La torta a tre strati "Fairy Tale" con semi di papavero, uvetta e noci è un'incredibile combinazione di gusto e benefici per la salute. Torta fatta in casa con semi di papavero: le migliori ricette Torta a tre strati con uvetta semi di papavero e noci

Quando la stagione della frutta fresca non è ancora arrivata, ma lo vuoi davvero dolce insolito, preparare una torta con noci, uvetta e semi di papavero. Le noci conservano il 90% dei nutrienti e delle vitamine per un anno intero, l'uvetta contiene un gran numero di vitamina B e papavero - una fonte di carboidrati. Sostanzioso, salutare, facile da preparare: questi sono gli indubbi vantaggi di questo dolce.

Torta "Natasha"

Questa è una prelibatezza con Noci un tempo conquistò molti cuori sovietici. Il dolce è molto soddisfacente e dolce, anche gli uomini possono cucinarlo, perché impastare la pasta non richiede particolari abilità in cucina, e la crema è il più semplice possibile.

Ingredienti:

Per prova:

• zucchero - 300 grammi
• 3 uova
• panna acida - 300 grammi
• farina - una tazza e mezza
• amido - 3 cucchiaini
• soda - 8 grammi
• papavero - 100 grammi
• noci tritate - 0,5 tazze
• uvetta - 0,5 tazze

Per la crema:

• panna acida - 700 grammi
• zucchero - 1,5 tazze

Metodo di cottura:

Questa deliziosa torta è composta da tre diversi strati. Sono tutti preparati allo stesso modo, l'unica differenza sono i riempitivi. I semi di papavero vengono aggiunti a una parte dell'impasto, l'uvetta a un'altra parte e le noci tostate tritate alla terza. Per preparare la base dell'impasto, sbattere le uova con lo zucchero con un mixer, quindi mettere la panna acida, versare la soda e aggiungere gradualmente la farina setacciata con la fecola. Dividi la massa in 3 parti uguali e aggiungi il riempitivo a ciascuna di esse. Preparare una forma staccabile: stenderla con carta da forno e rivestirla ulteriormente olio vegetale.

Accendi il forno, scaldalo a 180 gradi e cuoci a turno le torte. Mentre l'impasto cuoce, preparate la crema: basta sbattere la panna acida con lo zucchero fino a quando non sarà completamente sciolta. Quando le torte si saranno un po 'raffreddate, bagnatele generosamente con la panna. Guarnire con noci tritate e semi di papavero. Quando la torta viene infusa per 2-3 ore in frigorifero, puoi invitare i tuoi cari a tavola. Tè felice!

Torta “Tre incontri”

Questo dolce è molto simile al precedente, ma la crema di questa ricetta è molto ricca e dolce.

Ingredienti:

• 3 uova
• 325 grammi di zucchero
• 300 grammi di panna acida
• 1,5 tazze di farina
• 0,7 tazze di uvetta (bianca)
• 1/2 tazza di semi di papavero
• 1/2 tazza di noci tritate (nocciole)
• 200 grammi di panna 33% di grassi
• 175 grammi di burro fuso
• latte condensato

Metodo di cottura:

Il primo passo è preparare gli ingredienti secchi. Tritate al coltello le nocciole, tenete da parte una piccola noce per la decorazione. Sciacquare i semi di papavero e immergerli per un'ora in una piccola quantità di sciroppo. Dopo un po ', scaldalo in una padella asciutta finché l'umidità non evapora. Sciacquate l'uvetta, asciugatela con della carta assorbente e passatela nella farina. Così preparata, la bacca non cadrà sul fondo dello stampo durante la cottura.

Quindi, i riempitivi per le torte sono pronti, inizia a battere l'impasto. Per fare questo, mescolare le uova, lo zucchero, la panna acida in una ciotola, aggiungere gradualmente la farina setacciata e mezzo cucchiaino di soda schiacciata con l'aceto. Dividi il composto in tre parti e versa mezzo bicchiere di riempitivo in ciascuna di esse: noci, semi di papavero, uvetta. Ora versate la prima parte dell'impasto nella forma tonda preparata e infornate a una temperatura media di 180 gradi. Mentre le torte cuociono, preparate la crema.

In una ciotola, sbattere la panna pre-raffreddata con un mixer, inserire quella sciolta burro e latte condensato. Mescolare accuratamente e iniziare a spennellare le torte. Decorare il prodotto finito con noci e cioccolato grattugiato, che enfatizzeranno meravigliosamente il gusto del dolce. Lasciare la torta in ammollo nella crema per diverse ore. Buon appetito!

Torta con noci, uvetta e semi di papavero

Per questa torta dovete preparare la crema pasticcera. Completerà meravigliosamente torte sostanziose e saporite e aggiungerà succosità al dessert.

