Menù
È libero
Registrazione
casa  /  Glasse e fondenti per dolci pasquali/ Dolci insoliti per bambini. Dolci semplici e salutari per bambini. Gelatina di latte per il tuo amato bambino e i suoi amici

Dolci insoliti per i bambini. Dolci semplici e salutari per bambini. Gelatina di latte per il tuo amato bambino e i suoi amici

Ekaterina Morozova


Tempo di lettura: 21 minuti

AA

La preparazione del bambino alla vita indipendente dovrebbe iniziare dalla culla. Sembra solo che il piccolo sarà un "impedimento" per la mamma mentre prepara la cena. In effetti, ci si può già fidare di un bambino di due anni per battere le uova, per esempio. Oppure setacciare la farina. Un bambino di 5 anni è già un aiutante più esperto. È in grado di mescolare l'insalata, decorare il piatto e fare gnocchi. Bene, un bambino di età superiore agli 8 anni può già essere consentito ai fornelli. Ma solo sotto la supervisione della mamma! La cosa principale è scegliere il piatto giusto.

La tua attenzione - migliori ricette per i giovani chef!

Panini per la tavola festiva

Il piatto più semplice che anche un bambino di 2-3 anni può facilmente affrontare.

Cosa cercare nei cassonetti:

  • Pane (affettato).
  • 6-7 foglie di insalata verde.
  • Un paio di cucchiai di maionese.
  • Affettato di prosciutto e salame.
  • Formaggio a fette.
  • Verdi.
  • Pois.

Così come sottaceti, olive e carote bollite (che la mamma pre-taglia in cerchi).

Non ci sono istruzioni di cottura. Perché in questo caso tutto dipende solo dalla fantasia del bambino (e dalla madre che lo aiuta). Il cibo, come sai, dovrebbe essere non solo sano e gustoso, ma anche ... estetico nell'aspetto. E sui panini, cioè, dove possono vagare le fantasie: topi, gatti, Smeshariki, un tema marino e molto altro.

Facciamo scorta di "materiali" alimentari e avanziamo verso la creatività!

Cetrioli croccanti in una vasca: prepararsi per un inverno delizioso

Sì, immagina, e anche un bambino può cucinare questo. Veri sottaceti preparati dalle mani di tuo figlio (figlia) - cosa potrebbe esserci di più gustoso!

Certo, dovrai aiutare un po ', ma il lavoro principale è sul giovane cuoco (fagli sentire il suo coinvolgimento nel "grande"). E se il bambino stesso è anche un fan dello sgranocchiare il cetriolo per le patate, la cucina sarà doppiamente interessante. Un vero piatto per adulti per un bambino in crescita.

Non preoccuparti, nella ricetta non ci sono barattoli di vetro e salamoia bollente e un bambino di età superiore ai 12 anni può persino far fronte a questo piatto russo da solo.

Cosa cercare nei cassonetti:

  • I cetrioli sono freschi e piccoli. Quantità - in base al contenitore (circa 5 kg).
  • Sale. Per 2 litri di salamoia - 140 g di sale.
  • Spezie varie: fresche e lavate. Per 5 g di cetrioli: 150 g di aneto, 15 g di aglio, 25 g di foglie di ciliegio, 25 g di rafano (foglie), 25 g di ribes nero (foglie) e 2,5 g di peperoncino (opzionale), alloro e grani di pepe.
  • Zucchero - un paio di cucchiai.
  • 2 litri di acqua.

Quindi l'istruzione:

  1. Sciacquare accuratamente le spezie.
  2. Puliamo e tritiamo finemente l'aglio (se il bambino non ha ancora fiducia con un coltello, la mamma può farlo). Lo schiacciamo con una cotta in un mortaio (e questo è già compito del bambino).
  3. Selezioniamo i cetrioli, scegliamo i più piccoli e dalla pelle sottile. Lavare accuratamente e mettere a bagno in acqua fredda per circa 5 ore (in modo che i cetrioli non si raggrinzino nella salamoia).
  4. Prendiamo 1/3 delle spezie e copriamo con loro il fondo della vasca preparata. Successivamente: uno strato di cetrioli, che deve essere posato il più strettamente e verticalmente possibile ("in piedi"). Poi un altro strato di spezie e un altro strato di cetrioli. Dopodiché, tutta la bellezza del cetriolo è ricoperta dal resto delle spezie e su di esse poniamo foglie di rafano.
  5. Sopra - oppressione, su cui è posizionato il carico. E poi versiamo tutto con la salamoia. Come farlo? Nell'acqua raffreddata dopo l'ebollizione (calda, 2 l), sciogliamo 140 g di sale e versiamo i nostri cetrioli in modo che siano completamente ricoperti di salamoia.

È fatta. Copriamo con un coperchio e dimentichiamo i cetrioli per un paio di giorni, lasciando il "piatto" in cucina o in camera.

Il 3° giorno, appena avviato il processo di fermentazione iniziale, nascondiamo la vasca dove è buia e fresca per almeno un mese.

Farfalle di frutta - per l'atmosfera estiva!

Questa ricetta è adatta a un bambino di 7-9 anni, se gli è già permesso di usare un coltello. Tuttavia, puoi cucinare "farfalle" anche a 3-4 anni, se tua madre ti aiuta a lavare tutto, ritaglia le ali e pianifica le antenne.

Cosa cercare nei cassonetti:

Arancia.
Uva (ad esempio, Kish-Mish e Savoiardo).
Fragole e kiwi.
scorza.

Istruzioni:

  1. Fetta d'arancia - tagliata a metà. E posiamo queste metà a forma di ali di farfalla.
  2. Sul "dorso" della farfalla poniamo metà dell'uva: il "torso".
  3. Mettiamo un acino piccolo e rotondo al posto della testa.
  4. Dalla buccia d'arancia tagliamo sottili strisce di antenne, applichiamo sulla "testa" e le pieghiamo leggermente ai lati.
  5. Decorate le ali di farfalla con fettine di kiwi e fragola.
  6. Gli occhi possono essere fatti con un paio di gocce di gelato fuso.
  7. Lo stendiamo su un piatto e ... rendiamo felice la famiglia!

Se lo si desidera, le farfalle possono essere sedute su un "prato" di foglie di ribes o nascoste tra i fiori di marzapane. A proposito, anche gli ultimi bambini adorano creare.

Marmellata di mele fatta in casa

Più gustoso di quello acquistato in negozio (e più sicuro). I bambini non solo si divertiranno a cucinare questo dolce, ma lo mangeranno anche.

Ricetta per un bambino di 12-13 anni. Oppure - per cucinare con l'aiuto della mamma.

Cosa cercare nei cassonetti:

  • 100 ml di acqua.
  • ½ tazza di mela/succo.
  • Gelatina - circa 20 g.
  • Scorza di limone - un paio di cucchiai.
  • Due bicchieri di zucchero.

Istruzioni:

  1. Versare la gelatina con il succo fresco e lasciare "gonfiare".
  2. Grattugiate delicatamente la scorza di limone per non ferirvi le dita.
  3. Quindi, in una casseruola, versate lo zucchero con l'acqua e aggiungete la scorza grattugiata.
  4. Metti la casseruola sul fuoco e mescola bene.
  5. Dopo aver sciolto lo zucchero, togliere i piatti dal fuoco e aggiungere la nostra gelatina gonfia.
  6. Amalgamate bene il tutto fino a quando tutti i grumi non saranno completamente sciolti.
  7. Filtrare la scorza di limone attraverso un colino.

Tutto. Resta da decomporre in forme, raffreddare per una notte in frigorifero, quindi tagliare, rotolare generosamente nello zucchero a velo e adagiare su un piatto.

Puoi decorare con mirtilli rossi, foglie di menta.

Dolci Tofifi - cucinare con noci e mirtilli rossi

Un'opzione per un bambino adulto (dai 12 ai 14 anni) o per un bambino a cui non dispiacerebbe aiutare sua madre a creare un piccolo miracolo.

Cosa cercare nei cassonetti:

  • Nocciole - circa 35 pz.
  • 70 g di cioccolato fondente amaro.
  • 9 cucchiai di panna (ca. - 10%).
  • Caramello cremoso (il più comune, che si allunga, non si sgretola) - 240 g.
  • Un cucchiaio e mezzo di prugne/burro.
  • Cresce un cucchiaio e mezzo / oli inodori!

Istruzioni:

  1. Tagliate finemente il toffee, aggiungete la panna (5 cucchiai) e fatela sciogliere a bagnomaria.
  2. Ti sei sciolto? Togliere dal fuoco, aggiungere il burro e mescolare fino a che liscio e lucido.
  3. Lubrificiamo la forma (è qui che la forma della scatola di caramelle torna utile) cresce / con olio (o prendiamo una forma "intricata" di silicone). Anche un bambino può farlo.
  4. Ora diamo al bambino un cucchiaio e aspettiamo pazientemente che versi il caramello fuso negli stampini.
  5. Puliamo in anticipo le noci (nocciole) e friggiamo leggermente, laviamo i mirtilli rossi.
  6. Diamo al bambino un piatto di noci e un piatto di mirtilli rossi - lascia che decori i dolci.
  7. E in questo momento, la mamma scioglie il cioccolato fondente, aggiunge gradualmente 2-4 cucchiai di panna (guardiamo alla consistenza) e versa la massa risultante in un contenitore.
  8. Diamo ancora una volta al bambino un cucchiaio. Ora il suo compito è "versare" ogni futura caramella con il cioccolato fino a quando non si indurisce.

Pronto! Mandiamo i nostri dolci in congelatore per 4 ore.

Disponiamo magnificamente i dolci su un piatto e andiamo a trattare papà e nonna!

Fiori per una mamma stanca

Uno spuntino originale per una mamma affamata che viene abbattuta dopo una dura giornata di lavoro. Opzione per i bambini che sono già autorizzati ad utilizzare il fornello. O per i bambini più piccoli, ma con il coinvolgimento del papà o della nonna (anche i papà amano comportarsi male in cucina).

Cosa cercare nei cassonetti:

  • Salsicce sottili di buona qualità - pochi pezzi.
  • Cipolle verdi, aneto - per un bouquet
  • Noodles semplici (manciata).
  • Prodotti per la decorazione (qualunque cosa trovi).

Istruzioni:

  1. Rimuoviamo la pellicola dalle salsicce e le tagliamo in 5-6 parti (ovviamente, attraverso la salsiccia).
  2. Infilare delicatamente e in modo creativo le tagliatelle nelle nostre salsicce in modo che sporgano metà della salsiccia. Non separare in modo che le tagliatelle non cadano durante la cottura.
  3. Abbassiamo i nostri "germogli" in acqua bollente e aspettiamo 15 minuti finché non "fioriscono".
  4. Scolare con cura con una schiumarola e lasciare asciugare un po'.
  5. Bene, ora la cosa più importante è la creazione di un bouquet. Disponiamo magnificamente steli con foglie (cipolle, aneto) su un piatto, mettiamo i nostri "fiori" ​​e, a nostra discrezione, aggiungiamo, ad esempio, farfalle vegetali (il principio è lo stesso delle farfalle della frutta - vedi sopra) .

La mamma sarà felice!

Mini pizze per tutta la famiglia

L'età del cuoco è di 3 anni. Ma solo la mamma accende il forno.

Cosa cercare nei cassonetti:

  • Confezione a sbuffo pasta lievitata(solo 0,5 kg).
  • 100 g di champignon tritati marinati.
  • Formaggio russo - 100 g.
  • 150 g di petto a fette.
  • Ketchup (facoltativo - e maionese).
  • Prodotti per la decorazione - piallato peperone, olive affettate.

Istruzioni:

  1. Scongelare e stendere la pasta. Il bambino aiuta diligentemente sua madre con il mattarello.
  2. Ritaglia esattamente 8 cerchi dello stesso diametro.
  3. Decoriamo le pizze: lascia correre la tua immaginazione! Faccine, musi di animali, iscrizioni divertenti: tutto è possibile!
  4. Cuocere fino a completa cottura in forno preriscaldato. Naturalmente, con l'aiuto di mia madre.

Pronto! Puoi invitare la tua famiglia a pranzo!

Uova fritte Cuore - per la mamma a colazione

Ebbene, quale madre rifiuterebbe una tale colazione!

Sono già sui fornelli? Allora vai avanti e di buon umore!

Cosa cercare nei cassonetti:

  • 2 salsicce lunghe.
  • Salare, scolare/olio.
  • Naturalmente, uova (2 pezzi).
  • Cipolla verde e foglie di lattuga - per "decorazione".

Istruzioni:

  1. Tagliamo ogni salsiccia (nota - non completamente!) nel senso della lunghezza.
  2. Lo capovolgiamo e fissiamo con cura l'angolo acuto del nostro cuore con uno stuzzicadenti.
  3. Scaldiamo la padella, sciogliamo il burro e facciamo soffriggere leggermente il cuore di salsiccia sul 1° lato.
  4. Arrostito? Capovolgi e rompi l'uovo proprio al centro del cuore.
  5. Non dimenticare di salare.
  6. A cottura ultimata stendere il “cuore” con una spatola sulle foglie di lattuga e decorare con il peperoncino.

Puoi portare la colazione a tua mamma!

Cocktail alla banana - impossibile da staccare!

Con una tale bevanda, qualsiasi bambino a cui è già permesso di andare al frullatore da sua madre se la caverà. Ricetta facile e semplice per Fast food bevanda estiva rinfrescante e nutriente.

Cosa cercare nei cestini (per 4 porzioni):

  • 2 .
  • 400 ml di latte fresco.
  • Cannella.
  • 200 g di gelato alla crema.

Istruzioni:

  1. Metti il ​​gelato in un frullatore.
  2. Aggiungi le banane tritate.
  3. Riempiamo i prodotti con il latte.
  4. Sbattere fino a quando le banane non saranno completamente schiacciate.
  5. Qual è il prossimo? Ricopriamo i bordi dei bicchieri con una banana (non esagerare) e, capovolgendola, la immergiamo nella cannella, cioè decoriamo i bordi dei bicchieri.

Resta solo da versare il cocktail stesso su di loro e servire.

Gelato ai frutti di bosco con le mani del bambino

Non importa che l'estate sia finita. Dopotutto, il momento migliore per il gelato è sempre! E se impari anche a farlo con le tue mani, anche una nonna che si rifiuta ostinatamente di mangiare "freddo" in un autunno fangoso non resisterà.

Per quanto riguarda l'età del cuoco, notiamo che non puoi più fare a meno di tua madre.

Cosa cercare nei cassonetti:

  • 300 g di frutti di bosco, purea pronta (la prepariamo in un frullatore in anticipo).
  • Un uovo.
  • 200 g di prugne/burro.
  • 150 gr) Zucchero.

Istruzioni:

  1. Mescolare l'uovo con lo zucchero. I bambini adorano lavorare con una frusta.
  2. Aggiungiamo la miscela risultante al nostro purea di frutti di bosco e a fuoco medio, cuocere questa massa per 5 minuti, senza dimenticare di mescolare.
  3. Successivamente, sbattere il burro con un mixer e versarlo lentamente nel composto di frutta già raffreddato.

Adesso potete versare il gelato negli stampini e mandarlo in congelatore.

Mele con ricotta

Utile e gustoso. L'età del cuoco va dai 12 ai 14 anni.

Cosa cercare nei cassonetti:

  • 2 mele grandi.
  • 100 g di ricotta senza grassi.
  • Una manciata di uvetta lavata.
  • 1 cucchiaio di miele.

Istruzioni:

  1. Tagliare i torsoli di mela.
  2. Mescolare la ricotta con l'uvetta e il miele per il ripieno.
  3. Farcire il ripieno con le mele e cospargere con un po' di zucchero.
  4. Mandiamo il piatto al forno già preriscaldato. Potete anche cuocerli nel microonde.

Per verificare la prontezza del dolce, forare la mela con uno stuzzicadenti.

Rotoli per papà

Anche un bambino di 6-7 anni può preparare un antipasto del genere.

Cosa cercare nei cassonetti:

  • Pita.
  • Ripieno: formaggio 100 g, aglio, maionese, prosciutto affettato, lattuga lavata.

Istruzioni:

  1. Tagliate in anticipo la pita a quadrati (potete tagliarla con le forbici).
  2. Grattugiare 1 spicchio d'aglio e il formaggio grattugia fine, mescolare con la maionese.
  3. Mettiamo la massa di formaggio in uno strato sottile su un quadrato di pita, mettiamo sopra una fetta sottile di prosciutto e una foglia di lattuga.
  4. Trasformiamo il nostro quadrato con il ripieno in un rotolo pulito.

Biscotti alla banana per la nonna

Chi l'ha detto che i biscotti sono solo una prerogativa della nonna? Non è vero, tutti sanno cucinare! E i bambini te lo dimostreranno.

L'età dello chef è dai 9 anni con diritto all'uso del microonde.

Cosa cercare nei cassonetti:

  • Diverse banane.
  • Scarico/olio.
  • Trucioli di cocco.

Istruzioni:

  1. Macina le banane in un frullatore. Se non c'è il frullatore o la mamma vieta ancora di usarlo, macinare con una forchetta o su una grattugia fino a che liscio.
  2. Mescolare la massa con scaglie di cocco.
  3. Formiamo futuri cookie con le nostre mani.
  4. Prendiamo un piatto senza disegni e bordi dorati (consentito per il microonde), uniamo con il burro e spostiamo con cura i nostri biscotti.
  5. Asciugare il dolce nel microonde per 5 minuti.

Lo tiriamo fuori, lo sbriciolamo schiacciato sopra Noci, decorare con i mirtilli rossi e servire.

Insalata vitaminica per la cena della mamma

Cucinare senza coltello dai 4-5 anni!

Cosa cercare nei cassonetti:

  • Formaggio grattugiato - 100 g.
  • 1 cucchiaio di verdura/olio.
  • Mezzo limone.
  • Una manciata di pinoli(pulito).
  • 10 piccoli pomodorini.
  • Foglie di lattuga (lavate).
  • Verdure e rucola - secondo i tuoi gusti.

Istruzioni:

  1. Mettiamo i pomodori in un'ampia insalatiera.
  2. Spolverizzate con i gherigli di noci e il formaggio grattugiato.
  3. Strappare le verdure e le foglie di lattuga dall'alto con le mani pulite.
  4. Spremere il succo di mezzo limone sull'insalata.
  5. Salare un po ', pepare un po' e versare tutta questa bellezza con olio vegetale.

Insalata pronta!

pomodori secchi

L'età del cuoco va dai 7 agli 8 anni con diritto all'uso del coltello.

Cosa cercare nei cassonetti:

  • Pomodori - 5 pz.
  • Un paio di cipolle verdi.
  • Ricotta - mezza confezione (125 g).
  • Uno spicchio d'aglio ed erbe aromatiche.
  • Panna acida, sale.

Istruzioni:

  1. Lavate i pomodori e tagliate con cura la parte superiore.
  2. Eliminare delicatamente la polpa con un cucchiaino normale.
  3. Mettiamo i pomodori con i buchi per scolare il succo.
  4. Tritiamo le verdure, schiacciamo l'aglio, mescoliamo.
  5. Aggiungere al composto la ricotta, schiacciata con una forchetta, 3 cucchiai di panna acida e un pizzico di sale.
  6. Mescolate ancora e farcite i nostri pomodori con il composto.

Buon appetito e successo ai giovani chef!

Prima di permettere a tuo figlio di cucinare da solo pasti semplici, studia con lui. È meglio se per la cucina prepari un promemoria colorato per il bambino, che puoi anche disegnare con lui.

Che tipo di cibo cucinano i tuoi bambini? Condividi le ricette dei tuoi bambini con noi!


Sappiamo tutti molto bene che i bambini amano molto i dolci. Difficilmente puoi trovare un bambino che possa rifiutare torte, gelati, budini, barrette di cioccolato o dolci. Molti genitori acquistano dolci per il loro bambino nel negozio, ma sei sicuro della qualità e dei vantaggi di tali prodotti? Probabilmente no. I dolci per bambini, come tutti gli altri piatti, dovrebbero essere il più salutari possibile, quindi è necessario cucinarli da soli solo da freschi e prodotti di qualità. Ma la selezione dei prodotti è solo metà del processo, perché bisogna trovare appetitoso, ricette semplici. In questa sottocategoria troverai utili e deliziose ricette dolci per bambini per ogni occasione e gusto. Questi sono i dolci per il compleanno di un bambino, i dolci per vacanza per bambini, dolci alla frutta per bambini, dolci semplici per il bambino e dolci sani per un bambino. I dessert alla frutta per bambini sono considerati i più utili, perché i frutti nella loro composizione contengono molte sostanze utili di cui un bambino ha bisogno. Ad esempio, un dolce al frullato di sfoglia, mele al forno con miele e frutta, zucche candite o cachi caramellati con crema al mascarpone saranno molto apprezzati dai bambini, quindi saranno mangiati in pochi minuti. Questi piatti possono essere preparati anche come dessert per i compleanni dei bambini. Le barrette di muesli piaceranno anche a tutti i bambini e tu, a tua volta, sarai sicuro al cento per cento che il bambino abbia ricevuto una sferzata di energia e sostanze nutritive. cucinare deliziosi dessert assolutamente non difficile per i bambini, soprattutto con ricette integrate foto passo passo. In questo caso, i dolci per bambini possono essere preparati anche senza alcuna esperienza nel settore culinario. Scegli le ricette di dolci per bambini e delizia i tuoi cari, perché lo stanno aspettando.

26.10.2019

Torta "Natasha" con panna acida

Ingredienti: farina, panna acida, uova, zucchero, lievito in polvere, burro, uvetta. arachidi, papavero, zucchero a velo, zucchero vanigliato, guarnizione di pasticceria

Ingredienti:
Per la prova:
- 180 g di farina;
- 200 g panna acida 155;
- 2 uova;
- 200 g di zucchero;
- 2 cucchiaini lievito in polvere;
- 30 g Burro.
Da riempire:
- 100 g di uvetta scura;
- 100 g di arachidi sbollentate;
- 40 g di papavero.
Per la crema:
- 350 g di panna acida 26%;
- 55 g di zucchero a velo;
- zucchero vanigliato o estratto di vaniglia;
- guarnizione di pasticceria per la decorazione.

06.10.2019

Torta tritata con latte condensato bollito

Ingredienti: farina, burro, uova, zucchero, acqua, latte, burro

Questa torta è a base di pasta frolla tritata e la crema è composta da burro e latte condensato. Preparare una torta è facile, risulta sempre e sembra impressionante.

Ingredienti:
- 400 g di farina di frumento;
- 200 g di burro;
- 1 uovo;
- 25 zucchero;
- 6-8 cucchiai acqua.

Per la crema:
- 1 lattina di latte condensato bollito;
- 150 g di burro.

07.08.2019

Torta "Gemme nella neve" senza cottura

Ingredienti: gelatina, panna acida, zucchero, gelatina, biscotti

Ingredienti:
- 4 confezioni di gelatina;
- 800 g di panna acida;
- 50 g di zucchero;
- 25 g di gelatina;
- 100 g di biscotti.

16.07.2019

Torta "Ferrero Rocher"

Ingredienti: uovo, farina, zucchero, vanillina, cacao, amido, lievito in polvere, nocciole, cialde, cioccolato, caffè, liquore al caffè, panna, nutella, caramelle, torta

La torta "Ferrero Rocher" non viene preparata in modo così semplice e veloce, ma i tuoi sforzi saranno ricompensati con un ottimo risultato. Questa è una torta molto bella e incredibilmente deliziosa.
Ingredienti:
Per la prova:
- 5 uova;
- 70 g di farina;
- 180 g di zucchero;
- 1 pizzico di vanillina;
- 25 g di cacao;
- 40 g di amido;
- 1,5 cucchiaini lievito in polvere.
Riempimento:
- 100 g di nocciole;
- 30 g di cialde;
- 150 g di cioccolato bianco.
Impregnazione:
- 150 ml di caffè;
- 2 cucchiai liquore al caffè.
Crema:
- 6 dolci Ferrero Rocher;
- 2 torte di pasta.

20.06.2019

Torta "Earl ruines": una dolce nuvola di meringa

Ingredienti: uova, zucchero, succo di limone, amido, latte.cacao, zucchero vanigliato. burro, prugne

Torta " Le rovine del conte"Prima di tutto piacerà ai bambini: amano anche nomi così belli e la forma della torta li impressionerà sicuramente. Preparare un dessert non è così facile come vorremmo, ma risulta incredibilmente gustoso.

Ingredienti:
Per la meringa:
- 4 proteine;
- 200 g di zucchero;
- 5-6 gocce.
Per la crema:
- 4 tuorli;
- 100 g di zucchero;
- 1 cucchiaio amido di mais;
- 200 g di latte;
- 1 cucchiaio cacao;
- 20 g di zucchero vanigliato;
- 150 g di burro 82%.
Per spolverare:
- 100 g di prugne secche.

19.06.2019

Torta "Masha" su latte condensato con panna acida e noci

Ingredienti: latte condensato, panna acida, burro, farina, lievito in polvere, uovo. cacao, zucchero vanigliato, zucchero a velo, addensante per panna acida, arachidi

Tra le tante ricette per torte fatte in casa, dovresti prestare attenzione a questa: biscotto, con panna a base di panna acida. Risulta non solo molto appetitoso, ma anche gustoso, quindi ti consigliamo di cucinarlo sicuramente per le prossime vacanze.
Ingredienti:
- 1 lattina di latte condensato;
- 250 g di panna acida
- 30 g di burro;
- 350 g di farina di frumento;
- 2 cucchiaini lievito in polvere;
- 3 uova;
- 2 cucchiai cacao;
- zucchero vanigliato;
- sale.

Per la crema:
- 350 g di panna acida 26%;
- 50 g di zucchero a velo;
- 2 cucchiaini addensante per panna acida.

Per la decorazione:
- 70 grammi di arachidi.

02.01.2019

Tiramisu alle fragole

Ingredienti: biscotti, formaggio, panna, tuorlo, zucchero, fragole, cioccolato, cacao

Il tiramisù può essere cucinato non solo ricetta classica. Questo dolce è molto interessante con le fragole. Provalo a casa e guarda di persona! Inoltre, la ricetta del tiramisù alle fragole è abbastanza semplice.

Ingredienti:
- 12 biscotti "Savoyardi";
- 250 gr di mascarpone;
- 200 gr panna 33%;
- 3 tuorli d'uovo;
- 140 gr di zucchero semolato finissimo;
- 200 gr di fragole fresche;
- 50 gr di cioccolato fondente;
- 15 g di cacao in polvere (facoltativo)

30.11.2018

Burfi dolce indiano a base di latte in polvere

Ingredienti: burro, zucchero, panna acida, latte in polvere, noce, vanillina

Oggi impareremo a cucinare un delizioso dessert indiano: il Burfi. La ricetta è semplice. Anche una persona lontana dalla cucina può cucinare un piatto.

Ingredienti:

- 100 grammi di burro,
- 100 grammi di zucchero,
- 120 ml. panna acida
- 250 grammi di latte in polvere,
- 5 noci,
- Vanillina sulla punta di un coltello.

30.06.2018

gelatina di panna acida

Ingredienti: panna acida, zucchero, vanillina, acqua, gelatina

È molto facile fare la gelatina di panna acida. È abbastanza facile prepararlo. Fa un delizioso dessert dolce.

Ingredienti:

- 400 grammi di panna acida;
- 100 grammi di zucchero;
- 1 cucchiaino zucchero vanigliato;
- 150 ml. acqua;
- 20 grammi di gelatina.

28.06.2018

Marmellata di ribes rosso a casa

Ingredienti: ribes rosso, zucchero

È molto semplice e facile da cucinare dal ribes rosso deliziosa marmellata. Per fare questo, avrai bisogno del ribes stesso e dello zucchero, nient'altro è necessario.

Ingredienti:

- 650 grammi di ribes rosso;
- 1 kg. Sahara;

21.06.2018

Torta in padella

Ingredienti: latte condensato, uova, farina, lievito in polvere, zucchero a velo, panna acida, vanillina, glassa al cioccolato

Ingredienti per una padella da 24 cm:

Impasto:
- latte condensato - 1 lattina;
- uovo - 1 banca;
- farina - 3 tazze;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino

Crema:
- zucchero a velo - 150 gr;
- panna acida grassa - 0,5 l;
- vanillina qb.

Per la decorazione:
- glassa al cioccolato.

30.05.2018

Gelatina di fragole con gelatina

Ingredienti: fragole, zucchero, gelatina

Preparate per l'inverno una gelatina di fragole molto gustosa e facile da preparare che non ha bisogno di essere bollita.

Ingredienti:

- 500 grammi di fragole,
- 300 grammi di zucchero,
- 20 grammi di gelatina.

30.05.2018

Crema per bignè

Ingredienti: latte, zucchero, farina di frumento, uova, burro, zucchero vanigliato

La cosa più importante negli eclair - crema fortunata. Opzione classica conta crema pasticciera, e fa davvero degli eclair molto gustosi. Saremo felici di insegnarti come fare la giusta crema pasticcera.

Ingredienti:
- 1 litro di latte 3,5% di grassi;
- 2/3 tazza di latte;
- 4 cucchiai Farina di frumento;
- 3 uova;
- 100 gr di burro;
- zucchero vanigliato o qualsiasi aroma a tua scelta.

03.05.2018

Casseruola di ricotta con latte condensato al forno

Ingredienti: ricotta, uova, latte condensato

Casseruola di ricotta molto gustoso, nutriente e piatto sano che di solito cucino a colazione. Ci sono molte ricette per questo piatto, ma soprattutto mi piace questa casseruola con latte condensato.

Ingredienti:

- 400 grammi di ricotta,
- 2 uova,
- una lattina di latte condensato.

30.04.2018

Cioccolato al burro e cacao fatto in casa

Ingredienti: cacao in polvere, zucchero a velo, burro, latte

Il delizioso cioccolato senza additivi è abbastanza reale quando si tratta cioccolato fatto in casa. Si prepara con cacao e burro con l'aggiunta di latte e zucchero a velo, in modo semplice e veloce.

Ingredienti:
- cacao in polvere - 2 cucchiai;
- zucchero a velo - 2 cucchiai;
- latte - 1 cucchiaio;
- burro - 30 gr.

Certo, la prima cosa che mi viene in mente è di regalare al bambino dei dolci o un delizioso dessert per bambini, perché tutti sanno quanto i bambini amano i dolci. Ma è possibile che i bambini abbiano dei dolci, soprattutto in così tenera età?

A guardarlo, questo desiderio degli adulti è dettato più dal bisogno di gioire nel guardare il bambino che dai suoi reali bisogni a questa età. Il fatto è che il periodo di introduzione degli alimenti complementari è un processo complesso e piuttosto lungo di ristrutturazione del corpo del bambino durante il passaggio dalla nutrizione del latte al nuovo cibo. Questa fase è considerata critica nella vita di ogni bambino. Ciò è dovuto al fatto che i sistemi digestivo, immunitario e di altro tipo dell'organismo del bambino coinvolti nell'adattamento a un nuovo tipo di prodotto sono ancora molto immaturi, la microflora intestinale è delicata e vulnerabile e i minimi disturbi nutrizionali possono causare danni significativi a una piccola persona.

Il compito principale dei genitori nel primo anno di vita delle briciole è introdurlo ai prodotti principali (verdure, cereali, carne, frutta, tuorlo, latticini, pesce), aderendo allo schema di alimentazione complementare, che è progettato prendendo tenere conto della fisiologica disponibilità del bambino ad accettare e assimilare nuovo cibo. L'introduzione di cibi e piatti che non corrispondono alle capacità fisiologiche del bambino può portare a una rottura dell'adattamento e provocare lo sviluppo di reazioni allergiche, disturbi digestivi, disbiosi intestinale e altri problemi indesiderati.

Per questo motivo, non devi affrettarti a dare i dolci al tuo bambino fino a quando non avrà compiuto 10 mesi, fino a quando non saranno introdotti i principali alimenti complementari.

Un bambino può avere lo zucchero?

Il dolce per bambini come “punto dolce” di fine pasto viene introdotto nel menù del bebè solo nel secondo anno di vita. Se i genitori decidono ancora di coccolare il loro piccolo buongustaio prima, dovrebbero scegliere le "chicche" giuste che siano adatte al bambino in età e non danneggeranno la sua salute.

Pericoloso! Purtroppo la categoria dei dolci per bambini comprende spesso prodotti contenenti zucchero e altri prodotti raffinati, grassi idrogenati, nocivi supplementi nutrizionali. La conoscenza di tali "chicche" è meglio rimandare a un secondo momento.

Dolci per bambini: regole base

Nota i seguenti requisiti per i dolci per bambini:

  • Le delizie culinarie per i più piccoli dovrebbero contenere prodotti già familiari al bambino, altrimenti il ​​dessert può causare allergie o problemi al tratto gastrointestinale.
  • I dolci per bambini devono essere facilmente digeribili con pochi ingredienti per non sovraccaricare il sistema enzimatico immaturo del bambino.
  • I dessert sono ideali per i bambini senza zucchero, che non portano allo sviluppo di allergie alimentari nel bambino, carie, comparsa di sovrappeso e interruzione dell'apparato digerente.
  • Nella preparazione di dolci per bambini di età inferiore a 1 anno, non è consigliabile utilizzare additivi come miele, gelatina, cacao, spezie e spezie a causa della loro elevata allergenicità. È consentito l'uso della semola come addensante per i dolci "anni".

Menù Dolci per mese

  • 6 mesi: per dessert si possono dare briciole di frutta e purea di frutta e frutti di bosco.
  • Sette mesi: biscotti per bambini, biscotti azzimi, essiccamento senza additivi (non più di 15 g al giorno, cioè dare un biscotto secco o un biscotto).
  • 8 mesi: puree e succhi di frutta e latte.
  • 10–11 mesi: mousse di frutta e frutti di bosco
  • 12 mesi: soufflé, budini (da cereali, ricotta, frutta e uova), gelatina.

Consiglio! La composizione di qualsiasi soufflé o budino include necessariamente l'albume sbattuto, che è altamente allergenico. Pertanto, è preferibile utilizzare ingredienti meno allergenici per la preparazione di budini e soufflé. uova di quaglia e includere questi piatti nella dieta del bambino solo con una buona tolleranza al bianco d'uovo. In generale, le madri di bambini allergici dovrebbero rimandare la conoscenza del bambino con dessert per bambini contenenti frutti e bacche dai colori vivaci (rosso, arancione), uova, latte di mucca, fino a 1–1,5 anni.

Così, dieta bilanciata fornirà al bambino tutto il necessario per la piena crescita e sviluppo e un'eccessiva varietà di prodotti non farà che aumentare lo stress a un piccolo corpo. Sii paziente e dopo un po' sarai in grado di intrattenere il tuo amato bambino con vari e pasti deliziosi senza nuocere alla sua salute.

Ricette di dolci per bambini di età superiore ai 10 mesi

Mela cotta

Composto:
1 mela.

Metodo di cottura:
Lavate bene la mela in acqua corrente, tagliatela a metà, mettetela in una teglia e copritela con un coperchio. Cuocere per 15-20 minuti a 180°C. Per i bambini di età inferiore a 1 anno è preferibile cuocere le mele cotte a bagnomaria per 20 minuti.

Mousse di frutti di bosco fresca o congelata

In estate si fa la mousse bacche fresche, e in inverno - da quelli congelati (puoi usare ribes rosso e nero, mirtilli rossi). Le bacche congelate devono essere sottoposte a un rapido scongelamento immediatamente prima dell'uso, poiché una volta scongelate perdono il colore brillante, l'aspetto fresco e il sapore intrinseco.

Ingredienti per 2 porzioni:
1/2 tazza di bacche;
1° un cucchiaio di semola;
1 cucchiaino di zucchero;
1 bicchiere d'acqua.

Metodo di cottura:
Ordinare le bacche, sciacquare, sciacquare con acqua bollita fredda, schiacciare con un cucchiaio. Torta di frutti di bosco versare acqua calda e far bollire per 5-7 minuti. Quindi filtrare e passare al setaccio, addormentarsi semolino e cuocere la frutta semolino fino a quando non è pronto. Raffreddare leggermente il porridge preparato, versare il succo di bacche e sbattere fino a ottenere una massa densa e schiumosa in modo che il suo volume raddoppi. Versare la mousse finita negli stampini e conservare in frigorifero.

Soufflé con mele e carote

Composto:
1 carota;
1/2 mela;
1/4 d'uovo;
1 cucchiaino di semola;
1/2° cucchiai di burro;
1° un cucchiaio di latte.

Metodo di cottura:
Sbucciare le carote, tritarle finemente e cuocere a fuoco lento per 7-10 minuti in 1/4 di tazza di latte diluito con acqua (1 cucchiaio di latte per 3 cucchiai di acqua bollita). Sbattere il composto con un frullatore e mettere sul fuoco, versare la semola, portare a bollore, quindi togliere dal fuoco e lasciare raffreddare il composto. A questo punto, sbatti la proteina e dividila in 2 parti. Aggiungere a purea di carote tuorlo, mescolare, quindi versare la proteina montata. Grattugiare una mela e mescolarla con le restanti proteine ​​montate. Lubrificare la forma con olio e metterci strati di carote e mele. Cuocete il composto a bagnomaria per 25-30 minuti. Puoi anche preparare un soufflé a bagnomaria, per questo, la forma con il composto viene posta in una pentola di acqua bollente in modo che l'acqua lo copra di circa 2/3. Il soufflé deve essere cotto a fuoco basso sotto il coperchio per 25-30 minuti.

Soufflé di ricotta e banana

Ingredienti per 2 porzioni:
50 g di ricotta;
1 banana;
un po' di succo di limone.

Metodo di cottura:
Macinare la banana in un frullatore fino a renderla liscia, cospargere leggermente la massa di banana con il succo di limone in modo che non si scurisca. Quindi aggiungere la ricotta e sbattere di nuovo.

Dolce alla banana con biscotti

Composto:
100 g di yogurt per bambini senza additivi;
1 biscotto per bambini;
1/2 banana matura

Metodo di cottura:
La banana viene sbucciata, tagliata a pezzetti, mescolata con lo yogurt e cosparsa di biscotti grattugiati sopra.

La cucina è spesso vista come un lavoro ingrato dagli adulti, il che può essere dovuto alla mancanza di abilità utili acquisite durante l'infanzia. I bambini percepiscono la cucina come un gioco e una sorta di manifestazione della crescita. Se spieghi loro le regole della lavorazione degli alimenti e il lavoro sicuro con gli elettrodomestici da cucina, puoi ottenere un buon aiuto in cucina.

La cucina contribuisce allo sviluppo della motricità fine, forma nei bambini qualità come la concentrazione e la capacità di essere pienamente coinvolti in un'attività interessante. Questo processo ha un effetto stimolante sui bambini insicuri, consentendo loro di vedere rapidamente i risultati dei loro sforzi.

Per ricette di cucina pasti semplici devi coinvolgere i tuoi bambini!

spuntino scimmia

Una ricetta semplice per un trattamento salutare che piacerà a grandi e piccini: "Snack Monkey". Per cucinare avrai bisogno di:

  • 1 baguette piccola;
  • 2 formaggio fuso senza additivi;
  • 3-4 spicchi d'aglio;
  • 2-3 cucchiai panna acida o maionese;
  • 2 cetrioli freschi;
  • prezzemolo;
  • olio vegetale.


Fasi di cottura:

  1. Tagliate la baguette a fette di circa 2 cm di spessore. Scaldare una padella antiaderente, versarne un po' olio di semi di girasole e friggere il pane su entrambi i lati fino a doratura (un bambino di 10-12 anni può farlo da solo, ma sotto la supervisione di adulti).
  2. Il formaggio fuso va schiacciato con una forchetta e mescolato con gli spicchi d'aglio spremuti attraverso l'aglio. Aggiungere la maionese o la panna acida.
  3. La miscela risultante dovrebbe essere spalmata su fette di baguette. Guarnire con foglie di prezzemolo e fettine di cetriolo affettate sottilmente.

Hot dog in pasta sfoglia


I bambini di età compresa tra 9 e 11 anni possono cucinare da soli hot dog in miniatura:

  1. le salsicce (5 pezzi) vanno tagliate a pezzetti lunghi circa 3 cm e fritte in olio vegetale fino a doratura;
  2. finito sfoglia(1/2 confezione - 250 g circa) va tagliata a triangoli e avvolta in ciascuno di essi con un pezzo di salsiccia fritta;
  3. adagiate gli hot dog su una teglia foderata di carta da forno e infornate a 180°C per 15-20 minuti, pasto pronto può essere servito con la vostra salsa preferita.

Insalate semplici e gustose

Un bambino di 10-12 anni sa cucinare facilmente insalata di verdure secondo la seguente ricetta:

  1. tagliare 1 Peperone, 2-3 pomodori, cetriolo grande e cipolla rossa.
  2. Mescolare gli ingredienti con le erbe aromatiche tritate, sale e condire con olio vegetale, potete sperimentare usando come condimento aceto balsamico con olio d'oliva, succo di limone o senape con miele.


L'insalata non è solo piatto di verdure. Le insalate con frutti tropicali sono molto apprezzate dai bambini: sono facili da cucinare da sole senza l'aiuto dei genitori.

Passaggi per fare la macedonia:

  1. sbucciare e tagliare a cubetti 1 kiwi, 2 banane e mele, mescolare;
  2. riempire la miscela di frutta risultante con yogurt leggero senza additivi;
  3. il piatto finito può essere decorato con uva tagliata a metà o intera.


Primi e secondi

I bambini di età compresa tra 12 e 14 anni dovrebbero iniziare le loro attività culinarie preparando il cibo con una piccola quantità di ingredienti.

Zuppa di fagioli

Un primo piatto semplice è la zuppa di fagioli:

  1. mescolare in una ciotola resistente al calore 400 g di legumi in scatola e 400 g di pomodori in polpa;
  2. riscaldare questa composizione sul fornello o nel microonde;
  3. guarnire con formaggio a pasta dura grattugiato ed erbe aromatiche.


Pizza di pasta sfoglia

Come secondo piatto, la pizza è facile da preparare per i bambini. È meglio usare la pasta sfoglia già pronta:

  • scongelare e stendere la pasta con un mattarello;
  • spalmare la torta risultante con il ketchup;
  • mettere le fette di salsiccia o petto di pollo, zucchine, pomodori, sopra - formaggio grattugiato;
  • Mettere in forno fino a doratura.

La pizza pronta è decorata con erbe aromatiche. quantitativo e composizione qualitativa gli ingredienti possono variare a seconda delle preferenze di gusto del piccolo cuoco.


Maccheroni al formaggio e salsicce di caccia

La pasta è particolarmente amata dai bambini di tutte le età. Un secondo piatto facile che un bambino può farsi da solo è la pasta cacio e salsicce:

  1. in una padella scaldare 1-2 cucchiai. olio vegetale, soffriggete le salsicce “da caccia” tagliate a cerchi;
  2. calare la pasta riccia in acqua bollente salata, mescolando, cuocere fino a completa cottura della pasta;
  3. unire gli ingredienti del piatto in una padella, aggiungere 50 g formaggio grattugiato e aspetta che si sciolga;
  4. mescolare, mettere in piatti porzionati e cospargere con erbe aromatiche tritate finemente a piacere.


Torte e altri dolci per principianti

Torta da torte già pronte

Per preparare una torta senza l'aiuto dei genitori, devi prendere un biscotto già pronto o torte di cialde che vengono venduti in ogni negozio di alimentari. Il ripieno del dolce è composto da una miscela di:

  • 1 lattina di latte condensato;
  • confezioni di burro;
  • 200 g delle noci più amate (arachidi, anacardi, nocciole, noci, ecc.).


Dessert con mirtilli e limone

Per i bambini che non cucinano per la prima volta, è adatta una ricetta per una torta sana con mirtilli rossi e limone, che diventerà non solo una decorazione tavola delle vacanze, ma anche un ottimo profilattico contro il raffreddore.

Per preparare il ripieno:

  1. passare al tritacarne 500 g di mirtilli rossi freschi e 1 limone grande insieme alla scorza;
  2. aggiungere 400-500 g di zucchero e mescolare;
  3. mettere in frigorifero per diverse ore ad addensare.


Per fare le torte:

  1. sbattere 5 uova e 250 g di zucchero;
  2. aggiungere 200 g di margarina sciolta nel microonde, 300 g di panna acida di qualsiasi contenuto di grassi, 1 cucchiaino. lievito in polvere e un sacchetto di vanillina;
  3. mescolare gli ingredienti, aggiungere la farina al composto in modo che l'impasto nella sua consistenza assomigli alla panna acida grassa;
  4. sbattere con un mixer o mescolare con una frusta fino a che liscio;
  5. dividere l'impasto in 6 parti uguali e cuocere le torte una ad una in una forma unta d'olio o foderata di carta da forno (circa 25-30 minuti).

Un bambino non può farcela da solo con la cottura delle torte, quindi i genitori dovrebbero controllare questo processo. Dalle torte raffreddate, dovresti assemblare una torta, spargendo ciascuno degli strati con un ripieno di mirtilli e limone. Coprire anche la parte superiore della torta con una massa profumata di frutti di bosco, ungere i lati. Mettere in frigorifero per una notte a raffreddare.

torta di ricotta


I cuochi principianti di 11 anni possono cucinare cibi deliziosi con i loro genitori torta di ricotta. La condizione principale è la presenza di una bilancia da cucina accurata che ti permetterà di misurare giusta quantità ingredienti. Il processo di pesatura darà al bambino un grande piacere. Fasi di cottura:

  1. sbattere con un mixer 75 g di burro e 165 g di zucchero;
  2. aggiungere 130 g ricotta grassa, 2 uova e mescolare fino a che liscio;
  3. aggiungere 150 g di farina e 1/2 cucchiaino. lievito in polvere, mescolare accuratamente;
  4. Versare l'impasto ottenuto in uno stampo per ciambella rettangolare (10x20 cm) e mandarlo in forno preriscaldato a 170-175°C per 1 ora;
  5. raffreddare la torta e spolverizzare con zucchero a velo.