Կարտոֆիլի թավա հավի ֆիլեով և սնկով: Կարտոֆիլի թավա հավով և սնկով ջեռոցի բաղադրատոմսում `լուսանկարով: Կարտոֆիլի կաթսա սնկով և պանրով

Ամռանը մարդը շատ ուժ և էներգիա է ծախսում, ուստի այս ամենը պետք է համալրվի համեղ և հագեցած սնունդով: Հավի և սնկի թավան ունի բաղադրիչների կատարյալ համադրություն, և մեր պարզը քայլ առ քայլ բաղադրատոմսլուսանկարով: Նման ուտեստով դուք կարող եք անմիջապես կերակրել ամբողջ ընտանիքը, մինչդեռ պարտադիր չէ, որ առանձին պատրաստեք կողմնակի ուտեստը և միսը:

Հավի և սնկով կարտոֆիլի հիանալի տապակ կուրախացնի բոլորին իր անգերազանցելի համով և բույրով: Նույնիսկ դպրոցականը կարող է տիրապետել լուսանկարների պարզ բաղադրատոմսին: Սոուսն առանցքային դեր կխաղա այս ուտեստի մեջ. Այն կդառնա այս հյուրասիրության մի տեսակ շեշտը: Թխելու ընթացքում բոլոր բաղադրիչները լավ կհագենան պատրաստի միջուկով: Ոչ ոք չի կարողանա հրաժարվել սնկով հավի կարտոֆիլի մի կտորից, հնարավոր է, որ ամեն ինչ չանի մեկ ափսեի հետ:

Ինչպես ջեռոցում պատրաստել հավի և սնկի մածուկը

Հավի թխվածքը սնկով և կարտոֆիլով բավական արագ է եփվում: Ամենակարեւորն այն է, որ պատրաստեք բոլոր բաղադրիչները հետագա թխման համար, իսկ մնացածը ձեր փոխարեն կանի ջեռոցը: Նման կաթսայի հիմքը կլինի կարտոֆիլը, իսկ հավն ու պանիրը նախատեսված են այս ուտեստը ավելի հագեցնող և անուշաբույր դարձնելու համար: Սոուսի համար ձեզ անհրաժեշտ են լոլիկ, սոյայի սոուսև մայոնեզ: Այսպիսով, ջեռոցում պատրաստված կաթսան բաղկացած կլինի `հավից, կարտոֆիլից, սնկից, պանիրից և լոլիկից:

Բաղադրությունը

• Երիտասարդ կարտոֆիլ - 1 կգ:
• Հավ - 400 գր.
• Կարմիր պղպեղ - 40 գր:
• Սունկ (շամպինիոն) - 100 գր:
• Գազար - 50 գր
• Պանիր - 100 գր.
• Թարմ ոլոռ - 50 գր:
• Կանաչի (սամիթ, սոխ, մաղադանոս) - 1 փունջ
• Հասած լոլիկ - 1 հատ:
• Տոմատի մածուկ - 80 գր:
• Մայոնեզ - 80 գր
• Սոյայի սոուս - 50 գր:
• Համեմունքներ կարտոֆիլի համար - 5 գր:

Հավի, սնկով և կարտոֆիլով թավայի պատրաստում

Քայլ 1.

Վերցրեք խորը աման, որի մեջ հետագայում կարող եք խառնել բոլոր ապրանքները: Կարտոֆիլը մաքրեք, կտրեք փոքր խորանարդի մեջ: Տեղադրեք կարտոֆիլը պատրաստված ամանի մեջ:

Քայլ 2.

Հավի միսը նույնպես պետք է մանր կտրատել: Դուք կարող եք օգտագործել հավի ֆիլե կամ կրծքամիս:

Քայլ 3.

Աղ և համեմունքներ լցնել ամանի մեջ ուտելիքի հետ միասին: Լավ հարել:

Քայլ 4.

Կտրեք պղպեղը շերտերի մեջ, գազարը կտրեք փոքր քառակուսիների մեջ:

Քայլ 5.

Լցնել ընդհանուր ամանի մեջ կանաչ ոլոռ... Ամեն ինչ լավ խառնել:

Քայլ 6.

Շամպինիոնները մանր կտրատել: Կրկին խառնել ամեն ինչ:

Քայլ 7.

Վերցրեք թխում ուտեստ: Ամբողջ սնունդը ամանից փոխանցեք դրան:

Քայլ 8.

Թակած կանաչիները պետք է ուշադիր բաշխվեն վերևում:

Քայլ 9.

Վերցրեք դատարկ բաժակ: Տեղադրեք դրա մեջ մանր կտրատած լոլիկի շերտ:

Քայլ 10.

Ներարկել: տոմատի մածուկ, սոյայի սոուս և մայոնեզ: Ամեն ինչ լավ խառնել:

Քայլ 11.

Լցնել պատրաստի խառնուրդը բոլոր ապրանքների վրա:

Երբեմն ցանկանում եք համեղ և հագեցած պատրաստել ընտանեկան ընթրիքկամ ընթրիք ՝ հեշտ պատրաստելը և ուտեստը համեղ ու գեղեցիկ տեսք տալը: Կարծում եմ, որ սա հենց նույն տարբերակն է ՝ համեղ, հագեցնող և իսկապես շատ ներկայանալի: Ես համարձակորեն հավի կաթսա սնկով որպես տաք ուտեստ կդնեի նույնիսկ հյուրերի համար տոնական սեղանի վրա:

Հավի և սնկի տապակի համար վերցրեք թվարկված իրերը: Լվացեք և չորացրեք բոլոր բանջարեղենը և հավի ֆիլեն: Կարտոֆիլը պետք է մաքրվի, լվացվի և լցվի մաքուր ջրով:

Կարտոֆիլը կտրատել, եռացնել աղած ջրի մեջ մինչև փափկացնելը:

Սոխը տապակել բուսական յուղի մեջ մինչև փափկացնելը:

Ավելացնել սնկով, կտրել փոքր խորանարդի մեջ, եփել 5 րոպե:

Ավելացնել թակած վայրի սխտոր (եթե ոչ, ավելացնել մի մեխակ սխտոր):

Կտրեք հավի ֆիլեը փոքր խորանարդի մեջ, ավելացրեք թավայի մեջ և եփեք 1-2 րոպե: Ֆիլեն պետք է միայն թեթևակի սպիտակվի, անհրաժեշտ չէ այն եփել, քանի որ մենք դեռ թխելու ենք:

Բանջարեղենի պատրաստման ընթացքում կարտոֆիլը պատրաստ կլինի: Խտացրեք և խյուսեք: Այս դեպքում ես միայն մի քիչ կաթ եմ ավելացնում:

Թեթև քսեք թխում ուտեստը բուսական յուղ, դրեք կարտոֆիլի պյուրե շերտ:

Սնկով հավը դրեք կարտոֆիլի վրա:

Մնացած կարտոֆիլը հավի գագաթին դրեք սնկով:

Տապակի վերևը շաղ տալ քերած կոշտ պանիրով: Թխել 190 աստիճանի վերևից և ներքևից տաքացնելով 30 րոպե:

Հավի և սնկի տապակը մատուցեք թարմ բանջարեղենով կամ թարմ բանջարեղենի աղցանով:

Կարտոֆիլի կաթսա

Հավի և սնկի կարտոֆիլի կաթսա սերուցքով և ձվի սոուսով ՝ վերևում `գեղեցիկ պանրի ընդերքով` համեղ և պարզ մտրակով ընթրիք:

Սովորաբար ես եփում եմ սառնարանում մնացածից: Օրինակ ՝ խաշած կարտոֆիլ, մի երկու կտոր հավ կամ միս: Ի դեպ, կարտոֆիլի փոխարեն լավ է նաեւ մակարոնը:

• Կարտոֆիլ 5-6 հատ
• 1 հավի ոտք, հավի ցանկացած հատված կանի կամ կարող եք միս օգտագործել
• Շամպինիոն 200 գ
• Կրեմ 150-200 մլ
• 2 ձու
• Պանիր 200 գ

Կարող եք նաև բանջարեղեն ավելացնել: բիբարկամ լոլիկ:
Աղ

Բաղադրատոմսը

1. Կարտոֆիլը եռացրեք և կտրեք շերտերով:
2. Հավի միսը տապակել կամ եփել: Ինչպես ձեզ ամենալավն է դուր գալիս: Տապակված մի փոքր ավելի համեղ: Եփածը ավելի առողջ է: Միսը առանձնացրեք ոսկորներից և կամայականորեն կտրեք:
3. Մենք շամպինիոնները կտրում ենք ափսեների մեջ և ուղարկում տապակի մեջ: Կափարիչի տակ եփել 15-20 րոպե: Սունկը մի փոքր աղի կարիք ունի:
4. Երեք պանիր քերիչով:
5. Մենք խառնում ենք կարտոֆիլը, սունկը, հավը, պանրի կեսը: Ներդրեք թխում ամանի մեջ:
6. Ձվերը պատառաքաղով հարել: Ավելացնել սերուցք, մի քիչ աղ, խառնել:
7. Լցնել կաթսան ձվի և կաթի խառնուրդով:
8. Շաղ տալ մնացած պանիրով:
9. Կարտոֆիլի կաթսամոտավորապես տասնհինգ րոպե ջեռոցում թխած հավով և սնկով, մինչև գեղեցիկ ընդերքի ձևավորում:

Ստուգեք բաղադրատոմսը

Հայտնի է իր ֆրանսիական ծագմամբ և անպաճույճ բաղադրիչներով `սնկով կարտոֆիլի այս կաթսան հատկապես հայտնի է տանը: Սրա մեջ զարմանալի ոչինչ չկա. Սննդարար, անուշաբույր և խիստ փոփոխական ուտեստը կարող է կարճ ժամանակում զարդարել ընտանեկան ընթրիքը կամ տոնական սեղանը:

Ինչպե՞ս պատրաստել սնկով կարտոֆիլի տապակ:

Սնկով և կարտոֆիլով կաթսան բազմազան է խոհարարության տեխնիկայով և բաղադրիչներով ՝ ավելացնելով, որոնք կարող եք ստանալ ամեն օր կամ տոնական ուտեստ, բուսակեր կամ միս: Քանի որ կարտոֆիլը հիանալի կողմնակի ուտեստ է, այն հիանալի կերպով համակցված է ձկների, մսի, բանջարեղենի հետ և հիանում է խոհարարության պարզությամբ և պարզությամբ:

1. Տապակը պատրաստվում է երկու տարբերակով `խաշած կամ կարտոֆիլի պյուրեից` տապակած սնկերի ավելացումով:
2. Բանջարեղենը դրվում է շերտերի մեջ և լցվում թթվասերով կամ սերուցքով, այնուհետև թխելուց հետո պանրով ցանում ոսկե դարչնագույն ընդերքի համար:
3. Եթե ​​կարտոֆիլը կտրված է շերտերի մեջ, ապա անպայման ձու ավելացրեք լցոնման մեջ, որպեսզի ուտեստը չքանդվի:
4. Քանի որ կարտոֆիլը և սնկերը չեզոք համ ունեն, պետք է հոգ տանել համեմունքների մասին: Սև պղպեղը, սխտորը և սոխը կկազմեն հիմնական հավաքածուն:

Կարտոֆիլի կաթսա սնկով ջեռոցում

Վառարանում սնկով և կարտոֆիլով տապակը պայծառ, կարմիր և շատ սննդարար ուտեստ է, որը կարող է վերածել սովորական խաշած կարտոֆիլի և տապակած սնկովիսկական ճաշակի ռումբի մեջ: Պատրաստման հեշտություն, գեղեցիկ տեսքըև մատչելի սննդի օգտագործումը կաթսան դարձնում է բազմակողմանի ուտեստ, որը կարող է կերակրել ամբողջ ընտանիքը:

Բաղադրությունը:

• կարտոֆիլ - 1 կգ;
• շամպինիոն - 300 գ;
• ձու - 2 հատ;
• թթվասեր - 150 գ;
• սոխ - 100 գ:

Պատրաստում

1. Կտրել կարտոֆիլը և եփել մինչև կեսը եփած:
2. Տապակել սունկ և սոխ:
3. Պատրաստի կերակուրները շերտերով շարեք:
4. Ձու և թթվասեր հարել, լցնել տապակի մեջ:
5. Սնկով կարտոֆիլի կաթսան եփում են 40 րոպե 180 աստիճանով:

Հավի և սնկի կարտոֆիլի թասը մեկտեղում է բոլորի սիրելի և մատչելի ուտեստները: Նման ուտեստ պատրաստելը պարզ է և ոչ թե անհանգստացնող, քանի որ բոլոր բաղադրիչները հիանալի կերպով համակցված են միմյանց հետ և հավելումներ չեն պահանջում: Թխելու ընթացքում արտադրանքը հյութալի և գրավիչ պահելու համար այն ծածկեք փայլաթիթեղով:

Բաղադրությունը:

• կարտոֆիլ - 7000 գ;
• շամպինիոն - 290 գ;
• հավի ֆիլե - 350 գ;
• պանիր - 100 գ;
• սերուցք - 400 մլ;
• բուսական յուղ - 35 մլ:

Պատրաստում

1. Հավի ֆիլեն և սնկով տապակել:
2. Կարտոֆիլի շերտերը եփել:
3. Շերտերով շարեք:
4. Լցնել սերուցքը, շաղ տալ պանրով և ծածկել փայլաթիթեղով:
5. Կարտոֆիլ հավի կաթսասնկով եփած 45 րոպե 200 աստիճանով:

Մսով և սնկով կարտոֆիլի կաթսան ձեզ կուրախացնի հյութալի և քնքուշ հյուսվածքով, եթե աղացած միս եք օգտագործում: Շատ խոհանոցներում դասական ճանաչված իդեալական համադրությունը նույնպես հաջողված է այս ապրանքի մեջ: Աղացած մսի և սնկերի կծու լցոնումները հիանալի կերպով կհամալրեն կարտոֆիլի համը, իսկ արտադրանքի նախնական պատրաստումը կարագացնի պատրաստման գործընթացը:

Բաղադրությունը:

• կարտոֆիլ - 8 հատ;
• կաթ - 70 մլ;
• յուղ - 40 գ;
• շամպինիոն - 150 գ;
• աղացած միս - 500 գ;
• սոխ - 2 հատ:

Պատրաստում

1. Կարտոֆիլը եփել, մանրացնել, ավելացնել կարագ, կաթ:
2. Քաղցրացրեք սոխը, սնկով և աղացած միսը տապակի մեջ:
3. Բաղադրիչները շարեք շերտերով: Շաղ տալ պանրով:
4. Կարտոֆիլը եփում են 15 րոպե 180 աստիճանով:

Սնկով `բուսական ուտեստ, և, հետևաբար, այն պատրաստվում է առանց կենդանական ծագման արտադրանքի, որոնցից վերջինը միասին պահում է ուտեստը: Որպեսզի կաթսան պահպանի իր ձևը և չփչանա, բանջարեղենը եռացրեք կեղևի մեջ, այնուհետև մաքրեք և մանրացրեք մինչև հարթ: Համեմունքներ և կիտրոնի հյութկբարելավի թարմ կարտոֆիլի համը:

Բաղադրությունը:

• կարտոֆիլ - 600 գ;
• ձիթապտղի յուղ - 100 մլ;
• կիտրոնի հյութ - 20 մլ;
• շամպինիոն - 350 գ;
• ուրց - 1/2 թեյի գդալ

Պատրաստում

1. Կարտոֆիլը մաքրեք և տրորեք կեղևների մեջ: Համեմել համեմունքներով, հյութով և յուղով:
2. Սունկը տապակել:
3. Շերտը և քսեք յուղով:
4. Սնկով կարտոֆիլի կաթսան թխվում է 25 րոպե 180 աստիճանով:

Կարտոֆիլի կաթսա սնկով և պանրով

Կարտոֆիլի սնկով սնկով և պանիրը բազմազան է խոհարարության տեխնիկայում: Պանրի միջուկկարող եք վերադասավորել շերտերը կամ, հավատարիմ մնալով դրան դասական բաղադրատոմս, օգտագործել որպես կծու սերուցքային սոուս... Նման հագնվելու համար շատ ժամանակ չի պահանջվի և կհարստանա ճաշատեսակի համն ու տեսքը, ինչը թույլ կտա այն մատուցել տոնի համար:

Բաղադրությունը

• կարտոֆիլ - 600 գ;
• մեղր սունկ - 300 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• սերուցք 33% - 250 մլ;
• ձու - 1 հատ;
• պանիր - 100 գ:

Պատրաստում

1. Եփել սնկով և տապակել սոխով:
2. Եփել կարտոֆիլի շերտերը:
3. Բաղադրիչները շարեք շերտերով:
4. Խառնել ձվերը, թթվասերը և պանիրը `կարտոֆիլի թավայի սոուսը սնկով պատրաստ է:
5. Լցնել ճաշատեսակի վրա և թխել 45 րոպե 200 աստիճանով:

Կարտոֆիլի պյուրեով և սնկով կարասը կօգնի ձեզ հաճելի և հարմար եղանակով հեռացնել ձանձրացած ուտելիքները: Պարզ և հեշտ տնականուտեստը, որը հիմնված էր հանրաճանաչ կողմնակի ուտեստի վրա, փոխեց իր ներկայացումը և դիվերսիֆիկացրեց իր համը: Հատկապես ջանասեր ուտողները կկարողանան պատրաստել թարմ խյուսսեփական ձեռքով, մանավանդ որ դժվար չի լինի:

Բաղադրությունը:

• կարտոֆիլ - 900 գ;
• ձու - 2 հատ;
• շամպինիոն - 350 գ;
• կաթ - 200 մլ;
• թթվասեր - 65 գ;
• սոխ - 2 հատ:

Պատրաստում

1. Սնկով կարտոֆիլի կաթսայի բաղադրատոմսը ներառում է կարտոֆիլի պյուրե օգտագործումը:
2. Կարտոֆիլը եփել և մանրացնել: Խառնուրդին ավելացնել կաթ և ձու:
3. Տապակել սունկ և սոխ:
4. Ամեն ինչ շերտերով շարեք: Քսել թթվասերով և թխել 30 րոպե 200 աստիճանով:

Կարտոֆիլի կաթսա աղած սնկով ջեռոցում

Օրիգինալ ուտեստների սիրահարները կկարողանան գնահատել, թե որքան լավն է թթու սնկով կաթսան: Ի վերջո, թխած կարտոֆիլը, որպես կողմնակի ուտեստ, լավ է համակցված աղի պատրաստուկների հետ: Դժվար չէ ուտեստ պատրաստել. Պարզապես անհրաժեշտ է սնկերը մանրացնել և դրանք խաշած կարտոֆիլի շերտերով ծածկել, ուղարկել ջեռոց:

Բաղադրությունը:

• կարտոֆիլ - 1 կգ;
• աղած կաթնային սունկ - 350 գ;
• սոխ - 2 հատ;
• թթվասեր - 200 գ;
• ալյուր - 50 գ;
• ջուր - 100 մլ:

Պատրաստում

1. Կտրել կարտոֆիլը և եփել:
2. Լվանալ և մանրացնել սնկերը:
3. Սոխը տապակել:
4. Սնունդը դասավորեք շերտերով:
5. Թթվասերի մեջ ավելացնել ալյուր և ջուր:
6. Սոուսը լցնել ուտեստի վրա և եփել 200 աստիճանով 20 րոպե:

Սնկով `սննդարար և առողջ ուտեստորը կարող է համալրել ամենօրյա սննդակարգը: Կարտոֆիլի չեզոք համը թույլ է տալիս այն համատեղել դրա հետ տարբեր բանջարեղեն, և, հետևաբար, կարող եք փորձարկել ՝ փոխելով բաղադրիչներն ու լիցքավորումները: Այս բաղադրատոմսըվերաբերում է սննդակարգին, և, հետևաբար, չի պարունակում բարձր կալորիականությամբ բաղադրիչներ:

Բաղադրությունը:

• կարտոֆիլ - 700 գ;
• սունկ - 250 գ;
• գազար - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
• թթվասեր - 50 գ;
• պարմեզան - 50 գ:

Նախապատրաստում.

1. Կարտոֆիլը եփեք կեղևի մեջ, մաքրեք, մանրացրեք, խառնեք պարմեզանի հետ:
2. Տապակել սոխը, սունկը, գազարը, լոլիկը և պղպեղը:
3. Բանջարեղենը ծածկել կարտոֆիլով, քսել թթվասերով և թխել 15 րոպե 200 աստիճանում:

Կարտոֆիլի կաթսա սնկով դանդաղ կաթսայում

Multicooker- ում `պատրաստման ճիշտ և հարմար մեթոդներից մեկը: Theամանակակից գործիքի շնորհիվ ուտեստը անհանգստացնող չէ և կարող է արագ կազմել սննդարար ուտեստ: Պարզապես անհրաժեշտ է թակած բանջարեղենը բեռնել ամանի մեջ, սահմանել ռեժիմը և ձայնային ազդանշանին սպասելուց հետո սեղանին մատուցել պատրաստի արտադրանքը:

Վառարանում կարտոֆիլի կաթսան բազմակողմանի ուտեստ է, որը օգտակար կլինի յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համար `սովորել, թե ինչպես պատրաստել: Սննդամթերքի ճիշտ բաշխումը համարվում է մարդու ռացիոնալ սնուցման կարևոր պայման:Խոհարարությունը թույլ է տալիս ժամանակ չկորցնել առանձին, օրինակ ՝ մսի և կողմնակի ուտեստների վրա: Կարտոֆիլի տարաները բոլոր տեսակի հավելումներով հիանալի տեսք ունեն տոնական սեղանորպես հիմնական վերաբերմունք:

Դասական բաղադրատոմսի հիմքը կլինի նուրբ պյուրե կարտոֆիլը: Իսկ աղացած հավն ու խոզի միսը (350 գ) կհամալրեն այն: Բացի մսամթերքից, վերցրեք ՝ 800 գ խյուս, աղ, ձու, սոխ, մի բուռ հացի փշրանք, կարագ:

1. Թարմ հեռացվել է կրակից կարտոֆիլի պյուրե, մի փոքր ջրով տրորած, կարագով համեմված: Eggանգվածին ավելացվում է նաեւ ձու:
2. Նախ, թակած սոխը տապակվում է ցանկացած ճարպի մեջ, այնուհետև նույն ուտեստին ավելացվում է աղած աղացած միսը: Միասին, արտադրանքը տապակվում է, մինչև վերջինը եփվի:
3. Կարտոֆիլի պյուրեով երկու շերտ դրված է ձևով, որոնց միջև կա աղացած միս և սոխ:
4. Մնում է ուտեստը շաղ տալ փշրանքներով և թխել մոտ 25 րոպե տաք ջեռոցում:

Դեռ տաք վիճակում, կաթսան յուղում են մայոնեզով և մատուցում սեղանին:

Չիկենի հետ

Մսի փոխարեն քննարկվող ուտեստի միջուկը կարելի է պատրաստել նաև հավից: Դա անելու համար վերցրեք ֆիլեի և ազդրերի միջուկը (550 գ), ինչպես նաև ՝ 750 գ ոչ շատ օսլա կամ թրջած կարտոֆիլ, աղ, սոխ, 2 մեխակ սխտոր, 2 ընտրված ձու, 70 մլ կաթ, մի կտոր կարագ, 190 գ կոշտ պանիր.

1. Կարտոֆիլը սկզբում եփում են աղաջրի մեջ, ապա մանրացնում կաթով ու կարագով:
2. Սոխը և սխտորը մանրացված են և տապակված մինչև ոսկե դարչնագույն: Այնուհետեւ նրանց ավելացվում է մանր կտրատած հավ: Վերջում տապակածը աղած է: Կարող է համալրվել ձեր նախընտրած համեմունքներով:
3. Ընտրված յուղացված տեսքով, կարտոֆիլի պյուրեի կեսը հավասարեցվում է, միսը և բանջարեղենը դրվում են վերևում: Տապակը ծածկված է մնացած կարտոֆիլով:
4. Eggsեծել ձվերը մինչև փափկացնելը մի փոքր աղով և լցնել բոլոր բաղադրիչների վրա:
5. Մնում է շաղ տալ քերած պանիրով ​​և թխել մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Մատուցելուց առաջ ուտեստը մանրացրեք թարմ թակած խոտաբույսերով:

Կարտոֆիլի թավա մսով

Լրացման համար հարմար է ոչ միայն աղացած միսը, այլև մսի ամբողջական կտորները: Theաշատեսակի պատրաստման համար կօգտագործվի `8 խոշոր կարտոֆիլ, կես տուփ կարագ, աղ, 1.5 tbsp. Լիարժեք ճարպ կաթ, 2 խոշոր գյուղական ձու, 550 գ խոզի միս, 3 փոքր սոխ:

1. Կարտոֆիլի պալարները եփում են աղած ջրի մեջ մինչև փափուկ, այնուհետև տրորում կես կարագով և կաթով: Ստացված զանգվածին ավելացնել 1 ձու:
2. Խոզի միսը կտրում են բարակ երկար խորանարդի և տապակում սոխով մինչև փափկացնելը: Միսը պետք է լավ աղած լինի:
3. Խորը թխման թերթիկի վրա, առատորեն քսած մնացած կարագով, նախ դրեք կարտոֆիլի պյուրեի կեսը, ապա միսը և սոխը: Բուժումը ծածկված է մնացած կարտոֆիլով:
4. Կարտոֆիլի մածուկը ջեռոցում մսով ուտեստի գագաթը յուղելուց հետո 20-25 րոպե եփվելու է:

Դուք կարող եք օգտագործել ոչ միայն խոզի միսը, այլև տավարի մսի խառնուրդը:

Սնկով

Նույնիսկ եթե ձեռքին միս չլիներ, առանց դրա միանգամայն հնարավոր կլինի կաթսան սննդարար և հագեցնող դարձնել: Դրա համար կարտոֆիլը պետք է լրացվի սնկով (280 գ): Եվ անտառը, և սնկերը հարմար են: Վերջին տարբերակը կօգտագործվի բաղադրատոմսի համար: Կազմը ներառում է `650 գ կարտոֆիլ, աղ, սոխ, 2 ձու, մեծ գդալ կարագ, մի բուռ հացի փշրանքներ, կես բաժակ սերուցք:

1. Սոխը բարակ կտրատված է և տապակված ցանկացած յուղի մեջ մինչև փափկելը: Massանգվածը աղած է:
2. Կարտոֆիլը եփում են մինչև փափուկ աղած ջրի մեջ, ապա ճզմում հարած ձվերով և սերուցքով:
3. Կարտոֆիլի կեսը դրվում է յուղացված և ծածկված պաքսիմատի տեսքով:
4. Սոխով և սնկով տապակելն ուղարկվում է կարտոֆիլ:
5. Վերև - կրկին կարտոֆիլի պյուրե:
6. Կարտոֆիլի տապակը թխում են ջեռոցում սնկով մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Համեղ մատուցեք աղած տոմատի սոուսով:

Խոհարարություն կարտոֆիլի պյուրեով

Պանրով և կանաչ սոխով կարտոֆիլի պյուրե պատրաստելու բաղադրատոմսը շատ հետաքրքիր ստացվեց: Այն նաև չի պարունակում մսամթերք, բայց հյուրասիրությունը դեռ գոհացուցիչ և համեղ է: Theաշատեսակի համար պետք է վերցնել ՝ 800 գ կարտոֆիլ, 170 գ կարագ, 80 գ հացի փշրանք, աղ, 280 գ մոցարելլա պանիր, անուշաբույր խոտաբույսեր, 120 գ կանաչ սոխ, 8 միջին ձու:

1. Վեց հավի ձուեփած պինդ խաշած, մանր կտրատած և խառնված մանրացված կանաչ սոխի հետ: Բացի այդ, լցոնման մեջ ավելացվում են կոտրիչ, 70 գ կարագ, աղ և համեմունքներ:
2. Կարտոֆիլը եփում են աղած ջրի մեջ մինչև փափկացնելը, այնուհետև մանրացնում մնացած կարագի և ձվի հետ:
3. Խյուսը կդառնա տապակի հիմքը `վերևից և ներքևից, որի միջև ընկած կլինի միջուկը:

Theաշատեսակը մատուցվում է մասերով թթու բանջարեղենով:

Բաղադրատոմս `լոլիկի ավելացումով

Սա ուրիշ է լավ բաղադրատոմսառանց մսի: Դա հիանալի կողմնակի ուտեստ կլինի: Լոլիկ (2 հատ) Հյութալիություն կհաղորդի բուժմանը: Ձեռք բերված ապրանքներից `4 կարտոֆիլ, ձու, 170 մլ խիտ մածուկ, աղ, 90 գ կոշտ պանիր, 25 գ կարագ:

1. Կարտոֆիլները, որոնք կտրված են բարակ կլոր շերտերի մեջ, դրված են յուղացված տեսքով: Այն աղած է և, ցանկության դեպքում, շաղ տալ ձեր նախընտրած համեմունքներով:
2. Առանձին բաժակի մեջ սերուցքը հարել ձվի հետ: Ստացված խառնուրդը լցվում է կարտոֆիլի մեջ:
3. Մնում է դրա վրա դնել լոլիկի կտորներ և կոպիտ քերած պանիր:
4. Theաշատեսակը թխում է ջեռոցում, մինչեւ կարտոֆիլը փափկի:

Պանրի այրումը կանխելու համար կարող եք բորբոսը ծածկել փայլաթիթեղի շերտով:

Կարտոֆիլի կաթսա պանրով

Այս ուտեստն ունի ամենապարզ կազմը, որը պետք է զտվի սխտորով և շատ համեմունքներով: Նաև վերցված են ՝ 5 կարտոֆիլի պալար, աղ, 190 գ կոշտ պանիր, 2 մեծ գյուղական ձու, 6 ճաշի գդալ: մայոնեզ Սխտորի քանակը որոշում է խոհարարական մասնագետը `ըստ ճաշակի:

1. Պանիրը քսում են քերիչին, որից հետո դրա կեսը զուգակցվում է մամուլով անցած մայոնեզի, ձվի և սխտորի հետ: Կարող եք նաև աղ և պղպեղ անել զանգվածին:
2. Կարտոֆիլը քերած է կոպիտ քերիչով ՝ համակցված առաջին քայլին պատրաստած սոուսի հետ:
3. Խառնուրդը դրվում է կաղապարի մեջ և լցվում հարած ձվով ՝ խառնելով մնացած պանիրին:

Վառարանում ուտեստի պատրաստակամությունը որոշվում է նրա ոսկե ընդերքի և բերանը լցնող բուրմունքով:

Ձկների հետ

Գրեթե ցանկացած ձուկ կարող է օգտագործվել նման բուժման համար: Օրինակ, pollock ֆիլեը հիանալի կերպով զուգորդվում է դրա հետ(800 գ) - բյուջետային է և մատչելի: Բացի ձկներից, անհրաժեշտ է պատրաստել ՝ սոխ, 800 գ կարտոֆիլ, գազար, աղ, 320 գ թթվասեր:

1. Գազարն ու սոխը կտրված են ցանկացած ընտրված եղանակով, որից հետո նրանցից տապակվում է յուղի մեջ:
2. Ձկան ֆիլեը կտրված են փոքր կտորների և աղով `ըստ ճաշակի:
3. Կարտոֆիլները լվանում են, մաքրում և կտրում բարակ շերտերի մեջ:
4. Կաթսան դրված է հետևյալ շերտերում ՝ կարտոֆիլի շերտ - ձուկ - տապակած:
5. Բուժման մակերեսը առատորեն յուղված է թթվասերով, որից հետո այն ուղարկվում է ջեռոց:

Թթվասերը կարող են փոխարինվել սխտորի և մայոնեզի խառնուրդով:

Կարտոֆիլի տապակ, ինչպես մանկապարտեզում

Նույնիսկ ամենափոքր գուրմանները սիրում են կարտոֆիլի և մսի տապակներ... Հետեւաբար, դրանք հաճախ սպասարկվում են մանկապարտեզներում: Ավելի լավ է վերցնել նման ուտեստի համար աղացած հավ(480 գ), ինչպես նաև ՝ մեծ սոխ, աղ, ձու, 60 գ կարագ, 900 գ «հին» կարտոֆիլ, 90 մլ ճարպային կաթ, չոր իտալական խոտաբույսեր:

1. Կարտոֆիլը եփում են աղած ջրի մեջ մինչև փափկացնելը, որից հետո տրորում են կաթով, կարագով և ձվով: Դա կլինի կաթսայի առաջին և վերջին շերտը:
2. Միջուկի համար տապակած սոխը տապակվում է մինչև ոսկե, որից հետո նրանք շարունակում են եփել յուղացված տապակի մեջ, արդեն աղած աղացած միսով: Massանգվածին կարող եք ավելացնել համեմունքներ:
3. Ձեւավորված ձեւավորումը ուղարկվում է ջեռոց:
4. Հավի հետ ջեռոցում կարտոֆիլի կաթսան եփվում է 35-45 րոպե 185 աստիճանով:

Ոսկե դարչնագույն ընդերքի համար կարող եք շաղ տալ ուտեստը հացի փշրանքներև լցնել հարած ձվի վրա:

Ֆրանսիական տապակ

Քննարկվող հյուրասիրության ֆրանսերեն տարբերակը պատրաստվում է խոզի մսով: Ոչ թե աղացած միս է վերցվում, այլ մսամթերք (450 գ), բայց, բացի դրանից. 750 գ կարտոֆիլ, աղ, 140 գ կոշտ պանիր, 3 մեխակ սխտոր, մի փունջ թարմ դեղաբույսեր, 160 գ անուշաբույր յոգուրտ, 3 լոլիկ .

1. Տապակի առաջին շերտը կլինի կարտոֆիլի բարակ շերտ: Վերևում դրանք քսում են մամուլով անցած սխտորով խառնված յոգուրտի կեսով: Շերտը նույնպես պետք է աղած լինի:
2. Հաջորդը, մսի բարակ շերտերն ուղարկվում են: Նախապես նրանք պետք է լավ հետգրավվեն: Հաջորդը `կրկին սխտորի սոուս:
3. Վերջնական շերտը կլինի լոլիկի շերտ և քերած պանիր:

Theաշատեսակը մատուցվում է մասերում ՝ թակած խոտաբույսերով:

Երշիկեղենի ավելացումով

Երշիկեղենի օգտագործումը կօգնի կաթսան էժան դարձնել: Բավական կլինի 450 գ վերցնել: Անհրաժեշտ է նաև պատրաստել `7 կարտոֆիլի պալար, կես լիտր կաթ, աղ, 220 գ կոշտ պանիր, 3 tbsp. լ մայոնեզ, 2 գյուղական ձու, պղպեղի խառնուրդ:

1. Կարտոֆիլը եփում են աղած ջրի մեջ մինչև կեսը եփած, այնուհետև կտրում են բարակ շերտերի մեջ և տեղավորվում բորբոսի մեջ:
2. Վերեւից բաժանվում է մանրացված երշիկեղեն:
3. Հաջորդը խառնուրդն է քերած պանիր, կաթ, մայոնեզ և ձու:
4. Ստացված զանգվածը կարող է ավելացվել աղի վրա և շաղ տալ համեմունքներով:
5. Բուժումը թխվում է մոտ 20 րոպե: