Լավաշ գրիլի վրա՝ խորտիկ խնջույքի համար: Խորոված պիտա հաց - նախուտեստի բաղադրատոմսեր տարբեր միջուկներով Լավաշ նախուտեստ գրիլի վրա բաղադրատոմսը

Խորովածի վրա լավաշն է կատարյալ ուտեստքաղաքից դուրս զվարճալի պիկնիկի համար: Այս առատ և ախորժելի խորտիկը դուր կգա ինչպես մեծերին, այնպես էլ երեխաներին: Բուրավետ սնունդ հետ հյութալի լցոնում, ոսկե դարչնագույն, նուրբ հալված պանիրը հիանալի համադրվում է մսի, ձկան և բանջարեղենի հետ։ Իսկ նման համեղ ուտեստ պատրաստելը շատ ժամանակ չի խլի։

Հեշտ պանրի բաղադրատոմս

Գրիլի վրա խորտիկներ պատրաստելու մեծ թվով բաղադրատոմսեր կան տարբեր լցոնումներ- միս, խոտաբույսեր, լոլիկ և այլ բանջարեղեն: Պանրով լցոնած լավաշը հաճախ լրացվում է մանր կտրատած սամիթով, մաղադանոսով և կիլանտրոնով: Կարող եք օգտագործել սուլուգունի, պանիր, մոցարելլա և կոշտ սորտեր։

Պահանջվող ապրանքներ:

• պիտայի հացի բարակ թերթ - 1-2 հատ;
• կոշտ պանիր- 100 գ;
• մայոնեզ - 1-2 ճ.գդ. լ.

Յուրաքանչյուր շերտ պետք է կտրել 4 նույնական քառակուսիների, ապա յուղել մայոնեզի բարակ շերտով։ Կոշտ պանիրը պետք է քերել, շաղ տալ յուրաքանչյուր թերթիկի վրա և փաթաթել ծրարի տեսքով։

Գրիլի վրա պանրով լավաշը եփում է 5-7 րոպե, մինչև հայտնվի ախորժելի ոսկե ընդերքը։

Լցված պանրով և խոտաբույսերով

Խորոված պանրով և խոտաբույսերով լավաշը համեղ է և սրտանց կերակուրկծու համով, որը հիանալի է բնության մեջ պիկնիկի համար։ Որպես կանաչի կարող եք վերցնել մաղադանոս, սամիթ, ռեհան, կանաչ սոխի տերեւներ։

Պահանջվող ապրանքներ.

• լավաշի թերթ - 3 հատ;
• կոշտ պանիր կամ ֆետա պանիր - 300 գ;
• մաղադանոս կամ սամիթ - ½ փունջ;
• սխտոր - 4 պճեղ:

Պանիրը պետք է մանրացնել՝ պինդ քերիչով, պանիրը պատառաքաղով փափկացնել։

Մաղադանոսն ու սամիթը պետք է մանր կտրատել, սխտորի պճեղներն անցնեն մամուլով և խառնել բոլոր բաղադրիչները։

Յուրաքանչյուր թերթ պետք է յուղել պատրաստված միջուկով, փաթաթել ռուլետի կամ ծրարի մեջ, թխել ածուխի վրա 6-8 րոպե յուրաքանչյուր կողմից:

Նախուտեստ պանրով և լոլիկով

Շատ համեղ և ախորժելի խորտիկ է ստացվում պանրով և լոլիկով։ Ածուխի ծխի հետ զուգակցված լոլիկը ճաշատեսակին տալիս է կծու համ և բույր:

Պահանջվող ապրանքներ.

• բարակ լավաշ- 4-5 հատ;
• լոլիկ - 3-4 հատ;
• կոշտ պանիր, պանիր, մոցարելլա կամ սուլուգունի - 300–400 գ;
• կանաչի - 1 փունջ:

Պանիրը պետք է քերել կոպիտ քերիչով և խառնել մանր կտրատած խոտաբույսերի հետ։ Լոլիկը պետք է կտրել բարակ շերտերով: Յուրաքանչյուր թերթիկի վրա պետք է դնել միջուկը, վերևում՝ լոլիկի մի քանի շերտ և զգուշորեն փաթաթել։

Պատրաստի ծրարները պետք է թխել գրիլի վրա առնվազն 10 րոպե, ամենից լավ՝ մխացող ածուխի վրա։

Շատ լավ է, եթե ձեռքի տակ ունեք բուսական յուղ։ Նրանք կարող են հիմքը յուղել նախքան թխելը, որպեսզի ախորժելի ոսկե ընդերքը: Խորտիկի համն ավելի կծու դարձնելու համար կարող եք ավելացնել սոխի օղակներ կամ թթու վարունգ.

Ածուխով լավաշը շատերի կողմից սիրված ամենաթեթև, պարզ և զարմանալիորեն համեղ ուտեստներից է։ Կարող եք երևակայություն դրսևորել և ազատ զգալ փորձարկել տարբեր տարբերակներմիջուկներ՝ ստանալով նոր համային համադրություններ։ Ախորժելի բուրմունք, գերազանց համ, պատրաստման արագություն. այս ամենը ուտեստը դարձնում է լավագույն տարբերակը դեպի գյուղ մեկնելու համար:

Պանրով և խոտաբույսերով լավաշը շատ հեշտ է եփել գրիլի վրա։ Բավական է վերցնել ապրանքների նվազագույն հավաքածու և լավ տրամադրություն. Նման նախուտեստը բնության մեջ հիանալի համադրվում է բուրավետ խորովածի հետ, իսկ որպես խորտիկ այն շատ օգտակար կլինի։ Պանրով ախորժելի պիտա հացը անպայման կհաճեցնի ինչպես երեխաներին, այնպես էլ մեծահասակներին:

Բաղադրիչներ

Գրիլի վրա պանրով և խոտաբույսերով պիտա հաց պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

սամիթ - 1 փունջ;

հալված պանիր (կարող եք վերցնել պանիր կոշտ սորտեր, բայց հետո ձեզ հետ պետք է քերիչ տանել բնություն) - 100 գ;

լավաշ - 2 հատ.

Խոհարարության քայլեր

Լվացված սամիթը մանր կտրատել։

Պիտայի հացն ամբողջությամբ բացում ենք ու քսում առատ պանրով։ Եթե ​​պատրաստում եք պինդ պանրով, ապա պետք է այն քերել և պիտայի հաց շաղ տալ։

Շաղ տալ պիտայի հացը, քսել պանրով, թակած սամիթ:

Մենք ծրարները փռում ենք գրիլի վրա, ուղարկում ենք ածուխի վրա և տապակում 3 րոպե յուրաքանչյուր կողմից։ Լավաշը պետք է մի քիչ շագանակագույն լինի։

Գրիլի վրա եփած պանրով և խոտաբույսերով լավաշը ախորժելի է ստացվում և շատ համեղ։

Բացօթյա հանգստի սիրահարների համար առաջարկում ենք մի քանի բաղադրատոմս։ Մենք կխոսենք պիտայի հացի մասին, որից ռուլետները կուրախացնեն իրենց համով և հագեցվածությամբ:

Այսպիսով, եկեք նայենք որոշ տեսակների:

խորովածի համար

Պանրով և խոտաբույսերով լցոնված լավաշը հիանալի կհամապատասխանի խորոված մսի համին։

Այն կպահանջի հետևյալ բաղադրիչները.

• 1 թերթ լավաշ
• Սուլուգունի
• 60 գր. կարագ
• 1 - 2 փունջ կիլանտրո
• Մանրացված կարմիր պղպեղ

Գործողությունների հաջորդականությունը հետևյալն է.

1. Պանիրը քերել, խառնել կարագի, պղպեղի և կտրատած կիլանտրոնի հետ
2. Այնուհետև բաղադրիչները տեղադրում ենք պիտայի հացի թերթիկի վրա և դրանից գլորում ենք գլանափաթեթ
3. Ստացված ռուլետի մակերեսը քսել հալած կարագով, ապա տապակել գրիլի վրա
4. Եթե ​​դուք պատրաստում եք բնակարանում, ապա կարող եք օգտագործել ջեռոցը, որը պետք է թխել 5 մ 180 ° C ջերմաստիճանում:
5. Ճաշատեսակը պատրաստ է մատուցման

Լավաշ նրբերշիկներով

Քիչ ժամանակ կպահանջվի նման ճաշատեսակի համար, որը հիանալի խորտիկ կլինի խնջույքի ժամանակ, և դա կպահանջի ձեր ուժից մի քիչ:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ բաղադրիչները.

• 2 թերթ լավաշ
• 8 նրբերշիկ
• 100 գր. պանիր
• 1 փունջ կանաչի
• Կետչուպ, մայոնեզ կամ մանանեխ

Այստեղ հիմնական բաղադրիչները երշիկեղենն ու պիտա հացն են, դուք կարող եք անել առանց այլ բաղադրիչների, քանի որ պիտա հացի մեջ երշիկները արդեն իսկ լավն են: Բայց կետչուպի և այլ սոուսների առկայությունը կլրացնի այս ուտեստի համը։

Եկեք սկսենք ընթացակարգը.

1. Պիտայի հացը բաժանել հավասար ուղղանկյուն կտորների։
2. Այժմ դրեք մեր կտոր պիտայի հացը և դրեք նրբերշիկը եզրին ավելի մոտ
3. Վերևում կանաչ պանիր ցանել
4. Հիմա եկեք ամբողջը գլորենք
5. Մենք կրկնում ենք նախորդ գործողությունը պիտայի հացի բոլոր կտորներով
6. Խորովել գրիլի վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը:
7. Մատուցել պատրաստի պիտայի հացը կետչուպի կամ այլ սոուսների հետ

Լավաշ հունական աղցանով

Այս աղցանը շատ տարածված է մարդկանց շրջանում, այնքան հայտնի է իր համար տեսքըև գերազանց համ։ Այն կարելի է ընդունել որպես ինքնուրույն ուտեստ, նաև որպես կողմնակի ճաշատեսակ։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ բաղադրիչները.

• 3 լոլիկ
• 3-4 վարունգ
• 1 կարմիր սոխ
• 200 գ ֆետա
• 10 ձիթապտուղ
• 3 արվեստ. լ. ձիթայուղ
• 1 ճ.գ կիտրոնի հյութ
• պղպեղ, աղ
• 2 բարակ լավաշ

Եկեք սկսենք գործընթացը:

1. Բանջարեղենը լվանում ենք, պանրի ու ձիթապտղի հեղուկը հանում ենք
2. Լոլիկն ու վարունգը կտրատել խորանարդի մեջ
3. Պղպեղից հանել սերմերը, կտրատել խորանարդի մեջ
4. Կլպել սոխը, կտրատել կես օղակների
5. Այժմ խառնեք բոլոր բաղադրիչները աղցանի ամանի մեջ
6. Լցնել յուղով խառնած կիտրոնի հյութև մանրացված սխտոր
7. Աղցանը բաժանում ենք պիտայի հացի մակերեսին, իսկ պիտայի հացը գլորում ենք ռուլետի մեջ

Գերազանց և շատ սիրված տաք խորտիկ, որը կարելի է պատրաստել պիկնիկի ժամանակ խորովածի ժամանակ կամ այլ կերպ մսային ուտեստ. Խորհուրդ եմ տալիս նման պիտա հաց պատրաստել գրիլի վրա՝ յուղոտ պանրով միջուկով, օրինակ՝ Սուլուգունիով կամ ֆետա պանրով։ Ցանկացած բանջարեղեն և խոտաբույսեր, բայց ես սիրում եմ ռեհան և թարխուն, թեև այս անգամ մաղադանոս, կիլանտրոն, սամիթ և ռուկոլա են եղել: Նաև շատ համեղ! Էլ ինչ լավ է գրիլի վրա պիտա սենդվիչներ. դրանք կարելի է պատրաստել չափազանց բազմազան ձևով:

Բաղադրիչներ

• բարակ լավաշ 4 հատ.
• Սուլուգունի պանիր 300 գ
• լոլիկ 2-3 հատ.
• թթու վարունգ 2-3 հատ.
• Բուլղարական պղպեղ 2 հատ.
• մաղադանոս, կիլանտրո, սամիթ, ռուկոլա
• խոզապուխտ 100-200 գ

Որքան համեղ է պանրով պիտա հաց թխել գրիլի վրա

Առաջին հերթին պետք է վառել գրիլը։
Կանաչի քանակությունը կարող է լինել ցանկացած՝ ըստ ճաշակի։ Ես սիրում եմ, երբ կանաչիները շատ են, ուստի ես վերցրեցի յուրաքանչյուր տեսակի մի փունջ:
Կանաչիները լվանալ և մանր կտրատել, դնել խորը ամանի մեջ։

Պանիրը կարելի է կտրել կամայական կտորների կամ քերել կոպիտ քերիչով։ Պանիրը խոտաբույսերով խառնել։

Խոզապուխտը կտրատել միջին չափի կտորներով, ուղարկել ամանի մեջ։ Խոզապուխտը կարող է փոխարինվել խաշած միսկամ նրբերշիկ:

Լոլիկները լվանալ և կտրատել կտորների թթու վարունգԵվ բիբար(Չմոռանաք հանել սերմերը պղպեղից):

Պիտայի միջուկի բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել աղ կամ աղացած պղպեղ։

Բարակ պիտայի հացը, սովորաբար չորս մասի ծալված, կիսով չափ կտրատում ենք, և կստանաք 8 շերտ՝ ավելի հարմար է նման շերտերը փաթաթել, հետո ուտել։

Նրբաբլիթների նման լցոնված պիտայի հացը գրտնակել։

Բոլոր բաժանված պիտայի հացերը՝ «բլինչիկները» ոլորելով, անմիջապես սկսեք դրանք թխել գրիլի վրա, որպեսզի սենդվիչները չսկսեն թրջվել:

Պիտայի հացը պանրով թխելու հարմարության համար օգտագործեք մետաղական դարակ:

Կրակը չպետք է բաց լինի. օգտագործեք միայն լավ այրված ածուխ: Պիտայի հացը թխում ենք 5-10 րոպե՝ պիտայի հացով ցանցը անընդհատ պտտելով, որպեսզի այն հավասարապես տապակվի, ներսի միջուկը լավ տաքանա, և պանիրը հալվի։

Կարելի է պիտայի հացը մատուցել պանրով ամբողջությամբ կամ կտրատել անկյունագծով։ Ժամանակ մի վատնեք և օգնեք ինքներդ ձեզ. այսպիսի պիտա հացն անսովոր լավն է, քանի դեռ այն տաք է և խրթխրթան:

Որոշե՞լ եք հանգստյան օրերն անցկացնել բնության գրկում։ Ապա ձեզ անպայման պետք կգան պիկնիկի բաղադրատոմսեր։ Խորհուրդ ենք տալիս խորոված պիտա հաց՝ առավելագույնը տարբեր լցոնումներ.
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.

Լավաշը կովկասյան հացի ամենահին տեսակն է։ Նրա ժողովրդականությունը վաղուց հատել է հայրենիքի հայրենի սահմանները։ Այն օգտագործվում է և՛ որպես հաց, և՛ որպես խորտիկների բաղադրիչ։ Սա պարզ գավազանփրկարար բոլոր առիթների համար: գայթակղիչ բույր, անհավատալի համ, պատրաստման հեշտությունը։ Դրանից դուք կարող եք պատրաստել շատ համեղ նախուտեստներ հապճեպ, ընդ որում, ոչ միայն տանը, այլ նաև դրսում գրիլի վրա։ Սա դասական խորտիկշատ արագ եփում է տարբեր միջուկներով: Արդյունքը գերազանցում է բոլոր սպասելիքները։ Հիմնական բանը ապրանքների ճիշտ համադրությունն է:

Պիտայի հացի ամենատարածված միջուկները

• Պանիր համեմունքներով և ձիթապտղի յուղով։
• Պանիր չերի լոլիկով, ռեհանով, սուսամբարով և ձիթապտղի յուղով։
• Պանիր, նախապես տապակած բեկոն և լոլիկ։
• Պանիր և միս.
• Պանիր, Արևի չորացրած լոլիկև ձիթապտուղներ:
• Պանիր, խոզապուխտ և կորիզներ.
• Պանիր և սաղմոն.
• Կաթնաշոռ, եփած ձու և սամիթ։
• Քաղցր պղպեղ, սմբուկ, ցուկկինի, սխտոր, սոխ, ֆետա և ձիթապտղի յուղ:

Ինչպե՞ս ընտրել լավաշ:

Լավաշ հացը նման է բարակ օվալաձև թխվածքի, 0,5 սմ հաստությամբ, 110 սմ երկարությամբ, 50 սմ լայնությամբ, տրամագիծը տատանվում է 3,5-5 սմ միջակայքում, արտադրանքի տեսակարար կշիռը մոտ 250 գ է, թխում են ցորենի ալյուրհատուկ տանդուր վառարաններում: Պիտայի «ճիշտ» հացը սննդարար է և հարուստ դիետիկ հատկություններ. Քանի որ արտադրանքը պատրաստվում է առանց խմորիչի, հատուկ տեխնոլոգիայով, որը պահպանում է ալյուրի առավելագույն օգտակար և արժեքավոր նյութերը։ Արդյունքում լավաշը հարուստ է հանքանյութերով և վիտամիններով։

Խանութում այն ​​ընտրելիս պետք է ուսումնասիրել հացաբուլկեղենի արտաքին տեսքը։ Ապրանքը չպետք է լինի բորբոս, վնաս, խոնավության կաթիլներ: Հացը պետք է լինի փափուկ, թեթև, ճկուն և բարակ։ Փափկությունը պահպանելու համար այն պետք է պահել տոպրակի մեջ, բայց եթե նպատակը երկար պահելն է, ապա պետք է պիտայի հացը չորացնել բաց երկնքի տակ։

Սպասելիս քաղցած մի մնա համեղ խորոված. եփել դրսում համեղ խորտիկխորոված պիտա հաց.

• Կալորիականության պարունակությունը 100 գ-ում` 248 կկալ:
• Մատուցումներ - 2
• Խոհարարության ժամանակը - 10 րոպե

Բաղադրությունը:

• Լավաշ - 1 հատ.
• Սուլուգունի - 150 գ
• Թթվասեր - 200 գ
• Լոլիկ - 3 հատ:
• Arugula - փունջ
• Կանաչիներ - փունջ

Խոհարարություն:

1. Պանիրը քերել կոպիտ քերիչով։
2. Լոլիկները լվանալ, չորացնել, 1 րոպե դնել տաք ածուխի վրա, հեռացնել կեղևը և մանր կտրատել։
3. Լվացեք և կտրատեք կանաչիները:
4. Մի ամանի մեջ խառնել պանիրը, լոլիկը և խոտաբույսերը:
5. Լավաշը քսում ենք սեղանին, միջուկը թափում և փաթաթում։
6. Պիտայի հացը ածուխի վրա տապակել 2-3 րոպե՝ բոլոր կողմերից շրջելով։

Պանրի պիտան ադիգե պանրի, խոտաբույսերի, սոխի և լոլիկի հետ միասին կլինի կատարյալ ամառային խորտիկ:

Բաղադրությունը:

• Լավաշ - 2 հատ.
• Ադիգե պանիր - 300 գ
• Կանաչիներ - փունջ
• Կարմիր սոխ - 1 հատ:
• Լոլիկ - 2 հատ:

Խոհարարություն:

1. Ադիգե պանիրը ձեռքերով մանրացրեք կամ քերեք։
2. Լոլիկները լվանալ և խորանարդի կտրատել։
3. Լվացեք կանաչիները և կտրատեք:
4. Կլպել և կտրատել կարմիր սոխը։
5. Խառնել միջուկի բոլոր բաղադրիչները։
6. Պանրի խառնուրդը փաթաթել պիտայի հացի մեջ և տապակել գրիլի վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Ամենաներից մեկը արագ սնունդխնջույքի համար - պիտա հաց պանրով և խոտաբույսերով: Այս բաղադրատոմսը կարող է օգտակար լինել ոչ միայն զբոսաշրջության ժամանակ, այլ նաև տանը, հատկապես, երբ հանկարծակի հայտնվեցին անսպասելի հյուրեր:

Բաղադրությունը:

• Լավաշ - 4 հատ.
• Պանիր - 500 գ
• Սամիթ – փունջ
• Լոլիկ - 3 հատ:
• Զտված բուսական յուղ - 2-3 tbsp.

Խոհարարություն:

1. Սամիթը լվանալ և մանր կտրատել։
2. Պանիրը քերել։
3. Մի ամանի մեջ խառնել պանիրը խոտաբույսերով:
4. Լոլիկը կտրատել շերտերով։ Լոլիկը վերջինն է մշակում, որպեսզի ժամանակից շուտ չհոսի։
5. Պիտայի հացը բացել և միջուկը դնել մի եզրին, իսկ վրան դնել մանր կտրատած լոլիկները։
6. Փաթաթել պիտայի հացը և քսել վրան բուսական յուղորպեսզի խորովածից հետո ուտեստը ախորժելի ընդերք ստանա։
7. Լցոնած պիտայի հացը դնել գրիլի վրա և թխել գրիլի վրա 10 րոպե։ Ածուխները պետք է մի փոքր շոգով լինեն, հակառակ դեպքում պիտայի հացը կվառվի, իսկ ներսում պանիրը հալվելու ժամանակ չի ունենա։

Պարզ և համեղ ուտեստ- Լավաշի ռուլետ, և ցանկացած միջուկով։ Այստեղ տեղին է բացարձակապես այն ամենը, ինչ ձեր հոգին է ցանկանում։

Բաղադրությունը:

• Հայկական լավաշ - 1 հատ.
• Սուլուգունի - 250 գ
• Սամիթ – փունջ
• Երիտասարդ սխտորի ցողունները `3-5 հատ:

Խոհարարություն:

1. Լվացված սամիթը, սխտորի ցողունները լցնում ենք բլենդերի մեջ և կերակուրը մանր կտրատում։ Կանաչիները կարող եք կտրատել սուր դանակով։
2. Սուլուգունին խորանարդի կտրատել, ավելացնել բլենդերի մեջ և շարունակել մանրացնել բաղադրիչները։ Բնության մեջ քերեք պանիրը կամ նախապես պատրաստեք միջուկը, որպեսզի խնջույքի ժամանակ կարողանաք լցնել միայն պիտայի հացը։
3. Տարածեք պիտայի հացը, միջուկը տարածեք ամբողջ տարածքում և փաթաթեք ռուլետով՝ խողովակներ պատրաստելու համար։
4. Նախուտեստը դնել գրիլի քերիչով և ածուխի վրա պահել 2-3 րոպե յուրաքանչյուր կողմից, մինչև կեղև առաջանա։