Դիետիկ շիլա դանդաղ կաթսայում. Շիլա դանդաղ կաթսայում. Ջրի մեջ բրնձի շիլա պատրաստելու ամենահեշտ բաղադրատոմսը՝ արագ, համեղ, առողջարար և հագեցնող

Շիլան առաջին հերթին այն է, ինչ եփում են նոր ձեռք բերված բազմաբուխ կաթսայում։ Եվ դա մեծ սեր չէ հացահատիկային և կաթնային շիլաների նկատմամբ: Ցանկացած նոր խոհանոցային սարք, եթե ոչ վախ, ապա միանգամայն արդարացված զգուշություն է առաջացնում, քանի որ նախ պետք է հասկանալ դրա աշխատանքի սկզբունքը, ջերմաստիճանի պայմաններն ու առանձնահատկությունները, որոնք այն տարբերում են այլ խոհարարական սարքերից: Նույնիսկ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու վառարանը ունի իր առանձնահատկությունը: Եվ այստեղ մեկ կաթսայում կան ավտոմատ ծրագրերի մի փունջ, նույնքան ծրագրեր խոհարարական ստեղծագործության համար առանց ավտոմատացման, ջերմաստիճանը, ժամանակը և նույնիսկ ճաշ պատրաստելու ուշացումը ինքնուրույն սահմանելու ունակությամբ. ինչպե՞ս չշփոթվել:

Այդ իսկ պատճառով «Հնդկաձավար», «Բրինձ» և «Կաթնային շիլա» ռեժիմները ենթարկվում են առաջին փորձերին։ Մենք ծանոթանում ենք հրահանգներին, ողողում ենք ձավարեղենը, լցնում ջուրը և միացնում անհրաժեշտ ռեժիմը, և դուք պատրաստ եք: TO հիմնական բաղադրատոմսըԴուք կարող եք ավելացնել ցանկացած բաղադրիչ, որը համադրելի է ընտրված հացահատիկի հետ և դրանով իսկ բարելավել և դիվերսիֆիկացնել համը: Այսպիսով, օրինակ, բրնձի կամ հնդկաձավարի մեջ կարող եք ավելացնել սերուցքային կամ հալած կարագ, ընդ որում, որպեսզի շիլան ակամայից չփախչի փականի միջով, եթե հանկարծ չափն անցնեք, կարող եք ամանի պատերը յուղով քսել։ Աղ, շաքար - ամեն ինչ ըստ ճաշակի: Մենք փոխում ենք պատրաստման ծրագիրը՝ ձեր շիլայի մաս կազմող բաղադրիչներին համապատասխան։

Եթե ​​դուք շիլա եք պատրաստում կաթով բազմաբնակարանում, ընտրեք «Կաթնային շիլա» ռեժիմը, քանի որ հենց այս ռեժիմն է թույլ տալիս շիլա պատրաստել սննդանյութերի նվազագույն կորստով: Գաղտնիք չէ, որ շատ տնային տնտեսուհիներ չգիտեն, թե ինչպես պատրաստել կաթնային շիլա: Սովորաբար լվացված հացահատիկները լցնում են եռացող կաթի մեջ և եփում մինչև փափկելը։ Սա սկզբունքորեն սխալ է, քանի որ երկարատև տաքացումը քայքայում է կաթի վիտամինները և փոխակերպում սպիտակուցները, ինչը նվազեցնում է այն: սննդային արժեքը... Կաթնային շիլան եփում է դանդաղ կաթսայում՝ նվազագույն տաքացմամբ, հացահատիկները լավ են եփվում թառամելու պատճառով, և դուք ստանում եք համեղ և առողջարար ուտեստ։ Դանդաղ կաթսայի մեջ ամենազարմանալին այն է, որ կաթնային շիլան ուշացումով պատրաստելիս, երբ երեկոյան բոլոր մթերքները լցնում են ամանի մեջ, իսկ շիլան պատրաստվում է առավոտյան, կաթը չի թթվում։ Նույնիսկ եթե ժմչփը սահմանել եք 12 ժամ: Ստուգվում! Կաթ կարող եք օգտագործել ցանկացած, գլխավորն այն է, որ այն սառնարանից է։ Որպեսզի շիլան դուրս չգա գոլորշու փականի միջով, քսեք կարագամանի եզրը. Բայց շատ ավելի կարևոր է հստակ վերահսկել բաղադրիչների քանակը՝ կախված ամանի հզորությունից. հացահատիկները հակված են ուռչելու, ուստի սկզբում հավատարիմ մնացեք բաղադրատոմսերի գրքի աղյուսակին, որը գալիս է բազմաբնակարան սարքի հետ: Այնուամենայնիվ, դուք արագ կսովորեք որոշել աչքով ճիշտ գումարըհացահատիկային.

«Pilaf» ռեժիմում լավ է շիլան պատրաստել դանդաղ կաթսայում տարբեր հավելումներով՝ միս, ձուկ, սունկ, բանջարեղեն, ընկույզ և չորացրած մրգեր. կարելի է գրեթե ամեն ինչ ավելացնել հացահատիկային ուտեստին: Այս ռեժիմը ոչ միայն եռացնում է ձավարեղենը և գոլորշիացնում ջուրը, այլև չորացնում և կարմրում է սնունդը, ինչը հնարավորություն է տալիս եփել լայն տեսականի։ բարդ կողմնակի ճաշատեսակներև անկախ սնունդ... Multicooker-ի հակառակորդների կշտամբանքները, որ դուք չեք կարող իրական փլավ պատրաստել մուլտֆիլմում, միանգամայն արդարացված են. ճաշ պատրաստելու պայմաններն ու սկզբունքները նույնը չեն: Բայց եթե դուք չեք կառչում իսկությունից, ապա ստացվում է, եթե ոչ փլավ, ապա հիանալի բրնձի շիլա մսով։ Կամ հնդկաձավար: Այո, ցանկացած!

«Հնդկաձավար» կամ «Բրինձ» ռեժիմը թույլ կտա պատրաստել պարզ կողմնակի ճաշատեսակ։ Ջրի քանակությունը նվազեցնելով կամ ավելացնելով՝ կարող եք եփել և՛ փխրուն, չոր, և՛ քսած շիլա։ Ամեն ինչ կախված է այս շիլայի համից և կիրառման վայրից։ Օրինակ՝ դանդաղ կաթսայում սուշիի բրինձ պատրաստելը հաճույք է, գլխավորը հեղուկի քանակությունը բռնելն է։ Եվ որպեսզի շիլան չայրվի և ճիշտ չեփվի, անհանգստանալու բան չունեք, բազմաբնակարանն ամեն ինչ ինքն իրեն կանի։

Այսպիսով, երբ տեսությունը քիչ թե շատ դասավորված է, այժմ պրակտիկա սկսելու ժամանակն է: Ընտրեք բաղադրատոմս և սկսեք:

Բաղադրությունը:
1,5 մի քանի բաժակ հացահատիկ (բրինձ կամ կորեկ),
3 մի քանի բաժակ կաթ,
200 գ դդում
1,5 ճ.գ Սահարա,
մի պտղունց աղ,
չոր մրգեր, մեղր՝ ըստ ցանկության և ճաշակի:

Պատրաստում:
Դդումը քերել խոշոր քերիչով։ Մի ամանի մեջ միացրեք դդումը, հացահատիկն ու կաթը, ավելացրեք շաքարավազը, աղը և մնացած բաղադրիչները։ Սահմանեք «Կաթնային շիլա» ռեժիմը: Աշխատանքի վերջում շիլան հարում ենք և, եթե պարզվում է, որ շիլան թանձրացած է, ավելացնում ենք տաք եռացրած ջուր կամ կաթ։

Բաղադրությունը:
2 բազմաբնակարան ցորենի ձավարեղեն(տիպ «Արտեկ»),
7 մի քանի բաժակ ջուր,
500 գ հավի միս
1 սոխ
1 գազար,
աղ, կարագ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ, գազարը քերել խոշոր քերիչով, միսը խորանարդի կտրատել։ Սոխը, գազարն ու մսի կտորները դնել ամանի մեջ և 20 րոպե տապակել «Թխում» ռեժիմում: Ազդանշանից հետո ավելացրեք լվացված հացահատիկները, աղը, կարագը և լցնել ջուրը։ Սահմանեք «Հնդկաձավար» կամ «Փլավ» ռեժիմը:

Բաղադրությունը:
120 գ ձիթապտուղ
500 մլ կաթ
3 ճ.գ Սահարա,
4 ձու,
50 գ կեղևավորված նուշ
մի պտղունց աղ,
մի քիչ վանիլին.

Պատրաստում:
Դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից։ Դեղնուցները տրորել շաքարավազի և վանիլի հետ։ Սպիտակուցները հարել մի պտղունց աղով հաստ փրփուր... Նուշը մանր կտրատել։ Կաթը լցնել ամանի մեջ, միացնել Multi-Cook ռեժիմը 160 ° C ջերմաստիճանով և թողնել, որ կաթը եռա։ Լրացրեք բարակ հոսք ձավարեղենև եփել շիլա: Թողեք մի փոքր սառչի։ Շիլայի մեջ ավելացնել դեղնուցներն ու նուշը, նրբորեն խառնել սպիտակուցները, փակել կափարիչը և նույն ռեժիմով ջերմաստիճանը դնել 90°C: Եփել 15 րոպե։

Բաղադրությունը:
1 բուրգ ոլոռ,
100 գ ապխտած կրծքամիս
100 գ խոզապուխտ
4 ճաշի գդալ բուսական յուղ,
աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Սիսեռը թրմեք սառը ջրում առնվազն 2 ժամ (ցանկալի է ամբողջ գիշեր): Սիսեռը լցնում ենք ամանի մեջ, լցնում ջրով, որ ծածկի սիսեռը, «Շոգեխաշած» ռեժիմը դնում ենք 2 ժամ։ Աշխատանքն սկսելուց 1,5 ժամ հետո ավելացնել խորանարդիկ կտրատած կրծքամիսը։ Ռեժիմի ավարտի մասին ազդանշանից հետո շիլայի մեջ ավելացնում ենք խոզապուխտը, նույնպես խորանարդիկ կտրատած, խառնում և թողնում «Տաքացնել» ռեժիմում 15-20 րոպե։

Բաղադրությունը:
250 գ կորեկ,
150 գ դդում
50 գ դարչին (չոր բալ),
1 լիտր կաթ
30 գ կարագ
1 դարչինի ձողիկ
աղ.

Պատրաստում:
Կորեկը մանրակրկիտ ողողեք սառը, ապա տաք ջրով։ Դդմի մի մասը կտրատել խորանարդի, մնացած մասը քերիչով անցկացնել կոպիտ քերիչով։ Կորեկը, դդումը, չորացրած կեռասը, շաքարավազը և դարչինի ձողիկը լցնում ենք բազմաթուխ ամանի մեջ։ Համեմել աղով, քամել կաթը և փակել կափարիչը։ Սահմանեք «Հնդկացորեն» ռեժիմը: Աշխատանքն ավարտելուց հետո շիլան հարել կարագով, թողնել «Տաքացնել» ռեժիմում 15 րոպե։

Բաղադրությունը:
200 գ ոսպ
2 սոխ
2-3 գազար,
աղ, պղպեղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Լվացեք ոսպը։ Սոխը մանր խորանարդիկների կտրատել, գազարը քերիչով անցկացնել խոշոր քերիչով։ Դրեք թխելու կամ տապակելու համար և 20 րոպե տապակեք սոխն ու գազարը: Աշխատանքն ավարտելուց հետո ավելացնել ոսպը, լցնել ջրով, որպեսզի այն ծածկի միայն ուտելիքը, միացրեք «Փլավ» ռեժիմը և փակեք կափարիչը։

Բաղադրությունը:
2 մի քանի բաժակ երկար հացահատիկի բրինձ,
500 գ ծովախեցգետին
2-3 պճեղ սխտոր
3 ճ.գ կարագ,
աղ, սև պղպեղ, մաղադանոս - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Լվացված բրինձը լցնել ամանի մեջ, լցնել ջրով (3 բազմաբաժակ) և դնել «Հնդկաձավար» ռեժիմը։ Սխտորն ու մաղադանոսը առանձին տապակել կարագի մեջ, բառացիորեն մի քանի վայրկյան, ավելացնել կեղևավորված ծովախեցգետինները և ամեն ինչ միասին տապակել 2-3 րոպե։ Ռեժիմի ավարտից հետո ծովախեցգետինները լցնել բրնձի, աղի և պղպեղի վրա, խառնել և թողնել «Տաքացնել» ռեժիմի վրա 10 րոպե։

Բաղադրությունը:
2 հավի ոտքեր,
1 բուրգ հնդկաձավար,
3 պճեղ սխտոր
2 ճ.գ թթվասեր,
5 հատ. սալորաչիր,
աղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Հավի ոտքերը կտրատել և դնել ամանի հատակին։ Ավելացնել համեմունք և աղ: Ոտքերի վրա դնել սալորաչիրն ու մանր կտրատած սխտորը, լցնել թթվասերով։ Լցնել հնդկաձավարի մեջ, լցնել 1 բաժակ ջուր և դնել «Փիլաֆ» ռեժիմը։

Բաղադրությունը:
300 գ հավի լյարդ
1 սոխ
1 բուրգ հնդկաձավար,
2 ճ.գ կարագ,
2 ճ.գ թթվասեր,
աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Լյարդը ողողում ենք և մանր կտրատում, սոխը մանր կտրատում։ Լյարդը և սոխը լցնել ամանի մեջ, ավելացնել կարագը և տապակել ամեն ինչ «Թխում» ռեժիմով 10 րոպե։ Այնուհետև աղ և պղպեղ, ավելացնել լվացված հացահատիկները, ավելացնել թթվասերը և լցնել 2 կույտ։ ջուր. Սահմանեք ռեժիմը «Pilaf»:

Բաղադրությունը:

4-5 մի քանի բաժակ ջուր,
30-50 գ կարագ
աղ, խոտաբույսեր - համտեսել:

Պատրաստում:
Մարգարտյա գարին ամբողջ գիշեր թրջեք սառը ջրում։ Հացահատիկները լցնել բազմաբնակարանային ամանի մեջ, լցնել տաք ջրով, լցնել կարագ և աղ և դնել «Հնդկաձավար» կամ «Շիլա» ռեժիմը։ Ռեժիմի ավարտի մասին ազդանշանից հետո 1 ժամ դրեք «Quenching» ռեժիմը, ապա շիլան թողեք «Ջեռուցման» ռեժիմի վրա 30-45 րոպե։

Բաղադրությունը:
2 բազմաբաժակ մարգարիտ գարի,
500 գ խառը աղացած միս
2 սոխ
2 գազար,
1 ճ.գ բուսական յուղ,
1-2 գլուխ սխտոր,
աղ, համեմունքներ փլավի համար, խոտաբույսեր՝ ըստ ճաշակի։

Պատրաստում:
Կտրել սոխը և գազարը փոքր խորանարդի մեջ: Ձեթը լցնել ամանի մեջ, ավելացնել սոխն ու գազարը և տապակել «Թխում» ռեժիմով 10 րոպե, ավելացնել աղացած միսը, աղը և շարունակել տապակել ևս 5-7 րոպե։ Լցնել հացահատիկը, լցնել ջրով, որպեսզի 1-2 մատով ծածկի ուտելիքը։ Մաքրել սխտորի գլուխները վերևի տերևներից և ներդիր ձավարի մեջ՝ չապամոնտաժելով դրանք մեխակների մեջ: Սահմանեք ռեժիմը «Pilaf»:

Բաղադրությունը:
2 բազմաբաժակ բրինձ,
1/2 բաժակ սիսեռ,
2 սոխ
2-3 գազար,
2 գլուխ սխտոր,
2 ճ.գ բուսական յուղ,
½ թ/գդ քրքում,
աղ, համեմունք փլավի համար, խոտաբույսեր՝ ըստ ճաշակի։

Պատրաստում:
Թրջել սիսեռը ամբողջ գիշեր։ Լցնել բազմաբուխ ամանի մեջ բուսական յուղ, ավելացնել մանր կտրատած սոխն ու գազարը և տապակել «Թխում» ռեժիմով 10 րոպե։ Ավելացնում ենք բրինձն ու սիսեռը, հարթեցնում, ուտելիքից 1-2 մատով ջուր լցնում, սխտորի գլուխները մեխակի մեջ չբաժանելով, սեղմում ենք բրնձի մեջ, աղ ու պղպեղ ենք անում, ավելացնում ենք քրքում և փլավի համեմունք և փակում ենք կափարիչը։ Սահմանեք ռեժիմը «Pilaf»: Ռեժիմի ավարտից հետո մեկ ժամ միացրեք «Ջեռուցման» ռեժիմը։

Բաղադրությունը:
1 մի քանի բաժակ բրինձ,
1 մի քանի բաժակ կորեկ,
2 մի քանի բաժակ ջուր,
2 մի քանի բաժակ կաթ,
աղ, շաքար - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Լվացված բրինձն ու կորեկը լցնում ենք բազմաթուխ ամանի մեջ, լցնում ջրի և կաթի խառնուրդով, ըստ ճաշակի ավելացնել աղ և շաքար։ Սահմանեք «Կաթնային շիլա» ռեժիմը: Ռեժիմի վերջում հարում ենք և, եթե այն շատ թանձր է, լցնում ենք տաք կաթի մեջ և շիլան պահում «Տաքացում» ռեժիմի վրա 10-15 րոպե։ Մատուցելիս ավելացնել կարագ։

Բաղադրությունը:
1/2 բաժակ մարգարիտ գարի,
½ բաժակ հնդկացորենի ձավարեղեն,
½ բաժակ բրնձի խառնուրդ,
3.5 մի քանի բաժակ ջուր,
1 բուրգ սառեցված սունկ,
1 սոխ
2 պճեղ սխտոր
2 ճ.գ բուսական յուղ,
աղ, խոտաբույսեր - համտեսել:

Պատրաստում:
Մուլտիօջախի ամանի մեջ լցնել ձեթ, ավելացնել մանր կտրատած սոխը, սխտորը և սունկը և եփ գալ «Թխում» կամ «Տապակել» ռեժիմով 15-20 րոպե։ Ավելացնել ձավարեղեն, աղ, ավելացնել մանր կտրատած կանաչիները, լցնել ջրի մեջ և դնել «Հնդկաձավար» ռեժիմը։
Բարի ախորժակ և նոր խոհարարական բացահայտումներ:

Լարիսա Շուֆթայկինա

Դա կօգնի, երբ ժամանակ չլինի վերահսկել տապակը վառարանի վրա, խառնել և վերահսկել ջերմաստիճանը: Դանդաղ կաթսայի շիլան չի այրվի, չի փախչի և չի մնա թաց.

Եգիպտացորենի շիլա դանդաղ կաթսայում, բաղադրատոմս

Պարունակում է սիլիցիում, երկաթ, նատրիում, ֆոսֆոր, քրոմ, ցինկ, A, B, E, PP վիտամիններ և կարոտին։

Բաղադրությունը:

• Եգիպտացորենի ձավարեղեն - 1 բաժակ
• Կաթ - 2 բաժակ;
• Ջուր - 1 բաժակ;
• Շաքարավազ - 1 ճ.գ. գդալ;
• Կարագ - 50 գ.

Լվացված ձավարեղենը լցնում ենք դանդաղ կաթսայի մեջ, ավելացնում ենք ձեթ, խառնում և 10 րոպե դնում «Թխում» ռեժիմը։ Այնուհետև լցնել հեղուկ՝ կաթը ջրով և շաքարով, կամ պարզապես ջուր։ Աղ՝ ըստ ճաշակի և միացրեք «Porridge» ռեժիմը 40 րոպե։

Եգիպտացորենի շիլան կարող եք մատուցել դանդաղ կաթսայի մեջ քերած պանրի, մսի կամ բեկոնի հետ, քաղցր սոուսների կամ կաթնաշոռի հետ։

Դդումով շիլա դանդաղ կաթսայում

Բաղադրությունը:

• Վարսակի ալյուր - 1 բուրգ:
• Դդմի միջուկ - 300 գր,
• Ջուր - 4 կույտ
• Կարագ - 50 գր.
• Շաքարավազ - 3 ճաշի գդալ
• Աղ՝ ըստ ճաշակի
• Չամիչ, չորացրած ծիրան, խուրմա՝ ըստ ճաշակի

Դդմի միջուկը կտրատել խորանարդի մեջ, ընկղմել դանդաղ կաթսայի մեջ, ավելացնել լվացված հացահատիկները, շաքարավազը, աղը, լցնել հեղուկի մեջ և դնել «Հնդկաձավար» կամ «Շիլա» ռեժիմը։

Պատրաստ լինելուց հետո դանդաղ կաթսայի մեջ լցրեք ողողված և մանրացված չոր մրգերը և թողեք եփվի 15 րոպե։

Հնդկացորենի շիլա դանդաղ կաթսայում, աղացած միսով շիլա բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

• Աղացած միս - 300 գ,
• հնդկաձավար - 1 հատ,
• Ջուր - 2 հատ:
• սոխ - 1 հատ.
• Գազար - 1 հատ:
• Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ
• աղ պղպեղ,
• սխտոր - 2 պճեղ,

Սոխն ու գազարը մանր կտրատել և կարմրել «Browning» կամ «Baking» ռեժիմում։ Այնուհետև ավելացնում ենք աղացած միսը և եփում բանջարեղենի հետ՝ ծածկված 20 րոպե։

Լվացված հնդկաձավարը լցնում ենք բազմաթուխ ամանի մեջ, լցնում ջրի մեջ, աղ ու պղպեղ ենք ավելացնում և ամբողջ սոխը ընկղմում ենք հացահատիկի մեջ։ Միացրեք «Pilaf» ռեժիմը 40 րոպեով։ Պատրաստ հնդկաձավարի շիլաավելացնել թակած խոտաբույսերը դանդաղ կաթսայի մեջ:

Շատ տնային տնտեսուհիներ պետք է ամեն առավոտ շիլա եփեն։ Իսկ բազմաբուխը նրանց համար լավագույն օգնականն է։ Նա կարող է ցանկացած շիլա պատրաստել ընդամենը մի քանի րոպեում և կարիք չունի անընդհատ խառնել ու դիտել։

SEMOLINA

Դանդաղ կաթսայում դուք ստանում եք միատեսակ խտության սեմոլինայի հիանալի համեղ շիլա, քանի որ քչերին են դուր գալիս գնդիկներ։ Պատրաստվելու համար պահանջվում է մի քանի րոպե։ Այս բաղադրատոմսը կարող եք պատրաստել նախաճաշի համար. ձեր ամբողջ ընտանիքը ուրախ կլինի ուտել առողջարար շիլա՝ անառողջ նրբերշիկով սենդվիչների փոխարեն: Multicooker-ում ձավարեղենի պատրաստման հսկայական առավելությունն այն է այս բաղադրատոմսըհարմար է Panasonic, Redmond, Philips, Polaris և այլ ապրանքանիշերի գրեթե ցանկացած մոդելի համար:

ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ:

Semolina - 40 գ;
Կաթ - 480 մլ;
Կարագ - 20 գ;
Շաքարավազ - 2 թեյի գդալ;
Աղ.

ԽՈՇՈՒՄ ԵՆ ՄԵՐ
Շիլա պատրաստելու համար ձավարը լցնել բազմաբնակարանային տարայի մեջ։
Հացահատիկը լցնել կաթով, ավելացնել շաքարավազ, աղ և կարագ։
Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել բազմաբնակարան սպաթուլայի հետ:
Մենք փակում ենք մուլտիօջախի կափարիչը։ Մենք ընտրում ենք «Կաթնային շիլա» գործառույթը: Եթե ​​նման ռեժիմ չկա, ապա դրեք «Ռայս» ռեժիմը։
10 րոպե հետո բացել կափարիչը, խառնել շիլան ու մի քիչ էլ կարագ ավելացնել։ Ստացվում է ձավարի համեղ և առողջարար շիլա՝ եփած դանդաղ կաթսայում։

Խոհարարության ևս մեկ մեթոդ.
Ամբողջ կաթը լցնել մուլտիխոհարարի տարայի մեջ և մի քիչ կարագ լցնել։
Միացնում ենք «Pasta» ռեժիմը 5-8 րոպեով։ Մենք փակում ենք կափարիչը:


Ձիաձավարը, աղը, շաքարավազը խառնում ենք։
Ձայնային ազդանշանից հետո ձիաձավարը բարակ հոսքով լցնել տաք կաթի մեջ։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։ Սեղմեք «Սկսել» կոճակը և փակ կափարիչով եփել մինչև ծրագրի ավարտը։


Պատրաստ ձավարեղենավելացնել կարագ։ Խառնել և դնել ափսեների վրա։
Շիլան կարող եք մատուցել մուրաբայի, ընկույզի, չորացրած ծիրանի կամ հատապտուղների հետ։

Եգիպտացորենի շիլա.

Եգիպտացորենի շիլայի օգուտներն ակնհայտ են. Նախ, այն հեշտ է պատրաստել ցանկացած ապրանքանիշի բազմաբնակարանում՝ Panasonic, Redmond, Polaris կամ որևէ այլ: Երկրորդ, բաղադրատոմսի նվազագույն բաղադրիչները: Երրորդ, եգիպտացորենի շիլապարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, բացի այդ, այն բարձր կալորիականություն չունի: Հետևաբար, ձեր մարմնի վրա մեկից ավել սանտիմետր ճարպ չի առաջանա։

ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ:

եգիպտացորենի ձավարեղեն - 1 բազմաբնակարան բաժակ;
կաթ + ջուր (ճարպի պարունակությունը կարող է կարգավորվել ինքնուրույն) - հեղուկի ընդհանուր քանակը 5 բազմաբնակարան է;
մի պտղունց շաքար և մի պտղունց աղ։

ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՄՍԸ:

Հացահատիկն ու կաթը լցնել դանդաղ կաթսայի մեջ։


Առավոտյան շիլա եմ պատրաստում, այնպես որ ժմչփը դրեցի։


Եգիպտացորենի շիլայի պատրաստման ժամանակը 2 ժամ։ «Շիլա» ռեժիմում սահմանեք 2 ժամ և ժամաչափ (ինքներդ ընտրեք անհրաժեշտ ժամանակը):


Առավոտյան արթնանում ենք, իսկ նա արդեն սպասում է։ Կարող եք կարագ ավելացնել։


Կաթնային եգիպտացորենի շիլան համեղ և առողջարար ուտեստ է:

ՌԱՅՍԻ ԿԱԹ Շիլա

Բրնձի շիլան շատ օգտակար է երեխաների և մեծահասակների համար։ Բրինձը պարունակում է մեր օրգանիզմի համար B և PP խմբերի ութ ամենակարևոր ամինաթթուները և վիտամինները: Այն շատ լավ է համտեսում, և երեխաներին այն իսկապես դուր է գալիս: Կաթնամթերք պատրաստելու բաղադրատոմս բրնձի շիլակլինի ցանկացած ապրանքանիշի բազմաբնակարան սարքի սեփականատերերի իրավասության ներքո:

ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ:

Բրինձ - 1 բազմաբնակարան;
Կաթ - 5 բազմաբնակարան բաժակ;
Շաքարավազ - 2 ճ.գ. գդալներ;
Աղ - ¼ դեսերտ գդալ;
Կարագ - 1 ճաշի գդալ:

ՊԱՏՐԱՍՏՎՈՒՄԸ. Բրինձը ողողում ենք, լցնում բազմաթուխ ամանի մեջ։ Այնտեղ լցնել կաթը, դնել շաքարավազ, աղ, կարագ։


Խառնել, որպեսզի շաքարավազը լուծվի։ Մենք փակում ենք մուլտիօջախի կափարիչը։ Մենք միացնում ենք «Բրինձ» ռեժիմը 25 րոպե կամ «Կաթնային շիլա»:


Բիփից հետո շիլան 15 րոպե թողնել ավտոմատ տաքացման ռեժիմում։

կորեկի շիլա.

ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ:

մի բաժակ կորեկ,
երկու բաժակ ջուր
կաթ (3 բաժակ),
սեղան. մի գդալ հատիկավոր շաքար
մի երկու պտղունց աղ
30-40 գ կարագ։

ՊԱՏՐԱՍՏՎՈՒՄԸ. Կորեկը լցնում ենք բազմաթուխ ամանի մեջ, լցնում կաթով, ապա ավելացնում ենք ջուրը, շաքարավազը և աղը։ Պլաստիկ գդալով խառնել, ամանը դնել մուլտիօջախի մեջ։ Խոհարարություն «Շիլա» կամ «Բրինձ» ռեժիմով։ Ժամաչափի ազդանշանից հետո մենք սպասում ենք, մինչև գոլորշին ամբողջությամբ դուրս գա սարքից։ Բացեք կափարիչը, խառնեք շիլան, մեջը կարագ լցրեք։ Հալվելուց հետո նորից խառնել։ Եթե ​​սիրում եք կորեկի հեղուկ շիլա, այն արդեն պատրաստ է ուտելու։ Եթե ​​ավելի հաստ է, ապա տաքացման ռեժիմում կարող եք կանգնել եւս կես ժամ՝ սպասելով, որ ճաշատեսակը «հասնի»։



Նույնիսկ եթե դուք երբեք չեք եղել հացահատիկի մեծ գիտակ, եփեք այս ուտեստը բազմաբնակարան կաթսայում ընդամենը մեկ անգամ, և այն կդառնա ձեր սննդակարգում ձեր ամենասիրվածներից մեկը: Բարի ախորժակ!

Վարսակի դիմանկար ՉԱՄԻՉՈՎ ԵՎ ԽՆԾՈՐՈՎ.

Իզուր չէ, որ վարսակի ալյուրը հպարտությամբ կոչվում էր «Հերկուլես»։ Այս հացահատիկը պարունակում է մարդուն ամենաանհրաժեշտ վիտամիններն ու նյութերը։ Կալիում, սիլիցիում, ֆոսֆոր, մագնեզիում, PP, C, E վիտամիններ, B խմբի վիտամիններ - սա այն ամենի ամբողջական ցանկը չէ, ինչն օգտակար է այս շիլայի մեջ: Նախաճաշին կերած վարսակի ալյուրը երկար ժամանակ կհագեցնի ձեր օրգանիզմը և կհարստացնի այն օգտակար նյութերով։ Դանդաղ կաթսայում եփելը (եռացնելը) շատ պարզ է։

ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ:

Վարսակի ալյուր - 1 բազմաբնակարան;
Կաթ - 3 բազմաբնակարան բաժակ;
Խնձոր - 1 հատ;
Չամիչ - 15-20 հատ;
Շաքարավազ - 2 ճ.գ. գդալներ;
Կարագ ըստ ճաշակի։

ՊԱՏՐԱՍՏՎՈՒՄԸ. Խնձորը կտրատել խորանարդի մեջ։ Այն ավելի փափուկ դարձնելու համար կարող եք եռացնել եռման ջրով։


Չամիչը լվանում ենք, դանակով կտրատում։


Լցնել մուլտիօջախի տարայի մեջ վարսակի ալյուր, լցնել կաթի մեջ։ Ավելացնել շաքարավազ, խնձոր և չամիչ։ Ամեն ինչ լավ խառնել։


Մենք ընտրում ենք «Կաթնային շիլա» գործառույթը բազմաբնակարան սարքի վրա: Ժամանակը սահմանել ենք 20 րոպե։


Եթե ​​չկա հատուկ գործառույթ, ապա միացրեք «Ջեռուցման» կամ «Արագ պատրաստման» ռեժիմը 20 րոպե: Վարսակի ալյուր unpretentious առումով ջերմային պայմանների.
Շիլան անընդհատ խառնելու կարիք չունի։ Ավելի լավ է կափարիչը չփակել։ Եփելուց 5 րոպե առաջ կարագ դնել և հարել։
Պատրաստի շիլան ցանել խնձորի կտորներով և եռացրած չամիչով։

Որքան հաճելի է լսել, որ ընտանիքը հարգում է շիլան: Ի վերջո, այն այնքան դիվերսիֆիկացվում է, այնքան սնվում է վիտամիններով, և ընդհանրապես։ Ընդհանրապես ընդունված է, որ ամենահաջող շիլաները պատրաստվում են կաթսայի մեջ, այսինքն՝ ջեռոցում։ Ի դեպ, մենք թերագնահատում ենք multicooker-ի հնարավորությունները։ Ի վերջո, ամենաշատը համեղ շիլամի multicooker իրականություն է! Եվ դա միայն կաթնային շիլա չէ: Արժե մի փոքր փորձարկել, և դուք ամեն օր տարբեր հացահատիկային և տարբեր բաղադրիչներով համեղ ուտեստ կպատրաստեք:

Հարցնում եք՝ ի՞նչն է դժվար։ Ինչպես, միացրեց ցանկալի ռեժիմը, և վերջ: Բայց, ինչպես յուրաքանչյուր վառարան, բազմաբնակարանն ունի նաև իր սեփական չիպսերը՝ ծրագրի և զանգերի ու սուլիչների առումով: Ի վերջո, որոշ շիլա կարելի է եփել՝ օգտագործելով մի քանի ռեժիմ՝ կարգավորելով ժամանակը, կիրառելով ուշացում և այլն։ Եկեք պարզենք և եփենք: Առաջարկում եմ հացահատիկային ապրանքներ, որոնք մենք միշտ ունենք պահեստներում և անարժանաբար մոռացված։

Մեզ համար մուլտիօջախի հիմնական ռեժիմներն են՝ «Հնդկաձավար», «Բրինձ», «Շիլա», «Փլավ», «Կաթնային շիլա»։ Հետեւաբար, առաջին բանը, որ պետք է անել, հրահանգներն ուսումնասիրելն է: Բայց ռեժիմները ուսումնասիրելը բավարար չէ։

Ի վերջո, կաթնային շիլան ունի նաև «փախչելու» հատկություն՝ փականի միջով։ Մենք պետք է սովորենք, թե ինչպես կանխել դա (օրինակ, ամանի կողքերը յուղով յուղել):

Ինչ վերաբերում է մնացած ամեն ինչին, ապա ալգորիթմը պարզ է՝ ողողել ձավարեղենը, դնել այն ամանի մեջ, ավելացնել ջուր և այն, ինչ դուք կգտնեք համը բարելավելու համար: Իսկ ընդհանրապես ծրագիրը փոխում ենք՝ նայած ինչ կավելացվի։

Այսպիսով, սկսե՞նք: Ես առաջարկում եմ սկսել ամենապարզից՝ ես ունեմ մի քանի պարզ բաղադրատոմս:

Ջրի մեջ բրնձի շիլա պատրաստելու ամենահեշտ բաղադրատոմսը՝ արագ, համեղ, առողջարար և հագեցնող

Բաղադրիչներ

• Բրինձ - 1 բաժակ
• Ջուր - 2 բաժակ
• Աղ - 0,5 թեյի գդալ
• Կարագ - 70 գ

Բրնձի շիլայի հեշտ պատրաստում - քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով

Իմ բախտը բերեց՝ ինձ հյուրասիրեցին ոսկե և վայրի բրնձի համեղ խառնուրդով: Իմանալով, թե որքան օգտակար են երկու տեսակները, ես ամենայն պատասխանատվությամբ որոշեցի պատրաստել դրանք։ Ես ստիպված չէի անցնել, փաթեթավորումը բրենդավորված է: Եթե ​​դուք ունեք սովորական բրինձ, անցեք դրա վրա: Եվ հետո դուք պետք է ողողեք հացահատիկները: Եվ ոչ միայն ողողեք, այլ մի քանի ջրով: Եվ սկզբում մի քանի անգամ տաք, հետո տաք:

Քայլ 1. Բրինձ ջրի մեջ

Այժմ բրինձը պետք է տեղափոխել բազմաթուխ ամանի մեջ և լցնել ջրով: Այստեղ նույնպես նույնը չէ, ինչ մյուս բոլոր հացահատիկային ապրանքների դեպքում։ Ջուրը պետք է լցնել տաքին ավելի մոտ։ Թող հացահատիկը մի քանի րոպե կանգնի այս ջրի մեջ:

Քայլ 2. Բրինձը ամանի մեջ լցնել ջրով

Այնուհետև անհրաժեշտ է աղել ըստ ճաշակի: Երբեմն ես դնում եմ տարբեր համեմունքներ, և նույնիսկ բանջարեղեն կամ միս: Բայց այս անգամ ջրի վրա բրնձի շիլա ունենք։ Ուստի մենք կշարունակենք դա անել։ Եկեք նախ միացնենք «Բրինձ» ռեժիմը (ես դա անում եմ իմ Polaris PMC 0508D Floris-ի հետ): Հենց ջուրը գործնականում գոլորշիանում է, մենք անցնում ենք «Ջեռուցման» ռեժիմին։

Քայլ 3. Միացրեք տաքացումը մինչև պատրաստ լինելը

Հիշեք, որ նայեք կափարիչի տակ: Հակառակ դեպքում, շիլան կչորանա, և ամբողջ աշխատանքը ջրահեռացման տակ է: Ի՞նչ կասեք կարագի մասին: Ես մի փոքր հալեցնում եմ և լցնում մակերեսի վրա։ Եթե ​​հենց այնտեղ մատուցեմ, ապա ափսեի մեջ մի կտոր էլ եմ դնում։

Քայլ 4. Բրնձի շիլա ջրի վրա

Ինչպես ջրի վրա սիսեռի շիլան էլ ավելի համեղ դարձնել

Չե՞ք պատկերացնում, թե ինչպես պատրաստել սիսեռի շիլան դանդաղ կաթսայում: Եվ ապարդյուն։ Սա շատ իրական մարտահրավեր է: Հացահատիկները պետք չէ թրջել, համոզվեք, որ ջուրը «չփախչի», մտահոգվեք՝ ոլոռը կեռա, թե ոչ։ Ձեզ դուր կգա գործընթացը:

Բաղադրիչներ

• Ոլոռ - 1 բաժակ
• Աղ - դանակի ծայրին
• Բուսական յուղ (կարագ) - 2 ճաշի գդալ

Սիսեռի շիլա ջրի մեջ քայլ առ քայլ պատրաստում լուսանկարով

Ես կիսատ ունեի, հիմա դժվար է ամբողջական ոլոռ գտնել։ Եվ նրա հետ ջութակ, խոստովանում եմ, մի քիչ էլ ավելի: Ես չթրջվեցի, ուղղակի լավ անցա: Իսկապես, չնայած այն հանգամանքին, որ խառնուրդը տոպրակի մեջ էր, այնուամենայնիվ, դրա մեջ այլ տեսակի աղբ կար։

Քայլ 1. Տեսակավորենք ոլոռը

Ինչպես բոլոր հացահատիկները, ոլոռը նույնպես լավ ողողման կարիք ունի: Հակառակ դեպքում, եթե դուք չեք լվանում կեղտը, փոշին, ալյուրը, ներսից պատրաստի ուտեստմենք անպայման կգտնենք խճաքարի պես մի բան կամ համառ տհաճ հոտ և դառնության համ: Ամեն ինչ լվանում ենք մի քանի ջրով, մինչև թափանցիկ լինի, լցնում ենք բազմաամանի մեջ։

Քայլ 2. Լվացեք և ուղարկեք ամանի մեջ

Սիսեռի շիլա պատրաստելու համար անհրաժեշտ է այնքան ջուր վերցնել, որպեսզի այն շատ հեղուկ կամ շատ չոր չստացվի։ Մի խոսքով, որ կոճղը մեկուկես մատով ծածկի։ Հիմա ժամանակն է ավելացնել աղ և ձեթ։

Քայլ 3. Ավելացնել յուղ

Եվ ահա՝ ուշադրություն։ Ես փորձարկել եմ ռեժիմները, ուստի իմ խորհուրդը փորձարկվել է: Միացրեցի «Շոգեխաշածը», քանի որ սովորաբար ոլոռի փրփուրն այնքան սեղմում է, որ չես կարող կանգնեցնել։ Կես ժամ անց անցա Multipovar-ին։ Շիլան ստացվեց այն, ինչ ես սպասում էի։ Բուրավետ և փխրուն:

Քայլ 4. Սիսեռի շիլա ջրի վրա

Գաղտնիքների փոխանակում. ինչպես պատրաստել համեղ կորեկի շիլա ջրի կամ կաթի մեջ

Մանկուց շատերն ունեն ծանոթ համ... Այսպիսի հաճելի բան է ստացվում, եթե կորեկի շիլան պատրաստում եք դանդաղ կաթսայում։ Գլխավորը հացահատիկը ճիշտ պատրաստելն է։ Եվ հետո մուլտֆիլմը ամեն ինչ կանի ինքն իրեն:

Բաղադրիչներ

• Հացահատիկ - 1 բաժակ
• Ջուր - 3-4 բաժակ
• Կարագ - 2 ճաշի գդալ
• Շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ
• Աղ - դանակի ծայրին

Ջուրը կիսով չափ խառնվում է կաթի հետ։

Խոհարարական կորեկի շիլա - տատիկիս բաղադրատոմսը

Միլետը քմահաճ տիկին է։ Ե՛վ պատրաստման, և՛ պատրաստման առումով։ Եթե ​​դուք չեք ցանկանում, որ ձեր սիրելիները շատ հրաժարվեն դրանից առողջ ուտեստԱռաջին բանը, որ պետք է անել, յուրաքանչյուր հատիկ ստուգելն է: Բայց նախ, հացահատիկը ճիշտ գնեք խանութից, որպեսզի դրանք վեց ամսականից ոչ ավելի լինեն:

Քայլ 1. Տեսակավորենք հացահատիկները

Երկրորդ ոչ պակաս ակտուալ կետը մաքուր ձավարեղեն պատրաստելն է։ Ի վերջո, այնքան շատ բան կարող է մնալ դրա վրա, եթե այն չդարձնեք բարձրորակ լվացում մաղով: Այսինքն՝ լվանալ, լվանալ, մինչև կորեկը ոսկեգույն լինի, ջուրը մաքուր լինի։

Քայլ 2. Լվանալ մաղով

Երրորդ քայլը, որը նույնպես կազդի պատրաստի ուտեստի որակի վրա։ Այն հեղուկ է։ Կաթնային շիլան ընդունված է նախ ջրի մեջ եփել։ Ուստի նախ ջուր լցրեք, շաքարավազ և աղ դրեք և դրեք «Հնդկաձավար» ռեժիմը (եթե ունեք, ապա «Շիլա»):

Քայլ 3. Լցնել ջրով

Բառացիորեն 10-15 րոպե հետո ամանի մեջ կաթ ավելացրեք։ Իսկ մենք պատրաստում ենք «Կաթնային շիլա» ռեժիմով։ Ի դեպ, դուք կարող եք ավելի շատ կաթ վերցնել, քան ջուր - թող համամասնությունը համապատասխանի ձեր նախասիրություններին: Կարելի է կաթի մեջ եփել, բայց շիլան եփած չի ստացվի։ «Պոդոգրևի վրա» հասցրի պատրաստի, կարագ ավելացրեցի։ Շիլան հրաշալի քնքուշ դուրս եկավ։ Չմոռանաք վրան ցանել կարագի մի կտոր:

Քայլ 4. Կորեկի շիլա կաթով

Կարմիր բրնձի շիլան սնկով իմ ընտանիքի սիրելի ուտեստն է:

Երբևէ համտեսե՞լ եք կարմիր (բութանական) բրինձ: Իզուր. Սա ինչ-որ բան է: Հատկապես եթե եփում են սնկով և այլ բարիքներով։ Եթե ​​առանց դրանց, ապա մաքուր բրինձը լցնում են մեկից երկու հարաբերակցությամբ։ Աղ՝ ըստ ճաշակի։ Ռայսի ռեժիմ. Շիլան պատրաստ է։ Յուղը ավելացնելուց հետո այն պահել ամանի մեջ։ Իսկ եթե ավելի համեղ բան եք նախընտրում, այստեղ մանր կտրատեք մոտ 10 րոպե առաջ՝ մանր կտրատած սոխը, 4-5 շամպինիոն, 2 պճեղ սխտոր և 1 լոլիկ անջատելուց առաջ։ Կխառնենք ու ավելացնելով ժամանակ (անհրաժեշտության դեպքում՝ ջուր) ավելացնել այս գեղեցկությունը։ Աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Որքան համեղ է գարու շիլա պատրաստել մուլտֆիլմում `անձնական փորձից

Հացահատիկի պատրաստումը նման չէ նախորդ տարբերակներին. Ընդունված է ձավարեղենը մի քանի ժամ թրջել։ Բայց դուք կարող եք հաղթահարել սովորական լվացումը և սովորական կերակուրը, սակայն դրա համար ավելի շատ ժամանակ հատկացնելով: Այսպիսով, 2 բաժակ ձավարեղեն լցրեք ամանի մեջ, լցրեք 4-5 բաժակ տաք ջրով։ Աղ՝ ըստ ճաշակի։ Մենք միացնում ենք «Հնդկաձավար» կամ «Շիլա» ռեժիմը։ Երբ ժամանակը սպառվում է, գնում ենք «Quenching», իսկ մեկ ժամ հետո՝ «Ջեռուցում»: Կես ժամ և համեղ շիլա պատրաստ է։ Այո, մի մոռացեք նավթի մասին: Այն կարելի է դնել ամենավերջում և խառնել՝ ծածկելով կափարիչով։

Կատարյալ հնդկացորենի շիլա պատրաստելու նրբությունները

Ավելի հեշտ չէր կարող լինել: Ի վերջո, multicooker-ը ամեն ինչ կանի ինքն իրեն: Բայց ոչ ոք չեղարկեց հացահատիկային մաղելն ու լվանալը: Մի բաժակ հնդկաձավարը լցնել ջրով, որպեսզի այն բավականին ծածկի հացահատիկը (մատի վրա): Աղ և անմիջապես լցնել բուսական յուղի մեջ (սա մեջ է նիհար տարբերակ, իսկ սովորական յուղի մեջ դնում ենք վերջում)։ Եկեք սահմանենք «Հնդկաձավար» ռեժիմը։ Զանգը հնչե՞լ է։ Ձեր մուլտֆիլմը հաղթահարել է խնդիրը: Մատուցել որքան հնարավոր է շուտ՝ շիլայի վրա կարագ լցնելով։

Ինչպես ճիշտ պատրաստել կաթնային շիլա դդումով - ժամանակի փորձարկված բաղադրատոմս

200 գ մաքրած դդումը խոշոր քերիչով քերել։ Դրան ավելացրեք մեկուկես բաժակ բրինձ կամ կորեկ։ Շաքարավազ և աղ կաթ՝ ըստ ճաշակի (3 բաժակ): Եկեք ամեն ինչ խառնենք: Նախ եփում ենք «Շոգեխաշած» ռեժիմով, հետո անցնում «Կաթնային շիլա»։ Մենք դիտարկում ենք շիլան՝ այն կարող է չափազանց հեղուկ կամ չոր լինել։ Վերջում ավելացնել չամիչը կամ չորացրած միրգը և կարագը։

Իհարկե բաղադրատոմսեր դասական հացահատիկային ապրանքներշատ ավելին: Նկատի ունեմ, որ դրանք կարող ենք եփել ամեն ինչով՝ բանջարեղենով, մսով, երշիկներով, աղացած միսով, սնկով և նույնիսկ մի քանի ձավարեղեն խառնելով։ Բայց հիշեք, որ այս դեպքում անհրաժեշտ կլինի ավելի շատ ջուր լցնել և վերահսկել ընթացքը։ Եթե ​​որևէ բան կա, ապա ավելացրեք ջուր (եռացրեք):

Եվ ես կկրկնվեմ. Ազատորեն փորձարկեք ռեժիմների հետ: Ի վերջո, ես գրել եմ՝ ելնելով իմ դանդաղ կաթսայում շիլա եփելու իմ փորձից։ Բայց յուրաքանչյուր տանտիրուհի ունի իր սեփական միավորը, և այնտեղ իր գաղտնիքներն ու նրբությունները: Այնպես որ, գնացեք դրան:

Հին ժամանակներից շիլան ներառված է եղել մարդկանց սննդակարգում։ Բայց մարդը համեմատաբար վերջերս սովորել է իդեալականորեն պատրաստել դրա տարբեր տեսակները: Ռուսաստանում այս անգամ համարվում է ջեռոցի գյուտի դարը, որում հացահատիկները ոչ թե եփում էին, այլ մի քանի ժամ հավասարապես տաքացնում էին հաստ պատերով ուտեստի մեջ։

Այս տեխնիկան համարվում է օպտիմալ հացահատիկի բազմաթիվ տեսակների պատրաստման համար՝ հնդկաձավար, վարսակ և մարգարիտ գարի: Կաթսայի մեջ դա հաճախ այդպես չէ: Հետևաբար, շիլա պատրաստելու համար բազմաբնակարան սարքի առաջացումը կարելի է համարել մեծ առաջընթաց: Խոհարարական օգնականը գիտի, թե ինչպես պատրաստել դրանք այնպես, ինչպես հին ռուսական վառարանում: Իրականում նա դրանք չի պատրաստում, այլ թուլանում է՝ ապահովելով փափկություն, հարուստ համ։

Խելացի կենցաղային տեխնիկայի հայտնվելով` այլևս կարիք չկա լուսադեմին արթնանալ` նախաճաշին շիլա պատրաստելու համար: Multicooker-ը կօգնի առավոտյան տաք շիլա պատրաստել, երբ դեռ քնած եք, ավելի ճիշտ՝ ծրագիր, որը սկսվում է ուշացումով։ Եվ դուք կարող եք մոռանալ լուծվող հացահատիկի տոպրակների մասին, թեև նման հացահատիկից շիլան արագ է պատրաստվում, ցավոք, դուք չեք կարող դա առողջ նախաճաշ անվանել: Ջրի և հացահատիկի հարաբերակցությունը կհուշի հատուկ աղյուսակը, որը դուք կգտնեք բաղադրատոմսերի գրքում, որը սովորաբար կցվում է բազմաբնակարանին: Եթե ​​մեկը չի եկել ձեր խելացի կաթսայի հետ կամ կորցրել եք այն, կարդացեք մեր հոդվածը: Մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել շիլա դանդաղ կաթսայում քայլ առ քայլ և լուսանկարով։

ՀՏՀ

Multicooker-ում ցանկացած հացահատիկ պատրաստելու տեխնիկան այսպիսի տեսք ունի. Նախ տասը տաքացնում են բարձր ջերմաստիճանի՝ ապահովելով զանգվածի եռումը։ Այնուհետեւ ջերմաստիճանը նվազում է եւ պահպանվում է միջին մակարդակում գրեթե մինչեւ ռեժիմի ավարտը։ Ավարտից 10 րոպե առաջ տասը ամբողջությամբ անջատվում է։ Այս պահին կռուպը հասունանում է, և կոմպակտ տարածության մեջ գոլորշու առատությունը շատ է օգնում դրան:

Այս տեխնիկան պատասխանում է դանդաղ կաթսայում շիլա պատրաստելու հետ կապված հիմնական հարցերին։

• Ինչու՞ է ռեժիմն այդքան երկար.Խոհանոցի օգնականներում այն ​​տատանվում է 50 րոպեից մինչև 2 ժամ: Ինչու՞ այդքան երկար: - հարցնում է յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի, քանի որ կաթսայի մեջ նույն գրտնակված վարսակը եփվում է 20 րոպեում։ Բայց սա նաև մուլտիօջախում կերակուր պատրաստելու յուրահատկությունն է։ Կաթսայի մեջ եռման ժամանակահատվածում չենք չափում ժամանակը, մինչև հեղուկը և զանգվածը ամբողջությամբ եռանան։ Գումարած, մենք հաշվի չենք առնում, թե որքան պետք է հացահատիկը կանգնի սրբիչի տակ։ Այստեղ այս բոլոր գործողությունները կատարվում են միավորի կողմից, և ռեժիմի տևողությունը ներառում է բոլոր գործողությունների կատարումը:
• Ինչու՞ է շիլան սպառվում բազմաբնակարանից:Դա տեղի է ունենում, քանի որ զանգվածը եռում է սահմանափակ տարածքում: Հիշեք, որ նույնը տեղի է ունենում կաթսայի մեջ դրված շիլայի դեպքում, եթե այն ծածկում եք կափարիչով։ Սովորաբար կաթնամթերքը ենթակա է «փախչելու», մինչդեռ ջրի վրա դրված կողմնակի ճաշատեսակները իրենց ավելի հանգիստ են պահում։ «Փախուստի» հնարավորությունը վերացնելու երկու տարբերակ կա. Առաջին լուծումը համամասնությունների խստիվ պահպանումն է։ Հաճախ առաջարկվում է միավորին խոհարարական գիրք(դրա մեջ բաղադրատոմսերը մշակվում են ըստ որոշակի մոդելի ռեժիմների առանձնահատկությունների և ամանի ծավալի): Դիտեք դրանում նշված համամասնությունները, և խնդիրներ չեն լինի։ Եթե ​​դեռ պետք է ավելի շատ ճաշատեսակներ եփել, ապա զանգվածի մակերևույթից 5 սմ բարձրությամբ եզրը քսեք կարագով, դա կկանխի եռացող կաթի բարձրացումը։
• Ե՞րբ է անհրաժեշտ ուտեստը աղել կամ քաղցրացնել:Կաթսայի մեջ եփելիս խորհուրդ է տրվում եփման վերջում ավելացնել աղ և շաքարավազ։ Սրա պատճառը մի շարք ձավարեղենի վատ եռումն է աղաջրում։ Multicooker-ը լուծում է այս խնդիրը: Դուք կարող եք անմիջապես բաղադրիչներ ավելացնել, երբ ապրանքները էջանշեք:
• Ինչու է այդքան հեղուկ անհրաժեշտ:Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել շիլա բազմաբնակարանում, ներառում է ավելի մեծ ծավալի հեղուկ, քան կաթսայի մեջ եռալու համար: Դրա պատճառը արտադրանքը պատրաստության հասցնելու տարբեր պայմաններն են։ Միատեսակ ջերմաստիճանի պահպանման շնորհիվ հացահատիկները ավելի լավ են եռում և կլանում ավելի շատ հեղուկ։ Որպեսզի ճաշատեսակը շատ հաստ չդառնա, պահպանեք առաջարկվող համամասնությունները բազմաբնակարան, ճնշման կաթսայի համար:

Եթե ​​բարակ շիլան եռում եք, պետք է ավելացնել ավելի շատ ջուր կամ կաթ։ Փխրուն կողմնակի ճաշատեսակի համար հավատարիմ մնացեք հացահատիկի սովորական համամասնություններին:

Խոհարարության նրբությունները

Պարզելով հիմնական խնդիրները, թե ինչպես պատրաստել շիլա դանդաղ կաթսայում, եկեք անցնենք հացահատիկի պատրաստման ուղղակի տեխնիկային:

• Լվացեք հացահատիկը: Դրա մակերեսը ծածկված է փոշով, որն անհրաժեշտ չէ պատրաստի ուտեստի մեջ։ Կեղտը լվանալու համար բավական է ողողել երեք ջրով։ Բոլոր տեսակի հացահատիկները լվանալ տաք ջրով: Միակ հացահատիկը, որը պետք է լվանալ սառը ջրով, բրինձն է:
• Հացահատիկային մշակաբույսեր պատրաստել ըստ տեխնոլոգիայի... Նախքան եփելը կորեկը պետք է եռացնել եռման ջրով։ Սա կհեռացնի հացահատիկի մեջ բնորոշ դառնությունը: Գարին պետք է 12 ժամ թրջել սառը ջրում։ Դրանից հետո այն արագ կեռա, կդառնա փափուկ, իսկ եփման ընթացքում սպիտակուցը չի թրծվի։ Եթե ​​կան նրբություններ այլ հացահատիկային ապրանքներ պատրաստելու համար, հավատարիմ մնացեք դրանց:
• Օգտագործեք որակյալ ջուր... Ծորակի ջուրը վերացնում է եփելու հնարավորությունը համեղ ուտեստներ... Այն ունի իր հոտը, համը, որը փոխանցում է ուտեստը։ Դա կանխելու համար օգտագործեք լավ ֆիլտրացված կամ եռացրած ջուր։ Դրա մեջ ոչ մի կեղտ չի մնում։
• Օգտագործեք անհրաժեշտ ծավալի հեղուկներ... Մենք առաջարկում ենք համամասնություններ մածուցիկ կաթնային շիլայի, փխրուն կողմնակի ճաշատեսակների համար.
  • կաթնային շիլա հացահատիկից (հնդկաձավար, գարի, կորեկ, բրինձ)- 1 բազմաբաժակ ձավարեղենը լցված է 6 բազմաբաժակ հեղուկով։ Զանգվածը չափավոր հեղուկ է, քնքուշ;
  • կաթնային շիլա վարսակի ալյուր, վարսակի ալյուր- 1 բազմաբաժակ ձավարեղենը լցված է 4 բազմաբաժակ հեղուկով։ Շիլան ստանում է այնպիսի խտություն, ինչպես մանկապարտեզում;
  • փխրուն կողմնակի ճաշատեսակ- 2 բազմաբաժակ ջրի չափը օգտագործվում է 1 բազմաբաժակ հացահատիկի համար՝ թեթևակի ուռած հացահատիկի համար (բրինձ, հնդկաձավար) և 3 բազմաբաժակ ջուր՝ լավ ուռած հացահատիկի համար։
• Միացրեք ճիշտ ռեժիմը... Multicooker-ում հացահատիկի համար նախատեսված է «Porridge» կամ «Milk Porridge» ռեժիմը: Փխրուն կողմնակի ճաշատեսակների համար ավելի լավ է օգտագործել «Groats», «Pilaf» ռեժիմը։
• Մատուցել եփելուց անմիջապես հետո... Ձայնային ազդանշանը ցույց է տալիս, որ սնունդը պատրաստ է: Եթե ​​զանգվածը մի քիչ երկար պահեք ամանի մեջ, այն թանձրանում է։

Արտադրողները առաջարկում են օգտագործել հետաձգված մեկնարկի ռեժիմը շատ հացահատիկային ապրանքներ պատրաստելու համար: Բայց դա ոչ բոլոր հացահատիկային է: Կաթ կամ ջուր լցնել ամբողջ գիշեր և թողնել միայն այն հացահատիկները, որոնք վատ չեն ուռչում ջրի մեջ։ Օրինակ, հետաձգված մեկնարկի ռեժիմում կարող եք պատրաստել վարսակի ալյուր, մարգարիտ գարի, գարու շիլա:

Բաղադրատոմսեր

Մենք առաջարկում ենք ձեզ ունիվերսալ բաղադրատոմսերշիլա դանդաղ կաթսայում, որը կարող է հարմարեցվել ձեր պահանջներին։ Կարգավորեք բաղադրիչների ծավալը ճիշտ համամասնություններով։ Եվ ամեն անգամ ճաշատեսակը կատարյալ է ստացվելու։

Կաթնային շիլա

Այս բաղադրատոմսը կգործի հացահատիկի մեծ մասի համար, բացառությամբ վարսակի ալյուրի: Շիլա կարելի է պատրաստել հնդկացորենից, բրնձից, մարգարիտ գարուց, եգիպտացորենից, գարուց, կորեկից։ Նախաճաշի ճաշատեսակներ պատրաստելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել կաթ։ Այն կարելի է նոսրացնել հավասար քանակությամբ ջրով։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• հացահատիկային - 1 բազմաբնակարան;
• կաթ և ջուր - 3 բազմաբնակարան բաժակ;
• շաքարավազ - 2 ճ.գ. գդալներ;
• աղ - մի պտղունց;
• կարագ - 20 գ.

Նախապատրաստում

1. Պատրաստել հացահատիկը, դնել ամանի մեջ։
2. Ավելացնել կաթ, ջուր։
3. Լցնել աղ, շաքարավազ, ավելացնել կարագը։
4. Եփել «Շիլա» ռեժիմով։

Օգտագործումը տարբեր տեսակներհացահատիկները թույլ կտան պատրաստել տարբեր և միշտ համեղ նախաճաշ... Եփելուց հետո շաքարավազի, մրգերի և ընկույզի փոխարեն կարող եք ավելացնել մեղր։

Հնդկաձավար սնկով

Հարմար է մուլտիօջախում պատրաստել ոչ միայն կաթնամթերքի ուտեստներ և փխրուն կողմնակի ճաշատեսակներ, բայց նաև ընթրիքի լիարժեք սնունդ: Առաջարկում ենք սնկով հնդկացորենի շիլայի բաղադրատոմս։ Մենք օգտագործում ենք ռեհան և շատ չոր խոտաբույսեր՝ որպես հավելյալ բուրավետիչներ: Դուք կարող եք վերցնել ցանկացած սունկ:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• հնդկաձավար - 2 բազմաբնակարան բաժակ;
• սունկ - 300 գ;
• ջուր - 4 բազմաբնակարան բաժակ;
• բուսական յուղ - 3 ճ.գ. գդալներ;
• սոխ - 2 գլուխ;
• չորացրած կանաչի - 2 թեյի գդալ;
• աղ պղպեղ;
• ռեհան - 1 ճ.գդ.

Նախապատրաստում

1. Մաքրած սոխը, սունկը մանր կտրատել։
2. Սոխը տապակել «Searing» ռեժիմով 5 րոպե, ավելացնել սունկը։ Եփեք 10 րոպե միասին։
3. Դրեք պատրաստված հացահատիկները, համեմունքները:
4. Եփել հացահատիկի վրա 40 րոպե:
5. Ձայնային ազդանշանից հետո թողեք մնա 15 րոպե։

Դանդաղ կաթսայի մեջ շիլա պատրաստելու այս բաղադրատոմսը կարելի է փոխել անհավատալի թվով անգամ՝ օգտագործելով սնկի փոխարեն հավի ֆիլե, շոգեխաշել, խոզի միս. Ամեն անգամ, երբ անհրաժեշտ է տապակել, որում ավելացնում եք ձավարեղեն և շոգեխաշում ենք ուտեստը մինչև փափկի:

Բրինձ խոզի մսով

Այս ուտեստը ծագումով Սերբիայից է, բայց այն նաև կատարյալ է մեր խոհանոցի համար։ Այն համատեղում է բրինձը լոլիկի սոուս, նուրբ և լավ շոգեխաշած միս, համեմունքներ։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• բրինձ - 2 բազմաբնակարան բաժակ;
• մսի արգանակ - 1 լ;
• խոզի միջուկ - 600 գ;
• սոխ - 2 մեծ գլուխ;
• պրաս - 1 ցողուն;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• բիբար- 1 կարմիր;
• բուսական յուղ - ½ բազմաբնակարան բաժակ;
• տոմատի մածուկ - 2 ճ.գ գդալներ;
• աղացած պապրիկա - 1 թեյի գդալ;
• աղ եւ պղպեղ;
• Նյութի մանր կտրատած մաղադանոս - 2 ճ.գ. գդալներ.

Նախապատրաստում

1. Միսը մանր կտրատել խորանարդի մեջ։
2. Կլպել և մանր կտրատել սոխն ու սխտորը։
3. ¼ բաժակ ձեթ լցնել ամանի մեջ, տապակել խոզի միսը սոխով, սխտորով։
4. Տապակած տապակը համեմել պապրիկայով, տոմատի մածուկ, ավելացնել աղ, պղպեղ։
5. Լցնել արգանակի մեջ, եփել «Շոգեխաշել» ռեժիմով 20 րոպե։
6. Կլպել և կտրատել պրասը և բուլղարական պղպեղը։ Խառնել ամանի մեջ, լցնել մնացած բուսական յուղը, հարել։
7. Լվացեք բրինձը: Լցնել ամանի մեջ, ավելացնել բանջարեղենն ու ձեթը։ Սահմանեք «Չամրացված բրինձ» ռեժիմը, եփեք 25 րոպե։

Ծառայել առատորեն թակած մաղադանոսով։ Նրա անալոգներն են տավարի մսով և այլ բանջարեղենով (լոլիկ, սմբուկ, ցուկկինի) շիլա:

Սա բոլոր նրբությունները, թե ինչպես պատրաստել շիլա դանդաղ կաթսայում: Մեր խորհրդով դուք հեշտությամբ կարող եք տիրապետել այս տեխնիկային: Եվ դուք կարող եք պատրաստել կաթնամթերքի ուտեստներ և լիարժեք ընթրիքներ մսով, սնկով, բանջարեղենով: