Ricetta per sugo con funghi e panna. Salsa di funghi su panna acida per carne. Sugo con funghi prataioli e panna acida

Dai funghi è possibile preparare un'enorme varietà di salse deliziose: ad esempio scuro profumato, a base di zenzero bianco denso di finferli, trasparente salsa dolce dai funghi ... Tuttavia, molto spesso i funghi prataioli sono disponibili per noi. A questo proposito, è molto utile essere in grado di cucinare salsa di panna con i funghi da loro. Inoltre, può essere preparato anche con molti altri funghi.

Con i funghi ha uno scopo molto ampio, si adatta sia alla pasta che al cavolfiore. Puoi anche cuocere le braciole di maiale, cotolette di pollo o piccioni. Tuttavia, è più adatto ai piatti di patate. Quindi è tradizionalmente servito con casseruola di patate o a purè di patate.

Avrai bisogno:

300 g di funghi, 2 cucchiaini di farina, 100 g di panna e panna acida, 25 g di burro, cipolla, acqua.

Iniziamo a preparare una salsa cremosa con i funghi friggendo le cipolle. La cipolla deve essere sbucciata, tagliata il più piccola possibile. Le cipolle tritate vanno versate in una padella preriscaldata, in cui l'olio si sta già sciogliendo. Friggere la cipolla fino a doratura. Mentre le cipolle sono fritte, c'è il tempo per tritare i funghi. Anche in questo caso: più piccola è, meglio è, mentre la salsa assomiglierà di più a una salsa, e non solo, ma la finezza del taglio influisce aspetto esteriore piatti, ma non di suo gusto, quindi sarà delizioso con i funghi tritati grossolanamente. È una questione di gusti.

Ci addormentiamo funghi alla cipolla che è già diventata dorata. All'inizio occuperanno l'intera padella, ma gradualmente i funghi friggeranno più volte. è inoltre richiesto uno stato leggermente dorato e l'assoluta evaporazione del liquido - mentre i funghi fritti avranno più sapore. Quindi possono essere salati un po' e spolverati un po' di farina. La sua quantità dipende in gran parte dalla densità della salsa che si vuole ottenere come risultato. Se metti più farina, la salsa cremosa con i funghi sarà troppo densa, se inferiore, allora liquida ..

Quando i funghi sono mescolati uniformemente con la farina, è necessario aggiungere loro del liquido. Primo: acqua, acqua bollente. Versare circa mezzo bicchiere, a filo su tutta la padella in modo che l'acqua copra tutti i funghi in una volta, e mescolare bene. I funghi si ritroveranno in una salsa densa traslucida. Ora devi aggiungere panna acida e panna. Se li aggiungi entrambi, la salsa diventerà agrodolce. Se aggiungi solo panna, la salsa sarà leggermente dolce e se aggiungi solo panna acida, la salsa sarà più acida. È tutta una questione di gusti, ovviamente.

Dopo aver aggiunto questi prodotti, è meglio non far bollire più la salsa. Assapora la salinità, guarda la densità (puoi aggiungere altra acqua) e spegni. Ora salsa bianca con i funghi è pronto da mangiare, non richiede tempo per infondere. Se non lo mangi tutto in una volta, puoi metterlo in frigorifero e poi scaldarlo, non sarà peggio. E puoi congelarlo in riserva.

Se cucini i funghi come antipasto, prova a preparare per loro una salsa cremosa con caviale.

Per questo avrai bisogno di:

25 ml di panna abbastanza pesante, 3 cucchiai grandi di caviale rosso, 100 g di pesce rosso, mezzo limone, pepe, sale.

Un pezzo di trota o salmone dovrebbe essere messo in una casseruola e versato con acqua fredda. L'acqua dovrebbe coprire solo il pesce. Salare l'acqua, mettere qualche pisello (a piacere) di pepe nero, una foglia di alloro, una fetta di limone. L'acqua dovrebbe essere fatta bollire. Dopo circa due minuti spegnete il fuoco, dopo qualche minuto tirate fuori il pesce, che dovrà essere sbucciato, se presente, e privatelo di tutte le lische. Schiacciate il pesce con una forchetta.

La panna deve essere montata con un mixer. Aggiungere il succo di mezzo limone, il purè di pesce e il caviale. Amalgamare bene il tutto, assaggiare e, se necessario, aggiustare di sale e pepe. Pronto.

Questa salsa è buona con molti piatti, ma se si taglia champignon crudi su piatti sottili e versare la salsa, si ottiene uno spuntino meraviglioso.

Vi proponiamo una ricetta per una salsa cremosa ai funghi follemente deliziosa, profumata e facile da preparare. Una delicata combinazione di panna, aglio e funghi sorprenderà anche i buongustai più esigenti con il suo gusto unico. Con una salsa di funghi così insolitamente appetitosa e incredibilmente aromatica cucina casalinga qualsiasi contorno o carne avrà solo un sapore migliore. Salsa densa al sapore di aglio: è incredibilmente deliziosa! Prova, non aver paura di sperimentare, sorprendi la tua famiglia e i tuoi amici. Buon appetito!

Ingredienti:

• funghi - 200 grammi;
• Burro- 70 grammi;
• panna (35%) - 250 grammi;
• cipolle - 1 pezzo;
• aglio - 5 spicchi;
• Sale e pepe a piacere.

Salsa cremosa con funghi incredibilmente deliziosa. Ricetta passo passo

1. Puoi usare i funghi che hai (o la tua preferenza) per la salsa cremosa. Ma cucino spesso la salsa secondo questa ricetta con gli champignon.

1. Puliamo cinque spicchi d'aglio, laviamo bene e tritiamo finemente con un coltello (se non vuoi tritare con un coltello, puoi passare attraverso una pressa).
2. Una cipolla (io uso una cipolla di media grandezza) per la salsa di funghi viene sbucciata, lavata e tagliata a semianelli.
3. Per la salsa, soffriggeremo la cipolla con l'aglio nel burro.
4. Mettiamo la padella con il burro sul fuoco.
5. Mandiamo l'aglio tritato nell'olio riscaldato e lo friggiamo fino a doratura a fuoco medio (mescolare periodicamente l'aglio nell'olio durante la frittura).
6. Quindi aggiungere la cipolla affettata a semianelli nella padella all'aglio fritto, mescolare bene il tutto e continuare a soffriggere fino a quando la cipolla non sarà morbida.
7. Puliamo i funghi e li tagliamo a pezzetti (ottimo se i funghi vengono tagliati a fettine sottili).
8. Nella padella cipolle fritte aggiungete i funghi con l'aglio e continuate a soffriggere fino a quando i funghi saranno completamente cotti (ci metto circa 15 minuti: tutto dipende da quali funghi utilizzerete).
9. Trascorso questo tempo, salate i funghi in padella, pepate a piacere e mescolate il tutto accuratamente.
10. Preparato crema pesante inviare in padella ai funghi, coprire la padella con un coperchio, ridurre il fuoco al minimo.
11. Cuocere la salsa cremosa follemente deliziosa a fuoco basso per 3-5 minuti.
12. Consiglio: se volete ottenere una salsa cremosa ai funghi sotto forma di purè di patate, potete sbatterla con un frullatore. Ma non sbatti, mi piace molto quando i pezzi di funghi piccanti e le cipolle tenere si imbattono nella salsa.

Incredibilmente deliziosa, con un delicato sapore di aglio, la delicata salsa cremosa è molto facile da preparare. La mia famiglia adora quando servo gli spaghetti con questa salsa. Salsa Di Aglio darà a qualsiasi contorno un gusto e una ricchezza speciali. Mi piace molto questa ricetta: durante la cottura si può sperimentare, ottenendo ogni volta nuovo gusto. Cucina con "Very gustoso": abbiamo preparato molto di più per te ricette passo passo salse fatte in casa incredibilmente deliziose.

Affinché la carne, le verdure o la pasta cotte abbiano succosità e sapore raffinato, si consiglia di servire in tavola una cremosa salsa di funghi. L'aggiunta ai piatti viene preparata molto rapidamente utilizzando prodotti noti. La salsa può essere preparata da essiccata, congelata, funghi freschi. È importante seguire la ricetta durante il processo di cottura, quindi il sugo risulterà fragrante e tenero.

La ricetta della salsa prevede i seguenti ingredienti:

• 300 grammi di funghi prataioli;
• 200 ml di crema;
• 20 grammi di burro;
• mezza tazza di acqua bollente;
• 2 cucchiaini di farina;
• spezie.

Come cucinare:

1. Lavate bene i funghi, tagliateli a cubetti. Puoi macinare il prodotto usando una grattugia grossa.
2. Le cipolle devono essere sbucciate e tritate finemente.
3. Sciogliere il burro in una padella. Per prima cosa soffriggete la cipolla fino a doratura, quindi disponete le pecherit. Il tempo di preparazione dipende dalla completa evaporazione del liquido dai funghi.
4. Condire i funghi con sale, aggiungere la farina, mescolare bene. Quindi aggiungere acqua bollente. Mescolate finché la farina non si sarà sciolta per evitare la formazione di grumi.
5. Scaldare un po' la crema. Uniteli piano piano alla padella, sempre mescolando.
6. Far bollire il sugo per circa 2 minuti, aggiungere il pepe, togliere dal fuoco. Il ripieno non deve bollire.

La salsa di panna con funghi viene servita calda subito dopo la preparazione.

Sugo di funghi con panna

Buona ricetta di salsa per completare piatti vari. Può essere pasta, carne, cotolette di patate, pesce.

La ricetta è composta dai seguenti componenti:

• Pecheritsy - 150 grammi.
• Crema - 0,2 l.
• Burro - 50 grammi.
• Il formaggio varietà dure- grande cucchiaio
• Noce moscata - 5 g.
• L'aglio è uno spicchio.
• Succo di limone: un cucchiaio grande.
• Sale.
• Spezie.

Per preparare una deliziosa salsa ai funghi, è importante scegliere un buon burro. Quindi risulterà gustoso e profumato. Pertanto, è necessario prendere l'olio, che ha un pronunciato sapore cremoso.

Sciogliere il burro in una padella. A questo punto, tritare finemente la cipolla e mandarla a soffriggere. Aggiungere subito sale e pepe. Passare la cipolla fino a renderla trasparente.

Le pecherit devono essere pulite con un asciugamano umido, tagliate a fette. Se lo si desidera, si può tagliare a cubetti in modo che la salsa abbia una consistenza più uniforme.

Soffriggere la cipolla con i funghi in una padella, mescolando. I funghi dovrebbero dorare. Quindi puoi versare la panna, il sale, il pepe. Metti l'aglio, grattugiato Noce moscata.

A questo punto potete aggiungere delle erbe aromatiche essiccate italiane a piacere nella salsa di funghi con panna. Tutti i componenti devono essere amalgamati bene, cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti, in modo che la salsa evapori e diventi più densa.

Usando una grattugia fine, grattugiare 1 cucchiaio grande di formaggio, aggiungere al sugo. Mescolate subito per far sciogliere. Quindi versate un cucchiaio abbondante di succo di limone e spegnete il fuoco.

Salsa ai funghi con la panna risulta tenera, con un profumo gradevole e un retrogusto cremoso.

Sugo cremoso con funghi prataioli e carne di pollo

La ricetta del sugo di pollo e funghi è composta dai seguenti componenti:

• 300 grammi di carne di pollo;
• 100 grammi di burro;
• 300 grammi di forni;
• lampadina;
• un bicchiere di panna;
• un cucchiaio di farina;
• spezie;
• Petrolio raffinato;
• sale.

Per fare il pollo con i funghi prataioli in salsa cremosa, dovete seguire la sequenza di cottura.

1. Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti.
2. Sciacquare la carne di pollo, asciugarla con i tovaglioli. Tagliare a cubetti.
3. Lavate i funghi, tagliateli a fettine.
4. Scaldare una padella, metterci sopra l'olio.
5. Quando il burro sarà sciolto, aggiungete la cipolla. Friggere fino a doratura.
6. Versare dell'olio raffinato e disporre i pezzi di pollo.
7. Mentre friggete la carne, cospargetela di paprika e pepe nero macinato. Aggiungi sale. Grazie al colore brillante della paprika, il sugo si ottiene con una bella sfumatura arancione e un gusto pronunciato.
8. Si possono aggiungere anche altre spezie.
9. Friggere il pollo per 7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
10. Quindi stendete i funghi. Fate sobbollire per 5 minuti. I funghi rilasceranno il succo durante questo periodo.
11. Quindi è necessario versare la crema. È meglio assumere un prodotto con un'alta percentuale di grassi. Amalgamare bene il tutto.
12. Quindi aggiungere la farina, mescolare velocemente.
13. Mescolando continuamente, fai sobbollire la carne con i funghi per 4 minuti.
14. Quando la salsa diventa densa, potete togliere dal fuoco.

Pronto salsa cremosa ai funghi mettere in una ciotola con il pollo e cospargere di erbe fresche.

Sugo con funghi prataioli e panna acida

Ripieni di gusto e aroma, i funghi prataioli si sposano bene con la panna, la panna acida con una struttura grassa. Questa combinazione di sapori è perfetta per qualsiasi contorno o piatto di carne.

La ricetta del sugo con funghi in panna acida comprende i seguenti prodotti:

• 35 grammi di burro;
• 2 spicchi d'aglio;
• 240 grammi di forni;
• 120 ml di vino bianco secco;
• 150 ml di panna;
• 90 grammi di cipolla bianca;
• 150 ml di panna acida grassa.

Preparazione del sugo:

Per prima cosa devi preparare tutti i prodotti. Pulisci i cappelli e le gambe delle stufe dai detriti con un panno asciutto. Tritare finemente i funghi. Mondate la cipolla, tagliatela a cubetti. Spremere l'aglio con uno spremiaglio.

Scaldare l'olio nella friggitrice. Per prima cosa, soffriggete la cipolla per circa 3 minuti, quindi aggiungete l'aglio. Friggere per altri 30 secondi. Quando l'aroma dell'aglio inizia a emanare, puoi disporre i fornelli. Durante la frittura, tutto il liquido dovrebbe evaporare.

La salsa cremosa con funghi e panna acida è pronta da mangiare.

Esistono molti tipi di funghi commestibili, oltre a salse che vengono preparate a base di essi. La salsa cremosa si sposa bene con riso, pasta, cotolette di verdure. Grazie alle spezie, il sugo acquisisce un aroma e un'ombra sorprendenti. Affinché il piatto abbia un gusto cremoso, dovresti prestare attenzione alla qualità dell'olio.

La salsa cremosa ai funghi serve come aggiunta versatile a carne, pollo e carne verdure varie. Inoltre, tale sugo può essere utilizzato per cuocere involtini di cavolo, peperoni ripieni o semplicemente pollo tagliato in porzioni. Ci sono molte opzioni su come usare una salsa cremosa con funghi al momento del servizio e vale la pena provare a cucinare un condimento del genere almeno una volta.

La ricetta proposta per il sugo di funghi con panna è universale non solo perché si può mangiare con pollo, pasta o pane, ma anche perché si può cucinare molto sulla base. varie opzioni miscela di funghi.

Per preparare una versatile crema di funghi vi serviranno:

• 300 g di eventuali funghi freschi;
• 200 ml. crema (la densità del prodotto è scelta a piacimento);
• 1 cipolla;
• sale, pepe, curcuma e curry qb;
• un po' di olio di semi di girasole.

È necessario prepararsi rispettando i seguenti passaggi:

1. Cappelle di funghi (meglio non usare le zampe, sono più dure), sbucciatele, lavatele, asciugatele leggermente e tagliatele a pezzetti.
2. Cipolla tagliata a cubetti.
3. In una padella soffriggere la cipolla fino a metà cottura, quindi aggiungere i pezzi di funghi, versare un po' d'acqua e coprire con un coperchio. La massa di cipolle e funghi dovrebbe essere stufata fino a quando non sarà tenera.
4. Quando tutto è pronto, versate la panna nella padella, mettete le spezie e mescolate bene.
5. Far sobbollire la massa risultante per altri 3-5 minuti e togliere dal fuoco.

Il sugo può essere servito sia caldo che freddo.

fantasia culinaria

Come accennato in precedenza, la salsa cremosa ai funghi non è solo versatile. Per la sua compatibilità con vari prodotti, la ricetta proposta può essere modificata aggiungendovi nuovi componenti o sostituendo quelli esistenti. Come farlo? Vale la pena considerare le opzioni più comuni:

• Sostituire la panna con la panna acida. La ricetta ha un gusto originale e viene spesso utilizzata per cuocere al forno carne o pesce.
• Aggiungi le erbe aromatiche tritate o usa altre spezie al posto di quelle suggerite. Gli amanti delle spezie si consigliano di aggiungere un po' di aglio o peperoncino al sugo.
• Usa il formaggio. grattugiato formaggio stagionato o schiacciato formaggio fuso mettere poco prima dell'ebollizione e mescolare fino a completo scioglimento. La massa di funghi e formaggio è più spesso usata per la cottura.
• Spremere il succo di limone. Conferirà al sugo una squisita acidità.
• Mettere pezzi di carne o pesce in salsa di funghi con panna o panna acida e servire con verdure e pasta.

L'opzione di preparare il sugo di carne e funghi con panna dovrebbe essere considerata più in dettaglio usando l'esempio del condimento con pollo e funghi. Oltre ai componenti indicati nella ricetta, devi assumere 200 - 300 g. carne bianca pollo (petto) e cuocere in questo modo:

• far bollire il pollo finché non sarà tenero, raffreddare e tritare finemente la carne attraverso le fibre;
• aggiungere il pollo insieme ai funghi alle cipolle fritte e far sobbollire (si consiglia di portare non l'acqua, ma un po' di brodo dove è stato cotto l'uccello);
• quindi segui le istruzioni su come cucinare nella ricetta.

Il pollo può essere sostituito con altro pollame, carne o carne macinata, o pesce. I buongustai preferiscono mangiare questo composto con patate o pasta.

Principi base di cucina

La salsa cremosa ai funghi ha un gusto delicato e raffinato, e la sua preparazione non è difficile nemmeno per i cuochi alle prime armi. Tuttavia, prima di iniziare a cucinare, dovresti ascoltare i consigli che possono garantire un successo culinario al 100%.

• Scelta di funghi. Dovrebbero essere freschi, senza segni di vermi o deterioramento. Per cucinare, è meglio prendere solo cappelli e ricavare qualcos'altro dalle gambe, ad esempio il caviale di funghi.
• Uso di spazi vuoti. Se si consiglia solo l'ammollo per i sottaceti, i funghi secchi devono essere immersi per una notte in acqua fredda e quindi bolliti per mezz'ora. Tuttavia, la cottura con fogli asciutti non sempre riesce: alcuni pezzi non sono sufficientemente saturi di umidità e rimangono duri. In questo caso, puoi ricorrere a un piccolo trucco: macinare i funghi bolliti e stufarli con le cipolle in questa forma.
• Controllo della freschezza dei latticini. Spesso, quando i funghi vengono cotti in una salsa cremosa, la panna aggiunta non si mescola uniformemente con la massa di cipolle e funghi bollenti, ma si arrotola in una sgradevole briciola di latte. Per evitare un tale fastidio, vale la pena far bollire un po' d'acqua in un contenitore separato e mescolarla con una piccola quantità di panna. Se non si sono arricciati, puoi aggiungerli al sugo preparato. Lo stesso test dovrebbe essere effettuato con la panna acida.
• Non lasciarti trasportare dalle spezie. Certo, voglio che sia gustoso e insolito, ma un eccesso di condimenti ucciderà sapore cremoso di funghi. Vale la pena limitare, oltre al sale, 2 - 3 ingredienti. Bisogna fare attenzione quando si usa l'aglio: un forte odore di aglio non enfatizzerà, ma interromperà lo squisito aroma di funghi.
• L'aggiunta di una cipolla è d'obbligo. Dopo la frittura e la stufatura, le particelle di cipolla diventano invisibili, ma sono necessarie per esaltare sapore di funghi e aroma.
• Pentole dal fondo spesso. Puoi cucinare in una padella, ma se c'è una casseruola con un fondo e pareti spesse, dovresti usarla. Come risultato della stufatura, i prodotti dovrebbero diventare il più morbidi possibile.
• Massima macinatura. La salsa non deve essere solo gustosa, ma anche omogenea. Alcuni chef preferiscono non tagliare gli ingredienti, ma macinarli in un frullatore o un tritacarne.

La salsa di funghi ai funghi prataioli è una delle più gustose salse semplici, e anche realizzati con prodotti abbastanza convenienti. Si abbina a quasi tutti i piatti.

La salsa di funghi con panna ha un gusto insolito, consistenza cremosa e tenerezza.

Per cucinare avrai bisogno di:

• circa 300 millilitri di panna;
• un cucchiaio di farina;
• 50 grammi di burro;
• eventuali condimenti a piacere;
• una lampadina;
• 200 grammi di funghi prataioli.

Processo di cottura:

1. I funghi e le cipolle devono essere tritati molto finemente e più piccoli sono i pezzi, meglio è, ma non è necessario utilizzare un frullatore o un robot da cucina.
2. Friggere la cipolla per padella bollente fino a doratura, unire ai funghi e attendere che tutto sia pronto. Il liquido risultante dovrebbe essere completamente evaporato.
3. Mettere il burro in un altro contenitore, scaldarlo, mescolarlo con la farina e friggere per un minuto, quindi versare la panna e portare a bollore, senza dimenticare di mescolare. Il composto dovrà risultare completamente omogeneo.
4. Continuiamo a cuocere per altri due minuti e versiamo la salsa per funghi con cipolle. Aggiungi i condimenti a tuo gusto e fai sobbollire a fuoco basso per circa 15 minuti, in modo che il contenuto si addensi. Servite la salsa solo dopo che si sarà raffreddata.

con maionese

Un'altra versione della salsa ai funghi. Soluzione perfetta nel caso non ci fosse crema a portata di mano.

Prodotti richiesti:

• un cucchiaio di farina;
• spezie a tuo gusto;
• circa 150 grammi di funghi prataioli;
• 30 grammi di maionese.

Processo di cottura:

1. Tritare finemente i funghi e le cipolle, metterli in una padella e soffriggere fino a quando appare un bel colore rubino.
2. Quindi stendiamo loro la maionese, la farina, condiamo con le spezie selezionate, mescoliamo e lasciamo cuocere a fuoco basso per cinque minuti.

Con panna acida

La salsa di funghi con panna acida è molto più salutare che con la maionese.

E se prendi un prodotto che non è troppo grasso, il piatto risulterà completamente non calorico.

Prodotti richiesti:

• un vasetto di panna acida;
• condimenti a piacere;
• una lampadina;
• circa 200 grammi di champignon.

Processo di cottura:

1. A differenza di altre ricette, in questa dovrete stufare le verdure in modo che il liquido rilasciato non evapori.
2. Tritare la cipolla e i funghi, mandare in una padella a fuoco basso, coprire con un coperchio e tenere per circa 15 minuti. Se necessario, versare un po' d'acqua nella padella in modo che il suo contenuto non bruci.
3. Versare la panna acida e continuare la cottura per altri 7 minuti. Aggiungi le spezie selezionate.
4. Togliere dal fuoco, attendere che la massa si raffreddi e portarla allo stato di purea usando un frullatore o unire.

Salsa cremosa di funghi all'aglio

La salsa cremosa ai funghi può essere resa più saporita. Basta aggiungere un po' di aglio.

Prodotti richiesti:

• due cucchiai di farina;
• 200 grammi di funghi prataioli;
• condimenti a vostro gusto;
• confezione di crema grassa;
• circa 40 grammi di burro;
• due spicchi d'aglio.

Processo di cottura:

1. In una padella calda, sciogliere il burro in uno stato liquido, mettere l'aglio tritato a pezzetti, tenerlo premuto per un po', ma non friggere.
2. Versare la farina in questo composto e mescolare fino a quando tutto si addensa. Versare la panna, attendere che la salsa bollisca, aggiungere i condimenti e spegnere il fuoco.
3. In un'altra padella, friggere i funghi tritati: tutto il liquido dovrebbe evaporare da loro. Versare la salsa preparata e cuocere a fuoco lento per altri cinque minuti fino a completa cottura.

Dai funghi congelati

Questa salsa è preparata semplicemente, ma non risulta peggiore di un prodotto fresco.

Ingredienti richiesti:

• una lampadina;
• un cucchiaio di burro;
• condimenti a piacere;
• 300 grammi di funghi prataioli surgelati.

Processo di cottura:

1. Tritare la cipolla a pezzetti e farla appassire in una padella calda fino a doratura.
2. Qui aggiungiamo anche i funghi, che non devono essere scongelati in anticipo. Coprite con un coperchio e fate sobbollire per circa tre minuti.
3. Quindi apriamo, alziamo la fiamma e cuociamo per altri 5 minuti in modo che quasi tutto il liquido sia evaporato e il colore dei funghi sia diventato più scuro.
4. Spegnere il fuoco, aggiungere il burro e utilizzare un frullatore per fare una purea dalla massa.

Se la salsa è troppo densa, potete versare un po' d'acqua e utilizzare nuovamente il frullatore.

Spaghetti ai funghi con salsa cremosa di funghi

Gli spaghetti al sugo di funghi sono uno dei migliori abbinamenti. Il piatto risulta tenero e follemente gustoso.

Prodotti richiesti:

• una lampadina;
• vasetto di crema;
• 300 grammi di funghi prataioli;
• condimenti ed erbe aromatiche a piacere.

Processo di cottura:

1. Tagliare la cipolla a cubetti e portare a un colore rossiccio in una padella calda.
2. Distribuiamo su di esso i funghi prataioli affettati, friggiamo tutto insieme per circa 10 minuti in modo che tutto il liquido sia evaporato.
3. Condite le verdure con le spezie selezionate a vostro piacimento e versateci la panna. Aspettiamo fino a quando il contenuto non bolle e togliamo dal fuoco.
4. Versare gli spaghetti con questa salsa.

Prodotti richiesti:

• tre cucchiai succo di limone;
• circa 30 grammi di burro;
• 300 millilitri di brodo;
• 200 grammi di funghi;
• spezie a piacere;
• tre cucchiai di farina.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa lavate bene i funghi e tagliateli a pezzetti. Puoi anche macinarli con una grattugia.
2. Mandiamo l'olio nella padella e lo scaldiamo. Quindi ci addormentiamo i funghi e iniziamo a cuocerli a fuoco basso in modo che diminuiscano di dimensioni e cedano tutto il liquido in eccesso. Ci vorranno circa 10 minuti. Guarda che non si friggono.
3. Versare la quantità indicata di succo di limone, aggiungere la farina. Amalgamare bene il tutto e condire con le spezie a proprio piacimento.
4. Resta da versare il brodo nella salsa e portare tutto a cottura facendo sobbollire a fuoco basso per circa 10 minuti.