Արագ բաղադրատոմսեր ծույլ հիմնական ուտեստների համար. Պիտակներ՝ Արագ բաղադրատոմսեր ծույլերի համար. Պելմենի կաթսա ջեռոցում

1. Ծույլ Պելմենի ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ.

● 400 գ միատարր կաթնաշոռ; ● 1 ձու; ● 3-4 լրիվ Արվեստ. ալյուրի գդալներ; ● շաքար՝ ըստ ճաշակի; ● աղ պատրաստելու համար; ● ցողելու ալյուր ՊԱՏՐԱՍՏՄԱՆ՝ Կաթնաշոռը տրորել շաքարավազի հետ։ Ավելացնել ձուն և մանրակրկիտ խառնել։ Ավելացնել ալյուրը և հունցել խմորը։ Աշխատանքային մակերեսը ցանել ալյուրով։ Խմորից երշիկ պատրաստեք։ Երշիկը մանր կտրատել։ Կտորներից փոքր շրջանակներ արեք՝ կենտրոնում կտրվածքով։ Պատրաստի ծույլ պելմենի վրա նման փորվածքը թույլ կտա ավելի լավ պահել կարագը կամ թթվասերը։ Խմորի կտորները լցնել եռման ջրի մեջ և եռացնել ծույլ պելմենիներաղած ջրի մեջ մոտ երկու րոպե այն բանից հետո, երբ նրանք լողում են դեպի վերև: Պատրաստի պելմենիները կտրատած գդալով հանում ենք։ Մատուցելուց առաջ ավելացնել կարագ կամ թթվասեր։ Կաթնաշոռով նման ծույլ պելմենին, անշուշտ, կուրախացնի ինչպես երեխաներին, այնպես էլ մեծահասակներին:

2. Ծույլ խմորեղեն պիտայի հացից։

Այն այնքան համեղ ստացվեց, որ ես չէի էլ սպասում: Եվ ամենակարևորը `արագ! Բաղադրությունը և պատրաստումը. Ձեզ անհրաժեշտ են այսպիսի բարակ պիտա հացեր։ Նրանք կարող են լինել ավելի փոքր կամ ավելի մեծ տրամագծով - դա նշանակություն չունի: Կարելի է կտրել ցանկալի չափի։ Հիմնական բանը այն է, որ նրանք բարակ են: Ես դրանք կիսով չափ կտրեցի: Սովորականի պես աղալ՝ միսը, պտտել սոխը, ավելացնել աղ, պղպեղ։ Եթե ​​չոր է, ավելացրեք ջուր։ Մեկ կեսի վրա քսել բարակ աղացած միսը (մոտ 1 ճ/գ.)։ Ծածկեք մյուս կեսով։ Եվ մենք մի փոքր սեղմում ենք մեր ձեռքերով: Ռաստի վրա տապակել։ յուղը միջին ջերմության վրա երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը: Մի օգտագործեք շատ յուղ, այլապես այն շատ յուղոտ կլինի: Եթե ​​լուրջ բանի համար ժամանակ չկա, խորհուրդ եմ տալիս պատրաստել այս ծույլ խմորեղենը։

3. Տաք սենդվիչներ «Sloths»

Հավանաբար, բոլորն էլ կարտոֆիլի պյուրե ունեն, և ինչպես միշտ մտածում եք՝ որտե՞ղ խցկել այն։ Առաջարկում եմ պատրաստել ծույլ ուտեստ. Դուք կարող եք զանգահարել նրանց ծույլ կարկանդակներ, կարող եք տաք սենդվիչներ: Բայց էությունը անվանման մեջ չէ, այլ այն, որ շատ համեղ է։ Մենք ունենք հաց կամ բոքոն կամ պիտա հաց, ինչ կա ձեռքի տակ։ Բաղադրությունը՝ Mass-1 - Խյուս - 200 գր - Ձու-1 հատ - Մայոնեզ - 2 ճ/գ - Կանաչ սոխ - 1 փունջ - Pepper Mass - 2 - Պանիր TV - 100 գր - Մայոնեզ - 3 ճ/գ - Սամիթ - Պղպեղ Պատրաստման եղանակը. Հաց քսել -1 զանգվածով, վերևից՝ զանգված-2։ Մեր ծուլիկները 10 րոպեով դնում ենք ջեռոցը 175*-ով և պատրաստ են։

4. Պելմենի կաթսա «Անբան կինը»

Բաղադրությունը՝ Սառեցված պելմենիներ - 800 գ Լամպ սոխ - 2-3 հատ. Կոշտ պանիր - 100 գ Հավի ձու - 4 հատ: Մայոնեզ - 250 գ Աղ - 1-2 թ.գ Պղպեղ - 1 պտղունց Կանաչի - ըստ ճաշակի Խոհարարության եղանակը՝ 1. Միացրեք ջեռոցը։ Կլպել և լվանալ սոխը, կտրատել խորանարդի մեջ։ 2. Տաքացնել տապակը, լցնել բուսայուղ։ Ավելացնել սոխը, տապակել, խառնելով 2-3 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույնը: 3. Ձևը յուղել բուսայուղով և դնել ջեռոցը 1-2 րոպե։ Մի փոքր տաքացված ձևը թույլ չի տա, որ պելմենին կպչվի մակերեսին: 4. Պելմենիները մեկ շերտով դնել։ Աղ եւ պղպեղ. 5. Ներդրեք վերեւում տապակած սոխ. 6. Քշել ամանի մեջ հավի ձու, աղ եւ պղպեղ. Ավելացնել մայոնեզ 7. Լավ հարել։ 8. Պելմենին լցնել ձվի-մայոնեզի խառնուրդով։ 9. Պանիրը քերել կոպիտ քերիչով։ 10. Վերջին շերտը քերած պանիրն է։ Կաղապարը դնել ջեռոցում՝ միջին դարակի վրա։ 11. Պելմենիները թխում ենք 200-220 աստիճան ջերմաստիճանում մոտ 40 րոպե։ 12. Պատրաստի Lazy Wife կաթսան ցանել թակած թարմ խոտաբույսերով:

5. Պանրով թխվածքաբլիթներ 15 րոպեում

Շատ համեղ!!! Փխրուն, նուրբ թխվածքաբլիթներ: Կատարյալ խորտիկ ծույլերի համար։ Բաղադրությունը՝ 2 ճ/գ ալյուր 2 ձու 100 գր քերած պանիր Պատրաստման եղանակը՝ 1. Սպիտակուցները լավ հարել, դեղնուցները խառնել։ 2. Խառնել քերած պանիրն ու ալյուրը։ Աստիճանաբար ամեն ինչ ավելացրեք հարած սպիտակուցին։ Խմորը գդալով քսում ենք յուղ քսած թխման թերթիկի վրա, ես էլ թուղթը փռում եմ։ 3. Թխել 15 րոպե 220 ջերմաստիճանում։

6. Պիցցա ծույլերի համար.

Բաղադրությունը՝ 4 ճաշի գդալ թթվասեր, 4 ճաշի գդալ մայոնեզ, 2 ձու, ալյուր 7-8 ճաշի գդալ, խմորը պետք է ստացվի հեղուկ, ինչպես բլիթների վրա։ Պատրաստման եղանակը՝ Խմորը լցնել տապակի մեջ, վրան քսել պիցցայի միջուկը՝ երշիկ կամ երշիկեղեն, ձիթապտուղ կամ թթու վարունգ, սունկ, ընդհանրապես՝ ինչ կա սառնարանում։ Այնուհետև 1 թ/գ մայոնեզը խառնեք 1 թ.գ. կետչուպ և քսել մեր պիցցայի մակերեսը: Վերևում քերած պանիր ցանել։ Եվ ամենադանդաղ կրակը միացրեք այրիչի վրա: 10 րոպե անց պիցցան պատրաստ է։

7. Պանրով տորթերվրա հապճեպ.

Բաղադրությունը՝ 1 ճ.գ. կեֆիր 0,5 թ/գդ շաքարավազ։ ավազ 0,5 թ.գ աղ 0,5 ճ սոդա 1 բաժակ քերած պինդ պանիր 1 բաժակ քերած խոզապուխտ (երշիկ) 2 ստ. աճեցնում է ալյուրը. զտված յուղ: Պատրաստման եղանակը՝ 1. Միավորել կեֆիրը, աղը, ավազը, սոդան։ Լավ խառնել։ 2. Ավելացնել քերած պանիրև ալյուր: Հունցել. 3. Բաժանել 8 մասի։ 4. Յուրաքանչյուր տորթը գրտնակել: 5. Խոզապուխտի միջուկը քսել մեջտեղում 6. փաթաթել։ (Եռանկյունիներ եմ պատրաստել) 7. Կափարիչի տակ բուսայուղի մեջ տաքացրած տապակի մեջ երկու կողմից տապակել։ Նրանք արագ տապակվում են:

8. «Անբան կարկանդակներ»՝ արագ և համեղ

Բաղադրությունը՝ Խմորի համար՝ 2 բաժակ կեֆիր 0,5 թ/գ սոդա 0,5 թ/գ աղ 0,5 թ/գ շաքարավազ ալյուր, մինչև խմորը թանձրանա, ինչպես բլիթների համար Միջուկի համար՝ աղացած միս սոխ սխտոր աղ, պղպեղ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել։ կանաչ սոխ և խոտաբույսեր Եփելու եղանակը՝ 1. Յոգուրտը տաքացնել մինչև 28-30 C, լցնել սոդա, հարել, ավելացնել աղ, շաքարավազ և նորից հարել, թողնել մեկ րոպե։ 2. Ապա աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը՝ անընդհատ հունցելով, որպեսզի խմորի խտությունը նման լինի տնական թթվասերի (խմորը պետք է չափավոր հաստ լինի)։ 3. Մեջ պատրաստի խմորավելացնել աղացած միսը 1:1 հարաբերակցությամբ, լավ խառնել և տապակել նախապես տաքացրած բուսայուղի մեջ (յուղաշերտի հաստությունը մոտ 0,5-1 սմ է)։

9. Տորթ «Minute» ջեռոցում արագ:

Բաղադրությունը՝ Ալյուր - 1,5 բաժակ ձու - 2 հատ թթվասեր - 1 բաժակ (+ կրեմի մեջ) Շաքարավազ - 1 բաժակ (+ կրեմի մեջ) Սոդա - 0,5 թեյի գդալ Խոհարարության եղանակը. Խառնել մի բաժակ շաքարավազ և թթվասեր, ավելացնել ձու վրան և զանգվածը հարել այնքան, մինչև փրփուր առաջանա։ Ալյուրը մաղում ենք և խառնում սոդայի հետ, ալյուրը ավելացնում ենք թթվասերի զանգվածին, հունցում ենք խտությամբ համասեռ խմոր։ Պատրաստի խմորը խնամքով տեղափոխում ենք թխման տարայի մեջ և դնում նախապես 200-250 աստիճան տաքացրած ջեռոցը։ 10-15 րոպե հետո կարող եք ստուգել՝ արդյոք մեր տորթը պատրաստ է, լուցկիով ծակելով այն։ Եթե ​​լուցկին չոր է, ապա կաղապարը հանեք ջեռոցից և թողեք, որ տորթը մի փոքր սառչի։ Տորթը կտրատում ենք մի քանի շերտերի և յուրաքանչյուրը քսում շաքարավազով հարած թթվասերով։ Եթե ​​ժամանակը թույլ է տալիս, կարող եք նաև խտացրած կաթից, կարագից և կակաոյից կրեմ պատրաստել և դրանով զարդարել մեր տորթը։ Եթե ​​ժամանակ չկա, կարող եք պարզապես յուղել այն թթվասերև շաղ տալ քերած շոկոլադով կամ ընկույզով, որը կարող եք գտնել տանը:

10. Ծույլ կաղամբի ռուլետներ

Բաղադրությունը՝ թարմ կաղամբ, աղացած միս (ցանկացած), բրինձ, սոխ, գազար։ տոմատի մածուկ, մի քիչ ալյուր, ձու։ Պատրաստման եղանակը՝ Տապակել սոխն ու գազարը։ Եփել բրինձ. Կաղամբը մանր կտրատել։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները, աղն ու պղպեղը, ավելացնել ձուն։ Այս զանգվածից կոտլետներ ձևավորել, տապակել երկու կողմից։ դնել թխելու ամանի մեջ: Պատրաստել սոուսը. Դա անելու համար մեր ծույլ կաղամբի գլանափաթեթները տապակելուց մնացած յուղի մեջ տապակել մի երկու ճաշի գդալ ալյուր և տոմատի մածուկ, ջրով նոսրացնել, եռացնել և լցնել կաղամբի գլանափաթեթների վրա։ Այնուհետև մտեք ջեռոց: մինչև կաղամբը պատրաստ լինի:

11. «Ծույլ» ԽԻՃԱՆՆԵՐ

Խիչանի - ճաշատեսակ Օսական խոհանոց. Այսպես կոչված փակ տորթերի հետ տարբեր լցոնումներ. Եթե ​​որպես միջուկ ընտրեք կարտոֆիլով միս, ապա կստանաք ամենաշատ «տղամարդկանց ուտեստը»։ Առաջարկվող բաղադրատոմսը - պատկանում է «արագ ուտեստի» կատեգորիային, քանի որ այն ներառում է պատրաստի (խանութի) խմորի օգտագործումը։ Այնուամենայնիվ, խիճանները համով գերազանց են։ Բաղադրությունը՝ 1 տուփ պատրաստի կարկանդակի խմոր (խմորիչ) աղացած միս սոխ 1/2 սոխ կարտոֆիլ - 4-6 միջին չափի կարտոֆիլ կաթի կարագ բուսայուղ (տապակելու համար) աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի կանաչի ըստ ցանկության Նախապատրաստում. Խմորը սառեցնել և. թողնել տաք տեղում մի քանի ժամ. բարձրանալ Մինչ այդ պատրաստել կարտոֆիլի պյուրեը. մաքրել կարտոֆիլը, կտրատել (ավելի արագ եփելու համար) և եռացնել աղաջրի մեջ։ Այնուհետև առաստաղը՝ ավելացնելով կարագ և կաթ (կամ ջուր): Բուսական յուղով տապակել սոխով աղացած միսը։ Երբ խմորը բարձրանա, դրանից տորթեր ձևավորեք։ Յուրաքանչյուր տորթի կենտրոնում դնել աղացած միս և կարտոֆիլի պյուրե, շաղ տալ խոտաբույսերով: Կտրեք տորթի եզրերը, ինչպես սպիտակների վրա: Միակ տարբերությունն այն է, որ ոչ մի անցք չպետք է լինի, սա ամբողջովին փակ տորթ է: Ստացված տորթի «կարը» շրջել դեպի ներքև և գրտնակով նրբորեն գլորել (կամ սեղմել ձեռքերով)՝ տալով տորթին մի փոքր հարթ ձև։ Թխել տորթերը բուսական յուղով տապակի մեջ։ Միջին կրակի վրա, որպեսզի խմորը ժամանակ ունենա տապակվելու։ Տապակել երկու կողմից։ Արագ և հեշտ: Այս ուտեստը միայն մեկ թերություն ունի՝ այն շատ արագ անհետանում է։

12. ԿԱՂԱՄԲՈՎ ԿԱՌՈՒԿ Ծույլերի ՀԱՄԱՐ

ԲԱՂԱԴՐԵՐ՝ ● կաղամբ՝ մոտ 0,5 կգ ● բուսական յուղ՝ ձևը քսելու համար ● կարագ՝ 50 գ ● թխում փոշի՝ 5 գ ● ալյուր՝ մոտ 6 ճ.գ. գդալներ սլայդով ● ձու - 3 հատ: ● աղ - 0,5-1 թ.գ. (կախված ձեր ճաշակից) ● թթվասեր՝ 5 ճ.գ. գդալներ ● մայոնեզ - 3 tbsp. գդալներ ● սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի ՊԱՏՐԱՍՏՄԱՆ՝ Կաղամբը մանր կտրատել և ձեռքերով հունցել։ Թխելու ամանը յուղել բուսայուղով և մեջը լցնել կաղամբը։ Վերևում քսել բարակ շերտերով կտրատած կարագը և պղպեղ։ Խառնել ձուն, մայոնեզը, թթվասերն ու աղը։ Ավելացնել փխրեցուցիչ և նորից խառնել։ Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը։ Բաղադրատոմսում մոտավորապես նշված է դրա քանակը։ Արդյունքում խմորը պետք է ստացվի որպես բավականին հաստ թթվասեր։ Հիմնական բանը ալյուրով չարաշահելն է, հակառակ դեպքում միջուկը խմորով լցնել չի ստացվի: Հավասարաչափ լցնել վրան կաղամբի լցոնումխմոր. Ուղարկում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց 30-40 րոպեով։ Պատրաստի կարկանդակպետք է դարչնագույն և ոսկե դարչնագույն դառնա: Ի դեպ, ճիշտ նույն կարկանդակը մի քանի անգամ փորձել եմ պատրաստել փոքր խորանարդիկ կտրատած ցուկկինիով։ Եթե ​​կաղամբի տարբերակը կարելի է ուտել ամբողջ տարին, ապա ամռանը խորհուրդ եմ տալիս փորձել ցուկկինիով տարբերակը։

13. Կարկանդակ նախաճաշի համար

Բաղադրությունը՝ - 2 ձու - 1/2 թեյի գդալ աղ - 1/2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ աղ - 1 բաժակ կեֆիր - 1 բաժակ ալյուր - 200 գ պանիր - երշիկ - խոտաբույսեր՝ ըստ ճաշակի Պատրաստումը՝ 1. Ձվերը մանրացնել. թխում փոշի (կարող եք օգտագործել սոդա) և աղ, լցնել մի բաժակ կեֆիր: 2. Հարիչով հարում ենք՝ աստիճանաբար ավելացնելով պատրաստված բաժակ ալյուրը։ Խմորը պետք է ստացվի ինչպես նրբաբլիթների համար։ 3. Երբ խմորը հունցվում է, ավելացնում ենք 150-200 գ քերած պինդ պանիր, կանաչի (ինչ ուզում եք) և մի քանի մանրացված նրբերշիկ (կարող եք օգտագործել երշիկ կամ խաշած միս)։ Եվս մեկ անգամ լավ խառնել, դնել յուղով քսած կաղապարի մեջ։ 4. Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում մոտ 30 րոպե։

14. ՏՆԱԿԱՆ Ծույլ Կարկանդակներ

Բաղադրիչներ՝ ● Երշիկ – 6 հատ ● Լավաշ բարակ – 1 մեծ տերեւ ● Կոշտ պանիր – 50 գր. ● Միջին կարտոֆիլ 4 հատ. ● Աղ ● Աղացած սև պղպեղ ● Կարագ - 30 գր. ● Բուսական յուղՏապակելու համար ՊԱՏՐԱՍՏՈՒՄԸ. Կարտոֆիլը մաքրել, եռացնել և տրորել, կարտոֆիլի պյուրեին ավելացնել կարագ, աղացած պղպեղ և լավ խառնել։ Պիտայի հացը կտրատել ուղղանկյունների, նրբերշիկի լայնությամբ և մոտ 12-14 սանտիմետր երկարությամբ, յուրաքանչյուր կտոր պիտայի վրա դնել մի քիչ: կարտոֆիլի պյուրե, զգուշորեն գդալով բարակ շերտով քսել ամբողջ մակերեսին։ մանր քերիչպանիր. Կարտոֆիլի զանգվածը շաղ տալ քերած պանիրով ​​և եզրին դնել նրբերշիկ, փաթաթել պիտայի ռուլետը, բոլոր կողմերից տապակել բուսայուղի մեջ:

15. ԽԱՉԱՊՈՒՐԻ Ծույլերի ՀԱՄԱՐ

Բաղադրություն՝ ● պանիր՝ 100 գր. ● թթվասեր՝ 100 գր. ● ձու - 1 հատ. ● ալյուր - 1 ճ.գ. ● սամիթ ● աղ ● պղպեղ ● բուսական յուղ ՊԱՏՐԱՍՏՈՒՄԸ՝ 1. Պանիրը քերել։ 2. Սամիթը մանր կտրատել։ 3. Խառնել պանիրը, թթվասերը, ձուն, ալյուրը, սամիթը։ Աղ. Ավելացնել համեմունք. Լավ խառնել։ 4. Ստացված զանգվածը լցնել տաքացրած բուսայուղով տապակի մեջ։ 5. Տապակել երկու կողմից 10 րոպե։ Այնուհետև հովացրեք և կտրեք մասերի: Ավելորդ յուղը հեռացնելու համար թավայից հանելուց հետո թղթե սրբիչով քսել երկու կողմերը։ Յուղը վերջացել էր։

16. ԱՄՐՈՑ «Ծույլ աղավնի»

Բաղադրությունը՝ - Ցուկկինի - 300 գր քերած խոշոր քերիչով - Լոլիկ - 300 գր կտրատած - Սոխ - 300 գր. խորանարդի կտրատած - Աղացած միս - 250 գր - Եփած բրինձ - 200 գր - Համեմունքներ (սխտոր, պղպեղ, մշկընկույզ, կոճապղպեղ) - մաղադանոս - աղ, շաքար ըստ ճաշակի (բայց եթե լոլիկը քաղցր է, ապա շաքար մի ավելացրեք) Թավայի մեջ լցնել բուսայուղ և վրան տապակել սոխը, սոխին ավելացնել քերած ցուկկինին և եփ գալ մինչև ցուկկինը փափուկ է. Այնուհետև ավելացնել լոլիկը և տապակել ամեն ինչ մինչև պատրաստ լինի: Խառնել աղացած միսը, բրինձը, շոգեխաշած ցուկկինի. Աղ, ավելացնել համեմունքներ և մաղադանոս: Ամեն ինչ խառնում ենք Դնում ենք կաղապարի մեջ և թխում ջեռոցում 180C 30 րոպե (բայց բոլորը նայում են իրենց ջեռոցին) Տապակը համեղ է և՛ տաք, և՛ սառը։

17. Ամենածույլ ձվով և կանաչ սոխով կարկանդակներ

Բաղադրությունը՝ - ձու - 2 հատ. հում եւ 2 հատ. խաշած - Կեֆիր - 0,5 լ - Թթվասեր - 0,5 բաժակ - Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի - Ալյուր - Փխրեցուցիչ - Կանաչ սոխ Պատրաստումը՝ ձվերը հարել աղով։ Այնուհետև այնտեղ ավելացնել թթվասերը և նորից խառնել։ Ավելացնել կեֆիր և նորից խառնել։ Այժմ ավելացրեք ալյուրն ու փխրեցուցիչը՝ անընդհատ խառնելով։ Ալյուրի քանակը տարբեր է. գլխավորն այն է, որ խմորը սովորական բլիթների նման լինի։ խաշած ձվերմաքուր, կտրատել խորանարդի մեջ և խառնել մանր կտրատած կանաչ սոխի հետ։ Խառնել «լցոնումը» խմորի հետ և լավ խառնել։ Տաքացրեք տապակի մեջ արևածաղկի ձեթև տապակել սովորական նրբաբլիթների նման: Կարող եք մատուցել թթվասերով։

18. LAZY BRIZOLS - ՍՈՒՊԵՐ ԴՈՒՊԵՐ ՀԱՄԵՂ ԲՐԻԶՈԼՆԵՐ!

առատ նախաճաշ, համեղ ճաշկամ ընթրիք - այս ուտեստը հարմար է բոլոր երեք դեպքերի համար, ջեռոցում ծույլ բրիզոլ պատրաստելն ամենևին էլ դժվար չէ, բայց ինքներդ կտեսնեք, թե որքան դրական տպավորություններ կունենան դրանից: Ծույլ բրիզոլը միայն մեկ թերություն ունի՝ սկսելով ուտել այն, շատ ու շատ դժվար է կանգնեցնելը։ Շատ համեղ է։ Եթե ​​դեռ ծանոթ չեք ֆրանսիացի խոհարարների հորինած խորովելու և մատուցելու նման զարմանալի մեթոդին, ապա ջեռոցում ծույլ բրիզոլ պատրաստելու այս բաղադրատոմսը իսկական հայտնագործություն կլինի ձեզ համար։ Դե, եթե դուք երբևէ պատրաստել եք բրիզոլ, ապա թերևս այս բաղադրատոմսը ձեզ դեռ կհետաքրքրի, քանի որ այստեղ մենք ձվերը տապակելու ենք և միջուկը կլցնենք, բայց նաև այդ ամենը կթխենք ջեռոցում։ Իրականում, չնայած պատրաստման պարզությանը և բաղադրիչների տարօրինակությանը, ճաշատեսակը համեղ է ստացվում, աներևակայելի համեղ և շատ գոհացուցիչ։ Ձու (հում) - 3 հատ Աղացած հավ - 200 գ Կաթ - 3 ճ.գ. Մայոնեզ - 3 ճ.գ. լ. Աղ - 0,5 թեյի գդալ Սև պղպեղ Մեկ ձուն խառնել մեկ թեյի գդալ կաթի հետ, ավելացնել մի պտղունց աղ։ Այս խառնուրդը լցնել նախապես տաքացրած, յուղապատ թավայի մեջ և տապակել երկու կողմից սովորական նրբաբլիթի նման։ Այսպիսով, մենք կազմում ենք երեքը ձվի բլիթներԱղացած միս (կարելի է մանր կտրատել), աղ, պղպեղ։ Բլիթի վրա աղացած միս ենք դնում։ Յուղել մայոնեզով։ Մենք այս բանը պտտում ենք մի տեսակ ռուլետի: Ստացված ռուլետները քսում ենք յուղած թխման թերթիկի մեջ և դնում նախապես 180*C տաքացրած ջեռոցը 30-40 րոպե։ Կտրեք ձեր սովորական չափաբաժիններով և կերեք:

Ահա այս բաղադրատոմսերը, որոնք ես սովորել եմ ՕԿուշկայի ընկերոջից, և որտեղից է նա ստացել այն, ես գաղափար չունեմ և չեմ հարցնում: Սիդեոյը դեռ երկար կլիներ Չերովիկիում, այնպես որ ոչ, դուք պետք է թափահարեք այն, թեև ես հաստատ գիտեմ, որ շուտով կզարմացնեք ինձ, այնպես որ նրանք ձեզ կձանձրացնեն սրտխառնոցի աստիճանի, բայց դուք պարզապես ակնարկում եք. անմիջապես կկախեն գաղտնի կողպեքներ, այնպես որ ոչ - ոչ, ոչ:

Ինչ-որ բան եմ պատրաստել, ի դեպ, շատ, բնականաբար, երկրում, կարմրուկի ժամանակ չկա, բայց ես լավ եմ ուզում։

1. Ծույլ պելմենիներ

2. Ծույլ խմորեղեն լավաշից

3. Տաք սենդվիչներ «Sloths»

4. Պելմենի կաթսա «Անբան կինը»

5. Պանրով թխվածքաբլիթներ 15 րոպեում

6. Պիցցա ծույլերի համար

7. Շտապում պանրով տորթեր

8. «Անբան կարկանդակներ»՝ արագ և համեղ

9. Տորթ «Minute» ջեռոցում արագ

10. Ծույլ կաղամբի ռուլետներ

11. «Անբան» hychans

13. Կարկանդակ նախաճաշի համար

14. Տնական ծույլ կարկանդակներ

15. Խաչապուրի ծույլերի համար

16. Տապակ «Անբան կաղամբի ռուլետ»

18. Ծույլ բրիզոլկի

19. Ծույլ լազանյա կաթսա ցուկկինիով

20. Արագ հավի ապուր

21. Միս ծույլերի համար

22. Ծույլ մանթի բուսական բարձի վրա

23. Ծույլ հավի կաղամբի ռուլետներ

24. Ծույլ լազանյա

25. Ծույլ հավ

1. Ծույլ պելմենիներ

Բաղադրությունը:
● 400 գ միատարր կաթնաշոռ;
● 1 ձու;
● 3-4 լրիվ Արվեստ. ալյուրի գդալներ;
● շաքար՝ ըստ ճաշակի;
● աղ պատրաստելու համար;
● ալյուր՝ փոշիացնելու համար

Խոհարարություն:
Կաթնաշոռը տրորել շաքարով։ Ավելացնել ձուն և մանրակրկիտ խառնել։ Ավելացնել ալյուրը և հունցել խմորը։ Աշխատանքային մակերեսը ցանել ալյուրով։ Խմորից երշիկ պատրաստեք։ Երշիկը մանր կտրատել։ Կտորներից փոքր շրջանակներ արեք՝ կենտրոնում կտրվածքով։ Պատրաստի ծույլ պելմենի վրա նման փորվածքը թույլ կտա ավելի լավ պահել կարագը կամ թթվասերը։

Խմորի կտորները լցրեք եռացող ջրի մեջ և եփեք ծույլ պելմենիները աղաջրի մեջ մոտ երկու րոպե, երբ դրանք վերևում լողան: Պատրաստի պելմենիները կտրատած գդալով հանում ենք։ Մատուցելուց առաջ ավելացնել կարագ կամ թթվասեր։ Կաթնաշոռով նման ծույլ պելմենին, անշուշտ, կուրախացնի ինչպես երեխաներին, այնպես էլ մեծահասակներին:

2. Ծույլ խմորեղեն պիտայի հացից։

Այն այնքան համեղ ստացվեց, որ ես չէի էլ սպասում: Եվ ամենակարևորը `արագ!
Բաղադրությունը և պատրաստումը.
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի այսպիսի բարակ պիտա հաց։ Նրանք կարող են լինել ավելի փոքր կամ ավելի մեծ տրամագծով - դա նշանակություն չունի: Կարելի է կտրել ցանկալի չափի։
Հիմնական բանը այն է, որ նրանք բարակ են:
Ես դրանք կիսով չափ կտրեցի:
Սովորականի պես աղալ՝ միսը, պտտել սոխը, ավելացնել աղ, պղպեղ։ Եթե ​​չոր է, ավելացրեք ջուր։
Մեկ կեսի վրա քսել բարակ աղացած միսը (մոտ 1 ճ/գ.)։
Ծածկեք մյուս կեսով։
Եվ մենք մի փոքր սեղմում ենք մեր ձեռքերով:
Ռաստի վրա տապակել։ յուղը միջին ջերմության վրա երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը: Մի օգտագործեք շատ յուղ, այլապես այն շատ յուղոտ կլինի:
Եթե ​​լուրջ բանի համար ժամանակ չկա, խորհուրդ եմ տալիս պատրաստել այս ծույլ խմորեղենը։

3. Տաք սենդվիչներ «Sloths»

Հավանաբար, բոլորն էլ կարտոֆիլի պյուրե ունեն, և ինչպես միշտ մտածում եք՝ որտե՞ղ խցկել այն։ Ես առաջարկում եմ պատրաստել այս ծույլ ուտեստը։ Նրանց կարելի է անվանել ծույլ կարկանդակներ, կարող եք անվանել տաք սենդվիչներ։ Բայց էությունը անվանման մեջ չէ, այլ այն, որ շատ համեղ է։
Մենք ունենք հաց կամ բոքոն կամ պիտա հաց, ինչ կա ձեռքի տակ։

Բաղադրությունը:

Զանգվածային-1
- խյուս - 200 գր
- 1 ձու
- Մայոնեզ - 2 ճ.գ
- Կանաչ սոխ - 1 փունջ
- Պղպեղ

Զանգվածային-2
-Պանիր TV-100 գր
- Մայոնեզ - 3 ճ.գ
-Սամիթ
- Պղպեղ

Խոհարարության եղանակը.
Հացը քսել -1 զանգվածով, վրան՝ զանգված-2։
Մեր ծուլիկները 10 րոպեով դնում ենք ջեռոցը 175*-ով և պատրաստ են։

4. Պելմենի կաթսա «Անբան կինը»

Բաղադրությունը:
Սառեցված պելմենիներ - 800 գ
Սոխ - 2-3 հատ:
Կոշտ պանիր - 100 գ
Հավի ձու - 4 հատ:
Մայոնեզ - 250 գ
Աղ - 1-2 ճ.գդ
Պղպեղ - 1 պտղունց
Կանաչիներ - ըստ ճաշակի

Խոհարարության եղանակը.
1. Միացրեք ջեռոցը։ Կլպել և լվանալ սոխը, կտրատել խորանարդի մեջ։
2. Տաքացնել տապակը, լցնել բուսայուղ։ Ավելացնել սոխը, տապակել, խառնելով 2-3 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույնը:
3. Ձևը յուղել բուսայուղով և դնել ջեռոցը 1-2 րոպե։ Մի փոքր տաքացված ձևը թույլ չի տա, որ պելմենին կպչվի մակերեսին:
4. Պելմենիները մեկ շերտով դնել։ Աղ եւ պղպեղ.
5. Լրացրեք տապակած սոխը:
6. Ձվերը կոտրեք ամանի մեջ, համեմեք աղով և պղպեղով: Ավելացնել մայոնեզ
7. Լավ ծեծել:
8. Պելմենին լցնել ձվի-մայոնեզի խառնուրդով։
9. Պանիրը քերել կոպիտ քերիչով։
10. Վերջին շերտը քերած պանիրն է։ Կաղապարը դնել ջեռոցում՝ միջին դարակի վրա։
11. Պելմենիները թխում ենք 200-220 աստիճան ջերմաստիճանում մոտ 40 րոպե։
12. Պատրաստի Lazy Wife կաթսան ցանել թակած թարմ խոտաբույսերով:

5. Պանրով թխվածքաբլիթներ 15 րոպեում

Շատ համեղ!!! Փխրուն, նուրբ թխվածքաբլիթներ:
Կատարյալ խորտիկ ծույլերի համար։

Բաղադրությունը:
2 ճ/գ ալյուր
2 ձու
100 գր քերած պանիր

Խոհարարության եղանակը.
1. Սպիտակները լավ հարել, դեղնուցները խառնել։
2. Խառնել քերած պանիրն ու ալյուրը։ Աստիճանաբար ամեն ինչ ավելացրեք հարած սպիտակուցին։ Խմորը գդալով քսում ենք յուղ քսած թխման թերթիկի վրա, ես էլ թուղթը փռում եմ։
3. Թխել 15 րոպե 220 ջերմաստիճանում։

6. Պիցցա ծույլերի համար.

Բաղադրությունը:
4 ճաշի գդալ թթվասեր,
4 ճաշի գդալ մայոնեզ,
2 ձու,
ալյուր 7-8 ճաշի գդալ,
Խմորը պետք է հեղուկ ստացվի, ինչպես նրբաբլիթների վրա։

Խոհարարության եղանակը.
Խմորը լցնել տապակի մեջ, վրան դնել պիցցայի միջուկը՝ երշիկ կամ երշիկեղեն, ձիթապտուղ կամ թթու վարունգ, սունկ, ընդհանրապես՝ ինչ կա սառնարանում։ Այնուհետև 1 թ/գ մայոնեզը խառնեք 1 թ.գ. կետչուպ և քսել մեր պիցցայի մակերեսը: Վերևում քերած պանիր ցանել։ Եվ ամենադանդաղ կրակը միացրեք այրիչի վրա: 10 րոպե անց պիցցան պատրաստ է։

7. Շտապում պանրով տորթեր:

Բաղադրությունը:
1 փ. կեֆիր
0,5 ճ.գդ շաքարավազ։ ավազ
0,5 ճ.գդ աղ
0,5 ճ.գդ սոդա
1 բաժակ քերած կոշտ պանիր
1 բաժակ քերած խոզապուխտ (երշիկ)
2 բուրգ ալյուր
աճում է. զտված յուղ:

Խոհարարության եղանակը.
1. Միավորել կեֆիրը, աղը, ավազը, սոդան։ Լավ խառնել։
2. Ավելացնել քերած պանիրն ու ալյուրը։ Հունցել.
3. Բաժանել 8 մասի։
4. Յուրաքանչյուր տորթը գրտնակել:
5. Խոզապուխտի միջուկը դնում ենք մեջտեղում
6. ծալել. (Ես եռանկյունիներ եմ պատրաստել)
7. Տապակել երկու կողմից կափարիչի տակ տաքացրած բուսայուղի մեջ։ Նրանք արագ տապակվում են:

8. «Անբան կարկանդակներ»՝ արագ և համեղ

Բաղադրությունը:
Փորձարկման համար.
2 բաժակ կեֆիր
0,5 թեյի գդալ սոդա
0,5 թեյի գդալ աղ
0,5 թեյի գդալ շաքարավազ
ալյուր, մինչև խմորի խտությունը ստացվի, ինչպես բլինչիկները

Լրացնելու համար.
աղացած միս
սոխ
սխտոր
աղ պղպեղ
Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել կանաչ սոխ և խոտաբույսեր

Խոհարարության եղանակը.
1. Կեֆիրը տաքացնում են տաք վիճակի (28-30 C), լցնում ենք սոդա, հարում ենք, ավելացնում ենք աղ, շաքարավազ և նորից հարում ենք, թողնում ենք մեկ րոպե մնա։
2. Ապա աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը՝ անընդհատ հունցելով, որպեսզի խմորի խտությունը նման լինի տնական թթվասերի (խմորը պետք է չափավոր հաստ լինի)։
3. Պատրաստի խմորին ավելացնել աղացած միսը 1:1 հարաբերակցությամբ, լավ խառնել և տապակել նախապես տաքացրած բուսայուղի մեջ (յուղի շերտի հաստությունը մոտ 0,5-1 սմ):

9. Տորթ «Minute» ջեռոցում արագ:

Բաղադրությունը:
Ալյուր - 1,5 բաժակ
Ձու - 2 հատ
Թթվասեր - 1 բաժակ (+ կրեմի մեջ)
Շաքարավազ - 1 բաժակ (+ կրեմով)
Սոդա - 0,5 թեյի գդալ

Խոհարարության եղանակը.
Մի բաժակ շաքարավազն ու թթվասերը խառնում ենք, վրան ավելացնում ձվերը և զանգվածը հարում ենք մինչև փրփուր առաջանա։
Ալյուրը մաղում ենք և խառնում սոդայի հետ, ալյուրը ավելացնում ենք թթվասերի զանգվածին, հունցում ենք խտությամբ համասեռ խմոր։
Պատրաստի խմորը խնամքով տեղափոխում ենք թխման տարայի մեջ և դնում նախապես 200-250 աստիճան տաքացրած ջեռոցը։ 10-15 րոպե հետո կարող եք ստուգել՝ արդյոք մեր տորթը պատրաստ է, լուցկիով ծակելով այն։ Եթե ​​լուցկին չոր է, ապա կաղապարը հանեք ջեռոցից և թողեք, որ տորթը մի փոքր սառչի։
Տորթը կտրատում ենք մի քանի շերտերի և յուրաքանչյուրը քսում շաքարավազով հարած թթվասերով։ Եթե ​​ժամանակը թույլ է տալիս, կարող եք նաև խտացրած կաթից, կարագից և կակաոյից կրեմ պատրաստել և դրանով զարդարել մեր տորթը։ Եթե ​​ժամանակ չկա, կարող եք պարզապես քսել այն թթվասերով և շաղ տալ քերած շոկոլադով կամ ընկույզով, որը կարող եք գտնել տանը։

10. Ծույլ կաղամբի ռուլետներ

Բաղադրությունը:
թարմ կաղամբ,
աղացած միս (ցանկացած)
բրինձ,
սոխ,
գազար.
տոմատի մածուկ,
մի քիչ ալյուր
ձու.

Խոհարարության եղանակը.
Տապակել սոխն ու գազարը։
Եփել բրինձ.
Կաղամբը մանր կտրատել։
Խառնել բոլոր բաղադրիչները, աղն ու պղպեղը, ավելացնել ձուն։
Այս զանգվածից կոտլետներ ձևավորել, տապակել երկու կողմից։ դնել թխելու ամանի մեջ:
Պատրաստել սոուսը.

Դա անելու համար մեր ծույլ կաղամբի գլանափաթեթները տապակելուց մնացած յուղի մեջ տապակել մի երկու ճաշի գդալ ալյուր և տոմատի մածուկ, ջրով նոսրացնել, եռացնել և լցնել կաղամբի գլանափաթեթների վրա։
Այնուհետև մտեք ջեռոց: մինչև կաղամբը պատրաստ լինի:

11. «Անբան» hychans

Խիչանին օսական խոհանոցի ուտեստ է։ այսպես են կոչվում տարբեր միջուկներով փակ տորթերը։
Եթե ​​որպես միջուկ ընտրեք կարտոֆիլով միս, ապա կստանաք ամենաշատ «տղամարդկանց ուտեստը»։

Առաջարկվող բաղադրատոմսը - պատկանում է «արագ ուտեստի» կատեգորիային, քանի որ այն ներառում է պատրաստի (խանութի) խմորի օգտագործումը։ Այնուամենայնիվ, խիճանները համով գերազանց են։

Բաղադրությունը:

1 տուփ պատրաստի կարկանդակ խմոր (խմորիչ)
թակած միս
սոխ 1/2 սոխ
կարտոֆիլ - 4-6 միջին չափի կարտոֆիլ
կաթ
կարագ
բուսական յուղ (տապակելու համար)
աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
կանաչի ըստ ցանկության

Խոհարարություն:

Խմորը սառեցնել և մի քանի ժամ թողնել տաք տեղում՝ բարձրանալ

Այդ ընթացքում պատրաստում ենք կարտոֆիլի պյուրեը՝ մաքրում ենք կարտոֆիլը, կտրատում (ավելի արագ եփելու համար) և եռացնում աղաջրի մեջ։
Այնուհետև առաստաղը՝ ավելացնելով կարագ և կաթ (կամ ջուր):

Բուսական յուղով տապակել սոխով աղացած միսը։

Երբ խմորը բարձրանա, դրանից տորթեր ձևավորեք։ Յուրաքանչյուր տորթի կենտրոնում դնել աղացած միս և կարտոֆիլի պյուրե, շաղ տալ խոտաբույսերով:
Կտրեք տորթի եզրերը, ինչպես սպիտակների վրա: Միակ տարբերությունն այն է, որ ոչ մի անցք չպետք է լինի, սա ամբողջովին փակ տորթ է:
Ստացված տորթի «կարը» շրջել դեպի ներքև և գրտնակով նրբորեն գլորել (կամ սեղմել ձեռքերով)՝ տալով տորթին մի փոքր հարթ ձև։

Թխել տորթերը բուսական յուղով տապակի մեջ։ Միջին կրակի վրա, որպեսզի խմորը ժամանակ ունենա տապակվելու։ Տապակել երկու կողմից։

Արագ և հեշտ: Այս ուտեստը միայն մեկ թերություն ունի՝ այն շատ արագ անհետանում է։

12. կաղամբով կարկանդակծույլերի համար

Բաղադրությունը:
● կաղամբ - մոտ 0,5 կգ
● բուսական յուղ - ձևի քսման համար
● կարագ - 50 գ
● թխում փոշի՝ 5 գ
● ալյուր՝ մոտ 6 ճ.գ. գդալներ սլայդով
● ձու - 3 հատ.
● աղ - 0,5-1 թ.գ. (կախված ձեր ճաշակից)
● թթվասեր - 5 ճ.գ. գդալներ
● մայոնեզ - 3 ճ.գ. գդալներ
● սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Խոհարարություն:
Կաղամբը մանր կտրատել և ձեռքերով տրորել։ Թխելու ամանը յուղել բուսայուղով և մեջը լցնել կաղամբը։ Վերևում քսել բարակ շերտերով կտրատած կարագը և պղպեղ։
Խառնել ձուն, մայոնեզը, թթվասերն ու աղը։ Ավելացնել փխրեցուցիչ և նորից խառնել։ Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը։ Բաղադրատոմսում մոտավորապես նշված է դրա քանակը։ Արդյունքում խմորը պետք է ստացվի որպես բավականին հաստ թթվասեր։ Հիմնական բանը ալյուրով չարաշահելն է, հակառակ դեպքում միջուկը խմորով լցնել չի ստացվի:

Խմորը հավասարաչափ լցնում ենք կաղամբի միջուկի վրա։ Ուղարկում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց 30-40 րոպեով։ Պատրաստի տորթը պետք է կարմրել և ոսկե դարչնագույն: Ի դեպ, ճիշտ նույն կարկանդակը մի քանի անգամ փորձել եմ պատրաստել փոքր խորանարդիկ կտրատած ցուկկինիով։ Եթե ​​կաղամբի տարբերակը կարելի է ուտել ամբողջ տարին, ապա ամռանը խորհուրդ եմ տալիս փորձել ցուկկինիով տարբերակը։

13. Կարկանդակ նախաճաշի համար

Բաղադրությունը:

2 ձու
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
- 1 բաժակ կեֆիր
- 1 բաժակ ալյուր
- 200 գ պանիր
- երշիկեղեն
- կանաչի ըստ ճաշակի

Խոհարարություն:

1. Ձվերը մանրացնել փխրեցուցիչով (կարելի է սոդա օգտագործել) և աղով, լցնել մի բաժակ կեֆիրի մեջ։
2. Հարիչով հարում ենք՝ աստիճանաբար ավելացնելով պատրաստված բաժակ ալյուրը։ Խմորը պետք է ստացվի ինչպես նրբաբլիթների համար։
3. Երբ խմորը հունցվում է, ավելացնում ենք 150-200 գ քերած պինդ պանիր, կանաչի (ինչ ուզում եք) և մի քանի մանրացված նրբերշիկ (կարող եք օգտագործել երշիկ կամ խաշած միս)։ Եվս մեկ անգամ լավ խառնել, դնել յուղով քսած կաղապարի մեջ։
4. Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում մոտ 30 րոպե։

14. Տնական ծույլ կարկանդակներ

Բաղադրությունը:
● Երշիկ – 6 հատ
● Լավաշ բարակ - 1 մեծ թերթ
● Կոշտ պանիր՝ 50 գր.
● Միջին կարտոֆիլ 4 հատ.
● Աղ
● Աղացած սև պղպեղ
● Կարագ - 30 գր.
● Բուսական յուղ՝ տապակելու համար

Խոհարարություն:
Կարտոֆիլը մաքրել, եռացնել և տրորել, կարտոֆիլի պյուրեին ավելացնել կարագ, աղացած պղպեղ և լավ խառնել։ Պիտայի հացը կտրատել ուղղանկյունների, նրբերշիկի լայնությամբ և մոտ 12-14 սանտիմետր երկարությամբ, յուրաքանչյուր կտոր պիտայի վրա դնել մի քիչ պյուրե, գդալով զգուշորեն բարակ շերտով քսել ամբողջ մակերեսին: Քերել պանիր մանր քերիչով։ Կարտոֆիլի զանգվածը շաղ տալ քերած պանիրով ​​և եզրին դնել նրբերշիկ, փաթաթել պիտայի ռուլետը, բոլոր կողմերից տապակել բուսայուղի մեջ:

15. Խաչապուրի ծույլերի համար

Բաղադրությունը:
● պանիր - 100 գր.
● թթվասեր՝ 100 գր.
● ձու - 1 հատ.
● ալյուր - 1 ճ.գ.
● սամիթ
● աղ
● պղպեղ
● բուսական յուղ

Խոհարարություն:
1. Պանիրը քերել մանր քերիչով։
2. Սամիթը մանր կտրատել։
3. Խառնել պանիրը, թթվասերը, ձուն, ալյուրը, սամիթը։ Աղ. Ավելացնել համեմունք. Լավ խառնել։
4. Ստացված զանգվածը լցնել տաքացրած բուսայուղով տապակի մեջ։
5. Տապակել երկու կողմից 10 րոպե։ Այնուհետև հովացրեք և կտրեք մասերի:
Ավելորդ յուղը հեռացնելու համար թավայից հանելուց հետո թղթե սրբիչով քսել երկու կողմերը։ Յուղը վերջացել էր։

16. Տապակ «ծույլ լցոնված կաղամբ»

Բաղադրությունը:

Ցուկկինի - 300 գր քսած խոշոր քերիչով
- Լոլիկ - 300 գր կտրատած
- սոխ - 300 գր. կտրատել խորանարդի մեջ
- աղացած միս - 250 գր
- Եփած բրինձ - 200 գր
- Համեմունքներ (սխտոր, պղպեղ, մշկընկույզ, կոճապղպեղ)
- Մաղադանոս
- Աղ, շաքար՝ ըստ ճաշակի (բայց եթե լոլիկը քաղցր է,
շաքար մի ավելացրեք)

Տապակի մեջ լցնել բուսայուղը և վրան տապակել սոխը, սոխին ավելացնել քերած ցուկկինին և եփ գալ, մինչև ցուկկինը փափկի։ Այնուհետև ավելացնել լոլիկը և տապակել ամեն ինչ մինչև պատրաստ լինի:

Խառնել աղացած միսը, բրինձը, շոգեխաշած ցուկկինին։ Աղ, ավելացնել համեմունքներ և մաղադանոս: Խառնել ամեն ինչ

Դնում ենք կաղապարի մեջ և թխում ջեռոցում 180C 30 րոպե (բայց յուրաքանչյուրը նայում է իր ջեռոցին)

Տապակը համեղ է և՛ տաք, և՛ սառը։

17. Ամենածույլ ձվով և կանաչ սոխով կարկանդակներ

Ամենածույլ կարկանդակները ձվով և կանաչ սոխով 10 րոպեում Սիրված կարկանդակներ և նրբաբլիթներ մեկ շշով!
Համը զարմանալի է, եփելը ակնթարթային է:

Բաղադրությունը:

Ձու - 2 հատ: հում եւ 2 հատ. խաշած
- կեֆիր - 0,5 լ
- թթվասեր - 0,5 բաժակ
- աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի
-Ալյուր
- խմոր թխում փոշի
- Կանաչ սոխ

Խոհարարություն:

Ձվերը հարել աղով։ Այնուհետև այնտեղ ավելացնել թթվասերը և նորից խառնել։ Ավելացնել կեֆիր և նորից խառնել։ Այժմ ավելացրեք ալյուրն ու փխրեցուցիչը՝ անընդհատ խառնելով։ Ալյուրի քանակը տատանվում է. գլխավորն այն է, որ խմորը պետք է ստացվի սովորական նրբաբլիթների պես հետևողականությամբ։ Եփած ձվերը մաքրել, կտրատել խորանարդի մեջ և խառնել մանր կտրատած կանաչ սոխի հետ։ Խառնել «լցոնումը» խմորի հետ և լավ խառնել։ Տապակի մեջ տաքացնում ենք արևածաղկի ձեթը և տապակում սովորական բլիթների նման։ Կարող եք մատուցել թթվասերով։

18. Ծույլ բրիզոլկի

Առատ նախաճաշ, համեղ ճաշ կամ ընթրիք. այս ուտեստը հարմար է բոլոր երեք առիթների համար, ջեռոցում ծույլ բրիզոլ պատրաստելն ամենևին էլ դժվար չէ, բայց կտեսնեք, թե որքան դրական տպավորություններ կունենան դրանից: Ծույլ բրիզոլը միայն մեկ թերություն ունի՝ սկսելով ուտել այն, շատ ու շատ դժվար է կանգնեցնելը։ Շատ համեղ է։

Եթե ​​դեռ ծանոթ չեք ֆրանսիացի խոհարարների հորինած խորովելու և մատուցելու նման զարմանալի մեթոդին, ապա ջեռոցում ծույլ բրիզոլ պատրաստելու այս բաղադրատոմսը իսկական հայտնագործություն կլինի ձեզ համար։ Դե, եթե դուք երբևէ պատրաստել եք բրիզոլ, ապա թերևս այս բաղադրատոմսը ձեզ դեռ կհետաքրքրի, քանի որ այստեղ մենք ձվերը տապակելու ենք և միջուկը կլցնենք, բայց նաև այդ ամենը կթխենք ջեռոցում։ Իրականում, չնայած պատրաստման պարզությանը և բաղադրիչների տարօրինակությանը, ճաշատեսակը համեղ է ստացվում, աներևակայելի համեղ և շատ գոհացուցիչ։

Ձու (հում) - 3 հատ
Աղացած հավ - 200 գ
Կաթ - 3 ճ.գդ
Մայոնեզ - 3 ճ.գ. լ.
Աղ - 0,5 թեյի գդալ
Սեւ պղպեղ

Մեկ ձուն խառնել մեկ թեյի գդալ կաթի հետ, ավելացնել մի պտղունց աղ։ Այս խառնուրդը լցնել նախապես տաքացրած, յուղապատ թավայի մեջ և տապակել երկու կողմից սովորական նրբաբլիթի նման։ Այսպիսով, պատրաստում ենք երեք ձվաբլիթ՝ աղացած միս (կարելի է մանր կտրատել), աղ, պղպեղ։ Բլիթի վրա աղացած միս ենք դնում։ Յուղել մայոնեզով։ Մենք այս բանը պտտում ենք մի տեսակ ռուլետի: Ստացված ռուլետները քսում ենք յուղած թխման թերթիկի մեջ և դնում նախապես 180*C տաքացրած ջեռոցը 30-40 րոպե։ Կտրեք ձեր սովորական չափաբաժիններով և կերեք:

19. Ծույլ լազանյա կաթսա ցուկկինիով

Համեղ արագ ընթրիք. Սոուսը նման է իրական լազանյայի, բայց թիթեղների փոխարեն՝ մակարոնեղեն: Տաք վիճակում, լազանյաման, հյութալի, բարակ սոուս: Հետո նա կանգնեց, ուժեղացավ, դարձավ կաթսայի պես։

Ապրանքներ:

Աղացած միս 0,5 կգ
սոխ 2 հատ.
1 բաժակ տոմատի սոուս (կարելի է փոխարինել թարմ լոլիկով)
մակարոնեղեն ցանկացած 200 գ (ես կճեպ ունեմ)
ցուկկինի 3 փոքր
պանիր ցանկացած 150 գ
ձու 1 հատ.
կաթ կամ թթվասեր 0,5 բաժակ
լոլիկ 1 հատ.
աղ
պղպեղ
կանաչապատում

Խոհարարություն:

Մակարոնեղենը դնել եռման։ Այս պահին աղացած միսը տապակում ենք սոխով (ես հում եմ տապակում, ավելի հյութալի է և համեղ), աղացած մսին ​​ավելացնել տոմատի սոուս, խոտաբույսեր, աղ և պղպեղ։
Ցուկկինը օղակների կտրատել 1 սմ հաստությամբ, աղով և թեթև շոգեխաշել տեֆլոնյան թավայի մեջ՝ առանց ձեթի։ Միգուցե հում կարելի է դնել, բայց ես համոզվեցի։
Մակարոնին խառնել քերած պանրի կեսի հետ և դնել յուղած ձևի մեջ։

Վերևում դնել աղացած միս շերտ, ապա շարել ցուկկինի շերտերը։

Ձուն հարել կաթով, ամեն ինչ լցնել այս խառնուրդով, վրան շաղ տալ մնացած պանիրը և դնել լոլիկի շրջանակներ։

Ես շաղ տվեցի ֆրանսիական խոտաբույսերի խառնուրդով: Համենայն դեպս, թխելու համար ձևը դնում եմ թևի մեջ։

Ջեռոցը տաքացնել մինչև 200* Թխել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ես թխել 35 րոպե։

20. Արագ հավի ապուր

Ծառայություններ մեկ տարայի համար՝ 2

Բաղադրությունը:

Հագեցած հավի բուլյոն- 400 մլ
Եփած ձու - 2 հատ:
Եփած գազար - 10 հատ:
Եփած հավի միս - 200 գ
Կանաչիներ - ըստ ճաշակի
Աղ - ըստ ճաշակի
Պղպեղ - ըստ ճաշակի

Խոհարարություն:

1. Հավի միսն ապամոնտաժել մանրաթելերի մեջ։ Մի փոքր գազար եփել մի քիչ արգանակի մեջ։ Կանաչի մանր կտրատել։
2. Միսը, գազարը, կանաչեղենը և ձուն շարել պյուրենների մեջ։ Լցնել տաք արգանակի մեջ։
3. Աղ և պղպեղ։ Զարդարել կանաչապատմամբ։

21. Միս ծույլերի համար

Բաղադրությունը:

● Աղացած միս – 500 գ
● Լամպ սոխ (ըստ ցանկության) - 1 հատ:
● Սունկ (պահածոյացված կտրատած, փոքր) - 1 բան.
● Կոշտ պանիր՝ 200-250 գ
● Հաց (սպիտակ, հնացած) - 1 կտոր։
● Մայոնեզ՝ 100 գ
● Կաթ (կամ ջուր) - 0,5 կույտ:

Խոհարարություն:

Հացը (ցանկալի է, որ հաց լինի, ոչ թե բոքոն, և կտորը լինի բավականաչափ հաստ, սմ 2) առանց կեղևի թրջել կաթի մեջ, ապա թեթև քամել։ Հացը խառնել աղացած մսի հետ։ Ավելացնել կեղևավորված և կտրատած սոխը։ Սա ընտրովի է, առանց դրա կարելի է անել, բայց, իմ կարծիքով, սոխը հյութեղություն է հաղորդում աղացած մսամթերքին։ Ամեն ինչ միասին անցկացրեք մսաղացով։ Ավելացնել աղ, պղպեղ և, ցանկության դեպքում, համեմունք աղացած մսի համար:

Բայց պետք է զգույշ լինել, քանի որ. Կաթսայի վրա հաստ պանրի կեղևը նույնպես աղի է հաղորդում: Մանրակրկիտ հարում ենք աղացած միսը։Միսը լցնում ենք բուսայուղով քսած կաղապարի մեջ և հարթեցնում։Քսում ենք մայոնեզով։Վերևում սունկը հավասարապես քսում։Այժմ ամեն ինչ ծածկում ենք քերած պանիրով ​​խոշոր քերիչով։ տաք վառարան. Թխել 180*C ջերմաստիճանում 40-50 րոպե։ Երբ հայտնվում է բուրավետ պանրի ընդերքը, ուտեստը պատրաստ է։

22. Ծույլ մանթի բուսական բարձի վրա

Բաղադրությունը:

Փորձարկման համար.
● ձու 3 հատ
● 0,5 թ.գ. աղ
● 300 գր. ալյուր

Աղացած միս:
● խոզի, տավարի միս (ըստ ճաշակի):

Խոհարարություն:
Պատրաստի խմորը գրտնակել ավելի բարակ և կտրատել 10-12 սանտիմետրանոց շերտերով, շերտի կեսին քսել աղացած միսը։ Խմորը կիսով չափ ծալեք։ Եվ գլորում ենք ռուլետի մեջ՝ ծայրերը շրջելով դեպի ներս։
Եվ հիմա մենք անում ենք բուսական բարձմեր վարդերի համար: Սոխը կես օղակներով, գազարը քերիչով։ Բուլղարական պղպեղ, ցուկկինի, սմբուկ, լոլիկ կտրատած շերտերով աղ պղպեղ: Այս ամենը մի փոքր լցնել բուսայուղի մեջ, ապա վրան վարդեր քսել, ջուրը լցնել պելմենի մեջտեղը, հասցնել պատրաստի կափարիչի տակ։

23. Ծույլ հավի կաղամբի ռուլետներ

Բաղադրությունը:
● հավի ֆիլե- 800 գր
● կաղամբ - 250-300 գր
● գազար - 1 հատ.
● սոխ - 2 հատ.
● հերկուլես - 2/3 բաժակ
● ձու - 1 հատ.
● աղ, պղպեղ
● կանաչապատում
● տապակած յուղ
● թթվասեր՝ 2-3 ճ.գ.
● տոմատի մածուկ - 1 ճ.գ.

պատրաստում:
Կաղամբը մանր կտրատել և վրան լցնել եռման ջրով։ Բաց թողնել հավի ֆիլեը, սոխը, գազարը մսաղացի միջոցով: Կաղամբը խառնել իրար աղացած հավ, գազար, սոխ, վարսակի ալյուր (չոր, թրջելու կարիք չկա), աղ, պղպեղ, սամիթ։ Ավելացնել 1 ձու և մանրակրկիտ խառնել։ Թաց ձեռքերով կոտլետներ ձևավորել և տապակել տաք յուղի մեջ 2 կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը։ Պատրաստեք սոուսը լցնելու համար՝ խառնել թթվասերը, տոմատի մածուկը, աղը, չորացրած կամ թարմ խոտաբույսերը, ավելացնել 1 բաժակ ջուր, մեկ գդալ մայոնեզ և մեկ գդալ կետչուպ։ Թավայի ավելորդ ձեթը քամել և կոտլետները լցնել սոուսով, հասցնել եռման, կրակը նվազագույնի հասցնել և եփ գալ կափարիչի տակ 20-30 րոպե։

24. Ծույլ լազանյա

Բաղադրությունը:
● աղացած միս (տնական) 500 գր
● լավաշ (բարակ) 1 տուփ
● պանիր 50 գր
● աղեղ 1 հատ

Սոուսի համար.
● կաթ 380 մլ
● ալյուր 3 ճաշի գդալ (կույտ)
● կարագ 150 գր
● շաքարավազ 2 ճ.գ
● աղ 1 ճ.գ

Խոհարարություն:
Սոխը մաքրել, մանր կտրատել և տապակել բուսայուղի մեջ, ապա ավելացնել աղացած միսը և տապակել մինչև փափկի։ Ըստ ճաշակի ավելացնել աղ և պղպեղ: Պատրաստել սոուսը՝ հալեցնել կարագը, ավելացնել ալյուրը, տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ավելացնել կաթ, շաքարավազ և աղ։ Եփել մինչև թանձրանա (հարելով): Աղացած մսի վրա դնել պիտա հացի թերթիկը, ապա սոուսը։ Կրկնել շերտերը մի քանի անգամ: Վերին շերտշաղ տալ պանրով: Լազանիան դնել նախօրոք տաքացրած ջեռոցում և թխել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 20 րոպե։

25. Ծույլ հավ

Բաղադրությունը:
● միջին չափի կարտոֆիլ 6 հատ
● 1 լամպ
● 1 բուդ և կես հավի կրծքամիս

Փորձարկման համար.
● 100 գր թթվասեր
● 100 գր մայոնեզ
● 200-250 գր ալյուր
● ձու 2-3 հատ
● 1/2 թ.գ. մարված սոդա
● դանակի ծայրին աղ

Խոհարարություն:
Կարտոֆիլը կտրատել շերտերով: Սոխը կտրված է բարակ կես օղակների մեջ: Հավի միսը մանր կտրատել, աղ, պղպեղ, խառնել, տապակը կամ թխման համարը յուղել բուսայուղով, շաղ տալ հացի փշրանքներ(ոչ անհրաժեշտ). Կարտոֆիլի շերտը դնել աղ, սոխի շերտ, միս շերտ, կարտոֆիլի շերտ, աղ։ Պատրաստում ենք խմորը՝ խառնում ենք խմորի համար նշված բոլոր բաղադրիչները։ Խմորը լցնել միջուկի վրա։ Թխել ջեռոցում 180 աստիճան տաքացրած մոտ 50 րոպե։

H ttps://ok.ru/group55803381547062/topic/65197326811190

Երբեմն ընդհանրապես ժամանակ չի լինում «7 ուտեստներից» ընթրիք պատրաստելու համար, բայց դուք իսկապես ցանկանում եք հաճեցնել ձեր ընտանիքին և ընկերներին համեղ, հագեցած, առողջ սնունդ. Այս բաղադրատոմսերը կգան օգնության: Խոհարարությունը պարզ և հեշտ է:

Ձեր սիրելի սկեսուրի բաղադրատոմսը տնային տնտեսուհիների համար է, ովքեր անելիք ունեն, բայց նաև ցանկանում են իրենց ընտանիքը խմորեղենով կերակրել։

Բաղադրությունը:

• 2 ճ.գ. թթվասեր (կամ կեֆիր, կամ ֆերմենտացված թխած կաթ, կամ կաթնաշոռ կաթ ...);
• 2 ձու;
• աղ ըստ ճաշակի;
• մի քիչ շաքար;
• 1 ճ.գ առանց վերևի սոդայի թրմած 1 ճ.գ. լ. քացախ (եթե օգտագործում եք կեֆիր կամ մածուն, մի մարեք);
• ալյուր - ինչքան խմոր կպահանջվի (խմորը մի հավաքեք):

Ստացվում է կարկանդակների տպավորիչ սլայդ: Նրանք կարող են կրկին տաքացնել միկրոալիքային վառարանում կամ յուղով լցված տապակի մեջ՝ ծածկված թույլ կրակի վրա։

Աղացած միս (ցանկացած միս) սոխով շատ եփած և կարտոֆիլի պյուրեով խառնված։ Համամասնությունները կամայական են.
Այս թեստի համար մսով պյուրեը, կարծում եմ, լավագույն միջուկն է։

Արագ կարկանդակներ. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Նախ պատրաստում ենք միջուկը և թողնում, որ սառչի, քանի որ այս խմորը սպասել չի սիրում և պատրաստ լինելուն պես պետք է եփել։
2. Խոհարարական խմոր. Կաթսայի մեջ կամ պատառաքաղով խորը ամանի մեջ խառնել թթվասերը (կեֆիր, ռյաժենկա...) ձվի հետ։ Սոդան մարել բաժակի մեջ։
3. Ավելացնել աղ, շաքարավազ և ապխտած սոդա: Լավ խառնել։ Աստիճանաբար ավելացնել մաղած ալյուրը և պատառաքաղով հարել։ Խմորը մի փոքր կպչունանա։
4. Հարեք պատառաքաղով, քիչ-քիչ ավելացնելով ալյուրը, մինչև խմորը, մնալով փափուկ, այլևս չկպչի պատառաքաղին։
5. Խմորը նրբորեն տարածեք սեղանի վրա ալյուրի բլրի վրա:
6. Դանակով բաժանել կտորների ու դրանցից գնդիկներ կազմել՝ խմորի շերտերի տեղերը դեպի ներս թեքելով։ Գլորում ենք մոտ մեկ մատնաչափ հաստությամբ: Կարկանդակներ ձևավորեք:
7. Տապակել բուսայուղի մեջ։ Խմորը հարմար չէ ջեռոցում թխելու համար։

Անփորձ տղամարդիկ նման կարկանդակները չեն տարբերում վրան եփածներից խմորիչ խմորև պարզապես տանտիրուհուն իրենց գրկում տանել:

Գլխավորը սառնարանում որոշ մրգեր ունենալն է՝ խնձոր, տանձ, դեղձ, սալոր կամ, օրինակ, թուզ, մանգո կամ խաղող։ Գումարած մի քիչ կարագ, ալյուր և շաքար, մի բան, որը տեղի է ունենում գրեթե միշտ և գրեթե բոլորի համար:

Ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես եմ պատրաստել: Եվ նա արագ եփեց:

Բաղադրությունը:

• 120 գ կարագ;
• 200 գ ալյուր;
• 2 ճ.գ. լ. շաքարավազ + 2 ճ.գ. լ. - շաղ տալ վերևում;
• մի պտղունց աղ (1/4 թեյի գդալ);
• 400 գ դեղձ (2 հատ);
• 3 արվեստ. լ. սառը ջուր.

Արագ դեղձի կարկանդակ (խնձոր, տանձ և ընդհանրապես ձեր սիրած մրգերը). քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Ջեռոցը տաքացնել մինչև 200⁰С։
2. Կարագը հանեք սառնարանից և թողեք, որ այն փափկի։
3. Դեղձի միջից հանել փոսը և կտրատել պտուղները:
4. Կարագ, ես միտումնավոր նշում եմ մի փոքր ավելի մեծ քանակություն, բառացիորեն 1 ճ.գ. լ., այլ ոչ թե այն սովորաբար վերցվում է կարճ կամ թակած խմոր պատրաստելու համար: Այստեղ ես ուզում եմ, որ կարկանդակի հիմքը թխելուց հետո փափուկ լինի, որպեսզի այն միայն ճռճռա եզրերի շուրջը և լինի հարուստ: յուղալի համ. Դրա համար այստեղ բացարձակապես անհնար է մարգարին օգտագործել, եփել՝ միայն կարագով, լավ կարագով։
5. Կարագը լցնել ամանի մեջ, վրան ավելացնել ալյուրը, շաքարավազը և աղը։ Կարագը պատառաքաղով կամ մատներով տրորել՝ խառնելով ալյուրի հետ մինչև կոպիտ փշրանքները:
6. Ավելացնել 3 ճ.գ. լ. սառը ջուր և արագ, արագ խառնելով, հունցել խմորը։ Հաստ, ինչպես ավազը, խմորը չի լինի: Գդալից չի թափվի, բայց գնդակի մեջ էլ չես հավաքի։
7. Թխելու թերթիկը շարել թխելու թղթով: Խմորը գդալով քսում ենք թղթի վրա, հարթեցնում ենք շերտ, մոտ 5 մմ հաստությամբ։ Խմորի վրա կենտրոնից սկսած քսել դեղձի շերտերը։ Մրգերը շաղ տալ շաքարավազով և թխել նախապես 200 ⁰С տաքացրած ջեռոցում 20 րոպե։ Նման բարձր ջերմաստիճանի դեպքում բարակ խմորայն արագ կթխվի, իսկ պտուղը, ներսում մի փոքր պինդ մնալով, վրան կծածկվի բարակ կարամելի կեղևով։

Անկախ նրանից՝ տորթը տաք, թե սառը կուտեք, նշանակություն չունի։ Նա հիանալի է երկու առումներով: Եթե ​​ցանկանում եք ինչ-որ կերպ լրացնել այս աղանդերը, ապա մատուցելիս դրան ավելացրեք մեկ գդալ ամենասովորական թթվասերը։

Շատ արագ, հեշտ մեկ-երկու բաղադրատոմս: Պելմենիները պատրաստվում են արագ, թխվում կայծակնային արագությամբ և նաև արագ հալչում են բերանում և ... անհետանում։ Երեխաները պարզապես սիրում են նրանց:

Բաղադրությունը:

• 2 ձու;
• 3-4 փ. լ. Սահարա;
• մի պտղունց աղ;
• վանիլին;
• 1/2 թ/գդ սոդա;
• 3 արվեստ. լ. թթվասեր (սլայդով);
• 1 փ. լ. օղի (ըստ ցանկության)

Դոնաթ «Լյուբաշա». քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Ձուն հարել շաքարավազի հետ, ավելացնել մի պտղունց աղ, վանիլին, ապխտած սոդան, թթվասերը և օղին։
2. Ամեն ինչ լավ խառնել և ավելացնել ալյուրը։
3. Փափուկ, չկպչող խմոր հունցել։
4. Գրտնակել ոչ բարակ (մեկ սմ-ից մի փոքր պակաս), բլիթները կտրատել թխվածքաբլիթով և թխել տաք բուսայուղի մեջ։

Դոնաթները ուռում են մեր աչքի առաջ, թխում կայծակնային արագությամբ։

Բաղադրությունը:

• 2 ձու;
• 3/4 փ. Սահարա;
• 125 գ հալված մարգարին;
• 1 փ. կեֆիր (ռյաժենկա, ձնագնդի, մածուն ...);
• մի պտղունց աղ;
• 1/2 թ/գդ սոդա (մարել);
• վանիլին կամ կիտրոնի կեղև, չամիչ, շողոքորթ մրգեր, ընկույզ և այլն;
• ալյուր.

Արագ կեֆիրի քեյք. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Ձուն հարել շաքարավազի, մարգարինի և կեֆիրի հետ։
2. Այնուհետև ավելացնել աղը, աղացած սոդան և ալյուրը: Խմորը պետք է ստացվի նրբաբլիթի նման։
3. Ցանկության դեպքում կարելի է ավելացնել վանիլին, չամիչ, շողոքորթ մրգեր, ընկույզ և այլն։
4. Թխել +180...+200 ⁰С ջերմաստիճանում։

Մենք զարդարում ենք ձեր ճաշակով։ Ցանկության դեպքում վրան լցնում ենք ջնարակ։

Եթե ​​ցանկանում եք, պարզապես շաքարի փոշի:

Արագ, համեղ և շատ քնքուշ!

Ռուլետ ժելե-յոգուրտ միջուկով «Tenderness»

Բաղադրությունը:

(2 ռուլետի համար) խմորի համար.

• 4 ձու;
• 180 գ շաքարավազ (քաղցրավենիքի սիրահարների համար՝ 200);
• 100 գ ալյուր;
• 50 գ օսլա (ես հասկացա, որ մի փոքր ավելին ավելի լավ է, ես միշտ վերցնում եմ 60);
• 1 տուփ փխրեցուցիչ;
• վանիլին.

0,5 լ մածուն մրգի կտորներով (խմելու չէ, բայց գդալով ուտում է) - Ես սովորաբար ընդունում եմ պապայա-արքայախնձորի համով, եթե ռուլետի համար պատրաստում եմ կիտրոնի ժելե, կամ ելակից ելակ, ազնվամորուից ազնվամորու և այլն: Ամենաշատը կիտրոնի ժելե եմ սիրում՝ 1 տուփ դոնդող (վերցրեք ավելի քիչ ջուր, քան նշված է տուփի վրա. վերցնում եմ 1,4-ը՝ 2 բաժակի փոխարեն):

Զարդարումներ:

• 0,8 տուփ մուգ դառը շոկոլադ (կաթով և սպիտակով այն խայտաբղետ է ստացվում, և, հետևաբար, «նրբության» դառնությունը ճիշտ է);
• 25 գ ձեթ;
• ընկույզներ ցողելու համար (թակած):

Ռուլետ ժելե-յոգուրտ միջուկով «Քնքշություն». քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Նախ պատրաստենք դոնդողը։ Սովորաբար պատրաստում եմ երեկոյան, իսկ առավոտյան ռուլետ եմ թխում։ Եփում ենք ըստ հրահանգի, բայց քիչ ջուր ենք վերցնում, եթե նշված է, որ 2 բաժակ է պետք, վերցնում եմ 1.4։ Դրանից հետո դոնդողը լցնել ցանկացած տարայի մեջ (ցանկալի է, որ դոնդողի բարձրությունը 2 սմ-ից չանցնի) և սպասել, որ այն պնդանա։ Երբ դոնդողը սառչի, արդեն կարող եք ռուլետը պատրաստել։ Դա արվում է շատ արագ։)
2. Այսպիսով, մենք պատրաստում ենք մեր ռուլետի (խմորի) հիմքը։ Դա անելու համար ավելի լավ է դեղնուցներն ու սպիտակուցները առանձին հարել՝ դեղնուցները շաքարով, սպիտակները ինքնուրույն՝ մինչև կայուն փրփուրը: Կարելի է, իհարկե, բոլորը միասին ծեծել (խմորը քմահաճ չէ, ամեն ինչ ամեն դեպքում կստացվի), բայց եթե առանձին ծեծեք, ՇԱՏ ավելի նուրբ կստացվի։
3. Դրանից հետո խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Սպիտակուցները ներմուծվում են վերջինը, նրբորեն խառնելով սպաթուլայի հետ:
   Այժմ մեր թխման թերթիկը ծածկում ենք փայլաթիթեղով և վրան լցնում ենք խմորի կեսը (երկրորդը կանցնի երկրորդ ռուլետին)։ Իմ թխման թերթիկի չափսերով ստանում եմ մոտ 1 սմ հաստությամբ խմորի շերտ։
   Թխել 200 աստիճանով մոտ 12 րոպե (մինչև կարմրելը)
4. Պատրաստի տորթը շրջում ենք փռված սրբիչի վրա, հեռացնում ենք փայլաթիթեղը (հեշտ հանվում), ռուլետը Սրբիչի ՀԵՏ ՄԻԱՍԻՆ պտտում ենք և թողնում, որ սառչի։
5. Ի դեպ, ջեռոցում ռուլետը կբարձրանա, հետո կնստի, իսկ ոլորելուց հետո նույնիսկ մի փոքր կնվազի չափսով, դա նորմալ է։
6. Նույն ընթացակարգը կրկնում ենք թեստի երկրորդ մասի և երկրորդ ռուլետի համար։
7. Հովացած տորթերը նրբորեն բացեք և յուղեք մածունով (կրկին շեշտում եմ՝ մածունը պետք է թանձր լինի)՝ եզրերից նահանջելով 1 սմ-ով։
8. Յոգուրտի վրա, քաոսային ձևով, մի թեյի գդալով շարել ժելեի կտորներ (պարզապես լցրած դոնդողը վերցրեք թեյի գդալի վրա և թափահարեք ռուլետի վրա)
9. Զգուշորեն գլորեք: Այն այնքան ամուր չէ, որքան խտացրած կաթով գլանափաթեթները պտտելու համար, բայց դա անհրաժեշտ չէ:
10. Լրացրեք հալեցրած շոկոլադն ու կարագը, շաղ տալ ընկույզով և ...

Վայելե՛ք։

Պարզ, արագ և շատ համեղ բաղադրատոմս! 20 րոպե, և ռուլետը պատրաստ է։

Բաղադրությունը:

թեստի համար.

• 4 ձու;
• 4 ճ.գ. լ. ցորենի ալյուրի բլրի հետ;
• 0,5 ճ.գդ փխրեցուցիչ;
• 4 ճ.գ. լ. Սահարա.

Լրացնելու համար.

• 3-4 թթու կանաչ խնձոր;
• 2 ճ.գ. լ. Սահարա;
• 1 ճ.գ կիտրոնի կեղև.

Արագ ռուլետ խնձորի միջուկով. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Մաքրել խնձորներն ու սերմերը: Քերել, քամել հյութը, ավելացնել շաքարավազն ու համը։
2. Քերած խնձորները դնել թխման թղթով ծածկված և թեթև յուղով քսած թխման թերթիկի վրա և հարթեցնել։ Վերևում կարելի է դարչին ցանել։
3. Առանձնացրեք սպիտակուցները դեղնուցներից։
4. Հարել դեղնուցները, ավելացնել շաքարավազը և կրկին հարել երեք րոպե։
5. Ավելացնել մաղած ալյուրն ու փխրեցուցիչը։ Լավ խառնել։
6. Հարել ձվի սպիտակուցները մինչև փափուկ գագաթները և նրբորեն լցնել խմորի մեջ:
7. Խմորը հավասարաչափ քսել խնձորի զանգվածի վրա, հարթեցնել։
8. 8. Թխել նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 15-20 րոպե։
9. Պատրաստի թխվածքաբլիթը ծածկում ենք մաքուր սրբիչով, թխվածքաբլիթը գլխիվայր շուռ տալիս սրբիչի վրա, հանում թուղթը և անմիջապես սրբիչով փաթաթում ռուլետով, որպեսզի. խնձորի միջուկներսում էր.
10. Թեթև շաղ տալ շաքարի փոշիով։

Հիանալի բաղադրատոմս: Այն պատրաստվում է արագ և հեշտ և միշտ համեղ: ՇԱՏ փափուկ և օդային կեքսներ։

Ընդ որում, պանրի յուրաքանչյուր տեսակ բացարձակապես տալիս է նոր համ. Ցանկության դեպքում խմորին կարող եք ավելացնել կանաչի, լոլիկ, երշիկ, ապխտած միս, չիլի, պանիրը փոխարինել երշիկով։ Ընդհանրապես, այն ամենը, ինչի համար բավականաչափ երևակայություն ունեք։

Բաղադրությունը:

6 հատի համար.

• 100 գ չեդդեր;
• 90 գ ալյուր;
• 1 ճ.գ փխրեցուցիչ;
• 2 ձու;
• 1 փ. լ. կաթ;
• 2 սլայդով ք. լ. թթվասեր + 2 ճ.գ. լ. ձիթայուղ.

Պանրով կեքսներ. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Պարզապես խայտառակելու համար: Պարզապես պետք է ամեն ինչ հարել բլենդերով (կամ պանիրը քերել և բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել) և լցնել կաղապարների մեջ։
2. Թխել 205 ⁰С ջերմաստիճանում 12-15 րոպե։

Երկար մտածում էի՝ գրե՞մ ինձ համար այս բաղադրատոմսը, թե՞ ոչ։ Նա շատ պարզ է: Բայց չդիմանալով և մի կտոր էլ կտրելով՝ որոշեցի դա անել։ Թող բաղադրատոմսը լինի անպարկեշտ պարզ, բայց տորթը նաև համեղ է մինչև անպարկեշտ:

Այն պատրաստված է այն ապրանքներից, որոնք մահանում են կամ մոռացվում են սառնարանում:

Բաղադրությունը:

• 250 մլ սպիտակ ալյուր;
• 2-3 խոշոր խնձոր;
• 200 մլ բնական յոգուրտ(կաթնաշոռ կաթ, շատ հաստ կեֆիր);
• 100 մլ շաքարավազ;
• 1 կիտրոնի կամ 1/2 նարնջի կեղև
• 3 արվեստ. լ. չորացրած լոռամիրգ (չամիչ);
• 50-70 մլ կոնյակ (ռոմ);
• 2-3 կաթիլ ռոմ (կոնյակ) էություն;
• 1,5 ճ.գդ փխրեցուցիչ;
• 100 մլ բուսական յուղ (100 գ կարագ);
• 1 ձու;
• 1 ճ.գ վանիլի էքստրակտ.

Արագ խնձորի կարկանդակ. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Խնձորները կեղևից մաքրել, կտրատել, դնել ամանի մեջ, ավելացնել լոռամիրգ և լցնել ռոմի վրա։
2. Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի և կեղևի հետ։
3. Ձուն հարում ենք շաքարավազի հետ, մինչև փրփրանա, ավելացնում ենք մածունը, բուսական յուղն ու լոռամիրգը, էսենցիան, վանիլինը և ամեն ինչ խառնում ենք։
4. Մաս-մաս ավելացնել ալյուրը և ամեն ինչ խառնել գդալով (երկար չխառնել)
5. 20 սմ տրամագծով կաղապարը յուղով քսել և խմորը լցնել մեջը։
6. Վերևում դրեք խնձորի կտորներ:
7. Թխել նախապես մինչև 200°C տաքացրած ջեռոցում 35-40 րոպե (պատրաստ է ստուգել փայտե շամփուրով)

Նշումներ:

Գաղափարը դա անելն էր կրեմԿամ ծայրահեղ դեպքում մատուցել պաղպաղակի հետ։ Անկեղծ ասած՝ ծույլ էր կրեմ պատրաստելն ու պաղպաղակի գնալը։ Ուղղակի փոշի ցանեցի ու պարզվեց, որ ճիշտ եմ վարվել։ Տորթն ունի ինտենսիվ համ և չի պահանջում որևէ ուղեկցում։

Բուսական յուղի մեջ քաղցր խմորեղենՉեմ սիրում, ուստի օգտագործեցի 100 գ կարագ սենյակային ջերմաստիճան, որը հարում եմ շաքարավազի հետ հարիչով, իսկ հետո ավելացնում ձուն և մնացած բոլոր բաղադրիչները։

Յոգուրտ չունեի, բայց ունեի տնական կեֆիր, ջրային էր։ Այսպիսով, ես մի փոքր ավելացրի թխելու ժամանակը:

Հետևողականությունը մի փոքր խոնավ է, տորթի նման, բայց միևնույն ժամանակ ոչ տորթ:

Շաքարավազը վերցրեց 50% շագանակագույն 50% սովորական: Ցանկության դեպքում կարող եք դարչին ավելացնել։ Եվ նաև շատ հետաքրքիր և գեղեցիկ տարբերակ՝ թխել այս կարկանդակը չափաբաժիններով

Արագ, հեշտ, համեղ!

Բաղադրությունը:

• կեֆիր (յոգուրտ, թթվասեր) 400 գ;
• կարագ 160 գ;
• շաքարավազ 2 ճ.գ. լ.;
• աղ 0,5 թեյի գդալ;
• ձու 2 հատ;
• ալյուր 280 գ;
• փխրեցուցիչ 1,5 ճ

• կանաչ սոխ;
• ձու 2 հատ;
• աղ;
• պղպեղ.

Արագ (ժելե) կարկանդակ կանաչ սոխով և ձվով. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Կանաչ սոխը լվանալ և մանր կտրատել։
2. Սոխը շատ պիտի լիներ, լիքը տապակ ունեի, ձեթով մի քիչ տաքացրի, որ փափկի ու նստի։ Աղ, պղպեղ, ավելացնել խորանարդի մեջ կտրատած պինդ խաշած ձվերը։
3. Խոհարարական խմոր. Կարագը հալեցնել, ավելացնել շաքարավազն ու աղը, լցնել կեֆիրի և հարած ձվերի մեջ, ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի հետ, ավելացնել հեղուկ զանգվածին, խառնել մինչև միատարր զանգվածը:
4. Ձևը յուղով քսել, լցնել խմորի կեսից մի փոքր ավելին։
5. Միջուկը տարածում ենք, վրան լցնում մնացած խմորը։
6. Թխել 200 ⁰С 35 րոպե։
7. Հովացրեք մինչև տաք վիճակ՝ տորթը ծածկելով սրբիչով։

Այս հրաշալի աղանդերի պատրաստման ժամանակը կազմում է ուղիղ 15 րոպե, իսկ հաճույքները ողջ օրվա (կամ գիշերվա) համար:

Բաղադրությունը:

• թխուկներ (ձեր ընտրությամբ);
• սերուցք 2-3 տուփ 200 գ;
• շաքարավազ 3-4 ճաշի գդալ (ըստ ճաշակի);
• վանիլին;
• մի բաժակ թունդ եփած սուրճ (ցանկության դեպքում՝ լուծվող):

Տորթ 15 րոպեում. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Նախ պետք է հարել սերուցքը՝ աստիճանաբար ավելացնելով շաքարավազը, վանիլինը։
2. Իսկ հետո պարզապես պետք է յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթ թաթախել բավականին տաք սուրճի մեջ և դնել կաղապարի հատակին՝ կտորներով լցնելով ազատ անկյունները։
3. Դրանից հետո թխվածքաբլիթների շերտը պետք է պատել հարած սերուցքով (առանց ագահության)
4. Այնուհետև կրկին դրեք սուրճի թխվածքաբլիթների շերտ:

Տորթի համը կարող է տարբեր լինել ըստ ձեր ցանկության՝ օրինակ՝ սուրճի փոխարեն թխվածքաբլիթները թաթախում ենք տաք կաթի մեջ, իսկ հարած սերուցքի մեջ կարող եք ավելացնել ձեր սիրած մուրաբան։

Կարծում եմ՝ այստեղ կտեղավորվեր նաեւ մրգերի շերտ, օրինակ՝ բանան կամ ելակ։

Զարդարում ենք թակած ընկույզով, թխվածքաբլիթի փշրանքներով, կոկոսի փաթիլներ, քերած շոկոլադև այլն։

Ամեն ինչ ավելի հեշտ է, քան երբևէ:

Բաղադրությունը:

• 1 բանկա խտացրած կաթ առանց շաքարի;
• 1 տուփ խտացրած կաթ շաքարով;
• 1 կիտրոն;
• թխվածքաբլիթներ մի քանի տուփ կամ մի քանի մեծ տոպրակ (ես վերցրեցի Maria Protracted-ը, բայց հաջորդ անգամ կվերցնեմ սովորական Yubileiny-ի նման ավելի փափուկ բան. սա իդեալական կլինի:)

Արագ տորթ առանց թխելու. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Երկու բանկա կաթ լցնել ամանի մեջ, այնտեղ մեկ կիտրոնի հյութ: Հարել կամ մի փոքր հարել։
2. Շատ հեղուկ սերուցք կլինի, կիտրոնից հետո մի քիչ կխտանա, բայց ոչ շատ։ Թող այդպես լինի!
3. Հիմա վերցնում ենք ձեզ հարմար տորթի ձևանմուշը (ես թաղանթով եմ շարել. ավելի հարմար է տորթը առավոտը վերցնել) և այնտեղ թխվածքաբլիթների շերտ ենք դնում, լցնում ենք կրեմի բարակ շերտը, ևս մեկ շերտ. թխվածքաբլիթներ, եւս մեկ սերուցք ... մինչեւ վերջինը վերջանա։
4. Գիշերը դրեցինք սառնարան։
5. Առավոտյան հանում ենք մի նուրբ ու համեղ տորթ. Այնքան համեղ, որ մատներդ կլիզես։

Գտեք ժամանակ և էներգիա համալիր պատրաստելու համար խոհարարական գլուխգործոցներդա միշտ չէ, որ ստացվում է, բայց միևնույն ժամանակ ընտանիքին և հյուրերին գոհացուցիչ կերակրելը յուրաքանչյուր իրեն հարգող տանտիրուհու պարտականությունն է: Կրիտիկական դեպքերում իրավիճակը փրկվում է արագ ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր«Արագ և առանց ավելորդ քաշքշուկի» կատեգորիայից՝ օգտագործվում են երեկվա ընթրիքի մնացորդները, հացաբուլկեղենև կիսաֆաբրիկատներ, որոնք կորցրել են սառնարանի աղիքներում: Ներկայացնում ենք նվազագույն ջանք ու գումարով համեղ ուտեստ պատրաստելու 15 եղանակ:

Արագ պատրաստման բաղադրատոմսեր

Ծույլ սոլյանկա նրբերշիկով

Ապրանքի հավաքածու.

Գազար (1 միջին)
Պահածոյացված ձիթապտուղ (կես բաժակ)
Թեյի նրբերշիկ (300 գրամ)
Ջուր (1,5-2 լիտր)
Լամպ (1 մեծ)
Որսորդական նրբերշիկ (4 հատ)
Պրաս (1 ցողուն)
Տոմատի մածուկ (50-60 գրամ)
Ծխած հավի ոտքը(1 մեծ)
թարմ կանաչի(փոքր փունջ)
Մարինացված վարունգ (2 հատ)

Կիտրոն (1 միրգ)

Խոհարարություն:

1. Ոտքը կտրեք միջին չափի կտորների։ Կաթսայի մեջ դնել անմիջապես ոսկորով, լցնել ջրով և ուղարկել վառարան։ Եռացնել քսան րոպե՝ եռման պահից հաշված։

2. Զուգահեռաբար խնամեք սոխն ու գազարը։ Կլպեք, տրորեք փոքր ձուլակտորների մեջ, շագանակագույն խառնեք բուսական յուղի մեջ:

3. Բանջարեղենին ավելացնել տոմատի մածուկը, 3-4 ճաշի գդալը բավական է։ Շարունակեք տապակել ևս մի քանի րոպե, ապա զանգվածը տեղափոխեք թավայի մեջ։

4. Նրբերշիկը մանր խորանարդիկների կտրատել, ապխտած նրբերշիկը՝ շուրջ մեկ սանտիմետր հաստությամբ շրջանակների։ Ապուրին ավելացնելուց առաջ թեթև տապակել արևածաղկի ձեթի մեջ։

5. Պրասի սպիտակ մասը կտրատել միջին շրջանակներով, կանաչ հատվածն ավելի մանր կտրատել։ Լցնել կաթսայի մեջ։

6. Վարունգը կտրատում են փոքր խորանարդի մեջ և արագ տապակում նույն ձեթի մեջ։

7. Խոզի մեջ վերջինը մտնում է կանաչին, աղը և համեմունքները, լավրուշկայի ավելացումը ողջունելի է: Ուտեստը շոգեխաշեք ևս հինգ րոպե, ապա անջատեք վառարանը, կափարիչով փակեք ապուրը և թողեք, որ տասնհինգ րոպե «քայլի»։ Ծույլ երշիկեղենը մատուցելիս ափսեների վրա շարել կտրատած ձիթապտուղներ և կիտրոնի շերտեր։

Շերտավոր խմոր լավաշ պանրով

Կարագ(մոտ 60 գրամ)
Հայկական լավաշ (5 թերթ)
Ձու (3 հատ)
Կեֆիր կամ ֆերմենտացված թխած կաթ (2 բաժակ)
Ձեր ընտրությամբ կանաչի (1 փոքր փունջ)
Պանիր - կկատարվի պանիր, ադիգե կամ սուլուգունի (350-450 գրամ)

1. Ձվերը հարում ենք մի պտղունց աղով։ Մուտքագրեք կեֆիր կամ ֆերմենտացված թխած կաթ (ցածր յուղայնությամբ թթվասերը նույնպես հարմար է), լավ խառնել:

2. Պանիրը փոշիացրեք քերիչով, կամ հունցեք ձեռքով (տեխնիկան կախված է ընտրված տեսակից): Ցանկության դեպքում կարող եք օգտագործել յուղոտ կաթնաշոռխառնված ռուսական կամ Պոշեխոնսկի պանրի հետ։

3. Բուժեք յուղով խորը ձևթխելու համար։ Պիտայի հացի շերտը դնել այնպես, որ այն ծածկի ներքևը և գնա պատերին (եթե տարան բավականին մեծ է, արժե դնել երկու բարակ պիտա հացխաչուփաչ). Քսեք ձվի և կեֆիրի խառնուրդով։

4. Մնացած թերթիկները մանր կտորներով պատռեք կամ մկրատով կտրատեք։ «Լապշան» թաթախեք ձվի և կաթի խառնուրդի մեջ։

5. Պանրի կեսը լցնել կաղապարի մեջ։ Սառեցրած կարագի կտորները ցրեք (փորձեք հնարավորինս բարակ կտրատել), այնուհետև մանրացված պիտայի հացը ցրեք միջուկի մեջ։

6. Հաջորդ շերտը կրկին պանիր է՝ օգտագործեք բոլոր մնացորդները։ Պիտայի հացերը կաղապարի կողքերից խցկեք այնպես, որ դրանք գոնե մասամբ ծածկեն տորթի մակերեսը:

7. Տարածեք մնացած լցոնումը: Եթե ​​դա բավարար չէ, կարող եք քայքայել կարագի բոլոր նույն շերտերը։

8. Ձևը տեղափոխում ենք նախապես տաքացրած ջեռոցը։ Շերտավոր տորթպիտա պանրով պատրաստ կլինի 40-45 րոպեում, համապատասխան ռեժիմը 180 աստիճան է։ Նախընտրելի է մատուցել տաք վիճակում։

Պելմենի կաթսա ջեռոցում

Սոխ (3 գլուխ)
Կոշտ պանիր (200 գրամ)
Շամպինիոններ կամ ձեր ընտրությամբ այլ սունկ (3 բուռ)
Պելմենիներ (400 գրամ)
Կրեմ (1 բաժակ)
Հավի ձու (2 հատ)
Աղ և պղպեղ (ավելացված ըստ ճաշակի)
Ուրց (մի քանի ճյուղ)

1. Կլպել և մանր կտրատել սոխը։ Սունկը լվանալ, կտրատել քառորդ մասի։

2. Տապակել պելմենին տաքացրած թավայի մեջ։ Հենց կարմրեն, տեղափոխեք յուղացված ջերմակայուն ձևի։

3. Այժմ տապակել սունկը սոխի հետ միասին։ Հնարավորինս հավասարաչափ տարածել պելմենիների վրա։

4. Միացրեք ջեռոցը՝ կարգավորելով 220 աստիճան: Մինչ այն տաքանում է հարած ձվերը հարել սերուցքով և համեմունքներով, աղը՝ ըստ ցանկության։

5. Սոուսը լցնել տապակածի վրա։ Ճաշատեսակը քառորդ ժամով դնել ջեռոցում, ապա վրան ցանել քերած պանիրը և կրկին յոթ րոպեով վերադարձնել ջեռոց (անցել գրիլի ռեժիմի)։ Երբ պատրաստ է, պելմենի կաթսան ձեռք է բերում ախորժելի ոսկեզօծ ընդերք։

Ծույլ կաղամբի գլանափաթեթները ջեռոցում աղացած միսով

Սոխ (1 մեծ շաղգամ + մի քանի սուս)
Սպիտակ կաղամբ(կես կիլոգրամ)
Մայոնեզ (1 թեյի գդալ)
խաշած բրինձ(140 գրամ)
Բուսական յուղ (15 մլ)
Աղ և համեմունքներ (ավելացնել ըստ ճաշակի)
Մանրացված միսնախընտրելի է խառը (կես կիլոգրամ)
Տոմատի մածուկ (15 գրամ)

1. Կաղամբը կտրատեք հնարավոր ամենաբարակ ծղոտի մեջ: Եռացրեք եռման ջրով և թողեք սառչի, հետո քամեք հեղուկը և լավ քամեք ձեռքերով։

2. Կաղամբի զանգվածը միացնում ենք եփած բրնձի ու աղացած մսի հետ։ Ավելացնել կտրատած սոխը, ինչպես նաև աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի։ Խառնուրդը պետք է համասեռ լինի։

3. Ձեռքերը ջրով խոնավացրեք ու սկսեք կաղամբով ռուլետներ պատրաստել։ Տարածեք խորը յուղապատ թխման թերթիկի վրա։

4. Թխել ուտեստը քսան րոպե, տաքացման ռեժիմը՝ 190 աստիճան։ Ժամանակ չկորցնելու համար անցեք սոուս պատրաստելուն. խառնեք մայոնեզն ու տոմատի մածուկը, ավելացրեք մանր կտրատած սոխ և գազար։ Լցնել մի բաժակ ջրի մեջ, լավ խառնել։

5. Ժամկետը լրանալուց հետո թխման թերթիկը պետք է հանվի ջեռոցից։ Լցնել ծույլ կաղամբի գլանափաթեթներաղացած միսով պատրաստված սոուսով, կրկին 25 րոպեով վերադարձրեք ջեռոցը։

Դոնդողով կարկանդակ սոխով և ձվով թթվասերի վրա

Թթվասեր (110 գրամ)
Ցորենի ալյուր(1 բաժակ)
Ձու (2 հատ)
Սոխ (350-400 գրամ)
Աղ և համեմունքներ (կարգավորելի ըստ ճաշակի)
Կարագ (150 գրամ)

1. Կարագը հալեցնում ենք միկրոալիքային վառարանում։ Չսպասելով սառչմանը, սկսեք բարակ հոսքով ալյուր ավելացնել՝ զանգվածը նրբորեն հարելով։

2. Դրեք մի քիչ թթվասեր՝ մոտ 60 գրամ։ Մանրակրկիտ խառնել և խմորը դնել սառնարանը։

3. Կլպել և կտրատել սոխը` փոքր խորանարդի կամ բարակ կես օղակների: Տապակել մինչև կիսաթափանցիկ դառնալը՝ ավելացնելով մի քիչ աղ։

4. Խմորը դնել թխման ամանի մեջ (լավագույնն է սիլիկոն օգտագործել): Հարթել, վրան քսել տապակած սոխը։

5. Մնացած թթվասերը հարում ենք ձվի ու մի քիչ աղի հետ։ Լցնել սոխի վրա։

6. Ի վերջո, կաղապարը կարելի է ուղարկել նախապես տաքացված ջեռոց: Թթվասերի վրա սոխով և ձվով կարկանդակ թխելու գործընթացը կտևի մոտ կես ժամ։

Ծույլ պիցցա լավաշ թավայի մեջ

Նիհար պիտա հաց (2 հատ)
Սալամի (100 գրամ)
Մոցարելլա պանիր (3 գնդակ)
Տոմատի մածուկ (30 գրամ)
Պահածոյացված արքայախնձոր (3 օղակ)

1. Մոցարելլան մանր քերիչով մանրացրեք։ Նրբերշիկը բարակ շերտերով փոշիացրեք, արքայախնձորի շրջանակները կտրատեք 10 շերտի։

2. Չոր տապակը տաքացրեք։ Դրեք պիտայի հացերից մեկը, ծածկեք տոմատի մածուկ(մոտ 1 ճաշի գդալ) և անմիջապես շաղ տալ պանրի չիպսերով (ընդհանուր զանգվածի 1/2-ը)։

3. Երկրորդ տորտիլան դնել անմիջապես միջուկի վրա։ Երբ պանիրը սկսում է հալվել, զգուշորեն շրջեք պիցցան մյուս կողմը:

4. Դրսում ենք սալյամիի շերտերը՝ խառնած թակած արքայախնձորի հետ:

5. Տարածել տոմատի մածուկի մնացած մասը և քերած մոցարելլան; կարգավորեք կրակը նվազագույնի և ծածկեք տապակը կափարիչով: Ծույլ պիտա պիցցան կարելի է հեռացնել, երբ ամբողջ պանիրը հալվի:

Ծույլ մինի պիցցա բոքոնի վրա

Ցանկացած կոշտ պանիր(160 գրամ)
Տոմատի մածուկ(4 ճաշի գդալ)
Սառեցված Ծովամթերքի կոկտեյլ(200 գրամ)
Բաթոն (1 հատ)
Պրովանսի խոտաբույսերի խառնուրդ (ավելացված ըստ ճաշակի)

1. Ծովամթերքը եփել եռացող աղաջրի մեջ։ Դա տևելու է բառացիորեն երեք րոպե:

2. Կակղամորթները քսել թղթե սրբիչի վրա։ Չորանալուց հետո կտրատել պատահական կտորների։

3. Բոքոնը կտրատեք շերտերով: Յուրաքանչյուրը յուղել տոմատի մածուկով, ծածկել ծովային միջուկով, շաղ տալ անուշահոտ համեմունքներով և քերած պանիրով։

4. Մինի-պիցցաներ դնել թխման թերթիկի վրա (նախկինում այն ​​պետք է պատված լինի մագաղաթով): Թխել երկու հարյուր աստիճանով մոտ տասնհինգից քսան րոպե; Մատուցելիս բոքոնի վրա մինի պիցցան զարդարել մանր կտրատած կանաչիով։

Պյուրե կարտոֆիլի կաթսա պանրով

Կոշտ պանիր (100 գրամ)
Պատրաստի կարտոֆիլի պյուրե (700 գրամ)
Սոխ (2 գլուխ)
Երշիկեղեն կամ երշիկ (300 գրամ)
սամիթ և կանաչ սոխ(1 միջին փունջ)
Աղ և համեմունքներ (ըստ ճաշակի)
Գազար (1 հատ)
Թթվասեր (մի քանի ճաշի գդալ խոզանակի համար)

1. Կլպել և կտրատել բանջարեղենը։ Տապակել բուսական (ցանկալի է եգիպտացորենի) յուղի մեջ մինչև կիսով չափ եփվի։

2. Գազարով սոխին ավելացնել մանր կտրատած երշիկները (խաշած ապխտած երշիկը հարմար է որպես փոխարինող)։ Շարունակեք տապակել մինչև կարմրել։

3. Պատրաստեք ջերմակայուն ձև՝ ձեթ, առատորեն շաղ տալ աղացած հացի փշրանքներով: Խյուսի 1/2-ը հավասար շերտով քսել, վրան՝ երշիկ-բուսական խառնուրդը։

4. Կոշտ պանիրը մանրացնել քերիչով։ Խառնել մանր կտրատած կանաչիով և տարածել տապակի վրա։

5. Միջուկը ծածկում ենք մնացած կարտոֆիլով։ Համեմեք բուսական համեմունքներով։

6. Վերջին շերտը թթվասերն է; ավարտեք դիզայնը` զգուշորեն հարթեցնելով մակերեսը: Կարտոֆիլի կաթսապանրով եփվում է տասից տասնհինգ րոպե:

Իտալական խոհանոց- սա ոչ միայն հայտնի կարբոնարան է և պիցցայի բազմաթիվ տեսակներ, այլ նաև բազմաթիվ հատիկավոր ուտեստներ: Դրանց մեջ առանձնահատուկ տեղ է գրավում ոսպը։ Այս հարավային երկրի բնակիչները նույնիսկ ծառայում են նրան Ամանորյա սեղան. Մենք առաջարկում ենք ձեզ ավանդական բաղադրատոմսոսպ իտալերեն, որը հեշտ է պատրաստել կես ժամում։ Մեծ ախորժակ: Վերնագիր՝ Ավելացման ամսաթիվ՝ ...

01.07.2016

Այս համեղ և արագ նախաճաշը դուր կգա նույնիսկ բծախնդիր ուտողներին: Թեյի կամ սուրճի համար առաջարկվող ախորժելի կարմրավուն կրուտոններ՝ գրավական լավ տրամադրությունամբողջ առավոտ! Անունը՝ ձվի կրուտոններ Ավելացման ամսաթիվը՝ Եփելու ժամանակը՝ 20 րոպե։ Մատուցումներ մեկ բաղադրատոմսով. 4 Վարկանիշ:

22.12.2015

Այս ուտեստը շատերին ծանոթ է մանկուց։ Կաթով վերմիշելը հիանալի նախաճաշ, ճաշ կամ ընթրիք կլինի: Համեղ է, թե ոչ, կախված է անձնական նախասիրություններից: Սովորաբար դեպի կաթնային ապուրնրանք չեզոք զգացմունքներ չունեն, կամ սիրում են նրան, կամ ընդհանրապես չեն դիմանում։ Ճիշտ է, վերջին դեպքում նման ձախողումը չպետք է կապել ինքն իր հետ ...

29.08.2015

Հոթ-դոգ - թերեւս ամենաշատը հայտնի ուտեստԱմերիկյան խոհանոց. Բայց արագ սննդի այս տարբերակը սիրում են ոչ միայն ԱՄՆ-ում. «հոթ-դոգի» անալոգները վաղուց հայտնի են Գերմանիայում, Ֆրանսիայում, Դանիայում և աշխարհի այլ երկրներում։ Մենք սովոր ենք, որ հոթ-դոգը արագ է, համեղ, բայց, ցավոք, վնասակար։ Այնուամենայնիվ, տնական հոթ-դոգերը…

31.05.2015

Թերեւս ոչ ոք չի մտածել, թե ինչու է կոկտեյլը կանացի անուն։ Զարմանալի է նաև, որ այն հայտնագործվել է Հարավային Ամերիկայում ավելի քան 60 տարի առաջ։ Բազմաթիվ լեգենդներ կան այն մասին, թե ով և ինչ պայմաններում է ստեղծել կոկտեյլը, ինչպես նաև, թե ով է եղել կինը, ում անունը կոկտեյլի հեղինակն է անվանել իր աշխատանքը։ Բայց,…

15.05.2015

Պաղպաղակն ամենաամառային աղանդերն է։ Ջերմ սեզոնի սկիզբը հաճախ նշվում է «Լավ եղանակ! Արդեն կարելի է պաղպաղակ ուտել։ Այնուամենայնիվ, այս նրբագեղությունը կարելի է ոչ միայն ուտել, այլև խմել: Պաղպաղակի կոկտեյլները ամառային շոգ օրերին զովանալու հիանալի միջոց են: Եվ նաև շատ արագ. մեծ չափաբաժիներեք անձի համար...

24.12.2014

Նրբաբլիթները, թերեւս, ամենապարզ ուտեստն է, որը կարելի է պատրաստել ցուկկինից։ Նրանք կարող են պատրաստվել ինչպես երիտասարդ, այնպես էլ հին բանջարեղենից, այնպես որ, եթե ամառանոցից ցուկկինին տևեց մինչև ուշ աշուն, կարող եք ուրախացնել ձեր ընտանիքին դրանով: համեղ ուտեստշատ երկար ժամանակ. Ցուկկինի ֆրիտների մեծ պլյուսն այն է, որ...

18.12.2014

Մակարոնեղեն կարբոնարա բեկոնով և սերուցքով - սրտանց, անուշաբույր և շատ նուրբ ուտեստմի փոքր ծխի համով: Ժամանակին այն հայտնի էր միայն ածխահանքերի շրջանում, ի վերջո, այն ամենամատչելի սնունդն էր: Այսօր կարբոնարան ճաշատեսակ է, որը մատուցվում է լավ ռեստորաններում և պատրաստվում ռոմանտիկ երեկոների համար: Վերնագիր՝ Պաստա կարբոնարա բեկոնով...