunov sok, ili kivi, ili brusnice, ribizle, itd. bobičasto voće - to je cijelo rješenje.

Različite opcije s dodatkom biljnog ulja mogu sadržavati masti koje su štetne za kardiovaskularni sustav, pa je bolje pažljivo proučiti sastav i odabrati prirodniji proizvod. Međutim, to je mnogo više konditorskih proizvoda, slatkiši, peciva, gotove grickalice- puno proizvoda sa polica prodavnica kojih je mnogo više u našoj ishrani.

Pa oni koji pričaju o štetnosti muslija žure sa zaključcima, mnogi drugi proizvodi i ne samo proizvodi su mnogo štetniji - pogledajte sve članke na našoj stranici!

Najpopularnije namirnice koje žene vole da jedu za doručak su instant žitarice, žitarice za doručak i musli. Ali kako bi drugačije - jednostavan je i zgodan za pripremu, ukusan i mirisan, raznolik, i što je najvažnije - moderan. Sada svi TV kanali prikazuju reklame za promociju zdravog načina životaživot uz pomoć instant doručka - obećavaju nam povećanje energije, dobro raspoloženje, vitka figura i zdravo telo.

Masovna propaganda dovodi do toga da mlade majke rado hrane svoje bebe uravnoteženim i obogaćenim suhim doručkom. Ali naučnici pokušavaju da dokažu suprotno. Po njihovom mišljenju, ono što vidimo na policama supermarketa napravljeno je ponovljenom preradom, zasićeno višestrukim štetnim aditivima i vrlo je sumnjivog kvaliteta.

Hajde da saznamo da li je musli zaista dobar za zdravlje, može li štetiti organizmu i kako ne nasjedati na udicu proizvođača i odabrati kvalitetan proizvod?

Šta znamo o muslijima?

Povijest njihovih misli vodi dugo vremena - prošlo je više od stotinu godina od njihovog otkrića u svijetu. Tada su to bile mješavina ovsene kaše sa zdrobljenim zrnima pšenice, raži, pirinča ili ječma. A vrhunac ovog jela bilo je sušeno voće, komadići svježeg voća, bobičasto voće, med, orasi.

Sada se musli prave od istih integralnih žitarica (ovs, pšenica, ječam, pirinač, kukuruz), a asortiman aditiva se značajno proširio - ananas, papaja, urme, suve šljive, grožđice, lanene semenke, susam, semenke bundeve ili suncokreta . Sve je to povoljno upakovano i poslano u trgovine. Kupac ima samo šta da kupi gotov proizvod, sipajte bilo koju tečnost (mleko, jogurt, sok, kefir) i uživajte u ukusnoj i zdravoj mešavini. A ušteda vremena na pripremi doručka za mnoge postaje odlučujući argument u korist muslija.

Prednosti muslija za organizam.

U idealnom slučaju, musli je kompleksan proizvod bogat vitaminima, mineralima, aminokiselinama, brzo svarljiv, daje energiju tijelu do kraja dana i dobro utažuje glad. Njihova svakodnevna upotreba pomaže u normalizaciji probavnog trakta i poboljšanju dobrobiti. Samo da je to zaista prirodni musli, proizveden po posebnoj tehnologiji koja isključuje aditive i preradu.

Uravnotežena prirodna mješavina sadrži vlakna i dijetalna vlakna koja pomažu probavnom traktu. Musli poboljšava pokretljivost crijeva, pomaže pri čišćenju
šljake, toksini, soli, radionuklidi, "loš" holesterol. Vlakna aktiviraju metabolizam, sprečavaju apsorpciju masti i pomažu u rješavanju problema zatvora. Alimentarna vlakna sporo se probavlja, što rezultira dugotrajnim osjećajem sitosti.

Muesli sadrži optimalan omjer jednostavnih i složenih ugljikohidrata. Ovo pomaže u prevenciji visokog nivoa glukoze u krvi. Složeni ugljikohidrati su profilaktičko sredstvo protiv malignih tumora u crijevima, dugo se probavljaju, ublažavaju glad i stalno grickaju. A jednostavni ugljikohidrati poboljšavaju aktivnost tijela i pomažu da se napuni energijom.

Vitamin B, prisutan u prirodnim muslijima, umiruje nervni sistem, vitamin E - zaustavlja starenje i prirodni je antioksidans, a vitamin A jača imuni sistem, zube, kosti, poboljšava vid i funkciju štitne žlijezde. Musli je bogat kalcijumom, kalijumom, gvožđem, fosforom, natrijumom, magnezijumom i drugim makro i mikroelementima.

Dakle, kvalitetan proizvod pomaže radu srca, jača krvne sudove, kosu i nokte, sprečava osteoporozu, aterosklerozu, starenje, poboljšava stanje kože, poboljšava imunitet, ubrzava metabolizam. Muesli je dozvoljen čak i dijabetičarima ako u njihovom sastavu nema šećera.

Pomažu li musli pri mršavljenju i koliki je njihov kalorijski sadržaj?

Kalorični sadržaj većine vrsta muslija nije najmanji - 100 grama proizvoda sadrži 450 kcal.

Naravno, zavisi od aditiva - komadići čokolade, orasi, marmelada čine proizvod kaloričnijim. Ovi musli vam definitivno neće pomoći da smršate.

Ali nezaslađeni musli minimalnog sastava (sa zdravim voćem i bez nečistoća poput sirupa, glazure, orašastih plodova) dobar je ako se odlučite na dijetu.

Korisna svojstva muslija pojavit će se samo ako ste kupili prirodan i visokokvalitetan proizvod uravnoteženog sastava. Nažalost, sada to nije tako lako učiniti: proizvođači "mame" kupce na sve moguće načine - svijetla ambalaža, pokloni iznenađenja unutra, mnoštvo aditiva i preljeva. Izuzetno je teško pronaći vrijedan proizvod među ovim obiljem - većina ih se proizvodi uz potpuno zanemarivanje principa zdrave prehrane, što ne samo da ne može donijeti koristi, već i izazvati negativne reakcije u tijelu.

Zapamtite: negativan uticaj muslija na organizam raste kako se povećava broj aditiva i nečistoća u njima!

Izbjegavajte vrećice žitarica s palminim uljem, stabilizatorima okusa, aromama, biljnim uljem, svijetlim egzotičnim sušenim voćem (postoji velika vjerovatnoća da su punjene konzervansima i kalorizatorima). Bolje je kupiti proizvod najjednostavnijeg sastava i sami mu dodati suho ili svježe voće.

Neprirodni musli mogu dovesti do negativnih posljedica:

• zaslađivači i višak šećera čine musli zabranjenom hranom za dijabetičare, srčane bolesnike i osobe koje pate od gojaznosti;
• orašasti ili prženi musli mogu pogoršati bolesti bubrega i gastrointestinalnog trakta;
• musli s visokim sadržajem soli mogu poremetiti ravnotežu vode i soli u tijelu, posebno su opasni za hipertoničare;
• müsli sa dodacima u obliku egzotičnog voća uz čestu upotrebu mogu izazvati alergijske reakcije kod djece, probavne smetnje, jer se takvo suho voće često priprema uz korištenje konzervansa na bazi sumpora.

Naravno, ima koristi od muslija, i to znatnih - ne uzalud ih vole milioni odraslih i djece širom svijeta. Ali da sprečim moguća šteta za tijelo iz ovog proizvoda, bolje je mudro pristupiti pitanjima njihove upotrebe. Bolje je isključiti doručak samo sa suhom mješavinom - naizmjenično musli s drugim žitaricama, omletima, salatama. Biće korisnije i raznovrsnije. I bolje je kuhati musli kod kuće - kupiti ovsena kaša i dodajte sezonsko bobičasto voće i voće, prirodno sušeno voće i med.