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Pizza Mayonnaise Olio vegetale Geast. Come cucinare la pasta per una gustosa pizza con panna acida? Su una grande pizza avrà bisogno

Il gusto della pizza determina non il suo ripieno, ma la base. Il piatto ideale include pasta per pizza senza lievito.

Può essere fatto da diverse ricettema il sapore pasta corretta Definisci immediatamente.

L'aggiunta del latte dà qualsiasi tipo di morbidezza e succursità.

Avrai bisogno:

Metodo di cottura:

  1. Versare latte riscaldante e olio alle proteine \u200b\u200be ai tuorli montati. Portare la miscela a uno stato omogeneo.
  2. Nel secondo piatto, collegare la farina setacciata con un sale poco profondo.
  3. Pursuit aggiungi prima il contenuto della seconda ciotola. Allo stesso tempo continua continuamente l'intera massa del cuneo. Questo è fatto per evitare l'aspetto dei grumi.
  4. Ora il turno è arrivato a impastare una pasta spessa con le loro mani. Dovrebbe essere morbido ed elastico.
  5. Taglia la forma della palla da esso, guarda con un asciugamano e attendere 20 minuti.
  6. Dopodiché, il controsoffitto cosparge con la farina, rotolare il grumo di pasta con l'aiuto del perno di rotolamento e fare una torta sottile da esso.

A Kefir.

L'impasto per la pizza in kefir è fatto molto rapidamente. Grazie a questo prodotto, diventa morbido, e il riempimento sembra un saggio più saggio.

Elenco dei componenti della ricetta:

  • kefir - 0,4 l;
  • soda - 4 gr;
  • due uova;
  • sale - 3 gr;
  • un po 'di aceto;
  • farina - 0,4 kg.

Istruzioni passo-passo:

  1. Il mixer che sbuffò i tuorli con proteine \u200b\u200ba una lussureggiante massa bianca. Presentiamo zucchero e sale a loro.
  2. Versare gradualmente il kefir in questa miscela.
  3. Soda fondersi in una piccola tazza e versare l'aceto lì. Distendiamo questa massa agli ingredienti principali.
  4. Procedo la farina con un setaccio, e poi crudo nella miscela di uova, mescolando costantemente con un cucchiaio o un cuneo.
  5. Piccola teglia con olio, o puliniamolo con carta speciale per la cottura.
  6. Rotolare sopra l'impasto della pizza e si stende su questo documento in contraddizione.
  7. Il riempimento cotto è posto in diversi livelli sull'impasto.
  8. Cuocere, mentre l'impasto non copre la morbida crosta dorata.

Thin pasta sulla ricetta italiana

La pizza è venuta da noi dall'Italia. Ciò significa che gli chef italiani hanno il massimo ricetta destra Preparativi di pasta.

Lista della spesa:

  • farina del primo grado - 175 grammi;
  • olio d'oliva - 17 ml;
  • lievito secco - 5 grammi;
  • sale a piacere;
  • acqua - 0,12 litri.

Come preparare un sottile impasto:

  1. Farina di farina con sale e lievito caricato nel processore della cucina, macina il suo contenuto.
  2. Mescolare il burro e l'acqua in una ciotola separata e versare in una combinazione alla farina. Dovrebbe scoprire una pasta spessa.
  3. La superficie del tavolo per cospargere con una piccola quantità di farina e impastare l'impasto.
  4. Mettilo in una ciotola e sopra per versare l'olio d'oliva.
  5. Un grumo dell'impasto per rimuovere il fuoco e attendere mezz'ora.
  6. Dopo il tempo, dovrebbe aumentare due volte. Ancora una volta, omettendolo con le mani e forma un sottile pellet.
  7. Indossa la teglia preparata, la laici spara a 2 centimetri di spessore, e nel mezzo mettere un riempimento appetitoso.

Preparazione su panna acida - ricetta passo-passo

L'impasto anteriore esce dal forno tenero e rubido.

Cosa devi prendere:

  • farina - 320 gr;
  • due uova;
  • panna acida - 200 gr;
  • sabbia da zucchero - 50 gr;
  • un pezzo di burro;
  • sale - 6 grammi.

Opzione di preparazione:

  1. Rompi un paio di uova in una ciotola, mescolare lo zucchero con il sale qui. Tutti i contenuti della ciotola della ciotola del mixer o di un cuneo manuale convenzionale.
  2. L'olio cremoso deve prima sciogliere in un forno a microonde, e quindi aggiungerlo insieme a panna acida alle uova frustate.
  3. Il prossimo al mondo principale è una farina setacciata in piccole porzioni. È importante non dimenticare, tutto il tempo di interferire con una forchetta o un cuneo.
  4. Attraverso la massa di prova si trasformano in un panino, avvolgere nel film alimentare e rimuovere per la conservazione per mezz'ora.
  5. Dopodiché, rotolare la palla. La pasta è pronta per la cottura.

Come in pizzeria, ma senza lievito

Questa pasta è ottenuta delicata, con una crosta croccante. E in tempo la cottura prende un tempo record.

  • farina di grano - 0,5 kg;
  • olio d'oliva - 85 grammi;
  • acqua - 0,2 l;
  • sale - 10 gr;
  • spezie da assaggiare.

Istruzioni passo-passo:

  1. Ispeziona la farina sul tema dei grumi e chiedile più volte di introdurre l'aria.
  2. Aggiungi al suo olio e sale. Per assaggiare puoi cospargere o varie erbe.
  3. Prova a versare lentamente acqua nella farina, mentre senza cessare di interferire con le mani o il cucchiaio.
  4. Ottieni la coerenza desiderata e impastarla manualmente.
  5. Metti le palle nel sacchetto di plastica e vicino al frigorifero per mezz'ora.
  6. Arrotolare la pasta fredda sulla superficie del tavolo con uno strato sottile.
  7. Ora puoi mettere un ripieno in esso.
  8. Cuocere nel forno a 180 gradi, si consiglia di non più di 10 minuti, altrimenti si sta sparando.

Versione fresca su acqua minerale

Avrai bisogno:

  • farina - 480 grammi;
  • acqua minerale - 250 ml;
  • zucchero - 25 gr;
  • sale a piacere;
  • soda da cucina - 4 gr.

Ordine di cottura:

  1. Questa pasta può essere fatta senza usare piatti. Le manipolazioni possono essere fatte sulla superficie di un tavolo pulito.
  2. Farina si collega con tuorli e scoiattoli, sale, soda e zucchero.
  3. Da questi ingredienti, fare una diapositiva e nel suo massimo-approfondimento.
  4. Versiamo acqua dentro e quindi impastano l'impasto. All'inizio si attaccherà tra le mani e poi acquisterà una specie di palla elastica.
  5. Arrotolalo in una torta sottile e metti uno strato sottile sulla teglia, rendendo i bordi dell'impasto un po 'più denso.

L'acqua minerale darà pasta con aria, porosità. È importante che abbia una forte temperatura ambiente.

Ricetta per cucinare senza lievito e uova

Tale pasta in pizza non attirerà molta attenzione a se stesso, ma a spesa di esso il sapore del riempimento e della salsa sembrerà più saturo.

Ingredienti richiesti:

  • farina - 240 gr;
  • kefir - 100 grammi;
  • olio d'oliva - 40 ml;
  • zucchero - 45 gr;
  • sale - 11 gr;
  • soda - 3 gr.

Come preparare un impasto di congelamento per la pizza:

  1. In Kefir, è necessario aggiungere soda e lasciare in questo modulo per 10 minuti.
  2. Durante questo periodo, per trascorrere la farina attraverso un setaccio.
  3. Versare olio nella massa di kefir, versare lo zucchero con sale. Tutti gli ingredienti si mescolano.
  4. Si raccomanda la farina setacciata per essere somministrata in piccole porzioni in una miscela di kefir, impastandola con le sue mani.
  5. Alla fine dell'impasto dovrebbe essere elastico.
  6. Girato da esso la palla e l'avvolgimento nel film. Rimuovere il panino in frigorifero per mezz'ora.
  7. Dopodiché, puoi stendere una torta di alcuna forma da essa e mettere su una teglia, pre-esacerbandola con olio.

Su yogurt.

L'impasto sullo yogurt è ottenuto molto delicato e morbido.

Lista della spesa:

  • latte yogurt - 0,25 kg;
  • olio vegetale - 85 ml;
  • farina - 0,4 kg;
  • sale a piacere;
  • breakner di pasta - 7 gr.

Opzione di preparazione:

  1. Nella farina setacciata mette una teglia e la giusta quantità Sale.
  2. Aggiungi yogurt naturale lì e versare olio.
  3. Impastare l'impasto.
  4. In questo momento, mettiamo il forno per guarire. Deve raggiungere la temperatura di 190 gradi.
  5. La pasta rotolare sul tavolo con uno strato sottile e spostamento su una teglia con burro.
  6. Interno mettere il riempimento e inizia il processo di cottura.

