Ինչպես փաթաթել պիտայի հացը ծովախեցգետնի ձողերով. Համեղ պիտա հաց ծովախեցգետնի ձողիկներով. ✅ Հյութալի միջուկ՝ թթու սնկով

Լավաշ ռուլետով ծովախեցգետնի ձողիկներՊարզ և արագ խորտիկի տարբերակ է հապճեպ... Ճաշատեսակը ոչ միայն շատ համեղ է, այլև բավականին տոնական տեսք ունի՝ այն հարմար է և՛ որպես խնջույքի նախուտեստ, և՛ որպես թեթև նախաճաշ: Ստորև ներկայացված են ամենահետաքրքիր և համեղ հայտնի տարբերակները. Օգտագործեք դրանցից մեկը կամ ստեղծեք ձեր սեփական տարբերակը՝ դա տանտիրուհիների գործն է: Որպես միջուկ՝ կարող եք ցանկացած համադրություն ստեղծել ծովախեցգետնի ձողիկների հետ։

Ծովախեցգետնի ձողերով լցված ռուլետը կարող է լինել ամենահեշտը և լրացուցիչ սնունդ չպահանջվի:

Խորտիկի հիմնական տարբերակը բաղկացած է հետևյալ ապրանքներից.

• պիտա հաց - 1 թերթ;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 300-400 գ;
• թարմ սամիթ - 150 գ;
• թեթեւ մայոնեզ - 3-4 ճաշի գդալ: լ.

Խորտկարան պատրաստվում է ընդամենը 10-15 րոպեում։ Մենք բացում ենք պիտայի հացը, քսում ենք մայոնեզով։ Ծովախեցգետնի ձողիկները կարելի է կոպիտ քերել կամ մանր կտրատել, շաղ տալ ամբողջական պիտայի հացով: Կանաչիները մանր կտրատել և շաղ տալ ծովախեցգետնի ձողիկների վրա։ Ցանկության դեպքում կարող եք մի քիչ աղ և պղպեղ ավելացնել։ Պիտայի հացը պինդ ռուլետով փաթաթում ենք, եթե երկար է ստացվում, կտրում ենք 2-3 մասի և դնում երկարավուն տարայի մեջ։ Կարող եք այն ափսեի փոխարեն փաթաթել փայլաթիթեղով կամ կպչուն թաղանթով։ Մեկ-երկու ժամով ուղարկում ենք սառնարան, որ թրջվի։ Մատուցել ռուլետը, օղակների կտրատած, 1,5-2 սմ հաստությամբ։

Վարունգի և ձվի հավելումով

Այս տարբերակը համով թեթև և նուրբ է, այն պատրաստելը շատ պարզ է։

Համեղ և թեթև ռուլետ կստացվի, եթե օգտագործեք ապրանքների հետևյալ համադրությունը.

• պիտա հաց - 1 թերթ;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գ;
• թարմ վարունգ - 1 հատ;
• խաշած ձու - 3 հատ;
• մայոնեզ - 2 ճաշի գդալ: լ .;
• թթվասեր - 1 սեղան. լ .;
• աղ.

Խեցգետնի ձողիկները մանր կտրատել։ Վարունգը շերտերով կտրատել։ Ձվերը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։

Մի ամանի մեջ թթվասերը խառնել մայոնեզի և մի փոքր աղի հետ։ Պիտայի տերևը քսել սոուսով: Մենք տեսողականորեն թերթիկը բաժանում ենք երեք մասի, որոնցից յուրաքանչյուրը ծածկում ենք մեկ ապրանքով՝ ձողիկներ, վարունգ, ձու։ Սկսած ձվի եզրից, գլորում ենք գլանափաթեթը: Արդյունքում կտրատված նախուտեստը շատ գեղեցիկ կլինի՝ ռուլետների մեջ կլինեն բազմագույն շրջանակներ։

Մի նոտայի վրա. Ռուլետը ոլորելիս պետք է չափավոր սեղմել, որպեսզի այն ամուր ոլորվի, իսկ միջուկը կտոր-կտոր անելիս չփշրվի։ Այս դեպքում ամեն ինչ պետք է զգույշ անել, որպեսզի սոուսից թրջված պիտայի հացը չկոտրվի։

Ծովախեցգետնի ձողերով, պանիրով ​​և սխտորով

Խեցգետնի-պանրային միջուկով հայկական լավաշի ռուլետը՝ սխտորի նոտայի շնորհիվ մի փոքր կծու, այս նախուտեստի ամենահայտնի տարբերակներից է։

• կոշտ պանիր - 120-150 գ;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 250 գ;
• վերամշակված պանիր բեկոնով / սոխի համով - 120 գր;
• սխտոր մեխակ - 2-3;
• մայոնեզ;
• սամիթի և մաղադանոսի ճյուղեր - 70 գր.