Ingredienti:

Per prova:

• 300 grammi di panna acida
• 300 grammi di zucchero
• 3 uova
• 300 grammi di farina
• 100 grammi di noci (facoltativo)
• 100 grammi di uvetta
• 100 grammi di papavero
• soda spenta

Per la crema:

• 2 uova
• 75 grammi di zucchero
• 2 cucchiai di farina
• bicchiere + 30 grammi di latte
• 100 grammi di burro

Metodo di cottura:

Prendi 3 ciotole, mettici dentro: 100 grammi di panna acida, zucchero, farina, oltre a un uovo, un pizzico di sale, soda schiacciata con aceto. E mescola tutto accuratamente. Successivamente, aggiungi i semi di papavero nella prima ciotola, le noci tritate nella seconda e l'uvetta lavata nella terza. Mescolare bene il tutto e cuocere a turno. La temperatura di cottura è di 180 gradi, ci vogliono circa 25-30 minuti per ogni torta. Controllo di prontezza con uno stuzzicadenti. Tagliare ogni torta nel senso della lunghezza, lasciarli raffreddare.

È ora di fare la crema: mescolare 2 uova con 75 grammi di zucchero e 2 cucchiai di farina, versare 3 cucchiai di latte e mescolare bene il tutto. Versare 250 millilitri di latte in una casseruola, scaldare a fuoco basso e versare a filo il composto di uova e zucchero. Portare a ebollizione la panna e cuocere a fuoco lento finché la massa non si addensa. Alla fine, aggiungi il burro e sbatti con un mixer - per una massa più ariosa. Piegare a turno le torte tagliate, spalmando generosamente di crema. Lascia raffreddare e immergere la torta: ci vorranno 6-8 ore e puoi servire. Buon appetito!

Torta “Povero Ebreo”

Questa sostanziosa torta con noci, uvetta e semi di papavero si prepara in modo molto semplice, perché la crema è la solita latte condensato bollito. Questo dolce è molto semplice da realizzare e il risultato è sorprendente. Se ti piacciono i pasticcini succosi, puoi prima inzuppare le torte con lo sciroppo e solo successivamente ungerle con la panna.

Ingredienti:

Per prova:

• 3 uova
• 3 tazze di zucchero
• 600 grammi di panna acida
• 600 grammi di farina
• 1,5 cucchiaini di soda schiacciata
• 50 grammi di papavero
• 90 grammi di uvetta
• 80 grammi di noci

Per la crema:

• 500 grammi di latte condensato bollito
• 200 grammi di burro

Inizia a preparare il dessert fin dall'inizio processo complesso- dall'impasto. In una ciotola capiente sbattere le uova con lo zucchero, versare la panna acida e aggiungere gradualmente la farina setacciata con la soda. Dividi l'impasto risultante in 3 parti e aggiungi a ciascuna la quantità indicata di riempitivo. È ora di preriscaldare il forno a 180 gradi. Ungete la forma con olio, versate la prima porzione di pasta e infornate per 20-30 minuti. Togliere la torta finita e immergerla nello sciroppo, lasciare raffreddare. Invia la seconda torta al forno e inizia a preparare la crema. Montare il burro fuso con il latte condensato bollito. Piegare a turno le torte imbevute, spalmando di crema: il primo strato è con le noci, il secondo è con l'uvetta e il terzo è con i semi di papavero. Lasciare in infusione il dolce a temperatura ambiente per 3-4 ore. Tè felice!

Torta al cioccolato con noci, uvetta e semi di papavero

Diversifica la solita ricetta della torta con un tocco di cacao e glassa al cioccolato.

Ingredienti:

• 4 tazze di farina per tutti gli usi
• 4 tazze di zucchero
• 2 tazze di panna acida pesante
• 400 millilitri di kefir
• 4 uova
• 2 cucchiaini di soda
• mandorle tritate - 1/2 tazza
• 3 cucchiaini di cacao
• crema - 500 grammi
• 3/4 tazza di zucchero a velo

Per la glassa:

• 1/2 tazza di panna acida
• 40 grammi di zucchero
• burro - 2 cucchiai
• cacao in polvere - 3 cucchiai

Metodo di cottura:

Questa torta ha quattro strati, quindi preparate 4 ciotole e iniziate a mescolare a turno gli ingredienti per l'impasto. Nella prima ciotola versare un bicchiere di farina setacciata, la stessa quantità di zucchero, 0,5 tazze di panna acida grassa fatta in casa, 0,5 tazze di kefir, un uovo e 0,5 cucchiaini di soda schiacciati con aceto. Mescolare bene l'intera massa con una frusta e alla fine aggiungere 4 cucchiaini di cacao. Manda la torta a cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi per 25-35 minuti.

Nel frattempo iniziate a preparare il secondo strato della torta. Impastate la stessa base della prima torta, ma aggiungete i semi di papavero al posto del cacao. Sfornatela dopo la prima torta e iniziate ad impastare la terza porzione di impasto, aggiungendo alla fine le mandorle tostate tritate. Per la quarta torta cuocere a vapore l'uvetta per 10 minuti, quindi asciugarla e passarla nella farina. Pertanto, sarà distribuito uniformemente sullo strato di pasta durante la cottura.

Quando riesci a far fronte con successo a tutte e quattro le torte, inizia a montare la panna. Raffreddarli per 6 ore e sbatterli con un mixer, aumentando gradualmente il numero di giri. Versare un po' zucchero a velo, aggiungere l'addensante per panna se necessario. Quindi assemblare la torta, spennellando alternativamente le torte con la panna, iniziando dal cioccolato. Ora è il momento di cucinare glassa al cioccolato: Sciogliere il burro in una casseruola, aggiungere lo zucchero e il cacao, aggiungere la panna acida. Lascia raffreddare leggermente la glassa, quindi copri con essa il prodotto finito. Cospargere i lati con semi di papavero e decorare la parte superiore della torta con grosse gocce di cioccolato. Invialo a raffreddare per diverse ore in frigorifero. Servire con una tazza di caffè o una tazza di cioccolata calda - buon appetito!

Molte persone hanno paura di cuocere le torte perché sono ricche di calorie e non molto salutari, ma le ricette di torta di cui sopra sono ricche di vitamine e sostanze nutritive. Questo dolce è uno spuntino completo. Prepara piatti semplici e sani, e poi ogni tuo piatto sarà un capolavoro!

Questo dolce non è solo delizioso dolce ma anche molto utile. Nelle noci, le sostanze utili vengono immagazzinate durante tutto l'anno, l'uvetta è una fonte di vitamina B e il papavero contiene carboidrati.

Torta a tre strati "Fiaba" con semi di papavero, uvetta e noci: i principi base della cucina

Gli strati di torta li preparano pasta biscotto, che è diviso in tre parti e ad ognuna vengono aggiunti semi di papavero, uvetta e noci. Questo impasto viene preparato sulla base della massa di uova. Per fare questo, le proteine ​​\u200b\u200bvengono separate dai tuorli. Le proteine ​​​​vengono montate con un mixer in una schiuma densa. Più a lungo batti, più bolle si formano al suo interno, grazie alle quali l'impasto risulta arioso. Quindi versare lo zucchero e aggiungere i tuorli uno alla volta, senza smettere di agitare. Infine, viene aggiunta la farina, assicurati di setacciarla prima. Mescolare delicatamente con una spatola, nella stessa direzione della montata. Non aggiungere troppa farina, altrimenti intaserà l'impasto e il biscotto non risulterà tenero.

L'impasto è diviso in tre parti uguali. I semi di papavero vengono aggiunti a uno, il secondo viene cotto con l'uvetta e nel terzo vengono poste le noci. Le torte vengono cotte e raffreddate su una gratella.

Se hai paura che l'impasto si depositi durante la cottura dei primi dolci, puoi preparare l'impasto separatamente per ciascuno.

Riempitivi, prima di aggiungere all'impasto, preparare. Le noci vengono tostate in una padella asciutta e tritate, l'uvetta e i semi di papavero vengono cotti al vapore ed essiccati. Quindi i riempitivi vengono mescolati con la farina e solo dopo vengono introdotti nell'impasto.

La crema può essere qualsiasi cosa. Tutto dipende dalle tue preferenze e dalla tua immaginazione. Una torta particolarmente gustosa si ottiene con crema pasticcera, crema pasticcera o panna acida.

Ricetta 1. Torta a tre strati "Fiaba" con semi di papavero, uvetta e noci con panna acida

ingredienti

Per una torta

lievito in polvere;

farina - 100 g;

un uovo;

zucchero fine - 100 g;

100 ml di panna acida grassa.

zucchero granulare;

panna acida grassa.

Riempitivi

uvetta - 0,5 cucchiai;

noci tritate - mezzo bicchiere;

papavero - 0,5 cucchiai.

Metodo di cottura

1. In una ciotola profonda, unisci la panna acida con l'uovo e lo zucchero. Amalgamate bene il tutto con un cucchiaio.

2. Setacciare la farina con il lievito. In piccole porzioni, aggiungere la farina agli ingredienti liquidi e impastare la pasta senza grumi.

3. Versare i semi di papavero nell'impasto e mescolare. Trasferirlo nella forma, ungendolo e infornare fino a doratura a 200 C.

4. Per le altre due torte, preparare l'impasto secondo lo stesso principio, aggiungendo solo l'uvetta precedentemente cotta a vapore ed essiccata a una e le noci tritate alla seconda.

5. Torte finite Raffreddare su una gratella. Unire lo zucchero con la panna acida e sbattere con un mixer fino a renderlo soffice.

6. Adagiare le torte una sopra l'altra, spalmando ciascuna di crema. Lasciare in ammollo la torta per due ore. Quindi affettarlo e servire con caffè, composta o cacao.

Ricetta 2. Torta a tre strati "Fiaba" con semi di papavero, uvetta e noci senza cottura

ingredienti

quattro tuorli;

uvetta - 120 g;

due uova;

biscotti quadrati di pasta frolla - 900 g;

marmellata di fichi - mezzo bicchiere;

200 g di zucchero;

un pacchetto di burro;

anacardi fritti - 150 g;

latte fatto in casa - 1,5 cucchiai;

farina - 75 g;

bustina di vaniglia.

Metodo di cottura

1. Mescolare lo zucchero con la farina.

2. Sbattere le uova fino a quando appare la schiuma. Versare il latte in un filo sottile, senza smettere di sbattere. Quindi aggiungere gradualmente la miscela secca e sbattere fino a quando non rimangono grumi.

3. Cuocere il composto a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando non si addensa. Raffreddare la crema. Aggiungere l'olio e la vaniglia. Sbattere per cinque minuti, aumentando gradualmente la velocità.

4. Tritate le noci e aggiungetele insieme ai semi di papavero alla crema. Mescolare.

5. Metti i biscotti in uno strato su un piatto. Ingrassalo crema pasticciera, facendo un passo indietro di due centimetri dal bordo. Disporre un altro strato di biscotti. Ungetela con marmellata di fichi mescolata con uvetta. Ogni strato successivo di biscotti dovrebbe essere leggermente più piccolo per creare una torta a forma di piramide.

6. Lubrificare i lati della torta con la crema pasticcera e applicare un motivo geometrico con marmellata di fichi. Conservare la torta per 12 ore.

Ricetta 3. Torta a tre strati "Fiaba" con semi di papavero, uvetta e noci con crema al burro

ingredienti

tre uova;

una lattina di latte condensato bollito;

175 g di grasso di burro;

200 ml di panna;

300 g di zucchero di canna;

una m.e mezza panna acida;

mezzo bicchiere di nocciole;

una m.e mezza farina;

papavero e uvetta - metà st.

Metodo di cottura

1. Immergere il papavero al caldo sciroppo di zucchero. Quindi friggere in una padella asciutta.

2. Laviamo l'uvetta e versiamo sopra dell'acqua bollente. Partiamo per un quarto d'ora. Scoliamo l'infuso e asciugiamo l'uvetta su un tovagliolo.

3. Cucinare la prima torta. Prendiamo un uovo e vi aggiungiamo mezzo bicchiere di panna acida, farina e zucchero. Mettiamo un po' di bicarbonato di sodio e noci tritate. Impastare un impasto omogeneo senza grumi.

4. Per la seconda torta prendiamo gli stessi ingredienti, ma al posto delle noci aggiungiamo l'uvetta.

5. Prepariamo la terza torta secondo lo stesso principio, aggiungiamo solo semi di papavero all'impasto.

6. Cuocere ogni torta in una forma rotonda. Lubrificalo prima. La temperatura del forno dovrebbe essere di 200 gradi. Cucinare per 20 minuti.

7. Montare la panna con un mixer fino a ottenere una schiuma stabile e aggiungere il burro ammorbidito e il latte condensato. Sbattere fino a ottenere una massa cremosa densa.

8. Stendiamo le torte, spalmando generosamente ciascuna di crema, in questo ordine: torta di noci, semi di papavero e uvetta. Decorare la torta con scaglie di cocco colorato o cioccolato grattugiato.

Ricetta 4. Torta a tre strati "Fiaba" con semi di papavero, noci e uvetta con crema pasticcera

ingredienti

300 g di zucchero di canna;

300 ml di panna acida;

100 grammi di papavero;

farina - 300 g;

3 uova di gallina;

soda schiacciata;

noci e uvetta - mezzo bicchiere ciascuno.

due uova;

mezzo pacchetto di grasso di burro;

latte fatto in casa - 230 ml;

zucchero semolato - 75 g;

2 cucchiai. cucchiai di farina di grano.

Metodo di cottura

1. Prendiamo tre ciotole e ci mettiamo dentro un uovo, un pizzico di sale e una soda schiacciata, oltre a cento grammi di farina di frumento, panna acida e zucchero. Impastare una pasta densa senza grumi.

2. Versare i semi di papavero nella prima ciotola, aggiungere le noci tritate nella seconda e l'uvetta secca al vapore nella terza. Mescolare bene e cuocere tre torte a una temperatura di 180 C. Mezz'ora per ogni torta. Raffreddiamo le torte finite.

3. Agitare due uova con lo zucchero, la farina e tre cucchiai di latte. Versare un bicchiere di latte in una casseruola, scaldarlo a fuoco basso e introdurlo a filo, mescolando continuamente, composto di uova. Cuocere la crema fino a che non sia densa. Alla fine mettete il burro e frullate con un mixer fino ad ottenere una crema ariosa.

4. Adagiamo le torte una sopra l'altra. Lubrificare ogni torta con crema pasticcera.

Ricetta 5. Torta a tre strati "Fiaba" con semi di papavero, uvetta e noci in una pentola a cottura lenta

ingredienti

soda - 7 grammi;

1, 5 art. zucchero granulare;

100 grammi di papavero;

una m.e mezza Farina di frumento;

100 g di uvetta;

1, 5 art. panna acida 20%;

100 g di noci.

lattina di latte condensato;

un pacchetto di grasso di burro;

2 cucchiai cacao.

Metodo di cottura

1. Uvetta lavata versare acqua bollente. Vapore per dieci minuti. Quindi scolare l'infuso e asciugare l'uvetta su un tovagliolo. Il papavero versa acqua calda e lascia gonfiare. Tritare le noci.

2. Per la prima torta, sbatti un uovo in una ciotola. Aggiungi mezzo bicchiere di zucchero e panna acida. Mescolare, mettere un po 'di soda e cospargere a poco a poco mezzo bicchiere di farina, impastare la pasta senza grumi. Aggiungere i semi di papavero al vapore all'impasto e mescolare fino a che liscio.

3. Lubrificare la ciotola del multicooker dall'interno con olio. Mettici dentro l'impasto e cuoci in modalità "cottura" per 20 minuti. Quindi capovolgere con l'aiuto di un piroscafo e cuocere per altri tre minuti nella stessa modalità.

4. Impastare l'impasto per la seconda torta, utilizzando gli stessi ingredienti nella stessa quantità, ma aggiungendo le noci tritate al posto dei semi di papavero.

5. Impastare la pasta per la terza torta con l'uvetta. Cuocere il resto delle torte allo stesso modo della prima.

6. Sbattere il burro morbido con il latte condensato. Alla fine aggiungere il cacao.

7. Montare la torta spennellando le torte calde con la panna.

Ricetta 6. Torta a tre strati "Fiaba" con semi di papavero, uvetta e noci con crema al burro

ingredienti

Per una torta

zucchero semolato - 200 g;

bicarbonato di sodio;

un bicchiere di farina di frumento;

un uovo;

250 g di panna acida.

Riempitivi

uvetta - 200 g;

50 g di cannella;

noci - 200 g;

200 grammi di papavero.

latte condensato - due lattine;

300 grammi di burro.

Metodo di cottura

1. È necessario cuocere tre torte. Sbattere l'uovo con lo zucchero. Aggiungi un po 'di soda alla panna acida, spegnendola così. Unire la panna acida con la massa di uova. Aggiungere gradualmente la farina setacciata e impastare fino a che liscio. Continua a sbattere. Secondo questa ricetta, preparare l'impasto per il resto delle torte.

2. Sciacquare l'uvetta e immergerla per dieci minuti in acqua bollente. Quindi scolare il brodo, sbucciare l'uvetta dalle code e asciugarla su un tovagliolo di carta.

3. Aggiungere l'uvetta secca all'impasto per la prima torta e mescolare.

4. Nel secondo lotto, metti la cannella e le noci tritate.

5. Versare i semi di papavero nell'impasto per la terza torta.

6. Coprire la forma con pergamena, ungerla, stendere l'impasto per una torta e infornare per mezz'ora a 180 gradi. Secondo questo principio, cuoci tutte e tre le torte.

7. Sbattere il burro fino a renderlo soffice, versare il latte condensato a filo e continuare a sbattere fino a ottenere una consistenza liscia e uniforme.

8. Torte fresche. Tagliare la parte superiore con un coltello affilato.

9. Metti la crema su ogni torta, livella e raccoglile in una pila. Ungere i lati e la parte superiore della torta con la panna.

10. Asciugare le guarnizioni e macinare in briciole. Cospargere l'intera torta con le briciole e decorare a piacere.

Torta a tre strati "Fiaba" con semi di papavero, uvetta e noci - consigli e suggerimenti

Per rendere morbido il papavero, metterlo a bagno in acqua bollente per mezz'ora.

Si consiglia di impastare l'impasto subito prima della cottura in modo che non abbia il tempo di stabilizzarsi.

Non aprire la porta del forno durante la cottura, altrimenti il ​​biscotto si depositerà.

Le uova saranno più facili da sbattere se prima sono ben raffreddate.

Puoi usare qualsiasi frutta a guscio come riempitivo: noci, arachidi, anacardi, nocciole o mandorle

In modo che le noci non abbiano un sapore amaro, vengono fritte e viene pulita una pellicola sottile.

Non tutti hanno potuto provare la torta con semi di papavero e uvetta. Puoi colmare questa lacuna preparando un dolce con le tue mani. Il procedimento è del tutto semplice, basta cuocere tre biscotti con vari ripieni e spalmarli con burro o panna acida.

Oltre all'uvetta e ai semi di papavero, la composizione della torta comprende le noci e, come sapete, sono tutte molto utili per il nostro organismo. Non devi costringere i tuoi figli a reintegrare vitamine e minerali, devono solo cuocere questa torta regolarmente.

Forma una torta a tre strati con uvetta, noci, semi di papavero a tua discrezione, come si troveranno le torte, non importa affatto. La cosa principale è che nel taglio la torta sembrerà originale e bella (come nella foto). E che sapore delizioso ha, lo saprai quando lo cucinerai.

Torta con uvetta, semi di papavero e noci

3 uova; 330 g di panna acida e zucchero; 2 bicchieri colmi di farina; 110 g di uvetta e semi di papavero; 150 g di noci; una tessera e mezza latte al cioccolato; sulla punta di un coltello di sale; soda e aceto.

La ricetta della crema presuppone la presenza dei seguenti prodotti: 300 ml di latte; 90 g di zucchero semolato; 2 uova; 2 cucchiai grandi di farina; ¾ confezione di burro. Si consiglia di aromatizzare la crema con lo zucchero vanigliato, vi servirà una bustina.

La ricetta è la seguente:

1. Impastare la pasta mescolando le uova con lo zucchero, il sale e la panna acida. Setacciare la farina e versarla nella massa risultante in parti. Spremere la soda e versare nella miscela.
2. Dividi l'impasto in tre parti e aggiungi lo stucco a ciascuna. Nella prima - uvetta lavata e asciugata, nella seconda - noci tritate, nella terza - semi di papavero preparati.
3. Preriscalda il forno, dovrebbe essere di 180-190 gradi e manda a cuocere la prima torta.
4. Dopo 20 minuti controllate la prontezza del pan di spagna all'uvetta con uno stuzzicadenti e, se tutto va bene, toglietelo dal forno.
5. Allo stesso modo sfornate altri due biscotti, fateli raffreddare su una gratella.

Nel frattempo, inizia a preparare lo strato.

Ricetta crema per una torta a tre strati:

1. Sbattere le uova con lo zucchero, poi unire al composto lo zucchero vanigliato.
2. Aggiungere la farina e 50 ml di latte freddo.
3. Mescola bene il composto ottenuto e versalo nella ciotola dove si trova il resto del latte caldo.
4. Metti la massa sul fuoco e mescola costantemente con una frusta. La crema non deve bruciare, altrimenti il ​​suo gusto si deteriorerà notevolmente.
5. Non appena la massa bolle e si addensa, toglila dal fuoco e sbattila con burro morbido.
6. Assemblare una torta a tre strati. Ricopri ogni strato di torta con la crema, ricopri anche i lati e la parte superiore della torta.
7. Decorate la torta a vostra discrezione, utilizzando gocce di cioccolato, noci tritate, briciole di biscotti (vedi foto).
8. La torta dovrebbe bagnarsi come richiede la ricetta, quindi lasciala in pace per 10-12 ore.

Ingredienti necessari per impastare:

3 uova; un bicchiere e mezzo di zucchero semolato; 2 bicchieri di farina incompleti; 300 g di panna acida; un sacchetto e mezzo di lievito per dolci; 120 g di papavero, uvetta e noci.
Prepara una crema con una confezione di burro e una lattina di latte condensato bollito.
Inoltre, avrai bisogno di: una banana, un'arancia e 3 kiwi.

Ricetta per fare torte:

1. Dividete gli ingredienti in tre parti e impastate diversi tipi di impasto: uno con l'uvetta, il secondo con le noci e il terzo con i semi di papavero. Preparare in anticipo i componenti: tagliare le noci, lavare l'uvetta e asciugarla su un tovagliolo, cuocere a vapore i semi di papavero con acqua bollente per 30 minuti, quindi scolare l'acqua.
2. Cuocere le torte forno caldo Saranno pronti in 20 minuti. Per esserne sicuri bucate la torta con un fiammifero o uno stuzzicadenti, deve rimanere asciutta, senza briciole di pasta cruda.
3. Spalmare la torta reale con la crema, che deve essere preparata mentre le torte si stanno raffreddando. Sbattere il burro morbido, aggiungere il latte condensato bollito in parti. Ottieni la formazione di una massa rigogliosa.
4. Piegare la torta con noci, semi di papavero, uvetta da torte biscottate, spalmandoli con uno strato.
5. Top la torta anche con uno strato di crema. Sbucciare i frutti e dividerli a pezzi: tagliare a fettine la banana e il kiwi e tagliare a fettine l'arancia. Metti la frutta sulla torta in un bellissimo motivo (come nella foto) e invia il vassoio con il piatto in un luogo freddo.
6. Abbi pazienza, sarà possibile provare la torta reale, che comprende uvetta, noci e semi di papavero, solo in poche ore.

Una torta biscotto a tre strati con noci, semi di papavero e uvetta è cotta da:

tre uova; 170 g di burro; una lattina di latte condensato (devi prendere bollito o cucinare una lattina di latte condensato a casa); 200 ml di panna ad alto contenuto di grassi; 300 g di zucchero finissimo cristallino; 1,5 tazze di panna acida; 1 ½ tazza di farina; mezzo bicchiere di additivi: uvetta, noci, semi di papavero.

Ricetta:

1. Per prima cosa preparate il papavero, mettetelo a bagno nello sciroppo caldo e friggetelo in padella.
2. Lavare l'uvetta, versarvi sopra dell'acqua bollente e dopo 15 minuti stenderla ad asciugare su carta assorbente.
3. Tagliare le noci a pezzetti o tritarle in un frullatore.
4. Per la prima torta strofinare l'uovo con mezzo bicchiere di panna acida, zucchero e farina. Versare la soda schiacciata, aggiungere le noci.
5. Cuocere la torta a 200 gradi in una forma rotonda oliata. Togliere la torta dal forno dopo 20 minuti e raffreddare la torta su una gratella.
6. Allo stesso modo, impasta l'impasto per la torta successiva, ma aggiungi un altro componente: l'uvetta e poi per la terza torta.
7. La crema con cui ungerai la torta delle fiabe con uvetta, noci e semi di papavero, preparata con panna e latte condensato bollito. Per prima cosa montate la panna in un frullatore, poi aggiungete il burro ammorbidito a pezzetti.
8. Dovresti ottenere una massa ariosa e cremosa di una tonalità beige.

Montare la torta biscotto Skazka su un piatto impilando le torte e spalmandole crema al burro. Decorare la torta delle favole con cocco e gocce di cioccolato e mettere in frigo per 8 ore.

Se la ricetta per una torta Tale con crema al burro non ti soddisfa, ti suggerisco di prestare attenzione alla ricetta in cui hai bisogno di un'altra crema - crema pasticcera.

Cake Tale, dove ci sono uvetta, semi di papavero e noci, è cotto in modo simile, solo il ruolo dello strato in esso è svolto dalla crema pasticcera, che può essere preparata da: due uova; 100 g di olio; un bicchiere di latte; due st. cucchiai di farina e 75 g di zucchero semolato.

Smetannik con semi di papavero, uvetta e noci

Vuoi rendere felici i tuoi cari? torta deliziosa- cuocere la panna acida con semi di papavero, uvetta e noci. Il risultato sorprenderà anche i buongustai più esigenti. Quindi, come cucinare la panna acida?

ingredienti

Impasto per panna acida

• 3 uova di gallina;
• un bicchiere e mezzo di farina premium;
• un bicchiere e mezzo di zucchero;
• un bicchiere e mezzo di panna acida a basso contenuto di grassi;
• un cucchiaino di cacao di qualità;
• 2 cucchiai di papavero;
• una piccola manciata di uvetta;
• mezzo cucchiaio di lievito per dolci;
• vanillina.

Crema per panna acida

• 800 grammi di panna acida;
• un bicchiere e mezzo di zucchero;
• vanillina;
• noci (per decorare il prodotto).

Ricetta per panna acida

1. Guida tre uova di gallina in un piatto fondo. Si consiglia di utilizzare le uova temperatura ambiente- forniranno all'impasto una struttura aerea.

2. Sbatterli insieme allo zucchero fino ad ottenere una massa omogenea e densa. Lo zucchero deve essere aggiunto alle uova gradualmente, senza spegnere il mixer.

3. Aggiungi la panna acida al composto. Mescolare delicatamente tutti gli ingredienti con una spatola o un cucchiaio. A questo punto è possibile utilizzare la panna acida con una bassa percentuale di grassi, la panna acida troppo densa va diluita con una piccola quantità di kefir.

4. Usando un setaccio, setacciare più volte la farina per renderla più ariosa. Uniscilo alla vaniglia, aggiungi il lievito e aggiungi all'impasto. Mescolare delicatamente, senza movimenti bruschi, impastare con un cucchiaio.

5. Componi l'impasto in un mestolo pulito e asciutto. Invece di un mestolo, puoi usare un misurino grande.

6. Dividi uniformemente l'impasto in tre diverse ciotole. Aggiungi l'uvetta, i semi di papavero e il cacao alternativamente nella ciotola. Non cuocere prima a vapore uvetta e semi di papavero.

7. Mescolare bene gli ingredienti in ogni piatto e versare negli stampini. . Cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti. Tagliare le torte raffreddate in due parti uguali. Dato che abbiamo aggiunto semi di papavero, uvetta e cacao all'impasto per dolci, non saranno molto alti.

8. Per cucinare panna acida devi sbattere la panna acida con lo zucchero e la vaniglia in una ciotola.

9. Lubrificare le torte con la panna acida densa risultante.

10. Decorate la superficie della torta con le noci essiccate al forno e lasciate macerare nella crema per tre ore. Durante questo periodo, le torte raddoppieranno di dimensioni.

11. Fai un bel tea party con panna acida!

La torta "Smetannik" non è solo deliziosa, ma anche semplice! Questa è una delle mie torte fatte in casa preferite. Le torte sono tenere, ariose quasi come un biscotto e la cottura è molto più semplice. un set di prodotti è molto economico, quindi il dessert stesso risulta essere economico, motivo per cui puoi cucinarlo almeno ogni fine settimana e, se lo decori, ottieni opzione festiva ad esempio per un compleanno. In questa ricetta vi propongo di farla con crema pasticcera e senza l'aggiunta di semi di papavero e noci. Assicurati di provare questa ricetta


Torte:

• Panna acida - 300 ml
• Uova - 3 pz.
• Zucchero - 1 cucchiaio.
• Farina - 2-2,5 cucchiai.
• Soda schiacciata con aceto - 1 cucchiaino

Crema pasticciera:

• Latte - 500 ml
• Uovo - 1 pz.
• Zucchero - 1 cucchiaio.
• Burro - 40 g
• Farina - 4 cucchiai. senza scivolo
• Zucchero vanigliato - 1 confezione

Ricetta passo dopo passo:
In una ciotola profonda, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere una schiuma rigida o fino a quando lo zucchero non si scioglie.

Aggiungiamo la farina.

E aggiungi la soda schiacciata o il lievito.
Mescoliamo con un cucchiaio.

Dovrebbe funzionare semi pastella. Non dovrebbe essere molto denso o molto liquido, altrimenti le torte risulteranno dense o poco cotte.

Avremo 3 torte e puoi farlo in due modi:
cuocere una torta e poi tagliarla in 3
cuocere ogni torta separatamente. Assicurati di ungere la forma con olio e cospargere di farina, e puoi mettere la carta pergamena sul fondo.

In effetti, il secondo metodo è migliore, poiché la pastella di panna acida viene cotta a lungo e c'è il rischio che le torte si brucino dal basso, ma non cotte all'interno. Pertanto, è meglio dividere l'impasto in 3 parti e infornare a 180 ° C per 20-25 minuti.

Bene, ho deciso di fare una torta grande e poi tagliarla. È stato cotto per circa 50-55 minuti a 180°C.

Quando si è raffreddato, l'ho tagliato longitudinalmente in 3 parti. Ecco quanto è risultato poroso.

Ora prepariamo la crema pasticcera.
In una ciotola mescolate uova, farina, zucchero e zucchero vanigliato all'omogeneità. Se la massa è molto densa, aggiungi un po 'di latte. L'importante è rompere tutti i grumi di farina.

Versare il latte e mettere sul fuoco a fuoco medio. Riscaldare, mescolando continuamente in modo che non bruci.

Quando inizierà a bollire, si addenserà molto velocemente. Cuocete, mescolando continuamente, fino alla densità desiderata, ma tenete presente che quando la crema si sarà raffreddata, diventerà un po' più densa.

Spegnete il fuoco e lasciate intiepidire leggermente, poi aggiungete il burro. Più olio metti e più sarà saporito, quindi puoi metterne 100 g. Coprire con un coperchio e attendere che si raffreddi completamente e si addensa, altrimenti scolerà dalla torta.

Bene, ora ungiamo ogni torta con la crema pasticcera, senza dimenticare di lasciarla sui lati.

Ho decorato la parte superiore e i lati della torta con tagli di torta tritati, poiché la torta era gobba sopra e ho tagliato e tagliato questa gobba gonfia.
Bene, puoi decorare con noci tritate o qualcos'altro.

Diamo Smetannik in ammollo per almeno 3 ore, ed è ancora meglio lasciarlo per una notte in frigorifero.

Si è rivelata una torta di panna acida fatta in casa molto gustosa, tenera e molto economica.

Buon appetito a tutti!

Nessuno tavola festiva non può fare a meno della sua decorazione principale: la torta. Esistono molti modi per preparare questo dolce, mentre ci sono quelli che non richiedono molti ingredienti costosi. Oggi nei negozi si possono trovare anche i tipi di pasticceria più esotici, ma i più deliziosi sono ancora i dolci fatti in casa a base di prodotti freschi e naturali.

La torta alla panna acida è uno di quei piatti che puoi facilmente cucinare da solo. La cosa principale è restare molto ricetta semplice, seguendo tutti i consigli, e in questo caso cuocere un dolcetto sarà molto semplice.

Per la prima volta, un piatto del genere è apparso diversi secoli fa. Quindi le donne hanno preparato l'impasto usando la panna acida rimanente. Poi ne fecero delle torte e le frissero in padella. Quindi hanno spalmato le torte risultanti con panna acida e miele. Un piatto del genere era molto popolare tra i contadini e veniva preparato durante le principali festività.

IN URSS prescrizione esistenteè stato leggermente modificato, quindi, sulla base di questo prodotto a base di latte fermentato, hanno iniziato a cucinare pasta biscotto, anche la crema ne è stata ricavata. Inoltre, i prodotti da forno erano decorati con noci e frutta secca, splendidamente decorati. Questa ricetta è molto apprezzata dalle casalinghe ed è attualmente dovuta al suo ottimo gusto e alla facilità di preparazione.

L'ingrediente principale di questo dessert è la panna acida. Deve poter scegliere prodotto di qualità per rendere la pasta frolla davvero gustosa e tenera:

1. il requisito principale è l'uso di panna acida naturale. Questo può essere trovato leggendo la composizione - prodotto reale dovrebbe consistere solo di panna e di una speciale coltura iniziale. È anche un prerequisito che il prodotto sia conforme a GOST. Se la confezione riporta la sigla "TU", tale prodotto va trattato con cautela;
2. la data di scadenza non può superare le 2 settimane. Altrimenti, questo indicherà la presenza di conservanti e altri prodotti chimici nella composizione;
3. il nome "prodotto panna acida" sulla confezione testimonierà anche l'innaturalità del prodotto;
4. vale la pena prestare attenzione aspetto Prodotto. La panna acida naturale ha un colore bianco, a volte con una leggera sfumatura cremosa, una lucentezza lucida. Non dovrebbero esserci grumi.

Anche la panna è un ingrediente importante. Puoi cucinarlo secondo le seguenti regole:

1. per questo è meglio usare piatti in acciaio inossidabile in modo che la massa non bruci. Il modo più ottimale sarebbe preparare la crema a bagnomaria, quindi la probabilità di ripiegamento proteico sarà minima;
2. è meglio interferire con la massa con un cucchiaio di legno, facendo movimenti non in cerchio, ma come se si disegnassero otto. Questo assicurerà una miscelazione uniforme della crema e non ci saranno grumi;
3. inoltre si possono formare dei grumi anche dagli albumi. Pertanto, puoi farne a meno, usando solo i tuorli. È meglio aggiungere un po 'di latte, quindi la crema sarà densa e tenera.

Se lo si desidera, è possibile aggiungere alla torta o alla crema ingredienti aggiuntivi: noci, uvetta, scorza, cacao, ecc.

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