Arroz frito con huevo chino. Cómo hacer el plato perfecto de huevo y arroz frito con huevo

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Entre la variada gastronomía china, merece especial atención el arroz frito chino con huevo. Para su preparación se utiliza arroz de grano largo, por lo que este plato siempre se desmenuza y es sabroso. Cocine en una sartén profunda con varios vegetales y mariscos, cada vez con un nuevo tono de sabor.

Receta china de arroz con huevo

• Tiempo: 30 minutos.
• Porciones por envase: 4 porciones.
• Contenido calórico del plato: 185 kcal / 100 g.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Cocina: China.
• Dificultad: media.

La receta básica es el arroz chino con huevo y verduras. Su sabor final depende de qué vegetales se usaron en el proceso de cocción. La combinación de guisantes, pimientos y verduras le dará una sensación de sabor, el maíz, las zanahorias y los tomates lo colorearán con otros colores. Puede agregar champiñones, pollo, camarones si lo desea. Pero aún necesita construir sobre la receta principal.

Ingredientes:

• arroz de grano largo - 200 g;
• pimiento dulce (búlgaro) - 1 pieza;
• ajo - 2 dientes;
• huevo crudo (pollo) - 3 piezas;
• cebolla verde - 5 plumas;
• salsa de soja- 1-2 cucharadas. cucharas;
• guisantes verdes - 120 g;
• sal, pimienta negra - al gusto;
• aceite vegetal - 30 g.

Metodo de cocinar:

1. Para empezar, enjuague el arroz en varias aguas, luego hierva hasta que esté tierno. Cuando esté cocido, debe desmoronarse, así que mantenga la proporción de cereales y agua (1: 2) y vierta el cereal solo en agua salada hirviendo.
2. Bata ligeramente los huevos en una cacerola antes de cocinarlos, póngalos en un fuego pequeño. Revuelva continuamente. Deberías tener una tortilla en forma de cereal.
3. A continuación, necesitas una sartén profunda. Calentar, verter el aceite. Enviar el ajo finamente picado para freír. En cuanto sientas el aroma del ajo, esparce el pimiento y la cebolla cortados en tiras finas.
4. Agregue los guisantes y cocine a fuego lento durante cinco minutos.
5. Agregue el arroz a las verduras y revuelva. Mantén el fuego unos minutos más.
6. Introduzca la tortilla, vierta sobre la salsa y sazone con pimienta, luego sirva.

Con pollo añadido

• Tiempo: 40 min.
• Porciones por envase: 5 porciones.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Cocina: China.
• Dificultad: media.

El arroz frito chino con pollo atraerá a los carnívoros. Esta opción más satisfactoria puede ser una cena o un almuerzo completo. Está preparado no es más complicado que la versión principal: lleva un poco más de tiempo, pero el resultado lo justifica. Los trozos rojizos de ave, el arroz dorado y el aroma del curry enamoran a quienes lo prueban desde siempre.

Ingredientes:

• pechuga de pollo - 1 pieza;
• huevo - 2 piezas;
• arroz de grano largo - 220 g;
• sal y curry - al gusto;
• salsa de soja - 2 cucharadas. cucharas;
• guisantes frescos o enlatados - 110 g;
• aceite de sésamo - 30 g;
• zanahorias - 1 pieza;
• cebolla de plumas - 1 manojo.

Metodo de cocinar:

1. Hervir arroz esponjoso.
2. Cortar el filete en cubos, freír en aceite de sésamo hirviendo durante 5 minutos.
3. Cortar las zanahorias en tiras, combinar con el pollo. Poner los guisantes, la cebolla y sofreír todo junto durante 3 minutos.
4. Mezcle el cereal terminado con los productos anteriores y vierta sobre los huevos batidos.
5. Después de un par de minutos, espolvoree el curry, vierta la salsa, repita la mezcla y apague el fuego. Comienza a comer.

con gambas

• Tiempo: 25 minutos.
• Porciones por envase: 4 porciones.
• Contenido calórico del plato: 190 kcal / 100g.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Cocina: China.
• Dificultad: media.

Los camarones con aroma a mar y enriquecidos con yodo son lo más destacado esta receta. Se preparan de manera tan sencilla que cualquier cocinero puede manejarlo, incluso si es la primera vez que está en la cocina. Para facilitar aún más su tarea, puede comprar arroz al vapor en lugar de arroz normal. Es mejor reemplazar los guisantes con maíz, es sabor delicado va bien con camarones y no interrumpe su sabor.

Ingredientes:

• arroz al vapor - 230 g;
• aceite de oliva - 3 cucharadas. cucharas;
• sal marina - al gusto;
• camarones pelados - 200 g;
• cebolla - 1 pieza;
• maíz enlatado - 100 g;
• huevo de gallina - 3 piezas;
• salsa de soja - 2 cucharadas. cucharas

Metodo de cocinar:

1. Vierta el cereal en agua hirviendo con sal y cocine hasta que esté tierno.
2. Descongele los camarones, vierta agua hirviendo, escurra el agua. Rocíelos con salsa de soja.
3. Pasar la cebolla cortada en medio aros finos en aceite de oliva durante 2-3 minutos.
4. Agregue luego los mariscos y el maíz, fría hasta que la humedad se evapore por completo.
5. Vierta el arroz en la sartén, vierta los huevos, mezcle bien, fría un poco más. Divide las porciones en los platos y disfruta de este plato único.

con carne de cangrejo

• Tiempo: 25 minutos.
• Porciones por envase: 4 porciones.
• Contenido calórico del plato: 195 kcal / 100g.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Cocina: China.
• Dificultad: media.

Esta opción es algo diferente a las anteriores. se parece un poco ensalada tibia. Los huevos no se cocinan como una tortilla, se hierven. Y en este caso, el cereal terminado no se fríe. Las cebollas para esta receta se pueden caramelizar. Si no tiene la oportunidad de comprar carne de cangrejo real, puede reemplazarla con palitos de cangrejo.

El arroz es el cereal más común en toda Asia, por lo que, si no los chinos, conocen muchas recetas para cocinar platos con él. Aprendí a cocinar arroz chino con huevo de un amigo mío chino. De hecho, no hay productos raros y aditivos secretos en su preparación, y el sabor se obtiene con un sabor asiático muy brillante. Por eso, para diversificar tu menú de casa, puedes cocinar arroz frito chino.

Arroz Chino con Huevo

como cocinar arroz en chino receta con foto

El tiempo total de cocción del arroz frito con huevo y verduras será de 25-30 minutos.
Lo ideal es que este plato se cocine en un wok (sartén china de fondo redondo) a fuego alto, pero en su defecto, lo cocinamos en una cacerola profunda, sartén o caldero, según prefiera. De hecho, cociné arroz chino en una olla de cocción lenta.

Ingredientes:

• cebolla 1 pieza;
• zanahorias 1 pieza;
• arroz 1 st.;
• ajo 2-3 dientes;
• huevo 2 piezas;
• aceite vegetal para freír;
• sal, pimienta, salsa de soja - al gusto.

Proceso de cocción:

Primero debe preparar el arroz, para esto debe clasificarlo, enjuagar bien varias veces hasta que el agua esté clara. Hervir hasta que esté casi hecho. Usé arroz sancochado largo (no se agria y siempre sale esponjoso). Limpiar y lavar las verduras. Cortar la cebolla en cubos pequeños, machacar el ajo con la parte plana del cuchillo y picarlo finamente.

Cortar las zanahorias en cubos pequeños también.

Casca los huevos en un bol, añade un poco de sal y bate bien con un tenedor. En una sartén, caliente 1 cucharada. yo aceite vegetal, vierta los huevos. Cocine a fuego alto durante 2-4 minutos, revolviendo con una espátula. Solo debe obtener una miga ligeramente dorada.

Si obtiene piezas grandes, debe enfriarlas un poco y luego colocarlas en una tabla de cortar y picarlas finamente con un cuchillo. Así, en un aceite bien calentado, ponemos la cebolla y el ajo al mismo tiempo, sofreímos hasta que un maravilloso aroma se extienda por toda la cocina. ajo asado(1-2 minutos), agregue las zanahorias y fríalas por un par de minutos más, salpimiente ligeramente y agregue el arroz hervido a las verduras, mezcle, deje por 1 minuto.

Vierta un poco de salsa de soja y fría el arroz durante unos minutos más, revolviendo constantemente, hasta que se evapore la humedad restante.

Sal de nuevo si es necesario. La guarnición de arroz frito es muy buena por sí sola, pero en nuestra familia se suele servir con platos picantes. alitas de pollo y un poco de ensalada de verduras.

Anna Mikhailichenko contó cómo cocinar arroz en chino con huevo, receta y foto del autor.

1. Lo mejor es usar arroz de grano largo cocido 1-2 días antes de freírlo. Si va a cocinar por la noche, puede extenderlo en una capa delgada sobre papel pergamino por la mañana. Gracias a esto, los granos no se pegarán y no habrá grumos en el plato terminado.
2. No mezcle huevos y arroz demasiado batidos. Deberías terminar con pequeños trozos de tortilla.
3. Para cocinar arroz, elija una salsa de soja ligera.
4. Agregue no más de 2 cucharaditas de salsa de soya. No debe colorear completamente el arroz, sino solo darle un tinte marrón.
5. Corte dentro cebolla verde en un angulo. Esto hará que un plato bastante simple sea mucho más bonito.
6. Agregue la cebolla al final de la cocción para mantener su sabor.

Qué ingredientes necesitarás

• 2 rebanadas de tocino;
• 3 huevos;
• 500-700 g de arroz hervido;
• sal al gusto;
• 2 cucharaditas de salsa de soya;
• unas plumas de cebolla verde;
• un poco de aceite de sésamo.

Corta el tocino en trozos pequeños y colócalos en una sartén antiadherente precalentada. Freír a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén crujientes y doradas. Coloque el tocino y deje un poco de grasa debajo de él en la sartén.

Bate bien los huevos hasta que estén suaves y viértelos en la sartén. Cuando mezcla de huevo empieza a espesar, ponle arroz.

Mezcle suavemente pero rápidamente los ingredientes en trozos pequeños. Es conveniente hacerlo con palillos.

Retire la sartén del fuego, agregue la cebolla finamente picada y el aceite de sésamo, y revuelva nuevamente. El plato se puede servir tanto frío como caliente.

Sorprender a tu familia y amigos con un plato exótico sin salir de casa no es nada difícil. Al mismo tiempo, puede cocinarlo usted mismo y con productos familiares. En Tailandia, a menudo se preparan platos que sorprenden a los europeos con una combinación inusual de ingredientes familiares. El arroz frito tailandés con huevo es la introducción perfecta a la cocina asiática. Comida lista un poco como el arroz con verduras, pero tiene un rico sabor y color.

Ingredientes para el arroz frito tailandés:

1. arroz de grano largo - 100 g (0,5 taza);
2. agua - 200 ml (1 vaso);
3. huevo - 1 pieza;
4. salsa de soja - 50 ml (0,25 tazas);
5. dulce pimiento- 50 g (0,5 piezas);
6. aceite vegetal - 40 ml (0,25 tazas);
7. ajo - 1 diente grande;
8. jengibre, hierbas frescas;
9. pimiento rojo, sal, curry.

Tiempo de tostado: 10-15 minutos.

Tiempo de cocción: 10-15 minutos.

Tiempo total: 20-30 minutos.

Cantidad: 2 porciones.

Sugerimos cocinar arroz frito con huevo según receta sencilla con foto.

• Clasificamos el arroz, lo lavamos en varias aguas.

Consejo. El arroz tailandés se cocina mejor con variedades de grano largo.

• Llena el recipiente con sémola de arroz agua limpia y cocine a fuego lento hasta que la humedad se evapore por completo.

Consejo. Los granos se pueden hervir por adelantado.

• Pelar el ajo y cortarlo en rodajas finas.
• Calienta la sartén y fríe los trozos de ajo durante 1-2 minutos hasta que estén dorados.

Consejo. El ajo hay que removerlo constantemente para que no se queme.

• Lave la pimienta, retire las semillas, córtela en cubos.
• Retiramos el ajo frito de la sartén y sobre el fragante. mantequilla de ajo tenemos que sofreír los trozos de pimiento morrón.
• Lavamos las verduras, las picamos finamente y las agregamos para freír a la pimienta brillante.

• Después de 2-3 minutos, agregue el jengibre.

Consejo. Se pueden rallar 1-2 cm de raíz de jengibre pelada rallador fino o agregue ⅓ de cucharadita de jengibre seco.

• Batir ligeramente el huevo y verterlo en el sartén caliente. La mezcla se agita vigorosamente durante 2-3 minutos.

• Distribuimos los cereales hervidos en una sartén y mezclamos con los ingredientes ya fritos.

• Agregue la salsa de soja, el curry, la pimienta, mezcle y deje el plato a fuego lento durante 5-6 minutos.

Consejo. La salsa de soya es salada, así que agregue la sal con mucho cuidado.

• Distribuimos nuestro arroz, frito con un huevo, en un plato estilizado o en un tobogán limpio e invitamos a los familiares a probar un plato tailandés.

Consejo. Puedes servir arroz frito con pollo o como plato independiente.

receta de arroz con camarones

Platos cocina asiática no solo siempre recién preparado, sino también saludable. Utilizan muchas hierbas y verduras. Platos con mariscos, los camarones se someten a un tratamiento térmico mínimo.

Cómo cocinar arroz con camarones, también consideramos en este

Ingredientes requeridos:

• arroz hervido - 200 g (1 taza);
• camarones crudos - 200 g;
• huevo - 1 pieza;
• tomate - 50 g (1 fruta pequeña);
• cebolla - 50 g (1 cebolla pequeña);
• zanahorias - 50 g (1 tubérculo pequeño);
• ajo - 1 diente grande;
• una mazorca de maíz joven - 1 pieza;
• aceite de girasol - 50 ml;
• salsa de soja - 40 ml;
• salsa de pescado - 20 ml;
• azúcar - 10 g

Tiempo de tostado: 7-10 minutos.

Tiempo de cocción: 4-5 minutos.

Tiempo total: 15-20 minutos.

Cantidad: 2 porciones.

Cómo hacer Arroz Frito con Gambas y Huevo:

• Limpiamos y lavamos verduras.
• Cortar la mazorca de maíz y las zanahorias en círculos de 0,5 cm de ancho.
• Cebolla y tomate cortados en cubos.
• Picar finamente el ajo.
• Revuelva el huevo en un recipiente aparte.
• Calentamos la sartén con aceite y sofreímos sobre ella los ajos picados no más de 1 minuto.

Consejo. Cocinar a fuego alto.

• Ponga los camarones en la sartén y fríalos durante 1-2 minutos, revolviendo constantemente.

Consejo. Para evitar que la carne de los camarones se vuelva gomosa, cocine todo rápidamente, revolviendo regularmente.

• Vierta la masa de huevo en la sartén y mezcle vigorosamente nuevamente.

Consejo. Los ingredientes deben mezclarse con una espátula de silicona o de madera.

• Vierta las verduras picadas, agregue pescado y salsas de soja, azúcar.
• Agregue cereales hervidos a la mezcla de verduras y huevos. Rompe todos los grumos con una espátula y mezcla los ingredientes.
• Poner en un bol, compactar ligeramente y volcar sobre una placa plana.
• Sirva arroz frito tailandés caliente con huevo y camarones.

En la cocina china antigua y distintiva, el arroz es un alimento básico clave. Además, los conceptos europeos tradicionales de "desayuno", "almuerzo", "cena" en China se definen como arroz temprano, del mediodía y tardío. El cereal nutritivo y fragante se agrega a todas las carnes, pescados y platos de verduras. Postres y guarniciones, sopas y cereales saludables. Si profundiza, entonces toda la población de China está conectada de alguna manera con la producción de arroz: actualmente se cultivan o tienen antepasados ​​​​que se dedicaron a un trabajo duro y minucioso. Un plato cotidiano para cualquier familia asiática, el arroz chino con huevo ha ganado popularidad en todo el mundo. Ligero, esponjoso, increíble comida sabrosa caracteriza completamente la cocina centenaria de China. Así es como la gente ha estado comiendo durante miles de años.

En China, la índica y el jazmín se consideran las variedades de arroz más exitosas, en términos de saturación con oligoelementos útiles y facilidad de preparación. Los granos tienen una forma oblonga, no hierven blandamente, conservan su integridad y se distinguen por un aroma especial. Tales variedades son agradables de comer incluso sin la adición de especias o aceite. Y cocinado según recetas tradicionales, el arroz se vuelve real obra maestra culinaria que complacerá al gourmet más consentido.

El arroz frito con huevo chino tiene docenas de opciones para cocinar. Para realzar el sabor y el aroma, los ingredientes se combinan en extrañas combinaciones de carne, verduras y especias. Solo la base del plato permanece sin cambios: cocinada de acuerdo con receta nacional arroz.

cocina de arroz

En chino libros de cocina principios del siglo XX (20-40 años) se puede encontrar una forma única de cocinar el arroz. Esto ni siquiera es una receta, sino un pequeño truco que hace que los frijoles sepan y sepan perfectos. apariencia. El arroz preparado de esta manera es perfecto para freír: esponjoso, no pegajoso, fragante, como en los mejores restaurantes chinos, que tanto admiran los europeos.

Necesitará:

• Arroz jazmín (se puede reemplazar con basmati) - 1 taza (250 g)
• 2 tazas de agua hervida enfriada a 85-90°C
• ½ cucharadita de sal

Cocinando:

• Vierta el arroz en un recipiente hondo y enjuáguelo con agua fría durante 5-6 minutos (sin hielo, de lo contrario se agrietará durante la cocción), frotándolo ligeramente con los dedos. El agua se debe drenar varias veces hasta que se vuelva completamente transparente. Pasar el arroz a un colador y dejar escurrir.
• Coloque el cereal lavado en cualquier olla, vierta agua caliente y hierva a fuego alto.
• Apague la estufa y deje reposar el arroz durante 10-12 minutos (no más).
• Escurrir el arroz cocido en un colador y enjuagar. Escurrir y refrigerar durante 5-6 horas (preferiblemente durante la noche).

El arroz para freír está listo. Puede hervir más y cocinar platos fragantes durante los próximos 5 a 6 días. Cuanto más tiempo se almacena el arroz en el refrigerador, mejor se vuelve. cualidades gustativas. Simplemente puede sacar el producto semielaborado y en cuestión de minutos preparar alimentos nutritivos, comida deliciosa. Arroz frito chino con huevo, camarones, carne de pollo, las verduras le permitirán no sacrificar un desayuno completo debido a la prisa; la cocción tardará un máximo de 10 a 15 minutos.

La receta clásica consiste en añadir verduras al arroz. Estos pueden ser tomates cherry, puerros, calabacines, judías verdes, maíz, etc. El arroz frito chino con verduras es más como una improvisación individual con tus comidas favoritas. Ofrecemos receta tradicional con cualquier mezcla de verduras de tu elección.

Cocinando ingredientes:

• Huevo de gallina - 1 ud.
• Aceite de sésamo - 2 cucharaditas
• Aceite vegetal (cualquier refinado) - 2 cucharadas. yo
• Arroz hervido frío - 200 gr.
• Guisantes verdes (frescos o congelados) - 100 gr.
• Zanahorias frescas - 100 gr.
• Cebolla - 2-3 piezas (cabezas medianas)
• Salsa de soja - 2 cucharaditas

Receta de cocina paso a paso:

• Saca el arroz cocido del refrigerador. La cocina china clásica usa jazmín de grano largo o índica, pero se puede sustituir por basmati, cualquier tailandés u otras variedades favoritas. Lo principal es la resistencia a la ebullición. El arroz debe ser esponjoso, no pegajoso, con la menor cantidad de almidón posible.
• Batir el huevo y el aceite de sésamo en un tazón pequeño de vidrio.
• Cortar las verduras en cubos, freír hasta que estén doradas en una sartén muy caliente con la adición de aceite. Deben conservar sus cualidades "crujientes" - "al dente". Por lo tanto, freír a fuego máximo durante no más de 2-3 minutos.
• Agregar a la sartén mezcla de verduras arroz. Continúe friendo a fuego alto, revolviendo continuamente durante otros 3-4 minutos.
• Empuje el arroz y las verduras a un lado de la sartén con una espátula. Vierta la mezcla de huevo y mantequilla en el espacio libre y bata con un batidor durante 10-15 segundos. Mezclar el huevo cocido con arroz y verduras.
• Verter la salsa de soja sobre el plato y freír durante otros 2-3 minutos.

El arroz frito con huevo al estilo chino se sirve caliente, espolvoreado con hierbas y pimienta negra (al gusto).

Una versión más ligera de la receta tradicional china de arroz frito para aquellas personas que necesitan cocinar un plato “aquí y ahora”.

Necesitará:

• Agua - 200ml
• Sal - ½ cucharadita
• Salsa de soja - 2 cucharadas. cucharas
• Arroz comida rápida(en bolsas) - 200 gramos
• Mantequilla de maní (cualquier verdura) - 1 cucharadita
• Cebolla - ½ de una cabeza grande
• Judías verdes - 100 gramos
• Huevo - 1 pieza
• Pimienta negra molida - al gusto

Preparación paso a paso:

• Vierta el agua, la sal y la salsa de soja en una cacerola y deje hervir. Añade el arroz instantáneo y remueve bien para que el líquido penetre por completo en la bolsa. Después de hervir, retire la sartén del fuego, cubra con una tapa y déjelo reposar durante 5-10 minutos (dependiendo del tipo de arroz). Luego drene el agua, enfríe el arroz y séquelo.
• La sartén está bien calentada a fuego alto, agregue aceite. Casca el huevo directamente en la sartén y bátelo bien con un batidor durante 1-2 minutos. Ponga la tortilla terminada en un plato.
• Cambiar o lavar bien la sartén. Calentar a fuego fuerte hasta que aparezca humo. Engrasa la superficie con aceite y fríe las verduras ( judías verdes, cebolla). Freír hasta que estén doradas a fuego alto, revolviendo constantemente, 2-3 minutos.
• Agregar huevo y arroz a verduras fritas, vierta la mezcla con salsa de soja. Freír durante 2 minutos.

Espolvorea el plato terminado con pimienta negra molida y sirve caliente.

Arroz frito picante "oriental"

Los amantes de la cocina asiática apreciarán el sabor fragante, rico y brillante de esta receta. Para aquellos a los que les gusta el picante en cantidades mínimas, se recomienda reducir la salsa de soja, el vinagre, salsa picante dos veces.

Para cocinar, necesitará el siguiente conjunto de productos:

• Huevo - 2 uds.
• Arroz listo, frío - 200 gramos
• Mantequilla de maní - 3 cucharadas. cucharas
• Cebolla - 1 ud. (cabeza grande)
• Ajo - 2 dientes grandes
• Apio finamente picado - 1 cucharada. una cuchara
• Salsa de soja - 1 cucharadita
• Vinagre de sidra de manzana - 1 cucharadita (10-15 ml)
• Cualquier salsa picante - 1 cucharadita
• Comino, sal, pimienta negra, hierbas - al gusto

Cómo cocinar arroz al estilo chino con especias:

• 12-24 horas antes de cocinar, hierva arroz chino (jazmín, basmati, integral) para la base.
• Sacamos el arroz del frigorífico y lo ponemos en un plato en el que previamente se ha echado aceite. Mezcle los granos y el aceite durante 5 minutos para cubrir uniformemente cada grano. Tire la pieza de trabajo resultante en un colador para eliminar el exceso de humedad. Deje escurrir mientras prepara la mezcla de huevo y especias.
• Salar los huevos. Batir suavemente hasta que quede suave (no debe haber espuma). Agregue semillas de comino a la mezcla (al gusto).
• Calentar la sartén y engrasar con aceite. Después de la aparición de una neblina, vierta los huevos con comino y fría hasta obtener una consistencia firme, pero muy tierna y suave. Retire la tortilla resultante de la sartén y póngala en arroz.
• Saltee la cebolla y el ajo en el aceite restante durante 3-5 minutos. Agregue el arroz, los huevos, la salsa de soya, la salsa picante, el vinagre y el apio a la sartén. Mezcle bien y continúe friendo durante 1-2 minutos, revolviendo constantemente.

Sirva el plato caliente, después de espolvorear con hierbas al gusto y pimienta negra.

Consejos para cocinar arroz frito chino

Para que el plato adquiera la consistencia perfecta y conserve todos los rasgos característicos, siga algunas recomendaciones:

• es mejor freír el arroz al estilo chino en una sartén wok, para que se conserven todas las cualidades "crujientes";
• el sabor del plato será más brillante y rico si cocina arroz frito con carne;
• nunca se utiliza aceite de oliva virgen extra en la receta. El fuerte sabor y aroma domina a los otros ingredientes. Está permitido usar aceite refinado, pero con precaución y en cantidades mínimas;
• si mezclas varios tipos de aceite para freír (sésamo, maní, linaza, maíz), puedes lograr un sabor completamente único;
• El arroz blanco de grano largo se puede cambiar por variedades integrales. Son más nutritivos, contienen una gran cantidad de fibra, vitaminas útiles y ácidos grasos, que corresponde de manera óptima a la nutrición dietética.

Prueba y experimenta. Universal cocina china permite adaptar cualquier receta a las preferencias gustativas de cada persona. Los beneficios, el aroma, las características culinarias no sufren por esto, sino que solo adquieren notas de "autor". En el proceso, aprenderá por su cuenta cómo cocinar arroz con verduras al estilo chino con una composición perfectamente equilibrada o cocinar arroz para la base. La práctica basada en recomendaciones es la única forma de crear obras maestras culinarias.

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