Սխտորը ճզմել մայոնեզի մեջ և խառնել։ Ստացված սոուսով յուղեք պիտայի հացի թերթիկը։ Երեք շերտ կոշտ պանիր, ձողիկներ պիտայի հացի վրա, վերամշակված պանիր... Ռուլետով փաթաթում ենք։ Մենք ուղարկում ենք ներծծում սառնարան: Մատուցելուց առաջ օղակների կտրատել և շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով։

Ծովախեցգետնի աղցան պիտայի հացով

Այս բաղադրատոմսը շատ պարզ է՝ որպես միջուկ օգտագործվում է ծովախեցգետնի ձողերով պարզ աղցան, որը շատերին ծանոթ է դեռ խորհրդային ժամանակներից և հայտնի է այսօր։ Առաջարկում ենք փոխել մատուցման եղանակը՝ ռուլետի տեսքով։

Ճաշատեսակը պատրաստվում է հետևյալ ապրանքներից.

• մի պահածոյացված եգիպտացորեն;
• ծովախեցգետնի ձողիկների փաթեթավորում;
• մի փունջ կանաչի;
• 3-4 ձու;
• մայոնեզ;
• մեծ պիտա հաց.

Միջուկը պատրաստելու համար հարկավոր է ձվերը նախապես եփել, ամեն ինչ կտրատել, խառնել ու համեմել մայոնեզով։ Միջուկը հավասարաչափ քսել պիտայի հացի մակերեսին, սերտորեն պտտել։ Ավելին, ամեն ինչ նույնն է, ինչ նախորդ բաղադրատոմսերում. պետք է թողնել, որ նախուտեստը ներծծվի մատուցելուց առաջ:

Գազարով կորեերեն

Կծու խորտիկ ռուլետՄեծ Բրիտանիան կարելի է պատրաստել կորեական գազարի հիման վրա։ Նախուտեստի այս տարբերակը, անշուշտ, կգնահատի կծու ուտեստների սիրահարները:

Խորտիկների բաղադրիչները հետևյալն են.

• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 250-300 գր;
• Կորեական գազար - 200 գ;
• լավաշ - 2 շերտ;
• վարունգ - 1;
• մայոնեզ - 300 գ;
• սխտոր - 2 պճեղ (ըստ ցանկության):

Մայոնեզի սոուսի համար ճզմած սխտորը խառնել մայոնեզի հետ, ցանկության դեպքում կարելի է մի քիչ աղ և պղպեղ ավելացնել։

Երեք վարունգ քերիչով։ Ցանկության դեպքում կարող եք նախ հեռացնել կեղևը։ Վարունգը թողնում ենք առանձին ամանի մեջ՝ դուրս կթողնի հյութը, որը խորհուրդ է տրվում մի փոքր քամել ու քամել, որպեսզի ռուլետը «չտարածվի»։

Երեք ծովախեցգետնի ձողիկներ.

Լավաշը քսում են նախապես պատրաստված սոուսով, անհրաժեշտ է միայն կեսը։ Խեցգետնի ձողիկները հավասարաչափ տարածեք։ Վերևում դրեք պիտայի հացի երկրորդ թերթիկը և այն նաև քսեք սոուսով։ Այնուհետև հավասարաչափ բաշխեք վարունգի բեկորները և Կորեական գազար... Գրտնակում ենք ռուլետի, 2-3 մասի կտրատում ու ուղարկում սառնարան թրջելու։

Մի նոտայի վրա. Ցանկության դեպքում կորեական ոճով գազար կարելի է պատրաստել տանը։ Բայց արժե դա անել ռուլետը պատրաստելուց մեկ օր առաջ։

Սնկով

հետ ռուլետ պատրաստեք խեցգետնի միսվրա այս բաղադրատոմսըմի փոքր ավելի դժվար կլինի, քան մյուս տարբերակները: Ամեն ինչ բաղկացած է բաղադրիչների պատրաստումից, այն է՝ սոխով սունկ տապակելը։ Նախուտեստը կստացվի բավականին համեղ, ուստի այն կարող է հանդես գալ որպես թեթև նախաճաշ կամ ընթրիք:

Բաղադրատոմսը բաղկացած է հետևյալ ապրանքներից.

• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 250 գ;
• շամպինիոններ - 400 գ;
• պիտա հաց - 3 թերթ;
• վերամշակված պանիրներ - 6 միավոր;
• լամպ;
• խաշած ձու - 6 միավոր;
• սամիթ - 50-60 գ;
• մսոտ լոլիկ - 2 միջին մրգեր:

Շամպինիոնները շատ նուրբ կտրատում ենք, սոխը մանր կտրատում ենք։ Միջուկի այս հատվածը տապակել յուղի մեջ, մինչև սնկից հեղուկը լիովին գոլորշիանա։ Չմոռանաք աղ ավելացնել սնկերին, հակառակ դեպքում դրանք անլուր համ կստանան։

Խեցգետնի ձողիկները կտրատել շատ փոքր խորանարդիկների մեջ։ Ձվերը մաքրում ենք ու ձողիկներն էլ կտրատում։

Կանաչիները շատ մանր կտրատել և խառնել ձվերի հետ։ Ցանկության դեպքում միջուկի այս հատվածը կարելի է նաև մի փոքր աղացնել։

Լոլիկը մաքրել, ապա մանր կտրատել։

Մենք բացում ենք առաջին պիտայի հացը և յուղում պանրով։ Վրան դնել սոխ-սնկային զանգվածը։ Վերևը պատում ենք հաջորդ շերտով, որը նույնպես պանրով քսած է։ Երկրորդ շերտի վրա հավասարաչափ բաժանում ենք սամիթ-ձվի զանգվածը։ Կրկնել երրորդ շերտով և շարել ծովախեցգետնի ձողիկներն ու լոլիկը։ Ռուլետով փաթաթել՝ շերտերը պինդ սեղմելով։ Թողեք մի քանի ժամ թրմվի և կտրեք կտորների։

Կաթնաշոռով և խոտաբույսերով

Պարզ, նուրբ ռուլետը պատրաստվում է ընդամենը մի քանի րոպեում։ Մթերք պատրաստելու համար պարզապես անհրաժեշտ է խանութից մթերք գնել. այլ քայլեր չեն պահանջվում

• կաթնաշոռ - 250 գր;
• մի քանի վարունգ;
• թթվասեր կամ բնական մածուն;
• 200 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 100 գրամ կանաչի խառնել։

Երեք վարունգ, կանաչիները կտրատել։ Խեցգետնի ձողիկները մանր կտրատել։ Պատրաստի մթերքները խառնում ենք՝ համեմելով թթվասերով կամ մածունով՝ ով ինչ ավելի լավ է սիրում։

Պիտայի հացի վրա միջուկը հավասար շերտով քսել և պինդ ռուլետով պտտել։ Մենք այն ուղարկում ենք սառնարան քառասուն րոպեով - սա բավական կլինի, որպեսզի խեցգետնի-կաթնաշոռը ներծծվի:

Երբեմն մարդիկ չեն պատկերացնում, թե որքան անսովոր ուտեստներ կարելի է պատրաստել հայկական լավաշից։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ այն ունի մեղմ հետհամ, և դրա հիմնական համն արտահայտված չէ։ Սակայն հայկական լավաշի այս որակն է, որ այն դարձնում է այդքան բազմակողմանի խոհարարության մեջ:

Իսկապես, թույլ համի շնորհիվ այն կարելի է համադրել ամենաշատի հետ տարբեր լցոնումներլինի թարմ, թե բանջարեղենային շոգեխաշել, միս, ձուկ, ձու, պանիր և այլն։ Բացի այդ, դրանց պատրաստման հեշտությունը լցոնած լավաշի երկրորդ, ոչ պակաս կարևոր հատկանիշն է։

Վերջերս տնային տնտեսուհիների շրջանում հատկապես տարածված են ծովախեցգետնի ձողերով լավաշի պատրաստման տատանումները։ Եթե ​​գիտեք, թե ինչ այլ բաղադրիչների հետ կարող եք դրանք համադրել, ապա հնարավորություն կա հասնելու անհավանական ներդաշնակ համադրության։

Լավաշ ռուլետ ծովախեցգետնի ձողիկներով. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Նախքան սկսեք պատրաստել այս ուտեստի համար մի շարք միջուկներ, դուք պետք է սովորեք ինքներդ հիմնական բաղադրատոմսըպիտա հաց ծովախեցգետնի ձողերից. Այսպիսով, միևնույն ժամանակ կարող եք ուսումնասիրել այնպիսի նրբերանգներ, ինչպիսիք են պիտայի հացի շերտերի ճիշտ հաջորդականությունը և այն ռուլետ գլորելը։

Պատրաստվելու համար միշտ անհրաժեշտ է սկսել ցանկացած խոհարարական ստեղծագործություն անհրաժեշտ բաղադրիչներըօգտագործել. Հետևաբար, կարևոր է մանրակրկիտ ողողել ցանկացած բանջարեղեն կամ խոտաբույսեր, որոնք կարող են օգտագործվել: Տվյալ դեպքում խոսքը վերաբերում է կանաչապատմանը։

Լվացքից հետո կանաչին պետք է մանր կտրատել։ Հարկ է նշել, որ այս ուտեստի մեջ խոտաբույսերը ոչ մի դեպքում ավելորդ չեն լինի, այնպես որ կարող եք միանգամից օգտագործել դրա մի քանի տեսակներ:

Ավելի լավ է ձվերը նախապես դնել կրակի վրա, նույնիսկ բաղադրամասերը պատրաստելուց առաջ։ Այսպիսով, դուք կարող եք շատ ժամանակ խնայել: Երբ դրանք եփվել են, դրանք չեն կարող անմիջապես մաքրվել: Դուք պետք է դրանք ընկղմեք սառցե ջրի խորը ափսեի մեջ, որպեսզի դրանք ավելի արագ սառչեն:

Միայն արվածից հետո հնարավոր կլինի դրանցից հեռացնել կեղևը, դեղնուցները զգուշորեն առանձնացնել սպիտակուցներից։ Այս տարրերը պետք է քսել միջին քերիչով միմյանցից առանձին։

Ինչ վերաբերում է ապագա ճաշատեսակի առաջատար բաղադրիչին, այն է՝ խեցգետնի ձողիկներին, ապա դրանք պետք է քերել։

Նույնը վերաբերում է կոշտ պանիր... Այսպիսով, պիտայի հացի միջուկը պատրաստ է։

Ռուլետի ձևավորումը պետք է սկսել՝ պիտայի հացին անհրաժեշտ ձև տալով։ Շերտերի մեծ մասն ունի կլորացված եզրեր, որոնք պետք է հեռացնել դանակով։ Արդյունքը պետք է լինի ուղղանկյուն ձև:

Թերթի ամբողջ մակերեսը պետք է քսել թաթար սոուսով կամ մայոնեզով։

Խոհարարությունը կարող եք ավարտել՝ պիտայի հացը ռուլետի մեջ փաթաթելով։ Միևնույն ժամանակ, կարևոր է դա անել սերտորեն, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները սերտորեն սեղմվեն միմյանց դեմ:

Ռուլետը հավասար մասերի կտրելը կարևոր է միայն սուր դանակով։ Հակառակ դեպքում, դուք կարող եք կնճռոտել կառուցվածքը: Մատուցելուց առաջ ավելի լավ է նախուտեստը հովացնել։

Խեցգետնի ձողերով և չինական կաղամբով գրտնակել լավաշի մեջ

Պիտայի հացին խրթխրթան, հյութալի համ հաղորդելու համար բաղադրատոմսում կարող եք օգտագործել չինական կաղամբ: Բացի այդ, այն շատ օգտակար է և լավ համադրվում է ճաշատեսակի այլ բաղադրիչների հետ։

Այսպիսով, բաղադրատոմսը կպահանջի.

• Հայկական բարակ լավաշ - 3 շերտ;
• Հավի ձու - 4 հատ;
• Վերամշակված պանրի կաթնաշոռ - 4 տուփ;
• Պեկինյան կաղամբ - 5 տերեւ;
• Սխտոր - 1-2 մեխակ;
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գ:
• Մայոնեզ կամ թաթար սոուս - 5 ճ.գ գդալներ.

Կալորիականությունը 100 գ-ում` 205 կկալ:

Սովորական եղանակով ցանկացած բաղադրատոմս պետք է սկսվի սպառման համար բաղադրիչները պատրաստելուց։ Այսպիսով, խոտաբույսերը պետք է մանրակրկիտ լվացվեն: Լվացքից հետո դրանք պետք է մանր կտրատել։

Ինչ վերաբերում է ձվերին, ապա ավելի լավ է սկսել դրանք եռացնել նույնիսկ կանաչեղեն պատրաստելուց առաջ՝ դա ժամանակ կխնայի։ Մաքրելուց առաջ ձվերը ընկղմեք սառցե ջրի մեջ, որպեսզի սառչեն: Երբ դա տեղի ունենա, դուք կարող եք դրանք հեռացնել պատյանից և քերել դեղնուցներն ու սպիտակուցները միմյանցից առանձին:

Խեցգետնի ձողիկներն ու հալած պանիրը պետք է քերել մանր քերիչով։ Խառնել դրանք իրար, ապա ավելացնել թակած խոտաբույսերն ու ձվերը։ Համեմեք խառնուրդը 1 ճաշի գդալ մայոնեզով կամ թաթար սոուսով։

Պեկինյան կաղամբի տերեւները պետք է մանր կտրատել, խառնել մեկ ճաշի գդալ մայոնեզի կամ սոուսի հետ, իսկ դրանց վրա ավելացնել նախապես թակած սխտորի մեխակները։

Նախապես պետք է պիտայի հացին ուղղանկյուն ձև տալ՝ կտրելով կլորացված հատվածները։ Անհրաժեշտ է ռուլետով հավաքել հետևյալ կերպ՝ 1 շերտ մայոնեզ կամ սոուս, չինական կաղամբսխտորով, խեցգետնի ձողիկների, կաթնաշոռի, խոտաբույսերի և ձվի խառնուրդով։ Այս տեսքով կարելի է ռուլետը պինդ սեղմելով փաթաթել։ Մնում է միայն ճաշատեսակը մասերի կտրել:

Մարդիկ, ովքեր վարում են որոշակի կենսակերպ կամ հավատարիմ են խիստ դիետաներին, նախընտրում են հենց այն նիհար բաղադրատոմսեր... Ծովախեցգետնի ռուլետների բաղադրատոմս կա, որի մյուս բաղադրիչները թարմ բանջարեղենն են։ Այսպիսով, ճաշ պատրաստելու համար նիհար ուտեստներձեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• Հայկական բարակ լավաշ - 1 շերտ;
• Լոլիկ (լոլիկ / բալ) - 2 հատ / 6 հատ;
• Մեծ վարունգ - 1 հատ;
• Կանաչիներ (սամիթ և / կամ մաղադանոս և / կամ կիլանտրո) - յուրաքանչյուրը 1 փունջ;
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 125 գ:

Խոհարարության ժամանակը - կես ժամ:

Կալորիականությունը 100 գ-ում` 250 կկալ:

Քանի որ բաղադրատոմսի հիմքը բանջարեղենն է, պետք է ուշադրություն դարձնել օգտագործման համար դրանց պատրաստմանը։ Այսպիսով, վարունգը, լոլիկը և կանաչեղենը ճիշտ լվանալով, կարևոր է սկսել դրանց վերամշակումը։ Վարունգի համար անհրաժեշտ է յուրաքանչյուր ծայրից (հետույքից) մի քանի սանտիմետր կտրել և լոլիկից հեռացնել ավելորդ կանաչին։

Դրանից հետո բոլոր բաղադրիչները պետք է կտրվեն։ Ավելի լավ է դա անել միայն խորանարդի մեջ, որպեսզի արդյունքում ավելի հեշտ լինի պիտա հաց հավաքել։ Կանաչիները պետք է մանր կտրատել։

Մնում է հավաքել նիհար ռուլետ... Դրա համար հարկավոր է պիտայի հացին ուղղանկյուն ձև տալ, վրան դնել խեցգետնի ձողիկներ, խոտաբույսեր, լոլիկ և վարունգ, ստացվածը ամուր փաթաթել։ Սուր դանակով ռուլետը մասերի կտրեք։

Այլ լցոնումներ ծովախեցգետնի ձողերով լավաշ ռուլետի համար

Ինչպես արդեն նշվեց, խոհարարությունը պարունակում է բազմաթիվ տարբեր լցոնումներ պիտայի գլանափաթեթների համար: Բացի վերը նշվածից, կարող եք նաև գտնել.

1. Եգիպտացորենով;
2. Կորեական գազարով;
3. Կաթնաշոռ և խոտաբույսեր;
4. Վարունգով;
5. Սաղմոնի և այլ տեսակի ձկների հետ;
6. Բանջարեղենով և պահածոյացված մթերքներով;
7. Հավով և կարտոֆիլով։

Լավաշի ռուլետները ամենաբազմակողմանի նախուտեստներից են.

• Նա կարող է ուղեկցել նախաճաշ կամ սեղան տոնի համար;
• Շատ գոհացուցիչ;
• Ցածր կալորիականությամբ և նաև ունի նիհար տարբերակներխոհարարություն;
• Բաղադրատոմսերից որևէ մեկի պատրաստումը, որպես կանոն, տևում է ոչ ավելի, քան կես ժամ.
• Ճաշատեսակի բաղադրիչները չափազանց բյուջետային են.
• Ռուլետները կարող են պարունակել ցանկացած տեսակի միջուկներ։

Բարի ախորժակ!

Ա՜խ, ինչքան հրաշալի բան կարելի է պատրաստել լավաշից։ Լավաշի նախուտեստների բաղադրատոմսերը և ծովախեցգետնի ձողիկներով պիտայի հացը լցնելու բաղադրատոմսերը հիացնում են միջուկների բազմազանությամբ: Տարբեր նախուտեստներծովախեցգետնի ձողերից, միջուկով ռուլետներից, լցոնած ծովախեցգետնի ձողերից, պիտայի հացով աղցաններից, և սա այն ամենը չէ, ինչ կարելի է եփել։

Ես շատ եմ սիրում լավաշի ռուլետ ծովախեցգետնի ձողերով և հալած պանիրով, ստացվում է, թե նուրբ, և բավարարող, և շատ համեղ: Ցանկանու՞մ եք սա էլ փորձել crab rollպիտայի հացի՞ց:

Բաղադրությունը:

• 1 թերթ պիտա հաց;
• 1 վերամշակված պանիր (100 գր);
• 1 ձու;
• 1-2 ճ.գ. լ. մայոնեզ;
• աղ պղպեղ;
• 4-5 կտոր ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• սամիթ կանաչի.

Պատրաստում:

Ձուն պինդ եփել։ Մենք մաքրում ենք պատյանից:

Երեք հալած պանիր միջին քերիչով։

Աղացած պանրի վրա ավելացնում ենք միջին քերիչով քերած ձուն։

Ավելացնել մայոնեզ և աղ-պղպեղ ըստ ճաշակի։

Պանիրը խառնում ենք ձվի ու մայոնեզի հետ՝ փորձելով ստանալ միատարր զանգված... Շատ հարմար է դա անել ոչ թե գդալով, այլ պատառաքաղով։

Մեզ թերթիկ է պետք բարակ լավաշ- դա կլինի մեր խորտիկի հիմքը:

Նիհար պիտայի հացը վաճառվում է կամ ուղղանկյուն կամ օվալաձև: Առաջին տարբերակով առանձնահատուկ խնդիրներ չեք ունենա՝ ուղղակի դրեք միջուկը և փաթաթեք։ Բայց օվալաձեւ լավաշն այլ կերպ է փաթաթված։ Հետևաբար, ես սովորաբար նման պիտայի հացը կտրում եմ ուղղանկյունի. իհարկե, այնուհետև թերթիկը կորցնում է չափը, բայց նախուտեստն ավելի ճշգրիտ է ստացվում:

Պիտա հացի ուղղանկյունի վրա քսել պանրի զանգվածի բարակ շերտը։

Միեւնույն ժամանակ, մի կողմից, մենք փորձում ենք նահանջել եզրից 1-2 սմ:

Խեցգետնի ձողիկները մանր կտրատել։

Իսկ պանրի զանգվածի վրա դնել մանրացված ծովախեցգետնի ձողիկները։

Սամիթի կանաչիները նույնպես բավականաչափ մանր կտրատեք։

Խեցգետնի ձողիկները սամիթով ցանել։

Այժմ ամենակարևորը պիտայի հացը ռուլետով փաթաթելն է։ Այս դեպքում մենք սկսում ենք հակառակ կողմից, որտեղից մի փոքր նահանջել ենք։ Երբ լցոնումը դրվեց: Բանն այն է, որ սերտորեն փաթաթվելիս միջուկը մի փոքր տեղաշարժվում է, և եթե եզրից հետ չես քաշվում, այն կարող է պարզապես «դուրս գալ» ռուլետից դուրս՝ իմ կարծիքով անախորժելի կստացվի։

Պիտայի հացը փաթաթում ենք տոպրակի մեջ կամ կպչուն թաղանթով և ուղարկում ենք սառնարան՝ թրջում ենք 20-30 րոպե։

Դրանից հետո պիտայի հացը հանում ենք և օղակների ենք կտրում մոտ 1 սմ հաստությամբ։

Հրատարակված՝ 18.10.2017
Տեղադրվել է: Թմրանյութ
Կալորիականության պարունակությունը՝ նշված չէ
Խոհարարության ժամանակը. նշված չէ

Լավաշի ռուլետ ծովախեցգետնի ձողիկներով, հալած պանիրով ​​և ձվով, քայլ առ քայլ բաղադրատոմս, որի լուսանկարով այսօր պատրաստել եմ ձեզ համար, արագ խորտիկի իդեալական տարբերակ է։ Այս ուտեստը կարելի է լիարժեք համարել, քանի որ այն պարունակում է մեծ թվովբաղադրիչներ, որոնք ձեզ կհագեցնեն նույնիսկ առանց աղցանների և այլ կողմնակի ուտեստների։ Կախված ձեր նախասիրությունից՝ մայոնեզի սոուսը կարող եք փոխարինել թթվասերով, ինչը ռուլետն ավելի օգտակար և քիչ սննդարար կդարձնի։ Պիտայի ռուլետը կարելի է տանել աշխատանքի կամ խնջույքի, որպես առատ խորտիկ, մատուցվել տոնական սեղանի կամ տնական ճաշի հետ: Խոհարարության տեխնոլոգիան բավականին պարզ է և չի պահանջում շատ ժամանակ և թանկարժեք արտադրանք: Կարող եք նաև պատրաստել։




Պահանջվող բաղադրիչները.

- լավաշ - 1 թերթ,
- ծովախեցգետնի ձողիկներ - 100 գր.,
- հավի ձու - 3 հատ,
- վերամշակված պանիր - 100 գր.,
- մայոնեզ ըստ ճաշակի,
- սամիթ - 1 փունջ,
- աղ,
- աղացած պղպեղ:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով.

Խեցգետնի ձողիկները կտրեք խորանարդի կամ շրջանակների մեջ: Օգտագործեք միայն որակյալ ապրանքներ։




Լվացեք ձվերը և եփեք: Եփել միջին ջերմության վրա 10 րոպե, որպեսզի դեղնուցը հոսող չլինի։ Եփած ձվերը անմիջապես տեղափոխում ենք սառը ջրի մեջ և 5-7 րոպե պահում ջրի մեջ։ Այս հնարքը կօգնի արագ հեռացնել պատյանը։ Կեղևավորված ձվերը կտրեք փոքր խորանարդի մեջ կամ այն, ինչը ձեզ ավելի հարմար է:




Հալած պանիրը քերել։ Պանիրը հեշտությամբ քերիչով անցկացնելու համար դրեք սառցախցիկում, որպեսզի մի փոքր պնդանա։ Դուք կարող եք օգտագործել կամ միջին կամ մեծ: Քերած պանրի չափը կախված է ձեր նախասիրությունից։




Պիտայի հացը շարել հարմարավետ մեծ խոհանոցային տախտակի վրա: Օգտագործելով գդալ կամ սիլիկոնե սպաթուլա, տորթը քսել մայոնեզով կամ թթվասերով։ Կտրտած ծովախեցգետնի ձողիկները քսել պիտայի հացի ամբողջ մակերեսին։




Լրացրեք թակած խաշած ձվերը: Մի քիչ աղ: Համեմում ենք աղացած սև պղպեղով՝ ըստ ճաշակի։




Տարածեք սափրվելը վերամշակված պանիր... Ի վերջո, մի քիչ թարմություն ավելացրեք ձեր խորտիկին - ողողեք և կտրատեք խոտաբույսերը: Դուք կարող եք օգտագործել տարբեր խոտաբույսեր՝ սամիթ, մաղադանոս կամ նեխուրի տերևներ։




Պատրաստի արտադրանքը զգուշորեն փաթաթեք ռուլետի մեջ։ Փաթեթավորեք պլաստիկ տոպրակի մեջ կամ պոլիէթիլենային փաթեթավորման մեջ: Տեղադրեք զով տեղում 20-30 րոպե, որպեսզի ամրացնեք ձևը: Կարծում եմ սա ձեզ դուր կգա

Լավաշի բաղադրատոմսեր

25 րոպե

200 կկալ

5/5 (1)

Ծովախեցգետնի աղցանը վաղուց դարձել է դրանցից մեկը ավանդական ուտեստներվրա տոնական սեղան... Սակայն խոհարարական մասնագետների երևակայությունը սահման չունի, և բյուրեղյա ամանները փոխարինվեցին հայկական լավաշով։ Այս նոու-հաուի գործնականությունը արագորեն նշվեց տանտիրուհիների կողմից: Այլևս կարիք չկա սառնարանում կամ պատշգամբում տեղ փնտրել աղցանների «ավազաններ» պահելու համար։ Բացի այդ, ռուլետը շատ հարմար է ձեզ հետ տանել այցելության կամ խնջույքի համար:

Ես ձեզ առաջարկում եմ այս ուտեստի մի քանի բաղադրատոմս բազմազան լցոնումծովախեցգետնի ձողերով պիտա հացի համար. Այս նախուտեստը կօգնի ձեզ դիվերսիֆիկացնել տոնական ճաշացանկ, իսկ պատրաստման արագությունը թույլ է տալիս այն պատրաստել սովորական ընտանեկան ընթրիքի համար։

Խեցգետնի ձողերով, ձվով և պանրով պիտա հացի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Խոհանոցային պարագաներ.աման, քերիչ, տախտակ, կպչուն թաղանթ։

Բաղադրիչների ցանկ

Քայլ առ քայլ պատրաստում

1. Այս ռուլետի պատրաստման ժամանակ ձվերը եփելը կխլի մեր ժամանակի մեծ մասը։ Ուստի անմիջապես ջուրը եռացրեք, մեջը ձու լցրեք և եփած եփեք մոտ 8 րոպե։ Որպեսզի դրանք ավելի հեշտ մաքրվեն և ավելի արագ սառչեն, դրանք տեղափոխում ենք սառը ջրի մեջ։
   
   
2. Պաղեցրած և կեղևավորված ձվերը քերիչով անցկացնում ենք մեծ անցքեր ունեցող քերիչով։
   
   
3. Քերիչի նույն կողմում՝ երեք պանիր։
   
   
4. Մեզ անհրաժեշտ կլինի նաև քերել ծովախեցգետնի ձողիկները։
   
   

   Որպեսզի դա ավելի հեշտ լինի, դրանք մի քիչ դրեցինք սառցախցիկում։ Եթե ​​դրանք պահված են եղել այնտեղ, ապա մենք դրանք հանում ենք հենց քսելուց առաջ։

5. Խորը ամանի մեջ խառնում ենք բոլոր քերած մթերքները։
   
   
6. Առանձին տարայի մեջ լցնել թթվասերը կամ մայոնեզը։
   
   
7. Այնտեղ դրեք թակած սխտորը։ Ավելի լավ է դրանից հանել միջնամասը, որը տհաճ հոտ է թողնում։
   
   
8. Մանր կտրատել խոտաբույսերը՝ մաղադանոսը, կանաչ սոխը և սամիթը։ Նաև լցնում ենք սոուսով տարայի մեջ և խառնում։
   
   
9. Պիտայի հաց ենք փռում։ Դուք կարող եք պատրաստել երկու փոքր ռուլետ կամ մեկ մեծ:
   
   
10. Վրան քսել սոուսը և քսել պանրի, ձվի և ծովախեցգետնի ձողիկների խառնուրդը։
    
    
11. Պիտայի հացը ծալում ենք ամուր ռուլետի մեջ։
    
    

    Եթե ​​հյուրերի ժամանումը բացարձակապես ժամանակ չկա, ապա դուք կարող եք անմիջապես կտրել այն: Բայց եթե թողնեք 1-2 ժամ թրմվի, այն կդառնա ավելի փափուկ և քնքուշ։

12. Փաթաթում ենք փայլաթիթեղի մեջ և ռուլետն ուղարկում սառնարան։
13. Կտրել թեք կտորների, գեղեցիկ շարել հազարի տերևներով պատված ուտեստի վրա և մատուցել։
    
    

Բացի այս նախուտեստից, պատրաստեք կամ ավելին բյուջետային տարբերակ.

Խեցգետնի ձողերով, ձվով և պանրով պիտա ռուլետի վիդեո բաղադրատոմս

Հիանալի նախուտեստ ավանդականից ծովախեցգետնի աղցանանսովոր ներկայացման մեջ. Ինչպես պատրաստել այն, ձեզ կասի մանրամասն բաղադրատոմստեսանյութի վրա։

Մեր կայքում կա մի բաղադրատոմս, որը արագ սննդի սիրահարներին թույլ կտա պատրաստել, որն ավելի բնական է և առողջարար, քան գնվածը։

Լավաշ ծովախեցգետնի ձողերով և վարունգով

• Խոհանոցային պարագաներ.քերիչ, տախտակ, աման, թաղանթ:
• Ծառայություններ: 4-6.
• Խոհարարության ժամանակը. 25 րոպե.

Բաղադրիչների ցանկ

Քայլ առ քայլ պատրաստում

Մեզ մեկ երկար պիտա հաց է պետք։ Ավելի հարմար է այն փաթաթել ռուլետի մեջ՝ չկորցնելով բազմաշերտ սպասքը։

1. Եփել պինդ խաշած ձվերը, հովացնել և քսել քերիչով անցնող կոպիտ կողմը։
   
   
2. Սեղանին փռում ենք պիտայի հացը և քսում մայոնեզով կամ թթվասերով։

   Կարող եք սոուս պատրաստել՝ թթվասերը կամ մայոնեզը խառնել մանր կտրատած խոտաբույսերի և մանր կտրատած սխտորի հետ։

3. Կողմերից մի փոքր նահանջում ենք և հազարի տերևների շարք ենք դնում։ Հաջորդը դնել քերած ձվերը։
   
   
4. Թաղանթից հանում և բացում ենք ծովախեցգետնի ձողիկներ-գլանները։ Ձվերից հետո քսում ենք պիտայի հացի վրա։
   
   
5. Վարունգը կտրատում ենք բարակ շերտերով և դրանից պատրաստում վերջին շարքը։
   
   
6. Կողմերի դատարկ եզրերը փաթաթում ենք դեպի ներս։ Տերեւների կողքից սկսած ռուլետը պինդ ծալում ենք։
   
   
7. Փաթաթում ենք փայլաթիթեղի մեջ և պահում ենք սառնարանում առնվազն մեկ ժամ։
   
   
8. Երբ պիտայի հացը թրջվի, բաժանեք մասերի և մատուցեք։
   
   

Խեցգետնի ձողերով և վարունգով լավաշի ռուլետի վիդեո բաղադրատոմս

Մանրամասն բաղադրատոմսով տեսանյութը կսովորեցնի ձեզ, թե ինչպես արագ և հեշտությամբ պատրաստել համեղ խորտիկի ռուլետ պիտայի հացից, վարունգի և ծովախեցգետնի ձողերից: