Torta di semola di farina di mele grattugiata. Torta sfusa con mele e semola. Come fare una torta di mele sfusa

Quando hai bisogno di una delizia velocemente e senza troppi problemi, una torta di pasta secca è ciò di cui hai bisogno a casa!

Torta di pasta frolla alle mele molto semplice e veloce. Può essere fatto anche da chi non ha mai sfornato niente prima, e tutto perché qui non c'è bisogno di fare l'impasto! Al posto dell'impasto, c'è una briciola nella torta, che magicamente si trasforma in deliziose bucce di pasta frolla con ripieno di mele una volta sfornate!

Ingredienti per l'impasto:

• 2 tazze di farina;
• 2 tazze di semola;
• 1 tazza di zucchero;
• 1,5 cucchiaini di soda;
• 0,3 cucchiaini di sale;
• 100 grammi Burro.

Da riempire:

• 1 chilogrammo di mele sbucciate (questo è il peso - senza buccia, semi e interiora, con loro circa 1,1-1,3 kg).

• 2 cucchiai di burro;
• 3 cucchiai di cacao;
• 3 cucchiai di zucchero;
• un po' di sale (un pizzico - solo un po').

Mescolare la farina con la semola e mescolare bene. Poi li faccio soffriggere leggermente in padella fino a doratura, questo non è necessario, ma secondo me il colore delle torte e il gusto sono migliori.

Quando friggi, assicurati di prendere una padella asciutta. Durante la frittura, mescolate continuamente in modo che non bruci. Non appena la farina diventa color pesca, spegnetela e mescolate ancora per un po' di tempo, altrimenti sarà padella bollente potrebbe iniziare a bruciare.

Aggiungere la soda, lo zucchero, il sale alla farina e le briciole di semola. È meglio setacciare la soda attraverso un setaccio molto fine, altrimenti si presenterà sotto forma di brutti grumi dal sapore "saponato". Quindi, è meglio non essere pigri e setacciare.

Le mie mele, tagliate in quarti, privatele della parte interna e pulite la buccia. Dovresti ottenere 1 chilogrammo di mele.

Strofina i quarti di mele su una grattugia grossa. Facoltativamente, puoi aggiungere la cannella - circa 2 cucchiaini. Se vi piace tutto molto dolce potete anche aggiungere lo zucchero alle mele, ma per i miei gusti basta.

Scaldiamo il forno a 180-200 gradi. Lubrificare il modulo. Ho preso con bordi staccabili 26 centimetri di diametro - ho ottenuto 3 torte.

Sul fondo dello stampo versare un terzo delle briciole e livellare.

Distribuiamo metà delle mele grattugiate sulle briciole e le livelliamo anche.

Poi di nuovo versiamo le briciole, i resti di mele e sopra dovresti avere una briciola.

Tre briciole su una grattugia burro. È meglio farlo con congelato: è più facile. E strofinalo direttamente sulla torta, altrimenti si scioglierà nelle tue mani. Il tuo compito è fare in modo che il burro grattugiato ricopra l'intera torta. Questo è necessario in modo che dopo la cottura la torta non si sbricioli. E questo accade come segue: l'olio si scioglie e "afferra" le briciole.

Quindi, mentre strofini l'olio, distribuiscilo con le dita;)

Lo mandiamo al forno. La torta deve essere cotta fino a doratura. Mi ci sono voluti circa 50 minuti per farlo. Il tuo tempo potrebbe essere diverso, a seconda del volume del modulo e del forno.

Spegnere la torta finita e lasciarla raffreddare in forno. È NECESSARIO! Deve essere raffreddato, altrimenti mangerete una strana massa :) Quando la torta si sarà raffreddata, prendetela e poi si può tagliare e non perderà la sua forma.

Mescolare tutti gli ingredienti della glassa in una piccola casseruola. Dovrebbe essere piccolo perché altrimenti tutto si stenderà sul fondo e brucerà. Mescolando continuamente a fuoco medio, portare a ebollizione e ridurre.

Continuiamo a mescolare! Cuocere per 3-4 minuti. Quindi spegnere e versare sopra la nostra torta.
Se sei troppo pigro per fare la glassa, puoi semplicemente sciogliere la barretta di cioccolato, aggiungendo un po' di latte e quando si scioglie, versaci sopra la torta.

Suggerimento: se hai intenzione di fare la glassa al cioccolato, scegli la solita. Il poroso, quando riscaldato, tende a trasformarsi in una massa stirante incomprensibile.

Quindi resta solo da decorare la torta di sabbia. Dato che stavo finendo il tempo, tutta la mia astuzia si è ridotta a tagliare una mela da un kiwi e tagliare a fette i canditi. Qualunque cosa! Sabbia torta di mele pronto!

Lo diamo in ammollo per 7 ore ed è meglio lasciarlo durante la notte.

Ricetta 2: torta di mele con pasta secca

La torta di mele sfusa sorprende tutti con la facilità e l'insolita preparazione: strati di miscela secca (impasto) e ripieno di mele succose si alternano. Il burro è disposto sopra e tutto questo viene cotto nel forno. Stranamente, la torta risulta essere sorprendentemente gustosa, con una crosta croccante sopra e morbida e tenera all'interno.

• 1-1,2 kg di mele
• 1 tazza di farina
• 1 tazza di semola
• 1 tazza di zucchero
• ½ cucchiaino sale senza scivolo
• bustina di lievito (10 g)
• un pizzico di cannella
• 150 g di burro

Per la torta di mele sfusa, puoi usare qualsiasi mela agrodolce succosa, io avevo queste:

Per prima cosa preparate l'impasto secco per la torta semplicemente mescolando tutti gli ingredienti secchi tranne la cannella.

Puliamo le mele dalla buccia e dai semi e le tagliamo a pezzi.

Le mele iniziano immediatamente a scurirsi, questo è comprensibile: le loro, non quelle importate, ma questo non fa paura, il colore non ha importanza per il ripieno. Tuttavia, se volete, potete spremere il succo di mezzo limone sulle mele sbucciate e poi si scuriranno parecchio. Tre pezzi di mele su una grattugia grossa.

Aggiungere un pizzico di cannella e mescolare. Il topping di mele è pronto.

Copriamo il fondo del modulo staccabile con pergamena e lo uniamo e i lati con verdura o burro.

Non è necessario prendere un modulo staccabile, è molto comodo usare il vetro (puoi controllare il grado di tostatura della torta dai lati e dal fondo) o metallo ordinario. Per questa torta di mele è perfetta una forma rotonda con un diametro di 22-24 cm.

La torta sarà composta da tre strati di composto secco e due strati di ripieno di mele.

Versare la terza parte del composto secco nello stampo e livellarlo.

Adagiate sopra metà del ripieno di mele in uno strato uniforme.

Quindi versare un altro terzo della miscela secca e di nuovo sopra ripieno di mele. Versare il restante composto secco nell'ultimo strato.

Burro tagliato a fettine sottili e adagiateci sopra.

Mettiamo la torta in forno, riscaldata a 180-190 gradi e cuociamo per circa un'ora. Difficile dire l'ora esatta, tutto dipende dalle caratteristiche del vostro forno. Ad esempio, cuocio una torta del genere per poco più di un'ora, altrimenti il ​​​​fondo non è cotto. Copro la parte superiore della torta con un foglio di alluminio per gli ultimi 15-20 minuti in modo che non si bruci. Se il tuo forno cuoce bene dal basso, molto probabilmente ci vorrà meno tempo.

Sfornate la torta di mele e fatela raffreddare completamente. Una torta calda non si taglia bene, si sfalda. E quello raffreddato si taglia facilmente a pezzi.

Ricetta 3: torta di semola secca (foto passo passo)

Voglio parlare di un molto torta deliziosa, che si chiama "torta di mele secca con semola". Questo ricetta insolita torta di mele, molto semplice e deliziosa. Ora, quando ci sono molti profumati mele autunnali, dovresti assolutamente provarlo. Le preparazioni richiedono letteralmente 15 minuti e questa volta viene speso solo per strofinare le mele, poiché l'impasto non è affatto cotto qui. Gli ingredienti secchi vengono versati nello stampo e il gioco è fatto. La torta risulta molto gustosa, molto mela, la parte superiore si è rivelata un po' croccante, come un crumble, che adoro. In generale, questo è uno dei migliori torte che ho provato. Quindi, come cucinare una torta di mele veloce al forno: una ricetta con una foto.

• Farina - 1 cucchiaio
• Zucchero 1 cucchiaio. (meno, se lo si desidera)
• semola - 1 cucchiaio,
• lievito in polvere - un cucchiaino,
• olio - 100-150 grammi,
• mele 1 - 1,5 kg
• limone (facoltativo)

Mescolare 1 tazza di semola, un cucchiaino di lievito in polvere, 1 tazza di farina e 1 tazza di zucchero (ho preso meno zucchero, era comunque delizioso).

Ungere la forma con olio o coprire con pergamena. Stendere un terzo della miscela secca.

Le mele possono essere grattugiate in anticipo e mescolate con il succo di limone per non scurire. Ma non avevo un limone, quindi l'ho strofinato mentre andavo. Quindi, grattugiate metà delle mele su una grattugia grossa. Ho preso 1,3 kg, era abbastanza. Distribuiteli sul composto secco.

Stendere un altro terzo della miscela secca. Ho letto recensioni secondo cui la parte superiore dovrebbe essere più sottile, quindi ne metto di più nella parte centrale e meno a sinistra in alto.

Grattugiare e scartare le mele rimaste.

Completare con il restante composto secco. E strofinalo su una grattugia o taglia 150 grammi di burro. Ho preso 100 grammi.

Infornare a 180 gradi fino a cottura. Ho 1 ora.

All'inizio può sembrare (in apparenza) che parte dell'impasto sia rimasta asciutta (piccole aree), ma questo non si nota al gusto, una torta secca con mele e semola è molto gustosa, tenera. E quando la torta rimane per una notte in frigorifero, non ci sono più posti del genere, diventa ancora più imbevuta.

Ricetta 4: torta secca con frutti di bosco e semola (con foto)

Porto alla vostra attenzione ricetta originale deliziosa torta sfusa con ciliegie surgelate. Perché originale? E poiché l'impasto per questa torta non ha bisogno di essere impastato, basta unire in una tazza ingredienti necessari, mescolate bene e l'impasto secco è pronto. UN un gran numero di le ciliegie appena congelate fanno la mega torta di ciliegie. E l'odore che si diffonderà invisibilmente dal forno in tutto l'appartamento ... In generale, la ricetta è semplicissima e il risultato è super gustoso: delicatamente, profumato, ciliegia.

per la prova "a secco":

• semola - 150 g;
• farina premium - 200 g;
• zucchero - sabbia - 150 g;
• zucchero vanigliato- 15 g;
• lievito in polvere - 2 cucchiaini;

• ciliegie fresche surgelate - 600 g;
• burro - 70 g;
• cioccolato bianco (gocce) - 20 g.

Preparare la pasta secca. Per fare questo, setacciare la farina in una tazza profonda. Quindi versare la semola. Aggiungere lo zucchero semolato. Oltre allo zucchero vanigliato e al lievito. Impastare bene l'impasto secco fino a renderlo liscio.

Togliere dal congelatore le ciliegie appena congelate e lasciarle sciogliere un po' in modo da poter separare le bacche. Non è necessario scongelare completamente le bacche.

Foderare il fondo della teglia (è meglio prendere una forma staccabile) con carta da forno e ungere leggermente i lati della forma con il burro. Versare uno strato sottile di pasta "secca" nella forma preparata, il primo strato dovrebbe coprire solo leggermente il fondo della forma.

Metti le ciliegie appena congelate sopra l'impasto "secco".

Poi ancora uno strato di pasta "secca" e ancora ciliegie appena congelate. L'ultimo strato dovrebbe essere uno strato di pasta "secca". Il numero di strati dipende dal diametro della teglia. Avevo una forma con un diametro di 28 centimetri, risultava 4 strati di pasta "secca" e 3 strati di ciliegie.

Sopra lo strato superiore di pasta "secca", mettere il burro tagliato a strisce.

Cuocete la torta in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti fino a cottura. La prontezza della torta può essere controllata con uno stuzzicadenti di legno, è necessario forare la torta con essa. Se lo stuzzicadenti è asciutto quando viene estratto, la torta è pronta e se l'impasto si attacca, infornare per altri 10 minuti, mettendo arbitrariamente gocce di cioccolato bianco sulla torta ancora calda. Il calore della torta la farà sciogliere.

Fate raffreddare completamente la torta e poi tagliatela.

Ricetta 5: torta secca sfusa con marmellata

Per gli amanti del delizioso cottura casalinga vi proponiamo di provare, forse, la torta più semplice da preparare, quella ripiena di marmellata. Una tale torta può essere tranquillamente definita "pigra", perché ci vorranno alcuni minuti per impastare l'impasto. E non è necessario fare alcuno sforzo speciale per formarlo. Il segreto è così semplice, ma pasticcini deliziosi sta nel fatto che la torta è sciolta.

A proposito di come cucinare torta sfusa con marmellata, è descritto nella ricetta qui sotto con una foto. Per il processo di cottura e impastatura, è necessario preparare una ciotola, una grattugia, una padella o una teglia adatte. Per quanto riguarda la marmellata per la torta sfusa, vi consigliamo di utilizzare quella più spessa che avete. La presenza di frutta o bacche è benvenuta in una tale torta. Vi ricordiamo che secondo la ricetta della nostra torta la margarina cremosa utilizzata deve essere congelata.

• farina - 2 tazze
• zucchero semolato - 120 gr
• lievito per pasta - 0,5 cucchiaini
• margarina - 150 gr
• marmellata - 8 cucchiai

Setacciare la quantità dichiarata di farina di frumento premium in uno stampo adatto.

Versare poco più di mezzo bicchiere normale di zucchero semolato nella farina setacciata.

La margarina cremosa congelata, prima di aggiungere la farina, deve essere macinata su una grattugia a celle grandi.

Con le mani pulite e asciutte, iniziamo a macinare la farina, lo zucchero e la margarina cremosa tritata. Dovresti ottenere una tale briciola di farina.

Dividere visivamente la miscela di farina risultante in 3 parti. In una padella asciutta o in una teglia, stendere due parti della miscela di farina. Premilo leggermente sul fondo della padella. Questa è la base della torta sfusa.

Spalmate l'eventuale marmellata densa sulla base. Stendetelo delicatamente con un cucchiaio su tutta la superficie della base.

Cospargere il resto della miscela di farina sopra. La formazione della torta sfusa è terminata. Mettiamo la torta in forno per 35 minuti. A proposito, devi accenderlo immediatamente e impostare la temperatura a 200 gradi.

La torta sfusa con marmellata è pronta!

Ricetta 6: torta secca con ripieno di latte

Un sacco di fragrante ripieno succoso e sottili strati di farina imbevuti di ripieno di latte sono le caratteristiche principali della nostra torta di mele sfusa. La cottura al forno è estremamente facile. In questo caso, facciamo a meno di una lunga impastatura: mescoliamo tutti gli ingredienti secchi in una volta e, alternandoli alle patatine di mela, li mettiamo in uno stampo.

La maggior parte delle ricette di torte sfuse utilizza burro grattugiato invece del ripieno di latte, ma con questa tecnologia c'è sempre il rischio di ottenere pasticcini secchi se le mele non sono le più succose. Nella nostra versione la torta risulta più tenera, bagnata ed equilibrata possibile, e il giorno dopo il gusto diventa particolarmente brillante.

• mele succose in agrodolce - 1 kg;
• noci (facoltative) - 80 g.

Per impasto secco:

• farina - 120 g;
• semola - 150 g;
• zucchero - 150 g;
• pasta per lievito - 1,5 cucchiaini;
• sale - un pizzico;
• zucchero vanigliato - un sacchetto (8-10 g);
• cannella - 1 cucchiaino.

Da riempire:

• latte - circa 300 ml.

Per il composto secco, unire la farina, il lievito, la cannella, la semola, il sale in un contenitore. Aggiungere la vaniglia e lo zucchero normale (la quantità di zucchero semolato può variare a seconda della dolcezza della varietà di mele selezionata). Mescolare accuratamente gli ingredienti secchi.

Dopo aver tagliato uno strato di buccia e tolto il torsolo, tre mele con patatine grandi. Per la ricetta selezioniamo frutti forti e succosi. La torta sfusa più deliziosa si ottiene con le mele in agrodolce.

Scegliamo una teglia con un'altezza di almeno 5 cm (nel nostro esempio il diametro dello stampo è di 22 cm). Strofinare leggermente il fondo e i lati con il burro. Distribuire 1/3 della miscela secca con lo strato inferiore.

Portare a bollore il latte. Distribuire metà delle mele sul composto secco. Per rendere la base della torta il più succosa possibile, facciamo diversi buchi nello strato di mele e ci versiamo sopra il latte (circa mezzo bicchiere).

Stendere la metà Noci, dopo averli tritati con un coltello o tritati in una ciotola del frullatore.

Coprire lo strato di frutta e noci con metà della miscela secca rimanente. Distribuire sopra la seconda parte delle chips di mela. Versarvi sopra il succo che risalta dalle mele grattugiate e cospargere di noci.

Con l'ultimo strato, distribuire uniformemente i resti della miscela secca.

Versare sopra il latte (il liquido dovrebbe coprire completamente la superficie della torta sfusa).

Per cuocere torte dolci, il più delle volte usato Farina di frumento. Ma ci sono ricette che usano la semola al posto della farina o come additivo alla farina. Si scopre che una torta con mele e semola è molto gustosa e preparare questo piatto non è difficile.

La torta di mele con semola si prepara in due modi.

Nel primo caso si utilizza il metodo a secco. Gli ingredienti secchi vengono mescolati e disposti in una forma in strati sottili. Posizionato tra gli strati ripieno succoso dalle mele e il burro è steso sulla superficie della torta. Grazie all'olio e al succo di frutta si impregna la base secca e si ottengono strati friabili e delicati.

Il secondo metodo è che la semola sia pre-ammollata nel latte o nel kefir. Questa massa può riposare per qualche tempo in modo che il cereale si gonfi bene. Se non permetti al cereale di gonfiarsi, si sentirà nella torta sotto forma di grani duri.

I ripieni di mele per torte con semola possono essere variati, sono integrati con altra frutta, bacche, frutta secca. Inoltre, per il ripieno è possibile utilizzare la ricotta. Per la decorazione, molto spesso, viene utilizzato lo zucchero a velo. Ma puoi usare altre opzioni: panna, panna montata. Le torte di semola si sposano bene con il gelato leggermente fuso.

Fatti interessanti: non tutti sanno che succede la semola tipi diversi. Se c'è un segno "T" sulla confezione, allora questo prodotto è fatto varietà dure Grano. Questa è l'opzione migliore per cucinare. pasticcini dolci. I contrassegni "M" e "TM" indicano che il prodotto è realizzato e, rispettivamente, varietà morbide o misto. La semola di grano duro macinata finemente si chiama semola.

Torta sfusa con mele e semola

La Fondazione:

• 1 bicchiere di semola;
• 1 bicchiere di zucchero semolato;
• 1 tazza di farina setacciata;
• 1,5 cucchiaini di lievito in polvere;
• 1 cucchiaino di cannella in polvere.

Riempimento:

• 800 gr. mele
• 0,5 noci - tostate e tritate;
• 1 tazza di latte (puoi usare il 10% di panna se vuoi)
• 20 gr. oli (qualsiasi) per la forma.

Mescoliamo tutti i prodotti per la preparazione della base, abbiamo un composto secco. Grattugiamo i frutti, friggiamo leggermente le noci e le tritiamo.

Accendiamo il forno a 190°C e procediamo alla formazione della torta. Ricoprite il fondo dello stampo con carta da forno. E se la forma è staccabile, devi ritagliare un cerchio di carta di diametro maggiore in modo che non copra solo il fondo, ma salga anche verso le pareti. Ungere leggermente la carta con olio vegetale.

Versare un bicchiere della base preparata sul fondo, livellarlo. Spalmate metà del ripieno di mele. Stendete altri due strati di base e uno di ripieno. La parte superiore del pezzo deve essere asciutta. Portare a bollore il latte e versarlo delicatamente e uniformemente sulla torta.

Facciamo diverse forature nel pezzo con un bastoncino di legno in modo che il latte possa penetrare negli strati più bassi. Cuocere per 45-50 minuti fino a doratura. Prodotti da forno pronti cospargere di noci mescolate con cannella.

Torta al caffè e miele con mele

La torta è facile da preparare, ma molto gustosa e profumata.

• 1 tazza di zucchero;
• 1 bicchiere di semola;
• 1 bicchiere di caffè appena fatto;
• 2 cucchiai di miele;
• 0,5 tazze olio vegetale;
• 2 cucchiaini di lievito in polvere;
• un pizzico di vanillina;
• 1 mela tagliata a fettine sottili;
• 1 bicchiere di farina.

Mescolare lo zucchero semolato con la semola, aggiungere olio vegetale e miele, quindi versare il caffè caldo. Mescolare e lasciare raffreddare completamente. Aggiungere la farina setacciata, il lievito, la vaniglia, mescolare.

Versare in uno stampo del diametro di 22-24 cm di diametro, potete utilizzare uno stampo per dolci a forma di anello. Stendere sulla superficie fettine di mela. Cuocere a temperatura media (180 gradi) per 40 minuti.

Torta di mele senza farina

Tutte le ricette di cui sopra utilizzano la farina come uno degli ingredienti. Ma puoi cucinare una torta del genere senza farina, solo dalla semola.

• 350 ml di kefir;
• 230 gr. semolino;
• 5 cucchiai di zucchero;
• 2 uova;
• 2 cucchiaini di zucchero vanigliato;
• 1 cucchiaino di lievito in polvere;
• 3 mele;
• 0,5 cucchiaini di cannella;
• 20 gr. burro per lo stampo.

Per realizzarlo bastano pochi ingredienti:

• 1 bicchiere di semola;
• 1 bicchiere di kefir;
• 1 tazza di zucchero;
• 1 bicchiere di farina;
• 1 uovo;
• 1 cucchiaino di lievito in polvere;
• 2 mele;
• 1 cucchiaino di cannella (facoltativo)

Versare la semola e lo zucchero in una ciotola, versare il kefir, mescolare accuratamente e mettere da parte per 20 minuti. In una ciotola a parte sbattere leggermente le uova, versarle nel composto con la semola e mescolare con la farina e il lievito.

Le mele lavate vengono tagliate a pezzi di forma arbitraria. Versare le fette nella pasta di semola e impastare. Versare la massa nello stampo. Se il modulo è in silicone, può essere lubrificato, i piatti di un altro materiale devono essere imbrattati con olio vegetale. Cuocere per 55 minuti a 170 gradi.

Mannik con mele grattugiate su latte cotto fermentato e maionese

Per preparare questa pasta morbida e tenera vi serviranno:

• 0,5 litri di latte cotto fermentato;
• 2 uova;
• 150 gr. Farina;
• 2 cucchiai di maionese (preferibilmente fatta in casa, senza conservanti artificiali)
• 250 gr. Sahara;
• 200 gr. mele, grattugiate;
• 1 cucchiaino di lievito in polvere;
• un pizzico di vaniglia.
• 40 ml di olio vegetale.

Prepariamo il composto mescolando semola, farina, lievito e 200 gr. Sahara. Versare questa miscela con latte cotto fermentato, aggiungere la maionese e mescolare bene. Coprite la ciotola con l'impasto con un coperchio e lasciate riposare per circa mezz'ora a temperatura ambiente. Quindi aggiungere il burro, la vaniglia e mescolare di nuovo bene.

Cucineremo la torta con le mele grattugiate. I frutti devono essere grattugiati e mescolati con i residui di zucchero.

Mettere metà dell'impasto in una forma unta, quindi adagiare il ripieno di frutta. Copriamo la frutta con il resto dell'impasto, livelliamo. Cuocere per 50 minuti a 170°C.

Torta di mele e semola con uvetta

Puoi cambiare non solo la composizione dell'impasto, ma anche variare il ripieno. Ecco una ricetta per la cottura al forno con uvetta e zafferano. L'ultimo componente conferirà alla cottura un aroma gradevole e un delizioso colore giallastro.

• 500 gr. mele
• 3 uova;
• 150 gr. Sahara;
• 1 bicchiere di semola;
• 1 cucchiaino di lievito in polvere;
• 1 cucchiaio colmo di farina con uno scivolo;
• 100 gr. uvetta (scegliere una varietà snocciolata);
• un terzo di cucchiaino di zafferano;
• un po' di burro per lo stampo.

Versare dell'acqua bollente sull'uvetta, attendere qualche minuto e scolare l'acqua. Sciacquare più volte la frutta secca con acqua fredda, quindi metterla su un tovagliolo di carta in modo che le bacche si asciughino. Tagliamo le mele in piccoli pezzi di forma arbitraria.

Mescolare il kefir con la semola, lasciare agire per 20 minuti, mescolare lo zucchero con le uova, sbattere un po 'e versare questa miscela nella semola gonfia. Mescolate e aggiungete all'impasto lo zafferano, il lievito e la farina. Potresti aver bisogno di un po' più di farina, devi far sembrare la massa densa semolino. V impasto pronto aggiungere l'uvetta e mescolare bene.

Versare metà della forma preparata in una teglia unta, adagiare le fette di frutta sulla superficie. Stendere l'impasto rimanente sopra la ciotola. Cuocere a 170 gradi per circa 40 minuti.

Torta Di Ricotta Di Mele Mango

Risulta un mannik molto gustoso e tenero, cucinato.

• 200 gr. fiocchi di latte;
• 5 cucchiai di semola per l'impasto e 1 cucchiaio in più per la forma;
• 1 uovo;
• 100 gr. zucchero nell'impasto e 1 altro cucchiaio per lo strato superiore;
• 50 gr. panna acida e altri 2 cucchiai per ungere;
• 50 gr. burro per l'impasto e 1 cucchiaino per ungere;
• 0,5 cucchiaini di cannella;
• 1 mela grande.

Maciniamo bene la ricotta, se è in grani, allora è meglio sbattere il prodotto in un frullatore Puoi strofinarlo attraverso un setaccio, ma questa procedura è piuttosto laboriosa.

Consigli! Per la preparazione di questa pasta, è preferibile utilizzare la ricotta con un contenuto di grassi del 9% o più. Dalla ricotta a basso contenuto di grassi, i pasticcini sono meno teneri e leggermente "gommati".

Alla purea di ricotta aggiungere 70 gr. zucchero, panna acida, uova e lievito. Montiamo tutto. Versare la semola, versare il burro già fuso, strofinare, lasciare la massa per 15 minuti, in modo che il cereale si gonfi e diventi morbido.

Ti piacciono le torte di mele? Beh, chi non li ama. Probabilmente hai già provato più di una ricetta e hai scelto la più deliziosa per la tua famiglia. Ma arriva il momento e vuoi già cambiare, provare qualcosa di nuovo. Vi consigliamo di cucinare una torta secca con mele e semola. Non c'è bisogno di impastare l'impasto per questa pasta. Devi solo cospargere il tutto con una miscela secca. Il nome della torta è secca o sfusa, è buona perché gli ingredienti si trovano sempre in casa. Invece delle mele, puoi prendere le pere, anche le prugne. Sono succosi, si comportano bene durante la cottura e la torta risulta sempre deliziosa.

Questo pasticcini profumati può essere servito con panna montata o panna acida, ma anche senza queste aggiunte merita di mettersi in mostra sulla tavola di famiglia.

Luce

ingredienti

• mele - 500 g;
• farina - 1 cucchiaio;
• semola - 1 cucchiaio;
• zucchero - 1 cucchiaio;
• burro - 100 g;
• pasta per lievito - 1 cucchiaino;
• cannella, vanillina - facoltativa.

cucinando

La ricetta è molto semplice e le proporzioni sono facili da ricordare: tutti gli ingredienti in un bicchiere o una tazza. È meglio prendere più mele. Devono essere agrodolci o agrodolci, necessariamente succosi.

In una ciotola capiente, mescolare tutti gli ingredienti secchi: zucchero, farina, semola, cannella, lievito. Mentre la ciotola è messa da parte.

Passiamo ora alle mele. Devono essere sbucciati e poi grattugiati su una grattugia grossa. L'esperienza ha dimostrato che è più facile grattugiare le mele che non vengono tagliate a pezzi. Strofini una mela, lasciando un torsolo. Le tue dita sono al sicuro, il tempo è risparmiato.

Foderate uno stampo a cerniera con carta da forno oppure ungete con olio. Faremo la torta a strati. Disporre alternativamente la miscela secca e le mele grattugiate. Per prima cosa versate il composto secco sul fondo dello stampo.

Metti le mele sopra il composto. Più spesso è lo strato di mele, più gustosa e succosa sarà la torta.

Ora ripeti gli strati, per quanto consentito dall'altezza della forma e dalla quantità di miscela secca. Ricorda, l'ultimo strato è un mix secco.

Dall'alto, il passaggio finale sarà l'olio. Può essere grattugiato, messo sopra. Per grattugiare facilmente il burro, usa un segreto: congelalo un po'. Se l'avete segnato, mettetelo in freezer, potete tagliarlo a fette e adagiarlo in cerchio, senza lasciare spazio.

Mandiamo la torta al forno. Temperatura di cottura 160-180 gradi. Tempo di cottura 35-40 minuti. Lo mettiamo sul 3° ripiano dal basso.

La torta secca pronta con mele su semola può essere servita subito. Puoi decorarlo con mirtilli rossi freschi o inzuppati o altri frutti di bosco. Può essere servito con panna montata.

Consigli di cucina:

• I torsoli e la buccia possono essere utilizzati per la composta. A questa composta aggiungere un po 'congelato o bacche fresche o frutta. Di conseguenza, otterrai una deliziosa composta.
• Una torta di mele così sfusa con semola può essere preparata con le pere. Dovrebbero anche essere grattugiati. Ma se decidi di farlo con le prugne, allora è meglio sbucciarle, smontarle a metà e tagliarle a listarelle. Non è necessario rimuovere la pelle.
• Questa torta è buona con la panna montata. La torta stessa viene tagliata a pezzi porzionati e la crema viene servita separatamente. Servire una porzione, spalmare su ogni crema in uno scivolo e in modo originale, e molto gustoso. Al posto della panna, puoi servire miele o marmellata di mirtilli rossi.
• Se sei un fan degli esperimenti insoliti in cucina, prova a farlo con le carote (è necessario strofinarlo su una grattugia fine e cospargere un po' sciroppo di zucchero) o un avocado (anche se sarà un po' caro).

Adoro la ricetta di questa torta di mele e semola per la sua semplicità e il suo gusto sorprendente. La preparazione richiede 5 minuti, esclusa la cottura. Cosa potrebbe esserci di più seducente? Più punto principale serve ad aiutare il latte a fluire sul fondo dello stampo. Allora il tuo successo torta di mele protetto.

ingredienti

Per fare una torta di mele e semola ci occorrono:

1,5 tazze di latte;

1 bicchiere di semola;
1 bicchiere di farina;
1 tazza di zucchero;
1,5 cucchiaini lievito in polvere;
succo di limone.

Fasi di cottura

Mescolare tutti gli ingredienti secchi (farina, zucchero, semola, lievito in polvere) e dividere in due parti. Versane una parte in una teglia.

Quindi grattugiare le mele, cospargere succo di limone e spalmare sul nostro composto secco (come in foto).

Versare gli altri ingredienti secchi sulle mele.

Portare a bollore il latte e versarlo uniformemente sulla torta. Foriamo la torta di mele in più punti con una forchetta in modo che il latte impregni tutti gli ingredienti fino al fondo dello stampo.

Cuociamo la nostra torta per 50 minuti in forno preriscaldato a una temperatura di 180 gradi. Come puoi vedere, la ricetta per una torta con semola e mele è semplice e il risultato ti delizierà con un gusto sorprendente.

Seconda opzione Torta polacca con mele nella composizione, che include la semola. La torta di mele è tenera e deliziosa. La sua particolarità è che si prepara con “pasta secca”. Non è necessario impastarlo, basta mescolare tutti gli ingredienti sfusi e il gioco è fatto. È bene cucinare questi dolci quando gli ospiti sono già sulla soglia di casa.

Per la torta di semola, prendere:

Per la prova:

• Un bicchiere di semola;
• Un bicchiere di farina premium;
• Un bicchiere di zucchero;
• un cucchiaino di vanillina;
• Mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio.

Da riempire:

• Un chilogrammo di mele;
• Un cucchiaino di cannella.

Per spolverare:

• Farina - 3 cucchiai;
• Zucchero - 3 cucchiai;
• Olio vegetale - 2 cucchiai;
• 100 grammi di margarina.

Cucinare una torta con mele e semola

Prepariamo l'impasto. Versare gli ingredienti per l'impasto in una ciotola adatta: semola, farina, zucchero, soda, vanillina. Mescolare bene con un cucchiaio asciutto. La massa secca è pronta.

Prepara la spolverata. Mettere la margarina in frigorifero a raffreddare. In una ciotola a parte, aggiungere tre cucchiai di farina e zucchero. Aggiungere due cucchiai di olio vegetale raffinato. Battere fino a che liscio.

Per il ripieno, è meglio usare mele succose in agrodolce. Sbucciare le mele, togliere il nocciolo, grattugiare su una grattugia grossa. Aggiungere un cucchiaino di cannella, mescolare.

Prendete una teglia, coprite il fondo e i lati con carta da forno, ricoprite generosamente di margarina.

Versate il composto di farina secca nello stampo, spesso un centimetro, livellandolo uniformemente.
Successivamente, stendere uniformemente uno strato di ripieno di mele (utilizzare 2/3 del totale).

Cospargete il ripieno con parte dell'impasto secco, dovrebbe ricoprire completamente le mele.

Spalmare il restante ripieno di mele, lisciare e premere leggermente con un cucchiaio.

Cospargere la torta di mele polacca con la massa secca rimanente.

Togliere la margarina dal frigorifero, tagliarla a pezzetti, adagiare sopra la torta.

Distribuire la copertura in modo uniforme sulla superficie della torta di mele.

Mettere la forma in forno preriscaldato a 180 gradi, cuocere per 30 minuti fino a cottura.

Lasciare raffreddare leggermente la torta di mele finita, togliere dallo stampo e trasferire su un piatto. Può essere spruzzato zucchero a velo. La torta con le mele in polacco è pronta.

Buon umore, cottura di successo!

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