Cómo hornear un panecillo con kéfir. Rollo dulce con kéfir y mermelada. Rollo de mantequilla con mermelada

Los panecillos dulces se ven muy tentadores en los estantes de las pastelerías. Por supuesto, los rollitos de la tienda son muy sabrosos, pero los hechos solos serán cien veces mejores.

Pero cuando tienes mermelada en casa, nada más fácil que hacer un rollo con mermelada. Para hacer la galleta más jugosa y tierna, se recomienda remojarla en almíbar dulce y agregar un poco de canela, vainilla o ralladura de cítricos para darle sabor. Puedes espolvorear el rollo encima azúcar en polvo, copos de coco, verter con glaseado o fondant, o decorar con bayas, frutas, chispas de chocolate.

Roll con mermelada de albaricoque

Gracias a receta paso a paso incluso un ama de casa sin experiencia puede preparar fácilmente un rollo de galletas de este tipo.

Ingredientes:
3 huevos crudos
1 cucharada. harina de trigo,
1 cucharada. azucar blanca
1 cucharada. mermelada líquida.

Preparación:
Primero nos preparamos masa de galleta... Sacamos los huevos y separamos las yemas de las claras, tras lo cual enviamos las claras al frigorífico un rato. Con una batidora, bata las yemas y 0,5 tazas de azúcar blanca hasta que se forme una masa blanca esponjosa.
Luego sacamos las proteínas enfriadas de la nevera y batimos con una batidora, añadiendo todo el azúcar restante. Tan pronto como la espuma se vuelva muy espesa, termine de batir.

Mezclar con cuidado las claras martilladas con las yemas y en porciones pequeñas añadir la harina previamente tamizada - mezclar con cuidado la masa de bizcocho con una cuchara. La masa está completamente lista y ahora necesitas hornear una capa de galleta para el rollo.

Es aconsejable extender la masa sobre una estera especial de silicona para hornear o sobre hoja de pergamino, bien engrasada con aceite de girasol. Extienda la masa con una cuchara y distribúyala uniformemente en una capa uniforme (no más de un centímetro).
Precalienta el horno a 180 grados y coloca una bandeja para hornear con masa. Horneamos el bizcocho de galletas durante unos 15, tal vez 20 minutos, es necesario controlarlo constantemente para que no se queme, sino que se dore un poco.

Tan pronto como el bizcocho esté completamente listo, lo sacamos del horno, y ahora tenemos que actuar muy rápido, hasta que se enfríe y se endurezca, enrollamos el bizcocho junto con la estera de silicona y lo dejamos durante aproximadamente un minuto. . Luego desplegamos el bizcocho y lo engrasamos con mermelada de albaricoque, tras lo cual rápidamente lo volvemos a doblar, pero ahora sin la ayuda de una alfombra.

Puedes servir el rollo de esta forma o decorarlo. La mayoría de las veces bordes pastel de galletas freímos mucho más duro, por lo que cortamos con cuidado los bordes con un cuchillo. Vierta el rollo encima azúcar en polvo, que se puede preparar fácilmente: caliente 1,5 cucharadas de agua y ¼ de taza de azúcar blanca a fuego lento. Es necesario esperar hasta que el azúcar se disuelva por completo y la mezcla comience a hervir, mientras se remueve constantemente el glaseado para que el azúcar no se queme. Es necesario enfriar ligeramente el glaseado y luego verterlo sobre la galleta, tan pronto como el glaseado se haya enfriado por completo, se volverá blanco y se convierte en una deliciosa corteza crujiente.
Cortar la galleta en trozos, transferir a hermoso plato y se puede servir.

Rollito con mermelada y leche condensada

Este rollo se prepara muy rápidamente, por lo que es muy popular entre las amas de casa experimentadas, ya que se puede hornear fácilmente antes de la llegada de los invitados y no tiene que pasar medio día en la cocina.

Ingredientes:
1 cucharada. harina de trigo,
2 huevos crudos
1 cucharada. l. vinagre
1 lata de leche condensada,
0.5 cucharadita bicarbonato de sodio,
cualquier mermelada, azúcar glas - al gusto.

Preparación:
En un recipiente hondo, bata la leche condensada con los huevos, y luego agregue la soda, previamente apagada en vinagre. Ahora agregue harina tamizada a la mezcla, mezcle todo bien.

Cubre la bandeja de horno con papel vegetal y colócala sobre la masa terminada. En este momento, el horno debe calentarse a 180 grados, coloque una bandeja para hornear con masa y hornee el pastel hasta que esté completamente cocido.

En cuanto se dore el bizcocho, lo sacamos del horno y lo cortamos por el perímetro con un cuchillo, tras lo cual retiramos con cuidado la capa de pergamino. Engrase el pastel con mermelada y enróllelo en un rollo.

Ahora coloque el rollo en el plato preparado y espolvoree con una pequeña cantidad de azúcar en polvo por encima. Tan pronto como el panecillo se haya enfriado un poco, córtelo en porciones pequeñas y podrá servirlo con té.

Rollo de levadura con mermelada

Esta receta será un poco más complicada que las anteriores y se adaptará a las amas de casa más experimentadas, que sepan trabajar con masa de levadura.

Ingredientes:
500 g de leche
100 g de azúcar blanca
800 g de harina de trigo
300 g de margarina,
1 bolsa de levadura (seca),
1 cucharadita sal fina.

Preparación:
Primero, sacamos la leche y la calentamos ligeramente para que quede temperatura ambiente... Tan pronto como la leche esté caliente, agregue azúcar, introduzca la levadura y deje crecer.
Sacamos la margarina de la nevera con antelación para que se ablande un poco. Mezcle margarina suave con harina y agregue un poco de sal, mezcle todo bien.
Ahora combinamos la mezcla de harina y levadura: amamos una masa homogénea. Luego dejamos la masa un rato para que suba correctamente, después de lo cual la enrollamos en una fina capa, la engrasamos con una pequeña cantidad de margarina y la doblamos en un sobre. Estire la masa nuevamente y repita este procedimiento exactamente tres veces.
Al final, extender la masa, engrasarla con cualquier mermelada, luego enrollarla, cubrir con una toalla limpia y dejar reposar un rato. Tan pronto como suba el producto, engrasarlo con un huevo y colocarlo durante 15, o 20 minutos, en un horno precalentado a 220 ° C.

Rollo de mantequilla con mermelada

Tal postre se prepara con la suficiente rapidez y será una decoración maravillosa para cualquier celebración.

Ingredientes:
1/2 cucharada cualquier mermelada
1 un huevo crudo,
½ cucharada. cCrea agria,
200 g de mantequilla
2/3 st. azucar blanca
2,5 cucharadas harina de trigo.

Preparación:
Primero, tamice la harina en la mesa, luego agregue la mantequilla blanda y el azúcar, frote con las manos. Luego introducimos la crema agria y un huevo crudo, amamos bien una masa homogénea.

Masa lista enróllelo en una capa delgada, luego engrase con cualquier mermelada en la parte superior y enróllelo suavemente en un rollo. Engrase el rollo con un huevo batido encima y colóquelo en un horno precalentado, hornee hasta que el producto se torne de color marrón oscuro, pero al mismo tiempo es importante vigilar constantemente para que el rollo no se queme.

Roll con mermelada de frambuesa

Este rollo es muy fácil de preparar y atraerá no solo a los niños, sino también a los adultos golosos.

Ingredientes:
1 cucharada. azucar blanca,
4 huevos crudos
2 cucharadas. l. almidón de patata
1 cucharada. harina tamizada
¼ h. L. bicarbonato de sodio,
cualquier mermelada al gusto,
jugo de limón o vinagre (para apagar el bicarbonato de sodio).

Preparación:
Batir los huevos enfriados con un vaso de azúcar, luego agregar almidón a la mezcla y volver a batir todo bien.

Tamiza la harina por un colador y luego agrégala a la masa. Extinguir jugo de limon o vinagre y refresco y agréguelo a la masa; debe obtener una masa de consistencia uniforme.

Engrase una bandeja para hornear con margarina o mantequilla y luego vierta el acabado. masa y nivelar con una cuchara. Es importante asegurarse de que la capa de masa no sea más gruesa de dos centímetros, de lo contrario será muy difícil enrollar el rollo.
En un horno precalentado, hornee un panecillo durante 20 minutos. Pastel listo engrasar con mermelada y enrollar suavemente en un rollo, dejar enfriar un rato, luego recortar los bordes, cortar en porciones y se puede servir.

Rollo de mermelada de cereza

El rollo preparado de acuerdo con esta receta resulta inusualmente tierno y sabroso, además, se puede hornear no solo en el horno, sino también en una multicocina.

Ingredientes:
100 g de mantequilla
200 g de leche
100 g de azúcar blanca
2 huevos crudos
1 cucharada. harina de trigo,
1 pizca de sal
1 cucharada. l. levadura (seca),
vainillina, mermelada - un poco, al gusto.

Preparación:
Primero, de los componentes enumerados, amamos una masa homogénea, luego de lo cual la colocamos en un lugar cálido durante una hora y media y esperamos hasta que suba.

Coloque la masa terminada en la mesa, espolvoreada con una pequeña cantidad de harina con anticipación, y extiéndala en una capa no muy gruesa (aproximadamente 1 cm). A continuación, engrase la masa con mermelada de cereza (debe usar mermelada sin semillas) y enróllela suavemente en un rollo.

Engrase bien el recipiente multicocina con una pequeña cantidad de aceite y ponga un rollo en él. Ahora cierre el recipiente multicocina y encienda el modo "Calefacción" durante 15 minutos. Luego se activa el modo "Hornear", y horneamos el rollo durante 60 minutos, luego le damos la vuelta y lo dejamos por otros 20 minutos para que se dore uniformemente por todos lados.

Puede servir un rollo de este tipo con crema batida o helado, resulta muy sabroso.

Ingredientes:
6 cucharadas l. cualquier mermelada
¾ Art. harina de trigo,
1 cucharadita extracto de vainilla,
0.5 cucharadas. azucar blanca
3 huevos crudos.

Preparación:
Primero, enciende el horno, ya que debe calentarse a 200 ° C. Cubra la fuente para hornear con papel pergamino.
En un cuenco colocado sobre baño de agua, introduzca los huevos, agregue sal, agregue el azúcar y deje reposar durante cinco minutos. Luego retira el bol del baño y bate la mezcla con una batidora durante dos minutos.

Agregue vainillina a la mezcla, así como harina tamizada y mezcle todo bien, debe obtener una masa homogénea, que vertemos en un molde cubierto con pergamino y nivelado con una cuchara.

Horneamos el bizcocho durante 15 minutos, hasta que el bizcocho se dore y comience a quedar rezagado detrás de las paredes del molde.

Espolvorea una nueva hoja de pergamino con un poco de azúcar y coloca el bizcocho encima, déjalo unos cinco minutos para que se enfríe un poco.

Lubrique el pastel con cualquier mermelada (es deseable que la mermelada no sea demasiado espesa) y luego enrolle suavemente el pastel en un rollo. Para facilitar este proceso, puede usar pergamino, que se separa gradualmente del pastel.
Inmediatamente antes de servir, el panecillo se espolvorea con azúcar en polvo y se corta en porciones.

Rollo de cuajada con mermelada

Tal rollo resulta ser muy tierno, suave y literalmente se derrite en la boca, además, es muy fácil de preparar.

Ingredientes:
Para la prueba:
100 g de requesón,
1 huevo crudo
100 g de mantequilla
1 cucharadita bicarbonato de sodio,
1 cucharada. harina de trigo,
1 cucharada. l. azucar blanca.
Para rellenar:
1 cucharada. l. azucar blanca
150 g de requesón,
mermelada - un poco, al gusto.
Para polvo:
azúcar y semillas de sésamo.

Preparación:
Primero debe moler el requesón y amasar una masa homogénea de todos los componentes. Extienda la masa terminada en una capa delgada y espolvoree con soda. Enrollamos la masa en un rollo y la volvemos a extender en forma de rectángulo, después de lo cual la engrasamos con mermelada.

Para preparar el relleno, mezcle el requesón con azúcar (el azúcar simple se puede reemplazar con miel líquida). Coloque el relleno encima de la mermelada, mientras se aleja ligeramente de los bordes de la masa.

Enrolle la masa en un rollo y colóquela en una fuente para hornear. Espolvoree una pequeña cantidad de semillas de sésamo y azúcar encima del rollo, pero si lo desea, puede omitir esto.

Horneamos el panecillo en un horno precalentado durante unos 20 minutos, luego lo dejamos enfriar, lo sacamos del molde, lo ponemos en un plato, lo cortamos en trozos pequeños, y se puede servir.

La combinación de un rollo de cuajada con leche condensada resulta muy sabrosa, se puede servir con helado. En este caso, es recomendable utilizar un helado, helado con sabores puede interrumpir el sabor del propio rollo.

Consejos útiles cocineros profesionales:

Si se utiliza una receta con masa de levadura, hay que recordar que no se debe tomar leche caliente, ya que en este caso la levadura no iniciará el proceso de fermentación. Por eso es necesario utilizar leche a temperatura ambiente;

A la hora de hornear un panecillo, es muy importante no sobreexponerlo en el horno, de lo contrario el bizcocho quedará muy seco y será difícil enrollarlo. Las ardillas deben guardarse en el refrigerador durante media hora, porque cuando se enfrían se baten mucho mejor y más rápido. Deberá enrollar el rollo de galletas mientras esté caliente.

Contenido de calorías: No especificado
Hora de cocinar: No indicado

Esta es la receta delicioso rollo- un verdadero salvavidas cuando los invitados aparecieron inesperadamente. En solo 15 minutos con un conjunto simple los ingredientes se pueden cocinar increíblemente delicioso manjar para el té. ¡Los invitados ni siquiera tendrán tiempo de quitarse los zapatos y lavarse las manos!

Ingredientes:

- yogur o kéfir - 1 vaso;
- huevos de gallina - 2 piezas.;
- azúcar - 1 vaso;
- harina - 1,5 tazas;
- vainillina - en la punta de un cuchillo;
- polvo de hornear - 1 cucharadita. (o soda apagada con vinagre);
- mermelada de albaricoque(puede tomar cualquier otra mermelada, mermelada o leche condensada hervida) - para el relleno;
- azúcar glas - para espolvorear.

Cómo cocinar a partir de una foto paso a paso.

1. Aquí necesitamos estos ingredientes para cocinar con mermelada. Estos productos sencillos están siempre a disposición de todas las amas de casa. Para el relleno, puedes usar lo que quieras: cualquier mermelada espesa, mermelada, leche condensada hervida o nata.




2. El primer paso es encender el horno a 200 grados - dejar que se caliente mientras hacemos la masa. Entonces, para hacer la masa para un delicioso panecillo, coloque los huevos en un recipiente hondo y fácil de batir, agregue azúcar y vainillina. Si se usará kéfir y no yogur, entonces puede poner más azúcar. Pero, en cualquier caso, debe tener en cuenta la dulzura del relleno y el hecho de que el rollo se espolvoreará con azúcar en polvo encima. Por cierto, si lo desea, puede verter un panecillo o glaseado encima.




3. Batir los huevos con una batidora durante varios minutos hasta que los granos de azúcar estén completamente disueltos y la masa aumente de volumen. Luego introducimos yogur o kéfir, mezclamos todo a fondo.






4. Luego agregue harina tamizada con polvo de hornear a la masa en porciones. Cada vez tratamos de mezclar suave pero bien hasta que quede suave. La harina debe mezclarse con polvo de hornear y tamizarse en un recipiente aparte justo antes de agregarla. El tamizado no solo elimina los desechos innecesarios de la harina, sino que también la satura de oxígeno, lo que le da a nuestro rollo de mermelada un extra de suavidad y ligereza. Si se usa soda en lugar de polvo de hornear, entonces debe extinguirse con unas gotas de vinagre y agregarse a la masa después de agregar harina.




5. A continuación, forre la bandeja para hornear con papel de hornear y vierta la masa para nuestro rollo rápido, extendiéndola en una capa uniforme. Para este momento, el horno ya se ha calentado, coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee durante 6-8 minutos, hasta que la superficie de la base para el rollo de mermelada esté cubierta con una corteza bastante dorada.




6. Luego saque la base del rollo y colóquela sobre un paño de cocina limpio.






7. Extienda rápidamente el relleno y, hasta que la base se enfríe, enrolle con una toalla. Si la galleta se enfría, no funcionará enrollarla en un rollo: se desmoronará y se romperá.




8. Espolvoree el panecillo terminado con azúcar glas por encima.




9. ¡Eso es todo, nuestro delicioso panecillo está listo en 15 minutos! Puede tratar a los invitados con aromáticos negros, verdes o

La cocción de la masa de kéfir siempre tiene éxito, esta masa se puede usar para pasteles, tartas, pasteles de queso, galletas e incluso panecillos.

El rollo de kéfir se eleva bien durante la cocción en el horno, y cuando termina, resulta suave y un poco como una galleta densa.

Gracias a relleno jugoso el rollo no se rancia al día siguiente, basta con meterlo en una bolsa plástica inmediatamente después de que se enfríe, dejando un pequeño agujero.

Receta de rollo de kéfir con mermelada de grosella.

Plato: Hornear

Hora de cocinar: 1 minuto

Tiempo total: 1 minuto

Ingredientes

• 3-4 tazas de harina de trigo
• 250 ml de kéfir al 2,5%
• 180 g de azúcar
• 2 uds. Gallina, huevo
• 2 g ácido cítrico
• 5 g de bicarbonato de sodio
• sal
• vainilla
• 300 g de mermelada de grosella
• azúcar en polvo

Receta paso a paso con foto.

Cómo cocinar rollo de kéfir con mermelada en el horno.

Pon el azúcar en un bol. Rompe un huevo en una taza y revuelve bien. Mitad mezcla de huevo dejar en una taza y verter la otra parte en un bol con azúcar. Pon otro huevo ahí.

Con un batidor, bata los huevos y el azúcar hasta que estén livianos.

Vierta el kéfir ligeramente calentado.

Revuelva y luego agregue harina, refresco, ácido cítrico, sal y vainillina.

Dado que el kéfir siempre tiene diferentes espesores, puede tomar de 3 a 4 vasos de harina. Por eso, primero pon 3 tazas de harina, y mientras amasas, agrega el resto de la harina para hacer una masa suave que no se pegue a tus manos.

Déjelo reposar debajo de un recipiente durante unos quince minutos, luego divídalo por la mitad. Enrolle cada parte en tal rectángulo.

Repartir la mermelada de grosellas uniformemente sobre la masa, dejando limpio el borde opuesto del jugoso para que no se salga el relleno al enrollar el rollo.

Enrolle la masa en un rollo.

Pellizca los bordes laterales. Transfiera el rollo a una bandeja para hornear forrada con pergamino. Coloque el segundo rollo a su lado. Lubricarlos por encima con el huevo sobrante del amasado. Realiza varios pinchazos con un tenedor para evitar que la masa se hinche durante el horneado.

Coloque una bandeja para hornear con panecillos en un horno calentado a 190 ° y hornee por 40 minutos.

Enfríe los rollos terminados en una bandeja para hornear y luego transfiéralos a un plato.

Espolvorea los alimentos enfriados con azúcar glas.

Corta los bordes de los rollos para que los productos luzcan más atractivos.

El rollo de kéfir con mermelada se puede cortar en rodajas y servir como tal.

¿Hay invitados en la puerta y no tuvo tiempo de comprar nada para el té? ¡No hay problema! Hoy repondremos su alcancía con una receta para un rollo de kéfir con mermelada muy rápido e increíblemente sabroso. Tus invitados sin duda te pedirán más y no te olvides de pedirte una receta para este deliciosos pasteles! Y lo mejor es que por todo el sabor y aroma rollo casero en kéfir no es de ninguna manera inferior a los productos de la tienda.

Además, para su preparación se utiliza el máximo productos naturales sin aditivos nocivos como sabores, colores y conservantes. Por lo tanto, la receta del rollo de kéfir definitivamente se convertirá en su salvavidas no solo antes de la llegada de los invitados, sino también en el momento en que solo quiera disfrutar de lo delicioso. pasteles caseros... Otra ventaja de este rollo es un contenido de azúcar y mantequilla bastante bajo en la masa, lo que afecta significativamente el contenido calórico total del postre terminado. ¡Empecemos por preparar los ingredientes!

Ingredientes para rollo de kéfir

Una ventaja especial de esta cocción es la presencia en la composición de la mayoría productos simples que probablemente encontrará en su refrigerador. Para preparar un rollo de kéfir de doce piezas, necesitará:

• Harina - 1 vaso o 160 gramos.
• Huevos - 2 piezas.
• Azúcar - 4 cucharadas.
• Kéfir - 100 mililitros.
• Mantequilla - 50 gramos.
• Soda - media cucharadita.
• Mermelada para el relleno (la mejor mermelada de grosellas sin semillas) - 5 cucharadas.
• La sal está en la punta del cuchillo.

Si no, cualquier otro atasco servirá. Lo más importante es que es homogéneo, sin semillas ni semillas, que son tan desagradables de encontrar en los productos horneados.

Paso uno: hacer la masa

Para un rollo de kéfir, la masa debe amasarse en dos etapas. Primero, separa las yemas de los huevos y muélelas bien con azúcar. Agregue kéfir a esta dulce masa de huevo, manteca harina derretida y tamizada. Para evitar impurezas, debe tamizar la harina junto con la soda con anticipación y mezclarlos bien antes de hacer la masa.

El siguiente paso del lote será batir las claras. Es mejor usar huevos del refrigerador ya que son más fáciles de batir. Agrega una pizca de sal a las claras y bátelas vigorosamente hasta que se conviertan en una espuma densa.

Mezcle suavemente las proteínas en la masa. No batir, revuelva con una espátula. ¡La masa para el rollo de kéfir está lista!

Paso dos: hornear la galleta

Mientras el horno se calienta a 180 grados, prepare una bandeja para hornear. Para ello, cúbralo con una capa de papel de horno o papel aluminio y engrase bien aceite vegetal... Vierta lentamente la masa terminada en una bandeja para hornear. Es muy importante que su grosor no supere el centímetro. Ya que al hornear, la altura de la corteza aumentará mucho, y no podrás enrollar el rollo sin romperse. Intente lo más uniformemente posible. distribuir la masa sobre una bandeja para hornear. Debe hornear un pastel de este tipo no más de quince minutos. ¡Lo principal es no secar demasiado la galleta! De lo contrario, cuando el pastel se enrolle en un rollo, se agrietará por completo y el producto terminado adquirirá un aspecto completamente poco atractivo.

Paso tres: decorar el rollo

Tan pronto como la torta esté completamente horneada y bellamente dorada, sáquela del horno y comience a engrasarla con mermelada o mermelada directamente caliente. Enrolle lentamente el pastel perdido en un rollo, presionándolo ligeramente con las manos. El rollo terminado debe enfriarse y dejarse en remojo.

Si por alguna razón no tenías kéfir a mano, no debes preocuparte en absoluto. Tanto el yogur como la crema agria son adecuados para esta receta. Si amasa la masa con crema agria grasosa, es posible que no necesite agregar mantequilla, ya que el exceso de grasa pesará los productos horneados y el rollo no quedará tierno ni aireado.

Otro secreto importante es el uso de platos absolutamente secos y limpios para batir las claras.

Si lo desea, puede espolvorear el rollo con azúcar en polvo, cacao en polvo, hojuelas de coco o llovizna glaseado de chocolate... También puedes cubrirlo con glaseado o leche condensada hervida.

Si está aburrido con el relleno de mermelada, entonces hay una cantidad increíble de otros rellenos. Cuajada, cremosa, proteica, cremas de chocolate, leche condensada hervida y mucho más.

¡Le deseamos un exitoso proceso de elaboración de un rollo con kéfir y buen provecho!

Si quieres complacer a tus seres queridos con deliciosos pasteles caseros, entonces no es necesario que se te ocurran algunos. postres complejos o horneando pasteles de tres pisos, dedicando mucho tiempo a ello. Propongo dominar una receta bastante simple para un rollo de galleta con kéfir, que incluye productos disponibles. Tal galleta te deleitará con su ternura e increíble aroma, y ​​en combinación con deliciosa crema se convertirá en un regalo favorito para los golosos. Esta es la solución perfecta para una merienda con su familia o para una reunión dominical con sus amigos. Por supuesto, puedes comprar un buen panecillo en la tienda más cercana, pero si lo haces tú mismo y lo decoras a tu gusto, obtendrás un producto único. Sin embargo, la galleta tiene un sabor original incluso sin decoraciones adicionales, y debido a la crema, la masa resulta muy fina y suave. Pruébalo, seguro que te encantará este delicioso postre.

Para la masa: huevos - 2 piezas
kéfir - 1 cucharada.
azúcar - 1 cucharada.
harina - 1 cucharada.
polvo de hornear - 1 sobre
vainillina - 1 sobre
Para la crema: crema agria - 500 g
requesón - 200 g
azúcar - 1 cucharada.
vainillina - 1 sobre
cerezas sin hueso - 300 g

Cómo cocinar un panecillo con kéfir.
1. Primero, bata los huevos con azúcar granulada y vainilla. Vierta gradualmente el kéfir, agregue la harina mezclada con el polvo de hornear para la masa y continúe batiendo.
2. Poner papel pergamino en una bandeja para hornear, engrasar con aceite y verter la masa. Horneamos en un horno precalentado a 200 ° C durante unos 15 minutos. La preparación de la galleta se puede juzgar por la presencia de una corteza marrón dorada.
3. Ponga la masa terminada en papel, enróllela y déjela enfriar un poco.
4. Durante este tiempo prepararemos la nata para nuestro panecillo. Para hacer esto, muele el requesón con azúcar y vainilla, agregue crema agria grasa fría y bata con una batidora durante 5 minutos hasta obtener una consistencia espesa y homogénea.
5. Desdoble el rollo enfriado, retire el papel y aplique la nata con una capa bastante espesa. Después de eso, coloque las cerezas (es muy importante que las bayas estén deshuesadas) y vuelva a enrollarlas suavemente en un rollo. El rollo terminado con relleno de crema y cereza se puede espolvorear con azúcar en polvo encima. Ahora metemos la galleta en el frigorífico, la dejamos reposar unas 3 horas, y luego la cortamos en porciones. Tan delicioso será una gran adición a cualquier día festivo y sin duda será recordado por su sabor delicado y las guindas le darán un toque picante.
¡Buen provecho!