Su maionese

La maionese aggiunge un piatto di nutrizionale, calorie e intensità del gusto.

Componenti ricette:

  • farina - 0,32 kg;
  • maionese - 75 grammi;
  • panna acida - 100 grammi;
  • un uovo uovo uovo.

Come cucinare:

  1. In una ciotola, rompere le uova, metti la maionese e la panna acida. Gli ingredienti si muovono usando un mixer.
  2. Dopo di ciò, gradualmente versare la farina, senza fermare il processo di impastare il test. Guarda che i grandi grumi non appaiono.
  3. Distribuzione della pasta che dispensa in forma per la cottura o in una padella. Puoi posare il ripieno.

I ripieni pizza più popolari

Inizialmente, tutto ciò che rimase dai preparati del pranzo o della cena è stato aggiunto alla pizza. Nel tempo, la gamma ha ampliato la roba, e ora tutto ciò che puoi mettere nell'impasto che l'anima vorrebbe. Abbiamo raccolto ricette più popolari e gustose cose Per un piatto tradizionale italiano.

Ripieno con salsiccia

Avrai bisogno di una piccola salsiccia, formaggio e salsa di pomodoro. La quantità di ingredienti è selezionata a seconda delle dimensioni della presunta pizza.

Tagliare la salsiccia con fette sottili, al formaggi in grattugia. Tortilla pronta pasta sottile Lubrificare salsa di pomodoro o maionese. Cuocere la salsiccia e il formaggio dall'alto. Ora puoi accendere il forno.

Pizza vegetale

Dovrai comprare: maionese, pasta di pomodoro o ketchup, due pomodori, una lampadina, olive, formaggio solido, funghi e spezie fanno il tuo gusto. Tutte le verdure tagliano i cubi identici. In un contenitore separato, mescoli due salse e li rendi la base della pizza. Su lei in qualsiasi ordine, posizionare gli ingredienti tritati. Cospargere tutto il formaggio e le spezie.

Pizza con ananas.

È necessario prendere: formaggio, pezzi di ananas in scatola, salsa di pomodoro e prosciutto. Rimuovere il succo dagli ananas, il prosciutto tagliato in piccoli quadrati, formaggio da perdere. Coprire l'impasto con uno strato di salsa di maionese o ketchup e mettere il riempimento in cima. Cospargere tutta questa magnificenza con formaggio grattugiato.

Pizza ai funghi

Per riempimento dei funghi Avrai bisogno di prendere una lampadina, funghi, formaggi, qualsiasi salsa per il tuo gusto (può essere maionese o pasta di pomodoro), condimenti e olio d'oliva. Le cipolle devono friggere in una padella, in seguito ad aggiungere funghi tritati da pezzi. Per 10 minuti, sale e aggiungere eventuali spezie alla preparazione del ripieno. Rotolato in una sottile pasta torta strisciata generosamente con qualsiasi salsa, e in cima per mettere il ripieno.

Puoi ordinare una pizza già pronta, ma per prepararti sarà molto più gustoso e più economico. Il più importante e difficile, impastato correttamente l'impasto. Dovrebbe essere molto sottile e delicato. A seconda dei quali ingredienti si aggiungono all'impasto, risulta il gusto dell'intera pizza.

Prepara una pizza soddisfacente e fantastica in una padella è più facile da leggere, se conosci una ricetta estremamente semplice sulla panna acida. Tale formazione espressa viene effettuata offerta, succosa, appetitosa, e puoi fare qualsiasi ripieno. Alcuni ospitanti e cuociono una doppia opzione: metà dell'impasto è coperto dagli ingredienti e il secondo - altri prodotti. Con questo approccio alla creazione cottura casalinga Non è garantito che nessuna delle famiglie rimarrà affamata e privata. Prova! Forse è questa ricetta che si svolge nella tua famiglia!

Tempo di cottura - 25 minuti.

Numero di porzioni - 6.

ingredienti

Per cucinare pizza veloce In una padella, è necessario utilizzare questi componenti:

  • salsiccia affumicata - 100 g;
  • salsiccia o salsiccia - 1 pz;
  • funghi - 100 g;
  • pomodoro - 1/2 PC;
  • bulb - 1/2 testa;
  • maslins - 6 pz;
  • formaggio - 200 g;
  • olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
  • panna acida - 200 g;
  • farina - 4 cucchiai. l.;
  • uovo - 2 pezzi;
  • sale - 1/3 cucchiaino;
  • soda - 1 pizzico.

Su una nota! Dal momento che è difficile indovinare con la coerenza della panna acida, la quantità di farina potrebbe dover variare. Assicurarsi che la pasta rimane sufficientemente liquida, come sui pancake.

Come preparare la pizza fantastica in una padella

Con la preparazione di una tale interpretazione del digiuno pizza fatta in casa Tribunali facilmente. Dopotutto, è fatto in una padella, e questo non causa difficoltà.

  1. Prima di tutto vale la pena fare un ripieno. Per prima cosa devi preparare funghi. Puoi usare non solo champignon o ostriche familiari. Se ci sono una specie di casa, puoi prenderli.

  1. I funghi devono essere flocati e tagliati. Il prodotto viene inviato alla padella in cui l'olio vegetale è riscaldato.

  1. Friggi i funghi Hai bisogno di circa 10 minuti. Tutto il liquido con il taglio dei funghi deve essere completamente evaporato.

  1. Nel frattempo, la salsiccia è cancellata dal film. Deve essere tagliato da cerchi.

  1. La prossima paglia o cerchi tagliano salsiccia affumicata.

  1. Il formaggio è in gran parte in esecuzione, e la lampadina deve essere pulita e tagliata sottile. Puoi macinarlo su anelli o a metà degli anelli.

  1. Le olive devono essere gettate nel setaccio per perdere il liquido in eccesso. Hanno tagliato su anelli.

  1. Il pomodoro dovrebbe essere tagliato in slot fluidi e sottili.

  1. Quindi devi fare l'impasto. È mescolato in una panna acida e farina. Le uova sono guidate a loro. La massa deve essere salata, dopo di che viene aggiunta la soda. Tutto è completamente misto.

  1. Una grande padella frittura a pelle spessa viene presa, è lubrificata con olio vegetale. L'impasto preparato viene versato in cima.

  1. Salsiccia e funghi sono disposti su di esso.

Su una nota! Se qualcuno in famiglia non piacciono i funghi o non mangia salsiccia, i riempimenti possono essere divisi. Da un lato, sono disposti solo e sull'altro - taglio della carne.

  1. Da sopra i cerchi delle salsicce sono disposti.

Sebbene la pizza non sia considerata più piatto utileMa le piace tutto. Pertanto, molti lo stanno preparando in modo indipendente. In modo che i dolcetti stiano appetitosi e soddisfacenti, vale la pena di avvicinarsi alla ricetta della pasta. Ora molto popolare è l'impasto preparato con l'aggiunta di panna acida.

Ha un gusto piacevole, risparmia pesantemente il tempo e rimane delicato anche quando i cappotti Kushan. Considera come preparare l'impasto per la pizza in panna acida in diversi modi.

Ricetta standard

Sequenza di cottura: 2 uova spazzano manualmente, aggiungendo zucchero e sale.

Dopo aver bisogno di sciogliere l'olio, mescolare con panna acida e scaricare alle uova. Inseguimento versare e mescolare la farina.

Quando l'impasto è piuttosto viscoso, formalo e messo da parte.

20 minuti in modo che l'impasto per la pizza fosse pronto per la cottura.

Ricetta per pasta per pizza su panna acida e maionese

Questo metodo è diverso dalla prima cosa che l'impasto esce più allentato.

Ingredienti:

  • 10 cucchiai di farina;
  • 5 cucchiai di panna acida con alto contenuto di grassi;
  • 3 confezioni di maionese;
  • 0,5 cucchiai di soda alimentari;
  • sabbia da zucchero e dipingere il sale (non puoi mettere affatto, la maionese contiene sale).

Tempo trascorso per cucinare: 15 minuti.

Calorie: 390 Kcal.

Sequenza di cottura: mescolare insieme la maionese e la panna acida, metti un po 'di soda nella composizione risultante. In un contenitore separato con uova schiumate e aggiungere una miscela di maionese e panna acida. Farina la farina con dosi minime, mescolando fino alla consistenza del bagaglio medio. La forma è pre-spalmata con olio vegetale o mettere la carta per la cottura.

Base di opzione senza lievito sulla panna acida

La prossima ricetta del test è molto buona perché non contiene lievito, e tutti i prodotti coinvolti saranno trovati nella cucina di ogni amante del delizioso.

Ingredienti:

  • 10 cucchiai di farina;
  • 8 cucchiai sono panna acida di qualsiasi contenuto di grassi;
  • sale (a seconda delle preferenze del gusto);
  • sabbia da zucchero (a seconda delle preferenze del gusto).

Tempo trascorso per cucinare: 20 minuti.

Calorie: 310 Kcal.

Sequenza di cottura: farina per setacciare e aggiungere al contenitore con panna acida, mettendo il sale e la sabbia da zucchero lì. Puoi leggere il impasto. Quando diventa viziato dai palmi - metti da parte e lasciare sdraiarsi per 10 minuti. Fatto il gelo della pasta al mattarello e inserire nella forma di cottura.

Pasticceria sfoglia veloce

Questa ricetta piacerà tutti i fan della pasta sfoglia.

Ingredienti:

  • margarina - latte o verdure / olio (250 grammi);
  • 2 tazze di farina;
  • 125 ml di acqua;
  • 1 cucchiaio di sabbia da zucchero;
  • 0,2 sale da cucchiaino.

Tempo trascorso per cucinare: 1 ora.

Calorie: 370 kcal.

Sequenza di preparazione: versare una farina pre-preparata in superficie e decomporsi su di esso burro Piccole fette. Schiacciando il coltello risultante.

Dopo 45-50 minuti, prendi la palla, rotolare un paio di volte, posa in 3 strati.

Ricetta con l'aggiunta di olio d'oliva

Ingredienti:

  • 10 cucchiai di farina;
  • 7 cucchiai di panna acida di qualsiasi grasso;
  • uova di pollo nella quantità di 2 pezzi;
  • 3 cucchiai di olio d'oliva;
  • sale (a seconda delle preferenze del gusto).

Tempo trascorso per cucinare: 25 minuti.

Calorie: 350 kcal.

Sequenza di cottura: farina Aggiungi al contenitore con panna acida. Mescolare la miscela risultante, irrompere in esso due uova e tre cucchiai di olio d'oliva, sale a piacere. Impostare il serbatoio con un test per 10-15 minuti, coprendo l'asciugamano. Prima di cottura, lubrificare la forma oliata cotta.

Affinché la base della pizza sulla panna acida perfetta, utilizzare la farina di grano del primo grado. Puoi aggiungere un piccolo numero di cereali semolia in modo che la trama dell'impasto diventa ancora più perfetta.

Non utilizzare il prodotto scade. Ad esempio, molti spesso usano la panna acida non la prima freschezza per la cottura, riferendosi al fatto che è già impossibile usarlo in forma prioritaria. È meglio cucinare da prodotti lattiero-caseari freschi.

Usa un mixer e un miscelatore è decisamente molto confortevole, ma l'impasto sarebbe andato più delicato se hai fatto tutto manualmente.

Non trasferirsi con il contenuto della farina - farà la base di stretti. È anche molto importante monitorare la quantità di sale, non solo regola il gusto del prodotto, ma anche lui lo impedisce.

Tempo di cottura dipende dal riempimento. A volte vale la pena cuocere l'impasto separatamente alla mezza preparazione, e quindi disporre gli ingredienti.

Lasciare sempre l'impasto per stare in piedi per 7-10 minuti prima di inviarlo al forno in ottone. Questo darà alla pizza della più grande pompa.

Non dimenticare di riscaldare preliminare il forno prima di collocare la battaglia, in modo che l'impasto sulla panna acida non stia in piedi e uniformemente cotti.

Pre-preparare tutti gli ingredienti. Puoi mettere tutto nella pizza, che è abbastanza fantasia. Facoltativamente, è possibile aggiungere salsa di pomodoro o pasta, ma non sarà in questa ricetta, come mi sto preparando per i miei bambini piccoli. Con lui o senza di esso, la pizza è molto gustosa. In questo caso, tagliare la salsiccia con paglia, anelli di pomodori, formaggio su una grande grattugia. Prima di cucinare il formaggio con pomodori per un po 'messo nel congelatore. Quindi saranno più facili da tagliare e pascolare ordinatamente.


Lubrificare la pelle con olio di girasole. Questo non è necessario se la padella ha un rivestimento speciale. La forma non deve essere rotonda. La pizza può essere quadrata e più se lo si desidera. Allo stesso tempo, è spesa quasi la stessa quantità di ingredienti.


L'impasto è ridotto finemente oltre le dimensioni di una padella. Spessore 3-4 mm. I bordi della pasta si allungano un po ', in modo che poi faccia un lato. Incollare leggermente l'impasto sul bordo della padella. Ho circa 350 grammi di pasta. Compro 1 kg di pasta e prendo una terza parte.


La salsiccia affumicata dà un sapore speziato della pizza. Scegliamo esattamente affumicato in modo che non sia necessario aggiungere alcuna spezie. Disporre in un unico livello. Sblocca saldamente l'un l'altro senza lasciare le lacune.


Dopo aver posato pomodori affettati sottilmente, anche non lasciando spazio libero. Ho usato pomodori piuttosto grandi. È più carino, se trovi un letto. Piccolo pomodoro ha bisogno di quattro pezzi.


Quindi prepariamo il riempimento. Ho usato uova rustiche. Se hai dal negozio, è meglio prendere tre pezzi. Piuttosto frustando uova, aggiungere latte e panna acida. Tutto saltare accuratamente a una massa omogenea. Il versamento dovrebbe essere una piccola panna acida.


Versare il ritrovo cotto sopra il pomodoro. Prova a coprire l'intera superficie. L'impasto stretto non permetterà al riempimento di versare nella padella. Il riempimento è necessario che la pizza diventa succosa e non bruciava il ripieno.


Sfreviamo il formaggio dall'alto. Qualcuno è adatto qui solido Formaggio. Un po 'spazza il bordo dell'impasto e pizzico in un bel taglio. Puoi inviare al forno. Il tempo di cottura è di 30 minuti. Nel processo di cottura, installiamo il forno per la normale modalità di 180 gradi. Tempo messo 40 minuti (10 minuti per il riscaldamento).

Fare piatto italiano In russo, aggiungendo un prodotto lattiero-caseario preferito, le donne russe possono facilmente. Tale improvvisazione rende la base di una pizza piumata. La mossa non è solo panna acida per l'impasto, ma anche altri prodotti. La base per la pizza si sta preparando rapidamente, che aiuta i momenti di acuta mancanza di tempo o una visita inaspettata di visita.

Ricetta per pasta per pizza sulla panna acida

Il prodotto lattiero-caseario è aggiunto al lievito e alla base di congelamento. Seconda opzione popolare. La base su panna acida in combinazione con alcuni altri prodotti (ad esempio, soda) è ben risorto. Diventa lussureggiante e senza aggiungere lievito. Esistere una varietà di ricette Pizza sulla panna acida. Anche se nella foto sembrano incredibili, ognuno di loro è facile da preparare e non toglie molto tempo.

Pasta liquida per pizza su panna acida

  • Tempo: 50 minuti.
  • Numero di porzioni: 5 persone.
  • Piatto calorico: 300 kcal.
  • Cucina: russa.

L'impasto sulla panna acida per la pizza sarà necessariamente lussureggiante. Ha una struttura delicata e friabile. La pizza con tale base si scioglierà in bocca. Stuff succoso, erbe fragranti, le spezie piccanti darà al piatto un gusto fantastico. La pizza cucinata dalla pasta liquida è appropriata per servire con tè o succo, è meglio la mattina a colazione. La base per questo si sta preparando in pochi minuti.

Ingredienti:

  • farina di grano - 200 g;
  • uovo di pollo - 2 pezzi;
  • panna acida - 200 g;
  • bacino - 10 g;
  • il sale è un pizzico.

Metodo di cottura

  1. Due uova di pollo hanno rotto in una ciotola asciutta pulita.
  2. Poi aggiungi ingrediente del latte.
  3. Sale e mescolare accuratamente la miscela prima di ricevere una massa omogenea.
  4. Spingere la farina di grano e la teglia in polvere.
  5. Impastare l'impasto.

Senza lievito

  • Tempo: 20 minuti.
  • Numero di porzioni: 5 persone.
  • Piatto calorico: 320 kcal.
  • Scopo: per colazione, al tè.
  • Cucina: russa.
  • Difficoltà: disponibile per i principianti.

La base inquieta della panna acida per la pizza è ottenuta follemente gustosa. Sciocca, non fresco, dolce e ricorda Mannika nella sua consistenza. L'indubbio più della ricetta - prepara l'impasto per la pizza sulla panna acida molto più veloce del lievito. La base avrà successo per qualsiasi ripieno - carne (con salsiccia, carne tritata), formaggio, verdura. Puoi lubrificarlo con ketchup prima di stendere gli ingredienti.

Ingredienti:

  • crema acida spessa - 250 ml;
  • uova - 2 PC.;
  • sale - 1 cucchiaino;
  • soda da cucina - 1/4 h. L. bibita;
  • farina di grano - 2 cucchiai;
  • burro fuso - 2 cucchiai. l.

Metodo di cottura

  1. In una ciotola asciutta pulita, rompere le uova, batterli con il sale.
  2. Soda alimentari Mix con ingrediente latte e aggiungere alle uova.
  3. Bella mescolare tutto.
  4. Aggiungi farina di grano setacciata attraverso un setaccio.
  5. Sciogliere l'olio cremoso e aggiungilo al contenuto della ciotola.
  6. Insieme di nuovo, mescolare la massa, distendere con cautela uno strato liscio sulla teglia, lubrificato con olio di girasole.

Sulla panna acida e maionese

  • Tempo: 15 minuti.
  • Numero di porzioni: 4 persone.
  • Piatto calorico: 230 kcal.
  • Scopo: per colazione, al tè.
  • Cucina: russa.
  • Difficoltà: disponibile per i principianti.

La pizza sulla maionese e la panna acida è molto popolare tra i proprietari. La ricetta in particolare per favore coloro che cercano figura snellaPerché il contenuto calorico della Fondazione è solo 230 kcal. È possibile utilizzare nella "emergenza" se gli ospiti arrivassero inaspettatamente. Né il lievito, non è più necessario in attesa. Hai solo bisogno di seguire istruzioni passo passo.

Ingredienti:

  • farina - 600 g;
  • panna acida - 200 g;
  • uova - 2 PC.;
  • maionese - 250 g;
  • il sale è un pizzico.

Metodo di cottura

  1. Panna acida, uova e miscela di maionese fino alla massa omogenea. I grumi non dovrebbero essere.
  2. Aggiungi un pizzico di sale.
  3. Gradualmente versare la farina, mescolando. Le azioni dovrebbero essere continue.
  4. La miscela viscosa risultante è versando in una padella riscaldata e lubrificata con olio vegetale. La massa deve essere distribuita uniformemente.

Sulla panna acida e lievito

  • Tempo: 1 ora 15 minuti.
  • Numero di porzioni: 8 persone.
  • Piatto calorico: 296 kcal.
  • Scopo: per colazione, al tè.
  • Cucina: russa.
  • Difficoltà: media.

Dalla consueta base del lievito, questa opzione si distingue per il risultato finale. L'aggiunta di panna acida rende il delicato della pasta, letteralmente sciogliendo in bocca. Per questa ricetta, puoi fare la base per una grande pizza o per due piccoli. L'unico meno si sta preparando per più a lungo e più scrupoloso rispetto a quelli precedenti. La base risultante è perfettamente combinata con qualsiasi otturazione.

Ingredienti:

  • farina di grano - 2 cucchiai;
  • margarina - 2 cucchiai. l.;
  • panna acida - 1 cucchiaio. l.;
  • pollo all'uovo - 1 pz;
  • lievito secco - 1 borsa;
  • acqua - 1 \\ 3 Tbsp;
  • sale, Menta, Oregano - per pizzico;
  • pepe nero macinato - da gusto.

Metodo di cottura:

  1. Il contenuto del pacchetto di lievito secco versa nell'acqua e mescolare. Puoi aggiungere il pavimento di un cucchiaino di zucchero lì.
  2. In una ciotola separata, farina a seta.
  3. Aggiungere i componenti rimanenti e l'acqua con il lievito ad esso.
  4. Impastare l'impasto, coprire con un tovagliolo e lascia andare. Durante questo periodo, puoi preparare un riempimento.
  5. Aumentare la fondazione ancora una volta impastare.
  6. Rotolare sopra il pellet di circa 30 cm di diametro.

Senza lievito con formaggio

  • Tempo: 40 minuti.
  • Numero di porzioni: 6 persone.
  • Piatto calorico: 232 kcal.
  • Scopo: per colazione, al tè.
  • Cucina: russa.
  • Difficoltà: media.

Questa ricetta unica piacerà anche il gourmet più esigente. Aggiungendo alla base prodotto di latte Darà la sua pompa e la tenerezza e il formaggio - una nota speziata con il suo gusto. La cucina non toglie molto tempo. La ricetta è adatta a tutti per perdere peso e coloro che aderiscono alla nutrizione frazionaria. Calorie in tante base senza lievito con formaggio - solo 232.

Ingredienti:

  • panna acida - 200 g;
  • formaggio grattugiato - 200 g;
  • sale, soda - per pizzico;
  • farina di grano - 400 g

Metodo di cottura:

  1. Stai fuori in una ciotola a secco ciotola di panna acida e formaggio, schiacciata attraverso una grande grattugia.
  2. Aggiungi un pizzico di sodio e sale.
  3. Mescolare tutto accuratamente.
  4. Quando la massa diventa un omogeneo, gradualmente versa la farina di grano.
  5. Impastare la pasta.
  6. Arrotolarlo con un perno di rotolamento e distribuire uniformemente gli ingredienti del riempimento.

  • Tempo: 60 minuti.
  • Numero di porzioni: 6 persone.
  • Piatto calorico: 370 kcal.
  • Scopo: per colazione, al tè.
  • Cucina: russa.
  • Difficoltà: media.

Questa ricetta dovrà assaggiare non solo agli amanti della pizza, ma anche quelli che preferiscono sfoglia qualsiasi altro. La sua cucina ci vorrà un po 'di tempo. Il processore della cucina semplificherà ulteriormente il compito. Prodotto lattiero-caseario in combinazione con sfoglia Farà la base di luce, aria, tenera, friabile e croccante. Puoi fare tali pezzi del futuro.

Ingredienti:

  • margarina o olio - 250 g;
  • farina - 2 cucchiai.;
  • panna acida - 200 g;
  • acqua - 125 ml;
  • sabbia da zucchero - 1 cucchiaino;
  • sale - 0,2 h.

Metodo di cottura:

  1. Sulla farina pre-setacciata per decomporre l'olio o la margarina con piccoli pezzi.
  2. Ammorbidire il loro coltello.
  3. Aggiungi panna acida.
  4. Nell'acqua fredda, lo zucchero di zucchero e mescolarlo fino alla completa dissoluzione.
  5. Versare la soluzione risultante in farina con il burro.
  6. Impastare la pasta.
  7. Pasta pronto Baciare la parte superiore con un panno morbido e rimuovere per raffreddare in frigorifero.
  8. Lasciare per 45-50 minuti.
  9. Dopo questo tempo, rimuovere la palla impastata dal frigorifero e rotolare un paio di volte, posa in 3 strati.

Ricetta con l'aggiunta di olio d'oliva

  • Tempo: 25 minuti.
  • Numero di porzioni: 5 persone.
  • Piatto calorico: 350 kcal.
  • Scopo: per colazione, al tè.
  • Cucina: russa.
  • Difficoltà: media.

L'impasto da panna acida per la pizza può essere abbassata il più vicino possibile al vero analogo italiano. Per fare questo, aggiungere olio d'oliva. Dopo la cottura, la pizza sarà croccante e sottile. La qualità del gusto del piatto è anche notevolmente migliorata grazie alla combinazione di prodotti lattiero-caseari e olio d'oliva nel test. Particolarmente gustoso sarà una tale pizza se usata per il riempimento della pancetta di manzo.

Ingredienti:

  • farina - 10 cucchiai. l.;
  • panna acida di qualsiasi densità (grasso) - 7 cucchiai. l.;
  • uova di pollo - 2 pezzi;
  • olio d'oliva - 3 cucchiai. l.;
  • sale a piacere.

Metodo di cottura:

  1. Versare la farina in una ciotola asciutta pulita.
  2. Aggiungi panna acida e mescolare bene.
  3. Aggiungi due uova di pollo e olio d'oliva.
  4. Sale la massa.
  5. Mescolare di nuovo.
  6. Lasciare l'approccio dell'impasto per 10-15 minuti, coprendo il serbatoio con un tovagliolo.
  7. Metti in forma, lubrificato con olio.

La pizza da cucina ha i suoi segreti. Abilitano qualità del gusto piatti. Prendere in considerazione i seguenti suggerimenti:

  • L'impasto anteriore per la pizza è preferibilmente preparato utilizzando farina di frumento primo grado.
  • Se aggiungi una piccola semola, la base della pizza sarà perfetta dopo la cottura.
  • Non utilizzare prodotti per cucinare la base del quale già scade. La panna acida dovrebbe essere fresca. Meglio usare i prodotti lattiero-caseari cucina fatta in casa.
  • Applicazione elettrodomestici da cucina Facilita significativamente i problemi e il tempo, ma la pasta cucinata manualmente per la pizza sarà più tenera di quella di fronte a un miscelatore o un frullatore.
  • Non aggiungere troppa farina alla base in modo che non sia difficile.
  • Bruep Il sale non rovini solo il gusto della pizza, ma anche non darà il test al massimo.
  • Tempo di cottura dipende dalla specie del riempimento. Ad esempio, quando si aggiungono funghi in un piatto, si sta preparando nel forno più velocemente della pizza di carne. In alcuni casi, la base è pre-cotta, e poi gli ingredienti sono disposti.
  • Prima del forno, dare il test per stare in piedi per 10 minuti. Quindi sarà più lussureggiante.
  • La base per la pizza è cotta in un forno prefabbricato. Altrimenti può risolvere o sufficientemente soccombere.
  • Controllare la prontezza del piatto durante la cottura. Altrimenti, la base può indurire.

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