Recetas de frijoles rojos guisados ​​en una olla de cocción lenta. Frijoles rojos en una olla de cocción lenta. recetas con pollo y champiñones

Si desea complacer a su familia con algo sabroso y satisfactorio, puede cocinar frijoles rojos en una olla de cocción lenta. Este producto tiene el mismo contenido calórico que la carne. El único inconveniente de cualquier tipo de frijol es el tiempo de cocción. La forma tradicional de cocinar los frijoles es por varias horas, y por consejo de los gastroenterólogos, los frijoles deben cocinarse de acuerdo con todas las reglas, se prohíben los alimentos crudos o poco cocidos. Solo para ayudarlo a cocinar frijoles rápidamente, nuestro pequeño ayudante en la cocina es una olla de cocción lenta.

Para cocinar rápidamente frijoles rojos en una olla de cocción lenta, debe usar el programa "Estofado" y colocar todos los productos preparados en el recipiente de la multicocina. La lista es pequeña.

Lo que necesitas para cocinar frijoles rojos en una olla de cocción lenta:

• frijoles rojos - 2 tazas;
• cebolla grande - 1 pieza;
• zanahoria - 1 pieza;
• pasta de tomate - 2 cucharadas;
• ajo - 2 dientes;
• aceite vegetal - 1 cucharada;
• perejil fresco - 1 manojo;
• pimienta y sal - al gusto.

Cómo cocinar frijoles rojos en una olla de cocción lenta:

1. Primero, remoja los frijoles en agua fría. Es mejor remojar durante la noche para que cuando comience el nuevo día, tenga la oportunidad de preparar rápidamente un plato delicioso.
2. Para remojar los frijoles, debe preparar un recipiente espacioso y verter agua limpia en él, y luego poner los frijoles. Por la mañana, verá que los frijoles han aumentado ligeramente de volumen y el agua se ha vuelto de un tono rosado. Esta es una reacción normal. Solo tenemos que escurrir esta agua coloreada y volver a enjuagar las alubias en agua limpia y fresca.
3. Los frijoles se pueden verter en el recipiente multicocina y continuar con el siguiente paso: hervir. Para hacer esto, llene las legumbres con agua para que cubra completamente los frijoles rojos en la olla de cocción lenta (por 2 cm) y configure el modo de cocción "Sopa" o "Guiso" durante media hora.
4. Si no hay tiempo o la olla de cocción lenta está ocupada cocinando otro plato, puede hervir los frijoles en una cacerola en la estufa para ahorrar tiempo.
5. Tan pronto como los frijoles rojos estén listos, cambie el dispositivo al modo "Extinción". Por cierto, verá que parte del agua se ha evaporado y el líquido permanece aproximadamente a la mitad de lo normal. No es necesario añadir agua, cuando el plato esté guisado, solo esta cantidad de líquido es suficiente. Necesitamos instalar el programa deseado y configurar el tiempo de cocción: 2 horas.
6. Mientras tanto, los frijoles rojos se están guisando en una olla de cocción lenta, sugerimos no perder el tiempo y preparar un delicioso aderezo. Para ello, pela la cebolla y la zanahoria. Las cebollas se pueden cortar en cubos y las zanahorias se pueden rallar en un rallador fino. Las verduras deben freírse en aceite vegetal.
7. Tan pronto como los frijoles estén cocidos, abra la tapa del aparato y coloque las verduras fritas en aceite de girasol (o de oliva) en el recipiente, agregue la pasta de tomate, sal y pimienta. Puedes poner tus especias favoritas en el recipiente multicocina. Marida bien con albahaca roja, lúpulo suneli o cilantro.
8. Exprima unos cuantos dientes de ajo directamente en el recipiente de la multicocina y cierre la tapa del aparato.
9. Por cierto, si decide cocinar frijoles rojos en una olla de cocción lenta en el verano, puede dejar de lado la pasta de tomate y usar tomates frescos en su lugar. ¡El sabor de este plato solo mejorará!
10. A continuación, debemos mezclar todos los ingredientes directamente en el recipiente de la multicocina. Esta acción debe realizarse con cuidado y solo con las herramientas especiales incluidas en la entrega, para no alterar el revestimiento del recipiente de trabajo.
11. A continuación, debe cambiar el modo de cocción y configurar el programa "Freír" para que todos los ingredientes se fríen ligeramente. Es suficiente configurar el tiempo de cocción en 7 minutos y luego volver a cambiar el dispositivo al modo "Extinción".
12. Continuamos cocinando frijoles rojos en la olla de cocción lenta durante otros 20 minutos, y 10 minutos antes del final del programa, debe picar hierbas frescas y agregarlas a los frijoles. No olvide que es conveniente mezclar todos los componentes.
13. A la hora de cocinar alubias rojas en olla de cocción lenta, debes tener en cuenta que, según el tipo y variedad de legumbres, el tiempo de cocción del plato puede reducirse o aumentarse, por lo que te recomendamos probar periódicamente las alubias para controlar el proceso de cocción.

Después del pitido, puede transferir los frijoles rojos cocidos en la olla de cocción lenta a un plato e inmediatamente invitar a su familia a la mesa. Tal plato se puede preparar en ayunas, y si decide hacer frijoles rojos en una olla de cocción lenta, sírvalo con una guarnición. Las legumbres van bien con verduras guisadas, patatas hervidas y platos con carne. La última opción sin duda será apreciada por los amantes de los platos abundantes. ¡Buen provecho!

Frijoles rojos en una olla de cocción lenta con verduras

Si eres un devoto alimentación saludable entonces definitivamente necesitas cocinar frijoles rojos en una olla de cocción lenta con vegetales. Este plato contiene muchas sustancias útiles, en particular: proteínas vegetales, vitaminas y aminoácidos.

• frijoles rojos - 1.5 tazas;
• zanahorias - 3 piezas;
• cebolla - 1 pieza;
• pimiento rojo dulce - 1 pieza;
• albahaca y perejil - al gusto;
• sal, pimienta - al gusto;
• aceite de oliva - 2 cucharadas;
• tomates - 5 piezas

1. Ponemos las alubias en un recipiente amplio, lo llenamos con agua fría y lo dejamos toda la noche. Por la mañana, se debe drenar el agua y las legumbres se deben enjuagar bien con agua corriente.
2. Ahora debe poner los frijoles rojos en la olla de cocción lenta, verter agua fría para que cubra los frijoles 3 cm y encender el programa "Cocinar" o "Sopa" durante 30 minutos. Durante este tiempo, los frijoles hervirán y podrá continuar con el siguiente paso para preparar un plato saludable.
3. Mientras los frijoles rojos se cocinan en la olla de cocción lenta, puedes pelar y picar las verduras. Cortamos la cebolla en medio aros, la zanahoria, si no es demasiado grande, se puede cortar en aros finos.
4. Tan pronto como los frijoles estén listos, deben transferirse a un recipiente separado por un tiempo para liberar el dispositivo de preparación de verduras. Vierta aceite de oliva en el recipiente multicocina, encienda el programa "Freír" y coloque las verduras preparadas previamente. Necesitamos freír las zanahorias y las cebollas durante 7 minutos.
5. Tan pronto como termine el tiempo, es necesario transferir los frijoles rojos terminados a la olla de cocción lenta junto con el caldo en el que se cocinaron y continuar cocinando.
6. Al resto de los productos, agregue tomates picados, sal y especias. Mezcle el contenido y pruebe, si no hay suficiente sal, agregue un poco más. Trate de no salar demasiado el plato, ya que cada miembro de la familia podrá regular de forma independiente el sabor del plato terminado, agregando no solo sal, sino también sus especias favoritas.
7. Configuramos el modo de cocción para frijoles rojos en la multicocina "Stew", el tiempo de cocción es de 40 minutos. En lugar de este programa, puede configurar el modo "Alforfón" y controlar el proceso. Tan pronto como el líquido se evapore, puede apagar el dispositivo.

Los frijoles rojos listos en una olla de cocción lenta son muy tiernos, sabrosos y se desmoronan. Retiene más nutrientes que cocinar en la estufa.

Frijoles rojos en una olla de cocción lenta con especias

Si sueñas un poco, a partir de frijoles comunes puedes hacer muy sabroso y plato saludable, lo principal es elegir los ingredientes combinados y cocinar los frijoles correctamente. Para hacer frente a la tarea, confiamos el proceso de cocción a la multicocina.

Ingredientes:

• frijoles rojos - 400 g;
• cebollas - 2 piezas;
• aceite vegetal - 50 g;
• condimento seco "Curry" - 1 cucharadita;
• sal y especias favoritas - al gusto.

Cocinar frijoles rojos en una olla de cocción lenta:

1. Tradicionalmente, es necesario remojar los frijoles durante al menos 4 horas en agua fría. Debe tomar un recipiente más grande, ya que las legumbres aumentarán de volumen. Llene los frijoles con agua y déjelos durante 8 horas. Por la mañana, drene el agua y puede comenzar el proceso de cocción. Por cierto, si no pudo remojar los frijoles con anticipación, está bien, tendrá que cocinar los frijoles rojos en una olla de cocción lenta, solo que el tiempo de cocción aumentará significativamente. Por cierto, muchas amas de casa no saben por qué es necesario remojar previamente los frijoles. Esto es necesario no solo para que se cocine más rápido, es decir, para reducir el tiempo de cocción, sino también para eliminar las sustancias que nuestro cuerpo no digiere. Así que trate de remojar previamente los frijoles, será más seguro para su salud.
2. Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina, encienda el programa "Freír". Mientras se calienta el aceite, tenemos tiempo de pelar una cebolla grande y cortarla en mitades.
3. Freír la cebolla hasta que se vuelva transparente. Ahora se puede transferir a un plato aparte. Justo mientras la cebolla está caliente, agregue sal y curry, mezcle.
4. El contenedor del dispositivo no se puede lavar. Después de remojar y lavar, vierta los frijoles rojos en la olla de cocción lenta y ahora debe hervir. En este caso, usamos 2 tipos de frijoles para cocinar: rojos y abigarrados. Ponemos media ración de frijoles, encima la mitad de la cebolla y nuevamente una capa de frijoles y cebolla.
5. Llene los frijoles con agua para que cubra las legumbres por 1 cm, cierre la tapa del aparato, encienda el programa "Guiso" o "Alforfón", el tiempo de cocción de los frijoles rojos en una olla de cocción lenta es de 1 hora.
6. Cuando escuche un pitido, puede abrir la tapa de la multicocina y probar los frijoles. Si todavía está duro, es necesario extender el modo de cocción para legumbres por 1 hora más.

Los frijoles listos deben transferirse a un plato y adornarse con hierbas frescas picadas. ¡Buen provecho!

Frijoles rojos en una olla de cocción lenta. Lobío

El plato georgiano favorito es el lobio. preparándose plato tipico de frijoles rojos con la adición de especias y pimientos picantes. También podemos cocinar lobio georgiano en nuestra cocina. Incluso si no le gustan los platos picantes, puede omitir un ingrediente y disfrutar el sabor de los frijoles rojos cocinados en una olla de cocción lenta.

Productos para cocinar frijoles rojos en una olla de cocción lenta:

• frijoles rojos - 2 tazas;
• cebolla - 2 piezas;
• ajo - 4-5 dientes;
• tomates - 3 piezas;
• medio chile rojo (puede ser seco);
• sal al gusto;
• cilantro y perejil 1 manojo cada uno.

Cocinar lobio de frijol rojo en una olla de cocción lenta:

1. Si decide cocinar lobio de acuerdo con esta receta, es recomendable remojar los frijoles por la noche para que por la mañana tenga la oportunidad de comenzar a implementar su plan.
2. Los frijoles deben lavarse después de remojarse y verterse con agua para que cubra completamente las legumbres. Luego, encienda el programa "Sopa" y configure el tiempo: 1 hora.
3. Terminado el programa hay que probar las habas, si aún están duras hay que alargar el tiempo de cocción, ya que para el lobio georgiano es necesario que las habas estén tiernas y blandas. Algunas amas de casa cocinan demasiado los frijoles deliberadamente para hacerlos puré. No conseguiremos tal resultado, ya que en este caso nuestra tarea es simplemente cocer las alubias hasta que estén blandas.
4. Se puede verter el exceso de agua del recipiente de la multicocina y, en su lugar, agregar algunas cucharas aceite vegetal y encienda el modo "Extinción".
5. Mientras se cocinan las alubias, tenemos tiempo de pelar el ajo de la cáscara y cortar cada rodaja en aros finos.
6. Las cebollas también deben pelarse, primero cortarse en mitades y luego nuevamente por la mitad.
7. Los tomates deben lavarse, secarse y cortarse en 4 partes. Los tomates grandes se pueden cortar en 6 u 8 piezas.
8. Ponemos todas las verduras preparadas en una olla de cocción lenta a los frijoles, sal, agregamos tus especias favoritas. La albahaca seca le da al plato un gran sabor. Si tiene una especia tan francesa, puede poner media cucharadita de albahaca seca.
9. Por receta clasica El lobio georgiano necesita agregar especias picantes. Puede ser pimiento rojo picante (fresco o seco), polvo de pimienta roja o negra y jengibre. Si agrega una mezcla de pimiento rojo triturado con raíz de jengibre a los frijoles, obtendrá una mezcla ardiente.
10. Estamos esperando a que los frijoles rojos se cocinen en la olla de cocción lenta (modo “Stew”, el tiempo de cocción es de 1 hora) y puedes probar el lobio georgiano.

No olvide que tan pronto como los frijoles rojos estén cocidos en una olla de cocción lenta, debe picar hierbas frescas (preparamos perejil y cilantro) y espolvorear encima. comida lista. Puedes decorar frijoles rojos con picados nueces. Todo el mundo puede ser invitado a una cata. platos georgianos sus familiares o amigos. ¡Buen provecho!

Sopa de frijoles rojos en una olla de cocción lenta

¿Has intentado hacer sopa de frijoles rojos en una olla de cocción lenta? De lo contrario, le recomendamos que comience a cocinar de inmediato. plato delicioso. De hecho, en una olla de cocción lenta, la sopa resultará muy sabrosa, no se "escapará" y no se derramará, por lo que puede poner todos los ingredientes y ocuparse tranquilamente de sus asuntos, el proceso de cocción estará bajo control. control de un pequeño ayudante - una olla de cocción lenta.

Lo que necesitas comprar para cocinar:

• frijoles rojos - 1 taza;
• zanahorias y cebollas - 1 pieza;
• aceite vegetal - 2 cucharadas;
• papas - 5 piezas;
• caldo de res - 1,5 l;
• hoja de laurel, ajedrea, sal y pimienta negra - al gusto;
• crema agria, pan de centeno y verduras - para servir.

Cómo cocinar sopa de frijoles rojos en una olla de cocción lenta:

1. Los frijoles contienen mucha vitamina E, que es muy necesaria para todas las personas. Es de destacar que al cocinar frijoles, todas las sustancias nocivas se destruyen durante el tratamiento térmico y solo quedan las útiles. Es muy importante remojar previamente el producto para lavar los componentes insolubles y acelerar el proceso de cocción de los frijoles. Necesitamos remojar 1 taza de frijoles rojos en un recipiente hondo durante 8 horas. Lo mejor es dejar los frijoles durante la noche. Por la mañana verás que las alubias han triplicado su tamaño y el agua está rosada. Es necesario escurrirlo, enjuagar los frijoles y ya puedes empezar a cocinar.
2. Las cebollas y las zanahorias deben pelarse, las cebollas picadas en medio aros y las zanahorias se pueden cortar en cubos.
3. Vierta 2 cucharadas de aceite de oliva en el recipiente de trabajo del aparato, configure el programa "Freír" y cuando el aceite se caliente, baje las verduras picadas. Necesitamos freír la cebolla con zanahorias hasta que esté medio cocida.
4. Ponemos frijoles en el recipiente de la multicocina, vertemos el caldo (si no está allí, puede verter agua corriente).
5. Consejo: no intente duplicar sus frijoles, 1 taza para una familia de 4 será suficiente.
6. Inmediatamente necesitas agregar especias: pimienta negra molida y salada. Just ajedrea es una especia muy necesaria, ya que previene la formación de gases en los intestinos. Ahora conoce el secreto de cocinar frijoles y puede comer con seguridad incluso una porción doble de frijoles rojos cocidos en una olla de cocción lenta.
7. También es necesario poner sal y especias. Eso es todo, cierre la tapa de la multicocina, configure el programa "Extinción", tiempo de cocción: 1 hora.
8. No nos relajamos e inmediatamente procedemos a la preparación del último ingrediente: debe pelar las papas, lavarlas y cortarlas en cubos. Abra la tapa del aparato e introduzca las patatas.
9. Después de 1 hora, cuando finaliza el programa, debe abrir la tapa y colocar la hoja de laurel, y luego extender el tiempo de cocción de la sopa de frijoles rojos en la olla de cocción lenta por otros 10 minutos. Esto es suficiente para que la sopa de frijoles rojos en la olla de cocción lenta esté lista.
10. Puede acelerar el proceso de preparación del primer plato si utiliza la función "Olla a presión", en cuyo caso necesitará solo 30 minutos para cocinar los frijoles rojos en una olla de cocción lenta.

La sopa de frijoles rojos cocinada en una olla de cocción lenta se debe verter en platos, poner en cada plato una cucharada de crema agria, un poco de hierbas frescas picadas y cubos. pan de centeno. ¡Ayudar a sí mismo!

Frijoles rojos en una olla de cocción lenta. Video

En las familias rusas, sucedió que los cereales constituyen la mayor parte de la dieta diaria. Alforfón, arroz, avena y otros cereales para el desayuno o la cena. Otra papa, cuando te aburres de cocinar gachas, pero él también se aburre, las legumbres te ayudarán. Son muy útiles para el cuerpo y se cocinan más rápido en una olla de cocción lenta.

Dichos frijoles se pueden cocinar como guarnición, para que luego se puedan usar para el propósito previsto. Por ejemplo, haga una ensalada fría, un aperitivo o cocine una sopa.

Para este plato necesitas:

• agua - 2 vasos;
• sal al gusto;
• frijoles blancos - un vaso;
• verduras - al gusto, sal y especias - de manera similar.

Cocinamos en el siguiente orden:

1. De esta cantidad de ingredientes, obtienes muchos frijoles preparados, toma un vaso de legumbres en base a 3 miembros de la familia. Necesitarás un mínimo de sal, ya que esta es una receta básica.
2. Si su asistente tiene una función como "Frijoles", genial. Este programa está especialmente diseñado para cocinar frijoles. Pero si la elección es limitada, otro programa servirá.
3. Qué hacemos: lavamos las legumbres, las vertemos en el recipiente del aparato, lo llenamos de agua, ponemos literalmente una pizca de sal.
4. Bajamos la tapa, seleccionamos el programa, el indicado arriba o el modo “Guiso/Sopa”, que está disponible. El temporizador debe configurarse para 1 hora si este es el modo "Frijoles" y para 1.5-2 horas (¡la energía importa!) Si estos son otros programas. También puede intentar cocinar frijoles en el modo "Gachas", solo tiene que actualizar el programa varias veces.
5. Cocine hasta la señal y pruebe el producto durante la cocción. Para cocinar los primeros platos, los frijoles pueden estar un poco crudos, se necesitan frijoles gruesos para un plato de acompañamiento y los frijoles suaves son adecuados para ensaladas, pero para que los frijoles estén enteros.

Esas son todas las características de cocinar frijoles. Usar producto terminado con cita previa, y siempre le deseamos Buen provecho!

Frijoles guisados ​​en una olla de cocción lenta con pasta de tomate

Esta receta "anda" en los cuadernos de muchas amas de casa del país, porque así se cocinan los frijoles de una manera sencilla resulta muy jugoso y sabroso. Gran opción para el almuerzo o la cena. Para cocinar legumbres según esta receta, puedes tomar diferentes variedades de frijoles.

La lista de productos a partir de los cuales cocinaremos:

• frijoles pelados - un vaso;
• cebollas y zanahorias - 1 pieza;
• pasta de tomate - 1 cucharada;
• aceite para freír verduras - 2 cucharadas;
• sal - 1/3 de cucharadita o al gusto;
• especias: pimentón molido y curry por media cucharadita, granos de pimienta negra y molida - al gusto, laurel - un máximo de 2 hojas.

Preparación de frijoles:

1. Para que los frijoles se cocinen más rápido, deben verterse con agua por la noche y dejarse toda la noche. Los frijoles se pueden remojar durante un mínimo de 3 a 4 horas y un máximo de 8 horas. Bueno, si existe la oportunidad de cambiar el agua, drene y rellene con agua fresca, al menos 2-3 veces.
2. La preparación de las verduras es estándar: elija cebollas y zanahorias de tamaño mediano, pele, pique. Cebollas: córtelas finamente en cubos, zanahorias; de manera similar, puede acelerar el proceso y picar la raíz en un rallador con muescas grandes.
3. Se debe sofreír todo en aceite vegetal (cualquiera: maíz, colza, oliva, girasol), primero la cebolla, hasta que brille, luego agregar las zanahorias y seguir salteando hasta que estén cocidas. Modo "Freír" o "Hornear", con la tapa abierta. Recuerde revolver las verduras para que se cocinen uniformemente.
4. Diluya la pasta de tomate en agua (necesitará 3-4 cucharadas). En lugar de agua, cualquier caldo es adecuado: carne o vegetales. Agregue pasta líquida a las verduras, mezcle.
5. Introduce sal, especias y hierbas secas (tu favorita), mezcla.
6. El siguiente paso es drenar el agua, enjuagar los frijoles en agua limpia y verter en una olla de cocción lenta. Control de mezcla y selección de programa: “Frijoles” o “Guiso”, el temporizador debe programarse a 60 minutos, pero si se tiene la función “Olla a presión”, el proceso de cocción se reduce. Entonces 25 minutos es suficiente.
7. Después de la señal, el plato estará listo, se puede servir inmediatamente en la mesa. De esta forma, los frijoles son jugosos y sabrosos tanto fríos como calientes. ¡Buen provecho a todos! Tal plato es muy saludable, ya que las legumbres contienen muchas proteínas vegetales y vitaminas, por lo que una pequeña porción de frijoles reemplazará una porción de carne.

Frijoles guisados ​​en una olla de cocción lenta con queso y champiñones

Si no te gustan los frijoles, es que todavía no has aprendido a cocinarlos. Incluso si hubo intentos de cocinar frijoles en la estufa, el resultado no fue agradable. Esto no sucederá con una multicocina, porque el dispositivo hace un excelente trabajo con cualquier tarea. Solo necesita considerar cuidadosamente qué ingredientes aún se necesitarán y en qué cantidad.

Nuestro consejo: cocine frijoles guisados ​​​​en una olla de cocción lenta con los siguientes productos:

• champiñones - 400 g;
• cebolla - 1 pieza;
• frijoles blancos - un vaso;
• agua - 2 vasos;
• queso duro - 150 g;
• aceite vegetal - 2 cucharadas;
• sal y pimienta negra molida - al gusto o salsa de soja- 4 cucharadas;
• verduras - para decorar el plato terminado, algunas ramas.

El proceso de cocción no lleva mucho tiempo:

1. Enjuague las legumbres y vierta agua fría sobre ellas, déjelas toda la noche. Y si hay suficiente tiempo, para todo el día. Es recomendable cambiar el agua varias veces.
2. Cocinar frijoles en una olla de cocción lenta: vierta los frijoles, cubra con agua, agregue sal en la punta de un cuchillo y hierva los frijoles en el modo "Guiso" o "Frijoles" hasta que estén tiernos.
3. Transfiera los frijoles aún calientes a un plato aparte (no vierta el caldo restante, aún nos será útil), prepare el recipiente multicocina para cocinar verduras: fría la cebolla en aceite, agregue los champiñones preparados previamente (lave, pele , cortar). Freír hasta que los champiñones estén listos, luego debes verter las legumbres, mezclar.
4. Resta agregar más sal y especias, o hacer lo siguiente: agregar unas cucharadas del caldo en el que se cocieron los frijoles y la salsa de soya. Mezcle todos los ingredientes, baje la tapa y luego cocine los frijoles en el modo "Guiso" durante 10 minutos.
5. Rallar el queso, picar las verduras. Muela el plato terminado con queso directamente en la olla de cocción lenta, cierre la tapa. Manténgase en el mismo modo ("Extinción") durante otros 5 minutos.
6. ¡El plato está listo! es sencillo y muy manera original frijoles para cocinar. ¡Seguro que no has probado un plato tan delicioso! Antes de probar, ponga una pizca de verduras picadas en cada plato y comience a comer lo antes posible. Estos frijoles son deliciosos cuando están calientes. ¡Buen provecho!

Frijoles guisados ​​en una olla de cocción lenta con frutos secos

Sería bueno cocinar mesa festiva algo especial y original, pero no caro. Hay una salida: cocinemos frijoles guisados ​​juntos en una olla de cocción lenta con la adición de ciruelas pasas. El sabor será inusual, a los invitados definitivamente les gustará.

Necesitas los siguientes productos:

• frijoles - un vaso;
• ciruelas pasas sin hueso - un vaso;
• zanahorias - 2 grandes;
• núcleos nueces- medio vaso;
• miel líquida - 4 cucharadas;
• mantequilla - al gusto.

Cocinemos juntos paso a paso:

1. Lavamos las legumbres, las llenamos con agua del grifo o agua fría de pozo, dejamos por lo menos 5 horas (puedes toda la noche).
2. Luego escurrimos el agua, vertemos los frijoles en el recipiente multicocina, vertemos 2 vasos de agua, ponemos sal en la punta del cuchillo, cocinamos en el modo "Frijol" o "Estofado" durante 45 minutos, luego escurrimos el agua y transferimos los frijoles al tazón.
3. Ponemos a hervir las alubias, enseguida nos encargamos de las ciruelas pasas. Debe lavarse y verterse con agua hervida tibia, dejándose sobre la mesa por ahora.
4. A continuación, la secuencia de cocción de este plato: esperar hasta que los frijoles estén cocidos y luego freír las zanahorias en una olla de cocción lenta durante manteca. O hazlo en la estufa, para no perder tiempo. Las zanahorias se deben pelar, rallar, freír en aceite, luego agregar el caldo (en el que se hirvieron los frijoles o el agua), poner las ciruelas pasas y cortarlas en trozos.
5. En un recipiente multicocina (o en una sartén), se cocinan las zanahorias con ciruelas pasas. A estos ingredientes necesitas agregar legumbres hervidas y miel líquida. Cocine a fuego lento los ingredientes juntos en el modo "Extinción" durante unos 20 minutos.
6. Tueste las nueces en una sartén seca, después de la señal agréguelas a los frijoles, mezcle. El plato se puede servir inmediatamente a la mesa. Tales frijoles resultarán dulces y muy sabrosos, no solo les gustará a los adultos, sino también a los niños. Y ellos, como sabéis, aman todo lo dulce. ¡Buen provecho!

Frijoles guisados ​​en una olla de cocción lenta con cerdo

Aquí tienes una receta que combina proteínas animales y vegetales. Como resultado de tal mezcla de productos, muy comida abundante, que no se avergüenza de servir ni siquiera en la mesa festiva. Adecuado para cena familiar o cena.

De lo requerido:

• frijoles blancos - 2 tazas;
• agua - 2 vasos;
• cerdo - 1 kg;
• zanahorias y cebollas - 1 pieza;
• pasta de tomate - 3 cucharadas;
• aceite vegetal - 2 cucharadas;
• cualquier sal y especias - a voluntad y gusto.

Cómo cocinar frijoles:

1. Remoje los frijoles en agua fría por la noche (tomamos cualquiera: blanco o rojo).
2. Por la mañana, drene el agua, llénela con 2 vasos de agua y cocine en una olla de cocción lenta en el modo "Extinción" durante 20 minutos.
3. Luego cambiamos los frijoles para cocinar el resto de los productos: carne de cerdo (cortada finamente, frita), cebollas y zanahorias. Programa "Freír".
4. Luego agregue la pasta de tomate diluida en el caldo en el que se cocieron los frijoles.
5. Ponga los frijoles en el tazón, mezcle. Sal y especias: al gusto, cambie la olla de cocción lenta al modo "Extinción", cocine durante unos 40 minutos.
6. Sirviendo el plato terminado, inmediatamente después de la señal. Los frijoles preparados de esta manera van bien con ensaladas de verduras frescas. ¡Buen provecho!

Frijoles guisados ​​en olla de cocción lenta con salsa de carne y queso

Otra gran receta de frijoles. El plato será muy sabroso y será apreciado por todos los miembros de la familia. Adecuado para servir en la mesa festiva.

Lista de todo lo que necesitas:

• cerdo o pollo - 2 kg;
• queso procesado - 0,5 kg;
• zanahoria - 3 piezas;
• puerro - 2 piezas;
• frijoles blancos - 2 tazas;
• agua - para cocinar frijoles 4 tazas y más 1 taza para cocinar;
• sal y pimienta negra molida - 1 cucharadita cada una;
• aceite vegetal - 2 cucharadas.

Cómo cocinar:

1. Remoje los frijoles en agua durante la noche, hierva en una olla de cocción lenta en el modo "Estofado" por la mañana, configure el temporizador durante 20 minutos.
2. Lave la carne, séquela, córtela en trozos.
3. Lavar, pelar y picar las zanahorias.
4. Trate de rallar queso procesado. Si no sale, manda los quesos al congelador por 15-20 minutos, sácalos uno por uno y cuando trabajes, echa un poco de cualquier aceite vegetal sobre la superficie de trabajo.
5. Freír en aceite en el modo "Freír", primero la cebolla, agregar la carne, después de 7 minutos, las zanahorias.
6. Luego sal y especias, extienda los frijoles (en 20 minutos no tendrá tiempo de cocinarse, solo se cocinará con todos los demás ingredientes en la olla de cocción lenta).
7. Revuelva nuevamente, baje la tapa para seleccionar el modo de cocción óptimo para este plato: "Guiso", configure el temporizador en 40 minutos. Si cocina cerdo, es posible que deba extender el programa, ya que este tipo de carne tarda un poco más en cocinarse que el pollo.
8. Agregue agua según sea necesario, y 10 minutos antes del final del programa, debe agregar rallado queso fundido. Después de la señal, deje reposar los frijoles en la olla de cocción lenta en el modo "Calentamiento" mientras pone la mesa. Antes de servir, el plato debe removerse para que el queso derretido se distribuya uniformemente. ¡Buen apetito!

Frijoles guisados ​​en una olla de cocción lenta. Video

Los frijoles guisados ​​​​en una olla de cocción lenta son un plato casero simple, sabroso, satisfactorio y saludable.

Si ya ha probado a cocinar frijoles, sabe que este proceso no es rápido. Sin embargo, moderno aparatos de cocina, en particular una olla de cocción lenta, le permite acelerarlo y simplificarlo aún más. Ya no hay necesidad de mirar la cocción durante horas y revolver los frijoles, preocuparse de que estén hervidos o poco cocidos. Solo necesita seleccionar un programa, y ​​la multicocina hará todo por usted.

Entonces, guiso de frijoles en picante salsa de tomate en la multicocina...

Esta receta es una mezcla de ideas de Gordon Ramsay, Jamie Oliver y la autora mexicana Laura Esquivel que combiné y adapté para la olla de cocción lenta.

En una olla de cocción lenta, los frijoles guisados ​​​​en salsa de tomate resultan fragantes, picantes y muy sabrosos. Sigo volviendo a esta receta, pruébala, ¡puede que te guste este plato simple y delicioso!

Prepare los ingredientes de acuerdo con la lista.

Remoje los frijoles con anticipación. Llene con agua fría y déjelo durante 8-10 horas, o incluso mejor, toda la noche.

Agregue tocino picado, panceta o carne ahumada al recipiente de la multicocina. Yo uso panceta de cerdo hervida y ahumada. Este componente hace que el sabor y el aroma del plato sean más expresivos y agrega notas especiadas de "humo". Puedes saltarte este paso si quieres cocinar una versión vegetariana o magra del plato.

Añadir una pizca de sal y un poco de pimienta negra molida. Freír durante 2-3 minutos hasta que las piezas estén doradas. Yo uso el modo "freír" o "freír".

agregar la mitad guindilla y dientes de ajo picados. Remueve y fríe durante 1-2 minutos más.

Agregue la cebolla picada, revuelva y fría durante otros 4-5 minutos.

Agregue 1 cucharada. Sáhara. Revuelva y cocine por uno o dos minutos más hasta que el azúcar se haya derretido, ligeramente tostado y caramelizado. Luego vierta 1-2 cucharadas. vinagre de sidra de manzana.

Si en el futuro planea usar tomates en propio jugo, que también contienen vinagre, es mejor limitarse a 1 cucharada. Me gusta cuando la salsa tiene un poco de acidez, así que agrego 2 cucharadas. y al final de la cocción, equilibro el sabor agregando más azúcar.

Agregue los frijoles al tazón multicooker. La cocción se puede acelerar hirviendo previamente los frijoles hasta que estén medio cocidos.

Moler los tomates en su propio jugo en una licuadora. Mezcle la pasta de tomate en agua. Agregue la mezcla de tomate al tazón multicooker.

Intento llevar el volumen total de líquido a 1 litro. Obtengo alrededor de medio litro de jugo con pulpa de tomates enlatados, y otro medio litro - agua + jugo de tomate.

El líquido se obtiene aproximadamente 1,5-2,5 centímetros más alto que el resto de los componentes. Si quieres mucha salsa, puedes aumentar la cantidad de líquido.

Añadir especias: 2-3 hojas de laurel, tomillo seco, ajedrea y romero. Añade un poco más de sal al gusto o salsa de soja. También puede agregar 1 cucharada. Salsa Worcestershire.

Cierre el multicooker y configure el modo adecuado para cocinar frijoles. Al elegir un modo, intente seguir las recomendaciones del fabricante o proceda de su propia experiencia.

Si hay un modo "bean", elíjalo. A menudo puede encontrar una recomendación para cocinar frijoles en el modo "guisado" de 2 a 4 horas, hasta que estén cocidos.

En mi multicocina Delfa, la combinación de los modos Sopa y Pilaf ha demostrado su eficacia. Primero selecciono el modo "sopa" o "estofado", y cuando los frijoles alcanzan el estado medio cocido (después de aproximadamente 1-1.5 horas), cambio al modo "pilaf" y cocino por otros 40-60 minutos hasta que los frijoles están cocidos y la salsa no se espesará.

En el plato terminado, si lo desea, agregue 1-2 cubos de chocolate negro y mezcle ligeramente para disolver el chocolate. El chocolate no se sentirá con fuerza, pero agregará notas interesantes al aroma y al sabor del plato.

Agregue un puñado de hierbas frescas picadas y los frijoles guisados ​​​​cocidos en una olla de cocción lenta se pueden servir en la mesa.

¡Los frijoles guisados ​​en salsa de tomate están listos! ¡Buen provecho!

Otro receta interesante de lectores e invitados del Cuaderno: frijoles guisados ​​en un tomate en una olla de cocción lenta. Este plato es un gran sustituto de los frijoles enlatados.

Dado que este plato utiliza ingredientes de legumbres y verduras, lo clasificaremos como una receta magra y vegetariana.

Frijoles en tomate con verduras

receta de olla a presión de Natalia Gubareva

Ingredientes:

Proceso de cocción:

Enjuague y remoje los frijoles en agua tibia durante 3-4 horas. El remojo previo no solo reduce el tiempo de cocción, sino que también reduce el proceso de formación de gases en los intestinos al comer legumbres.

Ralle las zanahorias en un rallador grueso, corte la cebolla en cubos. Freír las cebollas y las zanahorias en aceite de oliva en el modo "Freír Verduras".

Luego agregar picado pimiento, ajo picado, pasta de tomate y frijoles previamente remojados.

Sal, agregue un poco de azúcar (opcional), vierta las verduras y los frijoles con agua para que el agua cubra ligeramente las verduras.

Configure el programa automático "Frijoles" en la multicocina (me lleva 30 minutos a alta presión). Al final del programa, obtenemos deliciosos frijoles con verduras que hacen la boca agua.

¡Buen provecho!

Svetlana ya logró cocinar este plato no en una olla de cocción lenta, una olla a presión, sino en una normal, sin presión.

Atentamente, Anyuta.

Tiempo: 120 min.

Porciones: 4-6

Dificultad: 4 de 5

judías blancas con verduras guisadas en olla de cocción lenta

La receta de hoy requerirá algo de preparación de su parte, porque los frijoles requieren un remojo previo durante varias horas.

Sin embargo, no consideramos que esto sea un inconveniente terrible: allí, en América Latina, se ha cocinado durante siglos, como una vez cocinaron nabos en Rusia, y todos están felices.

Los frijoles son extremadamente ricos en proteínas y son un producto indispensable para los vegetarianos para obtener su ingesta diaria de proteínas, o simplemente para las personas en ayunas.

Nuestra receta fotográfica mostrará en detalle cómo cocinar frijoles en una olla de cocción lenta, solo necesita seguir todos los pasos paso a paso para obtener un delicioso plato de verduras y frijoles en una olla de cocción lenta.

Para preparar un almuerzo abundante y económico para el hogar, tome el siguiente conjunto de ingredientes:

A partir del número indicado de componentes, será posible preparar de 4 a 6 porciones de un almuerzo abundante.
El plato resulta ser bastante fácil: el valor de la energía por cada 100 gramos de frijoles cocidos serán solo 72 calorías.

La proporción de proteínas, grasas e hidratos de carbono será la siguiente: 2 gramos de proteína, 3 gramos de grasa y 8,5 gramos de hidratos de carbono.

Paso 1

Lo primero es lo primero, debes remojar los frijoles. Enjuágalo bien, colócalo en el recipiente más hondo y ancho y llénalo con agua fría durante al menos 4 horas y un máximo de 10 horas.

¿Por qué un tiempo de remojo tan estrictamente regulado? En primer lugar, porque el producto debe absorber suficiente humedad y disolverse azúcares malos, que puede causar fermentación en el estómago. Y en segundo lugar, los frijoles pueden agriarse y, por lo tanto, estropear el plato.

Se requiere mucha agua, no la ahorres. Puede remojar el producto durante la noche y cocinar los frijoles en una olla de cocción lenta por la mañana.

Paso 2

Por la mañana, drenamos el agua del recipiente y colocamos el producto en el recipiente de la multicocina, lo llenamos con agua. Es necesario cocer el producto hasta la mitad de la cocción. Encienda la función "Extinción", tiempo de cocción - 1 hora. No es necesario agregar sal u otras especias.

Después de una hora de cocción, probaremos un par de frijoles, y si están duros, los cocinaremos durante otros 15-20 minutos.
Ahora pon los frijoles en un recipiente aparte, y cuida el resto de las verduras.

En una nota: algunas recetas aconsejan cocinar frijoles en una olla de cocción lenta de manera un poco diferente: colocarlos inmediatamente en las verduras preparadas, pero existe un alto riesgo de que, en lugar de otras verduras, resulte una papilla no digerible.

Paso 3

Limpiamos las cebollas y las zanahorias de la cáscara y la cáscara, respectivamente. Enjuague con agua fría, corte la cebolla en cubos pequeños y frote las zanahorias en un rallador grueso (ver foto).

Sin embargo, si desea cortar las zanahorias en rodajas, la receta no sufrirá. Enjuagamos el recipiente de la multicocina de los frijoles y activamos el modo "Freír" o "Hornear".

Deje caer una gota de aceite vegetal, deje que se caliente un poco y extienda la cebolla picada. Cocinaremos las rodajas de cebolla hasta que estén doradas durante 5 minutos, ponemos las zanahorias. Seguimos cocinando durante 10 minutos.

Etapa 4

Lave los tomates con agua corriente, luego córtelos en dos partes, quitando la parte con la cola y, a veces, se encuentran en los tomates, una varilla blanca e insípida. Cortar los tomates en cubos pequeños (ver foto).

Añadir tomates a cebolla frita con zanahorias, y mientras la olla de cocción lenta las cocina, cuidemos el pimiento.
También enjuagamos el pimiento y quitamos el tallo junto con las semillas; esto debe hacerse con cuidado para que los frijoles en la olla de cocción lenta no tengan un sabor amargo.

Ponemos la verdura troceada en una olla mágica, mezclamos su contenido, y cocinamos durante unos cinco minutos para que todas las verduras se ablanden.

Ahora agregue las alubias blancas medio cocidas.

Retire la cáscara de los dientes de ajo, tritúrelos sobre la tabla y pique finamente, luego agréguelos al recipiente de la multicocina. No agregamos sal, porque la sal ralentizará el proceso de cocción y los frijoles pueden quedar duros.

En una nota: si desea que la receta sea más dietética, puede omitir la etapa de freír verduras y cocinar inmediatamente en el modo "Estofado", colocando simultáneamente todos los componentes en el recipiente de la multicocina. Resulta plato de cuaresma apto incluso para personas con estómagos delicados.

Paso 5

Cambia del modo para freír o para hornear al modo para guisar. El tiempo que se tardará en preparar el plato será de 1 hora.

5 minutos antes del final de la cocción, sal al gusto, agregue pimienta y otras especias a su gusto.

En una nota: puede diversificar ligeramente la receta agregando un par de cucharas al plato que se está preparando pasta de tomate o un puñado de hierbas frescas, cortadas en trocitos pequeños.

Ver otra versión de este plato: